Пятница , 3 Декабрь 2021

Бизнес идеи общепита: 92 бизнес идеи в сфере общественного питания

Содержание

Бизнес идеи в сфере общественного питания. Начинаем малый бизнес с нуля.

Заведения общественного питания  всегда были востребованы на рынке, но если еще 10 – 15 лет назад к ним не предъявлялось особо много требований со стороны клиентов, то сейчас планка повышается с каждым годом. Это касается и дизайна помещения, и скорости обслуживания и качества самой еды, которую подают посетителям. Бизнес в сфере общественного питания – это очень сложная ниша, и не только из-за того, что вы будете работать с продуктами питания, но и за счет сервиса в целом и очень высокой конкуренции. Все это делает этот сегмент с одной стороны привлекательным для предпринимателя, поскольку питания – это одна из базовых нужд человека, но с другой стороны, и отпугивает за счет большого количества схожих заведений, которые ежедневно борются за посетителя.

Стоит отметить, что лучше всего начинать малый бизнес в направлении общественного питания, в таком случае вы сможете пройти все этапы построения своего дела с нуля, и в будущем вы будете четко понимать, как строить такой бизнес и какие подводные камни вас ожидаю на пути к получению прибыли.

К примеру, если вы хотите открыть пиццерию, то вам в первую очередь лучше начать с небольшой точки фаст фуда, где можно продавать пиццу по кусочкам. Вы не только выработаете рецептуру, поймете какое оборудование нужно, отметите наиболее продаваемые варианты пиццы, но и увидите спрос на товар и на практике протестируете нишу. В будущем можно начинать с небольшого кафе, которое потом перерастет в полноценную пиццерию. Это длинный и сложный путь, но только в таком случае вы действительно организуете успешный бизнес в сегменте общественного питания.

Давайте выделим основной сегмент бизнес идей, которые предприниматели активно реализовывают на практике:

  • пиццерия.
  • кафе-бар, караоке бар.
  • ресторан.
  • точка фаст фуда.
  • столовая.
  • доставка еды на дом.
  • суши бар и прочее.

На самом деле таких ниш в сфере питания очень много, поэтому вы точно сможете подобрать то, что пойдет именно вам. Немаловажным фактором является и то, что вы как владелец бизнеса должны любить готовить и постоянно удивлять клиентов новыми вкусами или повышением качества существующих блюд с меню. Если готовка это не ваше хобби, то лучше не начинать такую деятельность, поскольку это вам будет в тягость, и вы быстро закроете свое заведение.

В этой категории сайта мы подобрали для вас список проверенных на практике идей, которые вы можете применять при запуске бизнес в сегменте общественного питания. Мы предоставили расчеты, описали примерную рентабельность каждого из направлений, а также указали советы и рекомендации от практиков. Читайте, комментируйте и оставляйте свои отзывы, так вы поможете читателям сайта получить более полную картину бизнес идеи.

Бизнес-идеи в сфере общепита, предприятие общественного питания как бизнес

Каталог бизнес-идей в сфере общественного питания

В настоящее время очень востребованными считаются бизнес-идеи в сфере общепита. Предприниматели, которые не знают, с чего начать своё дело, ищут интересные идеи в Интернете. Мы предлагаем удобную для поиска площадку. На портале bbport.ru представлен крупный каталог бизнес-идей, связанных с общепитом.

Бизнес в сфере общепита

Предприятия общественного питания включают в себя разные варианты предпринимательской деятельности. Самые популярные из них:

  • анти-кафе, блинные, кондитерские, бургерные;
  • рестораны, бары, типовые кафе;
  • пивбары, клубы, пекарни;
  • передвижные закусочные, сервисы по обслуживанию мероприятий.

В бизнесе, который относится к общественному питанию, много подводных камней. К примеру, для реализации некоторых идей требуется закупать сложное дорогостоящее оборудование. Работать на нем смогут только специально обученные люди.  Также требуется оформление большого количества документов и разрешений. Однако не смотря на все трудности организации, общественное питание довольно прибыльная сфера бизнеса

.

Каталог идей в сфере общепита

Для того чтобы разыскать подходящую Вам бизнес-идею, нужно изучить множество интернет-сайтов. Самый удобный ресурс для поиска — bbport.ru. На сайте «Buy business portal» представлено большое количество прибыльных и оригинальных концепций, поэтому найти интересный Вам вариант не составит труда.

Поиск концепций в области общественного питания осуществляется с помощью каталога. В нем можно найти следующие предложения для предпринимательства:

  • продаж пончиков;
  • антикафе;
  • блинная;
  • идея кондитерской;
  • мини-пекарня и многое другое.

В нашем каталоге доступным языком описывается каждая концепция. Уточняются все нюансы её осуществления: затраты, оборудование, персонал, документы, маркетинговые ходы. Это делается для того, чтобы в будущем предприниматель смог управлять успешным бизнесом.

Не стоит забывать, что для реализации идеи рекомендуется составить грамотный бизнес-план. На нашем сайте Вы сможете найти примеры различный планов, которые поспособствуют уменьшению опасности при создании предприятия.

Бизнес в сфере общепита — подборка идей и реализаций

Подборка бизнес идей, историй успеха и инструкций в сфере общественного питания. Свое дело в области «общепита» — бизнес, который всегда будет прибыльным и никогда не потеряет своей актуальности.

|3 893 | 30/09/2015

Хлеб — один из самых востребованных продуктов во все времена. Даже в кризисные времена хлебопекарни остаются на плаву — ведь…

|3 056 | 02/05/2015

Старт Хельга получила художественное образование в Нижнем Тагиле, затем переехала в Москву и начала работать в фирмах графическим дизайнером, проджект-менеджером,…

|5 311 | 30/04/2015

Что такое пельмени? Для большинства людей это блюдо означает холостяцкую жизнь, большую занятость на работе и отсутствие денег на дорогостоящие. ..

|3 887 | 18/03/2015

Американская сеть пиццерий Pizza Studio смогла перенести опыт работы с фастфуд-конструктором на процесс приготовления индивидуальной пиццы. Хотите узнать, какие планы…

|4 121 | 14/03/2015

Знакомьтесь, наш сегодняшний гость-бизнесмен Александр Хасанов, родом из Екатеринбурга, по диплому университета инженер-исследователь сплавов и материалов, а по призванию —…

2 520 | 23/02/2015

Интересное интервью с основателем сети пиццерий ДоДо Пицца — Федором Овчинниковым. Разговор о фишках и секретах бизнеса на пицце. В…

|2 002 | 30/11/2013

Пусть в этом году Хэллоуин прошел месяц назад, но оригинальные идеи, которые помогают молодым предпринимателям зарабатывать деньги можно развивать и. ..

|3 120 | 02/11/2012

Современный счет в европейском кафе предполагает автоматическое разбиение общего счета на отдельные подгруппы – каждому участнику посиделок предоставляется отдельный мини-счет….

2 219 | 24/10/2012

Daisies Cafe – это, скорее, не просто коммерческое кафе, а социальный проект, который дает возможность инвалидам с умственными заболеваниями работать…

2 008 | 22/10/2012

В Чехии появилось кафе, которое оказывает услуги по реабилитации наркозависимых. …

1 374 | 10/10/2012

Передвижной мобильный ресторан из Финляндии. Особенность — питание от солнца. По словам авторов проекта, пища, приготовленная на солнечной энергии «другая»….

2 953 | 25/09/2012

Идея из-за рубежа, которая решает проблемы тех, кто любит готовить, но ненавидит бегать по магазинам в поисках готовых продуктов….

Бизнес-идея №1402. Придорожное кафе: рентабельный бизнес

Востребованность заведений общепита обеспечивает их стабильность как бизнес-идею. Рестораны и столовые – занятая ниша, которая требует больших вложений. Придорожное кафе будет актуальным для организации потокового питания людей, проезжающий дальними маршрутами. Чтобы собственное дело приносило прибыль, нужно рассмотреть его нюансы.

Выбор места

Правильное расположение – залог посещаемости кафе. Размещение между мегаполисами будет невыгодным, поскольку потенциальные клиенты покушают в городе. На глухих участках магистралей посетителей будет мало, а доставка продуктов обернется финансовыми расходами. Хорошее место – участок около оживленного шоссе курортного направления рядом с поселком.

Тип и обустройство закусочной

Перед обустройством заведения важно учесть следующее:

  • в условиях небольшого потока посетителей лучше ограничиться кафе с несколькими столиками;
  • открытие элитного ресторана оправдано вместе с гостиничным комплексом;
  • подходящее под заведение общепита здание найти сложно, поэтому займитесь готовыми постройками.

Большая часть вложений – ремонт готового строения и его интерьер.

Решение организационных моментов

Перед открытием придорожного кафе нужно продумать график его работы. Чтобы бизнес был успешным, важно:

  • осуществить подбор и наем персонала – администратора, нескольких официантов, повара, кухонного работника;
  • обслуживать заведение семьей – так проще контролировать прибыль и расходы;
  • продумать простое меню с привычными для региона блюдами.

В придорожном кафе можно продавать алкоголь, но для этого нужно получить разрешение региональных инстанций.

Реклама – основа посещаемости

Рекламные материалы (баннеры, вывески, указатели) располагают вдоль магистрали, откуда осуществляется съезд к кафе. Сотрудничество с местными СМИ, раскрутка закусочной в интернете привлекут клиентов из местных жителей. Отзывы на туристических сайтах и форумах пополнят список гостей отдыхающими.

Не забывайте, что основные посетители придорожных кафе – дальнобойщики. Спланируйте место для стоянки грузового транспорта, сделайте сервис качественным. Люди доверяют информации и рекомендациям знакомым, поэтому постоянный поток клиентов будет обеспечен.

Организация придорожного кафе требует значительных материальных вложений, но при правильном исполнении идея окупиться за первый год.

Ресторанный бизнес может приносить до 30% годовых

К началу кризисного 2008 года 20% жителей столицы регулярно обедали и ужинали в заведениях общественного питания. Кризис уменьшил количество любителей ресторанов до 15%. Но уже в 2010 г. популярность общепита начала расти. В настоящее время, по данным консалтинговой компании «Бюро ресторанных инициатив», число москвичей, постоянно обедающих и ужинающих вне дома, составляет 30%. «По количеству ресторанов, кафе и баров Москва – явный аутсайдер по сравнению с мировыми столицами, – говорит Сергей Иванов, управляющий партнер «Бюро». – В 15-миллионном мегаполисе точек общественного питания в шесть раз меньше, чем в Париже, население которого едва дотягивает до 4 млн человек. Так что нашему рынку есть куда расти». Согласны с коллегой и специалисты консалтинговой группы «Резалт», по итогам исследований которой российский ресторанный рынок имеет большой потенциал роста.

Годовой оборот ресторана, открытого в правильном месте и по правильной концепции, может составлять более $1 млн, а прибыль – около 30%. Неудивительно, что число желающих открыть свое заведение, несмотря на экономические катаклизмы и изменчивые вкусы публики, не убавляется. Даже при условии, что ресторанный бизнес в международном справочнике банкротств Dun & Bradstreet стоит на четвертом месте после магазинов одежды, мебели и фототоваров. Каждый новоиспеченный ресторатор уверен: к нему эта статистика не имеет никакого отношения, уж он-то знает, как сделать ресторан успешным.

Деньги или идея

На вопрос «Что первично в открытии ресторана – деньги или идея?» однозначного ответа у игроков рынка нет. Ресторатор и совладелица заведений «Итальянец», «Баба Марта», «Лофт», Dissident, остерий «Уно» и «У Джузеппе» Галина Дувинг считает, что ресторан начинается с денег. «Под идею можно долго и безуспешно искать инвестиции, – говорит она. – Исключения составляют, пожалуй, идеи некоторых национальных кухонь, когда диаспора считает делом чести «проявить себя миру» через ресторан».

Директор и совладелец ресторана португальской кухни El Fara Константин Зинковщук эту точку зрения не разделяет. «Деньги под идею найти можно, – уверен он. – А вот хорошую, успешную идею под деньги – далеко не всегда». Концепция заведения должна быть сформирована полностью еще до того, как начнется поиск инвестиций под нее. «Проект типа «Наш ресторан будет лучше, чем у…» – прямой путь к провалу, – уверен Зинковщук. – Все должно быть продумано до мельчайших подробностей, вплоть до последнего столового прибора. Под приблизительную идею и деньги будут искаться «приблизительные». А при таком подходе открыть успешное заведение просто нереально».

Деньги, необходимые на старте, вполне реальные – $0,7–1,5 млн. «В среднем 1 кв. м ресторана – с учетом разработки проекта, ремонта, закупки оборудования и проч. – обходится в $2500», – подсчитывает президент Национальной гильдии шеф-поваров, владелец гастрономического ателье «Груша» Александр Филин.

Основываясь на результатах исследований, проведенных специалистами «Бюро ресторанных инициатив», Сергей Иванов приводит следующие данные: «При открытии ресторана 10% от общей суммы идет на аренду помещения, еще 20% – на покупку оборудования и мебели, еще 8% – на приобретение посуды. На дизайн тратится около 5%, ремонт и монтаж оборудования съедают 30%. До тех пор пока заведение работает без прибыли, зарплата персонала платится из той же суммы и составляет 7%. Еще 10% средств уйдет на продукты и напитки. Есть еще такая статья, как «дополнительные расходы», куда входит, например, приобретение лицензий и проч. Она также составляет примерно 10% от общей суммы, выделенной на открытие ресторана».

Свои или заемные?

Подавляющее большинство столичных ресторанов и кафе открываются на собственные деньги их хозяев. Константин Зинковщук считает такой подход верным. «На первом этапе, когда заведение еще только начинает работать, прибыль далека от желаемой, – объясняет он свою позицию. – Чтобы достичь нужных показателей, надо вкладываться в раскрутку. Основной источник – та самая полученная прибыль, которая и так невелика, а в случае с заемными средствами становится еще меньше, поскольку уходит на обслуживание кредита». Такого же мнения придерживается и Сергей Иванов из «Бюро ресторанных инициатив». «Первый ресторанный проект лучше открывать на свои деньги, а следующие можно уже на заемные, – говорит он. – Под уже действующий бизнес инвестиции привлекать легче».

Александр Филин не столь категоричен. По его мнению, инвестиции «со стороны» могли бы значительно ускорить процесс выведения ресторана на рентабельный уровень. Но сам он, открывая уже вторую «Грушу», делает это без финансовых партнеров.

Банки к рестораторам относятся настороженно, слишком уж ненадежным им кажется этот актив. Практически все заведения располагаются на арендованных площадях, а оборудование, конечно, дорогостоящее, но быстро изнашивается и не производит впечатления достойного залога. Частные инвесторы, не принимающие непосредственного участия в создании заведения, а лишь субсидирующие этот процесс, обозначают свой интерес как 40% от чистой прибыли. Как показывает практика, наиболее эффективный способ открыть ресторан в партнерстве – разделение ответственности, когда один инвестор отвечает за ремонт и подготовку заведения, а другой – за кухню.

В бизнес-плане предприятия питания есть такое понятие, как «точка безубыточности», когда оборот ресторана покрывает все расходы без привлечения дополнительных средств. В зависимости от формата заведения срок достижения этой заветной цели у всех разный, от нескольких месяцев до нескольких лет, говорит Иванов.

«Период окупаемости проектов может составлять от трех месяцев до – самое долгое – 20 месяцев, – делится опытом Галина Дувинг. – Это если вложено до $1,5 млн. Если выход на уровень такой рентабельности затягивается, речь идет об ошибках управления или неверной концепции».

По оценкам экспертов, быстрее всего отбиваются фастфуды: вложений требуют минимальных, открываются в местах, где есть гарантированный поток. Концептуальные заведения принести устойчивую прибыль в первый год работы не могут. «Читая на вывеске ресторана слово «траттория», потенциальный клиент четко сориентирован – итальянская кухня, пицца, спагетти и проч. Это гастрономическое направление у нас в стране, и уж тем более в Москве, раскручено, – рассказывает Константин Зинковщук. – А вот если открываешь ресторан, в основе меню которого кухня, мало известная потребителю, как, например, в нашем случае, рассчитывать на быструю раскрутку без каких-то специальных мероприятий не приходится. Сколько людей, идущих мимо нашего заведения, пусть даже и расположенного в самом центре Москвы, знают, что такое «португальская кухня»? Сколько из них хотя бы приблизительно представляют, чем же тут будут угощать?» В итоге, рискнув открыть в столице ресторан мало известной москвичам кухни, возврата вложенных в него средств владельцам пришлось ждать более полутора лет.

Сергей Иванов, консультирующий многих начинающих рестораторов, считает, что местоположение для прибыльного ресторана – условие № 1. Например, концептуальные гастрономические заведения лучше открывать в центре города.

Правда, Александр Филин, открывший свою первую «Грушу» – в чистом виде авторское заведение – на Новослободской, сегодня переезжает со своим гастрономическим ателье из центра столицы почти в конец Ленинского проспекта. Потерять посетителей из-за «удаленного доступа» не боится. Его решение открыть заведение в спальном, хоть и престижном, районе продиктовано как раз заботой о клиентах. «В какой-то момент мы поняли, что прежняя «Груша», в которой было всего 40 посадочных мест, становится категорически маленькой, – рассказывает президент Национальной гильдии шеф-поваров. – Гостям приходилось бронировать столики уже не с утра, а за несколько дней. Стало ясно: еще чуть-чуть – и мы начнем терять клиентов». Новой «Груше» теснота не грозит – заведение рассчитано на 120 посадочных мест. «Концепцию мы уже проверили на практике, – говорит Александр Филин. – Она работает, и работает хорошо. Думаю, будет работать и в отдалении от центра».

«Автоматически прибыльных ресторанных проектов – ни отдельно стоящих, ни находящихся в торговом или бизнес-центре, не существует, – уверена Галина Дувинг. – Всегда важно сочетание нескольких факторов: соответствие концепции, запросам потребителя, наличие решений, которые могут стать своего рода «подушкой безопасности» для заведения и принести гарантированный доход. Например, бизнес-ланчи или летняя площадка».

С точки зрения организации процесса, по мнению специалистов, самыми выгодными, бесспорно, являются сетевые проекты, поскольку позволяют добиться максимального сокращения издержек и могут управляться достаточно эффективно из единого центра. «С другой стороны, штучный товар ценен уникальностью и настоящей персонификацией гостя, – говорит Галина Дувинг. – Согласитесь, представить себе в сетевом исполнении, например, ресторан «Пушкин», мягко говоря, сложно, да и не нужно».

Рядом с офисом и домом

Ирина Рачевская, ведущий консультант по торговой недвижимости, Cushman & Wakefield: – В последние годы ресторанов премиального сегмента открывается все меньше, в этой категории выживают только яркие имена. Рестораторы стали делать более демократичные форматы, при сохранении качества интерьера и обслуживания работая на более низком чеке. В целом спрос на ресторанные помещения меньше подвергся влиянию кризиса, чем другие сегменты ритейла, как за счет активной экспансии сетевых операторов, так и за счет появления новых игроков. Наиболее востребованы места с высокой офисной активностью и одновременно находящиеся рядом с жилой застройкой. В этом окружении ресторан работает максимально эффективно и в будни, и в выходные. Базовые ставки аренды на небольшие помещения в таких местах могут достигать $2500–3000 за 1 кв. м в год.

Как открыть бизнес в сфере общепита с минимальными вложениями. Несколько реальных идей с выгодными условиями

Современные предприниматели-новички обычно не обладают обширным стартовым капиталом, поэтому стоит начинать с малого.

В последнее время стала актуальна идея развития сферы общепита. Именно об этом виде деятельности будет данная статья.

Особенности общепита в форме многопродуктового ресторана

На сегодняшний день актуально открытие подобного бизнеса с приготовлением блюд из одного типа мяса. Для этого принято придерживаться таких принципов:

1) отказ от полуфабрикатной продукции, в пользу свежих продуктов;

2) каждый ресторатор должен обладать качественным тепловым оборудованием;

3) использование разнообразных техник готовки;

4) доведение продукции до совершенного внешнего вида;

5) большой выбор блюд;

6) оптимальные условия в плане чистоты помещений и адекватные цены.

Чтобы ваш бизнес отличался от конкурентов, ни в коем случае не стоит использовать заморозку. Замороженные продукты имеют значительные отличия от свежих.

Вместе с тем, многие не любят заведения быстрого питания, поскольку считают, что в них всегда очень грязно. Поэтому следует постоянно поддерживать чистоту, даже если это будут видеть клиенты.

Тем лучше для бизнеса, ибо потребитель будет чувствовать себя в безопасности.

Дайте качественную рекламу новому бренду, содержащую информацию о продукте и его оптимальной цене.

Также, следует подумать о приобретении качественного оборудования. Вам могут понадобиться, например, электроблинницы, которые приобрести можно на tdobu.ru. В данном интернет магазине вы найдете широкий ассортимент профессионального оборудования для заведений общественного питания по максимально выгодной цене.

Что важно знать при создании маленькой пекарни или точки быстрого питания

Если вы хотите выйти на хороший уровень прибыли, вам может помочь организация бизнеса, связанного со свежей выпечкой или шаурмой.

Главное, чтобы пекарня или шаурмичная находились в месте, где наблюдается большая проходимость людей.

Привлекающим элементом в данном случае обычно выступают приятные ароматы. Свежая выпечка или аромат жареного мяса всегда побуждают голодных людей к покупке продукции.

Кондитерский ассортимент может включать в себя безе, булочки, маффины, чизкейки и прочие вкусности.

Также требуется продумать список необходимого оборудования. Для того чтобы ознакомиться с оптимальными вариантами смотрите здесь.

Такие заведения органичней всего вписываются в деловые районы города, где люди постоянно работают и выходят на обед или ланч.

Также стоит иметь ввиду, что помещение должно иметь небольшие размеры.

Так, вполне достаточно 30 квадратных метров, на которых может поместиться оборудование и люди, занимающиеся приготовлением.

12.05.2017 08:43

Ресторан будущего – реализация смелой бизнес идеи Дмитрия Костика

В ресторанном бизнесе помимо неплохой маржи присутствует и высокая степень риска – две трети новых заведений закрывается, не проработав и первого года. Но при этом базовая идея бизнеса, по которой организовывается работа заведений общепита,не меняется на протяжении последних десятилетий.

Свежую струю в концепцию ресторанного дела вдохнул талантливый бизнесмен из Украины – Дмитрий Костик. Он смог создать и реализовать идею ресторана нового тысячелетия, в котором высокие технологии тесно переплелись с отточенной эффективной схемой работы предприятия общественного питания.

Как появилась идея бизнеса

Как не удивительно, но эта бизнес идея родилась благодаря скуке. Дмитрий Костик наладил эффективный продуктовый бизнес, ему стало скучно от предсказуемости рабочих процессов, и он начал искать новые направления для самореализации. Одним из наиболее перспективных направлений было выбрано внедрение сенсорных панелей в отрасль ресторанного дела. Тем более, что подобный опыт у его команды уже был. Была разработана концепция, и для проверки ее жизнеспособности выбрали Кипр, где и был открыт первый ресторан Oshi.

Для реализации задумок нужно было создать собственные технологии, так как существующие на рынке решения (iPad и MicrosoftSurface) не отвечали выдвигаемым требованиям. Нужно было увеличить скорость перемещения электронов, а также толщину стекла, на которое посетители будут ставить посуду и опираться всем весом. На момент создания концепций попросту не существовало тачскринов со стеклом толще 10 мм. Помимо этого было необходимо создать такой сенсорный экран, с которым могли бы работать сразу несколько пользователей. Это при том, что существующие аналоги были способны одновременно распознать не более 10-и прикосновений. Команде пришлось провести серьезную работу для разработки необходимых технологий.

Итогом исследований стало появление уникальной «умной» столешницы, которая не только распознает прикосновение руки пользователя, но и может определить, какой предмет положили на нее: телефон, вилку, тарелки и т.д. Также инновационная сенсорная панель умеет узнавать лица людей и определять их пол.

Как была создана модель работы ресторана

Недостаточно было придумать техническое решение, помимо этого требовалось создать четкий алгоритм работы ресторана, благодаря которому были бы гарантированы успешные продажи. Для этого Дмитрию Костику пришлось применять не совсем «белые» методы. Например, он провел мониторинг поведения клиентов сети кафе «Старбакс» в Лондоне, установив миниатюрные камеры напротив заведения. Это чуть не закончилось проблемами с местной полицией, но конфликт получилось легко нейтрализовать угощением стражей порядка в ближайшем пабе.

С помощью информации от камер получилось провести масштабное исследование, которое помогло создать бизнес модель будущего ресторана. На основе видеоданных определили оптимальную стратегию общения с клиентом, способы увеличения среднего чека, схемы минимизации накладных расходов, и количество персонала, необходимого для эффективной работы. Было проведено очень много исследований, благодаря которым в первом же открытом заведении получилось добиться высоких показателей рентабельности.

Рестораны с IRT технологиями

На сегодняшний день по данной технологии открыто три ресторана, расположенных на Кипре, в Абу-Даби и в Дубаи. При этом идет строительство еще нескольких подобных заведений на территории Европы, Азии и Северной Америки.

Итогом исследований стал зал, в котором посетители сидят за интерактивными столами, которые позволяют делать заказы, общаться с другими посетителями, совершать покупки в интернет магазинах и т.д. Производство «умных» столешниц развернуто на территории Киева. Два проекта, созданные по IRT технологиям уже успели окупиться: кипрский за пять месяцев работы, а ресторан в Дубаи за одиннадцать. И это при том, что суммы вложений были довольно большими: в первый ресторан 460 000 евро, а во второй 970 00 долларов. После этого успеха стоимость компании IRT выросла до десятков миллионов долларов. И это при том, что команда работает на рынке всего три года.

Откуда берется прибыль

Повышенная прибыль появилась благодаря нескольким факторам:

  • Простота совершения заказов. В стандартном ресторане, посетителю нужно дождаться прихода официанта, или самостоятельно подойти к стойке. И часто нежелания ждать официанта или делать лишние телодвижения удерживают клиентов от дополнительных заказов. Возможность получить напиток или блюдо можно после клика по поверхности стола, повысила продажи на 38% в сравнении со стандартными ресторанами.
  • Уменьшение расходов на зарплату. Львиную долю работы официанта занимает прием заказов и общение с клиентом. Когда этот процесс был делегирован столешнице, то получилось сократить штат работников зала с 8-и человек до 2-ух. А это экономия на зарплате 6-и человек в каждый месяц, без потери качества обслуживания.
  • Contentdeliverysystem. Но самое интересное, что 52% дохода ресторана связанно не с торговлей едой и напитками, а с рекламой, продажей контента и т.д. Производители напитков, вин и алкогольной продукции охотно покупают право размещать рекламу на интерактивных столешницах. Во время значимых спортивных событий размещается реклама продукции спортивных брендов. Ведутся переговоры по продаже контент для популярных онлайн игр, с такими компаниями как Wargaming. Все это позволило увеличить маржинальность заведений до 90%.

Эта технология является прекрасным примером того, как свежий взгляд на привычную бизнес модель позволяет внедрить в нее высокие технологи, и позволяет создать высокодоходную компанию. Следуя этой стратегии, вы также можете создать свою прибыльную бизнес идею.

По материалам http://ain.ua

15 эффективных маркетинговых идей для вашего предприятия общественного питания

Вы можете вложить все, что у вас есть, в свой ресторанный бизнес, но привлечь должное внимание не всегда легко. Как вы выделяетесь в конкурентной отрасли общественного питания, имея при этом время, чтобы развить свою страсть к еде? Попробуйте эти важные маркетинговые идеи для своего бизнеса и наблюдайте за приходом клиентов.

1) Получите отличный сайт

Ваш веб-сайт должен быть мощным инструментом продаж и привлечения потенциальных клиентов.Делитесь полезными блогами, обновлениями и рецептами, чтобы стать местным авторитетом. Работайте с разработчиком, который может сделать ваш сайт ориентированным на конверсию. Если у вас нет финансовых средств для найма веб-дизайнера, подумайте об использовании такой платформы, как FoodStorm, которая включает простой в использовании конструктор веб-сайтов, где любой может создать свой собственный сайт. Помимо контента и дизайна, ваш веб-сайт общественного питания может включать в себя функции самообслуживания, такие как заказы и оплата, что позволяет сэкономить время вам и вашим клиентам.

Призывайте чувства, объединяя фотографии и видео.Вставляйте фотографии и видео в свои блоги, сообщения в социальных сетях и электронные письма, чтобы поощрять обмен. Делитесь учебными пособиями по рецептам, видеороликами с практическими советами, вступительными выступлениями сотрудников и видеороликами о мероприятиях общественного питания. Обеспечьте сильное присутствие на основных платформах, таких как Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram, и работайте с создателями контента, такими как влиятельные лица в социальных сетях, подкастеры и блоггеры, чтобы расширить охват.

2) Оптимизируйте свой веб-сайт для мобильного использования

Мобильный трафик составляет примерно половину всего интернет-трафика в мире.С веб-сайтом для бизнеса, оптимизированным для мобильных устройств, вы будете намного доступнее для клиентов, использующих мобильные устройства. Вашим клиентам будет проще просматривать ваш контент, отправлять заказы, совершать платежи и взаимодействовать с вами, где бы они ни находились. Большая часть ваших потенциальных клиентов могут искать информацию о вашей компании с помощью мобильных устройств, и вы обеспечите им оптимизированный опыт, если ваш веб-сайт оптимизирован для мобильных устройств.

Американская продуктовая сеть Roche Bros. Supermarkets осознала важность адаптивного взаимодействия с мобильными устройствами для своего веб-сайта, когда выбрала FoodStorm.Как отметил Джон Лаудербах, вице-президент по информационным технологиям, отсутствие мобильного присутствия привело к тому, что Roche Bros. упустила многие возможности общественного питания.

3) Интегрируйте электронную коммерцию прямо на свой веб-сайт

С помощью правильного комплексного решения вы можете автоматизировать процессы продаж, включая ввод онлайн-заказов покупателем. Вы можете легко настраивать заказы, обновлять меню и сразу же делать новые пункты меню доступными. Простые вещи, такие как автоматическое подтверждение заказа, быстрые и легкие расценки и загрузка счетов, могут иметь большое значение для клиентов и поддерживать более эффективную внутреннюю часть.

Например, клиент FoodStorm, Нандо, нашел платформу FoodStorm (которая может быть полностью интегрирована в веб-сайты) бесценной для автоматических уведомлений о заказах, мгновенных отчетов и других внутренних функций, в дополнение к увеличению продаж на 35% по сравнению с прошлым годом и удовлетворенности клиентов. Крупный поставщик кейтеринга из Мельбурна Nashi также любит журналы производства FoodStorm, функции выставления счетов клиентам и возможность устанавливать цены для каждого клиента. Интеграция электронной коммерции дает вашим клиентам лучший сервис, что само по себе является привлекательной маркетинговой стратегией.

4) Раскройте потенциал цифрового маркетинга

Цифровой или интернет-маркетинг привлекает трафик на ваш сайт и заставляет людей говорить о вашем кейтеринговом бизнесе.

  • Поисковая оптимизация (SEO). Привлекайте органический трафик на свой сайт, делясь полезным, актуальным контентом с ключевыми фразами и словами. Используйте SEO для повышения рейтинга результатов поиска.
  • Социальные сети — Обеспечьте присутствие и поделитесь новостями, обновлениями, фотографиями, видео и полезными советами в социальных сетях.Вы также можете платить за таргетированную рекламу в социальных сетях.
  • Плата за клик — реклама с оплатой за клик позволяет ориентироваться на конкретные результаты поиска. Вы можете размещать рекламу по местным запросам (например, «кейтеринг в Сиднее»), а также по событиям, например «кейтеринг на Рождество», «кейтеринг в офисе в Сиднее» и «кейтеринг на свадьбу».
  • Go local — Используйте SEO и привлекайте на свой сайт местный трафик, используя ключевые слова, относящиеся к вашему региону, городу и языку. Например, можно настроить таргетинг на такие фразы, как «Кейтеринг для гурманов Чикаго».
  • Интернет-каталоги — Повысьте эффективность своего цифрового маркетинга, добавив свой ресторанный бизнес в соответствующие каталоги онлайн-питания. Вы можете сосредоточиться на нишах (например, вегетарианской пище) и местных районах.

5) Используйте отзывы и обзоры Отзывы

могут укрепить доверие и доверие к вашему предприятию общественного питания. Иметь систематический способ сбора отзывов клиентов; например, инструмент обратной связи с клиентами FoodStorm. Выделяйте отличные отзывы в своем блоге и сообщениях в социальных сетях, а также создайте специальную страницу для отзывов на своем веб-сайте.

Отслеживайте отзывы и обзоры на внешних сайтах, таких как каталоги общественного питания и платформы для обзоров. Если вы получили отрицательный отзыв, ответьте профессионально и положительно, чтобы читатели поняли обе стороны истории. Вы можете пойти еще дальше с отзывами клиентов, давая реферальные бонусы за рекомендации и одновременно поощряя постоянных клиентов.

6) Сделайте профессиональные фотографии

Не позволяйте потенциальным клиентам визуализировать, что они получат.Инвестируйте в профессиональную фотографию и продемонстрируйте свои авторские блюда. Используйте только высококачественные фотографии для своих брошюр, веб-сайта, меню и маркетинговых материалов для сильного визуального воздействия. Подумайте, какие творения для гурманов привлекают внимание вашего бренда и чем вы хотите прославиться. Подумайте, какие блюда выглядят наиболее привлекательно и чего больше всего требуют ваши клиенты.

При публикации в Instagram и других социальных сетях размер изображений должен быть правильным. Используйте хэштеги, чтобы ваши сообщения отображались в большем количестве запросов.Смешайте свой контент с разными типами фотографий, видео и историй.

7) Создайте стиль своей еды

Сделайте так, чтобы ваши блюда выглядели неотразимо на фотографиях и видео, а также на самом мероприятии кейтеринга. Блюдо, которое выглядит восхитительно, продается, стимулируя чувства. Эстетическая привлекательность может стать привлекательным предложением для клиентов, которые хотят произвести впечатление своим рестораном.

Отличные способы произвести сильное визуальное впечатление:

  • Центральные элементы и особые элементы — Включите в свое меню драматические центральные элементы или особые элементы.
  • Цвет — Используйте яркие пятна и контрастные оттенки, чтобы выделить свои блюда.
  • Нечетные числа — тройки, пятерки и другие нечетные числа помогают выделить элементы, будь то пельмени, рулеты или фрикадельки.
  • Измельчение — используйте брызги соусов, сиропа и жидких ингредиентов, чтобы придать блюдам изюминку.
  • Меньшие части. Меньшие части — это секрет отличных фотографий и видео.

8) Знайте свой рынок

Если вы не знаете свой рынок, как вы можете продавать с помощью правильной стратегии? Узнайте, кто ваша целевая аудитория.Подумайте, достаточно ли велик ваш целевой рынок для устойчивого бизнеса. Думайте о местном: кто вокруг вас? Ваш рынок может включать офисы, семьи и частные мероприятия, школы, кафе, рестораны, общественные и спортивные объекты.

Вы специализируетесь на кухне для гурманов или на массовом рынке? Возможно, вы работаете в нескольких разных сегментах. Кто ваша идеальная аудитория в тех сферах, в которых вы обслуживаете? Выясните, как они думают, поймите их потребности и бюджеты, а также определите, как вы можете наилучшим образом продвигать их.

9) Создайте бизнес-план

Получите общую картину с помощью бизнес-плана и на его основе разработайте свою маркетинговую стратегию. Официальный бизнес-план определяет ваши цели, ценностное предложение, целевой рынок и способы достижения своих целей. Вы специализируетесь на определенной кухне, мероприятии или услуге? Чем вы лучше конкурентов и что вы делаете, чтобы оправдать их деньги?

Ваше ценностное предложение имеет решающее значение, поскольку оно определяет ценность, которую вы приносите клиентам, и то, насколько вы лучше конкурентов.Включите в свой план такие важные элементы, как исследование рынка, исследование конкурентов, стратегия брендинга и составление бюджета. Он должен включать особенности ваших рыночных целей, а также вашей целевой аудитории и сегментов.

10) Брендируйте свой автофургон

Используйте свои фургоны (или, возможно, велосипеды и скутеры для доставки), чтобы продавать услуги общественного питания как местным жителям, так и более широкой аудитории. Убедитесь, что ваши автомобили безупречно представлены, чистые и в хорошем состоянии. Разместите свой логотип на видном месте и укажите свой веб-сайт и номер телефона.Если ваш брендинг устарел, обратитесь к консультанту по бренду, чтобы обновить свой логотип, графику и другие материалы для брендинга.

Ваш консультант по брендингу сможет помочь вам с дизайном правильной графики и размещением наклеек и наклеек на ваш автомобиль, чтобы добиться максимального эффекта. Не забывайте поддерживать единообразие брендов на ваших транспортных средствах, на витринах магазинов, в брошюрах и других маркетинговых материалах.

11) Выходи в реальный мир

Составьте список всех, к кому вы можете обратиться напрямую с персонализированной презентацией: организаторы свадеб, местные гольф-клубы, спортивные клубы, художественные галереи и музеи, выставочные залы, юридические бюро, рекламные агентства, общие рабочие места, банки, свадебные магазины и семьи (для свои частные мероприятия).Подготовьте свое предложение и проведите исследование, чтобы ваше предложение было конкурентоспособным.

Обратитесь напрямую в местный бизнес. Участвуйте в местных предприятиях и волонтерских организациях. Представьте свой бизнес как поставщика провизии. Верните сообществу недорогие услуги или бесплатные подарки для тех, кто в них нуждается. Сотрудничайте с другими местными предприятиями, такими как флористы, местные музыканты и залы для выступлений, похоронные бюро, отели, винные магазины, садовые центры и ювелирные бутики, чтобы продемонстрировать свои предложения их клиентам.

12) Стать участником выставок

Ничто не сравнится с личным знакомством на таких мероприятиях, как выставки, конференции и ярмарки. Подобные мероприятия, такие как общественные собрания, фермерские рынки и фестивали, также являются отличной возможностью продемонстрировать ваши предложения. Вы можете раздавать образцы, меню и брошюры и дать вашей целевой аудитории возможность задать вопросы. Изучите местные мероприятия, такие как продовольственные ярмарки, свадебные ярмарки, местные кулинарии и общественные мероприятия по сбору средств, где вы можете настроить таргетинг на потенциальных клиентов с помощью персонализированного меню.

Создайте восхитительное примерное меню, чтобы предлагать образцы на маркетинговых мероприятиях, таких как ярмарки, торговые выставки, дни открытых дверей и посещения клиентов. Убедитесь, что ваше меню является экономически эффективным и достаточно привлекательным, чтобы произвести впечатление на вашу целевую аудиторию.

13) Максимально используйте внешний вид вашего магазина

Если у вас есть магазин, это может быть отличная маркетинговая недвижимость, так что используйте ее в полной мере! Используйте большие привлекательные вывески, чтобы транслировать свой бизнес-бренд и сообщать местному трафику, что вы делаете.Также используйте свои окна, разместив вывески и меню там, где это необходимо. Используйте классные доски и размещайте брошюры на столешницах и столах. Продавайте фирменные товары, такие как кофейные кружки и многоразовые столовые приборы.

Промоакции, такие как ежемесячные розыгрыши визитных карточек, позволяют фиксировать информацию о клиентах, привлекая внимание людей, а регулярные дегустации и дни открытых дверей с образцами и угощениями для квалифицированных клиентов также являются отличным способом привлечь больше внимания.

14) Сенсорная база регулярно

У вас должна быть система для поддержания связи с существующими клиентами, потому что создание повторного бизнеса, вероятно, намного дешевле, чем преобразование новых клиентов.

Прикасаясь к базе, рассмотрите следующие подходы для оптимизации обмена сообщениями:

  • Персонализация — Персонализируйте свои маркетинговые сообщения, чтобы ваши клиенты чувствовали себя ценными и ценными.
  • Добавьте ценность — Делитесь полезным контентом, а не только рекламными сообщениями. Например, вы можете обучить клиентов тому, как использовать ваш веб-сайт для заказа и оплаты. Вы могли поделиться интересной информацией о новых блюдах.
  • Используйте разные платформы — изучите различные платформы обмена сообщениями, включая публикации в социальных сетях, информационные бюллетени по электронной почте и физические рассылки.

15) Создание пресс-релизов, брошюр и QR-кодов

Расскажите о себе с помощью пресс-релизов. Вы можете распространять их через общественные бюллетени, местные газеты, журналы о еде, свадебные журналы, блоги о еде и сайты местных мероприятий. Сообщите местным жителям о ваших новых продуктах и ​​запусках, или даже о любых новых вехах, которых вы достигли, таких как новые партнерские отношения и контракты.

Вы также можете раздавать брошюры и размещать вывески с QR-кодами, ведущие на ваш веб-сайт, чтобы выделиться среди конкурентов.Почему бы не нанять рекламный персонал, чтобы распространять их в загруженных розничных магазинах. Попросите местные, дополнительные предприятия, от свадебных магазинов до офисных зданий, разместить брошюры или флаеры с QR-кодом на видных местах, например, в приемных. Местные торговые палаты, торговые выставки, ярмарки, тренажерные залы, коворкинг-помещения и площадки для найма — это еще одно отличное место для демонстрации ваших брошюр.

Выделитесь из толпы

Отличие в сфере общественного питания зависит от качества ваших услуг и от того, как вы рекламируете эту услугу населению.От оптимизации вашего присутствия в Интернете до того, как вы брендируете и фотографируете свои продукты, существует множество стратегий, которые вы можете реализовать, чтобы привлечь своих целевых клиентов.

Следуйте этим важным маркетинговым идеям для вашего предприятия общественного питания и наблюдайте за ростом ваших продаж. Узнайте больше о том, как программное обеспечение FoodStorm для кейтеринга может помочь вам увеличить продажи кейтеринга и сократить расходы.

Как начать бизнес в сфере общественного питания

Начните кейтеринг, выполнив следующие 10 шагов:

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг.Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве. Мы составили это простое руководство по открытию своего кейтерингового бизнеса. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.

Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».

ШАГ 1. Спланируйте свой бизнес

Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные.Следует рассмотреть несколько важных тем:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Какие затраты связаны с открытием предприятия общественного питания?

Самая большая часть ваших инвестиций — это ваша кухня. В то время как многие поставщики общественного питания начинают работать из дома, те, кто добился успеха, быстро перерастают это пространство. Поскольку оснащение коммерческой кухни может стоить от 30 000 до 120 000 долларов, вам нужно арендовать или приобрести помещение, которое уже оборудовано всем, что вам нужно для начала работы.Во многих городах теперь есть еще один отличный вариант для начинающих — вы можете сдавать в аренду рабочее место на коммерческой кухне по мере необходимости. Сборы обычно выплачиваются на почасовой основе, при этом первоначальный сбор составляет в среднем 75 долларов.

Как только вы найдете свое рабочее место, вам нужно будет приобрести еще несколько вещей. В зависимости от типа кейтеринга, возможно, нет необходимости покупать все из списка. Чтобы сократить первоначальные затраты, многие поставщики провизии берут в аренду некоторое оборудование и даже иногда арендуют то, что им нужно.Стоимость арендованного оборудования составляет в среднем от 100 до 400 долларов в месяц, и некоторые компании предлагают бесплатную аренду некоторых предметов при условии, что вы покупаете их продукцию.

Сервировка стола — включает столовые приборы, стаканы и постельное белье. Если вашему бизнесу требуются эти предметы только время от времени, рассмотрите возможность аренды в местной компании. Они не только доставят предметы, но и организуют вывоз и уборку после мероприятия. Стоимость аренды варьируется в зависимости от количества гостей, которых вы будете обслуживать.

Оборудование для сервировки и буфета — вам понадобится широкий выбор размеров и форм, чтобы удовлетворить различные потребности ваших клиентов.

Cambros — для экономии времени большая часть еды будет приготовлена ​​до прибытия на мероприятие. Cambros сохраняет еду теплой и безопасной во время путешествий. Каждый камбро обойдется вам примерно в 200 долларов.

Фургон — оборудование для общественного питания занимает много места. Чтобы все доставили в целости и сохранности, вам понадобится надежный транспорт, достаточно большой, чтобы перевезти все необходимое для мероприятия. Подержанный фургон будет стоить от 7000 до 15000 долларов, а новый — до 75000 долларов.

Программное обеспечение для общественного питания — эти программы помогут вам в планировании, продажах, бронировании мероприятий и маркетинге. У некоторых даже есть возможность генерировать цитаты, письма и счета-фактуры. Если вы покупаете программное обеспечение напрямую, его стоимость составляет 1200–3500 долларов. Хостинговое программное обеспечение обойдется вам в 70–135 долларов в месяц.

Ваши первоначальные инвестиции также должны включать запуск веб-сайта, маркетинговые материалы и страховой полис, рекомендованный вашим юристом или агентом.

Какие текущие расходы у предприятия общественного питания?

К счастью, каждое мероприятие планируется заранее, что исключает любые пищевые отходы.Когда наступает событие, вы покупаете достаточно, чтобы накормить всех, а остальных отправляете домой с клиентом.

Ваши основные текущие расходы будут включать:

  • Налоги на персонал и фонд заработной платы — Серверы зарабатывают в среднем 125 долларов за мероприятие, плюс чаевые. Повара работают на заработной или почасовой основе.
  • Аренда / лизинг — как для вашего здания, так и для любого арендованного оборудования
  • Затраты энергии
  • Страхование — как для бизнеса, так и для вашего транспорта
  • Маркетинг
Кто целевой рынок?

Если ваш бизнес-план ограничивает вас рабочими общественными мероприятиями, такими как футбольные матчи и фестивали, еда, которую вы подаете, будет неформальной, как и ваша клиентура.Если вы выберете более формальный путь, вы захотите привлечь клиентов, которые проводят мероприятия для больших групп людей. Клиенты будут варьироваться от частных лиц до малых и крупных предприятий, и всех объединяет одно — желание, чтобы вы подавали своим гостям качественную еду и прохладительные напитки.

Как кейтеринговый бизнес зарабатывает деньги?

Потребности ваших клиентов будут варьироваться от мероприятия к мероприятию. Ваш кейтеринговый бизнес будет приносить доход в зависимости от количества обедов и других услуг, предоставляемых во время каждого мероприятия.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

Ваши цены будут варьироваться в зависимости от потребностей клиента. Скольким людям вы будете служить? Какая еда подается? Будете ли вы поставлять постельное белье, столовые приборы, столовые приборы и т. Д.? Серверы потребуются? Будет ли ваша компания заниматься поставкой алкогольных напитков? Получив все ответы, вы сможете определить свои затраты на человека и сумму, которую вам нужно будет взимать, чтобы обеспечить прибыль.

Какую прибыль может получить кейтеринговый бизнес?

Хотя это зависит от ряда факторов, большинство предприятий общественного питания начинают с прибылью в размере 20 000-40 000 долларов в год. После 2–3 лет работы в бизнесе большинство из них сообщает минимум 100 000 долларов.

Как сделать свой бизнес более прибыльным?

Для многих кейтеринг — это сезонный бизнес. Однако при наличии правильной стратегии этого не должно быть.Ниже приведены несколько стратегий, которые реализовали другие предприниматели в сфере общественного питания, чтобы обеспечить более прибыльный бизнес:

  • Сосредоточьтесь на более крупных мероприятиях
  • Есть в штате кто-нибудь, специализирующийся на приготовлении тортов
  • Запустить фургон
  • Обучайте других, рассказывая о своем бизнесе, делясь своими знаниями о продуктах питания и питании в блоге
  • Проведение онлайн и очных кулинарных мастер-классов
  • Предложите своим клиентам в любое время доступ к вашей еде, заведя винный погреб, где они могут зайти и забрать некоторые из своих любимых блюд.
  • Включите барную стойку в качестве одной из предлагаемых услуг
Как вы назовете свой бизнес?

Выбрать правильное имя — это важно и сложно.Если вы еще не придумали имя, ознакомьтесь с нашим руководством «Как назвать компанию» или получите помощь в поиске имени с помощью генератора имен для предприятий общественного питания

.

Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, возможно, вы захотите работать под другим названием, чем ваше собственное имя. Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Создание юридического лица, такого как LLC или corporation , защищает вас от привлечения к личной ответственности в случае судебного преследования вашего предприятия общественного питания.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ИЩИ СЕЙЧАС

Получите форму профессионального обслуживания вашего ООО для вас

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой

Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочитайте нашу статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:

Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.

ШАГ 4. Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту

Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной завесы.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть счет в коммерческом банке
  • Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
  • Это также упрощает ведение бухгалтерского и налогового учета.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор лучших банков для малого бизнеса, чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, удобные для бизнес-кредитования банки, один со множеством обычных офисов и многое другое.

Открыть счета net-30

Когда дело доходит до получения кредита вашему бизнесу, лучше всего подходят поставщики net-30. Термин «нетто-30», который популярен среди продавцов, относится к соглашению о коммерческом кредитовании, при котором компания платит продавцу в течение 30 дней с момента получения товаров или услуг.

Условия кредита

Net-30 часто используются для предприятий, которым необходимо быстро получить товарные запасы, но у которых нет наличных денег.

Помимо установления деловых отношений с поставщиками, о кредитных счетах net-30 сообщается в основные кредитные бюро (Dun & Bradstreet, Experian Business и Equifax Business Credit). Именно так компании создают бизнес-кредиты, чтобы иметь право на получение кредитных карт и других кредитных линий.

Получите бизнес-кредитную карту
  • Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, объединяя все бизнес-расходы в одном месте.
  • Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендуется: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса.Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.

ШАГ 6. Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Требования к лицензированию для государственных и местных предприятий

Предприятия общественного питания должны иметь лицензию предприятий общественного питания. Эти лицензии можно получить в местном отделе здравоохранения.Все заведения, где подают еду, обязаны пройти санитарный осмотр. Здесь можно найти советы, как пройти медицинский осмотр.

Если ваше предприятие общественного питания намеревается продавать алкоголь, вам потребуется лицензия на продажу спиртных напитков на законных основаниях. Штаты следует списку законов.

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Кроме того, могут применяться определенные местные лицензионные или нормативные требования. Для получения дополнительной информации о местных лицензиях и разрешениях:

Соглашение об оказании услуг

Предприятиям общественного питания следует рассмотреть вопрос о том, чтобы потребовать от клиентов подписать соглашение об оказании услуг перед началом нового проекта. Это соглашение должно прояснить ожидания клиентов и минимизировать риск юридических споров путем определения условий оплаты, ожидаемого уровня обслуживания и прав собственности на интеллектуальную собственность.Вот пример соглашения об обслуживании.

Рекомендуется: Rocket Lawyer позволяет легко заключить соглашение о профессиональных услугах для вашего предприятия общественного питания, когда вы подписываетесь на их премиальное членство. За 39,95 долларов в месяц участники получают доступ к сотням юридических соглашений и возможность звонить адвокатам за бесплатной юридической консультацией.

Требования безопасности труда

Важно соблюдать все требования Администрации по охране труда.

Предприятия общественного питания должны вывесить знаки безопасности, сделать рабочую среду максимально безопасной и сообщать о любых производственных травмах.

Свидетельство о занятости

Кейтеринговая компания, как правило, не имеет большой витрины. Компании, работающие вне физического местоположения, обычно требуют Сертификат занятости (CO). СО подтверждает, что соблюдаются все строительные нормы и правила, законы о зонировании и постановления правительства.

Если вы планируете сдавать помещение в аренду:

  • Как правило, арендодатель несет ответственность за получение СО.
  • Перед сдачей в аренду убедитесь, что у вашего арендодателя есть или он может получить действующий СО, применимый к ресторану.
  • После капитального ремонта часто требуется оформить новый СО. Если ваше предприятие будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действующий СО.

Если вы планируете купить или построить участок:

  • Вы будете ответственны за получение действительного СО от местного органа власти.
  • Изучите все строительные нормы и правила и требования к зонированию для местоположения вашего предприятия, чтобы убедиться, что ваш ресторан соответствует требованиям и может получить сертификат CO.

ШАГ 7. Получите страхование бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходимо страхование, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае страхового убытка.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками.Если вы не уверены в типах рисков, с которыми может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждаются малые предприятия, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, велика вероятность, что ваш штат потребует от вас страховки компенсации работникам.

ШАГ 8. Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашим Руководством по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.
Как продвигать и продавать кейтеринг

Немногие успешные компании сегодня не имеют веб-сайта. Хотя это не обязательно должно быть сложным, инвестируйте в веб-сайт и убедитесь, что он включает соответствующую информацию, такую ​​как: контактная информация, примеры меню и фотографии прошедших мероприятий. Поделитесь этой информацией в социальных сетях, чтобы расширить присутствие в Интернете.Who Caters также является отличным ресурсом для предприятий общественного питания по всему миру.

Кроме того, рассмотрите возможность присоединения к местной торговой палате и участия в местных мероприятиях, чтобы получить больше информации. Если вы живете в большом городе, посмотрите, проводят ли они мероприятия по сбору средств, такие как FOODFIGHT в Джексонвилле. Вы будете окружены лучшими в своем бизнесе, привлечете внимание СМИ к своему бизнесу и поможете собрать деньги для достойного дела.

Как удержать клиентов возвращаться

Если вы постоянно предлагаете качественную еду, у вас появятся лояльные последователи.Каждое мероприятие, которое вы обслуживаете, открывает перед вами от десятков до сотен потенциальных клиентов. Убедитесь, что ваш персонал профессиональный, дружелюбный и знающий, и слухи распространятся со скоростью лесного пожара.

Все еще не уверены, какой бизнес вы хотите начать? Ознакомьтесь с последними тенденциями развития малого бизнеса, которые вдохновят вас.

ШАГ 9. Создайте свой бизнес-сайт

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Несмотря на то, что создание веб-сайта является важным шагом, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошли огромные успехи, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание сайта:

  • У всех законных предприятий есть веб-сайты — точка.Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
  • Учетные записи социальных сетей, такие как страниц Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
  • Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, этот процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.

Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

ШАГ 10. Настройте корпоративную телефонную систему

Настройка телефона для бизнеса — один из лучших способов отделить личную и деловую жизнь от дел и уединиться.Это не единственное преимущество; это также помогает сделать ваш бизнес более автоматизированным, делает его легитимным и упрощает потенциальным клиентам возможность найти вас и связаться с вами.

Предпринимателям, желающим установить систему служебной телефонной связи, доступно множество услуг. Мы изучили лучшие компании и оценили их по цене, характеристикам и простоте использования.

13 бизнес-идей прибыльного пищевого бизнеса на 2021 год

Немногие отрасли промышленности более жизненно важны, чем пищевая.Вкусы могут меняться от человека к человеку, но одно можно сказать наверняка: есть нужно всем.

Астрономически большое количество любителей поесть означает, что есть много потенциальных клиентов. А широкий ассортимент продуктов означает, что независимо от того, сколько розничных продавцов продуктов питания выходит на рынок, всегда найдется место для еще одного.

Если вы решили заняться продовольственным бизнесом как продавец-новичок, это отличный выбор, но вы, вероятно, не знаете, что будет дальше. При таком большом количестве возможностей варианты безграничны, но мы собрали несколько идей, которые помогут вам начать работу.

Идеи пищевого бизнеса: 13 товаров и услуг, которые можно продать

У каждого пищевого бизнеса есть свои преимущества и недостатки, поэтому не существует единой «лучшей» идеи для всех. Это может стать вашей постоянной работой, так что вы захотите учесть свои интересы и то, что вы можете сделать, и выбрать ту идею, которая вам больше всего подходит.

Если вы хотите попасть в пищевую промышленность, вот 13 идей продуктов и услуг, которые вы можете использовать для начала:

1.Продовольственный грузовик

Грузовики с едой стали особенно популярным способом попасть в продовольственный бизнес. Прямо сейчас рост грузовиков с едой опережает рост традиционных ресторанов, и нетрудно понять, почему.

Бизнес по производству грузовиков с едой может дать повару ту же возможность, что и в ресторане, разработать собственное уникальное меню, но с дополнительным преимуществом мобильности.

Привлечь клиентов к двери может быть одной из самых сложных задач, возникающих при владении рестораном, так почему бы не предложить ресторан своим клиентам?

Льготы

  • Мобильность: с бизнесом по производству продуктовых грузовиков начинающие предприниматели могут отправиться туда, где есть их клиенты.
  • Креативный контроль: для начинающих поваров фургон с едой дает возможность создать собственное уникальное меню по гораздо более низкой цене, чем владение рестораном.

Вызовы

  • Кривая юридического обучения: в большинстве городов действуют уникальные законы о зонировании, которые определяют, где и когда вы сможете продавать свой продукт на законных основаниях, поэтому вам необходимо ознакомиться с законами в любой юрисдикции, в которой вы будете продавать.

Вдохновляйтесь: Callie’s Hot Little Biscuit

Callie’s Hot Little Biscuit — это закусочная с магазинами, расположенными в Чарлстоне, Атланте, Шарлотте, и фургон с едой, который путешествует по всей южной части Соединенных Штатов.Благодаря своему присутствию в социальных сетях компания приобрела ряд преданных поклонников в Интернете.

Одна из замечательных особенностей фургона с едой заключается в том, что он не обязательно должен быть единственным источником дохода. Помимо информирования своих подписчиков о расписании мероприятий, Callie’s Hot Little Biscuit также предлагает услуги общественного питания и продает индивидуальные подарочные корзины в Интернете.

2. Магазин мороженого

Мороженое — одна из самых любимых десертов в мире. Фактически, ожидается, что индустрия мороженого будет стоить 65 долларов.8 миллиардов во всем мире к 2026 году, что означает, что отрасль будет становиться все более прибыльной в ближайшие пару лет.

Мороженое можно подавать вместе с любым другим десертом, и оно доступно в самых разных стилях, включая замороженный йогурт, сорбет, мороженое и замороженный заварной крем. С бесконечным количеством идей рецептов мороженое отлично подходит для приготовления ничинга.

Льготы

  • Творческий контроль: мороженое предлагает бесконечное количество вкусовых комбинаций, что делает его идеальным вариантом для особо изобретательных предпринимателей.

Вызовы

  • Сезонный простой: летом он пользуется огромной популярностью, но зимой продажи могут замедляться. К счастью, мороженое достаточно универсально, поэтому существует множество сезонных его сортов — например, тыквенная специя осенью или леденец во время зимних праздников.

Вдохновляйтесь: Сахар + ложка

Когда недавние выпускники Вашингтонского университета Ивана Орлович и Уильям Хаббелл разработали съедобную версию теста для печенья без яиц, они знали, что кое-что нашли.Sugar + Spoon создает богатые сливочные лакомства, сочетая тесто для печенья и мороженое с различными начинками и ароматизаторами.

Sugar + Spoon имеет сильных онлайн-подписчиков и продает товары не только в своих магазинах в Сиэтле, но и во всплывающих магазинах, на мероприятиях с фургонами с едой и в Интернете. Он даже предлагает пакеты для мороженого, сделанные своими руками, позволяя покупателям объединить свои любимые вкусы в одну покупку.

3. Кулинарные мастер-классы

Если вы предпочитаете более личный подход к пищевой промышленности, то кулинарные курсы могут быть именно тем, что вам нужно.Обучение может быть чрезвычайно полезным опытом, и нет недостатка в вариантах, когда дело доходит до того, как вы к нему подходите.

Вы можете предложить онлайн-курсы или очные занятия. Вы можете предварительно записать свои курсы и позволить студентам смотреть их в удобное для них время или проводить однодневные мероприятия в прямом эфире для онлайн-аудитории.

Независимо от уровня ваших навыков, обучение других — отличный способ отточить свои кулинарные навыки и построить личные отношения с аудиторией.

Льготы

  • Масштабируемость: кулинарные классы обычно особенно масштабируемы из-за личной связи студентов с вашим брендом.Продажа продуктов или услуг в дополнение к вашим занятиям может быть отличным способом усилить эти отношения.

Вызовы

  • Воздействие: вам нужно быть в центре внимания, если вы продвигаете себя в качестве учителя кулинарии, поэтому менее экстравертные владельцы бизнеса могут предпочесть бизнес-идею, которая обеспечивает большее расстояние между их брендом и их личной жизнью.

Вдохновляйтесь: Nonna Live

Каждую неделю 84-летняя Нонна Нерина приветствует публику на своей кухне в небольшой деревне в Италии с помощью онлайн-видеоконференцсвязи.Когда зрители настраиваются на Nonna Live, они попадают прямо в настоящую итальянскую кухню и обучаются рецептам, которые передаются из поколения в поколение.

В интернет-магазине Нонны Нерины покупатели выбирают дату и время и резервируют свое место в нескольких онлайн-классах. Им предоставляется список ингредиентов и принадлежностей, и когда приходит время, все ученики Нонны собираются на практический урок кулинарии.

4.Личный повар

Если вы когда-либо занимались продажами, вы знаете, какие навыки необходимы для построения личных отношений со своими клиентами. Если вы ищете что-то в пищевой промышленности, предлагающее такой шанс, то стать личным шеф-поваром — это то, что вам нужно.

Персональные повара — это обученные повара, нанятые для предоставления еды на дом своим клиентам, у которых часто могут быть особые диетические потребности или предпочтения. Они могут быть наняты отдельными лицами, семьями, поставщиками общественного питания или для особых мероприятий.

Льготы

  • Построение отношений: работа личным поваром — отличный вариант для предпринимателей с опытом продаж, которые понимают важность поддержания отношений с клиентами.

Вызовы

  • Высокий входной барьер. Чтобы стать личным поваром, обычно требуется больше навыков и опыта, чем в других предприятиях пищевой промышленности, поскольку эти вещи будут вашими основными коммерческими аргументами.
  • Непредсказуемые часы: ваши часы могут быть менее гибкими, чем в других типах продуктового бизнеса, так как вам придется работать в соответствии с графиками клиентов.

5. Кофейня

Кофе является жизненно важной частью наших утренних распорядков, поэтому неудивительно, что к 2026 году ожидается, что отрасль достигнет выручки в 155,64 миллиарда долларов. Кофейные зерна также широко доступны у дропшипперов, а это означает, что накладные расходы могут быть низкими.

Существует также преимущество малого бизнеса для начинающих продавцов, которые решают продавать кофе. Поскольку это широко доступный продукт, покупатели склонны ценить эксклюзивность, когда речь идет о кофе, а это означает, что они более восприимчивы к новым брендам.

Льготы

  • Преимущество малых брендов: большое количество клиентов делает упор на брендинг, давая преимущество небольшим брендам.
  • Низкий входной барьер: благодаря большому количеству доступных опций прямой поставки начальные затраты могут быть низкими. А поскольку ваш продукт исходит от стороннего производителя, вы можете сосредоточиться на его брендинге, а не на его разработке.

Вызовы

  • Сложнее продать: кофе широко доступен, что придает большее значение способности бренда занять нишу и выделиться среди конкурентов.Если развитие бренда не является вашей сильной стороной, продажа кофе может стать более сложной задачей.

Вдохновляйтесь: Steeltown Garage

Steeltown Garage — это магазин премиальной одежды и кофейных напитков в Гамильтоне, Онтарио. Вначале Steeltown Garage продавал футболки с графическим рисунком, построенные вокруг своего свободного стиля жизни бренда. По мере роста бренда росла и его продукция.

Steeltown Garage теперь продает широкий ассортимент премиального мотоциклетного снаряжения, товаров для ухода, винтажного искусства, плакатов и, конечно же, кофе.Брендинг жизненно важен при продаже кофе, и Steeltown Garage это понимает. Несмотря на всю продукцию, которую он продает, коллекции Steeltown Garage гармонично сочетаются с брендом, который находит отклик у своей аудитории.

6. Наборы продуктов

Meal kits — это служба доставки еды, предлагающая предварительно порционированные ингредиенты и рецепты для создания высококачественных блюд в домашних условиях. За последние пару лет они стали все более популярными, стремясь объединить удобство быстрого питания с качеством домашней кухни.

Наборы еды могут продаваться по модели на основе подписки, когда розничные продавцы предоставляют покупателям новое блюдо на регулярной основе. Или вы можете создать коллекцию наборов еды и продавать их по меню.

Льготы

  • Niching Возможности: наборы для еды — относительно молодой бизнес, поэтому есть много места для новых брендов и множество ниш для определенных продуктов, которые остаются неиспользованными.

Вызовы

  • Скоропортящиеся продукты при транспортировке: порча может быть более серьезной проблемой, когда дело доходит до наборов для еды, поскольку свежие продукты можно хранить только ограниченное время, а при транспортировке хранить их в холодильнике может быть сложнее.

Вдохновляйтесь: The Dough Bros

The Dough Bros — пиццерия, работающая на дровах, в Голуэе, Ирландия. Для клиентов, которые не могут прийти в ресторан, tThe Dough Bros предлагает готовые наборы для пиццы, в которые входят все начинки и соусы, чтобы приготовить фирменные ломтики в домашних условиях.

Когда дело доходит до наборов еды, названия крупных брендов могут быть более узнаваемыми, но чего у них нет, так это чего-то особенного.Бренд Dough Bros работает, потому что он берет излюбленное блюдо пиццы, дополняет его моделью набора для еды и сразу же выделяет себя среди более крупных брендов.

7. Хлебобулочные изделия

Хлебопекарни — один из старейших предприятий пищевой промышленности. Выпечка стала основным продуктом праздников и специальных мероприятий, что делает их популярными круглый год. Возможно, именно поэтому хлебопекарная промышленность ежегодно генерирует более 30 миллиардов долларов.

Продажа хлебобулочных изделий может открыть для вашего бренда множество других дверей.Вы можете продавать выпечку с определенными диетическими ограничениями или специализироваться на чем-то более конкретном, например, на хлебе, печенье, тортах, пирожных или пирогах⁠.

Льготы

  • Востребован для специализированных пекарен; поиск хлебобулочных изделий, отвечающих конкретным диетическим потребностям, по-прежнему является проблемой для многих клиентов, а это означает, что на них есть высокий спрос и много места для новых брендов.

Вызовы

  • Отнимает много времени: выпечка может занять больше времени, чем другие виды приготовления, и в розничных масштабах часто является работой более чем одного человека.Возможно, вам потребуется нанять больше сотрудников, чем для других предприятий пищевой промышленности.
  • Более высокие затраты при масштабировании: аренда коммерческих площадей для выпечки и использование высокоэнергетических печей могут очень быстро стать дорогостоящими, поэтому может потребоваться некоторое время, прежде чем вы сможете масштабировать свой бизнес.

Вдохновляйтесь: Кац Без глютена

Katz Gluten Free специализируется на выпечке для широкого спектра аллергий и диетических ограничений, которые может быть труднее найти в продуктовом магазине.Кац предлагает широкий выбор таких товаров, как цельнозерновой хлеб, кексы с кремовой начинкой и яблочные оладьи.

Несмотря на большой выбор продуктов, компания Katz уделяет особое внимание своим брендам. Ограничения в питании могут затруднить покупки, но Katz выделяется как бренд, потому что делает все возможное, чтобы упростить его. На веб-сайте Каца даже есть специальная вкладка «Покупайте по аллергии», которая позволяет посетителям быстро и легко отфильтровывать любые продукты, на которые у них может быть аллергия.

8. Соусы

Соусы могут быть отличным товаром для начинающих продавцов. Поклонники еды всегда ищут новые вкусы, поэтому, когда дело доходит до соусов, они, как правило, более восприимчивы к менее знакомым брендам.

Вдобавок ко всему, у соусов есть тенденция к росту поклонников культа — подумайте о популярности соуса шрирача или сообществах, построенных вокруг очень горячих соусов. Соус универсальный. Это означает, что если клиенты полюбят ваш вкус, они захотят попробовать его во всем.

Соусы присутствуют практически во всех кухнях. Их относительно легко приспособить к любым диетическим ограничениям. Они могут быть несладкими, сладкими, пряными или сразу всеми тремя.

И соусы не обязательно должны быть украшением ужина. Не менее популярны десертные соусы, такие как заварной крем, ириски, горячая выдумка и фруктовые соусы.

Льготы

  • Лояльность клиентов: когда любители еды находят вкус, который им нравится, они склонны придерживаться его. Когда дело доходит до соусов, чаще появляются повторные покупатели, поскольку универсальность продукта позволяет адаптировать его ко многим блюдам.
  • Приключенческая клиентура: новые клиенты более восприимчивы к незнакомым брендам, когда дело доходит до соусов, особенно если у них есть уникальный бренд.

Вызовы

  • Получение правильного вкуса: привлекательность соусов в их уникальности, но люди также склонны к знакомству, когда дело касается вкуса. Иногда бывает непросто найти правильный баланс вкусов.

Вдохновляйтесь: Горячий соус Heartbeat

Компания Heartbeat Hot Sauce, расположенная в Тандер-Бей, Онтарио, разрабатывает, готовит, разливает в бутылки и распространяет свою собственную фирменную линию горячих соусов.Горячий соус Heartbeat Hot Sauce предлагает такие основные продукты, как пири-пири и острый соус в стиле Луизианы, а также более уникальные вкусовые сочетания, такие как ананас и черника хабанеро.

Во вкусе горячих соусов Heartbeat сочетаются все правильные ноты, сочетающие знакомство с новизной. Бренд также поддерживает огромное онлайн-сообщество через Instagram, помогая укрепить отношения со своей аудиторией.

8. Готовые закуски

Чипсы, орехи, крендели, попкорн, батончики мюсли или, может быть, смесь всех этих продуктов — готовых закусок существует безграничное количество.

Заранее упакованные закуски являются основным продуктом как приключенческих экскурсий на свежем воздухе, так и монотонного ночного пристрастия — и почти все мы испытываем к ним нежность.

Ожидается, что к 2028 году рынок пикантных закусок в Северной Америке достигнет 59,25 миллиарда долларов, а это значит, что появятся большие возможности для новых продавцов с уникальным продуктом.

Льготы

  • Широкий ассортимент продуктов: большой выбор блюд и вкусовых качеств в сочетании с уникальной маркировкой упаковки упрощает выделение вашего бренда среди конкурентов, когда речь идет о фасованных закусках.

Вызовы

  • Конкуренция с крупными брендами: в индустрии снеков существует множество известных брендов, поэтому вашей самой большой проблемой будет выделение ваших продуктов среди продуктов конкурентов.

Вдохновляйтесь: Поросенок

Базирующаяся в Соединенном Королевстве компания Snaffling Pig Co. продает всевозможные фасованные закуски, но ее визитной карточкой являются шкварки из свинины⁠ — закуска в стиле чипсов из сушеного свинины и приправ.

Snaffling Pig также продает орехи, свиные шкурки, кусочки чоризо и даже пиво и сидр, приправленные его закусками.

Эти элементы объединяет бренд Snaffling Pig, целью которого является воссоздание ароматов повседневной еды в пабах с использованием собственных ностальгических воспоминаний для создания чувства товарищества с брендом.

Пока что это огромный успех. Snaffling Pig был назван одним из самых быстрорастущих пищевых предприятий Великобритании в 2021 году, показав совокупный годовой темп роста в 35% за последние два года.

10. Детское питание

Каждый родитель хочет дать своему ребенку самую лучшую и питательную пищу. Почему бы не угодить этому огромному рынку? Детское питание — одна из самых простых вещей в изготовлении и продаже, и она может стать отличным вариантом для домашнего бизнеса впервые.

Также есть потенциал роста. Врачи рекомендуют разные типы продуктов для младенцев разного возраста — начиная с смеси для новорожденных, протертых продуктов примерно через шесть месяцев и, наконец, более мягких твердых продуктов для малышей.

Это открывает множество возможностей для кросс-маркетинга и создания постоянных покупателей для тех, у кого растут дети. Поскольку к 2025 году мировой рынок детского питания вырастет до более чем 277 миллиардов долларов, на подходе много новых клиентов.

Льготы

  • Повторные покупки: детское питание хорошо помогает привлечь постоянных клиентов и укрепить лояльность к бренду, поскольку доверие очень важно.
  • Доступность на рынке: прямо сейчас существует большой рынок органического детского питания и детского питания, созданного с учетом различных диетических ограничений, что дает новым продавцам возможность занять свою нишу.

Вызовы

  • Укрепление доверия: родители очень осторожно относятся к пробам новых брендов, когда речь идет о продуктах питания для младенцев. Скорее всего, ваша самая большая проблема — завоевать доверие молодых родителей к брендам, чьи имена более узнаваемы.

Вдохновляйтесь: Fragola

Fragola — это бренд детского питания, расположенный в Иннисфил, Онтарио. Fragola предлагает как разовые заказы, так и подписку на детское питание, предлагая новую комбинацию вкусов каждую неделю.

Бренд

Fragola уделяет большое внимание питательности и свежести продуктов. На первой странице его формы заказа приводится разбивка пищевой ценности его продуктов, а в тексте на странице часто исследуются причины, по которым они предпочитают одни продукты другим.

Fragola понимает, что ей необходимо сразу же завоевать доверие клиентов. Родители сразу же узнают о том, как тщательно выбираются лучшие ингредиенты, что уже помогает выделить их среди более крупных брендов.

Но что действительно помогает отличает Fragola от других, так это простые добрые дела. Когда разразилась пандемия covid, Fragola сплотила своих последователей в социальных сетях, чтобы они помогли менее удачливым родителям, попросив их приобрести подарочные карты, подходящие для нуждающейся семьи.

Клиенты не забывают о такой щедрости. Отдача тому же сообществу, которое помогает вашему бизнесу, имеет большое значение для установления значимых отношений.

11. Домашнее варенье и желе

Джемы и желе — отличный недорогой бизнес для предпринимателей, заинтересованных в выращивании собственных свежих продуктов.Машины для варки варенья в домашних условиях относительно недороги, а выращивание собственных ингредиентов добавит индивидуальности вашему бренду, что найдет отклик у покупателей.

Кроме того, фермерские рынки — отличное место для личных встреч с потенциальными клиентами. Хотя количество клиентов может быть меньше, чем в Интернете, возможности личных продаж, как правило, обеспечивают большую ценность с точки зрения лояльности клиентов и продаж из уст в уста.

Льготы

  • Преимущество малых брендов: когда дело доходит до джемов, покупатели склонны рассматривать продукты более крупных брендов как менее питательные и содержащие больше консервантов, что дает преимущество более мелким брендам.

Вызовы

  • Тайм-менеджмент: выращивание продуктов может занять много времени и особенно зависит от смены сезонов, а это означает, что точное планирование будет более важным, чем с другими продуктами питания.

Вдохновляйтесь: Фрукты фуража

Fruits of the Forage — британский продавец джемов, желе, мармелада, соусов и других свежих консервов.

Наряду с линейкой продуктов Fruits of the Forage предлагает услугу подписки на свежие фрукты, при которой каждую неделю подписчикам отправляется новый сорт свежих фруктов и овощей.

Для небольших брендов решающее значение имеет выделение себя среди более крупных конкурентов. Вот почему Fruits of the Forage основывает свой бренд на свежести ингредиентов и пропаганде местных продуктов, подчеркивая то, что отличает бренд от других.

12. Органические продукты

Органические продукты — это продукты, произведенные с использованием натуральных удобрений, а не химических пестицидов. Официальные стандарты могут различаться между организациями и регионами, но все они делают упор на переработку ресурсов, экологический баланс и долгосрочную устойчивость.

Органические продукты стали невероятно популярными за последнее десятилетие, поскольку безопасность пестицидов стала важной проблемой для многих клиентов. Вы можете продавать сырые органические продукты или использовать органические ингредиенты в своих пищевых продуктах.

Льготы

  • Свежий брендинг: органические продукты стали особенно популярными среди покупателей, поэтому использование органических ингредиентов может стать положительным моментом в вашем брендинге.

Вызовы

  • Сложнее найти: в зависимости от вашего продукта может быть сложно получить некоторые органически выращенные ингредиенты.

13. Вино, пиво и крепкие спиртные напитки

Общение за алкогольными напитками — обычное времяпрепровождение. Они популярны круглый год, но все же хорошо подходят для сезонных акций и дают множество возможностей опробовать новые продукты.

Как и в случае с джемами и желе, продажа вина может дать вам возможность выращивать собственные свежие ингредиенты, а дегустации вин могут стать отличным способом наладить конструктивные отношения с клиентами.

С пивом крафтовые пивоварни (иногда называемые микропивоварнями) становятся все более популярными за последние пару лет, поэтому ценители пива высоко ценят эксклюзивность — то, что дает меньшим брендам преимущество.

Льготы

  • Жажда новых продуктов: когда дело доходит до алкогольных напитков, покупатели больше ценят новизну и эксклюзивность, поэтому они более открыты для пробования новых продуктов.
  • Возможности личного продвижения: алкогольные напитки распространены на мероприятиях с большим скоплением людей, что дает возможность лично наладить отношения с вашими клиентами.

Вызовы

  • Юридические сложности: существует множество законов, регулирующих продажу алкоголя, и они могут сильно отличаться в зависимости от юрисдикции, поэтому вам нужно будет потратить много времени на ознакомление с законами в любом месте, где вы планируете продавать или отправлять к.

Вдохновляйтесь: Haus

Haus — это калифорнийский бренд, специализирующийся на аперитивах — алкогольных напитках с богатым вкусом, с низким содержанием алкоголя и предназначенных для подачи перед едой.

Haus не стесняется подчеркивать свежесть своих продуктов, используя только натуральные ингредиенты, такие как местные фрукты, травы и ботанические растения.

Haus также поддерживает живое сообщество через Instagram, где он публикует рецепты и предлагает предложения, которые поддерживают заинтересованность своей аудитории.Подобный контент отлично подходит для повышения узнаваемости бренда и привлечения новых клиентов через социальные сети.

Бизнес-план: Как начать небольшой пищевой бизнес?

Из приведенных выше примеров вы могли заметить, что предприятия пищевой промышленности процветают благодаря перекрестному продвижению. Любой продукт может стать отправной точкой для более активного бренда, но лучше всего начинать с единственной цели.

Например, ваш фургон с едой может использоваться как предприятие общественного питания. Вы можете продавать детское питание специально для детей с определенными диетическими ограничениями.Или, как Snaffling Pig, вы можете продавать предварительно упакованные закуски вместе с бесплатным напитком.

Мы написали более подробное руководство о том, как начать пищевой бизнес, которое стоит проверить, если вы хотите знать все тонкости пищевой промышленности.

А пока вот краткий обзор:

1. Решите, какие продукты питания вы будете продавать

Придумать свой первый продукт может быть непросто. В пищевой промышленности так много возможностей, что никогда не бывает легко узнать, какие из них являются лучшими.Но первый вопрос, который нужно задать себе: волнует ли меня эта идея?

Если ответ отрицательный, то выбросьте его. Ваша страсть к собственному пищевому бизнесу способствует его росту. Какой бы хорошей ни была идея, она не будет успешной, если это не то, что вас интересует. Как только вы определились со своей идеей, пора ее оценить.

2. Подтвердите свои идеи продукта

Существует несколько способов проверки продуктовых идей, но на начальных этапах важно убедиться, что для вашего продукта существует потенциальный рынок сбыта.Вы собираетесь вкладывать много времени и усилий в свой бизнес, и важно знать, что у него есть потенциал.

Попробуйте встретиться напрямую с потенциальными клиентами, провести дегустацию, изучить сообщество вокруг вашего продукта, изучить болевые точки клиентов и требования рынка⁠ — все, что угодно, чтобы лучше понять потенциал вашей идеи.

3. Разработка бизнес-плана

После того, как вы проверили идею продукта, вы готовы приступить к разработке бизнес-плана.Бизнес-план — это письменный документ, в котором описываются продукты или услуги вашего бизнеса, способы зарабатывания денег, а также ваше финансирование, укомплектование персоналом, материально-техническое обеспечение и другие важные детали.

Это может показаться сложным, но хороший бизнес-план имеет решающее значение для того, чтобы начать работу с правильной ноги. Если вы ищете анализ проверенных временем методов, используемых успешными владельцами бизнеса, обязательно ознакомьтесь с нашим шаблоном бизнес-плана

.

4. Начните развивать свой бренд

Брендинг имеет решающее значение для любого бизнеса, но особенно важен в высококонкурентной пищевой промышленности.Ваш брендинг будет отличать вас от конкурентов, поэтому важно создать последовательное визуальное сообщение, которое вызовет интерес у потенциальных клиентов.

Ознакомьтесь с нашим руководством о том, как создать бренд, чтобы получить подробную информацию о том, как найти свою целевую аудиторию, узнать об их потребностях и интересах и придать своему бизнесу индивидуальность, которая им нравится.

Бесплатно: шаблон бизнес-плана

Бизнес-планирование часто используется для обеспечения финансирования, но многие владельцы бизнеса считают составление плана ценным, даже если они никогда не работают с инвестором.Вот почему мы составили бесплатный шаблон бизнес-плана, который поможет вам начать работу.

Получите шаблон сейчас

Получите шаблон бизнес-плана прямо в свой почтовый ящик.

Почти готово: введите адрес электронной почты ниже, чтобы получить мгновенный доступ.

Мы также будем присылать вам обновления о новых образовательных руководствах и историях успеха из информационного бюллетеня Shopify. Мы ненавидим СПАМ и обещаем сохранить ваш адрес электронной почты в безопасности.

Спасибо за подписку. Скоро вы начнете получать бесплатные советы и ресурсы. А пока начните создавать свой магазин с бесплатной 14-дневной пробной версией Shopify.

Начать

5. Начните создавать свой интернет-магазин

После того, как вы разработали свой бренд, вы готовы приступить к созданию своего интернет-магазина. Добавляйте свои продукты, создавайте свои коллекции и настраивайте свою тему таким образом, чтобы гармонизировать все визуальные элементы вашего бренда.

6. Найдите и расширьте свою аудиторию

После того, как ваш магазин открыт, самое время начать привлекать клиентов. Есть много способов создать аудиторию, например, органический контент в социальных сетях, который привлекает вашу нишу, и платная реклама, которая помогает расширить аудиторию вашего контента.

Вы можете подумать о работе с влиятельными лицами в социальных сетях. Или, может быть, ваш бизнес хорошо поддается содержанию блога, которое будет актуально для вашей аудитории. Лучшие маркетинговые стратегии могут различаться в зависимости от вашего бренда, аудитории, продукта, ниши и множества других факторов, характерных для вашего бизнеса.

Начните прибыльный бизнес по производству недорогих продуктов питания с Shopify

Food — это постоянно развивающаяся отрасль с широким спектром продуктов, огромным количеством клиентов и бесконечными возможностями масштабирования⁠ — независимо от вашего уровня опыта. Это делает его отличной возможностью для бизнеса.

Мало что приносит больше удовлетворения, чем развитие бизнеса в отрасли, которая вас волнует. Для гурманов и домашних поваров во всем мире открытие продуктового бизнеса — отличный шанс заработать деньги, занимаясь любимым делом.

Иллюстрация Криса Гаша

Начните бесплатную 14-дневную пробную версию Shopify — кредитная карта не требуется!

Часто задаваемые вопросы о продуктах питания

Какой пищевой бизнес самый прибыльный?

Любой продовольственный бизнес может иметь высокую рентабельность, но если вы ищете недорогую и низкоуровневую идею продовольственного бизнеса без накладных расходов, ознакомьтесь с нашим руководством по прямой поставке.

Dropshipping — это бизнес-модель, которая позволяет предпринимателям начать онлайн-бизнес и продавать продукты, работая со сторонней организацией, которая производит, хранит и отправляет ваши товары напрямую вашим клиентам.

Какой пищевой бизнес лучше всего начать?

Нет лучшего бизнеса для всех, но на индивидуальном уровне лучше всего начать пищевой бизнес, которым вы увлечены⁠, даже если у вас может не быть большого опыта.

Новые навыки можно получить, и опыт придет со временем, но страсть основателя к своему делу имеет решающее значение для успеха. Выберите тот вид бизнеса, который вас больше всего волнует.

Какую еду я могу продавать, чтобы заработать деньги?

Любая еда может заработать деньги, но если вы не уверены, имеет ли ваша идея жизнеспособность, лучше всего проверить свои идеи продукта, встретившись напрямую с потенциальными клиентами, обращаясь к их болевым точкам и исследуя аудиторию вокруг вашего продукта, чтобы узнать, есть ли есть потенциал.

Какая еда самая продаваемая?

Разные продукты продаются по разным причинам, но самые продаваемые из них обычно либо решают общую проблему (например, Katz Gluten Free в приведенных выше примерах), либо привлекают клиентов, сочетая знакомые фавориты с интригующей новинкой (например, тесто для печенья Sugar + Spoon. шишки).

Концепции кейтеринга и бизнес-идеи | Малый бизнес

Во многих смыслах ресторанное обслуживание ничем не отличается от любого другого бизнеса.Однако некоторые концепции применимы исключительно — или, по крайней мере, непропорционально — к ресторанному питанию. Некоторые из этих концепций создают препятствия, которые вам необходимо преодолеть, чтобы заставить это предприятие работать. Другие фактически открывают возможности, недоступные в других отраслях.

Разрешения и лицензии

В дополнение к стандартной бизнес-лицензии предприятия общественного питания должны иметь лицензию на подачу еды. Специфика лицензии будет варьироваться от штата к штату, но обычно включает периодическую демонстрацию того, что у вас есть безопасные протоколы обращения с пищевыми продуктами и их хранения.Существующие рестораны имеют преимущество в этой области, потому что у них уже есть соответствующие лицензии. Тем не менее, некоторые лицензии требуют специальных подтверждений для подачи еды за пределами вашего обычного служебного помещения. Это особенно актуально, если вы подаете алкоголь.

Продовольственные отходы

Когда продавец футболок заказывает слишком много рубашек, он может оставить их на полке до тех пор, пока они в конечном итоге не продадут. Даже праздничное украшение может храниться в хранилище, пока не наступит сезон примерно через год. В ресторанном питании такой роскоши нет.Большая часть заказываемой вами еды испортится, если вы сделаете чрезмерный заказ. Покупка еды — это сложный навык, которому повара учатся на занятиях, а на овладение — годы.

Источники тепла

Когда вы обслуживаете персонал за пределами предприятия, вы можете столкнуться с трудностями в получении доступа к теплу для приготовления пищи или поддержания температуры пищи. В некоторых помещениях есть кухни, которыми вы можете воспользоваться. Без них вы могли бы использовать портативный газовый гриль или подобное оборудование. Традиционно во время сервировки пищу следует держать в тепле, установив канистру с твердым топливом под жаровней, в которой находится еда.

Кейтеринг для мероприятий

Кейтеринг традиционно ассоциируется с такими мероприятиями, как свадьбы, похороны, деловые встречи и банкеты с наградами. Поскольку праздники часто сокращают ваш внутренний бизнес по ресторану, организация мероприятий для праздничных вечеринок может поддерживать вашу прибыль в трудные времена. Это также может помочь наладить отношения с организаторами вечеринок, магазинами товаров для вечеринок и местными заведениями. Если они рекомендуют ваши услуги, они могут обеспечить постоянный поток клиентов.

Meal Catering

Организация питания — это растущая бизнес-модель для предприятий общественного питания.По мере того как предприятия, государственные учреждения и школы стремятся сократить расходы, они все чаще обращаются к сторонним поставщикам услуг питания, чтобы обеспечить еду в своих кафетериях. С его местным оборудованием это будет больше похоже на открытие второго места, чем на традиционное ресторанное обслуживание, но это потенциально прибыльное расширение вашей деятельности.

Кейтеринг на дому

У семей с двойным доходом часто больше денег, чем времени, и они готовы платить за удобное питание. Частные повара и кейтеринговые компании могут зарабатывать на удивление хорошо, заранее готовя еду для состоятельных клиентов, которые затем разогревают ее в духовке.Вы можете сделать так, чтобы все готовили дома или готовили еду в другом месте и доставляли ее несколько раз в неделю.

Ссылки

Биография писателя

Беверли Брик начал профессионально писать в 2009 году, работая на различных веб-сайтах. До этого она писала учебные программы и деловые документы на четырех языках. Как инструктор по боевым искусствам и групповому фитнесу, она преподавала уроки упражнений в Северной Америке, Европе и Азии. Имеет степень магистра французской литературы и образования.

Успех ресторанного бизнеса: 10 успешных советов

Успешное ведение кейтерингового бизнеса — это больше, чем просто прекрасная еда и аренда инвентаря; это требует навыков управления бизнесом, организованности и готовности к неожиданностям. Эти 10 советов для успеха в сфере общественного питания могут улучшить ваш бизнес, так что вы не только будете выглядеть профессионально для своих клиентов, но и повысите рентабельность.

Приготовить вкусную еду . Это само собой разумеющееся! Большинство заведений общественного питания начнут свой бизнес из-за своей страсти к кулинарии, но не зацикливайтесь на том, что делаете только то, что вам знакомо.Если ваши клиенты хотят чего-то нового или уникального, изучите различные варианты и расширьте свое меню. Если вам неудобно создавать запрошенное блюдо, не используйте по умолчанию вариант «мы не подаем это», а попробуйте поработать с профилем вкуса или предложить сопоставимое блюдо. Кроме того, сосредоточьтесь на том, чтобы еда была приятной для глаз. «Визуальный вкус» иногда может быть так же важен, как и реальный вкус.

Обеспечьте отличное обслуживание клиентов . Вероятно, это относится к 99.99% любого бизнеса, ориентированного на оказание услуг, но особенно в сфере общественного питания. Ваши клиенты хотят, чтобы их «выпили и пообедали», не иначе, как если бы они были в ресторане. Обязательно звоните за неделю до мероприятия и уточняйте детали. Что-нибудь изменилось? Как мы можем превзойти ожидания этого клиента? Кроме того, нет ничего лучше, чем личное «спасибо» после мероприятия. В эпоху электронных писем подумайте о телефонном звонке или о рукописной открытке.

Оттачивайте свои способности в организации мероприятий .Ваша способность оставаться организованным не только повлияет на качество ужина, но и на атмосферу всего мероприятия. Если вы забудете упаковать протертые блюда, это может стать катастрофой, но наличие команды, которая спешит, дезорганизована или обслуживает всех в разное время, сделает гостей нетерпеливыми и неудобными, и вы будете выглядеть как любитель. У вас должна быть система для отслеживания информации о месте проведения, меню, списков пакетов, найма, сроков и т. Д. Запросите демонстрацию Total Party Planner, чтобы узнать, как легко управлять событиями и оставаться организованными.

Keep Attire Professional . Я большой поклонник скоординированной формы — будь то официальная черно-белая форма, оксфорды и фартуки или подходящие футболки, она добавляет профессионализма сервису и сообщает гостям, кто работает на мероприятии. Даже если униформа персонала не на 100% идентична, убедитесь, что вся одежда по крайней мере чистая! Вы бы хотели, чтобы вас обслужил кто-то в грязном фартуке, залитый пастой, жиром, сушеным мясом и грязью? Не я.

Обеспечение санитарных условий .Департамент здравоохранения обязательно будет держать вас в тонусе в этой области, и на то есть веские причины. Вы не хотите иметь дело с какими-либо судебными исками или в конечном итоге заразить кого-либо из-за еды на вашем мероприятии. Это может быть сложно для мероприятий в помещении с ограниченным (или отсутствующим) кухонным пространством, поэтому убедитесь, что вы спланировали заранее. При необходимости обновите свой список упаковки, включив в нее охладители для мяса и чистящие средства.

Предлагаем конкурентоспособные цены . Делайте покупки у конкурентов! Знайте, что они предлагают и по каким ценам.В том же духе вы ДОЛЖНЫ понимать свои затраты. Прибыльность важна в любом бизнесе, поэтому нет смысла снижать цены до точки потери денег. Наличие хорошего программного обеспечения, такого как Total Party Planner, позволит вам анализировать расходы на мероприятие, чтобы определить наиболее конкурентоспособные цены и при этом оставаться прибыльными.

Сохраняйте высокую прибыль, не жертвуя услугами . Мы не хотим сокращать время, которое превратит хорошо спланированное мероприятие и вкусную еду в серию гневных писем.Что вы можете сделать, чтобы предоставить отличный сервис, который не будет стоить вам дороже? Грег Хикс из Impressions Catering рекомендует использовать меню мероприятий, происходящих в один и тот же день или около того, чтобы предлагать вкусную еду, которая сохранит вашу прибыль на высоком уровне. Подумайте о создании дополнительной очереди в виде шведского стола, чтобы гости быстрее проходили через нее, и убедитесь, что у вас достаточно серверов, барменов и еды!

Развивайте отличные управленческие навыки. Будьте великим лидером. Вам нужно будет быть чрезвычайно организованным, проявлять инициативу, обладать прочными навыками межличностного общения, управлять в разнообразной среде, сосредотачиваться и проповедовать обслуживание клиентов, проявлять уверенность в своем бизнесе и своих продуктах, мотивировать людей, ясно мыслить и сохранять спокойствие в условиях кризиса (да, не все пойдет по плану!) и знайте свои финансы.Есть много учебных ресурсов, доступных в Интернете или в ваших местных сообществах. Нацельтесь на те области, в которых вы чувствуете себя наиболее слабыми, и постарайтесь укрепить эти навыки.

Снижайте бизнес-расходы. Еще один дан! Важно постоянно анализировать свои бизнес-расходы на предмет возможностей снизить или даже сократить расходы. Вы делаете покупки у поставщиков продуктов питания по самым выгодным ценам (есть компании, которые помогут провести анализ)? Правильно ли вы порционируете, чтобы избежать потерь и чрезмерного заказа.Есть ли возможность использовать остатки блюд и ингредиентов для изготовления продуктов для других мероприятий? Можете ли вы использовать органические рефералы вместо дорогих рекламных носителей?

Развивайте отличные коммуникативные навыки . Вы знаете, как все должно работать. Вы видите идеальное событие в своей голове. Не думайте, что персонал будет знать и визуализировать все, что вы делаете! Обязательно запишите все подробности в рабочие листы вашего мероприятия. Опять же, программное обеспечение необходимо для полноценной организации ваших мероприятий и эффективного общения с вашими клиентами и персоналом.Не допускайте сюрпризов на мероприятии (включая подробности об окончательной оплате).

Нужна помощь в соединении всех движущихся частей? Total Party Planner может помочь! Наше программное обеспечение для кейтеринга и управления мероприятиями предлагает создание рецептов, общение с клиентами, организационные инструменты, калькуляцию, финансы и многое другое. Получите демоверсию сегодня и обеспечьте себе успех в кейтеринге!

Есть ли у вас другие советы, которые помогут поставщикам общественного питания добиться успеха? Мы будем рады услышать ваши мысли!

Как открыть кейтеринг вне дома

Внешние предприятия общественного питания предоставляют еду и напитки для таких мероприятий, как званые обеды, свадьбы и конференции в различных местах.Ознакомьтесь с нашим практическим руководством по открытию и ведению собственного кейтерингового бизнеса.

Изучите свой целевой рынок

При планировании своего кейтерингового бизнеса очень важно подумать о том, кем будут ваши клиенты и насколько хорошо они уже обслуживаются. Проведение некоторых маркетинговых исследований поможет вам установить факты.

Ваш рынок

Вполне вероятно, что вашими клиентами будут представители государственных и местных предприятий и организаций.

Представители общественности могут включать тех, кто бронирует:

  • свадьбы, юбилеи, крестины и т. Д.
  • похороны и поминки
  • другие религиозные события и праздники, например бар-мицвы
  • партий

Среди ваших корпоративных клиентов могут быть:

  • местные предприятия
  • местных клубов и ассоциаций

Они могут вас зарезервировать для заседаний совета директоров, мероприятий по построению коллектива, рождественских вечеринок, рекламных презентаций и так далее.

Подумайте о людях и компаниях в вашем районе и подумайте, кто может воспользоваться вашими услугами. Это поможет вам сосредоточить свои маркетинговые усилия.

Оценка спроса

Постарайтесь определить, есть ли в вашем районе место для вашего предприятия общественного питания. Хорошо управляемый бизнес должен иметь хорошие шансы на успех. Сектор общественного питания состоит в основном из небольших независимых предприятий общественного питания, которые будут вашими основными конкурентами. Другая конкуренция может исходить от ресторанов, кафе и сэндвич-баров, которые предлагают кейтеринг в качестве дополнительного предприятия.Этот тип бизнеса может подорвать вас в цене, поскольку они могут использовать свои существующие помещения, персонал и помещения.

Проверьте конкуренцию в вашем регионе, чтобы определить, сколько других точек уже предлагают услуги общественного питания. Есть несколько способов сделать это, например:

  • ищу в Желтых страницах и других подобных каталогах
  • поиск в Интернете

После того, как вы определили уровень конкуренции, вам может быть полезно определить, каково качество вашей конкуренции.Оценка существующих предприятий даст вам представление о:

  • каковы их меню и цены, которые они взимают
  • , какие мероприятия они обслуживают
  • , выполняют ли они частные или корпоративные функции
  • насколько внимательны их сотрудники
  • насколько помещения современны и умны
  • , есть ли у них какие-либо выдающиеся характеристики, которые, по вашему мнению, будет трудно конкурировать с

Почему клиенты выбирают вас

Вам необходимо убедиться, что достаточное количество клиентов выберет ваш бизнес.Ваше маркетинговое исследование может показать, что на рынке есть пробел, который вы можете заполнить. Например, вы могли заметить, что ни один из предприятий в вашем районе не предлагает услуги летнего барбекю, жаркое из свиней или изысканные званые ужины. В качестве альтернативы, вы или один из ваших сотрудников можете быть известным или хорошо квалифицированным шеф-поваром, вы можете решить предложить комплексные услуги по организации мероприятий, а не просто кейтеринг, или вы можете быть самым дешевым или эксклюзивным.

Вы можете решить нацелиться на корпоративный сектор, рассылая меню и цены местным предприятиям, чтобы попытаться измерить уровень интереса.Если вы предложите цены ниже, чем у конкурентов, это может вызвать интерес и позволить вам начать формировать список корпоративных клиентов. Корпоративные мероприятия могут включать заседания совета директоров, рождественские вечеринки, рекламные мероприятия и т. Д. И часто требуют еды в форме шведского стола, а не сидячих обедов. Вы можете предложить корпоративным клиентам другой набор меню.

Дайте людям то, что они хотят

Вероятно, что некоторые из ваших блюд и меню будут более популярны среди клиентов, чем другие, хотя обычно это становится очевидным со временем.Хорошая идея — проявить гибкость и удовлетворить конкретные запросы клиентов, даже если их нет в вашем меню. Будьте в курсе меняющихся тенденций, читая отраслевые журналы, посещая торговые выставки или осматривая местный супермаркет. Супермаркеты тратят много средств на изучение того, что нравится потребителям, поэтому, если, например, на их полках внезапно появится ассортимент тайской еды, вы можете предположить, что они не просто предполагают, что люди купят их.

Изучите текущие тенденции, а также юридические и налоговые вопросы

Решите, какие услуги предлагать

Вы, вероятно, будете обслуживать ряд различных мероприятий, например:

  • Свадьбы и крестины
  • похороны и поминки
  • большие обеды
  • дней рождения
  • годовщины
  • Барбекю и жаркое из свиньи
  • корпоративных мероприятий, таких как рождественские вечеринки, заседания совета директоров, рекламные мероприятия и т. Д.
  • организация питания на спортивных мероприятиях

У вас должна быть возможность посоветовать своим клиентам, какое меню лучше всего соответствует их требованиям, а также о размере и типе заведения, которое им понадобится с учетом количества приглашенных гостей.Предоставляемые вами услуги будут зависеть от характера мероприятия, хотя вам следует ожидать предоставления:

  • Еда и напитки
  • посуда
  • столовые приборы
  • белье
  • посуда
  • обслуживающий персонал
  • мобильный бар и персонал бара

Вы также можете обнаружить, что если вы готовите для людей в их собственных домах, вам необходимо предоставить столы, стулья и даже кухонное оборудование. Вы также можете решить предложить клиринг как часть своих услуг.В некоторых случаях вы можете разрешить клиентам самим поставлять напитки, хотя вы можете взимать плату за пробку.

Вы можете предложить услуги по найму повара для клиентов, которые просто хотят, чтобы на их кухню приходил эксперт и готовил изысканные блюда для вечеринки или небольшого мероприятия.

Помимо общественного питания

Вы можете почувствовать, что клиенты будут заинтересованы в том, чтобы вы поручили вам наблюдать за всем мероприятием, а не только за кейтерингом. Например, вы можете предоставить комплексные свадебные услуги, включая аренду автомобиля, цветы, свадебный торт, фотографа и так далее.Затем вы должны организовать эти услуги через соответствующий бизнес.

Некоторые специалисты по кейтерингу позволяют увлеченным поварам-любителям воспользоваться своими навыками и опытом, время от времени проводя кулинарные классы, курсы, демонстрации и мероприятия «готовь и ешь». Если вы решите предложить их, вы можете запланировать их на более спокойное время года, чтобы занять себя, когда спрос на услуги общественного питания невысок.

Реклама вашего бизнеса

Независимо от характера вашего бизнеса, вы должны убедиться, что ваши потенциальные клиенты знают о вас, а также о предлагаемых вами продуктах и ​​услугах.

Есть несколько вещей, которые вы можете сделать для продвижения своего бизнеса:

  • запустить собственный веб-сайт, показывая все функции, которые будут привлекать клиентов в ваш бизнес
  • разместить рекламу на Yell.com и других подобных онлайн-каталогах
  • Разместите рекламу в местной газете и местных печатных каталогах
  • размещают рекламу в публикациях и на веб-сайтах, специально предназначенных для свадебного рынка
  • работают со смежными предприятиями, такими как организаторы свадеб и специалисты по найму шатра, для поощрения рекомендаций
  • используют онлайн-сети и социальные сети, такие как Facebook, LinkedIn и Twitter
  • распечатать меню и разослать их потенциальным корпоративным клиентам
  • сделать рассылку по домам
  • обеспечивают хорошее обслуживание в любое время.Рекомендация из уст в уста гарантирует, что вы получите повторный бизнес

Правильное составление меню очень важно, поскольку у вас, вероятно, будет широкий круг клиентов с разными требованиями, симпатиями, антипатиями и бюджетами. Вы, вероятно, обнаружите, что клиенты захотят выбирать из горячих и холодных блюд, а также из вегетарианских блюд. Вы можете решить предложить веганские и «бесплатные» (обычно без глютена, пшеницы и молочных продуктов) варианты, а также решения для приема пищи людям с пищевой аллергией и непереносимостью.И вы можете решить удовлетворить определенные религиозные диетические требования, например кошерные или халяльные.

Фуршетное меню

Фуршетное меню будет популярно как у корпоративных клиентов, так и на частных вечеринках. Вам следует предложить ряд различных вариантов шведского стола на любой вкус и кошелек. Основной буфет может включать бутерброды, чипсы, булочки с сосисками и так далее, тогда как средний буфет может включать бутерброды, пироги с заварным кремом, закуски, сыры и куриные голени. Дорогой элитный буфет может включать бутерброды, пироги, морепродукты, экзотические закуски (индийские, тайские и т. Д.) И другие деликатесы.

Вы также можете предложить буфеты с ножами и вилками по разным ценам. Буфеты с ножами и вилками будут состоять из готовых блюд, а не из закусок, таких как куриные порции, салаты и так далее.

Свадебное меню

Опять же, вам следует предложить несколько различных меню в вашем свадебном выборе. Вы должны предоставить по крайней мере базовое, среднее и дорогое меню, хотя вы должны быть готовы смешивать и сочетать свои меню, чтобы клиент остался доволен.

Меню ужина

Вы можете предложить совершенно отдельные меню для частных обедов.Это, как правило, довольно небольшие дела с точки зрения количества, но клиенты могут захотеть изысканное меню, чтобы оно могло быть выгодным для вас.

Моря o наливы

Если вы сосредоточитесь преимущественно на свадебном рынке, вы обнаружите, что наиболее загружены весной и летом, поскольку в это время года все больше людей женятся. Тем не менее, вы должны стараться ориентироваться на широкий круг клиентов, чтобы иметь стабильный уровень дохода в течение года.

Возможно, вам придется нанять дополнительный персонал в напряженное время.

Ценовая политика

Правильная цена очень важна. Вы должны убедиться, что взимаемая вами сумма покрывает все ваши эксплуатационные расходы, включая ваши собственные чертежи. Возможно, вам придется установить цены в соответствии с вашими конкурентами, чтобы обеспечить достаточный объем бизнеса, хотя, если есть что-то, что отличает ваш бизнес от других, вы можете назначить более высокие цены, чем ваши конкуренты.

Продукты питания

Многие из ваших клиентов будут ожидать, что вы будете цитировать и взимать с них плату «из расчета на душу населения», что означает, что сумма, которую они платят, зависит от количества обслуживаемых людей. Вероятно, вы будете предлагать разные варианты по разным ценам, а иногда вас могут попросить разработать полностью индивидуальное меню по согласованной цене. Вы можете принять решение взимать меньшую сумму с человека за бронирование на определенное количество людей, и у вас вполне может быть минимальный размер или стоимость бронирования.

Вы должны уметь рассчитывать, во сколько вам будут стоить ингредиенты для каждого из ваших блюд. После того, как вы определите, сколько вам придется платить за каждое блюдо, вам нужно будет решить, сколько вы будете платить за него с покупателя. Для этого вам следует попытаться оценить «скрытые затраты», связанные с созданием блюда, например:

  • Затраты на помещения и тепло и свет
  • заработная плата персонала по приготовлению пищи

Затем подумайте о других расходах, связанных с фактической подачей блюда покупателю.В их число войдут:

  • Транспортные расходы по перемещению еды от вашего помещения до места покупателя
  • заработная плата обслуживающего персонала, если она не оплачивается отдельно заказчиком
  • украшения стола, если заказчик не оплачивает их отдельно

Наконец, вы должны добавить любые другие расходы, такие как заработная плата административного персонала, плюс элемент прибыли для вас, и вы получите свою продажную цену. Так, например, блюдо или комбинация блюд с ингредиентами стоимостью 3 фунта стерлингов.00 долларов за голову можно было бы продать примерно за 8,50 фунтов стерлингов за человека ( все цены включены только для иллюстративных целей ).

Напиток

Стандартные цены на питание на человека могут включать определенное количество напитка для каждого гостя, после чего напитки оплачиваются отдельно. Или вы можете решить взимать плату за все напитки отдельно по согласованной цене. Возможно, вам потребуется определить цены на напитки, такие как бутылки вина, подаваемые к столу, и другие алкогольные и безалкогольные напитки, подаваемые из бара.

При установлении платы за напитки вы также должны учитывать, что ваши эксплуатационные расходы должны быть покрыты, хотя, очевидно, требуется меньше входных данных (вам нужно только купить напиток, отнести его на место, открыть и налить). Вы можете посмотреть списки напитков ваших конкурентов, чтобы узнать, сколько они берут, или вы можете просто удвоить закупочную цену (это довольно распространенная практика в сфере общественного питания). Вы можете разрешить клиентам предоставлять свои напитки и взимать с них плату за пробку.Как правило, вы не будете взимать плату за бутылки вина, пива и т. Д., Возвращенные вам нераспечатанными и с неповрежденными этикетками.

Персонал

Вы можете принять решение взимать с клиента отдельную плату за персонал, который у него есть на мероприятии. Например, ваша плата за предоставление официантов и персонала бара может составлять около 20 фунтов стерлингов за одного работника в час.

Скидки

Конечно, вы можете предложить корпоративным клиентам скидку, так как они, вероятно, будут делать покупки по лучшей цене.Вы можете предлагать скидки представителям общественности в зависимости от количества. Например, чем больше обслуживаемых людей, тем ниже плата за душу населения. Также вы можете предлагать скидки постоянным клиентам. Размер скидки может зависеть от конкуренции на местном уровне.

Оценка дохода

Когда вы оцениваете доход от своего бизнеса, вам может показаться, что проще рассчитывать его по месяцам, чем пытаться спрогнозировать его на весь год.Сначала вы должны определить максимальное количество бронирований, которое, по вашему мнению, может удовлетворить ваш бизнес. Как только вы придете к этой цифре, вы должны скорректировать ее на:

  • сезонность. Например, если вы особенно нацелены на свадебный рынок, вы, вероятно, обнаружите, что ваши самые загруженные месяцы — весна и лето
  • период после создания, когда ваш бизнес становится известен клиентам и еще не полностью раскрыл свой потенциал
  • факт, что вы не можете быть полностью забронированы круглый год

Это даст вам приблизительное количество бронирований.

Затем вам нужно будет оценить характер бронирования с учетом:

  • количество гостей при каждом бронировании
  • средние расходы на еду и напитки «на человека» на каждого гостя

Вы можете использовать аналогичный метод, как показано в примере ниже ( цифры, используемые здесь, включены только в иллюстративных целях, ).

1 неделя

Бронирование: Ужин

  • Номера — 15
  • Средние расходы на питание на душу населения — £ 20
  • Средний расход выпивки на душу населения — £ 7
  • Сумма расходов на персонал из расчета 15 фунтов стерлингов в час — 45 фунтов стерлингов
  • Всего израсходовано — 450 фунтов стерлингов

2 неделя

Бронирование: Wedding

  • Номера — 100
  • Средние расходы на питание на душу населения — £ 12
  • Средний расход выпивки на душу населения — £ 9
  • Сумма расходов на персонал из расчета 15 фунтов стерлингов в час — 135 фунтов стерлингов
  • Всего израсходовано — 2235 фунтов стерлингов

3 неделя

Бронирование: Корпоративное мероприятие

  • Номера — 10
  • Средние расходы на питание на душу населения — £ 15
  • Средний расход выпивки на душу населения — £ 6
  • Сумма, потраченная на персонал из расчета 15 фунтов стерлингов в час — 30 фунтов стерлингов
  • Всего израсходовано — £ 240

Бронирование: Ужин

  • Номера — 25
  • Средние расходы на питание на душу населения — £ 20
  • Средний расход выпивки на душу населения — £ 10
  • Сумма расходов на персонал из расчета 15 фунтов стерлингов в час — 45 фунтов стерлингов
  • Всего израсходовано — £ 795

4 неделя

Бронирование: Wedding

  • Номера — 125
  • Средние расходы на питание на душу населения — £ 15
  • Средний расход выпивки на душу населения — £ 10
  • Сумма расходов на персонал из расчета 15 фунтов стерлингов в час — 180 фунтов стерлингов
  • Всего израсходовано — 3305 фунтов стерлингов

Бронирование: Юбилейный вечер

  • Номера — 40
  • Средние расходы на питание на душу населения — £ 12
  • Средний расход выпивки на душу населения — £ 7
  • Сумма, потраченная на персонал из расчета 15 фунтов стерлингов в час — 30 фунтов стерлингов
  • Всего израсходовано — £ 790

Общий ежемесячный доход — 7815 фунтов стерлингов

Купить существующий бизнес

Возможно, вы решите купить существующий внешний ресторанный бизнес, а не начинать собственное предприятие с нуля.Покупка действующего предприятия может означать, что клиенты, регулярные продажи, персонал, помещения и оборудование уже на месте.

Убедитесь, что то, что вы на самом деле получаете, оправдывает надбавку к стоимости покупки предприятия общественного питания в качестве действующего предприятия — если вы не сильно мешаете значительным бизнес-активам и у вас мало возможностей для надежного повторного бизнеса, тогда все, что вы на самом деле покупаете, — это имя и репутация, которые могут иметь, а могут и не иметь большой реальной ценности. Возможно, стоит остановиться и подумать, не лучше ли вам просто начать свой бизнес с нуля.

Прочие вопросы, которые следует учитывать, включают:

  • Зависит ли успех бизнеса от навыков текущего владельца (например, его кулинарные навыки могут быть хорошо известны на местном уровне), с которыми вы не можете сопоставить
  • есть ли какие-либо гарантии, что продавец просто не возобновит свою деятельность в условиях прямой конкуренции с вами? Учтите эту возможность и, при необходимости, обсудите свои опасения с продавцом.

Но покупка бизнеса может быть опасным и дорогостоящим процессом, если у вас нет необходимых навыков и опыта в вашей команде, включая юридические и финансовые ноу-хау.Установите подлинное торговое и финансовое положение, чтобы цена, которую вы платите за бизнес, не была слишком высокой.

Франшиз

Франчайзинг может быть хорошей «половиной» между началом с нуля и покупкой существующего бизнеса. Если вы приобретете франшизу, вы все равно будете открывать собственный бизнес, но вы сможете извлечь выгоду из опыта, ресурсов и торговой марки уже успешного бизнеса.

В сфере общественного питания доступны различные франшизы.Хотя разные схемы различаются по деталям, большинство из них включает следующие ключевые моменты:

  • в качестве держателя франшизы вы останетесь самозанятым, но будете использовать идентичность (корпоративные цвета, логотипы, торговое наименование и т. Д.) Франчайзера
  • взамен вы заплатите франчайзеру комиссию — это может быть разовая инвестиция, ежемесячная плата или комбинация обоих
  • и вы, и ваш франчайзер должны будете выполнять определенные обязательства и соблюдать определенные минимальные стандарты

Многие франчайзеры предоставят вам любую необходимую специальную подготовку, помогут с рекламой и маркетингом, а также советуют и поддерживают по ряду деловых и технических вопросов.

Подробная информация по вышеперечисленным пунктам изложена в договоре или договоре о франшизе, который подпишете вы и ваш франчайзер. Соглашение также будет касаться других вопросов, например, любой территориальной исключительности, причитающейся вам, и минимального периода, в течение которого будет действовать франшиза.

Перед заключением договора франчайзинга рекомендуется сравнить условия различных франчайзеров, чтобы убедиться, что вы получаете выгодную сделку. Прежде чем подписывать что-либо, прочтите договор со своим адвокатом.Более подробная информация о франчайзинге доступна на сайте Franchise Info. Информацию также можно получить в Британской ассоциации франчайзинга (BFA).

Могу ли я начать бизнес в сфере общественного питания из дома?

Кажется, что у вас есть почти все, чтобы создать успешный продовольственный бизнес — исключительные кулинарные навыки, внимание к деталям, новаторские рецепты, люди, которые поддерживают вашу страсть. Все, что осталось сделать, — это сделать это. Но вы не знаете, с чего начать.Итак, вы начинаете свое исследование с этого жизненно важного вопроса — могу ли я начать бизнес в сфере общественного питания из дома?

Чтобы дать вам короткий ответ — ДА. Однако вам нужно подготовиться к поездке на американских горках, потому что это немного сложнее, чем вы думаете. Начать ресторанный бизнес дома — это выгодное, но сложное предприятие. Но не волнуйтесь, я здесь, чтобы все разложить для вас.

Несмотря на текущую ситуацию в отрасли, кейтеринг является одним из многих предприятий пищевой промышленности, которые продолжают процветать.Причина проста — люди не могут жить без еды. Мы, люди, жаждем общения и вкусной еды. И в этом вся суть кейтеринга!

Действительно, кейтеринг — отличный бизнес, на который стоит обратить внимание, потому что он предлагает множество преимуществ, например:

Гибкость расписания

Работа в удобном для вас темпе и времени — одно из самых очевидных преимуществ кейтеринга. В отличие от обычного рабочего дня, когда вы работаете с 9 до 5, кейтеринг позволяет вам свободно управлять своим расписанием. Вам не нужно соблюдать определенное рабочее время, потому что знаете, вы сами себе босс! Вы можете взять день отдыха, если вам нужно, а затем всю неделю заняться суетой.

Бесконечное развитие навыков кулинарии и творчества

Управление ресторанным бизнесом дает вам возможность учиться всю жизнь. Со временем вы удивитесь, насколько вы искусны в приготовлении пищи и во всем, что касается творчества. Поскольку вы всегда на ногах — готовите и подаете еду, организуете невероятные мероприятия, руководите большими группами, путешествуете с одного места на другое — вы постоянно учитесь. В результате вы накапливаете креативные идеи, техники приготовления и приемы кейтеринга, которые значительно помогают вам расти как предпринимателю.

Промышленные связи

Поскольку вы не ограничены определенным пространством и постоянно перемещаетесь, вы устанавливаете МНОГО связей. Вы наверняка встретите знакомых и заведете новых друзей при каждом бронировании. Будь то клиент, продавец, персонал, конкурент, товарищ по пищевой промышленности — всегда есть еще один человек, которого вы должны добавить в свою сеть.

По данным IBISWorld, размер рынка в сфере общественного питания, вероятно, увеличится на 2% в этом году.Эти данные доказывают, что за кейтеринговым бизнесом стоит рост и прибыль — неудивительно, почему у нас так много начинающих кейтерингов по всей стране.

Но вы должны помнить, что вы по-прежнему обязаны поддерживать прибыльность вашего предприятия общественного питания. С учетом сказанного, вы должны постоянно проверять свои цифры, чтобы убедиться, что ваша прибыль не упадет на ветер. Ознакомьтесь с различными способами повышения прибыльности, такими как сокращение расходов, изменение дизайна меню, расширение возможностей отдела продаж и т. Д.

Как я упоминал ранее, действительно можно вести ресторанный бизнес, не выходя из дома. Это может быть небольшая борьба, но она вполне осуществима. Вам просто необходимо принять к сведению следующие юридические соображения:

Бизнес-структура

Прежде всего, вы должны определиться с конкретной бизнес-структурой, чтобы зарегистрировать свой бизнес в государстве. Следующие разрешения и лицензии, которые вы должны получить в будущем, будут сильно зависеть от вашей бизнес-структуры.Так что выбирайте с умом. В США вы можете выбрать одну из четырех основных бизнес-структур. К ним относятся:

ИП

Индивидуальное предприятие — это бизнес-структура, автоматически назначаемая вам, если вы ведете бизнес-операции, но не регистрируетесь в качестве какого-либо вида бизнеса. Его легко сформировать, и вы сможете полностью контролировать свой бизнес. Этот тип бизнеса идеально подходит для тех поставщиков общественного питания, которые все еще хотят испытать воду, прежде чем перейти к более крупному и более формальному бизнесу.

Товарищество

Эта бизнес-структура идеально подходит для предприятий с большим количеством владельцев. Поэтому, если вы создаете свою кейтеринговую компанию с другим человеком, например, с другом или членом семьи, то партнерство — это лучший вариант.

Общество с Ограниченной Ответственностью (ООО) ООО «

» — наиболее распространенная и рекомендуемая бизнес-структура для малых и средних предприятий общественного питания. Почему? Потому что LLC позволяет вам пользоваться преимуществами как партнерских, так и корпоративных структур! LLC предоставляет вам необходимую юридическую защиту, поскольку она в основном защищает ваши личные активы.

Корпорация

Стоимость создания корпорации намного выше, чем у других бизнес-структур. Так что, если вы все еще осваиваете индустрию общественного питания и у вас ограниченный бюджет, я советую вам пока отказаться от этого вида бизнеса.

Разрешения и лицензии

Правила обращения с пищевыми продуктами и приготовления пищи варьируются от штата к штату. Таким образом, лучше всего обратиться в местный департамент здравоохранения и к государственному секретарю, чтобы подробнее узнать о документах, которые вам необходимо выполнить, прежде чем начинать свой бизнес в сфере общественного питания на дому.Но в большинстве случаев предприятия пищевой промышленности должны иметь общую лицензию на ведение бизнеса, разрешение на зонирование и разрешение на здравоохранение.

Кухонное пространство и оборудование

Многие штаты ограничивают использование жилых кухонь в качестве предприятий общественного питания. И, к сожалению, даже если ваш штат позволяет вам использовать домашнюю кухню для работы в сфере общественного питания, предстоит еще много работы. Потому что теперь вам придется потратить значительную часть своих финансовых ресурсов на ремонт кухни и новое оборудование для общественного питания, чтобы соответствовать нормативным стандартам, установленным вашим местным отделом здравоохранения.

Но следует отметить положительный момент: модернизация вашего помещения, инструментов и оборудования — это большой импульс для общего качества вашего бизнеса. Верно? В конце концов, хорошо организованная кухня приведет вас к лучшему приготовлению пищи и к еде премиум-класса.

Теперь, когда вы в основном получили ответы на свой первоначальный вопрос: «Могу ли я начать кейтеринг дома?» Есть еще одна вещь, о которой вы должны задуматься, — это маркетинг вашего предприятия общественного питания. Ведь на самом деле у вас может быть самое современное кухонное оборудование и впечатляющий ассортимент посуды, но ваш бизнес никогда не будет расти, если вы не получите несколько заказов от клиентов.Вот почему ваша маркетинговая стратегия так же важна, как ваша нишевый рынок и финальное меню. Эффективный маркетинг генерирует потенциальных клиентов, клиентов И продажи.

Вот несколько маркетинговых идей, которые помогут вам опередить конкурентов и привлечь больше бронирований:

Сила женского маркетинга

Сарафанное радио или WOM — это вневременная форма рекламы, которой клянутся новички и опытные поставщики услуг общественного питания. Это просто и в основном бесплатно, так как люди продвигают ваши товары / услуги по собственному желанию! Но, конечно, вы должны сделать что-то, что в первую очередь вызовет интерес у людей.Значит, вы должны вызвать кайф. Например, вы можете опубликовать креативную, привлекательную фотографию вашего заведения общественного питания из последнего бронирования или поделиться впечатляющим обзором, оставленным клиентом на вашем веб-сайте. Цель состоит в том, чтобы произвести яркое впечатление на вашу аудиторию.

Наконец, вы можете вознаграждать людей, которые направляют других в ваш бизнес. Поступая таким образом, вы сможете получить больше квалифицированных потенциальных клиентов и наладить конструктивные отношения с клиентами.

Создайте веб-сайт и инвестируйте в SEO

Я искренне верю, что каждый пищевой бизнес должен создать свой веб-сайт.Потому что в наш век, когда большинство транзакций совершается онлайн, отсутствие веб-сайта — ОГРОМНАЯ упущенная возможность.

Владение веб-сайтом с безупречной поисковой оптимизацией (SEO) позволяет расширить охват аудитории, улучшить видимость в Интернете и, в конечном итоге, повысить окупаемость инвестиций (ROI). Так что не уклоняйтесь от инвестиций в SEO. Это, несомненно, поможет вашему бизнесу расти в долгосрочной перспективе.

Предложить бесплатные дегустации

Это то, что я сделал лично, когда еще управлял собственным рестораном и ресторанным бизнесом.Я позволяю людям БЕСПЛАТНО попробовать некоторые из наших бестселлеров в меню и вернуться к ним через несколько дней. И поверьте мне, когда я вам скажу, что это работает! Каждый. Одинокий. Время. Тогда мне удалось получить много наших заказов, используя эту маркетинговую стратегию.

Так что, если вы уверены в качестве еды, которую кладете на стол, не сомневайтесь, проведите бесплатную дегустацию! Пусть ваша исключительная еда говорит о вашем бренде.

Обеспечьте надежное присутствие в социальных сетях

Продовольственные предприятия любого размера используют ведущие современные SM-платформы, такие как Facebook, Instagram, Twitter, LinkedIn, YouTube и Pinterest, для продвижения своих услуг.И вы тоже должны! Эти сайты социальных сетей могут дать вам быстрый прогресс при использовании.

Чтобы обеспечить устойчивое присутствие в социальных сетях, вы должны изучить преимущества каждого сайта SM. Facebook — это то место, где вы найдете самую большую часть ваших потенциальных клиентов. И не говоря уже о том, что он предлагает одни из самых точных таргетингов с точки зрения платной рекламы! Несомненно, почему Оберло назвал его «Королем социальных сетей». С другой стороны, IG — идеальная платформа для демонстрации ваших вкусных блюд и привлечения большего числа клиентов.Изучение мира SM — ключ к выходу вашего бренда на более разнообразный рынок.

Сеть!

Нетворкинг — один из лучших способов установить ценные отношения с поставщиками и другими владельцами местного бизнеса при одновременном привлечении новых потенциальных клиентов. В самом деле, это все равно, что одним выстрелом поразить двух зайцев. Установление правильных контактов может открыть бесчисленные двери возможностей для вашего недавно созданного предприятия общественного питания.

Однако имейте в виду, что при этом нужно проявлять осторожность.Будьте профессиональны и проявляйте должную вежливость при последующих контактах.

За профессиональной помощью в маркетинге вашего предприятия общественного питания обращайтесь в Al Shan Marketing. Мы предоставляем ориентированный на клиента индивидуальный маркетинговый план кейтеринга для привлечения большего количества клиентов и заказов. Позвоните нам по телефону (949) 424-7824 или напишите нам по адресу [электронная почта защищена]

Откройте для своего нового предприятия общественного питания безграничные возможности роста. Свяжитесь с Al Shan Marketing сегодня!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *