Понедельник , 15 Август 2022

Бизнес план хостела 2018 с расчетами: Бизнес план хостела с расчетами

Содержание

Бизнес-план хостела (с финансовой моделью)

Глава 1.          РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА           10

            Суть проекта, описание деятельности      10

            Основные цели проекта      12

            Направление маркетинговых усилий       13

            Финансовые перспективы и основные показатели проекта       13

Глава 2.          ЮРИДИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ       15

            Нормативные требования к хостелам и общие положения ГОСТ Р     15

                        Требования к размещению хостела           15

                        Требования к помещениям хостела           17

                        Требования к внутренней отделке хостела           19

                        Требования по соблюдению правил пожарной безопасности и санитарно-гигиенических правил           20

                        Услуги, которые должен оказывать хостел          21

            Аккредитация хостела (присвоение категории звездности в соответствии с классификацией объектов туристской индустрии)   22

            Разрешительные документы           30

                        Организационно-правовая форма  31

                        Коды ОКВЭД           34

                        Регистрация ИП или ООО  36

                        Оформление санитарной документации   39

                        Экспертиза помещения Роспотребнадзором        41

                        Оформление документов Госпожнадзора 42

                        Уведомление о начале деятельности         42

                        Договор с вневедомственной охраной      43

                        Регистрация контрольно-кассовой машины (ККМ)        44

                        Разрешение на вывеску       45

                        Расходы по получению аттестата аккредитации хостела           46

                        Бюджет на оформление юридических документов         48

Глава 3.           МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ 49

            Общая характеристика сегмента    49

            Количество хостелов           50

                        Общее количество хостелов в РФ  50

                        Распределение по городам РФ       51

                        Распределение по районам Москвы          58

            Типы хостелов: существующие и новые форматы          59

            Анализ хостелов Москвы    62

                        Организационно-правовая форма  62

                        Количество звезд      63

                        Количество номеров и общее количество мест в хостелах        64

                        Типы номеров в хостелах    69

                        Стоимость размещения       75

                        Выручка хостелов    78

                        Загрузка хостелов     79

                        Дополнительные услуги     80

            Анализ потребительских предпочтений   81

                        Факторы удовлетворенности хостелами   81

                        Ключевые элементы удовлетворенности и неудовлетворенности хостелами 82

                        Смещение целевой аудитории       86

            Франшизы     86

            Стандарты по работе хостелов, принятые Международной Федерацией Молодежных Хостелов            89

                        Классификация хостелов    89

                        Стандарт для хостелов стандартного класса        89

                        Стандарт для хостелов класса выше стандартного         95

                        Стандарт для хостелов низшего класса     98

                        Возрастные ограничения и контроль над несовершеннолетними        98

                        Членские карты        99

                        Паспорта        99

                        Наркотики     99

                        Ответственность национальной ассоциации       100

Глава 4.           КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА  101

            Суть проекта 101

            Виды оказываемых услуг и ценовая политика    102

Глава 5.          МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ           104

            Маркетинговые цели проекта        104

            Ценовая политика    105

            Рекламная политика 106

                        Этапы и направления продвижения          106

                        Баннерная реклама   107

                        CEO оптимизация    108

                        Контекстная реклама           108

                        Продвижение в социальных медиа            110

                                    Построение сообществ бренда       110

                                    Работа с блогосферой          111

                                    Нестандартное продвижение         112

                                    Репутационный менеджмент         113

            Интернет-сайт          113

                        Создание интернет-сайта компании          114

                        Регистрация доменного имени       115

                        Заключение договора с провайдером        115

Глава 6.           ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ЭТАП ПРОЕКТА           117

            План-график и основные задачи инвестиционного этапа          117

            Аренда помещения   119

            Ремонт помещения   120

            Оборудование и мебель       121

                        Оборудование номеров       122

                        Оборудование кухни           123

                        Оборудование холла – гостиной    124

                        Оборудование гардеробной            125

                        Оборудование зоны коворкинга и офисное оборудование        125

                        Автоматизация систем учета          126

            Проведение телекоммуникаций    127

                        Телефонная линия    127

                        Охранно-пожарная сигнализация  127

                        Система видеонаблюдения 128

            Реклама и продвижение      128

                        Разработка WEB-сайта        128

                        предметы фирменного стиля          129

                        Рекламные мероприятия     130

            Подбор персонала    130

            Прочие расходы        131

            Непредвиденные расходы   131

            Бюджет расходов инвестиционного этапа           132

            Получение кредита  133

            Финансирование расходов инвестиционного этапа        133

Глава 7.           ОПЕРАЦИОННЫЙ ЭТАП ПРОЕКТА     135

            Организационная структура           135

            Основные расходы операционного этапа 135

                        Коммунальные расходы      135

                                    Водоснабжение и водоотведение  136

                                    Электроэнергия        136

                                    Отопление     136

                                    Стоимость потребления ресурсов  137

                        Аренда           137

                        Расходы на телекоммуникации     137

                        Расходы на обслуживание оборудования 138

                        Хозяйственные расходы      139

                        Расходы на оплату букинговых систем     139

                        Расходы на маркетинг и продвижение      140

                        Расходы на закупку продуктов для завтраков      142

                        Фонд оплаты труда  142

            Операционный бюджет расходов  143

            Заемные средства     144

            Доходы операционного этапа        145

                        Формирование основного дохода  145

                        Формирование дополнительного дохода  146

            Операционный бюджет доходов    147

Глава 8.           ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН     148

            Условия и допущения          148

                        Инфляция      148

                        Налоговое окружение          149

            Отчет о прибылях и убытках          152

            Отчет о движении денежных средств       153

            Бюджет налоговых платежей         154

            Прогнозный баланс  155

Глава 9.          ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА         156

            Структура операционных расходов          156

            Анализ рентабельности деятельности       156

            Чистая прибыль        157

            Расчет ставки дисконтирования    158

            NPV, срок окупаемости и IRR проекта     159

            Стоимость проекта   160

            Точка безубыточности проекта      161

            Основные инвестиционно-финансовые показатели проекта     163

Глава 10.        АНАЛИЗ РИСКОВ  164

            Кадровые риски        164

            Риски взаимодействия с поставщиками   164

            Технологические риски       165

            Организационные риски     166

            Финансовые риски   167

            Рыночные риски       168

            Обстоятельства непреодолимой силы (форс-мажор)       170

            ПРИЛОЖЕНИЯ       172

            Требования к хостелам        172

            Требования к номерам в хостелах 180

Где и как открыть хостел? Подробный бизнес-план

Сейчас существует множество источников заработка, если рассматривать вариант работы на кого-то. Но многим такая идея не по душе, люди желают открыть свое дело, попробовать себя в роли управляющего или управляющей. Идей открытия бизнеса на сегодняшний день больше чем достаточно, об одной из них вы узнаете прямо сейчас.

Какова рентабельность хостела?

Насколько рентабельны и прибыльны хостелы? Вы никогда не интересовались этой информацией? А зря, потому что такой вид малого бизнеса представляет собой весьма выгодное дело, которое может принести просто головокружительную прибыль, но для этого, разумеется, следует прежде постараться.

Для начала необходимо проанализировать общую ситуацию рентабельности таких заведений не только в стране, но и в городе.

Прежде всего, надо учесть следующее: открыть хостел гораздо выгоднее, чем отель. Не столько выгодно, сколько более безопасно и менее рискованно. Стоимость хостела относительно небольшая, для покупки помещения под хостле вам не понадобятся банковские займы. А также такое приобретение быстро окупается и начинает приносить реальную прибыль.

Скорость окупаемости зависит от популярности региона, его привлекательности для туристов. Принцип простой: чем больше наплыв людей, чем дольше длится такой сезон, тем популярнее хостелы. Люди, которые выбирают такой вид проживания, — ночевку рядом с другими путешественниками — прежде всего, ищут общения и постоянного местонахождения в социуме. В хостелах редко удается встретить каких-то заунылых личностей — как правило, люди там открыты к общению. Они хотят разузнать у других о достопримечательностях города, поделиться собственными впечатлениями, а также, вполне возможно, желают найти пару новых друзей.

Что нужно, чтобы открыть хостел? Бумажные аспекты

Кто-то хочет купить уже оборудованный и приспособленный к проживанию хостел и просто стать его владельцем, чтобы при помощи вычислений и расчетов со временем получать прибыль, ну и, разумеется, чтобы гордо носить звание управляющего хостелом. Кто-то предпочитает такому варианту приобретение уже готовой основы.

Для того чтобы открыть такое заведение, следует оформить много документации, написать ни одно заявление и пережить бумажную волокиту. Итак, для того чтобы открыть хостел с нуля, требуется следующая документация:

  • лицензия — бумага, которая нужна для открытия любого заведения общественного характера. На сегодняшний день довольно много возможностей купить франшизу хостела. То есть приобрести здание, которое построено в строгом соответствии с правилами сети таких учреждений;
  • разрешительные документы санитарно-эпидемиологической службы — без этого тоже не обойтись;
  • также важно получить разрешение от пожарной службы.

После того, как соберете все необходимые бумаги, нужно будет стать на учет в налоговую инспекцию, чтобы оформить деятельность предпринимателя или засвидетельствовать о себе, как об отдельном юридическом лице. Те, кто уже владеет таким малым бизнесом, уверяют, что взяток никаких давать не нужно, обмана нет. Государству выгодно открытие подобных заведений, ведь это в какой-то мере увеличивает количество туристов и посетителей города.

Откройте свое заведение общественного питания. Сколько стоит франшиза кофейни?

Бизнес в сфере парикмахерских услуг.

 

Помещение под хостел

Итак, выбираем место. Можно снять помещение под хостел, а можно и приобрести, если вы располагаете финансами. В любом случае это должно быть удобно расположенное нежилое здание с комнатами, коридорами, просторным фойе, желательно, лифтами и, разумеется, удобствами. Так что устроить хостел в нежилом помещении — не вариант. Иначе сумма ремонта значительно превысит стоимость самого здания. Непременно рассмотрите несколько предполагаемых вариантов, а если ни одно из увиденных зданий вас не устроило, ищите еще. В масштабных городах и регионах найти такое здание не совсем легко, но вполне возможно.

Обязательно обращайте внимание на то, насколько кардинально нужно будет переоборудовать строение под хостел. Люди, которые добились успеха в управлении хостелами, заявляют, что они изначально покупали просто коммерческую недвижимость, которая была низка в цене из-за того, что ее хотели просто сбыть.

Кстати, существуют требования к помещению хостела, которых необходимо придерживаться при создании и оборудовании номеров. Минимальная площадь на одного человека равна пяти квадратным метрам, кровать должна иметь размеры не менее 80 на 190 сантиметров, а расстояние между кроватями — не меньше 75 сантиметров. Один туалет может служить максимум для двенадцати человек, а душевая — для пятнадцати. Раковина может быть одной для шестерых клиентов.

Сколько стоит открыть хостел?

Можете сделать несколько оригинальный шаг и придумать конкретную концепцию работы заведения. К примеру, хостел для альпинистов или для музыкантов, спортсменов.

Старайтесь максимально просчитывать свои шаги наперед. Затруднения с финансами могут стать весомым препятствием на пути создания малого бизнеса данного типа. Переоборудование, ремонтные работы, фасадные работы и так далее — все это требует денежных средств. Поэтому расчет «здание обойдется в такую-то цену, а все вместе на десять-двадцать тысяч дороже» — ошибочен! Кроме того, чистоту и порядок нужно будет постоянно поддерживать, а окупаемость хостела хоть и довольно быстрая, но не мгновенная, отнюдь.

Поиск персонала — отдельная тема. Выбирайте только действительно опытных и хорошо умеющих работать в данной сфере людей, новичков лучше на старте бизнеса не брать. Даже если неопытные люди согласны получать совсем маленькую заработную плату, все равно отдавайте предпочтение тем, кто умеет работать, хоть и запрашивает больше денег.

Поговорим о цифрах

Срок окупаемости любого хостела — около шести лет. Конкретных чисел нет, так как это будет зависеть от его популярности и посещаемости ну и, разумеется, от стоимости, которую вы установите на сутки проживания.

Покупать франшизу в какой-то степени выгоднее, особенно если заведение, являющееся основой франшизы, достаточно популярно. В случае приобретения единицы франчайзинга с вас снимаются обязанности поиска подходящего здания, создания концепции хостела. Основной задачей будет маркетинг, то есть реклама. Также за вами остается подбор персонала и общие обязанности владельца франшизы. Окупаемость такого варианта происходит гораздо активней. Однако многим хочется самостоятельно руководить всем, что касается своего предпринимательского имения, поэтому они начинают бизнес-дело с нуля.

Продвижение хостела

Для того чтобы ваше заведение быстро стало популярным, необходима реклама. Нет смысла ждать, пока хостел раскрутится сам по себе, потому что, как бы прекрасны ни были те условия, который вы предлагаете, информация не всегда быстро распространяется. Поэтому нужно действовать.

1. Действительно опытные бизнесмены рекомендуют работать с аудиторией школ и университетов, ведь ученики и студенты часто ездят в разные города, бронирование номеров совершается на большое количество лиц сразу. Устанавливайте своеобразный лимит: чем больше людей будет в группе, тем дешевле обойдутся номера. Кстати, именно такого типа посетители являются наиболее эффективным сарафанным радио, ваша задача — продемонстрировать преимущества мини-отеля.

2. Регистрируйте свой хостел в наиболее популярных социальных сетях, добавляйте друзей, предлагайте услуги с указанием цен (если они достаточно приятны) и перечислением удобств. Это тоже неплохо действует. В месте, отведенном для заполнения информационных данных, указывайте координаты заведения и свои контакты. Сеть Интернета весьма и весьма широка, для молодежи на сегодняшний день Всемирная паутина стала основным источником информации. Поэтому размещайте объявления именно на сайтах и страницах, создайте отдельный сайт вашего хостела, укажите там максимум информации, загрузите как можно больше фотографий.

3. Специализированные школы, клубы и баскетбольные команды тоже стоит взять в расчет. Организуйте рекламу и для них. А для руководителей пусть будут особые бонусы, это сыграет в вашу пользу.

4. Составляйте коммерческие предложения с бонусами, акциями и скидками по сезону, к примеру. Так количество посетителей будет возрастать активнее.

Заработок на Андроиде: получаем прибыль от создания и продвижения приложений.

Решили открыть свое дело, но не знаете, в какой сфере? Обзор «самых-самых» направлений деятельности с максимальной отдачей.

Можно ли заработать, выращивая шампиньоны? Ответ читайте здесь: http://svoy-business.com/nachalo-deyatelnosti/vyibor-napravleniya-deyatelnosti/vyirashhivanie-ovoshhnyih-kultur-i-tsvetov-kak-malyiy-biznes.html

5. Обращайтесь в туристические агентства. Большинство турагентств сразу предлагают путешественникам проживание, так как это дает человеку гарантию, что ему будет где жить сразу же поле прибытия, а, соответственно, повышает качество услуг фирмы. Свяжитесь с несколькими фирмами по туризму, оставьте свои контакты, договоритесь о бронировании номеров. Сотрудники компании и сами будут заинтересованы в том, чтобы поселить к вам человека, особенно если вы предложите хорошую цену и надлежащие условия.

6. Корпоративные клиенты — это начальники разных фирм и предприятий. Предложите им свои услуги, пусть об этом узнают подчиненные. Щедро раздавайте визитки и не будьте жадны на голосовую рекламу — рассказывайте о заведении без остановок.

Без конца рекламируйте заведение. Можно нанять промоутеров, чтобы они распространяли листовки. Можно придумать еще много способов продвижения хостела, начиная от мелких и заканчивая масштабными маркетинговыми проектами.

Выделим общие правила управления хостелом

Как же правильно управлять хостелом, чтобы не только не обанкротиться, но еще вскоре начать получать чистую прибыль. Предлагаем несколько простых, но очень эффективных правил.

  • Никогда не будет лишним равняться на лучших. В мире существует много подобных заведений, популярность которых во многом опережает популярность отелей. Узнайте информацию, например, о «Flamingo» в Кракове или о «Mama`s Hostel» в Торонто. Стоимость номеров здесь совсем небольшая, но благодаря отличному наплыву посетителей места в хостелах заказывают за месяцы до.
  • Самолично проверяйте состояние номеров и заведения в целом. Нет смысла надеятся, что персонал будет следить за тем, чтобы номера были в идеальном порядке, не имея четких распоряжений. Проделывайте внезапные ревизии, взбудораживайте уборщиц, горничных и других рабочих. Также не надо жалеть средств на наведение чистоты в здании, это очень важно для клиента.
  • Никогда не теряйте расчеты. Количество потраченных денег, прибыль, дополнительные убытки — по всему должен вестись учет, и лучше, если он будет написан вами лично.

Открыть хостел — без проблем! Не так уж это и сложно, если разобраться подробнее.

Похожие статьи

Помогла статья? Подписывайтесь в наши сообщества: ВКонтакте, Фейсбуке, Twitter, Одноклассниках или Google Plus.

Будем очень благодарны, если поставите «Лайк» ниже. Спасибо!

Получайте обновления прямо на вашу почту:

Дрозденко прокомментировал перенос порта из Петербурга в Ленобласть

Что ВсёРождество и Новый годФильмы в прокатеСпектакли в театрахАвтособытияАкцииБалБалет, операБлаготворительностьВечеринки и дискотекиВыставкиВыступления DJДетские елкиКинопоказыКонференцииКонцертыКрасота и модаЛекции, семинары и тренингиЛитератураМероприятия в ресторанахМероприятия ВОВОбластные событияОбщественные акцииОнлайн трансляцииПраздники и мероприятияПрезентации и открытияПремииРазвлекательные шоуРазвлечения для детейРеконструкцииРелигияРождество и Новый Год в ресторанахСобытия на улицеСпектаклиСпортивные события Творческие вечераФестивалиФК ЗенитШкольные каникулыЭкологические событияЭкскурсииЯрмарки

Где ВездеАдминистрации р-новКреативные art заведенияПарки аттракционов, детские развлекательные центрыКлубы воздухоплаванияБазы, пансионаты, центры загородного отдыхаСауны и баниБарыБассейны и школы плаванияЧитальные залы и библиотекиМеста, где играть в бильярдБоулингМагазины, бутики, шоу-румы одеждыВерёвочные городки и паркиВодопады и гейзерыКомплексы и залы для выставокГей и лесби клубыГоры, скалы и высотыОтели ГостиницыДворцыДворы-колодцы, подъездыЛагеря для отдыха и развития детейПрочие места отдыха и развлеченийЗаброшки — здания, лагеря, отели и заводыВетеринарные клиники, питомники, зоогостиницыЗалы для выступлений, аренда залов для выступленийЗалы для переговоров, аренда залов для переговоровЗалы и помещения для вечеринок, аренда залов и помещений для вечеринокЗалы и помещения для мероприятий, аренда залов и помещений для мероприятийЗалы и помещения для праздников, аренда залов и помещений для праздниковЗалы и помещения для празднования дня рождения, аренда залов и помещений для празднования дня рожденияЗалы и помещения для проведения корпоративов, аренда залов и помещений для проведения корпоративовЗалы и помещения для проведения семинаров, аренда залов и помещений для проведения семинаровЗалы и помещения для тренингов, аренда залов и помещений для тренинговЗалы со сценой, аренда залов со сценойКонтактные зоопарки и парки с животнымиТуристические инфоцентрыСтудии йогиКараоке клубы и барыКартинг центрыЛедовые катки и горкиРестораны, бары, кафеКвесты в реальности для детей и взрослыхПлощадки для игры в кёрлингКиноцентры и кинотеатрыМогилы и некрополиВодное поло. байдарки, яхтинг, парусные клубыКоворкинг центрыКонференц-залы и помещения для проведения конференций, аренда конференц-залов и помещений для проведения конференцийКонные прогулки на лошадяхКрепости и замкиЛофты для вечеринок, аренда лофтов для вечеринокЛофты для дней рождения, аренда лофта для дней рожденияЛофты для праздников, аренда лофта для праздниковЛофты для свадьбы, аренда лофтов для свадьбыМагазины одежды и продуктов питанияМаяки и фортыМед клиники и поликлиникиДетские места отдыхаРазводный, вантовые, исторические мостыМузеиГосударственные музеи-заповедники (ГМЗ)Креативные и прикольные домаНочные бары и клубыПляжи, реки и озераПамятники и скульптурыПарки, сады и скверы, лесопарки и лесаПейнтбол и ЛазертагКатакомбы и подземные гротыПлощадиПлощадки для мастер-классов, аренда площадкок для мастер-классовПомещения и конференц залы для событий, конференций, тренинговЗалы для концертовПристани, причалы, порты, стоянкиПриюты и фонды помощиПрокат спортивного инвентаряСтудии красоты и парикмахерскиеОткрытые видовые крыши и площадкиКомплексы, арены, стадионыМужской и женский стриптиз девушекЗалы и помещения для онлайн-мероприятий, аренда залов и помещений для онлайн-мероприятийШколы танцевГипер и супермаркетыДК и театрыЭкскурсионные теплоходы по Неве, Лагоде и Финскому ЗаливуТоргово-развлекательные центры, комплексы и торговые центры, бизнес центрыУниверситеты, институты, академии, колледжиФитнес центры, спортивные клубы и оздоровительные центрыПространства для фотосессий и фотосъемкиСоборы, храмы и церкви

Когда Любое времясегодня Ср, 8 декабрязавтра Чт, 9 декабряпятница, 10 декабрясуббота, 11 декабрявоскресенье, 12 декабряпонедельник, 13 декабрявторник, 14 декабрясреда, 15 декабрячетверг, 16 декабряпятница, 17 декабря

Новости Стерлитамака :: г.

Стерлитамак. Стерлитамакский портал (СТЕРЛИТАМАК.РФ, СТР.РФ, СТЕРЛИТАМАК.РУ, СТР.РУ) :: Стерлитамак город

Раздел новости Стерлитамака. Стерлитамакские новости — это обзор самых интересных событий, происходящих в городе Стерлитамаке. Новости Стерлитамака создаются не только администраторами портала, но и любым жителем, стремящимся к тому, чтобы все в Стерлитамаке были в курсе последних новостей города. Добавляя сообщение в раздел «новости Стерлитамак», каждый из нас вносит свою лепту в то, чтобы все мы были более информированы о событиях города Стерлитамака. Ведь именно новости г.Стерлитамак интересуют нас в жизни больше всего, ведь мы хотим быть в курсе всех событий, и мы не хотим пропустить важные и интереснейшие мероприятия. Добавь новость Стерлитамака сам и расскажи о ней всем гостям и жителям города Стерлитамака.

Поиск:

Самое популярное на STR.RU


Интересное на STR.RU

Витрина Стерлитамака

Разместиться на Витрине Стерлитамака


08.12  Куплю оптом кабель, провод
08.12  Куплю кабель и провод по максимальным ценам
08.12  Куплю оптом кабель, провод, дорого, самовывоз
08.12  Услуги электрика эл.монтаж любой сложности
08.12  Куплю кабель и провод по максимальным ценам
07.12  Ясновидящая Варвара
06.12  Лэтсар КФ0,5; полиимидная плёнка и прочие ленты, плёнки закупаем по РФ
06.12  Фторопластовые втулки ф4, ф4К20 куплю по России неликвиды, невостребованные
06.12  Стержень фторопластовый ф4, ф4к20 куплю по России излишки, неликвиды
06. 12  Куплю фторопласт ФУМ лента, ФУМ жгут, плёнка фторопластовая неликвиды по России

Родившиеся дети при президенте Зеленском получат по 620 тысяч грн. Как это будет? / Новости Житомира / Экономика

Сколько бы лет Владимир Зеленский ни состоял в должности президента, в памяти украинцев он может остаться на многие десятилетия. Попытку запечатлеть в сознании будущих поколений он предпринял 6 декабря, когда зарегистрировал в Верховной Раде законопроект «Об экономическом паспорте«.

Документа еще нет на сайте парламента, но одна из его последних версий есть в распоряжении ЭП.

В 2037 году Зеленского вспомнят те, кто родился в 2019 году, когда он пришел к власти. Именно тогда сегодня трехлетние украинцы могут получить из Фонда будущих поколений на обучение или покупку недвижимости более 600 тыс. грн. Эту сумму фонд будет копить для всех новорожденных с 2019 года.

Правда, память о Зеленском будет стоить стране недёшево. За это из госбюджета придется заплатить минимум триллион гривен, которые тот в течение ближайших 15 лет недополучит от уплаты рентных платежей.

Как опыт мировых лидеров нефтедобычи вдохновил украинского президента на создание Фонда будущих поколений и на что украинцы смогут потратить накопленные в нем средства?

Игра на перспективу

Фонд будущих поколений (ФБП), где будут накапливаться средства украинцев, не достигших 18-летнего возраста, заработает с 2023 года. Так говорится в законопроекте, зарегистрированном Владимиром Зеленским.

Разработанный в Офисе президента документ предусматривает создание специального фонда государственного бюджета, из которого ежегодно десятки миллиардов гривен будут попадать в Фонд будущих поколений.
 
Спецфонд будет наполняться средствами, получаемыми государством от рентной платы. Процент отчисления будет расти в течение десяти лет в зависимости от вида ренты за использование недр общегосударственного значения.

  • Для добычи полезных ископаемых – с 35% в 2023 году до 70% в 2030 году (+5 п. п. ежегодно).
  • Для добычи нефти, газового концентрата и газа – с 47,5% в 2023 году до 95% в 2033 году (+5 п. п. ежегодно, а в последний год – на 2,5 п. п.).
  • В пределах континентального шельфа или морской экономической зоны – с 50% в 2023 году до 100% в 2033 году (+5 в. п. ежегодно).

Каждый год в ФБП будут переводить две минимальные зарплаты. Согласно бюджетной декларации, через год она составит 7176 грн. Однако в 2023 году внести в фонд придется сумму не через год, а через пять лет.

Дело в том, что в законопроекте предусмотрено участие в фонде всех родившихся с 2019 года. То есть, за все время пребывания Зеленского в должности президента.

Чтобы обеспечить выполнение этой нормы, в 2023 году в фонд будет направлено 21,8 млрд грн, отмечается в пояснительной записке к документу. Эта сумма позволит покрыть начисления для 1,5 млн родившихся граждан и, по оценкам ОП, родятся в «пятилетку» Зеленского.

С каждым следующим годом количество участников фонда будет расти на около 300 тыс. человек.

Так будет происходить до 2037 года, когда появится первое восемнадцатилетнее поколение с «экономическими паспортами». Они, по оценкам автора законопроекта, получат по 630 тыс. грн. каждый, что в сумме составит 191 млрд. грн.

Чтобы получить по 20 тыс. евро по нынешнему курсу на момент совершеннолетия, нужно родиться после 1 января 2019 года, иметь украинское гражданство и жить в Украине в течение последних пяти лет. «На руки» деньги не дадут. Их будут переводить на документально подтвержденные цели.

 

На какие цели будут переводить деньги?

  • Высшее и профессионально-техническое образование в Украине.
  • На покупку собственного жилья в Украине.
  • Накопление пенсии в негосударственном пенсионном фонде.
  • Для лечения тяжелых заболеваний

Если средства понадобятся для лечения тяжелых заболеваний (рак, инфаркт, инсульт, трансплантация жизненно важных органов), то их можно будет снять досрочно.

В случае смерти участника фонда средства получит его наследник без привязки к определенным законом целям.
 
С 2023 года доходы спецфонда от ренты придется увеличивать, чтобы достичь прогнозируемой Офисом президента стоимости активов – 1,8 трлн. грн. до 2037 года.

Власти рассчитывают на закон №5600, который увеличивает налоги на добычу руды в случае высоких цен на нее. Однако в 2022 году ожидаемые изменения увидеть не удастся: Минфин не учел новую систему налогообложения в утвержденном бюджете.

Понять, какое влияние будет иметь этот закон на «будущие поколения», удастся с годами. Тем более что почти 50 млрд грн от ренты на добычу газа, заложенные в бюджете на 2022 год, обусловлены не эффективным государственным управлением, а рекордно высокими ценами на голубое топливо на международных рынках.

Кто и как будет управлять деньгами

Фонд будущих поколений будет иметь ту же форму и структуру, что и негосударственные пенсионные фонды, которые работают в Украине 18 лет и через которые украинцы могут накапливать себе на старость.

После принятия и подписания упомянутого закона, правительство в течение шести месяцев должно будет создать фонд и избрать его Совет, который будет играть ключевую роль в его управлении.

В состав этого органа войдут пять человек, которых изберут на конкурсе. Совет будет решать стратегические вопросы управления десятками миллиардов в начале и почти двумя триллионами гривен до 2037 года.

Среди почти двух десятков полномочий Совета обязанность ежегодно устанавливать максимальный размер расходов на услуги сервисных организаций, в том числе – вознаграждения членов Совета.

Совокупные расходы фонда не могут превышать 0,5% стоимости его активов, то есть в 2037 году — не более 9 млрд грн. На кого еще будут тратиться средства?

Труднейшую работу будет выполнять администратор. На него проект возлагает функции учета участников фонда и всех выплат. Учитывая, что речь идет о сотнях тысяч новых участников каждый год, эта задача нелегкая.

Помочь администратору программное обеспечение, требования к которому установит Национальная комиссия по ценным бумагам и фондовому рынку.

Функцию администратора будет выполнять лицензированная организация, 100% акций которой принадлежат государству.

Как отметили в Украинской ассоциации инвестиционного бизнеса, сейчас компания, отвечающая этому требованию, отсутствует, поэтому государству придется либо создать такого администратора, либо купить существующего.

Средства фонда будет инвестировать компания по управлению активами. Именно эта организация, руководствуясь всеобщей декларацией Рады, будет решать, в какие активы вкладывать деньги для несовершеннолетних украинцев.

Активы фонда будут формироваться в виде денег на счетах в банках (не более 10% стоимости активов фонда для негосударственных банков), в ценных бумагах (только в государственных облигациях) и «других разрешенных законодательством» активах. Список дозволенного не прилагается, но между строчками упоминаются банковские металлы, сберегательные сертификаты и выпущенные банками облигации.

Учитывать активы и хранить ценные бумаги будет хранитель. Его функцию будет выполнять один из государственных банков. Из активов участников фонда будут оплачиваться услуги аудитора и третьих лиц, например адвокатов.

Международный опыт

Фонды, в которых аккумулируют средства от добычи полезных ископаемых, существуют во многих странах мира. В первую очередь, в ведущих экспортерах нефти. Самый известный из них – Норвежский нефтяной фонд.

Говорить о его создании начали в 1969 году, когда норвежцы обнаружили нефть на шельфе Северного моря. Парламент страны проголосовал за создание фонда в 1990 году, первые деньги на его счета поступили в 1996 году.

Идея норвежского фонда проста: откладывать средства на «черный день», когда запасы нефти в стране иссякнут.

В настоящее время нефть занимает важное место в норвежской экономике: на нее приходится около 40% экспорта страны, а ее производство формирует около 17% ВВП.

В нефтяной фонд норвежцы направляют около половины доходов от продажи нефти. Эти средства вкладываются в ценные бумаги. По расчетам фонда, ему принадлежат акции 9123 компаний из 73 стран.

В начале 2021 года фонд продал акции компаний, добывающих нефть, чтобы поддержать переход на возобновляемые источники энергии.

С 1998 года размер фонда вырос почти в 60 раз: с 23 млрд долл. до более чем 1,35 трлн. Это около 252 тыс долл. в расчете на каждого норвежца.

Однако Норвегия – не первая страна, начавшая откладывать часть своего нефтяного богатства.

Первенство принадлежит Кувейту. В 1953 году там был создан Кувейтский совет по инвестиционным вопросам – специальный государственный фонд, накапливавший избыточные нефтяные доходы.

Первым вызовом для фонда стала оккупация страны Ираком в начале 90-х годов. После проигрыша режима Саддама Хусейна в войне за восстановление независимости страны, иракская армия уничтожила почти все нефтяные скважины Кувейта.

Отстроить экономику государства удалось через несколько лет благодаря накоплениям в специальном фонде. По разным расчетам, тогда на это потратили около 85 млрд дол.

В настоящее время общие активы, которыми управляет Кувейтский совет по инвестиционным вопросам, составляют 692,9 млрд долл. или 162 тыс долл. на каждого жителя страны.

Кроме наполнения стабилизационного фонда, власти Кувейта открывают депозитные счета для каждого новорожденного гражданина. Туда засчитывают по 3 тыс. дол.

Такая практика есть и в ОАЭ. С учетом процентов по достижении ребенком 18 лет на его счету накапливается около 100 тыс дол. Кроме того, ОАЭ предоставляют гражданам ряд финансовых привилегий.

Да, государство выдает беспроцентные кредиты молодоженам на свадьбу, а при рождении ребенка остаток долга списывается. Также государство бесплатно предоставляет молодым семьям земельный участок или квартиру.

Большие нефтяные доходы позволяют ОАЭ гарантировать своим гражданам высокую зарплату (минимальная зарплата в стране составляет около 4 тыс. долл.), пенсию (базовый уровень – 2,8 тыс. долл.), бесплатную медицину и образование.

Однако пользоваться этими благами могут только граждане страны. Гражданство эмиратов имеют 15% из почти 10 млн. жителей ОАЭ. Остальные жители – трудовые мигранты, прежде всего из Пакистана, Индии и арабских государств.

Несколько иначе с нефтяными сверхприбылями распоряжаются США. В крупнейшем штате страны, Аляске, в 1976 году был создан Перманентный фонд, в который начали отсчитывать около 25% выручки от продажи нефти.

Главной целью фонда является не накопление средств «на черный день», а выплата «дивидендов» жителям штата. Размер этих ежегодных выплат зависит от доходности нефтедобывающей отрасли.

К примеру, в 2020 году, когда цены на нефть в мире существенно упали, размер «дивидендов» каждому жителю штата составлял 992 дол. В докризисном 2019 году эта сумма превышала 1600 дол.

Хватит ли денег

2023 станет знаковым не только с точки зрения возможного запуска Фонда будущих поколений. В этом году запланирована амбициозная пенсионная реформа: должна заработать долгожданный накопительный уровень пенсионного обеспечения.

Государство откроет каждому работнику в возрасте до 55 лет накопительный пенсионный счет, на который работодатель и государство будут перечислять взносы.

В 2022 году их размер составит 2% от фонда оплаты труда работника (по 1% от работодателя и государства). При этом налоговая нагрузка на работодателей не будет увеличиваться.

Запуск пенсионной реформы потребует много денег. Во-первых – на выплаты на накопительные пенсионные счета работникам из бюджета, во-вторых – на покрытие дефицита Пенсионного фонда, который существенно возрастет.

Каждый процент из зарплаты, который будет поступать на накопительные счета, потребует дополнительных 22 млрд грн расходов из государственного бюджета. Однако вместо поиска путей компенсации этих расходов государство в 2023 году уменьшит доходы бюджета, направляя часть ренты в Фонд будущих поколений.


Хватит ли хронически дефицитному госбюджету денег на запуск двух государственных фондов в течение года? Особенно учитывая, что в первый год работы ФБП придется пополнить счета всех детей, рожденных с 2019 года.

Не приведут ли такие амбициозные планы власти к тому, что правительство остается перед сложным с электоральной точки зрения выбором: пожертвовать достойными пенсиями нынешних избирателей или отказаться от инвестиций в будущее их детей?

Экономическая правда

Прибыльны ли хостелы? | ХостелSkills

Простое руководство по составлению бизнес-плана хостела

Прежде чем решиться начать какое-либо дело, вы должны посчитать и выяснить, стоит ли оно вашего времени. Итак, выгодны ли хостелы? Ответ на этот вопрос зависит от многих переменных. Допустим, вы находитесь в хорошо известном или развивающемся регионе и хотите открыть отель, хостел, гостевой дом или кровать и завтрак.

БИЗНЕС-ПЛАН ОБЩЕЖИТИЯ

Если вы только начинаете задумываться о карьере менеджера хостела, начните с простого расчета рентабельности.Следующее, что вам нужно сделать, это составить бизнес-план хостела (гостиницы / пансиона / гостиницы типа «постель и завтрак»).

Чтобы помочь вам, мы постараемся объяснить основные элементы, которые следует учитывать при таком расчете. А чтобы предсказать, будет ли ваш бизнес в сфере хостелов прибыльным или нет, мы разработали простой калькулятор, который упростит задачу. Попробуйте здесь.

Чтобы понять, прибыльны ли хостелы в вашем районе или нет, первым делом необходимо рассчитать затраты и выручку.Это две ключевые категории в управлении хостелом. Если вы хотите улыбнуться, отвечая на вопрос, сколько зарабатывают владельцы хостелов, вы знаете, что ваша основная цель — увеличить доход, с одной стороны, и сократить расходы, с другой.

РАСХОДЫ

Каковы основные затраты на управление общежитием? Мы можем разделить их на фиксированные и переменные. Постоянные расходы не зависят от количества ночевок в конкретный период. Переменные расходы напрямую зависят от количества ночевок, осуществленных в течение наблюдаемого периода.Затраты также могут быть относительно фиксированными, но для упрощения расчета мы пропустим их определение и, в свою очередь, будем рассматривать их как фиксированные или переменные — в зависимости от того, что больше подходит для данной стоимости.

Постоянные затраты

  • Заработная плата. Это фиксированная сумма компенсации, выплачиваемая сотрудникам независимо от их отработанного времени.
  • Аренда. Это периодическая плата за использование недвижимости, принадлежащей домовладельцу. Даже если вы владеете помещением и не платите арендную плату, рассчитайте эту стоимость, чтобы иметь четкое представление о том, сколько денег зарабатывает ваш хостел.
  • Коммунальные услуги. Это стоимость электроэнергии, газа, телефонов и так далее. Эта стоимость имеет переменный элемент, но в основном фиксирована. Это один из примеров относительно постоянных затрат. Для простоты мы будем рассматривать это как фиксированную стоимость.
  • Расходы на маркетинг и продажи: реклама, коммерческие материалы, путешествия, специальные предложения, гонорары туристических агентств и т. Д.
    Нет сомнений в том, что в процессе управления общежитием возникнут другие расходы. Используйте опцию ДРУГИЕ ФИКСИРОВАННЫЕ РАСХОДЫ в нашем калькуляторе, чтобы ввести все другие фиксированные расходы, такие как страхование, судебные издержки, расходы на ремонт, процентные ставки и т. Д.

Переменные затраты

Как упоминалось ранее, переменные затраты напрямую зависят от количества ночевок, проведенных в вашей собственности, т.е. переменные затраты — это затраты, которые варьируются в зависимости от количества ночевок. Если нет ночевок, значит, не должно быть переменных затрат.

Для расчета общих переменных затрат используется формула:

Общее количество ночевок x Переменная стоимость за единицу = Общие переменные затраты

Уборка и замена постельного белья — пример переменных затрат.Когда у вас нет гостей, у вас нет этих затрат. Чтобы правильно спрогнозировать эти расходы, необходимо спрогнозировать среднюю продолжительность пребывания гостя. [Калькулятор измеряет это значение из расчета на одного гостя за ночь]. Это означает, что — если средняя продолжительность пребывания гостя составляет 2 ночи и замена комплекта постельного белья стоит 2 евро, то стоимость уборки постельного белья для каждого гостя за ночь составляет 1 евро.

Как и в случае с фиксированными затратами, используйте параметр ДРУГОЕ, чтобы ввести дополнительные затраты, попадающие в эту категорию.

ДОХОД

Чтобы рассчитать общий доход, вам нужно ввести количество коек в калькуляторе. Следуйте этому, выбрав среднесуточную ставку и загруженность в симуляторе. Формула, которая даст нам общий годовой доход:

Кол-во коек x Средняя дневная норма x Заполняемость x 365 (количество дней в году)

Перемещение ползунка изменит одну из двух ключевых категорий, влияющих на доход — ADR и заполняемость. Помимо выручки, эти две категории также влияют на общие переменные затраты.

Прибыль рассчитывается путем вычитания общих затрат (фиксированных + переменных) из общей выручки.

ПОПРОБОВАТЬ КАЛЬКУЛЯТОР

Какие еще расходы могут возникнуть? Если вы опытный менеджер или владелец хостела, оставьте комментарий и помогите своим будущим коллегам.

ШАБЛОН БИЗНЕС-ПЛАНА «

». Любишь общаться с молодыми… | Генри Шейкин

Бизнес-план хостела финансовая модель Excel шаблон

Любите общаться с молодыми и веселыми людьми? И вы хотите на этом заработать? Тогда добро пожаловать в хостел-бизнес! Такие недорогие отели сейчас в топе рейтинга.Хостел — это небольшая бюджетная гостиница, где для проживания предлагаются общежития, рассчитанные на нескольких проживающих со стандартными удобствами на этаже или в секции.

Хостелы отличаются от отелей не только ценой, но и атмосферой. В отличие от последнего в хостеле есть индивидуальные комнаты для общения, куда может прийти любой гость, чтобы с кем-то познакомиться. Такое общежитие объединяет всех сторонников путешествий, независимо от их возраста, национальности, цвета кожи, религии, пола или политических взглядов.

Но, как и любую коммерческую площадку, ее невозможно запустить без финансового плана хостела и бизнес-модели с детальной проработкой всех существенных нюансов. Таким образом, качественные примеры бизнес-планов хостелов от наших разработчиков покажут вам размер прибыли, начальные затраты и многое другое, без чего вы не можете обойтись, включая баланс хостела.

Все наши шаблоны хорошо детализированы и проверены на практике. Каждый бизнес-план общежития образец доступен в.pdf и другие популярные форматы. Также у вас будет доступ к финансовому прогнозу на пять лет. Подробная бизнес-модель расскажет о затратах на создание хостела и будущей прибыли, о количественных показателях оборудования, персонала и т. Д.

При открытии хостела стоит понимать, что это не просто временная «ночевка». ». Поэтому очень важно создать необычный антураж, который подчеркнет ваш стиль помещения, продуманный деталями интерьера.Хостел — место для бюджетного отдыха в помещении, но не слабого. Технология открытия бизнеса проста. Придерживаясь четко поставленной цели и созданного бизнес-плана, вы сможете быстро понять, с чего начать свой хостел.

  • Спланируйте затраты на открытие и операционную деятельность
  • Рассчитайте точку безубыточности и окупаемость инвестиций
  • Настройте ценообразование на койки по годам
  • Скорректируйте сезонность койко-мест по месяцам
  • Создайте план предположения о доходах в будние дни
  • Вычислите запуск Затраты на общежитие
  • Составьте график выплат по стартовым кредитам
  • Создайте гибкий 5-летний план предполагаемых расходов
  • Определите свои сильные и слабые стороны
  • Прогноз заработной платы и заработной платы вашего персонала

Экономит ваше время
Позволяет вам тратьте меньше времени на финансы и больше на продукты, клиентов и развитие бизнеса.

Графическая визуализация на удобной панели инструментов — все в одном
Все необходимые отчеты и расчеты, включая переменные данные для вашего удобства, отображаются на удобной панели инструментов. Для сравнения важных данных не нужно перемещаться между листами — все сразу видно.

Room Mix
Количество забронированных номеров меняется в будние дни, верно? Вот почему мы добавили группы с понедельника по четверг, пятницу-субботу и воскресенье. Так что в течение недели у вас может быть другая емкость.

Ценовой план
Разве не было бы здорово иметь ADR (доход от аренды комнаты в день) для групп по будням? Предположение о том, сколько в среднем вы будете взимать за 1 день пребывания. Шаблон финансового плана включает план предполагаемой стоимости номера на следующие пять лет. Вы обнаружите, что услуги / работа приносят наибольший доход и сможете планировать на будущие периоды.

Заполняемость
Возможно, вы захотите иметь 100% загруженность комнаты в течение года, но это нереально — используйте вкладку «Сезонность», чтобы настроить и отрегулировать сезонность занятости по месяцам и по будням.Таким образом, вы определите подходящую нагрузку для вашего отеля.

Дополнительные продажи
Скорее всего, в вашем отеле будут дополнительные удобства помимо основных услуг. Итак, почему вы не используете в своем прогнозе информацию о баре / ресторане, а также о распродажах на мероприятиях? Введите ежемесячные продажи и предположите рост продаж в следующие пять лет.

Отличное соотношение цены и качества
Используйте надежную и проверенную финансовую модель, основанную на многолетнем опыте, по доступной цене.Этот шаблон имеет единовременный платеж в размере 79 долларов и абсолютно никаких скрытых комиссий или ежемесячных платежей. Ваши другие варианты? Нанять финансового аналитика и платить от 30 долларов в час до сотни.

Уверенность в завтрашнем дне
Используя нашу финансовую модель, вы можете эффективно планировать, предотвращать риски, управлять запасами и денежными потоками и прогнозировать свои перспективы на следующие 5 лет.

Простой в использовании
Очень сложный инструмент финансового планирования, независимо от размера и стадии развития вашего бизнеса.Требуется минимальный предыдущий опыт планирования и очень базовые знания Excel: однако этого вполне достаточно для получения быстрых и надежных результатов.

Единая информационная панель
Состоит из отчета о прибылях и убытках, баланса и отчета о движении денежных средств за месяц и год, представленных в виде цифр и диаграмм.

Графики операционной эффективности
Здесь вы можете наглядно отслеживать свои ключевые показатели эффективности в виде диаграмм.

График погашения ссуд
Вы можете найти его на вкладке «Капитал», где вы можете увидеть внутренние расчеты ссуд, процентов и капитала.

Отчет о высшей категории доходов
Анализ потоков доходов по каждой категории продуктов.

Бухгалтерский баланс
Он показывает собственнику и инвесторам, куда были вложены средства, какое имущество имеет бизнес, какие обязательства у него есть и стоимость компании в целом.

Отчет о прибылях и убытках
Он показывает, сколько предприятие зарабатывает, его доходы и расходы, а также его способность зарабатывать деньги.

Отчет о движении денежных средств
Это один из самых важных отчетов, поскольку основная цель каждого бизнеса — генерировать денежный поток.Он показывает, сколько у вас консолидированных денег, сколько не хватает, когда нужно привлечь дополнительное финансирование.

Отчет об оценке
С помощью всего лишь нескольких вводимых ставок в стоимости капитала мы рассчитали оценку дисконтированного денежного потока.

Основные расходы
На этой вкладке отображаются 4 самые большие категории расходов, а остальные расходы указаны как «прочие».

Отраслевые тесты
Сравнение показателей производительности в модели и в отрасли.

Отличное соотношение цены и качества
Используйте надежную и проверенную финансовую модель, основанную на многолетнем опыте, по доступной цене. Этот шаблон имеет единовременный платеж в размере 79 долларов и абсолютно никаких скрытых комиссий или ежемесячных платежей. Ваши другие варианты? Нанять финансового аналитика и платить от 30 долларов в час до сотни.

Итак, вы хотите открыть хостел?

Это тема, о которой я люблю говорить! Во-первых, я увлечен бизнесом — хостелингом , и, как самопровозглашенный «специалист по цифрам», мне нравится наблюдать, как эти числа растут и растут.Во-вторых, помощь вам в построении прибыльного бизнеса в сфере хостелов — это часть нашей миссии в BananaDesk.

Первое, что вам нужно сделать, это написать краткий план для вашего бизнеса (я не имею в виду полноценный бизнес-план, который займет слишком много времени и содержит слишком много предположений! Но продолжайте читать :)). Меня не волнует, покупаете ли вы существующий хостел у другого оператора, покупаете ли вы здание для преобразования в хостел или строите новый хостел с нуля. В каждом случае вам нужно написать краткий план и определить свои предположения.И меня не волнует, финансируете ли вы бизнес сами или вам нужно привлечь инвесторов. Даже если никто никогда не прочитает ваш план, вы все равно должны его написать.

Итак, теперь у вас есть мотивация написать бизнес-план для вашего нового хостела. Но как выглядит бизнес-план, а точнее, что должен включать бизнес-план хостела?

Каждому бизнесу нужен план, в котором определены некоторые предположения. Как предприниматель, я написал многие из этих планов на протяжении многих лет, а как инвестор я буквально прочитал тысячи из них.Хотя есть формула, которой нужно следовать, каждый бизнес (и план) уникален. Если вы хотите привлечь капитал от инвесторов, вы, вероятно, превратите свой бизнес-план в презентацию PowerPoint с десятью-пятнадцатью слайдами. Если вы пишете план в основном для себя и своих сотрудников, вы можете записать большую часть его в прозе, а затем суммировать определенные части в списках, диаграммах Ганта и графических слайдах для вашей команды.

В любом случае есть много тем, которые нужно осветить.Лично я склонен систематизировать свои мысли в виде слайдов PowerPoint, поэтому я дам вам образец заголовков слайдов, которые я бы рассмотрел для бизнес-плана общежития:

Инвестиционный тезис

Я хотел бы начать с резюме ключевых моментов бизнес-план с точки зрения финансового, неработающего инвестора. Думайте об этом как о своей презентации в лифте.

Управленческая команда

Ни один бизнес не будет успешным без великого основателя и мотивированной команды. Почему вы и ваша команда подходящие люди для этого бизнеса и этого хостела?

Заявление о миссии

Это может показаться глупым упражнением, но это не так.

Описание хостела

Предоставьте как можно больше подробностей о вашем хостеле: расположение, размер, планировка, типы комнат, цены, общие помещения, услуги, операционная политика и т. Д.

Это все предположения, которые вы сделаете позже. работает над проверкой (например: взимаете ли вы те цены, которые, как вы думали, могли бы назначить? Как это влияет на выполнимость остальной части вашего плана?). Подумайте о том, как вы выделите свое общежитие на местном рынке. Это ключ.

Осуществимость рынка / возможности / конкуренция

Изучили ли вы свой местный рынок, чтобы понять, насколько предложение кроватей отличается от спроса в вашем районе? Вы должны узнать как можно больше о структуре движения туристов и сезонности.Вам необходимо провести конкурентный анализ и других вариантов жилья в вашем районе (не обязательно только других хостелов), включая отели, мотели, отели типа «постель и завтрак» и даже Airbnb. Сколько инвентаря (коек или комнат) уже доступно? Как часто квартиры распродаются? Как выглядят конкурентоспособные цены? Здесь действительно нельзя делать слишком много домашней работы.

Стратегия сбыта продукции

Откуда будут приходить ваши клиенты? Будете ли вы работать с

  • OTA (онлайн-турагентствами),
  • другими хостелами в близлежащих городах и другими местными предприятиями для получения рекомендаций,
  • прямого бронирования непосредственно через ваш веб-сайт и каналы социальных сетей,
  • по электронной почте и
  • по платной линии -бесплатный номер?

Совет от профессионала: Вначале мы очень настоятельно предлагаем листинг на OTA для привлечения ваших первых клиентов — на самом деле очень мало вещей, которые вы можете сделать в первые несколько месяцев, окажут такое большое влияние в вашем общежитии.Настройка вашего хостела в качестве учетной записи в таких OTA, как Hostelworld и Booking, может занять некоторое время, но с правильной стратегией OTA вы гораздо быстрее получите своих первых клиентов. А затем расширьтесь на другие более рентабельные каналы (например, рефералы и прямые заказы), на развитие которых уходит больше времени.

Акции

Как вы будете привлекать клиентов? Каковы ваши планы на предварительный запуск, запуск и текущие рекламные акции? У вас есть стратегия в социальных сетях? Как вы будете заниматься поисковой оптимизацией и поисковым маркетингом? Будете ли вы сотрудничать с другими местными предприятиями (может быть, с туроператорами?) Для совместного маркетинга с вашими целевыми клиентами? Существуют ли печатные и онлайн-СМИ, в которых вам следует рассмотреть возможность размещения рекламы, например путеводители и местные газеты.Любое обсуждение рекламных акций должно быть сосредоточено на том, как вы достигнете различных клиентских сегментов, которые вы должны определить для себя.

Финансовый анализ

Вы должны запустить числа. Шутки в сторону. Многих предпринимателей это может напугать, но это не обязательно. Если вам нужна помощь на этом этапе, найдите ее. Поговорите с другом, у которого есть опыт работы с финансами в Excel. Отправьте нам сообщение. Если вы этого не понимаете, выучите это. Ни один предприниматель не может добиться успеха без понимания своего финансового положения.

Идея состоит в том, чтобы смоделировать все, о чем мы говорили выше, в виде таблицы Excel. Это позволит вам проиграть различные сценарии, например:

  • Что произойдет с моим бизнесом, если моя занятость составит 30% вместо 60% в первые 3 месяца?
  • Что произойдет, если мой ADR (средняя дневная ставка) за кровати в общежитии окажется 10 долларов вместо 15 долларов?

Без хорошей финансовой модели вы будете бездельничать и не будете знать, какие у вас есть варианты.

Чем больше вы занимаетесь планированием, тем больше у вас шансов на успех.Это ни в коем случае не гарантия, но очень помогает. Конечно, будет много решений принимать на лету, и заранее все спрогнозировать и спланировать не получится. Всегда будет выбор, требующий проб и ошибок, а рыночные условия могут неожиданно измениться. Однако я думаю, что Бен Франклин выразился лучше всего, когда сказал:

Не подготовившись, вы готовитесь к провалу.

Что ж, я думаю, что это представляет собой довольно четкую дорожную карту для разработки бизнес-плана хостела, но это только отправная точка.Я постараюсь погрузиться в подробности в следующих нескольких сообщениях в блоге. И, как всегда, приветствуются любые комментарии и отзывы.

Фотография предоставлена: Sarcasmo — cc

7 важнейших KPI в индустрии гостеприимства

KPI для гостиничной индустрии — это значения или показатели, которые измеряют эффективность отдельной области деятельности отеля или объекта в целом. Они обеспечивают четкое представление о функциональности и устойчивости вашего бизнеса в сфере гостеприимства.

KPI позволяют анализировать и разрабатывать значительные улучшения, которые помогут повысить эффективность вашей собственности. Ниже мы рассмотрим некоторые из наиболее важных KPI для отелей, которые играют ключевую роль в понимании и определении успеха в нашей отрасли.

Что означает KPI?

Ключевой показатель эффективности — это измеримая величина, которая показывает, как организация или компания выполняет свои поставленные задачи, например, среднюю стоимость номера.KPI часто демонстрирует, как достигаются цели, с помощью данных и расчетов, которые помогают владельцам и менеджерам знать, как работает их бизнес.

Ключевые показатели эффективности охватывают все аспекты гостиничной индустрии, от финансового управления до операций и всех отделов с измеримыми результатами, таких как маркетинг или работа с клиентами. Важно отметить, что вы должны выбрать KPI, относящийся к конкретному сектору, с которым вы работаете, чтобы найти точные данные и показатели для повышения производительности.

Почему важно отслеживать данные KPI?

Любая отрасль должна иметь хорошую репутацию и успех в прошлом. Гостиничный сектор не является исключением, и данные KPI являются одним из самых важных помощников, когда дело доходит до анализа и оценки эффективности отелей.

Отслеживание данных KPI позволяет владельцам отелей принимать эффективные решения на основе предыдущих показателей. Возможность сравнить прошлые результаты дает четкое представление о прогрессе отеля.Кроме того, аналитика данных об отелях позволяет компании определить ряд факторов, влияющих на ее эффективность.

KPI не только полезны, но и служат отличным инструментом обучения отельеров. Вы можете узнать свои сильные и слабые стороны и узнать, как вы можете использовать это для получения прибыли. KPI также помогают отельерам увидеть, как далеко они продвинулись, и побуждают их пойти еще дальше.

Какие ключевые показатели эффективности наиболее важны для гостиничного бизнеса?

К настоящему времени должно быть очевидно, что существует реальная необходимость определить наиболее перспективные ключевые показатели эффективности и то, как они оценивают гостиничную отрасль.Вот некоторые из основных KPI для отелей и способы их измерения для принятия бизнес-решений.

Среднедневная ставка (ADR)

Это один из важнейших показателей, который используется для измерения средней ставки на занимаемое помещение. Это означает, что вы можете проверить среднюю сумму дохода, получаемую ежедневно для всех ваших занятых комнат. ADR всегда исключает незанятые комнаты, чтобы предотвратить получение нерепрезентативных цифр.

Этот KPI позволит вам измерить ключевой элемент финансовых показателей вашего отеля.ADR также играет важную роль в прогнозировании ценообразования и маркетинга. Это позволяет руководству планировать и работать с гибкими ценами в зависимости от сезона.

Вот расчет:

ADR = выручка от номера / количество проданных (занятых) номеров

Выручка на доступную комнату (RevPAR)

Это мера, используемая для анализа среднего дохода за определенный период времени (обычно выражается как среднесуточное значение) на основе вашего дохода по всем бронированиям.Чтобы рассчитать этот KPI, вам нужно умножить среднюю дневную ставку на заполняемость. Другой вариант — разделить общий доход за ночь на количество доступных номеров.

RevPAR создает ценовую метрику, показывающую, какой доход генерируется на комнату. Высокий RevPAR обычно означает хорошую заполняемость, а также высокий ADR.

Вот расчет:

RevPAR = средняя дневная ставка x заполняемость или общий доход за ночь / общее количество доступных номеров

Средняя продолжительность пребывания (ALOS)

Это мера, используемая для определения продолжительности пребывания жильца путем деления общего количества занятых номеров на количество бронирований.Важно отметить, что занятые места учитываются по количеству ночей, которые гости останавливаются в отеле.

Окончательная оценка представляет собой среднюю продолжительность пребывания ваших клиентов в вашем отеле. Более высокий балл обычно является лучшим показателем, чем более низкий балл, поскольку это показатель более высоких общих расходов.

Преимущество ALOS в том, что вы можете использовать данные для принятия решений о ценообразовании. Например, если у вас низкий ALOS, вы можете увеличить стоимость номера для краткосрочного пребывания или предложить более выгодные предложения для длительного проживания.Продолжительность пребывания — большая переменная, влияющая на доход отеля.

Вот расчет:

ALOS = общее количество ночей занятых номеров / количество бронирований

Вместимость

Для показателя заполняемости вы можете отслеживать результаты ежедневно, еженедельно, ежемесячно или ежегодно. Этот показатель включает определение общего количества комнат, пустых и забронированных комнат.

Вы можете разделить занимаемые комнаты на общее количество доступных комнат и умножить на 100, чтобы получить заполняемость.Этот ключевой показатель эффективности важен для оценки ежедневной эффективности вашего отеля, поскольку он дает вам постоянный поток данных. Если вы заметили низкие тенденции заполняемости в определенные дни недели, вы можете проводить рекламные акции, чтобы стимулировать большее количество бронирований в эти дни, или, в качестве альтернативы, оптимизировать свой персонал, если не все нужны.

Вот расчет:

Занятость = общее количество занятых номеров / общее количество свободных номеров x 100

Интернет-обзоры

В нашу эпоху, когда каждый может получить доступ к Интернету и поделиться своим опытом об отеле, очень важно просматривать отзывы.Звездные рейтинги, оставленные клиентами, могут указывать на то, насколько эффективно работает отель и какие области можно улучшить.

Следуя рейтингам и отзывам, отельеры могут внести соответствующие изменения, чтобы повысить удовлетворенность клиентов и, как следствие, привлечь новых клиентов.

RevPAR Указатель типов комнат (ReRTI)

В связи с изменившимся за последний год пейзажем в сфере гостеприимства появилась новая метрика, которая поможет менеджерам по доходам определить, вносит ли продажа более дорогих номеров пропорциональный вклад в инвентарь каждого типа номеров в RevPAR.

Основная цель ReRTI — проанализировать, какие типы номеров являются наиболее прибыльными, и оценить, могут ли такие рекламные акции, как бесплатное повышение категории номера, помочь или помешать отелю. Если тип комнаты набирает больше 1, это означает, что тип комнаты вносит пропорционально больший вклад, чем должен, исходя из количества комнат этого типа. Если оценка меньше 1, это означает, что этот тип комнаты вносит гораздо меньший вклад, чем вы ожидали.

Вот расчет:

RevPar Индекс типа комнаты =% общей RevPAR x количество номеров определенного типа /% инвентаря x количество номеров определенного типа

Индекс проникновения на рынок (MPI)

MPI — важный показатель при измерении KPI.Это показывает эффективность вашего отеля по сравнению с вашими конкурентами с точки зрения отрасли.

Если ваш балл меньше 100, это означает, что у вас плохие показатели и ниже среднего по рынку. С другой стороны, если ваш результат больше 100, это означает, что вы работаете лучше, чем большинство ваших конкурентов.

Вот расчет:

MPI = загрузка отеля% / загрузка рынка% x 100

Заключение

Понимание новых показателей гостиничной индустрии важно, поскольку это позволяет владельцам бизнеса отслеживать эффективность своих отелей.Кроме того, чтобы улучшить качество обслуживания клиентов, увеличить продажи и прибыль, важно определить и выбрать правильные ключевые показатели эффективности отеля.

После того, как вы их определили, не забывайте регулярно отслеживать и анализировать их. Эти показатели дадут вам прочную основу для принятия деловых решений и достижения успеха в индустрии гостеприимства.

КПЭ для современного отельера

Показатели, которые мы только что изучили, являются одними из самых распространенных в сфере гостеприимства, но это не значит, что они лучшие.Мы составили отчет «Важные показатели», который поможет вам увеличить доход и повысить качество обслуживания гостей, отслеживая правильные данные. Нажмите кнопку ниже, чтобы узнать, как вы можете повысить эффективность операций, доходов и маркетинга:

Увеличьте заполняемость отеля: 9 проверенных стратегий

Есть несколько статистических данных, которые важны для любого менеджера отеля. Заполняемость, или процент номеров, заполненных за каждую ночь, является одним из самых больших — , и на это есть веские причины.Заполняемость вашего отеля является показателем состояния вашего бизнеса, наряду с доходом на доступный номер (RevPAR) и общей прибыльностью. Конечно, будут сезонные и обусловленные событиями колебания спроса, но если ваш отель будет максимально заполнен, это обеспечит поступление денег как в высокий, так и в низкий сезоны. Хотите узнать, как увеличить заполняемость отеля с помощью проверенных стратегий и методов? Продолжай читать!

Какая заполняемость вашего отеля?

Перед тем, как начать улучшать свои показатели, вам необходимо хорошо понимать свою базовую загрузку и то, как она меняется в течение года.Заполняемость вашего отеля — это количество занятых спальных комнат, деленное на количество доступных спальных комнат. Он может быть рассчитан по дням, неделям, месяцам или даже дольше, и может быть сравнен с другими аналогичными отелями в вашем районе, чтобы дать вам представление о том, как вы конкурируете с конкурентами.

Оценка заполняемости может дать вам хорошее представление о спросе в вашем отеле, указав, в какие дни недели и время года вы, вероятно, увидите самый высокий спрос на номера.Это может помочь вам определить свою ценовую стратегию, знать, когда следует продвигать специальные пакеты, и помочь с управлением доходами.

Может показаться, что предложение скидок в периоды низкой посещаемости — верный способ увеличить заполняемость отеля, но это не всегда так. Скидки могут помочь привлечь потенциальных клиентов, которые уже думают о путешествии, но они никак не повышают спрос на путешествия. Для этого вам потребуются творческие стратегии увеличения стоимости.

Изучите 9 стратегий, которые помогут увеличить заполняемость отелей:

1.Настройте свой маркетинг на периоды низкого спроса.

Первое, что говорят вам стратеги, когда вы упоминаете о низкой заполняемости, — это корректировка вашего маркетинга. Но такой расплывчатый совет не приведет гостей к двери. Маркетинговая стратегия вашего отеля на периоды низкой загрузки должна быть подробной и конкретной.

Если вы видите падение спроса в середине недели, вам нужно настроить таргетинг на типы гостей, которые путешествуют по будням. Сюда входят деловые путешественники, приезжие, осматривающие недвижимость, посетители выставок и конференций, пенсионеры, ищущие сделки, и т. Д.Подумайте, какая из этих групп хорошо сочетается с удобствами, расположением и присутствием вашего отеля в отеле, а затем составьте план повышения ценности для каждого из этих типов гостей.

Увеличьте заполняемость отеля с помощью правильных инструментов

С точки зрения сезонного спроса подумайте о том, что выделяет вашу недвижимость и ваше местоположение в межсезонье. Например, если вы управляете горнолыжным курортом, который в летние месяцы не загружен, подумайте, какие летние мероприятия могут быть интересны вашим гостям.Затем вы можете сосредоточиться на этом сообщении, обращаясь к гостям, которые раньше приходили сюда зимой.

Вы также можете увеличить объем дополнительных продаж, чтобы сосредоточить внимание на гостях, которые уже забронировали номер у вас. У вас может получиться соблазнить гостей выходного дня остаться до середины недели, летних гостей — добавить несколько дней межсезонья, а гостей на ночь — остаться на неделю с подходящей ценой и пакетами.

2. Увеличивайте стоимость с помощью специальных предложений и пакетов.

В течение года вы можете увеличивать стоимость своей собственности, предлагая специальные предложения и пакеты.Они работают лучше, чем скидки для увеличения спроса, поскольку включают что-то дополнительное по той же цене и могут помочь вам выделиться среди конкурентов.

Один из популярных способов повысить ценность ваших пакетов — объединить вместе различные услуги и удобства. Если у вас есть спа-салон и ресторан, добавьте спа-обед и массаж для гостей, которые останавливаются на три дня в середине недели. Для гостей, посещающих пляж зимой, накиньте фирменное одеяло и согревающий коктейль в своем баре.Адаптируйте свои пакеты к периоду проживания и типу гостя, чтобы получить максимальную отдачу от инвестиций.

3. Инвестируйте в обслуживание гостей и обучение персонала.

Если вы заметили, что ваша заполняемость ниже, чем у конкурентов, сезонность и спрос могут быть менее важны, чем ваша репутация. Независимо от времени года, отели с лучшими гостями и планировщиками почти всегда оказываются на высоте. Вкладывая средства в программы обучения персонала и обслуживания гостей, вы можете произвести впечатление на гостей и убедиться, что значительная часть путешественников, прибывающих в ваш район, остановится в вашем отеле.

Расскажите своим сотрудникам о различных типах гостей, на которые ориентирован ваш объект, и о том, как они могут создать для них отличные впечатления. Работайте со своими командами по продажам и маркетингу, чтобы понять мотивы и приоритеты гостей, и четко доносите эту информацию до членов команды, которые работают с гостями.

4. Добавьте востребованные удобства.

Спрос на удобства в отелях колеблется, как и в других местах. Взгляните на свои коэффициенты использования различных услуг, которые вы предлагаете, чтобы понять, как со временем меняется спрос на ваши удобства.Удвойте услуги, пользующиеся повышенным спросом, в своих продажах и маркетинговых коммуникациях и подумайте о специальных пакетах, предлагающих гостям менее востребованные услуги.

Если вы заметили, что гости часто просят об определенных услугах, будь то отзывы о вашем отеле или других отелях в другом районе, подумайте о корректировке своих предложений. Например, если во многих обзорах в этом районе упоминается отсутствие стульчиков для кормления и детских кроваток, вы можете привлечь новый сегмент аудитории, став отелем, обслуживающим путешественников с детьми.Прислушиваясь к тому, что хотят ваши гости, вы найдете способы повысить спрос и, в свою очередь, увеличить заполняемость отеля.

5. Сосредоточьтесь на постоянных гостях.

Гостей и проектировщиков, которые выбирали ваш отель в прошлом, особенно тех, у кого был положительный опыт, гораздо проще продать, чем тех, кто никогда о вас не слышал. Найдите время, чтобы создать списки рассылки для каждого сегмента аудитории, чтобы знать, когда обращаться к этой группе с конкретными предложениями.

Рекламы ремаркетинга показываются людям, которые посещали ваш веб-сайт, просматривали контент в социальных сетях, останавливались в вашем отеле или подписывались на вашу рассылку в прошлом.Это мощные инструменты для охвата людей, которые уже заинтересованы в вашей собственности. Например, вы можете показывать рекламу гостям, посетившим вас в разгар сезона, с вашими последними пакетами услуг, чтобы они могли видеть ваше местоположение и в низкий сезон.

Ваша программа лояльности также является важной частью головоломки для постоянных клиентов. Убедитесь, что программа персонализирована, вознаграждается и относится к гостям как к ценным клиентам, которыми они являются. Вы даже можете добавить специальные пакеты лояльности для постоянных гостей, которые останутся с вами в периоды низкой загруженности.

6. Работа с менеджером по доходам.

Профессиональный менеджер по доходам может переломить ситуацию с низкой заполняемостью, помогая вам привлечь нужных гостей с нужными предложениями в нужное время. Менеджеры по доходам используют исторические данные об отелях, чтобы прогнозировать будущий спрос и рекомендовать меры по увеличению доходов. Их внимание уделяется не столько самим показателям заполняемости, сколько тому, как эти ставки вписываются в общую картину доходов вашего отеля.

Раньше управление доходами было сосредоточено исключительно на реагировании на прошлое, но в последние годы технологии изменили правила игры.Автоматизированные системы теперь могут показывать менеджерам, как они работают в сегментах рынка, каналах и свойствах на ежедневной основе. Этот огромный объем данных и связанная с ними бизнес-аналитика дает менеджерам по доходам отелей возможность понять, на каких клиентов ориентироваться и когда.

7. Управляйте своей репутацией в Интернете.

Ваша репутация в Интернете, включая отзывы, результаты поиска, сообщения в социальных сетях, местную прессу, награды и фотографии с корпоративных мероприятий, играет важную роль в выборе гостями, где остановиться.Большая часть вашей онлайн-репутации находится вне вашего контроля, но есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы взаимодействовать с гостями онлайн и гарантировать, что они увидят вас в положительном свете.

Для начала, своевременно отвечайте на все отрицательные отзывы в Интернете, предлагая конструктивные шаги вперед и индивидуальное общение с гостями. Вы можете отслеживать негативные отзывы с помощью программного обеспечения для прослушивания социальных сетей с предупреждениями, установленными для вашего отеля и бренда.

Боритесь с негативной информацией, публикуя частые обновления в социальных сетях, выделяя положительный опыт гостей и взаимодействуя с влиятельными лицами.Продемонстрируйте лучшие корпоративные мероприятия, последние обновления вашего отеля и замечательных членов команды на своем веб-сайте, в социальных сетях и в рамках партнерских отношений с блоггерами. Повышая репутацию вашего отеля в Интернете, вы с большей вероятностью увеличите заполняемость и сохраните целевые ставки в периоды низкого спроса.

8. Думайте о местонахождении, а не о собственности.

Иногда смещение акцента может быть ключом к повышению заполняемости вашего отеля. Подумайте не только о своей частной собственности, но и о более широком месте, и вы можете придумать несколько отличных идей для роста.Свяжитесь с вашим местным CVB или DMO, чтобы узнать, как они привлекают путешественников к вам и как вы можете сотрудничать с ними для продвижения определенных мероприятий или услуг. Поговорите с местными компаниями, чтобы узнать, можете ли вы сотрудничать в проведении мероприятий, показывать их продукты в приветственных корзинах для гостей или создавать совместные мероприятия.

9. Создавайте увлекательные мероприятия для конкретной аудитории.

Events отлично подходят для привлечения толпы, и правильное мероприятие может привести к значительному увеличению как спроса, так и заполняемости.Но события никогда не должны быть универсальными. Вспомните целевые группы и маркетинг, который вы уже проводите для их охвата. Есть ли событие, которое вписывается в маркетинговую стратегию каждой группы? Например, если вы решили нацелить пенсионеров на поездку в середине недели, можете ли вы провести мероприятие, на котором местный автор расскажет о финансовом планировании на пенсии? Или вы можете нацелиться на охотников за домом, объединившись с местным агентом по недвижимости, который может дать советы по покупке дома?

Создавая целевые мероприятия для определенной аудитории, вы можете измерить их влияние на заполняемость по сегментам и убедиться, что вы получаете хорошую отдачу от своих инвестиций.Вы также заработаете положительную репутацию у нового сегмента гостей, подпитывая другие стратегии, такие как охват списков рассылки, повторные рекламные акции для гостей и добавление стоимости с помощью специальных пакетов.

Объедините эти стратегии для увеличения заполняемости отелей и развития бизнеса!

Далее сделайте так, чтобы ваша заметность была максимально заметной с помощью этих 7 советов по контент-маркетингу отелей.

Позвольте нам помочь вам увеличить заполняемость вашего отеля

Тесты для малого бизнеса | Налоговое управление Австралии

Тесты

для малого бизнеса — это руководство, которое поможет вам сравнить эффективность вашего бизнеса с аналогичными предприятиями в той же отрасли.

Мы публикуем обновленные эталонные коэффициенты каждый год. Самые свежие данные за 2018–19 финансовый год.

Используйте инструмент проверки эффективности бизнеса

Самый простой способ увидеть, как ваш бизнес сравнивается с конкурентами, — это использовать инструмент проверки эффективности бизнеса.

Когда вы вводите данные о своей компании в инструмент, он рассчитывает и сравнивает введенные вами данные с эталонными показателями.

Вы можете найти инструмент проверки эффективности бизнеса по телефону:

  1. загрузка приложения ATO из Google Play или Apple App Store
  2. идёт на Business
  3. выбор Проверка эффективности бизнеса .

Подготовьте бизнес-информацию и введите цифры в инструмент.

Затем вы можете сравнить эффективность своего бизнеса.

Мы не записываем введенную вами личную информацию, и она будет использоваться только для инструмента.

См. Также:

См. Раздел Как вручную сравнить эффективность вашего бизнеса, чтобы узнать, как рассчитать контрольный показатель вручную.

Наручные часы:

Зачем использовать тесты ATO?

Наша методология эталонного тестирования была подтверждена как статистически достоверная независимой организацией и соответствует международным подходам.

Наши тесты:

  • основаны на самом большом доступном наборе данных — рассчитаны на основе налоговых деклараций более 1,7 миллиона малых предприятий.
  • — это компании с разными диапазонами оборота в более чем 100 отраслях.
  • публикуются как диапазон, чтобы распознать различия, которые возникают между предприятиями из-за таких факторов, как местоположение и обстоятельства бизнеса.

Мы относим бизнес-данные к типу бизнеса на основе комбинации:

  • код бизнес-отрасли, полученный из Стандартной отраслевой классификации Австралии и Новой Зеландии (ANZSIC)
  • основной вид деятельности, указанный в налоговой декларации
  • этикетка с торговым наименованием компании.

Найдите эталоны для своей отрасли

Вы можете выполнить поиск по отраслевым критериям по:

Если ваша отрасль не представлена ​​в наших контрольных показателях для малого бизнеса, вы можете использовать информацию о отраслевых контрольных показателях в налоговой статистике.

Узнать о:

Что такое контрольные показатели малого бизнеса, как они могут помочь вашему бизнесу и как мы их используем для выявления предприятий, которые могут уклоняться от своих налоговых обязательств

7-шаговое руководство по составлению бизнес-плана ресторана

Первый шаг к открытию ресторанного бизнеса — иметь четкое, недвусмысленное представление о вашем ресторане; что вы планируете создавать и продавать. Бизнес-план ресторана действует как ориентир, дорожная карта для будущего развития вашего ресторанного бизнеса. Это план работы вашего ресторана. При написании бизнес-плана ресторана вы должны помнить, что он предназначен для вашего использования и ясности мысли. Это больше похоже на руководство, которое вы разрабатываете для себя, чтобы понять, как вы будете вести свой ресторанный бизнес. На основе бизнес-плана создается бизнес-предложение, которое должно быть передано внешним сторонам, таким как инвесторы и руководство банка.

Хотя это в основном для внутреннего использования, вам нужно знать, как правильно составить бизнес-план ресторана. Его необходимо структурировать легко, понятно, логично и выполнимо. План вашего ресторана также должен быть устойчивым в долгосрочной перспективе. Более того, это необходимо для того, чтобы вы могли поддерживать суть вашего ресторана, где вы планируете его вести и как вы планируете достичь этих целей. Вы должны хорошо рассмотреть все возможности и подводные камни вашего ресторанного бизнеса при написании бизнес-плана для вашего ресторана.Но прежде чем вы изложите свою мечту об открытии ресторана на бумаге, прочтите эту подробную статью о том, как открыть ресторанный бизнес. Эта статья будет исчерпывающим руководством по «Как написать бизнес-план ресторана».

Что должно быть включено в бизнес-план вашего ресторана

При написании бизнес-плана ресторана необходимо указать: —

  1. Краткое изложение бизнес-плана ресторана
  2. Обзор бизнеса
  3. отраслевой анализ
  4. SWOT-анализ
  5. Операционный план
  6. Финансовый анализ
  7. Маркетинговый план

Совет по эффективному составлению бизнес-плана ресторана — писать его не в виде готового документа, а в виде структурированных частей, например, даже если «Резюме» вашего бизнеса будет первым делом в вашем плане, лучше написать это в конце. Таким образом, у вас будет более структурированное представление о том, что все включено в план и что все нужно включить в резюме.Точно так же лучше провести и написать о своем «SWOT-анализе» перед «Отраслевым анализом», поскольку только после того, как вы узнаете свои сильные и слабые стороны, вы сможете определить себя в отрасли и определить своих конкурентов.

Вот загружаемый шаблон бизнес-плана, который поможет вам создать успешный бизнес-план, используя пункты, упомянутые ниже.

1. Краткое описание ресторанного бизнеса

План вашего ресторана должен начинаться с краткого обзора концепции вашего ресторана, который выступает в качестве введения в ваш бизнес.Это путь к бизнес-плану вашего ресторана, поэтому важно составить его правильно, но в то же время вы должны сделать его кратким и точным.

Он должен включать такие вещи, как ваше заявление о миссии, обзор юридической структуры вашего ресторана и собственности, краткую историю ресторана, если это уже существующий ресторан, и планы на будущее вашего ресторанного бизнеса. План вашего ресторана должен представлять собой обзор вашего бизнеса, включающий комплексные стратегии.

2. Обзор бизнеса

Следующим шагом в создании бизнес-плана ресторана является описание концепции вашего ресторана. Вы должны четко определить, каким будет УТП вашего ресторана и почему он будет работать. Вы должны указать причину концепции вашего ресторана, , почему эта концепция будет успешной, ваш план по его воплощению в жизнь, его стоимость и ожидаемую окупаемость инвестиций. При выборе концепции вы должны ответить:

  • Что делает вашу концепцию уникальной или необходимой
  • Почему ваша концепция будет работать
  • К чему вы стремитесь?
  • Кого вы собираетесь обслуживать?
  • Кто будет вашей целевой клиентурой?
  • Какую услугу / продукт вы предложите своей целевой клиентуре?

Если вы еще не решили, эта статья поможет вам выбрать правильную концепцию для вашего будущего ресторана.

Бизнес-обзор плана ресторана состоит из трех аспектов:

а) План ресторана / тип обслуживания

б) Пример меню

c) Управленческая команда

Следующим этапом написания бизнес-плана ресторана будет выбор кухни и меню. К этому времени вы должны четко определить свои цены, так как вы уже определились с клиентурой.

a) План ресторана / Тип обслуживания

В Бизнес-плане ресторана необходимо указать формат и дизайн вашего ресторана.Дизайн и планировка ресторана должны соответствовать формату ресторана. Например, интерьер ресторана изысканной кухни будет отличаться от интерьера ресторана быстрого питания. Также включите столовые приборы, кухонное оборудование, униформу персонала, которая дополнит имидж бренда ресторана в бизнес-плане.

Хорошее описательное описание стиля обслуживания, а также оперативность необходимы для правильной передачи концептуального образа ресторана.Будет ли ваш ресторан самообслуживанием или вы предоставите официантов, насколько квалифицированным будет этот персонал, планируете ли вы иметь в своем ресторане секции, все это необходимо рассмотреть и упомянуть в этом разделе.

б) Пример меню

Излишне говорить, что ваше меню — это сердце вашего ресторанного плана . Ресторанные предприниматели считают, что если вы будете подавать отличную еду, ваш ресторан сможет выдержать конкуренцию. Таким образом, то, что вы планируете предложить, является неотъемлемой частью бизнес-плана ресторана.

Образец меню должен представлять собой простой список с половинной и полной ценой . Даже если вы планируете добавить в меню позже, не включайте в него блюда, которые не сразу подадут в вашем ресторане. Причина в том, что в большинстве случаев новые блюда не просто добавляются в меню ресторана, а оптимизируются. Это означает, что неэффективные блюда удаляются, а на их место добавляются новые, более качественные блюда. Таким образом, инновации гарантируются при низких затратах и ​​сохранении дизайна меню.

Кроме того, в меню нужно ориентироваться на наличие ингредиентов. Вместо того, чтобы выбирать причудливое и сложное меню из 10 блюд панира или курицы, всегда выгодно выбрать, например, 4 блюда из овощей и 2 блюда из невегетарианских. Рекомендуется, чтобы при создании образца меню не выбирал блюда, для которых требуются труднодоступные ингредиенты или сложные методы их приготовления. Ваше меню должно быть сбалансированным, между холодными или горячими и тяжелыми и легкими блюдами. Причина в том, что, как правило, повара, которые подают заявления в рестораны, менее квалифицированы и в большинстве своем безработные. Поэтому в кризисной ситуации, когда шеф-повар покидает ваш ресторан, вы можете с меньшими трудностями нанять другого шеф-повара.

Но ваш шеф-повар должен быть достаточно опытным и креативным, чтобы рискнуть поэкспериментировать с текстурой и вкусом. Однако убедитесь, что вы не пропустите популярные варианты, востребованные вашей целевой аудиторией. Вы также можете ознакомиться с некоторыми образцами бизнес-планов для небольших ресторанов, чтобы убедиться, что вы ничего не пропустите.

c) Управленческая команда

Ваш план ресторана должен также включать сведения о вашей управленческой команде. В этот список будут входить владелец, генеральный директор и шеф-повар. Для ясности в нем также будут указаны обязанности, возложенные на каждого члена.

3. Анализ отрасли производства

Вы должны уметь идентифицировать своих целевых клиентов, их поведение в отношении расходов, их покупательную способность и другие демографические данные. Вы сможете лучше обслуживать их, если будете знать, чего они ждут и сколько готовы выложить.Отраслевой анализ в основном состоит из анализа местоположения, анализа целевой аудитории и анализа конкуренции. Здесь мы объяснили все вкратце, чтобы получить подробное руководство о том, как провести отраслевой анализ для вашего бизнес-плана ресторана, нажмите здесь.

Вы также должны посмотреть в сети некоторые образцы бизнес-планов для небольших ресторанов.

a) Анализ местоположения

Поиск идеального места для вашего ресторана — одна из самых сложных задач, с которыми вы столкнетесь. Должна быть четкая связь между расположением вашего ресторана, форматом вашего ресторана и вашей целевой аудиторией.

Анализ местоположения для бизнес-плана вашего ресторана должен описывать рыночные условия, существующие в выбранном вами местоположении (или общем районе).
Если ваш ресторан находится в торговом центре, он может привлечь семьи. Если выбранное вами место окружено колледжами, общежитиями и школами высшего образования, в основном ваш ресторан будут посещать подростки.
Какое бы место вы ни выбрали, оно должно иметь следующие характеристики:

  • Местоположение вашего ресторана должно быть легко доступным .
  • Будет лучше, если у вашего ресторана будет парковка .
  • Ваше местоположение должно быть Google-карта удобна .
  • Собранная и отображаемая здесь информация должна включать демографическую статистику, описание местной промышленности и конкурентов вокруг вас.
  • В то же время выясните, как вы планируете управлять расходными материалами в будущем с минимальными затратами на доставку и доставку.Поэтому выбрала место рядом с продавцами и поставщиками.
  • Думаю и о перспективах . Вполне вероятно, что в ближайшем будущем, когда ваш ресторанный бизнес будет расти, вам придется набирать больше сотрудников и покупать больше оборудования. К вашему ресторану будет приходить больше посетителей, поэтому вы сможете оценить, может ли ваш ресторан предоставить достаточное количество сидячих мест, парковку, складские помещения, зоны для приготовления пищи и т. Д.
б) Анализ целевой аудитории

Важно провести анализ целевой аудитории, чтобы разработать комплексный бизнес-план ресторана.Необязательно обращаться ко всем. Вы должны знать, кого будет обслуживать ваш ресторан, к какому классу они будут принадлежать, их особые пищевые привычки и их привычки в отношении расходов. Цель анализа целевой аудитории — узнать, какая часть населения с наибольшей вероятностью придет в ваш ресторан. Проанализируйте демографические данные клиентов и поведение клиентов, на которых вы нацелены.

Для анализа, во-первых, вы должны провести первичное исследование того, что составляет население около вашего ресторана.Например, если вы открываете ресторан в районе, ориентированном на студентов, в окружении PG и общежитий, будет лучше, если у вас будет ресторан быстрого питания, ресторан на вынос или повседневная столовая, обслуживающая по более низкой цене и с большим количеством блюд. обалденные интерьеры.
Если вы планируете открыть ресторан в жилом районе или там, где много корпоративных офисов, у них обычно будет более высокая покупательная способность. Так что в зависимости от этого вы можете выбрать повседневный ужин или изысканный ужин. Кроме того, ваши целевые клиенты должны проживать в пределах 3 миль от вашего ресторана.Чем ближе, тем лучше.
Соответственно, спланируйте и ваши средства маркетинга, которые понравятся вашим целевым клиентам.

c) Анализ конкуренции

Высокая конкуренция — одна из самых серьезных проблем ресторанной индустрии. Однако конкуренция также может оказать положительное влияние на ваш ресторанный бизнес, поскольку она привлечет клиентов. Кроме того, если у вас нет конкурентов в каком-либо районе, это может означать, что ни один из ваших конкурентов не смог выжить на рынке, поэтому вам следует еще раз взглянуть на это место, прежде чем завершить его для своего ресторана.Тем не менее, открывая новый ресторан, вы должны проанализировать конкуренцию в этом районе с точки зрения как нынешних, так и потенциальных конкурентов. Вам следует определить и включить список ресторанов с концепцией, аналогичной вашей, в свой бизнес-план ресторана. После того, как вы уже определили своих конкурентов, вам необходимо провести исследование в следующих областях:

  • Сегмент рынка , который обслуживают ваши конкуренты.
  • Товар , максимально закупленный покупателями.
  • Какие стратегии продвижения / маркетинга использует конкурент.
  • Обслуживаемая мощность, часы работы ваших конкурентов.
  • Сильные и слабые стороны ваших конкурентов.
  • Темпы роста ваших конкурентов . Вы можете провести первичное исследование этих аспектов, посетив соответствующие места, или вторичное исследование, регулярно следя за обновлениями на их веб-сайтах, обзорами на их страницах и в других их профилях в социальных сетях.

4. SWOT-анализ

Выполнение SWOT-анализа (сильных сторон, слабых сторон, возможностей и угроз) должно быть включено в ваш бизнес-план ресторана, поскольку он помогает вам определить внутренние и внешние факторы, которые могут повлиять на будущее ресторана. Он не только предупреждает вас о том, что может пойти не так и каковы ваши слабые стороны, но также дает вам подробное представление о ваших сильных сторонах и возможностях, чтобы вы могли лучше их использовать.

a) Сила — Сильные стороны — это сильные стороны вашего ресторана, которые могут способствовать его росту.Это причины, по которым ваш ресторан будет иметь успех. Сильные стороны — это первое, что вы анализируете при написании бизнес-плана ресторана. Ваши сильные стороны могут включать в себя такие вещи, как USP вашего ресторана, конкурентоспособные цены, удобное расположение, быстрое обслуживание и т. Д.

б) Слабость — Слабые стороны — это слабые места в вашем ресторане, которые могут замедлить его рост. Это вещи, в которых ваш ресторан не очень хорош, но над ними можно поработать. Также важно учитывать слабые стороны вашего ресторана, чтобы быть готовым решать проблемы, которые могут возникнуть из-за них.Например, если вы начинаете новый бизнес, вашей слабостью может быть неустановившаяся идентичность бренда или необученный персонал.

c) Возможности — Возможности — это предстоящие тенденции на рынке, которые еще никто не осознал. Если вовремя воспользоваться и вложить средства, возможности могут вывести ваш бизнес на новый уровень. Проанализируйте пробелы в текущих рыночных тенденциях и отметьте, какую выгоду вы можете извлечь из этого. Например, в качестве новой концепции в этой области вы можете получить преимущество первопроходца. Реальной возможностью может быть что угодно, например, увеличение спроса на веганскую еду или даже наличие более совершенных ресторанных технологий.

d) Угрозы — Угрозой может быть все, что может нанести ущерб вашему ресторанному бизнесу. Это внешние факторы, которые вы не можете контролировать, но они могут помешать бизнесу. Они могут варьироваться от чего угодно; от конкурса в новом ресторане до внезапной нехватки продуктов. Лучший способ справиться с угрозами для вашего ресторанного бизнеса — заранее подготовиться к их устранению и включить это в свой бизнес-план ресторана.

5. Операционный план

Операционный план является неотъемлемой частью вашего ресторанного бизнес-плана, поскольку он включает в себя то, как ресторан будет функционировать в повседневной деятельности.

a) Управление персоналом

Еще одна серьезная проблема, с которой вам придется столкнуться после того, как вы найдете свое пространство, спланировали планировку и сделали интерьер, — это найти подходящих людей для управления вашим рестораном. Вы должны знать, что ваш ресторан — трудоемкий бизнес. Ваша команда — это основа вашего ресторана, поэтому к ним следует относиться с максимальной осторожностью. Когда ваш ресторан получает прибыль, вам нужно сделать свою команду частью вашего успеха, чтобы они также чувствовали себя счастливыми.

Бизнес-план ресторана должен включать такие моменты, как количество сотрудников, которые вам понадобятся в каждой области деятельности, такой как кухня и зона обслуживания. Также включите всю процедуру приема на работу, должностные инструкции и руководство по обучению.

Как правило, вам понадобится следующий персонал

  • Кухонный персонал: Повара, помощники, подготовительный персонал, кладовая, мойщик. Для баров вам также понадобятся бармены.
  • Обслуживающий персонал: Официанты, приемщики заказов, обслуживающий персонал, доставляющий персонал, уборка, уборка, охрана.
  • Управленческий состав: Заведующий рестораном, повар, кассир, кладовщик, менеджер по закупкам.
Выбор подходящего сотрудника

Перед тем, как написать бизнес-план, владелец ресторана должен решить, будут ли сотрудники и команда состоять только из жителей населенных пунктов или также мигрантов из небольших городов. Всегда лучше включать смешанную культуру людей, которая не только создаст резервную копию во время соответствующих праздничных сезонов, но также внесет разнообразие в ресторан. Независимо от того, кого вы выберете, нанимаемые вами сотрудники должны соответствовать определенным стандартам. Ваш обслуживающий персонал должен обладать хорошими коммуникативными навыками и очаровательной личностью, ваш кухонный персонал должен быть подвижным и быстрым на ногах, ваш менеджер должен быть не только хорошим сотрудником, но и хорошим лидером.

Обучение персонала

Чтобы убедиться, что ваш персонал соответствует отраслевым стандартам, вам следует регулярно проводить тренинги, связанные с приготовлением пищи, здоровой кухней, умным управлением отходами, профессиональным подходом к клиентам, обработкой отзывов и жалоб клиентов и т. Д. . Не думайте, что сотрудник должен знать свое дело. Создайте учебное пособие и обучайте своих сотрудников в соответствии с ним. Если вы просто дадите им буклет и ожидаете, что они его выучат и внедряют самостоятельно, это приведет к недопониманию в команде, что приведет к плохому обслуживанию клиентов и плохой работе ресторана. Создайте план обучения для своих сотрудников и заставьте нанятых сотрудников пройти серьезное обучение перед открытием ресторана.

б) Служба поддержки клиентов

Выбор типа услуг, которые вы будете предоставлять в своем ресторане, очень важен и должен быть включен в бизнес-план ресторана, так как он влияет на качество обслуживания гостей в целом. Вы должны решить, какой тип обслуживания клиентов вам будет предоставлен в зависимости от формата вашего ресторана.

  • Table d ’hotel ( TDH ) — Меню table d’hôte в ресторанной терминологии может быть определено как меню, в котором обед из нескольких блюд с небольшим выбором оплачивается по фиксированной общей цене.Такое меню можно назвать фиксированной ценой или фиксированной ценой. Также используются термины комплексное питание и комплексное меню. Столовые приборы на столе уже разложены для всех блюд.
  • A la carte- Table d’hôte контрастирует с à la carte, где клиенты могут заказать любой из доступных пунктов меню по отдельной цене. À la carte — это заимствованная на английском языке фраза, означающая «согласно меню». Это относится к еде, которую можно заказывать как отдельные предметы, а не как часть комплексного обеда.
  • Серебряный сервиз или «Блюдо к тарелке» — Серебряный сервиз — это метод общественного питания, который обычно включает сервировку еды к столу.Это техника переноса еды с блюда на тарелку гостя слева. Официант делает это, используя служебные вилки и ложки слева от закусочной. Тарелки очищены справа, стаканы справа; снова, начиная с гостя справа от хозяина. Стаканы ставятся по диагонали вправо и в сторону, сначала по порядку вино (разумеется), а затем стакан с водой.

6. Финансы

При написании бизнес-плана ресторана самое важное, что нужно помнить, когда речь идет о финансах, — это быть реалистичным.У вас должен быть личный финансовый отчет и баланс, а также регулярный отчет о движении денежных средств. Владелец должен знать обо всех поступлениях и оттоках денежных средств и должен тщательно отслеживать все деньги, которые списываются и зачисляются на счета предприятия. Владелец также должен быть консервативным в первые дни существования ресторана.

Необязательно, чтобы ваши продажи в первый день повторялись, а когда вы работаете в новом ресторане, деньги идут медленно.Кроме того, достижение безубыточности как можно скорее важно для того, чтобы оставаться на плаву и получать прибыль, поэтому наличные деньги никогда не следует воспринимать как должное. Например, часто владельцы ресторанов становятся слишком амбициозными и начинают ожидать хорошей прибыли с самого первого дня, например, 10 000 рупий в первый день и в той же пропорции в другие дни. Это чрезмерное предположение может оказаться вредным, потому что может быть крайний случай, когда в вашем ресторане может не оказаться ни одного посетителя, поэтому вы должны быть готовы к этому как психологически, так и эмоционально.Таким образом, финансовый анализ является важной частью бизнес-плана ресторана. Вы должны включить отчет о движении денежных средств, прогноз доходов и анализ затрат в бизнес-план.

a) Отчет о движении денежных средств

Это запись о том, откуда поступают деньги и куда они уходят. Другими словами, это карта вашего ресторана. Это один из важных инструментов, на который следует тратить время. Это не только дает вам четкое представление о том, откуда берутся деньги и куда они уходят, но также имеет решающее значение при планировании будущего вашего ресторана.Чтобы узнать больше о том, почему вы должны тратить время на отчет о движении денежных средств, прочтите «Важность отчета о движении денежных средств

».
б) Капитал: откуда деньги поступают

Эта часть вашего бизнес-плана ресторана будет включать ваши финансовые данные или финансовые показатели вашего партнера, а также то, сколько вы готовы инвестировать. Он также будет включать непредвиденные обстоятельства, которые могут возникнуть, и средства на них.

После того, как вы указали, сколько у вас капитала и откуда он, вам нужно выделить средства на операционные расходы, фиксированные расходы, маркетинг и другие отделы вашего ресторана.Вы также укажете, как долго вы будете поддерживать систему и когда рассчитываете выйти на уровень безубыточности. Кроме того, создан резервный фонд на случай непредвиденных обстоятельств.

c) Расходы: Куда идут деньги

Capital and Operating Expenses дает подробную информацию о том, на что расходуются деньги.

  • Капитальные затраты — Также называемые фиксированными затратами, капитальные затраты — это те расходы, которые являются фиксированными по своему характеру и не являются повторяющимися. Это долгосрочные инвестиции, которые вы сделаете в своем ресторане, такие как стоимость оборудования и техники, стоимость посуды, стоимость дизайна интерьера, столов, стульев, столовых приборов, посуды, настенных ковров, люстр и т. Д.
  • Операционные расходы — Это расходы, которые вы понесете, чтобы управлять своим рестораном. Это периодические расходы, такие как заработная плата, амортизация оборудования, аренда, электричество и т. Д. Вы должны принять на себя эти расходы, и прогноз должен быть сделан вместе с группой эксплуатации.
  • Прогноз стоимости — Прогноз стоимости ресторана должен быть сделан как минимум на 6 месяцев.
  • Прогноз выручки — Важно понимать масштабы бизнеса.Теперь, когда у вас есть опрос о вашем районе, у вас есть операционная команда, вы определились с меню и кухней, вы знаете о расходах и можете легко получить прогноз доходов. В основном при прогнозировании доходов вам необходимо понимать ожидаемую посещаемость.
  • Доход на человека — Согласно меню, которое вы создали, вам необходимо понять и проанализировать, сколько в среднем на человека вы сможете заработать. Как только вы узнаете, что ваш APC (доход на человека) равен X сумме, умножьте его на предполагаемую посещаемость и создайте прогноз дохода на ежедневной, ежемесячной и ежеквартальной основе.
  • Отчеты о доходах — На данный момент у вас есть готовые расходы и прогноз доходов. С этими данными вы можете рассчитать свою валовую прибыль / рентабельность инвестиций / PBT / PBAT. Этот отчет о прибылях и убытках станет вашим путеводителем по открытию ресторана.

Всегда лучше быть немного консервативным, чем щедрым, когда дело касается прогнозов доходов, и более щедрым в отношении отчета о расходах.

7. Ресторанный маркетинг

Зал F&B становится конкурентоспособным день ото дня.Поэтому еще один важный шаг при написании бизнес-плана ресторана — маркетинг. Вы должны заранее иметь четкое представление о своей рыночной стратегии. Планируйте бюджет как на онлайн, так и на офлайн-маркетинг. Из каждой зарабатываемой рупии должна быть потрачена часть на маркетинг ресторана. Всегда имейте логотип без визуальных блоков, простой дизайн и простое название. Однако брендинг ресторана определяется страной, в которой он расположен.

a) Открытие ресторана

Лучше пойти на мягкий запуск, прежде чем устраивать официальную вечеринку.Мягкий запуск с друзьями и семьей даст вам искреннюю обратную связь о ресторане, и вы будете знать, что нужно улучшить. По крайней мере, после перерыва в 3-4 месяца перейдите к официальному и жесткому запуску, куда вы пригласите всех названных и] известных людей индустрии и даже вне индустрии, таких как политики, журналисты, блоггеры о еде и критики. Самая распространенная ошибка рестораторов заключается в том, что в первый же день открытия ресторана у них происходит резкий запуск, когда у них нет финансовой поддержки, чтобы предоставить бесплатные напитки и еду людям, приходящим на запуск. .Таким образом, этот буферный период в 3-4 месяца не только даст вам и вашим сотрудникам время, чтобы хорошо разбираться в работе ресторана, но и у вас будет достаточно денег для успешного запуска.

б) Интернет и офлайн маркетинг

Планируйте свою маркетинговую стратегию как на онлайн, так и на офлайновых платформах. С помощью маркетинговой стратегии определите фирменные блюда вашего ресторана и укажите, чем ваш ресторан будет выделяться, несмотря на преобладающую конкуренцию в ресторанном пространстве.
Ваша маркетинговая стратегия должна определяться современными рыночными тенденциями. В умных маркетинговых стратегиях используются элементы всех этих рекламных вариантов, чтобы создать ресторанный бренд и привлечь основных клиентов ресторана, сохраняя при этом разумные расходы. Вы должны понимать, как использовать различные каналы в социальных сетях, чтобы получить от них максимальную рентабельность инвестиций.

Кроме того, вы можете использовать POS-терминал вашего ресторана для создания различных маркетинговых кампаний для вашего ресторана с целью увеличения общих продаж и развития вашего бренда.

(i) Интернет-маркетинг

  • Веб-сайт: Ваш веб-сайт может оказаться наиболее важным каналом для вашего маркетинга. Вы должны иметь возможность поддерживать привлекательный, информативный и отзывчивый веб-сайт, на котором будет содержаться вся важная информация о вашем ресторане. Чем сильнее впечатление, которое производит ваш веб-сайт, тем большую известность вы получите в средствах массовой информации и на сайтах обзоров. Разместите сайт своего ресторана в онлайн-списках и на туристических сайтах, таких как TripAdvisor, Zomato, Burrp и других.Кроме того, не забудьте указать свой ресторанный бизнес в Google. Вы должны быть заметными на протяжении всей жизни вашего бизнеса, и Google имеет решающее значение для этого. Узнайте больше о важности веб-сайта для вашего ресторана здесь.
  • Блог: Вы можете создать блог для своего ресторана, который позволит вам продвигать свою ресторанную деятельность. Блог может помочь вам, укрепив вашу цифровую репутацию и повысив рейтинг SEO, а также создав базу данных для информационных бюллетеней, цифрового маркетинга и кампаний по электронной почте.Вы можете получить еще больше от своего блога, публикуя сообщения приглашенных авторов.
  • Платформы социальных сетей — Наличие присутствия в социальных сетях для любого ресторана очень важно. Добавив социальные сети в свою маркетинговую стратегию, вы можете повысить осведомленность клиентов о своем ресторане. Вы можете продвигать купоны на скидку, предложения, программы лояльности и мероприятия в Facebook, Instagram и Twitter. Здесь вы узнаете, как добиться успеха вашего ресторана в социальных сетях.
  • Электронный маркетинг — Электронный маркетинг всегда был одной из самых надежных форм маркетинга для завоевания лояльности клиентов. Если вы новичок в этом, у вас также может быть программное обеспечение для электронного маркетинга. Рестораны могут поприветствовать новых подписчиков с помощью кода скидки при их следующем посещении. Электронный маркетинг особенно эффективен для привлечения клиентов, а не для привлечения новых.
    Ваши клиенты должны иметь возможность напрямую отвечать на отправленные вами электронные письма.Всегда рекомендуется не отправлять электронное письмо с адреса, для которого нет ответа. Включите эти пункты электронного маркетинга для ресторана в свой бизнес-план.

Узнайте, как правильно организовать цифровой маркетинг вашего ресторана.

(ii) Офлайн-маркетинг

Помимо интернет-маркетинга ваших ресторанов, существует множество идей для офлайн-маркетинга ваших ресторанов.

  • Взаимодействие с блогерами о кулинарии
  • Проведение мероприятий
  • Реклама через вывески и рекламные щиты
  • Брошюры для распространения
  • Радио упоминает
  • Телевидение или реклама в газетах

Узнайте больше об офлайн-маркетинге для ресторанов здесь.

(iii) Управление взаимоотношениями с клиентами

В современном веке рестораны сталкиваются с беспрецедентными проблемами во всех аспектах. Одна из задач — удовлетворить меняющиеся предпочтения и привычки в еде. Таким образом, в таком сценарии для ресторанов стало жизненно важным анализировать и понимать различия и изменения в поведении клиентов, пищевых предпочтениях, привычках питания, а затем искать больше возможностей для лучшего обслуживания. Прежде чем клиенты начнут приходить, вам необходимо убедиться, как вы будете накапливать данные о клиентах и ​​использовать их для расширения бизнеса.Включите в бизнес-план ресторана каналы, через которые вы будете получать данные о клиентах, а также стратегии, с помощью которых вы будете взаимодействовать со своими будущими гостями.

У вас должно быть программное обеспечение, охватывающее различные важные аспекты. Он должен легко интегрироваться с программным обеспечением, которое вы уже используете, и для этого действительно может потребоваться индивидуальная разработка CRM. Вы должны сосредоточиться на удержании клиентов и увеличении роста продаж. Узнайте, как интегрированная CRM повышает лояльность клиентов и улучшает продажи ресторанов здесь.

Прежде всего, CRM-система нацелена на сбор информации об их клиенте, чтобы инициировать построение отношений с клиентами в 4 аспектах:

1) Контактные данные клиента (номер телефона, электронная почта, адрес)
2) Частота посещений (в какое время недели или месяца они обычно бывают)
3) Предпочтения / подробный профиль того, что они обычно едят
4) Средняя стоимость посещения.

Использование возможностей Программы лояльности

Как только ваш клиент регистрируется в вашей программе лояльности, создается его профиль.Тогда становится легче отслеживать частоту посещений клиентов, сколько они тратят за посещение, каковы их предпочтения. Благодаря этому вы получаете эффективную платформу для взаимодействия с вашими клиентами. Благодаря программе лояльности любой ресторан может предоставить своим клиентам расширенный доступ к новым блюдам, специальным купонам на скидку или бесплатному обеду.

  • Обновления в режиме реального времени и персональные рекомендации для ваших клиентов.
  • Вы можете вознаградить своих постоянных клиентов подарком, купоном на скидку.Поддерживайте постоянную связь со своими клиентами с помощью электронной почты и текстовых сообщений. Вы можете отправить своим клиентам пожелание на день рождения / годовщину.
  • Вы можете подарить своим клиентам что-нибудь в конце трапезы с чувством благодарности в качестве сюрприза.
  • Также с помощью системы CRM, проанализировав историю клиентов, вы сможете узнать, вегетарианец или невегетарианец является конкретный клиент. Затем, в зависимости от этого, если будет запущено новое невегетарианское блюдо, будет принято во внимание, что конкретное электронное письмо об этом блюде не будет отправлено клиенту-вегетарианцу.Таким образом, делая процесс построения отношений с клиентами более конкретным для ваших ценных клиентов, что поможет вам в долгосрочной перспективе.
  • Взаимодействуйте со своими клиентами в социальных сетях. Заставьте их почувствовать себя важными.

Вот загружаемая презентация Slideshare, которая послужит наглядным руководством по стратегическому бизнес-плану ресторана:

Создание бизнес-плана ресторана может показаться задачей мозгового штурма. В самом деле, это тоже так.Но нужно понимать, что логичный и выполнимый бизнес-план ресторана — это первый и главный шаг на пути к созданию успешного продовольственного бизнеса в 2021 году.

Рейтинг: 4.6 /5. Из 13 голосов.