Четверг , 12 Декабрь 2024

Целевая аудитория пиццерии: 16 фактов о целевой аудитории ресторана доставки

Содержание

Как привлечь клиентов в пиццерию

применяйте необычные способы

В наши дни недостаточно вкусной пиццы, чтобы привлечь клиентов в пиццерию. Нет-нет, другие блюда, а также напитки очень важны, но и этого мало. Чтобы клиенты выбирали именно вашу пиццерию, придется обеспечить не только качественный и вкусный ассортимент блюд, но и сервис на современном уровне.

Пиццерия не может позволить себе быть консервативной в рекламе и обслуживании. Это, возможно, простят дорогому ресторану – его целевая аудитория состоит из людей состоявшихся, а они, как правило, несколько постарше. А консервативность и некоторая старомодность могут стать даже дополнительной «фишкой», изюминкой, как живая музыка или крахмальные салфетки.

Аудитория пиццерии – моложе. А значит, торопливее. В пиццерию часто идут, а то и не идут, а звонят за быстрой едой. А значит, удобство и скорость начинают играть огромную роль. Применяя интернет-технологии, вы можете привлечь в ряды ваших клиентов много молодых людей, которые ценят каждую минуту, если организуете заказ онлайн.

Это – must have сегодняшнего дня для пиццерии. Очень уж отвечает потребностям целевой аудитории возможность, не отрываясь от гаджета, заказать еду, которую привезут по адресу. Это – экономия времени, сил, возможность не отрываться надолго от рабочего процесса. Поэтому пиццерия без онлайн-заказа сегодня практически неконкурентоспособна.

А вот выделиться из общего ряда вы сможете, если, например, создадите онлайн-конструктор пиццы. С рекомендациями касательно вкусовых сочетаний или с графическим изображением того, что получается в результате, по мере творческо-кулинарных изысканий клиента. Это – интересно, привлекает внимание и делает вашего клиента соучастником создания пиццы. А значит, это сработает.

Еще одна идея применения интернет-технологий для привлечения клиентов в пиццерию. Важно понимать, что человек, который ценит время или ограничен в нем и мало времени тратит на еду – такой человек тоже вполне может быть гурманом. Просто он не имеет возможностей для реализации этой своей наклонности, пока за увлечение вкусом, запахом, видом еды приходится платить временем.

Дайте такому человеку возможность заплатить деньгами – и он ваш навсегда.

С пиццерией чаще ассоциируются слова «быстро» и «сытно». Мало кто рассуждает о нюансах вкуса, оттенках запаха и истории кухни. А если попробовать? Сыры, колбасы, пряности, соусы… Вы многое можете рассказать на вашем сайте о венгерской паприке и итальянских сырах, немецких колбасах и других, менее очевидных и известных вещах. Особенно, если совместить это с функционалом онлайн-конструктора пиццы. Можно дать возможность экспериментировать, создавая пиццу в различны вкусовых национальных традициях. Или просто более осознанно сочетать вкусы и экспериментировать.

Таким образом, привлекая клиентов в пиццерию с помощью интернет-технологий, возможно не просто организовать максимально удобный сервис, а дать нечто принципиально новое. Что не замедлит сказаться самым положительным образом на продажах в пиццерии.

 

Рекомендуем:

 

Как работает и масштабируется целевой маркетинг у франчайзи «Додо Пиццы»

Как работает и масштабируется целевой маркетинг у франчайзи «Додо Пиццы» | Журнал Mindbox об автоматизации маркетинга
  1. org/ListItem»> Истории клиентов

Раньше франчайзи «Додо Пиццы» могли отправлять неограниченное количество сообщений всем клиентам сети. В итоге получатели оказались перегружены рассылками, а управляющая компания получила штраф. Сейчас «Додо Пицца» использует единое технологическое решение, которое позволяет франчайзи отправлять Viber и SMS только по аудитории своей пиццерии и только тем клиентам, которые дали согласие на рассылку. Результат: управляющая компания следит за качеством рассылок, а франчайзи могут отправлять персонализированные омниканальные рассылки без затрат на маркетологов и ИТ. Подробное описание — в нашем блоге.

История клиента

2 декабря 2019

  • КлиентДодо Пицца

  • Масштаб611 пиццерий в России, Китае, США и Великобритании. 91 франчайзи

  • Задачи Перенести все рассылки франчайзи на единую платформу, чтобы контролировать качество и не спамить

  • Участники Digital Marketing Manager «Додо Пиццы», менеджер Mindbox

  • Срок1 год

  • Результаты Франчайзи отправляют персонализированные рассылки из единой платформы с общей базой и отчетами

  • ФишкиОграниченный доступ к Mindbox для франчайзи: доступны только рассылки и отчеты

Крупнейшая российская сеть пиццерий. Основана в 2011 году

Владислав Бурый, Digital Marketing Manager «Додо Пиццы»

Год назад франчайзи в отдельности настраивали рассылки на разных технологических платформах, отправляли сообщения по клиентам без сегментации и единой отчетности. Количество и качество всех рассылок бренда нельзя было оценить, а клиенты получали по несколько SMS: разные франчайзи могли независимо слать SMS одному и тому же клиенту.

Маркетинг «Додо» не устраивал такой подход, поэтому пошли на эксперимент и включили сервис для целевого маркетинга в пакет франчайзи. Теперь 91 франчайзи работают в единой технологической платформе, каждый в своем личном кабинете. Партнеры отправляют кросс-рассылки клиентам своей пиццерии с персонализацией контента на основе поведения и единой отчетности.

Когда франчайзи запускает новую пиццерию, он получает поддержку от управляющей компании, включающую доступ к информационным системам и используемым маркетинговым технологиям. Разделение доступа гарантирует, что франчайзи будет отправлять рассылки только по клиентам своей пиццерии. Персонализация позволяет выделять тех клиентов, которые давно не возвращались в «Додо». Единая отчетность гарантирует прозрачность результатов и улучшения на основе накопленного опыта.

Директ-маркетинг «Додо» условно делится на две половины:

  • Часть управляющей компании: определение маркетинговой стратегии, кросс-канальные рассылки по бренду в целом и обучение франчайзи прямым коммуникациям для работы в рамках собственных пиццерий.
  • Часть франчайзи, директ-маркетинг «на местах»: рассылки и специальные предложения для собственных пиццерий.

Роль управляющей компании «Додо» в прямых коммуникациях франчайзи

Управляющая компания «Додо Пицца» обучает франчайзи принципам маркетинга, транслирует общую концепцию во все пиццерии, делится опытом, но в то же время не ограничивает партнеров в генерации идей для коммуникаций с клиентами. Чтобы обеспечить такой процесс работы, «Додо Пицца» предоставляет франчайзи маркетинговую платформу для создания и управления коммуникациями с клиентами. Франчайзи получает доступ к технологическому решению без затрат на интеграцию и IT.

Для решения этих задач используется Mindbox. Новый партнер получает стандартный доступ для кросс-канальных прямых коммуникаций с клиентами своего региона. Франчайзи могут делать персонализированные рассылки, загружать клиентов и смотреть отчеты.

отзыв клиента

Существуют общие правила, которым должны соответствовать рассылки [наших франчайзи]. В рамках этих правил у локальных маркетологов есть свобода. Так как клиенты в разных городах имеют отличные друг от друга предпочтения, локальные маркетологи тестируют различные механики и по результатам принимают решения о будущих рассылках.

У нас есть база знаний Додо, у нее доступ ограниченный, вот там как раз подробно прописано. В инструкции для локальных маркетологов дается ссылка на нее.

Раньше партнеры могли отправлять неограниченное количество сообщений всем клиентам, поэтому мы получили штраф. Теперь благодаря Mindbox рассылки возможно отправлять только тем клиентам, кто оставил согласие на получение, и мы можем ограничить общее количество касаний, чтобы не перегружать клиента рассылками.

В настоящий момент локальные рассылки — хороший инструмент для возврата „уснувших“ клиентов, которым можно пользоваться на локальном уровне по своему желанию.

Владислав Бурый, Digital Marketing Manager «Додо Пицца»

Владислав Бурый, Digital Marketing Manager «Додо Пицца»

Как запустили коммуникации для франчайзи в Mindbox

Франчайзи имеют ограниченный доступ к системе: могут только отправлять рассылки и скачивать отчеты. За это отвечает настройка уровней безопасности в системе. Все учетные записи франчайзи выделены в отдельную группу безопасности. Группа безопасности франчайзи имеет ограниченный набор пермиссий.

Пермиссии — функции, которые доступны в системе группе учетных записей. Их можно в любой момент включить или отключить. Ограниченные пермиссии защищают франчайзи от ошибки в выборе сегмента при подготовке рассылки и не дают что-нибудь случайно сломать в Mindbox ?

Пример набора пермиссий для франчайзи «Додо» в Mindbox — доступы могут гибко настраиваться в зависимости от задач франчайзи

Отправлять рассылки франчайзи может только по аудитории своей пиццерии. Ошибиться невозможно — система не позволяет отправить рассылку по посетителям пиццерий другого франчайзи. На скриншоте ниже представлены кампании.

Кампании — это папки, в которых хранятся рассылки каждого франчайзи. Вообще франчайзи видит только свою папку, но головной маркетинг «Додо» видит все — так, как на скриншоте.

Как выглядят кампании для разных франчайзи в «Додо». Кампании — это папки, в которых хранятся рассылки каждого франчайзи. Вообще франчайзи видит только свою папку, но головной маркетинг «Додо» видит все

Одно письмо
каждую неделю

Одно письмо в неделю

Истории успеха клиентов, курс автоматизации маркетинга, колонка основателя компании

Истории успеха клиентов,
курс маркетинга,
колонка основателя

Истории клиентов, курс автоматизации маркетинга, колонка основателя

Подписываясь, вы соглашаетесь на передачу данных

Как франчайзи «Додо» используют кросс-канальные прямые коммуникации

Франчайзи используют маркетинговую платформу Mindbox для отправки рекламных акций через SMS и Viber. Например, отправляют купоны, которые действуют только в ресторанах франчайзи. Ниже примеры рассылок через Viber и SMS франчайзи из Чайковского и Астрахани.

Viber-рассылка с акцией для города ЧайковскийSMS-рассылка для посетителей пиццерии в Астрахани

Результаты рассылок франчайзи «Додо Пиццы»

Результаты локальных рассылок от франчайзи измеряются через отчеты Mindbox, а лучшие практики записываются в общую таблицу, чтобы потом переиспользовать опыт. Конверсию в заказы из рассылки считали по количеству примененных промокодов.

ТамбовБелгородНижневартовскСеверск
Получатели1133188312812344
Open rate6. 05 %SMSSMSSMS
Заказы по промокоду122111120120
Заказы в %10,8%5,9%9,4%5,1%
ТекстДарим новинки из меню любимым клиентам! ? Крейзи пепперони или ? Креветки по-азиатски 25см к заказу на доставку от 595₽! Используйте промокод – 159 на сайте или в приложении! Акция работает один раз для одного клиента до 15.06.2019 в г. Тамбове!Любите пиццу? ❤️ Маргарита 25 см к заказу от 600 р., на доставку и в ресторане, действует до 22.05 в г. Белгород. Промокод D91Привет! Лови акцию: дарим пиццу Четыре сыра 25см при заказе на доставку любой большой пиццы! Промокод D15C до 15. 06 в Додо Пицца Нижневартовск.Дарим Мясную пиццу 25см при заказе от 595р по коду D9 до 14.04.Северск
Промокод159D91D15CD9
СегментАктивныеКто заказывал определенные пиццыКто делал заказ в последние 2 месяцаВся база

Заключение

С помощью Mindbox «Додо Пицца» предоставляет партнерам инфраструктуру для прямых омниканальных коммуникаций с помощью единой маркетинговой платформы «в одном окне» в рамках пакета франчайзи.

Маркетологи франчайзи имеют доступ только к тем клиентам и маркетинговым кампаниям, которые относятся к его зоне ответственности, составляют персонализированные рассылки на основе данных и планируют кросс-канальные рассылки через Viber и SMS.

Клиенты получают персонализированные рассылки на основе истории покупок через удобные каналы коммуникаций.

отзыв клиента

За качеством рассылок следим каждый месяц. Проверяем, чтобы рассылки соответствовали правилам: рассылка должна быть сделана через Mindbox, в тексте обязательно указывается промокод или понятно доносятся условия акции, указывается город, где действует акция, и обозначается период действия акции. Если рассылка не соответствует хотя бы одному из критериев, то мы снимаем баллы из рейтинга маркетинга для пиццерий».

«Рассылками занимаются локальные маркетологи, как правило, они и оценивают эффективность, так как они в первую очередь заинтересованы в результатах. Мы оценивали эффективность рассылок в мае, когда Mindbox только внедрялся и нужно было понять, насколько хорошо такой инструмент работает. Мы выделили несколько кейсов, имеющих лучшие результаты по количеству заказов и выручке.

Владислав Бурый, Digital Marketing Manager «Додо Пицца»

Владислав Бурый, Digital Marketing Manager «Додо Пицца»

Как увеличить доход пиццерии с помощью платной рекламы? Кейс Mamamia!

Базой успешной работы в контекстной рекламе является нишевый аудит.
Именно поэтому первым шагом нашей работы был – анализ конкурентной среды.

Заведение https://mamamia.ua/ предлагает услуги в двух городах:
Киев и Чернигов. Именно по этим двум городам проводился анализ конкуренции.

С помощью инструмента Serpstat мы выявили конкурентов в данной нише, с помощью общих запросов, и запросов по интересующим городам.

  • Часть конкурентов, занимающих топовые позиции – это фуд-агрегаторы (доставка еды), такие как menu.ua, glovoapp.com и т.д.
  • Мы учли это, и сформировали УТП заказа именно в ресторане, которое было добавлено в объявления, далее будет подробнее об этом.
  • Аудит конкурентов показал достаточно разветвленную семантику используемых ключевых слов, а также использование ведущими конкурентами кампаний, повышающих эффективность рекламы – это такие направления как ремаркетинг (RLSA) и динамические объявления (DSA, RDSA).
     
  • Далее мы проанализировали направления запросов ТОПовых прямых конкурентов, стоимость кликов в данной сфере, а также провели аудит текущих настроек аккаунта.
  • Это позволило сформировать стратегию оптимизации рекламных кампаний:

    1. Настройка географического таргетинга по районам;
    2. Изменение стратегии назначения ставок;
    3. Работа с объявлениями (проработка “болей” потенциальных клиентов и предложение решений).
    4. Работа с минус-словами.
    5. Запуск вспомогательных кампаний (Ремаркетинг RLSA + Медийная сеть DSA) с целью повышения эффективности рекламных кампаний.

    Целевая аудитория.

    Особенность данного бизнеса в том, что целевая аудитория относительно размыта, мы можем строить гипотезы относительно сегментов.

    Однако, если слишком узко выделять сегменты, таргетируясь на конкретные аудитории, может получиться слишком узкая выборка. Поэтому, выстраивая гипотезы относительно сегментов, мы использовали их для формирования объявлений и проработки семантики.

    По статусу и виду деятельности:

    – семейные люди;
    – офисные сотрудники;
    – студенты;

    По геолокации:

    Мамамия – это сеть ресторанов, соответственно, мы имеем дело с привязкой к   разным районам города.

    Поэтому в данном случае нам интересны следующие категории:

    – люди, проживающие в конкретном районе;
    – люди, местоположение которых находится рядом, в момент поиска (это могут быть как туристы, так и жители города).

    По необходимой услуге:

    Онлайн-доставка – привлечение клиентов на услугу онлайн доставки.
    Посещение ресторана – привлечение клиентов в рестораны.
    Решение

    1. Настройка гео-таргетинга по районам города.

    Данные работы позволили привлекать максимально релевантную аудиторию.

    Тут мы учли психологию совершения заказа. Часто пользователи заказывают еду, либо ищут ресторан не заранее, а уже в тот момент, когда чувствуют первые признаки голода. И в этот момент важно как можно быстрее удовлетворить потребность. А это чаще возможно тогда, когда ресторан находится рядом с местоположением клиента.

    Настройка связи показов объявления с привязкой к местоположению пользователей позволило решить этот вопрос и привлекать максимально заинтересованных клиентов.

    В результате удалось повысить показатели конверсии по рекламным кампаниям, а также повысить лояльность клиентов (за счет удовлетворения базовых потребностей).

    2. Работа с настройками назначения ставок.

    Для оптимизации расходов была настроена стратегия назначения ставок за конверсии. Таким образом, система начала выбирать показ объявлений, исходя из цели – оптимизировать стоимость конверсии.

    3. Работа с объявлениями.

    Объявления – мощный инструмент, задача которого не столько привлечь максимум пользователей, сколько привлечь именно релевантную аудиторию.

    В условиях оплаты за клики нам выгодно, чтобы по объявлениям переходили только заинтересованные пользователи.

    Также в нашем случае задача объявления – выделить ресторан из массы конкурентов, а также из списка агрегаторов, и показать преимущество заказа еды именно в ресторане.

    Для того, чтобы решить эти задачи, мы оптимизировали объявления, добавив в них УТП, расширения, emozzi. Также были настроены динамические поисковые кампании, заголовки которых формируются согласно запросу пользователя, что позволило повысить CTR. 

Пример объявления до оптимизации:

     

Пример объявления после оптимизации:

4. Запуск и оптимизация кампаний RLSA (ремаркетинг), DSA (динамические поисковые объявления) и RDSA (динамический ремаркетинг).


RLSA (Remarketing Lists Search Ads) — в данной нише хороший инструмент, так как позволяет довольно точно выявить потребность человека и  обратиться к уже «теплой» аудитории, а не работать на продажу в «холодную».

Целью запуска кампании ремаркетинг было – правильно использовать период принятия решения перед заказом (в данной сфере это занимает от нескольких минут до получаса при запросах на доставку еды, а также поиск ресторана, и от недели до 3-х в случае заказа банкета) и вернуть клиента в момент принятого решения.

Тем самым мы повышаем эффективность рекламы в целом, закрывая больше пользователей на продажи.

DSA (Dynamic Search Ads) динамические поисковые объявления. Показываются по запросам в Google, тесно связанным с содержанием вашего сайта (заголовками и часто используемыми фразами). Используя эти заголовки и фразы, Google Реклама выбирает целевую страницу и создает информативный и релевантный заголовок объявления.

RDSA (Remarketing Dynamic Search Ads) — динамическая кампания ремаркетинга для поисковой сети. Показывает заголовок  динамического поискового объявления, сформированный на основе содержания сайта и поискового запроса, посетителям, которые уже включены в списки ремаркетинга.

Главное отличие этой рекламной кампании от кампании Google RLSA – это показ сформированного динамического заголовка пользователям, которые были включены в список ремаркетинга. Максимально адаптивный заголовок позволяет поднять CTR, общее качество рекламных объявлений, а за счет этого снижается стоимость кликов и увеличивается эффективность рекламы.

Результаты

В итоге за первый месяц оптимизации двух рекламных кампаний получились следующие данные:

Количество транзакций увеличилось на 222,49%
При условиях, что стоимость увеличилась на 194%, чистый результат эффективности оптимизации кампаний составила 28,4%.

На данном скриншоте показано сравнение двух равных периодов: до и после оптимизации рекламной кампании.

Эффективность рекламной кампании Google RLSA

В ходе оптимизации кампании ремаркетинга, удалось увеличить доход по данной кампании на 125%

При этом общая стоимость за сравнительный период снизилась на 49,21%
Этого удалось достичь за счет снижения стоимость за клик на 43,3%

То есть если ранее привлечение одного пользователя по данной кампании обходилось в 9,19 грн, то после оптимизации стоимость одного привлеченного клиента составила 1,77 грн.

Что и повлекло за собой повышение эффективности кампании и рост дохода на 125,7%.

Эффективность рекламной кампании Google RDSA

После настройки динамической кампании Ремаркетинг (RDSA), кампания показала себя, как эффективная.

Это привело к тому, что бюджет был перераспределен на данную кампанию, как одну из наиболее полезных и прибыльных.

В результате увеличения бюджета на 71%, доходность ее выросла на 84,8%
Таким образом, чистая эффективность кампании благодаря оптимизации выросла на 13%.

Маркетинговая стратегия компании «Додо пицца»

Performance Marketing основывается на четко и однозначно измеряемых параметрах Мы находим оптимальные решения в любой отрасли! Работаем над правильными KPI

Получи нашу книгу «Контент-маркетинг в социальных сетях: Как засесть в голову подписчиков и влюбить их в свой бренд».

Подпишись на рассылку и получи книгу в подарок!

Маркетинговая стратегия сети пиццерий «Додо Пицца» не в замыленном «мы готовим пиццу по классическим итальянским рецептам, отличаемся качеством продукции и оперативностью доставки», а в нехарактерной для российского бизнеса открытости. Она везде – от блога компании до стола, на котором лепят тесто для «Пепперони» по вашему заказу. Свободные экскурсии по кухне, онлайн-трансляция приготовления пиццы, соблюдение строго тайминга – всё это концепция нового бизнеса, честного и открытого для всех. Подробнее об особенностях маркетинговой стратегии компании нам рассказал Евгений Кротов.

Евгений Кротов

В чем особенность маркетинговой стратегии пиццерий?

Стратегия довольно обычна – выйти на рынок, привлечь клиентов и не потерять их. Особенность — очень разные рынки и, как следствие, совершенно разный эффект от одних и тех же активностей.

Насколько конкурентна эта ниша? На какие особенности компании делаете ставки при разработке рекламной стратегии?

Эта ниша более чем конкурентна  просто попробуйте навскидку вспомнить, сколько пиццерий в вашем городе. Мы делаем ставку на классный продукт, причем продукт для нас  это не только пицца. Это и чувства, которые испытывает клиент, находясь в нашем ресторане; и приятное общение с курьером, который привез горячую пиццу; и, в конце концов, замечательный вкус нашей пиццы.

Какие каналы продвижения бренда вы используете? Как распределяете между ними приоритеты?

Наши пиццерии сейчас предельно локализованы, мы не используем федеральные каналы продвижения, а также редко используем охватные каналы.

Для нас в приоритете социальные сети, как канал, с помощью которого мы рассказываем о наших особенностях, и листовки, с помощью которых мы доносим акционные предложения.

В больших городах листовки работают хуже, ведь почтовые ящики жителей мегаполисов попросту завалены рекламой, но в небольшом городе появление качественной глянцевой листовки в ящике — редкое явление. Листовки распространяем не только по почтовым ящикам, но и прикладываем к заказам в ресторане и клеим на коробки с пиццей, уехавшей на доставку — такие бокс-топперы здорово помогают стимулировать клиента на повторный заказ.

Кто ваша целевая аудитория? Как выстраиваете работу с ней?

Наша аудитория — все, кто любят пиццу, а это, поверьте, ни в какой соцдем не укладывается:) Работаем с ними на условиях взаимного доверия: они нам доверяют тяжелым трудом заработанные средства, мы им взамен отдаем лучшее, что у нас есть — вкуснейший продукт.

Есть ли зависимость маркетинговой стратегии от регионов? Какие исследования проводите перед стартом новой кампании?

Перед стартом мы партнёрам рекомендуем изучить два главных момента.

  • Во-первых, оценить рынок фастфуда в целом. Если в городе он не развит, то по сути, нашей пиццерии придется стать первопроходцами, научить людей заказывать пиццу и ходить в рестораны вместо того, чтобы готовить дома. Это очень трудно и требует колоссальных ресурсов, причём не столько денег, сколько терпения.
  • Во-вторых, оценить ценники конкурентов. Так как мы используем только качественные, всегда свежие ингредиенты, лучшее оборудование на рынке и платим сотрудникам белые зарплаты, наша пицца недешёвая. Если на рынке, куда выходит пиццерия, под видом пиццы подают лепешки с майонезом и парой ломтиков колбаски, но зато недорого, перевоспитать клиента также весьма трудно и ресурсозатратно. Но не невозможно 🙂

Каковы первые шаги маркетинговой кампании при открытии пиццерии в новом регионе?

Изучить два пункта из предыдущего вопроса. Определить, где найти людей, через которых быстрее всего запустить сарафанное радио о скором открытии «Додо Пиццы». Начать транслировать эту новость изо всех сил 🙂

С какими проблемами в продвижении бренда сталкиваетесь чаще всего?

Дело в том, что с 2011 года, когда появилась «Додо Пицца», многие копируют нашу бизнес-модель, наш маркетинг и наши продукты, ведь мы компания открытая и всегда открыто обо всем этом говорили. Поэтому зачастую возникает ситуация, что «Додо Пицца» приходит в город, где некоторое время уже работает наш клон, а с точки зрения клиентов, это мы — клон. Такое мнение поправимо, но также требует значительного терпения.

Какова главная маркетинговая фишка компании «Додо пицца»? Как она помогает выделиться среди конкурентов?

Пока главный единый канал продвижения компании — наш основатель Фёдор Овчинников. Пока его известность немного обгоняет известность компании, но мы активно догоняем 🙂
Наличие харизматичного лидера помогает открываться на новых рынках, ведь почти всегда там находятся люди, которые знают о Фёдоре и следят за его деятельностью. Такие люди рассказывают всем своим друзьям и знакомым о наших преимуществах, помогая нам распространять информацию о скором открытии.

Используете ли вы нестандартные пиар-акции? Можете привести пример?

В 2014 году «Додо Пицца» совместно с компанией Copter Express организовала первую в мире коммерческую доставку пиццы с помощью коптеров. Новость об этом попала на страницы не только всех ведущих российских СМИ, но и десятков зарубежных сайтов.

На что ориентируетесь при подготовке стратегии? На собственный опыт, региональные особенности целевой аудитории или зарубежную практику? Как генерируете новые идеи?

Разумеется, мы следим за всеми нашими конкурентами и особенно внимательно следим за нашими собственными партнерами. Франчайзи имеют возможность создавать любые рекламные акции на своих локальных рынках, а мы в управляющей компании изучаем лучший опыт и транслируем на всю сеть. Новые идеи, как и все, генерируем обычно случайно, обсуждая грядущие инфоповоды или анализируя проведенные акции.

Можете ли вы сформулировать главную идею маркетинговой кампании «Додо пицца»?

Нам есть чем поделиться 😉

Целевая аудитория – ключ к успеху в кризис, Проблемы и рекомендации на Restoranoff.ru

Все смешалось в нашем ресторанном бизнесе, как в доме Облонских. Рубль скачет, цены на продукты растут, арендодатели упираются, словно триста спартанцев, а потоки клиентов меж тем тают подобно золотовалютным запасам. Уже вышли аналитические статьи, что в наступившем году закроется чуть ли не каждый четвертый ресторан и апокалипсис на нашем рынке близок, как программа «Спокойной ночи, малыши!».

Наверное, так оно и есть. Но почему тогда, невзирая на все шторма, не перестают открываться новые заведения? Почему они уверенно обзаводятся публикой, которая с удовольствием просаживает там пусть и похудевшие, но накопления? Почему эти места никакой кризис не берет?

Ответ на самом деле прост.

Да, кризис; да, обесценивание рубля; да, удорожание жизни и неуверенность в завтрашнем дне. Но все равно ведь у народа остаются хоть какие-то деньги, и все равно потребность питаться и тусоваться в наших людях неубиваема, как неубиваема с одной стороны украинско-российской границы вера в майдан, а с другой — в Путина. Просто нужно очень точно понять, КТО эти самые люди, и соответственно — удовлетворить их потребности.

Вот тут-то и всплывает культовая категория маркетинга — «целевая аудитория», сокращенно — ЦА. То есть люди, являющиеся потенциальными гостями заведения.

А в правильном осознании ЦА собственного заведения — залог успеха, особенно в наше кризисное время.

Подчеркиваю это, ибо очень часто рестораторы совершенно не понимают, что сие значит — «целевая аудитория». Считают, что это — гости, которых они сами хотят у себя видеть. И что получается? Все, абсолютно все хотят, чтобы в их ресторанах сидели олигархи, фотомодели и вороватые чиновники и вся эта публика щедро тратила насосанное… Но хотеть не вредно. Только упомянутые люди далеко не в каждое место пойдут.

Нет. «Целевая аудитория» — это только та публика, которая, во-первых, есть в наличии, а во-вторых, которую может заинтересовать формат получившегося заведения.

Вот небольшой пример. Помните, как в середине 1990-х, в разгар ресторанного бума, самая главная улица страны, московская Тверская, заполнилась дорогущими пафосными заведениями? Одно другого круче!.. Еще бы — здесь самая высокая аренда, самые дорогие магазины, наивысший уровень понтов — естественно, и рестораны на Тверской должны быть самые-самые.

Но прошла пара-тройка лет, и все эти пафосные места почили в бозе. Почему? А потому, что в дорогие рестораны ходят, понятное дело, богатые люди. А они не ходят в них, а ездят. Запарковать же машину на Тверской нынче нереально. Приходится оставлять автомобиль черт знает где, нередко за полкилометра от ресторана. А потом пешком чесать в заведение и еще два часа переживать, не угнали ли твой Гелендваген, а то, может, он уже и не на парковке, а давно проехал Каширу по пути в Закавказье… Короче, богатые посетители в ресторан просто не добирались… А по самой Тверской кто пешком ходит? Туристы, приезжие, челноки разные — люди, как правило, далеко не богатые. Им ходить в такие места, как «К…», «И…» или Н… было просто не по карману… Вот такая ЦА. И сейчас идешь по Тверской — и видишь вывески вокруг самые простые: тут кофейня, там другая, здесь пиццерия, потом суши-барчик какой, потом пивняк недорогой…

Создать целевую аудиторию «под свой вкус» ошибочно пытаются даже самые продвинутые рестораторы. Совсем недавно, к примеру, познакомился я в холодном сибирском городе Сургуте с молодым, но очень творческим ресторатором Сергеем Зверьковым. Вместе с партнерами открыл он вегетарианское кафе V… Правильная, здоровая еда, никакого алкоголя. «Мы были первые, кто стал у нас в Сургуте делать смузи!» — рассказывал Сергей. «А у вас есть в городе люди, которые такой формат заведения способны оценить?» — спрашиваю. «Ну да, — отвечает Сергей. — У нас же и фитнес-центры имеются, и девушки многие за собой следят… Правда, с выручкой все равно слабо. Может, это оттого, что у нас дизайна внутри никакого? Ведь все своими руками делали…».

Мы с Сергеем заехали в его V… Друзья, я, когда увидел интерьер, просто обалдел. Это было нечто! Деревянные столы, сколоченные из бывших дверей, облупленные лавки, старые пишущие машинки, зонтик какой-то с потолка свисает… В таком заведении хотелось немедленно напиться!

«Сергей, — говорю, — о таких интерьерах рестораторы мечтают! В них не хочется пить смузи из маракуйи и есть полезные котлеты из фальшивого зайца на пару. Тут душа жаждет жрать вредную колбасу, еще более вредные чебуреки, бутерброды с салом или шпротами, селедку с картошкой — и пить, пока не закончатся деньги или сознание… Зачем вам ориентироваться под выдуманную вами публику — работайте на ту аудиторию, которой интересен получившийся ресторанный продукт!».

Очень надеюсь, что совет мой ему поможет…

Знание своей целевой аудитории позволяет вытягивать даже такие сложные форматы, как «рестоклуб» или «рестобар». Ведь если заведение в будни работает как ресторан, а по уик-эндам устраивает пьяные танцы на барной стойке, то «клубная» составляющая оказывается, как правило, гораздо сильнее «ресторанной». В результате публика начинает воспринимать заведение именно как клуб и ходит туда только по пятницам-субботам. Будни же остаются пустыми. А аренда меж тем идет, продукты пролеживают, персоналу платить надо — короче, сплошные убытки. Почему многие клубы и работают всего 2–3 дня в неделю.

Но есть в той же Москве заведения, которые и в будни собирают гостей, и в уик-энды. Скажем, то же пластилиновое кафе D… или знаменитый бар I… на Шаболовке. Я спрашивал обоих владельцев, Максима Горячева и Владимира Перельмана, как им удалось добиться такого результата. И ответы — одинаковые.

Оказывается, ребята просто разбили свою целевую аудиторию по дням недели. По пятницам и субботам сюда ходит публика помоложе, кому главное — напиться и натанцеваться. А чтобы привлечь публику постарше и посолиднее, которой с разнузданной молодежью тусить не с руки, в обоих заведениях сделали очень достойную кухню. Эти люди сюда и ходят в будние вечера, совершенно не пересекаясь с публикой «клубно-барного» формата.

Определитесь со своей ЦА, короче, и она отдаст вам свои денежки.


Виктория Алеманова о перезапуске бренда Domino’s Pizza: «Наша задача — построить имидж бренда, который своими предложениями всегда заставляет удивиться» | Публикации

Сеть пиццерий перезапускает свой бренд в России. Изменения касаются как предложений для аудитории, так и коммуникации с ней: акценты в визуальном коде сместились, а лицом новой рекламной кампании стал комик Рустам Рептилоид. Виктория Алеманова, директор по маркетингу и продажам Domino’s Pizza в России, рассказала AdIndex, какой имидж выстраивает бренд и какие вызовы стоят перед ним на конкурентном рынке фастфуда

Почему вы решили перезапустить бренд и отойти от предыдущей маркетинговой стратегии?

Маркетинговая стратегия — это операционный инструмент, который используется в любой компании и разрабатывается на год с учетом динамики рынка, конкурентов, потребителей и изменений в их поведении. Мы в рамках обычной работы создали новую стратегию на 2020 год.

Для этого мы провели полномасштабное исследование с участием около 3 тыс. респондентов в Москве, Московской области и ключевых городах России, где присутствует Domino’s Pizza. А выводы уже учли в маркетинговой, ценовой стратегии и бренд-стратегии.

Что в целом изменится в позиционировании бренда Domino’s Pizza?

Мы не меняем позиционирование, а уточняем его для российского рынка с учетом тех выводов, которые были сделаны по результатам исследования.

В первую очередь это меняющееся поведение наших клиентов. Если посмотреть на рынок ресторанов быстрого обслуживания, то сейчас с ним происходят очень динамичные изменения. Большая часть предпочтений клиентов смещается в сторону доставки. Аудитория сильно молодеет, она склонна использовать различные digital-инструменты. Увеличивается скорость информационного давления, особенно если мы говорим про молодую аудиторию — 18–35 лет.

У нас есть задачи на ближайший год, и в данном случае бренд — важный инструмент в маркетинге, который должен их решать. Мы понимали, что должны уточнить позиционирование бренда Domino’s Pizza и сделать его более релевантным целевой аудитории и бизнес-задачам на ближайший год.

Наше самое сильное УТП (уникальное торговое предложение) — это гарантированная доставка за 30 минут. Это то, что нас дифференцирует на рынке во всем мире, с самого появления бренда в 1960-х годах в Америке, и на сегодняшний день мы единственные в России, кто может гарантировать такую доставку. То есть если мы не привозим пиццу за 30 минут, то даем гарантийный сертификат, что следующая пицца будет за наш счет. Это УТП является основным элементом бренда, оно помогло построить бизнес Domino’s Pizza в России, и оно останется.

Но мы поняли, что в динамично развивающемся рынке в категории фастфуда один дифференцирующий атрибут является недостаточным, поэтому мы добавили к нему эмоциональную составляющую и теперь говорим о том, что вместе с Domino’s Pizza всегда есть, чему удивиться. Тем самым мы расширили спектр предложений. Это не только быстрая доставка, это и вкус пиццы, и новые продукты, а также цена и промоакции, которые мы собираемся запускать сейчас и в течение года. То есть это очень большая платформа, которая позволяет нам в течение ближайших лет строить бренд.

Какие задачи вы планируете решать в рамках перезапуска?

У нас есть два типа задач. В первую очередь это бизнес-задачи: укрепление лидирующих позиций Domino’s в Москве и Московской области, увеличение доли рынка в Москве и регионах и рост продаж. В целом все, что мы разрабатываем в рамках маркетинговой стратегии, должно отвечать бизнес-задачам.

С точки зрения маркетинга для нас важно спонтанное знание бренда в категории «Пицца». Также перед нами стоит задача построения имиджа бренда как современного, динамичного и увлекательного, который всегда приходит с предложением, заставляющим удивиться. В их числе могут быть не только продукты и акции, но и спонсорские инициативы, и другие идеи, которые мы планируем запускать в течение года.

Как изменится визуальная составляющая бренда?

Во-первых, мы отходим от черного цвета, который всегда был доминирующим в прошлой платформе бренда на рынке России и хорошо решал все задачи, стоявшие перед бизнесом. Мы не отказываемся полностью от черного цвета, он остается в гамме цветов бренда. Но в текущей конкурентной обстановке и с учетом восприятия аудиторией визуальных кодов разных брендов, включая категорию «Пицца», три других цвета логотипа нашего бренда  Domino’s Pizza (красный, синий и белый) помогут нам значительно лучше решить стоящие перед нами задачи. И мы осознанно выбираем более яркую, динамичную, современную историю и перезапускаем главные цвета бренда.

