Оборудование для производства муки: Доступ с вашего IP-адреса временно ограничен — Авито

Мельница

Этот вид оборудования используется для измельчения зерна, процесс, которого состоит из нескольких этапов. Сначала осуществляется разрушение зерна с последующим отделением его оболочки.

Следующим этапом, является перемалывание сердцевины зерна на муку. Мельничный комплекс обычно состоит из бункера, а также комплекса разнообразных механизмов, которые измельчают и очищают зерно, а также просеивают и очищают муку.

Аппарат для фасовки готовой продукции

Данное оборудование предназначено для упаковки муки с целью последующей реализации конечному потребителю. Виды и комплектация фасовочных машин зависят от типа используемой упаковки. Это могут быть бумажные пакеты, имеющие самый разнообразный вес.

Либо это тара большого объема, к примеру, мешки. В случае использования их для фасовки муки дополнительно потребуются промышленные весы и аппарат для сшивания.

Большой популярностью на рынке России пользуются такие производители оборудования для изготовления муки, как MILLTECH (Турция), PresidentMill (Турция), SKIOLD (Дания), ОАО «Пензмаш» (Россия), UNORMAK (Турция).

Когда мы анализировали идеи для бизнеса в маленьком городе, то мукамольное производство было в топах по запросам даже у совсем небольших населённых пунктов, особенно в средней полосе России.

Как делают муку

Процесс изготовления муки состоит из нескольких взаимосвязанных этапов:

1. Подготовка зерна к перемалыванию. Данный этап включает в себя очистку партий зерна перед помолом, а также проведение лабораторных исследований. При необходимости изготовления определенного сорта муки, возможно смешивание разных видов и сортов зерна.
2. Отшелушивание – это процесс удаления оболочки от ядра зерна.
3. Дробление – это процесс измельчения зерна, который осуществляется на вальцовых станках с различными типами поверхностей (гладкими, шероховатыми или рифлеными).
4. Просеивание муки. Осуществляется с помощью разнообразных просеивающих установок, для удаления из муки посторонних элементов, а также для ее разрыхления и обогащения кислородом.
5. Аспирация – это система вентиляции, которая удаляет образовавшиеся в процессе производства муки вредные запахи и пыль.
6. Фасовка готовой продукции. Это завершающий этап данного технологического процесса, который осуществляется путем расфасовывания муки в различные виды упаковки.

для установки мукомольного завода — Купить высококачественное оборудование для измельчения муки для товарного измельчения муки

При установке мукомольного завода для производства пшеницы, кукурузы / кукурузы или других зерновых, мукомольное оборудование является незаменимым, а также является основной стоимостью завода по переработке муки . Ниже представлена ​​основная мукомольная машина, предоставленная ABC Machinery . Все они изготовлены из материалов высшего качества и обладают прочной и эффективной работой.

Производство товарной муки

В зависимости от производственной мощности их можно приобрести как для малого бизнеса, так и для крупных коммерческих целей. Если вы сейчас ищете оборудование для переработки зерновой муки, просто проверьте наше оборудование, вы можете связаться с нами для получения подробного прайс-листа!

Вальцовая мельница с пневматическим управлением

Пневматическое управление мукомольного оборудования серии FMFQ разработано с верхней частью из стали и нижней частью из чугуна.Его система подачи имеет модульную конструкцию, которая может быть полностью выдвинута для обслуживания. Система подачи также может управляться отдельно для регулировки расстояния между роликами, и ролик очень чувствителен к регулировке. Нижние части могут быть изготовлены по индивидуальному заказу в соответствии с требованиями заказчика: электрический блок управления, пневматический блок управления, четырехвалковая мельница и восемь вальцовых мельниц с диаметром валков 250 мм, 300 мм и т. Д.

Фрезерный станок для крупной пшеничной муки

Валковые мукомольные мельницы серии FMFQ — это основная машина на заводе по производству пшеничной муки, производственная мощность которого составляет 50 тонн в сутки и выше .

Крупный автоматический мукомольный завод

Мы построили проекты коммерческих заводов по производству пшеничной муки, которые были спроектированы с использованием пневматических мукомольных заводов во многих странах, включая установку завода по производству пшеничной муки 160TPD в Новой Зеландии , 160TPD Завод по производству автоматической пшеничной муки в Аргентине и т. Д. Свяжитесь с нами, чтобы получить отчет по проекту переработки пшеничной муки и стоимость установки товарной пшеничной муки!

Технические данные валковой мукомольной мельницы

Мельница для муки серии FMFG

Мукомольные машины серии FMFG используют новейшие технологии, имеют совершенно новую конструкцию и отличную производительность.Его можно использовать для переработки различных зерен в муку или крахмальную муку, включая пшеницу, кукурузу, маниоку и т. Д.

Оборудование для производства муки среднего размера

Оборудование для измельчения зерна серии FMFG лучше всего подходит для мукомольных заводов среднего размера с производительностью 40 т / д ~ 80 т / д .

Ролики обладают высокой точностью вращения, точной регулировкой расстояния между роликами и подачей, а также гибким методом подачи. Мельница этой серии также имеет низкий уровень шума, вибрации и загрязнения окружающей среды.(Связанный проект: Проект по производству пшеничной муки 60 тонн в сутки в Алжире >>)

Установка проекта средней мукомольной фабрики

Технические данные мельницы для мельницы серии FMFG

Мукомольная мельница серии 6F

Мельница серии 6F — это мельница с односторонним наклоном. В нем используется подшипник качения с низким коэффициентом трения, низким энергопотреблением и высокой эффективностью. Компактная конструкция и простота в эксплуатации делают его пригодным для одноразового использования или для совместной обработки муки. Это мукомольное оборудование в основном используется для обработки таких сырьевых материалов, как пшеница, кукуруза, гречка, метла и т. Д.(Подробнее: Завод по переработке кукурузы / кукурузной крупы >>)

Малогабаритный мукомольный станок

Этот тип мукомольного оборудования обычно используется на линиях производства мелкой и средней пшеничной или кукурузной муки от 10 ~ 80TPD .

Технические данные мукомольного оборудования серии 6F

Широкое применение и высокая эффективность делают мукомольную мельницу серии 6F ЛУЧШИМ выбором для предприятий по переработке пшеничной и кукурузной муки.Его хорошо знают наши клиенты, купившие его для своего начинающего бизнеса:
► 30TPD Проект завода по производству пшеничной муки в Чили
► Завод кукурузной муки 50 т / сутки в Замбии

ЛУЧШИЙ производитель полного комплекта мукомольных машин

Оборудование для измельчения муки для установки мукомольного завода — Купите высококачественное оборудование для измельчения муки для коммерческого помола муки: мукомольный станок для горячей продажи, предлагаемый производителем или поставщиком мукомольного оборудования, руководство по процессу производства муки из зерна и о том, как начать мукомольный бизнес с ограниченная стоимость в Танзании, Египте, Марокко, Гане, Южной Корее и др.

Другое оборудование для обработки зерна, используемое на мукомольном заводе

В дополнение к мукомольному агрегату, комплекс для мукомольного производства также включает другое оборудование для обработки зерна, такое как зерноочистительное оборудование, высокопрочный просеиватель, очиститель, отделитель отрубей, ударный сепаратор, упаковочный автомат и т. Д. ABC Machinery, as Являясь крупным производителем и поставщиком оборудования для переработки зерна, мы можем предоставить полный комплект оборудования для производства пшеничной муки, оборудования для измельчения кукурузной муки и т. д. Если вы хотите узнать больше, пришлите нам свои требования, сырье, бюджет и другие детали, мы вышлем вам индивидуальный план, который поможет вам построить эффективные мукомольные комбинаты для бизнеса!

Ударный съемник серии ФСФЗ — вспомогательное оборудование для мукомольного производства. Он используется для удара по материалам стержневых и шлаковых мельниц и для их отслаивания или отделения зародышей от кожуры зерна. Благодаря этому процессу ударов степень извлечения муки может быть выше.Компактная и короткая конструкция позволяет легко установить этот ударный съемник и сэкономить место.

Материал в нижней части высокоскоростного вращающегося регулируемого игрового поля, хлопья отрубей отбрасываются на бампер и гибкий экран, многократно через игровое поле, мука отделяется от хлопьев отрубей, затем мука падает в разгрузочную воронку через экран, таким образом можно получить качественные отруби.Аппарат для обработки отрубей может повысить эффективность помола и увеличить скорость извлечения муки.

Какие детали нужны для мукомольного оборудования?

Есть много единиц мукомольного оборудования, которые должны работать в гармонии, чтобы подготовить и обработать зерно для потребления. .От сепараторов и аспираторов до измельчителей всех видов, эти машины отвечают за превращение несъедобной шелухи в материал, пригодный для выпечки. Поскольку этот процесс существует уже много веков, он многократно совершенствовался. Теперь перерабатывающие предприятия могут производить продукты из белой или цельнозерновой пшеницы с минимальными усилиями при максимальной производительности.

Перед тем, как измельчить зерна в пищевые пищевые продукты, их необходимо очистить и отсортировать по размеру .Это делается с помощью серии сепараторов и аспираторов, каждый из которых способен удалять мелкие частицы из зерна. Наиболее популярные формы сепарации включают гравитационные сепараторы, скальперы и магнитные сепараторы. Гравитационные сепараторы напоминают закрытый желоб и состоят из ряда вращающихся цилиндров с сеткой. Когда материал попадает в сепаратор, он фильтруется через сетку, обернутую вокруг цилиндра, в то время как более крупные несъедобные куски вываливаются на дно. Скальперы используют вращающуюся проволочную сетку для фильтрации соломы и других грубых кормов и позволяют зернам беспрепятственно проходить через сетку.Магнитные сепараторы дополняют другие формы разделения и могут быть установлены в любом месте потока продукта. Они предназначены для вытаскивания беспорядочного железа, такого как гвозди, шурупы, колючая проволока и мелкие частицы железа, которые могут загрязнять пищу. Аспираторы используют потоки сжатого воздуха для удаления легкого несъедобного материала, такого как солома, из более тяжелого материала, такого как зерна.

После сепарации зерна проходят через другое мукомольное оборудование на помол . В сельском хозяйстве существует несколько способов измельчения зерна, но наиболее популярными являются молотковые и вальцовые мельницы.Молотковые шлифовальные машины — это большие машины, которые состоят из вращающегося ротора, прикрепленного к нескольким молоткам. Во время работы эти молоты вращаются вокруг ротора и разбивают любые зерна, с которыми они соприкасаются. Вальцешлифовальный станок чрезвычайно прост и состоит из пары прялок. Эти колеса расположены на расстоянии всего миллиметра друг от друга и измельчают любые зерна, которые падают через колеса. Большинство предприятий устанавливают несколько серий вальцешлифовальных машин в ряд для измельчения материала на более мелкие и мелкие куски.Другой вид измельчителя — измельчитель Unifine, в котором используется мощный ударный рычаг для измельчения зерна в пищевой продукт из цельной пшеницы.

