Вторник , 7 Декабрь 2021

Ларек с шаурмой: Доступ ограничен: проблема с IP

Содержание

Приложение «Где Шаверма» ищет ближайший ларек с шаурмой в дополненной реальности

Сервис «Где Шаверма»  предназначен для поиска на карте закусочных, где человек  сможет приобрести себе шаверму (или шаурму, как ее еще называют). После установки данного приложения на изображение с камеры смартфона накладываются все доступные названия заведений и близлежайших ларьков с шавермой, а также расстояние до них и оценки других любителей данного блюда, которые уже успели заценить конкретную торговую точку.

Кто создал приложение «Где шаверма»

Вот что по этому поводу говорит Арсений, парень  24  лет, который стоял у истоков создания столь полезного приложения. Он рассказывает, что развитием стартапов не занимается, потому что всё своё свободное время он тратит на важный и перспективный социальный проект под названием — «Где Шаверма».

«Где Шаверма» — это поиск вкусной шаурмы в дополненной сетевой реальности. В сервис заложено множество полезных функций: он может высчитать расстояние до ближайшей палатки с этой едой, вывести на дисплей оценки всех посетителей, побывавших в нём, и публиковать авторские обзоры.

Ребята, которые трудятся над приложением, постоянно собирают личную базу кафе, ларьков и бистро, в том числе тех, которых нет на известных картографических сервисах.

Почему возникла идея о создании данного приложения

Идея разработки такого сервиса появилась у Арсения довольно давно — когда он впервые в своей жизни попробовал шаурму. И чем больше проходило времени, тем яснее понимался тот факт, что шаурма — это модный для нынешнего времени тренд. Ведь по городам открывалось все большее количество разных заведений, специализирующихся на ней, в социальной сети «ВКонтакте» появлялись группы, где выкладывали видеообзоры о шаурме. И такая тема постоянно набирала всё больше и больше подписчиков. Пользователи делились друг с другом разными способами приготовления и выражали искреннюю любовь к данному блюду. Но, как говорит Арсений, реализацию данного проекта пришлось отложить до лета.

Как раскручивали проект «Где шаверма»

В начале лета компания «2ГИС» созвала форум разработчиков «Городской хакатон», который был призван улучшить повседневную жизнь жителей города. Сервис «Где Шаверма» как раз соответствовал данной тематике, и Арсений не колеблясь решил принять в нем участие. Увидев, что там все будут разрабатывать или чат-ботов, или просто карты с маркерами, он захотел реализовать тему дополненной реальности, для того, чтобы ларьки и точки с шаурмой были видны поверх видео с камеры смартфона. В конечном итоге Android-программа «Где Шаверма» смогла получить призовое место. Как выяснилось, не только участники форума, но и члены жюри также совсем не прочь пообедать шаурмой.

Сервис «Где шаверма» удачно сравнили с игрой Pocemon Go, и… понеслось

Арсений говорит, что после июньского съезда двое его коллег из другого проекта (Fora Soft), Георгий и Даниил, выразили свою готовность помочь ему с iOS-приложением, и совместным трудом им удалось довести своё детище до магазинов App Store и Google Play. К этому времени уже успела выйти популярное приложение Pokemon Go, и рынок дополненной реальности стал сильным бурлящим котлом идей.

Втроём они решили продвигать свой сервис через специальные тематические группы про шаурму, созданные в сети «Вконтакте», но как впоследствии оказалось, что одна из востребованных петербуржских групп буквально наступает им нам на пятки и разрабатывает собственное приложение.

Что принесло успех проекту

К счастью для них троих, уже готовый к использованию продукт в магазинах — это очень солидное преимущество. Выставив свою рекламу на одном из сообществ (афиша событий в городе Санкт-Петербург), ребята смогли уловить вирусный эффект. Средства массовой информации начали заниматься копированием друг у друга этой рекламы, и заголовок «Петербургское Pokemon GO для поиска шаурмы» в каком-то виде смог побывать и в The Village, и в газете «Метро», и во многих иных изданиях. Арсений добавляет, что о них даже сняли видеорепортаж, который был показан на местном региональном телеканале. Благодаря такой эффективной рекламе ребятам удалось собрать первые 10 тысяч пользователей и подняться на пятое место в топ-5 онлайн магазина App Store в категории «Еда и напитки».

Вдохновленная идеей команда

Работа приносит разработчикам колоссальное удовольствие и для них финансовая составляющая проекта не настолько важна. Ведь они уже создали себе задел на будущее – смогли создать себе прекрасное портфолио, получили колоссальный опыт, смогли освоить инновационные технологии. Но как говорит Арсений, для них самое главное – это то, что они могут объединить таких же, как они, любителей шаурмы и в то же время помогать голодным людям, искать как можно лучший вариант для быстрого обеда. Хотя конечно если у них получится удержаться и при этом ещё больше нарастить поток пользователей, то почему бы в таком случае не заработать на двойную в лаваше, предоставив торговым точкам продвигать свою продукцию через данный сервис.

Опыт таких компаний от управляющего акселератором

Вот что по этому поводу говорит Сергей Негодяев, управляющий инвестиционным портфелем акселератора ФРИИ. Он рассказывает, что в этом сегменте рынка существуют десятки подобных сервисов по сбору отзывов, потому что порог входа (если его рассматривать с точки зрения реализации и маркетинга) является крайне низким. На каждый набор в приёмную ФРИИ подаётся примерно более 10 заявок на различные проекты, связанные с данной тематикой: сюда входят отзывы для ресторанов, гостиничных отелей, различных стилистов, популярных сайтов знакомств и просто групп, размещённых в привычных нам социальных сетях. Большая часть таких разработчиков всерьёз полагает, что за счёт приятной функциональности, красочного дизайна и крупной красной кнопки им покорится этот рынок, а все конкуренты просто уйдут в небытие. В общем, большинство стартапов имеют схожие черты и каких-то уникальных среди них почти что нет.

Но Сергей добавляет, что на концепцию Арсения стоит определённо обратить внимание, потому что его задумка находится на переферии таких крупных трендов как: AR, геолокация, шаурма и коммьюнити.

Фишка такого стартапа — это отображение точек в формате дополненной реальности. Это крайне важная и интересная функция, так как она позволяет существенно сократить временной отрезок на выбор ближайшей торговой точки, где пользователь может быстро перекусить. Кстати, схожий по функциям локатор есть и в дейтинг-приложении Privet, где можно заниматься поиском красивых девушек рядом (хотя сложно ответить, что прекраснее поздним вечером после работы: какая-то девушка или вкуснейшая шаурма с пивом).

Интересна и сама механика сбора всех отзывов и точек — на основе краудсорсинга и городских комьюнити любителей шаурмы. Такой инструмент позволит приложению в сжатые сроки собрать огромную базу точек.

Если рассматривать какие-то стратегии, то одним из лучших направлений для приложений с отзывами является решение стать своего рода безупречным эталоном в одном рыночном сегменте и чуть позже потихоньку захватывать соседние места. И шаурма в этом деле — прекрасное начало, поскольку узких решений в данном сегменте нет, точек для продажи существует большое количество, сам товар очень ходовой.

Какие есть минусы у данного проекта

Но, несмотря на перспективную идею такого бизнеса, конечно и здесь есть небольшие ограничения: это в первую очередь сравнительно малый рынок и совсем неясная модель будущей монетизации. Как вариант, можно предложить модель рекламы или подписку точек на pro-версии профиля, которая имеет расширенную функциональность.

Мэрия отчиталась о сносе ларька с шаурмой на 3-й Дачной — ИА «Версия-Саратов»

На 3-й Дачной снесли торговый павильон. Об этом сегодня, 21 февраля, сообщает пресс-служба администрации города. Судя по фото, которые представила мэрия, там снесли ларек по продаже шаурмы. 

По их информации, в прошлом году у владельца торгового павильона закончился срок аренды земельного участка площадью 31 квадратный метр. В том же году суд обязал снести ларек.

«На ИП Казян была возложена обязанность в течение 7 дней с момента вступления в силу решения арбитражного суда освободить земельный участок. Он данное решение не исполнил. Поэтому нами в службу судебных приставов был направлен исполнительный лист и было возбуждено исполнительное производство», — сообщил начальник отдела судебно-правовой работы комитета правового обеспечения администрации Саратова.

Напомним, борьба за освобождение площади перед ДК «Россия» ведется уже несколько лет. В связи с установлением границ объекта культурного наследия местного значения все торговые павильоны незаконны. В прошлом году удалось добиться демонтажа нескольких торговых павильонов. 

С 19 августа с площадки перед ДК «Россия» выгнали нестационарные торговые лотки. Однако торговцы перебазировались к проходу к стадиону «Сокол» и заняли там все свободное место. Также жители сообщили о появлении торговцев и ларьков в близлежащих дворах. Мэр Саратова Михаил Исаев потребовал от подчиненных жестко бороться с нелегальной торговлей и парковкой на 3-й Дачной. 

1 / 2

Что нужно чтобы открыть шаурму: документы, план бизнеса

Что нужно, чтобы открыть шаурму и обеспечить приток прибыли? Быстрый темп современной жизни не всегда позволяет уделить достаточно времени обеду, поэтому многие довольствуются быстрыми перекусами на бегу, отдавая предпочтение сытному и вкусному фастфуду. Каждому понравится прожаренное мясо, смешанное с порезанными овощами, вкусным соусом и разнообразными приправами, бережно укутанными в лаваш. Питательная и сытная шаурма раскупается достаточно быстро, поэтому стоит подумать об открытии собственного бизнеса в этой сфере.

Выбор места для реализации

Этот вид предпринимательской деятельности не требует запредельных капиталовложений. Значительный спрос на шаурму способствует увеличению количества предлагаемого товара, доход со временем будет расти. Преимуществом можно считать мобильность точки продаж, обычно для реализации товара выбирается передвижная палатка или стационарный ларек. Разработать прибыльный проект можно с помощью специалиста, а при наличии определенных знаний и навыков не составит труда справиться самому.

Открытие собственной точки возможно в следующих форматах:

  • передвижная палатка, которая позволяет менять место расположения;
  • киоск — постоянная точка;
  • мини-закусочная, где в дополнение к шаурме предлагаются различные напитки или другие виды фастфуда.

Территориальное расположение будущего ларька играет большую роль в успешности продаж. Сбыт продукции лучше производить в людных местах, где много потенциальных покупателей. Это могут быть места прибывания и отъезда людей, учебные заведения, остановки, торговые здания, парки и аттракционы.

Возможна организация продажи шаурмы на самом рынке или рядом с ним, но здесь будет наблюдаться снижение количества покупателей с момента закрытия рынка. Можно арендовать помещение внутри торговых центров, но в этом случае придется сделать приличные финансовые вложения в аренду павильона, что также уменьшит объем прибыли. Рядом с другими точками, предлагающими быстрое питание, лучше не устанавливать ларек, так как объем продаж будет ниже.

Документация и необходимые разрешения

Перед тем как регистрировать бизнес, нужно определиться, какие документы для открытия шаурмы необходимо иметь. Собрав всю документацию, надо пройти регистрацию в качестве ИП или ООО. Первое предпочтительнее ввиду экономии средств и времени. При желании реализовывать алкогольную продукцию совместно с продажей шаурмы лучше регистрироваться в качестве общества с ограниченной ответственностью.

Определившись с местом размещения будущего бизнеса, необходимо получить разрешения от СЭС и пожарной службы, подтверждающие выполнение всех нормативных требований. С этими госорганами придется предварительно заключить договор на обслуживание. Невыполнение всех условий для получения разрешений влечет за собой длительное оформление документов, это может отодвинуть открытие собственного бизнеса на долгие месяцы.

Обязательно перед визитом санэпидемстанции необходимо проверить условия, при которых хранятся продукты, используемые для изготовления блюд. Весь список может предоставить СЭС при личном обращении. Перед проверкой надо оплатить госпошлину. Необходимо заручиться разрешением и от экологической службы. При соответствии всем предъявляемым требованиям на оформление документов уходит небольшое количество времени.

Приобретение оборудования и найм персонала

Затратным этапом является приобретение оборудования для приготовления фастфуда, хранения сырья и готовой продукции. Для организации торговой точки по реализации шаурмы необходимо оборудование:

  • электрический гриль для обжарки мяса и горелки для него, альтернативой ему может послужить газовый гриль;
  • холодильные камеры, приобретаемые с учетом требований СЭС;
  • микроволновая печь для разогревания готового продукта;
  • кассовый аппарат.

Для организации рабочего пространства необходимо приобрести стол, тумбы, необходимые кухонные принадлежности. Заранее следует проследить, чтобы к торговой точке были подключены электричество и вода. При выборе оборудования нужно уделять внимание комфортности и безопасности использования, функциональности. От этих критериев будет зависеть стоимость закупаемого оборудования.

Не стоит переплачивать зарубежным поставщикам, если на отечественном рынке имеется качественный аналог в несколько раз дешевле.

Для качественной и продуктивной работы требуются повара. Нанимать надо как минимум двоих, сменяющих друг друга. Им необходимо пройти специальное медицинское обследование и гигиеническую аттестацию, результаты проверки будут указаны в медицинских книжках. От их опытности и профессионализма во многом будет зависеть прибыльность предприятия в целом, поэтому желательно, чтобы они имели соответствующее образование и хотя бы небольшой опыт в приготовлении шаурмы.

Закупка сырья и окупаемость

Невозможно открыть бизнес по изготовлению шаурмы без необходимого сырьевого материала. Поэтому планирование включает в себя и нахождение поставщиков вкусного и качественного сырья. Большие закупки требуют наличия постоянного поставщика, который может верному клиенту оформить небольшие скидки и бонусы. В течение полугода с начала деятельности постепенно будут возмещаться вложенные затраты, а затем начнется период получения чистой прибыли от реализации шаурмы.

Чтобы открыть бизнес в этой сфере, необходимо составить прибыльный бизнес-план, на основе которого и будет строиться вся деятельность. Размер прибыли будет зависеть как от места расположения и профессионализма рабочих, так и от организаторских способностей владельца бизнеса.

Заказать бизнес план

SS Counter Type Shawarma Machine с 2 индийскими горелками для ресторана и уличного киоска для шаурмы, Kebab Machine, Doner Kebab Machine, Second Hand Shawarma Machine, मशीन — Kiing Kitchen Equipment, New Delhi

Мы обеспечиваем Машину Шаурмы с Курицей Оптимальной Производительности по самой доступной стоимости.
Отправьте ваши требования различной вместимости 0-5 кг, 5-10 кг, 10-15 кг, 15-20 кг, 20-25 кг,> 25 кг, и мы предоставим наши лучшие цены
. Мы получили огромное признание на рынке, предлагая отличный набор машин для шаурмы.
Для работы маленьких или больших закусочных вместе с ресторанами и отелями необходимо установить машину для шаурмы, которая является незаменимым устройством для приготовления жаркого или шашлыка из таких мясных продуктов, как баранина, индейка и курица. Машине можно помочь в различных формах и размерах. Можно получить сам прибор, оснащенный поддоном и несколькими конфорками в зависимости от его или ее потребностей. Корпус прибора изготовлен из нержавеющей стали, поэтому вероятность появления ржавчины исключена.Аппарат для шаурмы международного качества от бренда Heat King всегда будет долговечным и экономичным. Машина для шаурмы, машина для приготовления шаурмы для шаурмы, машина для шаурмы с курицей на газе, машина для шаурмы из нержавеющей стали. Мы предоставляем полную кухню для ресторана, столовой, банкетного зала, магазинов сладостей, общественного питания, фаст-фуда и промышленных зон … Мы имеем дело с машинами для шаурмы , кофеварка, блендер, сэндвич-гриль, мешалка, фритюрница, укупорочная машина, рабочий стол, машина для попкорна, ручной блендер, соковыжималка, коммерческий миксер-измельчитель, электрическая и газовая печь для пиццы, гриль для цыплят, стол с раковиной, машина для производства сахарной ваты , мясорубка, машина для ласси, мадхани, одинарная двойная тройная газовая горелка, сепаратор сливок, коммерческий крем-сапера, подовые печи, оборудование для выпечки, установка пекарни, дробилка для льда, мармит для еды, подогреватель пищи, запайщик лотков, ассортимент китайских горелок, тележка для еды , Счетчик сладостей, Счетчик горячего, Счетчик холода, картофелечистка, Тандыр для угля, Электрический тандыр, Смеситель Panaltry, Спиральный миксер, Барбекю, Счетчик для барбекю, Пуля для барбекю, Горелка для шаурмы и все типы Торговое и общественное оборудование.
По любым вопросам обращайтесь к нам.
Примечание — Покупатель будет предпочтительнее для всей Индии

Дополнительная информация

Производственная мощность 10
Подробная информация об упаковке УПАКОВКА И ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ПЛАТА НДС 18%

Интерактивный и автоматический мобильный киоск для шаурмы

О продуктах и ​​поставщиках:
 

Alibaba.com предлагает широкий выбор. Мобильный киоск для шаурмы для различных целей. Эти продукты являются первоклассными, продвинутыми киосками, предназначенными для помощи в платежах, заказах, чтении паспортов, регистрации и т. Д. Они профессиональны. Мобильный киоск для шаурмы оснащен расширенными функциями и идеально подходит для установки в крупных коммерческих заведениях. Эти. Мобильный киоск для шаурмы изготовлен из прочных материалов, увеличивающих срок службы и производительность. Получите эти потрясающие товары для самообслуживания от ведущих поставщиков и оптовиков на сайте по привлекательным ценам.

Большой выбор. Мобильный киоск для шаурмы , который вы можете найти на сайте, изготовлен из металла, АБС и т. Д., Что делает их прочными и устойчивыми к ударам. Эти. Мобильный киоск для шаурмы готов к работе с минимальным вмешательством человека. Файл. Мобильный киоск для шаурмы , доступный здесь, обновлен с помощью последних конфигураций программного обеспечения, что позволяет быстро выполнять различные операции, начиная от оплаты до заказа в ресторанах, регистрации в отеле и во многих других местах.


Alibaba.com предлагает множество различных вариантов. мобильный киоск для шаурмы , соответствующий различным требованиям. Эти. Мобильный киоск для шаурмы совместим с различными операционными системами, такими как Windows, Linux, Android и многими другими. Эти киоски также оснащены другими функциями, такими как HD-камеры, Bluetooth / Ethernet, громкий цифровой динамик, различной емкости, надежными кронштейнами и сенсорной панелью с ЖК-дисплеем высокого разрешения. Эти. Мобильный киоск для шаурмы также может быть оборудован считывателем паспортов, кардридером, сканером, принтером.

Просмотрите разнообразное. Мобильный киоск для шаурмы предлагает на Alibaba.com и экономит деньги на сделках. Эти продукты имеют сертификаты ISO, CE, ROHS, SGS, а также предлагаются с установкой на месте и послепродажным обслуживанием. Они также предлагают низкую стоимость обслуживания и эксплуатации.

Как оборудовать стойку для шаурмы. Сделаем небольшой расчет и узнаем, сколько зарабатывает бизнес по шаурме. Порядок организации бизнеса.

Фото из бизнес-магазина.ru

Фастфуд стал неотъемлемой частью жизни любого мегаполиса. В последнее время особой популярностью стали пользоваться точки продажи шавермы. По постоянно растущему их количеству можно сделать вывод, что это полностью прибыльный проект. Неудивительно, что многие рассматривают производство шаурмы как бизнес.

Предлагаем вам ознакомиться с преимуществами и рисками этого занятия, узнать, как открыть шаурму и что для этого нужно, а также посмотреть пошаговые инструкции, как открыть свой бизнес в эта зона.

Ключевые организационные решения

Если вы хотите начать продавать шаурму как бизнес, следует определиться с тем, что именно и в каком формате планируется предлагать потребителю.

Посуда в точках продаж может быть как стационарной (киоск, павильон, кафе), так и мобильной, в виде трейлера или небольшого специально оборудованного фургона. Естественно, что первый вариант требует больших начальных вложений. Но признания будет больше. Если клиенту нравится кухня, проще вернуться на постоянное место торговли.

Но мобильный киоск будет дешевле на начальных этапах, а его расположение можно будет корректировать в соответствии с людским потоком. Например, летом днем ​​можно оставаться на остановке транспорта, вечером — в парке. Или в День города, когда по центральным улицам гуляет большое количество жителей, было бы целесообразно перенести продажу туда.

Фото с сайта bijsk.sayt-v-barnaul.ru

Перед тем, как открыть ларек, поинт, киоск или палатку с шаурмой, необходимо определиться с будущим местом их нахождения.Здесь есть некоторые особенности.

Место должно быть очень проходным, с большим потоком людей. Например, рядом с остановками общественного транспорта, возле институтов и больниц, на центральных улицах города, на рынках и базарах. Имеет смысл располагаться рядом с парками развлечений, зоопарками и другими местами отдыха, но следует учитывать, что может быть сезонность посещения этих точек, а соответственно и распродаж.

Размещая свой павильон, следует также обратить внимание на конкурентов, которые присутствуют на выбранной территории.Если рядом будет много палаток разного фаст-фуда, то потенциальная прибыль значительно сократится.

Продумывая ассортимент продаваемой продукции, не стоит забывать о горячих и холодных напитках. В таких киосках они составляют значительную часть прибыли.

Достоинства и недостатки классов шаурмы

Как и любое другое дело, шаурма как бизнес-идея имеет свои сильные и слабые стороны.

Преимущества:

Требования к уличным торговым точкам обычно намного ниже, чем к кафе или ресторанам.К тому же проверки там встречаются реже.

Даже если у вас совсем нет средств, вы можете получить ссуду в банке, чтобы открыть киоск.

Обычно в первые два года получается полностью окупить вложения.

  • Нет необходимости в специальном образовании

Блюдо готовить несложно, этим бизнесом овладеет любой сотрудник на двух аккаунтах, а значит, нет необходимости в высокооплачиваемом поваре.

  • Большой спрос на продукцию

Популярность закусочных в крупных городах только растет.

К недостаткам можно отнести:

Выбор таких заведений очень большой, и при неудачной кухне, плохой рекламе и хамском обслуживании шансов выжить на этом рынке нет.

  • Работа со скоропортящимися продуктами

При несоблюдении условий хранения возможно пищевое отравление, которое грозит бизнесу большими неприятностями.

На мелкой торговле не получится заработать действительно большие деньги. Но если со временем открыть сеть закусочных, доходность может значительно увеличиться.

  • Недоверие населения к продуктам быстрого питания

Несмотря на популярность уличной еды, многие относятся к ней как к вредному, а иногда даже опасному продукту.

Если места не хватит, то выручка будет скромной.


Фото с сайта e-tiketka.ru

Как составить бизнес-план

Разработан для оценки экономической эффективности проекта.

При самостоятельном составлении бизнес-плана открытия киоска или палатки с шаурмой следует указать самое необходимое:

  1. Резюме .Содержит краткое описание проекта: цели, вид деятельности, источники финансирования, срок окупаемости и т. Д.
  2. Сроки и этапы . Он определяет временные рамки самого проекта и его частей (например, получение кредита, регистрация юридического лица, обучение персонала и т. Д.).
  3. Характеристика объекта . Надо расписать локацию, необходимые шаги по оформлению, рекламе.
  4. Анализ рынка . Следует узнать, востребована ли услуга и сколько конкурентов уже находится на выбранной территории.
  5. Технические характеристики оборудования . Подобрать необходимое оборудование для производства, установить к нему требования, ограничить ценовой коридор.
  6. Организационный план . Подразумевает распределение обязанностей по времени.
  7. Финансовый план . Должны включать в себя предметы:
    стартовых затрат;
    регулярных затрат;
    прогноз выручки.
  8. Оценка рисков . Следует понимать, из-за чего корпус может сгореть на начальном этапе и в будущем.
  9. Выводы. Заключение о целесообразности открытия бизнеса.

Как только бизнес-план будет готов, можно будет получить кредит в банке, чтобы открыть палатку с шаурмой. Как правило, ссуды для малого бизнеса имеют более низкую процентную ставку.

Организация своего бизнеса

  • Перед тем, как открыть точку с шаурмой, необходимо зарегистрироваться как юридическое лицо. Удобнее всего оформлять бизнес как ИП.В этом случае можно рассчитывать на упрощенную систему налогообложения или ЕНВД (единый налог на вмененный доход). Однако индивидуальный предприниматель не имеет права продавать алкоголь. Для реализации данного направления торговли необходимо будет открыть ООО.
  • Естественно, для легальной торговли необходимо купить и зарегистрировать кассовый аппарат.
  • Следующим шагом будет оформление лицензии, дающей право на данный вид деятельности. Вы можете получить его в муниципальных властях.
  • Тогда необходимо будет получить разрешения в Роспотребнадзоре, пожарной службе и СЭС. На торговлю в этом месте должно быть оформлено разрешение, а также заключение о соответствии технологического процесса санитарным нормам.
  • В выбранной точке необходимо будет провести все гигиенические процедуры — дезинсекцию, дезинфекцию и дезинфекцию, включая системы вентиляции.
  • Для очистки формы продавцы должны заключить договор с химчисткой или прачечной.
  • Также необходимо будет заключить договор на вывоз мусора.
  • Продавцы должны иметь медицинскую книжку, а также нужен сертификат качества на продукцию.
  • Помимо перечисленных бумаг может потребоваться договор на сервисное обслуживание газового оборудования (при его наличии) и заключение инспекции по энергетическому надзору.

Как обратиться в вышеназванные инстанции и какие конкретно документы нужны для открытия шаурмы, можно найти на официальных сайтах организаций.

Необходимое оборудование


Фото с сайта sobut. ru

Принимая решение открыть шаурму, необходимо закупить оборудование в соответствии с установленным бизнес-планом, чтобы контролировать распределение затрат. Выбор техники зависит от желания и возможностей владельца, но в любом случае потребуются следующие предметы:

  • Аппараты для приготовления блюд.

Цены на оборудование сильно разнятся, поэтому купить электрогриль можно и за 5 000 рублей, и за 15 000.Вы можете купить уже бывшие в употреблении устройства. Обойдутся они намного дешевле, но тогда стоит хорошо проверить состояние оборудования, чтобы не нарваться на брак.

Конечно, не стоит экономить на качестве, но стоит отталкиваться от имеющихся возможностей.

Прочие расходы

Помимо крупных разовых расходов, нужно полагаться на ежемесячные расходы. В первую очередь они связаны с покупкой продуктов и расходных материалов, оплатой квартплаты и коммунальных услуг, налоговыми отчислениями, заработной платой.
При расчете начального капитала необходимо учитывать текущие вложения как минимум на первый месяц.

Первоначальные вложения сильно зависят от того, как и какой именно павильон для шаурмы планируется открыть. Естественно, стоимость открытия небольшого кафе или уличного киоска будет другой. Но в среднем 400000 рублей должно хватить для открытия бизнеса.

Считается, что средний заработок в день при продаже шавермы составляет 5000-6000 рублей.Даже с учетом того, что половина уйдет на текущие расходы, первоначальные вложения окупятся через квартал.

Реклама

Определившись с тем, где открыть шампанское, стоит подумать, чем продукт будет выделяться среди других, на что обратит внимание потребитель. В первую очередь качество оригинального товара должно быть высочайшего качества. Свежие продукты, интересный рецепт, какая-то изюминка — вот что заставит клиента вернуться к определенной точке.

Также стоит подумать об интересной и привлекательной вывеске. Тратить много денег на рекламу не имеет смысла, но вы можете впервые распечатать листовки и раздать их по павильону.


Фото с сайта domashniy.biz

Для привлечения покупателей полезно проводить акции, делать скидки, например, постоянным покупателям или при крупном заказе. Вы можете участвовать в тематических фестивалях и других мероприятиях.

Краткое содержание: подвести итог

Если вы собираетесь открывать киоск с шаурмой или шавермой с нуля, вы должны составить четкий бизнес-план и очень хорошо понимать, как и в каком порядке действовать.

  • Определить место продажи. От этого зависит львиная доля успеха.
  • Составьте бизнес-план. Вы можете попробовать рассчитать все затраты на проект самостоятельно, а можете обратиться к специалисту.
  • Получите все необходимые разрешения.Здесь надо понимать, что это значительная трата времени и денег. И, пожалуй, самый сложный момент во всей процедуре открытия.
  • Оборудовать точки продаж, закупить продукцию. Хорошо, если можно заключить договор с маленьким, но добросовестным фермером. Тогда качество овощей будет намного выше, чем у конкурентов.
  • Подумайте о рекламе, которая привлекает покупателей.
  • Начните производить продукт и получайте прибыль.

Бизнес по приготовлению и продаже шаурмы сегодня очень популярен среди начинающих предпринимателей. Неудивительно — все затраты на открытие бизнеса из-за высокого спроса на «фаст-фуд» довольно быстро окупаются. И даже несмотря на высокий уровень конкуренции в этой нише, любой желающий может построить прибыльный бизнес. Начните с составления бизнес-плана — необходимо учесть цену оборудования для шаурмы, выбрать правильное место реализации, продумать стратегию развития.

Как открыть шаверму с нуля? О чем нужно будет позаботиться предпринимателю, чтобы дело в конечном итоге приносило стабильно высокую прибыль?

Оценка нашего бизнеса:

Стартовые вложения — от 120 000 руб.

Насыщенность рынка высокая.

Сложность открытия бизнеса — 7/10.

Выбор бизнес-формата

Выбор направления бизнеса — это первое, на что стоит задуматься бизнесмену.Все дальнейшие шаги — поиск, помещение, закупка оборудования, маркетинговая политика — будут зависеть именно от формата заведения быстрого питания.


Производство шаурмы как бизнес можно вести как в передвижном, так и в стационарном ларьке, а также в закрытом помещении. У каждого варианта есть свои достоинства и недостатки:

  • Комната отдельная. В этом случае вам необходимо подготовить многочисленные документы и получить разрешения в Роспотребнадзоре, СЭС и Пожарном надзоре — выбранное помещение будет тщательно проверено надзорными органами на соответствие всем нормам и правилам.Этот вариант с точки зрения бизнес-дизайна несколько сложнее. Но — вы можете разместить свое заведение в павильоне ТЦ, где есть большой крест. Залог успеха — помещение в многолюдном месте.
  • Стойло стационарное. При открытии «уличного» бизнеса проверок немного — вы только уведомляете надзорные службы о том, что они начали свою работу. А Роспотребнадзор и СЭС можно проверить только через год или по конкретной жалобе клиента. Но могут быть проблемы и другого рода — чтобы поставить на улице киоск для шаурмы, нужно будет арендовать земельный участок у мэрии.Как правило, арендная плата за землю меньше, чем аренда павильона в торговом центре — выгода от уличной торговли может быть весьма существенной.
  • Мобильный киоск. Шаурма на колесах потребует регистрации фургона в ГИБДД, ведь он, по сути, остается транспортным средством. Такой бизнес будет иметь важное преимущество по сравнению с другими форматами — вы сможете менять место торговли даже каждый день, выбирая более выгодную точку продаж. Открытие шаурма на колесах лучше начинать с арендованного фургона — начальных вложений не так уж и много.

Подумайте об открытии франчайзинговой точки шаурмы — предложений на рынке достаточно. Варианты — Дядя Дёнер, Lunch Express, FOODmix. Но в некоторых случаях система организации бизнеса по системе франчайзинга потребует больших вложений — вы платите за использование бренда и всестороннюю помощь специалистов при открытии торговой точки. Франчайзинговые ларьки с шаурмой или полноценные заведения быстрого питания, если выбрать известный для потребителей бренд, могут принести большую прибыль.

Оформляем бизнес правильно


Чтобы сэкономить на начальных затратах, зарегистрируйте бизнес как ИП — для мобильного или стационарного ларька по продаже шашлыков или шашлыков этого вполне достаточно.

После постановки бизнеса на учет в налоговой инспекции вы уведомите Роспотребнадзор, пожарную службу, СЭС — государственные органы, в случае необходимости для проведения проверок. Если никаких нарушений не выявить, палатка для шаурмы может начать свое дело. Иногда процесс получения всех необходимых разрешений затягивается на долгие месяцы.Поэтому лучше начать собирать все бумаги заранее, чтобы успеть открыть киоск к весенне-летнему сезону.

Выберите место расположения торговой точки

Доход от ведения бизнеса будет напрямую зависеть от того, какое место вы выберете для продаж.

Главное правило — здесь должно быть многолюдно. Прежде чем заключить договор аренды с владельцем беседки или земельного участка, оцените несколько вариантов — важно учитывать уровень конкуренции.Что ж, если поблизости нет торговых точек, предлагающих такую ​​же продукцию, то бизнес по шаурме принесет больше прибыли. Такого места не нашли? Тогда надо чем-то выделяться среди конкурентов — более низкими ценами, яркой вывеской, видимой издалека.

Сколько денег вы заплатите за аренду помещения в торговом центре или за землю на улице, будет зависеть от «востребованности» места — чем ближе к центру города, тем выше абонентская плата.

Выбрать оборудование для производства и продажи шаурмы

Бизнес-план открытия шаурмы обязательно включает в себя расходы на закупку оборудования — по сути, это основная статья расходов.На покупке устройств лучше не экономить — от них будет зависеть качество готового продукта. Если вы столкнулись с целью собрать минимальную сумму при открытии бизнеса, подумайте о покупке поддерживаемых устройств.

Вам понадобится следующее основное оборудование для приготовления шаурмы:

  • гриль,
  • овощерезка промышленная
  • погружной блендер для приготовления соусов,
  • холодильник,
  • столов,
  • духовой шкаф для разогрева (контактный гриль или обычная микроволновая печь) готовых блюд.

Самый «главный» аппарат для производства шаурмы — гриль. Подойдите к своему выбору ответственно.

Оборудование представляет собой шкаф из нержавеющей стали с нагревательным элементом определенного типа. В зависимости от конкретной модели настройку для шаурмы можно дополнить вспомогательными элементами — поддоном для сбора слитого жира, набором шампуров, гастроемкостями, подставками. Устройство работает от сети или газа.

Первый вариант, несмотря на значительные траты на оплату электроэнергии, наиболее распространен среди владельцев заведений по изготовлению и продаже шаурмы.При открытии мобильного ларька можно купить аппарат для приготовления шаурмы газового типа — потребуется приобрести баллон со сжиженным газом. Но для его эксплуатации необходимо соблюдение требований пожарной безопасности — чтобы не избежать проверок со стороны контролирующих органов.

При выборе гриля руководствуйтесь следующими технологическими характеристиками — производительность, мощность, вид нагрева, наличие привода вращения шампуров. На первых порах можно купить более дешевое оборудование — с небольшой мощностью. А когда шаурманай раскрутится и привлечет большие потоки клиентов, можно «модернизировать» техническое оснащение.

А что нужно, если предприниматель планирует предлагать клиентам не только шаурму и шашлык? Все будет зависеть от конкретного ассортимента блюд. Вам может понадобиться следующее оборудование — фритюрница, духовка для жарки блинов, вафельница, блендер для приготовления коктейлей.

Купить оборудование для производства шаурмы вполне реально за 50000-70000 рублей. Но это будут не самые мощные устройства. Полный комплект оборудования потребует более существенных затрат — не менее 100 000 рублей.

Нанимаем персонал и изучаем технологию приготовления шаурмы


Производство шаурмы — это простой процесс. Технологией владеют многие повара. Чтобы продать качественный товар, постарайтесь найти настоящего профессионала — вкусно приготовленные блюда привлекут покупателей к вашему ларьку.

Обязательное условие — наличие санитарной карты на сотрудников! Лучше не рисковать — при первом осмотре заведения санитарными службами вы получите штраф.

Необходимо будет регулярно закупать свежее сырье для приготовления шаурмы — курицу, свинину, лаваш, морковь, капусту, помидор, огурец, лук, майонез, кетчуп. Полный перечень необходимых продуктов будет зависеть от разработанного меню и рецепта основного блюда. Первоначально шаурма представляла собой турецкую лепешку с начинкой из говядины, свинины или баранины и овощей. В нашей стране практически в каждой шаурме для приготовления используется тонкий лаваш.

В целом технология приготовления шаурмы выглядит так:

  • Мясо нарезают тонкими кусочками и нанизывают на вертикальный вертел в решетке.
  • Мясо в процессе приготовления нарезают небольшими кусочками на сковороде.
  • Далее следует «упаковка» шаурмы — овощи, мясо, соус укладываются на лаваш, который затем заворачивается.
  • Уже готовую шаурму можно жарить.

Позаботьтесь о заказе брендовых пакетов и бумажной упаковки — так вы выделитесь среди конкурентов.

Продажа шаурмы принесет большую прибыль, если вы начнете предлагать покупателям вкусные блюда, приготовленные из качественных продуктов.

Рассчитайте возможную прибыль от ведения бизнеса.

Как открыть ларек с шаурмой, мы разобрались. А сколько будет прибыльной ларьки по продаже «фаст-фуда»?

Когда бизнес окупится, будет зависеть от вложенных средств. При открытии торговой точки вам потребуется следующая сумма:

  • Регистрация бизнеса — от 10 000 руб.
  • Покупка кассового аппарата — от 5000 руб.
  • Закупка оборудования — от 50 000 руб.
  • Закупка продукции, упаковки на первый месяц работы — от 30 000 руб.
  • Аренда помещения или земельного участка на первый месяц — от 20 000 руб.

Средние расчеты показывают, что для открытия небольшого ларька по изготовлению и продаже шаурмы потребуется не менее 120 000 рублей. Чтобы предлагать покупателям и другие блюда, затраты нужно больше — до 300 000 руб.

Прежде чем открывать шаурму, учитывайте цены на блюда. В среднем шаурма стоит около 100 рублей.За час работы с хорошей проходимостью реально продать до 20 готовых блюд. Если торговая точка проработает 12 часов, можно заработать до 24 000 рублей за смену. Прибыль будет больше при продаже сопутствующих товаров — соков, лимонадов, пирогов, шашлыков.

  • Описание проекта
  • Сведения о производстве
  • Шаурма в автоприцепе
  • Код ОКВЭД
  • План поэтапного открытия
  • Какое оборудование выбрать
  • Открытые разрешения
  • Технология производства

Рентабельность бизнеса по «стыдливости» или «стыдливости» не вызывает сомнений. Это еда, причем вкусно, быстро и относительно дешево. Спрос на этот товар всегда высок, в любое время года. Успех такого бизнеса, по мнению практиков, зависит от двух основных факторов: местоположения точки и квалификации повара …

Описание проекта

Самый распространенный формат в торговле шаурмой — установка киоска или небольшого павильона в местах с высокой проходимостью. Наиболее популярные из них: остановки общественного транспорта, выходы из метро, ​​рынки, авто и железнодорожные вокзалы, аэропорты, университеты и техникумы, торгово-развлекательные центры, городские пляжи, кинотеатры, центральные улицы города.Выгодны также места на загруженных дорогами. Точку с шаурмой можно открыть даже в небольшом поселке, если через него проходит федеральная трасса. В этом случае каждый дальнобойщик и турист — потенциальный клиент заведения.

Чаще всего на месте все обязанности выполняет один рабочий, который готовит блюдо и принимает оплату. Второй человек (администратор или поставщик) следит за наличием ингредиентов, расходных материалов и вовремя поставляет их.

Сколько можно заработать, став владельцем этого бизнеса

Точный доход такой точки назвать нельзя, так как на общую прибыль влияет очень много факторов.Например, расположение точки, ассортимент, наличие конкурентов и т. Д. Один может потратить на аренду 50 тысяч, а другой — 250 тысяч.

Для увеличения товарооборота, помимо классической шаурмы, организаторы включают в ассортимент сопутствующие товары: кофе, чай, шоколад, холодные напитки, копчености, салаты и гриль. В зависимости от локации в определенное время упор делается либо на шаурму, либо на гриль. Например, курица-гриль может специально прибыть вечером (после работы), а шаурму чаще всего приобретают спонтанно проходящие мимо люди в обеденное время.Продажа сопутствующих товаров позволяет закрыть стоимость аренды, коммунальных платежей, налогов, топлива, а шаурма и гриль приносят основную прибыль.

В некоторых городах есть популярные заведения «быстрого питания», где на одной линии расположены десятки точек с шаурмой. И всем, знаете ли, хорошо живется. Никто не закрывается, клиентов хватает на всех, а место можно купить только за целое состояние. Одна порция продается в среднем за 190 рублей, а средний чек — 250 рублей.(за счет покупки кофе, чая и т. д.) На приготовление одной шаурмы уходит 1,5 — 2 минуты. Самые успешные точки продают 300 порций в день, принося доход от 60 до 100 тысяч рублей. Чистая прибыль в месяц достигает 250 тысяч рублей. и более. И это только с одной точки в формате киоска. Некоторые организаторы создают сеть из 5-10 одинаковых объектов и живут очень хорошо.

Реальная очередь на шаурму:

Верно, как и в любом бизнесе есть важная экономическая составляющая.Ведь даже наличие клиентов не может гарантировать прибыльность бизнеса.

Основные расходы точки шаурмы — это аренда и зарплата повара-шаурмиста. Аренда в более-менее выгодном месте Москвы стоит не менее 50 тысяч рублей. А в особо оживленных местах, например, возле метро, ​​за аренду придется выкладывать более 250 тысяч рублей. в месяц.

Выход шауриста на точку стоит в среднем 1500 руб. Плюс для мотивации сотрудников принято выплачивать бонусы.Например, за каждую проданную порцию повар может доплатить 10-15 р. Индивидуальным работникам удается продать 250 единиц в день, зарабатывая дополнительно 2500 р.

Детали производства

Стоимость шаурмы может резко варьироваться в зависимости от сезона. Так, летом цены на овощи намного ниже, чем зимой. А, как известно, одним из основных компонентов вкусной шаурмы является капуста, помидор, огурец и зелень. Ориентировочный вес блюда — 440 грамм. 80 г мяса, остальное — овощи, морковь по-корейски, соусы и майонез.

Мясо для шаурмы употребляют разное, вплоть до баранины и индейки. Наибольшей популярностью пользуется курица, как наиболее доступная по цене. Принцип приготовления для каждого вида мяса одинаковый: мясо нарезают филе, немного взбивают и заливают маринадом на 12 часов. В составе маринада используйте корицу, гвоздику, кориандр, черный перец, красный уксус, оливковое масло и петрушку. В классическом варианте мясо готовится на открытом огне, но некоторые используют обычную сковороду.

Сочность блюду придает апельсин, который кладут на мясо на вертеле.Сок стекает вниз и равномерно пропитывает мясо. Одно из основных правил — лаваш должен быть абсолютно свежим. Лаваш лаваш имеет склонность к растрескиванию, из-за чего все составляющие шаурмы могут вылезти наружу. Заказчик такой сюрприз точно не обрадуется. Так что поиску стабильных поставок лаваша стоит уделить особое внимание, ведь практически в каждом городе есть подобные мини-производства.

Сколько денег нужно для открытия бизнеса

На первый взгляд может показаться, что больших вложений здесь не требуется.Однако беглый подсчет показывает, что даже при скромных подсчетах вложения в открытие одного киоска с шаурмой превышают полмиллиона.

Ориентировочный расчет инвестиций:

  • Торговый ларек / павильон — 250 000 р. с установкой
  • Договоров и разрешений, поставка электроэнергии — 80 000 р.
  • Торговое и холодильное оборудование, гриль, кофеварка и др. — 100 000 р.
  • Закупка продуктов, ингредиентов и ассортимента — 25 000 р.
  • Регистрация бизнеса и прочие расходы — 20 000 р.
  • Резервный капитал на непредвиденные расходы — 50 000 руб.

Итого — 525 000 р.

Если добавить в точку элементы дизайна, например, сделать беседку из дерева, установить яркую вывеску, хорошее освещение и расставить столики для перекусов, первоначальные вложения приблизятся к миллиону.

Шаурма в автоприцепе

В качестве помещения для шаурмы можно использовать обычный стационарный павильон или киоск.Но, также можно открыть бизнес в мобильном прицепе-тонаре, в соответствующем дизайне. У мобильной версии есть одно большое преимущество — мобильность. На одном месте не пошло, без особых потерь переезжаем в новое. Стационарный вариант может выглядеть солиднее, но все же последующие затраты на перемещение точки в случае неудачного старта будут выше.

Более того, на сегодняшний день существует довольно много предложений полностью укомплектованных прицепов для приготовления шаурмы. Однако они полностью автономны.Подсветка и решетка в прицепе работают на газе, а вода забирается от обычных котлов (15 л.). Точку можно поставить хоть на проезжую часть, где нет коммуникаций!

Площадь прицепа 8-10 квадратных метров. м. (и многое другое, в зависимости от модификаций). В комплектацию входят: холодильник (типа Атлант), морозильный ларь, газовый отсек, мойка с водонагревателем, вытяжная вентиляция, электросчетчик, полки, прилавки, освещение, отсек для одежды и др.Цена вопроса — 450 000 руб. За дополнительную плату производитель может установить юбку на прицеп (закрывает колеса для эстетичного вида) и сделать полноценное рекламное оформление. Это будет стоить около 100 000 р.

Какие документы нужны для открытия

Никаких лицензий на такую ​​деятельность не требуется. Требования к таким помещениям совпадают с требованиями к классической точке общепита, в которой есть кухня. Сотрудник, он повар и продавец, обязан иметь медицинскую книжку, оформленную по ТК РФ.Все ингредиенты должны иметь сертификаты соответствия, предоставленные их поставщиком. Эти документы могут пригодиться при проверке правоохранительными органами или внеплановой проверке со стороны CPS. Внимание к таким моментам всегда особенное, ведь случаев отравления вредной пищей из-за халатности организаторов не мало.

Код ОКВЭД

В качестве организационной формы для одного или двух пунктов чаще фиксируется общий ИП. ОКВЭД может выбрать либо 55.30 «Деятельность ресторанов и кафе», либо 52.22.2 «Розничная торговля продуктами из мяса и птицы». Более точно по этому вопросу проконсультируют в налоговой службе, которая будет регистрировать бизнес. Наиболее подходящая система налогообложения: ЕНВД (вмененный) или УСН, в зависимости от региона. Вы также можете посмотреть на патентную систему, которая считается самой прибыльной и беспроблемной с точки зрения отчетности — заплатил один раз и «забыл».

План поэтапного открытия

Сектор фаст-фуда, так называемый фаст-фуд, привлекает предпринимателей относительной легкостью открытия и быстрой окупаемостью проекта.Для начала нужно просто купить оборудование, найти участки для проживания, нанять персонал и договориться с поставщиками продукции. Пошаговая стратегия выглядит следующим образом:

  1. Выбор места

В первую очередь необходимо определиться с местонахождением торговой точки, так как заработок зависит от количества потенциальных клиентов. Такие точки лучше всего размещать в местах большого скопления людей — на рынках, площадях, возле учебных заведений, офисных зданий, предприятий.

  1. Процесс регистрации

Для начала предпринимательской деятельности необходимо зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя или открыть ООО, если помимо продажи шаурмы предполагается продажа алкоголя.

  1. Получение разрешений от Управления санитарно-эпидемиологического надзора и пожарной охраны.

Продажа продуктов питания требует наличия этих документов.

  1. Найти и снять палатку по продаже шаурмы.
  2. Набор персонала

После выполнения всех шагов вы можете запустить бизнес-проект.

Какое оборудование выбрать

Основное оборудование для производства шаурмы — гриль-автомат.Выбор подходящей модели не должен вызвать затруднений, так как на рынке представлен широкий ассортимент грилей от различных производителей. На начальном этапе возможно приобретение оборудования бывшего в употреблении или у китайских производителей. Ценовой диапазон варьируется от 15 до 30 тысяч рублей, китайские производители предоставляют оборудование от 300 долларов. Помимо гриля необходимо также приобрести холодильник, различную кухонную утварь, водонагреватель, умывальник, микроволновую печь и двухсторонний гриль для придания готовой шаурме золотистой корочки.

Какую налоговую систему выбрать

Лучшим вариантом при выборе системы налогообложения является упрощенная система налогообложения (УСН), которая предполагает выплату 6 процентов дохода, или 15 процентов прибыли, процентную ставку выбирает сам предприниматель.

Каждый человек мечтает когда-нибудь стать предпринимателем, открыть свой бизнес, чтобы больше не работать на кого-то, а самостоятельно зарабатывать и развиваться. Однако следует понимать, что сразу открыть второй Microsoft и начать зарабатывать миллиарды с первых месяцев вряд ли получится.Все должно идти постепенно, стоит начать с чего-то попроще. Есть десятки вариантов для вашего собственного бизнеса, которые вы можете попробовать, если у вас есть немного сбережений. В этой статье мы обсудим один ресторан быстрого питания, который знаком практически каждому. Там можно попробовать шаурму, и ее делает практически каждый человек. Из этого уже можно сделать вывод, что открытие собственного заведения по приготовлению и продаже шаурмы — хорошая идея. Однако, прежде чем вкладывать большие деньги в какое-либо мероприятие, следует более подробно ознакомиться со всеми деталями.Сколько стоит оборудование? Сколько стоит шаурма? Вам нужно учитывать сезонность? Есть много вопросов, ответы на которые вы можете получить в этой статье.

Стоимость шаурмы

Естественно, прочитав всего одну статью, нельзя сразу сесть и составить полноценный бизнес-план. Однако вы уже будете иметь общее представление о том, что именно вам нужно сделать, чтобы открыть такое заведение, а также будете ориентированы на то, какие деньги вам нужно будет в него вложить и какую отдачу вы получите от Это.И первый вопрос, который необходимо решить, — это стоимость шаурмы. Естественно, не стоит использовать результат, который вы сейчас получаете, в качестве ориентира — это всего лишь примерный пример, потому что все ингредиенты могут немного отличаться по цене.

Как рассчитывается стоимость?


Итак, в стоимость одной шаурмы входит стоимость таких продуктов, как мясо, лаваш, в который она заворачивается, овощи, добавляемые в шаурму, соусы, упаковка, салфетки. Также, конечно, учитывается электричество, которое используется для его приготовления.Если посчитать среднюю стоимость всех этих элементов, то средняя стоимость одной порции шаурмы составляет 37-40 рублей, что не очень много. Теперь нужно посмотреть, какие цены у продавцов набора для шаурмы. То, что вы видите, может вас очень порадовать. Дело в том, что дешевле 70 рублей за штуку вы вряд ли найдете, а в некоторых случаях ее цена может достигать 100-120 рублей. Так вы получите за одну порцию вдвое больше, чем потратите на ее создание. Как видите, это занятие может быть довольно прибыльным, так что оно может вас заинтересовать.И если это правда, и вы начинаете рассматривать вероятность открытия собственной точки, вам следует ознакомиться с теми советами, которые может вам предложить эта статья. После его прочтения у вас в голове уже будет бизнес-план, так что переход от наемного труда к собственному бизнесу может произойти гораздо быстрее.

Комната


Итак, расчет стоимости шаурмы был произведен, и теперь вы можете понять, что разница между стоимостью и стоимостью продажи — это самый большой плюс этого бизнеса.Однако это не единственное преимущество, на которое стоит обратить внимание. Например, вам также не понадобится большое помещение для приготовления пищи, вся необходимая техника уместится на предельно небольшой площади. Если вы не планируете открывать собственный полноценный ресторан, и хотите продавать шаурму на руки, то есть с ларька, то можно даже свою точку сделать мобильной. В любом случае не нужно тратить большие деньги на аренду просторного помещения, а это огромный плюс. Как видите, расчет стоимости шаурмы оказался далеко не единственным положительным моментом, и в ближайшее время вы сможете еще больше убедиться, что ларек для шаурмы — отличный выбор для открытия собственного дела.

Персонал

К сожалению, для успешного начала бизнеса недостаточно знать, как рассчитать стоимость шаурмы. Вам потребуется гораздо больше знаний по этой теме, и в первую очередь вам следует определиться с персоналом. Дело в том, что многие люди считают, что открытие собственного дела обязательно связано с наймом большого количества сотрудников. Однако это далеко не так, и во многих случаях вы справитесь сами. Что касается ларька с шаурмой, то тут есть разные варианты.Самый главный человек, который будет отвечать за работу вашего киоска, — это повар. К выбору человека, который будет вам готовить, нужно подойти самым серьезным образом. Процесс приготовления шаурмы предельно прост, и вы можете приготовить одну порцию всего за пару минут, но ответственное лицо должно знать процесс досконально. Вы всегда можете занять эту позицию самостоятельно, если не хотите платить дополнительные деньги наемным работникам, но все же метод, при котором вы нанимаете хотя бы одного высококлассного сотрудника, намного надежнее.

Прочие обязанности

Вы можете вести бухгалтерию и при необходимости выполнять обязанности кассира. Если ваша точка станет популярной, повару придется много готовить, поэтому, если он будет отвлекаться на выполнение заказов, он может потерять в производительности, что отразится на вашем доходе. Что ж, теперь вы знаете далеко не только о том, какова себестоимость одной шаурмы. Бизнес-план становится понятнее, а теперь пора добавить информацию об оформлении необходимых документов.

Оформление документов


К счастью, проблем с документами возникнуть не должно, так как в РФ с открытием ИП все максимально прозрачно.При себе нужно иметь стартовый капитал и разрешение санитарно-эпидемиологической станции, так как вы собираетесь продавать продукты. Конечно, вы можете открыть общество с ограниченной ответственностью, но это связано с огромным количеством документов, ненужными инвестициями и гораздо более сложной налоговой системой, и единственная причина, по которой вы, возможно, захотите сделать такой выбор, — это желание продавать алкоголь. напитки. В большинстве случаев шаурма хорошо продается без алкоголя, поэтому лучше сделать выбор в пользу СП. Когда вы оформите все документы и получите официальное подтверждение того, что ваша компания открыта и функционирует, вы сможете заниматься более приземленными делами.Вы уже знаете, сколько стоит шаурма из ларька, но дело в том, что сначала нужно вложиться в необходимое оборудование, чтобы потом применить эти знания на практике.

Оборудование


Чтобы приобрести подходящее оборудование, нужно иметь общее представление о том, как делается шаурма. Себестоимость такой техники в России может колебаться, но вы должны понимать, что это одноразовая трата, поэтому не стоит экономить и покупать б / у или сомнительную технику.Итак, для приготовления блюда вам понадобится специальный гриль, а также конфорка для него. Если вы никогда не пробовали шаурму и не видели, как она готовится, вам стоит ознакомиться с процессом. Мясо — это главный ингредиент, и это оборудование, которое потребляет больше всего. Гриль — это устройство, в которое вставляется металлический вертикальный стержень, на который нанизано много тонко нарезанного мяса. Этот шампур вращается, и в это время установленная с одной стороны конфорка готовит мясо без остановки.Вам нужно только разрезать его, и он упадет в небольшую кастрюлю, из которой вы затем соберете его и добавите в блюдо. Однако гриль — не единственное, что вам нужно. Также вам понадобится мощный холодильник для хранения всего необходимого, кассовый аппарат для финансовой деятельности, а также другие мелкие предметы, например, емкости для овощей. Возвращаясь к теме базового оборудования, выбор его осуществляется в зависимости от ваших финансовых возможностей. Существует большое количество грилей от различных производителей, среди которых, конечно же, стоит выделить немецкую технику.Однако это очень дорого, и если ваш стартовый бюджет не слишком велик, то вам стоит отложить покупку такого гриля на более поздние периоды, когда ваш бизнес стабилизируется. Начать стоит с оборудования советского или китайского производителя, а позже вы сможете перейти на такие грили, что также позволит расширить ассортимент, приготовив хот-доги и другой фаст-фуд. Как видите, все началось с того, как рассчитать себестоимость шаурмы, а сейчас вы уже задумываетесь о покупке оборудования.Прогресс налицо, но это не значит, что нужно останавливаться. Впереди еще много работы!

Выбор локации


Итак, вы уже знаете, как рассчитать стоимость изготовления шаурмы, какое помещение снять, кого нанять, а также какое оборудование приобрести. Но этого будет недостаточно для открытия собственного дела. Например, вы до сих пор не знаете, играет ли какую-то роль расположение вашего ларька с шаурмой. Оказывается, расположение вашего ларька — один из важнейших параметров.Выбор неправильного места приведет к тому, что вы довольно быстро обанкротитесь. Итак, как выбрать лучшее место?

В этом случае все достаточно просто: нужно искать те места, где есть большой поток людей, но где нет других заведений быстрого питания или общепита (или хотя бы нет заведений этого типа) . Дело в том, что шаурма — вот почему вам придется обеспечить внушительный оборот продуктов. Более того, нужно рассчитывать на высокие продажи, чтобы ваша идея окупилась.Так что вам лучше потратить некоторое время на изучение некоторых потенциальных точек вашего города. Отличные варианты — это места рядом с университетами и другими государственными учреждениями, где люди проводят большую часть своего дня. Также стоит обратить внимание на станцию ​​метро, ​​но не стоит забывать, что метро есть не в каждом городе. Зная, сколько стоит шаурма, которую вы собираетесь приготовить, вы сможете более четко представить, какую аренду вы можете себе позволить. Чем выше арендная плата, тем больше вы должны отдавать каждый месяц, но в то же время можете быть уверены, что поток людей будет впечатляющим, создавая высокий спрос.

Так сколько стоит открытие такого бизнеса?

Выше вы прочитали теорию о том, как рассчитать стоимость шаурмы и открыть киоск, но этого недостаточно. Вам нужно иметь более конкретное представление о том, с какими расходами вам придется столкнуться. Итак, сколько денег и что именно вы должны будете дать? Для начала необходимо оформить собственный IP, подготовив все необходимые документы. В зависимости от различных условий цена может варьироваться от шести до пятнадцати тысяч рублей. Также не стоит забывать, что это довольно длительный процесс, поэтому нужно заранее подумать о том, как подать заявку.

Во-вторых, необходимо приобрести оборудование. Самые качественные устройства из Германии будут стоить более 75 тысяч рублей, поэтому вам наверняка захочется узнать о менее дорогих устройствах. Лучше всего выбрать хороший отечественный мангал, за который вы отдадите около 35 тысяч рублей, но если у вас режим экономии, то вы можете купить на свой страх и риск и рискнуть китайским устройством за 20-25 тысяч рублей.

В-третьих, нужно подумать о вознаграждении своих сотрудников. Если вы работаете исключительно самостоятельно, этот пункт можно пропустить, но если нанять повара, ему придется платить 10-20 тысяч рублей в месяц в зависимости от региона.

В-четвертых, наиболее актуальным является вопрос аренды, так как это самые высокие затраты на постоянной основе. Ежемесячно вам придется платить не менее тридцати тысяч рублей, но при этом вы должны понимать, что такая цена вряд ли позволит вам снимать комнаты в выгодном районе.

И, наконец, нужно подумать о поиске поставщиков необходимых продуктов, таких как мясо, овощи и соус, а также иметь средства для оплаты воды и электричества. Не забывайте о резервном фонде на случай ЧП.У вас всегда должны быть затраты на ведение бизнеса в течение как минимум двух месяцев, даже если у вас все работает нормально. Это позволит вам не беспокоиться о том, что что-то может пойти не так.

Это выгодно?

Ну что ж, пора подвести итоги и определиться, выгодно ли открывать киоск с шаурмой? Как можно понять из вышесказанного, затраты будут довольно внушительными. Вам нужно подготовить не менее 100 тысяч рублей, но это действительно нижняя граница. Лучше рассчитывать на 200-300 тысяч, но это не так много, если вы понимаете, что ваш доход будет каждый месяц как минимум вдвое меньше, а после вычета всех расходов ваш бизнес окупится за полгода — вы помните сколько стоит шаурма? В Москве его можно продать по 120 рублей за порцию, и это очень и очень выгодно.

Немалую популярность приобрели простые, но удобные точки быстрого питания — киоски для приготовления шаурмы.

Их можно найти в любом крупном городе и при этом начать подобное собственное дело не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Этот вид бизнеса привлекателен своей относительной простотой и скоростью создания. Первоначальные вложения довольно скромные и при удачном сложении обстоятельств быстро окупятся.

Вариативность окончательного вида заведения огромна, можно открыть как небольшой киоск, специализирующийся исключительно на продаже еды, так и более просторное помещение, где посетители могут с комфортом поесть за столиками.

Формат street food отлично вписывается в атмосферу мегаполиса, полного жизни, и при правильном позиционировании ваш бизнес просуществует долгие годы.

В последнее время распространение ларьков с шаурмой немного сократилось из-за усиливающейся конкуренции со стороны многочисленных мобильных точек быстрого питания. Минусом начала в этой сфере является ее низкая престижность, большинство считает, что такой бизнес — удел только эмигрантов. Большинство заведений очень похожи друг на друга, и если вы отдадите свою уникальную изюминку, то потребители это заметят, и доход обязательно вырастет.

Какие нужны документы и разрешения

Требуемый пакет документов достаточно значительный, на то, чтобы все оформить, нужны определенные усилия и много времени. Большинство предпринимателей оформляют такой бизнес, но если планируется продавать не только шаурму и прохладительные напитки, но и алкоголь, то это необходимо.

Вам также понадобится:

  • После успешного поиска места расположения ларька и заключения договора аренды необходимо получить разрешение Федеральной службы на надзор за установкой торговой точки в определенном месте.Фактически, этот документ подтверждает, что в случае возникновения пожаров и других чрезвычайных ситуаций ваша будка не будет создавать препятствий при эвакуации людей.
  • Дополнительно этот же орган выдает санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии производственного процесса всем стандартам.
  • Роспотребнадзор не останавливается на достигнутом и по-прежнему нуждается в программе производственного контроля, которая по идее должна быть инструментом постоянного контроля качества продукции.
  • Сертификаты соответствия требованиям стандартов должны быть выданы на весь предлагаемый ассортимент.
  • Запрещено стирать форму персонала дома, необходимо заключить договор на пользование услугами прачечной.
  • Даже если санитарная обстановка в помещении безупречная, государственные органы все равно потребуют согласования дезинфекции, дезинсекции и дезинсекции поверхностей и систем вентиляции.
  • Сотрудники должны быть формализованы в соответствии с нормами трудового законодательства и иметь надлежащим образом заполненные медицинские карты, разрешенные для работы с пищевыми продуктами.

Бюрократическая волокита — самый утомительный процесс при открытии бизнеса, и многие пользуются посредническими услугами агентств, которые за демократичную цену избавят вас от часов, проведенных в очередях.

Также не рекомендуется увлекаться взяточничеством при выдаче разрешений, регуляторы любят проводить многочисленные проверки, в ходе которых легко выявить явные нарушения. Лучше изначально все сделать в соответствии с требованиями законодательства.

Опции формата

Все варианты формата точки делятся на стационарные и мобильные («на колесах»):

  • Преимущество мобильных заведений — их быстрая транспортировка во время празднования Дня города и других массовых мероприятий, когда потребность в фаст-фуде максимальна.
  • При этом стационарные помещения могут иметь более эффективное оборудование, удобные столы и другие удобства. Чаще всего стационарные точки открываются на первых этажах зданий, угловое размещение только повысит узнаваемость заведения.Довольно часто используются готовые малые архитектурные формы. Ассортимент таких киосков огромен, при этом в них есть базовые коммуникации для дальнейшей настройки. Желательно придать собственной точке уникальный внешний вид, чтобы выгодно выделяться среди множества безликих конкурентов.

Выбор места

Пожалуй, этот нюанс наиболее важен для прибыльности будущего предприятия. Конечно, можно приготовить лучшую в городе шаурму за разумные деньги, иметь очень привлекательный внешний вид, но без постоянного людского потока все ваши усилия будут напрасными.

Следующий фактор — потенциальный спрос на уличный фастфуд в этом месте. Например, часто возле станций метро есть 2 или даже 3 точки для реализации шаурмы, и другое заведение такого плана вряд ли быстро окупится, и в лице конкурентов вы станете настоящим врагом, из-за что их доходы упали.

Идеальным вариантом было бы людное место, но так, чтобы подобные точки не просматривались на горизонте. Многие покупают шаурму спонтанно, просто увидев поблизости киоск с манящими ароматами, и ваша точка зрения должна быть именно таким выбором для покупателей.

Пункты оборудования

Приготовление шаурмы — процесс несложный, и специальные приспособления здесь не нужны. Основными из них являются такие устройства:

  • гриль;
  • горелки;
  • холодильник;
  • банкомат.

Гриль — основное место для приготовления продукта, и большой разницы между газовыми и электрическими моделями нет. Все основано исключительно на необходимых показателях и финансовых возможностях.

Конфорки для гриля требуют повышенного внимания при покупке.При покупке простого гриля качество продукта никак не пострадает, но если выбрать ненадежную горелку, можно потерять предпочтения покупателей.

С холодильником все очень просто, в нем должны быть все необходимые ингредиенты. Вот только точно спланировать этот параметр в теории очень сложно, все станет ясно только в первые месяцы работы. Поэтому не стоит покупать холодильное оборудование малой мощности, проще сразу купить большой аппарат, чем покупать другое, чтобы удовлетворить растущий спрос.

Поскольку желательно действовать полностью легально, простейший кассовый аппарат станет отличным доказательством легального происхождения дохода.

Процесс изготовления изделий вы можете внимательно изучить в следующем видео:

Требуемый персонал

Персонал — лицо предприятия, стоит нанимать людей приличной внешности, наличие харизмы только приветствуется. Готовить шаурму очень просто, и требовать образования повара нерационально.При должном мастерстве даже самый бесперспективный сотрудник за считанные дни станет виртуозом приготовления продуктов.

Обязательно отсутствие венерических дерматологических заболеваний и правильно заполненная санитарная книжка. Текучесть кадров в этом бизнесе значительная, и всегда стоит держать в резерве надежного сотрудника.

Закупка сырья

Ингредиенты для шаурмы (мясо и свежие овощи) скоропортящиеся, поэтому нужно постоянно анализировать уровень продаж, чтобы не затягивать срок годности.Достигнув определенного уровня предсказуемости реализации, стоит задуматься о качестве продукции.

В идеале должен быть найден фермер, который будет поставлять продукцию неизменно высокого качества по разумным ценам.

Использование таких компонентов будет разительно отличать ваш товар от продукции конкурентов, закупающих заводское сырье на оптовых площадках. В переговорах относительно стоимости сырья стоит настаивать на прогрессивных скидках относительно объемов закупок.Это послужит дополнительным стимулом для развития предприятия.

Рекламных мест

Традиционные рекламные каналы плохо приспособлены для популяризации точек продаж шаурмы. Подавляющее большинство покупателей знают, что именно эта шаурма вкусная, или просто совершают покупку, потому что эта торговая точка была ближе других.

Но это не значит, что реклама вашего бизнеса не нужна. Многие создают целые сети из множества точек, и если задуматься о перспективе, то рекомендуется принимать участие в различных фестивалях уличной еды периодически предлагать акции Например, при покупке шаурмы — чай ​​бесплатный.Также качественный, заметный и уникальный знак — один из лучших рекламных носителей, который обязан привлекать внимание.

Стоимость и рентабельность проекта

В дополнение к первоначальным инвестициям, все расходы на бизнес следует разделить для дальнейшего анализа на фиксированных и переменных . В зависимости от размера бизнеса инвестиции на старте могут составить от 3 до 10 тысяч долларов .

Львиная доля постоянных затрат будет состоять из арендной платы и заработной платы.Прямые затраты на сырье, электроэнергию и т. Д. Относительно невелики, и нет необходимости их сокращать.

Важно не забывать, что получение прибыли не является изначальной задачей бизнеса, первоочередная задача — окупить вложенные деньги на старте.

Сирийская куриная шаурма прибыла в продуктовый киоск с туманным дном

Виртуальная пленка

Foodhini, служба доставки из округа Колумбия, которая работает с поварами-иммигрантами и беженцами, в партнерстве с Whole Foods открыла продуктовый киоск в районе Foggy Bottom возле университета Джорджа Вашингтона (2201 Eye Street NW).Маджед Абдулрахим, беженец, сбежавший из Сирии со своей женой и двумя дочерьми, стал первым поваром, который отработал на новом месте трехмесячную ротацию. В ресторане Abdulraheem, открытом с понедельника по пятницу на обед, продаются обертки с куриной шаурмой с хумусом и салатом jarjeer (руккола) за 10 долларов. Объявленная дата открытия — сегодня, но киоск Foodhini работает как минимум неделю. Журнал Washington Post Magazine писал о Foodhini и Abdulraheem в 2017 году.

Приобретение Перу

Быстрорастущая группа ресторанов, создавшая пивной бар High Side, предлагающий азиатскую уличную еду в Фэрфаксе, привнесла аналогичную модель в новый перуанский ресторан в Меррифилде. Журнал Northern Virginia Magazine сообщает, что Inca Social был открыт в бывшем пространстве Black Squirrel ( 2670 Avenir Place ) в Вене с середины января и уже рассматривает возможность добавления еще двух мест. По данным местного магазина, в ресторане подают ломо сальтадо, сэндвич с чичарроном, чауфа ( жареного риса с китайским влиянием) и жареные колумбийские эмпанада. На завтра назначено торжественное открытие, когда первые 100 гостей получат бесплатную закуску.[NVM]

Юг на юго-восток

Еда души заречья

откроется в развитии рядка казарм Капитолийского холма в субботу, сообщает Popville , принося в район место для тушеных бычьих хвостов, зажаренного цыпленка и вытянутой свинины. Согласно веб-сайту ресторана, шеф-повар Джон Феррингтон имеет опыт кулинарии в Северной Каролине в ресторанах La Residence (Chapel Hill) и True Flavors Southern Diner (Дарем). [Popville]

Подпишитесь на Новостная рассылка Пожиратель DC

Подпишитесь на нашу рассылку новостей.

ночей пива с шаурмой! в Welcome Ren Min — Сингапур — подробности мероприятий

В четверг (24 сентября) наше первое совместное мероприятие с нашими соседями по Максвеллу: Дубайская шаурма (киоск № 24) 🌯😍

Наполните себя шаурмой и пивом! У нас есть тщательно отобранный выбор из 12 разливных сортов пива. Наслаждайтесь восхитительно потрясающими и популярными новоанглийскими IPA, Imperial IPA и Imperial Stouts 🤯

Почти 2 года назад Фарук открыл Dubai Shawarma, чтобы познакомить людей с качественной ближневосточной едой по супер доступным ценам.В высшей степени талантливый, Фарук имеет 15-летний опыт работы шеф-поваром. Его меню состоит из головокружительного множества вкусных блюд, таких как пахлава, долмы, фалафели и многое другое!

Узнайте больше о Дубайской шаурме здесь: — https://www.facebook.com/Dubai-Shawarma-2165888127019720/

У вас есть 2 варианта билетов. Получите билет всего на 5 сортов пива или билет на 2 пива + 1 шаурму. Если у вас возникли трудности с принятием решения, воспользуйтесь обоими вариантами!

————————-
Детали билета
——————- ——

▶ Билет на 5 пинт: 44 доллара.95 | 8,99 долларов за пиво!

▶ Билет на 2 пинты + 1 шаурму: 26,45 долларов США

Продажа билетов закрывается в 17:00 в четверг, 24 сентября. Но у нас ограниченное количество билетов. Так что берите билеты как можно скорее!

Чтобы приобрести билеты, нажмите на ссылку ниже или эту ссылку здесь: — https://shawarmanights.peatix.com/

Нет билета? Не волнуйтесь! Вы сможете купить пиво в баре (по первоначальной цене).

Билет на стандартную куриную шаурму. Просто добавьте разницу в один из фирменных блюд (говядину или баранину) или дополнительную начинку.Последний заказ на шаурму — 22:00.

Билеты действительны только в четверг, 24 сентября 2020 г., с 17:00 до 22:00. Если не указано иное, билет дает вам право на любое из 12 разливных сортов пива, и каждое пиво подается в американском пинтовом стакане.

————————-
Tap List
——————- ——

1. Woolshed Brewery 🇦🇺 — Cherax Destructor IPA (крепость 5,8%)
2. Rocky Ridge 🇦🇺 — Imperial Pastry Stout Chunky Dates (крепость 10%) [Размер порции для этого пива составляет 340 мл .]
3. Blasta Brewing 🇦🇺 — Двойной IPA Unbreakled Unicorn (крепость 8,6%) [Размер порции для этого пива составляет 340 мл.]
4. Woolshed Brewery 🇦🇺 — Amazon Pale Ale (Крепость 4,7%)
5. Binjai Brew 🇸🇬 — Шоколадно-вишневый стаут ​​Nib B (крепость 7,0%)
6. Sunbird Brewing 🇸🇬 — Birds of Paradise White IPA (крепость 5,5%)
7. Wild Brew 🇸🇬 — IPA Hammerhead (крепость 6,5%)
8. Sweetwater 🇺🇸 — 420 Штамм Super Silver Haze Lager (Крепость 4,0%)
9. Brewerkz 🇸🇬 — Белое пиво Mistletoe Kiss (Крепость 4,7%)
10. Brewerkz 🇸🇬 — Пиво Октоберфест (Солодовый янтарный лагер) (Крепость 5.6%)
11. Lion Brewery 🇸🇬 — New England Session IPA (крепость 4,8%)
12. Rocky Ridge 🇦🇺 — Rose Gose (крепость 3,7%)

Резерв:

1. Sweetwater 🇺🇸 — 420 штамм G13 IPA (Крепость 6.0%)
2. Alive Brewing 🇸🇬 — Ложное чувство безопасности Hazy Session IPA (Крепость 4,7%)

———————- —
Подробная информация о месте
————————-

Адрес: Maxwell Food Center Stall No. 33 (расположен напротив Tian Tian Chicken Rice )

http://www.facebook.com/3rdCultureBrewingCo

http: // www.instragram.com/3rdCultureBeer

Познакомьтесь с Дуа Хан и ее матерью, которая управляет ларьком для шаурмы в Лахоре, и это очень вдохновляет!

Культура Пакистана устанавливает определенные правила и стандарты для женщин. Это как если бы культура была тщательно адаптирована к удушению женщин, и общество последовало ее примеру. Все, что делают женщины, оценивается по шкале чести и достоинства. Посмотрим правде в глаза, у женщин осталось не так много вариантов, поскольку если не все, то большинство было отмечено как неподходящее или недостойное.

Например, долгое время выходить из дома, чтобы заработать на жизнь, смотрели свысока. Когда это наконец вошло в норму, люди на улице мешали им путешествовать в мире и безопасности. Почему у пакистанцев такой регрессивный менталитет? Почему они мешают женщинам выживать в этой стране вместо того, чтобы облегчить их процесс и помочь им?

Две храбрые и отважные женщины, охваченные нищетой, держат прилавок с бургерами и шаурмой на обочине улицы, чтобы поддержать свой дом.Эта история из Лахора одновременно воодушевляет и приводит в ярость. Как? Прочтите.

Познакомьтесь с Дуа Хан — дочерью, сестрой и кормилицей, которая держит прилавок с шаурмой.

На собеседовании с Дуа она явно расстроена и общается довольно открыто. Но подробности ее мучений расстраивают. Она объясняет плачем, что полиция и широкая публика дразнят ее за работу, которую она выполняет, оставляя грязные замечания. Стресс от того, что на нее смотрят свысока, довел ее до такой степени, что она почувствовала необходимость оправдать свой выбор, стоя за прилавком и продавая шаурму.

Там, где в других мусульманских странах женщины работают на всех должностях, Пакистан отстает на несколько лет. Возьмем, к примеру, Малайзию, где женщины бегают по разным лоткам, и это абсолютно нормально. Их уважают и с ними обращаются, как с любым другим поставщиком. К сожалению, в нашем сообществе упорный труд и решимость Дуа затмеваются осуждающими глазами наших людей. Это сообщество подвело наших независимых, волевых и непоколебимых женщин.

Дуа Хан не собирается сдаваться, с матерью на ее стороне она преодолеет все препятствия.

Им не нужно показывать пример храбрости и стойкости всем остальным женщинам. Они уже этого добились! Мы надеемся, что они продолжат свою работу и добьются больших успехов.

Также читайте: ВСТРЕЧАЙТЕ ХИРА УЗАИР — ВДОХНОВЛЯЮЩУЮ ПАКИСТАНСКУ, РАЗРУШАЮЩУЮ СТЕРЕОТИПЫ, КОТОРАЯ ПРИВОДИТ СВОЕГО МЛАДЕНЦА НА РАБОТУ КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

Вдохновили? Поделитесь своими мыслями ниже в разделе комментариев.

Сирийский «парень-шаурма» приносит настоящую арабскую кухню в Пакистан

Абу Амир занят нарезкой свежих кусков мяса для шаурмы для людей, собравшихся вокруг его продуктового ларька «Сирийский вкус» в районе F-10 в Исламабаде. Кредит изображения: Сана Джамал

Исламабад: Абу Амир был слишком занят нарезкой свежих кусков мяса для шаурмы, чтобы заметить очередь вокруг своего продуктового ларька «Сирийский вкус».Очередь у киоска, расположенного в престижном районе Исламабада F-10, с каждой минутой становилась все длиннее. «Ялла закончила», — смиренно объявил он. «Пожалуйста, приходите завтра», — утешил он их.

Когда он работал над заказами, молодой покупатель спросил: «Вы же Абу Амир, верно? Парень из сирийской шаурмы? Абу Амир взглянул и кивнул. «Могу я сделать с тобой селфи?» заказчик запросил. «Конечно, брат, давай, давай», — ответил хозяин продуктового ларька, облачившись в белый халат и соответствующий головной убор.«Я много слышал об этом парне в социальных сетях и пришел попробовать настоящую арабскую кухню. Шаурма уже готова, но, по крайней мере, я сделал селфи с шеф-поваром Абу Амиром », — сказал Gulf News 26-летний Атиф Рехман. «Добро пожаловать в Пакистан», — сказал Атиф сирийскому повару, пожимая ему руку.

То, как Абу Амир приветствовал своих клиентов, а также любовь и уважение, которые он получил от людей, доказали, что этот сирийский беженец уже является знаменитым шеф-поваром в Пакистане.

ИСТОРИЯ СИРИЙСКОГО ВКУСА

Когда Абу Амир рос в сирийском городе Хомс, он время от времени готовил ближневосточные десерты, такие как басбуса, кунафа и пахлава, но никогда не думал, что прославится своими шаурмами.Как это произошло? Он говорит, что благодаря упорному труду и твердой вере в Аллаха. Шеф-повар, поделившись своими трудностями, сказал, что иногда он работал более 20 часов в день. «Мои руки и спина так сильно болели, но я никогда не сдавался». 32-летний мужчина сначала начал с службы доставки еды из дома. «Шаурма была одним из наших бестселлеров в меню, поэтому я решил открыть продуктовую лавку, и вот я здесь», — говорит он, улыбаясь, кладя тонко нарезанное мясо в лепешку. «Это особые лепешки из домашней муки, мягкие и свежие», — сказал он.

Когда он впервые открыл продуктовую лавку в июне 2019 года, он обслуживал менее 100 человек в день. Сейчас за несколько часов продают более 450 шаурм. Кредит изображения: Сана Джамал

«ЛЮБОВЬ К НАРОДАМ — МОЯ СИЛА»

Когда он впервые открыл продуктовую лавку в июне 2019 года, он обслуживал менее 100 человек в день, и теперь за несколько часов продается более 450 шаурм.Они также продают хумус и кебаб из фалафеля и десерты, включая пахлаву, басбусу и кунафу. Фирменная шаурма стоит 290 PKR (1,85 доллара США, 6,8 дирхамов), что немного дороже, чем в местных магазинах, но люди считают ее разумной из-за аутентичного вкуса. Когда его спросили, как продвигается бизнес, Абу Амир ответил: «Альхамдулиллах (слава Богу), это Его благословение, любовь и уважение народа Пакистана помогают мне расти». По его словам, Пакистан вселил в него уверенность и шанс вернуть мечту о лучшем будущем.

Семь лет назад он был просто беженцем, но теперь в Исламабаде его с любовью называют «сирийским парнем из шаурмы». Кредит изображения: Сана Джамал

НАВЫКИ ШЕФ-ПОВАРА УРДУ СЛИШКОМ УДАЛЯЮТ КЛИЕНТОВ

Помимо еды, больше всего посетителей удивило то, что Абу Амир прекрасно говорит на урду. «Я выучил язык около шести месяцев назад, чтобы разговаривать с клиентами. Для меня важно напрямую поговорить с ними, рассказать им о нашей еде и узнать их отзывы.Абу Амир, друзья которого также называют его «Мухаммад Аднан», является владельцем продуктового ларька, но есть еще пять сотрудников. «Они пакистанцы, но провели некоторое время в арабских странах, поэтому я чувствую себя комфортно, когда они говорят по-арабски». В продуктовом ларьке парни часто переключаются между разговорами на арабском и урду.

С каждым днем ​​очередь у сирийского продуктового ларька в Исламабаде становится длиннее, поскольку все больше людей узнают о продуктовом ларьке из социальных сетей.Кредит изображения: Сана Джамал

ПУТЕШЕСТВИЕ ИЗ СИРИИ В ПАКИСТАН

Абу Амир иммигрировал в Пакистан в 2012 году, поскольку гражданская война в Сирии вынудила более 1 миллиона человек покинуть свои дома. Он принадлежит к району Халидия города Хомс, третьего по величине города Сирии. С тех пор, как в 2011 году разразилась война, большинству его семьи и друзей пришлось покинуть свои дома. Его родители, братья и сестры находятся в Ливане, а он приехал в Пакистан, где одна из его сестер вышла замуж.Семь лет назад он был просто беженцем, но теперь в Исламабаде его с любовью называют «сирийским парнем из шаурмы». «Я счастлив и очень доволен своей жизнью в Пакистане. Но Сирия навсегда останется в моем сердце », — сказал он, глаза его слегка увлажнились от дыма от гриля или старых воспоминаний.

Помимо своих кулинарных успехов, Абу Амир также нашел любовь в Пакистане. «Я обручился с пакистанской девушкой», — сказал он, когда его щеки покраснели. Показав на свое кольцо, он сказал, что через два месяца выйдет замуж.«Моя невеста тоже хорошо готовит, — говорит он. «Вместе мы надеемся превратить эту продуктовую лавку в лучший ресторан», — сказал он.

Пунктов в меню:

Готовятся куски мяса для шаурмы. Кредит изображения: Сана Джамал

ЧТО ЕГО СЕКРЕТНО?

Сирийский шеф-повар, известный в Пакистане своими восхитительными блюдами арабской кухни, считает, что приготовление от души придает его еде волшебный вкус.«Я готовлю еду руками, но настоящая кулинария всегда идет от сердца».

Приготовление арабской шаурмы

Качество мяса и правильное сочетание специй, используемых в маринаде, — вот что делает шаурму восхитительной. По его словам, ключевым моментом является процесс маринования. «Секрет в том, чтобы мариновать мясо не менее 24 часов. Он должен быть сочным и насыщенным, но не острым.Также лучше всего заранее приготовить тесто для основы.

В номерах

июнь 2019 — открыта продуктовая лавка

PKR 290 (1.85 $, Dh6.8) — стоимость шаурмы

450 — шаурмы продаются ежедневно за несколько часов

7 лет назад переехал в Пакистан

F-10 Исламабад — где находится продуктовый киоск

Факты о сирийском шаурме

• Он родом из сирийского города Хомс

• Абу Амир сейчас живет в Исламабаде

• Он открыл продуктовую лавку в июне 2019 года и стал популярным

• В этом году он женится на пакистанской девушке

Беженцы в Пакистане

В Пакистане проживает самое большое количество беженцев в мире, в основном 2 человека.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *