Вторник , 27 Июль 2021

Пиццерия бизнес идея: Бизнес план пиццерии с расчетами

Содержание

Бизнес-план + Пошаговая инструкция для 2021

Пицца является одним из самых популярных блюд в мире, как в домашней кухне, так и в ресторанах, кафе и фастфуде. Первая пиццерия была открыта в Неаполе в 1830 году, работает и по сей день, но взрывной рост популярности этой еды произошел после итальянской военной кампании Второй Мировой Войны, во времена которой американские и европейские военные познакомились с итальянской кухней.

Ниже мы поговорим о том, как открыть свою пиццерию с нуля, какое оборудование нужно для нее и сколько денег, а также вы сможете скачать бесплатно пример бизнес-плана.

С чего начать?

Начиная бизнес в любой сфере, необходимо изучить соответствующий сектор рынка: определить лидирующие направления, уровень спроса и предложений, конкуренцию и подсчитать все возможные финансовые затраты.

Планируя создание собственной пиццерии, нужно сразу определиться, будет ли это полноценный ресторан или есть смысл начать только с приготовления и доставки продукции. Второй вариант оптимален для начинающих предпринимателей, не имеющих значительных финансовых инвестиций: открывая ресторан, придется потратить больше средств на оборудование зала для клиентов, оплату труда официантов и некоторые другие расходы.

Оба варианта предусматривают создание одного заведения или целой сети, рассчитанной на максимальный охват целевой аудитории. Иногда есть смысл комбинировать оба возможных пути: в центральных или людных спальных районах можно открыть стандартный ресторан-пиццерию, в тех частях города, где недостаточно целевой аудитории, – разместить только пункты приготовления и доставки пиццы.

Сразу нужно разработать и концепцию пиццерии: пицца бывает итальянской, и американской. Если планируется только изготовление и доставка блюд, лучше выбрать американскую — ее более толстый корж позволяет продукту доехать до покупателя в горячем виде, тогда как тонкая итальянская пицца очень быстро остывает.

Инструкция по открытию

После того как продуманы основные аспекты бизнеса, следует составить план открытия пиццерии. При создании пиццерии с нуля предстоит пройти несколько этапов:

  1. Придумайте название
    . Оно должно быть простым, запоминающим и желательно ассоциироваться с главным блюдом.
  2. Выберите концепцию. Это может быть только кафе с доставкой или только последнее.
  3. Создайте меню. В него обязательно включите основные популярные виды пиццы и напитки. Остальное вы можете включить на свое усмотрение. Самый простой способ узнать чем можно расширить меню — проанализировать конкурентов.
  4. Составьте бизнес-план. Нужно рассчитать себестоимость пиццы и ожидаемую прибыль, размер вложений в открытие предприятия, в том числе единоразовые, стартовые затраты и ежемесячные расходы.
  5. Пройдите регистрацию бизнеса в налоговой. Это может быть ИП, ООО или их аналоги в вашей стране. Данный пункт требуется для дальнейшего официального учета всех расходов. Вашим ОКВЭД будет группировка 56.10 Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания.
  6. Арендуйте и отремонтируйте помещение. Если компания будет заниматься только приготовлением и доставкой пиццы, достаточно оборудования кухни и подсобного помещения общим размером в 40 кв. метров. При открытии полноценной пиццерии придется арендовать специализированное помещение, предназначенное для объектов общественного питания, площадью на менее 100 кв.м. Если предприятие будет предлагать исключительно доставку пиццы, территориальное расположение пиццерии не имеет значения. При открытии ресторана лучше выбрать центральную часть города или оживленный спальный район.
  7. Закупите оборудование и мебель. В зависимости от того, будет ли производство продукции автоматизированным, или многие функции планируют выполнять вручную, перечень оборудования может быть видоизменен или расширен. Обязательно нужно закупить стол для резки продуктов, холодильники, печь (туннельную или подовую), оборудование для приготовления соуса, тестомесители, пиццерийный стол, пресс (если нужно), овощерезку и некоторые другие дополнительные приспособления (посудомоечную машину, морозильную камеру и другое).

  1. Получите необходимые разрешения и лицензии. Бизнес, специализирующийся на общественном питании, очень строго контролируется контролирующими органами. Основное разрешение, без которого пиццерия не может быть открыта, выдает СЭС. Этот контролирующий орган предъявляет массу предписаний и требований, которые должны быть выполнены в точном соответствии. Это и санитарная обстановка, и обеспечение электричеством, отопление и водоснабжением. Обязательно должна быть приведена в порядок противопожарная безопасность будущей пиццерии. В РФ обязательным пунктом будет установка онлайн-кассы. В случае продажи алкоголя потребуется подключение к системе ЕГАИС. Дополнительно в РФ с 1 июля 2018 года всем организациям общепита, участвующим в обороте товаров животного происхождения, необходимо использовать ФГИС Меркурий.
  2. Закупите упаковку. Цены на нее начинаются примерно от ₽6-7 за штуку, в зависимости от размера, конструкции и наличия индивидуальной печати. Чем больше покупаете, тем дешевле.

  1. Наймите персонал. При открытии заведения, предлагающего доставку пиццы, размер штата может быть небольшим. Потребуется около 2-3-х поваров, 2 неквалифицированных кухонных работника, оператор, отвечающий за получение заказов и доставку блюд, а также сотрудники для развозки заказов (желательно имеющий собственное транспортное средство). Не забывайте про обучение пекарей, ведь не все из них умеют делать правильное тесто и печь вкусную пиццу.
  2. Проведите рекламную кампанию. По причине высокого уровня конкуренции новое предприятие должно сразу ярко заявить о себе. Основные методы – объявления в интернете и прессе, раздача листовок на улицах или расклеивание их в специально отведенных местах. Обязательно создайте страницы в социальных сетях, где будете публиковать акции и новости своего заведения.
  3. Следите за конкурентами их скидкам, и проводите акции сами.

После того как пройдены все перечисленные этапы, можно открывать пиццерию, руководствуясь созданной концепцией и предварительно произведенными финансовыми расчетами.

Сколько нужно денег + полезное видео

В первую очередь нужно рассчитать ориентировочные вложения в начало деятельности. Обязательными минимальными затратами будут:

  • аренда помещения — зависит от территориального расположения и площади;
  • регистрация в налоговой службе — ИП от ₽800, ООО — от ₽14000.
  • закупка оборудования — от $4500 долларов в зависимости от специфики и масштаба работы;
  • закупка продуктов — в пределах ₽100,000 на старте и в зависимости от объема работы пиццерии ежемесячно;
  • заработная плата — рассчитывается с учетом размера штата и количества отработанных часов;
  • рекламная кампания — от ₽0 на старте. Первых клиентов вы можете найти уже среди своих друзей в социальных сетях. Для этого просто разместите пост у себя на странице.

В итоге, после составления индивидуального бизнес-плана предприниматель может внести те или иные изменения и модифицировать свою концепцию. Но перечисленные пункты будут минимальными и обязательными при открытии с нуля пиццерии любого формата.

Полезное интервью:

Бизнес-план пиццерии

Представляем вам пример со всеми расчетами, который вам поможет прикинуть примерные расходы и составить свой проект для маленького, большого или даже заведения.

Скачать бесплатно пример бизнес-плана пиццерии

Помните, что в вашем случае расходы и доходы могут отличаться, порою очень существенно. Всё зависит от вашей фантазии, страны и города.

Бизнес план открытия пиццерии » ДеньгоДел

Пиццерии являются для многих людей излюбленным местом проведения времени. В таких заведениях можно и вкусно поесть (а пиццу любят практически все), и пообщаться с друзьями в уютной обстановке.

Пиццу производить очень выгодно, так как спрос на неё был и остается очень высоким, а себестоимость производства довольно низкая. Потратив сравнительно немного на старте, уже через небольшое время вы будете получать стабильный доход.

Скачать бизнес-план пиццерии

Многим начинающим предпринимателям очень помогает в написании своего бизнес-плана ознакомление с уже готовыми бизнес-планами. Из них можно почерпнуть много полезной информации касательно определенного вида бизнеса (в данном случае это пиццерия), и таким образом, создать фундамент для собственного бизнес-плана. Бесплатно скачать бизнес-план пиццерии вы можете здесь: Скачать бизнес-план пиццерии

Как открыть пиццерию

Первое решение, которое должен принять предприниматель, решивший открыть пиццерию – это определиться с концепцией будущего заведения. Традиционная пиццерия – это формат заведения, рассчитанного на клиента со средним доходом. Посетителями таких пиццерий являются самые разные люди – студенты, родители с детьми, шумные компании и влюбленные пары. Такое заведение можно смело открывать в любом городе – вкусная еда и приятная обстановка будут привлекать большое количество людей. Однако, стоит понимать, что и ценовая политика должна быть соответствующей, то есть, рассчитанной именно на среднестатистического жителя.

Если вы хотите открыть более элитное заведение, то советуем обратить внимание на такой формат, как траттория. Так называются итальянские рестораны, чаще всего ориентированные на клиента с толщиной кошелька выше среднего. Пицца – это не единственное блюдо, подаваемое в тратториях. Однако, учитывая, что пицца – это исконно итальянское блюдо, оно всё же является основным в подобных заведениях.

Какой бы формат вы ни избрали, сразу же стоит продумать, будете ли вы организовывать доставку пиццы на дом и в офисы.

Помещение

Так как пицца – это продукт питания, то к помещению, где она будет изготовляться, будут предъявляться жесткие требования от санитарно-эпидемиологической и пожарной служб. Эти нормы находятся в свободном доступе в интернете и перед поиском и оформлением помещения нужно внимательно с ними ознакомиться. Например, в помещении обязательно должна быть проведена горячая и холодная вода, установлены вытяжки, на стенах кухни должен быть кафель и т. д.

Размер помещения может быть абсолютно разным. Есть и совсем маленькие пиццерии (до 100 квадратных метров), и большие заведения (до 350 квадратных метров). Всё зависит от ваших пожеланий и финансовых возможностей.

Место расположения

Идеальный вариант для размещения пиццерии – это центр города, главная улица, большой проспект. В общем, главное, чтобы вблизи выбранного места наблюдалась высокая проходимость людей и была удобная транспортная развязка. Пиццерия должна иметь такое расположение, чтобы её можно было быстро и без проблем найти.

Оборудование

При выборе оборудования стоит полагаться на мнения разбирающихся в этой сфере людей. Если вы сами до этого не имели дела с общепитом, и с производством пиццы в частности, то лучше обратиться за помощью в подборе оборудования к опытным специалистам. Стоимость оборудования может быть кардинально разной – от совсем бюджетных вариантов до довольно дорогостоящих. Однако, помните о том, что главное в оборудовании – это его качество. И чем качественнее оно будет, тем более качественную продукцию вы сможете выпустить.

Итак, для полноценной работы пиццерии потребуется:
1. Просеиватель муки.
2. Замеситель теста.
3. Делитель-округлитель теста (нужен только при выпуске крупных партий пиццы ежедневно).
4. Раскатыватель теста.
5. Пицца-пресс.
6. Печи для выпечки пиццы (подовые или конвейерные).

7. Холодильные камеры (отдельные для хранения разных видов продуктов –мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, ингредиентов для десертов).
8. Моечные машины.
9. Пиццерийный стол.
10. Мелкий инвентарь (держатели, овощерезки, соусники, формы, посуда).
11. Для организации доставки – специальные термосумки для транспортировки пиццы.

Если вы хотите придать своему заведению ощущение настоящей итальянской пиццерии, то следует выпекать пиццу на дровах. Именно так делается классическая итальянская пицца. Да и вкус её значительно отличается в лучшую сторону по сравнению с обычным выпеканием. Как показывает практика, посетители более охотно идут в те пиццерии, которые декларируют, что их пицца выпекается только на дровах по классическим итальянским рецептам. Конечно, чтобы это организовать, потребуются дополнительные затраты и особенная планировка помещения, но исходя из потенциального количества посетителей, эти затраты с лихвой окупятся.

Естественно, основное блюдо пиццерий – это сама пицца. В пиццерию люди приходят, чтобы поесть именно пиццы, поэтому её разновидностей должно быть много, чтобы каждый посетитель мог выбрать блюдо на свой вкус. Обязательно включите в меню классические рецепты пиццы, такие как «Маргарита», «Неаполитанская», «Четыре сезона», «Гавайская» и др. Одну или несколько пицц сделайте фирменными блюдами своего заведения. Часто именно фирменной пицце дают название самого заведения. Ингредиенты для пиццы используйте самые разные – должны быть несколько вариантов мясной пиццы, вегетарианской, пиццы с морепродуктами, может быть даже фруктовая пицца.

Помимо пиццы, включите в меню и другие блюда – легкие салаты, закуски, спагетти, супы, десерты, и обязательно горячие и холодные напитки. Если вы позиционируете свою пиццерию как заведение итальянской кухни, то и другие блюда тоже должны быть итальянского происхождения.

Сырье

Закупать сырье впрок не рекомендуется – всё же это продукты питания, а они имеют свойство портиться. Для приготовления пиццы вам понадобится тесто (обычное и слоеное), оливковое масло, сыр, томатный соус, зелень. Эти ингредиенты используются практически в любом виде пиццы. Главным является, конечно, начинка – это мясо, ветчина, рыба, морепродукты, овощи, грибы. Обратите особое внимание на сыр, так как без этого компонента невозможно представить себе ни одну пиццу.

В хороших пиццериях используется несколько видов итальянских сыров. Ингредиенты для приготовления пиццы могут быть как отечественного производства, так и импортного. Если ваша пиццерия ориентирована на клиента со средней платежеспособностью, то готовить блюда полностью из импортных ингредиентов будет очень дорого. Рекомендуется использовать сыр и приправы итальянского происхождения, а остальные ингредиенты могут быть и отечественные. Соусы и тесто будет готовиться уже непосредственно на вашей кухне поваром.

Интерьер

Как определенное заведение становится любимым местом у многих людей? Это определяется не только фактором вкусной еды, но и тем, насколько комфортно и уютно находиться посетителям внутри заведения. Для оформления зала посетителей выбирайте приятные глазам цветовые решения. Это могут быть и яркие броские сочетания, главное, чтобы всё смотрелось гармонично. Вы можете выбрать для своего заведения, так скажем, классический интерьер, то есть ограничиться симпатичными столами и стульями и дополнить всё это приятным цветом стен.

Более современным и привлекательным заведение будет выглядеть, если вы оформите его в соответствии с выбранной концепцией дизайна. Например, можно сделать пиццерию в итальянском стиле – при создании интерьера опираться на итальянские традиции дизайна, на стены повесить портреты известных итальянцев (можно даже кулинаров), фоном пустить музыкальные композиции итальянских исполнителей. Внутреннее оформление заведения ограничивается только вашей фантазией.

Если у вас отсутствует чувство стиля, то стоит пригласить дизайнера для создания проекта интерьера. Стоят их услуги обычно недешево, однако эта трата будет просто необходима. Даже если ваша пицца будет божественна на вкус, но находиться в заведении будет некомфортно по каким-либо причинам, очень малое количество клиентом придут туда еще раз. Для посетителей очень важно чувствовать себя хорошо там, где они находятся.

Персонал

Для пиццерии потребуются официанты, повар, помощники повара, работники кухни (для неквалифицированной кухонной работы), уборщики, а также администратор и бухгалтер. Так как чаще всего пиццерии работают с позднего утра и до позднего вечера, то сотрудники должны представлять собой две смены, и сменять друг друга в соответствии с установленным графиком.

Необходимое количество официантов и поваров зависит от масштабов пиццерии и от количества посадочных мест. В пиццериях средних размеров обычно работают 3-4 официанта одновременно. Для выполнения этих обязанностей берите людей с опытом работы. Хоть профессия официанта и не считается престижной, работать ими могут далеко не все. Официант никогда не должен показывать клиенту свои отрицательные эмоции. С виду он всегда должен быть приветлив, улыбчив и приятен в общении. Хорошее знание меню и состава всех блюд – обязательное условие для официанта. Чтобы убедиться в его профессиональных качествах, практикуйте испытательный срок (обычно он длится один месяц), а потом принимайте решение касательно приема на постоянную работу.

В отношении поваров ситуация та же. Если вам удастся заполучить повара, специализирующегося именно на приготовлении пиццы – вам, можно сказать, повезло. Заведения, которые могут себе это позволить, приглашают на работу поваров из Италии или тех, кто обучался в этой стране. Ведь нигде больше не готовят пиццу так изумительно, как на её родине. Кстати, наличие настоящего итальянского повара может послужить хорошим маркетинговым ходом. Если вы заявите это в своей рекламе, многие почитатели пиццы соблазняться попробовать любимое блюдо, приготовленное настоящим профессионалом этого дела.

Однако, не стоит использовать это исключительно как рекламный ход – если вы уж заявили о том, что на вашей кухне работает повар из Италии, сделайте так, чтобы это было правдой. Даже если вы считаете, что «на войне все средства хороши», не стоит обманывать своих посетителей – прежде всего, это проявление неуважения к своему бизнесу.

Бизнес-идея: Пиццерия

Пиццерия – это место, где люди могут не только поесть, но и пообщаться, отдохнуть и просто весело провести время. Данное заведение нацелено на все слои населения, целевая аудитория пиццерии охватывает людей с разными вкусовыми предпочтениями. К тому же, следуя названию, можно понять, что данная точка питания характеризуется как место, где главным блюдом является итальянская пицца и ее разнообразие видов. Например, существует пицца к просмотру фильма, на заказ и выносная – ее можно скушать, не отрываясь от дел. Последний вид пиццы популярен среди молодого поколения и вечно занятых людей.

Район, в котором найдет свой дом Ваша пиццерия, очень важен. От расположения Вашего заведения зависит сама жизнь идеи: поток заработка, количество клиентов. Необходимо помнить о нескольких правилах:

  • Центральная часть города может оказаться неудачным подспорьем, если там уже присутствуют серьезные конкуренты;
  • В выборе места берите в расчет близкое расположение бизнес-ценров, так как это удобный (а главное – прибыльный) вариант для кафе быстрого питания, работающего в дневное время суток.
  • Учитывайте и ведение бизнеса в спальных районах, если у Вас предполагается возможность весело и комфортно отдохнуть с компанией.

Главным критерием поиска помещения должна быть людская проходимость, которая имеется в определенных районах. Учет потенциального числа посетителей должен вестись заранее. Благоприятное расположение пиццерии – около учебных заведений.

В технологическом проекте будет расстановка всего необходимого оборудования: например:

А также вам никак не обойтись без специального инвентаря для пиццерии и, конечно, посуда для гостей.

Пицца должна быть представлена в самых разных вариантах: на вкус и цвет, как говорится. Существует огромное количество рецептов и технологий приготовления пиццы. Разнообразие может стать визитной карточкой Вашей пиццерии – ведь даже в популярных ресторанах ассортимент пиццы — от пятнадцати видов. Не стоит забывать о сопутствующих блюдах – включите в меню салаты, несколько вторых блюд и выбор напитков. Только за счет такого нехитрого хода можно увеличить поток клиентов.

Для того чтобы пиццерия работала налажено и без сбоев, необходима группа работников: технологический мастер, 2 пиццемейкера, 2 повара, 2 кассира-бариста, и технические уборщики. В заведении малых размеров коллектив может быть совсем небольшим: пять – семь человек на производственной занятости.

Учитывайте, что помимо покупки оборудования, необходимо еще и обставить помещение мебелью и заняться интерьером, естественно необходимо оплатить аренду. Так же надо будет закупить все сырье для производства. Окупаемость проекта приблизительно нстанет по истечении срока в пол года.

Подобрать подходящее оборудование, а также составить полный технологический план Вашего заведения для достижения максимальной прибыли в рамках выбранного формата предприятия Вам помогут специалисты компании "Атланта-Сервис".

Получить бесплатную консультацию

Или можете получить бесплатную консультацию у наших квалифицированных менеджеров по телефонам 8-800-700-54-08 (бесплатно по РФ), (383) 312-23-08 и по электронной почте [email protected].

Бизнес план пиццерии. Готовая инструкция для начинающих.

Каждый предприниматель, мечтающий о своем собственном ресторанном бизнесе, при анализе ниш рассматривает несколько различных вариантов, которые пользовались бы спросом и имели хорошую доходность. Одним из таких направлений является пиццерия. Высокая доходность, популярность продаваемого товара среди населения, наличие огромного количества любителей пиццы – все это делает запуск бизнеса в этом направлении очень привлекательным. В сегодняшней статье мы предоставим вам готовый бизнес план пиццерии, с расчетами и обсуждением наиболее важных моментов открытия этого бизнеса.

Насыщенность рынка

Содержание статьи

В связи с высокой рентабельностью пиццерий, конкуренция в этой нише достаточно серьезная. Но нужно отметить, что рынок еще не заполнился и есть очень много вариантов вхождения в этот бизнес. Если брать большие города, например Москву, Санкт-Петербург, Киев, то в них сосредоточено от 100 до 400 пиццерий в каждом. При этом существует также от 20 до 80 компаний, которые занимаются доставкой пиццы на дом. Вы скажите, что рынок уже заполнен? На самом деле это рестораны не являются крупными сетями, которые отбирали бы львиную долю рынка. Все они разделяют между собой приблизительно одинаковый процент аудитории, и работают в конкретных районах города. Подобрав, место под открытие пиццерии, без конкуренции (найти такое вполне реально), можно смело стартовать в этом бизнесе.

При анализе конкурентов смотрите также на наличие точек быстрого питания, а также крупных игроков на рынке – mcdonalds, subway.

В маленьких городах, зачастую достойных пиццерий вообще нет, есть какие-то универсальные рестораны, которые делают пиццу, но ее вкус зачастую желает лучшего. В провинциальных городах имеет смысл открывать мини пиццерии, именно с профильной ориентацией.

Формат заведения

На данный момент существует три основных вида пиццерий, которые опробованы на практике, и которые мы с вами посещаем несколько раз в месяц. Давайте поговорим о них более детально, поскольку прежде чем составлять бизнес план пиццерии вам нужно будет выбрать формат заведении, откуда будут исходить и расходы на этот бизнес.

  1. Пиццерия в формате ресторана. Как правило, это итальянский ресторан с уклоном на продажу пиццы различных типов. Проверенная модель и отлично подойдет для бизнесменов, которые не являются новичками в сфере общественного питания. По сути, это универсальная модель заведения, в ассортимент которой помимо пиццы входят: салаты, холодные и горячие закуски, фирменные блюда,  напитки. Такие заведения популярны среди офисных работников и семейных пар. Наибольшая прибыль припадает на выходные и праздники. Если рассматривать расходы на запуск такой пиццерии, то они могут быть равны от $100 000 и выше, это без покупки помещения. Основные расходы пойдут на оборудование и ремонт помещения.
  2. Пиццерия в формате фаст-фуд. Конкуренция в этом сегменте достаточно высокая, поскольку такое заведение не требует огромных стартовых затрат по сравнению с предыдущим вариантом. Вы вполне можете уложиться, имея в кармане от $50000 и выше. Это любимый формат новичков в этом бизнесе, поэтому и существует такое количество конкурентов. Из общей характеристики пиццерии в виде фаст-фуда можно выделить следующее: наличие помимо пиццы в меню легких салатов и десертов. В таких заведениях зачастую не продают напитки. Основными клиентами являются молодые люди, желающие перекусить, в частности студенты и офисные работники.
  3. Доставка пиццы на дом. Это направление только набирает обороты и правильно построенный бизнес процесс есть не у многих предпринимателей, которые стартуют в этом формате. Тут есть ряд «подводных камней»: доставка должна осуществляться быстро, чтобы пицца не остыла, проблемой могут быть пробки, нужно нанять ответственных курьеров знающих город. Но есть и плюсы, это небольшие вложения для старта, порядка $10000 — $15000. Минимальные потери при закрытии бизнеса.

Оформление документов

После выбора формата, следующим шагом составления бизнес плана по открытию пиццерии является регистрация вас как частного предпринимателя и получение всех необходимых разрешений на старт бизнес деятельности. Вот список того что вам потребуется:

  • Разрешение на размещение объекта.
  • Получение разрешительных документов от пожарной инспекции и СЭС. Вам нужно будет им показать: документ о государственной регистрации, заключенный договор на арендуемое помещение, сертификаты на сырье и оборудование. Кроме того, ваш персонал должен будет пройти медицинский осмотр и получить справку о профессиональной пригодности.

Возможно, вам нужно будет оформлять еще какие-то документы. Детали вы можете узнать, обратившись за консультацией к опытному юристу.

Выбор места и помещения

После оформления всех документов нужно приступать к подбору помещения. По месту расположения существует два решения:

— в центре города. Очень дорогой вариант при этом не всегда более рентабельный. Если вы планируете запуск в небольшом городе, то это однозначно ваш вариант.

— в спальном районе. В больших городах пиццерии в спальных районах пользуются особой популярностью. Там формируется поток постоянных клиентов, которые посещают пиццерию как минимум несколько раз на неделю. Дети очень любят пиццерии, поэтому родители на выходные стараются их водить в такие заведения. Компании друзей собираются для того чтобы провести время вместе. На самом деле для новичка открытие в спальном районе отличное решение. Основная задача подыскать помещения возле дороги, чтобы вас было видно с мимо проезжающих авто.

— возле студенческих городков и офисных центров.

Средний размер помещения – 50 – 200 кв.м.

Из основных требований:

  • нельзя открывать пиццерии в подвальных помещениях;
  • должен быть сделан ремонт согласно требования СЭС и пожарников, как пример облицовка плиткой определенных зон заведения, или требования к характеристикам укладываемого пола.
  • обязательно наличие всех коммуникаций: отопление, водопровод, вентиляция, электричество, канализация.
  • разделение помещения на зоны: основной зал, кухня, технические помещения (склад), санузел.

Альтернативный вариант бизнеса — это суши бар. Формат, меню, оборудование и рентабельность.

Оборудование для пиццерии

Вот мы и подошли к наиболее затратной части бизнес плана пиццерии. Мы не рекомендуем покупать б/у технику, поскольку она может быть испорчена и на ее ремонт и обслуживание вы потратите намного больше, чем разу бы приобрели новую аппаратуру.

Условно закупку техники можно разделить на зоны:

Кухонная техника:

  • печи. Для выпечки пиццы могут использоваться либо печи газу или электричестве, а наиболее подходящее решение – это печи на дровах.
  • холодильное оборудование. Помните об отдельных холодильниках для мяса и овощей.
  • бытовая техника. Миксеры, мясорубки, кухонные комбайны, блендер и прочее.
  • посудомоечная машина.
  • кухонные приборы. Ножи, вилки, миски, тарелки и прочее.
  • одежда для поваров.

Техника для зала отдыха:

  • кондиционеры.
  • телевизоры с подключаемыми аудиосистемами.
  • мебель: столы, стула.
  • посуда для подачи различных блюд, в том числе и пиццы.
  • оборудование и мебель для оформления барной стойки.

Оборудование для технических помещений и санузлов:

  • стеллажи, кондиционеры и вытяжки.

унитазы, умывальники, сушки и прочее.

Полный перечень оборудования вы составите исходя из конкретного меню вашей пиццерии. В среднем на оборудование нужно будет потратить около $20000 — $30000.

Меню пиццерии

У каждого заведения оно свое. Во многом ассортимент продукции зависит от формата пиццерии, о котором мы говорили выше.

У вас в ассортименте должно быть около 10 -20 видов пицц. Основными начинками являются: ветчина, салями, грибы, сыр, оливки, морепродукты и различные овощи.

Также в ассортимент обязательно включить легкие салаты, десерты и различного рода напитки.

Важное значение при составлении бизнес плана пиццерии уделите поиску поставщиков продукции. Себестоимость пиццы зависит от использованных продуктов для начинки. Тесто делается на дрожжевой основе, а вот от начинки и формируется цена.

Для того чтобы снизить цену вы можете использовать, например овощи отечественных производителей, или же закупать мясную продукцию у местных поставщиков, главное чтобы были в наличии все сертификаты, а перед тем как предложить ее клиентам, обязательно убедитесь в ее качестве. Не советуем экономить на сыре, а брать именно хорошие импортные сыры.

Запомните, ваша пицца должна быть вкусной, и если дешевые продукты портят вкус, тогда использовать их не стоит.

Если бюджет на запуск бизнеса сильно ограничен, то можно рассмотреть идею по запуску сервиса суши на вынос. Все детали по ссылке ниже.

Подбор персонала

Для работы пиццерии вам нужно будет нанять ответственный и профессиональный персонал.

В частности вам будут нужны:

  • пиццайоло. 4 мастера по готовке пиццы. Обычно владельцы пиццерий отправляют их в Италию, на обучение, с подписанием договора о том, что человек отработает определенное время у вас в заведении. Это действительно эффективное решение, поскольку именно итальянцы, являются экспертами по пицце.
  • повара. 2 человека, с посменным графиком работы.
  • официанты. 2 – 3 человека.
  • бармен – 1 – 2 человека с посменным графиком работы.
  • уборщица.
  • бухгалтер.
  • курьер, в том случае если предусмотрена доставка пиццы на дом.

Реклама

Для рекламы вашей пиццерии можно использовать различные подходы. Для начала можно провести несколько акций для привлечения клиентов. Сообщать о них можно посредством раздачи листовок в районе, где вы расположены.

Немаловажным решением является наличие собственного сайта, с возможностью заказа пиццы на дом.

Яркая вывеска и удобное расположение, также внесут свой вклад в привлечение клиентов. Люди сами будут к вам заходить, чтобы посмотреть, что за новое заведение открылось.

Финансовый план

При составлении расчетов для бизнес плана пиццерии стоит напрямую привязываться к формату заведения. Так стоимость запуска может быть равна от $25000 до $200000.

Для покупки одного только оборудования нужно закладывать от $8000 и выше.

Стартовые затраты:

  • ремонт помещения – от $6000 и выше.
  • покупка оборудования – от $8000 и выше.
  • оформление документов – от $500.
  • покупка мебели – от $5000.
  • установка сигнализации и видеонаблюдения — $2000.
  • реклама — $1000.

Ежемесячные расходы:

  • аренда помещения – от $1500 и выше.
  • заработная плата – от $400 на человека.
  • налоги — $500.
  • закупка сырья – от $1000 и выше.

Для расчета выручки мы воспользуемся статистическими данными. Так для бизнес плана маленькой пиццерии расположенной в Москве, Петербурге или Киеве, можно смело писать количество проданной пиццы в день от 50 до 100 штук. Средняя стоимость одной пиццы – $3,5 – $6. Месячная выручка только с продажи пиццы будет равна – $5250 — $18000. Все будет зависеть от размера и популярности вашей пиццерии.

Стоит отметить, что себестоимость пиццы в среднем равна $1,5 – $2,5. Наценка составляет – 300% – 400%.

К выручке вам нужно будет добавить и продажу дополнительных блюд, наценка на которые также составляет от 50% до 300%.

Средняя рентабельность для пиццерии составляет – 35 – 40%. Но есть случаи, когда она доходит и до 70%. Все зависит от местоположения, ценовой политики и популярности заведения.

Мы привели вам пример готового бизнес плана пиццерии, надеемся он будет полезен для построения вашего бизнеса.

Бизнес план пиццерии - Бизнес и финансы (Бизнес, Финансы, Пицца,

Пицца, пицца и ещё раз пицца, бизнес план пиццерии, это возможность разбогатеть.

На свете не много людей равнодушных к пицце, это незатейливое итальянское блюдо покорило весь мир а, следовательно, на человеческой слабости можно неплохо заработать. Это великолепная бизнес идея, но чтобы её осуществить, надо составить бизнес план пиццерии. В первую очередь соблюдение правил СЭС, касающихся предприятий занимающихся изготовлением хлебобулочных изделий, а уж после этого всё остальное. Сюда входят особые требования к помещениям связанные с облицовкой стен кафелем, покраской, исключительно водоэмульсионными красками. Кроме этого обязательно наличие воды, как холодной, так и горячей, не обойтись и без канализации с приточно-вытяжной вентиляцией.

Средние размеры помещения 150м2, однако, можно уместиться на 25м2, правда это будет очень компактным производством. Перейдём к рассмотрению оборудования, здесь всё определяется предполагаемым ассортиментом, в случае если речь идёт исключительно об овощных пиццах, то можно обойтись двумя холодильниками, для этого придётся приобрести пластиковую тару. Для размешивания теста понадобиться тестомесильная машина, для развешивания и формовки теста также используют специализированную технику, после чего оно помещается в расстойные шкаф.

Кроме этого понадобиться измельчитель для начинки и, конечно же, печь. Если принято решение изготавливать замороженную пиццу то не обойтись без мукопросеивателя, тестоделителя, тестоформовщика, овощерезки, разделочного стола. Дополнительно можно приобрести термостойкие сумки, необходимые для транспортировки. В целом линия по производству пиццы может обойтись по самым скромным подсчётам в 4 500 $, кроме этого не надо забывать о работниках. 

С такой небольшой линией могут справиться двое поваров и один продавец-официант, повара могут получать до 600$, а для официанта достаточно и 200 $. Что до окупаемости такого предприятия, то это займёт от полугода до двух лет, но впоследствии в крупном мегаполисе ежемесячный доход может достигать 100 000$.

В целом определяющим фактором в получении прибыли будет правильно составленный бизнес план пиццерии, именно в нём закладывает импортное или отечественное оборудование будет приобретено, где будут осуществляться закупки сырья, а главное маркетинговая политика, что приведёт в пиццерию нескончаемый приток посетителей. Соблюдение всех правил будет залогом успеха.

образец с расчетами, как составить готовый бизнес-план открытия пиццерии с нуля

Прежде, чем открывать ресторанный бизнес, любой начинающий предприниматель анализирует все возможные варианты, которые могут пользоваться наибольшим спросом и приносить высокий доход. На сегодняшний день одним из подобных направлений считается пиццерия.

Большое количество ценителей пиццы и высокий спрос на данный продукт привели к тому, что в каждом городе и населенном пункте функционирует сразу несколько пиццерий. Поэтому, открывая бизнес такого направления, необходимо тщательно продумать не только организационные моменты, но оценить конкурентоспособность будущего предприятия. При этом можно использовать как уже готовый бизнес-план открытия пиццерии, так и разработать все нюансы самостоятельно.

Пошаговый план

Для успешного ведения дела важно позаботиться о том, чтобы продаваемый продукт был вкусным и качественным. Кроме этого начинающему бизнесмену следует тщательно продумать каждую деталь, касающуюся процедуры открытия заведения.

Составляя бизнес-план открытия пиццерии с нуля, необходимо:

  1. Проанализировать востребованность будущей пиццерии.
  2. Составить пошаговый бизнес-план и определиться с концепцией заведения.
  3. Подобрать подходящее помещение.
  4. Закупить и установить оборудование.
  5. Зарегистрировать бизнес и получить разрешения на его ведение.
  6. Подобрать ответственный и опытный обслуживающий персонал.

Также финансовый план должен включать расходы на рекламу только что открывшегося заведения — чем больше людей узнает о вашей пиццерии, тем лучше.

Анализ конкурентов

В связи с высокой конкуренцией рассматриваемого сектора рынка нужно предусмотреть такой момент, как наличие пиццерий такого же ценового сегмента поблизости выбранного места.

Согласно статистике, с каждым годом количество пиццерий стремительно увеличивается. Кроме того, реализацией данного товара занимаются не только специально для этого оборудованные пиццерии, но и дорогие рестораны, а также мелкие стационарные заведения.

Тем не менее, специалисты отмечают, что данный вид бизнеса является достаточно перспективным и выгодным направлением.

Какой вид пиццерии выбрать?

Окупаемость, объем вложенных средств и скорость их оборачиваемости зависит от того, какой тип заведения вы выбрали, составляя организационный план.

Различают следующие форматы:

  • Небольшая пиццерия по типу «фаст-фуд».
  • Итальянский ресторан.

Мини-пиццерия

Составляя маркетинговый план пиццерии, нужно учитывать, что такие заведения специализируются главным образом на пицце, что требует меньших инвестиций. Однако, в связи с большим количеством подобных заведений, риски и конкуренция в таком сегменте более высокие.

Понизить затраты можно, арендовав небольшую часть торгового центра с целью организации там пункта продажи пиццы. В данном случае не потребуется значительных затрат на создание интерьера помещения. Количество персонала также можно использовать минимальное.

К преимуществам мини-пиццерии можно отнести возможность перемещения её в другое место в случае, если предыдущее окажется не совсем удачным для торговли.

Итальянский ресторан

Для открытия хорошего итальянского ресторана, в котором будет продаваться не только пицца, но и другие блюда итальянской кухни, требуется солидная сумма. Однако вложения в такое заведение окупятся быстрее по сравнению с мини-пиццерией.

Основная часть вложенных средств уйдет на постройку здания или на оплату аренды, поэтому разработка бизнес-плана пиццерии должна проводится с учетом этого момента. Также для обустройства хорошего ресторана потребуется приобрести качественные столы и стулья, соответствующим образом оформить интерьер.

Доставка на дом

Доставку на дом могут организовать как небольшие пиццерии, так и владельцы ресторанного бизнеса. Такой вид деятельности можно использовать даже при отсутствии торговой точки, что выгодно начинающим предпринимателям, которые не имеют стартового капитала.

Однако для успешного продвижения дела важно осуществлять доставку как можно быстрее, чтобы пицца не успела остыть. Для этого можно нанять курьеров, которые хорошо знают город. В случае неудачного развития такого бизнеса его можно будет закрыть с минимальными потерями.

Выбор подходящего места

Чтобы бизнес-план организации и развития пиццерии оказался удачным, следует учитывать, что большое значение имеет место расположения вашего заведения. Лучше всего размещать такие заведения в людных местах, где всегда есть много потенциальных клиентов. Поскольку основным потребителем пиццы является молодежь, то целесообразно будет выбрать место рядом с ВУЗами, колледжами и т. д.

Также отличным вариантом может стать место возле бизнес-центра, особенно, если ваше заведение будет работать только в дневное время. А вот к выбору места в центре крупного города следует отнестись очень внимательно, поскольку такой вариант требует наибольших материальных затрат. К тому же удачно развернуть бизнес в таком месте могут помешать конкуренты.

Требования, предъявляемые к пиццериям

Выбирая помещение, необходимо учитывать, что оно должно соответствовать определенным требованиям. Только в этом случае вы сможете получить разрешение на ведение бизнеса.

К основным требованиям относят:

  • Наличие всех необходимых коммуникаций — водопровода, канализации и т. д.
  • Наличие в помещении отдельных зон — основного зала, подсобок, зоны приготовления пищи, санузла.
  • Наличие ремонта, соответствующего требованиям СЭС и пожарной безопасности. Так, стены должны быть облицованы плиткой на высоту не менее, чем 1,7 м, или окрашены светлой водоэмульсионной краской. Пиццерия должна быть оснащена вытяжками, предназначенными для вывода дыма и запахов за пределы помещения.

Организовывать такие заведения в подвальных или полуподвальных помещениях запрещено.

Если же пиццерия открывается в жилом доме, то её деятельность не должна нарушать покой проживающих в нем людей. Поэтому важно позаботиться об организации хорошей звукоизоляции и принять меры, предотвращающие возникновение повышенной вибрации.

Оформление документации

Открывая пиццерию, следует определиться с организационно-правовой формой. Заведение может быть оформлено как на индивидуального предпринимателя (ИП), так и юридическое лицо (ООО). При открытии небольшого заведения выгоднее оформлять ИП, поскольку такая организационная форма требует меньших материальных и временных затрат. Соответственно, это позволит повысить эффективность проекта.

Существует 4 основных системы налогообложения:

  1. ОСНО — общая система.
  2. УСН — упрощенная.
  3. ЕНВД — при такой системе взимается единый налог на временные доходы.
  4. Патентная система.

Предпринимателям, которые ведут мелкий бизнес, рекомендуется останавливать выбор на одной из трех последних нижеприведенных систем, поскольку они не предусматривают уплаты налогов НДС, на прибыль и на имущество.

Кроме регистрации пиццерии в налоговой инспекции потребуется получить разрешение на ведение бизнеса от службы пожарной инспекции и Роспотребнадзора. Последняя служба выдает заключение о том, что помещение пригодно для организации точки общепита. Также Роспотребнадзор осуществляет выдачу гигиенического сертификата.

Приобретение оборудования

Если рассмотреть пример бизнес-плана пиццерии, цены на оборудование для неё могут стать неприятным сюрпризом — тестомесильные агрегаты, устройства для просеивания муки, печи, тестоделители, тестоокруглители и т. д. При наличии небольшого бюджета снизить себестоимость можно, отказавшись от мукопросеивателя, тестоделителя и других необязательных агрегатов.

В небольшой пиццерии муку можно просеивать вручную, при помощи обычного сита. Устройства для нарезки и раскатывания теста также можно заменить ручной работой. Таким образом, в целях экономии можно закупить только печь и машину для замеса теста. Последняя позволит получать на выходе более качественный и вкусный продукт. При покупке печи рекомендуется обращать внимание на модели с большим количеством полок, которые позволят выпекать одновременно несколько пицц.

Также нужно учитывать, что по требованиям СЭС все ингредиенты пиццы — овощи, мясо, морепродукты и рыба, должны храниться в отдельных холодильниках. Их можно заменить холодильными витринами.

Таким образом, составляя производственный план, следует внести в него закупку:

  1. Печи.
  2. Холодильного оборудования.
  3. Мелкую бытовую технику — мясорубки, блендеры и т. д.
  4. Посудомоечную машину.
  5. Столовые приборы — посуда, вилки, ножи и прочее.

Кроме того, потребуется закупить:

  • Мебель для обустройства зоны приготовления пищи.
  • Столы и стулья для посетителей.
  • Барную стойку.
  • Сантехническое оборудование.

В среднем размер вложений на оборудование составит от 20 до 30 тыс. долларов.

Это интересно:

Как составить бизнес план открытия шаурмы?

Как составить бизнес план выращивания клубники круглый год?

Как составить бизнес план кальянной?

Меню

Ассортимент продукции составляется в зависимости от того, какой формат имеет пиццерия. Желательно, чтобы заведение могло предложить клиентам не менее 10-20 видов различных пицц. Кроме них в меню должны присутствовать салаты, напитки, коктейли и десерты.

Начинающим предпринимателям нужно понимать, как происходит ценообразование реализуемой пиццы. Так, на конечную стоимость пиццы будет влиять именно её начинка, поэтому следует подыскать поставщиков качественных, но недорогих продуктов. Например, овощи лучше всего закупать у отечественных производителей, а мясо — у местных поставщиков.

Поиск персонала

Для маленькой пиццерии достаточно будет нанять на работу одного повара и одного официанта. Подыскивая персонал, нужно помнить, что успех бизнеса во многом зависти от его профессионализма и добросовестности. Поэтому стоит принимать только тех людей, которые имеют опыт работы в подобной сфере не менее полугода.

Для более крупной пиццерии потребуются:

  • 2-3 официанта.
  • 1-2 бармена и 2 повара, которые будут работать посменно.
  • Бухгалтер.
  • Уборщица.

Если вы планируете организовывать доставку на дом, то также потребуется подыскать курьера. При открытии пиццерии по типу итальянского ресторана следует нанять мастеров, специализирующихся конкретно на приготовлении пиццы — пиццайоло. Зачастую владельцы пиццерий оплачивают обучение такого персонала в Италии. В таком случае нужно будет составить договор о том, что человек должен отработать в вашем заведении определенное время после прохождения обучения. Это позволит не только привлечь клиентов пиццей, приготовленной настоящим профессионалом, но и существенно поднять имидж вашей пиццерии в глазах посетителей.

Реклама

Для организации рекламной кампании можно применять самые разные способы. Например, проводить акции, направленные на привлечение клиентов. Информировать об акциях можно, раздавая листовки в районе, где расположена ваша пиццерия.

Также рекомендуется создать собственный сайт, на котором вы будете регулярно сообщать о датах проведения тех или иных акций, привлекая новых посетителей. Через такой сайт клиенты смогут заказывать пиццу на дом.

Хорошим способом привлечения клиентов станет яркая вывеска и привлекательный дизайн здания, в котором расположена пиццерия.

Финансовый план

Нижеприведенный образец бизнес-плана пиццерии с расчетами позволит оценить, какую прибыль может принести ваше заведение, и за какой период времени окупятся вложенные средства.

Среди основных стартовых затрат можно выделить:

  • Ремонт помещения — $ 6 000и более.
  • Оформление документации — $ 500 и выше.
  • Закупка оборудования — $10 000-20 000.
  • Мебель — от $ 5000.
  • Затраты на рекламную кампанию — около $1000.

Ежемесячные затраты:

  • Оплата аренды — около $ 1500.
  • Заработная плата — около $400 на одного человека.
  • Затраты на приобретение сырья — около $1000.
  • Уплата налогов — около $500.

Чтобы рассчитать выручку, можно воспользоваться статистическими примерами. Так, небольшая пиццерия в крупном городе в течение дня реализует 50-100 пицц. В среднем стоимость 1 пиццы составляет от $3,5 до $6. Таким образом, за месяц выручка составит от $250 до $18 000, в зависимости от посещаемости и размера вашего заведения.

Средняя себестоимость 1 пиццы составляет от $1,5 до $2,5, а наценка — от 300 до 400%. Рентабельность пиццерии составит в среднем от 35 до 40%, а при удачном месторасположении и большом потоке клиентов этот показатель может достигнуть и 70%. Как показывает статистика, средняя окупаемость подобных заведений составляет от 2 до 3 лет.

Таким образом, зная, как составить бизнес-план пиццерии, и какие моменты нужно при этом учитывать, вы заложите прочный фундамент для построения собственного прибыльного бизнеса.

Бизнес-план пиццерии - PDF Free Download

Бизнес-план суши бара

Бизнес-план суши бара Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план магазина электротоваров

Бизнес-план магазина электротоваров Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Бизнес-план магазина косметики

Бизнес-план магазина косметики Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план производства печенья

Бизнес-план производства печенья Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Производство льда как бизнес

Производство льда как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес план спорт бара

Бизнес план спорт бара Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план завода металлоконструкций

Бизнес-план завода металлоконструкций Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще

Подробнее

Винный магазин как бизнес

Винный магазин как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план магазина автозапчастей

Бизнес-план магазина автозапчастей Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Бизнес-план салона сотовой связи

Бизнес-план салона сотовой связи Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Как открыть кафе здорового питания

Как открыть кафе здорового питания Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Домашний текстиль как бизнес

Домашний текстиль как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план школы танцев

Бизнес-план школы танцев Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Торговые автоматы как бизнес

Торговые автоматы как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Куры-гриль как бизнес

Куры-гриль как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план магазина спецодежды

Бизнес-план магазина спецодежды Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Производство сигарет как бизнес

Производство сигарет как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес по производству муки

Бизнес по производству муки Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Как открыть мини пекарню

Как открыть мини пекарню Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Как открыть бензозаправку

Как открыть бензозаправку Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

1. Saluti da Italia! Pomodoro Pomodoro Pomodoro

сеть пиццерий 1. Saluti da Italia! Пицца Pomodoro это 6 вариантов превосходных пицц на тонком тесте, приготавливаемых по традиционным итальянским рецептам. Пицца Pomodoro раскатывается вручную виртуозом-пиццайоло

Подробнее

Бизнес-план колл-центра

Бизнес-план колл-центра Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план алкогольного магазина

Бизнес-план алкогольного магазина Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Производство саморезов как бизнес

Производство саморезов как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Сварочный цех как бизнес

Сварочный цех как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план прибыльной доставки пиццы

Бизнес-план прибыльной доставки пиццы Перед тем, как начнем Первый шаг выбор концепции. Вы можете предлагать покупателям пиццу, приготовленную из заготовок и замороженных полуфабрикатов наполнителей. Это

Подробнее

Бизнес-план кирпичного завода

Бизнес-план кирпичного завода Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план коттеджного поселка

Бизнес-план коттеджного поселка Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Производство эковаты как бизнес

Производство эковаты как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Как открыть магазин игрушек

Как открыть магазин игрушек Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Козья ферма как бизнес

Козья ферма как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план производства варенья

Бизнес-план производства варенья Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Бизнес-план производства мебели

Бизнес-план производства мебели Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Детский досуговый центр как бизнес

Детский досуговый центр как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Продажа хот-догов как бизнес

Продажа хот-догов как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Ассенизаторские услуги как бизнес

Ассенизаторские услуги как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Бизнес план компьютерного магазина

Бизнес план компьютерного магазина Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Бизнес-план зоомагазина

Бизнес-план зоомагазина Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

Сеть ресторанов быстрого питания

Сеть ресторанов быстрого питания ООО Густо Основные показатели компании с экономическими параметрами и обоснованием инвестиционной программы на 2010 2013 г.г. О О О Г у с т о 4 2 1 0 0 1, г. К а з а н

Подробнее

Бизнес по производству сип панелей

Бизнес по производству сип панелей Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Бизнес-план швейного производства

Бизнес-план швейного производства Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд

Подробнее

Бизнес по продаже пива

Как показывают опросы потребителей, разливное и бутылированное пиво одной марки немного различается по вкусовым качествам. Разливное пиво вкуснее. Магазины разливного пива популярны еще потому, что в них

Подробнее

Клининговая компания: описание проекта

Технико-экономическое обоснование открытия клиниговой компании, которое можно использовать в качестве примера для написания бизнес плана, а так же в качестве примера по расчету целесообразности начала

Подробнее

Франшиза Суши Wok. Cеть магазинов

Франшиза Суши Wok Cеть магазинов Рынок японской и китайской кухни Рынок японской кухни в Санкт-Петербурге еще в 2008 году достиг 80% своей емкости, рынок Москвы насчитывает около 170 суши-баров и ресторанов,

Подробнее

Производство кедрового масла как бизнес

Производство кедрового масла как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще

Подробнее

Бизнес план открытия антикафе

Бизнес план открытия антикафе Содержание 1. Резюме 2. Описание предприятия 3. Расходная часть 4. Оценка рынка сбыта 5. Инвестиционный план 6. Календарный план 7. Закупка оборудования 8. План персонала

Подробнее

Франшиза Папа Джон с. Москва, 2016

Франшиза Папа Джон с Москва, 2016 Лучше ингредиенты. Лучше пицца. Американская компания Папа Джон c является одной из трех лидирующих компаний по производству и доставке пиццы в мире. На сегодняшний день

Подробнее

Как и какой уличный фастфуд можно открыть

Как и какой уличный фастфуд можно открыть Перед тем, как начнем Сфера уличного фаст-фуда состоит из множества направлений. Охватить все в одной передвижной точке, впрочем, как и в стационарной, невозможно.

Подробнее

Бизнес-план стриптиз-клуба

Бизнес-план стриптиз-клуба Перед тем, как начнем Перед открытием и оформлением документов предприниматель должен создать концепцию своего клуба. Оригинальная идея и уникальный стиль позволят выделиться

Подробнее

КП пицца-печь от Pizza Group

КП пицца-печь от Pizza Group В 2016 году ко мне обратился заказчик один из дилеров торговой марки Pizza Group. Целью была холодная рассылка коммерческих предложений по всем ресторанам города Москва. Довольно

Подробнее

Как открыть парикмахерскую

Как открыть парикмахерскую Перед тем, как начнем Если вы являетесь опытным парикмахером, определитесь с направлением для своего будущего салона. Это могут быть исключительно женские стрижки, укладки и

Подробнее

«УКРОП» - КАФЕ РОДОМ ИЗ ПЕТЕРБУРГА

«УКРОП» - КАФЕ РОДОМ ИЗ ПЕТЕРБУРГА «Укроп» - сеть вегетарианских кафе, основанная в 2012 году. В 2018 году «Укроп» - это 4 заведения в историческом центре с авторской кухней и экологичным дизайном. Бизнес-процессы

Подробнее

Франшиза пиццерии New York Street Pizza

Франшиза пиццерии New York Street Pizza Концепция New York Street Pizza Компания New York Street Pizza предлагает стабильный доходный бизнес, с оригинальным, позитивным фирменным стилем, основанный на

Подробнее

История компании год год год год год

2013 год Основание группы компаний «КУРОЧКА С НАМИ», Разработка стратегии развития, разработка меню, разработка технической документации, открытие производственной площадки, отлаживание качества продукции,

Подробнее

ПРЕИМУЩЕСТВА ПОКУПКИ ФРАНШИЗЫ

1 ПРЕИМУЩЕСТВА ПОКУПКИ ФРАНШИЗЫ быстрый старт бизнеса сокращение общих издержек на запуск работа под хорошо узнаваемой торговой маркой использование проверенных бизнес-технологий отсутствие издержек на

Подробнее

Гравировка как бизнес

Гравировка как бизнес Предлагаем индивидуальную разработку бизнес-планов Одна из главных задач бизнес-плана это построение цепочки действий и расчёт рисков, но также стоит отметить еще ряд преимуществ.

Подробнее

КАФЕ В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ.

КАФЕ В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ www.masterplans.ru СУТЬ ПРОЕКТА ОСНОВНАЯ ИДЕЯ ПРОЕКТА НАЙТИ ИДЕАЛЬНЫЙ БАЛАНС ПО СОСТАВУ МЕНЮ И ЦЕНООБРАЗОВАНИЮ МЕЖДУ СЕТЕВЫМИ КАФЕ И ИТАЛЬЯНСКИМИ РЕСТОРАНАМИ. В РАМКАХ ПРОЕКТА

Подробнее

Секрет успешного БИЗНЕСА

Секрет успешного БИЗНЕСА 1 5 причин начать свой бизнес с брендом «Вилка-Ложка» 1. Вы хотите иметь собственный успешный бизнес, но не хотите делать крупные инвестиции в создание и развитие бренда. 2. Вы

Подробнее

Франшиза Ваш рентабельный бизнес с нуля

ГРУППА КОМПАНИЙ разработка / производство / продвижение продуктов услуг / Франшиза Ваш рентабельный бизнес с нуля 1 компания «амс лаборатория» рада приветствовать вас и выражает свое почтение! Наша компания

Подробнее

Франчайзинг - мини пекарня

Франчайзинг - мини пекарня Начать свой бизнес по франчайзингу с брендом «FORNETTI» 1 Приобретая франшизу мини пекарни «FORNETTI», Вы получаете известное имя и отточенные технологии; 2 Экономите время,

Подробнее

15 идей маркетинга пиццы для каждой пиццерии [обновление 2021]

Эффективные идеи маркетинга пиццы для владельцев независимых пиццерий и небольших сетей

Несмотря на пандемию, затронувшую экономику в прошлом году, продажи независимых пиццерий фактически выросли на 0,58%, согласно отчету PMQ о мощности пиццы за 2021 год. В связи с закрытием системы закусок по всей стране потребители искали безопасный вариант доставки пиццы на вынос и на дом.

Задача для

независимых операторов

Важно усилить ваш цифровой маркетинг, чтобы ваше присутствие в Интернете стало более заметным, чтобы клиенты могли найти вас для размещения этих онлайн-заказов.

Вы задаетесь вопросом: как вырастить пиццерию? Вот где хорошо продуманная маркетинговая стратегия пиццы важна для каждого итальянского ресторана или пиццерии. Стратегия должна включать как проверенные традиционные идеи продвижения ресторана, так и новые инновационные способы продвижения вашего бизнеса. Эффективная стратегия может увеличить продажи пиццы и рост доходов пиццерии в краткосрочной перспективе и обеспечить стабильный долгосрочный рост.

Я понял, что вы хотите знать: как мне продать больше пиццы? Вы можете продать больше пиццы с помощью этого трехэтапного маркетингового процесса:

  • Привлечь новых клиентов через свое присутствие в Интернете, поддерживая звездную репутацию и предлагая привлекательные предложения.
  • Привлекайте существующих клиентов через социальные сети, электронную почту и мобильные каналы, чтобы всегда быть в курсе их дел.
  • Превратите онлайн-посетителей в гостей и стимулируйте повторный бизнес за счет вознаграждений за лояльность.

Итак, используйте эти идеи одновременно, чтобы реализовать и увидеть, как ваши продажи со временем растут. Вот как продвигать свою пиццерию с помощью этих 15 лучших маркетинговых идей для пиццы:


Маркетинговые идеи для пиццы

Включите эти идеи в свой маркетинговый план ресторана.Мы уверены, что эти идеи подойдут для вашего ресторана.


1. Professional Food Visuals

Качественные фотографии вашей еды находят отклик у покупателей. Аппетитные изображения пиццы с плавленым сыром и идеально пропеченной корочкой вызывают аппетит у потенциальных покупателей.

Для успеха платформ социальных сетей и цифровых каналов визуальные медиа необходимы. Как показывает аналитика Facebook, сообщения с изображениями имеют значительно более высокую вовлеченность по сравнению с сообщениями только с текстом.В Instagram и Pinterest изображения хорошего качества просто необходимы.

Наймите хорошего фуд-фотографа, который знает, как сделать так, чтобы ваша еда выглядела потрясающе. Использование стоковых изображений - не лучшая идея, поскольку люди идентифицируют еду и разочаровываются, когда изображение, которое они видят, и еда, которую они получают из вашей пиццерии, не совпадают.

Взгляните на изображения ниже.

(A) Фотография сделана на iPhone 6S (B) Stock Photo (C) Фотография профессионально снята

Какая фотография, по вашему мнению, вызывает сильное желание съесть пиццу?

Первое фото (А) не впечатляет из-за низкого качества.Вторая фотография (B) не имеет отношения к делу, поскольку она слишком идеальна и, вероятно, не имеет ничего общего с тем, как выглядит настоящая еда. Третья фотография (C) настоящая, она представляет настоящую еду, выглядит реалистично и вызывает желание.

Совет для профессионалов: Получение профессионального набора фотографий вашей еды - хорошее вложение.
Повторно используйте эти изображения в своем меню, листовках, рекламных акциях, веб-сайтах и ​​платформах социальных сетей.

В начало

2. Предлагайте пиццу по кусочкам

У ваших клиентов множество потребностей и вкусов.Хотя приятно получать заказы на несколько пицц и связанных с ними пунктов меню, предлагать пиццу по кусочкам - это всегда хороший вариант для привлечения клиентов , которые приходят сами по себе .

Предлагая комбинацию из кусочка пиццы и поп-пиццы в диапазоне от 4 до 8 долларов, вы особенно привлечете посетителей во время обеда.

Большинство обычных пиццерий состоит из людей, которые ищут пиццу по кусочкам; так что не заставляйте их покупать целую пиццу.

Это отличная идея продвижения ресторана, которую можно реализовать, когда вы пытаетесь привлечь молодежь, которая хочет перекусить, а не отнести домой целую пиццу.

Чтобы продвигать пиццу с помощью куска, установите неоновую вывеску на переднее окно, которое видно с подъездной дороги. Также подумайте о том, чтобы установить флажки из перьев с изображением пиццы на обочине дороги.

Узнайте больше об идеях гипер-локального маркетинга для ресторанов.

В начало

3. Групповые комбинированные пакеты

Когда дело доходит до еды для группы, заказ пиццы - самый простой вариант по сравнению с любым другим видом еды. Потому что пиццу можно разделить, а не по индивидуальному заказу с мексиканской, гамбургерами и т. Д.У человека, заказывающего еду, есть самый простой вариант - заказать пиццу, просто выбрав пакет, подходящий для этой группы.

Создавайте комбинированные пакетные предложения для групп различного размера в меню выполнения заказов, чтобы клиентам было очень легко сделать заказ. Подумайте о комбинированном пакете на игровые дни. Еще одно хорошее комбо-предложение предназначено для семей из 4-5 человек для проведения домашних кинопросмотров на выходных и других семейных мероприятий.

Комбинированные предложения прекрасны, потому что покупатель чувствует, что он получает выгодную сделку, которая может превратиться в оптовые продажи.

Создание нескольких комбо-сделок также может использоваться для продвижения новых пунктов в вашем меню. Но будьте осторожны с рекламными акциями и предложениями, потому что, если вы будете делать это слишком много и слишком долго, люди начнут требовать более низкие цены, а это может повлиять на прибыль бизнеса.

Вам нужна помощь в разработке рекламных акций и предложений? Запросить информацию »

Вернуться к началу

4. Действующие купонные предложения

Итальянские рестораны и пиццерии, вероятно, являются наиболее эффективными в ресторанной индустрии, когда дело касается купонов и рекламных акций.

Очевидный вопрос: как продвигать пиццерию?

Купоны итальянских ресторанов и пиццерий (и парикмахерских) по-прежнему находят отклик у покупателей. При создании купонов они должны действовать только на ограниченный период времени. Дефицит продает. Но постоянный поток предложений всегда должен быть частью вашего маркетингового плана.

Купоны - проверенный способ увеличить посещаемость вашей пиццерии. Если вы разместите поощрение в местном журнале, газете или в рамках кампании прямой почтовой рассылки, это приведет к тому, что к вам будет приходить больше клиентов, чем при обычной рекламе без купонов.

Всегда четко излагайте условия акции на купоне, в противном случае некоторые люди склонны злоупотреблять ими.

В 12-месячной книге по маркетингу есть все купоны и предложения на каждую неделю года. У вас есть один для вашего бизнеса? Свяжитесь с нами »

Вернуться к началу

5. Местные объявления в Интернете

Быть найденным в Интернете - это самая важная вещь при попытке привлечь новых клиентов в вашу пиццерию. Пиццерия гипер-локальна.

Все больше и больше клиентов ищут новые пиццерии в различных местных каталогах и поисковых системах, таких как Yelp, Google, Facebook и других популярных каталогах и социальных платформах.

«Пицца рядом со мной» - один из самых популярных запросов в Google.

Вы хотите, чтобы ваша пиццерия появлялась в сети, а основная информация о NAP (имя, адрес, номер телефона) верна для вашего бизнеса в основных местных каталогах. мы часто видим неполные или неправильные списки новых клиентов.Это смущает клиентов и поисковые системы, что может снизить вашу заметность в Интернете.

Посмотрите, как ваша пиццерия выглядит в Интернете, с помощью бесплатного сканирования. Сканировать сейчас »

Pro Совет: Большинство каталогов позволяют загружать 10 изображений и несколько видео, но большинство предприятий этого не делают! Это огромное преимущество перед вашими конкурентами. Вы также можете публиковать видео, снятые на iPhone или смартфон, а затем редактировать видео на телефоне. Также существуют сервисы, такие как Animoto, которые позволяют создавать видео с использованием фотографий.

Это поможет большему количеству людей выбрать ваше объявление и сделать заказ онлайн, по телефону или внутри компании. Используйте лучшие доступные изображения, в том числе внешний вид вашего магазина и несколько аппетитных изображений пиццы. Если владелец известен в местном масштабе, мы предлагаем вам также прикрепить его фотографию.

Фотографии должны соответствовать различным группам, которым вы хотите продавать, от куска пирога до большого заказа общественного питания.

В начало

6. Замените пластиковые перфокарты на цифровую регистрацию

В аудитории миллениалов пластиковые перфокарты просто больше не работают.Создайте цифровую программу вознаграждений для своих постоянных клиентов, чтобы они могли легко регистрироваться при каждом посещении, получать вознаграждения и использовать вознаграждения. Помимо того, что клиентам не нужно физически носить с собой карты, это экономически выгодно для бизнеса, поскольку исключает дорогостоящие расходы на печать и обслуживание пластика.

«Специальная» программа лояльности для ресторана намного лучше, чем рыночные программы лояльности, такие как Belly или Spring. И, в отличие от сторонних поставщиков, вы владеете программой и сохраняете всю выручку.

Благодаря вашей собственной программе лояльности у вас есть полный доступ к информации о клиентах, которую вы можете легко перепродать. Избегайте сторонних программ лояльности на торговых площадках, где у вас ограничен доступ к информации о клиентах и ​​часто возникают более высокие маркетинговые расходы.

Нужна помощь в разработке индивидуальной программы лояльности для вашего бизнеса? Запросить информацию »

Вернуться к началу

7. Сегментные списки адресов электронной почты

Создание списка адресов электронной почты клиентов - один из наиболее эффективных и недорогих способов для пиццерий эффективно связаться со своими покупателями и продвигать их на новый рынок.Ключом к вовлечению и конверсии является создание списка рассылки с использованием релевантного контента для обеспечения высоких показателей открытий и переходов.

Одной из проблем многих маркетинговых кампаний по электронной почте является отсутствие сегментации. Их часто называют «рассылкой электронных писем», что приводит к плохому взаимодействию с клиентами.

Сегментируйте свой список адресов электронной почты клиентов, чтобы вы могли предоставлять релевантный контент и рекламные акции для каждого сегмента. Вот несколько простых идей сегментации электронной почты:

  • Заказчики онлайн
  • Клиенты программы лояльности
  • Гости, бронирующие билеты
  • Подписка на веб-сайт
  • Местные мероприятия и сбор средств

В каждом сегменте вы можете доставлять контент и предложения, которые находят отклик больше всего для этого сегмента.

В качестве примера, в идеале, специальные предложения по ужину следует отправлять клиентам, которые бронируют билеты. Это может не вызвать отклик у клиентов, заказывающих онлайн; в то время как купон на бесплатную доставку должен быть отправлен только клиентам, оформляющим онлайн-заказ.

Ключ в том, чтобы отправлять СООТВЕТСТВУЮЩИЕ предложения определенной целевой аудитории.

Узнайте больше об эффективных стратегиях электронного маркетинга для вашего ресторана.

К началу

8. Взаимодействие с клиентами по мобильным каналам

Для пиццерий, которые хотят привлечь клиентов с помощью своих мобильных устройств, есть несколько вариантов.

  • Обмен текстовыми сообщениями
  • Мобильные приложения
  • Push-уведомление
  • Приложения социальных сетей
  • Электронная почта
  • Мобильный веб-сайт

Текстовые сообщения открываются чаще, чем электронные письма, поэтому текстовые сообщения - отличный способ связаться с вашими рынка, но вы должны быть осторожны, чтобы не быть слишком агрессивными, иначе ваши усилия будут иметь противоположный эффект и отпугнуть людей.

Создание мобильного приложения для вашего бизнеса предоставляет вашим постоянным клиентам удобный способ делать заказы и стимулировать повторный бизнес.

Мы переработали мобильное приложение Digital Restaurant, чтобы конкурировать с сетями по «независимой» цене.

Мобильные приложения также являются отличным способом поставить ваш бренд в центр внимания ваших клиентов, когда они думают о пицце, и даже когда они не думают о пицце, когда смотрят в свой телефон, и вот вы.

Push-уведомления становятся все более актуальными и являются лучшей альтернативой текстовым сообщениям.

Приложения для социальных сетей, такие как Facebook, Instagram, Twitter и приложения электронной почты, также предоставляют эффективные каналы, по которым вы можете конкретно стимулировать мобильное взаимодействие.

Ключ в том, чтобы иметь «стратегию» мобильного взаимодействия, которая включает идеальное сочетание различных каналов.

Узнайте, как разработать надежную стратегию мобильного маркетинга? Запросить информацию »

В начало

9. Многоканальный маркетинг

Многоканальный маркетинг относится к стратегии взаимодействия с клиентами через множественных каналов , как цифровых, так и офлайн, с целью максимального вовлечения.

Цифровые каналы, включая социальные сети, электронную почту и мобильные устройства, являются наиболее эффективными и, когда дело доходит до взаимодействия с клиентами, при этом являются очень рентабельными по сравнению с офлайн-каналами.

Социальные сети, такие как Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest, предоставляют отличный способ взаимодействовать с клиентами и оставаться в курсе. Все ваши клиенты используют разные социальные платформы, поэтому важно быть на нескольких.

Чтобы оставаться в курсе, требуется постоянное обсуждение актуальных тем в дополнение к регулярным публикациям о специальных предложениях и предложениях, которые видят клиенты. Ключевым моментом является создание подписчиков на этих платформах и обеспечение связи с людьми каждый раз, когда вы что-то публикуете.

Совет от профессионала: Успех в социальных сетях зависит от того, чтобы быть ценным членом сообщества и следовать правилу 80/20. 80% ваших сообщений должны быть полезны сообществу, а не о вас. Если объявляются отборы в Малую лигу или если мэр объявляет об этом, вы должны поделиться им или повторно опубликовать его в Твиттере. Поддерживайте общественные мероприятия, продвигая их. Привлекайте местных жителей с большим количеством подписчиков. Чем больше их подписчики видят, что они взаимодействуют с вами, тем больше бесплатной рекламы вы получите. Продвигайте специальные предложения и новые предметы в оставшиеся 20% времени.

Задача состоит в том, что наличие последовательной многоканальной маркетинговой стратегии требует приверженности к ресурсам и интегрированного маркетингового плана по всем маркетинговым каналам.

Многоканальное программное обеспечение для ресторанного маркетинга NGAZE с 52-недельным руководством по маркетингу можно использовать для планирования и проведения высокоэффективных многоканальных маркетинговых кампаний в течение всего года. Узнать больше »

Вернуться к началу

10. Поддержка местных фандрайзеров и спонсорства

Сарафанный маркетинг очень эффективен, и повышение вашего восприятия того, что вы являетесь лидером сообщества, дает людям напоминание или причину порекомендовать вашу пиццу друзьям, семье и другие участники сообщества.

Ищите возможности спонсировать или участвовать в программах по сбору средств в вашей местной школе, церкви, обслуживающих организациях и спортивных командах. У многих есть программы сбора средств «Обедай и пожертвуй», где определенный процент от суммы чека за обедом является взносом в программу сбора средств. Это отличные возможности для того, чтобы привлечь внимание и создать ажиотаж. Жертвуйте пиццу на таких мероприятиях бесплатно, чтобы люди могли попробовать вашу еду.

В начало

11. Синхронизация операций и маркетинга

Чтобы ваша маркетинговая стратегия пиццы была успешной, операции должны быть тесно синхронизированы с маркетингом.Вам необходимо убедиться, что процессы приема и выполнения заказов работают так, чтобы соответствовать ожиданиям клиентов или превосходить их.

Для транспортировки и доставки убедитесь, что заказы по телефону, онлайн-заказы и заказы с мобильных устройств (если они предлагаются) работают хорошо, чтобы гарантировать точность заказа.

По мере роста вашего бизнеса ваш персонал на кухне и стойка регистрации должны иметь отличную коммуникацию и иметь системы для обработки нескольких заказов. Ваша кухня должна иметь возможность быстро перекачивать заказы, обеспечивая неизменно вкусную горячую пиццу.

Ваша POS-система должна работать и выдерживать пиковые объемы продаж по пятницам и субботам. У вас должна быть возможность принимать кредитные карты, особенно при онлайн-заказах. Ваш персонал по доставке должен быть на связи.

Без этого маркетинга ваша пиццерия бесполезна.

Вернуться к началу

12. Разрешить повторные посещения

Люди - существа привычки, когда дело доходит до заказа пиццы. Если покупателям нравится пицца и обслуживание, они обычно становятся постоянными покупателями.И они склонны рекомендовать своих друзей!

Пиццерии, как правило, получают базу лояльных клиентов после того, как их предпочтение было определено. Большинство людей найдут свою любимую и останутся с ней надолго.

Если вы можете постоянно доставлять еду хорошего качества и обеспечивать достойное обслуживание клиентов, у вас будет база постоянных клиентов в течение очень долгого времени.

Главное - привлечь клиентов с помощью надежной маркетинговой стратегии по пицце, а затем просто оставаться последовательными и каждый раз доставлять качественную пиццу.

Нужна помощь с маркетинговой стратегией пиццы? Начать здесь »

Вернуться к началу

13. Репутация в Интернете

Для привлечения нового бизнеса ваша репутация является вторым по важности параметром. Первый можно найти в Интернете в местных каталогах (№7). Пользователи мобильных устройств могут мгновенно просмотреть обзоры и рейтинги компаний.

Пицца здесь очень местная. Это зависит от большого количества сарафанной рекламы.Помните, что у людей в 2 раза больше шансов рассказать другим, когда возникла проблема, чем рассказать людям, насколько велико ваше место.

Что еще более удивительно, люди в 7 раз чаще рассказывают другим о том, что у них была проблема, и впоследствии они были решены к их удовлетворению, чем они рассказывают другим о хорошем опыте без проблем. Платит за решение проблем клиентов.

Следите за сайтами онлайн-обзоров, узнавайте, что говорят люди, и оперативно отвечайте на их отзывы.Если вы допустили ошибку при оформлении заказа, принесите искренние извинения, предложите возмещение и предложите им попробовать еще раз.

Иногда необходимо создать себе репутацию в Интернете. Необязательно иметь безупречную 5-звездочную репутацию, но важно иметь рейтинг выше 4,0.

Эксперты из команды Digital Restaurant поделятся стратегиями, с помощью которых вы можете органично построить свою онлайн-репутацию. Свяжитесь с нами »

Вернуться к началу

14. Промо-акция Roblex« Работа в пиццерии »

Работа в пиццерии - это увлекательная игра Roblox для детей от 6 лет.Сюжет игры разворачивается в Builder Brother’s Pizza и занимается разными профессиями, чтобы зарабатывать деньги на обустройство своего дома. В «Работа в пиццерии» игроки выполняют разные задания.

Пиццерии могут создавать рекламные акции для привлечения игроков в игру «Работа в пиццерии». Некоторые идеи по продвижению включают создание специальных предложений для победителей игр. Другая идея - установить игровой набор Roblex в зоне ожидания для игры.

Любые игровые магазины и идеи продвижения в социальных сетях помогут привлечь внимание детей, которые любят пиццу.

Вернуться к началу

15. Pizza PPC Advertising

Как увеличить продажи пиццы? Платформы социальных сетей, такие как Facebook, Instagram, Twitter и платформы поисковой рекламы, такие как Google Adwords, Bing Ads и Waze Ads, предоставляют быстрый способ купить трафик на ваш сайт и в ваш ресторан.

Ключ к успешной рекламе пиццы - хорошее знание своего целевого рынка, создание заманчивых предложений и проведение эффективных рекламных кампаний пиццы. Некоторые из популярных дней для пиццы - это игровые дни, Хэллоуин, канун Дня благодарения, канун Нового года.

Платная реклама - быстрый и эффективный способ привлечь новых клиентов в ваш бизнес. Это трафик по запросу.

Команда Digital Restaurant проводит успешные рекламные кампании в Google Adwords, Facebook, Waze и других рекламных платформах. Если вы хотите начать кампанию PPC для своего ресторана, свяжитесь с нами »

В начало

Сводка маркетинговых идей пиццы

Надеюсь, мы ответили на ваш вопрос: как продавать пиццерию? Маркетинг пиццы - это не только хорошее питание и обслуживание, но и стремление быть номером один в сознании клиентов.Если вы можете добиться этого, используя маркетинговые идеи, которые ставят ваш бизнес в центр внимания клиентов, вы получите преимущество, потому что бизнес по производству пиццы - это бизнес с повторением.

Будь первым в сознании клиентов, и у тебя всегда будет успех.

Теперь ваша очередь:

Идите и воплощайте в жизнь эти маркетинговые идеи пиццы! Если вы нашли эту статью полезной, оставьте нам комментарий. Мы хотели бы услышать, что вы скажете.

Общие вопросы и ответы

🍕 Как развивать пиццерию?

Хорошо продуманная маркетинговая стратегия пиццы - ключ к росту продаж каждого итальянского ресторана или пиццерии.Стратегия должна включать как проверенные традиционные идеи продвижения ресторана, так и новые инновационные способы продвижения вашего бизнеса. Эффективная стратегия может увеличить продажи пиццы и рост доходов пиццерии в краткосрочной перспективе и обеспечить устойчивый долгосрочный рост. Создание простого, но эффективного маркетингового плана для вашего ресторана не обязательно станет источником чрезмерного стресса. При необходимости обратитесь за помощью.
Узнайте, как создать маркетинговый план ресторана менее чем за 24 часа

🍕 Как моя независимая пиццерия может конкурировать с бюджетами крупных сетей?

Хотя маленьким пиццериям может показаться трудным конкурировать с традиционным маркетингом национальных сетей пиццерий с огромными бюджетами, на самом деле легко очень эффективно конкурировать на местном уровне с помощью умной тактики цифрового маркетинга с небольшими бюджетами.Местное SEO, реклама в Facebook и Instagram, органический маркетинг, такой как социальный, электронный и мобильный, репутационный маркетинг - это лишь некоторые способы, которыми малый бизнес может победить крупные сети. Сегодня цифровой маркетинг уравнивает правила игры: с помощью надежной программы цифрового маркетинга и немного творчества малый бизнес может не только добиться успеха, но и превзойти крупномасштабный маркетинг на местном рынке.
Узнайте больше о том, как эффективно продвигать свою пиццерию с небольшим бюджетом.

🍕 Стоит ли мне регистрироваться в GrubHub и UberEats?

Учитывая 30-процентную комиссию, рассчитайте цифры для своего бизнеса.Также примите во внимание тот факт, что клиенты не являются вашими клиентами, даже если вы получаете еду. Наконец, вы не получаете информацию о клиенте, поэтому вы не можете проводить перепродажу, чтобы направлять повторные заказы напрямую в ваш бизнес.
Нажмите, чтобы перейти к онлайн-калькулятору комиссионных, чтобы мгновенно узнать, сколько может стоить доставка онлайн.

🍕 Как продавать пиццу?

Вы можете эффективно продвигать пиццерию с помощью многоканального маркетинга - социального, электронного и мобильного.Выбранный вами канал зависит от вашей аудитории в настоящее время на каждом из этих каналов. Затем следует хорошо продуманный маркетинговый план по привлечению, вовлечению и стимулированию повторных посещений вашей пиццерии. Использование маркетинговой платформы позволяет эффективно планировать, выполнять и отслеживать маркетинговые результаты.
Узнайте больше о платформе ресторанного маркетинга NGAZE

🍕 В чем заключается самое большое преимущество открытия франшизы по пицце?

Основными преимуществами франчайзинга пиццы являются преимущества признанного бренда в пиццерии и возможности национального маркетинга бренда.Но независимые пиццерии могут эффективно конкурировать и процветать на местном рынке, дифференцируясь и занимая свою нишу со своими продуктами и услугами. Помните, что преимущество независимых сотрудников в том, что они могут более эффективно строить отношения и могут ловко заниматься маркетингом.
Узнайте больше об этих 15 маркетинговых идеях пиццы для каждого итальянского ресторана и пиццерии

🍕 Как мне продвигать свой пиццерийный бизнес?

Купоны итальянских ресторанов и пиццерий (и парикмахерских) по-прежнему находят отклик у покупателей.При создании купонов они должны действовать только на ограниченный период времени. Дефицит продает. Но постоянный поток предложений всегда должен быть частью вашего маркетингового плана.
Узнайте больше о 15 маркетинговых идеях пиццы, которые вы можете реализовать в своем бизнесе.

🍕 Как я могу продать свою пиццерию с небольшим бюджетом?

Вы можете провести рекламную кампанию в Facebook всего за 10 долларов в день. Вы также можете запустить эффективную многоканальную кампанию, чтобы эффективно охватить вашу местную аудиторию с помощью социальных сетей, электронной почты и мобильных устройств с минимальными затратами.
Узнайте больше о том, как сделать маркетинг вашего ресторана более эффективным с помощью многоканального маркетинга.

🍕 Нужен ли мне сторонний онлайн-заказ для моей пиццерии?

Абсолютно нет, вам не нужно использовать GrubHub, UberEats, Doordash для развития своего бизнеса. Во-первых, вы должны создать свой собственный веб-сайт и сделать онлайн-заказ с интеграцией POS. С вашей собственной маркетинговой программой вы можете очень эффективно развивать свой бизнес по доставке и доставке, не тратя огромных комиссионных.
Узнайте больше о том, как создать собственное решение для онлайн-заказа без комиссии.

🍕 Как увеличить продажи пиццы?

Вы можете увеличить продажи пиццы, продвигая свой бизнес по продаже пиццы в Интернете в дополнение к обеспечению хорошего продукта и первоклассному обслуживанию клиентов. Первое, что нужно сделать, - это создать простой в использовании веб-сайт, реагирующий на мобильные устройства, с возможностью онлайн-заказа. Затем обращайтесь к своим потенциальным клиентам через онлайн-каналы через социальные сети, электронную почту и мобильные устройства, чтобы привлечь их к вашему бизнесу с предложениями и рекламными акциями.
Узнайте больше о том, как создать и реализовать потрясающую маркетинговую программу для вашего ресторана, которая преобразит ваш бизнес всего за 6 недель

🍕 В чем проблема с подпиской на GrubHub?

Многие рестораны попадают в ловушку агрессивного маркетинга сторонних онлайн-заказчиков, обещающих дополнительные доходы, не осознавая влияния на прибыльность своего бизнеса и воздействия на SEO, репутацию их веб-сайтов и потерю трафика на этих платформах.
Узнайте больше о том, почему сторонние платформы доставки являются проблемой для ресторанов

Шаблон бизнес-плана пиццерии на 2021 год - Bplans

Pizzeria del Causamali - новый игрок в ресторанной индустрии. Ресторан находится в уютном, знакомом, маленьком городке, который остро нуждается в дополнительных ресторанах. Благодаря потребности в большем количестве вариантов семейного ужина в сочетании с возможностью доставки на дом, ресторан имеет все возможности для удовлетворения потребностей рынка и обслуживания семей в районе Довиля.

Население Довиля быстро растет: новые подразделения и молодые семьи переезжают в сельский пригород района Хьюгтон. Стратегия Pizzeria del Causamali состоит в том, чтобы использовать возможность первопроходца и зарекомендовать себя в качестве предпочтительного поставщика пиццы в этом районе. Мы считаем, что местный ресторан - лучший вариант для обслуживания быстро растущего населения свежим, уникальным меню, в отличие от франшизы национальной сети.

Этот бизнес-план предусматривает захватывающий и прибыльный начальный год с прогнозируемым в будущем ростом по мере того, как мы удовлетворяем потребности общества.В целом, этот план описывает здоровую компанию с хорошими перспективами роста, стремящуюся управлять своим планомерным ростом в ближайшем будущем.

1.1 Миссия

Pizzeria del Causamali создает дружелюбную и приятную атмосферу для клиентов в хорошо продуманной и продуктивной среде, в которой люди могут с удовольствием работать. Мы внимательно относимся к внешнему виду и вкусу хорошей пиццы, а также к качественным ингредиентам. Мы стремимся предоставить максимально возможную ценность для наших клиентов, которые хотят иметь пиццу с отличным вкусом, и обеспечить клиентам удовлетворение от получения большой ценности, как материальной, так и нематериальной.Кроме того, мы первые в нашем районе доставляем пиццу на дом.

Наши клиенты - наши соседи, поскольку мы являемся жителями своей рыночной зоны. Мы также будем создавать и поддерживать здоровую, творческую, уважительную и веселую рабочую среду, в которой наши сотрудники получают справедливое вознаграждение и поощряют уважать клиентов и качество продукции, которую мы производим. Мы стремимся к справедливой и ответственной прибыли, достаточной для поддержания финансового благополучия компании в долгосрочной перспективе и справедливой компенсации собственникам и инвесторам за их вложения и риски.

1.2 Ключ к успеху

Ключи к успеху в этом бизнесе:

  • Доставка ценностного предложения для потребителя.
  • Маркетинг: продвижение новой компании, продукта и каналов доставки в сельской местности.
  • Качество и стабильность продукции.
  • Эффективное ценообразование с учетом качества проекта и предложения ценности для клиента.
  • Семейная атмосфера, время от времени - семейные развлечения.
  • Управление: продукты доставляются вовремя, расходы контролируются, маркетинговые бюджеты управляются. Есть соблазн зациклиться на росте за счет прибыли.
  • Отчетность и контроль за запасами и финансами.

1.3 Цели

Цели для пиццерии дель Каусамали:

  • Для установления присутствия на рынке, необходимого для поддержки целей маркетинга и продаж, а также для привлечения клиентов.
  • Для достижения стабильных ежемесячных продаж к концу года и умеренного роста среднемесячных продаж в течение 3-го года.
  • Для достижения двузначной нормы прибыли.
  • Для развития высококлассных отношений с 2-4 уважаемыми дистрибьюторами.

100 лучших идей маркетинга пиццы, которые работают (в основном бесплатно)

Смелое заявление - после прочтения этой статьи вам больше никогда не придется придумывать новую идею маркетинга пиццы. Всегда. Это потому, что мы добавили все дополнительные начинки и предоставили вам 100 лучших маркетинговых идей для пиццы, которые позволят увеличить ваш доход, прибыль и количество клиентов.Копайся!

БОНУС: Загрузите БЕСПЛАТНЫЙ PDF-файл! чтобы получить доступ к этим 100 маркетинговым идеям пиццы в любое время!

1. Сделайте все для своей пиццы

Pizza Hut когда-то выпустила собственный аромат Eau de Pizza Hut с оттенком «свежеиспеченного теста, вымешанного вручную». Кто сказал, что пицца не романтична?

Вы можете подумать, что это странно, и да, я тоже думаю, что это странно.

Но я также считаю, что это гениально.

Это отличный пример того, как вы сделали ставку на свой бренд и подняли циферблат печи для пиццы до 11.

Выясните, что движет вашим брендом пиццы, и максимально используйте это для маркетинга пиццы. Сегодняшний рынок настолько конкурентен, что он делает что-то новое, что действительно может вывести ваш бренд на новый уровень.

2. Slice and Dice в других ресторанах

Остановись, работай и слушай.

Почему бы не связаться с другим местным рестораном (скажем, греческой кухней) и создать особую пиццу, используя их ингредиенты и методы приготовления?

У этого другого ресторана будут свои подписчики, так что вы также привлечете их аудиторию.

Я лично хотел бы знать, какой будет вкус сочная греческая пицца с бараниной, и держу пари, что ваши клиенты тоже!

3. Беспокойство со своими клиентами

Да, я знаю, это далеко от того, что «покупатель всегда прав», но оставайся здесь со мной.

Сеть пиццерий Hell Pizza однажды провела «испытание на рулетке пиццы». Если бы клиенты приняли вызов, один кусок их пиццы был бы благословлен соусом чили, который должен был быть таким же острым, как полицейский перцовый баллончик.

И покупателям это понравилось.

Почему?

Потому что клиенты чувствовали, что занимается с. Они не просто заказывали пиццу, они заказывали опыт.

Теперь вам не нужно баловать своих клиентов перцовым баллончиком, а подумайте о чем-то уникальном, запоминающемся и, прежде всего, о , увлекательном , и вы увидите свое имя во всех социальных сетях.

4. Гудок, горячая пицца идет!

Domino’s в Европе начали доставлять пиццу на электросамокатах, но власти обеспокоены тем, что бесшумные самокаты представляют опасность для пешеходов.

Итак, Domino’s придумали собственное решение, заставляя свои скутеры издавать случайные записи «Пицца!» и Domino’s! "

По цене громкоговорителя Bluetooth вы также можете записать сообщение вашего собственного бренда, чтобы его торжественно объявили людям, когда доставят ваши горячие пирожки.

Хотя, возможно, вы захотите повысить зарплату своим сотрудникам службы доставки за возможные затруднения!

5. Нажмите их кнопки

Вы, наверное, видели эти кнопки Amazon Dash, те, которые автоматически заказывают товар, когда вы нажимаете на них.

А почему бы не то же самое с пиццей?

В конце концов, пицца - это идеальное импульсное блюдо.

Дубайская пицца Red Tomato Pizza сделала именно это с помощью кнопки, которая приклеивалась к холодильнику. При нажатии кнопка подключается к телефонному приложению клиента и заказывает для него заранее выбранную пиццу.

Это не только увеличило продажи, но и привлекло к себе внимание СМИ.

Я знаю, что это может показаться немного научной фантастикой, но это не так сложно, как вы думаете

6.Сделайте своих клиентов мэром пиццерии

Вы можете делать то же самое, что и Domino’s, и использовать приложение Foursquare для увеличения посещаемости их ресторанов.

Те, кто чаще всего заходит в ваш магазин каждую неделю, выигрывают бесплатную пиццу.

Вы не только увеличите посещаемость, но и ваше имя будет повсюду в Foursquare, чтобы друзья ваших клиентов могли видеть. Если ваша пицца была так интересна их друзьям, они, вероятно, тоже захотят ее попробовать.

7.Устройте охоту за сокровищами высокотехнологичной пиццы

Мне нравится этот, потому что он отлично подходит для детей, и он выведет ребенка из большинства взрослых.

В наши дни почти каждый телефон может сканировать QR-код. Вы, наверное, видели их вокруг, они выглядят так:

Каждую неделю прячьте несколько таких в ресторане. У стойки, в меню или даже под столами. Клиенты могут выиграть случайные призы, например напитки или ваучеры на следующий день.

Это отличный способ заинтересовать ваших клиентов, и родители будут очень благодарны, что вы заставили их детей чем-то занять!

58% клиентов делятся положительными впечатлениями о компании в социальных сетях, поэтому вам тоже понравится.

8. Всякая пицца прекрасна

Это умный и отличный способ привлечь клиентов в Интернете.

Компания

Domino’s создала онлайн-кампанию, в которой предлагала клиентам размещать в социальных сетях фотографии своей собственной свежеприготовленной пиццы.

Никаких фильтров или фотошопа, только хорошая еда.

Это отличный способ пройти через весь «идеальный маркетинг», который используют многие бренды продуктов питания, и вашим клиентам понравится, когда вы будете кричать им в социальных сетях.

9. Вы говорите на жаргоне?

Pizza Patron, сеть из Техаса, предлагала клиентам бесплатную пиццу, если они размещали свои заказы на испанском языке.

Самое интересное в том, что их рынок на 75% состоит из латиноамериканцев.

Итак, они определили свой ключевой рынок и поговорили с ними напрямую, в очень личной манере.

И бренды, которые общаются на эмоциональном уровне, получают от своих клиентов на 200% больше сарафанного радио.

Вы тоже можете сделать то же самое, возможно, если ваши клиенты будут использовать слоган вашей местной спортивной команды в своем заказе.Просто сделайте это чем-то, что заставит их почувствовать себя частью особого клуба.

10. Украсть покупателя конкурента за кусок пиццы

Этот хитрый, но мне он нравится.

Предложите любому, у кого есть карта лояльности конкурента, и предложите обменять ее на бесплатный кусок в вашем ресторане.

К счастью, вы избавите своего конкурента от постоянного клиента.

О, и у вас только что появился собственный постоянный покупатель по скромной цене за кусок.

11. Проведите ретрит по пицце для местных предприятий

Это отличный способ привлечь бизнес в вашем регионе.

Почему бы не поговорить с местными предприятиями и не предложить их персоналу устроить «Pizza Retreat» в вашем ресторане? Вы принимаете их сотрудников на послеобеденное время, и они могут либо работать в обычном режиме, либо использовать это как мозговой штурм, а вы предлагаете столько вкусной пиццы, сколько они могут выдержать.

Я думаю, что этот случай станет обычным явлением, если его потребуют сотрудники; Кому не нравится, когда ему платят за пиццу?

12.Позвольте вашим клиентам увидеть все за кулисами

Вы можете видеть свою кухню, ну просто кухню. Но мы держим пари, что найдется куча детей и взрослых, которые хотели бы увидеть, как все это делается.

Почему бы не пригласить своих клиентов посмотреть, как готовится их пицца?

Сделайте еще один шаг и сделайте окно в свою кухню, чтобы каждый мог видеть, как готовится их пицца на глазах.

13. Выбирайте для них

Не знаю, как вы, но ненавижу, когда я голоден и не могу выбрать, что хочу.

Поверьте, ваши клиенты знают эту боль, так почему бы не помочь им, порекомендовав популярную комбинацию в вашем меню?

Сделайте в своем меню раздел с заголовком «Не могу решить?» И предложите одну из самых прибыльных, популярных пицц или комбо.

Таким образом, вы помогли выбрать высокоприбыльный обед и ускорить оборот стола.

14. Избавьтесь от традиционного маркетинга

Будь храбрым, просто избавься от этого.

В нашу цифровую эпоху есть гораздо более рентабельные способы заявить о себе, чем старые печатные издания, радио и телевидение.

Цифровой маркетинг пиццы дешевле, более измерим и лучше окупается.

Снизьте накладные расходы на маркетинг и следите за ростом рентабельности инвестиций.

15. Заведи мотор, выезжай на шоссе

Прелесть кухни для пиццы в том, что ее можно масштабировать вплоть до самых простых, и она действительно хорошо вписывается в быстро развивающийся рынок фудтраков с оборотом 1,2 миллиарда долларов.

В большинстве городов даже есть шумное сообщество грузовиков с едой, которые часто собираются в одном месте, так что публика может даже прийти к вам.

Создайте свой собственный мобильный ресторан, чтобы доставить пиццу по городу людям, которые обычно не заходят в ваш ресторан.

16. Поделитесь кусочком секрета

Допустим, у вас есть секретный соус, который обожают ваши гурманы. Почему бы не поделиться с ними самым рецептом?

Они будут в равной степени благодарны и разочарованы! Благодарен, что вы поделились с ними секретом, но разочарованы, что у них нет всех частей головоломки с пиццей.

Обещаю, они будут возвращаться сюда снова и снова, чтобы посмотреть, смогут ли они разгадать остальную часть рецепта.

О, постоянные клиенты тоже тратят на 300% больше, так что это того стоит.

17. Предложите небольшую часть своего опыта

Есть причина, по которой крупные бренды пробуют свои продукты в продуктовых магазинах. Если они могут соблазнить ваши вкусовые рецепторы, они могут открыть ваш кошелек.

Попросите сотрудника стоять у вашего ресторана и предлагать прохожим небольшие образцы.

Разбейте их вкусовые рецепторы и привлекайте новых клиентов с улицы.

18. Сделайте сюрприз местному бизнесу

Вы буквально окружены предприятиями, состоящими из тысяч потенциальных клиентов.

Так что, может быть, раз в неделю просто приходите в местный бизнес с несколькими горячими пиццами.

Без обязательств, полностью на дому. Скажите им, что вы просто пытаетесь быть хорошим соседом и вам это нравится.

Обещаю, рабочие будут так приятно удивлены, что у вас обязательно появятся новые клиенты.

19. Продавайте выгоды, а не характеристики

Эта маркетинговая тактика стара, как печь для пиццы вашего дедушки, но она работает. Дело не только в том, чтобы хвастаться пиццей, но и в том, что она дает вашему покупателю.

Вместо того, чтобы просто сказать, насколько велика ваша пицца, объясните в ярких выражениях, как эта пицца заставит их почувствовать себя , после того как они слизают тающую моцареллу со своих губ и удовлетворенно вздохнут.

Таким образом вы поможете своему покупателю связать очень сильные эмоции с вашей пиццей и при этом забудете об их бюджете. Желудок почти всегда важнее кошелька.

20. Обведите рамкой свой самый прибыльный пункт меню

О боже, этот простой как пирог, но он работает.

Выберите пиццу или гарнир, которые принесут вам наибольшую прибыль. В своем меню просто обведите его рамкой: «Нет лучшего способа привлечь внимание к высокодоходному пункту меню».

И теперь у вас гораздо больше шансов продать свое самое прибыльное блюдо.

21. NAP везде, где можно

Нет, извините, я не имею в виду спать на работе - NAP означает имя, адрес, номер телефона.

Идея состоит в том, что чем больше поисковые системы могут находить ваши NAP в сети, тем выше они будут указывать вас на результатах поиска.

Это имеет значение и для обычных людей, которые ищут вас, так как ваше имя, адрес и номер телефона будут основными тремя вещами, которые они хотят знать о вас, где бы они ни находили вас в Интернете.

Посетите этот бесплатный инструмент от Yext, чтобы просмотреть все свои списки и убедиться, что ваши NAP верны.

22. Нанять приглашенного повара из другого ресторана

Вы, наверное, знаете нескольких поваров в городе, верно? Может, даже из элитного ресторана.

Почему бы не принести одну в рамках вашего маркетинга пиццы?

Используйте их опыт, чтобы создать пиццу для гурманов и вызвать интерес с помощью перекрестного продвижения.

Разместите все это в своих социальных сетях и наслаждайтесь дополнительными клиентами! Еще более выгодно, если у этого шеф-повара есть собственное присутствие в социальных сетях, чтобы вы могли получить и их подписчиков.

23. Сначала разместите сиденья у окна

Я считаю, что простота - это хорошо, и это отличный тому пример - все, что вам нужно сделать, это разместить первых клиентов у окна.

Сделайте это приятным для клиентов и скажите им, что им повезло раньше, потому что они получают лучшие места в доме.

Это заставит ваш ресторан выглядеть оживленным, и каждый прохожий может позавидовать пицце, когда увидит, как ваши клиенты едят.

Наверное, нет лучшего маркетинга пиццы, чтобы увести людей с улицы в ваш ресторан.

24. Убедитесь, что ваш веб-сайт оптимизирован для мобильных устройств

Огромные 72% людей, ищущих еду, делают это со своего мобильного телефона.

Таким образом, имеет смысл облегчить людям чтение вашего веб-сайта со своих телефонов. Это означает, что не нужно прищуривать глаза или перегибать пальцы, чтобы увидеть нужную информацию.

Любые трудности, с которыми они сталкиваются при чтении вашего сайта, - это еще один повод для них выбрать другой вариант, поэтому очень важно, чтобы вы разобрались с этим.

Посетите бесплатный тест Google для мобильных устройств, чтобы узнать, хорошо ли вы выглядите. В противном случае веб-разработчик сможет легко внести необходимые изменения.

25. Получите преимущество, будучи интерактивным

На таком конкурентном рынке всегда хорошо иметь что-то, кроме еды, для привлечения клиентов. В конце концов, люди всегда будут искать что-то новое, чтобы присоединиться к еде.

Это может быть так же просто, как настольные игры за столами или даже аркадная игра, пока они ждут своей еды.

Постоянные покупатели тратят на 300% больше; так что это отличный способ заставить их возвращаться.

26. Видео урока по созданию пиццы

Вы знаете, я всегда хотел иметь возможность переворачивать тесто для пиццы, как профессионал, и готов поспорить, что ваши клиенты тоже.

Почему бы не создать урок кулинарии о том, как приготовить идеальную пиццу, и не опубликовать его в социальных сетях?

Это может работать для YouTube, Twitter, Instagram или даже на вашем собственном веб-сайте.

Это действительно увлекательный способ привлечь больше подписчиков в социальных сетях - они будут облизывать губы каждый раз, когда вы публикуете!

27.Не предлагать воду сразу

Хорошо, мы не хотим, чтобы ваши клиенты умирали от жажды, они могут получить воду, если захотят.

Но мы имеем в виду не просто автоматическое обслуживание.

Когда ваши клиенты увидят в вашем меню вкусные напитки, они с большей вероятностью заплатят за более вкусный вариант.

А какой простой способ превратить затраты на рабочую силу в прибыль.

28. Помогите им не выбирать самое дешевое блюдо

Ой, теперь у нас все получается!

Если у вашего клиента ограниченный бюджет на обед, он, вероятно, все равно не закажет самый дешевый вариант, так как подумает, что это не так уж и хорошо.

Но если вы немного поднимете цену на свой второй наименее дорогой товар , вы увеличите свою прибыль от их заказа.

29. Всплывающее окно где-то занято

Полагаю, у вашего сообщества довольно насыщенный календарь событий в течение года. Фестивали, концерты и окружные ярмарки - отличные места, где можно открыть всплывающий ресторан.

Это отличный маркетинг пиццы, потому что вы получите новую аудиторию, которая попробует вашу еду, и это лишь краткосрочные инвестиции.

Также можно с уверенностью сказать, что, попробовав вашу еду, эти люди в будущем окажутся в вашем ресторане.

Продажи вне вашего ресторана, а затем последующие продажи внутри вашего ресторана - в этом есть большой смысл.

30. SMS для всех

Pizza предназначена не только для миллениалов, поэтому эта пицца предназначена для ваших менее технически подкованных клиентов, которые все еще будут знакомы с текстовыми сообщениями.

Предлагайте клиентам эксклюзивные предложения, если они подпишутся на ваш список рассылки SMS.В получении текстового сообщения есть что-то более личное, поэтому люди будут более восприимчивы к вашему предложению.

31. Обратитесь к партнеру по доставке на работу

Delivery была частью маркетинга пиццы, возможно, дольше, чем любая другая еда, но теперь другие типы ресторанов догнали партнеров по доставке.

Только

Uber Eats покрывает 70% территории США и обслуживает более 100 000 ресторанов, которые теперь конкурируют с вами.

Присоединяясь к партнеру по доставке, вам не нужно беспокоиться о собственных сотрудниках, занимающихся доставкой, и вы получите больше возможностей для продвижения через их приложения.

32. Делегируйте свой маркетинг

Даже если вы гений маркетинга и гений пиццы, вам не следует тратить слишком много времени на маркетинг.

Ваше время очень важно, и его следует использовать, чтобы просто управлять отличным рестораном-пиццерией.

Полагаю, у вас есть несколько осведомленных сотрудников, возможно, даже студент-маркетолог.Установите им руководящие принципы и позвольте им летать.

И дайте им небольшую прибавку к зарплате, потому что время, которое вы сэкономите, все равно будет стоить больше, чем то, что вы им заплатите.

33. Обратитесь к своим клиентам в социальных сетях

Послушайте, хорошо это или плохо, в наши дни люди ОБОЖАЮТ привлекать внимание в социальных сетях. Так почему бы не дать своим клиентам то, что они хотят?

Когда ваш клиент оставляет отзыв, публикует изображение или отмечает себя в вашем ресторане, дайте им понять, что вы это цените!

Не забудьте похвалить их за отличный выбор пиццы.

И это отлично подходит для удержания клиентов - если оставить только 5% клиентской базы, ваша прибыльность повысится на 75%.

34. Разместите рекламу на Facebook

Каким бы ни было ваше мнение о Facebook, вы не можете отрицать его способность обращаться к людям, которых вам нужно. И именно по этой причине это гигант социальных сетей с оборотом в миллиард долларов, потому что вы можете рекламировать именно то, что вам нужно.

Если вам нужно обратиться к студентам университетов, которые любят татуировки, видеоигры и пиццу, Facebook может найти их для вас.

И, что лучше всего, вы можете начать с маркетингового бюджета в 5 долларов в день, так что нет никакого оправдания, чтобы не попробовать.

Если это звучит немного подавляюще, ознакомьтесь с этим руководством, чтобы помочь вам в этом.

35. Спросите, и получите

В нашем мире смартфонов и постоянной связи, когда речь заходит о маркетинге пиццы, есть что сказать о старомодном разговоре лицом к лицу.

Каждую ночь выделяйте время, чтобы поговорить только с одним клиентом и узнать, что он на самом деле думает о вашем ресторане.

Слушайте внимательно, и вы узнаете, кто ваши конкуренты, куда их друзья предпочитают (и почему), а также о возможностях в сообществе.

93% клиентов, вероятно, совершат повторные покупки в компаниях, предлагающих старомодное и отличное обслуживание клиентов.

36. Разбери эту маленькую проблему

Как и в любом другом бизнесе, существует, вероятно, дюжина маленьких проблем, решение которых улучшит качество обслуживания клиентов.

Так что исправьте только одно, это так просто.

Примите решение провести исправительную пятницу, когда вы потратите 15 минут на устранение только одной проблемы. Прежде чем вы это узнаете, вы на самом деле будете активно искать проблемы, а не реагировать на них.

Я обещаю, что это тоже окупится, так как 70% недовольных клиентов, у которых проблемы решены, снова готовы делать покупки в компании.

37. Подкупите клиентов

Признайтесь, мы все хотим знать, что это нам дает.

Статистика также доказывает это, так как 79% людей любят страницы компании в Facebook за бесплатные материалы. Так что дайте своим клиентам то, что они хотят!

Скажите своим клиентам, что им понравилась ваша страница, и каждую неделю вы будете выбирать лучший обед на двоих. Держите их вовлеченными в охоту за бесплатными вещами, и они будут уделять больше внимания вашим сообщениям в социальных сетях.

38. Сделайте лишнюю милю в особые дни

Неважно, где вы живете, в календаре всегда будут определенные дни, например, выпускной в средней школе или местная команда, пробивающая финал.

В эти дни у вас есть реальная возможность проявить свой дух сообщества с помощью украшений и тематических блюд в меню.

По опыту могу сказать, что сообщество не только будет платить вам полными столами, но и вы получите от этого массу удовольствия.

И я могу также сказать, что сообществу это тоже очень, очень нравится - их сердца согреет ощущение, что они живут в таком тесном сообществе.

39. Верните старые времена

Вспомните, когда вы были ребенком, была ли пицца или комбо, которые были в моде, потерявшие свою популярность с годами?

Почему бы не вернуть что-нибудь в стиле ретро, ​​чтобы вызвать у ваших клиентов сильную ностальгию?

Вы получите дополнительные баллы за пиццу, если превратите его в опрос в социальных сетях, чтобы ваши клиенты проголосовали за то, что им вернуть.

40. Дайте людям WiFi

Послушайте, если вы хотите, чтобы ваши клиенты восторженно отзывались о вас в социальных сетях, упростите задачу!

Безлимитный Wi-Fi теперь очень доступен, поэтому дайте его своим клиентам бесплатно. Разместите данные для входа в меню, на стенах и в баре.

Подарите это им в знак благодарности за ужин с вами.

А почему бы не сделать пароль «не забудьте отметить нас» на всякий случай? Ничего подобного не столь тонкому намеку, чтобы вы могли извлечь что-то из аранжировки!

41.Сделайте свои рекламные щиты для Windows

Раньше пиццерия выглядела точно так же, как та, что внизу. Но в наши дни все идет, и вы должны принять это.

Убедитесь, что первое впечатление на улице - это то, что вы заняты, энергичны и подходите для вас. Убедитесь, что у вас есть все шансы привлечь людей с улицы.

Прежде всего, внесите свой вкус в свой внешний вид и выделитесь из толпы. Ресторанный маркетинг - не место для сжимающейся фиалки, поэтому сделайте небольшой визуальный шум.

42. Плати за это

Социальные сети - это маркетинговый гигант с оборотом 99 миллиардов долларов, поэтому существует множество компаний, которые специализируются на том, чтобы воплотить в жизнь ваши мечты о социальных сетях.

Вы не только получите лучший совет, но и сэкономите так много времени, что удивитесь, почему не сделали этого раньше.

Нирвана по маркетингу пиццы - это только Google.

43. Chop Chop!

Хорошо, открой свой телефон.

Теперь перейдите к тому приложению секундомера, которым вы никогда не пользуетесь.

Уделите время наблюдению и определению времени, которое проходит от размещения заказа до подачи. В конце концов, пицца - это настоящий фастфуд, поэтому убедитесь, что ваши клиенты не ждут.

Даже если кто-то не жалуется на это, это вполне может помешать им вернуться, поэтому стоит быть на высоте.

И в качестве дополнительного бонуса вы получите представление о том, как ваша команда и системы работают каждую ночь.

44.Сделайте SEO центральным элементом вашего контента

В 2019 году все в маркетинге - это нули и единицы - данные. Цель состоит в том, чтобы убедиться, что весь ваш онлайн-контент или данные настроены для поисковой оптимизации.

По сути, это означает, что если кто-то ищет Pizza в Parke County , Indiana , вы должны быть уверены, что это упоминается на каждой странице вашего контента в Интернете.

Речь идет не только о написанных словах, Google даже ищет то, как называются ваши фотографии.Например, наведите указатель мыши на картинку, которую я использовал в этой статье, и вы увидите, что я использовал описания картинок довольно стратегически для того, что люди ищут,

В Google есть куча руководств по SEO, так что поищите одно, которое имеет смысл для вас, и приступайте к делу.

45. Сделайте это современно, пожалуйста,

Честно говоря, вы хотите знать самую большую проблему, с которой сталкиваются большинство независимых пиццерий в своем маркетинге?

Дело в том, что их веб-сайты выглядят так, как будто они были там, когда проблема 2000 года была проблемой.Это не круто.

Люди привыкли получать удовольствие от работы в Интернете, и если ваш сайт выглядит утомленным, они подумают о вашем ресторане точно так же.

Взгляните на свой веб-сайт, и если он не чистый, современный и не отражает вас как бренда, вам необходимо его обновить. КАК МОЖНО СКОРЕЕ.

46. Развивай дело

Я думаю, что у всех нас есть дело, которое нам очень дорого, так почему бы не показать своим клиентам, что вы его поддерживаете?

Это действительно отличный способ продемонстрировать своим клиентам, что вы заботитесь о сообществе.И они тоже это заметят - бизнес, который участвует в их сообществе, действительно выделяется из толпы.

Не говоря уже о том, что 90% миллениалов переключатся с одного бизнеса на другой, если он поддерживает благотворительные цели.

47. Extra, Extra, Читать все об этом

Эй, я первым признаю, что я фанат цифрового маркетинга, но в 2019 году еще есть место для маркетинга пиццы в местных газетах.

Однако долгосрочные кампании по брендингу в газетах могут быть дорогостоящими, поэтому старайтесь предлагать выгодные предложения, которые привлекут людей к вам.Никаких скидок 5%, сделайте это привлекательным и действительно стоящим потраченного времени.

48. Время решает все

В частности, время - это все, когда дело касается твитов.

Попробуйте рассчитать время для своих твитов, когда люди голодны перед обедом и ужином, чтобы убедиться, что вы бьете, пока печь для пиццы горячая.

Пицца действительно является одним из тех продуктов, которые подают импульсивно, поэтому вы обязательно заметите всплеск продаж.

49. Используйте спутники для целевых клиентов

Поверьте, для этого не нужно звонить в НАСА.

Цифровая реклама может знать, где находится человек, когда он что-то ищет со своего мобильного устройства.

Так что, если они рядом с вами, вы можете настроить таргетинг на рекламу пиццы именно для них. Магия!

Google «Геолокационная реклама» для получения дополнительной информации.

50. Хвастайтесь своими ингредиентами

В эпоху массового производства продуктов питания в 2019 году наблюдается явный откат в сторону качественных ингредиентов. Это происходит уже некоторое время, но вы знаете, что это серьезно, когда на подножку подхватывают такие компании, как McDonald’s.

Если вы используете экзотические, органические или немного особенные ингредиенты, сообщите об этом своим клиентам. Фактически, кричите это с крыш, буквально, если вам нужно.

Он демонстрирует внимание к деталям и любовь к пицце, что отразится на полных столах и полных желудках.

51. Дайте им зрелище

Мечты о вирусном маркетинге пиццы рождаются из блюд, которые выделяются из толпы.

Почему бы не пицца-буррито или даже торт-пицца на день рождения?

В мире картонных копий, вырезанных из копий, это потрясающий способ выделиться среди любой другой пиццерии в городе.

Сядьте и подумайте о том, что вы могли бы придумать, что заставит языки вилять, а затем купается в теплом сиянии обожания социальных сетей!

52. Проявите любовь к своей команде

Думаю, мы с вами согласны с тем, что ваши сотрудники находятся на передовой в продвижении вашего ресторана.

И хотя собрать хорошую команду может быть непросто, это еще одна причина отметить хорошо выполненную работу.

Это не обязательно должна быть банальная фигня «Сотрудник месяца», это просто ваучер на еду, который тихо выдают в знак признания хорошей работы.

Персонал тоже обратит на это внимание, я видел, как сотрудники лично платят вам за тяжелую работу.

53. Музыка выходит за пределы дома

Знаете ли вы, что 90% людей предпочтут бизнес, в котором играет музыка, а не бизнес, в котором нет?

Так что достаньте динамик Bluetooth и привлекайте людей из-за угла. Это огромный плюс, что они могут услышать вас раньше, чем увидят.

Просто убедитесь, что это соответствующий бренд! Никакого дэт-метала, если, конечно, ваши клиенты не вовлечены в это, так что в таком случае вперед.

54. Праздник еды

Думаю, рядом с вами есть несколько других местных ресторанов и магазинов.

Почему бы не объединить усилия с местным бизнесом и не привлечь людей на свою улицу на кулинарный фестиваль?

В каждом ресторане может быть специальное меню, посвященное общине, и вы можете раздавать образцы в других магазинах.

Нет ничего лучше духа общности, чтобы заставить петь кассовые аппараты!

55.Что делает вас таким особенным?

Эй, я не саркастичен, правда - что делает тебя особенным?

Что вы делаете такого, чего не умеют или не умеют другие рестораны?

Если у вас самая большая пицца на вашей улице, расскажите об этом людям. Даже если у вас самые старые столы в городе, в этом есть разница.

Используйте это отличие во всем своем маркетинге, чтобы выделиться из толпы пиццы.

И используйте его во всех возможностях маркетинга, чтобы каждый ассоциировал эту разницу с вами, и только с вами.

56. Не забывайте о пицце

Быть «на высоте» просто означает, что когда ваши клиенты думают о пицце, они думают о вас.

Это можно сделать очень легко, если каждые несколько дней использовать социальные сети, чтобы мягко напоминать им, что вы готовы и доступны, когда они захотят немного сладкого.

Однако никаких жестких продаж - на самом деле, это даже не должно быть о вас. Просто то, о чем им может быть интересно почитать. Это могут быть новости сообщества, приветствие нового сотрудника или просто забавный мем о пицце, который вы нашли в Интернете.

57. Ретаргетинг на Facebook

Итак, сюрприз, сюрприз, Facebook может определить, посещал ли кто-нибудь ваш сайт.

И оттуда Facebook может распознать этого человека на Facebook и показать ему вашу рекламу только для них.

Получите краткое руководство по перенацеливанию рекламы в Google. Это суперэффективный способ удержать клиентов в вашей маленькой сети маркетинга пиццы.

58. Играйте по своим ценам

Это о том, чтобы заставить клиентов забыть о своих кошельках и думать животом.

Как ни странно, избавление от знаков доллара в меню увеличит продажи вашего ресторана. Кроме того, по той же причине указывайте цены словами, а не цифрами.

Да, и не помещайте все цены в столбец справа, люди, как правило, просто просматривают цены вниз по странице пальцем в поисках самого дешевого варианта.

59. Больше отзывов = Хорошо

Это может показаться странным, но Google поставит вас выше в поиске, если у вас будет более всего отзыва, включая плохие.

По мнению Google, чем больше у вас общего количества отзывов, тем выше вероятность, что у вас было много клиентов, а это означает, что вы в целом довольно популярны.

Это говорит Google, что вы более релевантны поисковым запросам пиццы, поэтому они будут ранжировать вас выше в результатах.

Так что это еще одна причина для поощрения ваших клиентов зайти в Интернет и дать вам отзыв, хороший или плохой!

И если это плохо, что ж, это просто возможность сделать это лучше.

60. Устройте тематическую вечеринку

Слушайте, мы здесь не подаем икру и моэт, мы продаем пиццу, так что давайте повеселимся.

Проведение специального тематического вечера соберет людей из всех слоев общества, и многие из них могут стать совершенно новыми клиентами.

Это будет ночь, которую ваши сотрудники и клиенты запомнят надолго, что отлично подходит для сарафанного радио.

Будь то Бонд или Болливуд, опубликуйте все свои фотографии в Интернете, чтобы люди могли отметить их и поделиться ими.

61. Поворот старой классики

Как насчет того, чтобы обновить ту старую визитную карточку в промо-лотерее?

Теперь, когда наступил 2019 год, почему бы не написать этим контактам по электронной почте и не попросить их присоединиться к вашему списку рассылки для специальных предложений? Важно, чтобы вы спросили их, прежде чем добавлять их в свой список, так как не делать этого - незаконно.

Какой простой способ расширить базу клиентов!

62. Сделайте вашу POS-систему мощной

Говоря о базах данных клиентов, собирает ли ваша система точек продаж адреса электронной почты и номера телефонов клиентов?

Создавать программы лояльности прямо из реестра?

Нет?

Тогда мальчик о мальчик ты упускаешь.‘

Современные POS-системы - это мечта маркетинга пиццы, которая также значительно упростит процесс оплаты для ваших сотрудников и клиентов.

63. Имейте меню, которое мог бы прочитать пятиклассник

Посетители, которые скоро будут жевать пиццу, просканируют ваше меню менее чем за 2 минуты.

Так что сделайте его как можно ПРОСТОЙ для чтения и понимания.

Упростите свое меню до 7 наиболее выгодных вариантов для каждой категории - вы упростите выбор для клиента, одновременно увеличивая свою прибыль.

64. Великолепное обжорство

Скорость.

Специи.

Или семнадцать ломтиков!

Какой бы ни была тема, бросьте вызов своим клиентам в конкурсе по поеданию пиццы, чтобы они стали местными героями.

Просто не забудьте сказать им, чтобы они отметили свои чучела в социальных сетях.

65. Даже у материала вашего меню может быть история

Почему бы не приготовить свое меню из коробки для пиццы? Пусть детали дополнят историю.

66.Сделайте свое меню спереди и в центре своего веб-сайта

Точно так же, как ваше меню - это первое, что люди видят в вашем окне, оно должно быть таким же и на вашем веб-сайте.

Убедитесь, что ваше меню - это первое, что они могут увидеть на вашем веб-сайте, чтобы они могли сразу перейти к действию.

Не дайте им ни единого повода закрыть ваш веб-сайт, чтобы найти другой ресторан.

67. Побалуйте своих новых любителей пиццы

Допустим, вы заметили новое постоянное лицо в своем ресторане.Что ж, какое прекрасное время, чтобы дать им понять, что вы цените их бизнес!

Удивите их коротким вступлением и поблагодарите за их преданность бесплатным напитком или десертом.

Вы будете абсолютно сделать свой день.

И чтобы оно того стоило, счастливые клиенты направят за вас около 11 новых клиентов!

68. Миллениалы - ваш самый большой рынок

Помимо сомнительных стрижек, к 2020 году покупательная способность миллениалов будет составлять 1,4 триллиона долларов, так что будьте с ними вежливы!

Будьте искренними, никаких жестких продаж и убедитесь, что вас найдут везде в социальных сетях.

Если вы беспокоитесь о том, как говорить на миллениальном, не волнуйтесь, как ни странно, вы можете просто поговорить с ними, как с обычными людьми, они оценят подлинность.

69. Сделай это правильно, они смотрят

Если что-то не так, исправьте, точка.

78% клиентов, которые жалуются на бренд в Интернете, хотят получить ответ в течение часа.

Клиенты смотрят онлайн, чтобы узнать, как вы относитесь к жалобам, поэтому действуйте соответственно. Это действительно важно для вашей репутации в сети и офлайн.

70. Плохие отзывы - не так уж плохо

Я знаю, о чем вы думаете, и нет, я не имею в виду, что вы можете игнорировать плохие отзывы. Простите.

Я имею в виду, что плохие отзывы следует рассматривать как опыт обучения.

Это не обязательно должен быть кто-то, кто просто отрицает Нэнси - это должна быть возможность по-настоящему сделать ваш ресторан более приятным для посетителей.

71. Поделитесь кусочком со своей торговой палатой

Имеет смысл пообщаться с местными владельцами бизнеса, стать хорошо известным в вашем районе и стать популярным пиццерией в вашем районе.

В этой группе также много знаний, вы узнаете много нового о бизнесе, а также о приходах и уходах сообщества.

Вы также можете заставить свою торговую палату ссылаться на вас на своем веб-сайте, что является большим плюсом для поиска в Google.

72. Обновите фотографию!

Это такая моя любимая мозоль!

У каждого вашего покупателя в кармане есть телефон, который делает невероятные фотографии.

Итак, если ваша фотография еды выглядит так, как будто она была сделана на печатном станке 19 века, ваши клиенты не будут впечатлены.

Найдите профессионала на несколько часов или попробуйте сами, пройдя этот урок. Убедитесь, что люди воспринимают вашу пиццу как визуальный праздник.

73. На отходах можно заработать

В Соединенных Штатах тратится больше 441 000 000 долларов на еду каждый день .

Это плохо для окружающей среды и для нуждающихся.

Однако, если вы поговорите с такой компанией, как BuffetGo или Food For All, они помогут вам продать остатки еды другим клиентам, которые не хотят платить полную цену.

Помогать окружающей среде и одновременно обогащать свой кошелек - что можно не любить?

74. Замесить тесто, когда тесто не переворачивается

На самом деле это не имеет ничего общего с пиццей.

И это хорошо.

Если вы обычно не открыты в определенное время, почему бы не стать общим офисным помещением и не зарабатывать деньги, когда вы не подаете еду?

5,1 миллиона человек будут использовать общие рабочие места в U.S. к 2022 году, так что потенциально это очень прибыльный шаг. Я считаю, что это наиболее творческий способ получить дополнительный доход, и все он заключается в использовании пространства, которое обычно не приносит прибыли.

Все, что вам нужно, это включить свет и WiFi и забрать чеки. И никакой грязной посуды!

75. Follow Shake Shack’s Lead

"Но ведь даже пиццу не пекут!"

Я знаю!

Но у них есть замечательная небольшая маркетинговая тактика, когда они предлагают особые угощения пушистым друзьям своих клиентов.В частности, собачье печенье и мороженое для собак.

И покупателям это НРАВИТСЯ.

Люди без ума от своих питомцев, и если вы проявите к ним любовь, они тоже будут без ума от вас.

Покупатели, а не только собаки.

Речь идет о создании той эмоциональной связи, которую они могут ассоциировать с вашей едой и вашим брендом.

76. Будьте как можно местнее

Еще один об эмоциональной вовлеченности.

Найдите местные памятные вещи, например старые спортивные фотографии или истории из прошлого вашего района, и повесьте их в своем ресторане.

Независимо от того, являются ли ваши клиенты местными или туристами, вы обнаружите, что они стекаются к таким вещам, поскольку они увлекают их прошлым.

Все это помогает рассказать историю, к которой люди могут подключиться, что является уникальным опытом для ваших клиентов. Не будь скучным!

77. Заставьте клиента продвигать за вас

Если у вас есть пицца, за которую можно умереть, что ж, Instagram в основном создан для вас.

И поскольку люди просто не могут удержаться от публикации фотографий своей еды, почему бы не позволить им одновременно продвигать вас?

Каждый раз, когда кто-то публикует изображения вашей пиццы в социальных сетях, это похоже на сарафанный маркетинг со всеми начинками.

И это бесплатно!

Узнайте, как эффективно использовать Instagram для ресторанного маркетинга здесь.

78. Лояльность - золото

Клиенты по программам лояльности возвращают на 200% чаще.

И вам не нужно использовать старомодные перфокарты, вы можете попробовать новое современное мобильное решение, такое как CandyBar.co.

Дайте им повод возвращаться и смотреть, как гудит ваша кухня ночь за ночью.

79. Возьмите под свой контроль свою судьбу Yelp

Эй, даже если вы не создадите свою собственную страницу Yelp, ее все равно создаст кто-то другой, так что лучше контролировать свою судьбу маркетинга пиццы самостоятельно.

Рецепт успеха Yelp прост:

Контролируйте свою страницу Yelp каждый день.

Каждые. День.

Половина звезды в рейтинге отзывов Yelp может повлиять на ресторанный бизнес на огромные 27%, так что будьте в курсе, чтобы люди были довольны.

10 минут каждое утро, отвечая на все отзывы (не только на хорошие), - это залог успеха онлайн-репутации.

Будьте полезны, искренни и открыты для критики - это хорошо для профессионального роста!

80. Используйте микровлияния

Подожди, подожди, позволь мне объяснить.

Микро-влиятельный человек - это человек в социальных сетях, который увлечен одной конкретной темой и имеет всего несколько тысяч очень преданных последователей.

Значит, меньше Ким Кардашьян со 140 миллионами подписчиков, больше - местный гурман, у которого 2000 подписчиков в вашем районе.

Итак, вы хотите найти кого-нибудь из местных, кто любит ужинать вне дома, или, возможно, преданного энтузиаста пиццы.

Просмотрите своих подписчиков и соответствующие хэштеги и посмотрите, сможете ли вы найти кого-то, кто подходит под это описание.

Затем просто пригласите их на бесплатный обед в обмен на упоминание в социальных сетях.

Именно так вы обратились к тысячам любителей местной кухни за пиццей.

81. Доминируйте с помощью электронного маркетинга

О, электронный маркетинг, разве не так гламурно?

Что ж, если я скажу вам, что у электронного маркетинга рентабельность инвестиций составляет 3700%?

Да, я тоже так думал.

Говорите с клиентом, как будто он часть вашей семьи, старайтесь не волноваться, стоит потраченного времени (сделки!) И не пишите им письма чаще, чем несколько раз в неделю.

Этот тоже стоит только вашего времени, поэтому не нужно тратить большие деньги, если вы этого не хотите. Убедитесь, что каждое электронное письмо - это то, что получатель хочет прочитать, будь то хорошая скидка или убедительное соревнование.

82. Будьте на вершине своего объявления в Google

Вы можете посочувствовать этому сценарию - вы ищете ресторан на своем телефоне, но его данные немного неточны, и вы, кажется, не можете узнать, открыты ли они еще.

Как скоро вы потеряете терпение и пойдете дальше?

В наши дни люди хотят получить эту информацию немедленно, без вопросов.

Чтобы убедиться, что этот сценарий подходит вам, перейдите в Google Мой бизнес и откройте свой ресторан бесплатно.

83. Используйте местные ингредиенты

Я понимаю, закупить местные ингредиенты непросто, и зачастую они стоят дороже.

Но… они оказывают огромное влияние не только на качество вашей пиццы, но и на лояльность вашего местного сообщества.

Фактически, 87% американцев при покупках ищут продукты местного производства.

Покажите своим клиентам, что вы поддерживаете местный бизнес, и в ответ они поддержат вас.

84. Примите участие в жизни вашего сообщества

То есть вас буквально окружают сотен местных школ, спортивных команд и клубов, из которых тысяч составляют потенциальных клиентов.

Найдите часть своего сообщества, например небольшую команду лиги, которую вы можете поддержать, и вас увидят в поддержке. Вы можете помочь с бесплатным питанием, купонами на призы или даже заплатить за форму или школьные принадлежности.

Поверьте, люди заметят , и это отразится в более загруженном ресторане.

85. Хвастаться можно

Послушайте, со всеми этими хорошими делами, которые вы делаете в своем сообществе, вы, вероятно, получите небольшую бесплатную рекламу в местных СМИ.

Не уклоняйся, теперь твое время сиять! Подобные вещи случаются не каждый день, поэтому убедитесь, что вы пользуетесь публичностью. В конце концов, уважаемое средство массовой информации в вашем районе поет вам дифирамбы.

Публикуйте хорошие новости в социальных сетях, на веб-сайте и в ресторане.

Шумите об этом и с любопытством наблюдайте, как новые клиенты входят в ваши двери.

86. Поговорите с местными СМИ

Так что, если местные СМИ не стучат вам в дверь, нет ничего плохого в том, чтобы сначала обратиться к ним!

Местные газеты и журналы всегда ищут статьи об обществе, поэтому позвоните им и узнайте, что они ищут.

Возможно, вы попали на первую полосу новостей!

87. Популярные запросы в Google

Когда кто-то что-то ищет в Google, первые пять результатов получают 67,6% кликов, а остальные пять - всего 3,73%.

Да, тебе лучше войти в эту пятерку.

Вы можете сделать это органически с помощью SEO, или вы можете заплатить поисковым системам за размещение рекламы.

88. Просто посмотрите снаружи

Посмотрите в окно и узнайте погоду.

Если холодно, попросите своих подписчиков в соцсетях зайти и согреться кусочком.

Если жарко, скажите, что вас ждут ледяные напитки.

Если погода промежуточная, то скажите им, чтобы они пришли и то и другое.

89. Нанять звездного ведущего

В каждом городе есть местная легенда, которую все знают.

Так почему бы не привлечь их для продвижения по службе?

Вы можете даже организовать сбор средств для местной благотворительной деятельности, чтобы повысить свои шансы на положительное освещение в средствах массовой информации, как офлайн, так и онлайн.

90. Упростите бронирование

У каждого из ваших клиентов есть полный каталог человеческих знаний прямо на своем мобильном телефоне.

Так почему же они не могут забронировать у вас онлайн?

Это делает процесс бронирования простым, удобным и быстрым, поэтому он должен стать необходимостью в 2019 году.

91. Попробуй их пиццу

Живая музыка потрясающая.

Если у вас будет живая группа примерно раз в неделю, вы привлечете людей, которые ищут дополнительный стимул пообедать вне дома, а также встретите поклонников группы.

И в качестве бонуса вы поддерживаете местных художников.

92. Следите за тенденциями в области пищевых продуктов

Тенденции в мире продуктов питания могут быть непостоянными и быстро меняющимися.

На данный момент я могу вам сказать, например, что в этом году будет очень популярно мясо с низким содержанием углеводов и мясо на растительной основе.

Погрузитесь в блоги о еде и посмотрите, сможете ли вы стать самой современной пиццерией в городе.

93. Не будь слишком ловким

Послушайте, там достаточно минималистских, мягких, фирменных пиццерий, так что не будьте одним из них.

Создайте уникальную среду, которая охватывает все, что связано с вами и вашим сообществом, чтобы создать сильных поклонников.

94. Плохие отзывы могут привлечь лучших клиентов

Итак, кто-то жалуется в Интернете, что ваша "Острая пицца смерти с халапеньо" слишком горячая.

Ужас!

Ну нет, это может быть хорошо.

Это отличная возможность использовать это в онлайн-продвижении. Возможно, ваша пицца была такой горячей, что Мавис из Миссисипи дала ей 6 звезд за остроту!

95.Эксклюзивные предложения

У вас могут быть преданные поклонники велосипедистов в воскресенье или пенсионеров в четверг вечером после лото.

Почему бы не предложить им эксклюзивное предложение именно для них? Это абсолютно заставит их почувствовать себя особенными и в результате сделает их очень лояльными к вам.

96. Разберитесь в своих вывесках

Если вывески вашего ресторана выглядят так, будто их не убирали 3 года, возможно, клиенты будут интересоваться состоянием вашей кухни.

Если оно устарело, может быть, и ваше меню тоже.

Поговорите со своим местным автором вывесок, чтобы узнать, как они могут оживить сустав.

97. Размещение рекламы в Instagram

# Пицца была размещена в Instagram 39 миллионов раз.

39 миллионов.

Найдите в Google руководство по маркетингу в Instagram, чтобы узнать, как получить часть этого действия с помощью платных публикаций в Instagram.

98. Сделайте так, чтобы ваша деятельность соответствовала вашему маркетингу

Одно из самых больших удовольствий в маркетинге ресторанов - видеть, как владельцы и персонал принимают маркетинговую стратегию, которую мы для них создали.

Это означает, что если вы обещаете определенный опыт в своей рекламе или маркетинге, убедитесь, что они получают его каждый раз.

Да, и если вы много работаете, набирайте дополнительный персонал!

99. Ваши лучшие клиенты - VIP-персоны

Так что и вы должны относиться к ним так же!

Незаметно дайте своим лучшим клиентам VIP-карту, которая предлагает, скажем, неограниченное пополнение или увеличение количества напитков в их заказах.

Заставьте их почувствовать себя частью элитного клуба пиццы, и я говорю вам, они приведут своих друзей, чтобы показать, насколько они важны!

100.Одно сообщение, много носителей

Если вы проводите маркетинг по разным каналам, скажем, по радио, газете и Instagram, убедитесь, что все совпадает.

Используйте в своем Instagram те же шрифты, что и в газетных объявлениях.

Используйте в своих видео в Instagram тот же голос за кадром, что и в своем радио.

Соединив все это таким образом, вы создадите чрезвычайно профессиональный, многоканальный маркетинг пиццы.

Заключение

100 маркетинговых идей пиццы, и все они работали раньше и будут работать снова.

Вопрос в том, сколько, по вашему мнению, вы могли бы реализовать в течение следующей недели?

В следующем месяце?

В следующем году?

Да, кстати, я знаю, что некоторые из этих идей выведут вас из зоны комфорта.

Но я обещаю, вам будет немного неудобно, и оно того стоит, когда вы увидите, насколько заполнен ваш ресторан каждый день.

Вы увидите результаты, и шар моцареллы будет становиться все больше и больше, если вы реализуете все больше и больше этих идей маркетинга пиццы.

Хотите сохранить этот список для удобства пользования?

Мы создали простой PDF-файл, к которому вы можете обращаться снова и снова.

Чего вы ждете?

10 маркетинговых идей для пиццерий, которые действительно работают

В ресторанной индустрии очень жесткая конкуренция. У голодных клиентов есть огромный список вариантов на выбор. Кроме того, из-за быстрого роста сетей ресторанов местным пиццериям становится все труднее получить долю от пирога.С учетом сказанного, по-прежнему возможно открыть успешную пиццерию. В конце концов, все знают, что пицца, приготовленная вручную, лучше, чем то, что продают Papa What’s-his-name и другие крупные сети.

Так как же вашему ресторану найти и сохранить больше клиентов? Вам понадобятся готовые идеи. Вот 10 маркетинговых идей для пиццерий, которые помогут вам начать работу.

1. Нанять профессионального фотографа

Что общего у вашего веб-сайта, меню, плакатов в магазине и каналов в социальных сетях? У всех есть фотографии вашей еды.Фотография может изменить не только внешний вид вашей пиццы, но и ее продажи. Профессиональная фотография - это небольшое вложение, которое может сделать вашу еду более желанной. Найдите местного фотографа, который сделает снимки вашей пиццы и того, как она приготовлена.

2. Создать предложение с ограниченным сроком действия

Модный LTO может принести огромный бизнес, особенно если ваше предложение будет воспринято блоггерами о еде. Создавайте ажиотаж, срочность и прибыль, предлагая специальный пункт меню только в течение ограниченного времени.Совместите свое предложение с сезонными событиями. Например, если вы проводите LTO в ноябре, вы можете подумать о создании корки с начинкой из клюквы. Какую бы идею вы ни придумали, главное - убедиться, что ни один из конкурентов уже не предлагает что-то подобное. Чем более эксклюзивным и новаторским будет ваш пункт меню, тем легче будет заинтриговать клиентов.

3. Используйте маркетинг текстовых сообщений для своей пиццерии

Одним из эффективных каналов проведения маркетинговых кампаний по продаже пиццы является обмен текстовыми сообщениями, также известный как SMS.Причина, по которой SMS так популярны среди ресторанных маркетологов, заключается в том, что они работают на каждом мобильном устройстве. Нет приложения для загрузки и сложного процесса регистрации. Все, что нужно сделать пользователям, - это ввести ключевое слово, и они будут подписаны на получение обновлений от вашей пиццерии. Используйте службу текстовых сообщений для бизнеса, чтобы отправлять информацию о своем последнем предложении и быстро отвечать на запросы. Вы даже можете координировать доставку и оформлять бронирование по тексту.

4. Запросите отзывы от счастливых клиентов

Forbes сообщил, что 90% потребителей читают онлайн-обзоры перед посещением компании.Положительные отзывы укрепляют доверие и помогают вашему ресторану занять более высокое место в результатах поиска. Но преимущества отзывов выходят за рамки вашего присутствия в Интернете - они превращаются в денежный поток. Фактически, исследование Гарвардской школы бизнеса показало, что повышение рейтинга Yelp на одну звезду приводит к увеличению доходов на 5–9%. Используйте электронную почту, текстовые сообщения и материалы в магазине, чтобы попросить клиентов оставить честный отзыв о вашей компании.

5. Запустите таргетированную рекламу PPC

Объявления с оплатой за клик, известные большинству как PPC, позволяют размещать рекламу в поисковых системах и платить только тогда, когда пользователь фактически переходит на ваш веб-сайт.Преимущество рекламы PPC заключается в том, что ваша пиццерия может настраивать таргетинг на очень конкретные ключевые слова, которые пользователи ищут, когда ищут отличный кусок. Включите название вашего города, региона или населенного пункта в ключевые слова PPC. Например, вы можете запустить PPC-рекламу по фразе «Доставка пиццы в Уэйк-Форест, Северная Каролина». Эти узкоспециализированные ключевые слова дешевле и более эффективны, чем общие ключевые слова, такие как «хорошая пицца».

6. Поощрение и продвижение пользовательского контента

Как ресторанный оператор, вы наверняка видели, как ваши клиенты вынимают телефоны за стол, чтобы запечатлеть идеальную картинку для социальных сетей.Этот тип контента известен как UGC, сокращение от пользовательского контента. Не позволяйте этим бесплатным медиа пропадать зря! Найдите пользовательский контент, сделанный в вашем заведении, и разместите его в своей учетной записи. Еще одна хорошая идея - добавить настольные палатки с призывом к действию, побуждающим клиентов отмечать ваши учетные записи на своих фотографиях. Это повысит узнаваемость вашего ресторана и повысит продажи.

7. Оптимизируйте меню для мобильных телефонов

Представьте, что вы заходите в ресторан и обнаруживаете, что вам нужно отправиться на поиски мусора, чтобы найти меню.Вы сразу же уходили и находили где-нибудь еще перекусить. Если ваш сайт не оптимизирован для мобильных устройств, вы теряете клиентов. По данным Google, 72% пользователей предпочитают, чтобы их контент был оптимизирован для мобильных устройств. Убедитесь, что ваше онлайн-меню легко найти и разобрать. Пользователям не нужно копаться в навигации или увеличивать масштаб, чтобы узнать, какую пиццу предлагает ваш ресторан.

8. Увеличение продаж доставки пиццы за счет партнерства со службами доставки

Опрос, проведенный Statista, показал, что 20 процентов людей пользуются услугами доставки еды не реже одного раза в неделю.Это миллиарды долларов расходов. Не упустите этот поток клиентов. Сотрудничайте со службами доставки, чтобы людям было как можно проще находить вашу пиццерию со своих компьютеров или смартфонов. Рассмотрите возможность объединения со следующими службами:

  • Бесшовные
  • Есть 24
  • Фудлер
  • Delivery.com
  • GrubHub

9. Поддержка местных организаций

Невозможно помочь каждой организации, которая нуждается в помощи.Однако стать постоянным спонсором некоммерческой организации, которая соответствует ценностям вашей пиццерии, полезно для общества и вашего бизнеса. Выберите подходящую благотворительную организацию и предложите организовать их следующее мероприятие по сбору средств. А еще лучше возьмите выходной со своими сотрудниками и станьте волонтером. Это повысит вовлеченность сотрудников и повысит вероятность возвращения местных клиентов.

10. Инвестируйте в новую POS-систему

Многие семейные пиццерии до сих пор используют тот же кассовый аппарат, что и во время их торжественного открытия.Спросите себя, может ли ваша POS-система собирать электронные письма и номера телефонов ваших клиентов? Это говорит вам, сколько у вас гостей за определенную часть дня? Можно ли создать программу лояльности прямо из реестра? Если ответ отрицательный, возможно, пришло время перейти на новую версию. Вы упускаете возможность собирать данные, сокращать расходы и превращать клиентов в постоянных клиентов.

Любой, кто работал в передней или задней части дома, знает, что управлять рестораном - нелегкая работа. Стремление к удовлетворению запросов потребителей и грамотный маркетинг могут иметь большое значение.Попробуйте эти 11 маркетинговых идей для пиццерий, чтобы заработать серьезное тесто.

Бизнес-план пиццерии для пиццерии или ресторана

Используйте этот бизнес-план пиццерии в качестве шаблона, чтобы создать лучшую пиццерию в городе, которая также является процветающим и прибыльным бизнесом! Этот бизнес-план пиццы включает в себя анализ рынка, стратегию и многое другое.

Загрузите этот бизнес-план Pizza Business Plan бесплатно для удобного редактирования в Microsoft Word:

Также прочтите: Начало малого бизнеса - Полное руководство с шаблонами и инструментами


1.0 КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ

1.1 КОМПАНИЯ И ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Olympic Pizzeria станет первым рестораном Seaside с быстрой и бесплатной доставкой пиццы. Индустрия пиццерий в Сисайде минимальна, есть только одна пиццерия. Пиццерия «Олимпик» удобно расположена как для туристов, так и для местных жителей, и уже обеспечен полноценный ресторан с низкими условиями аренды. Все владельцы имеют опыт управления бизнесом, а также опыт работы в индустрии гостеприимства. Этот бизнес-план пиццерии описывает рынок и стратегию создания прибыльного бизнеса пиццерий.

1.2 ТОВАРЫ И УСЛУГИ

Пиццерия

Olympic предлагает быструю и бесплатную доставку пиццы. Пицца, приготовленная по уникальным рецептам Восточного побережья и секретному соусу, включает в себя широкий выбор топпингов, а также здоровые альтернативы. Компания также предложит мобильные пляжные торговые тележки, чтобы туристы на пляже могли быстро и легко перекусить, не покидая пляжа.

1.3 АНАЛИЗ РЫНКА

В

Seaside проживает около 6000 постоянных жителей, что более чем удваивается за туристический сезон.Olympic Pizzeria ориентирована как на местный сегмент, так и на туристический сегмент. Кроме того, здоровые блюда в меню являются альтернативой для многих туристов. Было подсчитано, что не менее 25% домохозяйств будут заказывать пиццу с доставкой не реже одного раза в месяц.

1.4 СТРАТЕГИЯ И РЕАЛИЗАЦИЯ

Olympic Pizzeria проведет эффективную маркетинговую и рекламную кампанию, состоящую из прямой рассылки, спонсорства со стороны сообщества и мероприятий, а также купонов. Кроме того, компания установила партнерские отношения с местными курортами и отелями, чтобы информировать гостей о пиццерии Olympic и ее ресторанах.Ожидается, что продажи вырастут вдвое в течение туристического сезона, когда будет нанят полный персонал, состоящий из поваров, водителей и обслуживающего персонала.

1.5 УПРАВЛЕНИЕ

Olympic Pizzeria имеет сильную команду менеджеров, состоящую из трех владельцев. Каждый собственник приносит образование в области управления бизнесом. Кроме того, каждый собственник имеет опыт работы в курортной или пищевой промышленности. Команда менеджеров успешно открыла еще один ресторан в соседнем Портленде.

1.6 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

Olympic Pizzeria имеет надежный финансовый план с прибылью в первый год, превышающей 30 000 долларов США, и положительным денежным потоком к 5 месяцу. Ожидается, что компания будет нести убытки в течение пяти месяцев, когда туризм идет медленно, однако в периоды наибольшей нагрузки ежемесячная прибыль превысит 10 000 долларов США . Остатки денежных средств на конец года превысят 30 000 долларов, а банковский кредит будет выплачен в течение двух лет.

1,7 НЕОБХОДИМЫЕ СРЕДСТВА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Olympic Pizzeria требуется 85 000 долларов капитала для начала работы, как описано в этом бизнес-плане по производству пиццы.Три владельца лично вложили в компанию 60 000 долларов. Оставшиеся 25 000 долларов поступят из уже обеспеченного банковского кредита. Средства будут использоваться для ремонта зданий, маркетинга и рекламы, а также повседневной деятельности в течение первых пяти месяцев, пока компания не станет положительной по денежному потоку. Подробности см. В разделе «Стратегия и реализация» бизнес-плана пиццерии.

2.0 ИТОГИ КОМПАНИИ

2.1 КОМПАНИЯ И ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Olympic Pizzeria станет первой на Seaside сетью семейных пиццерий, ориентированных на доставку.Хотя это не новая концепция, у Seaside нет пиццерии, которая предлагает быструю бесплатную доставку вместе с семейной атмосферой. Seaside не только готов к работе с настоящей пиццей, но и в ней нуждается, особенно если основное внимание уделяется качеству, цене и удобству.

2.2 ЮРИДИЧЕСКОЕ ЛИЦО И СОБСТВЕННОСТЬ

Olympic Pizzeria в настоящее время зарегистрирована Государственным секретарем (Орегон) как общество с ограниченной ответственностью под названием «Olympic Pizzeria LLC». Компания в равных долях принадлежит трем управляющим партнерам.

2.3 ИСТОРИЯ

Каждый из партнеров-основателей привносит в компанию свой опыт. Имея опыт работы в индустрии гостеприимства, управлении и приготовлении пиццы, три партнера объединились для создания Olympic Pizzeria, чтобы удовлетворить текущие потребности рынка.

2.4 ОБЪЕКТЫ И РАСПОЛОЖЕНИЕ

Пиццерия

Olympic расположена в прекрасном месте в Сисайде, штат Орегон, на углу Бродвея и шоссе 101. Это не только привлекает всех туристов, поскольку находится в центре на главной улице города, но и привлекает путешественников. шоссе проезжает.

На этом месте уже есть свободный ресторан. Здание полностью построено с учетом потребностей пиццерии, включая полностью оборудованную кухню, столовую и офисные помещения. Владелец согласился заплатить 1,80 доллара за квадратный фут в арендной плате (900 долларов в месяц) и будет включать вывоз мусора и воду. Утилиты будут основаны на использовании.

2.5 ОСНОВНЫЕ АКТИВЫ

Наиболее значительным имуществом станет кухонное оборудование, включая духовку, миксер и столы для приготовления пищи. По мере роста репутации нашей пиццы, нашими самыми важными активами станут наши рецепты и бренд Olympic Pizzeria.

3.0 ТОВАРЫ И УСЛУГИ

3.1 ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ

Olympic Pizzeria предлагает пиццу премиум-класса с быстрой и бесплатной доставкой в ​​Приморский район. Olympic Pizzeria специализируется на приготовлении превосходной пиццы по проверенным рецептам, которые успешно используются в пиццериях в других частях страны. В ресторане смешано тесто с ручным перемешиванием и секретный соус, который побуждает клиентов вернуться. Цены на блюда в меню немного выше, чем в пиццериях в других городах, поскольку основными покупателями являются туристы, которые рассчитывают потратить больше во время отпуска.Это дает возможность бесплатной доставки, а также дополнительных опций меню, таких как цельнозерновое тесто.

3.2 ОСОБЕННОСТИ И ПРЕИМУЩЕСТВА

Olympic Pizzeria предлагает широкий выбор меню, чтобы удовлетворить самые разные предпочтения клиентов. Поскольку все больше людей начинают есть здоровую пищу, для пиццы и хлебных палочек доступны варианты из цельнозерновой муки. Кроме того, Olympic Pizzeria - единственный ресторан, предлагающий клиентам веганские блюда. Несколько вариантов ароматизированной корочки (сыр, чеснок и т. Д.) вместе с множеством начинок для пиццы также отличает Olympic Pizzeria от нынешних соревнований. Наконец, увеличенные часы работы и быстрая бесплатная доставка открывают клиентам несколько вариантов питания.

3.3 КОНКУРС

В настоящее время есть только один прямой конкурент, Southside Pizza, единственная пиццерия, предлагающая доставку в районе Большого Приморья. Обычно их доставка занимает в среднем час на заказ и требует доплаты в размере 2 долларов. Кроме того, они доставляются только в ограниченное время с 17 до 20 часов.Доставка пиццы с тремя добавками будет стоить более 17 долларов, а при заказе в Southside Pizza она займет час.

Непрямая конкуренция включает Bill’s Diner и China Wok Buffet. Bill’s Diner продает пиццу на вынос по очень разумной цене; однако они не предлагают доставку. Вариантов теста тоже не предлагают. China Wok Buffet предлагает доставку за дополнительную плату в размере 4 долларов; однако они не предлагают пиццу в своем меню.

3.4 КОНКУРЕНТНАЯ КРАЯ / БАРЬЕРЫ ДЛЯ ВХОДА

Поскольку конкуренция ограничена, Olympic Pizzeria будет иметь преимущество первопроходца, предлагая качественную пиццу с быстрой и бесплатной доставкой.После создания другой пиццерии будет сложно выйти на рынок, поскольку Seaside не достаточно большой, чтобы поддерживать три пиццерии круглый год. Кроме того, Olympic Pizzeria имеет более низкие фиксированные затраты благодаря переговорам о долгосрочной аренде здания. Пиццерия также предлагает более широкий выбор блюд, в том числе варианты с цельнозерновой корочкой, которых нет в конкурсе.

3.5 РАЗВИТИЕ

Olympic Pizzeria планирует открыть еще одно заведение недалеко от набережной, которое будет служить удобным местом, где можно перекусить, пока туристы наслаждаются пляжем.Это место будет служить центром для нескольких мобильных тележек, стратегически расположенных вдоль пляжа, которые будут предлагать клиентам пиццу и напитки. По мере дальнейшего определения предпочтений клиента будут добавляться пункты меню для расширения целевого рынка. Например, в меню будет добавлена ​​более здоровая альтернатива, такая как обертывания. Также можно рассмотреть дополнительные места в других городах вдоль береговой линии.

4.0 РЕЗЮМЕ АНАЛИЗА РЫНКА

4.1 ЦЕЛЕВОЙ РЫНОК

Сисайд, как и несколько других небольших городков на побережье Орегона, имеет экономику, основанную на туристах.Пиццерия Olympic будет нацелена на два отдельных сегмента рынка: на туристов и местных жителей. Туристы в основном состоят из отдыхающих с чистым доходом, которые готовы потратить больше на качественную пиццу. Местные жители состоят либо из пенсионеров из высшего среднего класса, либо из рабочих среднего возраста из низшего среднего класса, которые наслаждаются качественной пиццей 1-2 раза в месяц.

4.2 РЫНОК

Постоянное население Сисайда, постоянно работающее на полную ставку, составляет чуть более 6000 человек, и его ежегодные темпы роста составляют 6%.Однако в лучшие месяцы летних и осенних каникул население увеличивается вдвое. Подсчитано, что 90% населения едят пиццу, а 40% едят пиццу не менее двух раз в месяц.

4.3 ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ

Целевой рынок ежегодно растет как по количеству постоянных жителей, так и по туристическим визитам. Кроме того, начал появляться новый сегмент рынка, и люди начали искать альтернативы более здоровому питанию. Эксклюзивный вариант цельнозерновой корки Olympic Pizzeria нацелен на этот новый сегмент рынка.

4.4 SWOT-АНАЛИЗ

SWOT-анализ этого бизнес-плана пиццы выглядит следующим образом:

Сильные стороны: быстрая, бесплатная доставка; уникальные рецепты и секретный соус; Преимущество первого хода; варианты здорового меню; низкие накладные и постоянные расходы; основное местоположение; команда менеджеров

Слабые стороны: более высокие переменные затраты на ингредиенты из-за лучшего качества; уже действующая конкурирующая пиццерия; команда менеджеров из трех человек

Возможности: туристы допускают более высокую прибыль; мобильные пляжные тележки для дополнительного способа доставки; захватить местный рынок доставки с более быстрой и дешевой доставкой

Угрозы: выход на рынок новой пиццерии; существующая конкуренция предлагает быструю бесплатную доставку

5.0 СТРАТЕГИЯ И РЕАЛИЗАЦИЯ

5.1 ФИЛОСОФИЯ

Olympic Pizzeria станет лучшим пиццерией в Приморском районе, предлагая уникальные, полезные для здоровья варианты меню и быструю бесплатную доставку.

5.2 РАЗРАБОТКА ПРОДУКЦИИ

Развитие предприятия будет минимальным, с небольшими модификациями и добавлением печей для пиццы - единственным крупным ремонтом. Проверенные рецепты уже зарезервированы. Водители, занимающиеся доставкой, будут оснащены устройствами GPS, чтобы обеспечить быструю и эффективную доставку.Разработка мобильных торговых тележек на пляже будет завершена, когда главный ресторан проработает не менее шести месяцев.

5.3 ИНТЕРНЕТ-СТРАТЕГИЯ

Хотя Интернет может не играть жизненно важной роли для маркетинга Olympic Pizzeria, веб-сайт будет разработан и поддерживаться для продвижения компании. Помимо рекламных акций, покупатели смогут просмотреть полное меню и разместить заказы на вынос или доставку онлайн.

Мы создадим наш веб-сайт с помощью Wix, что позволит нам очень быстро создать привлекательный веб-сайт о пицце с возможностями электронной коммерции.Он также включает в себя возможность обновлять, когда мы настраиваем наши предложения продуктов и добавляем регулярные рекламные акции. Использование Wix также позволит нам сэкономить на затратах на разработку веб-сайтов, поскольку нам не нужно будет нанимать компанию или консультанта для управления нашим веб-сайтом о пицце.

Мы также будем использовать MailChimp для электронного маркетинга, чтобы еженедельно рассылать рекламные акции и купоны для стимулирования повторных продаж.

5.4 МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ

В сфере доставки пиццы ключевым моментом является агрессивный маркетинг. Обычно доставка пиццы на дом - это импульсивная покупка.Это требует сильной рекламной кампании, включая прямую рассылку по почте и размещение купонов в газетах. Кроме того, Olympic Pizzeria разработает стратегические маркетинговые кампании, ориентированные на гостей местных курортов и отелей. Спонсорство местных спортивных команд и мероприятий также будет использоваться для расширения охвата.

5.5 СТРАТЕГИЯ ПРОДАЖ

Учитывая целевой рынок туристов, Olympic Pizzeria может взимать надбавку за свои блюда в меню. Поскольку еда часто является импульсивной покупкой, трудно оценить прогнозы продаж, однако ожидается, что в течение туристического сезона продажи значительно увеличатся.По нашим оценкам, из 3000 семей, занятых полный рабочий день, 25% будут делать по крайней мере один заказ в месяц, что равно 25 пиццам в день. В туристический сезон мы ожидаем не менее 50 заказов в день. Это составляет 14 250 пицц в год, а валовой доход составляет 285 000 долларов.

5.6 СТРАТЕГИЧЕСКИЕ СОЮЗЫ

Olympic Pizzeria заключила альянсы с местными курортами и отелями, чтобы обеспечить маркетинг и рекламу нашего меню для гостей и туристов. Кроме того, ресторану было разрешено разместить мобильные торговые тележки на пляже в обмен на спонсорство мероприятий местного сообщества.Также ведутся переговоры о партнерстве с поставщиками свежих ингредиентов.

5.7 ОПЕРАЦИИ

Операциями будут управлять три управляющих партнера. Это будет включать всю маркетинговую деятельность, финансовую и бухгалтерскую деятельность, а также операционную деятельность. В ресторане будет работать небольшой штат официантов, поваров и курьеров. Персонал будет обучен командой менеджеров, чтобы гарантировать качество и последовательность приготовления пищи.

5,8 ЦЕЛИ

  • Будьте лучшим рестораном доставки пиццы с качественными блюдами из меню
  • Выручка за первый год в размере 250 000 долларов США
  • Расширение до второй точки и передвижных торговых тележек на пляже в течение 12 месяцев
  • Примите активное участие в сообществе
  • Открыть дополнительные локации в других соседних прибрежных городах

5.9 СТРАТЕГИЯ ВЫХОДА

Этот бизнес-план пиццерий предполагает, что в течение 10 лет будет действовать 10 пиццерий Olympic. В настоящее время ожидается, что оценка компании составит около 5 миллионов долларов, что позволит предприятию адекватного размера заинтересоваться в приобретении компании.

6.0 РЕЗЮМЕ УПРАВЛЕНИЯ

6.1 ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СХЕМА

Компания будет следовать типичной иерархической структуре с управленческой командой, описанной ниже в качестве совладельцев., который будет нести ответственность за все операции и управленческие обязанности на раннем этапе. Дополнительный персонал потребуется для приготовления пиццы, доставки и обслуживающего персонала. Как только компания расширит свою деятельность, будет нанят генеральный менеджер, который будет выполнять обязанности владельцев.

6.2 УПРАВЛЕНИЕ

Первоначальная управленческая команда состоит из следующих трех владельцев:

Шон Смит в настоящее время является постоянным менеджером курорта Oceanside Resort. Он имеет большой опыт работы и управления курортами, а также администрирования компьютерных баз данных.Он также имеет опыт курортного маркетинга. Его опыт поможет в курортных отношениях, а также в работе с общественностью и специальными мероприятиями. Он имеет степень в области бизнеса в Университете штата Орегон.

Аарон Ламберт в настоящее время работает менеджером на стойке регистрации курортного отеля Pacificview. У него есть опыт открытия и управления высококлассным гастрономом в Hilton в Портленде. У него обширный управленческий опыт, который включает в себя как очень большие, четырехзвездочные курорты, так и небольшие практические курорты. Аарон получил степень в области бизнеса с акцентом на курортном менеджменте в Государственном университете Азуса.

Дэвид Кроуфорд - помощник менеджера на стойке регистрации курортного отеля Pacificview. Он работал с Аароном последние три года, начиная с проекта гастронома в Hilton. Дэвид родом с Восточного побережья, где у него есть опыт работы в пиццерии. Он имеет опыт работы с такими вспомогательными операциями, как приготовление теста и соуса, контроль консистенции и создание рецептов. Он имеет опыт работы в качестве аудитора по доходам в ресторанах, казино и отелях. Дэвид получил степень в области делового администрирования в Университете Огайо.

6.3 ПОТРЕБНОСТЬ В ПЕРСОНАЛЕ

Предполагается, что для поддержания операций потребуется персонал из 10 человек. Поскольку эта отрасль не требует специальной подготовки, а текучесть кадров обычно высока, заработная плата персонала может быть относительно низкой. Большинство сотрудников будут работать неполный рабочий день, так как многие из них будут старшеклассниками и пенсионерами. Это устранит необходимость в дорогостоящих льготах и ​​других требованиях.

6.4 ЧЛЕНЫ И СОВЕТНИКИ СОВЕТА

Консультативная группа

Olympic Pizzeria состоит из сертифицированного аудитора, который заботится обо всех требованиях к налоговому учету, а также корпоративного поверенного, которого удерживают на случай возникновения каких-либо юридических потребностей.

7.0 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

7.1 ТРЕБОВАНИЯ

Olympic Pizzeria получила финансирование в виде банковского кредита на сумму 25 000 долларов. Это лично гарантирует каждый из владельцев. Кроме того, владельцы вложили в компанию в общей сложности 60 000 долларов. Инвестиционные взносы были сделаны поровну каждым из трех партнеров.

7.2 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СРЕДСТВ

Средства будут использованы в основном для ремонта и модернизации кухни (55 000 долларов США), включая новые печи для пиццы, кухонное оборудование и декор столовой.Кроме того, расходы на рекламу и маркетинговое обеспечение, а также первоначальные запасы, страхование, аренда и коммунальные услуги необходимо будет оплатить в первый месяц работы. Оставшиеся средства будут использованы в качестве оборотного капитала, включая задачи, упомянутые ранее в этом бизнес-плане по пицце.

7.3 ПРОГНОЗ ОТЧЕТА О ДОХОДАХ

Прогнозируется, что доход за первый год превысит 285 000 долларов, при этом будет продано почти 15 000 пицц. Ожидается, что ежемесячный доход составит от 15 000 до 30 000 долларов в зависимости от туристического сезона.Предполагается, что фиксированные расходы составят около 15 000 долларов в месяц, включая заработную плату, маркетинг и рекламу, страхование, аренду и коммунальные услуги. Переменные затраты оцениваются в 3 доллара за пиццу. Чистые убытки ожидаются в нетуристические месяцы, однако в туристические сезоны ожидается, что ежемесячная прибыль превысит 10 000 долларов. Прибыль за первый год оценивается в 37 000 долларов, а прогнозируемая прибыль за второй и третий год - 45 000 и 52 000 долларов.

7,4 АНАЛИЗ ДЕТАЛИ

Анализ безубыточности дает в среднем 900 пицц в месяц или 18 000 долларов продаж в год.

7,5 ПРОГНОЗИРУЕМЫЙ ДЕНЕЖНЫЙ ПОТОК

Ожидается, что к пятому месяцу работы компания будет иметь положительный денежный поток. Первоначальные вложения владельцев в размере 10 000 долларов США вместе с банковским финансированием в размере 25 000 долларов США гарантируют, что свободные денежные средства никогда не упадут ниже 2 000 долларов США, а в большинстве месяцев превышают 5000 долларов США. Ожидается, что к концу первого года баланс банковского счета превысит 35 000 долларов США, что позволит расширить деятельность компании.

7.6 Бухгалтерский баланс

В балансе

Olympic Pizzeria будут показаны активы на сумму 85 000 долларов США, в основном относящиеся к оборудованию, улучшениям арендованного имущества и наличным деньгам.Обязательства будут составлять всего 25000 долларов при запуске и нулевые в течение двух лет. Капитал будет продолжать расти, поскольку нераспределенная прибыль останется положительной, а задолженность будет выплачена.

7.7 ВАЖНЫЕ ПРЕДПОЛОЖЕНИЯ

  • Переменные затраты (включая ингредиенты, упаковку и доставку) остаются на уровне $ 3
  • Туристические месяцы остаются сильными Апрель-октябрь
  • Туристическая экономика продолжает расти в течение следующих 5 лет

Получите больше образцов шаблонов бизнес-плана ресторана

Загрузите дополнительные образцы шаблонов бизнес-планов ресторана, которые можно редактировать в режиме реального времени!

См. Параметры LivePlan →

Как написать успешный бизнес-план для пиццерии

Немного муки, щепотка соли, немного дрожжей, слой томатного соуса и ложка сыра: пицца такая же простая, как и вкусная.

От простой маргариты до более экстравагантной каприччиозы - он невероятно универсален - и бизнес-модель пиццерии не исключение. Как и пицца, она может принимать разные формы - будь то классический итальянский ресторан, пицца на вынос, фаст-фуд или пиццерия для гурманов.

Каким бы способом вы ни решили продавать пиццу, вам нужно будет составить бизнес-план для пиццерии, прежде чем вы сможете это осуществить. В этом руководстве мы объясним, как можно успешно запустить пиццерию, воспользовавшись этим практическим инструментом.

Прежде чем приступить к написанию бизнес-плана пиццерии, давайте сначала посмотрим на рынок.

Рынок пиццы в Великобритании

Согласно исследованию, проведенному VoucherCodes.co.uk, средний британец съест 731 пиццу за свою жизнь (или 5 847 кусочков, если быть точным).

Таким образом, рынок быстро растет на уровне около £ 4,9 миллиарда - только с доставкой пиццы и едой на вынос около 6 164.

Конкуренция между предприятиями по доставке пиццы на вынос, сетями быстрого питания, итальянскими ресторанами и независимыми пиццериями очень высока.Так что вам решать разработать бизнес-идею, которая позволит вам успешно занять собственное место на рынке.

Почему важен бизнес-план для пиццерии

Чтобы успешно запустить ресторан своей мечты, необходимо написать бизнес-план для пиццерии.

Если вы только начинаете заниматься предпринимательской деятельностью, идея создания бизнес-плана может показаться пугающей, но важно, чтобы вы видели ее такой, какая она есть: замечательно эффективный инструмент, который поможет вам реализовать свою бизнес-идею. вперед.

Другими словами, бизнес-план - это ваша дорожная карта.

Это документ, в котором вы описываете детали своего проекта, цели, которые вы ставите перед своим бизнесом, и шаги, которые необходимо предпринять, чтобы обеспечить его успех.

Предоставляя вам четкое и общее представление о вашем предприятии, бизнес-план позволит вам сгладить любые недостатки, выделить его сильные стороны, количественно оценить сумму денег, необходимую для его реализации, и оценить его потенциальную прибыльность.

Затем вы можете использовать этот документ, чтобы представить свою бизнес-идею банкам или потенциальным инвесторам, которые затем решат, хотят ли они ссудить средства, чтобы помочь вашему бизнесу сдвинуться с мертвой точки.

Поэтому очень важно иметь надежный, всеобъемлющий бизнес-план, подтверждающий вашу преданность делу и авторитет как предпринимателя.

Составление бизнес-плана для вашей пиццерии также означает необходимость проведения исследования рынка, чтобы ознакомиться с рынком пиццы в городе или городе, в котором вы хотите основать свой бизнес, а также с сильными и слабыми сторонами ближайших конкурентов.

Установленные вами цены будут зависеть от вашей бизнес-модели (будь то пиццерия для гурманов или пункт доставки пиццы) и вашего местонахождения. Оттуда вы можете составить финансовый прогноз для своей пиццерии, который будет интегрирован в ваш бизнес-план.

Чувствуешь себя потерянным? Позвольте нашему программному обеспечению бизнес-плана помочь вам

Если составить бизнес-план для пиццерии самостоятельно кажется слишком сложным, то вы попали в нужное место

Наше онлайн-программное обеспечение для бизнес-планов облегчит вам задачу.Разработанный специально для предпринимателей, которые никогда раньше не писали бизнес-план, он проведет вас шаг за шагом через весь процесс, чтобы вы не заблудились между различными этапами.

Это также упростит создание финансового прогноза, предоставив вам четкий, хорошо представленный и профессиональный документ, с помощью которого вы сможете уверенно продемонстрировать свою бизнес-идею инвесторам.

Если вы все еще не уверены, почему бы не попробовать наше программное обеспечение для бизнес-планов бесплатно? Нажмите здесь, чтобы попробовать и сообщить нам, как у вас дела.

Если у вас есть какие-либо другие вопросы или вопросы, связанные с запуском или работой пиццерии, не стесняйтесь обращаться к нашей команде.

Также в Бизнес-плане Магазин

Знаете кого-нибудь, кто собирается написать бизнес-план пиццерии? Поделитесь с ними этим руководством!

Как успешно открыть пиццерию

Все любят хороший кусок пиццы, а некоторые люди любят его настолько, что делают это своей работой и средствами к существованию.Если вы думаете об открытии малого бизнеса и особенно задаетесь вопросом, как открыть пиццерию, мы здесь, чтобы помочь.

В США очень популярна пицца: 93% американцев покупают пиццу не реже одного раза в месяц. Для сравнения: это примерно 350 ломтиков, которые американцы съедают в секунду, или 100 акров пиццы, съедаемых за день.

Почему американцы так любят пиццу? По словам Роба Велтри, владельца Pizza in the Square в Йонкерсе, штат Нью-Йорк, любовь к пицце - это простая концепция: «Это одна из самых полезных для здоровья плохих продуктов, которые вы можете есть», - говорит он как ни в чем не бывало.Сегодня примерно 17% ресторанов страны - это пиццерии, а самая прибыльная независимая пиццерия в Америке - это Moose's Tooth Pub and Pizzeria в Анкоридже, Аляска, продажи которой ежегодно составляют около 6 миллионов долларов.

Так что, если вы готовы сделать шаг к ресторатору, продолжайте читать, чтобы узнать, как открыть собственную пиццерию.

Шаг 1. Создайте бизнес-план для своей пиццерии

Обычно первым шагом для открытия бизнеса является составление бизнес-плана.Когда вы открываете пиццерию, большая часть этого плана состоит в том, чтобы предложить идеальный продукт, чтобы ваши клиенты возвращались снова и снова.

Pizza in the Square существует уже почти 30 лет, и Велтри был там с первого дня. В результате он вспоминает времена, когда люди боялись попробовать пиццу, которая немного отличалась от традиционной. Это уже не так.

«Прямо сейчас вы можете положить в пиццу что угодно», - говорит он. «Вы действительно можете. Я думаю, это одна из вещей, которые делают нас успешными.Мы всегда готовы меняться и делать вещи по-другому ».

Возможно, итальянские иммигранты, которые познакомили американцев с пиццей в конце 19 века, не одобрили бы пирог Nutella от Велтри или пиццу со спагетти и фрикадельками, но современные, более экспериментальные потребители их любят. «Достаточно взглянуть на отзывы о пиццерии, чтобы убедиться в этом», - говорит Велтри.

После того, как у вас будут идеальные рецепты и научное меню, пришло время создать остальную часть вашего бизнес-плана для вашей пиццерии.Это включает в себя создание бюджета, плана маркетинга и продаж, названия вашего магазина, а также должно включать идеи для ресторана или бизнес-помещения.

На этом этапе вам нужно еще решить вопрос о юридической структуре вашего бизнеса. Выбор юридического лица будет необходим для создания вашего бизнес-плана и последующих шагов, включая то, какие налоги вы будете платить и какие юридические обязанности вы возьмете на себя. Независимо от того, выберете ли вы индивидуальное предприятие, LLC, C-corp или другую бизнес-структуру, вам необходимо будет предоставить эту информацию, когда вы будете выполнять следующие шаги по открытию магазина пиццы.И имейте в виду, что при принятии этого решения вы можете проконсультироваться с бизнес-юристом.

Шаг 2. Зарегистрируйте свою пиццерию

После того, как вы составили бизнес-план для своей пиццерии и выбрали предприятие, следующим шагом в открытии вашей пиццерии будет регистрация вашего бизнеса. Для этого вам необходимо получить идентификационный номер работодателя (EIN), также известный как идентификационный номер налогоплательщика. Вы можете подать заявку на получение идентификационного номера работодателя в IRS онлайн и получить его практически мгновенно, и этот номер будет использоваться для налоговых, банковских и кредитных целей.

Регистрация вашего бизнеса также означает запрос названия вашей пиццерии, что является разным процессом в каждом штате. Однако во многих штатах, например в Пенсильвании, есть онлайн-база данных, где вы можете проверить, доступно ли желаемое название вашей компании.

После того, как вы установили, что имя, которое вы хотите для вашей пиццерии, доступно, вы должны зарегистрировать бизнес под этим именем, следуя правилам, установленным государством, в котором вы будете управлять своей пиццерией.

Шаг 3. Получите все необходимые лицензии или разрешения для своей пиццерии

Каждый раз, когда вы подаете еду, вам потребуются дополнительные разрешения и лицензии, чтобы делать это на законных основаниях. В конце концов, есть определенный уровень ответственности, связанный с обслуживанием клиентов горячим ломтиком (или пятью).

Правила, касающиеся этих бизнес-лицензий и разрешений, могут варьироваться от штата к штату, но вам, скорее всего, понадобится лицензия на услуги общественного питания, разрешение на работу с едой, разрешение на санитарное состояние здания и многое другое.

Наличие свежих ингредиентов не только хорошо с точки зрения безопасности пищевых продуктов, но и покупатели хотят этого. «За последние несколько лет я увидел, что люди снова обратились к качеству», - говорит Велтри. «Если это немного дороже, они понимают. Благодаря новостям, социальным сетям и всему остальному [потребители] узнали, как возросли такие вещи, как стоимость товаров. Они примут хорошее качество, если им придется платить за него больше ».

Он добавляет: «Мы каждый день измельчаем помидоры вручную.Так мы делаем соусы. Все сделано с нуля. Каждый соус готовится с нуля. Иногда на это уходит немного больше времени, но все делается по-новому. И это то, на чем мы сосредоточены с первого дня ».

Если вы также планируете продавать алкоголь в пиццерии, вам понадобится лицензия на продажу спиртных напитков, что само по себе может оказаться сложным процессом. Убедитесь, что вы понимаете все лицензии и разрешения, которые вам понадобятся при открытии пиццерии, прежде чем открывать двери для клиентов.

Шаг 4: Составьте финансовый план и получите финансирование для своей пиццерии

Создание финансового плана не менее важно, чем создание идеального рецепта, но и для открытия магазина пиццы.В конце концов, открытие любого нового бизнеса обычно обходится недешево. Как потребитель, вы можете подумать: «Насколько дорогими могут быть ингредиенты? Я могу купить кусок за доллар на улице, сколько вообще может стоить магазин, чтобы приготовить пиццу?» На самом деле ответ таков: открытие пиццерии и успешное ее ведение может стоить очень дорого.

По словам Велтри, это может стоить от 75 000 до 100 000 долларов за прилавок для пиццы и, возможно, несколько киосков. Если вы хотите открыть сидячую пиццерию, это может стоить вам как минимум полмиллиона.Какая бы пиццерия ни выглядела вашей мечты, будьте реалистичны и переоцените свои стартовые затраты, добавив к вашему бюджету еще 15–25%, чтобы не столкнуться с финансовыми проблемами при открытии пиццерии.

Обоснование высоких затрат Велтри: «Оборудование недешево».

«У меня две печи спереди, - объясняет он. - Обычная старомодная печь с камнем и всем остальным, а также у меня есть конвейер. печь под ней.

Хотя наличие такого необычного оборудования, как дровяная печь, может иметь более высокие затраты, как показывает этот отчет New York Magazine, такой приятный вкус, который он производит, может того стоить.Например, подумайте о знаменитой бруклинской пиццерии Roberta’s, которая приобрела огромную популярность и пользуется большой популярностью благодаря своим дровяным пирогам и домашним ингредиентам.

Прежде чем вы отчаиваетесь, есть финансовые решения, которые могут предоставить вам деньги, необходимые для открытия вашей пиццерии. От финансирования ресторанного оборудования до ссуды для бизнеса или даже кредитной карты с годовой процентной ставкой 0% - есть несколько вариантов, которые помогут начать работу над пиццерией.

Здесь также действительно может пригодиться ваш бизнес-план.Любой, кто думает дать вам деньги, захочет увидеть, что у вас есть твердый план для начала бизнеса и, в конечном итоге, получения прибыли. Итак, надеетесь ли вы на получение кредита в банке или на поиск инвестора, наличие надежного бизнес-плана является ключом к открытию магазина пиццы.

Шаг 5: Откройте коммерческий банковский счет для своей пиццерии

Как только ваша пиццерия будет официально зарегистрирована и вы собираетесь начать тратить на нее деньги, вам следует открыть коммерческий банковский счет.Вы захотите отделить финансы своего бизнеса от личных финансов, по крайней мере, для целей налогообложения. Открытие банковского счета на раннем этапе также является важным элементом для создания кредитного рейтинга вашего бизнеса. Вы можете проверить свой бесплатный отчет о кредитных операциях в нескольких местах в Интернете. Кредитный рейтинг вашего бизнеса - еще одна причина, по которой EIN важен и почему он вам нужен, независимо от того, требуется он для вашего бизнеса или нет.