Четверг , 27 Январь 2022

Как открыть пивнуху: бизнес-план пивного ларька со всеми расчетами

Содержание

Волжский | Жители Волгоградской области чаще всего мечтают открыть «пивнушку»


Фото из архива. © pixabay.com Поклянская Дарья

Яндекс обобщил запросы россиян, посвящённые открытию собственного бизнеса, и определил 150 самых популярных направлений.

Как узнал Волжский.ру из исследования, чаще всего люди ищут информацию об открытии магазина одежды, кафе, таксопарка, пункта выдачи заказав, аптеки или салона красоты. В Волгограде лидируют запросы об открытии магазина пива. Также жители хотят развивать фитнес и открыть таксопарк. К слову, о «пивнушках» также сильно мечтают в Новосибирске и Барнауле.

За последние 10 лет отмечается падение интереса к открытию хостелов, кальянных, парикмахерских, салонов сотовой связи и ночных клубов. Интерес к пивным магазины в целом по стране также снижается.

При этом растёт число желающих открыть своё SMM-агентство, пункт выдачи заказав и таксопарков.

Новости соседних регионов по теме:

Новосибирцы чаще других россиян задумываются об открытии пивного магазина. Какие еще бизнесы популярны в городе?

В 2020 году интерес к открытию своего бизнеса у россиян упал, но сейчас возвращается Вместе с пивными новосибирцы задумываются об открытии магазина мяса  Фото:
07:40 15.04.2021 НГС.Новости — Новосибирск

«Яндекс» выяснил, какой бизнес хотят открыть россияне

«Яндекс» изучил все запросы со словами «как открыть» за 2018-2020 годы и узнал, что чаще всего люди задумываются об открытии своего магазина одежды.
18:41 14.04.2021 Ухтинский еженедельник НЭП — Ухта

Челябинцы хотят открыть свой таксопарк, магазин одежды и кафе

Аналитики выяснили, какой бизнес привлекает жителей областного центра. По данным аналитиков «Яндекс.Бизнеса», изучивших поисковые запросы в 2018-2020 году, в Челябинске чаще всего задумываются об открытии таксопарков,
17:32 14.04.2021 Южноуральская панорама — Челябинск

Поисковая служба выяснила: какой бизнес хотят открыть россияне

Анастасия Рамон «Яндекс» проанализировал популярные виды бизнеса в России исходя из поисковых запросов граждан 14 апреля 2021 года на сайте «Яндекса» был опубликован отчёт.
15:10 14.04.2021 Metro Петербург — Санкт-Петербург

«Яндекс» выяснил бизнес-предпочтения россиян

Фото: money-insider.ru «Яндекс» на основании поисковых запросов со словами «как открыть» за 2018–2020 годы выяснил, что россияне чаще всего задумываются об открытии своего магазина одежды, кафе или таксопарка.
12:30 14.04.2021 Известно.ру — Иваново

Пенный проспект: почему пивные точки открываются рядом со школами и детскими центрами

Дешевле молока

 Три дома – номера 74, 76, 82 – по пр. Университетскому сразу бросаются в глаза. На первых этажах здесь разместились многочисленные забегаловки. А рядом, между прочим, находится школа № 103. Едва покинув  стены родного учебного заведения, ее воспитанники тут же натыкаются на сомнительные предложения. Например, на углу дома № 82 школяров поджидает нарисованная кружка с пенным напитком, а пройдя с десяток метров, можно увидеть вывеску с незатейливым названием «Прохладительные напитки». Знающих людей не смутит этот текст. Лимонады и иные сладкие газировки здесь не прописаны. Тут прохлаждают нутро строгими жидкостями.

Кстати, по соседству ведется обустройство очередного магазинчика. Местные уверяют, что  и здесь собираются торговать пивом, а может, и более крепкими напитками. Работы внутри кипят, а желающие выпить могут отовариться в ларьках поблизости. Мы уже встретили нескольких личностей,  которые ранним утром успели заглянуть в пару хмельных очагов. Они не иначе как пали жертвой рекламы – в очередной торговой точке декада скидок. Пиво трех сортов можно приобрести по бросовой цене. Любопытно, что торговля в этом заведении ведется разноплановая. Тут продается со скидкой и молоко.

Правда, молодые мамы Мария Мульганова и Наталья Фролова, прогуливающиеся с малышами, предпочитают делать покупки в других местах. Кто знает, кого занесет нелегкая в этот магазин в погоне за пивными скидками…

– Безобразие, конечно, что рядом со школой столько пивных заведений, – возмущается Мария Мульганова. – Куда только власти смотрят?

По соседству с пивными магазинами не только школа. Например, в доме № 82, кроме алкомаркета, расположены амбулаторно-неврологическое отделение КБ № 11,  детский центр развития, а также городская библиотека № 25. Как выяснилось, пивных точек могло быть еще больше. Такой магазин планировали разместить в подвале дома, но именно сотрудники библиотеки смогли отстоять себя и своих читателей.  

– Несколько лет назад в подвале под библиотекой тоже хотели открыть пивнушку, – расказывает библиотекарь Наталья Нежинская. – Так мы от них отбились, хотя нервы себе помотали. Благо, районная администрация помогла, сразу встала на нашу сторону.
 

По закону 

Наведение порядка в торговле пива не раз становилось предметом обсуждения на областном уровне. Глава региона Андрей Бочаров на одном из совещаний отмечал, что точки продаж располагаются рядом со школами и детскими садами, что недопустимо. Да и жителей многоквартирных домов, где на первых этажах торгуют пивом, подобное соседство, мягко скажем, не радует. Губернатор рекомендовал местным властям строго соблюдать законодательство, согласно которому продажа алкоголя (в том числе пива) и сигарет в непосредственной близости от школ, детских садов и многих других учреждений запрещена,  приложить силы к наведению порядка – ликвидации торговли пивом в киосках и нестационарных торговых павильонах.

На примере домов 74, 76, 82 по проспекту Университетскому стоит признать: часть требований губернатора выполнена. Пивом здесь торгуют не в киосках. А вот что касается расположения их вблизи от школ, нормы устанавливает городская администрация.

– По закону торговать пивом можно исключительно в стационарных (капитальных) сооружениях. Но при этом предприниматели должны учитывать минимальное расстояние от детских, образовательных, медицинских организаций, объектов спорта, военного назначения, оптовых и розничных рынков, вокзалов, аэропортов и других мест массового пребывания граждан, – 

сообщили нам в пресс-службе городской администрации. – Расстояние должно составлять не менее 50 метров, а до объектов, где, помимо продажи алкоголя, оказываются услуги общественного питания, – не менее 25 метров. В основном большинство магазинов и кафе имеют свою обособленную территорию. В этом случае допустимые расстояния измеряются от пешеходных тротуаров и переходов до входа на прилегающую территорию объекта. Если у магазина или кафе нет своей отдельной площадки, то расстояния меряются с учетом всех входов в помещение для посетителей.

 

Как следует из ответа мэрии, формально все законы владельцами пивнушек в вышеупомянутых домах теперь соблюдены.  Но возможность побороться за свои права у граждан остается. Районным властям вменен в обязанность контроль за соблюдением федеральных и местных законов торговцами хмельным. При этом учитываются и обоснованные жалобы жильцов близлежащих домов, которые заметили нарушения со стороны предпринимателей и своевременно сообщили о них властям. Пример работников библиотеки, отстоявших интересы своих читателей, перед глазами.

 

 

Дворы и улицы города измеряем в градусах

Сегодня в городе объявлен полный запрет на продажу алкоголя — в связи с Международным днем защиты детей. Тему алкоголя поднимает и наш читатель Светлана. В пристройке к ее дому хотят открыть пивнушку. Чего ждать от такого соседства?

Нежелательное соседство

— Я живу в доме № 179 на пр. Победы. Наш дом стоит сразу за магазином «Электрон», — рассказывает «Речи» Светлана. — В доме есть пристройка, в которой периодически сдают площади в аренду. Сданы они были под продажу строительных материалов, одежды секонд-хенд. Это ладно, торгуют и торгуют. Но не так давно в одном из помещений начался ремонт: сменился владелец. Как мы узнали, секонд-хенд там хотят закрыть, а вместо него откроется пивнушка. Окна моей квартиры как раз выходят на крышу пристройки и на вход в пристройку. То есть лично я буду постоянно лицезреть подвыпивших граждан. Ладно я, мои соседи, но рядом находится 17-я школа и школьники постоянно ходят мимо нашего дома. И что они видят? Здесь пивнушка, в соседнем доме магазин «Северный градус», недалеко, опять же в соседнем доме, магазин «Алекс», где тоже торгуют спиртным. Почему их так много? Ну есть же какая-то норма, правила, чтобы магазины со спиртным не плодились в наших дворах как грибы после дождя. Соседка звонила владельцу будущей пивнушки, спрашивала, есть ли у него разрешение на открытие подобного заведения. Потом мы, жильцы дома, обратились в Роспотребнадзор, где нам ответили примерно следующее: если владелец пивнушки или закусочной не нарушает российское законодательство, то никто его проверками кошмарить не будет. Проверять владельца заведения будут раз в три года, по плану. Причем заранее уведомят о проверке. Я так поняла. И куда нам теперь обращаться?

В окружении

Прежде чем обратиться за комментариями к представителям власти, мы прошлись по улицам, примыкающим к зданию редакции. Магазинов, торгующих спиртным, оказалось достаточно. Из окон редакции видны два: «Красное и белое», «Чикаго». Оба расположились в жилых домах. От «Чикаго» мы пошли в сторону площади Металлургов. В двух шагах «Северный градус». Идем дальше. Светофор, ул. Сталеваров — магазин «Алекс». А если взглянуть налево — новый «Макси». Ближе к площади Металлургов опять «Чикаго». Заворачиваешь за угол — «Красное и белое». За Комсомольским парком — «Бристоль».

В общем, градусы можно найти без проблем. Мешают ли эти магазины? Спросили у прохожих. «Я в эти магазины хожу не за водкой, а за продуктами», — говорит Зоя Васильевна. «Нет, не мешают», — отвечает Владислав, в его пакете пицца, винегрет, колбаса.

Субъект сам решит

Так можем ли мы диктовать предпринимателю, что ему открывать, а что нет?

— В соответствии с Федеральным законом № 381-ФЗ «Об основах государственного регули-рования торговой деятельности в РФ» хозяйствующий субъект вправе сам определять свой вид деятельности, — комментирует «Речи» Елена Матрохина, заместитель начальника отдела развития потребительского рынка управления экономической политики мэрии. — В данном случае он сам принимает решение об открытии заведения общественного питания или объекта розничной продажи пива. Главное, чтобы предприниматель осуществлял свою деятельность, не нарушая действующего законодательства. Органы местного самоуправления не наделены полномочиями по регулированию вопросов размещения розничных объектов потребительского рынка.

В Роспотребнадзоре нам объяснили, что проверки осуществляются в соответствии с Федеральным законом № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуаль-ных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Годовой план проверок согласовывается с прокуратурой. В плане есть даты начала и окончания проверки. План размещен в Интернете на сайтах прокуратуры и территориального органа Роспотребнадзора .

Выходит, пивнушке быть. Если она закон не нарушает — то пожалуйста.

Татьяна Ковачева

Как начать бизнес в пабе | Малый бизнес

В то время как у многих в какой-то момент возникла идея открыть бизнес в пабах, немногие действительно открывают двери бизнеса своей мечты. Если вы сможете преодолеть все трудности, которые потенциально могут возникнуть с этим проектом, открытие бара может стать очень прибыльным бизнес-проектом. Когда вы открываете паб, важно провести некоторое исследование и спланировать, чтобы убедиться, что вы выбрали лучшее место и тему для своего бизнеса.

Создайте бизнес-план для своего паба.Это включает в себя исследование конкуренции и области. В бизнес-плане вы объясните, как вы планируете зарабатывать деньги в своем пабе. Обозначьте структуру вашего бизнеса и бизнес-концепцию. Например, большинство пабов имеют определенную тематику, например спорт-бар или ирландский бар. Включите эту информацию, чтобы инвесторы или кредиторы могли оценить вашу бизнес-концепцию на предмет оригинальности и правдоподобия.

Зарегистрируйте название вашего бара у окружного служащего. Создайте юридическое лицо, чтобы вы могли ограничить личную ответственность в случае, если какие-либо клиенты подадут иск против вас.Это делается путем подачи в ваш штат учредительных документов или учредительных документов для создания корпорации или компании с ограниченной ответственностью.

Сдайте в аренду или купите место для открытия паба. При открытии бара местоположение является одним из наиболее важных факторов, которые следует учитывать. Вам нужно найти место с большим трафиком и близко к районам с бурной ночной жизнью.

При необходимости получите финансирование для своего бизнеса. Если у вас недостаточно сбережений, чтобы оплачивать все, вам нужно будет искать финансирование из внешнего источника.Это могут быть инвесторы или вы можете получить коммерческий заем. Покажите свой бизнес-план инвесторам или кредиторам и используйте его, чтобы получить необходимые вам деньги.

Оборудуйте бар необходимыми предметами для обслуживания клиентов. Вам понадобится вытяжная система, стаканы, тарелки, столовое серебро, мебель и звуковая система. Вам также понадобятся приспособления для приготовления еды и мытья посуды в баре.

Получите необходимую лицензию на продажу спиртных напитков и разрешения от отдела здравоохранения для своего бара.Прежде чем вы сможете подавать еду или алкоголь, вам потребуются соответствующие разрешения от местного правительства.

Купите страховой полис для бара. Для бара вам понадобится защита общей ответственности, а также страхование защиты имущества для защиты вашего здания и оборудования.

Составьте меню для своего паба. Вам нужно будет решить, какие напитки и еду вы возьмете с собой. Затем создайте меню на основе выбранных вами вариантов. Например, у вас может быть очень широкий ассортимент напитков и выбирать их, или вы можете сосредоточиться на ограниченном количестве сортов пива и упростить задачу.

Наймите сотрудников для вашего нового бизнеса. Даже если вы планируете работать в этом бизнесе, вам понадобятся другие сотрудники, которые помогут вам управлять им. Сюда могут входить бармены, повара и официант. В некоторых штатах от ваших сотрудников может потребоваться разрешение на работу с едой и спиртными напитками. Когда вы нанимаете сотрудников, вам также необходимо будет получить страхование компенсации работникам и зарегистрировать своих сотрудников в налоговой службе, чтобы вы могли удерживать деньги на налоги из их зарплат.

Тщательно рекламируйте свой новый паб. Когда у вас появится новый бар, вам нужно будет потрудиться над его продвижением. Это может включать раздачу листовок или продвижение вашего бизнеса через радио и телевидение. Использование перекрестного продвижения с другими неконкурирующими компаниями также может быть хорошей идеей. Вы должны рассказать клиентам о своем бизнесе.

Ссылки

Советы

  • Потратьте дополнительное время на то, чтобы выбрать тему для своего бара, которая не преувеличена в этой области.Например, если в вашем районе уже есть семь спорт-баров, вам может не понадобиться добавлять в эту смесь еще одного участника.

Предупреждения

  • Пабы и бары — очень рискованный бизнес. Никогда не знаешь заранее, будет ли это большим успехом или катастрофой. Поймите, что любые вложенные вами деньги могут быть потеряны.

Писатель Биография

Люк Артур профессионально пишет с 2004 года по разным предметам. Помимо написания информативных статей, в 2008 году он опубликовал книгу «Современные притчи». Артур имеет степень бакалавра наук в области бизнеса Университета штата Миссури.

Как открыть паб

Создайте паб, выполнив следующие 10 шагов:

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг. Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве. Мы составили это простое руководство по открытию вашего паба. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.

Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».

ШАГ 1. Спланируйте свой бизнес

Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные. Следует рассмотреть несколько важных тем:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Сколько стоит открытие паба?

Стартовые расходы нового паба значительны. Владельцы бизнеса, арендующие помещения, должны рассчитывать заранее потратить от 125 000 до 550 000 долларов. Те, кто владеет помещением в их пабе, поначалу будут тратить больше, часто от 175 000 до 920 000 долларов.

Эти средства используются для оплаты различных необходимых расходов, таких как:

  • Площадь застройки
  • Кухонное и барное оборудование
  • Мелкий инвентарь и посуда
  • Состав
  • Начальная заработная плата персонала
  • Страхование
  • Маркетинг и реклама

Поскольку открытие нового паба — дело дорогостоящее, многие владельцы бизнеса предпочитают покупать уже существующий паб.Журнал Entrepreneur Magazine сообщает, что существующий паб в небольшом городке может стоить всего 20 000 долларов.

Какие текущие расходы на паб?

Текущие расходы паба значительны. Они включают арендную плату, затраты на ингредиенты, затраты на оборудование, заработную плату сотрудников, коммунальные услуги и страховые взносы. Для одного паба текущие ежемесячные расходы составили 24 740 долларов в месяц.

Кто целевой рынок?

Паб может привлекать профессионалов своего дела, аспирантов, семьи, пары и одиноких взрослых.То, кто именно приходит в тот или иной паб, будет зависеть от его местоположения, поэтому при прогнозировании продаж важно учитывать окружающие демографические данные. В идеале паб будет привлекать посетителей по крайней мере из нескольких из этих групп, и они будут приходить в разное время дня и ночи.

Как паб зарабатывает деньги?

Пабы зарабатывают деньги, продавая клиентам продукты питания и напитки. Большинство пабов предлагают закуски, основные блюда, гарниры, десерты, алкогольные и безалкогольные напитки, которые клиенты могут купить.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

Стоимость меню в пабах обычно меньше 15 долларов. В некоторых пабах есть определенные закуски, которые требуют более высоких цен. Однако посетители, которые посещают паб, обычно ищут доступную еду.

Несмотря на относительно низкие цены на отдельные позиции, билеты в пабах могут стать довольно высокими. В качестве примера рассмотрим пару, которая приходит за напитками и гамбургером. Каждый человек мог заказать напиток за 6 долларов и бургер за 10 долларов, в результате чего их общий счет составил 32 доллара.Если они останутся, чтобы выпить несколько напитков, заказать закуску или привести друзей, счет будет еще больше.

Какую прибыль может получить паб?

Успешный бизнес в пабе может приносить значительную прибыль. Хорошо спланированный новый паб может быть прибыльным в течение шести месяцев, и пабы могут приносить шестизначный или семизначный доход ежегодно.

Как сделать бизнес более прибыльным?

Пабы могут увеличить свой доход в более медленные периоды дня, предоставив место для частных мероприятий.Пабы могут быть прекрасным местом для проведения корпоративных встреч, семейных праздников, мальчишников и девичников.

Как вы назовете свой бизнес?

Выбрать правильное имя — это важно и сложно. Если вы еще не придумали название, посетите наше руководство «Как назвать бизнес» или получите помощь в поиске названия с помощью нашего генератора названий пабов

.

Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, возможно, вы захотите работать под другим названием, чем ваше собственное имя.Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, проверив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Создание юридического лица, такого как LLC или corporation , защищает вас от привлечения к личной ответственности в случае судебного преследования вашего паба.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ИЩИ СЕЙЧАС

Получите форму профессионального обслуживания в ООО для вас

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой

Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочитайте нашу статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:

Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.

ШАГ 4. Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту

Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной вуали.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть коммерческий счет в банке
  • Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
  • Это также упрощает ведение бухгалтерского учета и налоговой отчетности.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор лучших банков для малого бизнеса, чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, удобные для бизнес-кредитования банки, один со множеством обычных офисов и многое другое.

Открыть счета net-30

Когда дело доходит до получения кредита вашему бизнесу, лучше всего подходят поставщики net-30. Термин «нетто-30», который популярен среди продавцов, относится к соглашению о коммерческом кредитовании, при котором компания производит платеж продавцу в течение 30 дней с момента получения товаров или услуг.

Условия кредита

Net-30 часто используются для предприятий, которым необходимо быстро получить товарные запасы, но у которых нет наличных денег.

Помимо установления деловых отношений с поставщиками, о кредитных счетах net-30 сообщается в основные кредитные бюро (Dun & Bradstreet, Experian Business и Equifax Business Credit). Таким образом компании создают бизнес-кредиты, чтобы иметь право на получение кредитных карт и других кредитных линий.

Получите бизнес-кредитную карту
  • Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, объединив все бизнес-расходы в одном месте.
  • Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса.Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.

ШАГ 6: Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Требования к лицензированию местного и государственного бизнеса

Компании, занимающиеся продажей алкогольных напитков, должны получить лицензию на продажу спиртных напитков в соответствующем государственном или местном агентстве.

Полный список законов штата (включая необходимые лицензии, законы о зонировании и т. Д.), Курируемый Бюро по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями, можно найти здесь.

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Для продажи еды вам потребуется лицензия местного департамента здравоохранения; Все заведения, где подают еду, обязаны пройти санитарный осмотр.Вот несколько советов , которые помогут вам хорошо себя чувствовать при медосмотре.

Существуют федеральные правила, касающиеся того, что можно и что нельзя добавлять, продавать и обрабатывать с пищей. Прилагаем ресурс от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, в котором подробно описывается процесс открытия пищевого бизнеса: How to Start the Food Business.

Свидетельство о занятости

Паб-ресторан обычно заканчивается магазином. Компаниям, работающим вне физического местоположения, обычно требуется сертификат о занятости (CO).СО подтверждает, что соблюдаются все строительные нормы и правила, законы о зонировании и постановления правительства.

  • Если вы планируете сдавать помещение в аренду :
    • Как правило, арендодатель несет ответственность за получение CO.
    • Перед сдачей в аренду убедитесь, что у вашего арендодателя есть или он может получить действующий СО, применимый к пабу-ресторану.
    • После капитального ремонта часто требуется оформить новый СО. Если ваше предприятие будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действующий СО.
  • Если вы планируете купить или построить участок :
    • Вы должны будете получить действующий CO от местного органа власти.
    • Изучите все строительные нормы и правила и требования к зонированию для местоположения вашего предприятия, чтобы убедиться, что ваш паб-ресторан соответствует требованиям и может получить сертификат CO.

ШАГ 7. Получите страхование бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходима страховка, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае страхового убытка.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками. Если вы не знаете, с какими рисками может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждаются малые предприятия, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Другой важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, вполне вероятно, что ваш штат потребует от вас страховки компенсации работникам.

ШАГ 8: Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашим Руководством по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

Если у вас уже есть логотип, вы также можете добавить его к QR-коду с помощью нашего бесплатного генератора QR-кодов. Выберите один из 13 типов QR-кода, чтобы создать код для ваших визитных карточек и публикаций или для распространения информации о вашем новом веб-сайте.

Как продвигать и продавать паб

Один из наиболее эффективных способов продвижения и маркетинга паба — это социальные сети и сайты онлайн-обзоров. Собираясь выпить или перекусить, многие люди будут искать в Интернете близлежащее заведение. Наличие сильного присутствия в Интернете и множество положительных отзывов поможет пабу повыситься в поисковой выдаче.

Как удержать клиентов, возвращающихся

Паб может удерживать постоянных клиентов, предлагая специальные мероприятия.Вечера пустяков, счастливые часы, концерты и праздничные вечеринки — все это дает посетителям повод вернуться в паб. Для некоторых из этих мероприятий, таких как концерты и вечеринки, паб может даже иметь возможность взимать плату за покрытие или иметь минимум напитков, что еще больше увеличивает доход.

Все еще не уверены, какой бизнес вы хотите начать? Ознакомьтесь с последними тенденциями малого бизнеса, которые вдохновят вас.

ШАГ 9. Создайте свой бизнес-сайт

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Несмотря на то, что создание веб-сайта является важным шагом, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошел огромный прогресс, который значительно упростил жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание сайта:

  • У всех легальных предприятий есть веб-сайты — точка. Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
  • учетных записей в социальных сетях, таких как страницы Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
  • Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.

Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

ШАГ 10. Настройте корпоративную телефонную систему

Настройка телефона для бизнеса — один из лучших способов отделить личную и деловую жизнь от дел и уединиться. Это не единственное преимущество; это также помогает сделать ваш бизнес более автоматизированным, делает его легитимным и упрощает потенциальным клиентам возможность найти вас и связаться с вами.

Предпринимателям, желающим создать систему служебной телефонной связи, доступно множество услуг.Мы изучили лучшие компании и оценили их по цене, характеристикам и простоте использования. Ознакомьтесь с нашим обзором лучших телефонных систем для бизнеса 2021 года, чтобы найти лучший телефонный сервис для вашего малого бизнеса.

Рекомендуемая телефонная служба для предприятий: Nextiva

Nextiva — наш лучший выбор для телефонных номеров малого бизнеса благодаря всем функциям, которые он предлагает для малого бизнеса, и его справедливой цене.

Все, что вам нужно знать (и кое-что еще)

Как открыть бар: руководство для начинающего нового владельца

Вы всегда процветали в последние часы ночи? Вы находите опьяненных милыми? Вы считаете себя мастером, решателем проблем, фокусником? Есть ли что-то в запахе пропитанных пивом полов, что заставляет вас думать: Мужчина, Я бы хотел, чтобы это место было у меня ? Если вы всегда мечтали получить свое собственное приветствие, но раньше вас обескураживало множество возможных путей, по которым вы можете потерпеть неудачу, вот руководство, о котором вам нужно знать, чего следует избегать, чего следует искать и все остальное, что вы, возможно, захотите узнать, прежде чем приступить к воплощению своей мечты о баре в реальность.

У каждой мечты есть видение — воплотить это видение в надежный бизнес-план и действительно прояснить, какой будет концепция или ниша, стоящая за вашей стойкой, — это первый шаг в вашем процессе подготовки. На этом этапе вы начинаете размышлять о том, какой тип заведения вы будете, какие флюиды вы будете излучать и стремиться привлечь, о потребителях, которыми вы хотите быть окружены: вы спрашиваете, что все это вообще означает?

Концепция соответствия — это то, что сегодня используется во всех бизнес-средах, но невероятно важно установить соответствие между вашими собственными увлечениями и реальной средой, которую вы создаете.Что еще более важно, среда, которую вы создаете, должна плотно подходить к людям, которые вдохнут в нее жизнь.

Ваша основная концепция не должна быть чрезмерно сложной, это просто идея, которой вы полностью увлечены и которой привержены. Когда я спросил Скотта Переса, одного из основателей Walkers in Tribeca, о первоначальной концепции бара, он сказал: «В Нью-Йорке у большинства людей есть квартиры, в которых невозможно развлечься. они в своей гостиной.«Ваша тема — это индивидуальность вашего бара, и это суть того, как вы будете отличать его от конкурентов.

В сверхконкурентной деловой среде, такой как Нью-Йорк, критическая ошибка новичка, которой следует избегать, — это попытаться угодить всем: вы не можете быть хипстерским шумным спортивным баром, центром колледжа, тематическим серфингом, техасским баром. Лучше всего при определении своей специальности вместо этого выявить узкую целевую клиентуру и стремиться быть их идеальным баром, объединяя их потребности с идеями, которые в первую очередь побудили вас взяться за эту непростую задачу; ваши постоянные клиенты, как и в случае с большинством предприятий, ориентированных на потребителей, станут основой успеха вашего бара.Вам нужны постоянные клиенты, чтобы держать вас на плаву и вызывать ажиотаж, рассказывая своим друзьям об их новом любимом водопое, особенно в первые дни.

Возможность действительно визуализировать, чем и кем вы хотите заполнить свое пространство, поможет вам при поиске места. Как только вы узнаете, какой будет тематика вашего бара, будь то заведение только для дружелюбных местных жителей или модное место, где продаются фирменные напитки за восемнадцать долларов, вы сможете более точно определить, что вам нравится. план этажа и общие требования к пространству есть.Когда вы пройдете начальную фазу сновидений и ваши вопросы станут более конкретными, пора составить бизнес-план.

Создание бизнес-плана

Кратко опишите вашу концепцию (описанную выше) в несколько сжатых предложений, которые вы в конечном итоге можете использовать в качестве отправной точки для своего выступления перед инвесторами.

  • Как вы назовете свой бар? Это начало вашей мечты стать именем нарицательным, это важнее, чем вы думаете.Будьте изобретательны, избегайте универсального, позвольте ему поддержать вашу атмосферу и сделать его броским и запоминающимся.

Определите, какой начальный капитал вам нужен: Какой бы объем начального капитала, по вашему мнению, вам ни понадобился — вам нужно примерно на на 20-40% больше чем это… СЕРЬЕЗНО, на 20-40% больше — в случае сомнений , округлять!!!

  • Обязательно укажите сумму начального капитала, который у вас есть в личных фондах, и сколько денег вам нужно будет привлечь из внешних источников.

Укрепите своих первых сотрудников: Все: от того, есть ли у вас менеджер или вы будете управлять баром самостоятельно, до ваших требований к вышибалам и безопасности, и до того, сколько барменов, которые планируют нанять, должны быть выложены в ваш первоначальный бизнес-план, чтобы, когда вы начинаете поиск своего нового персонала, вы знали, кого вы хотите нанять. Вот несколько сотрудников, которых нынешние владельцы баров считают абсолютно важными (и они могут вас удивить):

  • По-настоящему хороший бухгалтер: Ваши финансы сокрушат вас.Когда я спросил владельца Summers, Криса Таха, что-нибудь, что он сделал бы по-другому, он быстро ответил: « Хорошего бухгалтера с первого дня ».
  • «Бухгалтер со скелетом, который заставит вас делать то, что вам нужно, например, платить налоги». — Скотт Перес, Уокерс.
  • Юрист по продаже спиртных напитков ведет переговоры о лицензии на продажу спиртных напитков.
  • Юрист, который первым поможет вам в переговорах. условия вашей аренды и кто будет обслуживать ваши юридические потребности (вы открываете бар )
  • Водопроводчик, на которого вы можете постоянно рассчитывать (опять же, вы открываете бар )
  • Если вы решите нанять менеджера, они будут вашими глазами и ушами, выбирайте с умом.

Укажите, где вы будете искать свой начальный персонал: Кроме молвы и работы с соседями (особенно для барменов) , поищите местных жителей, которые работали в других барах в этом районе), нам сложно давать рекомендации.На Craigslist и других форумах по трудоустройству есть все, что вам нужно: от идеальных до абсолютно неприемлемых, и потребуется немного разобраться в беспорядке, чтобы найти то, что вы ищете. Тем не менее, это важный, но непростой шаг, поэтому подумайте об этом заранее.

Определите, какое пространство вам понадобится, чтобы воплотить в жизнь свое видение: Насколько большое пространство вам нужно с точки зрения площади в квадратных футах? (т. е. сколько человек вы хотите, чтобы ваш бар был заполнен?) Вам нужна полностью оборудованная кухня? Требования к оборудованию?

Рассмотрим вашу программу питания и напитков: Что вы будете подавать и сколько это будет стоить? Какая у вас стратегия ценообразования: отраслевая или клиентоориентированная? Кто будет вашими поставщиками / дистрибьюторами?

  • При расчете общей стоимости напитка не ограничивайтесь спиртными напитками и миксерами, а стоимостью гарниров и салфеток; ваша общая стоимость не должна превышать 20% от цены, которую вы взимаете.

Обрисуйте свою финансовую стратегию:

  • Когда вы ожидаете оказаться в плюсе? [Цель: 6 месяцев — 1 год]
  • Когда вы ожидаете выхода на уровень безубыточности? [Цель: 3-5 лет]
  • Какова ваша стратегия выхода, если что-то пойдет не так?
  • Как вы будете отслеживать свои финансовые цели и контрольные точки?
  • Сколько нужно экономить? [Откладывайте около 2–4% своих еженедельных операционных расходов на чрезвычайные ситуации, остальное инвестируйте в повышение прибыльности]

Разное:

  • Выберите систему POS, систему инвентаризации, систему расчета заработной платы и создайте общее руководство по обучению и эксплуатации (подробнее об этом позже).
  • Сколько можно потратить на аренду? Во сколько примерно будет стоить первоначальный ремонт?

«Иметь хорошего бухгалтера с первого дня».

Расположение

После того, как у вас есть бизнес-план и вы определились с тем, каким будет ваш бар, подумайте о том, какой район будет способствовать развитию этой идентичности за счет привлечения ваших целевых клиентов. Здесь поиск вашего местоположения должен выходить за рамки требований к плану этажа и возвращаться к идее соответствия.В более узком масштабе вы можете подумать о таких мелочах, как близость к вашему дому, поскольку вы практически будете жить в баре в его молодости и находиться как можно дальше от таких учреждений, как церкви и школы, чтобы избежать ненужных жалоб на шум и отрицательная реакция сообщества (то есть отсутствие лицензии на продажу спиртных напитков). Размышляя о близости к вашим конкурентам и важности пешеходного движения, необходимо учитывать различные факторы, решая, что для вас наиболее важно. Помните о пространственных требованиях, которые вы изложили в своем бизнес-плане; поиск места, которое раньше было баром, может сократить ваши расходы на ремонт, но остерегайтесь пространств Бермудского треугольника и попытайтесь выяснить, почему последний стержень не удалось (то есть, если бар работал так хорошо, они теперь расширяются до большего пространства, отлично, но если бы пробел был тремя отдельными полосами, возможно, продолжайте поиски). Совет: Спросите о марке меди в трубах и поговорите со своим водопроводчиком (мы не можем не подчеркнуть, насколько важны прочные трубы).

Когда я разговаривал с Крисом Тахой из Саммерса, который назвал себя «начинающим молодым человеком с не таким большим начальным капиталом», он дал несколько важных и проницательных советов молодым предпринимателям: да, всем, кто — спросите вы, — согласитесь, и подчеркнете, что местоположение — это самая важная вещь, но что, если ваша столица не поддерживает астрономическую ренту Ист-Виллидж, стоит ли вам отказаться от своей мечты, прежде чем она когда-либо осуществится? Крис говорит — абсолютно нет. Когда он открыл Summers в менее развитом районе Южного Вильямсбурга, который в то время был совершенно не таким, как сегодня, его бар был практически единственным баром в округе, а примерно в квартале от него была только одна модная кофейня.

Уникальная концепция Криса — хипстерская кофейня двойного назначения днем ​​и бар ночью — процветала в среде, которая могла показаться «более рискованной». Там, где многие, возможно, опасались открытия в районе, который казался «более пугающим и спокойным» с точки зрения бизнеса, он видел в этом возможность «инициировать движение здесь и, надеюсь, улучшить экономику этого района».Саммерс был вознагражден наличием лояльной клиентуры по соседству, которая полностью соответствовала видению Криса. Последовательная трансформация Южного Вильямсбурга с момента открытия Саммерса только помогла бизнесу процветать, поскольку все больше его целевой демографической группы продолжали прибывать в этот район; Крис рано увидел потенциал этого района, обратив внимание на возможные социальные улучшения, связанные с изменением прав собственности на недвижимость и соответствующими корректировками арендной платы. Хотя, возможно, его первоначальный успех был основан на идее «большая рыба-маленький пруд», Крис подчеркнул, что открытие большего количества баров и ресторанов в этом районе не следует рассматривать как нечто плохое; вместо этого он подчеркивает, что клиенты признают, что Саммерс — это «бизнес, который будет существовать вечно.”

Майкл Стюарт, владелец Tavern on Jane, заведения в Ист-Виллидж, которое существует уже более 21 года, разделяет точку зрения Тахи на близость к вашим конкурентам, не обязательно представляющую угрозу для вашего бизнеса. В отличие от Саммерса, Tavern on Jane окружена другими барами и ресторанами, но Стюарт говорит, что по мере открытия новых предприятий «это привлекает больше людей в этот район». Ключевым моментом здесь является то, что «все делают что-то свое». Если ваш бар приносит что-то свежее в окрестности, он может процветать, независимо от того, сколько других баров находится в радиусе двух кварталов (т.е. дифференциация — это все).

Действия, которые необходимо предпринять перед началом поиска местоположения:

  1. Определите, сколько вы можете потратить на аренду и какие районы находятся в пределах вашего ценового диапазона
  2. Подумайте о том, где ваше видение будет лучше всего и где сосредоточены ваши целевые потребители
  3. Обозначьте все требования к пространству, вещи, которые являются абсолютными необходимые вещи, вещи, которые вы можете добавить позже, и размер вашего капитального ремонта. начинается космический поиск.Решение о том, использовать ли в поиске коммерческого брокера или нет, полностью зависит от того, насколько вы готовы платить высокие брокерские сборы, которые будут сопровождать их помощь; Если это не то, на что вы можете позволить себе потратиться, вам придется взять охоту в свои руки. Держите глаза и уши открытыми, спросите, могут ли друзья порекомендовать вас домовладельцу или узнать о пустом месте в вашем доме, мимо которого вы проходили во время утреннего кофе; сядьте на свой велосипед и перейдите в блок, чтобы заблокировать сбор контактной информации для указанных мест.Веб-сайты, такие как Loopnet или Craigslist, тоже отличные места для поиска, исчерпывающие все ваши возможности.

    Заключение договора аренды

    Как только вы нашли свое место и заговорили о подписании договора аренды, самое время нанять юриста; вы открываете бар и, следовательно, практически навсегда будете нуждаться в юридическом представительстве. Наем юриста, который обычно представляет малый бизнес на ранней стадии, не только предоставит вам кого-то, кто может обсудить сложности коммерческой аренды, но также позволит кому-то с юридическим опытом лучше понять ваш бизнес-план и гарантировать вам не пропускайте никаких жизненно важных шагов по вашему операционному соглашению. Спросите своих коллег-владельцев ресторанов и баров в этом районе, кого они используют в качестве юридического представителя, поскольку эти отношения могут оказаться жизненно важными.

    Когда вы подписываете договор аренды бара, больше времени ваш друг: вы не должны подписывать договор аренды на срок менее 10 лет, поэтому, если вы можете получить 15, берите его. Если вам может потребоваться пять лет, чтобы окупиться, пятилетняя аренда поглотит ваши финансы, прежде чем у вас появится шанс стать прибыльным.

    Наконец, попробуйте договориться с арендодателем о бесплатной арендной плате за несколько месяцев для строительства ( совет : близкие отношения с арендодателем, возможно, даже зная их заранее или наличие каких-либо связей до того, как вы начнете снимать, сделают вашу жизнь намного лучше. Полегче).Особенно если вы планируете усовершенствовать и инвестировать значительные средства в свое пространство, у вас есть рычаги, чтобы оправдать несколько месяцев бесплатной аренды. Вы в конечном итоге увеличиваете общую стоимость помещения и получаете финансовую возможность дышать, пока вы ремонтируете, что может спасти вас от чрезмерного использования вашего первоначального капитала.

    Получение лицензии на продажу спиртных напитков

    Если вы дошли до этапа подписания договора аренды, значит, вы в нем надолго. Это означает, что пора начать процесс получения ужасной, но необходимой лицензии на продажу спиртных напитков.Лицензия на продажу спиртных напитков, очевидно, будет играть ключевую роль в функционировании вашего бара, поэтому наем юриста по алкогольным напиткам может стать разницей между открытием, когда вы захотите, и отказом от открытия вообще. Профессиональная акула поможет вам провести переговоры с Государственным управлением по продаже спиртных напитков и убедиться, что все ваши «I» отмечены точками, а «T» перечеркнуты с точки зрения зонирования и законов штата. Как бы важно ни было налаживать отношения с государством (государство, в конечном счете, зарабатывает деньги на вашем бизнесе, поэтому вы можете и должны привлечь их на свою сторону), поддержка местного совета сообщества является обязательной; ходите на собрания и заявляйте о себе как о честном и опытном владельце бизнеса, который справится с неизбежными проблемами, которые возникнут при открытии заведения ночной жизни в районе, который эти люди называют своим домом. Обращайте внимание на рабочие места, которые вы создадите в сообществе, и на вашу чувствительность и заботу о благополучии сообщества — очевидно, найдутся капризные и грубые участники, которым наплевать на ваши аргументы и которые попытаются опровергнуть ваши логические аргументы, ваша работа состоит в том, чтобы для большинства выглядят более разумными, чем они. Суть в том, что вы — уважаемый владелец бизнеса, который возьмет на себя ответственность за будущие проблемы, будет поддерживать открытый диалог о своих проблемах и выполнять свои обещания.

    Советы по процессу лицензирования спиртных напитков:

    • Будьте терпеливы и стратегически : если ваша концепция не зависит от крепкого алкоголя (т. Е. Это невыгодный шаг для виски-бара), вы подаете заявку на пиво и вино. Затем, после года успешной работы и чистой записи, чтобы показать общественному совету: подайте заявку на полную лицензию
    • Помните, что лицензия на продажу спиртных напитков привязана к месту, а не к владельцам. Стандартная процедура в Нью-Йорке — подать заявку на лицензию через 24 часа после подписания договора аренды.

    Вопрос о том, как получить необходимые средства, чтобы даже подумать об открытии бара, может стать серьезным препятствием для любого мечтателя, но есть много историй успеха, которые доказывают, что вам не нужно иметь чистую стоимость Билла Гейтса на вашем банковском счете. чтобы это произошло.

    Во-первых, если это возможно, начните с представления своего бизнес-плана или презентации своим друзьям и семье; либо занимайте деньги на предоплату у своих близких до тех пор, пока вы не сможете претендовать на получение срочного кредита, либо выберите от них денежные вливания, которые позволят им иметь частичное владение вашим баром, пока он не станет прибыльным — даже долгосрочное вложение структура, которая создает более тесное деловое партнерство между вами и вашими инвесторами, может значительно помочь вам в достижении этой первоначальной единовременной выплаты. Это направление, конечно, не будет жизнеспособным для всех новых владельцев бизнеса, но есть много других ресурсов, к которым вы можете обратиться.

    Варианты финансирования

    Финансирование акционерного капитала: Для многих инвесторов акционерный капитал является наиболее привлекательной формой инвестиций, что дает им престиж собственности; инвесторы дают вам деньги в обмен на будущую долю в вашем баре, когда вы станете прибыльным. Вы оцениваете, какой, по вашему мнению, будет ваша будущая ценность, и на основе этой оценки они решают, сколько они вам дадут, что соответственно определяет процент владения, которым они будут владеть.Если бутстрапирование не является вариантом, а ваше первоначальное обеспечение минимально, долгий путь, который дает вам долевое финансирование, чтобы стать прибыльным, делает его сильным вариантом.

    • Если возможно, найдите делового партнера или инвестора с высоким уровнем собственного капитала, чтобы обеспечить финансовую поддержку, потому что они увлечены вашей концепцией. Инвесторы, которые, вероятно, будут инвестировать в вас, вероятно, не стремятся получить огромную прибыль и больше заинтересованы в престиже владения баром (вы должны предлагать около 2% собственности, поэтому вам понадобится несколько инвесторов, если вы не войдете в партнерство).

    Кредитное финансирование дает вам единовременную выплату, и вы соглашаетесь с графиком погашения и процентной ставкой. Хотя это наиболее распространенная форма финансирования нового бизнеса, если у вас нет существенного обеспечения, у вас могут возникнуть трудности с получением этого типа ссуды, потому что в случае банкротства вашего бизнеса и невыполнения обязательств по ссуде ваши инвесторы будет ожидать, что будет какая-то реальная гарантия.

    Конвертируемый долг функционирует как синтез заемного и долевого финансирования; вы получаете ссуду, и ваши инвесторы соглашаются, что ссуда будет либо погашена в будущем, либо конвертирована в капитал, возможно, после того, как бизнес достигнет определенной стоимости. Вы можете предложить своим инвесторам скидку (обычно около 20-25%), чтобы в случае конвертации ссуды в капитал они получали столько, сколько вы предлагаете, в дополнение к первоначальной ссуде. Для обоих типов инвесторов, тех, которые решат конвертировать, и тех, которые этого не делают, вам нужно будет установить процентную ставку, чтобы вы могли погашать их до тех пор, пока они не конвертируются или пока ссуда не будет погашена. Если у вас возникли проблемы с установлением оценки для своей планки, но вы не хотите жесткости долгового финансирования, это хороший путь для возможных инвесторов.

    Узнайте, имеете ли вы право на получение финансирования от Funding Circle.

    Проверьте свою ставку бесплатно сегодня

    Создание питч-деки

    Питч-колода — это презентация, которую вы будете использовать, чтобы рассказать инвесторам, кто вы, что вы хотите сделать, как вы это будете делать и что вам понадобится. В типичных презентациях используются программы для презентаций, такие как PowerPoint; ясность и лаконичность важны, но вам также необходимо вызвать эмоциональный отклик у вашей аудитории с помощью истории, которую вы рассказываете о своем баре. Если вы можете заставить их почувствовать себя вдохновленными или взволнованными, шансы, что они вложат деньги, гораздо выше.

    Ваша колода — это, по сути, ваш бизнес-план, сведенный к наиболее важным моментам. При продвижении своей идеи бара, базовое представление о том, кто вы и ваша команда, и почему вы представляете свою идею этим конкретным инвесторам, является базовой отправной точкой. Затем погрузитесь в свою концепцию и сосредоточьтесь на дифференциации в отрасли; поговорите о том, почему соседям будет выгодно то, что принесет вам ваш бар, и как избежать его узурпации сотнями других баров.Свяжите это с вашей целевой демографией потребителей и ростом вашей клиентской базы. Вам нужно обратиться к вашим конкурентам и общему рынку, на который вы выходите, а затем, наконец, указать, сколько денег вы ищете и на каких условиях.

    Строительство космоса

    Вы собрали деньги, подписали договор аренды и даже подали заявку на получение лицензии на продажу спиртных напитков, что теперь? Создание атмосферы вашего бара и развитие пространства должно быть увлекательной частью вашего процесса стартапа; если вы действительно отточили свое видение и концепцию, большая часть вашего планирования уже сделана. После того, как у вас будет план этажа, посмотрите, что у вас уже есть — кухня соответствует вашим потребностям, достаточно ли места, что нужно построить, нужно ли выпотрошить ванные комнаты — а затем начните решать, что нужно сделать. прежде чем вы сможете открыть для себя бизнес. Предостережение по поводу первоначального ремонта: пространство не обязательно должно быть идеальным, а ваш начальный капитал драгоценен, воздержитесь от всего, что либо не является важным, либо может слишком серьезно нарушить нормальный бизнес, если будет выполнено позже, пока вы не будете открыт не менее года.Дизайн вашего помещения должен распространяться на интеллектуальные инженерные сети: каждая деталь, от выбора правильной системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха до типа лампочки, повлияет на ваши эксплуатационные расходы.

    Однако, если пространство просто не готово, оно не готово. То, что вы не должны перегибать палку и тратить каждую копейку, не означает, что здесь стоит экономить. Если ваше видение действительно воплотится в жизнь, ваше пространство необходимо заполнить, поэтому методов «сделай сам» может быть недостаточно, чтобы оно было готово к работе.Сделайте свою домашнюю работу, нанимая архитектора и подрядчика; они будут вашими партнерами в воплощении вашей мечты (а ненадежный подрядчик, который постоянно отстает от графика, сведет вас с ума и только отнимет у вас время, необходимое для того, чтобы стать прибыльным). Если вы решите не нанимать архитектора, важно изучить множество документов, которые город требует от вас предоставить. Легко начать поиск идеального гуру дизайна — это ваши любимые места: войдите и попытайтесь выяснить, кем они пользовались (и пока вы это делаете, пообщайтесь с владельцем).

    Наем команды

    Идеальное пространство совершенно бесполезно без столь же совершенного персонала. Бар — это воплощение среды, в которой люди создают пространство, а обслуживание клиентов — это действительно все.

    Выбор менеджера: Многие владельцы предпочитают управлять своими барами, но это задача, которая, по сути, означает, что вы отдаете свою жизнь своему бизнесу минимум на 2 года и максимум навсегда (и даже с менеджером , вы практически будете жить в своем баре). Это не означает, что наличие менеджера волшебным образом снижает рабочую нагрузку; Кто ваш руководитель и насколько близко его или ее трудовая этика совпадает с вашей, будет определять, будет ли он мешать или спасать. Вам нужен кто-то, кто увлечен вашим видением и хорошо организован. Точно так же, как вы не можете проводить ночи в баре, будучи пьяным и шумным, ваш менеджер должен отражать этот ответственный характер и подавать пример для всего персонала. Во время собеседования вы хотите обратить внимание на предыдущий управленческий опыт, знания отрасли и рынка и, что наиболее важно, на готовность принять мир.Разобраться в некоторых псевдопроблемных ситуациях и спросить своих кандидатов, как они с ними справятся, — это надежная тактика. Выбирайте с умом: ваш менеджер — ваша правая женщина (или мужчина), и поэтому им необходимо сдерживать ваше заведение.

    Выбор барменов: Хороший бармен — это не просто бармен, который может приготовить лучший напиток; Каждый может научиться делать отличный напиток, достаточно практики и повторения. Если вы были в баре, вы знаете, что представительный бармен все меняет; бармен может быть единственной причиной того, что у вас есть лояльные завсегдатаи, а плохой бармен может легко отговорить посетителей вернуться, испортив атмосферу всего бара.При этом, если ваш бар попадает в категорию «фирменных напитков, приготовленных модными миксологами», то вам следует быть осторожным, нанимая любого среднего Джо. Это может потребовать дополнительных инвестиций в прием на работу, например, посещение фестивалей, таких как Tales of the Cocktail, для набора талантов.

    Выбор безопасности: Сколько вышибал, или нужен ли вам вообще вышибалы, будет во многом зависеть от вашей концепции. Если ваш бар представляет собой небольшой винный бар, вышибала вам, вероятно, не понадобится; Если вы открываете большой спорт-бар, вам обязательно понадобится вышибала в игровые вечера.Многие бары выбирают вышибал только в более загруженные ночи (например, с четверга по субботу).

    Вывод о ваших сотрудниках бара заключается в том, что они — разница между преодолением трудностей, которые ставит перед вами бизнес, или поглощением этих самых трудностей. Любой бар может быть занят в пятницу и субботу вечером в таком месте, как Нью-Йорк, но как вы заполняете свой бар вечером в понедельник или в «счастливый час» в среду? Может быть, ответ исходит от креативного менеджера, который помогает вам создавать специальные тематические вечера или вечера со скидками, или, может быть, он исходит от вашего забавного и красивого бармена, у которого, кажется, есть свои последователи.В любом случае эти проблемы будут накапливаться быстрее, чем вы сможете решить, если попытаетесь решить их в одиночку. Гостеприимство — это улица с двусторонним движением: относитесь к своим сотрудникам, как к своей семье, и они будут относиться к вашим клиентам как к таковым. Поймите, что ваши сотрудники сталкиваются с теми же личными проблемами, с которыми вы сталкиваетесь как владелец, например, ненормированный, продолжительный рабочий день и время вдали от семьи, и покажите им, что вы цените их труд. Скорее всего, владелец — не первая ваша должность в барном бизнесе (если это так: мы рекомендуем сделать шаг назад и продвигаться вверх — начните как барбэк, зная, что отрасль изнутри заставит вас гораздо лучший владелец), вы были барменом, вы были менеджером, возможно, вы даже подверглись насилию со стороны несимпатичного владельца, ваша работа — быть тем владельцем, на которого вы хотели бы работать. Когда я спросил Скотта Переса, что ему больше всего нравится в Уокерсах, он подчеркнул, что люди — «причина, по которой он любит приходить сюда каждый день».

    «У меня есть люди, работающие на меня с тех пор, как предприятие открылось 21 год назад… Персонал здесь очень похож на семью, все заботятся друг о друге, и текучесть кадров невелика».

    Ваш маркетинг должен начинаться во время ремонта, а не после его завершения. Хорошо продуманный логотип обязательно укрепит вашу тему и то, кем вы являетесь.Если графический дизайн не является вашей сильной стороной, подумайте об аутсорсинге создания идеального логотипа для вашего бара. Как только вы укрепите визуальное представление своего бренда, пора начинать продвижение. Сарафанное радио, местная газета и листовки — отличное место для начала, но Интернет и социальные сети станут вашими лучшими друзьями. Технологии сделали вашу работу немного проще, чем это могло быть 30 лет назад — если вы не очень хорошо владеете социальными сетями, вам, вероятно, следует нанять кого-то, кто умеет (или, может быть, в вашей семье есть подросток / студент колледжа, который может помочь вам. Если нет, ознакомьтесь с нашим руководством по маркетингу в социальных сетях для владельцев малого бизнеса).

    Instagram — это новая газета и отличное место, чтобы потратить деньги на рекламу, но это также отличный способ перенести свою концепцию в Интернет. Создайте уникальный хештег для вашего заведения и поощряйте посетителей отмечать вас на своих фотографиях. Вы можете размещать фотографии своей еды, напитков и пространства: посмотрите «Руины матери» (@mothersruinnyc), чтобы увидеть отличный пример того, как правильно приготовить бар. Совет: предложите что-нибудь «инстаграммное» — хотите верьте, хотите нет, пьяное фруктовое мороженое привлекает толпу (см .: Loopy Doopy Rooftop Bar).

    Создайте страницу в Facebook и проведите мероприятия, на которые вы можете пригласить своих друзей (отлично подходит для вашего торжественного открытия). Это также отличное место для шумихи о специальных предложениях и скидках.

    И, конечно же, ничто так не радует уши, как слово «бесплатно»: подумайте о том, чтобы предложить бесплатный снимок или другое специальное предложение в обмен на обзор Yelp или отметку в Foursquare.

    Рекомендуемые POS-системы:

    • Upserve- Tavern on Jane
    • Square- Summers
    • ePOSnow
    • Talech Register
    • Toast
    • Touchbistro
    • Lavu

    Система расчета заработной платы:

    Поставщики алкоголя (Нью-Йорк):

    • Southern Wine & Spirits
    • Big Blue
    • USQ Wines & Spirits
    • Empire Southern

    Стеклянная посуда и другие принадлежности *:

    (* Примечание по расходным материалам: купите ТОННУ дешевых лампочек.)

    Если вы дочитали статью до конца, вам, вероятно, понадобится пиво, и вы можете спросить себя, что привлекает в этом гигантском бизнес-начинании / почему вы вообще об этом думали: когда все Маленькие кусочки, наконец, собираются вместе, и вы стоите за стойкой бара в окружении улыбающихся клиентов, и вы поймете, что вы создали место, где люди собираются вместе. В основе любого бара — товарищество. Каждый владелец бара, с которым я разговаривал, не мог не особо подчеркнуть, насколько замечательны люди, которых они встретили благодаря своему бизнесу, насколько им понравилось знакомиться с клиентами и насколько они являются клиентами, что заставляет их возвращаться каждую ночь.Возможность наблюдать за тем, как под вашей крышей разворачивается дружба, окупит тысячи проблем, которые вам приходилось решать на этом пути, и тысячи проблем, которые вам придется решать в ближайшем будущем.

    PUB файл | Замзар — Бесплатная конвертация файлов онлайн

    Используя Zamzar можно конвертировать файлы PUB во множество других форматов

    • паб в документ (Документ Microsoft Word)
    • pub в jpg (Изображение, совместимое с JPEG)
    • паб в HTML (Язык гипертекстовой разметки)
    • pub в html4 (язык гипертекстовой разметки)
    • pub в html5 (язык гипертекстовой разметки)
    • pub в mp3 (сжатый аудиофайл)
    • pub в odt (текст OpenDocument)
    • pub в pcx (растровое изображение Paintbrush)
    • паб в pdf (Формат переносимого документа)
    • паб в PNG (Переносимая сетевая графика)
    • паб в пс (PostScript)
    • pub в rtf (форматированный текст)
    • pub в txt (текстовый документ)
    • Конвертер
    PUB

    Как открыть паб — ваше руководство по открытию паба

    Как найти свой идеальный паб:


    Выбор местоположения

    Угловой паб — квинтэссенция любого пригорода Австралии. Если вы хотите переехать в традиционный паб или превратить здание в современную версию австралийской классики, местоположение может иметь решающее значение.


    Вот некоторые из основных вопросов, которые следует задать себе перед тем, как совершить прыжок:

    Откуда приходят ваши клиенты?

    Ваши посетители приходят после долгого рабочего дня за ледяным пивом? Или они собираются попробовать классическую еду в пабе и выпить пинту? Подумайте о населенных пунктах в непосредственной близости от паба, так как они повлияют на то, какой у вас будет покровитель.

    Что может предложить ваш паб?

    Найти нишу — отличный способ заявить о себе и обеспечить возвращение посетителей. Выбираете ли вы интересный интерьер, классную живую музыку, эксклюзивное пивоварение для вашего паба или уникальное меню, всегда есть что-то, что вы можете сделать иначе, чем ваши конкуренты.

    Конкуренты — не обязательно недостаток

    Обычно вы не хотите находиться рядом с конкурентами. Но пока вы нашли свою нишу, близость к другим пабам может быть плюсом.

    Если вы находитесь в нескольких минутах ходьбы от других пабов, вы увидите, что в пабах много магазинов. Произведите хорошее впечатление, и вы попадете в новую кучу постоянных клиентов.

    Как правильно выбрать персонал для вашего паба

    Пабы

    выигрывают от наличия харизматичного, веселого и преданного делу персонала, который может пошутить с завсегдатаями и хорошо преподнести новым посетителям. Атмосфера — это все для паба, и это часто зависит от персонала.Создание хорошей команды важно для любого паба.

    Это одни из лучших советов по найму отличного бара и официанта:

    Внимательно следите за хорошими кадрами

    Поиск персонала может потребовать много усилий, но если вы знаете, какие качества вам нужны, это может быть намного проще. Реклама в Интернете — это один из способов. Это дает вам большой резерв квалифицированного персонала, из которого можно извлечь пользу, но установка знака «Требуется помощь» может привести к появлению замечательных и увлеченных сотрудников.

    Инвестируйте в свой персонал

    Если у вас возникли проблемы с поиском квалифицированного персонала, не сбрасывайте со счетов энтузиастов и недостаточно квалифицированных сотрудников, которые хотят учиться. Обучение персонала — это отличное вложение в будущее. Вы даже можете принять участие в программе Pub Apprentices.

    Ищите лучшие качества

    Управление пабом требует от сотрудников отличных навыков работы в команде и хорошей трудовой этики. Ваш персонал должен быть предан своему делу и увлечен своим делом, а также обладать отличными навыками межличностного общения.

    Персонал с опытом руководства позволит вам спокойно отдохнуть в выходной. Только не забудьте проверить, есть ли у них сертификат ответственного обслуживания алкоголя, прежде чем нанимать их.

    Как открыть паб

    Количество пабов за последние годы снизилось, но все еще существует спрос на пабы, которые предлагают отличную еду и хорошо сохраненное пиво. В нашем практическом руководстве вы найдете все, что вам нужно для запуска и открытия собственного паба.

    Изучите свой целевой рынок

    Когда вы планируете свой новый бизнес в пабе, важно тщательно обдумать, что именно он включает, и сделать реалистичную оценку вероятного спроса со стороны клиентов.В этом вам поможет исследование рынка.

    В поисках реальности

    Если у вас нет опыта торговли в пабе, неплохо было бы попробовать на практике понять, что такое работа в пабе, прежде чем делать решительный шаг.

    Вы будете работать очень много часов, семь дней в неделю, и у вас будет мало возможностей для отдыха. Вы должны обладать хорошими личными и социальными навыками, а также физической силой и выносливостью. Если вы планируете пойти в паб со своим партнером или супругой, важно убедиться, что вы оба готовы к тому, какой будет жизнь.

    Оценка спроса

    Решив попробовать, вам необходимо выяснить, насколько вероятен будет спрос на ваш бизнес. Прежде всего, ознакомьтесь с конкурентами. Подсчитайте, сколько пабов уже есть в вашем районе, и посетите каждый из них, чтобы узнать, что они предлагают. Кажется, они процветают? Обратите внимание на любой другой бизнес, лицензированный или нет, который может привлечь ваших потенциальных клиентов. Например, местные работники могут купить бутерброд в различных торговых точках в обеденное время, вместо того, чтобы идти в ваш паб.

    Если вы заключаете договор аренды или покупаете дом бесплатно, вы можете получить подробную информацию о доходах от напитков и других продуктовых линий за последние 12 месяцев от предыдущего арендатора или собственника. Это даст вам представление о потенциальном спросе.

    Площадь водосбора

    Запишите различные типы потенциальных клиентов, живущих и работающих в районе, где будет находиться паб. Это поможет вам составить список продуктов и услуг, которые вы будете предлагать.Например, профессиональных людей может привлекать хороший выбор вин и ресторан, в то время как молодые клиенты-мужчины могут интересоваться в первую очередь разнообразными алкогольными напитками и развлечениями, такими как бильярдные столы.

    Почему клиенты выбирают ваш паб

    Очень важно сделать все возможное, чтобы достаточное количество посетителей выбрало именно ваш паб, а не другие места для отдыха. Посмотрите конкурс, чтобы увидеть:

    • какой ассортимент предлагают
    • какие услуги они предлагают — например, ночлег и завтрак
    • по какой цене
    • какие часы работы
    • какого типа клиентов они привлекают
    • если в помещении новый ремонт

    Это может сразу показать вам, что существует пробел на рынке для определенного типа пабов, например, предлагающих необычные блюда в ресторане как в обеденное время, так и в вечернее время.Может быть, есть возможность предложить широкий выбор крафтового пива и местных деликатесов.

    Узнай, чего хотят люди

    Было бы неплохо поговорить с людьми в районе паба о ваших предложениях. Спросите их, что они хотели бы предложить в местных пабах и что им не нравится в других пабах.

    Изучите текущие тенденции, а также юридические и налоговые вопросы

    Создайте профиль вашего клиента

    Ваша клиентская база в определенной степени будет зависеть от:

    • сектор рынка, на который вы ориентируетесь
    • ваше местоположение

    Некоторые пабы создают базу постоянных клиентов, которая может меняться в зависимости от времени суток и дня недели.Например, обычные офисные работники в обеденное время могут не посещать паб по вечерам, когда он становится местным для жителей этого района. Другие могут действовать почти как общественные центры и иметь ядро ​​постоянных клиентов, которое состоит почти исключительно из местных жителей. В некоторых пабах, например, в оживленных центрах города или в курортных районах, домовладелец может редко видеть одного и того же клиента дважды.

    Подумайте, будут ли ваши клиенты местными жителями, людьми, которые работают на местном уровне, туристами и другими посетителями этого района, покупателями и / или людьми, специально посещающими этот район для вечеринки.

    Специальные предложения, скидки и акции

    Традиционно во многих пабах в начале вечера проводится «счастливый час», когда сокращается количество напитков, чтобы привлечь клиентов. Обеспокоенность по поводу запоя, злоупотребления алкоголем и насилия в ночное время побудила лицензированную торговлю ввести добровольный запрет на любые безответственные рекламные акции, ведущие к «быстрому выпивке». Затем правительство ввело новые обязательные условия лицензирования для пабов в Англии и Уэльсе, аналогичные условия были введены в Шотландии.Они запрещают безответственную рекламу напитков и требуют, чтобы пабы предоставляли клиентам бесплатную питьевую воду. Очень важно убедиться, что любые предлагаемые вами скидки не побуждают людей пить слишком много и слишком быстро. (Следует отметить, что обязательные условия лицензирования на самом деле не запрещают счастливые часы, но любое продвижение, которое вы запускаете, должно пройти тест на «значительный риск».)

    В некоторых пабах регулярно проводятся рекламные акции на различные сорта пива. Скидка на питание (например, в воскресный обед или ранний вечер) является обычным явлением, но будьте осторожны, чтобы не предлагать такие низкие цены, которые не принесут никакой прибыли.

    Не забудьте подробно проинформировать своих сотрудников о возможных скидках. Остерегайтесь сотрудников, предлагающих несанкционированные скидки своим друзьям и родственникам.

    Арендатор / фри трейдер

    Арендатор / арендатор

    Арендатор — это самостоятельно занятый человек, который арендует паб у владельца собственности, такого как непивоваренная компания (часто именуемая «pubco») или пивовар.

    Срок договора аренды может составлять от одного года (например, трехлетний период), и право аренды не может быть передано.Арендатор обычно несет ответственность за расходы на ремонт и отделку, а владелец недвижимости несет ответственность за структуру здания.

    Новый арендатор покупает у уходящего арендатора инвентарь и оборудование, инвентарь и стеклянную посуду по согласованной цене.

    Условия договора аренды, вероятно, будут включать требование покупать определенные продукты у собственника — это называется «галстуком». Например, вас могут обязать купить пиво, сидр и безалкогольные напитки у владельца собственности, но вы можете приобрести вино и спиртные напитки из альтернативных источников.Часто договор аренды требует, чтобы вы купили всех напитков у вашего арендодателя. Акция, которую вы должны купить под галстуком, называется «мокрой арендой». Кроме того, вы также платите арендную плату, связанную с прибылью, и обычно также часть любого дохода от игровых автоматов и торговых автоматов. В конце периода аренды у вас будет автоматическое право продлить договор, хотя ваша арендная плата, вероятно, будет увеличена. Меры, включенные в новый Уставный кодекс пабов (который вступил в силу с июля 2016 года и применяется ко всем предприятиям, владеющим более чем 500 связанными пабами в Англии и Уэльсе) позволяют арендаторам в некоторых обстоятельствах отказаться от ограничений, выбрав только рыночную арендную плату. договоренность.

    Арендатор действует аналогично арендатору, за исключением того, что срок договора обычно более длительный (например, десять лет), договор аренды может быть передан, и арендатор может нести ответственность за структуру здания. Возможно, вам также придется купить пиво — и, возможно, другие напитки — у домовладельца.

    Свободный трейдер

    Свободный трейдер владеет недвижимостью, на которой торгует бизнес, и может приобретать акции из любого источника. На практике некоторые свободные трейдеры заключают соглашения с пивоварами, чтобы в обмен на ссуды под низкие проценты, скидки и т. Д. Они соглашались запасать определенные продукты.

    Как найти паб

    Подробную информацию о доступных пабах можно получить из ряда источников, таких как

    • пивоваров и пивоваров
    • специализированных брокеров, также известных как лицензированные оценщики или лицензированные агенты по недвижимости
    • интернет-ресурсов
    • торговая печать

    Решите, какие услуги предлагать

    Подумайте о спектре удобств и услуг, которые ваш паб будет предлагать клиентам. Например, будет ли ваш паб в основном питьевой или общественное питание станет важной частью бизнеса? Некоторые из ваших услуг и удобств могут приносить доход, в то время как другие могут служить для повышения привлекательности вашего паба для клиентов.

    Вы можете предложить некоторые или все из перечисленного ниже в дополнение к ассортименту эля, вин, спиртных и безалкогольных напитков, которые вы подаете:

    • дегустации, пивные фестивали и другие специальные мероприятия для настоящих ценителей эля
    • барных закусок и барных блюд
    • комплексное ресторанное питание
    • пить и обедать на свежем воздухе
    • кейтеринг и / или мобильный бар для мероприятий
    • регулярных мероприятий, таких как викторины и сессии с открытым микрофоном
    • живая музыка и / или музыкальный автомат
    • барных игр, таких как дартс, бильярд и даже традиционные игры, такие как барные кегли
    • игровые автоматы
    • таксофон
    • общественный Wi-Fi доступ в Интернет
    • Телевидение, транслирующее спортивные мероприятия в прямом эфире
    • ночлег и завтрак

    В некоторых пабах, особенно в сельской местности, есть деревенский магазин и даже почта.

    Организация дня

    Хотя вполне вероятно, что вы не откроете свои двери для публики первым делом, у вас будет много дел в начале дня, например:

    • заказ запасов еды и напитков
    • приготовление пищи
    • присмотр за пивом и другими розливными напитками
    • Обеспечение чистоты и порядка в барах и общественных местах
    • бронирование музыкальных групп и других артистов
    • оформление документов

    Все больше пабов открываются рано и подают завтраки, особенно по выходным.

    Как только ваши двери откроются, вы будете заняты обслуживанием клиентов, наблюдением за персоналом, получением поставок и другими сотнями дел. Вам также придется регулярно чистить пивные линии, пополнять запасы оптики, приносить пиво в бутылках и другие продукты из погреба или кладовой и так далее. Важно, чтобы у вас был упорядоченный подход к выполнению всего — вы могли бы составить список должностей, а затем распределить их между собой, своим партнером и сотрудниками, чтобы вы работали вместе как эффективная команда.

    Реклама ваших услуг

    Какие бы услуги вы ни решили предложить своим клиентам, от кегельбанов до воскресных обедов, вы должны убедиться, что люди знают о них.

    Есть несколько вещей, которые вы можете сделать для продвижения своего бизнеса:

    • Разместите рекламу в местной газете и любых других местных изданиях, например, в путеводителе
    • разместите баннеры, чтобы потенциальные клиенты могли легко увидеть, какие услуги вы предлагаете, например «Хорошая еда подается весь день» или «Здесь подают настоящий эль».
    • , если у вас есть место, обратитесь в местные клубы и общества, которые могут быть заинтересованы в проведении регулярных встреч в пабе.
    • Оплата записи в справочнике специалистов — это может быть печатное издание или интернет-ресурс
    • запустите свой собственный веб-сайт, на котором будет показано все, что привлечет клиентов в ваш паб, особенно если вы предлагаете размещение, или гордитесь своим ассортиментом крафтового пива или навыками вашего шеф-повара.
    • используйте социальные сети, такие как Twitter, Facebook и Instagram, чтобы рекламировать особенности вашего бизнеса
    • распечатать рекламные буклеты, чтобы их можно было отправить в местные бюро туристической информации и любые другие места для отдыха, включая места для домов на колесах и кемпинги.

    Решаем, что продавать

    Подумайте о том, какими будут ваши основные источники дохода, и подумайте о том, насколько важным, по вашему мнению, будет каждый источник для вашего бизнеса.

    Мокрые продажи

    На ассортимент напитков, которые вы продаете, в некоторой степени влияет характер вашей клиентской базы. Например, вы можете специализироваться на «настоящем элеме» или крафтовом пиве или воспользоваться растущей популярностью джина среди молодежи.

    Вино стало популярным напитком в пабах, и, возможно, стоит запастись хорошим выбором. Доступны сложные системы хранения вин, которые позволяют предлагать вино по бокалам из множества различных тихих и игристых вин.

    Многие из ваших клиентов также могут ехать домой, поэтому убедитесь, что у вас есть хороший выбор безалкогольных напитков по разумным ценам. Вы можете подумать о том, чтобы предложить широкий выбор безалкогольных коктейлей.

    В зависимости от клиентов, которых вы надеетесь привлечь, вы можете решить предложить широкий выбор горячих напитков, таких как кофе, чай, фруктовые и травяные чаи.

    Продажа продуктов питания

    Поскольку еда вне дома стала настолько популярной, вполне вероятно, что вы захотите предложить закуски и блюда.Опять же, ваша клиентская база будет влиять на то, какой тип кейтеринга вы предлагаете. В некоторых пабах есть простое меню закусок в обеденное время, а также полное ресторанное обслуживание, которое работает только по вечерам. Услуга «на вынос» может оказаться успешной. Некоторые пабы теперь предлагают завтрак, и вы можете подумать о том, чтобы предложить послеобеденный чай, особенно если вы находитесь в районе отдыха. Предлагая региональные деликатесы, вы можете привлечь клиентов. Может быть, даже подумайте о том, чтобы предлагать здоровые продукты с органическими продуктами, большим количеством свежих овощей и с меньшим содержанием жира, соли и сахара — этот подход становится все более популярным среди клиентов.

    Если ваш паб расположен в хорошей местности для прогулок, вы можете подумать о том, чтобы предложить гостям, оставившимся на ночь, упакованный ланч на следующий день.

    Размещение

    Если ваш паб расположен в курортной зоне и достаточно большой, вы можете предложить гостям размещение в отеле типа «постель и завтрак». Обратитесь в местный совет по туризму, чтобы узнать, когда будут самые загруженные периоды и какой уровень занятости вы можете ожидать.

    Прочие товары и услуги

    Есть множество других вещей, которые вы могли бы предложить своим клиентам, некоторые из которых вы можете взимать плату, а некоторые из них вы можете использовать для увеличения посещаемости.Сюда могут входить:

    • Аренда конференц-зала и кейтеринг
    • бильярдные столы, игровые автоматы
    • музыкальный автомат
    • живая музыка, караоке и другие развлечения
    • дискотеки
    • банкомат или «кэшбэк» с карточных платежей. Предоставление клиентам этой услуги может означать, что они тратят больше на продукты и услуги, которые вы предлагаете
    • бесплатный Wi-Fi

    Ваше исследование рынка поможет вам определить ассортимент предлагаемых товаров и услуг.Будьте готовы проявить гибкость — ваша цель — предоставить своим клиентам то, что они хотят, и после того, как вы какое-то время торгуете, может быть ясно, что разные диапазоны пойдут вниз.

    Купить существующий бизнес

    Возможно, вы решите купить существующий паб, а не начинать собственное предприятие с нуля. Покупка действующего предприятия может означать, что продукты, клиенты, регулярные продажи, персонал, помещения и оборудование уже на месте.

    Не забывайте, что любой владелец паба должен иметь личную лицензию.Вы подаете заявку на это в местный лицензирующий орган (или лицензионный совет в Шотландии). Чтобы получить лицензию, вы должны иметь соответствующую лицензионную квалификацию. Вы можете узнать больше на веб-сайте Британского института иннхозяйства (BII).

    На веб-сайте Fleurets есть подробная информация о пабах для продажи и сдачи в аренду по Великобритании.

    В отличие от многих других видов бизнеса, покупка или открытие паба часто связано с переездом в новое жилье для вас и вашей семьи. Таким образом, вы можете совместить бизнес-покупку с переездом домой — это даст вам гораздо больше, о чем можно подумать!

    Взгляните на исследование Британской ассоциации пива и пабов (BBPA) о затратах, связанных с содержанием паба.Вы можете скачать Справочник затрат для арендаторов и арендаторов с веб-сайта BBPA. Убедитесь, что вы внесли свой вклад в оплату других профессиональных гонораров, таких как судебные издержки, а также расходы на оценку и обследование.

    Но покупка бизнеса может быть опасным и дорогостоящим процессом, если у вас нет необходимых навыков и опыта в вашей команде, включая юридические и финансовые ноу-хау. Установите подлинное торговое и финансовое положение, чтобы цена, которую вы платите за бизнес, не была слишком высокой.

    Как открыть паб

    У открытия или открытия паба или паба есть много преимуществ и недостатков.Многие из них обсуждаются в аналогичных статья на нашем сайте «Как открыть бар».

    Пабы, похожие на бары, традиционно отличаются по нескольким традиционным причинам:

    • Хотя они тоже являются питейными заведениями, пабы обычно более распространены в деревнях и небольших городах.

    • Пабы много раз были эпицентром праздника общества, где в течение дня и недели пробирались разные горожане всех профессий, профессий и статусов.

    • Пабы, как правило, имеют более старый, деревенский и простой вид, что может перенести посетителя в более спокойное время и место.

    • Пабы были и часто остаются при пивоварнях и гостиницах.

    • Пабы считаются предприятием, заимствованным из Англии американским регионом Новая Англия, но на самом деле у него есть корни, которые можно проследить во всем мире на протяжении сотен лет или дольше! Возродившийся в последнее время интерес к европейскому наследию Америки и изменение спроса на места проведения мероприятий открыли бизнес-модели пабов большему количеству людей, чем когда-либо прежде.Эти тенденции приводят к тому, что модель Public House значительно расширяется и укореняется по всей Северной Америке и за ее пределами!

    • Пабы возникли из-за другой линии питья и потребностей общества, чем бары. Часто это были пивные, предлагающие собственный бренд или ограниченный выбор, тогда как в барах предлагалось большее разнообразие, начиная от пива и вин из разных регионов и заканчивая крепкими спиртными напитками.

    • Пабы почти всегда имеют причудливую, непринужденную и простую атмосферу и меню, и их часто посещают постоянные клиенты, в отличие от многих баров, которые во многом отличаются от шума и состава постоянных посетителей.

    • Пабы, в отличие от баров и клубов, не обязательно ограничивают свою профессиональную привлекательность только выпивкой. Многие операторы имеют широкий выбор продуктов, различных товаров, бакалеи и всякой всячины, а иногда даже рассылают туда городскую почту!

    Для получения дополнительной информации об истории и работе пабов мы нашли статью в Википедии очень интересным чтением.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *