Smart food: SmartFood — SmartFood

SMART-FOOD, служба доставки здоровой еды в Екатеринбурге — отзывы, адрес, телефон, фото — Фламп

Если бы можно было поставить оценку «-5», то я бы такую и поставила. Даже не знаю с чего начать.

Еда.Как видите плесень в салате-это нормально для данной компании, плесень не на сыре, как смогли заметить. Про запах вообще молчу! и так выглядят большинство салатов, которые ко мне приходили.

Корочка черного хлеба. Вы серьезно?! В премиум питании…

Показать целиком

Если бы можно было поставить оценку «-5», то я бы такую и поставила. Даже не знаю с чего начать.

Еда.Как видите плесень в салате-это нормально для данной компании, плесень не на сыре, как смогли заметить. Про запах вообще молчу! и так выглядят большинство салатов, которые ко мне приходили.

Корочка черного хлеба. Вы серьезно?! В премиум питании кусочек черного хлеба, еще и черствый в пакетике. Это жесть. Суп пустой- один бульон и морковка.

Как-то раз был рыбный суп, там рыбы почту не было, но было стойкое ощущение, что сварили на кубике-бульоне.

Питание совершенно не здоровое, все очень жирное, соусы тоже это отдельный разговор.

Единственное, что было хорошо-это украшение блюд маленькой зеленью, но я же не траву хочу есть, а нормальную еду.

Доставка. В один день не смогла принять, писала менеджеру заранее, но она не отвечала. В итоге курьер приезжал, сказал, что ему ничего не передали. Потом этот день питания, естественно с меня списали. Говорят, что готовят индивидуально и в день доставки, у меня доставка была утренняя, но курьер сказал, что готовят вечером. Получается моя еда уже день стоит на кухне, потом едет с курьером, а потом на следующий день. Какое же это свежее питание

Менеджер. Постоянно надоедает и уговаривает от них не уходить, обещает, что они исправятся и все будет вкусно, но замечания по еде есть каждый день, хотя я достаточно непритязательна в еде.

Если раньше эта компания была единственной и действительно премиум, то сейчас она в забвении. Если кому-то интересно, пишите в личку.

SMART FOOD | Группа компаний «Тактика»

Внимание: более подробную информацию вы можете найти на официальном сайте компании http://www.smart-foods.ru/

---

Сеть гастрономических столовых SMART FOOD. Мы предлагаем новый формат здорового питания бизнес-класса, который подразумевает соответствующие стандарты качества и обслуживания. SMART FOOD — это «умная еда». Для нас понятие «умная еда» включает в себя строгие критерии приготовления блюд и их состава.

           

Все блюда свежеприготовленные, с момента приготовления до передачи посетителям находятся на раздаче лишь короткий промежуток времени, поэтому сохраняют свой первоначальный вкус и качество.

Приготовление пищи происходит без применения химических и прочих консервантов, усиливающих вкус и продлевающих срок хранения. В производстве мы используем передовые технологии, например, индукцию пара, что позволяет исключить выделение вредных канцерогенных веществ при тепловой обработке продуктов.

Также в нашей еде отсутствуют заменители традиционных компонентов (растительные жиры, арахисовое и пальмовое масла).
Гастрономическая столовая SMART FOOD – это решение для тех, кто заботится о своем здоровье и вместо «бутербродов на ходу» и прочего фаст-фуда предпочитает полноценное здоровое питание.

До сих пор при упоминании «столовая» или «кафе» мы иногда представляем длинные очереди, неприятные запахи, медленное обслуживание, скучную и безвкусную еду, а подчас и резкое обращение с гостями. Возможно, это устойчивый стереотип, а может и негативный образ, предстающий перед нами из прошлого.

           

SMART FOOD опровергает подобные ассоциации и своей ежедневной работой показывает, что в нашем случае «столовая» по сути и по многим слагаемым соответствует достойному уровню и оправдывает ожидания взыскательных к сервису и разборчивых в питании посетителей.

Кулинарная политика SMART FOOD – это всегда в наличии свежеприготовленная еда, традиционная рецептура и инновационный подход в приготовлении блюд, только качественные и натуральные продукты.

Быстрое обслуживание в SMART FOOD достигается, в том числе, за счет оптимального распределения потоков посетителей по пунктам раздачи и оперативной работы персонала. Ожидание в очереди занимает, как правило, не более 6-8 минут с момента прихода в заведение до оплаты.

Благодаря продуманной планировке основного зала, легкой и удобной мебели, творческому оформлению интерьера в нашем кафе уютно и комфортно. К вашим услугам TV-трансляции, бесплатный Wi-Fi, ненавязчивое музыкальное сопровождение. Кафе отлично подходит как для ежедневного питания, встреч с друзьями и коллегами, так и для проведения переговоров. Здесь можно не только вкусно пообедать, сделав паузу в течение рабочего дня, но и хорошо поужинать до 20.00.

При разработке концепции SMART FOOD мы постарались устранить всевозможные издержки и постоянно совершенствуемся в этом направлении, искренне желая сделать Ваше пребывание у нас еще более удобным и приятным.

            

 

404

	Новые протеиновые батончики, не имеющие аналогов на Российском рынке. 3-6 грамм углеводов, 20 грамм протеина, отсутствие сахара, глютена и глазури делает его лучшим перекусом!		L-Kar 3200 (Fit-RX) – вкусный карнитиновый напиток, который отлично утолит жажду и наполнит энергией перед тренировкой!
	Батончики Bombbar 60 г. Новые протеиновые батончики, не имеющие аналогов на российском рынке! 3—6 грамм углеводов, 20 грамм протеина, отсутствие сахара, глютена и глазури делает его лучшим перекусом!		Миллионы покупателей довольны Optimum Nutrition 100% WHEY GOLD STANDARD, и они не могут быть неправы! Еще на заре производства протеинов Optimum Nutrition установил стандарт, в соответствии с которым стали производиться все последующие ингредиенты сывороточного протеина.
	Купить Animal Flex Universal 44 в интернет-магазине 5lb.ru ?. Доставка по Москве и России ?. Наличие в 63 магазинах. Как принимать. Отзывы и ответы на вопросы		Запас креатина в мышцах отвечает за снабжение веществами фосфатной группы для регенерации использованной АТФ, т. е. он служит резервом энергии клетки при сокращении мышц.
	Opti-Men от Optimum Nutrition это удивительный комплекс, специально для мужчин, содержащий в составе витамины, минералы, антиоксиданты, ферменты. Эффективен как общеукрепляющее средство. Повышает иммунитет, а так же активизирует обмен веществ, стимулирует физические, умственные, и сексуальные возможности мужчины. Отличный выбор мужчин.		Протеин 100% WHEY (Trec Nutrition) полностью состоит из чистого высококачественного концентрата белка сыворотки (концентрация чистого белка-более 80%), который является превосходным источником полноценных животных протеинов.

«Smart Food» — умная еда для умных людей

Не так давно в Великом Новгороде начала работать компания «SMART FOOD», название которой переводится как «Умная еда».

С тех пор я слышала много добрых отзывов об этом проекте, кое-что поняла (на уровне «там привозят коробочки с полезной едой»), но вопросов становилось всё больше. И тогда я пришла со своими вопросами к менеджеру компании Анне Борзыкиной, которая откровенно ответила мне на них, научила важным вещам и даже устроила мне день со «Смарт Фудом».

Действительно, лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать! Но о своих впечатлениях я вам расскажу в конце статьи. А пока – после небольшой справки — почитайте нашу беседу с Анной.

«Смарт Фуд» — это правильное питание, которое делает вас здоровым и красивым. Оно соответствует вашим индивидуальным параметрам, целям и потребностям. Рацион разработан диетологом, сбалансирован по БЖУ и калорийности, разделен на 6 приёмов пищи, приготовлен шеф-поваром из свежих, качественных продуктов.

— Анна, в рекламе «Смарт Фуда» говорится: «правильная – не значит скучная». Так бывает?

— Конечно, бывает. Блюда у нас не повторяются в течение 28 дней. Каждый день ждёт что-то новое, поэтому утром так интересно открывать пакет и изучать его содержимое и меню. Только завтраки могут иногда повторяться, но они тоже разнообразные – каши, омлет, запеканка, оладушки из гречневой муки… А всего у нас 800 блюд! Но это не предел, «Смарт Фуд» не стоит на месте, нам хочется что-то ещё вводить в рацион.

— По Вашим наблюдениям, сколько времени нужно, чтобы привыкнуть к правильному питанию без соли, сахара, усилителей вкуса?

— В течение недели человек присматривается, решает, что ему нравится, что нет. За 10 дней — 2 недели с нами он отвыкает от соли. За месяц человек привыкает к правильному питанию, понимает, как ему нужно питаться.

— Ох, мне, наверное, будет очень нелегко с вами, я «солёноежка»…

— У нас действительно очень мало соли (мы используем морскую в небольших количествах), нет искусственных усилителей вкуса, но при этом наша еда — не пресная. Наши «усилители» – натуральные приправы, например, розмарин, тимьян, шафран. Из-за соли и искусственных усилителей перестаешь ощущать настоящий вкус продуктов.

«Давайте будем не худеть, а стройнеть!»

«Если человек соблюдает режим питания и питьевой режим, если его цель похудеть – он похудеет с нами однозначно. Я это на себе проверила», — говорит Анна и тут же добавляет:

«Мы вообще стараемся не употреблять слово «худеть» — мы говорим стройнеть, потому что «худеть» — от слова «худо», у него негативный оттенок».

— Похвастаетесь достижениями клиентов?

— У нас есть клиент, который за первый месяц с нами постройнел на 8 кг. Конечно, женщины очень любят эффективную и модную программу детокса, но к детоксу мы подводим клиентов очень осторожно и аккуратно. Мы предлагаем два курса детокса: «Гурмэ» — для новичков и программу «Professional» — более строгую по вкусовым ощущениям. 

— Вы даете какие-то советы своим клиентам относительно физической нагрузки?

— Конечно, мы рекомендуем физическую активность в любом виде, каждый выберет для себя что-то свое: прогулку, спортивный зал, бассейн или активные занятия с детьми. Мы рассчитываем на умных людей, поэтому мы их не учим. У них часто нет времени на посещение спортивного зала и на прогулки.

Нужно поставить цель и поменять образ жизни. И когда вы его поменяете, он вам понравится!

Что это было?

— Какие технологии приготовления пищи вы используете?

— У нашей компании есть своя фабрика-кухня со специализированным, современным оборудованием, сертифицированная по европейским стандартам, и квалифицированным персоналом. При приготовлении продуктов мы используем гриль, ВОК, а также новые технологии, такие, как sous-vide и cook&chill.

Вот буквально вчера звонила клиентка с вопросом: «Что это было за блюдо?» Она не узнала куриную грудку. Дело в том, что вкус куриной грудки, которая готовится в су-виде, кажется непривычным, ведь она варится в собственном соку при низкой температуре (63 градуса) в течение 4 часов. Поэтому она становится очень сочной и нежной. По этой технологии мы также готовим рыбу и мясо. Очень важно, что при этом не разрушается белок.

— Вам так часто звонят клиенты… Хватает ли времени на всех?

— На каждого клиента мы всегда найдем время! Для нас очень важно то, что у нас дружеские и доверительные отношения с клиентами. И поверьте, что у нас очень интересная работа! Очень приятно, когда с нашей помощью люди достигают своих целей. «Смарт Фуд» — это не диета, это культура и образ жизни. Правильное питание с нами экономит время и меняет привычки, бережет здоровье, ибо нет более важных инвестиций.

Среди наших клиентов есть будущая мама. И это большая ответственность для нас. Так что в её рационе огромное количество исключений — красное, цитрусовые, шоколад). Будущая мама питается правильно, сбалансированно, с учётом потребностей в витаминах и микроэлементах. Каждый триместр мы повышаем ей калорийность, ведь ребёночек растет. Мама не прибавляет больше нормы, отлично себя чувствует, и мы этим гордимся.

— То, что Вы рассказали, очень важно. Значит, у «Смарт Фуда» есть и программы для беременных? А какие ещё?

— Самыми популярными среди новгородцев стали программы «Здоровый организм», «Экспресс фигура», «Спортивная форма». Помимо тех, что уже есть (о них можно прочитать на сайте), разрабатываются все новые. Так, например, появилась программа питания известного бодибилдера Дмитрия Яшанькина для спортсменов. Калорийность некоторых рационов из этой программы составляет до 4000 калорий!

Разрабатывается у нас специальная программа женщин – с учётом особенностей женского организма, для сохранения красоты, молодости и здоровья.

Кстати, у нас разработано и меню для тех, кто соблюдает Великий пост, с учётом всех его дней – они ведь разные по строгости. А еще у нас есть очень интересное вегетарианское меню.

— А есть ли десерты в ваших рационах?

— У нас каждый день бывают десерты, например: желе из вишни, малиновая Panna Cotta, тирамису с овсяными хлопьями, клубничные сырники с кленовым сироп и много других. Для их приготовления мы используем фруктозу, а также натуральные сиропы – кленовый, рожкового дерева, агавы.

— Часто ваши клиенты — деловые люди. В чём особенность работы с ними?

