HowToHostel Как открыть хостел 
Related Articles
Что такое хостел?
Давайте разберемся в терминологии. Гостиницы, мини-отели, Личный отели, хостелы, гостевые дома. Что есть что и чем это друг от друга отличается?
Шло время, и за более чем двадцатилетнюю историю правовое регулированияе прилично отшлифовало нормативную базу и создало ряд законов, гостов, санпинов, которые регулируют средства размещения, качество услуг и правила работы. Процесс стандартизации и создания критериев и сейчас не останавливается, а только набирает обороты. Так, можете ли вы себе представить, что еще в 1999 году, государственный стандарт Российской Федерации «Туристские услуги, средства размещения» ГОСТ Р 51185-98 не содержал понятия «отель» впринципе, однако, как ни странно, упоминал мотель, — гостиницы (в том числе квартирного типа); — клубы с проживанием; — пансионаты; — меблированные комнаты; — общежития.
Отель в той или иной вариации все же появляется в законодательстве, и мы для удобства будем считать понятия отель и гостиница тождественными. Гостиница – это такое средство размещения туриста, число номеров в котором больше 50ти. В общем случае их классифицируют по звездам (от ** до 5*), расположению (центральные, придорожные), целевой аудитории (бизнес, семейный), по специфике размещения (сьюты, апарт, ресорт). Гостиницы занимают отдельные здания, часто располагают какой-то прилежащей территорией.
Любые другие отели, где номеров меньше 50-ти называют мини-отелями или малыми средствами размещения. Их ключевая особенность не только в количестве мест, но и расположении: они располагаются в жилых домах и занимают не здание целиком, а от нескольких этажей до почему отдельных комнат. Это направление гостиничной индустрии у нас новое. Первые мини-отели в жилом фонде стали появляться в начале двухтысячных. Важно отметить, что до 2011 года не было жестких рамок, которые опеределяли бы, чем вообще отличается от пятикомнатного мини-отеля пятикомнатная квартира, которая сдается в найм по комнатам. В целом, их деятельность регулируется и классифицируется так же больших гостиниц, но появляется дополнительная бюрократия в виде ГОСТов (55322-2012), регламентирующих их деятельность с учетом особенностей размера.
Теперь зайдем с другой стороны. Что же такое хостел, чем он отличается от гостиницы 2*? В отличие от обычной гостиницы, гостиница 2* предусматривает «удобства на этаже» душ и туалет, а не внутри комнаты. Отличие от общежития состоит в том, что гость выкупает комнату целиком живет там сам или со своими попутчиками – друзьями, семьей и пр. А что такое хостел? По сути своей – это общежитие, только молодежное, где вы покупаете не комнату, а кровать в комнате. Сам по себе он рассчитан на молодых туристов с низкими требованиями к сервису и скромным бюджетом. В Европе хостел и общежитие по сути – одно и то же слово, идет ли речь про общежитие студента, рабочего или туриста. На российском рынке существуют хостелы, студенческие общежития, рабочие общежития и отличаются они в настоящий момент Администратор длительностью проживания. В хостелы приезжают туристы на ограниченный срок, в общежитиях живут люди, объединенные профессиональным признаком настолько, сколько длится этот признак – пять лет у студентов, например.
В законодательстве РФ деятельность хостелов впервые была регламентирована в нынешнем феврале, когда был ратифицирован ГОСТ о деятельности хостелов. До этого момента хостелов как бы не было в правовом поле, хотя за последние пять лет они показали бурный рост. Формально, хостелы и некоторые мини-отели функционировали под маркировкой «Меблированные комнаты в наем», это как раз тот самый формат нескольких комнат или квартир, где расположены малые средства размещения.
Итак, хостелы – это экономичное средство размещения, предназначенное для временного проживания, преимущественно для малобюджетного туризма, имеющее номера/комнаты различной вместимости и санузлы, как правило, за пределами номера/комнаты, а также помещения (зоны, места) для общения гостей. Хостелы имеют гибкий формат размещения иногда по предоставляемым услугам пересекаются с другими типами размещения. Например, если в хостеле есть комнаты, которые сдаются только целиком, то это такой хостел ближе к гостинциам 2*, если есть комнаты, которые сдаются и целиком и с удобствами внутри, то это уже почти гостиница 3*. Но, как и всегда в таких случаях, тип малого средства определеяется по нижней планке предоставляемого размещения – есть в продаже места в общей комнате – быть средству размещения хостелом.
Здорово, что на российском рынке туристических услуг появляется своя специфика, пусть даже в такой старой и отлаженной отрасли, как хостельное дело. Если мы возьмем Москву или Петербург, то обнаружим, что в погоне за своим клиентом хостел превзошел многие миниотели в своем УТП — уникальном торговом предложении. Так больше половины хостелов обладают своей уникальной концепцией. Она найдет отражение в дизайне помещения, фирменном стиле хостела, его названии. Выбирая хостел, турист сталкивается в необходимостью дополнительного выбора в рамках своего бюджета – что ему больше по душе: поп-арт или модерн в интерьере? Четверть хостелов имеет свое УТП в виде дополнительного сервиса – завтрака, аренды оборудования и транспорта, бесплатного трансфера. Все эти дополнения турист получает при относительно небольшом разбросе на размещение в общем номере. Уникальное торговое предложение, однако, создали единицы на рынке туристического размещения не только в Петербурге, но в России, и это отличный показатель того, что у индустрии еще огромный потенциал развития. Что необычного есть у вас для туриста? Аренда велосипедов, мопедов, экскурсии на крыши? Что вы любите, что делает вас уникальным, чем вы отличаетесь? Именно за эту уникальность вас выбирают туристы, приезжают снова и позволяют масштабировать ваше дело от локального проекта до сети или франшизы.
Также хостелы можно классифицировать по количеству гостей, которых они могут разместить. В общем случае это — мини-хостелы до 25 мест, малые хостелы до 50 проживающих и большие хостелы. Самое популярное размещение для хостела, как и для мини-отеля – это помещения, квартира или этаж, в жилом доме
Мы расставили все по своим местам, и выяснили, что такое хостел. В рамках же наших семинаров мы будем говорить планировании, запуске и работе именно мини-хостелов, рассчитанных на загрузку до 25 человек. Они хороши для первого бизнеса в индустрии гостеприимства, их компактность простит вам уровень квалификации и позволит набраться опыта, чтобы запустить следующий бизнес в новом формате и новом масштабе.
HowToHostel.ru