Какую аудиторию вы рассматриваете в качестве целевой, изменится ли она после перезапуска?

Не могу сказать, что целевая аудитория меняется, но мы сфокусировались на ее определенном ядре в рамках большой коммуникационной кампании. Это любители пиццы 25–45 лет, с фокусом на возрастную группу 25–35 лет. Современные, живущие в городе, знающие все инструменты digital. Онлайн — часть их жизни. Они достаточно быстро потребляют всевозможные новинки и следуют трендам. И пицца — это продукт, от которого они получают удовольствие.

Но мы не забываем про всех любителей пиццы, поскольку это широкая аудитория — от подростков до потребителей в возрасте 45+ лет. Сама по себе категория предполагает, что пицца — это продукт, который можно есть в любой ситуации. Ты можешь один дома смотреть кино, или смотреть его в компании друзей, праздновать день рождения, корпоратив, устраивать семейный или романтический вечер. Спектр ситуаций, когда пицца бывает нужна, довольно широк.

Я правильно понимаю, что раньше команда Domino’s Pizza не использовала инфлюенс-маркетинг как инструмент продвижения?

Может быть, не так явно. Перед бизнесом стояли другие задачи.

Но в новой рекламной кампании вы задействовали знаменитость — комика Рустама Рептилоида. Почему выбор пал на него?

Команда Domino’s Pizza не занималась осознанно поиском селебрити или инфлюенсера. Мы работаем с креативным агентством Contrapunto, которое по нашему брифу представило несколько идей. В рамках этих идей было предложение задействовать инфлюенсера. В данном случае Рустама Рептилоида — как молодого комика, который имеет достаточно высокие рейтинги популярности среди молодежной аудитории, особенно если мы говорим про ключевой регион — Москва и Московская область.

Мы протестировали четыре креативные идеи, и именно та, на базе которой сейчас запускается коммуникационная кампания, получила самый высокий отклик. И не только из-за Рустама Рептилоида, а потому, что это в целом интересная и креативная идея. Помимо таких параметров, как оригинальность и уникальность, для нас было очень важно изменение отношения к бренду Domino’s в лучшую сторону после просмотра данной концепции. Когда мы получили обратную связь от наших клиентов, решение далось просто.

В рамках исследования мы узнали, что достаточно большой процент знает Рустама Рептилоида. Идея тестировалась на московской аудитории. А те, кто не знал этого комика раньше, на вопрос «Как вы можете его оценить?» отвечали, что этот герой кажется им позитивным и привлекательным.

Если эксперимент с инфлюенс-маркетингом покажет хорошие результаты, планируете ли вы привлекать знаменитостей к своим кампаниям в дальнейшем?

Мы рассматриваем инфлюенс-маркетинг с точки зрения коммуникационного решения. Если оно подтвердит свою жизнеспособность и будет работать на результаты, которые нам нужны, — да, конечно.

Какие медиаканалы охватывает рекламная кампания и на какие из них вы планируете делать упор?

Цель рекламной кампании — это построение спонтанного знания и повышение узнаваемости бренда, поэтому мы используем традиционно выверенный микс каналов. Это телевидение и digital, digital в данном случае — это онлайн-видео. Также у нас есть и другие каналы: цифровая наружная реклама, радио и привлечение клиентов в зоне обслуживания ресторанов (распространение листовок, промоакции и т. д.). Мы задействуем performance-маркетинг и социальные медиа. С точки зрения основных задач мы стремимся к быстрому охвату целевой аудитории в короткие сроки, поскольку перезапуск бренда проходит в самый пик продаж. Грядут гендерные праздники, а значит, и самые высокие продажи, которые есть в категории. Традиционный медиамикс, предложенный нашим партнером — медиаагентством  Media Wise, —  хорошо справляется с широтой и скоростью охвата.

Перезапуск бренда предполагает изменения в акциях: стоит ли ждать новой «пожизненной пиццы за татуировку»? Какая роль будет отведена креативу аудитории?

Если говорить о ближайшем времени, то что-то подобное акции «пицца за татуировку» не планируется. Повторять ее мы точно не будем. Но перезапуск бренда только начался, и у нас целый год впереди.

Какими будут креативные идеи, особенно предложенные нашим агентством-партнером, сейчас сложно сказать. Пицца — достаточно «фановая» категория на рынке фастфуда: эта категория дает огромное количество возможностей для продвижения бренда, продукта и позволяет активно строить взаимодействие с клиентской аудиторией и ее разными сегментами. Их довольно много, например геймеры или любители футбола — таких групп много, и они также являются нашей целевой аудиторией. И Domino’s Pizza в рамках идеи «Есть чему удивиться» обязательно удивит и рынок, и своих клиентов.

То есть промоакции будут нацелены на узкие сегменты?

Да, как и раньше. Это планомерная стратегическая работа — она ведется командой для того, чтобы разработать специальное предложение и привлечь эту аудиторию. Такие промоакции являются чаще всего тактическими.

Что изменится в ценовой политике Domino’s Pizza?

Изменения касаются как цен на продукты в ключевом меню, так и промоакций. В нашем меню представлены пиццы, которые входят в самый низкий ценовой сегмент на рынке. Таким образом мы подтверждаем свое ценовое позиционирование — «Невыносимо выгодное предложение».

Перемены затрагивают и промоакции, которые мы предлагаем для различных сегментов. Обычно это сегмент покупателей, которые заказывают пиццу лично для себя, сегмент компаний из двух-трех людей, а также компаний от четырех-пяти людей и больше. Для каждого сегмента у нас есть супервыгодное предложение. Цены меняются и становятся «невыносимо выгодными». Основное предложение, с которым мы выходим, — это скидки до 60% на пиццу навынос.

Доставка пиццы за 30 минут — это одно из ваших конкурентных преимуществ сейчас. Какие будут другие преимущества после перезапуска?

В рекламной кампании мы говорим о том, что у нас есть «невыносимо выгодное предложение». Я не могу гарантировать, что конкуренты не отреагируют, но на момент запуска кампании самые низкие цены в категории — у Domino’s Pizza. Если говорить о преимуществах — это гарантированная доставка за 30 минут, это доступность, это выгодное предложение всегда. Это мы и планируем поддерживать в дальнейшем.

С какими сложностями сталкивается Domino’s Pizza в рамках изменений?

В любом бизнесе, особенно в бизнесе ресторанов быстрого обслуживания, реализация (execution) занимает 80% будущего успеха. И основной вызов — это добиться того, чтобы само исполнение (execution) на местах, в наших ресторанах, было на высшем уровне. Речь идет и о качестве продукта, и о той самой гарантии доставки за 30 минут. Мы сами себе бросили вызов и подняли планку.

Сейчас высокий сезон продаж. С одной стороны, мы перезапускаем бренд в такой период осознанно, нам нужно «поймать» пик продаж. С другой стороны, для ресторанов это самый тяжелый период с точки зрения количества заказов. Вот такой вызов сейчас стоит перед всей компанией.


 

Manzana Group | Сегментация клиентов — метод 5W


Сегментация рынка — это процесс разделения потребителей на различные группы, основанный на схожести ответов клиентов при анкетировании. 

Маркетинг давно занимается разделением клиентов на сегменты. Сегментация может быть основана на: возрасте, половой принадлежности, семейном статусе, уровне доходов или определенной профессии. Главная цель такого разделения – выделение собственной целевой аудитории. Определив целевую группу потребителей, можно запустить ориентированную на этот сегмент маркетинговую кампанию.

В маркетинге применяется много методик распределения потребителей на группы. Сегодня рассмотрим один из самых популярных методов – 5W.

Что такое метод сегментации Марка Шеррингтона?

Метод Марка Шеррингтона, или 5W — это методика выявления потенциальных клиентов. Согласно этому методу, владельцу бизнеса необходимо дать ответы на пять главных вопросов:

  1. Почему? «Why?» – По какой причине клиенты придут именно к вам?

  2. Что? «What?» – Что именно вы можете предложить потребителю?

  3. Кто? «Who?» – Кем будут люди, которые обратят внимание на ваш товар?

  4. Когда? «When?» – В какое время и в каких случаях они придут к вам?

  5. Где? «Where?» – Где и как они вас найдут?

Практическое применение методики

Прежде чем начать выявление целевой аудитории, определяют территориальное расположение будущего заведения и проводят анализ конкурентной среды. Для лучшего понимания покажем метод 5W на примере открытия пиццерии в небольшом густонаселенном районе города.

Для начала отметьте на карте место расположения вашей будущей пиццерии. Определите, какие потенциальные конкурентные заведения, административные здания, сколько жилых домов находится в радиусе 2 км. Таким образом, можно посчитать приблизительную проходимость этой местности. 

Учитывая тот факт, что заведение будет располагаться в спальном районе, рассчитывать стоит на местных жителей. Теперь предстоит выяснить, кто именно из них может стать потенциальными клиентами. Начинаем отвечать на вопросы Шеррингтона.

«Почему?» и «Что?»

Как правило, люди приходят в пиццерию для того, чтобы отдохнуть в кругу друзей, семьи, организовать день рождения или просто поесть вкусной еды. Пиццерия считается довольно недорогим заведением и рассчитана на компании студентов, детские дни рождения, недолгие встречи друзей.

Отвечая на вопрос «Почему?», вы должны знать, чем именно заинтересовать посетителей. Это может быть уютная атмосфера, большой ассортимент начинок для пицц, интересные соусы, хорошая музыка, а может быть интерьер вашего заведения. Также можно сделать недорогие блюда, большое количество мест, но небольшое меню. 

Таким образом, мы сформировали две целевые группы посетителей, основным критерием для которых становится относительно небольшой размер чека. Далее выбирать вам, но не стоит смешивать их воедино.

«Кто?»

Учитывая, что пиццерия – в большей степени семейное заведение, скорее всего, основная масса клиентов будут пары с детьми в возрасте от 20 до 45 лет. Также стоит внести небольшой процент людей, которые предпочитают питаться вне дома. Стоит исключить пенсионеров и малообеспеченные семьи, так как вероятность их посещения очень низкая.

«Когда?»

Люди, живущие в спальном районе города, скорее всего, не будут посещать пиццерию утром, так как основная масса в это время спешит на работу. Оптимальным графиком работы будет период с 10 утра до 10 вечера. В это время большинство людей возвращаются домой и могут провести время с семьей.

«Где?»

Здесь имеется в виду, каким будет ваш сервис доставки. Если вы решите организовать службу доставки на дом, это повысит количество продаж, но возникает вопрос логистики, для решения которого потребуются дополнительные расходы. Территориально наилучшим местом для пиццерии будет фуд-корт торгового центра, первый этаж многоэтажного дома или территория пересечения центральных улиц.

Анализ потребителей конкурентов

Прежде чем приступить к определению собственной целевой аудитории, необходимо провести анализ потребителей конкурентов. 

Для этого:

  • определите, кто они и насколько далеко располагаются от вас;

  • оцените их сервис, меню, график работы, по возможности выделите основной принцип работы заведения;

  • выясните, какие у них программы лояльности или дополнительные услуги для посетителей;

  • определите целевую аудиторию конкурентов.

Основное преимущество сегментации базы участников по методу 5W – простота разделения потребительского пула. Если вы испытываете трудности в анализе рынка и определении собственной целевой аудитории, обратитесь в компанию Manzana Group. Специалисты в области маркетинга и программ лояльности решат любую поставленную задачу и сделают ваш бизнес успешным и прибыльным.


Полезные статьи

Как определить целевых клиентов вашего ресторана

Однажды я спросил своего клиента, который управлял пиццерией в Дубае: «Кто ваш целевой клиент?» Он сказал: «Все любители пиццы». В тот момент я понял, что мне нужно начать не с плана веб-маркетинга, из-за чего я с ним познакомился, а с основ маркетинга. Нет ничего хуже в ресторанном бизнесе, чем обращаться ко всем, потому что в конце концов вы никого не получите. Определение точных целевых клиентов ресторана имеет решающее значение для любого менеджера, который хочет достичь вершины.

Определите целевых клиентов вашего ресторана

Сказать, что мы все разные , может показаться тривиальным; однако в области маркетинга и бизнеса это одно из самых важных заявлений. Один и тот же продукт может привлечь одного человека и не понравиться другому, или могут быть разные клиенты, которые ходят в один и тот же ресторан, чтобы съесть одно и то же блюдо, но по разным причинам.

Потратьте пару минут, чтобы понять, почему определение правильных целевых клиентов ресторана , а именно тех, кто, скорее всего, получит удовольствие от вашего заведения, имеет решающее значение для достижения успеха.

Сделаем несколько предварительных замечаний.

Что такое рынок?

Хотя с годами термин «рынок» приобрел различные значения; в маркетинге мы относимся ко всем текущим и потенциальным покупателям продукта, и, в частности, в сфере розничной торговли продуктами питания к людям , которые, вероятно, будут обедать в ресторане , а также к фактическим покупателям.

В сегодняшнем контексте, что касается ваших потенциальных клиентов, невозможно получить их всех, по крайней мере, не одним и тем же способом.

Проще говоря, когда вы отправляетесь на рыбалку на лодке, все рыбы вокруг вас представляют рынок. Но не все они одинаковы: есть амберджеки, окуни, осьминоги, мурены и так далее. С помощью одного и того же крючка и наживки вы можете поймать некоторые виды, но не все; нельзя ловить осьминога на удочку и живца. Опытный рыбак знает, на какие виды рыбачить и как каждого поймать.

Перспективы сильно отличаются друг от друга; они различаются по потребностям, вкусам и привычкам.До недавнего времени крупные компании тратили значительные суммы денег на то, чтобы привлечь всех участников рынка.

Впоследствии они поняли, что они должны учитывать различия между клиентами , и поэтому они перешли от так называемого массового маркетинга к нишевому маркетингу. В частности, они прошли три этапа:

1. Массовый маркетинг . Согласно такому подходу компании производят, распространяют и массово рекламируют только один продукт.Например, McDonald’s предоставил всего лишь гамбургер одного размера для всего рынка в надежде, что он сможет понравиться всем.

Аргумент в пользу массового маркетинга состоит в том, что он должен снизить производственные затраты и создать более широкий потенциальный рынок. Проблема в том, что чем больше возрастает конкуренция, тем больше покупатель будет искать более конкретные продукты.

Если вы откроете пиццерию в месте в городе, где нет конкурентов, вы можете продать только Margherita и попытаться достать всех.Но если рядом с вами откроется другой продавец пиццы, который сделает больше видов пиццы, все усложняется.

2. Дифференцированный маркетинг . Компании предлагают два или более продукта с разным качеством, характеристиками, размерами и т. Д. Например, McDonald’s предлагает стандартные гамбургеры, Big Macs и гамбургеры по сто граммов. Поступая таким образом, компании предлагают разнообразный продукт одним и тем же клиентам, а не привлекают новые сегменты.

Аргументом в пользу дифференцированного маркетинга является то, что вкусы клиентов меняются со временем; следовательно, эта стратегия позволяет добиться лояльности клиентов.Однако часто те, кто адаптируют эту стратегию, сосредотачиваются только на одном сегменте, не имея возможности получить другие.

3. Маркетинг ниши . Компании, которые выявляют разные сегменты рынка, выбирают один или несколько и разрабатывают продукты, разработанные с учетом характеристик каждого из них. McDonald’s включил в меню салаты, чтобы удовлетворить потребности здоровых клиентов. Это наиболее целесообразная стратегия для адаптации, особенно если у вас небольшой ресторан.

Определите своих потенциальных клиентов, объедините их в один или два сегмента и направьте на них свое внимание. Например, если вы открываете свой ресторан в районе, где 20% людей являются вегетарианцами, а 10% — студентами, может быть более эффективным будет готовить только салаты, пиццу и бутерброды, привлекая 30%, а не оставшиеся 70%.

Если вы не сеть ресторанов или компания с доходом в миллион долларов, я рекомендую использовать третий подход, Niche Marketing , чтобы выжить в современной деловой среде.Проще говоря, с помощью этого подхода вы разделяете весь рынок — человек, вероятно, придут в ваш ресторан — на разные категории / сегменты. Таким образом, вы будете смотреть на свой рынок не как на «Пола», а на «домохозяйку Памелу», «доктора Джорджа» и «предпринимателя Марка».

Точное определение того, кому вы должны продавать, снизит затраты на охват потенциальных клиентов и повысит эффективность. Использование стратегии массового маркетинга может быть рискованным и дорогостоящим.

Как определить свою нишу на рынке

Подход к нишевому маркетингу поможет вам определить точного целевого клиента ресторана . Три основных шага нишевого маркетинга:

1. Сегментация рынка. Он делит рынок на разные группы покупателей, которым требуются разные продукты. Есть несколько способов сегментировать рынок, и они основаны на переменных. основных переменных , с помощью которых можно сегментировать клиентов:

Демографические (возраст, пол, род занятий, состав домохозяйства и т. Д.).

Географический (город, область, размер центра проживания).

Психографический (касающийся образа жизни, независимо от демографического и географического).

Вы должны начать с исследования в области вашего бизнеса. Вероятно, ваш город опубликовал результаты переписи населения в Интернете; изучите его и узнайте возраст, пол, доход, профессию, образование, образ жизни, привычки трат и т. д. людей в вашем районе.

2.Определите целевой рынок . Здесь вы оцениваете привлекательность сегментов и выбираете один или несколько, по которым хотите попасть. Проще говоря, целевой рынок — это типы людей, которым, скорее всего, понравится то, что вы хотите предложить. После того, как вы определили переменные, по которым вы определяете различные клиентские сегменты, вы должны оценить размер и важность каждого из них. Тогда у вас должно быть как минимум два разных типа потенциальных гостей: «, первичный, » и «, вторичный, ».”Например, у вас может быть такая ситуация:

Первичный

Имя : Пол
Пол : Мужской
Возраст : 28-35
Семейное положение : Холост
Дети : Нет
Доход : 20.000-25.000 $
Образование : закончил
Работа : сотрудник

Среднее

Имя : Анна
Пол : женский
Возраст : 40-50
Семейное положение : женат
Дети : от 1 до 3 детей
Доход : 30. 000-40.000 $
Образование : закончил
Работа : сотрудник

3. Позиционирование продукта . Здесь вы сообщаете атрибуты продуктов целевому рынку в зависимости от их потребностей и доступных каналов связи. Убедитесь, что ваш маркетинг передается таким образом, чтобы ваша цель могла понять и транслировать с помощью средств, которые она использует.

объявлений в Facebook для пиццерий —

Бесплатный мини-курс Facebook с примерами пиццы (ресторана)!

Вы получите 3 письма, каждое со своим видео.Вы узнаете, как создать идеальную целевую аудиторию, выбрать цели кампании и создать спонсируемую рекламу. 100% БЕСПЛАТНО !!!

Если вы нашли этот пост в блоге полезным, ПОЖАЛУЙСТА, поделитесь им в Facebook, Twitter и LinkedIn, чтобы Google рассматривал эту статью как полезную информацию.

Примечание редактора:

  • У вас есть пиццерия и вы хотите создать свою учетную запись для рекламы в Facebook, чтобы продавать больше пиццы? Ознакомьтесь с нашими планами настройки рекламы в Facebook.
  • Хотите узнать, как самому заниматься маркетингом в Facebook, чтобы стать самой популярной пиццерией? Запишитесь на наш курс по маркетингу рекламы в Facebook!
  • Вы также можете позвонить нам по телефону 1-619-642-2500 , чтобы начать разработку цифровой стратегии для вашей пиццерии.

Почему пиццерии должны запускать рекламу в Facebook

Предположим, вы хотите создать лояльность к бренду, предлагая своим клиентам дополнительную бесплатную пиццу каждую субботу. Вы даже можете назвать эту акцию «Потрясающая суббота». Но как вы собираетесь рассказать о своем продвижении нужной аудитории? Здесь в игру вступает реклама Facebook. Итак, к вопросу; «Должны ли магазины пиццы размещаться на Facebook?» ответ — двойной кусок ДА! Пиццерии — это некоторые из предприятий, которые больше всего выигрывают от рекламы на Facebook по следующим причинам:

  • С ежемесячной активной базой пользователей более 2. 3 миллиарда, Facebook огромен! Для бизнеса это означает, что это лучшее место для поиска нужной аудитории.
  • Facebook позволяет точно настроить таргетинг на свою аудиторию при создании рекламы. Это особенно важно для локализованных предприятий, таких как магазины пиццы. Вы не хотите тратить время и деньги на показ своей рекламы людям, которые живут далеко за пределами вашего бизнеса.
  • Большинство людей предпочитают, чтобы я беру на себя сложную часть создания рекламы в Facebook от их имени.Вы тоже можете воспользоваться моим опытом, подписавшись на мой план настройки рекламы в Facebook. Однако правда в том, что если у вас есть время и терпение, вы вполне можете овладеть искусством создания собственной рекламы на Facebook.
  • Реклама в Facebook на самом деле дешевле, чем на других платформах, включая Google Ads.
  • Вы можете использовать Facebook Pixel для ремаркетинга среди людей, которые проявили интерес к вашим продуктам на вашем веб-сайте. Свяжитесь со мной, если хотите узнать об этом больше.

Немного об авторах Kindle

Стоит ли рекламировать пиццерию в Facebook

Раньше публикация была сложной задачей. На самом деле все это было довольно эксклюзивным, и большинство людей, считавших себя писателями, в конечном итоге разочаровывались. Они отправляли рукопись за рукописью издателям только для того, чтобы выбросить вещи в следующий мусорный бак. Не то чтобы это была вина издателей. Большинство рукописей на самом деле были таким-то мусором, так что они были как дома в указанном мусорном ведре.

Затем появился Интернет. Это изобретение изменило то, как мы делаем что-то, что было невероятно давно. С появлением Интернета любой желающий стал издателем. Лидером в этой области была компания Amazon Kindle Direct Publishing. Эта платформа дала возможность людям по всему миру выкладывать свои работы, не прибегая к услугам издателя.

Итак, сегодня любой может быть писателем. Все, что вам нужно, это немного творчества. И не имеет значения, что ваш текст на самом деле может быть мусором, как отмечалось выше.Вы можете просто выложить его там, и люди его купят. Но на вашем пути стоит несколько толп.

Как создать свою собственную рекламу в Facebook

Создание рекламы в Facebook — это четырехэтапный процесс

Хорошо, если вы не хотите нанимать меня для размещения рекламы в Facebook для вашей пиццерии, я не буду возражать ты. Фактически, вся эта статья направлена ​​на то, чтобы показать вам, как создавать свои собственные объявления в Facebook. Во-первых, вы должны знать, что реклама Facebook создается в Менеджере рекламы.Процесс создания рекламы в Facebook для пиццерии состоит из четырех основных шагов;

  • Создание кампании
  • Настройка учетной записи для рекламы
  • Настройка набора объявлений
  • Создание объявления

Создание кампании: выбор цели кампании

Выбор цели кампании — фактически первый шаг на пути создать привлекательную рекламу в Facebook для вашей пиццерии. Facebook позволяет вам выбрать одну из следующих целей кампании;

  • Посещения магазинов
  • Продажи по каталогу
  • Вовлеченность
  • Конверсии
  • Сообщения
  • Привлечение потенциальных клиентов
  • Просмотры видео
  • Установки приложений
  • Трафик
  • Узнаваемость бренда
  • Лучшая цель для Pizza 908 магазины?

    Возможные цели кампании для магазинов пиццы

    Вы заметите, что ряд целей, описанных выше, можно фактически использовать при создании объявлений Facebook для магазина пиццы.Здесь следует отметить, что все будет зависеть от того, чего именно вы хотите достичь.

    • Если, как мы делаем в этом примере, вы хотите повысить узнаваемость бренда, запустив промо-акцию «Отличная суббота» два к одному, то вам следует выбрать соответствующую цель кампании.
    • Если, с другой стороны, вы хотите, чтобы люди, которые нажимают на ваши объявления в Facebook, переходили на целевую страницу, то наилучшей целью будет Traffic . Вы также можете создать узнаваемости бренда или конверсий .

    Рекламный набор: создание целевой аудитории

    После того, как вы выбрали цель кампании, следующее, что вам нужно сделать, это определить вашу целевую аудиторию. Эта важная задача выполняется в Ad Set. Facebook предоставляет вам ряд настроек, все из которых вы можете использовать, чтобы убедиться, что ваша реклама достигает нужной аудитории.

    Как упоминалось ранее, магазины пиццы сильно локализованы. Пицца-магазин сможет привлечь клиентов только за такое большое количество миль от своего физического местоположения.Настройка местоположения позволяет вам четко определить, где вы будете показывать свою рекламу в Facebook.

    Таргетинг на местоположение для магазинов пиццы

    В этом примере мы собираемся доставлять наши объявления в Facebook на расстояние около 2 миль вокруг физического местоположения нашего магазина пиццы. Мы также предполагаем, что наша пиццерия находится на бульваре Роско, Панорама-Сити, в Калифорнии. Поэтому мы собираемся показывать нашу рекламу людям, которые живут примерно в 2 милях от этого места.

    Настройки возраста, пола и языка

    Это другие настройки, которые позволяют дополнительно определить вашу целевую аудиторию. Если вы, например, предпочитаете, чтобы ваши объявления показывались только женщинам или людям определенного возраста, эти настройки позволят вам это сделать. В рамках промо-акции «Потрясающая суббота» мы будем ориентироваться на обоих полов. Мы также будем предлагать нашу рекламу людям в возрасте от 18 до 50 лет. Возраст, на который вы ориентируетесь, будет, конечно, разным, в зависимости от проводимой вами рекламной акции.Например, вы можете предложить детям бесплатную пиццу на их 10-летие или что-то в этом роде.

    Детальный таргетинг: сужение целевой аудитории

    Этот параметр позволяет сузить круг людей, которым вы хотите, чтобы ваша реклама Pizza Shop на Facebook была доставлена. В этом примере мы собираемся настроить таргетинг на следующих людей;

    • Родители с дошкольниками (03-05 лет)
    • Родители с детьми младшего школьного возраста (06-08 лет)
    • Родители с детьми дошкольного возраста (08-12 лет)
    • Родители с подростками (13-18 лет)
    • Доставка пиццы
    • Пицца (интерес)

    После того, как мы определили людей, которым мы хотим показывать рекламу нашего магазина пиццы, следующее, что нам нужно сделать, это создать само объявление.Помните, что мы уже говорили о том, что пищевая промышленность является визуальной. Поэтому вам следует усердно работать, чтобы ваше объявление выглядело максимально привлекательно. Хорошо то, что Facebook предлагает широкий выбор в том, что касается создания рекламы;

    Типы объявлений Facebook

  • Карусель
  • Одно изображение
  • Видео
  • Слайд-шоу
  • Коллекция
  • План настройки рекламы Facebook

    Вы заметите, что в этой статье мы рассмотрели только основы.Чтобы охватить все, нам нужно было бы написать целую энциклопедию! Чтобы упростить вам задачу, мы разработали план настройки рекламы в Facebook. Вы можете зарегистрироваться, перейдя по ссылке ниже. План настройки рекламы в Facebook дает вам следующее:

    • Помогите создать вашу кампанию.
    • Помогите выбрать целевую аудиторию.
    • Профессионально разработанная целевая страница.
    • Две живые объявления.

    План Facebook Lite

    Отлично подходит для сервисных предприятий *, которым нужны «лиды» ​​от Facebook.У каждого лида будет имя, адрес электронной почты и номер телефона.

    • Определите вашу идеальную целевую аудиторию
    • 1 кампания по привлечению потенциальных клиентов для рекламы в Facebook
    • 1 набор объявлений Facebook, ориентированный на желаемую аудиторию
    • 2 ВЫСОКО релевантных объявлений для вашего набора объявлений. Напишем копию вашего объявления.
    • 1 Интеграция с Zapier. ** Каждый потенциальный клиент Facebook будет автоматически отправлен вам по электронной почте.

    Стандартный план Facebook

    Привлекайте людей на целевую страницу, чтобы собирать потенциальных клиентов, повышать вовлеченность, получать сообщения в Facebook Messenger, продвигать мероприятие и т. Д.

    • 1 Рекламный трафик в Facebook, узнаваемость бренда, охват, просмотры видео, взаимодействие с публикациями, лайки на странице, ответы на события, кампания сообщений или
    • 1 рекламный набор Facebook, который нацелен на вашу желаемую аудиторию
    • 2 ВЫСОКО релевантных объявлений для вашего набора объявлений. Напишем копию вашего объявления.
    • 1 целевая страница (при необходимости)
    • Установка 1 пикселя для отслеживания стоимости лида

    Facebook Advance Plan

    Отлично подходит для компаний, у которых уже есть трафик, приходящий на их сайт.

    • 1 кампания ремаркетинга
    • 1 Пользовательская аудитория (люди, которые посетили определенные веб-страницы)
    • 1 набор объявлений
    • 2 ВЫСОКО релевантных объявлений для вашего набора объявлений. Напишем копию вашего объявления.
    • Установка 1 пикселя для отслеживания цены за лида или цены за продажу
    • Мы будем использовать одну из следующих целей кампании: узнаваемость бренда, охват, трафик, просмотры видео, привлечение потенциальных клиентов, взаимодействие с публикациями, лайки на странице, реакция на событие, сообщения, конверсии.

    Цена включает только настройку. Он не включает расходы на рекламу. Другими словами, ваша кредитная карта должна быть на Facebook, а не на нашей.

    * Что мы считаем бизнесом, основанным на предоставлении услуг?
    Сервисные предприятия — это компании, которые предоставляют «услуги», например; страховые агенты, бухгалтеры, бухгалтеры, юристы, кейтеринг, сантехники, электрики и т. д.

    Что мы не считаем бизнесом, основанным на предоставлении услуг?
    Бары, рестораны, кафе и др .; в основном компании, которые полагаются на пешеходную посещаемость.Кроме того, мы не считаем веб-сайты электронной коммерции услугой.

    ** Zapier интегрирует кампании Facebook Lead Generation. Вам понадобится план Zapier «Starter».

    Если вы нашли этот пост в блоге полезным, ПОЖАЛУЙСТА, поделитесь им в Facebook, Twitter и LinkedIn, чтобы Google рассматривал эту статью как полезную информацию.

    Search Marketing: новый модный способ привлечь вашу целевую аудиторию

    Перед тем, как принять решение об ужине, современные потребители изучают свой выбор в Интернете.И они не просто идут на сайт своей любимой сети. Они используют Google, Yahoo и MSN для поиска нужных им пунктов меню. Теперь сети используют этот поисковый феномен в своих интересах.

    За год слово «пицца» искали более 700 000 раз. Большинство тех, кто искал пиццу, нажимали на веб-сайты Pizza Hut, Domino’s Pizza или Papa John’s. Поскольку несколько брендов используют онлайн-заказы, поисковые системы могут стать такими же важными, как телефонная книга, для продажи пиццы.

    «Если бы я был в отделе маркетинга Папы Джона, я бы отправил туда кого-нибудь, чтобы отслеживать и видеть, что люди ищут … не имеет значения, если они не делают заказы со своих веб-сайтов», — сказал ресторан. маркетолог Камрон Карингтон. «Большие парни не хотят попадать на 20-ю или 30-ю страницу поиска».

    Платный поиск

    Если бы я был в отделе маркетинга Папы Джона, я бы послал кого-нибудь отследить и посмотреть, что люди ищут

    — Камрон Карингтон Эксперт по ресторанному маркетингу

    Существует разница между платным поиском, который представляет собой рекламу с оплатой за клик (CPC), предлагаемую основными поисковыми системами конкретным рекламодателям, и обычным поиском, который просто просматривает Интернет для сайтов и терминов, соответствующих поисковому запросу.

    «Платный поиск используется для временной деятельности или когда вы впервые запускаете продукт», — сказала Сара Холубек, эксперт по поиску и член правления Организации специалистов по маркетингу в поисковых системах (SEMPO).

    Холубек назвал продвижение DVD Папы Джона «Кинг-Конг» хорошим примером платного поиска. Реклама компании в поиске Google появлялась каждый раз, когда человек искал мегаблокбастер, который в марте превысил кассовые сборы. Совсем недавно компания из Луисвилля и ее конкурент Pizza Hut приобрели термин «пицца», чтобы продавать свои услуги онлайн-заказа.

    Каждый раз, когда человек вводит этот термин для поиска, ссылка Pizza Hut или Papa John появляется в разделе «Рекламные ссылки» выше или справа от обычных ссылок.

    Ключевое объявление пиццы в Google: «Закажи пиццу Papa John’s онлайн и сыграй в 100 Sizzlin ‘Days of Summer».

    Объявление пиццы в Google по ключевому слову: «Онлайн-заказ, меню и питание».

    Поисковый запрос «пицца» стоит около 1 доллара за клик, что очень дорого по стандартам CPC.Некоторые ключевые слова доступны всего за 5 центов за клик. По словам Холубека, эти производные по ключевым словам — хорошие, недорогие и целевые варианты для маркетологов.

    «Если целью является получение долгосрочных результатов, лучше всего сделать ваш веб-сайт более дружественным к паукам, чтобы ваш сайт занимал высокие позиции в естественном или обычном поисковом рейтинге», — сказал Холубек. Термин «паук» относится к автоматизированным программам, которые ищут или «сканируют» веб-сайты.

    Domino’s обычно платит только за поисковые запросы на местных рынках.Сеть будет покупать прилагательные с определенными характеристиками для сопровождения «пиццы», такие как «Ann Arbor Pizza», — сказал Роб Вайсберг, директор по точному маркетингу Domino’s.

    «Domino’s занимает видное место в результатах обычного поиска», — сказал Вайсберг. «Обычно мы находимся в первых двух по общенациональному поиску».

    Keyworddiscovery.com (требуется платная подписка) Inventory.Overture.com (Yahoo Search бесплатно) Adwords.Google.com (бесплатный поиск Google)

    Органический поиск

    Паук или веб-сканер — это программа, которая просматривает всемирную паутину в поисках ключевых слов. Google, Yahoo, MSN и другие поисковые системы используют их для поиска релевантных слов на миллиарды поисковых запросов. По словам Холубека, заголовок страницы — это первые просканированные слова.

    «Если паук не сможет прыгнуть туда и выполнить поиск по сайту, ваш сайт не появится в результатах поиска Google или Yahoo», — сказала она.«Первое, что видят пауки, — это верх страницы … это как приветственный коврик».

    Веб-сайт Domino получает 15 000 уникальных посетителей в неделю, что делает его третьим по посещаемости QSR в Интернете, сказал Вайсберг. Чтобы улучшить этот рейтинг, в цепочке были убраны метатеги, окружающие заголовки веб-сайтов.

    «Паукам легче найти такие ключевые фразы, как« доставка пиццы »и« онлайн-заказ », — сказал он.

    Важно, чтобы первые слова актуальны для целевой аудитории.Например, сеть гамбургеров быстрого обслуживания, заявляющая, что она предлагает лучшие в мире гамбургеры, может не захотеть размещать «Лучший бургер QSR» на главной странице. Для сети было бы лучше просто назвать пункт меню «хороший гамбургер», который в прошлом месяце искали 5000 раз.

    «Я всегда говорю людям говорить о потребителях, а не о промышленности», — сказал Холубек. «Вы хотите использовать слова, которые используют реальные люди».

    В сегменте пиццы основные бренды получают выгоду от включения пиццы в заголовки веб-сайтов.И не только большие мальчики пользуются популярным поисковым запросом. В большинстве независимых пиццерий над URL-адресом вставлено слово «пицца». Если бы кто-то поискал по запросу «Idaho Pizza Restaurant», они бы обнаружили пиццу Beau Jo’s в верхней части своей страницы.

    Для сегмента быстрого обслуживания это отдельная история. Основные продукты меню, такие как гамбургеры и картофель фри, не дают результатов при поиске. За июль ни один из этих товаров не получил более 20 000 запросов. Фактически, исследования показывают, что потребители даже не посещают веб-сайты QSR.Согласно отчету Sandelman & Associates, 75 процентов потребителей фаст-фуда никогда не посещали веб-сайт QSR. Голубек утверждает, что их никто не посещает, потому что компании не очень хорошо предоставляют потребителям нужную информацию.

    «Чтобы создать релевантный контент, рестораторам необходимо включить информацию о питании, купон и слова, связанные с едой, и все они являются часто востребованными терминами», — сказала она. Если вы хотите, чтобы ваше меню сканировали пауки, опубликуйте его в формате HTML, а не в PDF-документах, которые часто пропускаются пауками.«И это выходит за рамки вашего бренда и продажи вашей продукции».

