Пельменная открыть бизнес: Открыть пельменную с нуля | Бизнес идея 2021

Как открыть пельменную?

Пельмени любят очень многие люди. Поэтому открытие пельменной является очень хорошей бизнес идеей, а при ее грамотной реализации ваши доходы будут постоянно расти, вместе с посетителями.

Пельменная является разновидностью заведений по общественному питанию, которое относится к типу закусочных. Как и в остальных закусочных, в меню пельменной содержится широкий выбор холодных закусок, небольшой ассортимент горячих блюд, а именно пельмени с бульоном, запеченные, отварные и жареные и ограниченный ассортимент напитков. Как и другие заведения общественного питания, пельменные следует открывать в густонаселенных районах и близостью к дороге, для того чтобы клиентам не нужно было искать ваше заведение во дворах.

Прекрасно, если пельменная будет расположена на первом этаже жилого дома расположенного рядом с офисными и торговыми центрами, парками. В помещение необходимо провести все необходимые коммуникации. Для того чтобы в вашу пельменную люди неоднократно возвращались, необходимо сделать в помещении привлекательный интерьер, приобрести новые столы и стулья. Посуда тоже должна быть привлекательной и не в коем случае не используйте пластиковую, это будет отталкивать посетителей, поэтому постарайтесь создать атмосферу, приближенную к домашней.

Что нужно сделать перед тем, как открыть пельменную?

Перед тем как открыть пельменную, вам потребуется приобрести комплект необходимого оборудования. В обязательном порядке нужно поставить мукопросеиватель, тестомесильные машины, машину для формования пельменей, фаршемешалки, мясорубки и холодильные камеры, где будут замораживаться и в дальнейшем храниться пельмени. Все оборудование должно быть размещено в отдельном помещении, в котором есть необходимые коммуникации и произведена санитарная обработка. Для того чтобы ваше заведение работало бесперебойно, вам потребуется нанять на работу следующий персонал: повара, помощника-повара, несколько официантов, посудомойку и уборщицу.

А если вы хотите сэкономить на посудомойщице, то можно купить посудомоечную машину и немного доплачивать помощнику повара либо официантам, для того чтобы они загружали в нее грязную посуду. Конечно же необходимо поработать и над маркетинговой политикой, для того чтобы ваша пельменная быстро набрала обороты. Для начала нужно придумать запоминающееся название, которое будет выделяться из основной массы подобных заведений. Лучше если вы заранее разработаете свой

фирменный стиль, в котором будет выдержан интерьер, форма персонала, меню и т.д.

Обязательно сделайте красивую и довольно яркую вывеску, которая будет привлекать внимание прохожих. Срок окупаемости такого бизнеса напрямую зависит от того на сколько человек рассчитано ваше заведение, но как правило он составляет до одного года.

Как открыть пельменный бизнес | Завод бизнеса

Пельменная – заведение общественного питания, которое относится к типу закусочных. Как и в заведениях такого плана, в пельменной должно быть много разных холодных закусок и немного горячих блюд, несколько вариантов горячих и холодных напитков.

Пельменный бизнес должен стать очень интересным решением и принести прибыль, поскольку любителей пельменей в России, Украине, а также других странах бывшего СНГ, очень много.

А вот самих пельменных сыскать сложно.

Место под пельменную нужно выбирать с учетом развязки транспорта в вашем городе, лучше расположить ее недалеко от дороги, чтобы ее можно было разглядеть, места с хорошей проходимостью желательны, и естественно первый этаж, за исключением если пельменная находится в торгово-развлекательном центре. Не должно быть там и проблем с проведением коммуникаций.

Оборудование пельменной

Оснащение пельменной должно включать в себя красивый уютный интерьер, который можно сделать с помощью дизайнера. В помещение нужно будет закупить новый комплект мебели и посуды, которая должна быть фарфоровой, а то пластмассовую клиенты могут увидеть и в барах, а вот пельменная должна стать классом повыше баров.

Покупать готовые пельмени не рекомендуется, так как их качество желает лучшего, разве что можно договориться с производителем о производстве пельменей разных видов на заказ, если он согласится делать это по приемлемой цене.

Поэтому если продукцию будете делать сами, придется купить соответствующее пельменное оборудование, которое потом сэкономит бюджет. Пельменное оборудование нужно такое: мукопросеиватель, тестомесильные машины, прибор для формования пельменей, фаршемешалки и мясорубки. Также большие расходы потянут морозильные камеры для хранения продукции и посудомоечная машина.

Стоимость всего этого оборудования зависит от производительности, измеряемой в кг/час и варьируется от 5 до 10 тыс.$. Так что для начала можно попробовать поискать аренду такого оборудования.

Пельменная 70-х в Ярославле

Пельменный бизнес без персонала существовать не сможет, соответственно нужно будет нанять повара и помощника повара, несколько официантов, уборщика и охранника.

Пельменная должна стать брендом наподобие Макдональдса и других, потому название ее дожно запоминаться а вывеска с ним кидаться в глаза. Если подобных закусочных в городе нет, то название можно придумать одноименное, можно “Пельмень”, “Пельменная” и т. д.

Ассортимент в пельменной должен быть разнообразным и удовлетворять любым вкусам самых изысканных гурманов. Расширить свое представление о видах пельменей можно с помощью кулинарных книг и сайтов. Надеемся что пельменный бизнес принесет материальную и душевную радость его организатору.

Понравилась статья? Поделитесь в соц.сетях

Бизнес-идея пельменной

Пельмени были и остаются любимой едой многих людей. Естественно, огромное число потребителей наводит на мысль о возможностях заработка в этой сфере. Кто-то открывает производство пельменей, а кто-то задумывается над тем, как сделать деньги на готовой еде.

Бизнес-идея пельменной не нова, однако от этого не менее эффективна.

Пельменную, как заведение, можно отнести к фаст-фуду, поскольку для приготовления еды используются практически готовые продукты, а скорость обслуживания достаточно высока. В течение дня в пельменной может побывать множество народа, заплатив свои деньги за вкусную горячую еду. Преимуществом такого заведения также является то, что для его открытия не требуются повара высокой квалификации, которым нужно платить соответствующую зарплату. Ведь, чтобы сварить пельмени, особых талантов не требуется. А приготовить несложные салаты может и начинающий повар.

Открытие пельменной в качестве закусочной не требует и больших вложений.

Для этого можно использовать готовые полуфабрикаты. Однако нужно учесть, что и прибыль в этом случае будет невысока. Расходы на закупку полуфабрикатов будут занимать значительную долю в расходах предприятия. Гораздо выгоднее производить пельмени самостоятельно. Этот вариант также даст возможность получить круг постоянных клиентов, если пельмени будут действительно вкусными. К тому же собственное производство позволяет расширить ассортимент, предлагая клиентам различные варианты начинки. Но и первоначальные затраты на реализацию этого варианта выше.

Прежде чем приступать к открытию пельменной, необходимо провести маркетинговое исследование и подготовить бизнес-план, который учтет все нюансы и поможет быстро выйти на рентабельность.

 

В маркетинговом исследовании нужно обязательно оценить спрос и конкуренцию в ближайшем районе. Если подобных заведений нет вообще, то можно выбирать и первый вариант, без собственного производства. Если же конкуренция на рынке присутствует, то новому заведению придется завоевывать доверие клиентов и оригинальные пельмени придутся как можно кстати.

В зависимости от выбора варианта, нужно выбирать и соответствующее помещение, ведь для производства пельменей потребуются дополнительные рабочие площади и оборудование. Но в любом случае при его подборе следует ориентироваться на максимальные скопления людей и транспортные потоки.

Первоначальные затраты на открытие пельменной сложатся из затрат на ремонт и оборудование помещения в соответствии с требованиями надзорных органов санитарного и пожарного контроля; расходов на приобретение и монтаж кухонного оборудования, мебели, посуды; расходов на прохождение персоналом медосмотров и получение медицинских книжек. Нужно также учесть расходы на регистрацию предприятия и закупку первоначального запаса продуктов или полуфабрикатов.

Текущие затраты пельменной будут состоять из расходов на аренду, оплаты коммунальных услуг, заработной платы персонала, закупки продуктов, транспортных и иных расходов.

Быстрый выход на прибыль возможен только в случае строгого следования бизнес-плану.

Готовый бизнес-план со всеми необходимыми расчетами Вы можете заказать на нашем сайте, чтобы сделать старт Вашего бизнеса быстрым и успешным.

Удачи вам в бизнесе!

Оборудование пельменной, бизнес-план — как открыть пельменную

Если, однажды, вас посетила мысль открыть небольшое заведение ресторанного бизнеса, рассмотрите идею с открытием пельменной. Издавна пельмени считались русским блюдом. Оно вкусное и не требует в приготовлении больших затрат. Стоит ли покупать хот-доги, когда есть возможность покушать горячие ароматные пельмени, которые, к тому же, вкусные и полезные. Пельменная закусочная будет всегда иметь спрос. Стоит побеспокоиться и о внешнем оформлении, можно воспользоваться услугой изготовление ограждений, которые будут идеально соответствовать интерьере внешнего двора.

Многое в открытии пельменной будет зависеть от качества и вкуса самих пельменей. Они должны быть вне сравнении. Большинство посетителей захотят отведать пельмени, сделанные вручную. Однако машинная лепка также должна присутствовать. Не нудно останавливаться на одном виде. Расширяйте постоянно ассортимент продукции: пельмени в бульоне, отварные, с телятиной, обжаренные, с курицей. Можно сюда добавить хинкали, манты, вареники, которые с удовольствием попробуют Ваши посетители. Не забывайте о напитках. Кроме кофе, чая и соков, сделайте свой фирменный напиток. Пусть это будет компот с малиной и яблоками.
Кроме качества, залогом успеха заведения, может быть хороший размер порций и быстрота обслуживания.

Гости, пришедшие однажды, которые сытно, вкусно, быстро и за небольшие деньги у Вас смогут поесть, придут к вам еще не один раз. Задачу облегчает и то, что такие заведения рассчитаны на широкую публику.

Но, что бы клиенты были частыми гостями вашей пельменной, нужно выбрать удачное месторасположение. Будет очень хорошо, если свое заведение Вы откроете на оживленных улицах, где проложены пешеходные и автобусные маршруты. Рекламой послужит сарафанное радио или привлекательная вывеска. Преимуществом может стать удобная парковка. Расположить пельменную во дворах будет не лучшим вариантом.

Продумайте, как интересно оформить интерьер, что бы Ваша пельменная запомнилась. Здесь понадобиться фантазия.

