Выращивание осетра в узв технология: Осетр | Akva Ferma — рыбные фермы УЗВ осетровые УЗВ

Содержание

Осетр | Akva Ferma — рыбные фермы УЗВ осетровые УЗВ

Проекты рыбных ферм по выращиванию осетра на мясо, осетра на черную икру

Установка для получения 2 тонны икры в год

Проект предполагает получение икры не убивая самок, при помощи “сдаивания”. Первая икра получается на 4 год (если выращиваются самок гибрида бестер аксайской породы от малька 10 грамм, возможен вариант покупки взрослых самок), выход на проектную мощность происходит на 8 год.

В установке можно получать до 2 тонн черной икры не убивая самок, или 0,5 тонн черной икры убивая самок. Производительность икорника 2 т/год черной икры достигается при выращивании стерляди или гибрида бестер аксайской породы, т.к. они дают икру каждый год. При выращивании в икорнике сибирского или русского осетра производительность установки уменьшится до 1 т/год, т.к. они дают икру раз в два года. Также возможен комбинированный метод получения икры. При первом созревании самок икру получают методом “сдаивания”, не убивая самку. На следующий год икру получают методом забоя самки. В таком случае производительность будет около 1 тонны в год черной икры. Планирование и организации рыбоводных работ на УЗВ должен заниматься Ваш осетровод. Он определяет, какой вид осетровых лучше выращивать, из каких видов и какого возраста создавать маточное стадо и т.д. Он может выращивать в этой УЗВ сибирского или русского осетра, бестера, стерлядь и т.д. – выбор за владельцем фермы.

Установка предназначена для культивирования осетровых видов рыб и состоит из 2 независимых УЗВ.

Минимальный проектный «запас прочности» для всех ее критических параметров – 20%. Запас прочности гарантирует удержание системой фильтрации рабочих параметров воды в случае превышения расхода корма выше номинального. Для обеспечения управления работой установки, контроля за параметрами воды и процессом кормления нами разработана собственная система автоматики на базе контролера Siemens. Система автоматики позволяет сократить количество обслуживающего персонала, увеличить надежность работы установки, сократить потребление корма, электроэнергии и тепла.

Автоматика ведется автоматическую запись и архивацию данных с любым интервалом. Существует система оповещения при авариях путем отсылки SMS сообщений на мобильный телефон. Особое внимание уделено надежности системы, дана инструкция для оператора УЗВ, что необходимо предпринимать в первую очередь в разных аварийных ситуациях.

Описание УЗВ:

Площадь здания		≈ 1500 м²
Максимальная высота помещений в здании		≈ 3,5 м
Потребление электричества	в год:	≈ 382000 кВт
Потребление воды	в год:	≈ 12600 м³
Потребление корма	в сутки, максимальное:	≈ *** кг
	в первые 4-ре года:	≈ 66 т
Стоимость только рыбоводного оборудования, без здания, коммуникаций, бетонных работ, электрики и автоматики.	Евро	≈ 350 000

При строительстве с нуля, “в поле,” проект оценивается примерно в 1,5 миллион евро. В эту цену включена стоимость здания со всеми коммуникациями, системами вентиляции, отопления и охлаждения воды. Мы можем вписать установку в уже существующие помещения, если оно удовлетворяет нашим условиям.

К зданию должны быть подведены следующие коммуникации:

холодная вода,
электроэнергия, 380 В,
канализация, Øмин = 200 мм,
отопление.

Пример расчета финансовой части проекта осетровника представлен в файле Exel: hk_sc3_1 web.xls Дан список оборудования с ценами и характеристиками, расчет себестоимости осетров. Расчет сделан из предположения, что все оборудование предполагается покупать в странах ЕС.

Технологический проект состоит из двух томов.

Первый том – 121 страница, не считая чертежей, фотографий и другого пояснительного материала. 76 иллюстраций и схем. Чертежи формата А3 – 12 шт. На русском языке.

Второй том – 61 страница, не считая чертежей, фотографий и другого пояснительного материала. 57 иллюстраций и схем. Чертежи формата А3 – 12 шт. На русском языке.

Разработаны технические (рабочие) проекты зданий со всеми внутренними коммуникациями для размещения икорника производительностью 1-2 т/год черной икры и УЗВ по выращиванию осетра на мясо производительностью 45 т/год. Проекты сделаны по нормам и правилам ЕС и РФ.

В проектах применена оригинальная идея УЗВ с недорогой себестоимостью строительства, с расчетами метаболизмов осетра (разных возрастов) и мощности системы. Для минимизации площади здания в УЗВ используются большие бассейны прямоугольной формы.

Читайте также статьи о черной икре.

Фотографии получения икры у осетровых рыб

1. Самки осетровых пород рыб на зимовке, 05.02.2008.

2. Ранняя сортировка осетров по полу на самок и самцов. Сортировку выполняет Василий Краснобородько.

Установка для получения 5 тонн мяса осетра в год

Особое внимание уделялось автоматизации и миниатюризации производства. Описание УЗВ:

Площадь здания		≈ 150 м2
Максимальная высота помещений в здании		≈ 3,5 м (в Риге реализовано при высоте 2,2 метра при этом полы не ломались, т.е. мы задействовали только пространство 2,2 метра высотой. Биофильтр расположен на втором этаже)
Потребление электричества	среднее:	≈ 5,5 кВт
	в год:	≈ 47700 кВт
Потребление воды	в год:	≈ 2100 м³
Кормовой коэффициент		1,4
Потребление корма	в сутки, максимальное:	≈ *** кг
	в год:	≈ 7 т
Стоимость корма в ЕС (2018 г.)		1,15 евро/кг
Стоимость рыбоводного оборудования, без коммуникаций, электрики и автоматики	Евро	≈ 52200

К зданию должны быть подведены следующие коммуникации:

холодная вода,
электроэнергия, 380 В,
канализация, Øмин = 110 мм,
отопление.

Многие проектировщики осетровых ферм используют методику выращивания осетра, предложенную Киселевым в 80-х годах прошлого столетия. В этой методике предполагается зарыблять бассейны 2 раза в год (через каждые 6 месяцев) и собирать урожай, соответственно, 2 раза в год.

У этой методики есть существенные недостатки. Не так просто получать малька осетра 2 раза в год с отставанием в 6 месяцев. Гораздо проще получать малька один раз в год. Еще один недостаток, это сбор урожая 2 раза в год. Хочется собирать урожай непрерывно, т.к. потребителям рыба нужна постоянно.

Василием Краснобородько разработана новая методика выращивания осетра, которая исключает данные недостатки. Предлагается одноразовое зарыбление и непрерывный (ежедневный) сбор “урожая”. Данная технология дает возможность существенно уменьшить количество бассейнов, необходимых для выращивания того же количество осетра. Методика протестирована в Риге на нашей установке.

Как Вы могли заметили, уважаемые читатели, наша УЗВ достаточно компактна. Это достигается применением нового метода выращивания осетров. Установка сертифицирована, получены все разрешения на выращивание рыбы. Испытана на выращивании осетра (сибирского и гибрида бестера), форели и угре.

Автоматика

Уровень автоматизации оговаривается с заказчиком.

В оборудование и программное обеспечение (с подпиской на обновление) входят: все датчики, контролер Siemens, дополнительные модули расширения, модуль SMS модема, модуль Интернета, панель оператора, высокоточные кормушки и электрика.

Пример расчета финансовой части проекта осетровника представлен в файле Exel: hk_st5 web.xls (53 Кб). Дан расчет себестоимости осетров и денежный поток на 10 лет.

Технологический проект состоит из одного тома. 99 страниц, не считая чертежей, фотографий и другого пояснительного материала. 75 иллюстраций и схем. На русском языке.

Установка на получение 10 тонн мяса осетра

Посмотреть рыбную ферму производительностью 5 тонн рыбы в год можно в Риге.

Присылайте заявки.

Особое внимание уделялось автоматизации и миниатюризации производства.. Описание УЗВ:

Площадь здания		≈ 260 м²
Максимальная высота помещений в здании		≈ 3,5 м
Потребление электричества	среднее:	≈ 9,8 кВт
	в год:	≈ 86500 кВт
Потребление воды	в год:	≈ 4200 м³
Кормовой коэффициент		1,4
Потребление корма	в сутки, максимальное:	≈ *** кг
	в год:	≈ 14 т
Стоимость корма в ЕС (2018)		1,5 евро/кг
Стоимость рыбоводного оборудования, без коммуникаций, электрики и автоматики	Евро	≈ 89 000

К зданию должны быть подведены следующие коммуникации:

холодная вода,
электроэнергия, 380 В,
канализация, Øмин = 110 мм,
отопление.

Пример расчета финансовой части проекта осетровника представлен в файле Exel: hk_st10_web.xls (53 Кб). Дан расчет себестоимости осетров и денежный поток на 10 лет.

Установка производительностью 45 тонн мяса в год

Технологический проект состоит из одного тома. 97 страница, не считая чертежей, фотографий и другого пояснительного материала. 74 иллюстрации и схем. На русском языке.

Строительство УЗВ 10 тонника в Белоруссии.

Особое внимание уделялось автоматизации и миниатюризации производства. Описание УЗВ:

Площадь здания		≈ 900 м2
Максимальная высота помещений в здании		≈ 3,5 м
Потребление электричества	в год:	≈ 416900 кВт
Потребление воды	в год:	≈ 18900 м³
Кормовой коэффициент		1,4
Потребление корма	в сутки, максимальное:	≈ *** кг
	в год:	≈ 63 т
Стоимость корма в ЕС (2018 г. )		1,15 евро/кг
Стоимость только рыбоводного оборудования, без здания, коммуникаций, бетонных работ, электрики и автоматики.	Евро	≈ 253800

К зданию должны быть подведены следующие коммуникации:

холодная вода,
электроэнергия, 380 В,
канализация, Øмин = 200 мм,
отопление.

Пример расчета финансовой части проекта осетровника представлен в файле Exel: hk_st45 web.xls (53 Кб). Дан расчет себестоимости осетров и денежный поток на 10 лет.

Установка производительностью 90 тонн мяса в год

Технологический проект состоит из одного тома. 114 страниц, не считая чертежей, фотографий и другого пояснительного материала. 76 иллюстраций и схем. На русском языке.

Особое внимание уделялось вопросу удешевления стоимости осетра.

УЗВ состоит из двух одинаковых модулей, производительностью по 45 тонны осетра в год каждый. Ниже будет описан только один модуль, производительностью 45 тонны.

Установка предназначена для культивирования осетровых видов рыб. Установкаявляется универсальной, в ней можно выращивать любые виды рыб. При смене вида выращиваемой рыбы в УЗВ ничего не меняется за исключением: температурного режима, самого посадочного материала и корма.
Описание базового варианта УЗВ:

Площадь здания		≈ 900 м²
Максимальная высота здания		≈ 3,5 м
Площадь бассейнов		≈ *** м²
Потребление электроэнергии	в год:	≈ 416900 кВт/ч

Потребление воды	пиковое:	≈ ** м³/ч
	в сутки	≈ ** м³
	в год:	≈ 18900 м3
Потребление корма	в сутки, максимальное:	≈ ** кг
	в год:	≈ 63 т
Максимальный живой вес		≈ ***** кг
Средний кормовой коэффициент		≈ 1,4
Количество мальков, 5 г	в год:	***** шт
Вес при реализации:		от 900 до 2600 г
а). Меньше 1000 грамм		7%
б). Больше 1000 грамм		93%
Плотность посадки рыбы	максимально возможная:	** кг/м²
Рыбоводные циклы	в год:	1

К зданию должны быть подведены следующие коммуникации:

холодная вода,
электроэнергия, 380 В,
канализация,
отопление.

Технологический проект состоит из 107 страниц, не считая чертежей, фотографий и другого пояснительного материала. 65 иллюстраций и схем. Чертежи формата А3 – 12 шт.

Пример расчета финансовой части проекта осетровника 90 тоник представлен в файле Exel: hk_st100_web.xls (53 Кб) Дан список оборудования с ценами и характеристиками, расчет себестоимости осетров, расчет финансовых потоков на 10 лет, оборотных средств, этапов строительства. Предельно низкая себестоимость осетра около 4 евро/кг. По ценам ЕС стоимость рыбоводного оборудования 514 000 евро.

Осетровые УЗВ

Стоимость УЗВ

Получение икры у осетровых рыб

Разведение осетр рыбная ферма узв

Выращивание осетров. Создание осетрового хозяйства.

Сегодня одна из главных проблем в мире — это истощение природных ресурсов, в том числе и рыбных. Многие виды рыб находятся под угрозой полного исчезновения на планете. Сейчас во многих странах мира практикуется разведение ценных рыбных пород искусственным способом.
К примеру, в Израиле при недостатке пресной воды в стране во многих рыбных хозяйствах происходит выращивание ценнейшего пресноводного осетра.
Правительство Израиля активно поддерживает большие и малые рыбные компании и фермы. Ежегодно на эти цели выделяется существенная денежная помощь государством.

Разведение рыбы искусственным путем в Израиле ведется разными способами:

Разведение рыбы в прудах;
Разведение морской рыбы в специальных садках;
Разведение осетра, карпа, форели на фермах с замкнутым водоснабжением.

Выращивание осетровых требует глубоких знаний в этой отрасли, это трудоемкий и достаточно длительный процесс. На первом этапе всегда возникают вопросы, связанные с технологией производства и оборудованием. Использование высоких инновационных технологий и современных знаний позволяет существенно снизить затраты рыбных хозяйств Израиля на разведение осетровых рыб.
Для этих целей был построен специальный комплекс в Израиле, который занимается выпуском инновационного оборудования и технологическими системами для рыбных ферм. На базе этого предприятия находится учебный центр, который помогает сотрудникам рыбных хозяйств освоить инновационное оборудование. Компания предоставляет дополнительные услуги по проектированию рыбоводных хозяйств, а также предлагает услуги по составлению бизнес-планов.

Чтобы разведение осетров и форели происходило круглый год и без перерыва, компания предлагает специальные устройства с закрытым водоснабжением.
Главная ценность оборудования (УЗВ) состоит в ее автоматическом контроле климата, с помощью этой функции возможно вырастить до 170 кг ценной породы рыбы на одном кубометре воды. Для выращивания рыбы искусственным путем требуется дополнительное оборудование (фильтры, очищающие воду, аэраторы для воды, насосы).

К примеру, местная израильская рыбная ферма «Кибуц Дан» для разведения осетровых рыб с самого основания пользуется современной системой УЗВ. В живой природе самка осетра к пятнадцати годам достигает половой зрелости, тогда как на ферме, где применяются новые технологии, осетр размножается уже к семи-восьми годам. Осетровые породы разводятся в специально оборудованных бетонных бассейнах. Так же на ферме параллельно осваивают новый вид рыбоводства-выращивание форели искусственным путем.
Персонал бдительно следит за содержанием кислорода в бассейнах, уже использованная вода с бассейнов сливается в колодцы. Над поверхностью водоемов натянута специальная защитная сетка, защищая ценную рыбу от активного солнца и атак хищных птиц. Основная задача рыбной фермы – это круглогодичное разведение осетровых пород в искусственных водоемах.

Компания «Агро-Алекон» рада пригласить в Израиль на практическую рыбную конференцию по вопросам рыбоводства, которая состоится в 27-30 апреля 2015 года. AquaFish 2015 — это единственная в своем роде рыбная конференция на русском языке, дающая возможность получение ответов на все вопросы связанные с разведением рыбы в УЗВ и дающая практические советы русскоговорящим специалистам по разведению атлантического лосося и раков в УЗВ.
Для получения подробной информации о конференции Aqua-Fish 2015.

Разведение осетра требует четкого соблюдения всех нюансов и технологий. Подача кормов происходит автоматически, не требуя вмешательства человека. С помощью компьютерной программы корм идет по трубам в указанный бассейн. Рыбный корм закупается на местном «Zema».
«Zema»- это израильский комбикормовый завод, производящий корма для разных пород рыб (осетра, форели,карпа и других). На заводе используются только новые технологии для выработки тонущих и плавающих кормов. Ежегодно завод «Zema» в своих лабораториях проводит разработки по улучшению качества рыбного корма. Разведение рыбы искусственным путем в Израиле-прибыльная отрасль бизнеса. Это приносит высокие доходы. Ведь черная икра высокого качества, получаемая при разведении осетров, с успехом экспортируется во многие страны Европы.

Выращивание осетров в Израиле по инновационной израильской технологии. Репортаж.

Выращивание осетровых с помощью УЗВ и строительство комплексов для разведения рыб.

УЗВ — это современные установки замкнутого водоснабжения. На сегодняшний день выращивание ценных пород рыб в промышленном производстве с помощью УЗВ – это самая передовая тенденция в мире. За несколько лет работы с Установками Закрытого Водоснабжения был накоплен огромный опыт по проектированию и эксплуатации УЗВ. На этом основании можно сделать твердый вывод о больших преимуществах данного подхода. В процессе работы УЗВ за короткий период способна многократно увеличить уровень и темп производства, и окупить ваши первоначальные денежные вложения […]

		Организация высокоокупаемого птицеводческого комплекса по выращиванию индейкиОрганизация высокорентабельного птицеводческого комплекса требует обязательного систематизированного и комплексного подхода, который должен включать в себя планирование, собственно создание, строительство комплекса, установку систем, их проверку, запуск и дальнейшую эксплуатацию всех элементов и промышленных объектов комплекса, в соответствие со всеми принятыми стандартами и международными нормами. Израильская компания предлагает технологии, которые основаны на принципах четкого и правильного планирования птицеводческого комплекса с учетом всех требований биологической безопасности, базируясь на производственном плане, который обеспечит ритмичную и непрерывную работу […]

Создание тепличного комплекса.

Компания «АЛЕКОН» проектирует строительство универсальных высокотехнологичных тепличных комплексов «под ключ». Компания занимается комплексным решением задач: проработкой идеи, ее проектированием, реализацией строительства «под ключ» до полного запуска в эксплуатацию. По вашему желанию компания способна осуществлять надзор и полное руководство производственными процессами выращивания продукции в теплицах. Таким образом, ваши теплицы успешно функционируют […]

Израильские молочные заводы.

«МОЛОЧНЫЕ ЛИНИИ»-это израильская компания, которая активно работает в странах СНГ. Компания занимается разработкой нового оборудования для молочных заводов, внедрением технологий и новейших методов переработки сырья. Компания работает над проектированием, производством и поставкой оборудования общей производительностью от 550 до 100 тысяч литров в смену […]

Организация молочной фермы. Строительство коровников.

Молочные мини-фермы тоже способны приносить высокий доход! Добиться больших надоев можно, создав стадо из коров молочных племенных пород. При этом поддерживать оптимальные условия для содержания коров, используя передовые технологии. Таким образом, вы можете добиться высокой продуктивности и эффективности производства […]

		Организация козоводческой молочной фермы. Производство сыра под популярным девизом «С фермы в супермаркет». Израильские технологии базируются на принципах четкого планирования центра по производству козьего молока и сыров. Такой комплекс требует обязательной систематизации, включающий в себя проектирование, строительство, поставку, установку и запуск в эксплуатацию всех объектов и систем […]

Израильские технологии в

системах капельного орошения.

Система капельного орошения включает в себя как трубы и арматуру для подачи воды по полю, так и устройства для очистки и фильтрации воды, а также специальное оборудование для растворения и дозировки удобрений и автоматические компьютерные программы. Израильская компания устанавливает инновационные ирригационные системы капельного орошения «под ключ» […]

Выращивание русского осетра

Объектом исследования при изучении влияния различной степени солености водной среды на работу установки замкнутого водообеспечения и интенсивность роста рыб являлась молодь русского осетра (Acipenser gueldenstadtii Brandt et Ratzeburg, 1833).

Соленую среду (3; 5 и 7 ‰) создавали с использованием раствора хлорида натрия, осмотическая сила которого соответствовала солености воды в Северном Каспии – от 0 до 7 ‰. Температурный и кислородный режим изменялся в пределах 20,0–22,0°С и 85,0–100,0 % насыщения. Максимальная скорость роста рыб отмечалась при солености 5 и 7 % – увеличение составляло 8,0–21,0 %. Интенсивный темп роста подтверждает, что выращивание в солоноватоводных условиях способствует более эффективному использованию компонентов пищи в желудочно-кишечном тракте рыб. Показатели крови соответствовали параметрам, характерным для рыб в естественной среде обитания: гемоглобин – 30,0–45,0 г/л, уровень холестерина и общего белка – не выше 3,5 ммоль и 26,0 г/л. Уровень липидов был высоким – 4,8–6,5 г/л, что характерно для рыб, питающихся полнорационными сухими кормами. Осмоляльность сыворотки крови рыб, составлявшая от 219,0±2,41 до 239,0±0,94 ммоль/кг h3O, соответствовала показателям осетровых разных возрастных групп в опресненной зоне Северного Каспия.

Однако повышение температуры воды и увеличение солености до 7 ‰ отражались на работе биологического фильтра, вызывая повышение уровня аммонийного азота в воде, что снижало выживаемость на 10,0 %. Показатели гидрохимического состояния замкнутой экосистемы находились в пределах нормативных значений при солености водной среды не более 5 ‰, которую и следует признать оптимальной для создания солоноватоводного режима в установках замкнутого водообеспечения при выращивании осетровых рыб.

Введение

Возросшая антропогенная нагрузка на морские экосистемы, в том числе южных морей Российской Федерации (перелов, морская нефтегазодобыча, отъем пресной воды на орошение и др.) способствовала деградации среды обитания и снижению количества промысловых запасов осетровых в этих водоемах. Истощение ценных биоресурсов стимулировало развитие новой отрасли рыбного хозяйства – аквакультуры, в частности товарного осетроводства.

К настоящему времени разработана биотехника выращивания различных видов и гибридных форм осетровых рыб в условиях прудовых, садковых и бассейновых хозяйств с целью получения товарной продукции. Особым направлением в технологии воспроизводства рыб является использование установок замкнутого водообеспечения (УЗВ), которые позволяют создавать оптимальные гидролого-гидрохимические параметры для конкретного вида рыб вне зависимости от условий внешней среды. Это способствует увеличению объемов производства рыбы и получению качественной рыбоводной продукции, снижению затрат на корма.

Индустриальное выращивание осетровых рыб проводят, как правило, в пресноводных условиях, соблюдая оптимальный температурный и кислородный режимы. Многочисленные исследования и производственный опыт показывают, что выращивание рыб, в том числе и осетровых, в ограниченных объемах пресной воды может изменять их функциональное состояние.

Между тем осетровые – эвригалинные виды, особое значение для нормального роста и развития которых имеет соленость водной среды, что подтверждается многолетними исследованиями по распределению, развитию и интенсивности роста осетровых рыб в море.

Изучение воздействия солевой среды на физиологическое состояние и рыбоводные параметры позволит создать технологию выращивания осетровых рыб и их гибридов в условиях солоноватоводного режима в УЗВ.

Целью нашего исследования стало изучение влияния различной степени солености водной среды на эффективность выращивания молоди русского осетра (Acipenser gueldenstadtii Brandt et Ratzeburg, 1833).

Материалы и методы исследования

Исследования влияния различной степени солености водной среды (3; 5 и 7 ‰) на эффективность выращивания молоди русского осетра в УЗВ проводили при постоянном контроле температурного и кислородного режимов с применением термооксиметра СyberScan DO 300; динамику водородного показателя контролировали рН-метром HANNA; измерение концентрации биогенных элементов в воде фиксировали с помощью тестов фирмы Tetra.

Соленую среду создавали с использованием раствора хлорида натрия, осмотическая сила которого соответствовала солености воды в Северном Каспии – от 0 до 7 ‰. Концентрацию соли контролировали рефрактометром Kelilong RHS-10ATC.

Рост и выживаемость выращиваемой рыбы оценивали согласно общепринятым в рыбоводстве методам.

Физиологическое состояние оценивали по гематологическим (скорость оседания эритроцитов, гемоглобин) и биохимическим (общий белок, общие липиды, холестерин) показателям.

Состояние водно-солевого обмена рыб оценивали по уровню осмоляльности сыворотки крови, который определяли криоскопическим методом с помощью осмометра ОМКА 1Ц-01.

В качестве стандарта применяли раствор NaCl с концентрацией 400,0 ммоль/кг h3O. Результаты определения выражали в ммоль/кг h3O.

Результаты исследования представлены в виде среднего значения показателя и его стандартной ошибки (M ±m). Оценку достоверности проводили с использованием t-критерия Стьюдента.

Результаты исследования

В условиях эксперимента осмоляльность водной среды составила 65,0 ммоль/кг h3O (3 ‰),

134,0 ммоль/кг h3O (5 ‰), 193,0 ммоль/кг h3O (7 ‰), для пресной воды – 20,0 ммоль/кг h3O.

Осмоляльность воды в Северном Каспии варьирует от 92,0 до 230,0 ммоль/кг h3O.

Во всех вариантах эксперимента температурный и кислородный режим изменялся в пределах 20,0–22,0°С и 85,0–100,0 % насыщения. Исследование воды в рыбоводных емкостях не выявило отклонений от нормы исследуемых гидрохимических показателей (табл. 1). Тем не менее, отмечено, что с увеличением солености водной среды увеличивается рН.

Таблица 1. Гидрохимические показатели при разной степени солености водной среды

*р ≤ 0,05; **р ≤ 0,01; ***р ≤ 0,001.

Изъятие из воды токсичных продуктов метаболизма протекает в аппаратах биологической очистки за счет биоценоза активного ила. Водородный показатель влияет на скорость роста микроорганизмов, участвующих в процессе биологической фильтрации, тем самым оказывая воздействие на эффективность работы биофильтра.

Водородный показатель морской воды не является благоприятным для жизнедеятельности нитрифицирующих бактерий биофильтра, и при его значении выше 9,5 ед. клетки активного ила гибнут. Оптимальный диапазон pH для нормального развития нитрифицирующих бактерий – 6,5–7,5 ед. При ощелачивании (более 10,0 ед.) или закислении (менее 6,0 ед.) водной среды скорость реакции нитрификации значительно снижается.

Процесс биологической очистки дополнительно оценивали по количеству азотных соединений. В зависимости от рН и температуры воды при оптимальном кислородном режиме наблюдалось увеличение содержания аммонийного азота (рис. 1).

Рис. 1. Количество аммонийного азота в зависимости от рН и температуры воды, мг/л

В условиях эксперимента прослеживались изменения гидрохимического состояния в рыбоводных емкостях при различной солености водной среды (рис. 2, 3). Слабощелочная среда при солености 7 ‰ способствовала снижению скорости изъятия аммонийного азота и отрицательно повлияла на эффективность очистки воды. Снижение интенсивности процесса аммонификации повлияло на результат нитрификации.

Рис. 2. Динамика аммонийного азота при разной степени солености водной среды, мг/л: 1 – 0 ‰; 2 – 3 ‰; 3 – 5 ‰; 4 – 7 ‰

Количество нитратов и нитритов не превышало предельно допустимых значений. Тем не менее отмечалась явная тенденция к снижению эффективности работы биофильтра с увеличением солености водной среды.

Рис. 3. Эффективность процесса нитрификации в экспериментальных бассейнах: а – нитраты; б – нитриты: 1 – 0 ‰; 2 – 3 ‰; 3 – 5 ‰; 4 – 7 ‰

Таким образом, данные гидрохимического анализа замкнутой экосистемы находились в пределах нормативных значений при солености водной среды не более 5 ‰. Полученные результаты позволили оценить эффективность выращивания молоди русского осетра при моделировании солоноватоводных условий (рис. 4).

Рис. 4. Прирост живой массы молоди русского осетра в солоноватоводных условиях УЗВ

Минимальная скорость роста наблюдалась при выращивании русского осетра в воде соленостью 0 и 3 ‰. При солености 5 и 7 ‰ данный показатель увеличивался на 8,0–21,0 %. Однако такие показатели солености на протяжении длительного периода способствовали негативному изменению гидрохимических условий, увеличению токсичности аммонийного азота, что снизило выживаемость рыб на 10,0 %.

Физиологическое состояние культивируемых рыб оценивали на основе анализа метаболической функции крови. Изменение обменных процессов у рыб при выращивании в солоноватоводных условиях можно рассматривать как положительную тенденцию в стабилизации их функционального состояния. Показатели крови молоди русского осетра, выращиваемой при солености 5–7 ‰, приближались к параметрам, характерным для рыб в естественной среде обитания.

Для дыхательных процессов рыб, выращиваемых в соленой воде, условия являются более благоприятными, т. к. количество углекислоты в ней невелико. Количество CO2 зависит от рН,

а повышение кислотности воды способствует снижению интенсивности газообмена и учащению дыхательного ритма. Более высокий уровень гемоглобина наблюдается у рыб в солоноватоводных условиях (30,0–45,0 г/л), что подтверждается литературными данными.

При проведении биохимического анализа крови во всех вариантах эксперимента отмечается высокий уровень липидов (4,8–6,5 г/л), что характерно для рыб, питающихся полнорационными сухими кормами. В условиях Северного Каспия данный показатель варьирует в пределах 3,0–4,0 г/л.

При равных условиях содержания единственным фактором, который мог повлиять на динамику общих липидов, была соленость среды. Уровень холестерина и общего белка находился в пределах, характерных для осетровых рыб в Каспийском море, и не превышал 3,5 ммоль/л и 26,0 г/л.

Водно-солевой обмен оценивали по концентрации осмотически активных веществ сыворотки крови, которая связана с соленостью среды (табл. 2).

Таблица 2. Изменение осмоляльности сыворотки крови русского осетра в зависимости от степени солености водной среды

Осмоляльность сыворотки крови рыб в условиях эксперимента соответствовала показателям разновозрастных групп осетровых в опресненной зоне Северного Каспия – 230,0–270,0 ммоль/кг h3O. Некоторое повышение осмотического давления внутренней среды организма – естественное состояние водно-солевого обмена у каспийских осетровых рыб, т. к. поддерживать гипертоничность в слабосоленой среде значительно легче, чем в пресной по причине излишней гидратации организма.

Заключение

По результатам исследования можно сделать следующие выводы:

– выращивание осетровых в солоноватоводных условиях способствует более эффективному использованию компонентов пищи в желудочно-кишечном тракте рыб, что подтверждается интенсивным темпом их роста;

– полученные нами данные в совокупности с результатами исследований, характеризующих механизм осморегуляции осетровых рыб, свидетельствуют о том, что в слабосоленой воде (3–7 ‰) осетровым рыбам значительно легче поддерживать внутренний солевой баланс, поскольку в пресной воде организм рыб затрачивает часть энергии на защиту от излишней гидратации;

– оптимальной при выращивании осетровых рыб в условиях солоноватоводного режима в УЗВ является соленость 5 ‰.

Повышение эффективности товарного осетроводства и получение физиологически полноценной молоди, выращиваемой с использованием современных технологий, остается одной из актуальных проблем. Ввиду биологических особенностей осетровых важным технологическим приемом является создание солоноватоводного режима выращивания. Однако необходимо учитывать, что соленость воды оказывает воздействие на все абиотические факторы среды, в том числе увеличивается рН и снижается скорость реакции нитрификации.

При интенсивном рыбоводстве важно соблюдать биологическое равновесие и предотвращать появление в воде аммонийного (Nh5/Nh5 +) и нитритного (NO2) азота. Нарушение процессов аммонификации и нитрификации негативно отражается на эффективности работы биологического фильтра в системе замкнутого водообеспечения, что приводит к появлению в воде опасных токсических концентраций аммонийного и нитритного азота, оказывающих пагубное воздействие на организм рыб.

С. В. Пономарев, д-р биол. наук, профессор; зав. кафедрой аквакультуры и рыболовства

О. А. Левина, мл. научный сотрудник научно-исследовательской лаборатории «Осетроводство и перспективные объекты аквакультуры», Астраханский государственный технический университет;

Г. Ф. Металлов, Южный научный центр Российской академии наук; д-р биол. наук; ведущий научный сотрудник отдела водных биологических ресурсов бассейнов южных морей.

Разведение осетра в домашних условиях и в УЗВ

Оборудование для разведения осетра.

Для выращивания осетра, применяется установка замкнутого водоснабжения (УЗВ).

Схема УЗВ.

Установка замкнутого водоснабжения состоит из таких узлов:

Бассейны – практичней использовать круглые полипропиленовые бассейны диаметром 2,5 м и более, глубиной 1 – 1,5 м.

Система трубопровода (полипропиленовые трубы или из нержавейки, обычные металлические трубы использовать не рекомендуется).

Циркуляционные насосы. Насосы обеспечивают беспрерывный поток воды в системе, рекомендуется установить запасные насосы на случай выхода из строя основных насосов.

Кислородный генератор. Один из самых важных элементов системы, обеспечивает насыщение очищенной воды кислородом.

Озонатор, флотатор. Улучшает качество воды.

Датчики кислорода, давления, р Н. Позволяют постоянно контролировать параметры воды в бассейнах с рыбой, даже кратковременное снижение качества воды может сказаться на состоянии осетров.

Система фильтрации (барабанный механический фильтр, угольный фильтр, биофильтр, УФ лампа). Система фильтрации позволяет очищать уже использованную воду и использовать её обратно, часть загрязнённой воды из фильтров сливается в канализацию.

Теплообменники и нагреватели. Используются для поддержания температурного режима воды в системе. В летний период теплообменники охлаждают воду, в холодное время года подогревают, в результате температурные показатели воды не меняются круглый год.

Это основные составляющие системы УЗВ, но весь процесс можно полностью автоматизировать, если установить блок управления который будет выводить оператору УЗВ на экран монитора показания всех датчиков, количество воды в системе, температуру, кислород. Можно автоматизировать раздачу корма, освещение в помещении с бассейнами и пр.

При проектировании системы УЗВ очень важно продумать всё до мельчайших деталей, желательно все узлы дублировать на случай отказа, особенно это касается насосов и кислородного генератора. Следует предусмотреть возможные отключения электроэнергии, желательно установить аварийный генератор, работающий на бензине.

Технология выращивания осетра в установках замкнутого водоснабжения

Технология выращивания осетра в УЗВ разработана ВНИИПРХ. Рекомендуется использовать бассейны объемом от 5 до 10 м3 и слоем воды 1,2 м или емкости силосного типа объемом 4 и 10 м3. Выращивание товарного осетра в год проводится в миссии оборотного водоснабжения в режиме дицикличной технологии, когда этапы выращивания и съем продукции осуществляется периодически через каждые 180 суток. Длительность одного полного рыбоводного цикла (выращивание от личинок до товарной массы 1,5 кг.) составляет 395 суток. Рыбоводный комплекс состоит из отдельных модулей, каждый из которых имеет один блок очистки, фильтры — отстойники, блок водоподготовки, адаптационный и рыбоводные бассейны. Совмещение выращивания в одной установке разновозрастных групп рыб, требующих различных температурных режимов, обладающих различной устойчивостью к болезням, практически невозможно. Поэтому при эксплуатации рыбоводного комплекса подращивание молоди осуществляется в отдельных, независимых модулях, имеющих автономную систему водоподготовки с регулируемым температурным режимом. УЗВ оснащена двумя типами бассейнов: «выростными», в которых молодь осетра выращивается от 3 г до 500 г и «нагульными» для выращивания рыб от 500 до 1500 г. Переходный период (время выхода производства на полную мощность) занимает 395 сут. и начинается с зарыбления всех бассейнов личиночного модуля, выдержанными личинками с начальной плотностью посадки 5 тыс. шт./ м (15 тыс. шт./м ). Этот момент посадки личинок обозначают как начало первого рыбоводного цикла. Планируемый выход — 80%. По достижению молодью массы 3 г ее переводят в «выростные» бассейны. Через 180 дней от начала первого цикла, в рыбоводные емкости личиночного модуля, вновь производится посадка выдержанных личинок, с той же плотностью и тем же количеством, как это было в первом цикле — это будет являться точкой отсчета второго цикла. Спустя 210 дней от начала первого цикла (или 30 сут. от второго) молодь осетра в «выростных» бассейнах достигнет средней массы 500 г при плотности 58 кг/м3 (116 шт./м3), а в личиночном модуле, к этому времени, молодь осетра вырастет до массы 3 г. 500 граммовую рыбу пересаживают в «нагульные» бассейны, а освободившиеся «выростные» бассейны зарыбляются 3-граммовым посадочным материалом. Когда до съема товарной продукции в «нагульных» бассейнах остается 30 суток (от начала первого цикла это будет 360 дней), личиночный модуль вновь зарыбляется. Выживаемость рыб массой 500 г составляет 90%, массой 1500 г-95%. В дальнейшем, через каждые 180 суток операции по пересадке и съему продукции будут аналогичными.

Принцип работы УЗВ на осетровой ферме.

Система УЗВ работает следующим образом.

Вода в системе постоянно циркулирует по кругу, проходит через систему фильтрации, обогащается кислородом и подаётся в бассейны с рыбой.

Из бассейнов вода постепенно самотёком сливается в общий резервуар, из которого насосом подаётся в систему фильтров. Вода очищается от остатков жизнедеятельности рыб, остатков корма и прочих загрязнений, обеззараживается.

Далее очищенная вода поступает по трубопроводу и обогащается кислородом с помощью кислородного генератора и подаётся обратно в бассейны. В процессе фильтрации часть грязной воды сливается в канализацию и восполняется новой водой из скважины.

Система УЗВ не так уж и сложна, как кажется на первый взгляд, успех разведения осетров заключается в бесперебойной стабильной работе этой системы.

Помещение для осетровой фермы.

Разместить бассейны и УЗВ можно практически в любом помещении, под осетровую ферму можно приспособить производственное помещение, помещение животноводческой фермы, ангар, теплицу и пр.

Основные требования для помещения под осетровую ферму:

Наличие системы водопровода и канализации.
Наличие электричества.
Помещение должно обогреваться в холодное время года.

На рыбных фермах водозабор предпочтительней производить из собственной скважины, лучше один раз потратиться на установку скважины, чем постоянно платить за воду из водопровода.

Условия разведения осетровых.

На осетровых фермах обычно занимаются разведением сибирского осетра, белуги, шип, стерляди, севрюги эти породы хорошо адаптируются в таких условиях.

Для начала понадобится закупить в ближайшем осетровом хозяйстве мальков осетра, закупить корма импортные или отечественного производства.

По мере роста мальков их переселяют в бассейны, постепенно увеличивают количество корма.

Примерно за 10 месяцев рыба способна набрать вес в 500 г, именно такой вес в ресторанах считается порционным и уже можно осуществлять поставки осетрины в рестораны.

Строительство автоматической маленькой УЗВ для выращивания рыб

2 октября 2006 года.

Подвал площадью 120 м2, высота потолков 2,2 метра. Помещение неудобное для размещения больших бассейнов, а высота потолков накладывает ограничения на высоту узлов УЗВ, но дает неоспоримое преимущество зимой при отоплении помещения. Выглядит в форме буквы “П” – две комнаты соединены коридором. Помещение является арендованным, значит все узлы УЗВ должны быть разборными, легко демонтируемыми и переносимыми.

Осматриваем помещение с еще бывшими арендаторами, оно используется под небольшой склад:

На этой УЗВ будет осуществлена проверка новых идей:

Проверить новую технологию выращивания раков и креветок при высоких плотностях посадки, которая полностью исключает каннибализм выращиваемых гидробионтов. Мы их разместим каждого в своей клеточке.
Проверить новую систему компьютерного контроля и управления параметрами воды. Удаленный доступ к системе через интернет и мобильный телефон – полная автоматизация работы УЗВ.
Проверить возможность создания и эксплуатации автоматических рыбных ферм работающих без людей. Мобильная бригада опытных ремонтников должна будет осуществлять выезд на место и ликвидацию возможных аварий в течение 30 минут после получение аварийного сигнала от управляющего компьютера.
Проверить работу нашего нового биофильтра, сверхмалого и сверхмощного. Самое главное проверить его эксплуатационные характеристики. Если они окажутся приемлемыми, то тогда предлагать нашим клиентам такой тип биофильтра.
Проверить возможность обогрева помещения за счет биохимических реакций в биофильтре и работающего электрооборудования, например насосов. Мы планируем эксплуатировать рыбоводную установку для выращивания рыб в не отапливаемом помещении и не имея своего отопительного оборудования.
Проверить конструкцию и расчет нового безнапорного оксигенатора собственной сборки.
Проверить озонную установку (контактную камеру и деструктор озона). Оксигенаторы и корпуса биофильтров соберем самостоятельно из прозрачного пластика с целью лучшей визуализации происходящих внутри процессов и контроля зарастаемости биопленкой.

Особое внимание уделено надежности системы в целом, для этого применено:

два генератора кислорода,
все насосы дублируются и автоматика на базе промышленного контролера Siemens ими управляет,
каждый бассейн имеет собственный оксигенатор, датчик уровня воды и концентрации кислорода,
аварийный, бензиновый электрогенератор с автозапуском.

Защита рыб от болезней решена путем установки еще одной карантинной УЗВ, где на 1 месяц помещают вновь полученных мальков, вода используется водопроводная (чистая) и экструдированный комбикорм, который термическую обработку 140ºС. Поэтому патогенный микроорганизм можно занести в установку или в результате диверсии, или в результате халатности персонала. Т.к. рыбная ферма автоматическая, нет постоянно присутствующего персонала, то этот риск минимален. Воровство мальков, корма и взрослой рыбы тоже исключается!

Состав узлов рыбоводной установки

Круглый бассейн 3,2 метра в диаметре, 4 шт.
Круглый бассейн 2,5 метра в диаметре, 1 шт. В последствии заменили его на 5 маленьких бассейнов прямоугольных.
Автоматическая кормушка, 4 шт. Кормлением управляет микроконтроллер: доза корма каждый день увеличивается согласно графику роста рыб в бассейне, кормление прекращается если концентрация кислорода или рН воды достигнет критических параметров. Безнапорный оксигенатор, 5 шт. Впоследствии заменили на один конусный оксигенатор.
Подставка для бассейнов высотой 30 см, чтобы вода самотеком поступала в систему механической фильтрации, 3 шт.
Металлическая опора для потолка помещения, 3 шт.
Озонная установка,1 шт.
Бассейн сумматор, 1 шт.
Биофильтр нового типа, 2 шт.
Механический фильтр, 40 микрон сетка,1 шт.
Генератор кислорода, 2 шт.
Генератор озона, 1 шт.
Карантинная УЗВ.
Главный электрический щиток, 1 шт.
Умывальник, 1шт.
Канализационный стояк.
Вход в помещение.
Вентиляционная труба, ведущая на крышу здания.
Управляющий работой УЗВ микроконтроллер. Подключен через интернет к нашему пульту слежения за работой рыбных ферм. Наш главный сервер каждые 5 минут подключается к контролеру, тестирует его, проверяет параметры воды в УЗВ, записывает в базу данных.
Электрощит, питающий электрическое оборудование УЗВ.
Воздуходувка, 1 шт.
Стол и стул.
Аварийный бензиновый электрогенератор с автозапуском, 1 шт.

План есть (в последствии мы немного от него отошли).

За работу товарищи!

20 октября 2006 года.

Подводим в помещение необходимые коммуникации – 3-х фазное электроснабжение мощностью 5 кВт, водопровод, канализацию, вентиляцию и интернет.

Декабрь 2006 года.

Продолжаем ремонт, покрасили водоотталкивающей краской потолок. Обидно, что практически все оборудование уже куплено, а приступить к монтажу еще не можем, т.к. не готово помещение.

Выявились проблемы с канализацией. Вода уходит, но не со свистом. Если полностью открыть кран и подождать минут 5, то уровень в трубе начинает подыматься.
Делаем трап в полу, чтобы удалять воду, которая случайно пролита на пол.
Монтируем механический барабанный фильтр с микросеткой 40 микрон.

4 января 2007 года.

10 января 2007 года.

По просьбе наших постоянных посетителей выкладываем фотографию нашей собственной пластиковой загрузки для нового типа биофильтра. Как вы можете видеть, размер гранул от 1 до 2 мм. Ориентировочно площадь поверхности составляет от 2000 м2/м3 и больше. Это дает возможность строить сверх маленькие биофильтры.

При использовании технологии производства в домашних условиях (разработал Василий Краснобородько), гранулы получаются с шероховатой поверхностью, что будет способствовать удержанию бактериальной биопленки на них. Биофильтр с такой пластиковой загрузкой будет установлен на этой УЗВ в прозрачном корпусе для обкатки процесса нитрификации на гранулах. Себестоимость производства гранул, по нашим оценкам, составляет 40-50 евро/м3.

Все наши клиенты, работающие с осетром, могут получить бесплатную консультацию по вопросам производства у себя на месте этой пластиковой загрузки и замены установленных ранее биофильтров на новые! Не рекомендуем устанавливать эти гранулы на биофильтры сомовников.

15 января 2007 года.

Монтаж продолжается.

Монтаж первых бассейнов диаметром 3,2 метра. Бассейны специально сделаны для рыбоводства, имеют усиленные борта. Т.к. помещение арендовано, то бассейны можно разбирать. Вообще мы всю нашу рыбную ферму можем разобрать и собрать на новом месте. Проверка прочности подставки и самих бассейнов путем заполнения последних водой. Если при выращивании рыбы сломается подставка или бассейны, то нам это будет очень дорого стоить! Ошибки не допустимы.

27 января 2007 года.

Подготовка места для карантинной УЗВ и ее монтаж. Эта рыбоводная установка будет служить для предварительного содержания всех вновь прибывших гидробионтов в течение 1 месяца при плотности посадки примерно такой же, как в основной УЗВ. Это обеспечит безопасность выращиваемых рыб на рыбной ферме. Эта карантинная УЗВ имеет свою автономную систему электроснабжения на 40 минут. Главная УЗВ на случай аварии имеет электрогенератор достаточной мощности. Этого времени достаточно, чтобы приехала наша ремонтная бригада и решила проблему. УЗВ состоит из бассейна, сепаратора, отстойника, системы оксигенации, генератора озона (своего собственного), системы озонации воды и деструкции озона, биофильтра и системы автоматики.

28 января 2007 года.

Мы задействовали пластиковую загрузку для биофильтра с уже давно работающего биофильтра, поэтому в тот же день привозим для тестирование УЗВ 9 кг угрей и две аквариумные рыбки. Надеемся рыбок сразу не съедят!

Проверка работоспособности УЗВ. Вода удовлетворяет рыбоводным нормам. Все наши испытатели живы и находятся в хорошем настроении. Приступаем к кормлению.

15 февраля 2007 года.

Монтаж озонной установки (фотки не показываем), сама контактная камера сделана из прозрачного пластика для визуализации процесса озонирования воды. Высота камеры 2,2 метра. Сделана по специальному заказу на заводе.

Изготовление бассейна сумматора и его монтаж.

26 февраля 2007 года.

Запустили контроллер слежения и управление карантинной УЗВ через интернет. Для просмотра пяти параметров воды (температура, кислород, ОВП, электропроводимость, рН; еще скоро подключим аммоний и нитраты) в реальном времени через интернет, нужно установить небольшую программку на свой компьютер. Пока контроллер работает в тестовом режиме и только осуществляет мониторинг параметров воды рыбоводной установки. Запоминает параметры воды и выводит графики в любом масштабе. Также работает программа слежения (устанавливается на любой компьютер) за работой контроллера с возможностью оповещения заданных лиц при достижении критических параметров воды. Программа слежения может следить за неограниченным количеством контроллеров (если у вас компьютер столько потянет), опрашивая их последовательно с заданным интервалом через интернет.

К слову, бесплатно подключаем к контроллеру фермы наших клиентов и предоставляем программы слежения за работой установки для выращивания рыбы в замкнутых системах через интернет. Во избежание злоупотреблений, пока подключаем к контроллеру только клиентов.

27 февраля 2007 года.

Вносим изменения в проект, меняем безнапорные оксигенаторы на один напорный. Нет времени на сборку безнапорных оксигенаторов.

16 марта 2007 года.

Сделали все кроме электрики и автоматики. Также требуются доработки по биофильтру. Прозрачный корпус биофильтра треснул, ведем ремонтные и укрепляющие работы.

Экономика

На данном этапе можем озвучить сметы на строительство такой УЗВ для Латвии, но без электрики и автоматики:

Проект 15000 евро. Сюда входит регистрация заказчика в Латвии как производителя рыб, сертификация в министерстве сельского хозяйства и у местных ветеринаров, а также получение всех необходимых документов на выращивание гидробионтов в ЕС в нашей установке.
Оборудование нам обошлось примерно 50000 евро с доставкой в Ригу. Мы применили только самое лучшее из известного нам оборудования. Естественно, вопрос покупки насоса из нержавеющей стали или обычного насоса, это обсуждаемый вопрос, поэтому если Вы что-то меняете, то цена всей УЗВ может быть ниже.
Монтаж 5000 евро, если силами нашей бригады, и не возражаем если Вашей.
Электрика и автоматика обсуждаемый вопрос. Насколько требуется защитить оборудование и рыб? Если будет установлена наша автоматика, то беремся следить и обслуживать установку за отдельную плату. При срабатывании сигнализации выезжает ремонтная бригада и исправляет неполадки. Помогаем в страховании рыбы.

Технические данные рыбной фермы

Потребление электричества 4,5 КВт.
Потребление воды, при максимальной загрузке 6-7 м3/сутки.
Обогрев пока отсутствует. Собственный ресурс УЗВ по тепловыделению велик по отношению к размерам и кубатуре помещения. При эксплуатации зимой минимальная температура воды была +10С.

27 апреля 2007 года.

Монтаж электрики и автоматики на базе промышленного контроллера Siemens S7. Решили отказаться от компьютера из-за его слабой надежности в сравнении с промышленными контроллерами.

Контроллер имеет модульную систему. Коммуникации: реализован удаленный доступ через web интерфейс, SMS модем для отправки и приема SMS сообщений от обычного мобильного телефона.

Контроллер в реальном времени получает информацию о работе установки по выращиванию рыбы при помощи 56 цифровых входов (уровни воды, давление, аварийные сигналы от электрических узлов и т.д.) и 12 аналоговых входов (разные датчики параметров воды). Может вмешиваться в работу рыбной фермы, для этого имеет 12 выходов для управления узлами УЗВ. Средства визуализации: сенсорная панель у оператора УЗВ, находится на электрическом ящике, человек – машинный интерфейс SCADA WinCC. Сейчас усиленно идет работа по написанию программы управления под контроллер Siemens S7.

Из-за применения системы автоматики нет надобности круглосуточно держать штат операторов УЗВ. А операторы часто становятся проблемой: это потенциальное воровство (кража мальков и корма) и халатность. Оператор – это потеря денег: для круглосуточной работы требуется 4 человека. Если по 600 евро в месяц (это минимум на 2007 год), то 4*600=2400 евро в месяц, отсюда в год 28800 евро. Вывод: автоматика себя легко окупает.

Для людей, панически боящихся технического прогресса, предусмотрено ручное управление. Просто нажимаем на контролере кнопку стоп и включаем и выключаем соответствующие реле.

8 июня 2007 года.

Пуско-наладочные работы и проверка работы всех узлов. Еще не готова программа для контроллера, но свет в конце туннеля виден.

Установка оснащена достаточно мощным генератором озона и, соответственно, системой озонирования воды и системой удаления остаточного озона из воды, все это вместе мы называем “смертью паразита”, т.е. если в воде есть паразит, то попав в контактную камеру озонирования его больше нет. Нет даже воспоминания о нем. Дешевый вариант системы озонирования, это ультрафиолет, но он не дает такую высокую смертность паразитов. Генератор озона имеет дистанционное управление и управляется контроллером. Также он выдает на контроллер десяток вариантов ошибок своей работы, которые закодированы в трех битах информации.

Биофильтр

Новый биофильтр разработал Василий Краснобородько. Сделан он из прозрачного ПВХ (PVC). Этот материал варится феном и легко гнется, если его разогреть. Четыре раза переделывали биофильтр, чтобы правильно подобрать гидродинамические параметры его работы. Когда создаешь что-то новое, то неизбежно приходится терять время и деньги на эксперименты.

Очень интересна реакция людей на этот биофильтр. Сначала, год назад, когда мы опубликовали первый раз информацию об изготовлении пластиковой загрузки для биофильтра в домашних условиях. Некоторые товарищи из Украины стали писать, что такого не может быть, потому, что не может быть. Через полгода, когда мы запустили свой первый опытный образец биофильтра и стали его демонстрировать рыбоводам, эти же товарищи стали писать, что это мы разработали еще 20 лет назад, ссылаясь на работы по механическому фильтру на гранулах. Хочется заметить, что главной задачей механического фильтра является удаление из воды взвешенных веществ, а биофильтр имеет противоположную задачу – пропускать, не задерживая взвешенные частицы, а иначе он не будет биофильтром. Остерегайтесь непрофессионалов.

Разведение рыбная ферма рыбоводство строительство узв

Бизнес на разведении осетра.

Осетровая ферма безупречно перспективный бизнес в плане реализации продукции, спрос на осетрину и чёрную икру довольно высокий и конкурентов в этом бизнесе практически нет.

Для начинающего предпринимателя чтобы открыть осетровую ферму есть два варианта:

Первый вариант, сделать УЗВ самостоятельно. Для этого нужно как минимум посетить осетровое хозяйство, ознакомиться с оборудованием УЗВ, проконсультироваться со специалистом. Собрать самостоятельно УЗВ на пару бассейнов, сначала протестировать его работу, запустить небольшое количество малька, если всё получится, тогда можно приступать к промышленному выращиванию осетра.

Второй вариант заказать установку УЗВ под ключ. Это потребует хорошего стартового капитала, но зато вам специалисты полностью рассчитают мощность необходимого оборудования, соберут установку, протестируют, обучат процессу выращивания рыбы, ещё и дадут гарантию на бесперебойную работу оборудования на несколько лет. В результате уже можно сразу можно будет начать осетровый бизнес.

Какой вариант выбрать решать вам, в любом случае разведение осетров это прибыльный и перспективный бизнес. В европейских странах этот бизнес уже очень развит, в нашей стане осетровых ферм единицы и конкуренции ещё практически нет.

Видео разведение осетров.

Как вырастить осетра в домашних условиях?

Осетр населяет бассейны Черного, Азовского и Каспийского морей, реки, впадающие в них, создавая локальные рыбные стада. Туловище особи имеет удлиненную, веретеновидную форму, рыло короткое, тупое. Окраска может сильно варьироваться, как правило, она серовато-черная, серовато-коричневая.

Разведение осетра в домашних условиях возможно только при условии обеспечения оптимальных условий окружающей среды. Создать их можно в искусственном пруду или оборудовав установку замкнутого водоснабжения. Для монтажа последней понадобится земельный участок с помещением или утепленным бескаркасным ангаром. Площадь не должна быть меньше чем 30 м², лучший вариант – 100 м². К зданию обязательно нужно провести электричество, водопровод, канализацию, обеспечить обогрев (это можно сделать и своими руками).

А вот при создании осетрового водоема нужно уделить особое внимание планировке ложа грунта, обеспеченности хорошей водоподачи и возможности сброса воды. Хорошо если земельный участок будет иметь природное углубление или форму оврага с пологим склоном, небольшим продольным уклоном. Если зимой не будет возможности поддержать оптимальную температуру воды, то осетров нужно переместить в бассейн и вернуть в пруд только весной (за несколько дней до этого необходимо увеличить соленость воды – до 5%). Кроме этих вариантов разводить осетра можно в тепловых отстойниках возле электростанций. Так легче обеспечить оптимальный температурный режим. Скорость роста рыбного стада неравномерна, но в среднем они набирают 500 г за 6-8 месяцев.

Чтобы превратить разведение осетра в прибыльный бизнес и сделать это законно, нужно юридически оформить свою деятельность. Владельцы домашних рыбных ферм работают по второй группе налогообложения на едином налоге. Классификатор видов экономической деятельности (КВЭД) – пресноводное рыбоводство, аквакультура. СЭС домашнюю ферму проверять не будет, но для ветеринарной службы нужно подготовить свидетельство формы №1 на посадочный материал, сертификат на корма и знать, что будет взята проба воды. Чтобы получить заключение ветеринарной инспекции, разрешающее торговлю осетром, нужно предоставить несколько килограмм продукции на анализ. Проверку Роспотребнадзор проводить не будет, так как с 1 января 2021 года до конца 2021 запрещены плановые проверки организаций, ИП в сфере малого бизнеса.

Товарное осетроводство начало активно развиваться последние 10-15 лет. Впервые этим занялись в странах, где ограничены природные запасы (США, Западная Европа). Открытие рыбной фермы – выгодное предприятие, ведь во многих регионах разведение рыбы очень ограничено, а реализация носит сезонный или стихийный характер. В России есть немало примеров успешной реализации этой бизнес-идеи.

Совет: для уменьшения действия стресс-факторов — применения не свойственных рыбе кормов, воздействия рыбоводных манипуляций (взвешивание, сортировка), — в еду желательно включить пробиотики.

Современная УЗВ: что это такое? — Vismar Aqua

УЗВ – установка замкнутого водоснабжения ( водооборота).

В настоящее время, практически во всём мире (включая страны с тропическим климатом) пришло понимание, что успешное и гарантируемо управляемое и планируемое выращивание рыбы возможно только в УЗВ. В странах бывшего СССР, в первую очередь из-за экономических причин, развитие УЗВ отстало от общемировой практики на 20-30 лет. Речь идёт не об оборудовании, а о грамотном подходе к проектированию систем УЗВ. Не малую роль в этом сыграло и отсутствие грамотной, научно обоснованной информации. Попытаемся разобраться в том, что такое УЗВ и постараемся разобраться с мифами и ошибками.

На практике УЗВ представляет собой ёмкости для выращивания рыбы и система водоподготовки включающая в себя – механическую и биологическую очистку, стерилизацию, температурную стабилизацию, насыщение кислородом, закольцованную в единую систему. Обычно долив ( и соответственно сброс воды ) в сутки составляет от 5 до 30% от общего объёма воды в системе.

ВАЖНО!!! УЗВ должно быть спроектировано не просто под конкретный вид выращиваемой рыбы, но и под технологию выращивания. Что это значит? Технология выращивания определяет не только качество воды в системе, режим кормления но и конечную товарную навеску рыбы. К примеру, если Вы рассчитываете выращивать осетровых для получения икры, Вы должны понимать по какой технологии Вы будете получать икру – методом забоя самок или прижизненным получением икры. То же самое и с конечной навеской товарной рыбы. Так если вы собираетесь выращивать рыбу товарной навеской 500 гр и 1 кг у Вас изначально должна быть по разному спроектирована система. К великому сожалению универсальных систем не БЫВАЕТ!

Каковы основные требования при проектировании УЗВ?

В первую очередь особое внимание нужно уделить системе очистки воды. Здесь нужно чётко понимать какого типа фильтры механической очистки ( барабанные микросетчатые, ленточные или гидроциклонные ) Вы будете использовать. Далее следует определиться с используемым типом биофильтра, которые отличаются по принципу действия и типу биозагрузки. Следующий момент – каким образом Вы будете насыщать воду кислородом ( воздушный компрессор, кислородная станция или озонатор). Далее – способ стерилизации воды ( ультрафиолетовые лампы или озонатор). Следующий момент – объёмы и конфигурация бассейнов для выращивания рыбы. Пример – при выращивании осетровых основополагающий момент –площадь дна , а при выращивании тиляпии – общий объём воды, соответственно для осетровых нужны широкие и не глубокие бассейны, для тиляпии глубокие бассейны. В реалиях существует ещё масса вопросов, например система автокормления (отдельные кормушки в каждый бассейн или единый трубопровод с пневмоподачей кормов), то же и системах автоматизации и контроля качества воды.

Высопроизводительные насосы Flowfriend

Это нужно знать о выращивании осетровых в УЗВ | Антон Пельчер. Аквафермер

Разведение осетров в УЗВ позволяет разводить рыбу даже в суровых климатических условиях. Наличие замкнутой и настраиваемой системы позволяет легко достигать оптимальных параметров, необходимых для успешного выращивания рыбы (температурного режима, количества кислорода и т. д.)

Для выращивания данной рыбы необходимо специальное оборудование. Обязательно дочитайте до конца, там Вас ждёт Чек-лист оборудования для выращивания осетровых в УЗВ.

Оснащение типового осетрового хозяйства:

бассейн
автономный источник электричества
компрессор
фильтры разной степени очистки воды
насосом для перекачки воды.

Схема типового устройства УЗВ для выращивания осетровых

Обязательным условием является водоотведение и подача воды.
В грязной воде осетры начинают болеть и гибнуть.

Первоначальные вложения в обустройство рыбоводного хозяйства предполагают приобретение комплексного оборудования, кормов из расчета на один цикл (девять месяцев), тысячи жизнеспособных мальков длиной около пяти сантиметров каждый, электроэнергии и воды.

Что нужно учитывать при разведении осетровых?

1) Осетровые – донная рыба. Оптимальная глубина воды для бассейнов с личинкой 30-40см, молодь 70-80см, товарная рыба и РМС 100см. Максимальный диаметр бассейнов 7-8м, иначе взвесь будет застаиваться на дне из-за слишком большого соотношения диаметра к глубине.

2) При товарном выращивании плотность посадки (кг/м²) будет одинаковой, так как глубина воды составляет 1 метр.

3) Водообмен зависит от плотности посадки, кормовой нагрузки, эффективности узлов оксигенации и биологической очистки. Оптимально 1 водообмен в час на каждые 40-45 кг/м3 рыбы

Взрослые особи осётра в УЗВ

4) Механический барабанный фильтр с ячейкой 40 (для малька) и 60 (для товарной рыбы и РМС) микрон

5) Чем выше температура воды, тем выше окислительная мощность биофильтра. Для 22-24 ℃, при окислительной мощности 0,5г TAN на 1м² защищенной площади биозагрузки в сутки

6) Фекалии осетровых легкие, в технологии очистки воды УЗВ для осетровых устройства предварительной механической очистки (фекальные ловушки, гидроциклоны) показали относительно низкую эффективность, поэтому не рекомендуются к установке.

7) Для улавливания мелких фекалий осетровых рекомендуется проектирование механико-биологических фильтров со статичной загрузкой, которые эффективно работают и повышают прозрачность воды в системе УЗВ

Основные узлы и агрегаты рыбоводной фермы для выращивания осетровых

8) Максимальная промышленная плотность посадки осетровых составляет 60-70 кг/м³ для товарной рыбы, 40-50 кг/м³ для ремонтно-маточного стада

9) Дегазатор достаточно редко устанавливается в систему УЗВ для осетровых. Осетровые выращиваются при относительно низких плотностях посадки, относительно благополучно переносят содержание углекислого газа в воде, и при интенсивной аэрации биофильтра на плавающей грануле установка отдельной системы дегазации практически всегда не является обязательной мерой.

ЧЕК-ЛИСТ

Необходимое оборудование для выращивания осетровых в УЗВ

Рыбоводные бассейны
Барабанный фильтр
Биофильтр на плавающей загрузке
Механико-биологический фильтр на тонущей загрузке
Насосы
Оксигенация
Система озонирования
Система рН-регулировки
Система автоматического мониторинга параметров воды
Система автоматического кормления

Понравился материал? Дайте знать лайком 😉

Посмотрите наши предыдущие материалы, где мы рассказываем о видах осётров и другие полезные материалы на нашем канале Аквафермер.рф
Подписывайтесь!

В комментариях Вы можете задать интересующие вопросы или поделиться своим опытом выращивания осетровых в УЗВ.

Наши контакты: www.aquafarmer.ru/promo +7 (495) 984-46-17 Павелецкая набережная 2, Москва

История развития технологии выращивания осетровых рыб

| Осетровые (икра) Справочник

В Цукубе началась история разведения осетровых рыб!

1987

Открытие нового бизнеса

Главный технический советник Fujikin в то время, покойный доктор Сабуро Ниши, предложил нам попробовать использовать клапаны Fujikin для выращивания осетровых. Участники проекта ездили в страны бывшего Советского Союза для изучения осетровых хозяйств и беседовали с Министерством рыболовства России.

Визит в бывший Советский Союз

Попробовав свежую икру на лодочной вечеринке на Волге, участники проекта поняли, почему икра входит в тройку лучших деликатесов мира.
Наблюдая за помещениями для выращивания, они получили много подсказок о том, как в полной мере использовать технологию управления потоком Fujikin для выращивания растений.
Мы ничего не знали о технологии выведения и кормления рыб.
Была использована система фильтрации с полным замкнутым циклом и завершено строительство завода по выращиванию осетровых в Центре передовых технологий Цукуба.

1989

Наблюдение за осетром

Интродукция 100, трех-четырехлетних видов бестеров.
Накопление экологических данных.
Умеет различать особенности отдельных рыб.
Управление идентификацией отдельных рыб.

1991

Создание технологии производства яиц

Создана технология производства яиц для ускорения овуляции и кесарева сечения.

1992

Успешный искусственный вылупление

Fujikin стала первой частной компанией в Японии, успешно осуществившей искусственный инкубационный период.
Однако выживаемость в первый год составила 5%

1998

Успешное полное выращивание

Fujikin стал первым в мире, кто успешно выращивал в резервуаре для воды.
Выживаемость увеличена до 60%.
Принял участие в Международном симпозиуме по осетровым рыбам.

2002

Первая партия икры

Первая партия икры отечественного производства в Японии

2008

Приобретение рыбной фермы Сатоми.

Приобретена

Рыбная ферма Сатоми в городе Хитачиота, префектура Ибараки.
Разработана система, позволяющая эффективно выращивать более 10 000 осетровых рыб.

2010

Стабильность предложения

С этого момента мы продолжаем без ограничений исследования и разработки в области стабильных поставок осетровых рыб.

Выращивание белуги в Узв. Разведение осетровых на мини ферме

Домашнее разведение осетровых

УЗВ — установка закрытого водоснабжения. Оборудование такой установки потребует значительных денежных вложений.

Но, разведение осетровых в домашних условиях, не прибегая к покупке дорогостоящего оборудования, не требует больших финансовых затрат. Более подробно рассмотрим последний вариант. Для того, чтобы начать разведение осетровых в домашних условиях, вам потребуются: отапливаемое помещение и емкости, в которых будут содержаться рыба, специальное оборудование и мальки, а также корм для рыб.

На начальном этапе можно использовать небольшой резервуар (мини-бассейн) для разведения осетровых рыб. Глубина такого бассейна должна составлять 1 метр, а диаметр может составлять 1,5-2,5 метра. В бассейне такого размера можно вырастить до 1 тонны рыбы за год. Не забывайте, что в бассейне должна быть налажена хорошая фильтрация и аэрация, а также, по мере загрязнения емкости, ее необходимо периодически очищать. Для этого нам необходимо приобрести насос и компрессор, фильтр. Дополнительно можно купить автокормушку.Это дополнительные денежные затраты, но они существенно сэкономят время.

Выбирая насос и компрессор, нужно обращать внимание на то количество, которое они, согласно техническому заданию, смогут обработать. Лучше покупать их с небольшой наценкой, чтобы оборудование не работало в полную нагрузку. Так что без замены прослужит дольше. Чтобы сэкономить в начале своего дела, вы можете сделать пул самостоятельно. На начальном этапе нам хватит одного пула.Со временем количество емкостей можно будет увеличить.

Добывать мальков осетровых в домашних условиях довольно проблематично. Для этого нужны особые условия и особые навыки. Самый простой способ зажариться. Для этого достаточно посетить крупную рыбоводную ферму, которая занимается разведением осетровых рыб. На приобретении мальков лучше не экономить, ведь от их качества будет зависеть и ваша прибыль.

Чем быстрее будет расти рыба, тем быстрее мы получим первую прибыль. Теперь о рыбных кормах. В нем есть свои особенности и нюансы.Вам нужно будет покупать еду разного размера. Для мелкой рыбы корм должен быть небольшим. По мере роста рыбы размер корма должен увеличиваться. Не забывайте, что этот вид рыб питается снизу. Осетр ищет пищу по запаху. Именно по этой причине приобретать пищу, тонущую в воде с приятным запахом. Кроме того, корм для осетровых рыб нуждается в высококалорийных продуктах. Он должен содержать до 50 процентов сырого протеина, около 25 процентов жира и около 3 процентов клетчатки. Также необходимы лизин и фосфор.

При покупке корма лучше приобретать специально предназначенную для осетровых рыб. Еще одна особенность разведения осетровых — это температура. Осетр лучше всего питается, а потому растет при температуре 20-24 градуса. Для получения максимального результата необходимо выдерживать именно такой температурный режим.

Немного посмотрим на процесс роста мальков. Как правило, приобретают мальков массой 5 грамм. Осетр растет неравномерно. Некоторые мальки к шестимесячному возрасту могут достигать полкилограмма, но это всего около 15 процентов от общего количества рыб.Лучше всего для реализации подходит осетр, вес которого от полукилограмма и более. Рыбу можно продавать в супермаркетах или ресторанах, а также на рынке. После роста первой осетровой массы до указанной выше массы примерно через полтора месяца вырастают средние особи. Таким образом, через 9 месяцев весь процесс можно повторить. На второй тур нужно только закупить мальков и корм.

Следует отметить, что выращивать осетровых можно не только в доме или квартире, но и в утепленной теплице, на дачном участке.

Осетроводство в УЗВ

Напоследок остановимся немного на разведении осетровых в УЗВ. Устройство закрытого водоснабжения — несколько бассейнов (резервуаров), оборудованных фильтрами и к которым подключена штатная система обновления воды. Воду необходимо регулярно обновлять, чтобы в ней было необходимое количество кислорода. Такие устройства чаще всего используются при разведении осетровых в регионах с суровым климатом. Благодаря этой системе легко поддерживать температурный режим воды, концентрацию кислорода.

При выращивании рыбы в УЗВ осетровые могут достичь товарной массы к концу первого года. Даже при разведении осетровых в закрытых водопроводных сооружениях нужно помнить о технологиях, нормах и требованиях по выращиванию этого вида рыб. Только при полном соблюдении правил мы можем рассчитывать на успех, а значит, и на прибыль.

Напомним, что в обязательном порядке для полноценного разведения осетровых необходимо:

обеспечить рыбу необходимым количеством кислорода в воде;
регулярно заменять воду в бассейне с помощью специальных биофильтров; равномерная посадка мальков каждый раз после извлечения рыбы, достигшей товарного веса; Не превышайте плотность посадки в бассейне.На 1 квадратный метр не более 60 килограмм.

Установка для приема 2 т икры в год

Проект предполагает получение яиц без забоя самок, методом «посева». Первую икру получают за 4 года (при выращивании самок гибрида Бестер аксайской породы от мальков массой 10 грамм возможен вариант покупки взрослых самок), проектная мощность достигает 8 лет.

В установке можно получить до 2 тонн черной икры, не убивая самок, или 0.5 тонн черной икры, убив самок. Урожайность икры 2 т / год черной икры достигается при выращивании стерляди или гибрида аксайской породы бестер, потому что дают икру каждый год. При выращивании сибирского или русского осетра на икре производительность установки снизится до 1 т / год, так как икру дают каждые два года. Возможен также комбинированный способ получения икры. При первом созревании самок яйца получают методом «посева», не убивая самку.На следующий год икру получают путем забоя самки. В этом случае производительность составит около 1 тонны черной икры в год. Планирование и организация рыбоводных операций на УЗИ должна выполняться вашим осетром. Он определяет, какие виды осетровых лучше всего выращивать, из каких видов и в каком возрасте создавать маточное стадо и т. Д. В этом УЗВ он может выращивать сибирского или русского осетра, бестера, стерлядь и т. Д. — Выбор остается за владельцем фермы.

Комплекс предназначен для выращивания осетровых видов рыб и состоит из 2-х независимых ультразвуковых инспекций.

Минимальный расчетный «запас прочности» по всем критическим параметрам составляет 20%. Запас безопасности обеспечивает сохранение системой фильтрации рабочих параметров воды в случае превышения расхода корма выше номинального. Для обеспечения контроля за установкой, мониторинг параметров воды и процесса кормления мы разработали собственную систему автоматизации на базе контроллера Siemens.Система автоматизации позволяет сократить количество персонала, повысить надежность установки, снизить потребление кормов, электроэнергии и тепла.Автоматизация автоматически записывает и архивирует данные с любым интервалом. Есть система предупреждения о несчастных случаях путем отправки SMS-сообщений на мобильный телефон. Особое внимание уделяется надежности системы, даны инструкции для оператора ультразвукового аппарата, что нужно делать в первую очередь в различных нештатных ситуациях.

Описание УЗИ:

Площадь застройки
		≈ 3.5 м
Потребление электроэнергии	в год:	≈ 382000 кВт
Расход воды	в год:	≈ 12600 м 3
Потребление корма	в сутки, максимум:	≈ *** кг
	в первые 4 года:	≈ 66 т
	евро	≈ 35 0 000

При строительстве с нуля «в поле» проект оценивается примерно в 1.5 миллионов евро. В эту цену входит стоимость здания со всеми коммуникациями, системами вентиляции, отопления и водяного охлаждения. Мы можем встроить установку в существующие объекты, если она соответствует нашим условиям.

холодная вода,
электричество, 380 В,
канализация, Ømin = 200 мм,
отопление.

Представлено в файле Exel: hk_sc3_1 web.xls 2014. Приведен перечень оборудования с ценами и характеристиками, расчет стоимости осетровых.Расчет сделан исходя из предположения, что все оборудование предполагается закупать в странах ЕС.

Технологический проект состоит из двух томов.

Первый том — 121 страница, без рисунков, фотографий и других пояснительных материалов. 76 иллюстраций и схем. Чертежи А3 — 12 шт. На русском.

Второй том — 61 страница, без рисунков, фотографий и других пояснительных материалов. 57 иллюстраций и схем.Чертежи А3 — 12 шт. На русском.

Спроектировано по техническим (рабочим) проектам корпуса со всеми внутренними коммуникациями для размещения икры мощностью 1-2 т / год, черной икры и УЗИ для производства осетровых на мясо мощностью 45 т / год. год. Проекты выполняются по нормам и правилам ЕС и Российской Федерации.

В проектах использована оригинальная идея ультразвукового тестирования с недорогими затратами на строительство, с расчетами метаболизма осетровых (разного возраста) и пропускной способности системы.Чтобы минимизировать площадь здания при ультразвуковом контроле, используются большие прямоугольные бассейны.

Фото икры осетровой

1. Самки рыб осетровых пород зимой, 05.02.2008.

2. Ранняя сортировка осетровых по полу на самок и самцов. Сортировку выполняет Василий Краснобородько.

Установка для приема 5 тонн мяса осетровых рыб в год

Площадь застройки		≈ 150 м2
Максимальная высота помещения в здании		≈ 3.5 м (реализован в Риге на высоте 2,2 метра, перекрытия не ломались, т. Е. Мы использовали пространство высотой 2,2 метра. Биофильтр находится на втором этаже)
Потребление электроэнергии	среднее:	≈ 5,5 кВт
	в год:	≈ 47700 кВт
Расход воды	в год:	≈ 2100 м 3
Соотношение подачи		1,4
Потребление корма	в сутки, максимум:	≈ *** кг
	в год:	≈ 7 т
		1.15 евро / кг
	евро	≈ 52200

К зданию необходимо подвести следующие коммуникации:

холодная вода,
электричество, 380 В,
канализация, Ømin = 110 мм,
отопление.

Многие проектировщики осетровых хозяйств используют метод выращивания осетровых, предложенный Киселевым в 80-х годах прошлого века.В этой методике предполагается 2 раза в год (каждые 6 месяцев) запасать лужи и соответственно 2 раза в год собирать урожай.

У этой техники есть существенные недостатки. Получить мальков осетра 2 раза в год с лагом в 6 месяцев не так-то просто. Раз в год зажарить мальков намного проще. Еще один недостаток — сбор урожая 2 раза в год. Я хочу собирать урожай постоянно, потому что потребителям рыба нужна постоянно.

Василий Краснобородько разработал новый метод выращивания осетровых рыб, который устраняет эти недостатки.Предлагается разовая заготовка и непрерывная (суточная) заготовка. Эта технология позволяет значительно сократить количество бассейнов, необходимых для выращивания такого же количества осетровых рыб. Технику опробовали в Риге.

Как вы могли заметить, уважаемые читатели, наша ультразвуковая система довольно компактна. Это достигается применением нового метода выращивания осетровых рыб. Установка сертифицирована, получены все разрешения на выращивание рыбы. Проверено на выращивании осетровых (сибирский и гибридный бестер), форели и угря.

Автоматика

Уровень автоматизации оговаривается с заказчиком.

Аппаратное и программное обеспечение (с подпиской на обновления) включает в себя: все датчики, контроллер Siemens, дополнительные модули расширения, модуль SMS-модема, Интернет-модуль, панель оператора, высокоточные фидеры и электрооборудование.

Пример расчета финансовой части осетрового проекта представлен в файле Exel: hk_st5 web.xls (53 Кб).

Технологический проект состоит из одного тома.99 страниц, не включая рисунки, фотографии и другой пояснительный материал. 75 иллюстраций и схем. На русском.

В Риге можно увидеть рыбное хозяйство производительностью 5 тонн рыбы в год. Отправьте заявки.

Установка на 10 тонн мяса осетровых рыб

Особое внимание было уделено автоматизации и миниатюризации производства. Описание УЗИ:

Площадь застройки		≈ 260 м 2
Максимальная высота помещения в здании		≈ 3.5 м
Потребление электроэнергии	среднее:	≈ 9,8 кВт
	в год:	≈ 86,500 кВт
Расход воды	в год:	≈ 4200 м 3
Соотношение подачи		1,4
Потребление корма	в сутки, максимум:	≈ *** кг
	в год:	≈ 14 т
Стоимость кормов в ЕС (2014 г.)		1,5 евро / кг
Стоимость оборудования для рыбоводства без связи, электрики и автоматики	евро	≈ 89 000

К зданию необходимо подвести следующие коммуникации:

холодная вода,
электричество, 380 В,
канализация, Ømin = 110 мм,
отопление.

Пример расчета финансовой части осетрового проекта представлен в файле Exel: hk_st10_web.xls (53 Кб). Приведен расчет стоимости осетровых и денежного потока на 10 лет.

Технологический проект состоит из одного тома. 97 страниц, не включая рисунки, фотографии и другой пояснительный материал. 74 иллюстрации и схемы. На русском.

Установка мощностью 45 тонн мяса в год

Особое внимание уделялось автоматизации и миниатюризации производства.Описание УЗИ:

Площадь застройки		≈ 900 м2
Максимальная высота помещения в здании		≈ 3,5 м
Потребление электроэнергии	в год:	≈ 416900 кВт
Расход воды	в год:	≈ 18900 м 3
Соотношение подачи		1,4
Потребление корма	в сутки, максимум:	≈ *** кг
	в год:	≈ 63 т
Стоимость кормов в ЕС (2014 г.)		1.15 евро / кг
Стоимость только рыбоводного оборудования, без постройки, коммуникаций, бетонных работ, электрики и автоматики.	евро	≈ 253800

К зданию необходимо подвести следующие коммуникации:

холодная вода,
электричество, 380 В,
канализация, Ømin = 200 мм,
отопление.

Пример расчета финансовой части осетрового проекта представлен в файле Exel: hk_st45 web.xls (53 Кб). Приведен расчет стоимости осетровых и денежного потока на 10 лет.

Технологический проект состоит из одного тома. 114 страниц, не включая рисунки, фотографии и другой пояснительный материал. 76 иллюстраций и схем. На русском.

Установка мощностью 90 тонн мяса в год

Особое внимание уделялось удешевлению осетровых рыб.

УЗВ состоит из двух идентичных модулей мощностью 45 тонн осетровых в год каждый.Ниже будет описан только один модуль грузоподъемностью 45 тонн.

Установка предназначена для выращивания осетровых видов рыб. Установка универсальна, в ней можно выращивать любые виды рыб. При смене вида выращиваемой рыбы в ультразвуковом контроле ничего не меняется кроме: температуры, самого посадочного материала и кормов.
Описание базового варианта ультразвукового контроля:

Площадь застройки		≈ 900 м 2
Высота здания		≈ 3,5 м
Бассейн		≈ *** м 2
Потребляемая мощность	в год:	≈ 416900 кВт / ч

Расход воды	пик:	≈ ** м 3 / ч
	в сутки	≈ ** м 3
	в год:	≈ 18900 м3
Потребление корма	в сутки, максимум:	≈ ** кг
	в год:	≈ 63 т
Максимальный живой вес		≈ ***** кг
Средний коэффициент подачи		≈ 1,4
Количество мальков, 5 г	в год:	***** PC
Вес в продаже:		от 90 0 до 2600 г
и).Менее 1000 грамм		7 %
б) Более 1000 граммов		93 %
Плотность рыбы	максимально возможное:	** кг / м 2
Циклы разведения рыб	в год:

К зданию необходимо подвести следующие коммуникации:

холодная вода,
электричество, 380 В,
канализация
отопление.

Технологический проект состоит из 107 страниц, не включая чертежи, фотографии и другой пояснительный материал. 65 иллюстраций и схем. Чертежи А3 — 12 шт.

Пример расчета финансовой части осетрового проекта 90 тонн представлены в файле Exel: hk_st100_web.xls (53 Кб) Перечень оборудования с ценами и характеристиками, расчет стоимости осетровых, расчет стоимости Приведены финансовые потоки за 10 лет, оборотные средства и этапы строительства.Крайне низкая стоимость осетровых — около 4 евро / кг. В ценах ЕС стоимость оборудования для рыбоводства составляет 514 000 евро.

Разведение осетровых рыб как бизнес обещает быть очень прибыльным: об этом говорят примеры успешных хозяйств во многих регионах России. Осетровое мясо и икра пользуются стабильным спросом в ресторанах, поэтому с продажей проблем возникнуть не должно. Тем более, что количество рыбных хозяйств невелико, и конкуренция в этом вопросе пока небольшая. К тому же осетр — рыба неприхотливая, и чтобы вырастить ее, большой багаж особых знаний не требуется.

Как вырастить осетровых рыб?
В России водится несколько видов осетровых: белуга, стерлядь, севрюга, русский и сибирский осетр. Все они занесены в Красную книгу, поэтому цена на осетровых высока. В Европе и Америке эту рыбу разводят давно, и этот бизнес там довольно распространен.
Какой сорт выбрать для выращивания?
Самым неприхотливым считается сибирский пресноводный осетр.Вся забота о нем заключается в своевременном кормлении и очищении водоема.
Это важно — вода в бассейне должна быть постоянно чистой, при постоянной температуре 18-20 градусов. Осетр обитает на дне проточных водоемов: это значит, что в стоячей воде он не будет жить, он может погибнуть.
Но как же осетр переносит зиму в естественных условиях? Снижение температуры зимой замедляет рост и, возможно, продлевает жизнь осетровых, но для фермера любое промедление чревато лишними расходами.Поэтому в неволе осетровые круглый год растут в бассейнах с подогревом.
Перспективы в цифрах
Естественная убыль мальков в неволе до 30 процентов, это считается нормой. В природе выживают и становятся взрослыми только три процента яиц.
Рыба набирает массу 500-600 грамм примерно к шестимесячному возрасту, после чего ее передают в рестораны. Потому что именно из такой рыбы удобнее всего готовить порционные блюда.
Мальки одного возраста набирают вес неравномерно — сначала доминирующие самцы растут активнее, а затем остальные набирают нужную массу.Примерно через 8-9 месяцев, когда все, даже самая маленькая рыба, достигнет желаемой массы, будет завершен первый цикл и можно будет купить новую партию мальков.
Без этого элемента управления не обойтись. Для СЭС необходимо будет сдавать воду и осетровых на анализ дважды в год. Также убедитесь, что вся документация по малькам и кормам в порядке.
Домашнее разведение осетровых рыб как бизнес имеет свои особенности, например, длительный срок окупаемости и высокий процент прибыли от первоначальных затрат.
Способы выращивания осетровых в домашних условиях
Как уже было сказано, осетр любит чистую проточную воду с повышенным содержанием кислорода: поддерживать такие условия в естественных водоемах довольно сложно. Искусственное гораздо легче контролировать.
Что такое ультразвуковое сканирование?
Специально для выращивания осетровых рыб существуют модули рыбоводства, так называемые установки закрытого водоснабжения (УЗВ). Они состоят из:
бассейнов;
Кислородный генератор
;
фильтры очистки воды;
Компрессор
;
различных датчиков;
УФ-лампы для обеззараживания воды;
системы теплообмена;
трубопроводов.
Вода в такой системе постоянно находится в круговом движении — проходит через фильтры, обогащается кислородом и возвращается обратно в бассейн. Часть его уходит в канализацию, поэтому необходимо постоянно пополнять объем из водопровода.
УЗИ своими руками
Но для начала вполне подойдет самодельная установка с бассейном из любого материала. Это поможет вам сократить расходы. Вам понадобится бассейн, оборудование для его очистки — фильтры, помпа, компрессор.Для поддержания нужной температуры бассейн должен находиться в отапливаемом помещении.
Площадь около 30 квадратных метров. м. должно быть вполне достаточно. Если его нет, можно построить теплицу и провести там отопление. Обязательно приобретите генератор, чтобы случайное отключение электроэнергии не испортило всю вашу работу.
Глубина бассейна должна быть не менее одного метра, но диаметр может быть небольшим — 2-2,5 метра. При очень большом желании технику можно установить в гостиной.Яркого освещения не нужно — осетр живет на дне, в сумерках.
Вы должны кормить мальков шесть раз в день через равные промежутки времени. Через полгода, когда они вырастут, можно будет перейти на четырехразовое питание. Автоматические кормушки облегчают жизнь рыбоводам: они экономят ваше время, хотя и требуют дополнительных затрат.
Если бизнес пойдет хорошо, можно будет расширить, купив и установив еще несколько бассейнов.
Корм для осетровых рыб
Еще один важный момент — это питание.Будьте внимательны при выборе корма: он не должен тонуть в воде, а должен тонуть, потому что осетр живет и ест на дне. Гранулы корма должны сохранять форму в воде не менее получаса. Ну и конечно же, в корме должны быть все необходимые вещества, особенно белки.
Так как рыба будет расти неравномерно, ей нужен корм разного размера. Чтобы облегчить процесс кормления, все поголовье каждые 10 дней делят на три весовые категории и кормят в разных секциях.
Вначале имеет смысл покупать особую еду, а потом уже можно научиться готовить ее самостоятельно.
Покупка мальков
Когда рыбный домик будет готов, можно будет покупать мальков. Развести их самостоятельно довольно сложно, особенно новичкам. Жарить должно быть около 5 грамм.
Сколько мальков можно заселить одновременно? На каждый кубический метр бассейна должно приходиться не более 60 килограммов живого веса. Перед покупкой посоветуйтесь со специалистами, чтобы приобрести качественную здоровую рыбу.
Одной из проблем в этом деле может быть транспортировка как мальков, так и взрослых рыб. Осетровые не любят переезжать с места на место, а соблюдение температурного и кислородного режима в дороге обязательно.
Рынок морепродуктов еще не перенасыщен предложениями — есть куда расти. А учитывая, что ценные виды рыб, доставляемые в магазины издалека, стоят дорого, можно предложить потребителям качественный продукт по более низкой цене. Это станет возможным, если организовать разведение осетровых в домашних условиях.Эксперты давно сошлись во мнении, что наиболее беспроигрышным вариантом для бизнеса является производство или сбыт продуктов питания. Люди даже еду покупают в кризис, а значит, при грамотном подходе можно наладить стабильный бизнес.
Рейтинг нашего бизнеса:
Стартовые вложения — от 200 000 руб.
Низкая насыщенность рынка.
Сложность открытия бизнеса 4/10.
В целом открыть бизнес по разведению и выращиванию осетровых в России несложно.Но это, конечно, требует особого подхода и знания четкой техники. «Масштаб» рыбоводного хозяйства будет зависеть от стартовых вложений предпринимателя — можно открыть небольшой семейный бизнес или крупное рыбоводное хозяйство. О чем должен думать бизнесмен, независимо от того, на какой размер запланирован бизнес?
Где разводить осетровых?
Разведение и выращивание осетровых в домашних условиях может осуществляться как в помещении, так и в открытом пруду. Какой вариант лучше сказать будет сложно, ведь в конечном итоге на качестве рыбы это никак не отразится.
Для разведения рыб необходимо достаточно просторное помещение (≈30 м 2), в котором поместится все необходимое оборудование. Вся территория должна быть хорошо освещена и отапливается, так как условия для разведения осетровых по температуре воды достаточно жесткие:
Зимой ≈17 ˚C.
Летом — 20-24 ˚С.
Нет свободного закрытого помещения? Многие предприниматели часто используют в своих целях комнатные теплицы.
Бизнес-план по разведению осетровых рыб предполагает использование как искусственного водоема на собственном дачном участке, так и аренду естественного водоема.При наличии открытого водоема задача обустройства места обитания рыб у предпринимателя не встанет. Осталось только довести водоем до состояния, необходимого для роста осетровых, — тщательно очистить его от мусора и обеспечить рыбе подходящую «атмосферу» (водоросли, камыши, черви, моллюски).
Технология разведения осетровых
Нельзя сказать, что осетровые рыбы причудливые, и поэтому даже в искусственно созданных условиях они активно растут и размножаются.
Под технологией выращивания осетровых подразумевается:
Обеспечение рыбы регулярным сбалансированным питанием.
Регулярная чистка резервуара.
Поддержание в водоеме оптимальных условий для роста рыб — температуры, освещения.
№
Практика показывает, что выращивание осетровых в условиях замкнутого водоснабжения несколько сложнее технологически, так как здесь иногда случаются поломки оборудования, обеспечивающего правильные температурные показатели рыб, и для спасения «питомцев» придется быстро реагировать на любые сбои в работе системы. Мини-ферма на свежем воздухе воссоздаст естественную среду обитания осетровых рыб.
Какое оборудование необходимо для разведения осетровых рыб?
Мини-ферма по выращиванию 6 тонн осетровых в год
Следующее, о чем нужно позаботиться — это купить оборудование для разведения осетровых рыб. Что входит в стандартную комплектацию закрытого водопровода?
каркасный бассейн,
насос очистки
компрессор для аэрации,
автоподатчик.
Окончательная цена оборудования для выращивания осетровых рыб варьируется в широком диапазоне в зависимости от объема бассейна, наличия дополнительных резервуаров, степени оснащенности искусственного водоема.Если брать в расчет минимальные цифры, то покупка оборудования обойдется предпринимателю в 10 000 рублей. Но в пакете будет небольшой пул, а значит, прибыли будет меньше. Но оборудовать полноценное растение для разведения и выращивания осетровых? придется потратить не менее 500 000 руб.
Многие из тех, кто решил разводить осетровых в садках, самостоятельно строят небольшие водоемы или устанавливают самодельные бассейны с простейшими комплектующими. В этом случае вам вообще не нужно покупать какое-либо профессиональное оборудование.
При покупке оборудования особое внимание потребуется на фильтры для разведения осетровых рыб и насосы. От этих компонентов зависит качество рыбы.
Приобретение мальков
Для открытия бизнеса необходимо купить мальков осетровых рыб. И к приобретению «сырья» нужно подходить очень ответственно, так как некачественные мальки могут очень медленно расти и часто болеть. Цена на мальков может быть разной — все зависит от конкретного региона. Минимальная стоимость посадочного материала 800 руб / кг.
Кроме покупки мальков, есть еще вариант — купить осетровых для разведения взрослых особей. Но в этом случае нужно обладать специальными знаниями, которые помогут определить, насколько здорова приобретенная рыба. Есть большой риск купить больных особей.
Какие корма подходят для выращивания осетровых?
Чтобы рыбы активно росли, им необходимо правильное питание. При покупке кормов не должно происходить никаких кормов, так как на рынке много предложений.
Можно выделить основные требования к корму для осетровых:
Подача должна быть нижней.
Пища должна иметь сильный запах.
Пища не должна быстро растворяться в воде.
Пища должна разбухнуть в воде.
Нормы кормления зависят от возраста и размера рыбы.
Чтобы домашнее разведение осетровых рыб стало прибыльным, их необходимо выращивать. Активный рост отмечается при наличии сбалансированного питания, в составе которого:
белок,
волокно
жиры
лизин,
фосфор.
Насколько прибыльным является бизнес по разведению осетровых рыб?
Все вложения в бизнес, как показывает практика, окупаются буквально за 1 сезон. И бизнес здесь можно строить по-разному:
Продажа рыбы (свежей или переработанной),
реализация икры
реализация мальков.
Крупную прибыль предпринимателю приносит выращивание икры и выращивание свежей рыбы на продажу. Малков продается при наличии лишнего посадочного материала.
Можно купить рыбу и икру:
оптовые склады
частных лиц
Разведение осетровых в хозяйстве может принести приличную прибыль, так как готовая продукция продается на внутреннем рынке по цене не менее 400 руб / кг. В этом случае средняя стоимость выращивания 1 кг осетровых составляет ≈250-300 руб. И если искусственное разведение осетровых в бассейнах потребует вложений в размере 30000-50000 (оборудование, корма, мальки, регистрация ИП), то при реализации всей рыбы, выращенной до 500 г, все затраты окупятся. через полгода.
В связи с тем, что сегодня внутренний рынок остро нуждается в качественной осетровой рыбе — сказываются ограничения на ввоз иностранной продукции — для предприимчивых сограждан искусственное выращивание стерляди в домашних условиях стало прибыльным источником дохода. . Новичков привлекает то, что им не нужны большие финансовые вложения: процесс можно организовать в любом подсобном помещении.
Чтобы разведение звездочек как бизнес приносило стабильную прибыль, необходимо пройти несколько этапов:
подготовка площадки, устройство коммуникаций;
подбор и покупка контейнеров;
прохождение согласований на санитарно-эпидемиологической станции, получение разрешительных документов от ветеринаров;
приобретение и запуск мальков;
выращивание рыбы до нужного веса;
Продажа товара, возможна частичная или полная переработка на территории предприятия.
Рейтинг нашего бизнеса:
Стартовые вложения — 3 000 000 руб.
Низкая насыщенность рынка.
Сложность открытия бизнеса 5/10.
Где разводить стерлядь?
Для тех, кто не планирует создавать обширную рыбоводную ферму, вполне подойдет территория частного дома. На даче можно разводить стерлядь, условия которой позволяют жить в ней круглый год.Помимо достаточной площади (не менее 30 м²) необходимо обеспечить бесперебойное электроснабжение (потребуются запасные генераторы) и водоснабжение (может потребоваться установка фильтров), соответствующую вентиляцию, отопление и канализацию.
Стерлядь от стресса заболевает, а потому для такого дела желательно выбрать спокойный район. Поэтому выращивание стерляди в домашних условиях возможно только при отсутствии рядом с домом загруженных транспортных развязок, крупных предприятий, мест массового скопления людей, государственных учреждений и животноводческих ферм.
Как выбрать рабочие емкости?
Перед тем, как приступить к выбору оборудования, следует определиться, где купить мальков стерляди для разведения будет более уместно — это важная статья затрат, которую нельзя урезать. Начать бизнес можно также из обычного бассейна из пластика диаметром 1,5 м и глубиной не менее 1 м. В этом качестве можно выращивать до тонны рыбы в год. По мере развития производства необходимо будет вкладывать средства в приобретение дополнительных резервуаров.
Чтобы определить, какое оборудование для выращивания стерляди будет оправдано на первом этапе, необходимо учесть существующие категории взрослых рыб, обычно востребованные конечным потребителем:
до 300 г — подходят круглые бассейны, описанные выше;
до 2 кг — тара круглой формы глубиной не менее 120 см при диаметре 220 см;
Сортировочные емкости
предназначены для содержания личинок и распределения старшего поколения — это лотки прямоугольной формы размером 220х50 см, их глубина не превышает 50 см.
Одним из технологических этапов является выращивание стерляди в садках — как правило, в таких условиях содержится молодняк, еще не начавший набирать массу.
В дальнейшем содержание стерляди окупится только в том случае, если предприниматель внимательно следит за окружающими условиями. Часть воды нужно заменять два раза в неделю (нет необходимости в полном сливе и последующем наполнении, речь идет о опускании и восстановлении только четверти объема), также следует очистить емкости и поддерживать стабильный микроклимат. .Для облегчения соблюдения режима кормления можно поставить кормушки (если корм не попадет в бассейн в обычное для рыбы время, она его не примет).
Возможности разведения стерляди в естественном или искусственном пруду
Экономный вариант для бизнеса — разведение стерляди в пруду. Предмет необходимо подготовить заранее: слить воду, полностью очистить, засыпать дно известью и через некоторое время смыть.
Если водоем искусственный, при заполнении его необходимо заселять природным биоматериалом — разнообразными пресноводными растениями и водорослями, червями и моллюсками.Эти манипуляции производятся примерно за 2 месяца до плановой посадки мальков (что обычно происходит в конце весны).
Стерлядь не выдерживает отечественной зимы, и если бизнес не ограничивается продажей товарной рыбы, на зиму ее лучше переложить в бассейны.
Преимущества работы с ультразвуком
Системы замкнутого водоснабжения создают оптимальные условия для развития рыб и набора веса. Кроме того, важно, чтобы технология выращивания стерляди при ультразвуковом контроле была в высокой степени автоматизирована.
Основные элементы конструкции:
несколько комбинированных бассейнов круглой или прямоугольной формы. Предпочтительнее выбирать переносные вариации — они намного дешевле стационарных;
Кислородный генератор
;
насосы
Датчики давления;
УФ-лампы для дезинфекции;
трубопроводных систем;
фильтры, флотаторы и озонаторы;
воздушный компрессор;
устройства для регулирования температуры.
Непрерывное разведение стерляди в ультразвуковой ультразвуковой системе основано на проточной системе водоснабжения, в бассейн она попадает не струйкой, а струйками, что значительно увеличивает уровень насыщения кислородом.
Условия приобретения мальков
Решая, где купить мальков стерляди, в первую очередь нужно ориентироваться на репутацию компании-поставщика: иногда нужно доставлять материал для выращивания издалека, поэтому важно, чтобы производитель имел налаженную логистику и мог доставить товар в целости и сохранности передается покупателю.Как правило, реализацией мальков занимаются крупные хозяйства, на которых налажен полный цикл выращивания стерляди и осетровых рыб в целом — они работают на базе высокопроизводительного оборудования, оптимизирующего все этапы работы с икрой.
В среднем цена мальков стерляди находится на уровне 15-30 рублей за штуку (их вес тогда был всего 5-6 г). Необходимую сумму нужно рассчитывать исходя из площади пулов и размера стартового капитала.Поскольку рыба донная, необходимо учитывать плотность посадки: на каждый квадратный метр дна может быть выпущено до 300 мальков при условии диаметра лужи не менее 2,5 м.
Температуру воды в мешках и емкостях, в которых перевозили мальков, необходимо предварительно довести до показателей в бассейнах — так посадка будет произведена в максимально комфортных для стерляди условиях.
Особенности процесса кормления рыб
Интенсивность набора живой массы напрямую зависит от качества его питания.Экономным вариантом является приобретение отечественного корма для стерляди, соответствующего отраслевым стандартам и в достаточной степени насыщающего его рацион полезными элементами. Можно купить зарубежные аналоги, но они существенно повлияют на общую стоимость производства. Причем для мальков и взрослых рыб нужно подбирать разные составы.
Кормление стерляди на стадии молоди проводится 6 раз в сутки через равные промежутки времени, а взрослой особи — 4 раза. Стерлядь собирает корм снизу, поэтому корм должен быть хорошо погружен и сохранять форму и аромат не менее 30 минут.
Потенциальная рентабельность предприятия
Чтобы вырастить 1 тонну рыбы в бассейне диаметром 2,5 м, понадобится 1800 мальков, это около 40 000 рублей. Для них корма будут закуплены на сумму около 80 000 рублей, стоимость воды и электричества выльется на 38 000 рублей. Получается, что для того, чтобы вырастить тонну рыбы, нужно потратить 158 тысяч рублей (это без начальных вложений в оборудование, помещения и регистрацию).В этих условиях 1 кг. рыба обойдется предпринимателю в 158 руб. Один такой цикл займет 9-10 месяцев
Цена реализации стерляди около 700 рублей за килограмм, то есть чистая прибыль с тонны — 542 тысячи рублей. Это означает, что рентабельность бизнеса такова, что он окупается всего за полтора года. Если вырученные средства вложить в развитие производственной площадки, можно вырастить часть мальков для дальнейшей икры (ее стоимость может достигать 70 000 руб. За кг.) А для дальнейшего самостоятельного выращивания мальков — тогда предприятие полностью обеспечит хозяйственные нужды.
В заключение стоит отметить, что спрос на стерлядь сохраняется на высоком уровне, во многом благодаря санкциям России в отношении европейских продуктов. Поэтому, если начать бизнес сейчас, выращивание стерляди для икры и непосредственно в товарном виде будет высокодоходным бизнесом на несколько десятилетий.
Китайские производители осетровых создают мечты об икре
Несмотря на стремление Китая стать мировым лидером в производстве икры, лучший шанс для китайской икры заключается в сокрытии ее происхождения.
Так выглядит гигантский рынок морепродуктов Jingshen в Пекине, где китайская икра продается в кириллической упаковке. Предлагается ценник в 50 китайских юаней за банку весом 30 г.
«Это может показаться русским, но, безусловно, китайское происхождение», — сказал продавец киоска Фэн Лун.
Китайские производители осетровых, по сообщениям местных СМИ, заполняют пробелы, оставленные браконьерством и переловом осетровых в Каспийском море. В серии статей в государственных СМИ рассказывается, как Китай направляет огромные инвестиции в заводы по переработке осетровых и икры.Местные СМИ хвастались, что икра «Сделано в Китае» подается в первоклассных салонах международных авиакомпаний и продается под французским лейблом Petrossian. По данным газеты China Daily, в настоящее время на Китай приходится 20 процентов мирового производства икры.
Самый амбициозный из китайских производителей икры, компания Hangzhou Qiandaohu Xunlong Co., недавно открыла новый перерабатывающий завод в Цючжоу на берегу реки Янцзы в провинции Чжэцзян. На полную мощность завод будет производить 35 тонн икры в год.
«Мы принимаем заказы только на сумму свыше 100 кг. Мы экспортируем в Америку, Европу, Японию и страны Ближнего Востока, и нашими клиентами обычно являются поставщики ресторанов, переработчики и другие продукты », — сказал SeafoodSource представитель компании в маркетинговом отделе компании. Фирма продает икры трех видов: икра сибирского осетра (584 доллара США за килограмм), а также икра амурского осетра, которая продается по цене 875 долларов США за килограмм. Фирма также продает гибридную икру осетровых рыб по цене 872 долларов США за килограмм и продает свою продукцию на популярном портале B2B коммерции Alibaba.
Базирующаяся в центральной провинции Хубэй и производящая 10 метрических тонн в год, Hubei Tian Xia Sturgeon Co. Ltd экспортирует 100 килограммов продукции в основном в европейские страны, а также в Америку, Японию и Южную Корею.
Калуга, которую часто называют китайской икрой, — это название крупного осетра, обитающего в реке Амур, которую разделяют Китай и Россия. Эта крупная рыба производит икру, как и другие крупные осетровые виды, такие как белуга. В апреле в реку Янцзы было выпущено более 1200 выращиваемых китайских осетров, чтобы увеличить численность этого редкого вида в дикой природе.Программа по производству икры в стране началась в 1997 году, когда Китайская академия рыбных наук выпустила сибирского осетра в реку Хэйлунцзян.
Учитывая теплые погодные условия на южном побережье страны, производство китайской икры является особенно трудоемким — работники Hangzhou Qiandaohu Xunlong Co. каждое лето должны переводить осетровых из подводных садков в пруды с прохладной водой.
Длительный срок окупаемости — для осетровых требуется семь лет, чтобы достичь зрелости для производства яиц, — побудил участников этого сектора искать инвестиции.Среди новых игроков компания Yunnan Amuer Sturgeon Aquaculture, базирующаяся в юго-западной провинции Юньнань, в 2011 году объявила об инвестициях в размере 100 миллионов юаней от Dalian Zhangzidao Fishery Group Co, в результате чего Даляньская аквакультура получила 20 процентов акций Yunnan Amuer Sturgeon.
Эксперты по икре считают, что китайские производители могут добиться качества, но им будет сложно преодолеть ассоциацию «Сделано в Китае».
Роджер Цвайер, автор блога Caviarist, сказал, что китайские производители икры получили «неплохой отклик в недавних дегустациях».В настоящее время существует относительный избыток выращенной икры со всех уголков мира. Аспекты, которые будут определять успешное выращивание икры, — это источник воды, вид, происхождение, технология обработки и общее качество икры ».
Китайская икра может стать большим сюрпризом для отрасли, — предположил Цвайер. «Разведение осетровых — это очень селективная сфера, и в наши дни ноу-хау быстро распространяются».
Другие считают китайскую икру исключительно предназначенной для внутреннего китайского рынка.Хотя качество китайской икры может быть конкурентоспособным, «я просто не мог продавать ее клиентам», — прокомментировал читатель Caviarist.com.
«Как только они узнают о происхождении, они откажутся даже после того, как оценит качество образца».
Растущее богатство Китая может быть благом для местных производителей икры, но богатые китайцы, заботящиеся о своей торговой марке, могут оказаться более склонными к импортной продукции. Ресторан Li Ya в Цзяньгуомэнь, центральном деловом районе Пекина, предлагает икру из России (980 юаней за 30 г) и из Сибири (650 юаней за 30 г). «Вы можете наслаждаться ею с хлебом или овощами, лучше не с рисом», — сказали сотрудники ресторана. .
В ресторане Domus, оформленном в западном стиле, на улице Наньчизи, тем временем подают икру Бурга «из Ирана» за 238 китайских юаней, а в Fu Lou (Lucky House) в Лонг Бо Плаза, в престижном районе Чаоян, подают домашнюю икру с жареной рыбой и картофелем. и овощи за 179 юаней. Во французском ресторане Lé Pre Lenôtre в пятизвездочном отеле Sofitel вам предложат импортную икру с устрицами и морскими гребешками.
Разведение осетровых в РАН: оборудование, рацион, технология выращивания, продуктивность и советы и рекомендации специалистов по разведению — общество
Селекционный турджин — очень прибыльное предприятие.Это может сделать каждый, независимо от региона, в котором он живет. Это возможно за счет использования закрытого узла подачи воды (RA). При их создании я использовал только
Содержимое
Разведение осетровых рыб — очень прибыльный бизнес. Это может сделать каждый, независимо от региона, в котором он живет. Это возможно за счет использования закрытых водопроводных сетей (УЗВ). При их создании необходимо лишь обеспечить оптимальные условия, а также необходимую площадь.В этом случае рыбная ферма формируется из построек ангарного типа, в которых расположены бассейны и система очистки воды.
Вводная информация
Рециркуляционное выращивание осетровых — это подход, основанный на нескольких бассейнах. Они снабжены фильтрами и устройствами, которые способствуют постоянному обновлению воды. Такой подход позволяет разводить рыбу даже в суровых климатических условиях. Наличие закрытой регулируемой системы позволяет легко достичь оптимальных параметров, необходимых для успешного выращивания рыбы (температурный режим, количество кислорода и т. Д.).Разведение осетровых в УЗВ позволяет через год жизни достичь необходимого товарного веса. Кроме того, в продажу поступает икра, которая очень ценна и недешево в силу своих ценных питательных качеств и относительно небольшого предложения.

Насколько это выгодно?
Разведение осетровых в РАН как бизнес хорошо зарекомендовал себя — если работать не покладая рук и в соответствии с мнением разума. Итак, стоимость одного килограмма продукции составляет около 600 рублей, что позволяет получить прибыль до 400 рублей.Так, ферма, производящая около пяти тонн рыбы в год, имеет оборот около пяти миллионов рублей. До двух из них — чистая прибыль. Иметь предприятие с рентабельностью 30-60% вполне возможно. Для получения чистой прибыли и полной окупаемости проекта требуется всего два-три года. Причем следует учитывать, что добывать можно не только саму рыбу, но и икру. Другими словами, разведение осетровых в СКС как бизнес вполне осуществимо. Но как это сделать?

Что для этого нужно?
Представьте, что перед нами стоит задача организовать рыбоводческое хозяйство, которое позволяет получать около пяти тонн в год.Как этого добиться? Какое оборудование УЗВ необходимо для разведения осетровых? Короче говоря, этот результат позволяет получить:
Помещение площадью около 125 квадратных метров, обеспеченное водой, канализацией, отоплением и электричеством.
Коэффициент подачи 1,4. То есть нужно 7 тонн еды в год.
Объем воды 2100 кубометров за двенадцать месяцев.
Потребление электроэнергии около 5,5 кВт. Вам нужно 48 тысяч кВт в год.
Минимум два сотрудника на зарплату 60 тыс. Руб. В месяц.
Необходимое оборудование, которое будет стоить около трех миллионов рублей.
Как осуществляется разведение осетровых в РАН? Полную схему ниже можно использовать как для семейного, так и для полноценного бизнеса.
Бассейны
В первую очередь нужно позаботиться об оборудовании, в котором содержится рыба. Конечно, на первом месте здесь бассейны. В зависимости от их стоимости, мощности и производителя этот предмет потянет не менее двух миллионов рублей.Для использования подходят следующие емкости:

Каркасные конструкции.
Полипропилен.
Плитка керамическая.
Емкости металлические эмалированные.
С монолитными бетонными стенами.
Чтобы вырастить рыбу до 300 граммов, нужно позаботиться о прямоугольном или круглом бассейне. Достаточно, чтобы он был диаметром 1,6 м и глубиной до 90 сантиметров. Для тех рыб, размер которых колеблется от 0,3 кг до 2 кг, подойдет бассейн с параметрами 2,2 м и 1.Должно быть предусмотрено 3 м. При этом следует учитывать, что 1 квадратный метр позволяет вырастить до 60 килограммов осетровых рыб. Необходимо позаботиться о том, чтобы осетр обитал в благоприятных условиях. Для него нужно поддерживать температуру на уровне 18-20 градусов тепла. Поэтому зимой требуется отопление, а летом — охлаждение. Для этого в системе предусмотрена возможность использования теплообменника.
Технология очистки воды
Поскольку бизнес-план разведения осетровых в РАН не предусматривает их свободного выгула, а жить в одной воде проблематично, необходимо обеспечить решение проблемы качества их выращивания. среда обитания.Как проводить очистку воды?
На первом этапе проходит механическую фильтрацию. Для этого используются барабаны с микрочастицами, которые вращаются в корпусе. Периодически их нужно очищать от различных твердых частиц, например, несъеденной пищи, рыбных фекалий и так далее. Механическая фильтрация удаляет из бассейна такие вредные вещества, как нитраты и сульфаты.
Далее можно переходить ко второму этапу. Осуществляет биологическую очистку воды. Оборудование для этого выполнено в виде заглубленного в пол бетонного резервуара.Он наполнен специальными элементами — биозагрузками. Стоимость их около 20 тысяч рублей за штуку. Бетонный резервуар заполняется водой, после чего начинается аэрация. Этот процесс удаляет углекислый газ из бассейна. Ведь нужно помнить, что рыбы тоже могут дышать, и им это нужно.
Третий этап включает денитрификацию. Осуществляется с помощью закрытого фильтра. Этот этап необходим для того, чтобы уменьшить количество нитратов, которое неизбежно произойдет после биоремедиации.Метанол используется для разложения этих соединений. Этот фильтр имеет низкую пропускную способность. Это следует учитывать.
Насосы
Для выращивания осетровых требуется постоянная циркуляция воды. Для этого используется насос стоимостью 20 тысяч рублей. С его помощью берется пресная вода, после чего она смешивается с основной жидкостью. Его количество должно быть равным сливу, чтобы обеспечить бесперебойную циркуляцию воды в системе. В технологии разведения осетровых в УЗВ этому моменту уделяется особое внимание, не стоит игнорировать его и полагать, что достаточно только очистить использованную жидкость.
Дополнительные точки
Также для рыбоводства используется следующее оборудование:
Ультрафиолетовые лампы. Они необходимы для обеззараживания воды.
Генератор кислорода. Позволяет насытить воду необходимым количеством кислорода.
Озонатор. Необходимо обеспечить озоном жилую среду.
Инкубаторы. Требуется в случаях, когда рыба разводится на икру.
Кормушки. Позволяют обеспечить дозированное электроснабжение в нужное время.
Что дальше будет нужно для разведения осетровых в РАН?
Покупка рыбы
Для начала вам нужно приобрести несколько животных. Мальки используют для разведения. Их приобретение — это первый этап деятельности. Во-первых, у вас должно быть не менее десяти тысяч мальков. Почему так много? Дело в том, что даже при наличии опытных специалистов их летальность достигает около 60% от общей. Уменьшить это значение можно, но это сложный и дорогостоящий бизнес.Благо их стоимость около 20 рублей за штуку, а вес — несколько граммов. Поэтому проблем с их покупкой и транспортировкой возникнуть не должно.
Кстати, на первой рыбке лучше не экономить. Конечно, даже если вы купите сушеных мальков и обеспечите им хорошие условия, со временем они поправятся. Но тогда время будет упущено, на их содержание потребуется больше средств, да и не стоит забывать о смерти. Поэтому на качестве лучше не экономить.
Как вырастить рыбу?
Многолетний опыт и эксперименты позволили нам выбрать несколько оптимальных методов. Два из них описаны ниже:
Методика Киселева. Это предполагает зарыбление бассейнов два раза в год. Это также предполагает сбор урожая каждые шесть месяцев. Недостатком этой методики является то, что за такой значительный период сложно набрать много веса.
Техника Краснобородько. Предусмотрен такой подход к рыбоводству, когда урожай убирают через короткие промежутки времени, но в небольших количествах.Эта система позволяет обеспечить бесперебойную работу благодаря многочисленным фильтрам для очистки воды, устройствам для ее обеззараживания, насосам и периодическому обновлению жидкости. Эта методика предполагает исключительно разовое наполнение бассейнов. Это позволяет минимизировать площадь, необходимую для разведения, с точки зрения размещения оборудования, а также количества бассейнов.
Получение икры
Разведение осетровых рыб в РАН используется не только для добычи мяса рыбы. Также из осетровых можно получить такой деликатес, как икра.В этом случае необходимо сделать две независимые установки замкнутого водоснабжения. Первый используется для маточного стада, второй — для маточного стада, особенность последнего в том, что они должны находиться в холодной воде.
В первый год урожай не особо впечатляет размерами — самки отдают до восьми процентов от собственного веса. Не очень много. Но уже на второй год этот показатель может достигать 20%! Вот что такое разведение осетровых в РАН. Технологии и чертежи позволят составить представление о том, как все должно быть.А реализация позволит создавать устройства абсолютно на любой вкус.
.

Выращивание осетра в узв технология: Осетр | Akva Ferma — рыбные фермы УЗВ осетровые УЗВ

Осетр | Akva Ferma — рыбные фермы УЗВ осетровые УЗВ

Проекты рыбных ферм по выращиванию осетра на мясо, осетра на черную икру

Установка для получения 2 тонны икры в год

Фотографии получения икры у осетровых рыб

Установка для получения 5 тонн мяса осетра в год

Автоматика

Установка на получение 10 тонн мяса осетра

Установка производительностью 45 тонн мяса в год

Установка производительностью 90 тонн мяса в год

Получение икры у осетровых рыб

Выращивание осетров. Создание осетрового хозяйства.

Выращивание осетров в Израиле по инновационной израильской технологии. Репортаж.

Создание тепличного комплекса.

Израильские молочные заводы.

Организация молочной фермы. Строительство коровников.

Израильские технологии в

Выращивание русского осетра

Разведение осетра в домашних условиях и в УЗВ

Оборудование для разведения осетра.

Технология выращивания осетра в установках замкнутого водоснабжения

Принцип работы УЗВ на осетровой ферме.

Помещение для осетровой фермы.

Условия разведения осетровых.

Строительство автоматической маленькой УЗВ для выращивания рыб

На этой УЗВ будет осуществлена проверка новых идей:

Состав узлов рыбоводной установки

Экономика

Технические данные рыбной фермы

Биофильтр

Бизнес на разведении осетра.

Видео разведение осетров.

Как вырастить осетра в домашних условиях?

Современная УЗВ: что это такое? — Vismar Aqua

Высопроизводительные насосы Flowfriend

Тиляпия — самый выгодный объект аквакультуры

Это нужно знать о выращивании осетровых в УЗВ | Антон Пельчер. Аквафермер

Что нужно учитывать при разведении осетровых?

ЧЕК-ЛИСТ

| Осетровые (икра) Справочник

1987

Открытие нового бизнеса

Визит в бывший Советский Союз

1989

Наблюдение за осетром

1991

Создание технологии производства яиц

1992

Успешный искусственный вылупление

1998

Успешное полное выращивание

2002

Первая партия икры

2008

Приобретение рыбной фермы Сатоми.

2010

Стабильность предложения

Выращивание белуги в Узв. Разведение осетровых на мини ферме

Домашнее разведение осетровых

Осетроводство в УЗВ

Напомним, что в обязательном порядке для полноценного разведения осетровых необходимо:

Фото икры осетровой

Установка для приема 5 тонн мяса осетровых рыб в год

Автоматика

Установка на 10 тонн мяса осетровых рыб

Установка мощностью 45 тонн мяса в год

Установка мощностью 90 тонн мяса в год

Как вырастить осетровых рыб?

Какой сорт выбрать для выращивания?

Перспективы в цифрах

Способы выращивания осетровых в домашних условиях

Что такое ультразвуковое сканирование?

УЗИ своими руками

Корм ​​для осетровых рыб

Покупка мальков

Где разводить осетровых?

Технология разведения осетровых

Какое оборудование необходимо для разведения осетровых рыб?

Приобретение мальков

Какие корма подходят для выращивания осетровых?

Корм для осетровых рыб