— У деловых людей очень часто не хватает времени на полноценное и правильное питание в течение дня, поэтому готовые рационы с шестиразовым питанием на целый день для них — отличный вариант. Бизнесмены, как правило, очень мобильны, часто уезжают в командировки в Москву, Санкт-Петербург. При необходимости мы даем им в поездку сумку-холодильник с рационом.

И, конечно же, при общении с клиентами мы сохраняем полную конфиденциальность.

60 блюд в день – задача для суперповара

— Хватает ли поварских рук? Ведь ежедневно нужно готовить столько блюд.

— Да, действительно, список блюд в день доходит до 60, не считая напитков. Это очень большое разнообразие.

Гораздо проще работать поваром в ресторане – ты пришел на смену, у тебя есть меню, за рамки которого ты не выйдешь, и четкое понимание, что ты будешь делать. У нас никогда не знаешь, что будешь готовить.

— А какие еще виды мяса, кроме курицы, а также рыбы вы используете?

— Телятину, говядину, мясо кролика, куриную и утиную грудку, индейку. Рыбу готовим чаще всего морскую — окунь, лосось, треска, есть блюда из судака, готовим морепродукты.

— Расскажите о продуктах, из которых готовите, о том, где вы их берете.

— Мы очень внимательно подбираем поставщиков и требуем от них, чтобы продукты были свежими. Если привезенная рыба не соответствует нашим стандартам качества, то мы вернем её поставщику и поменяем меню на завтрашний день. И можете быть уверены, мы никогда не примем молочные продукты, у которых срок годности истекает через два дня.

У нас есть и новгородские поставщики, но мы очень многое возим из Питера, специально купили автомобиль-рефрижератор. Некоторые продукты, например, редкие сиропы и приправы, мы заказываем у наших коллег из Екатеринбурга, а они, в свою очередь, из Владивостока. Цепочка «Смарт Фуда» протянулась через всю страну!

— А где и когда появилась компания «Смарт Фуд»?

— Компания «Смарт Фуд» появилась в Екатеринбурге три года назад. На сегодняшний день — это федеральная сеть, которая работает в 11 городах России, а также в Беларуси и Казахстане.

В Новгороде «Смарт Фуд» открыла компания «Новтуринвест». Идейным вдохновителем стал управляющий Денис Литвин – он сам является сторонником правильного питания и здорового образа жизни.

Все наши сотрудники ездили на обучение в Екатеринбург, изучали теоретический и практический курс, сдавали экзамены, готовили на кухне в головном офисе. Проходили весь процесс от закупки товара до передачи пакетов курьерам.

***

Итак, подведём итоги.

Компания «Смарт-Фуд» специализируется на разработке персональной программы питания, учитывающей индивидуальные особенности организма, пищевые привычки клиента, его режим, стрессовый фон и уровень занятости, а также желаемый результат, будь то показатели по здоровью, весу, объемам или красоте.

Основные функции «Смарт-Фуд»:

Думает за Вас: Вам не придется переживать за калории и состав блюд;

Экономит время: походы в продуктовый магазин, приготовление блюд и мытье посуды — это время теперь можно посвятить себе;

Подстраивается под Вас: доставка каждый день к двери в удобное для Вас время и место;

Заботится: только свежие и натуральные продукты, никаких БАДов, ароматизаторов, усилителей вкусов;

Организует для Вас рацион на 6 приемов пищи;

Соответствует Вам: 10 программ для 10 стилей жизни;

Контролирует: для Вас — консультация и контроль диетолога

Вносит разнообразие: в течение месяца блюда не повторяются.

Мой первый день, первый день со «Смарт Фуд»

Итак, накануне меня подробно расспросили про мои ограничения, вкусовые пристрастия, пожелания, рассчитали мою потребность в калориях.

На следующий день ровно в 9 утра, как я и просила, по указанному адресу приехал вежливый курьер с пакетом. Ох, как было интересно узнать, что же внутри!

Там оказались симпатичные бутылочки и коробочки с моим рационом. В этот день я, например, получила грибную юшку с белой рыбой (очень вкусный супчик и вполне соленый), котлетки из кролика, тушёные в молоке, морковно-творожную запеканку с мёдом, салат с тунцом и другие вкусные блюда.

В книжечке-меню, напечатанной специально для меня и начинавшейся словами «Доброе утро», были рекомендации по хранению продуктов, раскладка калорийности, белков, жиров и углеводов, а также полезные советы для здорового образа жизни.

Вывод: это было удобно, вкусно, полезно, в рамках дозволенных калорий, интересно и экономило время. Я не осталась голодной, да ещё угостила семью вкусняшками из заветного пакета. Например, печёными яблочками с корицей.

Оценить сервис SMART-FOOD можно очень просто: выбрать программу для себя, заказать пробный день, для чего позвонить по телефону 700-888 или оставить заявку на сайте https://smart-food.su/. 

Smart food: диетическое меню для офиса

Но что же делать, если офисная работа не предполагает больших перерывов на еду? Решение одно: организовать небольшие десятиминутные перекусы раз в пару часов прямо на рабочем месте. Ключевой момент: эти перекусы не должны состоять из печений, чипсов, вафель и прочей нездоровой сухомятки, которая может привести к гастриту и другим желудочным заболеваниям. Чтобы не вызывать возмущение коллег, еда также не должна сильно пахнуть или пачкать стол или одежду. ELLE предлагает несколько ноу-хау для тех, кто хочет питаться в офисе вкусно и полезно:

— Не нужно держать у себя на столе закуски вроде чипсов или печенек — уберите их от греха подальше.

— Если вы боитесь, что пропустите прием пищи, поставьте будильник в телефоне.

— Купите килограмм яблок на случай, если вдруг захочется что-нибудь пожевать. А вот апельсины лучше не приносить на рабочее место: их резкий запах может раздражать коллег.

Специально для тех, кто хочет прямо с сегодняшнего дня изменить свою жизнь и начать питаться правильно, мы подготовили вариант полезного и вкусного меню на один рабочий день и посчитали калории. Чтобы составить полную картину питания, мы включили в наш список не только офисные перекусы, но и полноценный завтрак и ужин дома.

Вкусное диетическое меню

1520 или 1170 килокалорий

9.00. Завтрак (177 ккал)

Смузи из банана и киви — здоровый и вкусный завтрак. Смешайте в блендере банан, киви и 150 мл молока. Не нужно добавлять сахар: если банан спелый, то смузи получится достаточно сладким по вкусу.

11.30. Перекус первый (273 ккал)

100 г сыра рикотта (174 ккал), 10 миндальных орехов (примерно 10 г, или 57 ккал) и груша (42 ккал). На такой небольшой перекус уйдет максимум 10 минут, поэтому он не будет отвлекать вас от работы.

14.00. Обед (700 ккал/350 ккал)

Спагетти — 100 г (примерно 344 ккал), 200 г вареной куриной грудки (274 ккал), 80 г лука (33 ккал), 2 г соли, можно добавить перец или 50 г томатной пасты по вкусу (46 ккал). Такой полноценный здоровый обед лучше заранее приготовить дома и принести в офис. Зато потом вы не будете тянуться за печеньками! Если хотите уменьшить дневную дозу калорий, то разделите обед на две порции — приблизительно по 350 ккал каждая.

Умная еда | Smart Food | Коралловый клуб | Coral Club | Международный Коралловый клуб

Продукция для здоровья и полноценной жизни от Компании Coral Club International.

 Smart Food или Умная Еда

— это то что требуется каждой клеточке Вашего организма каждый день, чтобы существовать, чтобы выполнять свои функции и чтобы Ваш организм дышал здоровьем полной грудью, а Ваше самочуствие дарило вам радость и ощущение наполненности энергией и сил для важных дел Вашей жизни.   

 

Алоэ вера с клюквенно-яблочным вкусом (TRUAloe Cranapple flavor)
Форма выпуска: 946 мл
Состав: Гель алоэ вера 65%, вода 25%, натуральный клюквенно-яблочный ароматизатор, вспомогательные компоненты.
Напиток «Алоэ вера» с приятным клюквенно-яблочным вкусом улучшает пищеварения и усвоения пищи, регулирует функции кишечника и желез внутренней секреции, нормализует ферментную активность, обмен веществ, укрепляет иммунитет.

Алоэ вера с персиковым вкусом (TRUAloe Peach flavor)
Форма выпуска: 946 мл
Состав: Гель алоэ вера 65%, вода 25%, натуральный персиковый ароматизатор, вспомогательные компоненты.

Напиток «Алоэ вера» с приятным персиковым вкусом улучшает пищеварение и усвоение пищи, регулирует функции кишечника и желез внутренней секреции, нормализует ферментную активность, обмен веществ, укрепляет иммунитет.

Батончик «Коралл Омега Бар» (Coral Omega Bar)
Форма выпуска: батончик 38 г
Состав: Миндальное масло — 26%, финиковая паста — 23%, агава — 18%, семена льна — 17%, изюм — 15%, семена кунжута — 1%.
«Коралл Омега Бар» — вкусный батончик в ассортименте продуктов здорового питания. Его питательные ингредиенты — миндаль, семена льна и кунжута — отличаются высоким содержанием необходимых организму ПНЖК омега-3, 6, 9.

Батончик «Коралл Протеин Бар» (Coral Protein Bar)
Форма выпуска: батончик 46 г
Состав: Рисовый протеин, сироп агавы, финиковая паста, миндальное масло, шоколадные чипсы, ягоды и сок клюквы, ростки льна, кунжут.

Батончик «Коралл Протеин Бар» не содержит сахара, консервантов, искусственных красителей и усилителей вкуса, а потому полезен и детям и взрослым, всем, кто ведет здоровый образ жизни и думает о здоровье близких.

Батончик «СуперАприкот Бар» (SuperApricot Bar)
Форма выпуска: батончик 38 г
Состав: Абрикос, яблоко, оливковое масло.
«СуперАприкот Бар» — продукт здорового питания, исключительно полезный для здоровья всей семьи. Незаменим при занятиях спортом, для снижения веса, при повышенной умственной и физической нагрузке.

Батончик «СуперБерри Бар» (SuperBerry Bar)
Форма выпуска: батончик 38 г
Состав: Масло кешью, финиковая паста, малиновый сироп, ростки льна, воздушный рис, ягоды клубники.
Батончик «СуперБерри Бар» не содержит сахара, консервантов, искусственных красителей и усилителей вкуса, а потому полезен и детям и взрослым, всем, кто ведет здоровый образ жизни и думает о здоровье близких.

Батончик «СуперБлуберри Бар» (SuperBlueberry Bar)
Форма выпуска: батончик 38 г
Состав: Овес, масло кешью, финики, изюм, нектар агавы, ростки льна, черника, корица, рисовый белок.
Батончик «СуперБлуберри Бар» не содержит сахара, консервантов, искусственных красителей и усилителей вкуса, а потому полезен и детям и взрослым, всем, кто ведет здоровый образ жизни и думает о здоровье близких.

Батончик «СуперСпирулина Бар с орехом макадамии» (SuperSpirulina Bar with Macadamia Nuts)
Форма выпуска: батончик 38 г
Состав: Масло кешью, финиковая паста, агава, рисовый белок, изюм, орех макадамии, спирулина, ростки льна, ростки квиноа, семена кунжута.
Батончик «СуперСпирулина Бар» — отличный питательный продукт, дающий максимум энергии и минимум калорий, содержит только растительные компоненты, включая орех макадамии, укрепляет сердечную мышцу, регулирует жировой обмен.

Батончик «СуперХлорелла Бар» (SuperChlorella Bar)
Форма выпуска: батончик 38 г
Состав: Масло и орехи кешью, финики, тапиока, рисовый белок, хлорелла, люцерна, ананас, семена кунжута Батончик
«СуперХлорелла Бар» оказывает положительное влияние на обмен веществ, пищеварение и иммунную систему. Способствует выведению токсинов и шлаков. Насыщает организм полезной энергией, одновременно активируя процессы сжигания жира.

Батончик «СуперЧерри Бар» (SuperCherry Bar)
Форма выпуска: батончик 38 г
Состав: Овес (хлопья), масло кешью, финики, нектар агавы, ростки льна, вишня, рисовый белок.
Батончик «СуперЧерри Бар» не содержит сахара, консервантов, искусственных красителей и усилителей вкуса, а потому полезен и детям и взрослым, всем, кто ведет здоровый образ жизни и думает о здоровье близких.

Батончик «СуперЕппл Бар» (SuperApple Bar)
Форма выпуска: батончик 38 г
Состав: Овес (хлопья), масло кешью, финики, изюм, нектар агавы, яблоко, корица.
Батончик «СуперЕппл Бар» не содержит сахара, консервантов, искусственных красителей и усилителей вкуса, а потому полезен и детям и взрослым, всем, кто ведет здоровый образ жизни и думает о здоровье близких.

Батончик «Шоко с арахисом» (Choko Peanut Bar)
Форма выпуска: батончик 38 г
Состав: Арахисовое масло, агава, финики, шоколадные чипсы, воздушный рис, грецкий орех, какао, ростки льна, масло какао.
Батончик «Шоко с арахисом» обладает высокими вкусовыми качествами и низкой калорийностью. Он не содержит сахара, консервантов, искусственных красителей и усилителей вкуса, а потому полезен и детям и взрослым.

Батончик «Шоко с миндалем» (Choko Almonds Bar)
Форма выпуска: батончик 38 г
Состав: Миндальное масло, агава, финики, шоколадные чипсы, воздушный рис, грецкий орех, какао, ростки льна, масло какао.
Батончик «Шоко с миндалем» обладает высокими вкусовыми качествами и низкой калорийностью. Он не содержит сахара, консервантов, искусственных красителей и усилителей вкуса, а потому полезен и детям и взрослым.

Био Курунга 180 таблеток (Bio Kurunga)
Форма выпуска: 180 таблеток для рассасывания
Состав: Нормализованное молоко коровье, синбиотическая закваска: бифидобактерии (Bifidobacterium thermacidophilum), лактобактерии (Lactobacillus acidophilus), уксуснокислые бактерии (Acetobacter lovaniensis), пропионовокислые бактерии (Propionibacterium acidipropionici ), молочные дрожжи (Torulopsis Kefir Bejerinck, Saccharomyces cerevisiae).
Здоровье человека во многом зависит от здоровья кишечника и состояния его микрофлоры. «Био Курунга» благотворно действует на состав и биологическую активность микрофлоры пищеварительного тракта.

Био Курунга 90 таблеток (Bio Kurunga)
Форма выпуска: 90 таблеток для рассасывания
Состав: Нормализованное молоко коровье, синбиотическая закваска: бифидобактерии (Bifidobacterium thermacidophilum), лактобактерии (Lactobacillus acidophilus), уксуснокислые бактерии (Acetobacter lovaniensis), пропионовокислые бактерии (Propionibacterium acidipropionici ), молочные дрожжи (Torulopsis Kefir Bejerinck, Saccharomyces cerevisiae).
Здоровье человека во многом зависит от здоровья кишечника и состояния его микрофлоры. «Био Курунга» благотворно действует на состав и биологическую активность микрофлоры пищеварительного тракта.

Веган Шейк Тропические Фрукты (Vegan Shake Tropical Fruits)
Форма выпуска: порошок 646 г
Состав: Протеин гороховый 13.86 г, протеин коричневого риса 8.09 г, спирулина 174.08 мг, экстракт сока люцерны 162.13 мг, вспомогательные компоненты.
«Веган Шейк Тропические Фрукты» — простой , не содержит лактозы протеиновый коктейль, который не только порадует вас освежающим ароматом и вкусом сочных плодов, но и позаботится о вашем здоровье.

ГринГрин (GreenGreen)
Форма выпуска : порошок 285 г
Состав: Побеги ячменя и пшеницы, проросшие семена льна, спирулина, красная водоросль, плоды голубики и малины, хлорелла, высушенный сок травы пшеницы и травы ячменя, свекла, ананас, побеги брокколи, морковь.
«ГринГрин» — сбалансированный комплекс злаковых, водорослей, овощей, фруктов и ягод для оптимизации пищеварения, детоксикации организма. Способствует снижению уровня холестерина, оказывает общеукрепляющее действие, предупреждает развитие ожирения.

Комплект «Соки Genesis» (3 +1) (Juices Set 3 +1)
Форма выпуска : Комплект: сок Асаи, сок Годжи, сок Мангостин, сок Нони (по 1 бутылке 946 мл)
Состав: 100% сок из свежих плодов и фруктов.
Соки от компании Genesis — это 4 «солнечных» напитка из сочной мякоти изысканных тропических фруктов (асаи, нони, годжи, мангостин), которые являются сильнейшими на сегодняшний день фруктовыми антиоксидантами.

Коралл Хлорелла (Coral Chlorella)
Форма выпуска: 180 жевательных таблеток
Состав: Хлорелла (Chlorella Pyrenoidosa) 500 мг, вспомогательные компоненты: кальция карбонат.
«Коралл Хлорелла» — продукт на основе микроводоросли хлореллы, отличающийся уникальным биологическим составом, антиоксидантные и детоксикационные свойства, способностью оптимизировать деятельность иммунной системы и пищеварительный процесс.

Коралл Шейк Ваниль, 38 г (Coral Shake Vanilla 1,22 oz.)
Форма выпуска: порошок 38 г
Состав: Витаминно-минеральный комплекс, аминокислотный комплекс, ферментный комплекс, изолят и концентрат сывороточного белка, подсластитель CitriSweet, ваниль, порошок коралла.
« Коралл Шейк »- натуральный низкокалорийный напиток, способствующий снижению избыточного веса. Благотворно влияет на обмен веществ, способствует быстрому расщеплению питательного материала и повышает энергетический потенциал организма.

Коралл Шейк Ваниль, 646 г (Coral Shake Vanilla 22,7 oz.)
Форма выпуска: порошок 646 г
Состав: Витаминно-минеральный комплекс, аминокислотный комплекс, ферментный комплекс, изолят и концентрат сывороточного белка, подсластитель CitriSweet, ваниль, порошок коралла.
« Коралл Шейк »- натуральный низкокалорийный напиток, способствующий снижению избыточного веса. Благотворно влияет на обмен веществ, способствует быстрому расщеплению питательного материала и повышает энергетический потенциал организма.

Слим Шейк Ваниль, 616 г (Slim Shake Vanilla 32 oz.)
Форма выпуска: порошок 904 г
Состав: Витаминно-минеральный комплекс, аминокислотный комплекс, ферментный комплекс, изолят и концентрат сывороточного белка, подсластитель CitriSweet, ваниль, порошок коралла.
«Слим Шейк »- натуральный низкокалорийный напиток, способствующий снижению избыточного веса. Благотворно влияет на обмен веществ, способствует быстрому расщеплению питательного материала и повышает энергетический потенциал организма.

Коралл Шейк Шоколад, 38 г (Coral Shake Chocolate 1,22 oz.)
Форма выпуска: порошок 38 г
Состав: Витаминно-минеральный комплекс, аминокислотный комплекс, ферментный комплекс, изолят и концентрат сывороточного белка, подсластитель CitriSweet, порошок коралла, како-порошок .
«Коралл Шейк» — натуральный низкокалорийный напиток, способствующий снижению избыточного веса. Благотворно влияет на обмен веществ, способствует быстрому расщеплению питательного материала и повышает энергетический потенциал организма.

Коралл Шейк Шоколад, 646 г (Coral Shake Chocolate 22,7 oz.)
Форма выпуска: порошок 646 г
Состав: Витаминно-минеральный комплекс, аминокислотный комплекс, ферментный комплекс, изолят и концентрат сывороточного белка, подсластитель CitriSweet, порошок коралла, како-порошок .
«Коралл Шейк» — натуральный низкокалорийный напиток, способствующий снижению избыточного веса. Благотворно влияет на обмен веществ, способствует быстрому расщеплению питательного материала и повышает энергетический потенциал организма.

Слим Шейк Шоколад, 904 г (Slim Shake Chocolate 32 oz.)
Форма выпуска: порошок 904 г
Состав: Витаминно-минеральный комплекс, аминокислотный комплекс, ферментный комплекс, изолят и концентрат сывороточного белка, подсластитель CitriSweet, порошок коралла, како-порошок.
« Слим Шейк »- натуральный низкокалорийный напиток, способствующий снижению избыточного веса. Благотворно влияет на обмен веществ, способствует быстрому расщеплению питательного материала и повышает энергетический потенциал организма.

После 30 (Over 30)
Форма выпуска: порошок 480 г
Состав: Аргинин 1750 мг, глицин 1000 мг, аргинин-а-кетоглютарат 750 мг, глутамин 500 мг, цитруллин 250 мг, лизин 250 мг, витамин С 240 мг, таурин 150 мг , магний 22 мг, витамин Е 60 МЕ, глутаминовая кислота 100 мг, витамин РР 14 мг, пантотеновая кислота 5 мг, 5-НТР 5 мг, α-липоевая кислота 5 мг, витамин В6 4 мг, витамин В1 1,5 мг, витамин В2 1.7 мг, фолиевая кислота 180 мкг, витамин В12 4 мкг, вспомогательные компоненты.
Продукт «После 30» компенсирует потребность нашего организма в необходимых аминокислотах и витаминах, предотвращая таким образом преждевременное старение, нормализует обмен веществ и сохраняя молодость и здоровье.

Про-волокно (Pro-Fiber EFA)
Форма выпуска: 648 г
Состав: ФОС (фруктоолигосахариды) 1 г, глутамин 0.5 г, семена льна 0.25 г, витамин А 1000 МЕ, алоэ гель 0.05 г, фруктоза 4 г, мальтодекстрин 2.18 г, смесь волокон (гуаровая камедь, гуммиарабик, целлюлоза, овсяные волокна, свекла, яблочный пектин, цитрусовый пектин) 11.6 г, стевиозид 0.04 г.
«Про-волокно» — продукт, содержащий оптимальное соотношение различных видов натуральной клетчатки, фруктоолигосахаридов и витаминов. Он обеспечивает эффективную очистку ЖКТ, способствует нормализации микрофлоры кишечника.

Слим бай Слим Ориджинал 10 стиков (Slim by Slim Original 10 sticks)
Форма выпуска: порошок, 10 стик-пакетов по 6 г
Состав: ФОС (из корня цикория) 2000 мг, экстракт кожуры мандарина 800 мг, экстракт плодов хурмы 700 мг, экстракт ягод годжи 700 мг, экстракт плодов гарцинии камбоджийской 500 мг, экстракт листьев зеленого чая 300 мг, таурин 250 мг, витамин С 100 мг, вспомогательные вещества: ксилит, лимонная кислота, стевиозид 50 мг.
Благодаря активным растительным ингредиентам «Слим бай Слим» позволяет достичь максимального результата в коррекции веса, а также легко справляется с лишним холестерином, снижает уровень сахара, очищает организм от токсинов и шлаков.

Слим бай Слим Ориджинал 30 стиков (Slim by Slim Original 30 sticks)
Форма выпуска: порошок, 30 стик-пакетов по 6 г
Состав: ФОС (из корня цикория) 2000 мг, экстракт кожуры мандарина 800 мг, экстракт плодов хурмы 700 мг, экстракт ягод годжи 700 мг, экстракт плодов гарцинии камбоджийской 500 мг, экстракт листьев зеленого чая 300 мг, таурин 250 мг, витамин С 100 мг, вспомогательные вещества: ксилит, лимонная кислота, стевиозид 50 мг.
Благодаря активным растительным ингредиентам «Слим бай Слим» позволяет достичь максимального результата в коррекции веса, а также легко справляется с лишним холестерином, снижает уровень сахара, очищает организм от токсинов и шлаков.

Слим бай Слим Мир 10 стиков (Slim by Slim Sweet 10 sticks)
Форма выпуска: порошок, 10 стик-пакетов по 6 г
Состав: ФОС (из корня цикория) 2000 мг, экстракт кожуры мандарина 800 мг, экстракт плодов хурмы 700 мг, экстракт ягод годжи 700 мг, экстракт плодов гарцинии камбоджийской 500 мг, экстракт листьев зеленого чая 300 мг, таурин 250 мг, витамин С 100 мг, вспомогательные вещества: ксилит 300 мг, лимонная кислота 300 мг, стевиолгликозиды 50 мг.
Благодаря активным растительным ингредиентам «Слим бай Слим »позволяет достичь максимального результата в коррекции веса, а также легко справляется с лишним холестерином, снижает уровень сахара, очищает организм от токсинов и шлаков.

Слим бай Слим Мир 30 стиков (Slim by Slim Sweet 30 sticks)
Форма выпуска: порошок, 30 стик-пакетов по 6 г
Состав: ФОС (из корня цикория) 2000 мг, экстракт кожуры мандарина 800 мг, экстракт плодов хурмы 700 мг, экстракт ягод годжи 700 мг, экстракт плодов гарцинии камбоджийской 500 мг, экстракт листьев зеленого чая 300 мг, таурин 250 мг, витамин С 100 мг, вспомогательные вещества: ксилит 300 мг, лимонная кислота 300 мг, стевиолгликозиды 50 мг.
Благодаря активным растительным ингредиентам «Слим бай Слим »позволяет достичь максимального результата в коррекции веса, а также легко справляется с лишним холестерином, снижает уровень сахара, очищает организм от токсинов и шлаков.

Сок Асаи 480 мл (Acai juice 16 fl oz)
Форма выпуска: бутылка 480 мл
Состав: 100% сок из зрелых плодов и фруктов.
Соки от компании Genesis — это 4 «солнечных» напитка из сочной мякоти изысканных тропических фруктов (асаи, нони, годжи, мангостин), которые являются сильнейшими на сегодняшний день фруктовыми антиоксидантами.

Сок Асаи 946 мл (Acai juice 32 fl oz)
Форма выпуска: бутылка 946 мл
Состав: 100% сок из зрелых плодов и фруктов.
Соки от компании Genesis — это 4 «солнечных» напитка из сочной мякоти изысканных тропических фруктов (асаи, нони, годжи, мангостин), которые являются сильнейшими на сегодняшний день фруктовыми антиоксидантами.

Сок Годжи 480 мл (Goji juice 16 fl oz)
Форма выпуска: бутылка 480 мл
Состав: 100% сок из зрелых плодов и фруктов.
Соки от компании Genesis — это 4 «солнечных» напитка из сочной мякоти изысканных тропических фруктов (асаи, нони, годжи, мангостин), которые являются сильнейшими на сегодняшний день фруктовыми антиоксидантами.

Сок Годжи 946 мл (Goji juice 32 fl oz)
Форма выпуска: бутылка 946 мл
Состав: 100% сок из зрелых плодов и фруктов.
Соки от компании Genesis — это 4 «солнечных» напитка из сочной мякоти изысканных тропических фруктов (асаи, нони, годжи, мангостин), которые являются сильнейшими на сегодняшний день фруктовыми антиоксидантами.

Сок Мангостин 480 мл (Mangosteen juice 16 fl oz)
Форма выпуска: бутылка 480 мл
Состав: 100% сок из зрелых плодов и фруктов.
Соки от компании Genesis — это 4 «солнечных» напитка из сочной мякоти изысканных тропических фруктов (асаи, нони, годжи, мангостин), которые являются сильнейшими на сегодняшний день фруктовыми антиоксидантами.

Сок Мангостин 946 мл (Mangosteen juice 32 fl oz)
Форма выпуска: бутылка 946 мл
Состав: 100% сок из зрелых плодов и фруктов
Соки от компании Genesis — это 4 «солнечных» напитка из сочной мякоти изысканных тропических фруктов (асаи, нони , годжи, мангостин), которые являются сильнейшими на сегодняшний день фруктовыми антиоксидантами.

Сок Нони 480 мл (Noni juice 16 fl oz)
Форма выпуска: бутылка 480 мл
Состав: 100% сок из зрелых плодов и фруктов.
Соки от компании Genesis — это 4 «солнечных» напитка из сочной мякоти изысканных тропических фруктов (асаи, нони, годжи, мангостин), которые являются сильнейшими на сегодняшний день фруктовыми антиоксидантами.

Сок Нони 946 мл (Noni juice 32 fl oz)
Форма выпуска: бутылка 946 мл
Состав: 100% сок из зрелых плодов и фруктов
Соки от компании Genesis — это 4 «солнечных» напитка из сочной мякоти изысканных тропических фруктов (асаи, нони , годжи, мангостин), которые являются сильнейшими на сегодняшний день фруктовыми антиоксидантами.

Спирулина в порошке 225 г (Spirulina Powder 8 oz.)
Форма выпуска: 225 г
Состав: Спирулина 100%
Продукт «Спирулина в порошке» произведен на основе 100% экологически чистой водоросли спирулины, содержит максимальное количество полезных веществ, соответствует самым высоким стандартам качества, укрепляет здоровья.

Спирулина в порошке 450 г (Spirulina Powder 16 oz.)
Форма выпуска: 450 г
Состав: Спирулина 100%
Продукт «Спирулина в порошке» произведен на основе 100% экологически чистой водоросли спирулины, содержит максимальное количество полезных веществ, соответствует самым высоким стандартам качества, укрепляет здоровья.

Спирулина в таблетках (200 табл.) / Spirulina Tablets
Форма выпуска: 200 таблеток
Состав: каждая таблетка содержит 500 мг стопроцентной высококачественной спирулины, стеариновую кислоту и стеарат магния.
Спирулина в таблетках — питает организм важными растительными пигментами, микроэлементами и витаминами.

Спирулина в капсулах / Spirulina Capsules
Форма выпуска: 120 капсул.
Состав: белок, спирулина, витамин, тиамин, рибофлавин, витамин В6, витамин В12 (как цианокобаламин, железо, хром, вспомогательные компоненты. Содержит жизненно важные витамины В12, В1, В2, А и Е., высококачественную спирулину в капсулах из растительной целлюлозы.
Спирулина в капсулах — способствует улучшению памяти и укреплению нервной системы.

Тройная энергия (Triple FX)
Форма выпуска: 14 пакетов по 15 г
Состав: Витамин А (бета-каротин и пальмитат) 3500 МЕ, витамин С 180 мг, витамин Е 30 МЕ, витамин В1 3,5 мг, витамин В2 4 мг, никотинамид 60 мг, витамин В6 16 мг, витамин В12 50 мкг, пантотеновая кислота 45 мг, кальций (пантотенат) 30 мг, цинк (глюконат) 3 мг, медь (глюконат) 0.7 мг, хром (цитрат) 120 мкг, калий 75 мг , L-фенилаланин 500 мг, таурин 500 мг, холин (битартрат) 500 мг, глюкоронолактон 300 мг, L-тирозин 250 мг, глицин 250 мг, ГАМК 200 мг, кофеин 80 мг, вспомогательные вещества: ГидраСел (цитрат калия, карбонат калия , кремний, очищенная ионизированная вода, сульфат магния, масло семян подсолнечника), мальтодекстрин, фруктоза, лимонная кислота, кремния диоксид, натуральные ароматизаторы, сукралоза.
«Тройная энергия» — это энергетический напиток, который на длительное время заряжает энергией, повышает выносливость, улучшает настроение, нормализует сон, не нанося вреда здоровью.

ФанДетокс 10 стиков (FanDetox 10 sticks)
Форма выпуска: порошок, 10 стик-пакетов по 4,5 г
Состав: Экстракт плодов хурмы, экстракт ягод годжи, экстракт кожуры мандарина, экстракт гречихи посевной, экстракт ростков сои, декстрин, аскорбиновая кислота, вспомогательные компоненты.
«ФанДетокс» — продукт, разработанный корейским ученым Сонг Хе Боком для восстановления и защиты печени от токсического действия алкоголя, лекарств, некачественной пищи и других вредных веществ.

ФанДетокс 5 стиков (FanDetox 30 sticks)
Форма выпуска: порошок, 30 стик-пакетов по 4,5 г
Состав: Экстракт плодов хурмы, экстракт ягод годжи, экстракт кожуры мандарина, экстракт гречихи посевной, экстракт ростков сои, декстрин, аскорбиновая кислота, вспомогательные компоненты.
«ФанДетокс» — продукт, разработанный корейским ученым Сонг Хе Боком для восстановления и защиты печени от токсического действия алкоголя, лекарств, некачественной пищи и других вредных веществ.

ФанДетокс 5 стиков (FanDetox 5 sticks)
Форма выпуска: порошок, 5 стик-пакетов по 4,5 г
Состав: Экстракт плодов хурмы, экстракт ягод годжи, экстракт кожуры мандарина, экстракт гречихи посевной, экстракт ростков сои, декстрин, аскорбиновая кислота, вспомогательные компоненты.
«ФанДетокс» — продукт, разработанный корейским ученым Сонг Хе Боком для восстановления и защиты печени от токсического действия алкоголя, лекарств, некачественной пищи и других вредных веществ.

Фито-энергия (Green Phyto-Power)
Форма выпуска: порошок, 200 г
Состав: Ростки ячменя и пшеницы, растения семейства крестоцветных (люцерна, брокколи, капуста белокочанная, шпинат, петрушка), морские водоросли (хлорелла, ламинария, темно-красная водоросль , спирулина), ананас, экстракт зеленого чая, свекла, морковь, рисовые отруби.
Коктейль «Фито-энергия» — это своеобразный «магический треугольник», в котором сконцентрирована энергия трех групп растений — злаковых, крестоцветных и морских водорослей. Компоненты идеально сочетаются и дополняют друг друга, легко усваиваются.

Фиточай «Помощь здоровью» (Coral Health Aid Herbal Tea)
Форма выпуска: 950 мл
Состав: Корень лопуха большого 626 мг, трава щавеля малого 371 мг, кора вяза ржавого 98 мг, корень ревеня дланевидного тангутского 24 мг, вспомогательные компоненты.
«Помощь здоровью» — полезная биодобавка для эффективной дектоксикации организма, улучшения пищеварения и работы ЖКТ в целом, нормализации перистальтики кишечника.

Фиточай «Помощь здоровью» (Coral Health Aid Herbal Tea)
Форма выпуска: 950 мл
Состав: Корень лопуха большого 626 мг, трава щавеля малого 371 мг, кора вяза ржавого 98 мг, корень ревеня дланевидного тангутского 24 мг, вспомогательные компоненты
«Помощь здоровью» — полезная биодобавка для эффективной дектоксикации организма, улучшения пищеварения и работы ЖКТ в целом, нормализации перистальтики кишечника.

 

 * По всем вопросам упортебления данной продукции, а также чтобы получить рекомендации и подобрать профилактические программы лично для Вас, свяжитесь с нами по телефону, электронной почте или отправьте запрос.

Инициатива Smart Food в Кении

Анализ COVID-19 в Кении

Корреспондент Smart Food, Винни Мваниига

Инициатива Smart Food использует два подхода, ориентированных на ключевые аудитории:

1. Поощрение диетического разнообразия и использование умного питания в сельских общинах Кении

ICRISAT в сотрудничестве с Эгертонским университетом, KALRO и окружными департаментами сельского хозяйства и здравоохранения и партнерами работает в шести округах Кении, включая Бусию, Сиайю, Эльгейо Мараквет, Китуи, Макуени и Тарака Нити, в целях содействия разнообразию питания и потребления. умной еды.Некоторые из текущих мероприятий включают:

• Обучение питанию сотрудников правительства округа и общественных лидеров
• Повышение осведомленности сообществ о важности диетического разнообразия, пищевой ценности и пользы для здоровья от умного питания. Это достигается за счет использования коммуникационных подходов по изменению поведения — ярмарок продуктов питания и питания, общинного радио, групп поддержки матери и т. Д.
• Работа с существующими социальными структурами по обучению женщин и молодежи рецептам «умной еды» для диверсификации диеты.

Деятельность в области питания нанесена на карту по 3 путям воздействия на питание:

• Просвещение местного населения о важности диетического разнообразия и поощрение его к резервированию продуктов для домашнего потребления.
• Подходы социального маркетинга используются для создания рынков для зерновых и зернобобовых культур,
• Поддержка женщин знаниями и навыками в области питания, энергосберегающих технологий / инноваций и деятельности, приносящей доход.

Для реализации этой программы ICRISAT наладил партнерские отношения с различными заинтересованными сторонами в шести округах, в частности с партнерами из департаментов образования, здравоохранения и сельского хозяйства.

Низкая осведомленность о пищевой ценности этих продуктов питания, а также недостаток знаний о том, как их готовить, мешают распространению этих продуктов в общинах. Поэтому команда проекта включила совместные кулинарные занятия в учебные семинары, чтобы вооружить общины навыками приготовления разнообразных вкусных блюд, что помогло изменить восприятие этих традиционных зерновых.

На данный момент команда проекта обучила более 10 000 человек в Кении с помощью 2-дневных семинаров по питанию; обучили более 8000 женщин-фермеров на кулинарных курсах, где их познакомили с новыми рецептами и инновациями в области энергоэффективности; и охватила более 80 000 домохозяйств сообщениями о питании с помощью различных коммуникационных мероприятий по изменению поведения.Благодаря этим мероприятиям, более 21 000 детей в возрасте до 2 лет получили информацию о питании через их родителей. Вся эта деятельность направлена ​​на то, чтобы повлиять на доходы сельского населения от питания и увеличить использование питательного традиционного зерна.

Проект добился значительного успеха. Например, всего за один год поведение женщин и детей значительно изменилось в сторону более микронутриентной диеты. Об этом свидетельствует увеличение на 15.4% оценки диетического разнообразия для женщин и 79,5% оценки диетического разнообразия детей.

Скачать публикацию

2. Содействие использованию умного питания среди потребителей по всей стране

ICRISAT работает с несколькими ключевыми влиятельными лицами, чтобы информировать кенийцев о важности диетического разнообразия, уделяя особое внимание высокопитательной интеллектуальной пище.

Это делается с помощью кампаний в социальных сетях и телевизионных реалити-шоу, семинаров и маркетинга.

Общая цель кампании, нацеленной на городских потребителей, состоит в том, чтобы продвигать использование умной еды для лучшего питания и создавать спрос на умную еду, тем самым принося пользу мелким фермерам.

В Кении инициативу Smart Food реализует ICRISAT и ряд партнеров, включая:

• Эгертонский университет
• Кенийская организация исследований сельского хозяйства и животноводства (КАЛРО)
• Департаменты сельского хозяйства и здравоохранения округа — Бусиа, ​​Сиая, Тарака Нити, Макуени, Китуи и Эльгейо Мараквет
• Найробийский институт технического обучения
• Кенийская кухня
• Sankara Hotel
• Университет Стратмора

Новости по теме

Программа безопасности пищевых продуктов — CHEF’STORE®

В CHEF’STORE мы очень серьезно относимся к безопасности пищевых продуктов.Безопасная транспортировка ваших продуктов после покупки в CHEF’STORE — это всего лишь одно звено в цепи обеспечения безопасности пищевых продуктов. Мы надеемся предоставить вам информацию, которая поможет вам оставаться в безопасности и предоставить вашим клиентам продукт, который не только имеет прекрасный вкус, но и безопасен для употребления.

Время и температура играют огромную роль в том, безопасна ли пища для употребления или ее нужно выбросить.

---

Опасная зона относится к температурам от 40 ° F до 140 ° F.Это температурный диапазон, в котором вредоносные бактерии размножаются быстрее всего. Если скоропортящиеся продукты будут оставаться в опасной зоне слишком долго, они испортятся, а это означает, что не будет возможности убить присутствующие бактерии, чтобы сделать пищу безопасной для употребления. Бактерии быстро размножаются при температуре от 40 до 140 ° F.

Храните продукты холодными в холодильнике, холодильниках или на ледяной конвейере. Храните горячую пищу в духовке, в разогретой посуде или на разогретых паровых столах, подогреваемых противнях и / или мультиварках.Никогда не оставляйте скоропортящиеся продукты, такие как мясо, птица, яйца и запеканки в «опасной зоне» более 2 часов; 1 час при температуре выше 90 ° F.

Чтобы еда не попадала в эту «опасную зону», держите холодную пищу холодной, а горячую — горячей.

---

К скоропортящимся продуктам относятся такие продукты, как мясо, птица и морепродукты, которые испортятся, если их не заморозить должным образом. Большинство скоропортящихся продуктов также должно пройти «стадию уничтожения», такую ​​как приготовление, чтобы убить любые вредные бактерии, которые могут присутствовать, и сделать продукт безопасным для употребления.Как температура влияет на бактерии Температура является самым большим фактором, влияющим на рост бактерий в скоропортящихся продуктах. Ключевым моментом для всех операторов общественного питания является уменьшение или устранение роста бактерий, чтобы обеспечить максимальный срок хранения и безопасность пищевых продуктов.

Бактерии быстро размножаются в опасной зоне. Бактерии лучше всего размножаются в теплой влажной среде.

Скоропортящиеся продукты, температура которых составляет от 40 ° F до 140 ° F, создают идеальную среду, и бактерии будут размножаться с экспоненциальной скоростью.Через два часа нахождения в опасной зоне бактерий будет слишком много, и еду нужно выбросить.

В холодильнике рост бактерий замедляется. Когда скоропортящиеся продукты хранятся в холодильнике, рост бактерий замедляется до ползания, но не останавливается. Вот почему еда все еще портится, когда находится в холодильнике. Большинство сырых продуктов можно хранить в холодильнике только на пару дней, прежде чем они испортятся, но приготовленные остатки обычно хранятся около недели. При температуре ниже 32 ° F бактерии переходят в спячку и не размножаются.Это не спасет уже испорченные продукты, но продлит срок хранения. Единственная потенциальная проблема — это ожог от замораживания, который на самом деле вызван обезвоживанием, но это проблема качества пищевых продуктов, а не их безопасности.

Бактерии погибают под воздействием высоких температур. Как только еда достигнет 145 ° F, бактерии начнут умирать.

Готовые продукты, такие как супы и тушеные блюда, необходимо хранить при температуре выше 140 ° F, пока они не будут поданы на стол, чтобы предотвратить повторное размножение бактерий.Чтобы скоропортящиеся продукты были безопасными для употребления, они должны достигать минимальной безопасной внутренней температуры, рекомендованной Министерством сельского хозяйства США. Блюда также должны выдерживаться при указанной температуре не менее 15 секунд, чтобы все бактерии были уничтожены.

Причина различий в температуре пищевых продуктов, связанных с безопасностью пищевых продуктов, связана с плотностью, размером и объемом обработки пищевых продуктов перед приготовлением. Например, стейк можно приготовить при более низкой температуре, чем говяжий фарш, потому что внутренние слои говядины никогда не касаются.Поскольку внешний и внутренний слои говяжьего фарша смешаны вместе, необходима более высокая температура, чтобы гарантировать, что все бактерии погибнут.

---

Как упоминалось ранее, если пища хранится в опасной зоне слишком долго, в ней будет слишком много бактерий, и никакое приготовление пищи не сможет обратить вспять порчу, вызванную бактериями. Пищу нужно выбросить. Кроме того, важно, чтобы менеджеры или кухонный персонал проверяли температуру супов, тушеных блюд или других полуфабрикатов не реже одного раза в два часа, чтобы убедиться, что температура пищи превышает 140 ° F.Если еда слишком холодная, отрегулируйте температуру и проверьте ее снова через полчаса.

---

Опасности могут быть внесены в деятельность предприятий общественного питания различными способами: сотрудниками, продуктами питания, оборудованием, моющими средствами и клиентами. Опасности могут быть биологическими (включая бактерии и другие микроорганизмы), химическими (включая чистящие средства) или физическими (включая стеклянную стружку и металлическую стружку).

Микробиологические опасности (в частности, бактерии) считаются наибольшим риском для пищевой промышленности.Бактериям для роста обычно требуются пища, кислотность, температура, время, кислород и влага. Контроль любого или всех этих факторов может помочь предотвратить рост бактерий. Вспомните «FATTOM» и его отношение к безопасности пищевых продуктов.

Температура и время — два наиболее контролируемых фактора для предотвращения болезней пищевого происхождения. Диапазон температур от 41 ° F до 140 ° F считается «опасной зоной», потому что эти температуры очень способствуют росту бактерий. В этом диапазоне бактерии наиболее быстро растут при температуре от 60 ° F до 120 ° F.При подходящих условиях количество бактерий удваивается каждые 10–30 минут. Например, за три часа одна бактерия может превратиться в тысячи бактерий.

Приготовление пищи до безопасной температуры и быстрое охлаждение пищи, , следовательно, являются критически важными шагами в предотвращении болезней пищевого происхождения.

---

Разумная политика в области пищевых продуктов для маркировки здоровых пищевых продуктов: лидерство в отношении вкуса, а не полезности, чтобы изменить потребление и удовольствие от здоровой пищи

Основные моменты

•

Маркировка, ориентированная на вкус, представляет собой альтернативу маркировке, ориентированной на здоровье.

•

Этикетки, ориентированные на вкус, увеличили выбор здоровой пищи в различных условиях реального мира.

•

Вкусная этикетка улучшила представление о здоровой пище по сравнению со здоровой этикеткой.

•

Вкусная этикетка лучше отражает принципы «разумной продовольственной политики», чем здоровая этикетка.

Реферат

Модели разумной политики в области пищевых продуктов для улучшения рациона питания рекомендуют адаптировать вмешательства к пищевым предпочтениям людей.Тем не менее, несмотря на то, что люди называют вкус своей главной заботой при выборе продуктов питания, на этикетках здоровой пищи в подавляющем большинстве подчеркиваются характеристики здоровья (например, низкая калорийность, снижение содержания жира или сахара), а не вкус. Здесь мы сравнили влияние этого традиционного подхода к маркировке, ориентированного на здоровье, с подходом к маркировке, ориентированным на вкус, на выбор и употребление взрослыми здоровой пищи. Четыре полевых исследования (всего N = 4273) в нескольких заведениях питания в северной Калифорнии в 2016–2017 годах проверяли, может ли изменение этикеток здоровой пищи, чтобы подчеркнуть вкус и удовлетворенность, а не питательные свойства, побудило бы большее количество людей выбирать их (исследования 1-2) , поддерживать здоровые покупки в долгосрочной перспективе (Исследование 3) и улучшать как восприятие вкуса, так и отношение к здоровой пище (Исследование 4).По сравнению с маркировкой, ориентированной на здоровье, маркировка, ориентированная на вкус, увеличивает выбор овощей (OR = 1,73, 95% CI: 1,32, 2,26), салатов (OR = 2,06, 95% CI: 1,06, 4,06) и овощных оберток (OR = 3,09, 95% ДИ: 1,73, 5,65) в исследованиях 1-2. В исследовании 3 маркировка, ориентированная на вкус, привела к увеличению покупок вегетарианских закусок в течение двух месяцев, в то время как маркировка, ориентированная на здоровье, привела к снижению на 45,1%. В исследовании 4 маркировка, ориентированная на вкус, значительно повысила оценку овощной привлекательности после употребления и улучшила представление о вкусности здоровой пищи по сравнению с маркировкой, ориентированной на здоровье.Эти исследования демонстрируют, что маркировка, ориентированная на вкус, представляет собой недорогую стратегию, которая увеличила выбор здоровых продуктов питания на 38% и превосходит маркировку, ориентированную на здоровье, по многочисленным интеллектуальным механизмам политики в области пищевых продуктов.

Ключевые слова

Ожирение

Здоровое питание

Вкус

Пищевая политика

Mindset

Маркировка продуктов питания

Питание

Пропаганда здоровья

Рекомендуемые статьи Цитирующие статьи (0)

© 2018 Полный текстВсе права защищены.

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

Десять лучших умных продуктов питания | Психология сегодня

Сами по себе

кроссвордов не спасут ваш мозг и не защитят его от старения, хотя и помогут. Так будет правильная еда. Некоторые продукты питания особенно хороши для защиты нежных нервных клеток и кровеносных сосудов мозга от повреждений, сопровождающих старение. Большинство из них подавляют свободные радикалы, изменчивые молекулы кислорода выделяются, когда мозг занимается своими делами.Большинство продуктов, которые полезны для мозга, также полезны для сердца, потому что оба требуют стабильного поступления кислорода. Риски сердечно-сосудистых заболеваний коррелируют с риском снижения когнитивных функций.

• Черника

  Сладкая черника полна антиоксидантов, которые уничтожают вредные свободные радикалы. Исследования на крысах показывают, что диета, богатая черникой, улучшает память и моторику, а также обращает вспять возрастные нарушения баланса и координации. Химические вещества, содержащиеся в чернике, влияют на сократительную способность артерий и, следовательно, хорошо влияют на кровяное давление.Повышенное кровяное давление может повредить нежные кровеносные сосуды головного мозга и привести к инсультам.

• Темно-лиственная зелень

  Химические вещества, называемые гомоцистеинами, являются нормальной частью белкового метаболизма, но высокие уровни связаны со снижением когнитивных функций и болезнью Альцгеймера (а также с сердечными заболеваниями), на которую приходится большинство случаев деменции в США. Кэтрин Такер, директору исследовательской программы по оценке питания в Исследовательском центре старения человека в области питания, сказала: «Гомоцистеин оказывает токсическое действие на стенки артерий, и окисление разъедает стенки артерий, что делает их плохой комбинацией.«Чтобы разрушиться, гомоцистеинам необходимы фолиевая кислота и B12 или B6, витамины, содержащиеся в овощах, таких как зелень капусты и швейцарский мангольд.

• Лосось, сардины и сельдь

  Жирная рыба полна нейрозащитных жирных кислот омега-3 . Более высокий уровень омега-3 в крови идет рука об руку с более высоким уровнем серотонина, химического вещества, улучшающего настроение. Исследование, проведенное Институтом здорового старения Rush в Чикаго, показало, что люди, которые съедают хотя бы одну рыбную муку в неделю значительно реже заканчиваются болезнью Альцгеймера, чем у тех, кто регулярно отказывается от рыбы.Поскольку рыбная диета способствует коммуникации между нервными клетками, исследования показали ее положительное влияние на усвоение знаний и производительность памяти.

• Шпинат

  Исследования, наконец, подтвердили совет мамы: оказалось, что шпинат обладает антиоксидантной силой. Джеймс Джозеф, руководитель лаборатории неврологии Исследовательского центра по проблемам питания человека по проблемам старения, считает, что шпинат полезен для замедления возрастных проблем в центральной нервной системе и когнитивных нарушений.В салате со шпинатом более чем в три раза больше фолиевой кислоты, чем в салате айсберг.

• Красное вино или, еще лучше, виноградный сок

  Умеренное употребление красного вина увеличивает продолжительность жизни. Но поскольку алкоголь замедляет способность мозга функционировать должным образом, виноградный сок может быть более разумным выбором. Исследования Джеймса Джозефа показывают, что виноградный сок Конкорд значительно улучшает кратковременную память и моторику. Дело не только в большой дозе антиоксидантов.Джозеф считает, что виноградный сок увеличивает выработку нейромедиатора дофамина. Виноградный сок Конкорд имеет самый высокий общий уровень антиоксидантов среди всех протестированных фруктов, овощей или соков.

• Цельнозерновые и коричневый рис

  Один из лучших способов улучшить потребление питательных веществ — это перейти на коричневый рис. Он наполнен витаминами и магнием, которые, кажется, важны для когнитивного здоровья. Цельные зерна содержат витамин B6, который помогает снизить уровень гомоцистеина.Американцы часто не получают достаточного количества витамина B6, потому что они в основном едят обработанные продукты.

• Горячий какао

  Разогрейте горячий какао, чтобы помочь мозгу и обмороженным пальцам. Чанг Ён Ли, профессор пищевой химии Корнельского университета, обнаружил, что содержание антиоксидантов в двух столовых ложках чистого какао-порошка «почти в два раза сильнее, чем в красном вине, в два-три раза сильнее, чем в зеленом чае, и в четыре-пять раз сильнее, чем в нем. черного чая.«Антиоксиданты, содержащиеся в горячем какао, защищают клетки мозга от окислительного стресса, который может привести к болезни Альцгеймера и другим заболеваниям.

• Орехи, особенно миндаль и грецкие орехи

  Помимо привлекательности для вечеринок, орехи богаты антиоксидантами и были обнаружены для снижения уровня холестерина в крови. Гарвардское исследование показало, что женщины, которые ели более пяти унций орехов в неделю, имели значительно меньший риск ишемической болезни сердца, чем те, кто ел 30 граммов или меньше. И они не способствуют увеличению веса столько же, сколько и другие виды жирной пищи.Грецкие орехи богаты омега-3.

• Оливковое масло

  Оливковое масло, являющееся основным продуктом широко разрекламированной «средиземноморской диеты», содержит мощные антиоксиданты, называемые полифенолами. Доказано, что оливковое масло снижает кровяное давление и уровень холестерина. Лучше всего экстра-девственный сорт.

• Чеснок

  Это острое растение препятствует старению благодаря своим антиоксидантным свойствам. Он также содержит сильные антибактериальные и противовирусные соединения, которые помогают избавиться от простуд и инфекций, вызванных стрессом.Лучше всего сырой измельченный чеснок; приготовленный чеснок менее эффективен, но все же полезен для сердечно-сосудистой системы.

Smart Food, Junk Food

Еда для здоровья и благополучия — не новая идея. Египтяне, греки и римляне считали определенные продукты естественными лекарствами. Сок мака использовался для снятия боли, корни клубники — для лечения укусов бешеных собак. Крокодиловую кровь рекомендовали при плохом зрении. Вот некоторые продукты, которые в настоящее время считаются полезными для вас.

Smart Food	Почему
Банан	Содержит калий и помогает предотвратить язвы.
Ячмень	Снижает уровень холестерина, потому что в нем много полезных жиров (ЛПВП, липопротеины высокой плотности).
Сыр	Борется с кариесами, поскольку содержит кальций.
Перец чили	Хорошо при бронхите, простуде и синусите.
Огурец	Разрушает отложения холестерина.
Инжир	Помогает стабилизировать уровень сахара в крови, что поддерживает высокий уровень энергии.
Волокно	Помогает избавить ваше тело от шлаков, а также заставляет вас чувствовать себя сытым. Клетчатка содержится во фруктах, овощах и цельнозерновых злаках. Это не усваивается.
Хрен	Он острый и крепкий, но борется с простудой, потому что корень содержит антибиотик и витамин С.
Капуста	Содержит кальций для строительства костей, а также тот же бета-каротин, который содержится в моркови, который помогает бороться с микробами.
Молоко (с низким содержанием жира)	Содержит кальций, который помогает укрепить зубы и кости.
Чернослив	Превосходное натуральное слабительное благодаря содержанию клетчатки.
Йогурт	Живая культура ацидофильного йогурта помогает организму бороться с кишечными и дрожжевыми инфекциями.
Вода	Лучшая жидкость для питья, потому что она очищает кровоток и клетки и ткани.

Вы можете хотеть эту нездоровую пищу, но старайтесь держаться подальше!

Нежелательная еда	Почему
Торты и печенье	Слишком много сахара и недостаточно витаминов и минералов.
Кола	Много сахара и мало питательных веществ; может содержать кофеин, наркотик, вызывающий привыкание.
Мороженое	Имеет много питательных веществ, но полно сахара и жиров.
Имитация фруктовых напитков	В основном сахар и вода с добавлением искусственных ароматизаторов и красителей.Содержите очень мало чистого фруктового сока.
Картофельные чипсы	Хотя они сделаны из картофеля, они жарятся во фритюре и содержат много соли и жира.
Крупа, покрытая сахаром	Половина каши и половина сахара.

Быстрое питание: советы, если нужно

До недавнего времени рестораны быстрого питания были кошмаром с точки зрения питания. Сегодня можно хорошо поесть, если внимательно заказывать правильные блюда.

бургер Real

Ресторан	Selection	Fat	Калорийность
Burger King	BK бройлер (сэндвич с курицей)	8g	267
340
Kentucky Fried Chicken	Skinfree crispy	12g	220
Wendy’s	Сэндвич с курицей на гриле	9g	3201	может иметь много начинок.Первая пицца, поданная королеве Италии Маргарите, была украшена цветами итальянского флага: белым сыром, зеленым базиликом и красными помидорами .

Картофель фри из Франции? Чоп суи китайский? Вот несколько распространенных, но ошибочных представлений о еде и приеме пищи.

Картофель фри не из Франции. Впервые они были изготовлены в Бельгии в 1876 году. Термин «французский»? относится к способу нарезки картофеля перед приготовлением.

Чоп суи был создан в Америке китайским поваром, который работал в горнодобывающем лагере в Калифорнии в 1800-х годах.Он жарил различные овощи, называл это tsa sui, китайский язык для «разных вещей». поэтому люди назвали это chop suey.

Картофель ассоциируется почти у всех с Ирландией. Хотя картофель является его основной культурой, он родом из Перу и был привезен в Европу исследователями.

Когда в следующий раз кто-то скажет «ешь как свинья»? воспринимай это как комплимент! Свиньи не переедают, и их рацион максимально приближен к рациону любого другого животного.

В Марокко школьникам дают жареную печень ежа, чтобы помочь им вспомнить учебу .

Остыть с мороженым? Неправильно. Мороженое кажется прохладным, но оно содержит много калорий (единиц тепла) и фактически согревает ваше тело.

? Есть как птица? означает не есть много. На самом деле птицы едят много и часто едят из-за высокого метаболизма (способ организма превращать пищу в энергию).

Если бутерброды были названы в честь Джона Монтегю, четвертого графа Сэндвича, почему их не зовут Монтэгусом?

Если тосты мельба и персик мельба были названы в честь дамы Нелли Мельба, чье настоящее имя было Хелен Портер Митчелл, почему они не называются тостами Митчелл и Пич Митчелл?

Формирование глобальной продовольственной системы, не влияющей на климат

В сентябре 2015 года мировые лидеры 193 членов Организации Объединенных Наций официально приняли новые Цели в области устойчивого развития (ЦУР), возможно, самую решительную международную повестку дня по искоренению глобальной бедности.ЦУР направлены на решение взаимосвязанных проблем неравенства, голода и изменения климата к 2030 году.

Достижение многих ЦУР зависит от способности обеспечить климатически оптимизированную продовольственную систему, которая будет кормить растущее население питательной пищей, обеспечивать средства к существованию, а также помогает рационально использовать наши природные ресурсы.

В новом отчете Всемирного банка, Будущее продовольствия: формирование глобальной продовольственной системы, не влияющей на климат, , рассматриваются способы повышения производительности и устойчивости продовольственной системы, а также включения сельского хозяйства в решение проблемы изменения климата.

В отчете рекомендуется применять методы ведения сельского хозяйства и производства продуктов питания, которые обеспечивают тройную победу: повышение производительности, повышение устойчивости и снижение выбросов парниковых газов (ПГ) — трех столпов, которые составляют основу климатически оптимизированного сельского хозяйства (CSA).

Рекомендации включают:

• Обеспечение доступа бедных фермеров к существующим и новым технологиям, не влияющим на климат. Эти технологии могут помочь сократить разрыв в урожайности и повысить устойчивость.
• Устранение гендерного разрыва.Предоставление женщинам-фермерам необходимых ресурсов и поддержки поможет повысить урожайность и улучшить продовольственную безопасность.
• Снижение выбросов парниковых газов за счет более эффективного использования удобрений, чередования влажного и сухого орошения риса и улучшения животноводства и управления отходами.

Формирование климатической пищевой системы основывается на предыдущем отчете Ликвидация бедности и голода к 2030 году: Повестка дня для глобальной продовольственной системы , который был опубликован в апреле 2015 года.В этом документе представлен обзор основных действий по искоренению широко распространенного голода. В отчете указаны три основные области, которые могут оказать наибольшее влияние: климатически оптимизированное сельское хозяйство, лучшее питание и более широкий доступ к рынкам для фермеров.

Повышение эффективности сельского хозяйства во всем мире имеет решающее значение для решения проблемы нищеты и отсутствия продовольственной безопасности, поскольку три четверти бедных по-прежнему проживают в сельских районах, а почти две трети бедняков в мире работают в сельском хозяйстве. Всемирный банк по-прежнему привержен делу создания экологически безопасной продовольственной системы, которая может кормить всех, каждый день и везде.

Закуска, которые едят Америку

Портрет очень горячего продукта

Большинство людей рассматривают продукт как один из аспектов бизнеса, над которым они имеют полный контроль — в отличие от капитала, скажем, или сотрудников. Но большинство продуктов, которые я видел, живут своей собственной жизнью, и никто не может их контролировать. Вы только посмотрите на эту невинную закуску под названием Smartfood, которой удалось перенаправить жизни всех, кто попал на ее орбиту. — J.P.K.

* * *

Давайте раскроем тайну прямо здесь и перейдем к тому, о чем мы на самом деле говорим.Мы говорим о сырном попкорне. В сумке. Хороший попкорн, конечно. Белый попкорн из ядра Кентукки высшего качества, приправленный выдержанным сыром чеддер. Полноценный, натуральный, без искусственных консервантов и красителей. Умная упаковка — видели когда-нибудь закуски в базовом цвете черный ? — в комплекте с симпатичными маленькими сообщениями от производителя. Очень энергично, очень модно. Но, тем не менее, сырный попкорн.

А теперь давайте поразмышляем над тем, как появился этот сырный попкорн.Он не был разработан отделом исследований и разработок Borden или Frito-Lay. Годы дорогостоящих потребительских тестов так и не привели к появлению этого попкорна, который, если честно, изначально задумывался как простой наполнитель пакетов для новой концепции упаковки для снеков. Нет, это попкорн из кухонной плиты Энн Уити. 21-летний Уити усовершенствовал рецепт после того, как поигрался с десятками различных комбинаций ингредиентов. Затем она передала результаты своему 29-летнему мужу Эндрю Мартину и их 26-летнему другу и деловому партнеру Кену Мейерсу.Мартин и Мейерс думали, что вкус был отличным. Они также подумали, что это будет очень умная идея для полностью натуральных закусок — настолько умно, что решили назвать это Smartfood.

Никто из них не знал, что они держат в руках продукт, о котором большинство предпринимателей только мечтают — продукт настолько сенсационный, правильный, , что он может полностью изменить не только их жизнь, но и жизни сотен людей. людей, которых они даже не знали. Вскоре инвесторы бросятся финансировать его, конкуренты будут изо всех сил пытаться имитировать его, дистрибьюторы будут изменять ассортимент своей продукции, чтобы нести его, и даже гиганты в этой индустрии с оборотом в 8 миллиардов долларов, которые тратят миллионы каждый год на разработку и вывод на рынок новых закуски, пришлось бы сесть и сказать: Кто эти , эти ребята?

Но все это было долгим и извилистым путем.В то время это было просто. . . сырный попкорн. Даже черная сумка пришла позже.

Том Протеро сидит в своем тесном офисе в Hartford Snack Distributors Inc., дистрибьюторской компании по продаже закусок в Коннектикуте, которую он принял в 1975 году. Вокруг него разбросаны пакеты, мешки и обернутые целлофаном кусочки магазина нездоровой пищи. средства к существованию. 52-летний Протеро объясняет, насколько объяснения имеют значение, как он, взрослый мужчина с детьми, мог набрать (а затем сбросить) 37 фунтов лишнего веса, потребляя два четырех унций сырного попкорна в день за — глоток — 18 месяцев.Чаще всего встречается слово «зависимость».

«За 30 лет работы в бизнесе, — утверждает Протеро, — я ни разу — никогда — не видел, чтобы закуски стали популярными, как Smartfood. Этот материал вызывает полное привыкание. Это улетает с моего склада . За эти годы у меня, наверное, было около сотни линий закусок, и поверьте мне, из всех них Smartfood стоит особняком. Это коренным образом изменило наш бизнес ».

Несмотря на изменения в его собственной талии, взгляд Протеро на феномен Smartfood острее, чем у большинства.Четыре года назад он сидел в том же офисе в конце дня, когда появились два незнакомца. Одним из них был Эндрю Мартин, темноволосый бородатый мужчина с глазами пикси, обольстительной улыбкой и ученым-экономистом. В профессиональный опыт Мартина входило вождение такси в Нью-Йорке в течение четырех лет и работа в исследовательской группе, исследующей передачу США оборонных технологий Советскому Союзу. Другой был Кен Мейерс. Мальчишеский и светловолосый Мейерс, бывший студент факультета журналистики, играл пресс-секретаря конгрессмена из Коннектикута, прежде чем сбежать с Капитолийского холма в поисках «чего-то, во что я мог бы вонзиться зубами».«Вряд ли пара, которая заинтересуется закусочным бизнесом, но мало ли.

« В первый раз они просто хотели поговорить об индустрии закусок в целом », — вспоминает Протеро.« Я действительно особо не задумывался. из этого. Они спрашивали: «Если бы мы придумали необычную закуску, что бы мы сделали дальше?» Через несколько недель они снова явились, только на этот раз принесли пакет сырного попкорна ».

Протеро был вежливым. Он объяснил, что у него уже есть линейка сырного попкорна — оранжево-желтоватого сорта, который существует уже много лет — и что не существует такой категории, как «сырный попкорн премиум-класса».«Забавно, — улыбается он, — пока я сидел там, я проглотил весь этот проклятый мешок».

Во время их следующего визита обсуждение стало более предметным. Протеро прочитал им лекцию об эксплуатационных расходах, размере прибыли и о том, как настроить систему доставки до дверей магазина. Ознакомившись с их бизнес-планом, он предупредил их о потенциальных проблемах с контролем качества. и поставщиков. Когда он закончил, они показали ему макет первого пакета Smartfood. На нем был угольно-черный фон с ярко-зеленым стеблем кукурузы и неоново-желтыми зернами, высыпавшимися сверху — кусок настоящего поп-арт.(К этому позже была добавлена ​​записка на спине основателей. «В отличие от непослушных компаний, производящих нездоровую пищу, которые делают злые и неприятные вещи для своего попкорна, — писали они, — мы относимся к нашим зернам с любовью и уважением, которых заслуживает настоящая еда. . ‘)

Protheroe тоже не совсем понимал, что делать с упаковкой. «Это выглядело странно, », — говорит он. «Я имею в виду, черный мешок ? Люди в моей компании думали, что мы сошли с ума, что мы никогда не сможем продать пакетик попкорна весом четыре унции за 1 доллар.39 неважно, насколько хорош на вкус. Но я не был так уверен ».

Эндрю Мартин до сих пор клянется, что его предпринимательские амбиции подпитывались именно запечатывающимся пакетом Tug-N-Tie, а не сырным попкорном. «Создание бизнеса на основе Smartfood меня совсем не волновало, — говорит он. «То, на чем мы с Кеном сосредоточились, так это на разработке машины для запуска Tug-N-Tie. Видите ли, за все деньги, которые компании, такие как Frito-Lay, потратили на попытки, никто в индустрии закусок никогда не придумал повторно закрываемый мешок, который, во-первых, был дешевым в производстве, а второй — легко адаптируемым к существующим технологиям.Все, с кем мы говорили, говорили нам, что закрывающиеся пакеты могут стать золотой жилой, если мы сможем решить эти проблемы. Поэтому казалось логичным, что рынок Tug-N-Tie будет огромным — может быть, 30 миллионов долларов в год в виде роялти ».

Мартин и Мейерс встретились в районе Бостона, где Мартин управлял Tug-N-Tie Inc., а Мейерс отказывался от планов открыть свою собственную фирму по связям с общественностью. Наняв Мейерса инженером-конструктором, Мартин в течение двух лет работал над усовершенствованием и патентованием Tug-N-Tie. Их начальный капитал примерно в 500 000 долларов был получен от друзей, семьи и личных сбережений.Что касается бизнеса, «он должен был быть простым», — утверждает Мартин. «Часть компании будет действовать как лицензирующая организация, а другая — работать над вопросами, связанными с патентами. Но мы никогда не планировали заниматься производством.

« Ирония в том, — продолжает он, — что первые несколько месяцев, Кен на самом деле был против против запуска Smartfoods. Он тратил 100% своего времени на Tug-N-Tie, и он был в этом гением. К сожалению, нам было трудно получать большой доход.Казалось, что такие крупные компании, как Frito-Lay, страдают от синдрома «изобретено не здесь». Итак, когда мы начали производить Smartfood, это не имело ничего общего с созданием компании по производству закусок, а все было связано с тем, чтобы показать отрасли: «Послушайте, эта сумка может работать с ». »

Еще одна ирония: Smartfood никогда не продавался в мешках Tug-N-Tie. В любом случае, вероятно, это была неправильная закуска, которую стоит класть в закрывающийся пакет. Как обнаружил Том Протеро, и тысячи потребителей вскоре подтвердят, что мало кто открывает пакет Smartfood, не проглатывая его содержимое за один присест.

Начиная с октября 1984 года, Smartfoods Inc. запустила финансовую кампанию, которая привлекла 44 000 долларов от тех же людей, которые поддержали Tug-N-Tie. Затем компания арендовала помещения на заводе по переработке арахиса и начала производство в мае 1985 года. Продажи за первый год прогнозировались на уровне 1 миллиона долларов — «очень голубое небо», — говорит Кен Мейерс, что является преуменьшением. Пришли фактические итоги продаж. вверх, ну, около $ 965 000 не хватает.

«На уровне розничной торговли и потребителя, — вспоминает Мейерс, — отзывы, которые мы получали, были чрезвычайно хорошими.Людям реально понравился Smartfood. К сожалению, в игру вступили и другие факторы. Я имею в виду, вы не можете зайти в супермаркет и ожидать, что покупатель скажет: «Белый попкорн с чеддером?» Отличная идея — возьму 50 ящиков ». Это долгий и утомительный процесс. «Интересный продукт», — скажут они. «А теперь скажи мне, как ты собираешься обслуживать все мои магазины?» Или: «Ну и дела, этот твой сырный попкорн потрясающий. Приходи ко мне через пару недель, после того, как я отнесу это на свой совет по обзору продуктов ». Может быть, продукт будет одобрен, а может быть, нет.При лучших обстоятельствах все это не бывает легким. Когда вы ведете войну с ограниченными ресурсами и без репутации, это сложно. Вы легко можете оказаться там, где мы: на нижней полке, сзади, за шестом ».

Помимо трудностей с маркетингом и распространением, в производственном процессе произошли непредвиденные сбои. В ранних партиях, например, покрытие сыра и масла на каждом куске попкорна было настолько непоследовательным, что влияло на вкус продукта.«В конце концов, — говорит Мейерс, — мы решили эту проблему, сочетая опыт и усовершенствованные технологии.

« Другой ключевой проблемой была влага, — продолжает он, — и это в основном было связано с тем, что мы производили неиспользуемый уголок небольшого арахисового завода. Видите ли, при обжарке арахиса выделяется много влаги, что нормально для арахиса, но попкорн действует как губка. И это было летом, помните — когда все равно бывает влажно. Таким образом, он выходил из поппера в совершенно сухую атмосферу и проходил через одни из самых влажных квадратных метров Новой Англии.Когда мы клали этот попкорн в запечатанный пакет, это было все равно, что закрывать его в террариуме. Предполагалось, что Smartfood будет храниться около 10 недель, но примерно через 2 недели многие из них стали сырыми. Мы не решили эту проблему, пока не переехали в наш новый объект [в мае 1986 года] и не построили систему климат-контроля ».

Тем временем Smartfood столкнулся с серьезными проблемами климат-контроля. По словам Мейерса, компания была технически неплатежеспособной, у нее не было денежных резервов, а график продаж оставался неизменным.Ее банк, United States Trust Co., был «обеспокоен» своей небольшой задолженностью (срочная ссуда в размере 20 000 долларов), а ее бухгалтерская фирма собиралась дать «заключение с оговоркой» о финансовом состоянии компании. Что усугубляет травму, дистрибьютор со Среднего Запада недавно сбежал с продуктом на сумму 25 000 долларов. И инвесторы, и директора согласились, что дела обстоят не лучшим образом.

«С первого дня мы с Эндрю говорили о том, чтобы положить продукт в пакет и назвать его Smartfood, — говорит Мейерс, — я верил, что это сработает.Я искренне, искренне верил, что эти усилия, этот продукт , , стоили того, чтобы его спасти. И все же мы напортачили. Вероятно, самый мрачный день, самая низкая точка в моей карьере, пришелся на июль [1985 г.], когда мы, Эндрю, [советники] Том Грегори, Джон Харрингтон и я, сидели за столом для совещаний и смотрели из-за того беспорядка, который мы устроили, и споров, стрелять ли в пони ».

Рич Савран — покупатель Christy’s Markets Inc., сети из 97 магазинов, расположенных в восточном Массачусетсе, с форпостами в Мэне, Нью-Гэмпшире и Род-Айленде.Сам фанат попкорна («Я люблю делать свой собственный», — говорит он), он присоединился к сети в 1986 году. «Smartfood к тому времени уже был в наших магазинах, — вспоминает Савран, — главным образом потому, что его распространяла компания Wise. В остальном у нас в основном были такие известные бренды, как Frito-Lay и Charles Chips. Я не могу вспомнить ни одного независимого [бренда закусок] на наших полках в то время, кроме Smartfood. Конечно, не было другого «премиального» сырного попкорна — только традиционный сырный попкорн, который все всегда носили с собой.

«Но сам продукт на самом деле не прижился — по крайней мере, так казалось. Мы действительно думали о том, чтобы отказаться от него, когда внезапно нам начали звонить из некоторых магазинов. Они сказали, что слышат жалобы от покупателей, которые не могли» Я не нашел этот продукт. «Мы продаем 5, может быть, 10 ящиков в неделю, — сообщили они. — Трудно держать его на складе». «

С любым новым продуктом вы ищете повторного бизнеса, но внезапно сюда приходят новые клиенты и все время просят об этом.И вскоре другие компании начали выпускать свои собственные версии попкорна с сыром чеддер. Когда вы видите что-то подобное, вы знаете, что они спешат занять совершенно новую нишу. Почему внезапный интерес? Я правда не знаю. Люди явно искали закуску, которая не была бы просто нездоровой пищей, и Smartfood отвечал всем требованиям. Плюс, конечно, упаковка была уникальной. Я думаю, что, по крайней мере, часть ответа была связана с этой небольшой компанией, а не одним из конгломератов, которая говорила, что хочет сделать что-то другое, а делает это.

Потерпевший в боях ветеран индустрии программного обеспечения, Том Грегори наткнулся на сырный попкорн благодаря сотрудничеству с Джоном Харрингтоном, президентом Frontier Group, финансовой консалтинговой фирмы из Бостона, которая занималась частным размещением акций для небольших компаний. Большинство его клиентов, таких как Smartfoods и Tug-N-Tie, были предприятиями с высокой степенью риска, пытающимися привлечь капитал в диапазоне от 250 000 до 500 000 долларов: слишком мало, чтобы заинтересовать венчурных капиталистов, но привлекательно для «богатых и искушенных» частных инвесторов, в которых специализировался Харрингтон. в ходатайстве.После того, как в мае 1985 года Frontier Group подписала контракт с целью рекапитализации Smartfoods Inc., Грегори пришел в качестве советника, переписав бизнес-план, на котором основывались два раунда предложений, собрав 200 000 и 225 000 долларов соответственно.

«В то время, когда я участвовал, — вспоминает Грегори, — Smartfoods находилась на краю финансовой пропасти. Это был хороший пример компании, которая достигла максимальных успехов с первоначальным капиталом, а затем пошла на спад. Я продукт действительно понравился, но всем было ясно — включая Эндрю и Кена, которые оба были очень хорошими маркетологами, — что нам нужно больше маркетинговых мощностей, если мы собираемся что-то делать для повышения осведомленности потребителей.«

Не имея денег и опыта, Мартин и Мейерс по ходу дела в значительной степени изобретали свою маркетинговую стратегию. Компания ничего не тратила на традиционную рекламу. Не было даже много нетрадиционной рекламы. Вместо этого закуски раздавались бесплатно на молодежных мероприятиях, таких как шоссейные гонки, пляжные вечеринки и лыжные соревнования. И было нередко прокатиться на кресельном подъемнике на таком крупном горнолыжном курорте, как Киллингтон, штат Вирджиния, и увидеть шестифутовый мешок сырного попкорна, спускающегося по склонам.

Как ни странно, эти методы начали работать. Как бы то ни было, люди заговорили о них, и вскоре Smartfood приобрел сарафанную репутацию, которую нельзя было купить за деньги. Продажи за финансовый год, закончившийся 30 июня 1986 года, выросли до 550 000 долларов — по сравнению с 35 000 долларов в 1985 финансовом году — поскольку сначала одна, а затем целая вереница сетей супермаркетов Новой Англии полюбила блестящую черную сумку. Дистрибьюторы, отвергавшие Smartfood всего за несколько месяцев до этого, внезапно обнаружили, что не могут держать его в наличии. Дефицит, в свою очередь, усугубил потребительскую манию, сделав Smartfood объектом культового поклонения.

Более того, даже Грегори признает, что первоначальный успех Smartfoods во многом был обязан отсутствию «маркетинговых сил» в компании. «У нас была и возможность, и необходимость быть очень нетрадиционными. Наша единственная надежда заключалась в том, чтобы обойти конкуренцию и приблизиться к рынку почти как к упражнению в партизанской войне.

« Smartfoods действительно привнесла новшества в очевидное. Он взял существующий продукт, упаковку и маркетинговые концепции и улучшил каждую из них.Когда люди, работающие в сфере производства закусок, смотрят на это сегодня, они хлопают себя по лбу и спрашивают: «Почему я не подумал об этом?» «

Уити и Мартин поженились летом 1984 года, и Мейерс выполнял обязанности проводника на свадьбе. Тихий и почти мучительно застенчивый, Уити не играл никакой роли в управлении Smartfoods (« Мне не очень нравится бизнес », — объясняет она), кроме того, что он был крупнейшим инвестором компании, владеющим примерно 35% акций компании. ее собственное имя.Однако она была рядом, когда в начале 1986 года сыр начал поражать поклонников.

«Мы с Энни решили поехать на Гавайи и немного остыть», — вспоминает Мартин, сидя рядом с Уити в гостиной их дома. Хэмптон, Коннектикут, сельский дом. «Нас не было 10 дней. В тот день, когда мы вернулись, в Бостоне было собрание совета директоров. Это было забавно, потому что я помню, как прошел мимо газетного киоска в вестибюле и увидел заголовок на первой полосе в The Boston Globe о выходе Маркоса. Газет мы не читали, поэтому для нас это было полной неожиданностью.Я сказал что-то об этом Энни, и мы вошли в конференц-зал. Я взял копию повестки дня. Первым делом было голосование по отставке Эндрю Мартина с поста президента Smartfoods. Вторым было голосование по кандидатуре Кена Мейера на замену мне. Моя первая реакция была: «Ну, я полагаю, Кен связал свою судьбу с Грегори и Харрингтоном». Второй мой был: «Хм, это довольно дрянной способ узнать об этом». «

У Мейерса несколько иное воспоминание. Он указывает, что Мартин уже согласился уйти с поста президента Smartfoods более шести месяцев назад, чтобы сосредоточить свои усилия на Tug-N-Tie.Действительно, Мейерс исполнял обязанности главного исполнительного директора с осени 1985 года. Он также говорит, что пытался связаться с Мартином и Уити перед встречей, но они были недоступны — а затем они появились на встрече с опозданием на час.

Какими бы ни были обстоятельства, собрание открыло брешь, которая становилась все шире и шире. Мартин винит в этом успех. «Когда к Smartfoods пришел успех, — утверждает он сегодня, — он только усилил конфликты, которые уже были. Каждая сторона взяла на себя ответственность за успех продукта, но на самом деле это был продукт , который двигал вперед всех нас . .Люди дрались друг с другом. Это было похоже на «Ого, что случилось со всей той любовью и уважением, о которых мы говорили?»

В наши дни Мартин и Уити много говорят о любви и уважении, что не мешает им делать подстрекательские комментарии о том, что «Кен теряет свою душу». Они также склонны делать подстрекательские комментарии о других членах совета директоров Smartfoods. Мартин описывает один в качестве контролера в United Technologies Corp. (UT), военного подрядчика, к которому он испытывал такую ​​антипатию, что написал письмо, в котором просил У.Председатель Т. вмешивается. Другой, говорит Мартин, управляет крупной девелоперской компанией и, кстати, является бывшим сотрудником ЦРУ. Услышать рассказ Мартина, присутствие таких людей было кошмаром, как если бы Уильям Кейси и генерал Уэстморленд подписались на съемку рекламы Smartfood TV.

«Smartfoods была компанией по производству попкорна , , ради бога, — говорит Мартин, качая головой, — а тут к вам присоединились бывшие сотрудники ЦРУ и военные подрядчики. Я имею в виду…» — его голос затихает.

На самом деле, его кошмар был, по крайней мере, частично продуктом чрезмерно активного воображения. «Военный подрядчик» на самом деле является бухгалтером в Pratt & Whitney Aircraft, U.T. дочернее предприятие по производству авиадвигателей. Один из первых сторонников Smartfoods, этот человек был избран директором на первом собрании акционеров, когда было решено, что первоначальная группа инвесторов должна иметь представителя в совете директоров. Что касается человека из «бывшего ЦРУ», оказывается, что он был специалистом по коммуникациям в армии — и никогда не работал на ЦРУ.

Тем не менее, нельзя отрицать глубину гнева и боли, которые сопровождали разрыв партнерства. «Я благодарен Smartfoods и скажу вам почему», — говорит Уити. «Это, наконец, открыло мне глаза на то, что такое бизнес. Вот этот продукт, который мы придумали — натуральный продукт, забавный продукт — и он выявил худшее во всех. Мы потеряли настоящий товар. друг из-за этого. У нас были все эти возмутительные требования, предъявляемые к нам, когда мы выходили за дверь. Но самое худшее — худший — было, когда Кен пошел вперед и вычеркнул мое имя из сумки, как будто я больше не часть этой компании.Из всех болей я больше всех плакал из-за этого. Бизнес или не бизнес, это было неправильно ».

Джозеф П. Пеллегрино впервые встретился с Эндрю Мартином и Кеном Мейерсом в 1984 году. «Мы связались с ними по поводу сумки Tug-N-Tie», — говорит Пеллегрино, который в то время был президентом The Prince Co. млн. семейного производителя макарон, который с тех пор был приобретен Borden Inc. Tug-N-Tie на нашем пакете лапши Dutch Maid весом 16 унций.Сумка сработала хорошо, и Принц до сих пор ею пользуется. Я был очень впечатлен и Кеном, и Эндрю. Они казались парой персонажей, но я также подумал, что в них много цельности. И им потребовалось мужество, чтобы выпустить этот новый попкорн и засунуть его в черный пакет. Мои собственные дети сходили с ума по этому поводу ».

Примерно год назад, по словам Пеллегрино, Мартин появился в своем офисе с другой идеей: закуски на основе макаронных изделий. В то время Пеллегрино предполагал, что Мартин разрабатывает продукт для Smartfoods, где он еще был директором.(Мартин ушел из правления в сентябре 1987 года.)

«Я уже дурачился с закусками из макарон, — говорит Пеллегрино, — продавая их через наш рождественский каталог, возил на торговые выставки и тому подобное. получил отличный прием, но никто не предлагал ничего подобного на рынке. Когда Эндрю объявил, что он хочет продавать закуски из макарон, я сказал: «Отлично, мы тоже будем. Думаю, именно тогда я узнал о Хэмптон-Хилле».

Вкратце говоря о своем уходе с поста президента Smartfoods, Мартин обрисовал форму новой компании, которую он и Уити основали, Hampton Hill Inc.По словам Мартина, с начальным капиталом в 450 000 долларов, это будет маркетинговая фирма, а не производственный концерн. И он будет привержен поддержке социальных и экологических причин, которые они сочтут достойными, — преданных заранее, то есть с выделением определенного процента валовых доходов (не прибыли) на благотворительность, чтобы потребители и благотворительные организации могли оценить эту связь. После этого он и Пеллегрино заключили производственную сделку, по которой Prince стал эксклюзивным производителем первых продуктов в Хэмптон-Хилл: обеденных макарон в коробках (Shells & Annie’s Cheddar) и чипсов из пасты со вкусом сыра (Zeuschips).

«Меня привлекли не столько причины, — говорит Пеллегрино, признавая, что спасение бразильских тропических лесов — не его благотворительная деятельность номер один. «Дело в том, что они хотели сделать что-то . Конечно, не так много компаний, готовых отдавать процент своих доходов так, как они это делают, и я восхищаюсь ими за это».

С самого начала Хэмптон-Хилл нацелил 2% продаж Shells & Annie’s Cheddar в лагерь 4-H для нуждающихся детей, причем такой же процент доходов Zeuschips направлялся организации, работающей над спасением тропических лесов, одной из страстей Уити. .Точно так же последний продукт компании, чипсы из макарон под названием Good Idea, поддерживает организацию Earth Island Institute, группу боевиков-защитников окружающей среды. В каждом пакете содержится сообщение, и, в общем, это сообщение таково: планету насилуют; игнорируются нуждающиеся; все мы обязаны что-то делать; может помочь даже покупка закусок.

Что касается Smartfoods, Пеллегрино считает, что ситуация может стать тяжелой. «Если бы я был Smartfoods, и у меня был бы лучший продукт [белый сыр чеддер] — что, я думаю, они делают — я был бы осторожен.На мой взгляд, самым большим препятствием для Smartfoods будут не потребители; это будут супермаркеты и дистрибьюторы. Как только вы разбудите больших парней, у вас могут возникнуть проблемы с торговлей. Жадность становится крупным игроком. Они услышат следующее: вы можете купить наш продукт дешевле и получить на нем большую прибыль ».

В год изобретения Smartfood компания Bachman Co. отметила свой столетний юбилей в бизнесе, производя собственную линию закусок с 1884 года. Компания, базирующаяся в Рединге, штат Пенсильвания., имел распространение в основном на рынках Восточного побережья от штата Мэн до Делавэра. Когда Smartfood появился на горизонте, говорит директор по маркетингу компании Bachman Карен Фидлер, не потребовалось много времени, чтобы осознать потенциал нового продукта или захотеть получить долю на его рынке.

«Мы давно производили попкорн и [апельсиновый] сыр, и обе линии постоянно росли, — говорит Фидлер, — но только после того, как Smartfood появился на рынке, ниша Новой Англии для был создан попкорн из белого сыра чеддер.Не то чтобы успех Smartfood нас удивил. Новая Англия всегда была сильным рынком для сырных закусок, и она также имеет тенденцию быть высококлассным. Но со своей сумасшедшей упаковкой и прочим, они просто захватили рынок штурмом . Похоже, у потребителей возникла любовь к нему. Естественно, мы чувствовали, что с нашей торговой маркой мы можем хорошо конкурировать с ними. Таким образом, наши специалисты по исследованиям и разработкам разработали конкурентоспособный продукт ». Результатом стала собственная кукуруза Superior Premium Air Popped Pop Corn, покрытая белым сыром чеддер, представленная компанией Bachman в октябре 1987 года.

Несмотря на то, что компания Bachman быстро отреагировала, она не была первой компанией, производящей закуски, которая хотела присоединиться к хит-параду Smartfood. Подражатели начали появляться еще в июле 1986 года; По оценкам Мейерса, их от 12 до 15. Некоторые из них, например, Cape Cod Popcorn, конкурируют друг с другом в районе Новой Англии, где Smartfood имеет 75% продаж и 50% доли рынка. Поскольку компания Cape Cod Potato Chip Co. принадлежит линии Eagles Snacks компании Anheuser-Busch, которая является одним из основных национальных игроков в отрасли, ее задача, вероятно, состоит в том, чтобы почувствовать вкус грядущих войн за попкорн.

Smartfoods серьезно относится ко всем задачам. Когда компания Keystone Food Products Inc. из Истона, штат Пенсильвания, попыталась поддержать популярность, развернув сырный попкорн в черном пакете с яркой графикой, Мейерс в ответ подал иск о нарушении прав на товарный знак, вынудив Keystone внести изменения в упаковку. Бахман еще не совсем перешел эту черту, но она близка. На передней части сумки виден бледно-зеленый стебель кукурузы и белые зерна на темно-синем металлическом фоне. Сзади — бодрая записка от производителя.«Каждое специально выращенное зерно Бахмана с идеальной влажностью подвешено в космосе и отскакивает от подушек горячего воздуха, пока не достигнет идеальной температуры взрыва, а затем превратится в нежный, пушистый кусочек высшего качества».

Том Протеро залезает в ящик картотеки и достает несколько счетов-фактур. В прошлом году, объясняет он, Hartford Snack продал Smartfood на сумму более 1 миллиона долларов только в округе Хартфорд — с валовой прибылью в 350 000 долларов. Это цифры. заставить глаза дистрибьютора танцевать.«У нас тут чертовски выгодная сделка», — говорит он, размахивая газетами. «Это похоже на что-то с небес — синдром исчезающего черного мешка».

Существует еще один синдром, о котором упоминал Протеро: синдром «резинового грузовика». Он возникает из-за того, что любой грузовик может вместить только определенное количество товара: когда одна категория разрастается, другие обязательно должны сокращаться. до одной трети грузовиков, эксплуатируемых независимыми дистрибьюторами Wise, такими как Hartford Snack.Это сделало дистрибьюторов счастливыми и прибыльными, но совсем не порадовало Wise. По словам Протеро, так много места в грузовиках отведено под сырный попкорн, и Wise полагает, что наступил синдром резинового грузовика, и некоторые дистрибьюторы везут меньше продуктов Wise. Итак, по словам Протеро, компания «поставила крест на своих дистрибьюторах», чтобы ограничить их продажи Smartfood за пределами Новой Англии.

Он не считает это умным ходом со стороны Wise. «Они не осознают, что у нас много аккаунтов, в основном из-за Smartfood.Это было препятствием для многих продуктов Wise, которые в противном случае не развивались бы хорошо ».

Тем не менее, действия Wise создали проблемы для Smartfoods. Хотя дистрибьюторы независимы, они не являются свободными агентами. Protheroe, например, является членом совета директоров Direct Store Delivery Association (DSDA), группы из 42 дистрибьюторов, аффилированных с Wise, которые обслуживают восточное побережье от Флориды до штата Мэн. По его словам, через ассоциацию дистрибьюторы действуют как «сплошная группа предпринимателей, которые уважают границы друг друга» и не предлагают производителям «никаких усилий, боли и хлопот».«Это особенно важно для скоропортящихся продуктов, таких как Smartfood, — отмечает он, — которые требуют особого обращения и продвижения. DSDA почти согласилась включить Smartfood вначале, но не отказалась. Если бы они сделали это, Smartfoods могла бы стоить 50 миллионов долларов. компании сегодня, и DSDA будет очень мощной ».

Как бы то ни было, DSDA не собирается облизывать Wise, поэтому Smartfoods пришлось полагаться на других, более мелких дистрибьюторов за пределами Новой Англии. В результате, по словам Протеро, «они даже не царапают поверхность их потенциала, например, в Нью-Йорке, где вам нужно охватить основные [продуктовые] сети.Это сложно, когда вы имеете дело с небольшими независимыми компаниями.

«Меня не удивит, — добавляет он, — если [Smartfoods] дойдет до того момента, когда старая партизанская тактика перестанет работать, и правление Кена заставит его действовать. Мне очень нравится Кен. супер работа по созданию этого продукта и этой компании.Ни один конкурент на этом рынке даже не коснется Smartfood.Но его инвесторы могут решить, что они больше не хотят сидеть на своих деньгах и продавать компанию. Это может быть интересно.’

Он мог бы получить настоящих интересных, если Hampton Hill преуспеет с запланированным выпуском Annie’s Original, попкорна из ядра Кентукки, приправленного выдержанным белым сыром чеддер. Пока Smartfoods пытается решить загадку своего распространения, Hampton Hill уже давно дружит с DSDA и Wise. В войнах между грузовиками и полками это мог бы быть мощный альянс.

Это могло также создать интересную дилемму для Protheroe. «Я не совсем понимаю, что буду делать», — признается он. «Эндрю и Энн предоставили мне акции и поместили меня в совет директоров Hampton Hill.Я думаю, мир их, и их чипсы для макаронных изделий, которые, я думаю, имеют даже больший потенциал, чем Smartfood. Но еще один сырный попкорн? Это довольно дикая идея.