От размера помещения будет зависеть количество мест в зале. Следует заранее продумать, нужен ли будет гардероб? Будет ли самообслуживание или обслуживание официантами. Такие вопросы необходимо решать при составлении бизнес плана пельменной.

На оборудование пойдут небольшие расходы, но все же ему нужно уделить внимание. Обычно для пельменных закупают: тестомеситель, просеиватель муки, препарат для формовки пельменей, мясорубки, холодильные камеры, фаршемешетель, электропечи.

Две сестры бросили свою финансовую и модную работу, чтобы открыть ресторан для пельменей в Нью-Йорке — и людям это нравится

Сара Шмальбрух 7 февраля 2018 г. 17:45

Мэриан и Ханне Ченг трудно вспомнить время в своей жизни, когда у них не было доступа к свежеприготовленным маминым пельменям.

Мама сестер послужила вдохновением для открытия их очень успешного заведения для приготовления пельменей в Нью-Йорке, Mimi Cheng’s.

Скоро откроется второе заведение, и мы сели с Ханной и Мэриан, чтобы посмотреть, как они превратили свою страсть к пельменям в успешный бизнес.

[слайд-шоу]
[слайд
постоянная ссылка = ”/ # hannah-and-marian-named-their-dumpling-spot-after-their-mom-shirely-cheng-who-nickname-was-always-mimi-1 ″
title = «Ханна и Мэриан назвали свое место для приготовления клецок в честь своей мамы, Ширели Ченг, прозвище которой всегда было Мими».
content = ””
image = ”http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47d6 ″
source =” Sarah Schmalbruch / INSIDER ”
caption =” ”
credit_href =” ”
]
[постоянная ссылка на слайд
= ”/ # Одна-из-сестер-первых-воспоминаний-ползет-из-кровати-посреди-ночи-чтобы-найти-на-кухне-свет-и-и -their-mom-inside-wrapping-dumplings-2 ″
title = »Одно из первых воспоминаний сестер — они вылезли из постели посреди ночи и обнаружили, что на кухне горит свет, а их мама заворачивает внутрь.”
content =” ”
image =” http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47d7 ″
source = ”Sarah Schmalbruch / INSIDER”
caption = ””
credit_href = ””
]
[постоянная ссылка на слайд
] = ”/ # Это-всегда-ее-способ-заботиться-о-нас-даже-когда-ее-не-было-рядом-потому что-она-сделала-все-с-нуля-она-знала- что-собиралось-в-пельмени-и-она-чувствовала-счастлива-зная-что-у нас-что-то-по-поесть-ханна-объясняет-3 ″
title = »’Так всегда было заботиться о нас, даже когда ее не было рядом, потому что она все делала с нуля. Она знала, из чего готовятся пельмени, и чувствовала себя счастливой, зная, что у нас есть что-нибудь поесть », — объясняет Ханна».
content = ””
image = ”http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47d8 ″
source =” Sarah Schmalbruch / INSIDER ”
caption =” ”
credit_href =” ”
]
[постоянная ссылка на слайд
= »/ # Когда-сестры-родители-переехали-на-западное-побережье-они-поняли-им-нужно-найти-замену-поезду-пельменям-они-выросли -used-to-4 ″
title = »Когда родители сестер переехали на Западное побережье, они поняли, что им нужно найти замену« поезду с клецками », к которому они привыкли.”
content =” ”
image =” http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47d9 ″
source = ”Sarah Schmalbruch / INSIDER”
caption = ””
credit_href = ””
]
[постоянная ссылка на слайд
] = ”/ # В-то-время-ханна-была-работала-на-торговой-площадке-оф-морган-и-мариан-работала-оптом-в-дольче-и-габбана- and-then-burberry-5 ″
title = »В то время Ханна работала в торговом зале JP Morgan, а Мэриан работала оптом в Dolce and Gabbana, а затем в Burberry. ”
content =” ”
image =” http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47da ”
source =” Sarah Schmalbruch / INSIDER ”
caption =” ”
credit_href =” ”
]
[постоянная ссылка на слайд
= ”/ # После попытки-и-неудачи-найти-немного-дороже-и-здоровую-альтернативу-пельмени за пять долларов-сестры-решили-сделать- open-their-own-restaurant-6 ″
title = «После неудачных попыток найти более дорогую и здоровую альтернативу пельменям за пять долларов, сестры решили открыть свой собственный ресторан…»
content = ””
image = ”http: // static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47db ”
source =” Sarah Schmalbruch / INSIDER ”
caption =” ”
credit_href =” ”
]
[слайд
постоянная ссылка =” / # — к большому-их-родителям-ужасно-его -буквально-все-азиатские-родители-худший-кошмар-ханна-комментарии-7 ″
title = »… к большому разочарованию их родителей. «Это худший кошмар буквально для каждого азиатского родителя», — комментирует Ханна ».
content = ””
image = ”http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47dc”
source = ”Sarah Schmalbruch / INSIDER”
caption = ””
credit_href = ””
]
[постоянная ссылка на слайд
= «/ # Их-родители-в конце-концов-пришли-к-мысли-и-даже-превратили-двухнедельный-визит-в-трехмесячный-визит-чтобы-помочь-с- -opening-of-the-restaurant-in-July-of-2014-it-was-their-summer-internship-marian-jokes-8 ″
title = »Их родители в конце концов пришли к этой идее и даже исполнились -недельный визит в трехмесячный визит, чтобы помочь с открытием ресторана в июле 2014 года.«Это была их летняя стажировка, — шутит Мэриан».
content = ””
image = ”http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47dd”
source = ”Sarah Schmalbruch / INSIDER”
caption = ””
credit_href = ””
]
[постоянная ссылка на слайд
= ”/ # Спасибо-нью-йорк-таймс-напишите-за-день-перед-открытием-мими-ченгс-открылся-толпам-голодных-клиентов-9 ″
title =” Спасибо Как пишет New York Times за день до открытия, Mimi Cheng’s открылся для толп голодных клиентов. ”
content =” ”
image =” http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47de ”
source =” Sarah Schmalbruch / INSIDER ”
caption =” ”
credit_href =” ”
]
[постоянная ссылка на слайд
= ”/ # Мы-в-основном-должны-закрыть-наши-двери-после-обеда-потому что-если-бы-мы-оставили-их-открытыми-там-бы-на-ужине-ничего-не было-ханна- помнит-10 ″
title = »« По сути, нам приходилось закрывать двери после обеда, потому что, если бы мы оставили их открытыми, на ужин не было бы ничего », — вспоминает Ханна.”
content =” ”
image =” http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47df ”
source =” Sarah Schmalbruch / INSIDER ”
caption =” ”
credit_href =” ”
]
[постоянная ссылка на слайд
= ”/ # Сестры-считают-их-отсутствие-опыта-в-ресторанной-индустрии-благословение-в-маскировке-11 ″
title =» Сестры считают, что у них нет опыта в ресторане промышленность — «замаскированное благословение». ”
content =” ”
image =” http://static. businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47e0 ″
source = ”Sarah Schmalbruch / INSIDER”
caption = ””
credit_href = ” ”
]
[слайд
постоянная ссылка =” / # если-бы-мы-знали-как-то-бы-было-мы-вероятно-никогда-не начали-так-в-этом-случае-незнании- was-bliss-hannah-plays-12 ″
title = ”’Если бы мы знали, насколько это будет сложно, мы бы, наверное, никогда бы не начали.Так что в данном случае невежество было блаженством, — объясняет Ханна ».
content = ””
image = ”http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47e1 ″
source =” Sarah Schmalbruch / INSIDER ”
caption =” ”
credit_href =” ”
]
[постоянная ссылка на слайд
= ”/ # Меню-ресторанов-довольно-ограничено-потому что-их-пельмени-делаются-ежедневно-с-нуля-со-свежими-и-органическими-ингредиентами-13 ″
title =” Меню ресторана довольно ограничено, потому что их пельмени ежедневно готовят с нуля из свежих и экологически чистых продуктов.”
content =” ”
image =” http://static. businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47e2 ″
source = ”Sarah Schmalbruch / INSIDER”
caption = ””
credit_href = ””
]
[постоянная ссылка на слайд
] = ”/ # Это-не-мешает-сестрам-получать-креатив-с-меню-каждый-месяц-особенности-особый-вкус-иногда-вкус-это-сотрудничество- with-another-единомышленник-ресторан-или-шеф-повар-иногда-его-сезон-14 ″
title = »Это не мешает сестрам творчески подходить к меню.Каждый месяц отличается особым вкусом — иногда это результат сотрудничества с другим рестораном-единомышленником или шеф-поваром, иногда сезонный ».
content = ””
image = ”http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47e3 ″
source =” Sarah Schmalbruch / INSIDER ”
caption =” ”
credit_href =” ”
]
[постоянная ссылка на слайд
= «/ # — 15 ″
title =» «
content =» «
image =» http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47e4 ″
source = «Sarah Schmalbruch / INSIDER»
caption = «»
credit_href = ””
]
[слайд
постоянная ссылка = ”/ # я-чувствую-как-наш-целевой-потребитель-в основном-мы-Ханна-говорит-16 ″
title =” ‘Я чувствую, что наш целевой потребитель в основном мы сами, — говорит Ханна. ”
content =” ”
image =” http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47e5 ″
source = ”Sarah Schmalbruch / INSIDER”
caption = ””
credit_href = ””
]
[постоянная ссылка на слайд
] = ”/ # Past-flavors-have-included-a-chicken-parmesan-dumpling-and-a-burger-dumpling-17 ″
title =« Прошлые ароматы включали клецки с курицей и пармезаном и клецки для бургеров ».
content = ””
image = ”http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47e6 ″
source =” Sarah Schmalbruch / INSIDER ”
caption =” ”
credit_href =” ”
]
[постоянная ссылка на слайд
= ”/ # В каждой-культуре-есть-что-то-в-пельмени-в-нем-будь-то-вареники или его-ан-эмпанада-свой-хороший-канал-для-творчества -marian-say-18 ″
title = »’В каждой культуре есть какие-то клецки.Будь то вареники или эмпанада. «Это хороший канал для творчества», — говорит Мэриан ».
content = ””
image = ”http://static.businessinsider. com/image/5783d75bdd08957e6b8b47e7 ″
source =” Sarah Schmalbruch / INSIDER ”
caption =” ”
credit_href =” ”
]
[постоянная ссылка на слайд
= «/ # Сестры-не-только-узнали-о-важности-хорошей-еды-от-своей-мамы-но-также-важности-гостеприимства-19 ″
title =» Сестры не Они узнали от мамы о важности хорошей еды и о гостеприимстве.”
content =” ”
image =” http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47e8 ″
source = ”Sarah Schmalbruch / INSIDER”
caption = ””
credit_href = ””
]
[постоянная ссылка на слайд
] = ”/ # Этот-ресторан-действительно-продолжение-нашего-дома-когда-ты-приходишь-тебя-приветствуют-к-нашему-обеденному-столу-ты-приходишь-за- для-домашней-приготовленной-еды-ханна-говорит-20 ″
title = »’Этот ресторан на самом деле является продолжением нашего дома. Когда вы заходите, вас ждут за нашим обеденным столом.- Ты идешь поесть дома, — говорит Ханна ».
content = ””
image = ”http://static. businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47e9 ″
source =” Sarah Schmalbruch / INSIDER ”
caption =” ”
credit_href =” ”
]
[постоянная ссылка на слайд
= »/ # Ханна-вспоминает-любимого-их-мам-часть-помогает-с-рестораном-открывать-дверь-очереди-клиентов-снаружи-и-приветствовать-их-в-ресторане -21 ″
title = »Ханна вспоминает любимую часть своей мамы в работе с рестораном: открывать дверь для очередей посетителей и приветствовать их в ресторане.”
content =” ”
image =” http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47ea ”
source =” Sarah Schmalbruch / INSIDER ”
caption =” ”
credit_href =” ”
]
[постоянная ссылка на слайд
= ”/ # Смешивание-семья-и-бизнес-может-показаться-жестким-но-сестры-говорят-они-делают-великих-деловых-партнеров-у них-те-же-видение-и-приоритеты- и-они-полностью-доверяют-друг-другу-22 ″
title = »Совмещение семьи и бизнеса может показаться сложным, но сестры говорят, что они становятся отличными деловыми партнерами. У них одинаковое видение и приоритеты, и они полностью доверяют друг другу ».
content = ””
image = ”http://static.businessinsider.com/image/5783d75bdd08957e6b8b47eb”
source = ”Sarah Schmalbruch / INSIDER”
caption = ””
credit_href = ””
]
[/ слайд-шоу]

Об авторе

Пельменный бизнес с чего начать. Как начать бизнес по производству пельменей

Во все времена производство считалось самым высокодоходным направлением деятельности, а производство пельменей на этом участке — одним из самых прибыльных.

Правильно организованный бизнес, основанный на производстве востребованной продукции, — это золотая жила, которая может прокормить не только вас, но и всех ваших наследников.

Пельмени — очень популярный продукт, пользующийся большим спросом у населения. Для пельменей нет сезона, и их сметают с полок магазинов. круглый год … Эти полуфабрикаты пользуются постоянно растущим спросом, что связано не только с их высокими вкусовыми качествами, но и с их полезностью. В России пельмени — традиционное блюдо.

В связи со всем вышесказанным, производство пельменей для предпринимателей — очень хорошая бизнес-идея, которая может быть реализована без огромных вложений. Но это, в свою очередь, приводит к тому, что на рынке очень большая конкуренция.

Чтобы найти свою нишу, нужно производить качественный и вкусный продукт, который понравится покупателям.

Первые шаги

Организация любого производства — процесс сложный и требует определенного времени. Чтобы открыть магазин пельменей, вам понадобится до 2 месяцев .

За этот период предприниматель выполняет несколько важных организационных шагов :

• Анализ рынка и сбор необходимой информации о конкурентах. Чтобы минимизировать возможные риски, необходимо провести предварительный анализ ниши и посмотреть, как обстоят дела у конкурентов. Этот анализ дает много полезной информации, которую вы можете использовать в собственном производстве.
• Создание бизнес-плана. Ни один уважающий себя предприниматель не начнет бизнес без составления бизнес-плана.

  Этот документ нужен не только для привлечения средств инвестора. Напротив, бизнес-план в первую очередь нужен самому предпринимателю. Поэтому не стоит недооценивать его важность. Получив результаты анализа рынка, вам следует сразу же сесть за бизнес-план и воплотить свое видение будущего проекта на бумаге.

• Постановление на учет в налоговых органах. Чтобы спокойно вести дела и заручиться поддержкой государства, нужно как можно скорее легализовать свой бизнес.

  Это займет до 2 недель срока и максимум 10 000 руб.

• Подбор помещения и получение разрешительной документации в СЭС.
• Закупка и установка оборудования.
• Наем.
• Заключение договоров с поставщиками, закупка сырья.

Начало производственного цикла

Специфика пельменного бизнеса определяет постоянство производственного цикла. Благодаря постоянному спросу на вареники останавливать «конвейер» не нужно.

Производство пельменей будет состоять из следующих этапов :

• Подготовка к экзаменам.
• Приготовление фарша.
• Приготовление пельменей.
• Заморозка готовой продукции.
• Упаковка готовой продукции в пакеты.
• Маркетинг и продвижение продукции. Оптовые и розничные продажи.

Что требуется вначале?

Рассмотрим более подробно некоторые ключевые моменты процесса организации бизнеса … Информация ниже будет очень полезна начинающему предпринимателю, но не является исчерпывающим источником знаний.

Чем больше данных собирает бизнесмен перед открытием своего дела, тем лучше он вооружен.Поэтому старайтесь всегда располагать самой актуальной информацией по вашей сфере деятельности.

Подготовка помещения

Прежде всего, вам понадобится помещение, где происходит процесс изготовления пельменей, хранения сырья и готовой продукции.

Для открытия магазина пельменей необходимо:

• Сдам (или построим) закрытое помещение площадью 50 кв.м.

  Особых требований, кроме соблюдения всех санитарных норм, которые предъявляются к помещениям для производства продуктов питания, нет.Также важно наличие воды, электричества, вентиляции и отопления.

• После того, как вы нашли комнату, вам необходимо подготовить и привести ее в соответствие со всеми стандартами SES … Стены должны быть оштукатурены и покрыты краской или другим быстро смывающимся материалом.

  Как вариант, можно покрыть стены и пол глянцевой плиткой. Обойдется этот способ немного дороже, чем краска, но зато такой ремонт прослужит вам гораздо дольше.

Стоимость помещения может быть снижена путем сдачи его в аренду за городом. Если у вас есть собственный Дом отдыха, то на его территории можно организовать мини-магазинчик пельменей.

Какую технологию выбрать?

Мастер-класс по приготовлению пельменей можно организовать двумя способами. , которые зависят от метода производства конечного продукта.

Ремесленное производство

Пельмени вылепим вручную, в домашних условиях. Начать бизнес дома — самый дешевый способ начать собственное дело. Специфика заключается в том, что в этом случае не нужно будет закупать дорогостоящее оборудование. … В зависимости от масштаба предприятия пельмени будут лепить дома самостоятельно или в небольшом помещении, нанятом для этого сотрудниками. .

Есть несколько функций :

• Объем производства ограничен и зависит от количества сотрудников. Для увеличения объемов производства придется увеличивать штат или работать в несколько смен.
• Стоимость конечного продукта будет высокой , в связи с чем цена на пельмени также будет выше.

Тем не менее, по отзывам, сегодня значительная часть покупателей отдает предпочтение «самодельным пельменям» и готова платить за них больше.

Автоматизированное производство

Покупка спецтехники потребует больших инвестиционных ресурсов, которые окупятся надолго .

К К преимуществам данной технологии можно отнести:

• Предприятие сможет легко производить большие объемы продукции.
• Себестоимость пельменей будет в несколько раз меньше, чем при кустарном производстве, что позволит вам получать больше прибыли.

Выбрав способ производства, стоит позаботиться о кулинарной составляющей. Сегодня существует множество рецептов приготовления пельменей, которые можно найти в свободном доступе.

Важнейшим критерием эффективности производства являются не только количественные и стоимостные показатели, но и вкусовые характеристики продукта.

Найдите или придумайте свой собственный рецепт самых вкусных пельменей, и половина дела будет сделана.

Необходимое оборудование

Независимо от выбранного способа производства в пельменном цехе должен быть минимальный набор оборудования, который поможет ускорить процесс лепки .

Когда ручное производство Требуется следующее оборудование:

• Мясорубка.
• Ножи и прочая кухонная утварь.
• Упаковочная машина.
• Холодильники для хранения сырья.
• Камеры холодильные для хранения готовой продукции.

Операции по замесу теста, приготовлению фарша и лепке пельменей будут выполняться персоналом. Желательно разделить рабочих на несколько бригад, каждая из которых будет отвечать за свою территорию.

Средняя покупка оборудования для ремесленного цеха обойдется в 300 000 рублей .

Как устроен бизнес, оснащенный современным оборудованием для производства пельменей, смотрите на видео:

Если предприниматель хочет открыть автомат пельменей , то ему необходимо:

• Мясорубка автоматическая производительностью 200-300 кг / час.
• Оборудование для перемешивания мяса.
• Оборудование для приготовления теста производительностью 150 кг / час и тестомесы.
• Оборудование для приготовления пельменей.
• Оборудование для заморозки готовой продукции производительностью до 150 кг / час.
• Оборудование упаковочное.
• Холодильное отделение.

Весь производственный процесс автоматизирован. Для наладки процессов потребуются человеческие ресурсы в количестве 2-3 операторов.

В среднем покупка оборудования для автоматизированного цеха обойдется примерно в 1 000 000 рублей.

Окончательная цена оборудования зависит от его качества и марки.

Пример финансового планирования

Самым доступным способом открытия пельменного цеха является кустарное производство.

Проведем финансовые расчеты по этой методике и узнаем ориентировочную стоимость проекта:

Итого затраты — 895 000 руб.

Инвестиционные затраты — 740 000 руб.

• Оформление бизнеса и выдача разрешений — 10 000 руб.
• Ремонт помещения — 50 000 руб.
• Приобретение необходимого оборудования — 300000 руб.
• Затраты на сырье — 350 000 руб.
• Расходы на маркетинг и рекламу в СМИ — 30 000 руб.

Ежемесячные расходы — 155 000 руб.

• Аренда помещения — 35 000 руб.
• Заработная плата работникам — 100 000 руб.
• Коммунальные расходы — 10 000 руб.
• Прочие расходы — 10 000 руб.

Расчет стоимости

Второй важный показатель — это сметная стоимость продукции. Этот показатель повлияет на конкурентоспособность и прибыльность вашего магазина пельменей, а также на потенциальную прибыль.

Определим себестоимость продукции на примере расчета некоторых разновидностей, имеющихся сегодня на рынке (таблица 1).

Табл. 1. Расчет стоимости пельменей.

№	Сырье	Рецепт домашних пельменей			Рецепт русских пельменей			Даниловские пельмени рецепт
		Норма расхода	Цена за шт.	Общая сумма	Норма расхода	Цена за шт.	Общая сумма	Норма расхода	Цена за шт.	Общая сумма
1	Мясо говядины	16,6	170	2822	16,6	170	2822	4	170	680
2	Свинина	13	130	1690	—	—	—	—	—	—
3	Сало	—	—	—	6	45	270	6	45	270
4	Куриный фарш	—	—	—	—	—	—	2	66	132
5	Сердце	—	—	—	—	—	—	1	70	70
6	Вода (для фарша и теста)	11,67	—	—	14,47	—	—	20,42	—	—
7	Фосфат	0,062	98	6	0,03	98	6	0,03	98	6
8	Соль	0,5	4,5	2	0,5	4,5	2	0,5	4,5	2
9	Перец	0,062	80	4	0,03	80	2,4	0,03	80	2,4
10	Лук	3,7	12	44	4,7	12	56,4	5	12	60
11	Мука	23	8	184	23	8	184	23	8	184
12	Яичный порошок	0,205	120	24	0,205	120	24	0,205	120	24
13	Изолят соевый				0,210	82	17,2
14	Специи				0,1	297,3	29,73	0,3	297,3	89,19
15	Кожа св.	—	—	—	—	—	—	1,6	15	24
16	Текстурат	—	—	—	—	—	—	2	36	72
*	Общая стоимость рецепта	66.67 кг	—	4776 стр.	66.04 кг.	—	3413,73 руб.	66,04	—	1615,59 руб.
**	Цена за 1 кг. пельмени	4776 / 66,67 = 71,63 руб. / Кг.			3413,73 / 66.04 = 51,69 руб. / Кг.			1615,59 / 66,04 = 24,46 руб. / Кг.
***	Цена продажи магазинам	142 руб / кг.			93 руб / кг			43,6 руб. / Кг.
	Маржа (наценка)	98%			79,9%			78%

На основании приведенных выше расчетов можно сделать вывод, что стоимость 1 кг.продукция варьируется от 24,46 руб. / кг. до 71, 63 руб. / кг. Средняя наценка на произведенную продукцию составляет 85%.

Планируемый объем производства в месяц 3500 кг.

Планируемая выручка в месяц — 3500 * 71,63 кг. = 250 705 руб.

Плановая прибыль в месяц — 250705 р. — 155000 руб. = 95705 руб.

Продукты быстрого питания прочно заняли свое место в рационе многих из нас. Благодаря такой популярности производство пельменей и пельменей является довольно прибыльным и прибыльным делом… Высокий спрос на такую ​​продукцию, хотя и зависит от сезонности, все же достаточен в течение года, что дает возможность продавать товары с большой наценкой … Товары могут быть с разнообразной начинкой, различной формы и цвета. . Кроме того, приобретенное оборудование можно пополнить за счет незначительных вложений, а ассортимент — расширить за счет производства мантов, котлет, хинкали, пирожков и многого другого.

Анализ потребительского рынка

Помимо высокого спроса характерна и жесткая конкуренция.Сегмент полуфабрикатов сегодня богат, пельмени и пельмени представлены в самом широком ассортименте. При этом производители — это не только известные федеральные бренды, но и небольшие местные фирмы, которые не хотят отказываться от известных брендов … Из-за таких факторов на внутреннем рынке существует жесткая конкуренция как по цене, так и по цене. в ассортиментной политике.

Несмотря на это, уровень продаж за последние годы показывает положительную динамику. А в период кризиса весовая продукция актуальна в сфере экономики.Добиться удешевления продукции получается за счет замены мяса заменителями сои, что потом плохо сказывается на репутации. Поэтому сегодня специалисты рекомендуют работать новичкам в среднем ценовом сегменте.

Этапы построения бизнеса

Для организации данного проекта необходимо составить бизнес-план производства пельменей:

1. проанализировать потребительский рынок, конкурентов;
2. подобрать номер;
3. зарегистрировать бизнес в государственных органах, оформить разрешение на деятельность;
4. составить проект мастерской и согласовать его с контролирующими органами;
5. закупить оборудование и инвентарь, произвести монтаж;
6. набор рабочих;
,
7. определяют рецепт приготовления;
8. организовать поставку сырья;
9. найти каналы сбыта.

Технология производства

Технология производства пельменей примерно одинакова для крупных заводов и мини-линий. Важно соблюдать все установленные санитарные требования и нормы, поскольку речь идет о продуктах питания. Основные этапы:

1. Подготовка ингредиентов. Мясо размораживается, очищается от прожилок, тромбов, различного рода загрязнений. Просеивают муку, очищают и промывают лук, продезинфицируют яйца.После этого готовится физиологический раствор.
2. Замес теста. Ингредиенты добавляются по рецепту пельменей.
3. Приготовление фарша. Мясо и лук измельчают на промышленной мясорубке (диаметр отверстий в аппарате не должен превышать 3 миллиметра), после чего их замешивают на специальном миксере для мяса. Это можно сделать руками, если будете делать вареники. самоделки … В фарш добавляют соль, специи, воду. Время замешивания 15-20 минут.Этого достаточно, чтобы связать воду и фарш.
4. Формование пельменей. Для этого используется специальный пельменный аппарат, в который выкладывают фарш и тесто, а на выходе получают готовую продукцию.
5. Замораживание продуктов. Готовую продукцию нельзя хранить при плюсовых температурах более 20 минут.
6. Фасовка и упаковка. Начинающие предприниматели, которые еще не работают под хорошо известным раскрученным брендом, могут просто упаковать продукты по 0,5 и 1 килограмм и уложить их в прозрачные полиэтиленовые пакеты.На упаковке указано наименование производителя, дата изготовления, срок годности, состав.

По ГОСТу полуфабрикаты с порванной оболочкой не должны превышать 5% в упаковке.

Финансовый план

Для организации мини-завода необходимы следующие затраты:

• приобретение и установка оборудования — 1,5 млн руб .;
• подготовка помещения — 100 тыс. Руб .;
• регистрация бизнеса — 10 тыс. Руб.

Ежемесячные расходы:

• аренда помещения — 50 тыс. Руб .;
• заработная плата персонала (8 человек) плюс услуги бухгалтера аутсорсинговой компании — 185 тыс. Руб .;
• прочие расходы (коммунальные, транспортные и налоговые) — 150 тыс. Руб.

Один из самых дорогих товаров — это покупка ингредиентов.

Расчет стоимости комплектующих на 100 кг:

руб. руб. руб. руб. руб.

Название ингредиента	Доля готовой продукции	Цена
Говядина	25%	4500
Свинина	19%	3900 руб.
Соль	0,1%	10
Специи	0,7%	90
Лук	5%	250
Мука	35%	550 руб.
Яичный порошок	0,2%	60 руб.
Вода	15%	0
Итого:	100%	10260

Розничная стоимость пельменей без заменителей мяса колеблется в пределах 250-500 рублей.

Поскольку внедрение сои и других добавок не планируется (работа в сегменте «премиум»), оптовая цена на продукцию составит 200 руб.

Планируется производство 500 кг пельменей в день, 10 000 кг в месяц (за 20 рабочих дней).

Доход от продажи 100 килограммов составит 9740 рублей (20 000-10260). От продажи всей продукции выручка составит 974 тысячи рублей. Чистая прибыль — 589 тыс. Руб. (974 000 — 385 000).

На практике не всегда можно полностью продать всю произведенную продукцию, поэтому работа цеха не загружена на 100%.Срок окупаемости по результатам опроса действующих предпринимателей — полгода.

Необходимые документы

Без разрешений ни одна торговая точка или торговый посредник не захотят сотрудничать. Какие нужны документы:

• гигиеническое заключение санитарно-эпидемиологической службы;
• согласованных технических условий;
• заключение Роспотребнадзора;
• рецепт;
• договор аренды или права собственности на помещение;
• трудовой договор;
• санитарных книжек рабочих.

При регистрации бизнеса указать код ОКВЭД 15.85 «Производство макаронных изделий». … В эту группу входит производство полуфабрикатов.
Видео — Изготовление пельменей своими руками в деревне:

Оборудование и инвентарь

Для производства быстро размороженных полуфабрикатов использую стандартизированные технологии. Примерный комплект оборудования для производства пельменей и пельменей:

1. пельменный автомат;
2. мясорубка промышленная;
3. тестомеситель,
4. миксер для мясного фарша;
5. кухонный комбайн;
6. навесное оборудование различное;
7. морозильные камеры.

Видео — Аппарат для пельменей AP 07-2M:

Стоимость линии по производству пельменей зависит от производителя и мощности. Рыночные цены на качественные технологии варьируются от 900 тысяч рублей. до 3,5 млн руб. Также многие предлагают бывшее в употреблении оборудование, стоимость которого упадет до 500-600 тысяч рублей.

Самые дорогие машины производятся в Италии (3–3,5 миллиона рублей) производительностью до 250 килограммов в час. Но на таком оборудовании можно будет производить не только пельмени и пельмени, но и хинкали, манты, пирожки без покупки дополнительных приспособлений.Еще одно преимущество — подготовка изделий с волнистыми краями (имитация ручной лепки).

Средний ценовой сегмент — технологии из России, менее функциональные, но достаточно долговечные. Самое дешевое оборудование — китайское. Купить линию мощностью 50 килограммов в час обойдется в 300-400 тысяч рублей.
Видео — Оборудование для пельменного цеха (автоматическая линия):

Требования к помещению

Для открытия пельменного цеха необходима площадь 150 м².На меньшей площади будет сложно разместить полную линию.

Особых требований к мини-мастерской нет. Подойдет любое помещение, которое оборудовано канализацией, вентиляцией, водопроводом и электричеством.

Исследования показывают, что количество людей, потребляющих полуфабрикаты, в России с каждым годом растет. Самыми популярными полуфабрикатами являются пельмени, хинкали и различные пельмени. Приготовить их достаточно просто, никаких серьезных вложений вам не понадобится, да и спрос на такие продукты стабильно высокий.Поэтому пельменный бизнес очень перспективен и приносит неплохую прибыль … Мы расскажем, как открыть пельменный цех, насколько это выгодно.

Изучаем рынок

В России пельмени придают сакральное значение. Это национальная еда, которую любят и дети, и взрослые. Это популярный, питательный, вкусный и полезный продукт … Спрос на полуфабрикаты достаточно стабильный и не зависит от сезона. Но конкуренция на рынке полуфабрикатов достаточно серьезная — сотни производителей работают во всех регионах нашей страны.

Ручным способом столько пельменей не приготовишь

Тем не менее, почти все они имеют определенные недостатки. Найдите их, изучите принципы производителей, исправьте ошибки — и вы выйдете на рынок, набрав необходимое количество покупателей.

Примечание: человек хочет покупать качественные товары по доступной цене, но рынок часто не позволяет им сделать это. Многие производители экономят на сырье, подмешивая в фарш некачественное мясо или даже добавляя сою.Сделать это совершенно невозможно!

Покупайте товары различных торговых марок, пробуйте их, болтайте в местных кафе, магазинах, ларьках, узнавайте, сколько они покупают продуктов. Соберите как можно больше информации, чтобы в будущем написать наиболее правильный бизнес-план.

Помещение под мастерскую

Итак, решение о производстве пельменей и хинкали принято. Вот и пришло время подобрать подходящее место для размещения мастерской. Выбирать помещение в центре города не нужно — это будет очень дорого.Лучше выбирать постройку где-нибудь в спальном районе или на окраине. Доставка готовой продукции все равно придется осуществлять на каком-то транспортном средстве, поэтому местоположение не так важно.

Также помещение должно соответствовать различным нормам санитарно-эпидемиологической службы. Обязательно учитывайте это при поиске, ведь вы собираетесь производить продукты, контроль за которыми будет очень строгим. В вашей комнате должно быть:

1. Водопровод.
2. Качественное освещение и отопление.
3. Приточно-вытяжная вентиляция.
4. Стены облицованы плиткой.

Пельмени — вкусная, здоровая и полезная еда

Сильно большое здание, не необходимое для цеха — в большинстве случаев достаточно 60-80 м2. Как правило, можно открыть мастерскую за городом, в деревне, где разводят свиней и коров. В этом случае у вас всегда под рукой будет свежее сырье по доступной цене. А еще вы сэкономите на заработной плате, ведь в районе она всегда ниже, чем в городе.

Читайте также: Производство сыров как бизнес: мини-мастерская

Какое оборудование необходимо

Можно пойти двумя путями:

1. Начать делать пельмени вручную. Урожайность будет довольно низкой, но покупатели охотно приобретают полуфабрикаты ручной работы.
2. Оборудовать мастерскую и изготовить хинкали машинной лепкой. Для этого требуются начальные вложения, но скорость производства увеличится в 5-10 раз по сравнению с ручным.

Примечание: автоматизированный цех не только быстрее производит полуфабрикаты, но и экономит заработную плату за счет максимальной автоматизации.

Такая экономия ведет к снижению налогов и повышению прибыльности, то есть окупаемость инвестиций происходит в более короткий период.

Чтобы открыть полноценный цех, необходимо приобрести:

1. Просеиватель муки.
2. Тестомесильная машина.
3. Аппарат для раскатки теста в пласты.
4. Миксер для мясного фарша.
5. Качественная промышленная мясорубка.
6. Формовочное устройство.
7. Несколько морозильных камер для хранения готовой пищи.
8. Линия фасовки пельменей.

Основным устройством в цехе является формовочное устройство, которое, собственно, и готовит пельмени. Доставляет от 30 до 300 кг продукции в час.

Формовочная машина способна формировать до 300 кг пельменей в час

Если вы решили приобрести качественное оборудование для формования, то ориентируйтесь на китайских и российских производителей … Они выпускают вполне приличное оборудование, полностью оправдывающее вложения сделал.

Какие ингредиенты необходимы

Пельмени, как и хинкали, представляют собой кусок фарша, смешанный с луком и специями.Этот фарш заворачивают в классическое тесто, замораживают и отваривают в подсоленной воде.

Для приготовления пельменей необходимо:

1. Мука высшего или первого сорта высшего или первого сорта с содержанием клейковины не более 30%.
2. Свинина, говядина, курица.
3. Сало свиное.
4. Яйца куриные (иногда по рецепту меняют на яичный порошок).
5. Масло растительное.
6. Молоко очищенная вода.
7. Специи и соль.

Если вы решили готовить пищу, то она должна строго соответствовать всем требованиям ГОСТа и технических условий.

Рентабельность

Рассмотрим бизнес-план пельменного цеха стандартного размера (70 м2), в котором работает 5 человек. Аналогичный цех производит 700 кг продукции в сутки (90 кг в час). В расходную часть входят:

1. Покупка необходимого оборудования: 500 000 руб.
2. Реклама и маркетинг — 30 000.
3. Регистрация — примерно 15000.
4. Ремонтные работы и приведение здания в порядок 50 000 руб.
5. Аренда и коммунальные услуги — 50 000.
6. Заработная плата — 80 000.
7. Средства на закупку ингредиентов — 350 000.

То есть всего для открытия и работы не менее двух месяцев нужно не менее 1 200 000 руб. В этом случае доход составит примерно 600 тысяч в месяц, а прибыль — 90 тысяч за вычетом всех выплат. В среднем окупаемость пельменного цеха составляет около 12 месяцев, после чего он начинает приносить чистую прибыль.

Качественное оборудование — залог бесперебойной работы

Подбор людей

Главное в любом бизнесе — это люди. Вам нужно будет нанять для работы на производстве 4-5 человек, которые будут относиться к своей работе максимально корректно и ответственно. Если вы решили организовать производственный цех, то вам потребуется около 15 человек, но лучше делать это после того, как вы наберетесь опыта и наработаете клиентскую базу.

Возможно, каждый из нас сталкивался с ситуацией, когда, возвращаясь домой с работы или прогулки, ему безумно хотелось поесть, а холодильник не мог порадовать ничем, кроме пустоты, а потом пришла пачка пельменей, которые мы купили заранее. в помощь.Быстрое приготовление, неповторимый вкус. Этот продукт пользуется большой популярностью у людей практически любого возраста. Некоторые люди даже не против есть пельмени в любое время дня.

Даже хозяйки, известные своими кулинарными шедеврами, не оставляют без внимания такое блюдо из упаковки. Вареники можно есть как зимой, так и летом. А если их есть с каким-то соусом, то можно не сомневаться, что это уже будет деликатес. Способов приготовления одинаково большое количество.

Если посмотреть на рост цен и на мясные продукты, и на все остальное в нашей стране, и на уровень заработной платы простых граждан, нетрудно представить, что предпочтительнее было бы купить упаковку пельменей.И приготовить их без сложных манипуляций в кратчайшие сроки. Таким образом, в условиях кризиса бизнес по производству пельменей, несомненно, наберет обороты и принесет хорошую прибыль, о которой вы мечтали.

С чего начать производство пельменей.

Стоит начать свой бизнес с малого, пригласить друзей и дать попробовать свои авторские пельмени, которые вы приготовите с душой. И они естественно будут вкусными. Продажа у родственников и друзей может быть прибыльной, если она вас устраивает и даже радует, то вам стоит подумать о массовом производстве.

В основе такого бизнеса лежат пять ключевых моментов: это собственно место, где будет располагаться ваша мастерская, специальное оборудование, рабочие, продукты для приготовления пельменей и прочее реклама. Например, вы можете сравнить производство стеклопакетов и пельменный бизнес, в этом у них много общего.

Где разместить магазин пельменей.

Этот вопрос не представляет особой сложности, и вам нужно запомнить несколько вещей, которые мы освящаем ниже.Для цеха потребуется площадь в пределах 50 кв. для начала своего дела вполне достаточно, а больше метров — больше арендной платы. Тебе это надо? Обязательным условием является соблюдение санитарных норм, что позволит без труда пройти проверки санитарно-эпидемиологической службы. Освещение, водоснабжение и бесперебойная вентиляция послужат вам веским аргументом в защиту качества вашей продукции. Психологически позитивное отношение к работе будет обеспечено, если в помещении будут светлые стены и белые полы.Хочу отметить, что такой семинар станет отличным подспорьем в решении проинспектировать СЭС.

Бизнес-план по производству пельменей: как организовать.

Вы, наверное, думаете о том, как сделать лепку, на автоматах или вручную. Ну что ж, решайте и выбирайте! Ручная лепка ценится выше, и цена на такие изделия может быть повышена, но стоимость товара будет невысокой и не стоит ожидать увеличения объемов производства, но следует отметить, что вы сэкономите на оборудовании.

Моделирование с помощью специальных устройств — это большой объем выпускаемой продукции, себестоимость намного ниже, чем при ручном моделировании. Но есть большие затраты на покупку оборудования и его обслуживание.

Выбрав машинную лепку сразу скажу, придется потратить от трехсот тысяч до пары миллионов рублей. На рынке к вашим услугам множество компаний, которые могут предложить широкий спектр оборудования для вашего бизнеса. Если сумма для вас не так важна, то можете смело покупать устройства европейского и отечественного производства.Они более надежны по сравнению с китайскими копиями, но и стоят в пять раз дороже.

Итак, какое оборудование вам нужно для гастрономического бизнеса ?!

• мясорубка промышленная
• Аппарат для лепки пельменей
• тестомес
• мукомольная машина
• морозильная камера
• установка для упаковки и фасовки продукции.

Как открыть магазин пельменей: персонал.

Когда все ваши приготовления будут готовы, вам нужно подумать о рабочих в вашей мастерской.Лучше всего нанять не менее пяти рабочих. Пытаться сэкономить нежелательно, так как это может вызвать снижение качества работы, а это, как следствие, нанесение ущерба вашему бизнесу. В этом вопросе приветствуются желание и умение людей, которые будут работать на вас, умение готовить. И никогда не забывайте следить за ведением сантехнических книг ваших подчиненных, чтобы не заработать штрафы от СЭС. Если у ваших сотрудников есть за плечами опыт, и они будут знакомы с работой оборудования, это будет несомненным плюсом.

Что производить.

Пельмени — уникальный продукт, получаемый путем заворачивания мясного фарша в тесто. Качество вашего продукта будет напрямую зависеть от того, будете ли вы действовать добросовестно и покупать хорошее сырье или нет. Для того, чтобы начать производство, вам понадобится несколько ингредиентов: мука, вода, соль, куриные яйца, лук, специи и конечно же фарш.

Если вы любите экспериментировать, то можете попробовать комбинировать разные ингредиенты: грибы, капусту, картофель и многое другое.Это разнообразие позволит вам расширить перечень предлагаемых товаров, в который войдут пельмени и пельмени. Новые производственные горизонты дадут вам возможность выйти в более широкий сегмент рынка.

Вернемся к тому, что будет основой вашего бизнеса, это пельмени, а значит поговорим о фарше. К нему предъявляют несколько требований: он не должен быть очень влажным и не вязким, после приготовления он должен сохранять сочность. Если говорить о химии, то это дело каждого, нужно выбрать, на какого потребителя будет ориентирован продукт.Вы можете попробовать производство мяса кролика, чтобы увеличить свою потребительскую базу.

Что касается теста, то оно должно иметь небольшую толщину и при этом не ломаться при варке, теряя весь сок мясной начинки, которую так любят потребители.

И помните, что качественный товар и хорошие санитарные нормы для вашей мастерской, это однозначное снижение встреч с СЭС.

Какие вареники приготовить.

Существуют различные ГОСТы и технические спецификации на вашу продукцию, но соблюдать их или нет — решать каждому.Только от вас зависит, как будут выглядеть пельмени, какой у них будет вес и цвет, а главное, востребованность вашего продукта.

Нетрудно догадаться, что чем больше вариативность предложения на рынке, тем больше у вас клиентов. После оценки спроса можно будет сосредоточиться на одном ассортименте ингредиентов.

Держите планку на высоком уровне, пусть ваш продукт будет лучшим, и тогда прибыль будет поступать к вам уверенно, а это уже является предпосылкой для расширения вашего бизнеса.

Пельменный бизнес: как заявить о себе на рынке.

Вы можете придумать какой-нибудь слоган, символы, по которым узнают ваш продукт, разработать систему скидок или бонусных акций, если это возможно. И самое главное, придумайте красивое и звучное название, которое заставит людей покупать ваши пельмени.

Для того, чтобы грамотно интегрироваться в сферу торговли, стоит начать продавать товары на рынке, так как, в отличие от продавцов в магазинах, рыночные торговцы сильно заинтересованы в спросе и продаже товара, а, следовательно, и доход будет больше. .В случае крупных торговых точек лучше всего установить связь с уже сформировавшейся потребительской базой.

На презентации вашего продукта обязательно проведите дегустацию, сделайте продвижение вашего продукта. Даже совсем небольшой подарок помимо покупки будет большим плюсом в вашей рекламной работе.

Довольный покупатель — самый важный маркетинговый ход, потому что он расскажет своим друзьям и семье о продукте, а также сосредоточится на выборе вашего продукта. Что вызовет дальнейший спрос на предложение.

Вашу продукцию можно приблизительно представить в следующих цифрах:

1. Стоимость оборудования в пределах 300 тыс. Руб. до 2 млн руб. Это будет зависеть от выбора страны-производителя.
2. Ингредиенты для производства. В среднем 360 тыс. Руб.
3. Аренда площадей под мастерскую и ЖКХ 45 тыс. Руб.
4. Заработная плата вашего рабочего персонала 80 тыс. Руб.
5. Желание работать и развивать свою продукцию свободно.

Благодаря несложным подсчетам получаем:

Доход — 210 тыс. Руб.

Прибыль — 90 тыс. Руб.

Окупить все мероприятие в среднем за четыре или шесть месяцев.

Эти результаты основаны на предположении, что ваша мастерская будет производить 700 кг продукции в день. Что касается доходов и прибыли, цифры могут отличаться, здесь все будет зависеть от того, как долго вы приобретете достаточное количество клиентов и получите сильные позиции на рынке.

Хочу пожелать удачи в делах, думаю, вы многому научились из того, что здесь написано.

История сделки «Пять пельменей за доллар» компании Great Taste — Мастерская азиатских американских писателей

Сансет-парк часто приводят в качестве примера того, как предприниматели-иммигранты могут оживить умирающий район. В 1970-е годы Восьмая авеню была домом для пустых витрин; Теперь это оживленный торговый район, который больше известен своими толпами и скупердяем, чем преступностью и упадком.(Человек не столько прогуливается, сколько локтем идет по улице.) Поддерживаемая преимущественно китайскими предпринимателями, Восьмая авеню, названная так удачно, выполняет свое предназначение — fa .

Так кто же в наши дни занимает зажиточную полосу? Чтобы выяснить это, я позвонил в ресторан Great Taste Dumpling (урожденный Prosperity Dumpling), известный своей сделкой «пять клецок за доллар». С момента открытия три года назад закусочная на Восьмой авеню стала кулинарным излюбленным местом для хипстеров, аспирантов и местных гурманов.Домик для пельменей настолько популярен, что люди действительно едут туда, чтобы поесть.

«У вас есть время поделиться некоторыми мыслями о предпринимательстве иммигрантов?» Я спросил владельца, удивившись, узнав, что это он ответил на звонок.

«Перезвони мне в 23:00», — ответил он по-китайски. «Я сейчас слишком занят. Если вы перезвоните вечером, я могу поговорить дольше ».

«Извините? Вы сказали 11 вечера?

«Да. До тех пор у меня не будет времени поговорить. Он говорил мягко и дружелюбно, хотя и немного сонно.

Было 13:00. Его звали мистер Чен. Я сказал ему, что перезвоню через 10 часов.

–

Институт фискальной политики недавно опубликовал исследование, которое показало, что иммигранты по всей стране с большей вероятностью, чем население в целом, стали владельцами малого бизнеса. Некоторые статистические данные: 18 процентов всех владельцев малого бизнеса были иммигрантами; 30 процентов недавнего роста малого бизнеса произошло за счет иммигрантов; в Нью-Йорке 36 процентов всех владельцев малого бизнеса были иммигрантами.Другими словами, малые предприятия иммигрантов были очень полезны для экономики города.

Тем не менее, освещение отчета ИПИ варьировалось от восторженного до слегка встревоженного. Как мы должны были интерпретировать эту информацию? Показало ли новое исследование FPI, что иммигранты поступают не так уж плохо и, возможно, даже лучше, чем коренные граждане? Мне казалось возможным, что кто-то может взять эту информацию и изменить ее так, чтобы она означала именно это.

Я хотел узнать больше о Mr.Чен, казалось бы, успешный владелец популярного ресторана Sunset Park, чтобы увидеть, как город обращается со своими бесценными предпринимателями-иммигрантами. Жили ли эти предприниматели жизнью стабильности и безграничного богатства? Неужели они вызвали процветание?

–

В 23:00 я позвонил г-ну Чену. Такое же количество фоновой активности — лязг металлических подносов, жужжание, возможно, кухонного вентилятора — было слышно даже в столь поздний час. Когда они закрылись?

Иногда, не раньше полуночи, сказал г.Чен, 41 год. И он оставался там все время? Да, все время, восемнадцать часов обычного дня.

Мы возобновили наш предыдущий разговор. Я прерывисто говорил на китайском, но он терпеливо слушал. Похоже, он не понимал, почему я хотел взять у него интервью для «Открытого города». Г-н Чен казался озадаченным и все время просил меня уточнить. Наконец, он сказал: «Вы можете просто сказать мне, почему мой бизнес? У нас такой маленький бизнес, ничего страшного ».

«Но вы — одно из самых известных мест в Нью-Йорке, где продают пельмени», — сказал я.

На другой линии наступило короткое молчание, затем недоверчивый смех или сдавленный звук, похожий на хриплый всхлип.

«Я понятия не имел», — почти сокрушался он.

«Вы не знаете о своей репутации в Интернете? Я спросил.

«Как я могу? У меня нет времени смотреть на компьютер. Я прихожу домой так поздно и встаю так рано, что едва успеваю уснуть. Я сплю всего пять-шесть часов в день ».

«Так вы действительно не знаете, что вы — одно из лучших мест в Нью-Йорке, где можно поесть пельменей?»

«Нет.”

«Вы знаете, что пользуетесь Yelp?»

«Что?»

«Но разве в вашем магазине не едят вайгуорен ( иностранца)?»

«Да, много».

«Но вы думали, они просто проходили мимо?»

«Никогда об этом не думал. Однажды пришел waiguoren и он распечатал что-то, на котором были наши имя, номер телефона и адрес. Это был единственный раз, когда я знал, что о нас что-то написали ».

Было невероятно, что г.Чен не знал, что вокруг его бизнеса была шумиха. В прошлый раз, когда я проверял, о Great Taste писали на Urbanspoon, Chowhound, Village Voice , и, по последним подсчетам, на Foursquare было 579 проверок (за его пельменями часто выстраиваются очереди). Но даже с этой новой информацией о собственном бизнесе г-н Чен все еще был насторожен. Несмотря на то, что его батончик с клецками нравился публике, он почти не выходил на уровень рентабельности. По его словам, при пяти пельменях за доллар прибыль не будет.Вот почему он отсчитывает долгие часы. Что касается выходных? Никогда, даже в китайский Новый год. И он придерживается этого графика три года. С прибылью, которую они получали, они могли позволить себе нанять только двух человек, и, конечно же, он должен был делать большую часть работы сам.

«Если бы мы могли продать четыре пельмени за доллар, то могли бы получить реальную прибыль», — сказал он. «Но с пятью за доллар мы только выживаем. Мы ведем эту сделку даже не из-за денег; это просто для рекламы.После того, как у нас появится прочная клиентская база, мы можем рассмотреть возможность продажи четырех пельменей за доллар. Когда-нибудь мы сможем продать четыре.

Г-н Чен также беспокоился об их местонахождении, где, по его словам, мало пешеходов (его ресторан находится немного севернее оживленной части Восьмой авеню), и о конкуренции. По его словам, если он поднимет цены на свои пельмени, то может потерять клиентов.

Тогда есть фактическая стоимость производства пельменей. Ветеран ресторанного бизнеса — он делал то же самое в Фуцзянь — г-н.Чен обещает тонкую кожицу мучных клецок — самую тонкую из возможных. И на мясной начинке не экономит.

«Наши ингредиенты лучше; мы действительно много работаем над едой. Мы никогда не используем ничего плохого, например глутамат натрия. И мы используем только самый лучший, самый дорогой вид соуса. Но клиенты не всегда вам симпатизируют. Они тратят соус — они все поливают им ».

Пока мы разговаривали, голова у меня кружилась. Я подумал об этих мельчайших расчетах и ​​о том, как можно было бы так резко улучшить качество его жизни, если бы его пельмени стоили на никель дороже.Неужели эти пять центов действительно складываются?

Как оказалось, на самом деле опыт предпринимателя-иммигранта, несмотря на исследования и статистические данные, свидетельствующие об успехе, таков: много тяжелой работы и неопределенности. Дэвид Каллик, главный автор исследования FPI, сказал, что предпринимателей-иммигрантов иногда заставляют выполнять свои обязанности. «Иммигрантам иногда трудно найти постоянную работу, которая приносит пособия и стабильность, и они начинают бизнес, потому что у них нет другого выбора», — сказал он.«Иногда у этой истории счастливый конец. Иногда у них получается лучше. Иногда это не так ». Многие ученые также отметили, что иммигранты выбирают самозанятость, потому что языковые барьеры и дискриминация исторически препятствовали продвижению вверх для некоренных.

«Вы можете себе представить? Наши клецки такие же дешевые, как простой рис, — сказал г-н Чен.

В конце нашего разговора мы поговорили о его 14-летнем сыне и надеждах г-на Чэня на его будущее.

«Как отец, вы всегда хотите, чтобы ваш ребенок превосходил вас», — сказал он.«Может быть, чей-то отец был фермером, а затем его сын стал владельцем бизнеса. Я надеюсь, что мой сын станет кем-то лучше меня. Не знаю, что это будет, но надеюсь, что будет лучше ».

–

Great Taste Dumpling
4317 8-я авеню (между 44-й и 43-й улицами), Бруклин
(718) 436-2516

Сестры из Нью-Йорка делают семейные рецепты пельменей, которые становятся вирусными

Если вы хотите приготовить пельмени, по словам Ханны Ченг, первым делом нужно собрать небольшую армию.«Вы приглашаете своих сестер, тетушек, бабушку, друзей семьи — всех, кто умеет заворачивать пельмени», — говорит она. Сидя за кухонным столом, все болтают и догоняют, пока заворачивают — и уходят со своим мешком вкусностей. «Пельмени — настоящая общественная еда». Сообщество является движущей силой Mimi Cheng, манхэттенского магазина пельменей и многого другого, который Ханна и ее сестра Мэриан открыли в 2014 году. Ресторан назван в честь их матери, чьи куриные пельмени с цукини, тертым имбирем и зеленым луком имеют тенденцию рисовать толпа людей.«Наша мама привозила нам в колледж кулеры с замороженными пельменями», — говорит Мэриан. «Мы были самыми популярными детьми в наших общежитиях». Вооружившись рецептами Мими, сестры Ченг строят в Нью-Йорке свою собственную продуктовую семью. Их мясо поступает от Флейшера, местного мясника со свинофермой недалеко от места, где выросли Ченги, в северной части штата Нью-Йорк, а их обертки производятся в Бруклине. Считают завсегдатаями семью. «Здесь для нас все очень личное, — говорит Ханна. «Мы семейный бизнес.Рецепты от нашей мамы. Мы хотим, чтобы люди чувствовали настоящее гостеприимство ». Мариан говорит, что, как и в семье, гостям не всегда нужны слова для общения. «Видеть, как эта голова кивает после того, как они откусили первый кусок…» «… это лучшее, — добавляет Ханна.

ОБЕРТЫВАНИЕ, КАК MIMI

Домашние клецки лучше всего подавать хрустящим, острым салатом из огурцов и Gold Peak®. Несладкий чай. Ключ к хорошей хрустящей корочке? Заверните клецки так, чтобы они были плотно закрыты и лежали на сковороде. Сестры Ченг похожи на клецки в форме полумесяца с шестью складками.Чтобы получить его, положите на руку круглую обертку. Смочите края водой, а в центр добавьте одну столовую ложку начинки. Сложите тако или полумесяц, зажав свободной рукой и запечатав в центре полукруга. Зафиксируйте эту сочную начинку, сложив стороны к центру, создав по три складки с каждой стороны.

ПЛИТНИКИ С ДРУЗЬЯМИ

Каждый месяц Mimi Cheng’s выпускает новую ограниченную серию клецок, часто в сотрудничестве с другими молодыми ресторанами в центре города.Обычно они распродаются, и они всегда достойны Instagram.

The Emmy Burger Dumpling: Самый популярный бургер в Бруклине, в форме клецок: говядина сухой выдержки, белый чеддер Grafton, карамелизированный лук и измельченные крендели (вместо булочки с кренделями). Подается с фирменным майонезом кочуджан в ресторане Emily.

The Brunch Dumpling: В сотрудничестве с сэром Кенсингтоном кетчупом, этот пельмени был начинен мягкой яичницей, кленовой колбаской для завтрака Флейшерса и сочным сыром чеддер.(Кетчуп, конечно, предназначался для макания.)

The Latin Fusion Dumpling : От любимого критиками Херардо Гонсалеса (бывшего Эль-Рей), клецки, вдохновленные его фирменным блюдом мариско в Лалито: чоризо, кальмары, гибискус и копченый испанский перец.

Профессор UNI открывает ресторан — Северный Айован

David’s Taphouse and Dumplings откроется в Сидар-Фолс с семейной атмосферой

Октябрь приносит с собой захватывающие перемены и праздничные события, такие как изменение цвета листьев, погода на свитере и Хэллоуин.В этом году в этот список также добавлен один из новейших ресторанов Cedar Falls: David’s Taphouse и Dumplings. Расположенные на углу улиц West 1st и Washington, они планируют официально открыться в конце октября или начале ноября.

Энди Андерсон из UNI, доцент кафедры менеджмента бизнес-колледжа, создал это заведение. Андерсон вырос «деревенским парнем» в Буне, штат Айова, и перебрался в Сидар-Фоллс, когда учился в UNI в качестве студента в начале 2000-х годов.После учебы в аспирантуре в Англии и проживания в Китае со своей женой И Чэн он вернулся в UNI в качестве преподавателя в 2013 году. Хотя Андерсон является профессором и предпринимателем, он также занимается своей страстью к скалолазанию и путешествиям. и его семья.

Его жена подсказала идею открыть бизнес по производству пельменей, и их любовь к этому культовому китайскому блюду подпитала их мечту. Одно из любимых воспоминаний Андерсона о пельменях было во время китайского Нового года в доме родителей его жены.

«Я не знаю, что это было», — сказал Андерсон. «Раковины были ручной работы и свернуты, и все начинки были ручной работы. Знаешь, все было идеально, и все как бы заедали. В тот день я съел почти пятьдесят пельменей ».

Несмотря на то, что David’s Taphouse and Dumplings разрабатывалась уже пару лет, COVID-19 задержал их продвижение и вызвал ряд серьезных проблем. Андерсон объяснил: «Дефицит и проблемы с цепочкой поставок из-за COVID были довольно серьезными.И найти достаточно рабочих на нужные должности тоже было непросто. Я имею в виду, что мы планировали открыться в июле, и, вероятно, откроемся на следующей неделе или через неделю «.

Однако эти задержки не помешали Андерсону и его команде стремиться к достижению их конечной социальной цели: создать благоприятную для семьи атмосферу, приносящую пользу сообществу.

Будучи отцом с тремя маленькими детьми, Андерсон понимает, как трудно найти подходящие для семьи варианты, когда вы обедаете вне дома.David’s Taphouse and Dumplings позиционирует себя как одно из самых семейных заведений в Сидар-Фолс, и они делают все возможное, чтобы поддержать это мнение. Мейн-стрит — популярное место для бизнеса, но парковка может стать кошмаром. В отеле David’s Taphouse and Dumplings есть парковка, чтобы семьи могли избежать большинства пробок в центре города со своими малышами на буксире.

В их заведении также есть множество развлечений для всей семьи, а все игры для детей бесплатны.Есть гигантский Connect Four с нестандартными дисками David’s Taphouse и Dumplings. Есть также варианты поиграть в баскетбол на полноразмерном баскетбольном кольце или на Pop-A-Shot, посвященном Сью, их незабываемому динозавру Lego шести футов 10 дюймов высотой. Если этого мало, есть еще зона, посвященная конструкции Lego, со столами и даже стеной, к которой можно прикрепить эти строительные блоки.

В ресторане также есть приподнятая площадка, которую люди могут зарезервировать для частных мероприятий, таких как девичники или дни рождения.

В то время как этот ресторан гордится своими семейными блюдами, он также считает свой обширный выбор пива и разнообразие пельменей парой своих самых важных преимуществ.

Основанная в Декоре, штат Айова, компания Toppling Goliath Brewing Co. известна во всем мире своим качеством. David’s Taphouse будет продавать исключительно пиво Toppling Goliath, которое также послужило источником вдохновения для названия заведения, основанного на библейской истории о Давиде и Голиафе.

Их меню, которое включает 14 различных пельменей, — еще один повод для восторга публики. В меню есть блюда для всех, включая вегетарианцев и веганов. Варианты варьируются от традиционных, таких как классические китайские клецки и шашлык из жареной курицы по-корейски, до более изобретательных, таких как их пять сырных бомб и их клецки из сладкого картофеля.

В довершение всего, все они созданы с нуля. «Итак, у нас есть повар. Ее зовут шеф-повар Тиа, — пояснил Андерсон.«Она из Китая, всю жизнь готовила пельмени, как будто они у нее в крови. У нее большой опыт, ей нравится научный подход к вещам, и она любит готовить. Другой наш менеджер — повар, получивший классическое французское образование. Итак, если поставить традиционный китайский повар с классическим французским поваром, эти клецки хороши ».

Андерсон поделился, что одна из самых больших наград, которые он получил от открытия этого заведения, — это преподавание, поскольку у него есть возможность наблюдать, как люди растут.Андерсон заявил: «Наблюдать за ростом наших сотрудников было по-настоящему особенным. Точно так же, как в учебе, как быть профессором, наблюдающим, как ваши ученики растут и как бы создают что-то новое в классе — это происходит здесь ». Владелец David’s Taphouse также стремится использовать этот ресторан, чтобы практиковать то, что он проповедует, в классе. «У моих учеников не будет кого-то, кто просто будет проводить исследования, что действительно важно, чтобы оставаться в авангарде, но на самом деле делает что-то на практике, а затем сможет использовать это в классе, чтобы облегчить обучение», — сказал Андерсон.

David’s Taphouse будет работать с 11:00 до 21:00. по воскресеньям, средам и четвергам. По пятницам и субботам они открыты с 11.00 до 22.00. Затем, по понедельникам и вторникам, с 16 до 20 часов у них будет кухня-призрак, где еду и напитки можно будет забрать или доставить.

Для получения дополнительной информации перейдите на davidstaphouse.com или подпишитесь на них в Facebook, Instagram, TikTok или Twitter.

Начните свой бизнес по доставке

Вы когда-нибудь думали о создании собственного бизнеса по доставке, но не могли понять, как создать приложение или обрабатывать платежи от клиентов? Новая платформа доставки Dumpling решила, что все за вас — все, что вам нужно сделать, это найти клиентов.Сегодняшний гостевой пост от Кристин, водителя доставки из Невады, которая делится своим обзором службы доставки Dumpling ниже.

Для многих бывших водителей Uber и Lyft вождение с доставкой стало не только хорошим способом заработка во время текущей пандемии, но и способом избежать болтливых или грубых пассажиров.

Если вы один из многих водителей, которые рассматривают возможность оставаться в службах доставки даже после того, как вакцина от COVID-19 получила широкое распространение, вам может быть интересно, как вы можете заработать больше — и, возможно, сделать это своей «жизнью после поездки».’

Ссылки:

Вождение транспортных компаний во время COVID-19

Не секрет, что со вспышкой COVID-19 большинство практикуют социальное дистанцирование и укрытие на месте. Семьи и отдельные лица по всей стране начали полагаться на доставку продуктов и еды, чтобы защитить себя от потенциального заражения вирусом.

Так кто же стоит за вашей доставкой? Такие люди, как я, гиганты, считаются важным бизнесом.Обычно мы заключаем контракты с компаниями, которых вы, возможно, знаете или недавно слышали в новостях о бастующих рабочих. Такие компании, как Instacart, в которых работники объявили забастовку в результате недобросовестных действий.

Как и Instacart, есть, к сожалению, много компаний, которые отказались классифицировать рабочих как сотрудников или предоставить им какие-либо льготы или СИЗ, и по большей части платят намного ниже минимальной заработной платы. Вместо этого работники считаются самозанятыми, и в этом случае они не получают пособия по болезни, медицинской страховки или пособия по безработице.Чтобы добавить оскорбления к травме, многие водители Instacart теперь говорят о драйверах доставки, которые «ловят чаевые», а затем полностью удаляют чаевые после завершения доставки.

Гарри, сам Райдшер, заметил, что это стало проблемой для компаний, занимающихся доставкой. В частности, проценты, взимаемые с ресторанов этими компаниями по доставке, очень затрудняют получение ресторанами большой выгоды от приложений:

Похоже, есть реальная возможность объединить рабочую силу (+ страхование и т. Д.) Для служб доставки мам и пап и позволить этим ресторанам предоставлять услуги B2C.

Я понимаю, что нанимать собственных водителей стоит дорого, но, похоже, не стоит использовать приложения для доставки. https://t.co/Nnlh7dnvHd

— Гарри Кэмпбелл (@TheRideshareGuy) 30 апреля 2020 г.

Принимая во внимание, что приложения могут создавать новый бизнес, Гарри прав — определенно есть возможности для улучшения, когда дело доходит до этих приложений для доставки и компенсации для них, ресторанов и нас, водителей!

К сожалению, для многих из нас вождение и доставка — это все, что мы можем сделать.Хотя Закон CARES разрешает самозанятым людям и независимым подрядчикам подавать заявление на страхование по безработице, для многих водителей это все еще византийский кошмар, поскольку многие штаты все еще пытаются преодолеть общее отставание от безработицы.

Большинство этих проблем можно было бы избежать, если бы компании, которые избегали платить в такие вещи, как медицинское страхование и безработица, правильно классифицировали сотрудников. Достаточно заставить курьеров задуматься, а есть ли что-нибудь получше…

Как начать свой бизнес по доставке клецок

Я хотел открыть свой бизнес по доставке, поэтому я поискал в Google именно это — «начать свой бизнес по доставке».Во время поиска я нашел веб-сайт Dumpling, который предлагает помочь вам начать работу, предоставляя многие из вещей, которые мешают большинству гиг-работников начинать самостоятельно, включая платформу и возможность обрабатывать платежи.

Я уверен, что говорю не только за себя, когда говорю, что главная причина, по которой я не перешел от подрядчика к открытию собственного бизнеса по доставке, была нехватка средств для этого.

Отправляя каждому покупателю бизнес-карту MasterCard, которая работает так же, как Instacart, Dumpling устраняет необходимость в значительном капитале.Как и на других платформах доставки, клиенты размещают заказ, и на карту автоматически загружается базовая сумма финансирования, и для большинства крупных заказов на продукты этой заранее установленной суммы более чем достаточно для покрытия.

Если вам нужно больше, чем обычно установленная сумма, вы просто звоните, и вам будут доступны дополнительные средства. Это дает владельцам бизнеса защиту и сокращает риски и ожидания, связанные с взиманием платы с клиентов. И это еще не все, что предлагает клецки!

Dumpling поможет вам создать собственный веб-сайт

Предлагая капитал, приложение для ваших клиентов, чтобы выбирать товары, размещать заказы, ваш собственный веб-сайт и возможность устанавливать свои собственные цены, Dumpling делает для рабочих то, что не удалось сделать любой другой платформе доставки.Не говоря уже о том, что они никогда не повышают цены на продукты, как другие ведущие службы доставки.

Dumpling позволяет легко поделиться ссылкой в ​​социальных сетях для продвижения вашего бизнеса

Кроме того, Dumpling — это не просто случайное новое приложение — оно собрало 3 миллиона долларов и было создано, чтобы в центре внимания были покупатели, обращаясь с нами как с независимыми владельцами бизнеса и позволяя устанавливать собственные расценки.

Пельмени: затраты и способы оплаты

Зачем нужны клецки? Ну, с одной стороны, они взимают несколько сборов, в том числе:

• A $ 9.99 единовременный сбор за открытие бизнеса
• Начальный план, который составляет 5 долларов США за заказ и оплачивается по мере использования (без ежемесячного описания) ИЛИ
План
• Pro, который составляет 39 долларов в месяц и предназначен для людей, которые обрабатывают более 8 заказов в месяц
• Кредитная карта и расценки на обработку платежей

Хотя это может показаться сложным, на самом деле это довольно просто, и приложение BOSS, которое представляет собой приложение Dumpling, позволяющее покупателям получить доступ к своим бизнес-настройкам, очень легко понять.Вы просто регистрируетесь и составляете список клиентов, настраиваете свой веб-сайт, выбираете магазины или рестораны, которые вы будете предлагать, а затем корректируете свои цены и процент чаевых. Тогда вы, как говорится, на скачки.

Я плачу за стартовый план

Клиенты могут быть спокойны, зная, что они могут делать заказы отовсюду, получать одного и того же покупателя каждый раз, и им даже не нужно использовать приложение для выполнения всего заказа! Клиенты могут отправлять текстовые сообщения, электронные письма или даже фотографии товаров, которые им нужны, а это означает, что вы можете сэкономить, заряжая их до конца!

Я предпочитаю получать оплату на процентной основе.Обратите внимание, как вы также можете установить процент чаевых / чаевых — минимум 10%!

Доставка пельменей и поиск покупателей

Покупатели должны обеспечивать себя только покупателями.

Это может показаться пугающим, и я должен признать, что я все еще сам разбираюсь в этой части. По сути, вы должны собирать интерес и клиентов, тогда как у таких компаний, как Instacart или Shipt, есть автоматическое распознавание имен, и люди думают о них в первую очередь при заказе доставки продуктов.

Дамплинг утверждает, что это не для всех, и это нормально! Однако, если вы сможете получить клиентскую базу и правильно продвигать себя в своем сообществе, потенциал безграничен.

Кроме того, если вы не знаете, с чего начать, или хотите получить рекомендации, Dumpling предлагает программу обучения! После регистрации вас встретит бизнес-тренер, который поможет вам начать работу.

Как будто этого было недостаточно, чтобы заставить обычного гиганта начать долгие медленные аплодисменты Dumpling, они даже выделили средства каждому владельцу бизнеса на покупку СИЗ вместо пандемии коронавируса.Этого не делала ни одна другая компания по доставке.

Если владение собственным бизнесом и ответственность за свои цены, местоположение, клиентов и многое другое звучит для вас привлекательно, то я настоятельно рекомендую попробовать Dumpling.

Если вы являетесь текущим клиентом других компаний по доставке и подверглись несправедливому завышению цен, заказы не принимаются или что еще хуже, подумайте о найме владельца бизнеса по продаже клецок. Все, что вам нужно сделать, это зайти на веб-сайт Dumpling, загрузить приложение и найти код своего города, чтобы увидеть список покупателей в вашем районе.

Когда она не работает водителем, Кристин любит проводить время со своей дочерью, рисовать и работать над домашним бизнесом, создавая индивидуально расписанные подставки для растений и столы.

Читатели, если вы в настоящее время являетесь покупателем в Instacart или Shipt, не могли бы вы попробовать клецки? Что вы думаете о ведении собственного бизнеса по доставке?

Ресурсов:

Мы открыты для ужина, встречи у обочины и выноса. Добро пожаловать!

Мы — китайская легкая еда

---

Эти шумные рестораны, где подают лапшу и пельмени, которыми управляет семья Чанг. Чингисхана славы монгольского барбекю, одни из лучших ресторанов китайской кухни в Канзасе. Городская столовая.Пройдите через ярко окрашенные двери в теплую модную сцену. Долго, Комнаты с высокими потолками и большими окнами контрастируют с синими губчатыми стенами, отделанными яркими желтый и красный. Посетители могут наблюдать за деятельностью занятого персонала, готовящего свежий, творческий блюда на открытой кухне в задней части ресторана.

Открытый в начале 2002 года, Blue Koi Midtown быстро завоевал популярность. следующий.Названный журналом Ingram’s «Лучшим этническим рестораном», местный житель Blue Koi рестораны порадовали завсегдатаев такими блюдами, как «Муравьи на дереве», красочное блюдо целлофановая китайская лапша с нежно приправленным свиным фаршем, кусочками капусты и нарезанная морковь. Безглютеновый суп с лапшой из морепродуктов с большим разнообразием морепродуктов, таких как гребешок, креветки, кальмары, мидии и рисовая лапша, а также восхитительный выбор пухлых северных Китайские пельмени.

Открытый в 2007 году ресторан Blue Koi, Leawood продолжает традиции, заложенные Blue Кои, Мидтаун. Отель Blue Koi, Leawood с большим баром, инновационным меню и прекрасным патио — это идеальное место для ночи в городе. Торговая марка Blue Koi — их многоцветный Bubble Tea, уникальная смесь чая со льдом или смузи и жемчуга тапиоки, которую ресторан впервые представил Канзас-Сити.Также предлагается прекрасный выбор китайского чая с рассыпным листом и полный бар. дополнить вашу еду.

© Blue Koi | Сайт Создан iQRco.de

.