Среда , 26 Январь 2022

Интерьер для кофейни: Poster — автоматизация кафе, ресторанов и магазинов нового поколения

Содержание

Дизайн проект кофейни под ключ — разработка дизайна кофейни, фото интерьера и готовых работ

Кофейни не зря пользуются популярностью среди посетителей, ведь это место, где можно попросту расслабиться, провести время с друзьями или обсудить некоторые рабочие вопросы. Здесь всегда тепло, уютно и спокойно, а посему заведение такого рода – выгодное дело. Разработка дизайна кофейни – многослойный процесс, и учитывать нужно любую деталь. Помните, что важно не только высокое качество кухни или обслуживание, но и атмосфера. Здесь непременно учитывается и креативный интерьер, который будет отличаться своей изюминкой, но в то же время создавать уютный фон для посетителя.

Дизайн интерьера кофейни

Проектирование кофейни должно основываться на следующих моментах:

  • составление образа потенциального клиента;
  • выбранная концепция – пункт, от которого следует отталкиваться в дальнейшей разработке проекта;
  • четкая планировка.

Создание новой кофейни начинается с выбора стиля.

Это будет зависеть как от местоположения, так и от потенциальных посетителей. Благо, что современные стили – это сплошное разнообразие, поэтому поле для экспериментов у вас достаточно широкое. Классика со своими мягкими пастельными тонами, изящный Прованс или же неформальный Поп-Арт – все это непременно должно быть гармоничным, как бы вы не представляли оформление кофейни. Широкой популярностью пользуется и авторский стиль, ведь индивидуально разработанный дизайн заведения уж точно не оставит никого равнодушным.

Реализация проекта под ключ

 

Что же включает в себя дизайн проект кофейни? Это оформление двух важнейших зон:

  1. обеденного зала для посетителей;
  2. технической зоны: туалетных комнат, гардероба, места для ожидания.

Если же рассматривать подробнее, разработка проекта состоит из нескольких ключевых моментов:

  • оформление главной технической задачи. Ее может предъявить как владелец кофейни, так и проектировщик;
  • наброска эскизов с чертежами и 3D-визуализацией. Заказчик оценивает предложенные варианты, а потом выбирает наиболее оптимальный;
  • работа с планом, четко составленная схема действий с технической документацией. На данном этапе рассматриваются всевозможные моменты вплоть до итоговой установки необходимого оборудования и мебели.

Только по утверждению подробного плана можно приступать непосредственно к действиям. Посему разработка проекта – наиболее значимый этап в ходе оформления кофейни под ключ.

Кофейня под ключ – одно из выгодных предложений от компании InspireGroup. Авторский дизайн от ведущих сотрудников нашей фирмы не останется незамеченным. Почему ремонт или такой процесс, как отделка кофейни стоит доверить именно нам? Потому что с вами будет сотрудничать профессиональный коллектив. Мы оттачиваем свое мастерство перевоплощения кофеен и других развлекательных заведений в нечто современное и достаточно уникальное уже в течение 8-ми лет непрерывной работы. Свои творческие идеи мы воплотим в индивидуальном подходе к запросам заказчика и составлении авторского дизайна.

 
Рекомендуем Вам изучить 2 честные и полезные статьи — которые мы написали от души, по вашим просьбам. Поверьте они помогут расширить ваше понимание вопроса:

Сколько стоит открыть Ресторан (кафе) под ключ
Пример рабочего готово дизайн-проекта
 

Авторский дизайн проект кофейни

Мы гарантируем стопроцентный результат! Воспользуйтесь обязательно услугами нашей команды профи – и вы получите целиком оборудованное помещение с индивидуальными дизайнерскими решениями, готовое к приему посетителей. Работы компании InspireGroup высоко ценятся нашими клиентами. Примеры удачного оформления кофеен, баров, клубов и развлекательных центров (то есть, фотографии непосредственно готовых проектов) вы сможете без проблем посмотреть на сайте.

 

Создание оригинального дизайна для кофейни – процесс, требующий серьезного подхода и постоянного контроля за всеми его этапами. Если вы хотите, чтобы фактически все ваши идеи были обязательно воплощены в жизнь, вам стоит обратиться к профессионалам. Доверьтесь нам – и ваша кофейня превратится в атмосферное и весьма привлекательное место, где не будет недостатка в посетителях. Поспешите заказать дизайн проекта кофейни у компании InspireGroup!

Стоимость разработки дизайна интерьера кофейни

Точная стоимость проекта зависит от объема работ, выбранных материалов и особенностей будущего бренда. Приблизительные цены рассчитываются в следующем диапазоне:

Проектные работы Стоимость за кв. м
Разработка дизайна От 1000
Авторский надзор и комплектация От 500
Технология кухни и бара От 350

Фото готовых проектов кофейни от Inspiregroup

Предлагаем вашему вниманию фотографии кофеен, где был разработан и внедрен дизайн проект нашей компании. Более подробную информацию о проектах, можно получить у наших менеджеров или посмотреть в официальном Портфолио компании:

Сетевая кофейня Мильфей

Европейская кухня
Адрес: г. Мытищи, ТЦ «Красный Кит»
Общая площадь: 180 кв. м
Посадочных мест: 118
Открытие: 2014 г.

Дизайн кофейни: создаем атмосферу

Каким должен быть дизайн и интерьер современной кофейни? Оригинальным? Актуальным? Запоминающимся? Продающим? Статусным? Приступая к разработке дизайн-проекта интерьера кофейни, стоит учитывать все эти составляющие.

По-особенному уютная мебель для общепита, приятное музыкальное сопровождение, тусклый свет, чарующий аромат кофейных напитков, ванили и корицы — именно такая атмосфера должна царить в кофейне.

Концепция и интерьер: связующие нити

В отличие от Америки, где кофейни служат в большей степени точкой быстрого питания, в нашей стране это уникальный формат с неповторимой атмосферой. Люди приходят в кофейню не только, чтобы насладиться чашечкой любимого эспрессо вкусными десертами, они приходят за настроением.

Выделяется несколько форматов кофеен.

— Обычная кофейня. Основу меню составляют горячие напитки и десерты. В кофейнях этого типа предусмотрено самообслуживание, клиент самостоятельно делает заказ у стойки. Для оформления интерьера лучше выбрать

готовые барные стойки для кафе.

— Ресторанный формат с большой кофейной картой. В меню есть вторые блюда, салаты, закуски, кофе и выпечка. Широко востребован на рынке. Здесь можно провести несколько часов, играет приятная музыка, имеются лаунж-зоны, а декоративная отделка заставляет всматриваться в каждый элемент.

— Формат «кофейный фаст-фуд». Здесь нет уютных диванчиков и замысловатого декора. Популярно кофе на вынос, пластмассовые стаканчики и пластиковая мебель, предусмотрено самообслуживание.

К работе над дизайн-проектом кофейни следует приступать только тогда, когда полностью сформирована концепция заведения. Формат – отправная точка, определяющая общий интерьер кофейни и детали. Создание интерьера лучше доверить профессионалам. Они смогут найти ту самую изюминку, которая будет выгодно отличать Ваше заведение от конкурентов. Дизайнерское исполнение может быть самым разнообразным от теплого домашнего стиля до тематики джунглей. Но необходимо соблюдать баланс, чтобы смелые задумки не утомляли гостей. Если стулья и

столы на металлокаркасе для посетителей окажутся маленькими или наоборот чересчур высокими, задерживаться они не станут и вряд ли придут еще раз. Важно, чтобы проводить время в Вашей кофейне было приятно и комфортно, иначе вся прибыль уйдет к конкуренту на соседней улице.

Современная кофейня стала местом отдыха и общения в непринужденной обстановке. Утром здесь перед работой приятно выпить чашку бодрящего чая или кофе, днем кофейня становится местом для проведения деловых встреч, вечером столики занимают компании друзей, влюбленные пары и родители с детьми. Успех и рентабельность заведения напрямую зависит от посетителей.

Если Ваша кофейня обладает своим характером и настроением, выделяется дизайном и интерьерным оформлением, то в ней обязательно появятся постоянные клиенты, завсегдатаи, не желающие променять любимое место.

Дизайн интерьера кафе или кофейни играет в этом случае не последнюю роль. Удобство мебели, свет и цвет, фактура и текстиль – все это привлекает внимание гостей в первую очередь. Обстановка помещения и эстетическое восприятие оказывают непосредственное влияние на впечатление от вашего заведения и формирует желания обязательно вернуться в кофейню еще раз.

Выбор стиля

Выбор стиля в дизайне кофейни крайне важен. За различными стилями оформления закрепился определенный режим восприятия. Так, классические стили в интерьере располагают к неспешному, вдумчивому и размеренному времяпрепровождению. В кофейне, интерьер которой изобилуют элементы строгой классики, даже небольшая задержка блюд будет восприниматься более гладко, чем в кафе с минималистическим декором.

Богатая декоративная отделка, светлые тона и картины на стенах заставляют гостей замедлиться, начать изучать и пристально всматриваться. Фотографии, фреска и картины на стенах позволяют расслабиться и отвлечься. А вот пространство и четкость линий хай-тека в дизайне кофейни, как строгий деловой костюм, концентрируют внимание на каждой детали. В этом случае важны все аспекты: качество обслуживание, освещение и громкость музыки. Обратите внимание на столешницы arteнасыщенные и замысловатые они привлекут к себе взгляды и украсят интерьер.

Обстановка в Вашем заведении может изменить настроение посетителей. Постарайтесь создать атмосферу отдыха, отчужденности от суеты, царящей прямо за окнами кофейни. Используйте для оформления фотографии блюд и картины с изображениями аппетитной выпечки. Чтобы акцентировать внимание можно развесить абстракции, фото знаменитостей и репродукции популярных художников. Предпочтения, вкусы и потребности аудитории должны в первую очередь учитываться при создании интерьера ресторана, бара, кофейни или кафе, а также выбора мебели.

Стулья, столы и кресла для ресторанов и кафе выбирать нужно тщательно. Откройте место, которое не оставит равнодушным и будет приглашать гостей вернуться снова и снова.

Мебель для кофейни: стилевое содержание

Предметы мебели для обустройства кофейни имеют свое стилевое содержание. Для дизайна предприятий формата кофейня подойдут как пастельные, успокаивающие тона мебели, так и наоборот креативные яркие краски. Следите за тем, чтобы все элементы декора, пол, стены, потолок сочетались с мебелью. Купить стулья для кафе недорого можно в интернет-магазине. Специалисты помогут грамотно выбрать мебель и расставить ее в заведении. Консультанты MebelCafe.ru предложат Вам различные вариации мебели общепита — от классических моделей до смелых. В каталогах представленна изящная деревянная мебель, мебель на металлокаркасе, состаренная мебель, мягкие кресла и диваны, а также летняя и плетеная мебель из искусственного ротанга. Мы разработаем для вас уникальный дизайн-проект кофейни и воплотим его в жизнь, используя накопленный опыт и современные надежные материалы.

заказать дизайн интерьера кофейни, детское и летнее кафе — фото работ от КЛЕНа

Дизайн кафе

Знаменитый гид Мишлен, присваивая звезды, оценивает в первую очередь кухню. А вот обслуживание, дизайн интерьера кафе или ресторана, атмосфера уходит на второй план. Но то дело критиков. Для рядового гостя заведения все важно в совокупности. Хорошая кухня — да, первична. Но ключевую роль играет и оформление зала. Посетитель готов отдыхать и тратить деньги, только там, где ему удобно, комфортно, уютно. Как достичь успеха в HoReCa с помощью дизайн-проекта и оформления кафе, узнаем сегодня.

Что такое дизайн кафе?

Работа над дизайн-проектом кафе состоит из нескольких этапов:

  • Дизайн интерьера кафе и 3D-визуализация
    Дизайнер создает эскиз и его объемное изображение, согласовывает работу с заказчиком.
  • Подбор материалов, оборудования, мебели
    Вместе с проектом оформления кафе заказчик получает подборку столового и оконного текстиля, напольного и настенного покрытия, аксессуаров, обеденных групп, барного и кухонного оборудования. Это очень удобный сервис — не нужно ездить по рынкам и салонам самому, тратя на это время. Дизайнер делает подборку, зная о местах с хорошим ассортиментом, скидками и распродажами.
  • Дизайн фасадов
    Включает в себя проект входной группы, наружной рекламы, прилегающей территории или летнего кафе. Заинтересовывает, привлекает внимание прохожих, заставляет заглянуть внутрь.
  • Авторский надзор
    Дизайн-проекты кафе не реализуются сами собой. Обязателен контроль автора проекта за работой ремонтных бригад и оформителей. Автор должен убедиться, что эскиз воплощается с точностью, используются определенные материалы, нет халтуры.

Услуги компании «КЛЕН»

Вот уже больше 20 лет мы работаем на российском рынке HoReCa — открываем и оснащаем предприятия питания разного уровня.  Дизайнерское проектирование — одно из основных наших направлений.

«КЛЕН» предлагает

  • Дизайн интерьера полный и сокращенный
    Полный дизайн включает в себя всю проектную документацию, планировочное и архитектурное решение, 3D-визуализацию (она нагляднее, чем фото дизайна кафе или его эскизы) и авторский надзор. Сокращенный дизайн охватывает интерьер кафе — оформление и декор помещения, подбор материала. Он актуален, когда помещение не требует серьезного ремонта.
  • Архитектурное решение
    Подготовка пакета документов для проведения строительных и отделочных работ.
  • Архитектурный проект здания
    Это работа связана также с подготовкой проектной документации, которая охватывает планировку земельного участка, конструктивные и планировочные решения здания, проекты коммуникаций, перечень мероприятий по обеспечению пожарной безопасности, охране окружающей среды, строительную смету. Иными словами, если интерьер кафе и бара создается с нуля.
  • Планировочное решение
    Это проект Вашего будущего помещения с распределением его на зоны, расстановкой мебели и оборудования, интерьер кафе адаптируется под передвижения персонала и посетителей.
  • Проект фасада
    Оформление экстерьера здания и прилегающей территории.

Наши преимущества

  • Низкие цены 
  • Сжатые сроки — срочный дизайн-проект от 2 дней
  • Более 800 реализованных проектов по всей России — фото представлены на сайте
  • Команда талантливых дизайнеров и проектировщиков
  • Система скидок для клиентов компании
  • Работа над проектом в постоянном контакте с заказчиком
  • Абсолютное знание специфики рынка и трендов

Хотите создать уникальный образ Вашего бара или ресторана, изменить интерьер детского кафе или кофейни? Обращайтесь, мы беремся за проекты любой сложности.

Каким должен быть дизайн интерьера кафе и ресторана?

Можно долго рассуждать о таких абстрактных понятиях как красота, роскошь, изыск или, напротив, сдержанность и лаконичность. Но если неверен сам подход к разработке дизайн-проекта, то все эти слова ничего не значат.

Удачный дизайн предприятий HoReCa возможен при соблюдении ряда правил

  • Концепция. Планировка и оформление помещения зависят от формата кафе, кухни, типа обслуживания, штата, количества посадочных мест и среднего чека. Интерьер восточного кафе принципиально отличается от интерьера кафе детского. Важно знать и учитывать разницу.
  • Целевая аудитория. Дизайн детских кафе ориентирован на гостей в возрасте от 5 до 12 лет, а классических кофеен — на публику от 18 до 60 лет. К проекту интерьеров и фасада предприятия подходят, оценив потребности и увлечения конечного потребителя и составив его портрет — возраст, пол, социальный статус, род занятий, доход.
  • Тренды. Они меняются не каждый год, как в мире высокой моды, а действуют лет 5-6. Касаются цвета, материалов отделки, мебели, освещения, аксессуаров.
  • Бюджет. Дизайнер обязательно обговаривает сумму, которую планирует потратить заказчик, и составляет смету.
  • Личные предпочтения. В век информации несложно сформировать свое мнение к интерьерам будущего заведения — для этого есть тематические сайты и печатные издания, которые размещают фото. «Собственное видение» заказчика дизайнер принимает во внимание, но вносит свои профессиональные корректировки.
  • Особенности места и помещения. Кафе в спальном районе площадью до 200 м² не может повторить дизайн ресторанного комплекса в центре города. Расположение кафе, назначение помещения, инфраструктура, соседние здания, конкурентная среда — все это изучают перед началом работы.

Этапы работы над дизайном кафе и баров

  • Встреча с заказчиком
  • Выезд на объект, анализ объекта
  • Составление технического задания
  • Подписание договора
  • Разработка эскизов и 3D-визуализация, обсуждение проекта
  • Подготовка проектной документации
  • Согласование проекта, внесение коррективов
  • Реализация проекта и авторский надзор
  • Сдача и прием объекта

Именно так выглядит идеальный алгоритм работы над полным дизайн-проектом.

Тренды

Эко-стиль. Природная тематика сегодня прослеживается не только в дизайне летнего кафе, но и на «закрытой территории». Экологичность ставят во главу угла во всем — это натуральные цвета (зеленый, синий, белый, серый, желтый), натуральные материалы (камень, дерево, текстиль), органическая форма мебели. Биоформизм, когда стол, стул или диван повторяет форму цветка, куста, лапы животного, известен со времен Антонио Гауди, а сегодня проходит по новому витку популярности. Природа воплощается в эко-стиле и в дизайне меню для кафе и ресторана, а также в его составе. Экологичное оформление летнего кафе или закрытого бара подкрепляется и работой с шеф-повара. Из блюд исчезают синтетические продукты, ставку делают на фермерские региональные товары.

Урбанизация. Она не противоречит тренду эко и хорошо с ним соседствует. Урбанизация в дизайне характерна для лофта, а потому в интерьере уместна кирпичная кладка, балки на потолке, цементные стены, побелка, краска, коммуникации наружу, грубые светильники. Для декора используют необычную мебель, стеллажи, вешалки, фотографии и картины современных художников.

Эклектика. Сегодня в дизайне кафе смело сочетают сразу несколько стилей. Эклектика в моде — она находит себя в строгой классической мебели и ярком декоре, сочетании разного по фактуре текстиля и восточных орнаментах, греческих скульптурах и репродукциях Энди Уорхола.

Российская HoReCa предпочитает третий год подряд советский стиль в кафе, одновременно появляются американские дайнеры, все также актуальны семейные итальянские кафе в средиземноморском стиле. Концептуальные барыв стиле лофт и эко открываются не только в столице, но и маленьких городах. Традиционно популярный формат — восточное кафе. 

Особенности интерьера кафе-бара

Если к формату кафе идет приставка бар, это сразу меняет дело.

— Центральное место в кафе-баре занимает барная стойка. Она не только предмет интерьера, но и функциональная его часть. Барную стойку делают максимально удобной для продажи и приготовления напитков, а также рассадки гостей.

— В кафе-баре по традиции царит полумрак, нет яркого центрального освещения. Точечное или декоративное освещение устанавливают над барной стойкой и каждым столиком.

— Обеденных групп немного. Стулья заменяют табуреты и лавки. Есть мягкая зона с диванами и уютными креслами.

— Четкое зонирование пространства. Барная зона цветом, перегородками, мебелью и даже освещением отделяется от обеденной, а обеденная теми же приемами от мягкой.

— В кафе-баре используется любая цветовая гамма — от темно-шоколадной как в классических пабах до белой с кислотными оттенками как в стиле поп-арт.

Дизайн интерьера кофейни — важные нюансы

Кофейни европейского и американского типа различаются по меню и форме подачи напитков, но в их дизайне есть сходства.

— Кофейню оформляют в теплых тонах, повторяя цвет кофейных напитков, выпечки, десертов.

— В отделке используется дерево или его имитация, кожа, краска для стен.

— Много декора в интерьере кофейни — фотографии, картины, надписи на стенах, текстиль.

— Декоративное освещение устанавливают над барной зоной и меню — там, где бариста варит и готовит кофе к подаче. В европейских кофейнях много света от больших массивных люстр, а вот в американских светильники весят точно над столами или группой столов.

— Дизайн-проект кофейни часто разрабатывают, отталкиваясь от меню. Обыгрывается тема кофе, выпечки и кондитерских изделий. Интерьер получается ярким, нетрадиционным и в этом его большой плюс.

Что надо знать о дизайне детского кафе?

— Самое главное — экологичность и безопасность. Мебель выбирайте удобную и подходящую по росту детям — без острых углов, мелкой и торчащей фурнитуры.

— В декоре нет аксессуаров из стекла, железа, а также штучных предметов, которые легко сломать, разбить или проглотить. Краски, покрытия, текстиль нетоксичны, изготовлены из натуральных материалов.

— Детское кафе, дизайн которого не зря считается масштабным, воплощается на площади не меньше 100 м². И это только зал. Большая площадь нужна, чтобы разместить развлекательные секции, сцену с музыкальным оборудованием, декорации. В детских заведения проводятся утренники, спектакли, отмечают дни рождения гостей, выступают приглашенные артисты.

— Кафе для детей оформляют ярко и заманчиво для маленьких гостей. Выбрать можно любую тематику: русские народные и зарубежные сказки, советские и диснеевские мультфильмы; телепередачи. Однако для использования известных персонажей придется заключить договор с правообладателями. Можно придумать и своих персонажей — для этого «КЛЕН» оказывает услугу по разработке фирменного стиля.

Нужен дизайн интерьера восточного кафе? Хотите качественно и стильно оформить кофейню, бар, семейное заведение? Приходите, поработаем над успехом Вашего бизнеса.

Дизайн кофейни, кондитерской заказать в СПб: цены, проекты с фото

Уютная атмосфера и эксклюзивный дизайн кофейни

Каждый день сотни уютных кофеен и небольших кондитерских открывают свои двери, привлекая сладким ароматом выпечки и свежезаваренного кофе. Однако, в одних заведениях стоит большая очередь, а в других — рады каждому, кто заглянул «на огонек». В чем секрет популярности одних заведений и полного провала для других?

Посетителей привлекает не только меню и филигранная работа баристы, но также атмосфера, приятная обстановка, интерьер. Многие приходят за красивыми фотографиями не только еды, но и обстановки- это instsgramm диктует свои правила.  

Дизайн-проект кофейни- кондитерской

Комфортные сочетания цветов, эстетика в мельчайших деталях и практичность под силу только специалисту. Самостоятельные попытки оформить кондитерскую или кофейню возможны, но, как правило, не дают нужного результата. Это будут необдуманно потраченные деньги. Дизайн кофеен, так же как кондитерской, предполагает создание особого интерьера, в котором посетителя привлекают необычный декор, отличающий одно заведение от другого.

Мы в дизайне уже больше 10 лет, поэтому сможем предложить конкурентноспособный проект за приемлемые деньги.

ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ

Правильный цвет или узнаваемый принт- залог успеха

Светлые классические пастельные цвета, способствующие визуальному расширению пространства, остаются актуальным. Сегодня все более популярны нестандартные комбинации оттенков. Ведь именно цветом легче всего привлечь внимание посетителя, при этом расходы на создание интерьера ненамного увеличатся.

Более того, многие наиболее грамотные и интересные цветовые сочетания/ принты становятся брендовыми и узнаваемыми, а поэтому приносят дополнительный успех компании. С помощью сочетания разных оттенков можно легко и достаточно четко зонировать все пространство без применения дополнительных материалов. Чтобы выбрать наиболее интересную идею, достаточно просмотреть фото интерьера кофеин уже готовых проектов. Выгодность такого решения заключается также в том, что увеличивается полезная площадь помещения, остается возможность быстро изменить расположение всех предметов мебели, тем самым обновить интерьер самым  доступным способом — без привлечения дополнительных средств.

РЕАЛИЗОВАННЫЕ ДИЗАЙН-ПРОЕКТЫ HoReCa: 

«УРЮК»- ресторан 440 кв.м, г. Новый Уренгой.

«KRASIVO PODANO»- кулинарная студия 210 кв. м», Санкт-Петербург.

«ОБЛАКО»- бар- кальянная в современном стиле, 140 кв.м

«FREEDOM» — дизайн интерьера частного отеля 240 кв.м в Санкт-Петербурге.

«КУМКВАТ»- дизайн-проект DJ кафе. Портовая улица. 210 кв.м, г. Санкт-Петербург.

«ИМПЕРИАЛ»- ночной клуб, ресторан, кальянная, боулинг. 1200 кв.м, г. Кириши.

«LЁD»- Футуристичный дизайн-проект ночного клуба, 280 кв.м, г. Новый Уренгой.

«COFFEE POINT»-мини кофейня в Бизнес Центре «Сенатор», 4 кв.м.

Мы готовы предложить вам свои услуги: выполнить дизайн кондитерской, ресторана или кафе  любой сложности. Заказав проект в нашей студии Вы получите ЭФФЕКТНУЮ ИДЕЮ И ЧЕТКУЮ РЕАЛИЗАЦИЮ. Мы с удовольствием выполним любой ваш проект.

СТОИМОСТЬ ДИЗАЙН-ПРОЕКТА кофейни или кондитерской зависит от площади проектирования, состава и сложности проекта. Чтобы узнать цену, позвоните нам по телефону +7 (812) 716-50-35, или направьте свое техническое задание на почту [email protected] ru

7 кофеен в Москве с красивым интерьером без подделок и вкусным кофе: выбор Анастасии Ромашкевич

Часть мебели осталась от старого интерьера, часть сделана на заказ. Стулья купили у Delo Design, а синее кресло — в Mobeledom. Но самое интересное в Mátes — это свет, которым занимался Сергей Жигалев из студии “Культура Света”. Именно освещение позволяет менять сценарий заведения с утреннего на вечерний — цветные неоновые лампы моментально меняют атмосферу в заведении.

Erna

Кофейню в здании нового жилого комплекса “Полянка 44” открыли профессиональные бариста Лилия Гадельшина и Богдан Прокопчук. Они же занимались и интерьером, хотя не без соучастников: Стас Титов из бюро Office.1234 помогал с архитектурой и светом, а соосновательница Таня Королева взяла на себя цвет и наполнение интерьера. Главное достоинство помещения, которое занимает кофейня, — окна, которые смотрят в садик на территории ЖК. Их здесь называют “телевизором”, а у телевизора принято сидеть на чем-то мягком — с этой задачей отлично справляются буклированные кресла из Zara Home.

Но вообще-то покупных предметов здесь не так много, а количество вещей “с историей” неожиданно большое для такого компактного заведения. Например, белый стол приехал сюда из офиса одного из сооснователей. Интерьером офиса, как рассказывает Лиля, занимался Гарри Нуриев, он же спроектировал и этот предмет. Оказалось, что разобрать стол невозможно, и пришлось с большим трудом затаскивать его в кофейню через окно. Светильник над баром собран из алюминиевых профилей, покрыт порошковой краской и проклеен светодиодной лентой. Чашки, в которые разливают кофе из воронки, сделаны на заказ московской керамисткой Ксенией Шигаевой.

Не обошлось без экспромтов. Стол-витрина, на котором выставлены кубки, кофе на продажу и прочий мерч — это на самом деле упаковка кофемашины. В день открытия ящик поставили в центре зала как дополнительную стойку, и он там сразу же прижился. Посетители явно почувствовали этот экспериментаторский дух: так случилось, что вся мебель в кофейне довольно легкая, и вскоре после открытия хозяева подметили, что люди постоянно двигают ее туда сюда, приспосабливая под свои нужды. Например, используют табуретки вместо столиков.

Фото: архивы пресс-служб

Разработка дизайна кофейни

Результатом активной предпринимательской деятельности стало огромное количество маленьких и больших закусочных, кафе, ресторанов. Появление креативных идей по оформлению их интерьеров не перестает удивлять. Вопрос о том, как создать неповторимый дизайн кофейни помогут решить опытные маркетологи и дизайнеры. Творческие идеи современного бизнеса неисчерпаемы. Многие предприниматели заказывают готовые дизайн-проекты. Также достаточно историй популярных кофеен, в разработке которых лежит архитектурный проект владельцев. Удачный дизайн кофейни – важнейший аспект ее успеха. Он причина предпочтений посетителей и рентабельности заведения.

Проект кофейни

Оглавление страницы:

Типы кофеен

У современных кофеен существует несколько типов (Вендинг, автокафе, островок или ларек, полноценная кофейня). Проект открытия кофейни зависит от бюджета владельцев.

Вендинг

Кофейня реализует напитки через автоматизированные аппараты. Их размещают в местах скопления народа, которое образуется внутри вокзалов, общественных и культурных учреждений. Владельцы заведений затрачивают много сил на ремонт и круглосуточное обслуживание агрегатов. Дизайн ограничивается символами продажи кофе и внешним эффектным оформлением кофейного автомата.

Авто-кафе

Тип передвижной кофейни не характерен для нашей страны. Он представляет собой заведение, расположенное в салонах микро-автбусов, напоминающих те, в которых продают мороженое. Их размеры не достигают 10 кв м.

Островок или ларек

Такой тип современной кофейни считается мобильным. Мини-кофейня–заведение с маленьким бюджетом:

  • У нее отсутствует обеденный зал, так как ее площадь едва достигает 15 м2.
  • Оборудование состоит из аппарата для приготовления кофе и прилавка с выпечкой.
  • Её могут транспортировать в различные места в зависимости от ситуации.

Целевая аудитория маленькой кофейни–посетители, которые пьют горячий кофе на ходу. Кафе предусмотрено для реализации напитка на вынос. Для их дизайна применяют стили «Лофт», «Хай-тек», «Фьюжн»:

  • В отделке присутствует дерево.
  • Преобладают серые и белые оттенки.
  • К дополнительному оформлению маленькой кофейни относится грифельная доска с указанием написанного мелом от руки прейскуранта.

Уют помещению придает акцентная кирпичная или каменная кладка на стене за барной стойкой, закрытая плиткой из кафеля, матовым или зеркальным или стеклом. Декором мини-кофейни считается точечное освещение и оригинальные плафоны маленьких люстр.

Полноценные кофейни

Проект их открытия планируют на вокзалах, в аэропортах, торговых центрах. В них предусматривают кухню, зал, в котором можно попить кофе с десертом в комфортной обстановке. К услугам относится реализация кофе на вынос. Рентабельность их гораздо выше, чем у других типов кафе. Они сочетаются с барами.

Проект кофейни

Проект кофейни на 30 мест, которая постоянно наполнена людьми, играет определяющую роль в успехе заведения.  Дизайн кофейни должен привлекать клиентов к постоянному посещению, приглашению друзей и близких (фото).

Родиной первой кофейни стал Константинополь (Османская империя, XVI столетие). Культура кофейной церемонии появилась здесь. Вывоз из страны зерен, способных к росту, предусматривал высшую меру наказания. Владение сырьем ревностно оберегалось.

Что должен учесть дизайн-проект

В кофейне проходят дружеские встречи, решаются деловые вопросы в уютной обстановке, встречаются влюбленные. Заведение выбирается из-за качественного сервисного обслуживания, отличной кухни и удобного расположения. Главным в предпочтении остается царящая в нем атмосфера, уют и комфорт, которые создаются дизайн-проектом кофейни. Его удачные разработки учитывают малейшие нюансы, начиная от строительства помещения до дизайна интерьера.

Выбор стиля кофейни

Разрабатывая варианты дизайна можно опираться на материалы программ по оформлению с чертежами и подробным описанием проектов. Наиболее популярными становятся проекты с определенной тематикой:

  • Дизайн заведения легкий, поскольку в ней не готовят горячих блюд и изысканных вин.
  • Гости заходят, выпить чашечку кофе с кренделем или другим десертом.

В кофейнях, рассчитанных на постоянных клиентов, дизайн должен иметь тематическую направленность.

Дизайн меню для кофеен не оформляют в виде книжек, поскольку это не ресторан:

  • В него не включают обеды, а лишь выпечку и десерт.
  • Доходы кофейни зависят от количества клиентов.
  • Если гости станут задерживаться, занимая места, кофейня будет терпеть убытки.

Меню соответствует оформлению интерьера кофейни. Для придания заведению индивидуального образа, его можно оформить в одном из стилей:

  • «Ар-деко»;
  • «Хай-тек»;
  • в стиле «Модерн»;
  • кофейни в стиле Прованс;
  • Классическом;
  • в стиле модерн;
  • кофейни в стиле лофт;
  • в стиле минимализм.

Выбор стиля кофейни связан с местом расположения кафе и целевой аудиторией. Дизайн кофейни классический привлечет посетителей возможностью приятно отдохнуть, полакомиться десертом и выпить чашечку кофе.

Стиль «Прованс»

Аромат полевых цветов глубинки Франции считается оптимальным вариантом оформления кофеен в рамках бюджетного плана. Элементы декора можно сделать своими руками. Основным дизайном интерьера станут:

  • скатерти, ажурные салфетки на столах;
  • корзинки;
  • горшочки с живыми цветами;
  • мелкие скульптурки;
  • французские картинки, пейзажи в рамах;
  • стены с веселыми обоями;
  • легкие римские шторки с мелкими цветочками.

Кофейня в стиле «Прованс» – место дружеской вечеринки в романтической обстановке. Мебель оформляется под старину. Бюджетная кофейня в стиле «Прованс» с ней будет выглядеть очаровательно.

Современная кофейня

У таких заведений органичный, строгий дизайн. Они предназначены для молодежи, которая отлично воспринимает современные технологии в дизайне кофеен:

  • Приветствуются необычные формы мебели.
  • Темный потолок оформляется декоративными балками и лаконичными плафонами.
  • В цветовую палитру входят коричневый, черный, серый, белый, а также яркий оттенок для акцента.

Декор ограничен. Формы его имеют нестандартный вид:

  • на столах – разновидности авангардных скульптур;
  • на перегородках из пластика – крупные принты.

Стены отделывают панелями из пластика, штукатурят и красят. В качестве напольных покрытий используется кафельная плитка или древесина.

Старый Свет воспринимал кофе, как лекарственный препарат. Лишь к XVIII веку напиток приобрел статус ароматного заменителя чая. В Европе кофейни с расчетами появились в Риме. Затем о них узнали Лондон, Берлин и Вена. Сегодня чашечка кофе на завтрак стала традицией людей всего мира.

Заведение в стиле «Модерн»

Примером такой кофейни стало заведение Don Café House, расположенное в городе Приштина (Южная Сербия, край Косово). В основе идеи оформления лежит изображение мешков с зернами кофе:

  • Их текстура отражена в колоннах.
  • Для декора стен избрана сложная форма деревянных пластин в кофейных тонах.
  • Люстры и столы расположены в хаотическом порядке, отражая идею дизайна зерен кофе в мешке.
  • Стены плавными линиями образуют сидения.

В деловых районах, студенческих городках лучшим вариантом оформления становятся «Модерн», а также «Хай-тек», площадь которых достигает 40 м2.

«Минимализм»

В маленьком помещении (до 20 м кв) хорошо выглядит дизайн кофейни в стиле «Минимализм». Лаконичное зонирование, рациональный декор позволяют увеличить пространство. Для отделки применяются:

  • дерево;
  • кирпич;
  • камень;
  • кафель.

«Минимализм»–это обычная геометрия, легкие формы. Цветовую палитру отличают белые тона. Их можно увидеть в немногочисленном декоре дизайна небольшой кофейни: мебельной обивке, отделке.

Проект кофейни

Основной цвет дополняют оттенки кофе с молоком, черный, ореховый, серый. Дизайн небольшой кофейни украшает декор живой природы:

  • бонсай;
  • кофейное дерево;
  • цвет лотоса;
  • горшочки, где растет овес или ячмень.

Изюминка декора–водопад, добавляющий умиротворенность в обстановку.

Стиль «Лотфт»

Оформление кофейни в стиле «Лофт» имеет следующие отличия:

  • Акцентная стенка с кирпичной или каменной кладкой, простая мебель, ограниченное количество декора.
  • На окнах вместо штор – жалюзи.
  • У рам – много переплетов, напоминающих промышленные предприятия обстановку которых отражает оформление кофейни в стиле «Лофт».
  • За барной стойкой – панорама с городскими огнями.
  • Дизайн меню для одного дня помещают на грифельной доске.

Все коммуникации в виде открытых труб и электропроводки превращают в декоративные акценты. Для полов применяют дерево.

Уют заведению придают:

  • часы;
  • пара модных вещей;
  • снимки;
  • полки с книгами.

Большое значение имеет освещение, которое включает большое количество светильников и лампочек, не имеющих плафонов.

Зонирование помещения

Завершив работу по выбору стиля, готовят план обмера помещения с составлением чертежей. В него вносится планировка будущего заведения (стены, перегородки, подлежащие демонтажу; объекты, которые будут построены). Проект по открытию кофейни должен учесть внесение будущих изменений, а также удовлетворять эргономическим правилам:

  • Зал должен составлять до 50 м2 и соответствовать количеству возможных клиентов. Желательно выделить зоны для посетителей-одиночек, небольших групп, большого количества гостей.
  • Для обслуживающего персонала и посетителей нужно продумать маршруты, не создающие помех.

Все виды ресторанов и кафе должны иметь зоны для качественного обслуживания клиентов:

  • Входную, в которую посетители попадают, войдя в тамбур. В ней находится гардероб. Рассчитывая его площадь, нужно учитывать число посетителей.
  • Размеры и количество санузлов для мужчин и женщин рассчитываются так же в зависимости от возможного количества гостей.
  • При наличии бара нужно продумать размещение и дизайн стойки. Важно оборудовать это место достаточным количеством стульев.

Кухня в кофейнях–объект общепита, к которому предъявляются особые требования, поэтому заказать ее дизайн-проект лучше у специалистов.

Выбор инструментов и материалов

После составления проекта кафе нужно перейти к выбору материалов и инструментов для проведения оформительских работ.

Материалы: Выбирать их нужно, исходя из дизайнерской идеи и концепции заведения, которые должны быть оригинальными и индивидуальными.

Проект кофейни

Лучше отдавать предпочтение натуральным материалам для отделки потолков и стен красивой кофейни:

  • пробке или шпону;
  • древесине;
  • камню;
  • кирпичу.

При ограниченном бюджете можно воспользоваться качественной имитацией. Окрасить воздушные подвесные гипсокартонные потолки, нанести декоративную штукатурку. Стены можно:

  • оклеить обоями;
  • обшить ПВХ, МДФ;
  • сделать световые панели;
  • выполнить их текстильными материалами или кожей.

Учитывая высокую нагрузку на пол, выбирают износостойкие покрытия. Респектабельную атмосферу создадут полы:

  • из древесины;
  • керамогранита или керамической плитки;
  • камня;
  • паркета.

Для барной стойки и перегородок в виде границ зонирования воспользоваться деревом или плитами ДСП с последующей отделкой.

Инструменты

В случае, если вы отважились делать ремонт своими руками, то для предстоящего объема работы необходимо подготовить следующий инструмент:

  • ручной фрезер;
  • электрическую дрель;
  • электролобзик;
  • шуруповерт;
  • перфоратор.

Для снятия мерок понадобятся измерительные инструменты (металлическая линейка, угольник, рулетка). Правильное расположение плоскостей поможет создать лазерный уровень. Для малярных работ нужны будут пульверизатор, шпатели и кисти. Слесарные работы придется выполнять при помощи стамески, ножниц по металлу, резаков, плоскогубцев, молотка.

Выбор мебели и оборудования

Подбирая мебель для кофейни, лучше отдать предпочтение функциональной, практичной и удобной. Нужно придерживаться правила зонирования небольших помещений:

  • Для них не подойдут крупные стулья, высокие спинки.
  • Формы мебели лучше выбирать округлые.
  • Столы должны быть расставлены в шахматном порядке или прямой линией.
  • Оптимальным материалом станет древесина.
  • Для столешниц можно подобрать искусственный ротанг, разноцветное прозрачное стекло.
  • Мебель для кофейни гармонично дополнят металлические, деревянные или плетеные стулья с сидениями из кожи.

Желательно придерживаться нормативных расстояний.

Проект кофейни

Для основных проходов ширина составляет 2 м, для вспомогательных – 1,5 м. Это позволит отодвинуть стулья, никого не беспокоя.

Барная стойка

Барную стойку помещают в центре зала и уделяют дизайну большое внимание:

  • Изящную, привлекательную стойку оформляют в соответствии с концепцией заведения.
  • Для нее используют древесину, с которой хорошо сочетается столешница из камня или ротанга.

Витрины

Обязательное оборудование кофеен–витрины с холодильным оборудованием. В них размещают:

  • кондитерские изделия;
  • десерт;
  • мороженое;
  • прохладительные напитки.

Материал изготовления витрин–металл с декоративным или хромированным покрытием. Лицевая остекленная сторона находится в поле зрения посетителей.

Подбор аксессуаров

Дизайн кофейни предусматривает зонирование помещений, подбор мебели, оборудования. Большую роль в нем играют правильно подобранные аксессуары.

Текстиль

Комфорт и уют придают скатерти и салфетки. Текстиль должен соответствовать дизайну кофейни. Ткань выбирают с нежным рисунком однотонных пастельных расцветок. Учитывая, что салфетки и скатерти приходится часто стирать, для них подбирают льняные или хлопчатобумажные материалы.

Посуда

В арсенале дизайна кофейни должны быть кофемашина, кофемолки, кофеварки, турки. Необходимы специальные виды посуды:

  • мерные ложки, бокалы;
  • набор посуды для экспрессо, каппучино;
  • сахарницы;
  • банки, в которых хранят кофе.

Для приготовления кофе нужно иметь наборы для чистки кофемашин, аксессуары бармена, шоколадницы, приборы для сбивания сливок.

Цветовая палитра

В кофейнях оптимальным вариантом цветовой палитры считаются тона древесины (бежевого, кремового, орехового, кофе с молоком, медового, коричневого, венге). Атмосферу уюта создадут пастельные оттенки.

Проект кофейни

Яркие цвета используются в небольшом количестве для акцентов (оранжевый, фиолетовый, голубой, желтый, мятный, синий, коралловый, зеленый). Комбинирование больше, чем трех оттенков, не рекомендуется, кроме этнических и «Фьюжн», поскольку неординарный, интересный дизайн, яркие орнаменты и цветовые комбинации составляют концепцию этих стилей.

Роль освещения

Для кофейни оптимальным вариантом считается многоступенчатое освещение:

  • На каждом столике есть светильник.
  • Освещением обеспечиваются барная стойка и касса.
  • Неоновое или точечное освещение обязательно на прилавке и в витринах, чтобы продемонстрировать кулинарные изделия.
  • Над столиками расположена потолочная люстра.

Для создания романтической атмосферы ставят на каждый стол свечи. Акцентные зоны подчеркивает точечная подсветка.

В момент презентации кофейни и в праздничные дни зажигаются все уровни освещения, чтобы подчеркнуть респектабельность заведения(видео).

Начиная свое дело, можно позаимствовать опыт оформления в популярных заведениях (Кофе Хаус, старбакс, Шоколадница). Их бизнес уже состоялся, поэтому они рассматриваются, как образцы успешного предпринимательства. Неплохо, если удастся технологический проект кофейни и собственные эксперименты в дизайне, но и опыт стабильных компаний пойдет на пользу.

Это была полезная информация?

[Всего: 2 Среднее: 5]

Дизайн-проект кофейни и не только | by Andrey Kolbasinov

Свет

Возможно, свет — одна из самых важных составляющих любого интерьера. С помощью света мы можем решать несколько разных задач: скрывать недостатки, подчеркивать те или иные фактуры, делать рабочее место бариста более эргономичным, делать более привлекательными товары, привлекать внимание с улицы, создавать определенную теплоту в помещении.

Для света, кроме мощности, очень важными параметрами являются его цветовая температура и коэффициент цветопередачи. Эти факторы очень сильно могут влиять на восприятие человеком вашего интерьера, атмосферы внутри, привлекательность продуктов. Во многом, цвет освещения воспринимается человеком подсознательно. Данное восприятие формировалось на протяжении всей истории вида. Если желтый свет, свет свечи и огня, человек воспринимает как тёплый, то белые и синие оттенки может воспринимать как холодные, оттенки снежного морозного дня и сумерек.

Очень важно понимать, что даже свет одного оттенка может иметь разную интенсивность. Например, свет в рабочей зоне или в зоне приема заказа должен в некоторой степени обострять внимание, в то же время свет в зоне мягкой посадки или ожидания, напротив, должен способствовать внутреннему спокойствию.

Частая ошибка: освещение рабочих зон декоративными “ретро”-лампами. Это отрицательно сказывается на эргономике и скорости работы. Зона, в которой работает бариста должна быть хорошо освещена.

Не стоит забывать, что свет имеет свойство давать свои оттенки поверхностям и предметам, на которые он направлен. И если вы хотите, чтобы белая стена была белой, то вам нужно направить на нее белый свет.

Помните, что у человека пять чувств, из которых напрямую вы с разной степенью успешности можете воздействовать только на вкус и, в меньшей степени, аромат, давая покупателю меню, свои рекомендации и описания. Интерьер позволяет воздействовать на зрение, осязание и слух (не забудьте установить хорошее звуковое оборудование с чистым и глубоким звуком).

Человек — вид, количество осознанных решений которого стремится к нулю. По факту, подсознание делает свои заключения о том, комфортно ли место для пребывания или нет. Только после этого сознание формирует определенное суждения о том или ином месте. Безусловно, сила человеческого разума такова, что человек может достаточно продолжительное время ходить в некомфортное ему место, ориентируясь на моду, общественное мнение, рекомендации и пр. , но у подобных явлений есть свое время жизни, которое ограничено. Можно научиться делать самый вкусный в мире кофе и человек ты можешь быть хороший, но если покупателю будет некомфортно, через полтора-два года он вас покинет. Или раньше, если найдёт более комфортное место с приемлемым для себя качеством продукта. Многие product-based концепции успешно стартуют, но не выдерживают конкуренции на рынке только из-за того, что не уделили должного внимания комфорту своих покупателей.

Наша задача — сделать место комфортное и дружелюбное для человека.

На нашей визуализации вы увидите интенсивный свет над баром и предкассовой зоной, лампы накаливания в окне для привлечения внимания с улицы, точечные светильники, для придания фактуры стене, двунаправленные бра в нише для ограничения данной зоны.

50 идей декора интерьера крутой кофейни

Большинство из нас ходит в кафе, и я должен признаться, что могу оставаться там вечно, пить кофе и разговаривать с друзьями. А некоторые из нас мечтают о том, чтобы их собственные кафе были организованы и выглядели так, как они хотят. Интерьер кофейни очень важен для получения прибыли, потому что, если внутри будет комфортно и шикарно, все больше и больше клиентов будут посещать это место, останавливаться там и покупать больше кофе и десертов. Сегодня я хочу поделиться с вами самыми крутыми интерьерами кофейни, в которых вам захочется остаться навсегда!

Промышленный декор

Индустриальный декор сегодня наиболее популярен в кофейнях: он недорогой и красиво смотрится.Многие кофейни имеют оригинальные кирпичные стены, и их не нужно скрывать: просто раскрасьте или как-нибудь выделите их, и все. Открытые трубы — важная часть любого промышленного декора, так что держите их тоже. Чтобы сделать интерьер уютнее, вы можете использовать древесину, например, мелиорированную древесину или поддоны, чтобы покрыть все, что захотите. Повесьте здесь и там промышленные лампы, поставьте металлические табуреты и столы — и вуаля, ваш промышленный интерьер готов!

милое маленькое кафе в индустриальном стиле середины века

зелень и промышленное освещение — интересное сочетание для создания творческой среды (через @rhonajack)

отличные медные лампы, обернутые поверх столов и облицованные кирпичом

кирпичная стена , креативная плитка и винтажные стулья — горячая смесь, которая работает (через @thegoodneighbour)

Промышленная кофейня с металлическими столиками, прикрепленными к стенам, и открытыми трубами с лампочками

подвесной велосипед — это крутой хипстерский штрих к интерьеру кофейни ( via @lewisombler)

индустриальный декор с обшарпанными кирпичными стенами и матовой мебелью, смягченной панелями

кофейня в индустриальном стиле с металлической мебелью и полками из темного металла

индустриальный интерьер выполнен с открытыми трубами и кирпичными стенами, мягкие скамейки делают его уютнее

, смешивающая промышленную вентиляционную систему с ретро-цветами и элементами, хорошо подходит для интерьеров кафе (через @marshallsteeves) 9 0003

Современный декор

Современный декор также очень популярен, потому что он не требует многого, выглядит современно и очень уютно. Можно пойти на минимализм с черным и нейтральным, лаконичной мебелью, комнатными растениями и черно-белыми фотографиями. Пойдите в дзэн, добавив светлое теплое дерево и наполнив кафе светом через большие окна. Попробуйте скандинавский стиль со светлым деревом и пастелью и множеством нейтральных тонов, это будет наполненное светом и уютное пространство.

поддонов покрывают стены и контрастируют с красными стульями и столами в стиле ретро

вторичное дерево, открытые трубы и металл в декоре делают интерьер индустриальным, но очень уютным

промышленный потертый декор с ржавым кирпичом и деревянной мебелью

кафе заполнено со светом, подвесными светильниками и простой мебелью

шоколадный дизайн для кофейни с кремовыми каплями

уютный декор с большим мягким диваном и большой полкой

современный и даже дзен-интерьер с личными нишами у окна, разделенными деревянными перегородками

современная кофейня с интерьером, отделанным деревом и взаимодействующим с улицей через большие окна

игривый мозаичный пол, висящий плющ, гладкие светильники и другие интересные элементы делают это пространство смелым, но расслабляющим (через @lorrainemarie_design. декор)

перегородка и столы из светлого дерева, светло-серая мебель и черный цвет для выделения

современный и веселый декор кофейни с классной стеной и подвесными лампочками

беленый кирпич, черный диван и белая мебель создают чистый современный вид

Ретро и современный декор середины века

Ретро и современный декор середины века всегда будет очень уютным, какие бы цвета и десятилетия вы ни предпочли. Это могут быть нейтральные оттенки с медными оттенками, это могут быть смелые цвета, такие как желтый или розовый, могут быть пастельные.Приобретите современную мебель середины века, кожаные кресла, различные торшеры, попробуйте вторичное дерево и восстановленную мебель.

небольшая современная кофейня со светлой деревянной мебелью, наполненная светом

современный декор с витражным деревом и синими табуретами — милая и поднимающая настроение идея

современная кофейня с белеными полами, черными акцентами и пастельными элементами

модерна , даже минималистичный декор кофейни, украшенный черными и нейтральными оттенками

Плитка метро всегда отлично работает как в современном, так и в ретро-интерьерах (via @gabyburger)

нейтральный современный декор, круглые столы и комнатные растения

супер красочный зеленый и розовый интерьер в стиль 60-х

Библиотека Декор

Кофе и хорошие книги созданы друг для друга! Я не могу представить одно без другого, и я уверен, что многие из вас тоже. Сейчас очень популярны кофейные и книжные магазины в одном стиле или просто в библиотечном стиле. Большинство из них являются промышленными, но вы также можете найти уютные современные кафе, наполненные светом и уютные уголки для чтения.

Креативный осветительный прибор

вокруг кафе-бара не только освещает пространство, но и делает заявление (через @coffeeshopinteriors )

Деревенское дерево всегда создает комфортную среду, в которой вы хотите провести время с чашкой кофе (через @the_daily_social)

Современная кофейня середины века в розовых и желтых тонах

Добавление цветов помогает сделать пространство счастливым и прохладным ( через @coffeegirlph)

3 умных примера и идеи дизайна интерьера кофейни — на линии

Кофейни по всему миру имеют несколько общих черт; они уютные, привлекательные и являются центром социальной активности.

Помимо этих черт, нет предела, когда дело доходит до того, как вы выделите свое кафе с помощью продуманного дизайна интерьера для кофейни .

В связи с тем, что кофейни открываются повсюду — от крупных до гораздо меньших городов, — рост числа кофеен в Соединенных Штатах составляет около 7% в год. Поэтому необходимость сделать ваше местоположение уникальным и привлечь постоянных клиентов важна как никогда.

Итак, как могут честолюбивые владельцы кафе создать среду, которая может бросить вызов гораздо более крупным корпорациям, понравиться клиентам и стоить поездки в город, а не в продуктовый магазин?

1.Акцентируйте внимание на местных особенностях и вкусе

Одной из черт, присущих дизайну кафе с несколькими помещениями, является то, что многие из них выглядят одинаково.

Благодаря корпоративному брендингу, вы будете знать, заходили ли вы в Starbucks в Нью-Йорке или в Берк, штат Техас.

При планировании дизайна кофейни воспользуйтесь возможностью выделить свое местоположение, добавив местный колорит или предметы, уникальные для вашей части мира.

Джейн на Филморе в районе Пасифик-Хайтс в Сан-Франциско частично добивается этого с помощью своего зеркала во всю длину комнаты, которое было «помечено» местным художником Джесо. Другие нестандартные идеи включают нестандартные фрески от большего количества местных художников, воспроизведение местной музыки и даже сервировку продуктов питания и сиропов местного производства.

2. Освещение имеет значение

Живя в Бостоне, я вижу много кафе, в которых используются открытые трубопроводы и кирпичные стены. Хотя некоторые могут подумать, что этот стиль слишком хипстерский, в этой эстетике есть практические преимущества.

Во многих кофейнях исторически использовались открытые лампы, излучающие мягкий желтый свет.Этот свет отражается от кирпичных и деревянных поверхностей, наполняя пространство более теплым светом. В более позднее время дня (особенно вечером) нашим глазам легче приспособиться к более теплому свету, чем к более яркому или более прохладному свету, например, флуоресцентным. Вы замечаете это больше в кофейнях, которые открыты поздно вечером, а не в дневных.

Обдумайте, когда вы ожидаете наибольшего трафика, и соответствующим образом спланируйте освещение. Более прохладный свет и более светлые стены помогают освещать участки в течение дня (особенно потому, что более светлые цвета легче отражают солнечный свет), а более теплые цвета облегчают чтение и отдых вечером.

3. Поддерживайте дружелюбие (мобильный)

Идя по улице, вы обязательно заметите, сколько людей разговаривают по телефону. Я определенно виноват и в этом. Я даже начинаю паниковать, когда мой телефон заряжается менее чем на 10%, когда я не рядом с зарядным устройством.

При проектировании кафе уделите время обдумыванию того, как включить мобильные возможности в процесс оформления заказов и в столовую. Поскольку большинство клиентов кофейни в пути, останавливаясь, чтобы взять напиток или забрать меня, когда направляются из одного места в другое, создание удобного для мобильных устройств процесса заказа и оплаты поможет им быстрее добраться туда, куда они собираются. .Независимо от того, решите ли вы инвестировать в фирменное приложение или вариант онлайн-заказа, предоставляя гостям возможность разместить заказ заранее, чтобы он был готов, когда они прибудут на место происшествия, показывает, что вы понимаете потребности своих гостей и расставляете их по приоритетам без ущерба для качества еды.

Еще один способ порадовать ваших технически подкованных клиентов, обедающих в вашем кафе, — это включить USB-розетки. Наличие нескольких USB-розеток в вашем районе может побудить посетителей оставаться подольше, пока они заряжают свои телефоны (и, возможно, выпить еще одну чашку кофе, пока они там).Многие из этих торговых точек недороги и просты в установке, что дает вам недорогой способ сделать вашу кофейню более технологичной.

Каковы ваши советы по дизайну интерьера кофейни?

Кофейня является одним из основных продуктов питания в городах по всей Америке, и хотя не у всех есть ресурсы более крупных кофейных компаний, выделить вашу из них — задача не из невыполнимых. Подводя итоги того, какие ресурсы у вас есть в вашем районе, с учетом атмосферы вашего местоположения и немного усердно поработав, вы можете внести что-то новое, не разбивая банк.

Связанные ресурсы кофейни

Дизайнов кофейни для вашего списка путешествий

Для большинства любителей кофе наш кофейный ритуал священен. Мы не позволяем ничему встать между нами и нашим любимым удовольствием. Даже лучше, если это свежемолотый экзотический напиток, поданный в вдохновляющей атмосфере. Итак, мы составили список лучших дизайнов кофеен со всего мира. У всех есть одно общее — креативный и вдохновляющий дизайн. Вы захотите добавить эти кофейни в свой список путешествий:

Elm Coffee Roasters от Olson Kundig

Elm Coffee Roasters, Сиэтл

Яркое и уютное кафе Elm Coffee Roasters расположено в районе Саут-Лейк-Юнион в Сиэтле. в холле многофункционального дома.Большие окна демонстрируют простой и элегантный интерьер и приглашают внутрь местное сообщество. Светлые тона дерева добавляют тепла всему и дополняют элегантную столешницу из белого мрамора. Фон из светло-зеленой плитки ручной работы из Cerámica Suro в Мексике добавляет винтажную атмосферу. Чистый дизайн этой кофейни создает неподвластную времени атмосферу.

Tropical Forest от Tayone Design Studio

Tropical Forest Coffee Shop, Ханой

В самом сердце оживленного Ханоя, Вьетнам, кофейня Tropical Forest является поистине оазисом. Отделка из натурального дерева преобладает в интерьере, в стенах и мебели. Впечатляющая ширма из деревянных планок затеняет стеклянную крышу. Гости могут расслабиться или поработать в этом светлом и просторном помещении, окруженном живой зеленью. Дизайн этого кафе с тропическими растениями в горшках, большими стеклянными террариумами и небольшими деревьями создает спокойный контраст с городской средой.

Tierra Garat от Эктора Эсраве и Cadena y Asociados

Tierra Garat, Мехико

Tierra Garat — это первая розничная кофейня от культового мексиканского кофейного бренда Cafe ’Garat, которая воссоздает мексиканские корни.Это теплое и уютное место, расположенное в модном районе Колония-Рома в Мехико. Дизайнеры творчески использовали традиционные материалы, такие как дерево, кожа и глина. Современные геометрические узоры из дерева и кирпича сливаются с теплым освещением, создавая естественную атмосферу для традиционных мексиканских кофе и шоколада.

Veneziano Coffee от Technê Architecture and Interior Design

Veneziano Coffee, Ричмонд, Австралия

В своей оптовой обжарке и штаб-квартире в Ричмонде, Veneziano Coffee открыла свою первую точку розничной торговли. Комбинация ресторана / торгового помещения имеет индустриальную атмосферу, в ее скромном интерьере преобладают высокие потолки и заводские окна. Белые стены и черная стальная мебель создают чистый и функциональный вид, подходящий для производственного помещения. Наконец, светлые тона дерева добавляют пространству естественности.

Devocion Coffee от LOT Office for Architecture

Devocion Coffee, Brooklyn

Разработанный, чтобы принести самую сущность колумбийского кофе в Бруклин, Devocion Coffee сочетает в себе индустриальный шик с очарованием Старого Света.Проходя мимо обжарщиков кофе, гостей засыпают видами и запахами свежеобжаренного кофе. Главная комната — впечатляющее, парящее пространство, освещенное огромным потолочным окном. Стойка для сервировки в деревенском стиле и диваны из мягкой кожи добавляют уютный деревенский стиль. В великолепном вертикальном саду растут кофейные растения из Колумбии.

Dao Dao Coffee Shop от HAD Architects и EPOS

Dao Dao Coffee Shop, Chengdu

Чистые, скромные интерьеры этого двухэтажного кафе — работа HAD Architects & EPOS, известных тем, что они использовали пересекающиеся объемы, чтобы добавить интерес к интерьер. Комбинация лестничных площадок, небольших комнат и антресолей акцентирована черными металлическими экранами для уединения. Светлое дерево и белые стены создают просторную атмосферу, а аккуратно оформленные полки и бочкообразный потолок с подсветкой добавляют ритма и интереса. Черные стены нижнего этажа создают резкий контраст между светлым и темным помещениями в этом креативном дизайне кофейни.

Cafezal, Милан, Studiopepe

Cafezal, Милан

Атмосфера этого модного маленького кафе с легкостью 80-х годов — это работа Studiopepe.Темно-синие стены и банкетки с высокой спинкой из румяной замши создают клубную атмосферу. Высококачественная отделка, такая как столешницы из терраццо, столешницы из черного мрамора Marquina и рифленая планка с медной отделкой, делают его стильным дополнением к кофейной сцене Милана.

Coffee Nap Roasters 2 место от Design Studio Maoom

Coffee Nap Roasters, Сеул

Design Studio Maoom создала постмодернистское потустороннее пространство в Coffee Nap Roasters. Необычный дизайн представляет собой «холм», полностью сделанный из кирпича, с несколькими площадками для сидения и бетонным монолитом, который служит стоячим столом.Бамбуковое дерево и круглое зеркало с подсветкой, вероятно, призваны воссоздать лес и луну. Хотя этот дизайн кофейни, кажется, не дает тусоваться, он определенно креативный и свежий.

Zentral Cafe от Messner Architects

Zentral Cafe ’, Collalbo, Италия

Messner Architects разработали стильный дизайн этого деревенского кафе и ресторана. В изысканном интерьере отделка натуральным деревом контрастирует с натуральным черным камнем. Встроенные банкетки имеют рельефную текстуру дерева, которая также используется для создания рисунка и текстуры на стене выше.
Арочные окна здания были расширены, чтобы охватить вид на улицу и сад, а тема арок и кривых повторяется на внешних фасадах и внутреннем потолке. Новые деревянные двери открываются прямо в сад. Светящиеся светильники и мягкие сиденья красного кирпича согревают нейтральный интерьер. В результате получилось уютное современное пространство, одинаково привлекательное как для местных жителей, так и для туристов.

NOC Coffee Co., разработанная Studio Adjective

NOC Coffee Co., Гонконг

Studio Adjective — творческая команда, создавшая дизайн этого бетонного кафе.Привлекательные детали, такие как винтажные шрифты меню и светлые тона дерева, согревают интерьер. Мягкие табуреты и низкие скамейки удобны для общения, а нарисованные линии и значки на полу практичны и забавны.

Bonanza Roastery Cafe ’от Modiste

Bonanza Roastery Cafe’, Берлин

Модное и современное кафе Bonanza Roaster Café имеет светлый открытый интерьер, разработанный Модисте. Относясь к дизайну Баухауса, длинный задник, обшитый панелями, разделен на секции в стиле створок.Зеркальные панели меню добавляют нотку традиций кофейни, в то время как стойки обслуживания из светлого дуба и необработанной стали выглядят совершенно современно. Наконец, белые полы и стены делают это отреставрированное здание светлым и просторным.

Misto Café от Edit

Místo, Прага

Místo — это простой, но креативный дизайн кофейни, созданный местной фирмой Edit. Неполные стены разбивают объем на серию интимных пространств. Узкие деревянные планки покрывают перегородки, добавляя объема, текстуры и тепла.Красочная фреска на задней стене художника-иллюстратора Катержины Кинцловой — еще один необычный штрих, отсюда и домотканый шарм кофейни.

Houndstooth Coffee и коктейль-бар Jettison от OFFICIAL

Houndstooth Coffee, Dallas

Эта кофейня от архитектурной фирмы OFFICIAL сочетает в себе воздушную эффективность музейного кафе с винтажной Америкой. Полностью белое пространство окружено центральной стойкой из дерева и бетона и акцентировано на торговых витринах из светлого дерева. Обшитые доской и обрешеткой стены в зоне отдыха, свисающие лампы Эдисона и стальные столы добавляют очарования фермерского дома.Загляните в бар по соседству с баром Jettison, чтобы увидеть его гламурную противоположность, тоже от OFFICIAL.

Кофе Rongbaozhai Автор Archistudio

Книжный магазин кофе Rongbaozhai, Пекин

В этом дизайне ARCHSTUDIO, расположенном в бывшем книжном магазине, используются пустые полки для определения пространства и создания ритмичных визуальных узоров. Открытые полки с горшечными растениями (вместо книг) создают домашний сад. Однако в небольшой торговой зоне все еще есть книги для продажи. Эта кофейня с атмосферой середины века напоминает библиотеку — идеальное место, чтобы расслабиться и почитать.

Dolcezza at Hirshhorn, автор Хироши Сугимото

Dolcezza Coffee and Gelato, Вашингтон, округ Колумбия

Благодаря острой прямоугольной форме и металлическому фасаду, Dolcezza Coffee and Gelato выглядит так, как будто он приземлился в вестибюле знаменитого круглого музея Хиршхорна. Резкий контраст был создан Лабораторией исследования новых материалов, фирмой, которая сыграла важную роль в обновлении музея. Элегантный и немного экзотический вид кофейни с отделкой из латуни и олова напоминает нам о том, что музейные пространства должны постоянно развиваться.

Coffee For Sasquatch by Dan Brunn

Coffee For Sasquatch, Los Angeles

Pared down не обязательно должен быть мягким, как демонстрирует этот проект архитектора Дэна Бруна. От логотипа Sasquatch, встроенного в зеленый вертикальный сад, до неземных современных панно, эта кофейня креативна и свежа. Брунн даже создал серпантинные скамейки из терраццо, своего любимого материала. Столярные изделия из бука и сиденья из светлого дерева добавляют натуральности.

Кафетерий Ботанического музея, автор: arche708

Кафетерий ботанического музея, Южная Корея

В этом музейном кафе, созданном arche708, используется бетонная комната внутри комнаты.Ступенчатые зоны для сидения уменьшают объем большего пространства. Дизайн делает пустое белое пространство более интимным, обеспечивая гибкую посадку для больших групп. Белые круглые светильники, свисающие с потолка, добавляют круглые элементы, чтобы смягчить резкие углы бетона.

East One Coffee Roasters от Blueberry Builders

East One Coffee Roasters, Brooklyn

В этом проектно-конструкторском проекте Blueberry Builders используются необработанные кости местоположения кофейни в свою пользу — например, оголенный кирпич, ободранные балки и заводские окна. Вдохновленные скандинавскими интерьерами, дизайнеры использовали доски из натурального дерева, чтобы обернуть сервировочную стойку, и побелили кирпичные стены, прежде чем добавить старинный камин.

Invisible Coffee Room от I Like Design Studio

Invisible Coffee Room, Таиланд

Эта маленькая кофейня — отличный пример того, как форма следует за функцией. В этом кафе с его настенными столами и свисающими лампами и кухней, в которой есть только самое необходимое, больше ничего не нужно. Светлые тона дерева у входа создают теплый прием.На умной бетонной скамейке напротив переднего окна даже встроены крошечные стальные столики.

Что нужно помнить при проектировании кафе

Кафе, фотографии, регистрация, Instagram и дизайн интерьера — все это неразрывно связано. Поколение тысячелетия сегодня прекрасно понимает, что отличное впечатление от кафе сопровождается великолепным дизайном. В эпоху Instagram и социальных сетей достаточно сказать, что иметь отличный дизайн интерьера кафе просто необходимо. Но что владельцы кафе чаще всего забывают, так это то, что основы кафе отличаются от основ ресторана.Вот почему концепции дизайна интерьера, которые работают для ресторанов, не обязательно соответствуют, когда дело доходит до проектирования кафе.

Психология и настроение клиента, посещающего кафе, отличается от того, которое посещает ресторан. Владельцам кафе жизненно важно уловить эту психологию и отразить ее в дизайне интерьера кафе. Чтобы помочь вам с дизайном внешнего вида вашего кафе, мы создали исчерпывающее руководство по идеям дизайна интерьера кафе, в котором изложено все, что вам нужно знать о дизайне интерьера кафе.В качестве бонуса вы можете почерпнуть творческое вдохновение в этих кафе благодаря их уникальному и необычному дизайну интерьера.

Почему важен дизайн интерьера кафе

В кафе заходят самые разные люди. Хотя целевая аудитория существует, она все еще подвижна и расплывчата. В отличие от ресторанов, в кафе нет единой атмосферы, и люди могут делать все, что хотят, сидя за ноутбуками или читая книгу. Кофе подходит для всех возрастных категорий, а простые и довольно доступные блюда создают атмосферу как для вечеринок, так и для чтения.Следовательно, дизайн интерьера кафе становится ценным, поскольку он определяет, как люди реагируют на кафе.

Концепции интерьера, цвета стен, дизайн стола и стульев, освещение и музыка; Все эти факторы придают вашему кафе индивидуальность, которая будет определять, как люди воспринимают ваше кафе и проводят в нем деньги. В конце концов, как и в любом другом бизнесе, конечная цель кафе — максимизация прибыли и минимизация затрат, а это означает, что конечная цель вращается вокруг клиента. Опросы удовлетворенности показали, что когда дело доходит до кафе, клиенты уделяют больше внимания получению хорошего впечатления, а не просто хорошему кофе, а дизайн интерьера кафе диктует отличные впечатления, которые ищут клиенты.

Факторы, влияющие на дизайн интерьера вашего кафе

Вы хотите, чтобы ваши клиенты быстро перекусили или съели еду на вынос и быстро ушли, или вы бы предпочли, чтобы они проводили значительное количество времени в вашем кафе и делали заказы в течение этого времени, как им заблагорассудится? Ваш выбор дизайна интерьера повлияет на время оборота стола, поэтому примите это решение, прежде чем закончить мебель. Это так, потому что цвета, которые вы используете, освещение, которое вы устанавливаете, музыка, которую вы ставите, запах вашего кафе и мебель, которую вы устанавливаете, создают настроение, чтобы остаться и уйти.

Если вы предоставите минимальное количество сидячих мест, неудобные стулья или более импульсивные цвета, такие как красный или желтый, это побудит клиентов быстро перекусить и уйти. Это приблизит вас на шаг к QSR. С другой стороны, пастельных тонов, расслабляющая музыка, деревянная мебель, диван или удобные кресла побудят клиентов остаться надолго. Это та среда, к которой склоняется большинство кофеен. Идеи дизайна интерьера кофейни должны соответствовать вашей целевой аудитории.

Теперь, когда мы установили, что для вас очень важно иметь отличный дизайн кафе, теперь мы рассмотрим различные факторы, которые влияют на то, как вы проектируете интерьер своего кафе.

Источник: pexels

1. Концепция кафе

Первое, что нужно учесть перед планированием дизайна интерьера кафе, — это ваша концепция. Какого типа кафе вы хотите, чтобы ваше заведение было, каковы будут цены, какой кофе вы будете подавать, собираетесь ли вы быть дружелюбным соседским кафе, коммерческим кафе средней ценовой категории, кафе рядом с университетским городком, или вы элитное кафе на шикарной улице.

В то время как демография ваших клиентов будет изменчивой, тип клиентов, посещающих кафе средней ценовой категории, будет немного отличаться от тех, кто посещает элитную кофейню. Более того, с изменением цены изменятся и ожидания покупателей. Чтобы создать лучшую среду, подумайте о том, какой тип среды ожидается от вас и какую атмосферу вы хотите создать. Прежде чем приступить к проектированию своего заведения, составьте план дизайна интерьера кафе.

Что касается размера кафе, то это будет зависеть от формата и арендной платы.Не секрет, что арендная плата в Сингапуре зашкаливает, особенно в престижных рыночных районах. Тем не менее, старайтесь, чтобы размер находился где-то в пределах от 800 до 2500 квадратных футов.

2. Атмосфера, которую вы хотите создать

Как только вы узнаете свою концепцию, следует создать атмосферу, которую вы хотите создать. Это будет зависеть от четырех основных факторов: используемых вами цветов, освещения, акустики и, наконец, запаха в вашем кафе. Каждый из них по-разному влияет на психологию вашего клиента. Отличный дизайн интерьера кафе — это тот, который учитывает эффект, который будет оказывать каждый элемент, и уравновешивает его в правильной пропорции для достижения желаемого результата. Атмосфера вашего кафе играет важную роль в плане дизайна интерьера.

(i) Психология цвета

Цвета в вашем кафе — это первое, что заметят ваши клиенты, и это неотъемлемая часть дизайна кафе. Они будут важны для передачи вашей концепции, но в то же время вы должны выбрать комбинации, которые создают то настроение, которое вы хотите от них. Такие цвета, как красный и желтый, считаются стимуляторами диеты, поскольку они создают импульс в нашем сознании . Это одна из основных причин, почему почти в каждом закусочной в той или иной степени используются эти цвета в интерьере.

В то же время они сделают ваших клиентов спонтанными и заставят их быстро уйти. Следовательно, если вы хотите увеличить время оборота стола, не используйте их слишком много и держитесь подальше от более ярких оттенков. Вместо этого смешайте их с более мягкими и расслабляющими тонами, такими как пастель.Это создаст хороший баланс и предотвратит подавление цветов покупателями.

(ii) Как освещение влияет на дизайн интерьера кафе n

Даже если у вас лучший в мире дизайн интерьера, неправильное освещение может его испортить. Держитесь подальше от очень яркого света, который кажется неестественным. Это потому, что ваша цель — создать комфортную среду. V Очень яркий свет перегрузит ваших клиентов, отвлечет их от еды и заставит их чувствовать себя некомфортно.Приглушенный свет работает в кофейне, если вы хотите создать деревенское и эксклюзивное впечатление.

Они создадут настроение, которое заставит ваших клиентов почувствовать, что они только что попали в отдельную зону, вдали от повседневного мира, но убедитесь, что там еще достаточно света, чтобы им было комфортно видеть. Тусклый не должен означать темный. Если вам не нравится такое кафе, мы предлагаем как можно лучше воссоздать дневное естественное освещение.

(iii) Акустика и ее значение

«Звук» заставляет нас испытывать различные эмоции. Наш мозг по-разному реагирует на разные типы звуков. Поэтому акустика — неотъемлемый элемент дизайна интерьера кафе-ресторана. Кафе — это место, куда люди приходят либо пообщаться, либо поработать в своих личных сферах, поэтому, в отличие от баров, очень громкая музыка в кафе будет отвлекать.

Громкая музыка также создает импульсы, которые дополняют обстановку в баре и побуждают посетителей пить больше спиртных напитков, но это не относится к кафе. Следовательно, вы должны отрегулировать громкость и выбрать плейлист, который обеспечивает фоновую музыку, чтобы убить тишину, но в то же время обеспечивает свободное течение разговора.

(iv) Психология запахов

Наконец-то подошел к последнему элементу вашей атмосферы — аромату. Даже запах вашего кафе будет создавать разные импульсы и решать разные задачи. В некоторых ресторанах в обеденной зоне создается особый аромат, вызывающий чувство голода. Большинство кафе оставляют в помещении сильный кофейный аромат не потому, что подают кофе, а чтобы побудить клиентов заказать еще. Приятный запах огурца делает комнату больше и просторнее в часы пик.Ваниль, с другой стороны, расслабляет и заставляет людей задерживаться, но не переусердствуйте с этим, поскольку это может вызвать аллергию или головные боли.

3. Отношения человека и окружающей среды

Отношения человека и окружающей среды (HER) Процессы — это то, как люди реагируют на факторы окружающей среды вокруг них. Они диктуют уровень комфорта человека в разных ситуациях. Чтобы создать отличный дизайн интерьера кафе, необходимо учитывать эти факторы. Кафе зависят от удовлетворенности клиентов так же, как рестораны, бары или отели.Удовлетворенность в кафе зависит не только от еды, но и от пространства и окружающей среды. Насколько хорошо спроектирована обстановка, будет зависеть от того, насколько хорошо спроектировано пространство, для каких дизайнеров интерьеров учитываются эти процессы HER и на их основе оптимизируется дизайн. Для создания отличного дизайна интерьера кафе необходимо учесть четыре ее особенности. Это: —

(i) Домашний уют

Домашний уют, как следует из названия, включает в себя ощущение дома.Это достигается с помощью таких элементов, как декор, эстетика, комфорт, ощущение и прикосновение к пространству. В кафе должна быть определенная степень домашнего уюта, чтобы клиенты чувствовали себя комфортно, чувствовали себя непринужденно и позволяли им свободно заниматься своими делами. Это тем более важно, потому что клиенты проводят много времени в кафе, и если обстановка не будет достаточно гостеприимной или комфортной, вы потеряете как прибыль дня, так и клиентов. Дизайнеры учитывают домашний уют в кафе за счет используемых интерьеров, породы дерева, используемого для полок, ламп и места их установки, уровня комфорта мебели, на которой сидят посетители, и т. Д.

Хороший пример — Антуанетта. Хотя это кондитерская в парижском стиле и сингапурское кафе, названное в честь последней королевы Франции, по-прежнему придает столу домашнюю атмосферу, делая его комфортным. Подвесные потолочные светильники перенесут вас в другую эпоху, а столы и большой комод напоминают вам о семейном доме. Цвета, освещение и дизайн интерьера идеально сочетаются друг с другом.

Источник: Antoinette @ Penhas, Facebook
(ii) Экологическое стимулирование

Экологическая стимуляция означает активацию комбинации пяти чувств и их положительное уравновешивание, так что ни один элемент кафе не становится подавляющим. В некотором смысле, этот процесс HER основан на использовании четырех факторов атмосферы (цвет, свет, запах и звук) таким образом, чтобы создать правильное сочетание эмоций у клиентов и правильную атмосферу в кафе. Отличный дизайн интерьера кафе будет вращаться вокруг эстетики его процесса.

(iii) Переполнение

Этот процесс включает в себя психологическое ощущение тесноты. Хотя сама мера является субъективной, дизайнеры оптимизируют дизайн интерьера, исходя из индивидуальных ощущений. Этот процесс HER в первую очередь определяет планировку кафе. Все, начиная от пространства между двумя столами и заканчивая тем, где будет стоять очередь заказов и очередь получения, учитывается в планировке кафе, которая основана на степени загруженности.

(iv) Конфиденциальность

Как отмечалось ранее, в кафе есть как люди, которые хотят общаться, так и люди, которые этого не делают. Таким образом, достижение правильной степени конфиденциальности в кафе диктует размещение элементов дизайна интерьера .Необходимо создать баланс, чтобы удовлетворить оба типа аудитории. Таким образом, размещение мебели, расстояние между светильниками, громкость музыки и тип используемого интерьера будут соответствовать различным уровням требований к конфиденциальности.

Независимо от типа или формата, дизайн интерьера имеет важное значение в ресторанной индустрии. Кафе, как и любой другой сектор в ресторанной индустрии, основаны на удовлетворении потребностей клиентов, и то, как ваши клиенты чувствуют себя в вашем заведении, является решающим фактором для удовлетворения ваших потребностей.

Таким образом, интерьер кафе играет важную роль в обеспечении незабываемого впечатления гостя. Следуйте этому руководству, чтобы создать правильный дизайн интерьера вашего кафе!

Рейтинг: 4.3 /5. Из 18 голосов.