Четверг , 6 Май 2021

Сколько стоит открыть кофейню в маленьком городе – Как я открыл мини-кофейню и что из этого вышло ⋆ Читай, думай, зарабатывай

Сколько нужно денег чтобы открыть кофейню

Всегда хотели открыть свой бизнес? Любите кофе и мечтаете о собственной кофейне в Москве? Хватит мечтать — пора действовать! Первый шаг — оценка ваших финансовых возможностей. Давайте подсчитаем, сколько стоит открыть кофейню.

Сколько нужно денег, чтобы открыть кофейню: выбираем формат

Затраты на запуск бизнеса зависят от его масштаба. Существует 2 основных формата кофеен:

  • Мобильные кофейни. Требуют минимальных вложений — до 500’000 ₽. Позволяют экономить на аренде помещения и его обустройстве. По сути вам нужны только хорошая кофемашина и качественные продукты.
  • Стационарные кофейни. На открытие необходимо не менее 2’000’000 ₽. Помимо затрат на аренду и ремонт помещения, нужно приобрести оборудование, нанять персонал, разработать меню, включающее кофе, десерты, закуски и салаты.

Сколько нужно денег для открытия кофейни: подробные расчеты

Ниже рассмотрим, сколько стоит открыть кофейню и что необходимо приобрести для запуска бизнеса в Москве.

Аренда помещения

Итак, вы планируете открыть кофейню на 100 посадочных мест, площадью 200 м² . Аренда помещения в месте с высокой проходимостью составит от 500’000 ₽ в месяц.

Зарплата персоналу

Минимальный штат сотрудников включает 8-10 человек, работающих посменно: бариста, официанты, повара, посудомойки и уборщицы.

Фонд заработный платы составит в среднем 300’000 ₽.

Затраты на оборудование

Существенная статья расходов — это покупка качественного оборудования. Разберемся, сколько денег придется потратить на технику.

  • Профессиональная кофемашина — 70’000 ₽
  • Кофемолки — 30’000 ₽
  • Холодильники для хранения продуктов и готовых десертов — 100’000 ₽
  • Охлаждающая витрина для кондитерских изделий — 100’000 ₽
  • Духовой шкаф для выпечки — 50’000 ₽
  • Мойка — 20’000 ₽
  • Миксер — 6’000 ₽
  • Микроволновая печь — 5’000 ₽

Минимальный набор техники для кофейни — 381’000 ₽.

Прочие расходы

Мы перечислили основные затраты на открытие кофейни. Также потребуется предусмотреть расходы на:

  • Регистрацию бизнеса — 5’000 ₽
  • Ремонт помещения — 100’000 — 150’000 ₽
  • Мебель для кофейни (барная стойка, столы, стулья, диваны) — около 1’000’000 ₽

Мы подсчитали, сколько нужно денег, чтобы открыть кофейню. Здесь не учтены затраты на приобретение продуктов и расходных материалов (зависят от поставщиков товаров).

Самостоятельное открытие кофейни обойдется вам в 2’280’000 ₽. Это минимальные вложения. Учтите затраты на рекламу и внесение средств в резервный фонд.

Покупка кофейни как альтернатива созданию проекта с нуля

Хотите вложить деньги в действующий бизнес? Инвестируйте в работающую кофейню. Вы сможете приобрести дорогостоящее оборудование по ценам ниже рыночных. В штате уже работает опытный персонал, меню пользуется популярностью у посетителей. Это позволит вам быстро выйти на прибыль и окупить вложения за минимальный срок.

Читайте другие статьи про кофейни:

alterainvest.ru

что нужно чтобы открыть летнюю кофейню под ключ — полезные советы от КЛЕН

Решение всех задач по установке, эксплуатации и техобслуживанию оборудования

подробнее об услуге

Разработка технологического проекта и инженерное проектирование, согласование документации

подробнее об услуге

Изготовление и монтаж вывесок, козырьков, маркиз, оформление входных зон любых форматов

подробнее об услуге

Широкий выбор профессиональных линий раздачи с тепловыми и охлаждаемыми прилавками и витринами

подробнее об услуге

Столы, стулья, диваны и кресла, барные стойки — для уникального интерьера Вашего заведения

подробнее об услуге

Полный комплекс профессионального оборудования для заведений общественного питания и магазинов

подробнее об услуге

Профессиональный фарфор, столовые приборы и стеклянная посуда от эконом до премиум-класса

подробнее об услуге

Составление бизнес-планов для удачного старта бизнеса и дальнейшая экспертная поддержка

подробнее об услуге

Профессиональное тепловое оборудование ведущих европейских и российских производителей для заведений общественного питания

подробнее об услуге

Профессиональное холодильное оборудование ведущих европейских и российских производителей для заведений общественного питания

подробнее об услуге

Профессиональные холодильные камеры,0 в том числе и нестандартных размеров, под любые требования Вашего помещения

подробнее об услуге

Монтаж основных инженерных систем: вентиляция и отопление, водоснабжение и канализация, электроснабжение

подробнее об услуге

Разработка проекта фирменного стиля: логотип, эмблема, персонаж; оформление деловой документации — визитки, бланки, папки; а также дизайн полиграфии, наружной и интерьерной рекламы

подробнее об услуге

Банки-партнеры предлагают широкий выбор разнообразных кредитных продуктов. Вы всегда сможете выбрать оптимальный именно для вас

подробнее об услуге

Автоматизация предприятий поможет вам контролировать все бизнес-процессы, позволяя оставаться в курсе событий вашего дела и сосредоточиться на его развитии

подробнее об услуге

Полный комплекс профессионального оборудования для заведений общественного питания

подробнее об услуге

Автоматизация всех бизнес-процессов позволит вам сосредоточиться на развитии вашего бизнеса

подробнее об услуге

Разработка и дизайн меню: от дизайна папок меню и food-фото до брендирования и печати

подробнее об услуге

Разработка технологического проекта и инженерное проектирование, согласование документации

подробнее об услуге

Комплекты мебели собственного производства, готовые варианты и изготовление по индивидуальному заказу

подробнее об услуге

www.klenmarket.ru

Открыть кофейню в маленьком городе. Помощь в создании бизнеса . BNation.ru

Кофейня или кафетерий – место для тех, кто желает выпить чашечку горячего кофе или немного перекусить. В нем обычно предлагается не только кофе, но и разнообразие кондитерских изделий, и простые блюда. Заведения по типу фаст-фуда имеют также небольшой выбор гарниров, салатов, а также холодных закусок. Открытие кофейни в маленьком городе, может быть прибыльным бизнесом, если первоначально немного вложиться и приложить усилия.

Существует несколько веских аргументов в пользу открытия кофейни с нуля, а именно:

  • Прибыльный бизнес. Цены на кофе в кофейнях имеют наценку от 100 до 400 процентов, благодаря чему можно минимизировать оборотные средства;
  • Актуальность. Кофейня является одним из самых популярных форматов общепита, как и крупных, так и в мелких городах;
  • Упрощенная форма оформления бизнеса;
  • Комфортное и креативное ведение собственного дела;
  • Необходимость небольших вложений в предприятие.

Осталось выяснить как открыть кофейню и сделать ее успешной. Традиционным типом кофейни является кофейня с кофе или чаем. В данном случае дополнительно можно заказать десерт.

Наиболее распространенным типом является кофейни, где также можно заказать различные закуски, салаты и десерты.

На сегодня оптимальным решением станет заведение, рассчитанное на длительный срок пребывания клиента, где необходимо предоставить полноценное меню и разнообразие вариантов кофе. В таком случае клиентам предоставляется дополнительный спектр услуг кофейни:

  • Наличие wi-fi зоны с наличием розеток для зарядки телефонов, планшетов или ноутбуков;
  • Возможность заказа еды на вынос;
  • Покупка молотого кофе или кофейных зерен;
  • Покупка кофейных аксессуаров;
  • Наличие телевидения;
  • Залы для курящих и некурящих клиентов и прочее.

Данный случай привлечет больше клиентов, а соответственно и доходы от наличия кафе.

Кафе должно быть расположено в очень оживленном месте. Оптимальным решением станет деловой или студенческий район, а также район станций, вокзалов или торговых центров. Стоит избегать спальных районов, так как окупаемость будет только при активной посещаемости.

Открыть мини-кафе можно площадью в 60 кв.м., для крупного проекта подойдет помещение от 100 до 150 кв.м., где можно компактно поместить место для посетителей, кухню, барную стойку, а также витрину.

К выбору дизайна заведения следует отнестись со всей ответственностью. Для кофейни с услугой на вынос подойдет стиль минимализм. Для мини и крупных кофеен обстановка должна быть уютной, практически домашней. В интерьере должен быть виден фирменный стиль, который отличит ваше заведение от конкурентных. Кофейня – это демократичный тип заведения, где без труда можно дать волю креативности и фантазиям.

Мебель должна соответствовать общей атмосфере. Для гостей понадобятся удобные столы и стулья, небольшие мягкие диваны или пуфики. Выбор зависит от количества мест. Следует позаботиться и о вешалках. Все предметы интерьера должны показывать индивидуальность заведения, иметь большое отличие, которое всегда будет привлекать клиентов.

От персонала кофейни зависит успех предприятия. Высококачественные услуги кофейни всегда подкупают клиентов. Отсутствие собственной кухни облегчает задачу. Главное найти правильных поставщиков полуфабрикатов и выпечки. Если планируется собственная кухня, то без повара не обойтись.

Для работы в зале необходимо заняться поиском официантов, а затем их квалификацией. Быстрая и качественная работа станет гарантом, что посетители вернуться вновь.

Очень важно правильно подобрать бариста по варке кофе. Иначе кофейня превращается в обычное кафе. Специалист без труда должен уметь правильно сварить следующие типы, кофе для кофеен: каппучино, эспрессо, латте, американо и прочее. Это наиболее популярные варианты кофе.

Немаловажным является чистота заведения. Для этого можно нанять уборщицу или за отдельную плату поручить это дело официантам.

Разобравшись с выбором и оформлением заведения, а также рабочим персоналом, следует разобраться с правильной рекламой. В рекламе следует акцентировать внимание на дате открытия.

Данное событие больше всего привлекает внимание через СМИ.

Можно также придумать рекламные буклеты или визитки, а также флаеры. Рекламная компания обычно проводится за 2 месяца до открытия.

В обязательном порядке разрабатывается логотип, кричащее название заведения, а также униформа для рабочего персонала. Все должно гармонично сочетаться с дизайном интерьера.


Комментариев пока нет!

Интересные бизнес идеи:




Помощь в бизнесе:




bnation.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *