Пятница , 17 Сентябрь 2021

Плантации голубики в россии: интервью с Александром Лукьянченко, генеральным директором компании «Ягоды Черноземья»

Содержание

Подготовка почвы для закладки промышленной плантации голубики высокорослой

Жбанова Ольга Владимировна
Заместитель исполнительного директора Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), ведущий специалист Ассоциации садоводов-питомниководов (АСП-РУС) по ягодным культурам

Жолобицкая Ю.А.
Студентка «Саратовского ГАУ им. Н.И. Вавилова»

Подготовка почвы для закладки промышленной плантации голубики высокорослой

Для возделывания голубики подходят равнины, с большим количеством осадков, наличием водоисточников вблизи плантации. Засуха в течение вегетационного периода негативно влияет на рост и урожайность голубики. Необходимо избегать участков, где в зимний период может быть сильный мороз, впадины, и переувлажненные болотистые места. Корни у голубики мелкие, поэтому особенно на легких почвах необходимо использовать эффективное орошение. Для нормального роста и развития голубики требуется кислая почва с рН 3,5-4,0. Голубика не имеет мочковатых корней, и они могут нормально развиваться только в почве с хорошими физическими свойствами с высоким содержанием органического вещества.

Голубика должна быть посажена с использованием верхового торфа с низкой кислотностью почвы. При выращивании голубики на бедных почвах необходимо обеспечить дополнительное количество органического вещества и применять орошение. На плодородных почвах необходимо использовать опилки для того, чтобы разрыхлить почву, создать оптимальную рН и облегчить рост, проникновение корней.

Подготавливая почву для закладки плантации необходимо определить рН почвы, процент гумуса, макро и микроэлементов, а также исследовать уровень грунтовых вод. На переувлажненных почвах потребуется рекультивация, так как земли должны иметь оптимальное содержание рН.

За год до основания плантации необходимо проводить сульфатирование — это позволит снизить рН почвы. Для того, чтобы обогатить почву органическими веществами перед посадкой голубики необходимо смешать с землей кислый торф и опилки еловых пород.

Подготовленное поле для посадки голубики Плантация голубики высокорослой

Для того чтобы изолировать плантации голубики от других культур, в местах подверженных воздействию сильных ветров необходимо посадить линию из одного или двух рядов быстрорастущих деревьев, таких как ольха, орешник, береза.

Так же не стоит удалять вдоль границ заборов и дорог старые кустарники и деревья, потому что они служат средой обитания для полезных насекомых, которые играют важную роль в снижении численности вредителей. Это все создает благоприятные условия для опылителей, особенно шмелей. Только разнообразие природной среды в состоянии обеспечить биологическое равновесие и уменьшить применение химических препаратов.

Расстояние между рядами кустарников голубики, зависит от машин и инструментов, которые будут использоваться для ухода за почвой и культурой. На более слабых почвах голубика будет расти чуть меньше, поэтому она может быть посажена более плотно. Кроме того, увеличение устойчивости сорта и способа уборки оказывает влияние на выбор плотности посадки.

Оптимальное расстояние между рядами голубики

В период сбора урожая голубики, выращенной на бедных почвах, применяют расстояние между рядами 2,5-3,0 м и 0,8-1,0 м в ряду. На больших плантациях расстояние между рядами должно быть 3,0-3,5 м и 0,8-1,2 м в ряду, на плантациях для сбора «пистолетом» расстояние между рядами 3,5 м и 0,6-0,8 м в ряду.

На плодородных почвах ширина в междурядьях должна быть 3,5-4,0 м и 0,7-1,0 м в ряду. Голубика на плантациях должна быть посажена на 3-5 см глубже, чем росла в контейнере.

Сорта голубики как фактор, поддерживающий интегрированную защиту

Создание промышленной плантации голубики слишком затратно, поэтому выбор сортов должен быть основан на тщательной оценке особенностей качества сорта и его урожайности. Растения голубики могут плодоносить в течение нескольких лет.

Период начала созревания плодов голубики на промышленной плантации

При выборе саженцев голубики необходимо учитывать: морозостойкость, начало вегетации, скороспелость цветения, склонность к болезням, период полового созревания, плодородие, сортовые характеристики (размер, цвет, покрытие воском, твердость), а также метод сбора урожая.

Покупая посадочный материал необходимо его внимательно осмотреть. Следует обратить внимание на размер корневой системы, количество и толщину побегов. Хорошо сформированные саженцы, выращенные в питомнике, лучше всех приживаются в первые годы закладки плантации.

Зная индивидуальные особенности каждого сорта и систему формирования кустарников в период 2-4 летнего возраста, позволяет достичь высокой урожайности уже на пятый год после посадки. Не качественный посадочный материал может замедлить рост растений.

Посадочный материал голубики 2х летнего возраста с ЗКС Однолетний посадочный материал голубики

Таблица 1

Отдельные характеристики роста и развития сортов голубики высокорослой и предрасположенность к определенным заболеваниям грибкового происхождения.

Разно­образие Морозо­устой­чивость Начало роста Время созревания Урожай­ность Восприимчивость к болезни
антракноз гангрена (черный рак) усыхание корневая гниль
Аврора (Aurora) высокая
средне- раннее
очень позднее высокая низкая низкая
Беркли (Berkeley) высокая средне- раннее средне-позднее средняя низкая средняя высокая средняя
Блюкроп (Bluecrop) повы­шенная средне- раннее среднее высокая высокая средняя низкая средняя
Блуголд (Bluegold) повы­шенная средне- раннее средне-позднее высокая низкая высокая
Bluejay высокая средне- раннее средне-раннее средняя средняя низкая низкая низкая
Bluette высокая рано раннее средняя высокая низкая низкая высокая
Бригитта (Brigitta) высокая средне- раннее позднее средняя низкая средняя низкая
Chandler высокая средне- раннее средне-позднее средняя низкая низкая низкая
Дарроу (Darrow) средняя средне- раннее средне-позднее низкая низкая низкая низкая
Draper высокая раннее средне-раннее высокая низкая
Duke высокая раннее раннее высокая средняя средняя низкая низкая
Earliblue высокая средне-раннее раннее средняя высокая средняя высокая высокая
Эллиот (Elliott) высокая средне- раннее очень позднее очень высокая низкая низкая низкая низкая
Hardyblue высокая раннее среднее высокая низкая
Джерси (Jersey) повы­шенная средне- раннее позднее
высокая
высокая высокая высокая средняя
Lateblue повы­шенная позднее позднее высокая низкая низкая средняя
Liberty высокая позднее очень позднее высокая низкая
Нельсон (Nelson) высокая средне- раннее средне позднее высокая низкая
Олимпия (Olympia) высокая средне- раннее среднее высокая низкая низкая
Патриот (Patriot) высокая раннее средне раннее средняя высокая низкая
Rubel высокая раннее средне позднее средняя средняя средняя средняя высокая
Sierra высокая средне- раннее среднее высокая низкая низкая
высокая
Spartan высокая раннее средне раннее высокая высокая низкая средняя
Восход (Sunrise) высокая раннее раннее высокая средняя средняя низкая
Toro высокая средне- раннее среднее средняя низкая

На сегодняшний день существует множество раннеспелых, среднеспелых и позднеспелых сортов голубики, и большинство из них уже были испытаны при различных климатических и почвенных условиях.

Ранние сорта голубики высокорослой

Голубика канадская сорта Эрлиблю

Среднесильный, прямостоячий куст высотой 1,2–1,8 м. Образует мало ветвей из подземных почек. Созревание ягод начинается с первой декады июля. Урожай с куста в среднем 4–7 кг. Ягоды средней величины (15-17мм), позже созревающие ягоды мельчают. Мякоть плода очень плотная, вкусовые качества хорошие, цвет светло-голубой. Ягоды не опадают с куста до полного вызревания. В отдельные годы все ягоды созревают одновременно и можно убирать урожай в один прием. Эрлиблю известен как один из самых зимостойких сортов.

Голубика канадская сорта Нортланд

Относительно низкий, но мощный раскидистый куст- 1,0–1,2 м. Время созревания — с середины июля. Урожай с куста — очень хороший, регулярный, 4,5–8,0 кг. Ягоды средней величины, средне-голубого цвета, относительно плотные, вкус хороший, сладкий. Хранится хорошо.

Сорт рекомендуется в основном для промышленной переработки. Хорошие сроки созревания для плантаций, на которых допускается самостоятельный сбор ягоды потребителями (самообслуживание). У сорта отмечена высокая морозостойкость и декоративная ценность из-за компактного, раскидистого, среднерослого куста.

Среднеспелые сорта голубики высокорослой

(Bluecrop)

Голубика канадская сорта Блюкроп

Куст достигает высоты 1,6-1,9 метра, свободной формы, побеги направлены вверх. Грозди длинные. Ягоды крупные, 17-20 миллиметров в диаметре, слегка сплющены, синие, с сильным светло — голубым налетом, упругие, очень вкусные, собраны в небольшие свободные кисти. Среднеспелый сорт голубики (созревание ягоды: конец июля — август), созревание ягод неодновременное, плодоношение очень обильное, регулярное, урожайность 6 – 9 кг с куста. Ягоды очень вкусные, как в сыром виде, так и в переработанном, не растрескиваются, хорошо хранятся и транспортируются. Плоды пригодны для домашних заготовок и для заморозки. Сорт отличается устойчивостью к болезням, не боится засухи и морозов. Куст может выдерживать морозы до -34 °C, а цветки до -7 °C. Один из самых ценных сортов голубики, подходит как для любительского выращивания, так и для коммерческих целей во всем мире.

Сорт голубики Блюкроп нуждается в сильной обрезке.

(Bluegold)

Голубика канадская сорта Блуголд

Сорт получен в результате скрещивания сортов Bluehaven x Me-US 5 (Ashworth x Bluecrop). Среднеспелый сорт введен в производство в 1988 году.

Куст среднерослый, полуразвесистый, высотой до 120 см. Ягоды среднего размера (70 ягод/250 мл панетка), приятного сладко-кислого вкуса с маленьким околоцветником. Ягода со временем не мельчает. Ягоды созревают дружно, быстро набирают цвет и склонны к осыпанию. Рекомендуется ручной сбор продукции. Транспортабельность хорошая, при немедленном охлаждении ягоды хорошо сохраняются, сорт пригоден к длительному хранению при условиях контролируемой атмосферы. Сорт высокопродуктивный, растение формирует большое количество ветвей и закладывает много плодовых почек, поэтому подвержено перегрузки урожаем. Требует усиленной обрезки и прореживания. Зимостойкость высокая (выдерживает понижение температуры зимой до -28…- 34°C).

Позднеспелые сорта голубики высокорослой

Голубика канадская сорта Ковилл

Куст высотой от 1,2 до 2,5 м с мощными вертикально растущими ветвями. Ягоды от голубого до почти черного цвета диаметром 1,8–2,2 см. Ягоды в кисти созревают не одновременно и долго не опадают, имеют очень хорошие вкусовые качества, заметно отличающие их от местной топяной голубики.

Голубика канадская сорта Дарроу

Прямой, раскидистый куст высотой 1,5–2,1 м. Время созревания — с середины августа. Урожай с куста — 4–8 кг, нерегулярно. Ягода очень большие (20 мм в диаметре) плоские, иногда ребристые, синие с небольшим голубым налетом, упругие и вкусные, собраны в мелкие, сосредоточенные кисти, с тонким ароматом, при сборе и транспортировке очень легко теряют сизо-голубой налет, так что при упаковке становятся темными. Ягоды способны только к короткому хранению, легко лопаются.

Сорт отлично приспособлен для переработки на соки, мармелад или для замораживания. Имеет хороший декоративный вид. Этот сорт лучше высаживать на солнечных местах для того, чтобы в позднее время созревания мог сохраниться аромат. Сорт недостаточно устойчив к морозам, восприимчив к побеговому раку. Холодным летом часть плодов не созревает.

Какие сорта голубики посадить на плантации?

Это вопрос, с которым, вероятно, сталкиваются многие производители, как новички в создании плантаций голубики высокорослой, так и опытные, которые начинают реструктуризацию своих плантаций. Можно ли однозначно ответить на этот вопрос? Наверное, нет, но стоит узнать мнение людей, тесно связанных с индустрией.

Климат большинства европейских стран позволяет выращивать сорта северного типа, которые с одной стороны характеризуются достаточно высокой устойчивостью к низким температурам зимой, а также большим количеством прохладных часов, необходимых для правильного формирования бутонов и плодоношения.

Куст голубики сорта Дрейпер — урожайность в 2020 году.

В связи с этим разновидности можно разделить на два типа: сильное охлаждение (требуется 800-1200 часов охлаждения) и слабое охлаждение (150-800 часов холода). Именно сорта из первой группы доминируют на плантациях голубики в России и Европе. Самыми популярными являются Блюкроп, Чандлер, Блюголд, Либерти, Торо, Спартан, Патриот и Аврора, которые культивируются много лет.

Среди новинок селекции в эту группу входят такие сорта, как Мегасблю, Титаниум, Карго, Калипсо, Валор, Ласт Калл. Большая часть новых сортов уже относится к группе со средним охлаждением, что означает, что им требуется меньше часов прохлады, но они также могут подвергаться замерзанию зимой, особенно при температурах ниже -15-20°C.

В группу средне-холодных сортов входят такие сорта, как Дрейпер, Топ Шелф, Пичблю и Осорно. Отдельную группу составляют сорта с низким и нулевым охлаждением, которые предназначены для выращивания в теплом климате, где нет риска понижения температуры ниже 0°C.

Правильная обрезка кустов голубики очень важна для хорошего урожая и получения плодов наилучшего качества.

Глядя на текущие требования покупателей и на то, что может быть в будущем, следует ожидать, что потребности покупателей голубики будут расти.

Современному потребителю нужны сорта, ягоды которых будут иметь приятный вкус и лежкость, а супермаркету нужны сорта, за которыми потребитель будет рад вернуться. Это проблемы производителей голубики во всем мире, и это один из ключевых моментов, если мы хотим говорить о будущем этого вида в профессиональном и интенсивном выращивании.

Ягоды голубики сорта Либерти.

Оправдаются ли ожидания? Селекционеры предлагают все новые и новые сорта, которые, однако, не сразу принимаются производителями.

Важно оценить производственную ценность данного сорта и проверить, как они справляются с местным климатом.

Многие фермеры постоянно в поиске идеального сорта голубики, но пока его сложно найти. У каждой разновидности есть свои достоинства и недостатки. Либерти хороший и плодородный, но его плоды слишком мягкие, у Чандлера красивые и большие ягоды, но слишком мягкие для экспорта, у Авроры твердые, но слишком кислые плоды.

В последние годы требования к качеству ягод были очень простыми (размер, цвет) или даже минимальными. Голубика представляла собой просто «синий шарик», упакованный в небольшой пакет или пластиковый контейнер. Теперь этого уже недостаточно!

Современная ягода должна соответствовать требованиям к качеству, чтобы быть действительно тем продуктом, который люди хотят есть, продавцы хотят продавать. Благодаря этому производители, предлагающие его, смогут развиваться.

Хотя каждая из этих групп имеет разные цели и приоритеты, их цель общая — действительно высокое и стабильное качество фруктов, благодаря которому можно развивать всю отрасль и процветать на рынке.

Ягоды голубики сорта Топ Шелф

Итак, однозначно ли мы отвечаем на заглавный вопрос? Увы, это очень сложно.

Новые сорта голубики кажутся очень привлекательными, потому что они обеспечивают высокое качество ягод (размер, хрусткость, твердость, вкус, стойкость).

Обычно новинки удобны в выращивании и могут быть собраны комбайнами (прямостоячие, вертикальные побеги). Их необходимо проверять и наблюдать в отдельных регионах выращивания.

В этом году, когда во многих регионах температура опускалась ниже -30°C, можно будет оценить такую ​​важную особенность новых сортов, как морозостойкость. Как только мы соберем эту информацию, мы поделимся ею с вами.

Бизнес-идея: выращивание голубики

Голубика — уже давно не мало известная и мало распространённая культура.

Потребление голубики стремительно растёт

Современные тренды здорового питания существенно влияют на потребление этой ягоды. Одновременно повышается спрос на товары содержащие переработанные ягоды голубики (например йогурты).

Технология выращивания голубики

Высокорослая крупноплодная голубика (Vaccinium corymbosum L.) — это многолетний кустарник семейства Вересковые.

Состав голубики

Голубика — это кладезь полезных веществ. По содержанию витамина С голубика превосходит даже красную смородину. В голубике также содержатся также витамины А, Е, В, К, Р и РР.; антиоксиданты; аминокислоты; флавоноиды; клетчатку и микроэлементы: магний, кальций, калий, фосфор, натрий, железо.

Применение голубики

Голубика полезна для людей имеющих проблемы со зрением, диабетиков, также она укрепляет иммунитет и снижает уровень холестерина в крови.

Ягоды голубики замедляют старение нервных клеток и выводят радионуклиды. Полезно также заваривать листья голубики.

При значительном содержании полезных веществ голубика обладает низкой калорийностью. Голубику можно вводить в детский рацион с 1-го года.

Выращивание голубики

Плантации голубики закладываются на десятки лет лет (до 30-50 лет).

Под голубику следует выбирать почвы с высоким содержанием гумуса (не менее трех процентов), кислые (рН 3,5–4,5), хорошо дренированные, с легким механическим составом. Выбор участка и подготовка почвы — это основы успеха выращивания голубики! Чем больше почва будет соответствовать оптимальным параметрам, тем меньше будут затраты на один гектар при ее подготовке и короче срок окупаемости плантации.

Агротехнология выращивания голубики.

Существуют также агротехнологии позволяющие нивелировать те или иные свойств почвы (внесение серы для повышения кислотности, заделывание в почву опилок для создания рыхлого субстрата и так далее).

Нужно разработать технологическую карту выращивания голубики? Обращайтесь!

проведём агрохимическое обследование почв;

подберём оптимальные сорта голубики;

разработаем технологическую карту выращивания голубики;

определим необходимую сельскохозяйственную технику и оборудование;

рассчитаем производственный план с учётом агроклиматических условий.

 

Зимостойкость голубики

Голубика характеризуется высокой зимостойкостью (коммерческие сорта выдерживают морозы до — 34°C), устойчивостью к болезням и вредителям, большим внутривидовым разнообразием форм и сортов. Это очень перспективная культура для регионов с коротким периодом вегетации.

Урожайность голубики

Высаживают, как правило, однолетние или двулетние саженцы голубики, которые начинают плодоносить на 3-й год (урожайность 4-5 т/га), и достигают максимальной урожайности на 6-7-й год (20-25 т\га). Созревание плодов голубики высокорослой сильно растянуто по времени и у одного сорта обычно длится 1-1,5 месяца.

Инвестиционный проект по выращиванию ягод.

Уборка голубики

Уборку проводят как в ручную, но есть и технологии позволяющие проводить механизированную уборку. После механизированной уборки требуется доочистка ягод, так как сбор происходит вместе с листьями и недозревшими ягодами. Покупка комбайна может быть оправдана только на крупных плантациях, начиная от 15 до 25 га, в зависимости от модели комбайна.

Хранение голубики

Хранят голубику в холодильных камерах. Срок хранения и лежкость значительно отличается у разных сортов. Перед закладкой в холодильные камеры собранный урожай необходимо охладить до 0-1°С не позднее дня сбора, но лучше в течение 2-4 часов после сбора. Данная операция позволяет продлить срок хранения и уменьшить потери и отходы ягод. В бытовом холодильнике голубика может храниться при влажности 80-95% и температуре + 2-4°С от 2-3 недель и до 1-1,5 месяцев при температуре 0°С.

Перспектива выращивания голубики

На внутреннем рынке России голубика представляет большой интерес, в том числе со стороны крупных сетей. Голубика реализуется по высокой цене из-за весьма ограниченного промышленного выращивания и высокого спроса.

Выращивание голубики — перспективная бизнес-идея.

Голубику можно успешно выращивать в условиях Московской области и Южнее. Несмотря на то, что затраты на закладку плантаций высокие, а выращивание голубики требует специализированных знаний и новых подходов — это перспективный и рентабельный  бизнес.

Нужен бизнес-план по выращиванию голубики? Обращайтесь!

разработаем агротехнологию производства голубики;

составим производственный план по голубике;

рассчитаем финансовую модель бизнеса по выращиванию голубики;

проведём аудит всех форм и видов государственной поддержки при возделывании голубики;

оформим текстовую часть бизнес-плана и презентацию инвестиционного проекта по производству голубики.

 

 

Технология закладки современной плантации голубики: итоги первых двух лет и планы на будущее

Статья подготовлена специалистами хозяйства «Ягоды Черноземья», ГК "Королев Агро" и впервые опубликована в журнале "Ягоды России" № 1 2020. Подробности о журнале и онлайн участии в конференции "Ягоды России 2021" на сайте Ягодного союза.

Ускорение темпов жизни, ухудшение экологической обстановки и снижение двигательной активности заставляет людей задуматься о здоровом образе жизни, что подразумевает активные занятия спортом и пересмотр приоритетов в питании. Все больше людей в качестве источника витаминов и минералов выбирают свежие ягоды и фрукты. Именно поэтому наблюдается рост объемов их производства и продажи.

Лидирующие позиции — 75% по производству в России традиционно занимает земляника, далее с большим отрывом идет малина — 14%, остальные 11% занимают другие ягоды, в том числе и голубика. В последнее время потребление голубики стремительно растет, но 99% продаваемой ягоды приходится на импортную продукцию. Поэтому выращивание голубики было выбрано нами как наиболее перспективное направление.

Голубика довольно требовательна к условиям произрастания. Для оптимального роста и плодоношения необходимы хорошо дренированные с легким механическим составом кислые почвы (рН 3,5–4,5) с высоким содержанием гумуса (не менее 3%). Чем больше почва будет соответствовать оптимальным параметрам, тем меньше будут затраты на 1 га при ее подготовке и короче срок окупаемости плантации.

Для высадки широкой линейки товарных сортов оптимальны климатические условия регионов Центральной России — Воронежской, Курской и Белгородской областей. Поскольку почва в этом регионе не имеет идеальных показателей, приходится идти на компромисс — искать хорошо дренированные слабокислые почвы и применять агротехнические приемы.

Свой выбор мы остановили на участке в Новоусманском районе Воронежской области, отличающемся хорошим климатом, на котором отсутствуют проблемы с источниками воды, а среднекислая почва имеет высокое содержание органического вещества.

Нашей первоочередной задачей было достижение оптимального уровня рН почвы. Для этого мы вносили в почву коллоидную серу с последующей обработкой поля дисковой бороной на глубину 15 см. В результате чего показатель рН почвы снизился до 4,9 единицы.

Для создания рыхлого субстрата в полосах посадки мы засыпали хвойные опилки из расчета 200–250 л на 1 м. п. Затем опилки были заделаны в почву на глубину 45–50 см. После этого были сформированы невысокие гряды, которые мы укрыли мульчирующим материалом. Их небольшая высота была обусловлена необходимостью исключить подмерзание корней.

Голубика не выносит застоя воды, но одновременно это очень влаголюбивая культура. В зависимости от климатических условий, взрослый куст требует 8–12 л воды в день. Конечно, наиболее эффективный способ полива — капельное орошение. Для оптимального развития корневой системы необходимо применять две интегральные линии с интервалом капельниц 30 см и выливом 1–1,2 л/ч — по одной с каждой стороны ряда. При внесении удобрений нужно очень точно регулировать соотношение питательных элементов — баланс NPK, кислотность и концентрацию солей в почве. В нашей компании установлен агрегат «Агромикс 60» производительностью 60 м3/ч, имеющий восемь отдельных каналов: семь — для внесения удобрений, а один — для кислоты с целью подкисления раствора. Правильное питание — основной фактор успеха голубичной плантации, так как от него зависит быстрое развитие растений, их плодоношение и подготовка к перезимовке.

Для полива саженцев на площадках временного хранения была установлена система спринклерного орошения на быстроразборных соединениях.
Высокорослая крупноплодная голубика — среднезимостойкая культура, поэтому ее основные и популярные в Европе коммерческие сорта выдерживают морозы до –34°C и плохо переносят зимние ветра. В климатических условиях центра Воронежской области возможно успешно выращивать только ранние и среднеспелые сорта, поэтому из первой группы мы выбрали Duke и Spartan, а из второй — Bluecrop и Bluegold. Поздние сорта, например Eliot и Aurora, не будут успевать отдавать большую часть урожая до снижения температур ниже +10°C, по причине чего качество продукции станет низким. В этом случае также существует опасность невызревания древесины побегов и последующей плохой перезимовки. Мы уверены, что даже при снижении цены на ягоды голубики в середине сезона, то есть в конце июля и середине августа, в условиях отсутствия отечественной продукции выращивание среднеспелых сортов будет все равно рентабельным.

В мае 2018 года была проведена обрезка саженцев на высоту 20 см и посадка в предварительно подготовленные гряды на площади 10 га. Операция осуществлялась для недопущения цветения и плодоношения, формирования ветвей куста и сильной корневой системы. В 2019 году мы вновь провели обрезку на высоту 40 см для исключения обозначенных факторов, а также с целью финального образования структуры куста и подготовки к качественной закладке цветочных почек и перезимовке побегов.

В этом году наше хозяйство «Ягоды Черноземья» совместно с польским питомником KORFANTY приступило к закладке профессионального питомника под названием SkyBerry. В питомнике мы планируем выращивание саженцев голубики высокорослой (сорта Duke, Spartan, Bluejay, Bluecrop, Bluegold, Chandler, Nelson, Eliot) и жимолости японской (сорта Maxin, Colin, Lori, Willa, Tomi).

Источник: FruitNews по материалам Ягодного союза

Биржа ягод и Посадочного материала. Сервис учета, для фермеров ягодной отрасли

Возрастанию популярности ЗОЖ постоянно способствует ряд проблем, с которыми столкнулся современный человек: ухудшение экологии, неправильное питание и снижение активности. Все больше людей отдают предпочтение свежим ягодам и фруктам в качестве полезного перекуса и источника витаминов. Это порождает увеличение объема продаж и, как следствие, производства. В России первое место в рейтинге самых покупаемых ягод традиционно занимает клубника (75%), второе место у малины (14%), а голубика и ряд других ягод составляет оставшуюся долю (11%).


Особенности и перспективы голубики

Несмотря на показатели, голубика является перспективным направлениям в аграрном бизнесе, так как ее популярность увеличивается с каждым годом. И это при том, что 99% всего приобретаемого российскими потребителями объема приходится на импортную продукцию. Это связано с высокими требованиями ягоды к условиям выращивания. Для достижения хорошей урожайности и оптимального роста требуются кислые почвы (рН 3,5–4,5), содержащие в себе высокое содержание гумуса (не менее 3%), легкие по механическому составу и с хорошо дренированным основанием для отвода лишней влаги.

Для высадки следует тщательно подбирать место. Чем лучше будут изначальные параметры почвы, тем короче срок окупаемости и меньше затраты из расчета на 1 га. Наилучшими показателями обладают несколько регионов Центральной полосы России, среди них Белгородская, Воронежская и Курская область. Хотя возможности найти идеальные показатели нет. Но применение агротехнических приемов в сочетании со слабокислыми, дренированными почвами, позволит максимально к ним приблизиться.


Опыт высадки в Воронежской области

                1. Подготовка почвы

Экспериментальный участок был разбит в Воронежской области в Новоусманском районе. Данный регион отличается хорошим климатом и бесперебойным источником воды. К тому же местные земли имеют среднекислый состав и высокое содержание в них органического вещества. Для того чтобы улучшить почвенные показатели и оптимизировать рН, на глубину 15 см под дисковую борону была внесена коллоидная сера. В итоге показатель кислотности удалось понизить до 4,9 единиц. Рыхлой структуры субстрата удалось достичь благодаря внесению на каждый погонный метр 200-250 литров хвойных опилок, с заделкой на глубину 45-50 см. Чтобы исключить промерзание корней, были сформированы невысокие гряды, а сверху укрыты слоем мульчи.

               2. Организация полива

Голубика является влаголюбивой культурой, но при этом может погибнуть из-за застоя воды. В среднем, каждый куст способен поглощать до 12 литров воды в день. Поэтому наиболее оптимальным вариантом для полива послужит капельное орошение. Система представляет собой две интегральные линии с шагом капельниц в 30 см. Такая расстановка позволяет обеспечить влагой каждое растение с расчетом 1-1,2 л в час, при условии установки с каждой стороны ряда. До посадки в грунт, полив саженцев обеспечивала быстроразборная система спринклерного орошения.

              3. Внесение удобрений

Чтобы правильно соотнести показатели NPK, концентрацию солей и кислотность грунта, требуется очень точно регулировать баланс питательных элементов. Полноценное и правильное питание является основным параметром успеха голубичной плантации, так как оно позволяет обеспечить быстрое развитие кустов, обильное плодоношение и подготовить растения к зимовке. На экспериментальном участке для этого был задействован «Агромикс 60». Данный агрегат имеет производительность в 60 м3/ч, и позволяет подавать удобрение через 7 каналов, включая один канал для подачи кислоты с целью подкисления удобрения.

              4. Выбор сорта

В Европе основную популярность приобрела высокорослая крупноплодная голубика. Она относится к классу среднезимостойких растений, плохо переносящих сильные и холодные ветра, но устойчивых к понижению температуры до -34°C. Для Центральной полосы оптимально выбирать ранние (Duke и Spartan) и среднеспелые сорта (Bluecrop и Bluegold). Они позволят гарантировать рентабельность, несмотря на снижение стоимости ягоды в середине летнего сезона. Поздние сорта (Eliot и Aurora) высаживать не стоит, из-за риска не вызревания урожая до момента первых заморозков и ночных похолоданий до +10°C и ниже.

             5. Обрезка

В первый год перед посадкой на территории в 10 га саженцы подверглись обрезке на высоту 20 см. Затем их поместили в специально подготовленные гряды. Это было сделано с целью предотвращения цветения и плодоношения. Тем самым саженцы успели обзавестись сильной корневой системой и сформировать крону. Через год молодые кусты вновь обрезали, но уже на высоту 40 см. Это позволило не только не допустить плодоношения и цветения, но и завершить образование структуры листа, сформировать качественную закладку цветочных почек и подготовить растения к перезимовке.

В 2020 году хозяйство «Ягоды Черноземья» при участии питомника KORFANTY из Польши приступило к подготовке и закладке нового профессионального питомника. На плантации под названием SkyBerry планируется высадить высокорослые саженцы голубики, таких сортов как Duke, Spartan, Bluejay, Bluecrop, Bluegold, Chandler, Nelson, Eliot. А также приступить к высадкам японской жимолости сортов Maxin, Colin, Lori, Willa, Tomi.

В пригороде Краснодара выращивают голубику и варят крафтовый сыр

На брошенном поле в пос. Индустриальном несколько лет назад появился питомник «Дерево-Сад». На двух гектарах сибирячки Натальи Петровой зреют фрукты и виноград и уже убрана голубика с ягодных плантаций.

Построить дом, вырастить сына…

Вместе с мужем обустроила она свой оазис: добротный дом под красивой черепицей, мини-электростанция на солнечных батареях, загончики для кур и коз, сельхозтехника. Оглушительным лаем гостей встречает скачущий в вольере алабай.

Фермер Наталья Петрова оказалась симпатичной молодой женщиной, чем-то похожей на учительницу. Угадали. Оказалось, жила раньше в Омске, где пять лет проработала в школе учителем химии. После свадьбы вместе с мужем Александром, он из Питера, создали свой бизнес. А спустя 15 лет решили переехать на Кубань: захотелось жить на земле, растить сына и сажать деревья. И все у них получилось. 

– К сельскому хозяйству вообще не имела никакого отношения, родительская дача раз в неделю была сущим наказанием, –
улыбается Наталья. – Сельхознауке в вузе не обучалась, все, что знаю и умею, – самообразование. А вот со специалистами – ягодниками, практиками – общалась и общаюсь постоянно. 

В феврале 2012 года Петровы посадили первые деревья: обычные яблони, груши, вишню, а еще – разные экзоты: гранат, инжир, голубику. 

– Когда через пару лет голубика стала плодоносить, и я попробовала эту ягоду, сразу решила: вот чем буду заниматься всю жизнь. Во-первых, это уникальная по своему составу ягода, во-вторых, лекарство от многих болезней, а в-третьих, что тоже немаловажно, – очень прибыльный бизнес.

А сосну с яблоком не скрещивали? 

Два гектара – надел небольшой, но в усадьбе Петровых всему хватило места, все разместили четко и компактно.

– Вон там виноградник, 100 столовых сортов, по одному на куст, здесь плантация голубики, а там – клюквы, – показывает свои угодья хозяйка.

На невысоких деревьях – по пять сортов яблонь… 

– А зачем нужно, чтобы на одном дереве столько сортов? – интересуемся мы.

– Те дачники, у которых мало земли, хотят приобрести саженцы с большим количеством сортов. Тогда они смогут собирать яблочный урожай начиная с июля и заканчивая октябрем. Взрослое дерево, в зависимости от подвоя, может дать от 20 до 50 кг плодов. К тому же мы используем сорта, устойчивые к парше, не требующие десятка обработок. 

Между ягодниками попадаются невысокие сосенки.

– А сосну с яблоком скрестить не пробовали? – шутит фотокор.

Жаль, погода подвела. В прошлом году деревья буквально ломились от плодов, в этом же в период цветения ударили морозы и практически уничтожили урожай, по одному-два яблочка на дереве осталось. 

Зато на голубику погода не повлияла: кустики начали цвести после заморозков, урожай прекрасный. А из-за аномально жаркого июня голубика созрела раньше обычного срока. Но эта единственная культура, которая порадовала в этом году.

Наталья показывает испытательный участок голубики, высаженной в горшки. Покупая такой кустик, клиент должен понимать, какие при этом могут возникнуть подводные камни, как растения будут себя чувствовать.

Голубичная мечта блогера

– Хочу, чтобы у каждого в огороде был хотя бы один плодоносящий куст голубики, – ставит фермер амбициозную задачу. 

Разговаривать с Натальей одно удовольствие. Рассказывает интересно, объясняет доходчиво – просто подарок для журналиста. Вот пригодилось все-таки педагогическое образование!

– Это исследовательский участок, – идем мы дальше. – Здесь посажены 50 разных сортов голубики. Будем смотреть, как влияют на эти сорта климатические условия региона, как растения поведут себя в жару, засуху, при повышенной влажности – чтобы потом рекомендовать клиентам, уже вникнув во все подробности. 

По словам Петровой, исследований по выращиванию голубики в жарком климате в нашей стране вообще пока нет. Эта ягода не имеет районирования, поэтому для того, чтобы получить хороший результат, нужно подбирать сорта – только тогда результат оправдает вложенные средства. 

– А скажите, почему голубика такая дорогая? 

Оказывается, такая цена на нее везде – и дешеветь сизая ягода вряд ли станет. В Европе, где голубичному рынку уже полвека, ценовая ситуация та же. В Германии, например, самосбором она стоит 3,5 евро за килограмм, в продаже – 5,5 евро за кило. И цена не меняется несколько лет.

А почему? А потому, что выращивать голубику сложно, в отличие от малины или клубники, потребуется использовать массу агротехнических приемов, которыми владеет далеко не каждый. К тому это финансово затратный бизнес: порог входа в него весьма высок.

– Деньги нужны, чтобы заменить обычный грунт на торфяной субстрат, приобрести его, обеспечить нужную влажность, – одним словом, создать для растения благоприятные условия. Дело в том, что голубика существует только в симбиозе с микоризой почвенных грибов, окружающих корни растения. По сути, это два партнера, каждый из которых не может обойтись без другого.

Зато, в отличие от яблоневого сада, который лет через 15 лет придется вырубать, голубичные плантации могут существовать от 50 до 80 лет. Да и в уходе она намного проще чем, например, малина или клубника. И любой пенсионер вполне может, не привлекая работников, содержать плантацию до гектара. А прибыль можно получать миллионную! 

Юный фермер Миромир знает: козочки тоже любят угоститься персиками и виноградом.

В Инстаграм – 11 700 подписчиков

– Почему-то большинство местных жителей убеждены, что голубика на Кубани не растет. Мол, сосед посадил – через год засохла. Конечно, если он высадит кустик в наш чернозем (в «краснодарское сало», говорит фермер), она же расти не будет. А приезжие не столь уверены, они признают, что не знают местных особенностей, и прислушиваются к советам специалистов. Поэтому большинство моих постоянных покупателей – приезжие: те, кто переехал в наш регион 3-5 лет назад. Вот они-то все и делают как следует. К тому же мы готовы делиться своими наработками, опытом, ничего не скрываем, в отличие опять-таки от местных жителей.

Продавая саженцы, клиенту непременно предоставят и технологию выращивания: без нее результата не будет. Как минимум это краткий ликбез для дачников, в том или ином виде, – и совершенно бесплатно. У Петровых очень активный Инстаграм: у Натальи 11 700 подписчиков. Постоянно выкладывают ролики и на ютуб-канале, где подробно рассказывают обо всех секретах выращивания голубики в нашем регионе. Есть даже платные курсы – для тех, кто хочет заняться промышленным производством, они действуют на плаформе Геткурс. Подписчики со всей страны и из зарубежья: из Карелии, Алма-Аты, Барнаула, Урала, а один даже из Испании. 

Сбыт? Без проблем!

Проблем со сбытом у Петровых нет. Постоянные покупатели просто записываются в очередь: приезжают на своих машинах, смотрят, пробуют – и собирают, что понравилось. Наталья убеждена: сегодня самосбор – лучший способ уборки урожая, не зря он так распространен в Европе. 

– Персик такой никогда на рынке не купишь, какой ты снимешь с дерева. Его надо брать снизу верхней частью ладони –
чтобы не раздавить, – демонстрирует Наталья. – Всего 12 черешневых деревьев, по одному дереву каждого сорта – о промышленном сборе и продаже, конечно, речи быть не может.

Во время пандемии число заказов выросло, в сравнении с прошлым годом, вдвое. Сидя на карантине, люди не могли пойти на свой рынок и купить саженцы, поэтому заказывали по интернету со всей страны, от Сахалина до белорусского Бреста. 

А еще на ферме есть сыроварня. Крафтовые сыры варят из козьего молока. Как-то само собой вышло: двух козочек завели для мужа-аллергика, и постепенно породистое стадо выросло до 30 голов.

В конце встречи Петровы попросили передать их пожелание: не отменять осеннюю выставку «Кубанская ярмарка» в этом году. Городской управление сельского хозяйства год назад очень посодействовало фермерам в получении там места – желающих было хоть отбавляй. А участие в ярмарке – это и новые покупатели, и слет единомышленников, общение с которыми так необходимо.

Самые урожайные сорта садовой голубики, выращиваемые в России, Беларуси и Украине

Про голубику сложено множество легенд: и о её произрастании на болотах, и о медведях, пасущихся по соседству, и о содержании в ягодх алкогольных веществ. Но все это не более чем мифы, придуманные, скорее всего, одними людьми, чтобы отбить охоту другим — конкурентам, собирающим ароматные ягоды на общей лесной делянке.

Голубика садовая — результат новейших селекционных работ

Первыми ряд сортов голубики для выращивания в садах вывели селекционеры Северной Америки. Ягода, став общедоступной и сменив место прописки с северных болот на окультуренные земли, начала шествие по континентам.

Многие новинки американо-канадской селекции прижились на российских дачных сотках. В основном это высокорослые сорта с кроной до 2 м. Кустарник остался таким же морозостойким, долгоживущим и недосягаемым для вредителей, как и в естественных условиях произрастания, но при этом увеличил свою урожайность, а сбор ягод стал возможным в сроки с конца июля до сентября.

Высокорослая голубика канадско-американской селекции прижилась на дачных участках россиян

По срокам созревания голубика подразделяется на:

  • ранние сорта: сбор урожая начинается во второй декаде июля;
  • среднепоздние сорта: урожай созревает в третьей декаде июля — первой декаде августа;
  • поздние сорта: вегетационный период длится до половины сентября, а урожай готов к сбору со второй половины августа.

Сорта раннего, среднепозднего и позднего сроков созревания

Садоводам следует помнить, что кустарники с поздним сроком созревания не годятся для регионов с коротким летом и длительной зимой. Так, климат севера России, некоторых районов Сибири и Дальнего Востока, где ночные заморозки на почве могут наблюдаться уже в августе, не даст голубике всех необходимых для развития условий. Урожай, если и успеет созреть, то лишь в небольших количествах.

Таблица: сорта голубики раннего срока созревания

Фотогалерея: ранние сорта голубики
Река — отличная ранняя голубика с высокой урожайностью
Чиппева имеет куст шаровидной формы высотой не более 120 см
Коллинз — высокорослая голубика раннего срока созревания
Ягоды сорта Санрайз достигают 20 мм в диаметре

Таблица: сорта голубики среднепозднего срока созревания

Фотогалерея: среднепоздние сорта голубики
Блюголд — низкорослая голубика со среднепоздним сроком созревания
Урожайность Герберта доходит до 9 кг с куста
Блюджей относится к высокорослым растениям
Ягоды сорта Элизабет отличаются сахарно-медовым вкусом

Таблица: сорта голубики позднего срока созревания

Фотогалерея: поздние сорта голубики

Самые урожайные сорта для Подмосковья, Поволжья, нечернозёмной полосы России, Урала

Говоря об урожайности голубики, надо иметь в виду, что 4 кг ягод с одного куста — это обычный показатель для этой культуры. Но есть и сорта-рекордсмены, которые приносят просто гигантские урожаи по меркам этой некрупной ягоды. Например, 8–10 кг с куста.

Патриот

Сорт Патриот — результат селекционной работы агротехнической станции штата Нью-Джерси, США. Высота куста может перевалить за 2-метровую отметку. Растение выдерживает суровые морозы до -300С, но при весенних заморозках может погибнуть, если вовремя не принять меры. Предпочитает светлые поляны и умеренную увлажнённость. Отмечается отличная устойчивость куста к фитофторозу и раку стеблей.

Подробнее о сорте в нашей статье — Высокорослая голубика Патриот: особенности сорта и правила выращивания.

Период сбора плодов приходится на конец июля. Тёмно-голубые зрелые ягоды имеют средний диаметр 17–18 мм, сладкий вкус. Плодоношение регулярное.

Сорт Патриот очень зимостойкий, но плохо переносит весенние заморозки

Спартан

Куст высокий, но не раскидистый. Прямостоячие ветви вырастают до 2 м. Растение устойчиво к вредителям и хорошо переносит морозы до -280С, но плохо реагирует на застой воды в почве.

Спартан относится к сортам среднего срока созревания. Плодоношение наступает в конце июля. Слегка приплюснутые ягоды собраны в неплотные кисти, имеют бирюзовый цвет, крупный размер (достигают 16–18 мм в диаметре). Вкус с лёгкой кислинкой и приятным ароматом.

Спартан начинает плодоносить с конца июля

Нельсон

Нельсон — ещё один урожайный сорт американской селекции. Позднеспелый кустарник отдаёт свой урожай лишь в конце августа, поэтому совершенно не годится для регионов с коротким летом и ранними осенними заморозками. Высота куста 1,5 м.

Плоды обладают хорошими вкусовыми качествами, заявленными как «винно-сладкие». Ароматные крупные ягоды в форме сплюснутого шара диаметром 20 мм скрывают под нежной кожицей желеобразную зелёную мякоть.

Нельсон не подходит для регионов с коротким летом и ранними осенними заморозками

Ранкокас

Гибридный сорт высокорослой голубики, пришедший в восточную Европу с американского континента. Морозостойкий и устойчивый к фитофторозу куст способен образовывать множество побегов, поэтому без качественной обрезки плодоношение сведётся к мелким ягодам.

Густая крона кустарника ценится также в качестве декора живой изгороди.

Урожай созревает во второй декаде августа. Плоды характеризуются среднекрупным размером (до 17 мм в диаметре) и сплюснутой формой. Вкус сладкий. На кусте в созревшем виде долго не хранятся: могут растрескаться от дождей и солнца.

Блюкроп

Сорт выведен в штате Нью-Джерси в 1953 году. Считается эталонным для умеренного климатического пояса. Растёт до 2 м в высоту, но раскидистость при этом небольшая, так как ветки растут вверх. Кустарнику не страшны ни морозы до -350 С, ни холодная весна, ни сухое лето, ни вредители. Но требуется сезонная обрезка.

Характеризуется высокой ежегодной урожайностью, за что его любят как дачники, так и коммерческие аграрные предприятия. Созревание плодов неоднородно, длится более месяца: с середины июля до конца августа. Диаметр спелых ягод, покрытых бледно-голубым налётом, 20 мм. Форма слегка приплюснутая. Вкус изысканно-сладкий. Даже после заморозки ягоды не теряют насыщенного аромата, сладости и цвета. К транспортировке приспособлены.

Кустарнику Блюкроп не страшны ни морозы, ни холодная весна, ни сухое лето, ни вредители

Сорта голубики для Украины, Беларуси и южных регионов России

Хотя голубика традиционно считается северной ягодой, она может успешно расти и вызревать в регионах с тёплым климатом. Для регионов с длительным периодом вегетации (Украина, Беларусь, Закавказье, Нижнее Поволжье) подойдут акклиматизированные сорта как с ранним, так и со средним и поздним сроками созревания. Если правильно распланировать на участке посадки голубики, то в этих регионах можно ею лакомиться с начала июля до конца сентября.

Дюк

Очень популярный высокорослый сорт для разведения на дачных плантациях. Растение зимостойкое, легко переносит возвратные заморозки, практически не болеет, рано начинает плодоносить, даёт обильный урожай. Ягод на кустах столько, что ветки гнутся под их тяжестью. Важно вовремя обеспечить опору и собрать плоды, иначе возможны заломы на ветвях. Плоды имеют диаметр от 18 до 20 мм, во вкусе чувствуется приятная терпкость. Средняя урожайность — до 8 кг с куста.

Сорт Дюк легко переносит возвратные заморозки и не подвержен заболеваниям

Шантеклер

Сорт характеризуется скороспелостью. Считается идеальным для коммерческого разведения на малых плантациях, ведь урожай можно снимать дважды в сезон, причём механизированным способом. Ягоды крупные, 20–22 мм в диаметре. Профессионалы-дегустаторы назвали вкус ягод «винно-фруктовым».

Шантеклер — скороспелый сорт, отлично подходит для плантаций

Эрлиблю

Сорт американской селекции. Кустарник среднерослый. Созревание плодов происходит в два этапа: в первой половине июля и в начале августа. Но второй сбор характеризуется плодами более мелкого размера. Урожайность колеблется от 4 до 7 кг с одного растения. Ягоды имеют 16–18 мм в диаметре и лёгкую кислинку во вкусе. Обладают свойством сохраняться на ветвях после вызревания в течение недели. Транспортировку переносят плохо.

Эрлиблю отдаёт урожай дважды в сезон

Голубая Бригитта

Куст этого сорта разрастается ввысь и вширь, даёт обильные побеги и склонно к загущению. Растение чувствительно к морозам ниже -250С. Плодоношение наступает в середине августа. Созревание ягод равномерное, урожайность высокая. Плоды до 15 мм в диаметре имеют во вкусе пикантную кислинку, не боятся транспортировки и длительного хранения.

Куст Голубой Бригитты растёт вширь и ввысь

Бонифаций

Сорт создан в Польше, но отлично прижился в Беларуси, Украине и некоторых областях России. Растёт быстро и обходит отметку в 2 м. Имеет восходящие ветви. Ягоды довольно крупные, округлой формы, отличаются пряным вкусом и ароматом. Достаточно урожайный сорт. Плодоношение начинается в первой декаде августа.

Бонифаций — высокорослый сорт польской селекции

Ханна Чойс

Высокорослый куст с ветвями, густо растущими вверх. Морозоустойчив, даже к возвратным заморозкам. Легко выдерживает температуру весной в -70С. Урожай созревает с середины августа. Ягоды в диаметре 15–17 мм. Плоды сладкие, могут долго храниться на ветвях и в контейнерах.

Плоды Ханна Чойс могут долго храниться на ветвях и в контейнерах

К популярным сортам Украины, Беларуси, юга России можно также отнести Нуи, Реку, Торо, Спартан, Блюголд, Ковилл, Блюрей.

Среди новинок, выращиваемых на Украине и Беларуси, числятся сорта Пинк Лимонад и Пинк Шампанское. Они необычны тем, что дают розовые ягоды. Комбинированный вкус сахарного мёда и лимонной кислинки поставил эти культуры в разряд эксклюзивных. При этом особых условий для них создавать не надо. Растения хорошо переносят умеренные морозы, устойчивы к болезням и богаты на урожай.

У голубики Пинк Лимонад необычные для культуры розовые плоды

Сорта голубики для Сибири и Дальнего Востока

Прохладный климат Сибири и Дальнего Востока считается одним из лучших для выращивания голубики. Для этих районов подойдут почти все высокорослые сорта американской селекции, описанные выше. Но не только они.

Высокая голубика, вошедшая в Госреестр РФ в 2017 году

Некоторые сорта американской селекции в Госреестре РФ зарегистрированы только в 2017 году. Соответственно, пока не имеют отзывов от практиков.

  • Аврора. Голубика позднего срока созревания высотой 120–150 см. Обладает высокой стойкостью к болезням и вредителям. Ягоды средней величины, фиолетово-синего цвета. Очень сладкие по вкусу, содержание сахара 15,4%;
  • Гурон. Куст не отличается особой раскидистостью. Ягоды средней величины от 15 до 19 мм в диаметре, имеют освежающий аромат, слегка кисловатый вкус. Отлично хранятся. Урожайность хорошая, до 4–5 кг с куста;
  • Дрейпер. Сорт-гибрид создан для выращивания на коммерческих плантациях. Куст относительно компактный, поэтому на площади в 2 м2 могут поместиться три растения. Урожай готов к сбору в июле, созревает дружно. С одного куста собирают до 9 кг плодов;
  • Либерти. Голубика для промышленного производства и механизированного сбора урожая. Но и на личном подворье сорт проявил себя с хорошей стороны, показав высокую результативность в виде дружного урожая в 7–9 кг с куста. Относится к среднепоздним сортам.
Фотогалерея: новейшие сорта голубики американского происхождения
Аврора обладает высокой стойкостью к болезням и вредителям
Слегка кисловатые ягоды Гурона хорошо хранятся
Дрейпер — отличный сорт для выращивания на коммерческих плантациях
Либерти даёт дружный обильный урожай

Топяная голубика отечественной селекции

Следующая группа голубик — разработка Новосибирской экспериментальной станции, сделанная в последнее десятилетие XX века.

Топяные сорта — это низкорослые слабораскидистые кустики, растущие на торфяной или торфяно-песчаной подушке. Урожайность на кустах высотой до 100 см считается высокой, если собирается до 2–2,5 кг с одного растения.

Сизая ягода, рекомендуемая к выращиванию на всей территории России, особенно ярко раскрыла себя именно в зоне сибирского и дальневосточного климата. В эту группу входят следующие представители:

  • Голубая россыпь: сахар 5,6%, дегустационный балл 4, урожайность до 2 кг;
  • Дивная: сахар 6%, дегустационный балл 4, урожайность до 2 кг;
  • Изящная: сахар 7,2%, дегустационный балл 4, урожайность 0,8 кг;
  • Иксинская: сахар 8,6%, дегустационный балл 5, урожайность 0,9 кг;
  • Нектарная: сахар 9,8%, дегустационный балл 5, урожайность 0,9 кг;
  • Таёжная красавица: сахар 5%, дегустационный балл 4, урожайность 2,1 кг;
  • Шегарская: сахар 5%, дегустационный балл 4,2, урожайность 1,5 кг;
  • Юрковская: сахар 7%, дегустационный балл 4,5, урожайность 1,3 кг.
Фотогалерея: топяная голубика отечественной селекции
Дивная — топяная голубика с высокой урожайностью
Изящная — сорт средней урожайности, устойчивый к вредителям
Куст голубики Иксинской характеризуется как среднерослый и слабораскидистый
Сорт голубики Шегарская включен в Госреестр в 1996 году по Западно-Сибирскому региону

Зимостойкие сорта, приспособленные к самым суровым условиям произрастания на Крайнем Севере

Голубика, растущая на севере, совсем не чудо света, а обычное природное явление. Но всё же селекционеры выделяют в отдельную группу сорта, привычные к морозам ниже -400С, обильным снегам, суровым ветрам, болотистым почвам и мхам лесотундры. Рост таких кустарников не превышает 70 см, а вкус раносозревающих ягод обладает неповторимой кислинкой.

К самым зимостойким относят сорта:

  • Нортланд. Куст невысокий, но достаточно ветвистый. За счёт того, что ягоды созревают на отростках, достигающих 1 м в длину, сорт считается обильным по урожайности: собирают до 7 кг с одного растения. Размер ягоды — 17 мм в диаметре;
  • Нортблю. Куст ценится не только за крупные плоды размером до 18 мм в диаметре, но и за декоративность. Урожай готов к сбору уже к концу июля–началу августа. Норма сбора — 2–2,5 кг с одного растения;
  • Норткантри. Компактное растение достигает роста 80 см. Регулярная урожайность — 2 кг ягод с куста. Начинается сбор в августе. Диаметр ягод — 15 мм;
  • Нортскай. Ягоды этого сорта имеют приятный кисло-сладкий вкус и средний размер до 14 мм в диаметре. Созревают в августе и могут долго не опадать с веток. Хорошо хранятся и транспортируются.

Фотогалерея: северные сорта голубики

Ветвистый куст голубики Нортланд даёт до 7 кг ягод
Нордблю считается скороспелым сортом: ягоды созревают в июле
Ягоды компактного куста Норткантри имеют в диаметре 15 мм
Ягоды Нортскай созревают в августе и долго держатся на ветках

Видео: как выбрать сорт голубики

Голубика, традиционно хорошо растущая в прохладном климате северных районов, в настоящее время может культивироваться и на юге. Многообразие сортов, выведенных отечественными и зарубежными селекционерами, позволяет садоводам сделать выбор, оптимально учитывающий особенности района, в котором будет расти культура.

Люблю сад, огород, цветы. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Россия: утверждена «Дорожная карта» по развитию плодово-ягодной отрасли

Вице-премьер Виктория Абрамченко утвердила дорожную карту по ускоренному развитию производства плодово-ягодной продукции в России до 2023 года, сообщается на сайте Кабмина. Документ направлен на устранение серьезных барьеров, мешающих России достичь самообеспеченности фруктами и ягодами. Абрамченко отметил, что «у нас есть все возможности для этого: климатические зоны, технологии, инвесторы и большой внутренний рынок.«

Вице-премьер также напомнил, что при установленном в Доктрине пороговом значении для фруктов и ягод не менее 60% самообеспеченность России в прошлом году оценивалась в 38,7%. При рациональном потреблении фруктов и ягод в 100 кг в год на душу населения в течение последних пяти лет этот показатель держится на уровне 60-63 кг. Кроме того, ощущается нехватка высокопроизводительных ресурсов, современных и технологичных площадок для хранения фруктов, оборудования, упаковочных и сортировочных линий, позволяющих сохранить урожай и обеспечить поставку безопасной и качественной российской продукции, - говорится в сообщении. .

По словам Абрамченко, для решения этих проблем и повышения уровня самообеспеченности фруктами и ягодами необходимо комплексно заняться формированием всей плодоовощной отрасли России. Это, в первую очередь, требует совершенствования существующих мер поддержки государственной инфраструктуры и разработки механизмов реализации продукции. «Дорожная карта», в частности, предполагает внедрение интенсивных производственных технологий, оснащение отрасли современными технологиями и оборудованием, а также стимулирование производства и продажи высокопродуктивного посадочного материала и обеспечение доступа продукции на внешние рынки.Аналогичным образом, в качестве одной из мер поддержки сектора рассматривается исключение яблок, груш, айвы и слив из списка товаров, которые развивающиеся страны могут поставлять в ЕАЭС с тарифными преференциями. Департамент сельского хозяйства и отраслевых ассоциаций должен решить этот вопрос до конца второго квартала 2021 года.

Для получения качественного собственного посадочного материала в рамках ФНТП развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы планируется разработать подпрограмму развития питомниководства и садоводства.Также планируется установить повышающие коэффициенты дотации при размещении ягодных плантаций. Ранее «Коммерсантъ» со ссылкой на копию протокола после заседания рабочей группы по садоводству и развитию питомниководства сообщал, что Минсельхоз рассматривает возможность прекращения субсидирования создания садов, использующих импортный растительный материал. Однако, например, Союз фруктов и овощей считает, что поддержка создания фруктовых садов с использованием только национального посадочного материала, которого сейчас недостаточно, или установление повышающих факторов для тех, кто использует национальные саженцы, может иметь негативные последствия для отрасли.В частности, это может грозить ростом цен на российский посадочный материал, падением его качества из-за снижения конкуренции и, как следствие, замедлением темпов посадки новых садов.

Игорь Муханин, президент Ассоциации садоводов России, рассказал Агроинвестору, что изначально Минсельхозу было направлено три предложения по развитию отрасли: лишить господдержки садоводов, использующих импортную рассаду, не ввозить яблоки с сентября по декабрь. , и увеличить субсидии на строительство холодильников.Первая мера - полностью перейти на отечественный материал и «не спонсировать иностранных поставщиков», потому что через год Россия сможет создать все условия для полного оснащения рынка местным посадочным материалом. По словам Муханина, сейчас отечественная продукция в этой отрасли составляет 60-65%. «В прошлом году 4 миллиарда рублей. уехал в восточные страны. И эти деньги могли быть у наших садоводов. Мы закупили бы от 300 до 400 тысяч саженцев, новую технику, агрохимию и расширили бы питомники », - перечисляет он.

По словам Муханина, необходимо прекратить импорт яблок с сентября по декабрь, потому что в этот период российский рынок яблок перенасыщен, а дополнительный импорт из-за границы создает проблемы только с хранением и продажей российских продуктов, а также с качеством наших яблок. «ничем не уступает импортным», - подчеркивает он. тот. «У нас есть от 70 до 80% садоводов, у которых мало складских помещений. А яблоки им нужно продавать с сентября по декабрь, а потом есть импортные продукты », - поясняет Муханин.А с января уже можно начать импорт яблок, так как в этот период начнется конкуренция с крупными хозяйствами ».

Также необходимо увеличить субсидии на строительство холодильных установок с нынешних 20% до не менее 60-70%, считает Муханин и уточняет, что в Восточной Европе строительство холодильных установок субсидируется на 100%, а некоторые другие затраты являются они возмещают компании. При этом стоимость отечественных и импортных яблок оказывается одинаковой, но им сложно конкурировать по цене в течение сезона.

Сейчас перед садоводами стоит задача государства через пять-шесть лет полностью перейти на домашние яблони, - продолжает Муханин. По его словам, это вполне выполнимая задача, учитывая, что годовая производительность в отрасли увеличивается на 150-200 тысяч тонн. «Однако в этом году валовой сбор составит 1 миллион, хотя нужно было получить 1,2 миллиона тонн: заморозки пострадали в период цветения на юге, где потеряли около 40% плодов», - говорит он. - Ежегодно в стране потребляется около 2 миллионов тонн яблок.Таким образом, всего за шесть лет мы сможем выйти на полную самоокупаемость ». Он добавляет, что это касается не только яблок, но и ягод, а также посадочного материала.

Черника где растет? Где в Подмосковье растет голубика? леса, где растет черника в России

В народе издавна известны целебные свойства, которыми обладает черника. Там, где растет эта ягода, всегда занимаются ее сбором. И не только местные жители делают это. Почему люди, живущие за сотни километров от тех мест, где растет удивительная черника, приезжают за урожаем?

Где растет, лечебная ценность, как использовать плоды и другие части чудодейственного растения - обо всем этом кратко будет рассказано в статье.

Описание

Черника обыкновенная - кустарник, относящийся к семейству брусничных. Высота растения обычно колеблется от 20 до 30 сантиметров. Листья темно-зеленые с небольшим восковым налетом.

Ягоды не очень крупные, но сочные. Плоды черные, иногда темно-фиолетовые. На вкус кисло-сладкий. Семечки внутри плодов очень мелкие, поэтому не портят вкус ягод.

В мае-июне черника начинает активно цвести.Где много кустарников растет это удивительное растение, там во время его цветения собирается большое количество пчел. Поведение насекомых таково, что плантация не остается незамеченной не только любителями сбора ягод, но и всеми, кто оказался в то время в чернике.

Заметный уголок можно снова посетить через месяц-два, так как в июле и августе начинается сбор ягод. К концу сезона черника становится особенно сочной и вкусной.

Где растет в природе

Удивительно, но растение не растет в южном полушарии. Жители жарких стран с ним тоже не знакомы. Северное полушарие планеты - это место, где можно найти огромные плантации черники, растущие в естественных условиях.

Кроме того, необходимо уточнить, что черника особенно любит северные районы полушария. Здесь на заболоченных местах заросшие кустарники могут простираться на десятки километров.Черника водится не только на хорошо орошаемых участках. Смешанные, хвойные леса, где влажность почвы умеренная, тоже любят чернику.

Где растет в России

Отвечая на этот вопрос, необходимо знать, что голубику принято называть «русской ягодой». И это не случайно. Установлено, что самые крупные плантации растений находятся на территории России.

Некоторые районы европейской части страны, Карелия, Сибирь, северные районы Урала, Тюменская область, отдельные районы Зауралья являются местами, где черника особенно распространена.

Урожайность ягод каждый год разная. На этот показатель влияет множество различных факторов. Не забывайте, что место роста - одно из главных условий. В урожайные годы можно собрать до одной тонны ценных ягод с гектара черники.

Болота и леса, где растет черника, являются настоящим достоянием страны. От граждан требуется разумное и бережное использование ресурсов. Только такой подход поможет сохранить богатство, данное человеку природой.

Черника в народной медицине

Растение неслучайно пользуется большой популярностью в народе. Лечебные свойства черники и листьев известны давно. Настои, отвары и другие средства, приготовленные из частей растения, и в современной практике используются для борьбы с недугами.

У жителей Древней Руси, народов, населявших территорию современной Сибири и Русского Севера, голубика (там, где она растет сегодня) всегда занимала особое место.Ягода, нормализуя пищеварение, помогла избавиться от болезней желудочно-кишечного тракта. Обладая бактерицидными свойствами, сок черники способствовал снятию воспалений мочеполовой системы.

Препараты из ягод и листьев улучшили мозговую деятельность, нормализовали состояние крови. Регулярное употребление черники благотворно влияет на сетчатку глаза, улучшая зрение.

Недаром в народе ласково называли растение черника, черника, кустарник.Все лекари, лекари, шаманы имели в своем арсенале зелья из чудесных ягод.

Состав ягод и листьев черники

Уникальные свойства растения обусловлены веществами, входящими в его состав. Сегодня ученые владеют методами, позволяющими с абсолютной уверенностью определить, какие кислоты, витамины и минералы используются для обогащения того или иного продукта. Также хорошо изучены ягоды и листья черники.

Установлено, что в плодах содержатся органические кислоты - лимонная, молочная, хинная, щавелевая, яблочная, янтарная.Каждое из них по отдельности и в сочетании с другими веществами оказывает наиболее благоприятное воздействие на организм человека.

Железо, калий, медь, марганец, сера, хром, фосфор, цинк - химические элементы, присутствие которых также обнаруживается в плодах черники. Марганца содержится столько же, сколько ни в одном другом растении. Черника используется как источник витаминов A, B, C, PP.

Не менее уникален по своему химическому составу и листьям кустарник. Их используют при борьбе с различными недугами.Например, очень популярными стали лекарства из листьев черники, которые используются при лечении сахарного диабета.

Неслучайно в народе закрепилось выражение, значение которого таково: там, где черника растет и люди ее регулярно едят, врачам делать нечего.

Черника в пчеловодстве

Как уже упоминалось ранее, в период цветения плантации черники активно посещаются пчелами. Кустарниковые цветы - отличный медонос.Установлено, что пчелы способны приносить в улей до двух килограммов нектара в сутки из цветков черники.

Этот факт подтверждают опытные пчеловоды. Ульи стараются размещать рядом с местами, где в больших количествах растет черника.

Черничный мед отличается от других разновидностей этого продукта. Он очень ароматный, прозрачный, имеет легкий красноватый оттенок. По лечебным свойствам этот мед не уступает сортам, собранным с других медоносов.

Сорта черники

Такую полезную и вкусную ягоду не могли не заметить селекционеры. Благодаря их упорному труду в начале 20 века повсюду были сады и специальные питомники, где выращивалась черника. В Подмосковье выращивают около двух десятков различных сортов этой чудесной ягоды.

Условно по высоте куста растения делят на две группы - средние (от 60 до 120 см) и высокие (до двух метров).Все культурные сорта голубики, предназначенные для выращивания в Подмосковье, устойчивы к морозам и грибковым заболеваниям. Близкое залегание грунтовых вод не является препятствием для выращивания кустов на приусадебных участках.

Способы сбора черники

Вторая половина лета - сезон созревания черники. Ягода, где она растет в естественных условиях, может сохраняться на кустах до начала осени. В этот период идет активный сбор черники.

Ягоды полезны не только в свежем, но и в переработанном виде. Как лучше заготовить чернику на зиму, сохранив все свои лечебные свойства? Этот вопрос интересовал всех, кому посчастливилось принести из леса корзину, наполненную чудесными фруктами.

Сушка - один из способов сбора ягод. Сушить чернику в домашних условиях несложно. Ягоды нужно перебрать, удаляя веточки, листья, испорченные плоды. Подготовленную чернику тонким слоем выкладываем на противень или другую ровную поверхность и ставим на солнце.Регулярно перемешивая ягоды, добейтесь их полного высыхания.

Вся процедура займет несколько дней - все зависит от погоды. Сушеные ягоды хранят в бумажном пакете или льняном мешочке. Зимой чернику можно варить компот, кисель, использовать как начинку для пирогов.

Замораживание - еще один популярный способ хранения черники. Ягоды можно помещать в морозильную камеру целыми или предварительно приготовленными из картофельного пюре. Приготовление может быть отдельным блюдом, готовым к употреблению, а также основой для приготовления напитков, начинок для запекания.

Варенье из черники - еще один распространенный способ сбора ягод. Блины и оладьи будут намного вкуснее, если подавать их с таким вареньем.

Это лишь небольшой список рекомендаций по сбору и использованию фруктов. Каждая хозяйка хранит свои секреты, позволяя ей побаловать семью в разгар зимы, удивить гостей блюдами из черники.

Где выращивают чернику? - WorldAtlas

Кусты спелой черники на ферме в американском штате Мичиган.

Свежая черника пухлая, сочная, сладкая и известна множеством полезных для здоровья свойств. Благодаря повсеместному выращиванию на больших площадях и достижениям сельскохозяйственной науки, сегодня они широко доступны практически круглый год. Хотя «высокие кусты» голубики произрастают в Северной Америке, многие были бы удивлены огромным количеством разновидностей, доступных по всему миру, и во всех разных местах, где они произрастают. Международный спрос и предложение черники достигли рекордно высокого уровня за последние пару лет и не замедлились за последний год.По этой причине экспорт черники увеличивался намного быстрее, чем общее мировое производство. Тем не менее, в некоторых странах дела обстоят намного лучше, чем в других, когда дело доходит до производства этих сладких шаров натурального качества.

Северная Америка производит больше всего черники

На первом месте в этом списке стоят США, которые производят почти 240 тысяч тонн черники в год.Хотя кусты черники можно найти практически повсюду в стране, и известно, что 38 штатов выращивают чернику в коммерческих целях, считается, что на десять штатов приходится более 98% производства черники в Америке. К ним относятся Мичиган, Орегон, Вашингтон, Джорджия, Нью-Джерси, Калифорния, Северная Каролина, Флорида, Миссисипи и Индиана. Более половины продукции Америки поставляется на овощные рынки, чтобы удовлетворить постоянно растущий спрос на свежую чернику, выращенную на фермах. Остальные продукты замораживаются, концентрируются, протираются, консервируются или сушатся, чтобы их можно было использовать в различных пищевых продуктах, таких как фруктовые соки, спреды и ароматизаторы в готовых продуктах.

Страна, занимающая второе место по тоннажу черники, - это Канада, которая известна своим производством черники с низким кустарником и дикой голубики. В Канаде наибольшее количество черники производится в Квебеке, особенно на Saguenay-Lac St.Жан-регион северного Квебека. Черника - самая большая плодовая культура Канады, и большая часть канадского урожая отправляется непосредственно в хранилища для обработки, а не для использования в качестве свежих фруктов, в отличие от американской черники на юге.

Другие страны, производящие большое количество черники

Третье место в этом списке стран, производящих больше всего черники в мире, занимает Польша, где производство фруктов достигает почти 13 тысяч тонн в год.Две страны, в которые Польша в основном экспортирует чернику, - это Германия и Великобритания. Площадь плантаций в стране неуклонно расширялась с тех пор, как Польша стала членом Европейского Союза. В мире есть немало других стран, которые приобрели популярность благодаря огромному производству черники и внимательно следят за Польшей по производству. Одно из названий в списке - Германия, которая производит более 10 тысяч тонн черники в год. Большинство черники в Германии выращивают в Баден-Вюртемберге, Нижней Саксонии и Северном Рейне-Вестфалии.

Канада и США, вероятно, останутся непревзойденными

Другими странами, производящими большое количество черники, являются Мексика, Франция, Нидерланды, Испания, Швеция и Новая Зеландия.Каждый из них производит 10 160, 9 011, 5 498, 5 000, 2 888 и 2718 тонн черники в год соответственно. После этого годовое национальное производство для остальных стран мира резко упадет. Количество черники, производимой в Дании, составляет всего 125 тонн в год. Португалия собирает всего 255 тонн, а в Швейцарии ежегодно производится 308 тонн черники. Из-за уже укоренившейся здесь отрасли, в целом более высокого уровня доступности земли и естественных климатических условий, способствующих росту голубики, кажется маловероятным, что какая-либо страна в ближайшее время бросит вызов двум лидерам Северной Америки по производству черники.

Ведущие страны мира, выращивающие голубику

9 9 9014 9014
Рейтинг Страна Тонны произведенной черники
1 США 239,071
2 Канада 14 007 9014 9014
4 Германия 10,277
5 Мексика 10,160
6 Франция 9,011 Франция 9,011 Нидерланды Испания 5000
9 Швеция 2,888
10 Новая Зеландия 2,718
11 9014 9014 Россия
13 Лит uania 2,335
14 Перу 1,840
15 Италия 1,324
16 Украина 9014 901 01 9014 901 9014
18 Швейцария 308
19 Португалия 255
20 Дания 125
Джеймс Бертон в области экономики
  1. Дом
  2. Экономика
  3. Где выращивают чернику?

Белорусская ягодная промышленность - Фотодайджест Беларуси

Из года в год Беларусь увеличивает экспорт двух самых популярных и ценных видов ягод - черники и клюквы.В Беларуси голубикой занимается более 100 фермерских хозяйств и ряд совхозов ...

Из года в год Беларусь увеличивает экспорт двух самых популярных и ценных видов ягод - черники и клюквы. В Беларуси выращиванием голубики занимаются более 100 фермерских хозяйств и ряд совхозов. 70 процентов черничных полей Беларуси находятся в Брестской области.

История выращивания клюквы в Беларуси имеет интересный сюжет.Когда американские фермеры начали выращивать садовые сорта лесных ягод, Советский Союз последовал их примеру. Белорусская территория Палессе была выбрана как идеальное место для их возделывания и возделывания. После того, как советские войска вошли в Афганистан, Соединенные Штаты ввели эмбарго на зерно и любые саженцы, в том числе ягоды. В ответ советские власти решили украсть запрещенные предметы. Саженцы ягод контрабандным путем переправляли в Беларусь через Канаду. Известно, что белорусский ученый Михаил Кудзин привез их из Канады с полным карманом.

Сегодня в Беларуси посевные площади и объемы производства ягод ежегодно растут. Экспорт ягод приносит в госбюджет иностранную валюту. Основными экспортными рынками как клюквы, так и черники являются ЕС и Россия. Однако в последнее время Польша начала конкурировать с белорусскими поставщиками ягод на рынке ЕС. Беларусь, благодаря более дешевой рабочей силе, остается номером один. К сожалению, государство не оказывает поддержки производителям ягод Беларуси.

Ягодный сад в селе Алшаны Столинского района Брестской области Беларуси.Эту чернику выращивает компания Alšany, которая носит то же название, что и деревня. Компания Alšany - мировой лидер в выращивании черники.

Более половины жителей Столина исповедуют пятидесятники. Что необычно для Беларуси, население села Алшаны постоянно растет, и каждый год в селе появляются новые дома.

Работа на приусадебных участках, а также на крупных фермах в Альшанах остается основным источником дохода для большей части населения.В 2016 году на предприятии в Альшанах было произведено 40 тонн черники. Килограмм черники стоит 9 долларов США по розничным рыночным ценам. Оптовые цены на чернику несколько ниже.

Требования к качеству продукции ужесточаются с каждым годом. Производители должны совершенствовать методы и совершенствовать технологии. Они покрывают ягоды специальной зеленой сеткой, чтобы защитить их от птиц. В засушливое лето ягоды могут становиться кислыми и уменьшаться в размерах, что снижает их продажную стоимость. Чтобы предотвратить это, фермеры строят обширные оросительные системы.

Директор компании Alšany утверждает, что ему на самом деле не нужно искать слишком много иностранных покупателей. Большинство ягод очень быстро раскупаются в Беларуси и России.

Черника популярна среди производителей косметики и фармацевтики. Кроме того, они полезны для диабетиков и здоровья детей. Некоторые исследования показывают, что они помогают предотвратить рак и улучшить зрение.

Сборщики ягод часто собираются семейными группами. Хотя работа нелегкая, она хорошо оплачивается. Ферма платит 35 центов США за килограмм.Опытный ягодник за сутки может собрать до 40-50 кг.

Более 30 лет в Беларуси выращивают сорт клюквы, впервые возделанный в Америке. Государственная компания Paliessie Cranberries остается бесспорным пионером и лидером в отрасли.

Климат территории Палисси и болотистая почва идеальны для выращивания клюквы.

В прошлом году компания собрала более 650 тонн клюквы. Ягоды собирают двумя способами.

Влажная или механизированная уборка - наименее вредный метод сбора ягод.

Сорта садовой клюквы, используемые в сельском хозяйстве, тяжелее и крупнее по сравнению с дикими видами. Промышленные тракторы для уборки урожая этим садовым сортам не повреждают.

Сезонные работники также занимаются сухим сбором своими руками. Они собирают самые крепкие и красивые ягоды, которые будут экспортироваться за границу.

Клюква, поставляемая на рынки Беларуси и России, используется в основном для производства джемов и витаминов.

В Великобритании, где клюквенный соус часто является важной частью любого рождественского обеда, импорт клюквы из Беларуси в последние годы увеличился. В общей сложности государственная компания Paliessie Cranberries экспортирует более 80 процентов собранных ягод.

О фотографе: Сергей Лескец - фотограф-фрилансер, чья работа посвящена повседневной жизни, народным традициям и ритуалам белорусской деревни. Родом из Молодечненского района, он получил степень историка в Белорусском государственном педагогическом университете.

The Belarusian berry industry – Belarus photo digest

Отличное начало для сербского блюза

По мере расширения производства сербской черники новое поколение производителей в стране использует «новейшие технологии для максимального повышения качества», - говорит Юлка Тоскич из AgroBrand

B Производство черники в Сербии значительно расширилось в последние годы, и, по словам Юлки Тоскич, генерального директора маркетингового агентства AgroBrand, сейчас площадь в Сербии составляет около 2 500 га.

Новое поколение производителей голубики в Сербии использует самые современные технологии, говорит она, что ведет к улучшениям в калибровке, сортировке и упаковке, в то время как размеры хозяйств стали больше. По мере созревания и выхода на полную мощность молодых садов экспорт свежей черники из Сербии стремительно растет, и по всей стране можно найти новые современные холодильные склады и распределительные центры.

«Некоторые из самых успешных сербских экспортеров свежей черники являются членами недавно созданной платформы Serbia Does Fruit», - говорит Тоскич.«Платформа была создана с целью международного продвижения сербской фруктовой индустрии и представляет собой эффективную связь между продвинутыми, сертифицированными внутренними поставщиками и международными покупателями».

Сезон для производителей голубики начался удачно, поскольку в Сербии чернику собирают как минимум на две недели раньше, чем у многих ее конкурентов, говорит Тоскич. Только в июне почти 1700 тонн черники было экспортировано на десяток экспортных рынков, включая Нидерланды, Германию, Великобританию и Россию.

«Мы не только увеличили плантации черники, но и расширили сотрудничество с отдельными производителями», - говорит Ана Босняк, управляющий директор Agro Bel System.

Хотя сезон еще продолжается, Agro Bel System уже ведет переговоры с покупателями из Скандинавии относительно сезона 2022 года.

«Мы увеличили количество и тип упаковки, в которой мы экспортируем чернику, - говорит Босняк, - а к следующему сезону мы также собираемся увеличить нынешние складские и сортировочные мощности черники.”

«Для нашей компании это был отличный сезон, - добавляет Сладьяна Вукович, директор Srbovoce, - в течение которого мы реализовали 150 тонн черники на экспорт, что в три раза больше, чем в прошлом сезоне. Вся наша продукция экспортируется на рынок Великобритании, и у нас уже есть большое количество запросов от новых клиентов из Великобритании на следующий сезон. В следующем году, помимо черники оптом, мы также готовим небольшие упаковки черники в соответствии с запросами наших клиентов ».

«В этом году, помимо Германии, Нидерландов и России, наша голубика также прибыла в Дубай», - говорит Горан Стаджич, директор Berry 4 U.«Мы уделяем особое внимание модернизации и применению передовых технологий. Качество и сохранение свежести и питательной ценности продукта являются нашим главным приоритетом. Поэтому у нас есть современное сортировочное оборудование WECO, индивидуальная система охлаждения, упаковочный центр и современный склад ».

28.07.2021

Fruitnet.com

Спрос на грузинскую чернику в России вырос

(MENAFN - информационное агентство Trend) БАКУ, Азербайджан, ноябрь.2

Тамилла Мамедова - Тренд:

Компания Efco, владелец и управляющая плантациями черники, расположенная в селе Лайтури на земельном участке площадью 32 га, экспортировала 90 тонн черники, сообщает Trend через грузинские СМИ.

Стоимость экспортированной продукции составила 0,5 млн долларов США. Руководитель проекта Рати Морчиладзе рассказала, что Россия является основным экспортным рынком голубики.

«Как и другие производители, в этом году мы экспортировали чернику в Россию, потому что пандемия не вызвала никаких проблем на российском рынке - ни с точки зрения логистики, ни с другой стороны», - сказал Морчиладзе.

По его словам, в соответствии со спросом цена на голубику в России значительно выросла.

«Спрос на чернику в России очень высок, и в этом году цена оказалась намного лучше, чем мы ожидали. Цена на чернику на 20-25% выше, чем в прошлом году. В нашем случае стоимость 1 кг. черника стоила 5,5 доллара ", - сказал он.

Морчиладзе говорит, что диверсификация рынка является ключевой частью стратегии компании. По его словам, если бы не пандемия, Efco получила бы сертификат качества, и черника также стала бы продаваться на рынке ЕС.

ООО «Эфко» 29 июня 2020 года купило активы Vanrik Agro Партнерских фондов за 12,3 миллиона лари (3,8 миллиона долларов). Компания планирует инвестировать 9 миллионов долларов в развитие плантаций черники.

---

Подписаться на автора в Twitter: @ Mila61979356

MENAFN211202000018711040ID1101053868


Правовая оговорка: MENAFN предоставляет информацию «как есть» без каких-либо гарантий.Мы не несем ответственности за точность, содержание, изображения, видео, лицензии, полноту, законность или надежность информации, содержащейся в этой статье. Если у вас есть какие-либо жалобы или проблемы с авторским правом, связанные с этой статьей, пожалуйста, свяжитесь с указанным выше провайдером.

О дикой голубике штата Мэн - Совместное расширение: Дикая голубика штата Мэн

Подготовлено Лили Колдервуд и Дэвидом Э. Ярборо (информационный бюллетень 220) , специалисты по расширению дикой голубики и Броган Тули, младший научный сотрудник Университета штата Мэн, Ороно ME 04469.Пересмотрено в ноябре 2020 г. .

Цитированная литература:

Эбботт, Дж. С. С. (1892). История штата Мэн . Компания Браун Терстон.

Хейнс, С. П., Уоринг, Т. М. (2018). Культурная эволюция и сельскохозяйственные учреждения США: исторический пример производства черники в штате Мэн. Наука об устойчивом развитии , 13 (1), 49-58.

Киттери, городок, «История Киттери штата Мэн» (2019). Документы по истории штата Мэн.210. https://digitalcommons.library.umaine.edu/mainehistory/210

Налог на чернику в штате Мэн, П.Л. 1945. Глава 281 §§ 222-233 (1945).

Информация в этой публикации предназначена исключительно для образовательных целей. Мы не несем ответственности за любые проблемы, связанные с использованием упомянутых продуктов или услуг. Не предполагается ни одобрения продуктов или компаний, ни критики неназванных продуктов или компаний.

© 2020

Позвоните 800.287.0274 (в штате Мэн) или 207.581.3188, чтобы получить информацию о публикациях и предложениях программ от University of Maine Cooperative Extension, или посетите extension.umaine.edu.

Университет штата Мэн является работодателем EEO / AA и не допускает дискриминации по признаку расы, цвета кожи, религии, пола, сексуальной ориентации, статуса трансгендера, гендерного выражения, национального происхождения, статуса гражданства, возраста, инвалидности, генетической информации или статус ветерана в сфере занятости, обучения и всех других программ и мероприятий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *