Система франчайзинга: Что такое франчайзинг?

Преимущества франчайзинга

Одна из важнейших характерных особенностей франчайзинга – снижение предпринимательских рисков. По статистике из всех вновь образованных предприятий 85 % прекращают свою деятельность в течение первых пяти лет, а из фирм, созданных в рамках франчайзинга – только 14 %.

Традиционные преимущества франчайзинга по сравнению с открытием дела «с нуля»:

• Быстрый старт, возможность работать под известным именем, готовая ниша, готовая клиентура
• Доступ к разработанным и опробованным методам ведения бизнеса
• Возможность быть частью рекламной и маркетинговой стратегии федерального уровня
• Систематическая помощь со стороны франчайзора
• Отработанная система адаптации к нововведениям и улучшениям
• Помощь при выборе месторасположения и оценке эффективности бизнеса
• Причастность к системе и как дополнительное преимущество: займы, страхование, аренда, приоритетные места (девелоперы предпочитают известные брэнды)

Развитие малого и среднего предпринимательства по франчайзингу в стране:

• Повышает общую культуру предпринимательских отношений
• Способствует созданию новых рабочих мест
• Упрощает внедрение инновационных технологий
• Стимулирует добросовестную конкуренцию
• Создает комплексную систему практического обучения предпринимательству без создания специальных учебных структур и программ
• Привлекает инвестиции в российскую экономику
• Повышает прозрачность бизнеса и собираемость налогов

Франчайзинг способствует развитию регионов:

• Создание новых рабочих мест
• Вовлечение более широких слоев населения
• в современные экономические процессы
• Развитие третичного сектора экономики
• Повышение уровня жизни и экономической грамотности населения
• Повышение потребительского спроса на качественные товары и услуги
• Стимулирование добросовестной конкуренции
• Нивелирование степени экономического развития между регионом и центром
• Качественные преобразования в развитии региона в целом, особенно в части инфраструктуры
• Увеличение инвестиционной привлекательности (инвесторы обращают внимание на присутствие в регионе известных брэндов)

Система франчайзинга.

3 секрета масштабирования бизнеса.

Мы продолжаем рассматривать секреты масштабирования Вашего бизнеса. В предыдущих статьях мы уже рассмотрели факт, что для масштабирования Вашего бизнеса, Вам необходимо знать три секрета: знать свои бизнес показатели, научиться делегировать полномочия и сегодня рассмотрим третий секрет масштабирования – вывод бизнеса на новые рынки и новые города – система франчайзинг, о котором и расскажем в этой статье.

Что такое система франчайзинг?

Франчайзинг или франшиза – это когда Вы даете возможность использовать свою бизнес-модель и работать под Вашим брендом другим организациям за отдельную плату.

Развитие бизнеса и его масштабирование, с помощью продажи франшизы — правильный шаг к выводу своего проекта на новый уровень. Но, к сожалению, не все предприниматели уделяют этой бизнес модели достаточно внимания.

Зачастую совсем не многие предприниматели решаться открыть своё дело, ведь тут немало подводных камней, которые мешают развивать свой бизнес. Плюс мешает страх, что дело может не пойти или возникнут сложности, с которыми очень тяжело будет справиться в дальнейшем.

Решением таких проблем будет покупка уже готового бизнеса, готовой бизнес-модели с помощью в организации бизнеса в своем городе или своей стране.

Работа по системе франчайзинга выгодна всем. Вы как владелец бизнеса развиваете и масштабируете свой бизнес, продвигаете его в те места, до которых самостоятельно было бы очень сложно дойти. Человеку или организации, которая покупают франшизу также выгодно работать с Вами, ведь им в руки передается успешная бизнес модель, которую они могут использовать в своем городе, регионе или стране.

Продавая франшизу, Вы не только увеличиваете площадь захвата своего бизнеса, Вы еще и повышаете узнаваемость своего бренда. Теперь Вас начинают узнавать везде, о Вас говорят и Вас знают, что положительно влияет на весь Ваш бизнес.

Преимущества франчайзинга

На самом деле преимуществ масштабирования бизнеса, через продажу франшиз довольно много. Давайте рассмотрим несколько ключевых, которые непосредственно влияют на прибыль в бизнесе.

Преимущество 1. Роялти

Роялти – плата за использование бренда, она может быть как ежемесячная (ежеквартальная, ежегодная), так и разовая. Вам будут платить за то, что Вы сделали. Разработав франшизу всего раз и выведя ее на довольно высокий уровень, с Вами тут же захотят многие работать.

Преимущество 2. Узнаваемость бренда

Ваш бренд станет популярным. И мало того, что Вам будут платить плату за использование Вашего бренда, Вас также будут дополнительно, и причем абсолютно бесплатно для Вас, раскручивать.

Преимущество 3. Условия

Вы можете для своих франчайзи (купивших вашу франшизу), создавать условия работы под Вашим брендом. Например, закупку товара строго через Вас или использование только Ваших маркетинговых инструментов.

Благодаря таким условиям, Вы быстро выйдете на другие рынки и сможете продвигать другие услуги или товары. И кто знает, может уже через несколько месяцев сможете открыть франшизу и в других направлениях.

Как только о Вашей франшизе начнут говорить, как только Вы сделаете крутые условия для своих франчайзи, к Вам начнут выстраиваться очереди из желающих заплатить Вам, чтобы работать с Вами.

С Вами,
       — Игорь Зуевич.

Рекомендую Вам обратить внимание на следующие программы по созданию дополнительного источника дохода в интернете:

Закрытое Master Mind сообщество
Мастера партнерских программ
Партнерский Маркетинг для Новичков

Если следующие 5 минут вы можете инвестировать в  самообразование, то переходите по ссылке и читайте следующую нашу статью: Делегирование и управление. 3 секрета масштабирования бизнеса.

---

Понравилось? Жми «Мне Нравится«
Оставьте комментарий к этой статье ниже

Франчайзинг: преимущества, недостатки и применимость на практике

Франчайзинг часто рассматривается как особая философия предпринимательства; как новая, прогрессивная система организации бизнеса и этики деловых отношений. Франчайзинг стал наиболее динамичным способом ведения бизнеса после изобретения почти сто лет тому назад формы коммерческой корпорации. Франчайзинг выступает как особый вид коммерческой деятельности, когда предприниматель или организация договариваются с крупной фирмой о ведении дел или организации услуг под маркой крупной корпорации, со всеми минусами и плюсами такой договоренности.

 

Автор: Тaтьяна Никoлaевна Чepняxoвская, исполнительный директор маркетингового агентства ООО «Инфopмaнализ», маркетолог-аналитик, специалист по исследованию рынков товаров и услуг.

 

Хотя номинально франчайзинг — всего лишь одна из многих практикуемых сетевых товарораспределительных и сервисных структур, во многих странах мира, где франчайзинг получил массовое распространение, он рассматривается гораздо шире и глубже — как особая, отвечающая потребностям современного рынка философия предпринимательства; как новая, прогрессивная система организации бизнеса и этики деловых отношений.

Франчайзинг стал наиболее динамичным видом предпринимательства после изобретения почти сто лет тому назад формы коммерческой корпорации.

Франчайзинг выступает как особый вид коммерческой деятельности, когда индивидуальный предприниматель или небольшое коммерческое предприятие договаривается с крупной фирмой о том, что этот предприниматель или предприятие будет вести свои коммерческие операции под именем такой фирмы или под торговой маркой, либо оказывать свои услуги под ее фирменным знаком.

В своем современном облике франчайзинг зародился в США во второй половине XIX в., после завершения Гражданской войны. Считается, что первой «чистый» франчайзинг в 1863 г. начала практиковать фирма изобретателя знаменитых швейных машинок Зингера. Она стала взимать плату с розничных продавцов зингеровских изделий за предоставляемое им исключительное право сбывать продукцию и обслуживать покупателей на отведенной для каждого из них территории США. Другой вехой в развитии современного франчайзинга стал 1898 г.

, когда корпорация General Motors стала привлекать независимые дилерские фирмы для сбыта своих автомобилей на территории, закрепленной за каждой из них. В 1899 г. франчайзинг стала практиковать корпорация Coca-Cola.

В последние десятилетия не только американские, но и европейские, японские, канадские, австралийские франчайзеры интенсивно развивали свои франшизные сети уже за пределами своих государств, в частности в странах третьего мира. Среди обстоятельств, способствовавших этой экспансии, исследователи выделяют четыре главных:

1. Франчайзинг получил широкое признание как несложный, доступный, практичный способ организации бизнеса в других странах даже с учетом значительных начальных затрат на него.
2. Иностранные товары и услуги ныне становятся зачастую хорошо известными за пределами страны их происхождения. Существует практически готовый рынок для их продажи, так как потребители уже получили информацию об этих товарах и услугах.
3. Национальные рынки франчайзеров могут быть насыщены, что побуждает их искать возможности сбыта своих товаров за границей.
4. Международный франчайзинг несет экономическое развитие другим странам.

Отношения франчайзинга могут устанавливаться при любой форме собственности франчайзера: частной, муниципальной, государственной и др. Обязательным условием является только способность франчайзера обеспечить франчайзи всем необходимым набором франшизных услуг.

В соответствии с функциональным назначением и особенностями организации предпринимательской деятельности различается несколько разновидностей франчайзинга:

1. товарный: подразумевает, что франчайзи покупает у компании-производителя право на продажу товаров с ее торговой маркой. Прототипом товарного франчайзинга стал автомобильный бизнес США начала XX в., когда независимые дистрибьюторы приняли на себя функции по организации сбыта автомобилей и содержания сети бензоколонок.
2. производственный: широко представлен в сфере производства безалкогольных напитков, когда предприятия по разливу и упаковке напитков выступают в роли франчайзи по отношению к производителям концентратов напитков.
3. деловой: франчайзер уступает частным лицам или другим компаниям лицензию на право открытия магазинов, киосков, павильонов для продажи покупателям продуктов или оказания услуг под фирменным наименованием франчайзера.

Строгая регламентированность деятельности, контроль со стороны франчайзера, предусмотренные франшизным договором, повышают общую культуру ведения бизнеса, его правовую защищенность.

Недостатки для франчайзера заключаются в следующем.

1. Франчайзи не являются работниками франчайзера. Они независимые владельцы бизнеса. Даже при наличии франчайзингового договора могут возникать трудности при контроле сделок, осуществляемых франчайзи в своем бизнесе.
2. Многие потребители воспринимают каждое франчайзинговое предприятие как часть одной цепи предприятий, работающих под единым товарным знаком. Если какой-нибудь франчайзи плохо ведет свой бизнес, то это будет бросать тень на всю франчайзинговую систему.
3. Франчайзеры устанавливают структуру выплат за предоставленный сервис, принимая за основу процент от общей суммы продаж в каждом предприятии. Франчайзи может попытаться скрыть сумму продаж и предоставить неполный отчет с тем, чтобы занизить взнос своему франчайзеру.
4. Работа любой франчайзинговой системы основана на принципах и стандартах, являющихся интеллектуальной собственностью франчайзера. Эти принципы бизнеса представляют собой коммерческую тайну и служат основой успеха франчайзинговой системы. Франчайзи получает доступ к коммерческим секретам, проходя обучение по программе франчайзера. Хотя франчайзинговый договор запрещает франчайзи разглашать подобную информацию, это все равно может случается.

Недостатки для франчайзи состоят в следующем.

1. Франчайзи должен соблюдать правила франчайзинговой системы. Эти правила сформулированы во франчайзинговом договоре и их должны выполнять все франчайзи без исключения. Франчайзи могут вносить свои предложения, но они не могут менять систему.
2. В соответствии с франчайзинговым договором франчайзи должен следовать специальным правилам, ограничивающим инициативу франчайзи, касающимся ежедневных операций в бизнесе и использования товарного знака франшизы. Такие ограничения могут касаться рабочих часов, границ территории, ассортимента продукта и услуг, предлагаемых потребителю. Франчайзи должен дать согласие на принятие этих ограничений до начала действия франчайзингового договора.
3. Хотя франчайзи представляет собой независимого владельца своего бизнеса, он является важным связующим звеном в сети владельцев франшизы. Каждый отдельный франчайзи является товарищем по бизнесу. Несмотря на то, что франчайзи предоставляют на рынок одинаковый продукт и услуги, они не являются конкурентами.
4. Поддержка франчайзера является важнейшим аспектом во франчайзинговых отношениях. Франчайзи должен определить уровень поддержки до того, как начнет действовать контракт. Недостаточная поддержка со стороны франчайзера подрывает силу франчайзинговой системы.

Для франчайзи преимущества заключаются в следующем.

1. Франчайзинг означает, что у предприятия есть собственный бизнес, но оно не остается один на один со всеми проблемами и рисками. Когда франчайзи дает свое согласие вкладывать деньги во франчайзинговое предприятие, он все равно остается независимым владельцем бизнеса. Франчайзи получает профессиональную поддержку от франчайзера. Такая поддержка помогает ему избежать тех ошибок, которые обычно делают другие предприниматели. Франчайзер остерегает франчайзи от принятия неправильных решений, которые могли бы повредить или вообще разрушить его предприятие.
2. Франчайзинг — быстрое и эффективное начало бизнеса. Франчайзинговая система дает информацию, которая помогает франчайзи найти подходящее местоположение для предприятия, сделать его дизайн и убедится в том, что бизнес правильно функционирует. Франчайзи не нужно беспокоиться о проблемах, возникающих на начальной стадии, так как он имеет опыт своего франчайзера.
3. Франчайзинг оказывает поддержку франчайзи в период перед открытием бизнеса. Франчайзи всегда имеет возможность стать специалистом в новом бизнесе, не затрачивая годы на обучение или работы в отрасли.
4. Франчайзинг означает постоянную поддержку. После открытия франчайзингового бизнеса франчайзи продолжает получать профессиональные услуги от франчайзера по вопросам ведения бизнеса и маркетинга. Когда независимый предприниматель начинает развивать собственный бизнес, он должен сам найти способ решения проблем и осознавать вероятность совершения дорогостоящих ошибок.
5. Франчайзинг дает возможность использовать репутацию и товарный знак франчайзера. При выполнении франчайзингового договора франчайзи получает полномочия от франчайзера на использование товарного знака франчайзера. Только франчайзи, работающие в системе данной франшизы, имеют эксклюзивное право использовать товарный знак франчайзера. Поэтому, например, если предприятие владеет франшизой McDonald’s, оно пользуется правом на владение названием фирмы, которое дает мгновенное узнавание на рынке. Франчайзи покупает себе репутацию вместе с покупкой франшизы.
6. Франчайзинг устанавливает четкие территориальные границы ведения бизнеса. Франчайзер определяет своему франчайзи территорию ведения бизнеса, на которой он может эффективно развиваться. Границы этой территории определены условиями франчайзингового договора. Это снимает угрозу конкуренции со стороны других владельцев этой же франшизы. Индивидуальный предприниматель никогда не знает, в каком месте возникнет наибольшая конкуренция; его территория всегда остается более открытой для конкурентов.

Для франчайзера преимущества заключаются в следующем.

1. Франчайзинг приносит дополнительные деньги для распространения бизнеса. Если компания стремится к развитию на региональном, национальном или международном уровне, то потребуются дополнительные вложения на программу развития. Эти фонды можно создать с помощью франчайзи. Франчайзи делают первоначальный взнос, приобретая полный франчайзинговый пакет. Франчайзер предоставляет франчайзи услуги по управлению и маркетингу. Продажа указанных специальных услуг служит дополнительным источником дохода для франчайзера
2. Франчайзи делают дополнительные выплаты на поддержку услуг, предоставляемых франчайзером. Работающие франчайзи часто ежемесячно платят франчайзеру за предоставление услуг. Часть этих денег идет на предоставление услуг по поддержке франчайзи этой системы (обучение персонала, консультанты и т.д.)
3. Франчайзинг открывает возможности быстрого расширения на новом рынке и укрепления своей репутации на существующем рынке. Увеличение количества выплачиваемых взносов позволяет франчайзеру быстро и эффективно развиваться на рынке. Франчайзи приносят на новый рынок имя франшизы, делая инвестиции в развитие этого бизнеса в новых городах и создают широкую сеть бизнеса, на развитие которой у франчайзера могло бы не хватить ресурсов.
4. Франчайзинг открывает для потребителя возможность больше узнать о продукте и услугах. Новая франшиза становится узнаваемой на рынке. Использование рекламы приводит к увеличению продаж и прибыли в каждом предприятии франчайзинговой системы.
5. Успех франчайзинговой компании во многом зависит от выверенности и прибыльности бизнес-концепции. Франчайзер развивает свою концепцию бизнеса и доказывает ее прибыльность на примере своих собственных предприятий. Он разделяет свой опыт со всеми франчайзи системы, предоставляя им возможность вести свой бизнес успешно.

 

 

«Деловая Россия» предложила ФНС создать систему «маркеров» участников рынка франчайзинга — Экономика и бизнес

МОСКВА, 9 марта. /ТАСС/. Московское региональное отделение «Деловой России» предложило Федеральной налоговой службе (ФНС) РФ провести пилотный проект в Московском регионе и разработать механизм «Цифрового следа франшизы», который позволит обелить рынок франчайзинга и снизить процентные ставки по кредитам для предпринимателей, покупающих франшизы. Об этом сообщается в письме бизнес-объединения, направленном руководителю УФНС по Москве Марине Третьяковой.

«Предлагается провести пилотный проект в Московском регионе: создать в ФНС систему «маркеров» участников франчайзингового рынка для сквозной учетной системы. Разработать механизм «Цифрового следа франшизы» путем «маркировки» в системе ФНС и добавления в регистрационные формы юридического лица графы с ИНН компании-правообладателя, под франшизу которой работает новое юридическое лицо, обеспечивая тем самым валидацию самого субъекта МСП», — говорится в письме.

По факту в стране отсутствует идентификация компаний-франчайзи, указывают в «Деловой России». В настоящее время взаимоотношения между юрлицами на рынке франчайзинга учитываются через регистрацию договоров коммерческой концессии в Роспатенте. «При этом более 60% компаний не производит регистрацию, так как такая регистрация не дает ни выгоды, ни защиты ни франчайзеру, ни франчайзи», — говорится в документе.

Такой показатель регистраций руководитель проектного офиса развития франшиз и НМА московского отделения «Деловой России», автор инициативы Галина Радаева объясняет желанием сэкономить время и деньги — регистрация платная, на нее уходит порядка четырех месяцев. «Отсутствие регистрации договоров концессии в Роспатенте плохо для франчайзи тем, что по факту у него нет права пользования франшизой. Франчайзер в любой момент может сделать все что угодно вплоть до отзыва деятельности. Да и для франчайзера отсутствие регистрации влияет на использование его интеллектуальной собственности», — сообщила Радаева ТАСС.

При этом она выделяет четыре целевые аудитории, которым нужна предлагаемая инициатива. «Первая — это сами франчайзеры, владельцы бренда. К ним есть претензии у налоговиков, что они дробят бизнес, много судебных дел совершенно пустых — выигрывают все равно предприниматели, но это все потраченные деньги и время. Вторая — предприниматели, которые покупают франшизы. Существует много «фейковых» франшиз, чей бизнес не подтвержден цифрами. Наша инициатива позволит избежать риска потери инвестиций. Третья — это финансовые институты, которые смогут дать рынку льготный кредитный продукт за счет снижения резервов для типа бизнеса «франшиза», так как [сейчас] без «цифрового следа» подобных форматов каждую новую компанию-франчайзи рассматривают как стартап. Четвертая — наши госучреждения и исполнительная власть, которые дают субсидии — им нужно понимать, за счет чего вернутся налоговые отчисления и точечнее распределять средства», — пояснила Радаева. Также, по ее словам, внедрение нового механизма приведет к обелению рынка, все его участники получат возможность создать работающий бизнес.

Как сообщается в письме, в настоящее время продукты для франшиз запущены в банке «Открытие» и банке «ДОМ.РФ», однако «отсутствие «цифрового следа» не позволяет выпустить востребованный финансовый продукт (со сниженной процентной ставкой, сроками и пр.), который позволит многократно усилить развитие рынка». «На данный момент банки не могут снизить процентную ставку кредита на развитие франчайзингового бизнеса. На компании, которые только зарегистрировались — а первая франшиза всегда влечет за собой регистрацию новой компании — кредит дают только через год. В первый год предприниматель не может развиваться, если у него недостаточно своих средств. Именно в этот период необходимы мотивирующие и стимулирующие инструменты. Мы доказывали, что нужно снизить процент резервов, тем самым у банка возникнет возможность снизить процентную ставку. Но в ЦБ РФ сообщили, что пока мы не предоставим статистику по франшизам, не докажем, что по статистике эти компании живут дольше, модель бизнеса устойчивая, и что это не стартап, возможности снизить процентную ставку не будет», — пояснила Радаева. По ее словам, для репрезентативной выборки по такой статистике потребуется как минимум год, по количеству компаний — не менее пары сотен.

Выгоды для ФНС и прогноз развития рынка франшиз

ФНС, согласно письму, получит от внедрения механизма «цифровой след франшизы», учет всех компаний, работающих по модели франчайзинга, и снижение судебных и иных операционных ресурсов по выявлению незаконного дробления бизнеса; сквозной учет оборотов участников рынка, динамики развития сети; наличие активно действующих и закрытых торговых точек, в том числе учет занятых сотрудников; аккумулирование данных для возможного использования банками, органами власти и владельцами рейтинговых компаний.

По данным московской «Деловой России», темп роста франчайзингового рынка в России (компаний, выстраивающих сеть) от года к году составляет 18-25%. Количество компаний, работающих по франчайзиговой модели, к 2025 году может достичь более 200 тыс. в форме микро- и малых предприятий. Доля таких предприятий в общей массе МСП в настоящее время составляет 2-3% и потенциально может вырасти до 10%.

В организации также указывают, что использование модели франчайзинга для развития предпринимательства дает гарантию транспарентности деятельности взаимодействующих компаний для систем государственного и финансового контроля. «Кроме того, «время жизни» бизнеса, работающего по франшизе, в 2-2,5 раза больше, чем самостоятельно открытой компании», — отмечают в бизнес-объединении.

Франчайзинг в розничных сетях: особенности выбора и разновидности

Франчайзинг – это форма сотрудничества, которая позволяет развивать сети розничных магазинов. Также это великолепная возможность для многих компаний открыть новые торговые точки, не вкладывая огромные суммы денег.

Подробнее о франчайзинге

Франчайзинг – это разновидность коммерческого сотрудничества, заключенная на длительное время. При этом компания – франчайзер предоставляет права продавать свои услуги и товары другой фирме франчайзи, которой также предоставляются права на применение торговой марки, дизайна и определенных маркетинговых технологий.

Франчайзи имеет определенные обязательства, включающие соблюдение стандартов качества и производственных и обслуживающих операций, установленных главной компанией. А также выплачивает необходимое вознаграждение. При этом франчайзер полностью контролирует данную компанию.

Система франчайзинга является взаимовыгодной для обеих сторон. Франчайзер получает возможность развивать свою компанию без значительных вложений капиталов. Кроме того, создается мотивация для малых компаний, так как ими руководит, не наемник, а хозяин.

А известная марка служит гарантией для франчайзи стабильности и выживания бизнеса.

Существуют у такой формы сотрудничества и определенные недостатки. Например, влияет такой фактор, как личные отношения между управляющими основной компанией и франчайзи. Также франчайзер может выдвигать дополнительные требования к заключению договора. У каждой компании есть свои методы контроля.

Существует риск, что в дальнейшем компания франчайзи воспользуется секретами компании и ее технологиями.

Создание франчайзинговой сети: что нужно учитывать

Далеко не все компании располагают возможностями, которые необходимы для развития франчайзинга. Дать предварительную оценку проекту помогут основные критерии:

1. Сетевое предприятие должно обладать известным брендом: логотипами, узнаваемыми наименованиями и торговой маркой. Иногда для создания узнаваемого бренда требуются долгие годы.
2. Бизнес фирмы сетевика должен иметь отличительные особенности: свои методы, технологии, имидж и систему.
3. Значение имеет правильно просчитанные экономические возможности предприятия франчайзи. Его доходы должны покрывать существующие затраты и обеспечить заработки.
4. Эффективность методов и технологий бизнеса должна быть доказана на практике.

Какой вариант франчайзинга выбрать?

Франчайзинговые сети бывают двух типов: бизнес-формата или товарного франчайзинга.

По правилам товарного франчайзинга франчайзи является продавцом товара компании на закрепленной территории. При этом компания может приобретать продукцию только основной компании. Кроме работы только с предоставляемыми продуктами других ограничивающих требований не бывает. Также франчайзи даются советы по расстановке товара, по оформлению помещения и наружных разновидностях рекламы.

Франчайзинг бизнес-формата считается более сложным  в организационном плане. Он чаще всего применяется для развития продовольственных сетей. Важная черта такого вида ведения бизнеса – строгая регламентация всех действий, что включает множество моментов. Например, поиск хорошего места под объект и подробные инструкции для рабочих процессов.

Кроме регламентации такой вариант подразумевает постоянное взаимодействие сетевой фирмы и франчайзи, включающее обмен информацией и согласованность всех маркетинговых мероприятий. Логистические процессы от приобретения продукции и до контроля запасов производятся сетевым предприятием.

На практике редко встречаются данные системы в чистом виде. Товарный франчайзинг часто имеет некоторые бизнес-форматы.

Какие обязательства есть у компании франчайзера?

Обслуживание главным предприятием сети объектов имеет два этапа: постоянный и начальный. Начальный этап содержит такие мероприятия.

Изучение рынка и подбор места

Сетевое предприятие определяет перспективные региональные направления. Затем в выбранных регионах ведется поиск подходящих компаний.

После этого выявляется подходящее место под торговую точку. В этом случае создаются специальные анкеты. Место подыскивается в людных районах и это не обязательно центра населенного пункта. Это могут быть перекрестки или центральные площади. Особенно успешным считается размещение на правой стороне улицы.

Проектирование и планировка объектов торговли

Прежде всего, планируется размер магазина, а также выбирается специальное оборудование для осуществления торговли. Ремонт помещений осуществляется по стандартам компании. Составляется дизайн – проект  помещения, который предполагает чертежи по планировке и расстановку мебели. В некоторых случаях поставка оборудования предлагается на условиях лизинга.

Консультирование по финансовым вопросам

Сетевая компания разрабатывает бизнес-план, включающий стандартный бюджет открытия бизнеса, графики платежей и целевые показатели.

Составляются специальные инструкции, которые определяют алгоритм действий, правила работы, отчетность бухгалтерского и финансового учета, стандартов обслуживания и политики мотивации.

Программы подготовки персонала и руководителей

Чтобы обучить ведению бизнеса предоставляются специальные программы обучения. Многие франчайзинговые центры имеют свои центры обучения.

Проводится обучение продавцов – консультантов, бухгалтеров и менеджеров.       Управляющие проходят специальную стажировку в действующем магазине. Обучение чаще всего бесплатно, так как его стоимость входит в пакет франшизы.

Специальные программы

Для эффективной работы франчайзинговой сети предусмотрены специальные программы, которые работают в следующих направлениях:

1. Руководство на местах. У каждого объекта есть специальный менеджер, который помогает решать проблемы.
2. Планирование мероприятий и обеспечение рекламными материалами.
3. Реклама дается как франчайзером, так и франчайзи. Только первый ее предоставляет на национальном уровне, а второй только на региональном.
4. Обязательный контроль за качеством предлагаемых товаров.
5. Обеспечение необходимой информацией на определенном рынке.
6. Переподготовка персонала проводится через определенное количество лет.

Общие принципы формирования франчайзинговых сетей необходимо знать всем, кто планирует связать свою деятельность с ними.

«Z&G. Branding»

www.zg-brand.ru

 

Интересные статьи:

PEST-анализ

Бренд-паразит. Плата за популярность.

Виды и формы франчайзинга

Система франчайзинга представляет собой форму готового бизнеса, которая остается наиболее эффективной возможностью, чтобы выйти фактически на любой рынок, поскольку потребитель, как правило, приобретает товары или услуги у предприятий, зарекомендовавших себя на рынке.

Франчайзинг представляет собой такой вид отношений, при котором за определенную сумму владелец товарного знака (франчайзер) предоставляет право пользования им покупателю (франчайзи). Контракт, заключаемый между ними, носит название франшизы.

Согласно виду деятельности предприятия, принято выделять следующие виды франчайзинга: товарный, производственный, франчайзинг услуг или сервисный, деловой.

1) Под товарным франчайзингом понимают передачу прав на продажу и последующие обслуживание товаров, которые производит франчайзер. Как правило, товар носит определенную маркировку, позволяющую определить выпускающую компанию.

2) При производственном франчайзинге, происходит передача технологии производства определенного вида продукции. Сырье также предоставляет франчайзер.

3) Сервисный франчайзинг характеризуется высоким уровнем обслуживания, когда предоставляемый бренд создал имидж сочетания высокого качества и быстроты выполнения услуг.

4) Наибольший интерес представляет франчайзинг бизнес-формата (деловой), поскольку франчайзер передает право как на использование бренда, так и технологию, по которой ведется бизнес. При этом франчайзи становится частью корпорации, и ведение бизнеса ведется по единой методологии.

Форма франчайзинга определяет условия франшизы, закрепляя обязанности между франчайзером и франчайзи. Согласно международной классификации выделяют 5 форм франчайзинга:

1. Прямой франчайзинг. Подразумевает заключение договора франчайзинга с одной компанией, без права передачи франшизы. Франчайзи ограничен определенной территорией.

2. Последовательный франчайзинг. Данная форма франчайзинга позволяет заключать несколько договоров франчайзинга и, следовательно, выдавать несколько франшиз. Однако франчайзер выдает франшизы по мере того, как франчайзи фактически доказывает, что функционирование предприятия осуществляется согласно установленным договором условиям.

3. Распределение (развитие) территории. Суть формы франчайзинга заключается в закреплении за разработчиком определенной территории, в пределах которой он может заключать договора от имени главной компании.

4. Субфранчайзинг отличается тем, что франчайзер вместе с заключением договора предоставляет франчайзи часть своих прав, например, право продажи франшизы третьим лицам. Охват территории при этом, значительно больше, чем при прямом или последовательном франчайзинге. Передача прав также свидетельствует о переходе ответственности за развитие территории франчайзи. Доход от оплаты франшизы и роялти субфранчайзи распределяется между франчайзером и франчази.

5. Мастер-франчайзинг имеет сходство с субфранчайзингом, поскольку при данной форме франчайзер также передает франчайзи свои права и обязанности. Однако мастер-франчайзинг подразумевает полное делегирование главной компании своих полномочий. При этом франчайзи получает полное право создавать предприятия и продавать франшизу третьим лицам. Для субфранчайзи дочерняя компания будет исполнять все функции самого франчайзера.

Среди выделенных форм франчайзинга наиболее медленному освоению рынка соответствует прямой франчайзинг, наиболее агрессивными методами завоевания рынка, остаются субфранчайзинг и мастер-франчайзинг.

Каких франшиз стоит остерегаться, какие — приносят деньги :: РБК Pro

Евгений Драй, основатель сети кафе Gelateria Plombir, рассказал о двух путях развития франчайзинга в России. Один из них исключает другой

Фото: Евгений Драй / Facebook

Франчайзинг — один из немногих реально работающих быстрых способов масштабирования бизнеса (не расширения, а масштабирования). Проблема в том, что есть две стратегии франчайзинга, одна из которых фактически исключает другую, пишет Евгений Драй в колонке на MarketMedia. Но в России обе работают и будут работать еще какое-то время.

Мы много раз говорили о том, что рост франчайзинговой сети (если все правильно делать) идет по экспоненте, причем эта кривая вовсе не совпадает с кривой вложений — в этом основное отличие франшизы от собственной сети. Правильная бизнес-модель франчайзинга с точки зрения франчайзера — это когда после подведения баланса вложений и издержек получается, что вам выгоднее делегировать открытие новых точек вашим франчайзи, чем развивать собственную сеть.

Скажем сразу: да, правильные модели-франшизы именно так и работают. В идеале продажа права на использование бренда выгодна и покупателю, и продавцу. Причем каждая новая продажа франшизы работает на бренд — ведь, упрощенно говоря, представительства этого бренда возникают все в новых и новых местах, что ведет к большей узнаваемости и захвату новых территорий (термины могут быть разными). Обладатель прав на франшизу получает новых партнеров, а не новых конкурентов. Мало того: чем больше договоров франшизы заключается, тем больше возникает возможностей для новых продаж. На местах могут появляться мастер-франчайзи (как бы региональные дилеры), и система становится еще более разветвленной.

Каждая из точек генерирует прибыль и, в зависимости от принятой в сети схемы, платит определенный процент от этой прибыли управляющей компании. Все потоки стекаются в одну реку, и река становится полноводнее. Причем мелким локальным источникам, стартапам, соперничать с ней становится все труднее (что мы видим в последнее время на примере ретейла). С учетом того что франчайзинг как бизнес-модель появился в России по факту всего лет двадцать назад, насыщения рынков еще не произошло, и перспективы здесь практически радужные. Но не все происходит так просто, как мы только что описали.

Франчайзинговая система

Есть много вещей, которые следует учитывать, когда вы решаете открыть франшизу. Комплексное решение, которое предлагает Cosin Consulting, помогает франчайзи экономить ресурсы времени и денег, удовлетворяя потребности как франчайзера, так и франчайзи. Франчайзи хотят контролировать свои операции и действовать как независимый владелец. Между тем франчайзеры должны уважать эту независимость и в то же время держать под контролем свою компанию.

---

---

Гибкость — ключ к успеху с франшизой.Retail Pro пытается сохранить эту гибкость, но при этом покрывает потребности местных клиентов (акции, программы лояльности, рекламные акции и т. Д.) И предлагает глобальный обзор для франчайзи, который может просматривать данные о транзакциях либо для магазина, либо для набора магазинов.

Возможность работы в разных странах, с разными валютами и обменными курсами — еще одно важное преимущество Retail Pro для тех, кто рассматривает возможность международной экспансии.

С другой стороны, Cosin Consulting предлагает свои ноу-хау и опыт, накопленные за годы работы в мире франчайзинга.Наше руководство в сочетании с программным обеспечением Retail Pro гарантирует комплексное решение для всех тех компаний, которые хотят предложить свою лицензию для национального и международного расширения.

Ключевые особенности франшизы:

• Поддержка одно- и мультибрендовых франшиз
• Подробный обзор продаж и транзакций для каждого франчайзи
• Точность и прозрачность в финансах
• Сбор информации о клиентах, маркетинг, продаж или сотрудников, чтобы помочь улучшить и улучшить франшизу
• Доступ к собственным данным для каждого франчайзи, оставаясь при этом частным и недоступным для других франчайзи
• Мультивалютное управление, когда франшиза охватывает разные страны и валюты
• Повышение продаж и лояльности клиентов путем выпуска и отслеживание идеально интегрированных подарочных карт, подарочных сертификатов или кредитных карт магазина во всей франшизе
• Обмен информацией о покупателях в соответствии с потребностями
• Создавайте заказы на покупку для определенных магазинов, всех магазинов франшизы или всех магазинов во всех франшизах, чтобы получить преимущество с оптовыми скидками Pur chase
• Быстрое и простое управление обновлением запасов и обменом товаров между франчайзи

Подходит ли это вам?

Опубликовано: 3 июля 2018 г.

Создание нового бизнеса — это не решение, которое вы принимаете в одночасье.Взвешивание плюсов и минусов предпринимательства — это попытка, которую вы тщательно исследуете и получите бесчисленные разговоры и вопросы. Один из привлекательных вариантов, который вы можете рассмотреть во время исследования, — это владение франшизой.

Для многих потенциальных предпринимателей франчайзинг — это интересная возможность, поскольку он дает возможность быть самим себе боссом, не принимая на себя значительный риск, связанный с открытием бизнеса с нуля. Франчайзинг предлагает несколько преимуществ для потенциальных владельцев бизнеса, но, как и все остальное, есть также некоторые недостатки, о которых вам следует знать, прежде чем приступать к покупке франшизы.

Хотя покупка франшизы иногда может быть дешевле, чем открытие бизнеса с нуля, она все же требует значительных денежных вложений, поэтому жизненно важно, чтобы вы совершали покупку франшизы хорошо информированными. Прочтите, поговорите с друзьями и семьей, составьте списки, поговорите с владельцами бизнеса и владельцами франшизы, но — что наиболее важно — знайте, что это решение нельзя принимать импульсивно; Будьте верны своему инстинкту и тому, что будет правильным для вас, ваших целей и вашего мышления.

Чтобы помочь вам в процессе исследования, Franchise Business Review составил список, в котором указаны плюсы и минусы франчайзинга. Но для начала разберемся, что такое франшиза.

Франшиза (n) — это юридические и коммерческие отношения между владельцем компании (франчайзер) и физическим лицом (получателем франшизы), которое открывает филиал этого бизнеса, используя логотипы товарных знаков и бизнес-модель. Получатель франшизы продает продукт или услугу, которые предоставляет франчайзер.Согласно отчету правительства США, по состоянию на 2018 год в индустрии франчайзинга работает 21 миллион человек, а объем экономической деятельности составляет 2,3 триллиона долларов.

Преимущества франчайзинга

Преимущество 1: открыть новую карьеру, работать в новой отрасли! Опыт не требуется

Покупка франшизы позволяет вам работать в области, в которой у вас не обязательно есть какой-либо предыдущий опыт работы, но это вас заинтриговало. Франчайзинговые бренды (также известные как франчайзеры) предлагают обширную и всестороннюю поддержку и обучение франчайзи, чтобы обучить их и помочь им понять бизнес-модель своей компании.Вступив в уже сложившийся бренд, который (предположительно) работает в течение многих лет, вы получите доступ к знаниям, опыту и отраслевым секретам, которые в противном случае вам пришлось бы изучить в течение своей карьеры путем проб и ошибок. Владение франшизой позволяет вам использовать многолетний коллективный опыт предыдущих владельцев и руководителей из первых рук, увеличивая ваши шансы на успех.

Проведя 25 лет в индустрии гостеприимства, работая руководителем в мировом гостиничном бренде, Кристи Джанман решила, что пришло время изменить свою карьеру.Она знала, что хочет построить бизнес, который обогатит жизнь других, но также знала, что действительно хочет начать с нуля. «Я хотел инвестировать в небольшую франшизу с потенциалом роста, где мне не требовалась бы десятилетняя взлетно-посадочная полоса для построения бизнеса. Модель франшизы мне идеально подошла », — пояснила она. В 2015 году Дженман купила свою первую франшизу Nothing Bundt Cakes в Кеннесо, штат Джорджия.

Преимущество 2: Снижение риска

Франчайзинг

— более надежное вложение, чем новый бизнес, потому что он пользуется поддержкой и поддержкой более крупной, устоявшейся корпорации.У этих корпораций есть бизнес-модели, которые были протестированы, часто на разных рынках по всей стране, и уже зарекомендовали себя как эффективные. Из-за их истории доказанного успеха получить ссуду для бизнеса по франшизе легче, чем получить ссуду для начала независимого бизнеса. Банки знают, что инвестирование во франшизу — более безопасный вариант, чем вложение в новый бизнес, у которого еще не было возможности создать успешную историю.

Преимущество 3: База постоянных клиентов и узнаваемость бренда

Одна из самых сложных частей начала любого нового бизнеса — найти первых клиентов, что является одной из причин, по которой многие люди обращаются к франчайзингу; Когда вы покупаете франшизу, вы избавляетесь от большой работы, связанной с маркетингом и брендингом нового, неизвестного бизнеса.Инвестирование во франшизу дает вам доступ к стабильной, лояльной клиентской базе и пулу потенциальных сотрудников. Покупка устоявшегося и узнаваемого бренда может дать вам ускоренный путь к прибыльности за счет привлечения клиентов и потенциальных сотрудников с первого дня.

Преимущество 4: Коллективная покупательная способность

Когда вы приобретаете франшизу и становитесь частью системы франчайзинга, вы извлекаете выгоду из устоявшихся глубоких отношений вашего франчайзера с поставщиками.Это означает, что материалы будут дешевле благодаря коллективной покупательной способности франчайзера.

Advantage 5: Начните работу с обширной поддержкой франчайзера

Большинство франчайзеров уделяют первоочередное внимание поддержке своих франчайзи — особенно когда они только начинают — предлагая им помощь перед открытием в таких операциях, как выбор площадки, проектирование, строительство, финансирование, обучение и программы торжественного открытия. Помощь на этом не заканчивается: некоторые франчайзи даже предоставляют ссуды и другие формы финансовой помощи своим франчайзи.

Преимущество 6: Будь своим хозяином

Владение франшизой дает вам шанс стать хозяином самому себе. Вы сможете составить для себя более гибкий график; наслаждайтесь большей автономией в своей карьере; вы даже можете выбрать работу из дома, если хотите. У вас будет собственный бизнес, и у вас будет система поддержки, к которой можно обратиться, когда вам понадобится совет или помощь. Во франчайзинге есть поговорка, что вы занимаетесь бизнесом для себя, а не для себя.

Рене Фридман, которая купила свою первую франшизу FASTSIGNS в 1993 году, была предпочтительным поставщиком вывесок для Олимпийской деревни 1996 года и в настоящее время владеет и управляет франшизой FASTSIGNS в Центральном Орландо, пояснила: «Быть ​​частью сильной франшизы дает возможности и ресурсы, которые не будет доступен как независимый владелец. Если мне нужна помощь, у меня есть вопрос о продукте, бюджете, найме или что-то еще, кто-то готов мне помочь. У нас под рукой столько тренировок! »

Недостатки франчайзинга

Недостаток 1: начальные инвестиции могут быть высокими

В зависимости от того, в какую франшизу вы решите инвестировать, первоначальные вложения могут быть значительными, особенно для крупных франшиз.Однако есть ассортимент франшиз, доступных для любого бюджета. Во время исследования следите за ежемесячными роялти, которые некоторые франчайзеры взимают со своих франчайзи. Гонорар обычно составляет 4–6 процентов от вашего валового дохода от продаж и означает сокращение вашей потенциальной прибыли. Однако не все франшизы взимают роялти. Франшиза на услуги по уборке MaidPro не требует маркетинговых затрат или еженедельных лицензионных отчислений. Франшиза по реставрации кожи, пластика и винила Fibrenew, с другой стороны, предлагает систему фиксированных гонораров, которая не требует от франчайзи отчитываться о финансах.

Недостаток 2: Творчество можно ограничить

Поскольку у франшиз уже есть предопределенный бренд, существуют творческие ограничения для франчайзи, которые хотят изучить, изменить или внести дополнения в бизнес-модель или бренд своей компании. Существуют также ограничения на то, где вы можете работать, какие продукты вы можете продавать, и поставщиков, которых вы можете использовать из-за предопределенной бизнес-модели.

Недостаток 3: Финансовая информация предоставляется корпоративным клиентам

Франчайзеры постоянно собирают финансовую информацию от своих франчайзи, чтобы улучшить свою бизнес-модель и провести аудит лицензионных платежей.В результате получатели франшизы не могут уединиться в финансах своего бизнеса.

С другой стороны, лучшие франчайзинговые компании делятся огромным объемом финансовой информации со своими франчайзи. Это позволяет им сравнивать свою производительность с остальной системой франчайзинга. Это может быть огромным преимуществом для франчайзи, помогая улучшить свои финансовые показатели и прибыльность бизнеса.

Подходит ли вам франчайзинг? Пройдите викторину, чтобы узнать!

Неизвестные реалии франчайзинга

Мы надеемся, что взвешивание преимуществ и недостатков франчайзинга, как описано выше, поможет вам определить, является ли франчайзинг правильным путем для вас.

Если вы все же решите встать на путь франчайзинга, важно помнить следующее. Ни плюсы, ни минусы, они являются частью очевидных и часто упускаемых из виду реалий франчайзинга.

Расходы на маркетинг и рекламу

Многие франчайзеры оговаривают в своих договорах о франшизе, что франчайзи должны оплачивать маркетинговые и рекламные расходы. Обязательно внимательно прочитайте свой контракт, чтобы знать все условия.

Договоры франчайзинга не являются постоянными

Также следует иметь в виду, что ваш контракт с франчайзером не является постоянным. По истечении срока действия контракта франчайзеры имеют право не продлевать его. С другой стороны, у вас также есть возможность не продлевать контракт, если вы недовольны своей франшизой.

Группа Endeavour

Помните, что покупка франшизы — это коллективное усилие. Есть вы, ваш франчайзер и все остальные франчайзи, работающие под торговой маркой компании.Это сообщество может поддерживать, расширять возможности и сотрудничать, но оно также может быть сложным. Вы должны иметь возможность полагаться на все части вашей системы франчайзинга; промахи и неудачи другого франчайзи могут нанести ущерб репутации всей франчайзинговой системы, включая вашу собственную. Обязательно поговорите с другими франчайзи перед покупкой франшизы, чтобы получить представление о франчайзинговом сообществе, которому вы покупаете.

Преимущества и недостатки покупки франшизы

Профи по франчайзингу	Минусы франчайзинга
Франчайзинг предлагает бизнес-план действий и поддержку корпоративной команды, которая поможет вам использовать их устоявшуюся бизнес-модель.		Франшизы требуют от вас соблюдения их систем и процедур и могут ограничивать «творческие свободы» владельца бизнеса.
Как правило, получить ссуду для франчайзингового бизнеса легче, чем получить ссуду для нового независимого предприятия. Многие установленные франшизы предварительно зарегистрированы в Управлении малого бизнеса (SBA), и квалифицированные кандидаты могут получить ускоренное финансирование через местные банки, которые предоставляют бизнес-ссуды, обеспеченные SBA.		Известные франшизы могут иметь высокие начальные инвестиционные затраты, что ограничивает доступ только к хорошо финансируемым кандидатам.
Франшизы предлагают помощь перед открытием, такую ​​как анализ рынка, выбор площадки, проектирование и строительство, обучение и маркетинговые программы при открытии.	Большинство франшиз взимают регулярные роялти и другие сборы, включая плату за маркетинг, обучение, плату за технологии, которые могут снизить ваш общий потенциал прибыли.
Франчайзинговые компании обладают большой покупательной способностью, поэтому затраты на продукцию и поставки, как правило, ниже.	Франчайзинговые компании могут ограничивать, где вы можете вести свой бизнес, продукты, которые вы можете продавать, и поставщиков, которых вы можете использовать для покупки продуктов и расходных материалов.
Франшизы часто имеют узнаваемый бренд и лояльную клиентскую базу, что может способствовать более быстрому запуску и росту бизнеса.	Ошибки или плохое управление со стороны других франчайзи могут нанести ущерб репутации вашей франшизы и, в конечном итоге, повлиять на ваш бизнес.
Франчайзинговые компании часто делятся финансовыми показателями, передовым опытом и другой конфиденциальной информацией, чтобы помочь вам вести более успешный бизнес.	Франчайзи часто должны предоставлять подробную финансовую информацию и другие данные о деятельности компании в корпоративный офис.
Вы сами себе босс, но за вами стоит поддержка корпорации и большой сети других владельцев франшиз. Владельцы франшиз ведут бизнес для себя, но не сами по себе.	Пока вы владеете своими бизнес-активами, вы лицензируете торговую марку и операционные процедуры у франчайзинговой компании.По истечении срока действия вашего контракта франчайзеры имеют право не продлевать действие вашего соглашения о франшизе.

Исследования — ключ к успеху!

Чтобы узнать, подходит ли вам франчайзинг (или какая франшиза подходит вам!), Обязательно проведите исследование. Компания Franchise Business Review составила список франчайзинговых компаний, предлагающих наиболее полное удовлетворение для вас. Вы также можете поговорить с другими франчайзи в отрасли, на которую вы смотрите, чтобы узнать их опыт и изучить уровень поддержки, которую предлагает их франчайзер.Или, если количество возможностей франшизы огромно, вы можете рассмотреть вопрос о найме консультанта по франшизе, который может помочь вам и дать советы и рекомендации, о которых вы, возможно, не знали.

После того, как вы выбрали франшизу, которая идеально вам подходит, наймите юриста по франчайзингу, который поможет вам разобраться в вашем договоре франшизы. Также убедитесь, что вы провели соответствующее исследование того, как вы будете финансировать свою франшизу.

По мере того, как вы исследуете свои варианты, Franchise Business Review готов помочь с образовательным контентом и беспристрастным исследованием рынка, которые могут сэкономить ваше время и силы, когда вы исследуете варианты франчайзинга и отправляетесь в захватывающий мир предпринимательства!

Следуйте системе

Одна из лучших сторон покупки франшизы Возможность состоит в том, что вам не нужно заново изобретать колесо, чтобы добиться успеха.

Системы уже есть. Все, что вам нужно сделать, это следовать системам, чтобы увидеть высокая окупаемость инвестиций. К сожалению, есть много людей, которые купить в системе франшизы, но чувствуют необходимость внести изменения в систему, когда дело доходит до их конкретных бизнес.

Хотя эти франчайзи могут думать, что они помогают бренду, на самом деле это как раз наоборот.

Они выйдут за рамки с точки зрения маркетинга, продаж или даже компании общий имидж, наносящий ущерб бренду и причиняющий ущерб другим франчайзи в процесс.

Поскольку покупка франшизы — одна из самых верных ставок в бизнесе, зачем это делать? многие люди, которые покупают франшизу, чувствуют необходимость внести изменения?

Стремление к инновациям — вот почему человеческий вид больше не живет в пещерах и Конечно, немного инноваций может быть полезно. Ведь Макдональдс франшиза придумала Биг Мак после того, как один из их франчайзи опробовал его в качестве нового бутерброда на его меню.

Но важно помнить, что франчайзинговые системы настроены так, как есть причина, и причина в том, что они работают.

Создав крупнейшую в мире фирму по бизнес-тренингу с помощью франчайзинга, я могу сказать вам по опыту, что я, как и большинство франчайзеров, потратил много время, деньги и энергия для совершенствования используемых нами систем. Никого больше не волнует эти системы и как они работают, чем мы.

Итак, что могут сделать франчайзи, если они чувствуют необходимость улучшить свои бизнес?

Вернитесь к системе, чтобы найти решение… и следите за системой!

Нужна помощь с продажами?

Следуйте системе продаж.

Нужна помощь в маркетинге?

Следуйте маркетинговой системе.

Нужна помощь в подборе персонала?

Следуйте системе найма.

Если вы обнаружите, что система не работает, обсудите проблему с другими франчайзи или сама штаб-квартира франчайзинга. Скорее всего, ответы уже в системе, и ваше решение будет просто лучше общение, дополнительное обучение или дополнительное образование.

Не бойтесь задавать вопросы. Любая хорошая франчайзинговая система имеет систему, которая обеспечивает свободный поток информации, идей и отзывов, потому что это само по себе является ключом к будущему росту не только вашего бизнеса, но и франшизы, поскольку хорошо.

Узнайте как можно больше и пошагово следуйте своей собственной системе, прежде чем пробовать внедрять инновации или работать вне систем, которые уже существуют для ты.

В конце концов, именно поэтому вы в первую очередь купили франчайзинговую систему, не так ли?

Брэд Сугарс — основатель, председатель и президент ActionCOACH, номер один в мире по бизнес-коучингу и коучингу для руководителей, с большим количеством более 1000 офисов в 32 странах мира.ActionCOACH специализируется на коучинге малых для среднего бизнеса, а также для управленческих команд и группового коучинга. Вы можете подписывайтесь на Брэда на Facebook и Twitter.

Мировое экономическое развитие посредством использования системы франчайзинга

TASA ID: 11532

ПРЕДИСЛОВИЕ

Международный франчайзинг увлекал меня на протяжении многих лет. Я до сих пор с нетерпением жду знакомой торговой марки, когда еду по улице Нью-Дели, Каира или Парижа.Путешествуя за пределами Соединенных Штатов, мы с женой часто играем в игры, проверяя, кто первым может указать на узнаваемый знак, такой как McDonald’s или Gold’s Gym, с таким же энтузиазмом, как дети, играющие в автомобильные игры. В последние годы было написано много, превознося достоинства франчайзинга в том виде, в каком он существует в Соединенных Штатах. Однако наблюдался недостаток информации и анализа экономического воздействия и потенциала франчайзинга или аналогичных систем экономического развития в развивающихся странах.Большая часть того, что было написано о международном франчайзинге, касалось юридических вопросов, касающихся права франчайзинга, лицензирования, права товарных знаков и патентов, а также их различий от страны к стране. Несмотря на нехватку академического и исследовательского анализа, в период между 1980-ми и началом 2000-х годов наблюдался резкий рост международного франчайзинга и аналогичной коммерческой экспансии. Это произошло не только в Западной Европе, но также в Азии, Южной и Центральной Америке, Восточной Европе и, в меньшей степени, в Африке и на Ближнем Востоке.В этой статье я пытаюсь указать на некоторые преимущества и последствия импорта западных (в основном американских) франшиз и методов франчайзинга в развивающиеся страны.

ЦЕЛЬ

Успех американской бизнес-модели франчайзинга хорошо документирован в томах книг и статей, в том числе тех, которые я написал за последние двадцать лет. В мои намерения не входит добавление к уже существующему обилию текста, а, скорее, изложение проблем, с которыми я сталкиваюсь при попытке перенести бизнес-модель американской франшизы на развивающиеся страны в других частях мира.Я считаю, что для того, чтобы добиться успеха во многих странах за пределами Соединенных Штатов, американская версия франчайзинга требует модификации, чтобы ее приняли и процветали.

Одной из таких модификаций является родственная технология расширения, которую я реализовал в Соединенных Штатах и ​​Канаде с хорошими результатами, которую я называю системой роста «Franship», состоящей из элементов, взятых из франчайзинга и коммерческих соглашений о совместных предприятиях. Я считаю, что термин «Franship» имеет оттенок, который более приемлем в регионах мира, которые не хотят принимать франчайзинг в американском стиле; он предлагает деловые отношения на основе паритета.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФРАНЧАЙЗИНГА

Если проанализировать системы франчайзинга во всем мире, эти структуры, как правило, представляют собой гибридные формы экономических организаций, которые создают различные иерархические отношения с целью распределения товаров и услуг. Частично дебаты по поводу точного определения франчайзинга вращаются вокруг различных видов деловой активности, которые включает франчайзинг. Термин «франшиза» в его общем значении использовался для обозначения столь разнообразных деловых отношений, как право транслировать телевизионные программы или управлять профессиональными спортивными командами в пределах определенных географических территорий с использованием полного пакета франшизы бизнес-формата, такого как McDonalds.

Однако франшизу, вероятно, лучше всего определить как состоящую из договорных отношений между получателем франшизы (обычно в форме малого бизнеса) и франчайзером (обычно более крупным бизнесом), в которых первый соглашается производить или продавать продукт или услугу. в соответствии с общей «бизнес-системой», разработанной франчайзером. Отношения с франчайзером продолжаются, обеспечивая постоянную поддержку и консультации, исследования и разработки, а также помощь в маркетинге и рекламе.Взамен получатель франшизы обычно платит первоначальный сбор за франшизу, а также постоянный гонорар или плату за управленческие услуги, обычно основанные на валовых продажах или наценке на материалы, приобретенные у франчайзера. Получатель франшизы обеспечивает капитал для бизнеса и является юридически отделенным от франчайзера лицом.

Хотя франчайзер обычно более крупный бизнес, чем получатель франшизы, большинство франчайзинговых компаний не соответствуют описанию крупной национальной компании. Большинство франчайзеров в Америке и Европе остаются малыми и средними предприятиями (МСП), региональными по структуре и размеру.Восемьдесят процентов всех франчайзинговых компаний в США имеют менее 100 франчайзинговых единиц (источник: Международная ассоциация франчайзинга). Крупные франчайзинговые компании почти всегда имеют американское происхождение и обычно квалифицируются как компания из списка Fortune 1000, например, McDonald’s Corporation, Coca-Cola, Pepsi, Holiday Inn, Burger King, KFC, Pizza Hut, Budget Rent-a-Car и Avis. .

Утверждалось, что на ранних стадиях франчайзинга в Соединенных Штатах получатель франшизы был просто управляемой торговой точкой франчайзера.Примеры этой теории — компания Singer Sewing Machine Company, которая начала франчайзинг в 1860-х годах, а также автомобильные представительства и франшизы заправочных станций, возникшие в начале 20-го века. В этих ранних моделях франшизы франчайзер осуществлял огромный контроль над франчайзи. На другом конце маятника находятся те, кто утверждает, что малый бизнес с франшизой можно рассматривать как развивающуюся форму независимого малого бизнеса, отличительной чертой которого является его независимость в работе и прибыль в соответствии с руководящими принципами обычно более крупного франчайзера.Таким образом, франчайзинг или, в некоторых случаях, его модифицированные версии можно рассматривать как средство воспитания и развития предпринимательских талантов в развивающихся странах, и именно в этом контексте я считаю, что программа Franship может ускорить экономический рост.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СИСТЕМЫ FRANSHIP

Система Franship представляет собой комплексное коммерческое совместное предприятие, в котором одна сторона (лицо, предоставляющее право) предоставляет другой стороне (получателю гранта) право вести бизнес, продавая продукты и / или услуги, производимые или разработанные Субъект-партнерство в бизнес-формате лица, предоставившего право, и обозначенное логотипом и товарным знаком лица, предоставившего право.Компания Franship принадлежит совместно концеденту и грантополучателю и получает лицензию на деятельность от лица, предоставляющего право, в стране грантополучателя. Правообладатель, как правило, представляет собой крупную франчайзинговую компанию, которая обеспечивает обучение, поддержку и весь бизнес-формат. Получатель гранта — это бизнес-группа, компания или правительственное учреждение, зарегистрированное в стране, где находится и работает Franship, и в большинстве случаев обеспечивает большую часть финансирования для создания деловой активности Franship.

Систему Franship можно также рассматривать как объединение ресурсов и возможностей.Грантодатель предоставляет ноу-хау и опыт, а грантополучатель вносит первоначальные капитальные вложения или дополнительные капитальные вложения, мотивированные усилия и опыт работы в стране и на ее различных рынках. Franship, как и модель франшизы, включает в себя формат ведения бизнеса, систему управления бизнесом и общую торговую идентичность.
Система Franship — это метод расширения бизнеса и отношения совместного предприятия, а не отношения франчайзер-франчайзи и не отношения покупателя-продавца; это партнерство, в котором акционерный капитал разделяют обе стороны, и, на мой взгляд, это приемлемая модель расширения бизнеса для стран, которые не приемлют западную «макдональдизацию» своей экономики.

СИСТЕМА ФРАНШИЗА КАК СРЕДСТВО ИМПОРТА ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В РАЗВИВАЮЩИЕСЯ СТРАНЫ

На сегодняшний день франчайзинг получил большее развитие в Соединенных Штатах, чем где-либо еще в мире, несмотря на то, что эта концепция зародилась в Европа. Однако за последние 20 лет мы стали свидетелями беспрецедентного распространения франчайзинга через международные границы, вызванного почти исключительно американскими франчайзинговыми компаниями, желающими справиться с проблемами насыщения рынка и монопольного законодательства у себя дома.Для сравнения, экспорт европейских франчайзинговых компаний варьируется от скромного до незначительного в зависимости от страны, о которой идет речь. Такие страны, как Франция, Великобритания и Австралия, вовлекаются в международную франчайзинговую деятельность, но, похоже, в настоящее время концентрируются на бывших колониях и ориентированы на обслуживание экспатриантов.

Интернационализация франчайзера первоначально началась с установления присутствия в промышленно развитых странах с развитой экономикой, языковой / культурной близостью и близостью к Соединенным Штатам.Когда рынки в Америке начали насыщаться и экспортный потенциал франчайзинга стал более очевидным, темпы роста ускорились, а глобальная экспансия расширилась.

Во все большем числе стран эскалация урбанизации, рост располагаемых доходов и расширение потребительских рынков создают условия, благоприятные для роста франчайзинга.

ОТНОШЕНИЕ США К ГЛОБАЛИЗАЦИИ ФРАНЧАЙЗИ

Активное участие Америки в международном франчайзинге положительно оценивается на самом высоком уровне в США.Правительство С. из-за сильных выгод для экономики США. С точки зрения платежного баланса международный франчайзинг рассматривается (в США) как безопасное и быстрое средство получения иностранной валюты с относительно небольшими финансовыми инвестициями за рубежом. Примечательно, что он не заменяет ни американский экспорт, ни экспорт американских рабочих мест. Эти причины делают такое деловое соглашение одной из наиболее предпочтительных и поддерживаемых государством форм международного участия. То же самое можно сказать и о системе франшизы.

Преимущества глобальной программы Franship или франшизы для американской компании можно резюмировать следующим образом:

• Требуется меньше финансовых ресурсов, поскольку организация Franship (иностранный партнер) несет большую часть затрат.
• Сырье часто может производиться внутри страны в рамках структуры франчайзинга, где прямой импорт может быть ограничен в рамках системы франчайзинга.
• Существует меньшая подверженность политическим, экономическим и культурным рискам, если собственность является местной в рамках программы Franship.Собственность вряд ли будет экспроприирована, поскольку получатели гранта являются местными гражданами. Китай является хорошим примером, поскольку он начинает распространять свои националистические тенденции в сторону иностранных корпораций.
• Получатели грантов по программе Franship лучше знакомы с местными законами, языком, культурой, а также деловыми нормами и практикой страны. А владение материнской компанией создает больше мотивации, чем просто владение американской франшизой.

Программа Franship также помогает избежать некоторых из следующих рисков использования франчайзинга в качестве средства международной экспансии с точки зрения франчайзера:

• Возможные трудности с репатриацией роялти
• Трудности с защитой авторских прав и прав интеллектуальной собственности
• Сложности в соблюдении стандартов качества, незнакомых законов, нормативных актов, языка и бизнес-норм
• Трудности в обслуживании франчайзи
• Трудности при расторжении контрактов из-за местного законодательства
• Создание конкуренции на местном уровне, поскольку концепция франшизы копируется или продукция является контрафактной

ПЕРЕДАЧА ТЕХНОЛОГИЙ

Передача ноу-хау франчайзинга через национальные границы может рассматриваться как процесс, предоставляющий местным франчайзи доступ к предприятиям с добавленной стоимостью, а также к маркетинговым методам и управленческой поддержке, присущим фирмам, развитым в промышленно развитой экономике. оми.Однако не все страны и культуры с готовностью принимают западные концепции франчайзинга.

Совместные предприятия французского типа традиционно были более популярным методом международного развития, потому что франчайзер получает финансовую помощь за счет издержек глобализации. Разделение капитала с местным партнером также помогает франчайзеру проявлять чуткость, необходимую для совладания с культурными, политическими и административными нормами и моделями поведения в стране франчайзи.

В некоторых странах Азии и Ближнего Востока зарегистрировано относительно немного иностранных (или даже местных) франчайзинговых компаний.Были и остаются строгие законы об иностранных инвестициях и предпочтение совместным предприятиям типа Franship, а не прямой иностранной собственности. В других странах даже совместные предприятия были ограничены секторами, на которые ориентировалось национальное правительство.

ГЛОБАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

По мере того, как основные американские франчайзинговые компании становятся более конкурентоспособными в Соединенных Штатах, крупные сети обращаются к зарубежным рынкам для своего будущего роста. Десяток лет назад у McDonald’s было около 3200 ресторанов за пределами США; сегодня у него более 20 000 ресторанов в более чем 125 зарубежных странах.В настоящее время он открывает около 6 новых ресторанов каждый день, и как минимум 5 из них находятся за границей.

Экономическая ценность и производственная практика американских франшиз экспортируются во все уголки земного шара. Американские системы франчайзинга не только стали символами коммерческого прогресса Запада, но и доказали свою успешность в содействии росту иностранных экономик. Американские франчайзинговые компании часто являются первыми транснациональными корпорациями, которые появляются, когда страна открыла свои рынки, выступая в качестве пионеров в восстановлении местной экономики.Семнадцать лет назад McDonald’s открыл свой первый ресторан в Турецкой Республике, ни один другой иностранный франчайзер или сеть не вела там бизнеса. В Турции сейчас есть сотни торговых точек, в том числе 7-Eleven, Nutra Slim, ServiceMaster, Re / Max Real Estate, Mail Boxes Etc (теперь принадлежащая UPS), Ziebart Tidy car и многие другие.

Антрополог Юньсян Янь сказал, что в глазах пекинских потребителей франшизы США представляют собой «Америку и перспективы модернизации». Тысячи людей часами терпеливо ждали, чтобы поесть в первом в городе Макдональдс в 1992 году.Два года спустя, когда в Кувейте открылся McDonald’s, очередь машин, ожидающих у окна проезда, увеличилась на семь миль. Примерно в то же время ресторан Kentucky Fried Chicken (KFC) в священном городе Саудовской Аравии Мекке установил новые рекорды продаж для сети, заработав 200 000 долларов США за одну неделю во время Рамадана. В Бразилии McDonald’s стал крупнейшим работодателем в стране. Многие международные франчайзинговые компании стали центрами торговли и рассредоточивают экономические выгоды по всему чужому городу или стране.Занятия в учебном центре McDonald’s в Оук-Брук, штат Иллинойс, проводятся более чем на двух десятках языков.

По мере того как американские франчайзинговые сети перемещаются за границу, чтобы уменьшить опасения перед американским доминированием, сети закупают как можно больше продуктов питания и товаров в той стране, где они работают. Вместо того, чтобы импортировать продукты питания и материалы, они импортируют свои системы и процедуры, чтобы местные предприятия могли учиться и процветать, предоставляя необходимые продукты и услуги. За семь лет до того, как McDonald’s открыл свой первый ресторан в Индии, компания начала создавать там сеть поставщиков, обучая индийских фермеров выращивать салат айсберг из семян, специально разработанных для климата страны.Ресторан McDonald’s — это всего лишь точка входа в гораздо более крупную систему, включающую обширную пищевую цепочку, ведущую назад ко всем местным поставщикам и, в конечном итоге, обратно на фермы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Система франшизы как модификация западной бизнес-модели франчайзинга может иметь полезный эффект «ролевой модели», побуждая местных предпринимателей в странах с развивающейся экономикой создавать свои собственные франшизы и даже рассматривать возможность расширения этих «домашних» — выращенные »франчайзинговые модели за пределами страны.Неявной особенностью системы франшизы и / или франчайзинга является концепция передачи технологий обучающейся организации или стране, где технология относится к навыкам и ноу-хау, а не только к машинам и оборудованию. Этот более широкий процесс относится к методам организации и эксплуатации, контролю качества и различным другим производственным процедурам.

Несмотря на то, что я верю в систему франчайзинга, а не в традиционные структуры франчайзинга в некоторых развивающихся странах, в других странах будут существовать обстоятельства, которые, тем не менее, оправдывают использование отношений мастер-франшизы.

Для правительств развивающихся стран, которые хотят использовать потенциал франчайзинга и сосредоточиться на продвижении местного бизнеса, сопротивляясь негативным факторам, связанным с импортным западным ноу-хау в области франчайзинга, модель Franship оказалась эффективной.

Однако вполне может случиться так, что в обмен на доступ к управленческим, маркетинговым и потребительским ноу-хау, которые приносят с собой импортные системы франчайзинга, придется заплатить цену. Культурная однородность, которую может принести знакомство с западными вкусами, потеря экономического разнообразия, возможное вытеснение существующих местных предприятий, репатриация гонораров и прибылей, а также понятие контроля на расстоянии — все это должно быть принято во внимание политикой. -производители в развивающихся странах, прежде чем принять решение либо принять, либо отвергнуть этот источник передачи технологий и ноу-хау.

Независимо от того, какую позицию правительства развивающихся стран решат принять в отношении франчайзинга или системы франчайзинга, одно кажется вполне определенным: франчайзинг как концепцию расширения бизнеса нельзя бесконечно игнорировать.

Заявление об ограничении ответственности по статье TASA

В этой статье обсуждаются вопросы, представляющие общий интерес, и не дается никаких конкретных юридических или деловых советов, касающихся каких-либо конкретных обстоятельств. Прежде чем действовать на основании какой-либо информации, вам следует получить соответствующую консультацию у юриста или другого квалифицированного специалиста.

Эту статью нельзя копировать, изменять, распространять, сохранять, включать в другой документ или веб-сайт или иным образом изменять без разрешения TASA и автора ( TASA ID #: 11532 ). Свяжитесь с [email protected] по любым вопросам.

****** АВТОРСКИЕ ПРАВА / КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ — Содержимое этого информационного бюллетеня может быть скопировано, воспроизведено или свободно распространено для любых некоммерческих целей без согласия KOSNAR GROUP, если указаны НАШЕ имя и контактная информация.

Caribou Coffee впервые добавляет франчайзинг в свою систему в США

Краткое описание погружения:

• Caribou Coffee в понедельник впервые в США представила внутреннюю программу франчайзинга. Бренд из 718 единиц ранее имел международную франшизу и включает 314 принадлежащих компании точек, в основном на Среднем Западе.
• Программа включает в себя прототип сети Caribou Cabin, запущенный в 2019 году с акцентом на сквозное движение и меньшую занимаемую площадь, а также традиционную модель кофейни Caribou.
• В августе Caribou вместе с Panera Bread и Einstein Bros. создали платформу быстрого повседневного питания Panera Brands. Это сотрудничество дает Caribou доступ к технологическому пакету Panera и его владельцам франшиз, что может помочь ей в развертывании своей франчайзинговой программы в США.

Анализ погружений:

Франчайзинг может привести к более быстрому расширению Caribou, особенно с учетом того, что сеть будет стремиться к меньшим (и, вероятно, менее дорогим) торговым площадям для своей модели магазина Cabin.В пресс-релизе компании говорится, что прототип обеспечивает высокие продажи и высокий трафик, что может помочь привлечь операторов.

Десятки из этих локаций в настоящее время открыты, и еще больше находятся в стадии разработки. Запуск отечественной программы франчайзинга также происходит на фоне сильного интереса франчайзи к франчайзерам ресторанов с драйвом — тенденция, которая может привлечь солидный контингент потенциальных партнеров. По данным Международной ассоциации франчайзинга, ожидается, что в этом году будет добавлено более 26 000 франчайзинговых центров, а занятость в индустрии франчайзинга вырастет более чем на 10%.

«Признавая огромный потенциал расширения Caribou Cabins, мы оптимизировали эту бизнес-модель за счет наших корпоративных филиалов и сосредоточены на воспроизведении успеха, который мы получили на новых рынках в партнерстве с владельцами франшизы», — сказал генеральный директор Caribou Джон Бутчер. в пресс-релизе.

Caribou ищет операторов, работающих на нескольких предприятиях, которые имеют «большой опыт франчайзинга» в сфере продуктов питания и напитков. Это может отражать франчайзинговую стратегию Panera, поскольку гигант fast casual не продает единичные франшизы.Caribou нацелен на рынки по всей территории США, включая Мичиган, Огайо, Иллинойс, Колорадо и юго-восток.

Рынок кофе в США, похоже, готов к значительному восстановлению, даже несмотря на то, что пандемия уничтожила почти четверть рыночной стоимости сегмента в 2020 году. Ожидается, что выручка на рынке кофе будет ежегодно расти более чем на 6% до 2025 года, по данным Statista, в то время как Allegra прогнозирует рост на 7% в год. Ожидаемое восстановление может быть причиной того, что IPO компании Caribou, конкурента Dutch Bros Coffee, в сентябре превзошло ожидания.

Однако в категории кофе все еще есть риски. Хотя некоторые сотрудники возвращаются в офисы, многие компании полностью переходят на удаленную работу или поддерживают гибридное рабочее место, что может ограничить продажи кофейного сегмента, убрав утренних пассажиров с дорог.

Culver Franchising System, Inc. | Encyclopedia.com

540 Water Street
Prairie du Sac, Wisconsin 53578
США
Телефон: (608) 643-7980
Факс: (608) 643-7982
Веб-сайт: http: // www.culvers.com

Частная компания
Зарегистрировано: 1984 как Culver’s Frozen Custard and Butter Burgers
Сотрудники: 55
Объем продаж: 350 миллионов долларов (оценка 2003 г.)
NAIC: 7222113 Рестораны с ограниченным обслуживанием

Culver’s Franchising System, Inc. управляет сетью обычных ресторанов под названием Culver’s Frozen Custard. Компания начинала с единственного ресторана в Саук-Сити, штат Висконсин, и по состоянию на 2003 год насчитывала около 200 магазинов, почти все из которых работали по франшизе.Большинство ресторанов Калвера находятся на Среднем Западе, хотя у компании также есть представительства в Техасе и Кентукки. Рестораны Калвера занимают золотую середину между фастфудом и семейным ужином. В среднем ресторан рассчитан на 120 посетителей, а средний чек составляет 7 долларов, что на 2 доллара больше, чем в McDonald’s. Основные пункты меню — это гамбургер с маслом, который называется Butter Burger, и мороженое с высоким содержанием жира, известное как замороженный заварной крем. Сеть начала быстро расширяться в середине 1990-х годов, и ее продажи росли темпами, намного превышающими средние по отрасли.Компания принадлежит и управляется Крейгом Калвером и его семьей.

Начало работы в магазине Rootbeer

Крэйг Калвер основал сеть ресторанов, носящую его имя, в 1984 году. Но первоначальный ресторан Culver’s в Саук-Сити, штат Висконсин, был бизнесом, который его родители когда-то вели под названием Sauk City A&W Root-beer. Джордж и Рут Калвер владели и управляли A&W с 1961 по 1968 год. Затем они продали бизнес и купили еще один ресторан, Farm Kitchen Restaurant в соседнем Барабу, штат Висконсин.Позже Калверы управляли загородным клубом в другом небольшом городке Висконсина. Крейг Калвер тем временем окончил колледж и стал менеджером ресторана в McDonald’s. После двух лет работы в McDonald’s Калверу не терпелось заняться собственным бизнесом. С помощью отца он выкупил Sauk City A&W. Калвер управлял A&W с 1976 по 1982 год. Калвер продал A&W в 1982 году, а через два года попробовал еще раз. Крейг Калвер выкупил A&W и преобразовал ее.

Калвер вновь открыл ресторан под названием Culver’s Frozen Custard and Butter Burgers.Здание было оформлено в ярко-сине-белой цветовой гамме, предлагало услуги проезда на автомобиле, а также непринужденную столовую, вся еда была сделана на заказ, а не сидела готовая к столу при теплом свете, и официанты приносили еду к столу. Основное внимание в меню было уделено фаворитам из Висконсина. Замороженный заварной крем был давнишним фирменным десертом в этом районе, хотя большинство магазинов, торгующих замороженным кремом, работали только летом. Калвер знал, что замороженный крем был популярен, потому что его собственная семья была готова проехать 50 миль до Милуоки, чтобы купить его.(Замороженный заварной крем отличается от обычного мороженого более высоким содержанием жира, а также содержит яичные желтки.) Его новый ресторан служил угощением круглый год, предлагая шоколад, ваниль и один из десятков вкусов дня.

Изначально ресторан Culver’s не добился успеха, и Крейг Калвер признал, что мог продать ресторан на раннем этапе. Не имея денег на рекламу, ресторан зависел от молвы, чтобы привлечь клиентов. Магазин располагался прямо через улицу от Hardee’s.Это был популярный сетевой ресторан, предлагавший аналогичную еду, и он приносил прибыль, в то время как Culver’s пустовал. В первый год продажи Culver’s составили 300 000 долларов, а в минусе — 40 000 долларов. В 1985 году ресторан стал безубыточным. Компания Culver’s получила первую прибыль только в следующем году. Ресторан постепенно набирал местную клиентуру, а также привлекал внимание туристов. В течение следующих нескольких лет продажи сильно выросли, и Калвер смог реконструировать стареющее здание.

Рост франчайзинга в 1980-е годы

Крейг Калвер не управлял рестораном очень долго, прежде чем он решил расшириться, сдав концепцию в аренду франчайзи.Калвер отдал должное своему переезду своему опытному отцу. «Я действительно не хотел этого делать, но мой отец настаивал на этом», — сказал он Wisconsin State Journal (15 июня 1995 г.). Компания связался с чикагской фирмой, которая специализировалась на соглашениях о франшизе, и создал структуру для региональной сети.

Идея франчайзинга последовала примеру первого ресторана: сначала провал, затем растущий успех. Компания впервые подписала соглашение с человеком, который в 1987 году открыл ресторан Culver’s в Ричленд-центре, штат Висконсин.Договоренность была неудовлетворительной с обеих сторон, и через год Калвер расторг контракт. Но следующий франчайзи Калвера стал образцом для всех, кто последовал за ним. Это был Том Уэйкфилд, который в 1990 году открыл Culver’s в Барабу. У Уэйкфилда был опыт в области делового администрирования, он любил еду Калвера и был готов работать долгие часы, чтобы сделать бизнес успешным. В конце концов Уэйкфилд открыл вторую франшизу Калвера, а затем работал в компании, подбирая новых франчайзи. С самого начала Culver’s требовал крупных инвестиций от своих франчайзи.В начале 1990-х франчайзи заплатили гонорар в размере 25000 долларов. Десять лет спустя это было до 50 000 долларов. Стоимость здания и земли увеличила первоначальные инвестиции до более чем 1 миллиона долларов в первые годы существования сети. Первоначальная стоимость выросла почти до 2 миллионов долларов в начале 2000-х, в то время как франшиза McDonald’s, напротив, требовала инвестиций в размере около 700 000 долларов.

Калвер сам обучал франчайзи, заставляя их работать в его ресторане полный рабочий день не менее недели. Сначала все новые места находились относительно недалеко от Сук-Сити, в небольших городках Висконсина.Калвер без предупреждения посетил франчайзи, уделяя пристальное внимание чистоте и внешнему виду ресторана. Цепочка по-прежнему в основном зависела от молвы, чтобы привлечь людей к дверям. По мере своего расширения на западные районы Висконсина компания обнаружила, что ей необходимо преодолеть распространенное заблуждение, что замороженный крем — это что-то вроде пудинга. Но к 1995 году сеть в Висконсине набрала обороты. Он вырос до 45 ресторанов и начал продвигаться в соседние Миннесота и Иллинойс.

Создание региональной сети в 1990-е годы

К 1995 году объем продаж всей сети Culver составлял немногим менее 30 миллионов долларов. В том же году компания приостановила открытие новых представительств в Висконсине и сосредоточилась на открытии новых офисов за пределами штата. Сеть росла в расширяющемся круге, из-за чего Крейгу Калверу становилось все труднее поддерживать личный контакт со всеми своими франчайзи. Но, несмотря на то, насколько сильно выросла сеть, Калвер продолжал брать на себя большую часть собеседований и обучения франчайзи.Он искал многообещающие места, искал места, где каждый день проезжало не менее 10 000 автомобилей, где в выходные проходили туристические торги, и где ресторан мог привлечь толпу на обед.

Формула Калвера казалась успешной, где бы она ни находилась, хотя сеть часто, казалось, озадачивала аналитиков ресторанной индустрии. В ресторанах была услуга проезда на автомобиле, при которой посетителям приходилось ждать от трех до пяти минут, чтобы приготовить еду. Это было гораздо более долгое ожидание, чем при обычном проезде в фаст-фуде.Тем не менее клиентов, похоже, устраивал темп Калвера. Также сеть мало тратила на рекламу. Но ее репутации качества, очевидно, было достаточно, чтобы привлечь людей.

Сеть добавила десять новых магазинов в 1995, 1996 и 1997 годах. Каждый новый магазин прибавил около 1,1 миллиона долларов продаж. Магазины, которые были открыты не менее года, также увеличили продажи. В масштабах всей системы этот показатель, известный как продажи в одном магазине, вырос на 7 процентов в 1996 году, а затем более чем на 14 процентов в 1997 году. К 1999 году общий объем продаж впервые в истории компании превысил 100 миллионов долларов, составив 116 долларов. миллион.К этому времени Culver’s открыла почти 100 единиц. Сеть также впервые покинула Средний Запад, когда сестра Крейга Калвера и ее муж открыли первую из нескольких техасских франшиз в 1997 году. Техас потенциально был огромным рынком. Frozen Custard Калвера также начал проникать дальше на Средний Запад, с новыми форпостами в Су-Фолс, Северная Дакота и Линкольне, Небраска.

К 1999 году Крейг Калвер решил, что Висконсин насыщен, и заставил сеть расти в самых отдаленных уголках своей территории.Он также открыл новый ресторан под названием Blue Spoon Creamery Café. Это была несколько высококлассная версия оригинального Culver. Здесь подают сэндвичи и капучино, а также свежую выпечку в более изысканном помещении. Первая Blue Spoon открылась рядом со штаб-квартирой Culver Franchising System в Прери-дю-Сак.

За пределами маленького городка в 2000-е годы

В 1999 году общий объем продаж сети вырос более чем на 40 процентов. В 2000 году компания открыла свое сотое предприятие и начала готовиться к еще более быстрому росту.К 2005 году компания планировала иметь около 500 заведений. Отдельные рестораны становились все больше, переходя от формата, рассчитанного на 98 посетителей, к формату, рассчитанному на 128 человек. Сеть также несколько изменила свою стратегию, переместившись в большие города и пригороды вместо маленьких. города. Culver’s начинал с ресторана в маленьком городке, и большинство его первых мест располагалось в городах, аналогичных по размеру и характеру Саук-Сити. Но к 2000 году стало ясно, что Culver’s может устоять в таких местах, как Даллас и Чикаго.Пригороды больших городов, как правило, также были легкими и относительно недорогими местами для открытия новых магазинов. Расположение в пригородах давало новым ресторанным франчайзи шанс на высокую прибыль, поэтому компания скорректировала свой план роста, сделав упор не на небольшие города, а на другие рынки. К 2000 году Culver’s открыла четвертый из принадлежащих компании магазинов. Их использовали для обучения новых владельцев. Обучение стало более строгим: от новых франчайзи требовались полные 16 недель обучения и практический опыт работы.

Ключевые даты

1961:

Джордж и Рут Калвер открывают стенд A&W Rootbeer.

1976:

Крейг Калвер покупает старый A&W своих родителей.

1984:

Culver перезапускает стойку с рутбивом как первый ресторан Culver’s.

1987:

Открывается первый франчайзинговый Culver’s.

1997:

Открывается первый Culver’s за пределами Среднего Запада.

2000:

Открывается сотая точка сети.

Culver’s имеет впечатляющий послужной список. В период с 1995 по 2000 год общий объем продаж сети вырос на поразительные 425 процентов. Планируя открывать не менее 50 новых ресторанов в год после 2000 года, сеть прогнозировала, что ее продажи утроятся в течение следующих пяти лет. У Калвера было мало прямых конкурентов из-за странной ниши, которую он занимал. Это был не совсем фаст-фуд, хотя около 40 процентов его продаж приходилось на проездные.Это было по-прежнему очень маленький бизнес по сравнению с общенациональными сетями гамбургерных ресторанов, такими как McDonald’s и Burger King. Объем продаж в расчете на один магазин у него был выше, чем у McDonald’s, который составлял 1,6 миллиона долларов в начале 2000-х годов, а операционная маржа была лучше, чем у многих сетей быстрого питания (10,5 процента). У Калвера тоже было меню, которое конкурентам было трудно воспроизвести. Около трети продаж сети приходилось на замороженный крем. Крейг Калвер сообщил агентству Nation’s Restaurant News (28 января 2002 г.), что скептики предупреждали его, что замороженный заварной крем невозможно продать по франшизе: «Вы должны быть такими руками.Приготовление заварного крема — это почти искусство. Владелец должен был быть там все время, и вы не могли повторить это ». Но Калвер успешно обучил более сотни владельцев-операторов тонкому ремеслу изготовления заварного крема. Замороженный заварной крем придавал цепочке Калвера уникальную привлекательность, куда бы она ни шла.

Отчасти сила сети Калвера, казалось, заключалась в жестком контроле, который Крейг Калвер все еще сохранял над бизнесом. Хотя к 2003 году сеть выросла почти до 200 точек, удаляясь от Сук-Сити, Калвер продолжал лично контролировать своих франчайзи.Он работал со стажерами и проводил выборочные проверки качества, а также проводил встречи по продажам и разрабатывал корпоративную стратегию. В 2003 году компания значительно увеличила свой рекламный бюджет, увеличив свои расходы с 4 до 10 миллионов долларов. Компания также переместила свой рекламный аккаунт из небольшого агентства в Висконсине в агентство в Миннеаполисе. В его новой телевизионной рекламе был показан сам Крейг Калвер. Тем не менее юмористические ролики подчеркнули истинную природу сети, которая по-прежнему оставалась семейным бизнесом, всем обязанным видению своего основателя.В период слабости экономики США в целом компании Culver’s удалось вырасти на 30 процентов по сравнению с 2002 годом. Это было ниже, чем в предыдущем году, когда рост продаж приближался к 40 процентам. И все же Culver’s все еще опережал своих конкурентов. Его наиболее сопоставимыми конкурентами были другие региональные сети, такие как Steak ‘n’ Shake и Sonic. В 2002 году они выросли на 2,5% и 11% соответственно. Казалось, что у Culver’s большие перспективы, поскольку в середине 2000-х компания открыла новые магазины.

Основные конкуренты

The Steak ‘n’ Shake Company; Венди Интернэшнл, Инк .; Sonic Corporation; Корпорация Макдональдс.

Дополнительная литература

Брейхаус, Брайан, «Может ли концепция Висконсина летать в Техасе?», Restaurant Business, 1 августа 1998 г., стр. 23.

«Франшиза Калвера достигает 60 ресторанов», Wisconsin State Journal, 6 февраля 1998 г., стр. 10B.

«Рестораны Culver’s Frozen Custard в режиме расширения», Nation’s Restaurant Business, 29 апреля 1996 г., стр.148.

«Взгляд Калвера за пределы рынков маленьких городков в этом году», Wisconsin State Journal, 25 января 2000 г., стр. 8B.

Гриббл, Роджер А., «Процветание франшиз Калвера», Wisconsin State Journal, 15 июня 1995 г., стр. 1F, 3F.

Хохграф, Лиза, «Клонирование Калвера», In Business, ноябрь 1994 г., стр. 13–16.

Ховард, Джо, «Выигрышная комбинация Калвера», Wisconsin State Journal, 20 сентября 1996 г.

Киллиан, Эрин, «Butter’ em Up », Forbes, 9 июня 2003 г., стр.175–76.

Литтман, Маргарет, «Крейсерская скорость», Chain Leader, сентябрь 2001 г., стр. 49.

Макартур, Кейт, «Калверс развивает нишу горячего фаст-фуда», Advertising Age, 17 апреля 2000 г., стр. 19.

Панчик, Таня Д. и Аарон Баар, «Калвер увеличивает расходы, делает основателя популярным на телевидении», Adweek, , 5 мая 2003 г., с. 13.

Стивенс, Шеннон, «Помимо бургеров с маслом», Business Journal-Milwaukee, , 9 апреля 1999 г., с. 1.

Уолкап, Кэролайн, «Калвер: быстро-повседневная концепция замороженного заварного крема накаляется», Nation’s Restaurant News, 28 января 2002 г., стр.70.

—A. Woodward

Почему не работает система франчайзинга (и как это исправить)

Система франчайзинга ставит франчайзи между препятствием, когда дело доходит до юридических и финансовых обязательств, но новое исследование показало, что есть простое решение проблемы

Франчайзинг — важный сектор австралийского бизнеса, на который приходится около 9 процентов валового внутреннего продукта, что эквивалентно 170 миллиардам долларов в год, и в нем занято более 470 000 человек.

Несмотря на успех и рост, сектор франчайзинга продолжает страдать от постоянного дисбаланса сил между франчайзерами и франчайзи.

Дженни Бьюкен, профессор школы налогообложения и коммерческого права в Бизнес-школе UNSW, описывает этот сектор как «феодальный» в том, как он работает.

В частности, Бьюкен называет отношения между франчайзером и получателем франшизы отношениями, которые после 17 расследований, проведенных в Австралии за три десятилетия, все еще сопротивляются фундаментальной реформе.

Текущая модель франчайзинга, по ее словам, включает институциональные правила, разработанные с течением времени, которые больше не отражают реальность зрелого рынка франшизы, но, тем не менее, остаются.

Например,

франчайзи не имеют никакого отношения к общей стратегии и могут оказаться не на той стороне перемен.

Это произошло в Австралии в 2016 году, когда франчайзинговые рестораны Sizzler были сокращены до непрофильных предприятий и лишены капитала роста материнской компанией Collins Foods, которая решила сосредоточиться на своих торговых точках KFC.

Несбалансированность власти может также проявляться в случае неплатежеспособности франчайзера.

Материнская компания Collins Foods оставила франчайзинговые рестораны Sizzler в затруднительном положении после того, как в 2016 году решила сосредоточиться на дочерних торговых точках KFC. Источник изображения: iStock

Со своей коллегой Дженнифер Грант Грант, научным сотрудником после докторантуры в Университетском колледже Корка в Ирландии, Бьюкен недавно опубликовал Моральная опасность, зависимость от пути и несостоятельность франчайзеров: снижение риска франчайзи посредством участия , в котором конкретно рассматривается этот вопрос и предлагаются решения, основанные на альтернативных законодательных моделях для коллективного увольнения в США, Великобритании и Австралии.

Нечестная сделка?
В то время как в случае отказа франчайзера сотрудники по-прежнему пользуются защитой, франчайзи в этих юрисдикциях имеют мало прав или средств правовой защиты и могут — при некоторых обстоятельствах — оказаться ответственными за расходы, которые могут привести к их финансовому краху. Это может произойти, даже если их собственный франчайзи жизнеспособен.

«Система позволяет франчайзи делать очень значительные инвестиции в свой бизнес, но при этом не оказывает им никакой поддержки в случае банкротства франчайзера», — говорит Бьюкен.

«И ответ, как сейчас, состоит в том, что франчайзи не проявили должной осмотрительности, даже несмотря на то, что предконтрактная информация, которую они получают от франчайзеров, строго контролируется и часто не дает истинной картины».

По словам Бьюкен, фундаментальная проблема заключается в том, что отношения франчайзер / франчайзи регулируются в соответствии с законодательством о конкуренции и защите прав потребителей, а не в соответствии с Законом о корпорациях, который, по ее мнению, был бы более уместным.

«У нас есть сложный набор обязательств и прав для акционеров и сотрудников в соответствии с законодательством о корпорациях», — говорит она.

«Франчайзи фактически заменяют этих людей во взаимоотношениях с франчайзерами, но у нас нет набора прав, чтобы отразить это, так что это означает, что франчайзеры получают бесплатную поездку, как только они заставляют франчайзи подписаться на пунктирной линии. ”

Хотя в соответствии с действующим Кодексом франчайзинга у франчайзера есть права, в случае неудачи франчайзи взаимные права отсутствуют.

В случае отказа франчайзера администраторы и ликвидаторы должны действовать в интересах кредиторов франчайзера, в то время как франчайзи исключаются из процесса и не имеют места за столом.Сотрудники франчайзера в этом случае признаются приоритетными кредиторами.

Система позволяет франчайзи инвестировать в свой бизнес, но без поддержки в случае банкротства франчайзера. Источник изображения: iStock

Администраторы могут заключать соглашения о реструктуризации бизнеса франчайзера без каких-либо консультаций с франчайзи, в то время как получатели франшизы, которые считаются неэффективными, могут получить свой бизнес.

Если процесс переходит от администрирования к ликвидации, у ликвидатора еще больше полномочий.

Между камнем и наковальней
Наихудший сценарий возможен, если франчайзи работает успешно, а компания-франчайзер терпит неудачу.

«Администратор придет за вами, потому что, будучи успешным оператором, вы являетесь источником дохода и роялти, чтобы администратор платил кредиторам франчайзера», — говорит Бьюкен.

«Если вы, как франчайзи, не договорились о праве выхода, у вас нет права выхода, пока ваш контракт не будет признан обременительным, а это вряд ли произойдет быстро, потому что ваш бизнес обеспечивает прибыльный поток доходов.”

Для франчайзи, сдающих помещения в субаренду у франчайзера в качестве главного арендатора, ситуация может быть еще более мрачной.

Если франчайзер имеет главный договор аренды, а затем компания терпит неудачу, вполне возможно, что арендная плата и расходы останутся невыплаченными арендодателю, даже если получатель франшизы прилежно выплачивает их франчайзеру каждый месяц.

«В этом случае вы можете обнаружить, что подписали гарантию аренды, а это значит, что вы можете потерять свой магазин и свои инвестиции», — говорит Бьюкен.

«Вы можете обнаружить, что арендная плата, которую вы платили франчайзеру, ожидая, что он заплатит арендодателю, была использована для выплат другим кредиторам».

Если компания-франчайзер терпит неудачу, администраторы могут обратиться за получателем франшизы, чтобы помочь рассчитаться с кредиторами франчайзера. Источник изображения: iStock

Простое решение для договоренностей о франчайзинге
Если возникает обратная ситуация и бизнес франчайзи терпит неудачу, Кодекс франчайзинга позволяет франчайзеру расторгнуть соглашение, если получатель франшизы обанкротится или перейдет к административным обязанностям.

Недавно принятые законы, делающие положения ipso facto в большинстве контрактов не имеющими исковой силы, не освобождают от франчайзинговых соглашений, но еще предстоит проверить в суде.

«На самом деле у франчайзера есть возможность прекратить действие франчайзи до того, как будет вызван какой-либо администратор», — говорит Бьюкен.

«Франчайзер видит все книги франчайзи и знает, насколько плохо он торгует. Во многих системах каждый раз, когда звонит касса франчайзи, информация пересылается в головной офис франчайзера.”

Бьюкен считает, что «простым решением» дисбаланса в законодательных правах было бы приведение договоренностей о франшизе в соответствии с Законом о корпорациях в Австралии, и в этом процессе определить права и обязанности обеих сторон.

Альтернатива — отдельное законодательство. Но в большинстве стран мира, в которых действительно действуют отдельные законы о франчайзинге, в основном решаются вопросы, связанные с предконтрактным раскрытием информации и регистрацией аспектов предложения франчайзера. Они ограничены с точки зрения защиты франчайзи после высыхания чернил на соглашении о франшизе.

«Дисбаланс сил начался, когда мы отклонились от модели Закона о корпорациях, и поэтому франчайзи стали рассматриваться как потребители, а не инвесторы», — говорит Бьюкен.

«Я считаю, что это вопиющая ситуация, которую необходимо срочно решить».

.