    Она сказала, что контент о новых продуктах, информация о питании, акции, конкурсы, благотворительность и трудоустройство — все это честная игра. Но как работает независимый оператор с двумя магазинами в Jones,

    Эту историю и весь отличный бесплатный контент на Pizza Marketplace поддерживает:

    Mid-Atlantic Food, Beverage & Lodging EXPO

    20-21 сентября 2006 г.

    Окла., знаете, какие ключевые слова использовать?

    «Поиск — это действительно притягивающий маркетинг; мы должны сначала изучить шаблоны поиска и создать контент с учетом потребностей пользователей», — сказал Холубек. (См. Врезку о поисковых системах по ключевым словам)

    Используйте поиск для PR

    Учитывая множество судебных исков, с которыми сталкиваются компании быстрого питания, поиск может стать эффективным способом борьбы с плохим PR. Холубек сказал, что каждая сеть ресторанов должна иметь на своем сайте новостную страницу, на которой ресторан должен ссылаться на все положительные истории и пресс-релизы компании.«Это поможет избавиться от негативных историй о бренде».

    Холубек сказал, что McDonald’s хорошо справляется с «подавлением» негативного контента. При обычном поиске единственным воспринимаемым негативным сайтом, который появляется в поиске «Макдональдс», является SuperSizeMe.com. Остальные сайты принадлежат McDonald’s. Среди этих сайтов — Дом Рональда Макдональда, который в июле получил больше запросов, чем гамбургеров.

    «Кто-то может поискать негативный веб-сайт McDonald’s и просто натолкнуться на дом Рональда Макдональда», — сказал Холубек.«Увидев, что McDonald’s пожертвовал X денег в прошлом году, они могут изменить свой взгляд на бренд … во всемирной паутине все, что связано с вашим брендом, относительно».

    Использование радиомаркетинга для нацеливания на ключевые демографические группы

    Меня недавно спросили, считаю ли я, что наземное (эфирное) радио все еще имеет ценность в качестве рекламного инструмента для местных пиццерий. Ответ — твердое «да». Недавние опросы среди слушателей демонстрируют ценность инвестирования части вашего интегрированного маркетингового бюджета в рекламу на местном радио.

    Согласно недавнему исследованию Clear Channel Media & Entertainment и MediaVest, несмотря на растущую популярность потоковых музыкальных сервисов, таких как Pandora и Spotify, традиционное AM / FM-радио остается самым популярным способом прослушивания музыки, новостей и ток-шоу. Более половины из 2000 респондентов заявили, что слушают эфирное радио не реже одного раза в день, больше, чем на любой другой платформе.

    Отправьте бесплатную пиццу своим местным диджеям и ведущим ток-шоу, и вы будете получать частые упоминания в эфире в ответ.

    Исследование показывает, что использование всех медиа-платформ — от загрузок и потоковой передачи до наземного радио — достигает максимума между 15:00. и 19:00. Согласно исследованию, участники исследования слушают аудиоконтент в своих автомобилях больше, чем где-либо еще, и по-прежнему предпочитают слушать обычные вещательные станции или спутниковое радио. Кроме того, они с большей вероятностью будут транслировать свои любимые радиостанции AM / FM из дома.

    Исследование также показывает, что слушатели по-прежнему любят наземное радио за своевременную доставку новостей, погоды и обновлений дорожного движения, а также за ярких личностей в эфире.В исследовании отмечается, что 41% потребителей будут слушать коммерческие сообщения в обмен на бесплатное онлайн-аудио. Другими словами, видео не убило радиозвезду — радио по-прежнему остается популярным средством развлечения для многих американцев.

    Чтобы подбодрить клиентов вашей пиццей после работы, спонсируйте отчеты о погоде и дорожном движении в дневное время в пути.

    Время — это все

    Итак, какое отношение эта информация имеет к маркетингу вашей пиццерии? Местное радио позволяет по доступной цене выйти на целевой рынок в часы пик.Вот несколько способов использовать местное радио в ваших интересах:

    • Покупайте в часы пик. Как упоминалось ранее, пиковое время в пути — 15:00. до 19:00 Я предлагаю сузить это время до 16:30. до 18:30 В этот период ваш целевой клиент, вероятно, едет домой с работы и думает об ужине. Правильный рекламный ролик может направить его прямо в вашу пиццерию.
    • Сделайте свое сообщение правильным. Используйте сочетание пяти и тридцати секунд, чтобы предложить встречу или ужин в вашей пиццерии сегодня вечером.Предыдущие исследования показали, что радиопередача затрагивает потребителей в течение 30 минут после принятия решения о покупке. Радио оказывает непосредственное влияние и затрагивает потребителей в момент принятия критически важных решений.
    • Спонсируйте отчеты о погоде и дорожном движении во время вождения во второй половине дня. Эта спонсорская поддержка имеет большое значение для слушателей — они хотят знать, как быстрее всего вернуться домой и как погода может повлиять на их планы на вечер. Большинство спонсорских программ, связанных с погодой / дорожным движением, поставляются с открытыми / закрытыми рекламными щитами (т.д., «Этот отчет о погоде / пробках от Dann’s World Famous Pizza») плюс 15-секундный рекламный ролик, который можно использовать для предложения специального предложения только для самовывоза.
    • Купить в обеденный перерыв. Хорошо размещенные рекламные ролики на радио с 10:30 до 13:00. daypart может помочь улучшить ваш обеденный бизнес. Рекламируйте свои варианты еды на вынос, обед и доставку и предложите специальное меню кейтеринга для офисных обедов. Создайте программу лояльности специально для офисной аудитории.
    • Воспользуйтесь возможностями потоковой рекламы.Как было сказано ранее, пик прослушивания потоковой передачи приходится на 15:00. и 19:00, так что вы хотите, чтобы ваше сообщение было услышано в это время суток. Пакеты потоковой рекламы очень доступны по цене, что позволяет делать частые и недорогие вложения. Большинство радиостанций запускают отдельные коммерческие модули для своего потока, что означает, что вы можете разрабатывать специальные онлайн-предложения, специально предназначенные для этих слушателей.

    Местные радиоведущие пользуются доверием потребителей, и их связь с вашей пиццерией может иметь большое значение для слушателей.Лучше всего то, что вам не нужен большой маркетинговый бюджет, чтобы позволить себе радиореклама.

    Розыгрыши и конкурсы

    Местное радио предоставляет несколько возможностей для рекламного партнерства, от конкурсов в прямом эфире и бесплатных подарков до недорогих рекламных кампаний на веб-сайтах радиостанций. Попробуйте эти идеи, чтобы повысить рентабельность инвестиций:

    • Раздайте бесплатную пиццу для раздачи в прямом эфире. Вы получите множество упоминаний в эфире о предоставлении бесплатной пиццы и других продуктов утренним диджеям, ведущим ток-шоу и другим людям.Ваши вложения минимальны, но PR бесценен.
    • Разработайте еженедельную акцию «Офис недели». Ваша местная станция может попросить компании и офисы в этом районе зарегистрироваться через веб-сайт станции, чтобы получить шанс выиграть корпоратив. Окупаемость? Станция собирает ценную информацию о потребителях вашего ресторана, включая адреса, номера телефонов и адреса электронной почты. Эти данные можно использовать для разработки маркетинговых кампаний, ориентированных непосредственно на эти демографические группы.
    • Примите участие в маркетинговых программах вашей местной радиостанции в Интернете и в Интернете. Такой вид рекламы, включая рекламные баннеры, электронные рассылки и социальные сети, вполне доступен. Он позволяет настраивать таргетинг на базу данных слушателей радиостанции и разрабатывать для них специальные предложения и рекламные акции.

    Радиостанции с «живым и местным» форматом, то есть с участием местных деятелей в эфире и программированием в реальном времени, предлагают уникальные маркетинговые возможности для пиццерий.Местным деятелям доверяют на вашем рынке, и их связь с вашей пиццерией или ее одобрение могут иметь большое значение для слушателей. Местное радио также нацелено на вашу основную маркетинговую область, одновременно расширяя вашу вторичную маркетинговую область. Лучше всего то, что вам не нужен большой маркетинговый бюджет, чтобы конкурировать на местном радиорынке. Вы по-прежнему можете настроить таргетинг своего сообщения на соответствующую демографическую группу, время суток и день недели, чтобы получить максимальную рентабельность инвестиций для вашей пиццерии.

    Данн Уиттакер — ветеран радиорекламы и консультант с 29-летним опытом.Он является владельцем компании Dann Whittaker Creative, расположенной в Колумбусе, штат Огайо, которая помогает компаниям подключаться к своим клиентам с помощью эффективных интегрированных маркетинговых планов, консалтинга по обслуживанию гостей, консалтинга по продажам и работы магазинов. Узнайте больше на DannWhittakerCreative.com.

    Как работает и масштабируется целевой маркетинг франшизы Dodo Pizzeria 🍕 — Автоматизация маркетинга с помощью Mindbox

    За 8 лет количество ресторанов Dodo Pizza выросло до 560. Прямая связь приносит Dodo Pizza 19% выручки от всех поставок и еды на вынос.

    Как Dodo Pizza масштабирует свой прямой маркетинг и помогает маркетологу пиццерии в Ангарске создавать каскадные SMS / Viber-информационные бюллетени с сегментированной аудиторией, а также комментарии о том, как маркетинговые аспекты работают с франчайзи, будут предоставлены Владиславом Бурием, менеджером по цифровому маркетингу компании Dodo Pizza. .

    Год назад франчайзи должны были индивидуально настраивать информационные бюллетени на различных технологических платформах, они отправляли сообщения клиентам без сегментации и какой-либо единой или унифицированной отчетности.Количество и качество всех информационных бюллетеней брендов оценить невозможно. Между тем клиенты будут получать несколько текстовых сообщений: разные франчайзи могут по отдельности отправлять сообщения одному и тому же клиенту.

    Маркетинговому отделу Dodo не понравился такой подход, поэтому они решили поэкспериментировать и включить службу целевого маркетинга в пакеты франчайзи. Сейчас 91 франчайзи работает через единую технологическую платформу, теперь у франчайзи есть свои профили. Партнеры могут отправлять клиентам своих пиццерий кросс-информационные бюллетени с персонализированным контентом, основанным на поведении и унифицированной отчетности.

    Отдел доступа гарантирует, что франчайзи будут рассылать информационные бюллетени только клиентам своих пиццерий. Персонализация позволяет отбирать клиентов, которые в течение некоторого времени не возвращались в Додо. Единая отчетность гарантирует прозрачность результатов и улучшения на основе накопленного опыта.

    Когда франчайзи открывает новую пиццерию, он получает поддержку от управляющей компании, которая включает доступ к используемым информационным системам и маркетинговым технологиям.

    Прямой маркетинг Dodo можно разделить на две части:

    • Управляющая часть компании: выбор маркетинговой стратегии, омниканальные информационные бюллетени по всему бренду и обучение франчайзи по прямым коммуникациям для работы в пределах их собственных пиццерий.
    • Франчайзи, прямой маркетинг на основе местоположения: информационные бюллетени и специальные предложения для отдельных пиццерий.

    Роль управляющей компании в прямых связях с франчайзи Dodo

    Управляющая компания Dodo Pizza обучает франчайзи принципам маркетинга, транслирует общепринятую концепцию во все пиццерии, делится опытом, но в то же время не ограничивает партнеров в генерации индивидуальных идей для общения с клиентами.Чтобы организовать такой рабочий процесс, Dodo Pizza предоставляет франчайзи маркетинговую платформу для создания и управления коммуникациями с клиентами. Франчайзи получают доступ к технологическим решениям без затрат на интеграцию ИТ.

    Для решения этих задач используется

    Mindbox. С платформой работают более ста франчайзи. Новые партнеры получают стандартный доступ для омниканальных прямых коммуникаций с клиентами своего региона. Франчайзи могут создавать персонализированные информационные бюллетени, загружать клиентов и просматривать отчеты.

    Как в Mindbox запустили коммуникации для франчайзи

    Франчайзи

    имеют ограниченный доступ к системе: они могут только отправлять информационные бюллетени и скачивать отчеты. Чтобы контролировать это, мы настроили монитор безопасности на уровне системы. Все учетные записи франчайзи отбираются и передаются в отдельную группу безопасности. Группа безопасности франчайзи имеет ограниченный набор разрешений. Их можно включить или выключить в любой момент. Ограниченные права защищают франчайзи от проблем с выбором сегмента во время подготовки информационного бюллетеня и не позволяют им случайно что-то сломать в Mindbox 🙂

    Пример выбора разрешения для франчайзи Dodo в Mindbox — доступ может быть легко настроен в зависимости от задач франчайзи

    Франчайзи может отправлять информационные бюллетени только своей аудитории пиццерий.Ошибиться невозможно — система не позволит рассылать информационный бюллетень посетителям пиццерии другого франчайзи. Кампании представлены на скриншоте ниже.

    Campaigns, папка, в которой хранятся информационные бюллетени каждого франчайзи. На самом деле франчайзи могут видеть только свою папку, но главное маркетинговое подразделение Dodo видит все, как показано на скриншоте.

    Как кампании ищут различных франчайзи Dodo. Кампании — это папки, в которых хранятся информационные бюллетени каждого франчайзи.Франчайзи могут видеть только свою папку, но главное маркетинговое подразделение Dodo видит все

    Как франчайзи Dodo используют прямую связь

    Франчайзи используют маркетинговую платформу Mindbox для отправки маркетинговых кампаний через SMS и Viber. Например, они отправляют купоны, которые доступны только в ресторанах франчайзи. Ниже приведены примеры информационных бюллетеней франчайзи, отправленных через Viber и SMS из городов Чайковский и Астрахань.

    Viber-рассылка с продвижением на ЧайковскийSMS-рассылку для посетителей пиццерии Астрахань

    Результаты информационного бюллетеня франшизы Dodo Pizza

    Результаты информационных бюллетеней местных франчайзи измеряются с помощью отчетов Mindbox, а передовой опыт записывается в общую таблицу, чтобы их можно было использовать в дальнейшем.Конверсии в заказы из рассылок рассчитывались исходя из количества использованных промокодов.

    Тамбов Белгород Нижневартовск Северск
    Получено 1133 1883 1281 2344
    Открываемость 6,05% SMS SMS SMS
    Заказы по промокоду 122 111 120 120
    Заказы на% 10,8% 5,9% 9,4% 5,1%
    Текст Дарим новые пункты меню любимым клиентам! 🍕 Сумасшедшие пепперони или 😋 Креветки по-азиатски 25см на заказ от 595! Используйте промокод — 159 на нашем сайте или в мобильном приложении! Акция действует один раз на одного клиента до 15.06.2019 в Тамбове! Любите пиццу? ❤️ Маргарита 25 см при заказе от 500, с доставкой или обедом до 22.05 в Белгороде. Промокод D91 Эй! Не упустите эту скидку: мы раздаем пиццу Four Cheese 25 см, когда вы заказываете любую большую пиццу! Промокод D15C, латы до 15.06 в Додо Пицца Нижневартовск Мы раздаем Мясную пиццу 25см для заказов от 595р с промокодом D9 до 14.04. Северский
    Промокод 159 D91 D15C D9
    Промокод Активный Кто заказал определенные пиццы Кто делал заказ за последние 2 месяца Основание целиком

    Фрагмент таблицы с результатами рассылки маркетинговой команды франшизы Dodo Pizza

    Заключение

    С помощью Mindbox Dodo Pizza предоставляет партнерам инфраструктуру для прямых омниканальных коммуникаций с помощью единой маркетинговой платформы как части их франшизного пакета.

    Маркетологи по франчайзингу

    имеют доступ только к клиентам и маркетинговым кампаниям, которые относятся к их зонам ответственности, создают персонализированные информационные бюллетени на основе данных и планируют межканальные информационные бюллетени через Viber и SMS.

    Клиенты получают персонализированные информационные бюллетени на основе истории покупок через удобные каналы связи.

    Самое близкое к потребителям

    Сводка кампании

    Pizza Pizza обнаружил критическую информацию: количество запросов на другие бренды QSR, такие как McDonald’s, резко возросло сразу после закрытия ресторанов Pizza Pizza и Domino в 2:00 ночи.м .. Бренд намеревался ориентироваться на толпу, жаждущую ночной пиццы, продвигая ночную онлайн-рекламу и создавая привлекательные рекламные предложения для этой новой аудитории. Его кампания не только увеличила продажи, но и отняла долю рынка у своих конкурентов Domino’s и McDonald’s, что сделало Pizza Pizza популярным среди ночных любителей каннабиса в Канаде.

    Стратегия

    Цель и контекст:

    Пицца Продажи пиццы падали последние два года.В связи с тем, что категория ресторанов быстрого обслуживания (QSR) постоянно растет по сравнению с прошлым годом, а сторонние службы доставки, такие как Uber Eats, создают серьезные проблемы, бренду необходимо было найти способ сохранить конкурентоспособность и увеличить продажи с помощью новой рекламной акции.

    Объединяя интуицию с Google Trends, инструментом, который анализирует популярность популярных поисковых запросов в Google Search в различных регионах и на разных языках, он анализировал поведение поиска, чтобы понять, как канадцы заказывают пиццу. Данные выявили два отчетливых всплеска заказов: трафик во время обеда (5: 00–7: 00 с.м) и второй всплеск ночного движения (22:00 — 13:00). Эта модель повторялась ежедневно, при этом самые высокие объемы наблюдались в пятницу и субботу. Pizza Pizza всегда вела ночной бизнес, но никогда специально не нацеливалась на этот сегмент. Его новое понимание данных открыло новые возможности для бизнеса.

    Pizza Hut закрывается в 23:30, оставляя его конкурировать с Domino’s за ночной голодной до пиццы толпы. Данные показали, что поисковые запросы других брендов QSR, таких как McDonald’s, резко возросли сразу после того, как оба пиццерии закрылись в 2 часа ночи.м. Ночной рывок в онлайн-рекламе означал кражу основной доли рынка у конкурентов, поскольку сначала они предлагали клиентам рекламные акции, которым они не могли сопротивляться.

    Целевая аудитория:

    Более пристальный взгляд на данные выявил сильную корреляцию между поисковыми моделями в течение того же периода поздней ночи для марихуаны. Ориентация на ночную аудиторию с помощью стратегии мобильного поиска путем обращения к толпе каннабиса была возможностью для Pizza Pizza извлечь выгоду из этого упорядочивающего поведения и украсть долю голоса у других ночных QSR.

    Креативная стратегия:

    Его новая аналитическая информация, основанная на данных, открыла для Pizza Pizza совершенно новые возможности для целевой аудитории. Включение маркетинга марихуаны в его ранее безупречный имидж бренда было смелым шагом для бренда, но, опираясь на культурную тенденцию недавней легализации каннабиса в Канаде, его новая цель представляла собой идеальный путь для запуска новых рекламных предложений.

    Исполнение

    Общее выполнение кампании:

    Pizza Pizza использовала текст контекстной поисковой рекламы, такой как «Blaze through the weekend» и «Toke about a Dope Deal», а также показала поисковую рекламу с 24-часовым обратным отсчетом до 4/20, чтобы вызвать интерес.Он был ориентирован на аудиторию, которая любит ужинать вне дома (обед, ужин, ночная жизнь, живые выступления), чтобы создать более широкую сеть.

    Восемьдесят шесть процентов бюджета кампании было потрачено на мобильные устройства. Хотя он не мог контролировать, с какого устройства пользователь выполняет поиск, он знал, что мобильная связь является самым большим приоритетом, тем более, что это была сделка только с входом, и пользователи на ходу будут искать ближайшее место Pizza Pizza. чтобы воспользоваться сделкой. Он также должен был присутствовать конкретно на мобильных устройствах, когда общая кампания будет реализована, и пользователи будут искать.

    Мобильное исполнение:

    Зная, что ночная толпа курильщиков каннабиса в основном ориентирована на мобильные устройства, Pizza Pizza решила возглавить стратегию поиска, ориентированную на мобильные устройства. Благодаря тому, что все оптимизировано для мобильных устройств, его стратегия окупилась:

    • 89 процентов трафика в кампаниях 4/20 приходилось на мобильные устройства.
    • 89% посещений магазинов также были вызваны мобильными устройствами, что является ключевым показателем эффективности. По сравнению со средним значением по аккаунту, на мобильные устройства приходилось только 59 процентов посещений магазинов, что указывает на то, что кампания 4/20 была особенно эффективной для увеличения посещений магазинов.
    • 20 апреля было самым большим количеством мобильных кликов за все субботы с начала года.

    Результаты (включая контекст, оценку и влияние на рынок)

    Это первое рекламное предложение привело к огромной прибыли: 13 000 заказов, более чем 30-процентный рост доходов от других рекламных предложений и 1,2 заработанных рекламных показа в СМИ.

    Pizza Pizza расширила свою стратегию мобильного поиска до полноценной мобильной цифровой программы, которая увеличила свою долю ночного поиска и принесла:

    • Увеличение среднего размера заказа на 5%
    • Повышение рентабельности затрат на рекламу (ROAS) на 63%
    • Снижение стоимости одного онлайн-заказа на 41 процент
    • Рост продаж на 70%, благодаря чему Pizza Pizza достигла самого высокого уровня продаж за два года

    Кампания Pizza Pizza увеличила продажи и отняла долю рынка у ее конкурентов Domino’s и McDonald’s, что сделало Pizza Pizza популярной среди ночной канадской толпы любителей каннабиса.Используя стратегию поиска, ориентированную на мобильные устройства, Pizza Pizza смогла максимально увеличить неиспользованный доход за счет своего рекламного предложения.

    Самое близкое к потребителям

    Сводка кампании

    Pizza Hut пришла в Китай в 1990-х годах, но бренд изо всех сил пытался привлечь внимание молодого поколения. Ключевым увлечением молодых китайцев являются мобильные игры. В сотрудничестве с игрой King of Glory бренд придумал инновационный способ побудить этих молодых потребителей пойти в его рестораны, чтобы поиграть в игру.

    Стратегия

    Цель и контекст:

    Хотя для многих в Китае бренд является синонимом пиццы, он изо всех сил пытался найти связь с поколением после 1990-х годов, которое предпочитает более индивидуальный подход, более привлекательную среду и пиццу ручной работы. Pizza Hut столкнулась с проблемой поиска нового способа обращения к молодому поколению.

    Целевая аудитория:

    Целевой аудиторией этой кампании были игроки в возрасте от 15 до 30 лет.

    Креативная стратегия:

    Компания

    Pizza Hut знала, что мобильные игры — занятие, которым одержимо более 60 процентов поколения после 1990-х годов, — будут отличным способом приблизиться к этой аудитории. Но как он мог сделать это таким образом, чтобы это было значимо для его бизнеса и геймеров? Благодаря внутренним исследованиям бренд пришел к уникальному выводу: хотя в большинство мобильных игр может играть один человек, есть одно исключение: многопользовательские боевые игры. В эти игры лучше играть вместе с другими игроками в автономном режиме, потому что они требуют командной стратегии и безупречной координации.Совместная игра также дает игрокам чувство братства.

    Исполнение

    Общее выполнение кампании:

    Pizza Hut увидела в этом прекрасную возможность сотрудничать с мобильной игрой King of Glory . Игра King of Glory , насчитывающая 40 миллионов игроков, отличается от большинства мобильных игр тем, что в нее легче играть, когда вы объединяете усилия с другими. Чем больше группа людей, играющих вместе, тем легче становится игра, особенно если все игроки сидят рядом друг с другом в реальном мире.Концепция игры позволила бренду сделать локации Pizza Hut в Китае местом назначения для игроков King of Glory .

    Мобильное исполнение:

    Каждый раз, когда игрок King of Glory находился в пределах пяти минут от магазина Pizza Hut, бренд отправлял уведомление, предлагая ему или ей сформировать команды в ближайшей Pizza Hut. После того, как игроки вошли в игру, они могли видеть, какие другие игроки были в этой области, и формировать команду. Как только они оказались в магазине Pizza Hut, бренд предоставил им выделенную сеть Wi-Fi, чтобы у них был лучший игровой опыт.

    Результаты (включая контекст, оценку и влияние на рынок)

    За 20 дней более 100 000 игроков бросились в магазины Pizza Hut, чтобы поиграть в King of Glory , что вдвое превысило первоначальные ожидания бренда. Было продано более 150 000 специальных обедов King of Glory ограниченным тиражом, что дает ошеломляющую окупаемость инвестиций в размере 900 процентов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *