Выгодно ли держать корову на молоко: Такая корова нужна самому. Выгодно ли держать скот

Проект «Выгодно ли держать корову?» | Обучонок

В представленном исследовательском проекте по математике «Выгодно ли  держать корову?» в связи с тем, что в России за последние годы значительно снизилась численность коров, автор изучает, насколько выгодно держать корову сельским жителям и выгодно ли это вообще.

В процессе работы над исследовательским проектом по математике «Выгодно ли  держать корову?» ученицей 9 класса была поставлена цель выяснить, рентабельно ли сельской семье держать корову в личном подсобном хозяйстве.

В исследовательской работе по математике «Выгодно ли  держать корову?» изложены анализ литературы по ведению подсобного сельского хозяйства, опрос жителей деревни Порошево, а также представлены экономические расчеты по содержанию одной коровы и теленка.

В предложенном проекте по математике «Выгодно ли  держать корову?» автором были предложены математические формулы, по котором был произведен расчет финансовых расходов и прибыли сельской семьи, держащей в подсобном хозяйстве одну корову и теленка.

Содержание

Введение
1. Содержание коровы: плюсы и минусы.
Заключение
Литература

Введение

Молоко и молочные изделия — ценный пищевой продукт. Они обладают высокими биологическими качествами. В молочных продуктах содержится много минеральных веществ и почти все витамины. Молоко широко применяется в питании людей разных возрастных групп, а также в лечебном питании.

Из молока человек получает основное количество кальция. Молоко по своему значению в питании населения занимает второе место после хлеба. В выборе моей исследовательской работы послужили слова моего дедушки о том, что держать корову выгодно, но в нашем любимом селе в последние годы почему-то коров стало меньше. Любое славянское село немыслимо без коровы.

Бывали времена, когда при каждом дворе держали корову независимо от социального статуса и достатка. Сама корова считалась символом богатства. Но времена сменились, а вместе с тем и приоритеты.

По мнению многих людей, более выгодным сейчас является заработок в социальной сфере, а не в сельскохозяйственной.

Бытует версия о том, что скот на сегодняшний день легче зарезать или сдать, чем прокормить. Многие даже не задумываются над этим – держат, чтобы прокормить семью. Ведь молоко, сметану, масло, сыр можно продать и самому покушать. Голодным не останешься. Но опять-таки работать нужно круглыми сутками, 365 дней в году, без отпуска и выходных.

По данным экономистов, занимающихся расчетами выгодности содержания скота, выгоднее сдать, чем прокормить. Особенно в последние годы, когда из-за погодных условий пропадает довольно большое количество урожая зерновых, и не только.

Проблема: Не смотря на пользу молока и молочных продуктов, на различные программы, нацеленные на развитие сельского хозяйства, в том числе и скотоводство, в последние годы в России, коров становится все меньше и меньше. Бытует мнение, что держать коров не выгодно.

Цель: выяснить, рентабельно ли сельской семье держать корову в личном подсобном хозяйстве

Задачи:

• Изучить литературу о крупнорогатом скоте в подсобном хозяйстве
• Провести опрос жителей села Порошево и учащихся Порошевской школы с целью выяснения реальных затрат на содержание коровы.
• Провести наблюдение за животными в подсобном хозяйстве
• Рассчитать затраты и прибыль за содержание коровы на целый год
• Провести анализ причин уменьшения поголовья крупнорогатого скота в селе.
• Определить выгодно ли сельской семье, на сегодняшний день, содержать корову в домашнем хозяйстве.

Объект исследования: корова черно-пестрой породы,

Справочно: После опроса жителей села мы выяснили, что черно-пестрая порода коров наиболее распространена в с.Порошево. Поэтому объектом исследования является данная порода коров.

Из научной литературы выяснилось, что по развитию это достаточно крупные животные: живая масса телят при рождении 30-35 кг, телок в годовалом возрасте — 322 (в племенных хозяйствах 355-370 кг), коров — 488 (в племенных хозяйствах 524-541 кг), быков — 850-1070 кг. Взрослые животные достаточно высокорослые (высота в холке коров 128-135, быков — 138-156 см).

Масть — преимущественно черно-пестрая.

В стадах в племенных фермах средний удой коров составляет 6306 кг молока жирностью 3,82% (продукция молочного жира 241 кг). На деле, при опросе жителей нашего села, удой коровы такой масти составляет примерно 3060кг.(2750литров).

У коров черно-пестрой породы содержание белка в молоке составляет 3,2-3,4%, а индекс вымени — 40-43%, интенсивность отдачи молока 1,68 кг/мин. Животные достаточно скороспелы: средний возраст при первом отеле составляет 31, в племзаводах и племрепродукторах — 29-30 месяцев.

Гипотеза: Подсобное хозяйство помогает в экономии семейного бюджета наших семей.

Метод исследования:

• Наблюдение, сравнительный анализ
• Изучение литературы

Результаты и ход исследования позволяют расширить и углубить знания об экономических затратах и прибыли от приусадебного хозяйства.

Практическое значение: Выяснение пользы подсобного хозяйства для бюджета сельской семьи.

Перейти к разделу: Выгода содержания коровы

ТОП-10 самых молочных пород коров в России

Высокая продуктивность коровы зависит от рациона и условий содержания. Но, главное, делятся опытом фермеры, необходимо правильно выбрать породу. По результатам опроса, проведенного среди посетителей фермерского портала, «ВиЖ» составила рейтинг молочных пород коров.

Юлия Макеева

10 место. Костромская порода – в среднем 6000 кг молока в год.

Эта порода была выведена в 20-ые года XX века селекционным путем. Для увеличения надоев и жирности молока, фермеры советуют включать в рацион этих коров сочные корма, например, сено из клевера.

9 место. Гернзейская порода коров – в среднем 6650 кг в год.

Молоко этих коров желтоватое по цвету и отличается высокой жирностью до 7%. В истории был отмечен случай, когда корова гернзейской породы давала молоко жирностью 10,5%.

8 место. Ярославская порода коров – около 7 тысяч кг молока в год.

Порода была выведена в XIX веке в Ярославской губернии. Молоко «ярославок» отличается высокой жирностью. Знатоки породы предупреждают, что вымя у ярославских коров требует бережного отношения, из-за тонкой и нежной кожи.

7 место. Черно-пестрая порода коров – 7,5 тысяч кг молока в год.

Коровы этой породы имеют крепкий иммунитет и быстро приспосабливаются к разным климатическим условиям. Черно-пестрых буренок с успехом разводят, как на Сибири, так и на Урале. Эта порода входит в тройку самых распространенных в России.

6 место. Англерская порода коров – 7,6 тысяч кг молока в год.

Молоко этих коров обладает нежным и даже сладковатым вкусом, делятся владельцы скота. Животные неприхотливы к условиям содержания и кормовой базе.

5 место. Красно-пестрая порода коров – 8,7 тысяч кг молока в год.

Эта порода была выведена в 1998 году, в результате скрещивания красно-пестрых быков голштинской породы и коров симментальской породы. Красно-пестрых коров уже оценили фермеры за высокую производительность и неприхотливость в питании.

4 место. Швицкая порода – 9 тысяч кг молока в год.

Коровы этой породы появились в России в начале XX века. Но из-за требовательности к рациону, их редко держали в крестьянских хозяйствах. Кроме необходимости тщательно подбирать корма, у этих коров еще и медленная отдача молока. Зато рекордсменки швицкой породы дают до 10 тысяч кг в год.

3 место. Айрширская порода коров – 9,1 тысяч кг молока в год.

Коровы этой породы быстро привыкают к новым условиям и смене рациона, имеет крепкое здоровье и готовы к спариванию с 1,5 лет. Но из-за ранней активности некоторые животные могут быть агрессивны.

2 место. Красная датская порода коров – 10 тысяч кг молока в год.

Фермеры, которые держат эту породу, отмечают высокую производительность животных на протяжении всей жизни. Жирность молока красных датских коров до 4,2%. При хорошем уходе и полноценном рационе, фермерам удается добиться хороших удоев до 17,5 тысяч кг в год.

1 место. Голштинская порода – 10,5 тысяч кг молока в год.

Эту породу называют рекордсменом по надоям. У коров голштинской породы очень быстрая отдача молока – до 3,56 литров в минуту, рекордсменки могут давать до 25 тонн в год. Однако скот этой породы не переносит «холодного» содержания, резких перемен в кормлении, что сразу скажется на надоях.

Подпишитесь на нас в ЯНДЕКС.НОВОСТИ и в Telegram , чтобы читать новости сразу, как только они появляются на сайте.

Смогут ли две коровы прокормить семью — расчеты экономиста: 28 августа 2019, 13:22

Экономист Арман Байганов подсчитал, сможет ли среднестатистическая сельская семья прокормиться с помощью двух коров, передает Tengrinews.kz со ссылкой на Prodengi.kz.

По подсчетам Армана Байганова, одна дойная корова сможет дать в год 2,5 тысячи литров молока, так как в Казахстане держат «в основной массе низкопородное/беспородное поголовье скота, и о высоких надоях молока не стоит и мечтать».

Таким образом, две коровы, пишет экономист, в год дадут 5000 литров молока.

Далее экономист рассчитывает затраты на содержание скота:

Сено: 2 тонны на одну голову, каждая тонна стоит 25 тысяч тенге. Итого 100 тысяч тенге в год.

Комбикорм: 50 тысяч тенге на две головы в год.

Услуги скотника в пастбищный период (7 месяцев): в месяц за две головы: в месяц за две головы 1 тысяча, за весь период — 7 тысяч тенге.

Итого затрат: 157 тысяч тенге.

Другие затраты (электроэнергия, вода, проезд, материалы): 10 процентов от полученной суммы.

«Общий годовой баланс затрат на содержание двух коров составит 172 700 тенге. При этом сюда не входят затраты на строительство помещения для содержания скота и приобретение самих молочных коров.

Основная статья затрат в сумме 100 тысяч тенге составляет приобретение сена, но это можно сократить, если самим, вручную, косить его. Но так как мы стремимся войти в тридцатку развитых стран (…) и нам не подобает отставать в технологическом прогрессе и в этом деле. 

С учетом отдаленности большинства сел от городов, молоко в большинстве случаев будут продавать по заниженным ценам (…), не более 100 тенге за литр. Доход от продажи молока в течение года составит 500 тысяч тенге при условии, что хозяева сами не будут потреблять свой продукт.

Дополнительный доход от приплода (телят) двух коров — 100 тысяч тенге.

Общий доход: 600 тысяч тенге.

Теперь подведем баланс чистой годовой прибыли: 600 000 — 172 700 = 427 300 тенге», — рассуждает Арман Байганов. 

Он заключает, что если семья состоит из пяти человек, то ежемесячный доход на каждого составит 7 121 тенге.

«Отсюда следует сделать вывод, что экономически более целесообразно содержать, как минимум, десять дойных коров», — пишет специалист. 

Также он отмечает, что расчет является приблизительным, и цифры могут меняться в зависимости от климатических и географических особенностей региона, удаленности села от крупных населенных пунктов, стоимости цен на молоко и корма.

Ранее заместитель премьер-министра Бердибек Сапарбаев рассказал, как зарабатывать деньги при помощи коров. По его словам, в селе можно жить, имея 1-2 коровы, главное, создать для них все условия. 

Чем Белка в хозяйстве пригодится. Выгодно ли держать козу?

Валентина никогда не жила в селе. Доить молоко училась по интернету. Но дружба с козами Белкой и Настей у нее оказалась крепкая. А брынза – очень вкусной и полезной.

— Когда мы пришли покупать козу, то увидели, что за мамой бродят двое козлят. «А что с ними будет?» – спросила я у хозяина. «Порежем» — спокойно ответил. Как? Этих милых и бойких малышей – под нож? И мы купили козу вместе с козлятами. – так вспоминает Валя события 2019 года.

Все началось с банальной аллергии на пыль. Женщина страдала от одышки, задыхалась, лечилась антибиотиками. Знакомые посоветовали: тебе бы козье молоко попить! Да не какое-то – от своей козы, парное. Как-то случайно разговорилась с соседкой, та поведала, как страдала от язвы желудка, завела коз – и выздоровела. Валентина долго не решалась, а потом взяла газету с объявлениями, нашла колонку «Продажа животных». И вскоре уже ехали в направлении дач на Новом Мелитополе. Когда-то на одной из дач было «прописано» целое стадо, но хозяин умер, а родственники срочно распродавали рогатое наследство. К тому моменту, как Валя открыла калитку дачи, всех бесхозяйственных животинок уже пристроили. В сарайчике одиноко стояла Белка с козлятами – Валюшу дожидалась, это точно. Была она белоснежная и безрогая. За козу с козлятами отдали 1800 грн.

Коза оказалась безрогой и белоснежной

Коза оказалась безрогой и белоснежной

 

— Через пару дней решила их выпустить погулять во дворе, но я не знала тогда, что их нужно держать на веревке. И пошла моя Белка круги наматывать! Я ее поймать хочу, она от меня удирает, малыши за ней… А бегают-то как быстро! Весь день гонялась за ними, волновалась, что замерзнут – было начало апреля, холодно. До сумерек бегала, чуть не плачу. Потом смотрю – дядечка за забором идет по переулку. Я к нему: «Помогите козу поймать!». Он спрашивает: «Зовут-то как?» Зашел во двор, только позвал: «Белка!», а она и стала перед ним, как лист перед травой. Послушалась, наверное, потому что прежний хозяин у нее был мужчина.

Поселили коз в старой времянке. Белка оказалась капризулей: паслась в огороде, но ела не всякую траву подряд, лакомилась ветками. Оказалась она не очень молочной: весной давала по 2 литра в день, а зимой и того меньше. Правда, молоко ее было совсем без запаха – она же вкусняшками питалась! Через время завели вторую козу по имени Настя, та давала по 4 литра в день. Через время обе родили козлят, и стало в хозяйстве шесть коз.

Содержать козу – дело физически тяжелое и финансово затратное. Для двух коз на зиму закупали по 80 тюков сена. Один тюк люцерны стоит 190 грн, а весит 20 кг. Плюс к нему нужен ячмень, подкармливали капустой, тыквой. Для подстилки приобретали 50 тюков соломы, каждый стоит 40-50 грн. Пытались покупать сено и солому в селе, но оказалось невыгодно – с учетом цен на бензин.

Иметь козу – тяжелый труд, — признается хозяйка

Немало денег ушло на лечение козы Насти от мастита – она застудила вымя еще у прежних хозяев, Валентина ей сама уколы делала. Отдали полтысячи, чтобы проверить молоко в СЭС на возбудителей болезней. По словам Валентины, местные ветеринары не смогли дать квалифицированный совет, не могли подсказать, как колоть уколы, консультировались по телефону со специалистами в Днепре.

Сложный период – рождение детенышей. Когда коза котится, хозяйка переживает за нее, как за родную дочку. Козлята могут родиться слабыми, замерзнуть, коза может их затоптать. А еще ты постоянно «привязан» к животному, как к малому ребенку. Только с ребенком даже на море поехать можно, а козу куда денешь? Так и живешь привязанный.

— В общем, иметь козу – тяжелый труд, – подводит итог Валентина. – Выгода тут одна – здоровье. Сколько мы на таблетки за жизнь тратим! Если пересчитать, окажется, что уж лучше козу купить. Я как-то в интернете смотрела ролик про балетмейстера, которая страдала отеком Квинке, она завела сначала козу, а сейчас у нее ферма и со здоровьем порядок. Вам, конечно, со стороны, не верится? Я понимаю. Я тоже не верила в чудодейственность козьего молока. Выпить парного молока сразу из-под козы мне казалось странным. А потом заболела гриппом, температура подскочила под 39. Я взяла банку, надоила, не отходя, выпила. И ахнула: температура упала мгновенно! Козье молоко – особенное. Коровье – питательное, а это – целебное, у него совсем другой состав. Поначалу мы пили сами, потом как-то вынесла на рынок в нашем районе, вскоре клиенты стали сами находить. Один литр молока стоит 20 грн. Но держим коз скорее для себя – чтобы пить свое домашнее. Чтобы получать выгоду от продажи молока, нужно завести много рогатых.

Кстати, доить козу нужно уметь. Желтоглазые Белка да Настя — животные норовистые. Бывает, и погоняться за ними приходится. К вымени подпускают только, если перед носом поставишь тарелку с вкусным ячменем. А вот девятилетний внук Егорка как-то пришел, уселся и сразу стал доить. И Белка его приняла, облизывала и всячески демонстрировала симпатию. «Как это тебе удалось? – спросила я внука. «Бабушка, фильмы надо смотреть, как коров доят!».

Козье молоко — лекарство от всех болезней

Козье молоко — лекарство от всех болезней

 

Из чудодейственного молока Валентина делает брынзу, плавленый сыр, сгущенку. И козий жир целебный, им можно растирать грудь при простудах. Брынзу продавала, но это дело тоже расходное: чтобы сделать 700 граммов брынзы, нужно 6 литров молока. Говорят, мясо коз помогает даже при туберкулезе. Однако Валентина коз не режет – жалко! Когда не смогли содержать – продали козлят и вторую козу. А Белку оставили.

— Я всегда в кармане держу печенюшку или морковку. Мимо прохожу – угощу безрогую подружку. А она мекает в ответ: «Сла-адко!».

Читайте также: А к вам в окно заглядывает белочка? Читайте также: Они на посетителей смотрят свысока — но в Бердянске на них совсем не обижаются Читайте также: 10 самых приметных соседей по даче: как отличить от воробья жулана и зачем удод дурно пахнет

Фото Натальи Питишкиной и Валентины Безпалько

выгодно ли держать корову в личном подсобном хозяйстве?

Согласие с политикой обработки персональных данных

Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27. 07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте, направляемой (заполненной) с использованием сайта.

Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, образование, профессию, контактные данные (телефон, факс, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от компании, его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.

Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с сайта.

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями.

Компания принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. Компания вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.

Я ознакомлен(а), что:

настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте, направляемых (заполненных) с использованием Сайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Сайте;
согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Животноводы резко сократили поголовье коров, опасаясь, что не смогут их прокормить

Украинские фермерские хозяйства фиксируют рекордное за 10 лет уменьшение поголовья коров. Согласно последним данным, на 1 июля 2019 поголовье крупного рогатого скота (КРС) в Украине составило 3,74 млн голов, что на 4,1% меньше, чем на 1 июля 2018 года. 1,12 млн голов КРС удерживали сельскохозяйственные предприятия (на 5,4% меньше, чем на 1 июля 2018), а хозяйства населения – 2,62 млн голов (на 3,5% меньше).

Боятся рынка земли

Причин постоянного падения поголовья КРС фермеры называют целый ряд:

• Во-первых, сама отрасль КРС более сложная, трудоемкая и дорогостоящая, с меньшей маржинальностью, чем свиноводство или птицеводство. Корова рожает обычно лишь одного теленка, которое носит в утробе 9 месяцев. Для набора им убойной массы (если речь идет о мясном производстве) нужно 12-15 месяцев. Чтобы вырастить молочную корову, вообще понадобится целых 3 года. Для сравнения, у одной свиноматки рождается по 10-12 поросят, и выращивают их до убоя всего полгода — то есть, за год хозяйство имеет 2 полных цикла. В птицеводстве же вообще для выращивания бройлера нужно только 45 дней.

Поддельную молочку обяжут продавать на отдельных полках

• Другим фактором является физиологические особенности животного: у нее четырехкамерный желудок со сложным процессом пищеварения и усвоения веществ, поэтому она довольно требовательна к кормлению.
• Открытие рынка земли приведет к тому, что те мелкие или средние фермерские хозяйства по производству КРС, которые еще сегодня как-то держатся на плаву, будут просто уничтожены: они не смогут конкурировать в приобретении земли с транснациональным капиталом, который имеет огромную финансовую «подушку». Таким образом, фермеры потеряют те земли, которые сейчас арендуют для выращивания кормов для скота.

«Из-за высокой трудозатратности и себестоимости производства маржинальность отрасли невысока. Именно поэтому она нуждается в государственной поддержке. В прошлом году мы добились, чтобы фермеры получали дотации по 2 500 грн. на корову, но в бюджет на следующий год их отобрали. Что касается выращивания КРС в домохозяйствах, то там люди поддержки вообще не получают, хотя мы еще в прошлом году обращались к премьер-министру Владимиру Гройсману, чтобы дотации на коров давали и крестьянам», — рассказала UBR.ua председатель Ассоциации животноводов Украины Ирина Паламар.

Дефицит сырья

Не спасает ситуацию даже одна из самых высоких за последний десяток лет цен на молочное сырье. По словам молочников, это говорит о впадении отрасли в глубокий кризис. Уже сейчас украинская продукция замещается импортной. Например, сыры активно поступают к нам из соседней Польши.

По расчетам участников рынка, если в прошлом году доля той же импортной сырной продукции составляла в украинских магазинах порядка 17% и касалась в основном тех сортов, которое в Украине не производят, то уже к концу этого года их доля составит 20% и заместит даже те виды сыра, которые производятся у нас. Растет импорт и другой молочной продукции.

«Наша молочно-товарная ферма, которая делает молоко сорта «экстра», по результатам сентября, уже получала цену, в перерасчете на европейский стандарт, в 0,32-0,35 евро за кг. Про такую цену мы могли только мечтать. Но ни один из наших фермеров этому не радуется. Для них это сигнал о том, что мы углубляемся в кризис. У нас сильный дефицит молочного сырья на рынке, связанный с сокращением поголовья. Из-за этого цена на полках магазинов будет расти, покупатель не сможет ее себе позволить, а значит будет увеличиваться импорт более дешевого продукта из-за границы», — отметила нам вице-президент Ассоциации производителей молока Анна Лавренюк.

В то же время, цена у домашних хозяйств, наоборот, сильно падает из-за низкого качества. Более того, сырье второго сорта, согласно законодательству, просто запретят принимать на переработку уже со следующего года.

В Украине резко подорожали автостраховки и гречка

Иными словами, люди останутся без пусть и небольшого, источника дохода. Следовательно, коров им тоже будет просто не выгодно держать, и они отправятся на бойню.

«Выходом из ситуации могла бы стать та же господдержка кооперативов, в которые могли бы объединяться крестьяне для совместного производства молока, закупая необходимую технику для доения молока бесконтактным методом, чтобы производить сырье высшего качества, заключать договоры с заводами, минуя перекупщиков-посредников, имея, таким образом, большую цену на молоко», — говорит Паламар.

Что будет с ценами

Что дальше будет с ценами на молочную продукцию в магазинах, фермеры пока прогнозировать не берутся. Но при этом отмечают, что тенденции потребителей не обрадуют.

Из-за того, что содержать коров стало не выгодно, фермерские хозяйства просто закрываются и, как итог, увеличивается дефицит молочного сырья. Только с начала 2019 года в Украине прекратили свое существования около 100 хозяйство на 200-300 голов каждая.

А на фоне разговоров правительства о том, что в стране планируют сворачивать все программы поддержки для молочников, этот тренд только усилился.

«Такие месседжи побудили целый ряд предприятий полностью свернуть молочное скотоводство, потому что они аккумулируют финансовую подушку для себя. Чтобы выжить и сохранить аграрный бизнес в следующем году. Если правительство не прислушается к отрасли, то все эти тренды, в том числе, ценовые, только усугубятся», — резюмировала Лавренюк.

 

Хотите первыми получать важную и полезную информацию о ДЕНЬГАХ и БИЗНЕСЕ? Подписывайтесь на наши аккаунты в мессенджерах и соцсетях: Telegram, Twitter, YouTube, Facebook, Instagram.

Немецкие ученые выводят безрогих коров | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW

Зеленый луг с сочной травой, мирно пасущаяся на нем корова — какая знакомая картина. Но что-то кажется в ней странным, непривычным… Что же это? Действительно, корова на ней — безрогая. Удивительно? Нет, потому что в Германии таких коров подавляющее большинство.

Рога у коровы — естественное, данное ей от природы оружие. Необходимо оно для защиты от хищников. Но в условиях современного животноводства никакие хищники буренкам не угрожают. Если они и пускают свои рога в ход, то для того, чтобы «выяснить отношения» друг с другом, доказать свое превосходство над сородичами. Рогами они могут нанести друг другу серьезные раны, на лечение которых скотовод вынужден тратить время и деньги. Кроме того, рубцы от ран на шкуре снижают ее ценность. Одним словом, гораздо выгоднее и безопаснее содержать безрогих коров — они и фермера не поранят, и друг другу не причинят вреда, и в хлеву им требуется меньше места.

Откуда безрогие коровы?

Поэтому рога у коров в Германии удаляют. Происходит это, когда телята находятся в возрасте нескольких недель. Процесс, который называется обезроживание или декорнуация, представляет собой прижигание рогового бугорка. Защитники животных утверждают, что эта процедура для коров чрезвычайно болезненна, поскольку в рогах есть нервные окончания. Тем не менее, на некоторых немецких фермах обезроживание проводится без анестезии. Правда, ряд федеральных земель Германии, в частности, Бавария, уже обязали фермеров проводить эту операцию только с применением обезболивающих средств.

Обезроживание означает расходы и хлопоты для фермеров и страдания для животных. Поэтому в животноводстве Германии пробуют идти другим путем — выводить безрогих коров путем селекции. В мире уже существует несколько пород коров, особи которых от рождения безрогие. Но в Германии для производства молока разводят коров рогатых пород, в первую очередь голштинскую. Таким образом, задача, которая стоит перед животноводческой отраслью Германии, заключается в том, чтобы вывести безрогих коров, в частности, этой породы.

Миссия выполнима

Задача эта выполнимая, утверждают специалисты. Вопросами селекции безрогих коров занимаются, например, в Сельскохозяйственной палате земли Северный Рейн — Вестфалия и Баварском институте сельского хозяйства.

Для селекционной работы существенными являются два факта. Во-первых, безрогие особи рождаются у коров разных пород. Биологи называют этот феномен генетической или естественной безрогостью (комолостью). Известен он уже очень давно. Безрогих коров выращивали еще в Древнем Египте, где их использовали для производства молока, в то время как их рогатые сородичи служили тягловой силой.

Безрогую корову кормить безопаснее

Во-вторых, ген комолости является доминантным. Так что при последовательном использовании быков-производителей, которые являются носителями этого гена, для производства телят безрогие особи смогли бы в обозримой перспективе вытеснить особей рогатых.

Существенное «но«

Казалось бы, все просто. Однако есть в этом вопросе одно существенное «но». Дело в том, что долгое время при селекции молочных коров руководствовались в первую очередь целью повысить эффективность в производстве молока. Комолые же коровы пока по продуктивности уступают своим рогатым сородичам. А это, естественно, идет в разрез с интересами фермеров.

Кроме того, быки с геном безрогости голштинской породы, которые используются для племенного разведения, являются близкими родственниками. Если их бесконтрольно использовать для выведения безрогого потомства, это может ослабить жизнеспособность и продуктивность животных, то есть привести к так называемой инбредной депрессии.

Дело времени

Поэтому главное в селекции безрогой породы — не спешить, утверждают животноводы. Вывести безрогую голштинскую породу при сохранении всех ее положительных качеств и показателей можно, но на это потребуется время. По подсчетам Сельскохозяйственной палаты, надо рассчитывать на то, что это будет возможно спустя пять-шесть поколений животных. А в Баварском институте сельского хозяйства считают, что при помощи генных тестов, которые облегчают селекционную работу, в Баварии в течение 10-20 лет можно было бы добиться того, чтобы все коровы были безрогими.

По другому пути идут американские ученые. Как сообщает Süddeutsche Zeitung, ученой Калифорнийского университета Алисон ван Эненнаам удалось вывести двух безрогих коров голштинской породы путем изменения наследственного материала. При этом она не внесла чужой ген, а «перепрограммировала» ген существующий, используя метод редактирования генома.

В настоящее время эксперты, в том числе и в Евросоюзе, спорят о том, является ли этот прием генной инженерией. Однако уже сейчас можно сказать, что этот способ более быстрый, а кроме того, с его помощью можно разводить коров, в породах которых естественная безрогость встречается крайне редко.

Смотрите также:

• Фотогалерея: Звезды животного мира

  Угрюмая кошка

  Недовольная ухмылка — отличительная черта Grumpy Cat. Эта угрюмая кошка стала звездой интернета. 4 апреля 2016 году ей исполнится 4 года. Слава пришла с первой фотографией, ей тогда не было и полугода. С тех пор ее снимки и видео появляются регулярно, но 99 процентов своего времени, как отмечают ее хозяева, она живет обычной кошачьей жизнью. Кстати, нрав у кошки вовсе не угрюмый.

• Фотогалерея: Звезды животного мира

  Клон в овечьей шубке

  Своим появлением на свет в 1996 году овца Долли произвела настоящую сенсацию, став первым клонированным млекопитающим. Она прожила шесть лет. В 2003 году овцу пришлось усыпить из-за неизлечимой болезни. Этот эксперимент с клонированием стал прорывом в науке.

• Фотогалерея: Звезды животного мира

  Космонавт Лайка

  Собака Лайка стала первым четвероногим, выведенным в 1957 году на орбиту Земли. Эксперимент, не предусматривавший возвращения собаки на планету, доказал, что запуск человека в безвоздушное пространство вполне возможен. Лайке было около двух лет.

• Фотогалерея: Звезды животного мира

  Косоглазая милашка Хайди

  На смену Кнуту и Паулю пришла Хайди — самка опоссума, набравшая лишний вес во время пребывания в зоопарке Лейпцига. Но именно это обстоятельство, придавшее косоглазому зверьку сходство с крысой Реми из мультфильма «Рататуй», возвело Хайди в ранг настоящей звезды животного мира.

• Фотогалерея: Звезды животного мира

  Любимец детворы

  Миллионы юных телезрителей 60-х годов, затаив дыхание, следили за приключениями главного героя популярного телесериала «Флиппер». Сверхразумный дельфин покорил сердца не только детей, но и взрослых, а также привлек внимание активистов организаций, призывающих к защите животных.

• Фотогалерея: Звезды животного мира

  Поросенок по кличке Бэйб

  Самый очаровательный поросенок – герой фильма «Бэйб: Четвероногий малыш». Правильнее было бы сказать – герои. В общей сложности 48 розовых поросят сыграли роль обаятельного несмышленыша. Все они дожили до «счастливой старости», а обладатель главной «человеческой» роли Джеймс Кромвелл стал убежденным вегетарианцем.

• Фотогалерея: Звезды животного мира

  День сурка

  Сурка нарекли Филом. Ежегодно, второго февраля он предсказывает погоду для небольшого провинциального городка Панксатони в Пенсильвании. Молва об этом обычае разнеслась по всему миру после выхода на экраны одноименного фильма. Согласно легенде, морозы продлятся еще на шесть недель, если Фил, разбуженный из зимней спячки, выползая из норы, увидит собственную тень.

• Фотогалерея: Звезды животного мира

  Кнут косолапый

  В 2006 году медвежонок Кнут стал настоящей сенсацией берлинского зоопарка. Выкормил и воспитал белого медведя работник зоопарка Томас Дерфляйн (Thomas Dörflein). За первыми шагами Кнута, его успехами и шалостями следила широкая общественность во всем мире. В 2011 году медвежонок, ставший талисманом зоопарка немецкой столицы, внезапно скончался. Двумя годами ранее внезапно скончался Томас Дерфляйн.

• Фотогалерея: Звезды животного мира

  Бунтарь Бруно

  Защитники природы возликовали: впервые за последние 170 лет в лесах Германии появился бурый медведь! «JJ1» — так назвали медведя, получившего впоследствии кличку Бруно. Правда, радовать немцев медведь вовсе не собирался. Он разорял курятники и нападал на овец. Попытки усмирить хулигана мирным путем ни к чему не привели, и правительство Баварии разрешило отстрел бунтаря.

• Фотогалерея: Звезды животного мира

  Восьминогий оракул Пауль

  Осьминог Пауль стал, пожалуй, первым моллюском, прославившимся на весь мир. Во время чемпионата мира по футболу в 2010 году обитатель океанариума в Оберхаузене сумел предсказать итоги матчей и не ошибся ни разу.

  Автор: Бианка Витцель, Инга Ваннер

дойных коров на пастбище — выгоднее ли это?

Избранные статьи

Дойные коровы на пастбище — выгоднее ли это?

01 декабря 2009 г.

С начала 2007 года только пастбищные молочные хозяйства увеличили поголовье коров Грузии до 6000 голов. К концу 2010 года будет добавлено еще 8000 коров. По словам Ника Хилла и Денниса Хэнкока, в то время как пастбищная молочная промышленность расширилась, традиционная молочная промышленность сократилась. Университет Джорджии.

В 1993 году Ал и Дезире Венер приехали в Грузию, чтобы заниматься сельским хозяйством экологически и экономически устойчивым способом, используя пастбища в качестве основного источника пищи для своего стада.Их идеей стал первый современный молочный животноводческий комплекс в Джорджии, Green Hill Dairy в Куитмане, штат Джорджия,

. Они расширились до трех ферм с 1 500 коровами, завода по производству сыров ручной работы в Томасвилле и завода по производству йогурта в Паво, который скоро откроется. Их видение стало новой моделью для молочных фермеров в Грузии и во всем мире. С начала 2007 года молочные фермы, предназначенные только для выпаса скота, пополнили стадо Грузии 6 000 коров. К концу 2010 года будет добавлено еще 8000 коров.

В то время как пастбищная молочная промышленность расширилась, традиционная молочная промышленность сократилась.Поголовье дойных коров в Грузии, большинство из которых находятся в традиционных системах, уменьшилось на 8000 голов с 2007 года.

Общепринятое мнение

Выращивание дойных коров на пастбищах кажется таким же естественным, как выращивание помидоров на заднем дворе. Тем не менее, большинство дойных коров в США выращивают в закрытых замкнутых системах. Корма выращиваются, собираются и смешиваются с зерном и другими добавками. Хотя цены на энергию и другие ресурсы для фермеров были низкими, эта система обеспечивала недорогие и безопасные молочные продукты.

Разработанные в северной части США, где суровые зимы требуют выращивания животных в помещениях, замкнутые системы стали национальным стандартом, поскольку этот район был традиционным центром производства молочной продукции в США. Технология замкнутого молочного животноводства стала универсальным подходом к производству молока в США.

Но Грузия имеет несколько конкурентных преимуществ перед северными штатами. Его длительный вегетационный период, способность давать высокие урожаи кормов, а также климат и почва способствуют почти круглогодичному выпасу, что идеально подходит для экономичного пастбищного производства молочных продуктов.

Это преимущество привело к тому, что новозеландская инвестиционная группа открыла в 2007 году молочный завод на 500 коров в Ренсе, штат Джорджия. Ферма была экспериментальной, чтобы увидеть, будет ли здесь работать их метод производства молочных продуктов. Благодаря успеху фермы они расширили свою деятельность и добавили молочную ферму на 700 коров в округе Джефферсон и молочную ферму на 1000 коров в округе Бартоу.

В 2008 году вторая новозеландская инвестиционная группа преобразовала пропашную ферму в Жирарде, штат Джорджия, в молочную ферму на 700 коров. Этой весной они превратили вторую ферму в молочную ферму на 1000 коров.Они приобрели дополнительную землю для расширения своей деятельности в 2011 и 2012 годах.

Доказанная рентабельность

Производители пастбищных молочных продуктов постоянно сообщают о производственных затратах от 9 до 11,50 долларов на 100 фунтов произведенного молока, в зависимости от количества дополнительных энергетических кормов, необходимых для коров. Себестоимость традиционных молочных заводов Грузии составляет от 14,50 до 16 долларов за 100 фунтов молока.

В первом квартале 2009 года цены на молоко в Грузии в среднем составляли 12 долларов.23 на 100 фунтов молока. В начале лета цены упали до 11,45 доллара. Следовательно, производители традиционных молочных продуктов теряли значительные деньги на каждой поставке в надежде, что они смогут держать своих коров в молоке достаточно долго, чтобы цены поднялись.

Пастбищные молочные хозяйства в первом квартале показали прибыль от 2,70 до 3,25 доллара на 100 фунтов молока. Большинство из них сохраняли эту прибыльность летом. Сохранение прибыльности во время серьезных рыночных спадов делает выпас скота привлекательным вариантом для молочных заводов Джорджии.Когда цены на молоко подскочат, пастбищные молочные предприятия будут зарабатывать даже больше по сравнению с обычными молочными предприятиями.

Стратегическое расположение

Во всех юго-восточных штатах, включая Грузию, наблюдается дефицит молока, а это означает, что жидкое молоко, производимое местными молочными заводами, не удовлетворяет спрос местных потребителей. Грузия стратегически расположена, чтобы стать центром производства и распределения для других стран с дефицитом молока, если отрасль продолжит развиваться.

Став экспортером молока, а не его импортером, обращает вспять поток потребительских долларов и строит экономику Джорджии.Исследования Университета Джорджии показывают, что каждая открытая в Джорджии молочная ферма на 1000 коров приносит 2 миллиона долларов доходов от местных налогов и налогов штата от развития фермы. Когда фермы начинают работать, продажи приносят 700 000 долларов местного и государственного дохода. Пастбищные молочные фермы Джорджии должны приносить 11,2 миллиона долларов ежегодных налоговых поступлений, что поможет улучшить сельскую экономику.

Декабрь 2009 г.

Владение семейной дойной коровой: ответы на ваши вопросы

Признаюсь … Я полностью предвзято.

Как бы я ни старался быть в восторге от стручковой фасоли и тыквы, я бы предпочел поговорить о дойных коровах и домашнем молочном животноводстве. Нельзя сказать, что мне не нравится садоводство в моей усадьбе, но я полагаю, что животноводство — это просто больше меня … И я упоминал, что у меня довольно серьезный коричневый большой палец? Ага … это может как-то с этим связано.

Я твердо верю, что семейная дойная корова станет следующим символом статуса. 😉 И черт возьми, если у вас нет места для коровы, вместо этого нет ничего постыдного в молочной козе (или овце).

Независимо от того, какой вид вы выберете , домашнее молочное производство должно быть одним из наиболее приятных аспектов приусадебного хозяйства — даже если вы не так предвзято, как я.

Однако, поскольку семейная дойная корова была обычным явлением уже несколько поколений, у большинства людей возникает куча вопросов по этой теме. И это неудивительно, поскольку большинство из нас (включая меня) выросли на белых вещах из магазина.

Я решил собрать все самые частые вопросы читателей, касающиеся дойных коров и домашнего молочного животноводства, в одном большом посте.Надеюсь, это ответит на любые ваши вопросы по теме и подготовит вас к собственному молочному животному в ближайшем будущем.

Семейная дойная корова: общие вопросы

Что мне взять: корову или козу?

Это горячо обсуждаемая тема, а если честно? Думаю, это очень сильно зависит от человека и усадьбы. Мой пост «Корова против козы» поможет вам взвесить плюсы и минусы каждого домашнего молочного животного.

Сколько земли мне нужно для дойной коровы?

Это зависит от того, где вы живете и какие пастбища у вас есть.Как правило, на одну корову рекомендуется отводить 2–5 акров земли. И хотя у нас есть более 60 акров пастбищ для нашего небольшого стада крупного рогатого скота и лошадей, мы все равно кормим сеном зимой, когда трава спит. Если вы планируете кормить сеном круглый год, у вас может быть загон гораздо меньшего размера.

Сколько стоит дойная корова?

Это зависит от коровы и местоположения, но в нашей части страны дойные коровы обычно продаются по цене от 900 до 3000 долларов. Проверенные семейные коровы стоят дороже, а первотелка — дешевле.

Сколько стоит кормить дойную корову?

Сложный вопрос… Стоимость кормления коровы зависит от:

a) Сколько у вас пастбищ
b) Какой сено вы кормите
c) Сколько стоит сено в вашем районе
d) Тип коровы

Общее правило — 30-40 фунтов сена в день на корову. (И снова это число может сильно различаться). В наших краях (в зависимости от года) сено стоит от 150 до 200 долларов за тонну (2000 фунтов).

Чем кормить корову?

Поскольку мы лично верим в пользу молока и мяса травяного откорма, мы кормим наш скот травяной диетой. Это означает, что они пасутся летом / осенью и едят сено (обычно смесь травы и люцерны) зимой.

Многие владельцы дойных коров кормят своих коров зерном для увеличения продуктивности. Однако, поскольку мы не занимаемся коммерческим производством молочных продуктов, я не особо заинтересован в том, чтобы загружать нашу корову на максимальную производительность. Она производит больше молока, чем нам нужно, только на качественном сене.

Какую породу мне следует завести?

Это зависит от обстоятельств. Голштины — основная порода крупного рогатого скота, используемая в коммерческой молочной промышленности. Однако, хотя они производят очень большое количество молока, в нем более низкое содержание жира, и молоко может быть не таким питательным, как некоторые другие молочные породы.

Наши Оукли — коричневые швейцарцы, поэтому я к ним неравнодушен. Коричневые швейцарцы — одна из старейших молочных пород, они известны своей добротой и нежностью.Однако многие поселенцы предпочитают меньший по размеру остров Джерси, который дает впечатляющее количество жирного молока при меньшем размере. Другими хорошими вариантами домашнего молочного животноводства могут быть Guernseys или Dexters — небольшая порода, которая возвращается.

Будет ли я навсегда прикован цепью к дому, если я завоюю дойную корову?

Не обязательно! Мы практикуем долевое доение в нашем подворье и оставляем теленка с коровой на часть дня. Это позволяет мне доить только один раз в день (в течение большей части года), и я могу уйти на выходные, когда мне нужно.

Вы должны разводить корову, чтобы получать молоко?

Да — чтобы корова могла давать молоко, ей сначала нужно родить ребенка. Большинство владельцев коров разводят своих коров каждый год, чтобы обеспечить свежий цикл лактации. Однако вам * необязательно * этого делать. Пока вы продолжаете доить, корова может выдержать один цикл лактации в течение нескольких лет. Но для начала лактации у них должен быть теленок.

Могу ли я иметь только одну корову или мне нужно целое стадо?

Коровы определенно являются стадными животными и получают удовольствие от общения с другими животными.Однако в нашей усадьбе было много раз, когда у нас была только одна корова, и они все еще казались счастливыми тусоваться с козами или лошадьми для компании.

Сколько молока вы получаете?

Очень много! Опять же, точное количество зависит от коровы и того, что она ест. После того, как мы отнимаем теленка от груди осенью и доим его дважды в день, я обычно могу рассчитывать на получение 3–4 галлона в день . И если бы мы действительно подтолкнули ее производство зерном, мы могли бы получить еще больше.

Как именно получить молоко от коровы?

Немного практики! 😉 Посмотрите мое видео «Как доить корову», где есть все советы и рекомендации.

Как сохранить чистоту молока?

Я обычно стряхиваю сено или «грязь», висящие на вымени или животе коровы, прежде чем начать. Я также вытираю вымя, чтобы удалить грязь и навоз. Это имеет большое значение для поддержания чистоты молока. Однако в какой-то момент вы неизбежно окажетесь в ведре с пятнышками грязи или кусками сена — лично меня это устраивает, я просто процеживаю и считаю, что это хорошо. Однако в тех редких случаях, когда корова сует ногу в ведро или когда внутри оказывается большой ком навоза, молоко определенно попадает к цыплятам…

Нужно ли пастеризовать молоко?

Нет. Вы можете, если хотите, но многие домашние молочники (включая меня) любят свежее сырое молоко. Вот почему мы предпочитаем непастеризованное молоко, а также несколько советов по безопасному обращению с сырым молоком.

Могу ли я продать молоко?

Это зависит от того, где вы живете. В большинстве штатов США продажа сырого молока для потребления человеком является незаконным (безумно, но это правда)… Однако есть несколько штатов, где это можно сделать, поэтому сначала обязательно ознакомьтесь с законами.Другой вариант — организовать программу коровьего или козьего изюма, в которой участники «владеют» частью молочного скота и получают молоко как часть преимуществ своего владения. Таким образом, фактически никакие деньги не обмениваются на продажу самого молока.

Сколько времени у вас уходит на уход за дойной коровой?

У нас есть небольшое стадо другого крупного рогатого скота и лошадей, поэтому мисс Окли обычно оказывается рядом с ними. Мы скармливаем большие тюки, поэтому их обычно нужно подавать трактором еженедельно (зимой.) Ежедневное обслуживание действительно не занимает много времени — достаточно просто наполнить большой резервуар водой и вычерпывать фекалии из сарая несколько раз в неделю.

Обычно доение занимает около 15-30 минут, в зависимости от того, насколько полно ее вымя и сколько раз меня прерывают дети или собаки…

Нужна ли стойка для доения?

Нет! Мы никогда не использовали стойки или подголовники (приспособления, которые удерживают корову, чтобы вы могли доить ее) с Oakley. Если он у вас есть, это может быть удобно, но не обязательно.Вначале потребовалось немного поработать, но теперь она спокойно стоит на привязи, пока я дою. Иногда я кормлю ее сеном во время процесса, но не всегда. Обычно она в любом случае счастлива.

Придется ли мне помочь ей отелиться?

Наверное, нет, но все равно хорошо подготовиться на случай, если что-то пойдет не так. Найдите крупного ветеринара, которому вы доверяете, и держите его количество под рукой в ​​период отела. Этот пост поможет вам следить за всеми признаками отела (тонны фото!).

Где я могу узнать больше о семейных дойных коровах?

Есть много разных ресурсов, но одним из моих самых любимых был Keeping a Family Cow by Joann S.Grohman (партнерская ссылка) . Я читал его от корки до корки несколько раз!

Я определенно не претендую на звание «эксперта по дойным коровам», но, надеюсь, этот пост дал вам небольшое представление о приключениях, связанных с владением семейной коровой. Это большая работа, но она того стоит!

У меня такое чувство, что есть еще много вопросов о дойных коровах, так что ждите вторую часть, которая выйдет когда-нибудь в будущем…

И послушайте здесь полную информацию о том, как мы разводим и телем наших коров:

12 фактов о разведении коров

BDN File Photo

Для многих мелких фермеров и поселенцев коровы — это белый (или, возможно, черно-белый) кит домашнего скота: всегда на первом месте, но, похоже, навсегда вне досягаемости.

Большинство коров физически крупнее другого домашнего скота, поэтому им требуется больше места и инфраструктуры, чем другим жвачным животным, таким как овцы и козы. Даже мини-коровы требуют больших финансовых вложений, когда речь идет о первоначальных затратах и ​​содержании.

Если вы просто не можете больше жить без домашней говядины и свежего молока, вы можете почувствовать себя готовым заняться разведением коров. Прежде чем вы решите добавить коров в свой список поголовья, вот 12 вещей, которые вам нужно знать.

1. Коров можно выращивать на мясо, молоко и производить потомство на продажу. Знайте, для чего вы собираетесь использовать свой, прежде чем покупать его.

Корова требует больших вложений денег, времени и ресурсов. Знание того, как вы планируете использовать свою корову на ферме или приусадебном участке, важно, чтобы убедиться, что вы используете эти инвестиции с умом.

«Первое, что люди захотят спросить у себя, — это зачем мы выращиваем эту корову», — сказал Кольт Найт, специалист по животноводству Университета штата Мэн.«Это имеет огромное значение для типа земли и инфраструктуры, которые вам нужны».

Коров можно выращивать на мясо и молоко для личного пользования или для продажи. Телята также можно продавать каждый год за дополнительный денежный поток.

«Им нужно решить, какой будет их цель», — сказала Эшли Роббинс, агент по животноводству и полевым культурам округа Чатем при расширении кооперативов Северной Каролины.

BDN File photo

2. В небольших масштабах выращивание коров только на молоко может быть дорогостоящим.

Коровы начинают давать молоко примерно в два года, когда у них обычно рождается первый детеныш. После того, как корова даст теленку первое молоко или молозиво, она будет готова к доению.

«Им действительно нужно иметь ребенка, чтобы производить молоко», — сказал Роббинс. «Пока вы их доите, они производят молоко. Вы можете доить [корову] два года, пока она не высохла, не родив еще одного ребенка ».

Однако продажа молока может быть затруднена из-за правил и положений, регулирующих производство молока.

«Мелкий молочный завод вообще нерентабелен», — подчеркнул Найт.

В некоторых штатах — всего 13 штатов, включая Мэн, Калифорнию и Пенсильванию — разрешена продажа сырого молока в розничных магазинах, в то время как 17 других разрешают фермам, производящим сырое молоко, продавать продукт на своих предприятиях. Восемь штатов разрешают продажу сырого молока только на основе «соглашений о доле коров», когда фермерам платят за то, чтобы кормить, кормить и доить своих коров.

Однако по-прежнему незаконно продавать сырое непастеризованное молоко прямо от коровы в 20 штатах, включая Алабаму, Колорадо и Вирджинию.

«В Северной Каролине нельзя продавать сырое молоко, поэтому это невозможно», — сказал Роббинс. «Молоко, вероятно, будет только для вашего личного пользования».

Если вы планируете использовать свою корову для личного доения и не планируете в конечном итоге забивать ее, просто знайте, что вы, вероятно, потратите больше денег, чем сэкономите.

«Корова даст вам намного больше молока, чем вы можете съесть», — сказал Роббинс. «Вам не придется покупать больше молока, но это всего лишь 3 доллара за галлон, поэтому, если вы покупаете только два галлона молока в месяц, вы не экономите деньги.”

Роббинс сказал, что вы можете проявить творческий подход, чтобы заработать деньги или сэкономить дополнительные доллары в своем продуктовом бюджете на молочной корове.

«Если бы вы вырастили этого теленка, которого она кормит, и продали его, вы бы заработали на этом деньги», — сказал Роббинс. «Вы также можете превратить молоко в масло и сыр и избавиться от необходимости покупать масло, молоко и сыр».

3. Если вы выращиваете коров для производства говядины, знайте, где вы будете перерабатывать мясо.

Многие фермеры и поселенцы покупают корову для выращивания свежей домашней говядины.Однако разделка коров сложна и требует определенных навыков и инструментов, поэтому важно знать, где вы будете обрабатывать говядину.

Если вы выращиваете корову для производства говядины, Роббинс сказал, что коровы, выкармливаемые травой, будут готовы к употреблению в возрасте от 28 до 30 месяцев, а коровы на зерновом откорме — к 15-16 месяцам.

«Если вы просто хотите оставить животное для себя в морозильной камере, купите животноводческую или телку [весом] от 600 до 700 фунтов», — сказал Найт.«Оно будет набирать вес в течение лета, а когда наступит осень, вы можете отнести это животное в мясокомбинат, и они вам его разделят».

Knight объяснил, что если вы планируете хранить мясо для собственного потребления, вы можете использовать специализированное предприятие по убою, но если вы надеетесь продать немного мяса, предприятие должно пройти государственную или федеральную инспекцию в зависимости от того, планируете ли вы продавать на внутреннем рынке. состояние или через границу.

Даже если вы не собираетесь продавать мясо, вам нужно знать, кто будет обрабатывать ваше животное.В зависимости от того, где вы живете, может быть сложно найти квалифицированного обработчика.

«У нас очень мало мясоперерабатывающих предприятий в штате Мэн, поэтому предприятия быстро заполняются», — сказал Найт. «Хозяева будут покупать теленка весной, он станет достаточно большим для забоя осенью, а бойни забронированы на весь сезон. Было бы неплохо позвонить в местный процессор и назначить временной интервал ».

Может не только разочаровывать забыть о расписании работы с комбайном, но и обходиться дорого, так как вам остается кормить животное зимой, пока вы не получите место на бойне.Это особенно сложно в более холодном климате.

«Это расходы номер один здесь, в штате Мэн», — сказал Найт. «Говоря о мясных коровах, вы должны заготовить много сена на зиму».

Чтобы найти бойню с хорошей репутацией, выполните поиск в онлайн-справочнике Службы безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США по бойням, прошедшим федеральную инспекцию.

4. Если вы планируете продавать говядину, изучите свои рынки и узнайте, где вы будете продавать.

Найт и Роббинс согласились, что можно заработать на продаже говядины, выращенной в домашних условиях. Хотя существуют законы о надлежащей маркировке и безопасной переработке мяса для продажи, эксперты соглашаются, что в них легче ориентироваться, чем в отношении молочных продуктов. К тому же свежее мясо, как правило, более выгодно, чем молоко.

«Вы можете собрать их в небольшом масштабе и безубыточно или заработать немного денег», — сказал Найт. «Ты бы обеспечил себя мясом, оставил бы себе половину, а вторую половину продал бы и получил от этого прибыль.”

Так же, как при выращивании и продаже сельскохозяйственных культур, вы хотите знать, где вы будете продавать свой продукт, прежде чем вкладывать в него время, энергию и деньги.

«Если вы собираетесь зарабатывать деньги, вам нужно знать, кто и где будет рынок», — сказал Роббинс. «Если вы можете попасть на рынок, где люди платят больше за выращенную на траве говядину, выращенную на траве, вы можете неплохо [хорошо], просто имея пригоршню коров, [например], если вы находитесь недалеко от более крупного города, где вы можете попасть на фермерский рынок.Всего одна корова даст вам 7-8 сотен фунтов говядины по цене от 6 до 8 долларов за фунт »

Фото Эшли Конти

5. Выбор лучшей породы коров во многом зависит от того, где вы живете.

Роббинс сказал, что отчасти климат будет определять, какие коровы будут процветать на вашей ферме или приусадебном участке.

«Всегда что-то, что нужно учитывать, какова ваша среда и подходит ли она для определенных пород», — сказал Роббинс. «Разные породы коров хорошо себя чувствуют в разных сферах».

Роббинс сказал, что если вы находитесь в жарком климате, таком как Техас или Флорида, вы, возможно, захотите избежать пушистых коров Хайленд, но гладкие, теплостойкие коровы Брахмана будут процветать.Даже внутри породы вы можете сделать определенный выбор, чтобы вашим коровам было максимально комфортно в своем новом доме.

«Ангус преуспевает [в Северной Каролине], но красный лучше черного из-за жары», — сказал Роббинс.

Экономические факторы в вашем районе — например, стоимость кормов — также могут повлиять на выбранную вами породу.

«Корм стоит дорого [в штате Мэн]», — сказал Найт. «Нам нужно животное меньшего размера, чтобы они не ели так много.”

В районах с дорогими кормами Найт рекомендовал мелкую породу ангусов или британских пород, таких как герефорд или белтед галлоуэй (хотя он признал, что белтед галлоуэй может иметь большую ценность как выставочные животные, потому что «они похожи на орео»).

Knight сказал, что следует избегать континентальных пород и крупных рамочных пород, таких как Шароле, хотя они хорошо подходят для хозяйств на Среднем Западе, где легкий географический доступ к зерновым кормовым продуктам приводит к более низким ценам. Некоторые породы определенной породы также могут быть немного лучше для молока или мяса, но обычно вы можете найти корову, которая соответствует вашим целям, независимо от того, какую породу вы выберете.

«Генетическая изменчивость внутри одной породы очень велика», — сказал Найт. «Со временем мы выделили действительно хорошую генетику у всех разных пород, так что вы можете получить очень продуктивный рогатый скот практически в любой породе».

6. Стоимость коровы будет зависеть от породы, но покупать обязательно у надежного продавца.

Цена коровы будет зависеть от породы.

«Если вы собираетесь ловить коммерческую корову, это будет стоить около 1000 долларов», — сказал Роббинс.«Если вы выбираете определенную породу, она может составлять от 1500 до 3000 долларов в зависимости от того, что вы хотите».

Независимо от того, какую породу вы выберете, убедитесь, что вы покупаете корову из надежного источника.

«Лучшее место для покупки коровы — это у хорошего заводчика или фермера, который ведет хороший учет», — сказал Найт.

«Я бы сказал, что лучше всего будет от личного покупателя», — добавил Роббинс.

Найт и Роббинс согласились, что лучше избегать покупки слепых или покупки коров на аукционе или в коровнике, даже если цены могут быть ниже.

«Вы можете купить крупный рогатый скот на аукционах или через Facebook, но, вообще говоря, крупный рогатый скот, выставленный на аукционе, обычно присутствует здесь не просто так», — пояснил Найт. «Они могут не так хорошо добывать. На аукционе их выставляют на встречу с целой группой разных животных, которые могут чаще болеть «.

Роббинс сказал, что исключение составляют случаи, когда продажа является зарегистрированной, когда они предоставят важную информацию о животном, такую ​​как история вакцинации и прошлые беременности.

«Я бы провел свое исследование и знал, откуда мои коровы», — сказал Роббинс. «Я бы не стал покупать корову вслепую».

7. Важно знать ветеринара по крупным животным, который позаботится о вашей корове, когда она больна.

При покупке коровы обязательно спросите ветеринара.

«Здоровье животных очень важно», — сказал Найт. «Вы хотите убедиться, что они растут правильно. Точно так же, как собакам и кошкам нужны ежегодные вакцины, коровам нужны вакцины.В зависимости от вашего района им может потребоваться прививка от бешенства ».

Найт и Роббинс рекомендовали спросить у продавца коровы, кто их ветеринар, но есть и другие способы найти его.

«В настоящее время многие из них размещены в Интернете», — сказал Роббинс. «Если у вас есть ветеринар по мелким животным, возможно, они знают ветеринара по крупным животным. В вашем расширении кооператива также должен быть список ветеринаров, с которыми вы могли бы работать ».

8. Для коров качество земли имеет такое же значение, как и количество.

Коровам требуется много места по сравнению с другими животными.

«Вам нужен как минимум акр на корову», — сказал Роббинс. «Если они собираются завести ребенка, вам нужно два акра для пары корова-теленок. Это минимальный размер земли «.

Для коров качество земли — в частности, кормовой материал на ней — имеет такое же значение, как и количество земли.

«Возьмите образец почвы пастбища и сделайте анализ», — сказал Роббинс.«Это подскажет вам, какие удобрения или извести нужно вносить, чтобы вырастить качественный корм. Это ключ к выращиванию коров, если вы хотите пасти их ».

Если качество вашего корма низкое, вам может потребоваться предоставить вашим коровам больше земли или две добавки к их рациону.

«Если это некачественный корм, вам может понадобиться 5 или 10 акров для той же коровы», — сказал Найт. «Если у вас нет посевных площадей или качества кормов, вам нужно дополнить их рацион зерном.Хотелось бы, чтобы на этот вопрос был универсальный ответ, но, к сожалению, вы должны знать, что у вас есть ».

Содержание пастбищ также является важной частью выращивания коров.

«Лучше иметь несколько пастбищ или хотя бы раздельное пастбище», — сказал Роббинс. «Вы не хотите постоянно пасти определенную область, потому что это слишком сильно давит на траву, и она больше не отрастет».

Фото Эшли Конти

9. Большинству коров необходимы минеральные добавки, чтобы оставаться здоровыми.

Качественный корм обеспечит коров необходимыми питательными веществами.

«Если вы кормите исключительно травой, неплохо всегда иметь под рукой высококачественный корм и выращивать бобовые вместе с обычной травой», — сказал Роббинс.

Роббинс объяснил, что бобовые, такие как коровий горох и малиновый клевер, хороши летом, а бобовые в холодное время года, такие как волосатая вика, будут служить дополнением к коровам, выращиваемым на пастбищах зимой.

Даже если вы планируете кормить коров травой, проведите тест почвы и убедитесь, что ваш корм обеспечивает их всеми необходимыми минералами.

«Если в вашем грунте мало селена, серы или цинка, вы можете сбалансировать минералы для своего района», — сказал Найт. «Магазин кормов должен это знать».

Если вы кормите коровьим сеном, вам может потребоваться анализ содержания питательных веществ в сене.

«Все сено другое, — сказал Роббинс. «Как только вы получите результаты, вы сможете составить график с минимальными потребностями в питательных веществах».

Knight сказал, что многие владельцы коров забывают добавлять минералы для своих животных.Необходимая добавка зависит от того, чем вы их кормите и где находитесь.

«Если вы хотите заниматься зерновыми, вам нужна кукуруза с высоким содержанием белка», — объяснил Найт. «В магазинах кормов также есть мешки с минералами, в зависимости от того, где вы находитесь».

10. Коровам необходимы ограждения и стойла.

Коровам также требуется некоторая инфраструктура, а именно ограждение пастбищ, чтобы они оставались на вашем участке.

«Вам необходимо иметь хорошее постоянное ограждение вокруг пастбища, чтобы вы могли держать коров», — сказал Роббинс.

«Коровы — большие животные, поэтому они могут очень легко опрокинуть плохо построенный забор», — добавил Найт.

Хотя коровы довольно выносливы, они также нуждаются в укрытии, чтобы время от времени спасаться от непогоды.

«Конструкция должна иметь хорошую вентиляцию», — сказал Найт. «Им не обязательно иметь утепленный сарай, но им нужно чистое и сухое место, чтобы лежать зимой».

Фотография из файла BDN

11. Коровам нужна пресная вода

Несмотря на то, что коровы пасутся, коровы нуждаются в постоянном снабжении пресной водой.

«Всегда следите за тем, чтобы у них был доступ к пресной воде», — сказал Роббинс. «Многие люди просто могут заставить их пить из прудов или ручьев, но это вредно для окружающей среды, и это не пресная вода, поэтому это влияет на них».

12. Чтобы узнать больше о разведении крупного рогатого скота, может быть полезно записаться на занятия в местном кооперативном отделении.

Knight рекомендовал фермерам и поселенцам, желающим разводить крупный рогатый скот, принять участие в каком-либо тренинге по обеспечению качества говядины.Найт проходит курс через совместное расширение Университета штата Мэн, и другие филиалы могут иметь аналогичные курсы.

«Это хороший способ для новичков изучить все основы животноводства и ведения учета. Кроме того, с ним связан компонент с низким уровнем стресса», — пояснил Найт. «Это прекрасная возможность понять, в чем нуждается крупный рогатый скот и чего ожидать при его выращивании. ”

Даже элементарный уровень образования в области животноводства поможет вам лучше гарантировать, что животные на вашей ферме будут настолько здоровыми и счастливыми, насколько это возможно.

Вывести дойных коров на пастбище более прибыльно

Ник Хилл и Деннис Хэнкок
University of Грузия

В 1993 году Эл и Дезире Венер приехали в Грузию, чтобы заниматься сельским хозяйством экологически и экономически устойчивым способом, используя пастбища в качестве основного источника пищи для своего стада. Их идеей стала первая в Грузии современная молочная ферма с полным выпасом скота — Green Hill Dairy в Куитмане, штат Джорджия,

. Они расширились до трех ферм с 1500 коровами, сыроварни ручной работы в Томасвилле, штат Джорджия., и скоро откроется завод по производству йогурта в Паво, штат Джорджия. Их видение стало новой моделью для молочных фермеров в Грузии и во всем мире. С начала 2007 года молочные фермы, предназначенные только для выпаса скота, пополнили стадо Грузии 6 000 коров. К концу 2010 года будет добавлено еще 8000 коров.

В то время как пастбищная молочная промышленность расширилась, обычная молочная промышленность сократилась. Поголовье дойных коров в Грузии, большинство из которых находятся в традиционных системах, уменьшилось на 8000 голов с 2007 года.

Традиционный взгляд

Выращивание молочных коров на пастбищах кажется таким же естественным, как выращивание помидоров на заднем дворе.Тем не менее, большинство дойных коров в США выращивают в закрытых замкнутых системах. Корма выращиваются, собираются и смешиваются с зерном и другими добавками. Хотя цены на энергию и другие ресурсы для фермеров были низкими, эта система обеспечивала недорогие и безопасные молочные продукты.

Разработанные в северной части США, где суровые зимы требуют выращивания домашних животных, замкнутые системы стали национальным стандартом, поскольку этот район был традиционным центром производства молочной продукции в США. Технология замкнутого производства молочных продуктов стала универсальным подходом для U.С. Производство молока.

Но у Грузии есть несколько конкурентных преимуществ перед северными государствами. Его длинный вегетационный период, способность давать высокие урожаи кормов, а также климат и почва способствуют почти круглогодичному выпасу, что идеально подходит для экономичного пастбищного производства молочных продуктов.

Это преимущество привело к тому, что новозеландская инвестиционная группа открыла в 2007 году молочный завод на 500 коров в Ренсе, штат Джорджия. Ферма была экспериментальной, чтобы увидеть, будет ли здесь работать их метод производства молочных продуктов. Благодаря успеху фермы они расширили свою деятельность и добавили молочную ферму на 700 коров в округе Джефферсон и молочную ферму на 1000 коров в округе Бартоу.

В 2008 году вторая новозеландская инвестиционная группа преобразовала пропашную ферму в Жираре, штат Джорджия, в молочную ферму на 700 коров. Этой весной они превратили вторую ферму в молочную ферму на 1000 коров. Они приобрели дополнительную землю для расширения операций в 2011 и 2012 годах.

Доказанная рентабельность

Производители пастбищных молочных продуктов постоянно сообщают о производственных затратах от 9 до 11,50 долларов на 100 фунтов произведенного молока, в зависимости от количества дополнительных энергетических кормов, необходимых для коров.Себестоимость традиционных молочных заводов Грузии составляет от 14,50 до 16 долларов за 100 фунтов молока.

В первом квартале 2009 года цены на молоко в Грузии составляли в среднем 12,23 доллара за 100 фунтов молока. В начале лета цены упали до 11,45 доллара. Следовательно, производители традиционных молочных продуктов теряли значительные деньги на каждой поставке в надежде, что они смогут держать своих коров в молоке достаточно долго, чтобы цены поднялись.

Прибыль пастбищных молочных заводов в первом квартале составила около 2 долларов.70 и 3,25 доллара за 100 фунтов молока. Большинство из них сохраняли эту прибыльность летом. Сохранение прибыльности во время серьезных рыночных спадов делает выпас скота привлекательным вариантом для молочных заводов Джорджии. Когда цены на молоко подскочат, пастбищные молочные предприятия будут зарабатывать даже больше по сравнению с обычными молочными предприятиями.

Стратегическое расположение

Во всех юго-восточных штатах, включая Грузию, наблюдается дефицит молока, а это означает, что жидкое молоко, производимое местными молочными заводами, не удовлетворяет спрос местных потребителей. Грузия стратегически расположена, чтобы стать центром производства и распределения для других стран с дефицитом молока, если отрасль продолжит развиваться.

Став экспортером молока, а не его импортером, обращает вспять поток потребительских долларов и строит экономику Джорджии. Исследования Университета Джорджии показывают, что каждая открытая в Джорджии молочная ферма на 1000 коров приносит 2 миллиона долларов доходов от местных налогов и налогов штата от развития фермы. Когда фермы начинают работать, продажи приносят 700 000 долларов местного и государственного дохода. Пастбищные молочные фермы Джорджии должны приносить 11,2 миллиона долларов ежегодных налоговых поступлений, что поможет улучшить сельскую экономику.

(Ник Хилл — профессор Колледжа сельскохозяйственных и экологических наук Университета Джорджии. Деннис Хэнкок — специалист по кормам в UGA Cooperative Extension.)

Фейт Пепперс — директор по связям с общественностью Колледжа сельскохозяйственных и экологических наук Университета Джорджии.

Прибыльность — Teagasc | Управление сельского хозяйства и продовольственного развития

Какова средняя рентабельность крупного рогатого скота, овец и молочного животноводства с гектара?

Ниже показана средняя чистая рентабельность различных предприятий из Национального обзора фермерских хозяйств.Он не включает единовременную оплату за:
Дойных коров: в среднем 955 на 40 га 38,187,
Односаховые: -96 на 40 га -3 840,
Поголовье крупного рогатого скота: -54 на 40 га -2147,
Овец: 118 на 40 га 4733,
Яровый ячмень: 132, на 40 га 5293,
Озимая пшеница: 315 на 40 га 12 587.

Какова прибыльность наиболее продуктивного молочного стада?

Лучшие молочные стада приносят прибыль более 1000 евро на корову. При поголовье 2,5 коровы на гектар эти фермы приносят прибыль более 2500 евро с гектара.

Что такое план движения денежных средств?

Одно отличие, которое отмечают новые участники, — это количество денег, поступающих на ферму и выходящих из нее каждый месяц / год. План движения денежных средств на каждый месяц определяет, какие деньги будут поступать и какие деньги будут потрачены. Это очень важно для новичков; это покажет, что план сработает.

Сколько коров нужно доить?

Это большой вопрос! Для всех новичков все по-другому. Коровы необходимы для получения дохода для себя (дома и семьи), для получения дохода для выплаты выплат (для покрытия затрат) и в некоторых ситуациях для оплаты труда.На этот вопрос можно ответить только на общий план физической фермы и финансовый план для вашей фермы.

Какие факторы делают эти молочные фермы наиболее прибыльными?

Прибыль — это комбинация выпуска и затрат. Фермы с высокой прибылью получают молоко по высокой цене (высокий процент белка, высокий процент жира и бонус за качество), имеют хороший выход на корову (кг сухого молока), имеют более низкие коэффициенты восполнения и более высокие запасы на доильной платформе. Все расходы находятся под контролем; основное внимание уделяется использованию травы для кормления коров.

Жестоко ли молочное хозяйство по отношению к коровам?

Стивен Ларсон, юрист Dick Van Dam Dairy, назвал изображения постановочными или вырванными из контекста. Ранее в этом месяце судья отклонил иск против фермы, поданный другой организацией по защите прав животных, заявив, что она не имеет юридической силы. «Обвинение в том, что они плохо обращались со своими коровами, очень глубоко ранит семью Ван Дам, потому что правда в том, что они всегда, на протяжении многих поколений, заботились и заботились обо всех своих коровах», — сказал Ларсон.

Эксперты молочной промышленности и фермеры, просмотревшие отснятый материал, выразили отвращение и заявили, что описанные нарушения не являются нормой. «От этих видеороликов у каждого молочного фермера и ветеринара тошнит живот, потому что мы знаем, что подавляющее большинство фермеров никогда бы не поступили так со своими коровами», — сказала доктор Кэри Телген, президент Американской ассоциации практикующих крупного рогатого скота.

Попытки настроить американцев против молочного животноводства набирают обороты в то время, когда многие фермы страны изо всех сил пытаются получить прибыль.С 1975 года потребление молока снизилось на 40 процентов, и эта тенденция усиливается по мере того, как все больше людей употребляют овсяное и миндальное молоко. По данным Министерства сельского хозяйства, за последнее десятилетие 20 000 молочных ферм прекратили свою деятельность, что на 30 процентов меньше. А пандемия коронавируса вынудила некоторых производителей слить непроданное молоко в канализацию, поскольку спрос со стороны программ школьных обедов и ресторанов иссяк.

Во время своего выступления на церемонии вручения премии Оскар в феврале прошлого года в номинации за лучшую мужскую роль Хоакин Феникс вызвал бурные аплодисменты, когда призвал зрителей отказаться от молочных продуктов.

«Мы чувствуем себя вправе искусственно оплодотворить корову, и когда она рожает, мы крадем ее детеныша, хотя ее крики боли очевидны», — сказал он, его голос дрожал от эмоций. «А затем мы берем ее молоко, предназначенное для теленка, и добавляем его в кофе и хлопья».

Национальная федерация производителей молока, в которую входят 35 000 молочных фермеров страны, пытается унять скучные общественные настроения, пропагандируя среди своих членов более благополучие животных.Это означает поощрение более частых посещений ветеринарных ферм, требование к работникам с низкой заработной платой проходить регулярное обучение гуманному обращению с коровами и постепенный отказ от купирования хвоста — когда-то повсеместной практики удаления коровьего хвоста.

«Я не думаю, что вы найдете там фермеров, которые не изо всех сил стараются улучшить уход и благополучие своих животных», — сказала Эмили Йейзер Степп, руководящая инициативой федерации по уходу за животными, которой уже 12 лет. «Тем не менее, мы не можем игнорировать потребительские ценности.Мы должны работать лучше и дать им повод оставаться в молочном проходе ».

Как заработать на покупке и продаже крупного рогатого скота | Малый бизнес

Рональд Киммонс Обновлено 4 февраля 2019 г.

Бизнес по покупке и продаже крупного рогатого скота может быть весьма прибыльным. Покупатель крупного рогатого скота ищет только самый здоровый скот, в то время как продавец хочет убедиться, что он получает лучшие цены на продаваемых коров. Чтобы зарабатывать деньги на покупке и продаже крупного рогатого скота, вы должны не только сосредоточиться на процессе покупки и продажи, но и на том, как вы относитесь к скоту.Если вы попытаетесь продать нездоровый или некачественный скот, вы не сможете получить прибыль от своих усилий по покупке и продаже.

Установите бизнес-цели и создайте бизнес-план

Определив свои бизнес-цели, вы можете определить, какую потенциальную прибыль вы можете ожидать. Ваш бизнес-план должен определять отрасль крупного рогатого скота, а также вашу нишу на рынке. Предоставьте информацию о владельцах ранчо, у которых вы будете покупать скот, и о предприятиях, которым вы будете продавать скот, поскольку вы, вероятно, будете работать в ограниченной географической зоне с четко определенными деловыми контактами.

Кредиторы и инвесторы могут потребовать, чтобы вы представили этот бизнес-план, прежде чем они согласятся финансировать ваш бизнес. Ваш бизнес-план должен включать заявление о миссии, маркетинговый план, анализ финансового управления, тип собственности, а также обязанности и ответственность ключевого персонала.

Выбирайте прибыльные породы

Выбор прибыльных пород важен для зарабатывания денег на любом животноводческом предприятии. Некоторые породы, такие как ангус и герефорд, как правило, имеют более высокую цену из-за их крепкой физиологии и тенденции производить высококачественное мясо.Однако, даже если конкретная корова или бык могут быть хорошей породы, это не означает, что это отдельное животное высокого качества.

Чтобы проверить, высокого качества ли корова, которую вы покупаете, вы можете рассмотреть ее годовой надой молока, например, если это дойная корова. Продавцы коров обычно ведут учет молока, производимого коровой, а также ее веса. Вы можете найти коров, которые производят до 500 или 1000 галлонов в год, в то время как другие производят всего 200 или 300 галлонов. Коровы, производящие больше молока, имеют более высокое качество.

Определение операционных затрат

Перед покупкой первого крупного рогатого скота вам необходимо учесть несколько операционных затрат, например, расходы на покупку или аренду места для содержания скота, пока вы ищете выгодных покупателей; затраты, необходимые для сохранения здоровья скота; расходы на наем сотрудников, обладающих необходимыми знаниями для ухода за скотом; и затраты на обеспечение кормов и других предметов, чтобы сделать его идеальным домом для крупного рогатого скота.

Например, если вы хотите обеспечить своих коров достаточным количеством питательных веществ, вы должны учитывать затраты на покупку таких добавок, как витамин Е, селен, цинк и медь.Эти питательные вещества повышают сопротивляемость животного таким заболеваниям, как мастит, травяная тетания и вздутие живота. Подумайте о затратах, необходимых для найма достаточного количества людей для контроля за приемом этих добавок.

Уход и обслуживание

Поддерживайте плодородие пастбищ, чтобы они выращивали разнообразные травы и злаки. Пышная почва и обильные пастбища сохраняют здоровье животных, что приносит вам более высокую прибыль. Регулярно следите за своим поголовьем. Обратитесь к опытному ветеринару, который позаботится о вакцинации в соответствии с федеральными правилами.

Если у вас есть крупный рогатый скот в определенном регионе или штате, где зимы особенно холодные, переведите стадо в более теплое место в это время года. Вы также должны предоставить скоту соответствующее укрытие в жаркие месяцы.

Сезонные рабочие в загруженное время

Ожидайте нанять несколько дополнительных рабочих в весеннее время. Это сезон, когда животные обычно рожают, поэтому вам нужно больше сотрудников, чтобы заботиться о вашем скоте. В это время вы также можете получить большую прибыль от продажи телят.

Маркетинг и аукционы

С осени наступает сезон распродаж, когда покупатели наблюдают за рынком, изучают отраслевые публикации, просматривают рекламные видеоролики и, как правило, стараются получить максимальную отдачу от своих денег при покупке телок и племенных самок. Публичные продажи представляют собой мелкие продажи, а массовые продажи — это одновременная торговля сотнями скота. Чтобы добиться успеха, вы должны проверить текущую цену на рынке, чтобы вы могли понять, какими должны быть ваши предложения о покупке и что вы можете ожидать от продажи своего скота.

В начале аукциона цены всегда отличаются от рыночной, но это путь, с помощью которого покупатели и продавцы торгуются до взаимоприемлемой цены. Узнайте, как играть с ценами при торгах. Также окупаются инвестиции в доильное оборудование, чтобы вы могли продавать коровье молоко на рынке, даже если вы ждете продажи животных.