Измельченный в продукты из белой или цельнозерновой муки, материал просеивается для получения различных сортов продукта . Некоторые продукты обогащены витаминами, которые теряются во время обработки, что является распространенной проблемой при производстве определенных продуктов. Мукомольное оборудование также используется для упаковки материала с использованием комбинации контрольных грузов и подающих валов.Из большого количества зерен можно получить несколько продуктов, включая отруби, короткое зерно, зародыши и различную муку.

Эти машины — лишь некоторые из устройств, используемых на сельскохозяйственных предприятиях по всему миру . Благодаря их надежности и эффективности полки продуктовых магазинов заполнены вкусными продуктами.

Технологии и оборудование для производства муки

• Целый цех и здание завода, система хранения пшеницы со стальным или цементным бункером

• Вспомогательная система, включая систему контроля электричества и водоснабжения

Как одна из важнейших зерновых культур, она широко выращивается во всем мире.В составе пшеницы много крахмала, глютена и немного фибрина, жирности, минеральных веществ и витаминов по химическому составу. Подробное содержание должно быть следующим: Содержание питательных веществ Питательные вещества на 100,0 г Количество тепла (калорий) 317,0 Углеводы (г) 75,2 Жирность (г) 1,3 Белок (г) 11,9 Фибрин (г) 10,8 Витамин E (мг) 1,82 В Китае, пшеница насаждения имеют многовековую историю, насчитывающую более 5000 лет. И крупнейшими производственными площадями в Китае будут Хэнань, Шаньдун, Цзянсу, Хэбэй, Хубэй, Аньхой и так далее.

Яровая пшеница
Яровая пшеница — крупнейшее производство в провинциях Китая: Хэйлунцзян, Внутренняя Монголия, Ганьсу и Синьцзян. Озимая пшеница — крупнейшее производство в провинциях Китая: Шаньдун, Хэнань, Хэбэй, Цзянсу, Аньхой и Сычуань. Наибольший процент производства пшеницы по провинциям: Шаньдун, Хэнань, Хэбэй, Цзянсу и Аньхой.

Мировое производство пшеницы
Мировое производство пшеницы (Единица: 100 миллионов тонн): 2004: 6,23 2005: 6,02 2006: 5,89 2007: 6.07 2008: 6,56 Производство пшеницы в Китае (Единица: 100 миллионов тонн): 2004: 0,9195 2005: 0,9745 2006: 1,03 2007: 1,035 2008: 1,06 Производство пшеницы по странам: Китай, Индия, США, Россия, Канада, Австралия и Аргентина. Азия: 45%; Европа: 25%; Северная Америка: 15%; Африка: 5%; Океания: 5%; Южная Америка: 5%.

Генеральный проект
Наш проектный план будет включать полную переработку от системы приема сырой пшеницы до конечного склада муки. Сырая пшеница будет храниться в стальных силосах. Пшеница насыпью будет загружаться конвейером в стальные силосы.Также будут включены система смешивания пшеницы и система смешивания муки.
Урожай пшеницы

Урожай пшеницы:

С развитием современной промышленности урожай пшеницы превратился в автоматический уборочный комбайн. Конечно, в некоторых странах и регионах некоторым фермерам все еще приходится собирать пшеницу вручную.

Техника для помола пшеницы
Помол пшеницы: Как правило, пшеница перерабатывается в пшеничную муку на мукомольной машине.Его общая технологическая схема должна быть следующей: хранение сырой пшеницы силосами, секция предварительной очистки пшеницы, секция очистки пшеницы, секция помола пшеницы, секция упаковки муки и секция хранения пшеничной муки. Конечная продукция линии по производству пшеничной муки будет состоять из 65% ~ 80% пшеничной муки, 20% ~ 22% пшеничных отрубей.

Расчетная мощность
Однако на линии помола цельнозерновой муки потеря веса составит около 10% ~ 15%. Большая часть потери веса будет из-за примесей и влаги, смешанных с сырой пшеницей или сырой пшеницей.Поэтому при проектировании завода по производству пшеничной муки наши возможности предварительной очистки и очистки должны составлять около 120% от реальной производственной мощности. Подробное описание других фрезерных технологий будет на нашем веб-сайте, чтобы помочь большему количеству клиентов узнать о них.

Система помола муки
100-1000 тонн / день завода по производству пшеничной муки. Полностью автоматическая пневматическая мельница, рассев, очиститель, система проверки и упаковки муки. Благодаря системе пылеудаления с низким давлением создается чистая мастерская.

100-1000 тонн в день мукомольных заводов

Хранилище пшеницы со стальными силосами и системой приема сыпучей пшеницы
Система предварительной очистки и очистки пшеницы, автоматическая система увлажнения
Система измельчения муки, система упаковки муки и система хранения муки

• Пневматическая мельница • Рассев

• Мукоочиститель • Ударная мельница

• Щеточка для отрубей • Машина для обработки отрубей

• Смеситель муки • Упаковщик муки

Технология переработки пшеницы

Пшеница система предварительной очистки
Система очистки пшеницы
Система увлажнения пшеницы
Мукомольная установка
Система смешивания муки
Система упаковки муки

Технология переработки пшеницы

Технология очистки пшеницы: «подъемник с ковшовым элеватором, просеивание, мочалка, магнитная сепарация, удаление камней, удаление камней и промывка, а также увлажнение пшеницы».

Технология измельчения муки: «Пневматическая транспортировка, мельница B, мельница M, мельница S, мельница T, очистка щеткой и разрыхление».

Степень экстракции пшеничной муки

Виды продуктов из пшеничной муки и экстракции: сорт F1: 63% — 73%; сорт F2: 72% — 77%; сорт F3: 82% — 85%
Качество продукции: комфортное для превышения требований «GB1355 — 86».

Детализация и сорт муки

F1 (мука первого сорта): — Влагосодержание: менее 14,5% — Зольность: менее 0.60% — Толщина: вся мука может пройти через переключатель CB30. Остаток CB36 составляет менее 10,0%. — Пшеничный глютен (мука из муки): более 32,0% — Белок: более 12,0% — Содержание песка: менее 0,02% — Содержание металлов: менее чем 0,003%.

F2 (мука второго сорта): — Содержание влаги: менее 14,5% — Содержание золы: менее 0,75% — Толщина: вся мука может пройти через переключающее устройство CB30. Остаток CB36 составляет менее 10,0%. — Пшеничный глютен (мука): более 34,0% — белок: более 12,0% — содержание песка: менее 0.02% — Содержание металла: менее 0,003%

Сопутствующие товары

Мука пшеничная отечественная мельница 10т

Наша серия отечественных мукомольных машин для производства пшеничной муки 10 т вобрала в себя достижения, накопленные на крупных заводах по производству пшеничной муки. Это малая грузоподъемность. Это оборудование для пшеничной муки оснащено одним просеивателем, одним горизонтальным очистителем пшеницы …

300-500 кг / ч 6FY домашняя мельница

Производство пшеничной муки в домашних условиях на собственной домашней пшеничной мельнице будет большим удовольствием для всей семьи.Свежемолотая пшеничная мука всегда слаще пшеничной муки, купленной в супермаркете. Обычно это вкуснее и вкуснее для здоровья людей …

300-500 кг / ч 6FS домашняя мельница

Наши комплектные мукомольные мельницы серии 6FS разработаны на основе оригинальных домашних мукомольных заводов серии 6FY, в которых добавлены воздушные элеваторы. Мы применяем технологию подъема ветром, чтобы снизить трудоемкость с небольшой мощностью …

300-450 кг / ч 6FC домашняя мельница

Укомплектованная мельница для пшеничной муки серии 6FC является самой маленькой установкой.Его производительность от 300 кг до 450 кг в час. Эта укомплектованная мельница для пшеничной муки предназначена для индивидуального, домашнего использования и небольшого мукомольного оборудования. Кроме того, 6FC seri …

Горизонтальный финишер

Горизонтальная машина для отделки отрубей предназначена для удаления загрязнений эндосперма, приставших к отрубям, для улучшения извлечения муки на мукомольной мельнице. Горизонтальный финишер для отрубей имеет две модели разной вместимости. Вы найдете три установочных типа…

Мукомольная машина 300-450кг / ч 6FD

Укомплектованные модели мукомольных машин серии 6FD созданы на базе основной мукомольной мельницы с помощью воздушных элеваторов. Эти модели мукомольных заводов обладают перечисленными ниже преимуществами: 1) Кормление в дополнение к муке и отрубям …

350-500кг / ч 6FX мукомольная машина

M6FX — это действительно фундаментальная конструкция, которая в основном используется на мукомольных заводах по отдельности.Мукомольное оборудование M6FX обеспечивает высочайшее качество и эффективность, позволяя перерабатывать пшеницу, кукурузу, зерно, зерно сорго. Помимо нашей мукомольной мельницы …

15T-30T 6FTY малогабаритный мукомольный завод

M6FTY-10 ароматизируется клиентами. Но почему мукомольный завод серии M6FTY так популярен? С развитием мировой экономики и ускорением оборота зерна появляются новые способы переработки зерна …

Завод крупномасштабных мукомольных заводов 80Т-250Т

Мы можем поставить мукомольные мельницы любого размера, чтобы удовлетворить потребности наших клиентов за счет сотрудничества с дополнительными заводами.Производительность нашего мукомольного оборудования составляет от 80 до 250 тонн в день, что является нашим крупным мукомольным заводом ….

Завод пшеничной муки 200Т-500Т

В нашей компании имеется серия крупногабаритного комплектного оборудования для переработки пшеничной муки производительностью 100-500 тонн в сутки (т / сутки), спроектированная как многоэтажный завод. На этом заводе по производству пшеничной муки используются квадратные рассевы и мельница нового типа, предназначенные для …

Завод пшеничной муки 40Т-150Т

Фабрика пшеничной муки 60 т / сутки представляет собой мукомольное оборудование стальной конструкции с вертикальной конструкцией.Просеиватели расположены в верхней части установки, позволяя материалу проходить вниз вместе с просеивателями, используя силу тяжести вместо …

Завод по производству фрезерных станков для маниоки

Маниока в основном распространена в Африке, которая является важным источником съедобного крахмала. Кроме того, маниока может быть занята производством различных продуктов из крахмала маниоки, муки маниоки, гранул маниоки, сока маниоки, чипсов маниоки и т. Д. Ou …

полный комплект рисоводобывающих машин

Наш комплектный рисовый фрезерный станок занял первое место в этой же строке.Эта рисовая мельница с высокой производительностью состоит из рисовой мельницы, очистительной машины, измельчителя, вибрационной просеивающей машины, сортировочной машины, полировальной системы, …

Фрезерные станки для кукурузы

Фрезерные станки для кукурузы действительно используются для фрезерования кукурузы. Его обычно используют для кукурузы, картофеля, а также других зерновых. Машины могут использоваться во всем мире, но в основном ориентированы на африканский рынок, где люди считают, что …

Зерновой шлифовальный станок

Если вы ищете шлифовальный станок для зерна, то наша заслуживает вашего внимательного рассмотрения и первого выбора !…

рисовая фреза

Если вы ищете высококачественную рисовую фрезерную машину, наша компания достойна вашего первого выбора! …

Мелкосерийное фрезерование 20 т

Если вы хотите построить мукомольный завод, наша малая мельница мощностью 20 тонн — довольно хороший выбор! …

мельница мукомольная в комплекте

Если вы хотите построить мукомольный завод, мы можем предложить вам высококачественную мукомольную установку….

кукурузная мельница

Наша кукурузная мельница производит высококачественную кукурузную муку и имеет множество преимуществ! …

рисовая мельница

Наша рисовая мельница отличается высоким качеством по конкурентоспособной цене и действительно заслуживает вашего выбора! …

пшеничная мельница

Если вы ищете мельницу для пшеницы, наша новая разработка — ваш лучший выбор !…

мельница для перца

Наша мельница для перца удовлетворила потребности тысяч клиентов, и мы уверены, что она сможет удовлетворить и ваши! …

Малая фрезерная машина для кукурузы

Наша высококачественная малая фреза для кукурузы имеет множество преимуществ, и она заслуживает вашего внимания! …

малая мельница

Мы предлагаем много различных видов хороших и качественных мукомольных установок, и мы ждем вашего запроса !…

Шлифовальный станок для кукурузы

Если вы планируете купить шлифовальный станок для кукурузы, соберите информацию, сравните, и вы обнаружите, что наш — это именно то, что вам нужно! …

Фрезерный станок для кукурузы

Если вы ищете качественный фрезерный станок для кукурузы, то наша заслуживает вашего внимания и первого выбора! …

источников Миннесоты по исследованиям мукомольного производства / Роберт М.Кадр III.

% PDF-1.6 % 125 0 объект > эндобдж 199 0 объект > поток 2008-01-11T17: 39: 27-06: 002007-10-19T13: 35: 51-05: 002008-01-11T17: 39: 27-06: 00 Приложение Исторического общества Миннесоты / pdf

РУКОВОДСТВО ПО ПРОВЕРКАМ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ЗЕРНОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Последнее обновление: июль 2003 г.

ВВЕДЕНИЕ

Это руководство состоит из четырех разделов.Раздел I применим к проверкам элеваторов; Раздел II применяется к инспекциям заводов; Раздел III применим к инспекциям хлебобулочных изделий; и Раздел IV применяется к проверкам макаронных изделий и продуктов из лапши. Перед проведением инспекций с участием любого производителя зерновых продуктов ознакомьтесь с общими инструкциями по инспектированию в главе 5 IOM ( Establishment Inspections ) и особенно с инструкциями IOM 530 ( Food Inspections ).

ТЕРМИНОЛОГИЯ

ОТДЕЛКИ (ИЛИ НАШИВКИ) — Материал, который не проходит через первое сито просеивателя.

MIDDS (OR MIDDLINGS) — Относительно мелкие кусочки эндосперма пшеницы, которые измельчаются до муки с помощью измельчающих валков.

ПРЕБЫВАНИЕ ИЛИ РАЗБИВАНИЕ РУЛОНА — Валки, используемые для дробления зерен пшеницы в начале процесса помола муки. Они состоят из пары стальных валков с канавками, вращающихся в противоположных направлениях. Один рулон вращается примерно в 2 1/2 раза быстрее, чем другой.

ОБРАБАТЫВАЮЩИЕ ВАЛКИ — Гладкие стальные валки, используемые для уменьшения размера частиц эндосперма или промежуточных продуктов.

ПОТОКОВ — Различные потоки продуктов при помоле муки, основанные на различных факторах, таких как размер частиц, зольность, компонент ядра пшеницы, то есть эндосперм (для муки), отруби и зародыши в качестве побочных продуктов и т. Д.

МУКА ПРЯМАЯ — Мука из определенной пшеницы, предназначенная для употребления в пищу.

ПАТЕНТНАЯ МУКА — Комбинированная смесь потоков муки прямого действия с самым низким содержанием золы.

ПРОЗРАЧНАЯ (ИЛИ ПЕРВАЯ ПРОЗРАЧНАЯ) И ВТОРАЯ ПРОЗРАЧНАЯ МУКА — Мука из потоков муки с более высокой зольностью.Второй клир — это самая высокая зольность.

ОБРАБОТАННОЕ ЗЕРНО — Обработанное зерно обычно относится к семенному зерну, которое было обработано ингибитором плесени или фунгицидом, содержащим краситель, придающий цвет зерну, то есть розовой пшеницы.

ОЧИСТИТЕЛИ — Переклейка сит с использованием воздушных потоков для отделения отрубей и классификации частиц.

«ПРОХОДЯЩАЯ» МУКА — Мука, ​​прошедшая через всю систему, включая просеиватели, добавляется в машину для сухого смешивания.

ОБОРУДОВАНИЕ

Существует ряд специального оборудования, используемого для инспекций производства зерновых продуктов, а также специализированная терминология и оборудование, используемое в производстве зерновых продуктов. В состав специализированного оборудования входят:

BOOT TRIER — длинный, прямоугольный, неглубокий совок, который используется для отбора пробы зерна из смотрового окна загрузочного люка ковшового элеватора. Примечание: никогда не используйте тестер в работающем лифте. Материал из пробоотборника исследуют путем шлифования или просеивания.

ДОКАЖНЫЕ СИТА — набор сит № 10, № 20, № 30 и нижний поддон, используемый для просеивания зерна или муки на предмет заражения насекомыми.

FLOUR SLICK — широкий шпатель из нержавеющей стали, используемый для пропускания плоской стороной инструмента через исследуемый материал. Это расширяет и сжимает материал, и насекомые или другие посторонние предметы будут появляться на поверхности «скользящего» материала.

ЗЕРНОВАЯ БОМБА — утяжеленный цилиндр на линии с V-образным дном, используемый для отбора проб из бункеров, где поверхность зерна не может быть достигнута зондом. Примечание: любая бомба, используемая в элеваторе, должна быть изготовлена ​​из материала, не вызывающего искрения.

ЗЕРНОВАЯ ТКАНЬ — ткань, на которую насыпается зерно из отсеченного зонда для исследования.

ЗЕРНОВЫЙ ЗОНД — длинный цилиндр с прорезями, используемый для отбора и исследования кернов насыпного зерна из бункеров, железнодорожных вагонов и т. Д.

ОБОРУДОВАНИЕ ТРАНСПОРТНОЙ СИСТЕМЫ — устройства, используемые в элеваторах, мельницах и производственных предприятиях для перемещения материалов с одной площадки или точки на другую.Общие единицы оборудования включают:

Конвейерные ленты (широкие, открытые резиновые или композиционные ленты, движущиеся с относительно высокой скоростью.) Они используются в основном в элеваторах для транспортировки цельного зерна из одного бункера в другой, при разгрузке грузовиков и железнодорожных вагонов или погрузки судов.

Башмаки (днища ковшовых конвейеров) — Башмаки с откидным дном не могут быть проверены изнутри во время работы мельницы. Некоторые ботинки устанавливаются немного выше пола, что затрудняет очистку области под ними.Осмотрите материал под башмаком, который может служить источником загрязнения для всей транспортной системы. Слегка откройте и обратите внимание, плотно или неплотно упаковано ложе. Если он плотно упакован, то в течение некоторого времени багажник не трогался.

Удалите и просейте примерно одну пинту статического материала. Всегда проверяйте башмаки, предназначенные для обработки первого и второго хвостов, а также шестого или седьмого промпродукта. 1-й и 2-й хвосты — это хвосты от переключателей сразу после 1-го и 2-го тормозных валков.Это начало процесса помола муки, когда очищенная пшеница измельчается или измельчается. Шестая или седьмая середина возникает в конце процесса измельчения и представляет собой мелкие кусочки эндосперма, поступающие на шестой или седьмой редукционные валки.

Головки (верхняя часть ковшовых конвейеров) — исследуйте статический материал, скопившийся на выступах внутри головок. Если сами головки не могут быть введены, проверьте статический запас в носиках как можно ближе к головкам.

Выпускные отверстия — Осмотрите выпускные отверстия через смотровые отверстия и проверьте статический материал на нижней стороне крышек отверстий, войлок, если он используется, и мусор под металлической облицовкой желобов.

Винтовые конвейеры — Там, где много конвейеров, сосредоточьтесь на более длинных. Изучите статический запас на винтовых конвейерах, не охваченный конкретным мельничным оборудованием, указанным в другом месте. Особое внимание следует уделять конвейерам, которые были запломбированы от проникновения, мертвым остаткам на концах, а также конвейерам, перемещающим муку из бестарного хранилища.

Лифт (ноги) — Осмотрите сквозные отверстия портов. Проверьте крышки портов на наличие насекомых, личинок и лямок.

Millerator — Сепаратор, используемый в качестве начальной стадии очистки для удаления грубых и мелких материалов из потока зерна.

РАЗДЕЛ I: ЛИФТЫ

Пшеница, рис, кукуруза, овес, соевые бобы и различные или другие продукты из урожая зерна хранятся в элеваторах в ожидании доставки на завод по переработке пищевых продуктов. Элеваторное хранилище должно поддерживать эти зерна в состоянии, подходящем для переработки в пищевые продукты и корма для животных.

Этот метод проверки предназначен для оценки условий хранения этих зерен, чтобы определить, не содержат ли они грязи, химикатов и / или других загрязняющих веществ.

Необходимое специальное оборудование будет включать неискрящие зонды и зерновые бомбы, доковые сита, зерновую ткань, безопасные фонари , фотоаппаратуру с высокочувствительной пленкой (для использования без вспышки) , черный свет и каска.

Проверить всю пшеницу и другое продовольственное зерно человека, находящееся на элеваторах и складах, включая зерно в рамках государственных кредитных программ и зерно, предназначенное для экспорта. При обнаружении нарушающих условий задокументируйте и подробно сообщайте, включая происхождение, место назначения и право собственности на зерно, а также ответственность за нарушения.

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

Никогда не заходите в товарный вагон, грузовик, баржу, мусорное ведро или в плоское хранилище (складское хранилище), пока вы не убедитесь, что это безопасно, и пока второй Следователь не готов оказать помощь. Всегда следите за тем, чтобы руководство завода знало о вашем местонахождении и плане проверки. Взятие проб из вагонов, будь то на железнодорожной станции или в фирме, всегда следует проводить с другим следователем. Поскольку обычно требуется несколько зондов, второй исследователь на земле за пределами вагона облегчает упаковку пробы из каждого отдельного зонда.Зерно в товарном вагоне, барже или грузовике обычно уплотняется, и использование зернового зонда может стать довольно трудоемким. В жаркую погоду это может привести к обезвоживанию и истощению. Кроме того, существует опасность того, что двигатель зацепится за железнодорожные вагоны, что приведет к закрытию двери вагона-зерновоза, в результате чего вы попадете внутрь. Если вы находитесь в процессе зондирования, этот удар может также вызвать травму из-за самого зонда, или отбросить вас о стенки вагона, или вообще выпасть из вагона.

Перед началом проверки лифта ознакомьтесь с опасностями и мерами безопасности.См. IOM 140 для подробного обсуждения необходимых мер безопасности.

Наденьте каску (искробезопасную, пластмассовую, стекловолоконную и т. Д.). Перед использованием убедитесь, что подъемники находятся в надлежащем рабочем состоянии, и соблюдайте правила их использования. Соблюдайте осторожность.

Элеваторные складские помещения представляют особую опасность из-за пылеобразования. Пыль в сочетании с влажностью создает взрывоопасную атмосферу, которая может быть вызвана искрами, дугой в лампах-вспышках, обычным фонариком или любым видом деятельности, при котором образуются искры.В такой ситуации будьте предельно осторожны, чтобы не использовать искрообразующее оборудование, такое как небезопасные фонарики и фотографирование со вспышкой. Двигайтесь осторожно; удары гвоздями обуви по металлу, царапание металлической каски или металлического оборудования о металлическую поверхность также может вызвать искры. Надевайте резиновые покрытия (не пластиковые, которые могут создавать статическое электричество) поверх обуви по мере необходимости, чтобы предотвратить искры от гвоздей.

Использование ингибиторов плесени в хранящемся зерне может представлять опасность для людей, работающих в зонах хранения зерна и вокруг них.Наиболее часто используемые химические вещества — это пропионовая кислота, смеси пропионовой и уксусной кислот, изомасляная кислота и изобутират аммония. Проконсультируйтесь с персоналом завода и определите, подвергалось ли хранящееся зерно обработке и когда.

Если зерно обрабатывали, соблюдайте меры безопасности, в том числе:

1. Избегайте вдыхания паров химических веществ. При необходимости используйте респиратор.
2. В первые несколько дней после обработки не заходите в закрытые помещения, где хранится обработанное зерно.
3. Жидкости могут впитываться через кожаные перчатки и обувь, поэтому надевайте резиновые перчатки и обувь или резиновые бахилы. См. Предостережение относительно искр выше.
4. Если необходимо работать со свежеобработанным зерном, используйте защитные очки, резиновые перчатки и фартуки или аналогичное защитное покрытие.
5. При попадании жидкости на кожу или в глаза немедленно и тщательно промыть водой. В случае попадания жидкости на одежду как можно скорее смените и постирайте загрязненную одежду.
6. При случайном проглатывании жидкости прополощите рот водой и выпейте молоко, предпочтительно смешанное с яичным белком, чтобы нейтрализовать кислоты. НЕМЕДЛЕННО СВЯЗАТЬСЯ С МЕСТНЫМ ЦЕНТРОМ КОНТРОЛЯ ОТРАВЛЕНИЙ .

Будьте особенно осторожны, используя зонд для зерен. Зонд имеет очень острые дверцы, которые закрываются над отдельными зерновыми отсеками. Если вы будете держать датчик рукой или пальцами над отверстиями при закрытии дверцы, вы можете нанести серьезные порезы руке или пальцам.Перед тем как закрыть дверцы датчика, убедитесь, что ваши пальцы и рука держат датчик за твердую точку. Всегда смотрите на положение рук, когда закрываете дверцы зернового зонда.

СЫРЬЕ

Определите, какие исследования будут проводиться для поступающей пшеницы или зерна:

-Оценка оборудования и средств, используемых для таких исследований, например, оборудования для затемнения и затемнения, используемых для обнаружения обработанных зерен (розовая пшеница) и загрязнения афлатоксинами.

-Оценить квалификацию операторов по работе с испытательным оборудованием.

-Просмотр результатов испытаний для входящих и исходящих зерновых грузов.

-Определить размещение бракованного зерна.

— Проверить входящее и исходящее зерно на предмет загрязнения.

-Изучите процедуры и средства контроля для выбора зерна, поставляемого для пищевой промышленности.

— Осмотреть транспортные средства, используемые для перевозки зерна для употребления в пищу, и определить процент брака для таких транспортных средств.

ХРАНЕНИЕ

Осмотрите лифт снаружи и внутри на предмет обитания грызунов и следов грызунов.

Осмотреть элеватор и зону загрузочной ямы, мусорные ведра, переднюю рубку и туннели на предмет присутствия грызунов, насекомых и птиц, а также небезопасного / запрещенного использования родентицидов или других пестицидов.

Чтобы продемонстрировать фактические доказательства заражения хранимого зерна грызунами или птицами, подсчитайте количество гранул или птичьего помета на поверхности в количестве на единицу площади (количество на квадратный фут и т. Д.)). Также отметьте любые следы, пятна мочи и гнезда, а также пути движения грызунов или птиц и т. Д. Подсчитайте гранулы грызунов на пинту зерна от верхних двух дюймов или около того в указанной области. Для сравнения прощупайте глубину бункера и исследуйте это зерно.

Изучите достаточное количество (т. Е. Квадратный корень из числа бункеров, максимум до десяти) образцов зерна нижнего и верхнего бункера на предмет наличия гранул грызунов, насекомых, поврежденного насекомыми зерна и обработанного зерна, чтобы убедиться, что зерно не фальсифицировано.

Проверка на предмет преднамеренного смешивания загрязненного и незагрязненного зерна.

Остерегайтесь конденсата в зерновых бункерах, а также заплесневелого или поврежденного влагой зерна.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЕСТИЦИДОВ

Изучите программу фирмы по борьбе с грызунами и насекомыми. Узнайте названия и активные ингредиенты используемых родентицидов и пестицидов, их частоту использования и меры предосторожности. При подозрении на неосторожное использование родентицидов или пестицидов получите документальные образцы с экспонатами и немедленно обсудите с руководством.Получите полную документацию, чтобы продемонстрировать виновность лиц, ответственных за размещение и использование родентицида или пестицида.

РАЗДЕЛ II: МУКОМОБИЛЬНАЯ МАШИНА

Не проводите проверки мукомольных заводов без предварительного обучения на месте. Также ознакомьтесь со словарём, характерным для этой отрасли.

Обратитесь к IOM 140 и Разделу I «Лифты» данного руководства для ознакомления с мерами предосторожности перед проведением любых проверок мельниц или лифтов. Необходимо соблюдать осторожность при открытии оборудования для проверки.Пневматические системы представляют особую опасность из-за обратного удара. В дополнение к инструкциям и информации, приведенным в стандартах IOM 530 и 21 CFR 137 на зерновую муку и сопутствующие продукты, обратите внимание на следующие области при проведении проверок мукомольных операций:

В начале проверки, до входа в какое-либо оборудование, соберите и исследуйте очищенную и неочищенную пшеницу и соответствующие образцы муки, как указано ниже.

Инспекционное оборудование, необходимое для осмотра мукомольной фабрики и отбора проб, включает в себя муку, пробоотборник, фонарик промышленного безопасности, три сита (№ 10, № 20 и № 30) и поддон с глубоким дном.Собирайте образцы муки в небьющиеся контейнеры, например, в картонные коробки из чистого молока. Муку для анализа влажности следует собирать в чистые стеклянные банки. Делайте это за пределами завода, так как стекло может разбиться.

Проверить образцы пшеницы на наличие гранул грызунов, спорыньи, токсичных семян сорняков, заплесневелых, обработанных и поврежденных насекомыми зерен. Изучите грубые фракции измельчителя на наличие гранул от грызунов и мелкие фракции на наличие насекомых.

Неочищенная пшеница — Образец падающего смешанного зерна падает на конвейер или с конвейера непосредственно перед первым блоком очистки.Не отбирайте образцы зерна на ленте или конвейере любого типа.

Собирайте порции примерно по одной пинте каждые десять минут в течение получасового периода (четыре пробы), чтобы получить две кварты зерна. Каждый раз снимайте полный разрез потока. Когда закончите, визуально осмотрите обработанное зерно на предмет наличия гранул, насекомых, поврежденных насекомыми зерен, спорыньи, токсичных семян сорняков, плесневого дождя, цвета и запаха. Если образец неочищенной пшеницы оказывается выше уровней действия дефекта, проверьте хранилище зерна на предмет наличия грязной пшеницы.Визуальный осмотр нечистой пшеницы также покажет адекватность процесса очистки на предприятии.

Отбирайте по одной пробе емкостью 2 кварты каждый день инспекции. Однако, если выясняется, что используется пшеница с повышенной толерантностью (целиком или как часть смеси), собирайте дополнительные пробы примерно с четырехчасовыми интервалами в ходе проверки.

Если комбинат смешивает сомнительную и проходимую пшеницу, возьмите образец объемом 2 литра из каждого бункера, используемого для смеси, и отправьте в лабораторию для анализа.См. Руководство по политике соответствия, раздел 555.200 — Поддельная еда, смешанная с хорошей едой.

Очищенная пшеница — Если используется зараженная пшеница, соберите образец очищенной пшеницы из каждой партии, содержащей смесь. В противном случае соберите один образец очищенной пшеницы, не обращая внимания на идентичность партии. Принимайте порции по пинте с интервалом примерно в десять минут, чтобы получить два литра зерна. Визуально проверьте, нет ли гранул, насекомых, поврежденных насекомыми зерен и заплесневелого зерна, а также проверьте, нет ли обработанного зерна.

Пробы очищенной пшеницы перед тем, как она попадет в какое-либо оборудование мельницы, которое начнет дробить зерно пшеницы на куски. Это первое оборудование, как правило, обжимные валки (или, на некоторых заводах, валки предварительного обжима). Если на мельнице используется какой-либо вид предварительного измельчения, из которого получается небольшое количество муки для еды, относитесь к этой системе как к первому измельчению. Однако, если на мельнице используется энтолетер (ударная машина, используемая для уничтожения живых насекомых и яиц насекомых, дробления нездоровой пшеницы и удаления фрагментов насекомых и нездоровой пшеницы), и все стремления уходят в корм, пробы очищенной пшеницы после этой обработки.Если на мельнице не используется энтолитер или валок предварительного измельчения, пробы пшеницы могут быть отобраны перед подачей на один из первых валков дробления или внутри корпуса валков. Нет необходимости отбирать пробы из потоков, идущих ко всем первым обжимным валкам.

Мука — Образец муки должен представлять продукцию из партии очищенной пшеницы, отобранной ранее. Во избежание попадания насекомых в поток не входите в мукомольное оборудование с целью проверки и отбора проб в период между отбором проб очищенной пшеницы и отбором проб муки.Этот образец следует собирать после того, как зерно прошло через весь поток измельчения. Для этого может потребоваться задержка от двадцати до тридцати минут между отбором проб чистого зерна и готовой муки. Определите временной интервал для зерна от первого перерыва до готовой муки и соответствующим образом соберите образцы.

Отберите каждый общепризнанный поток муки, который будет использоваться в пищу после окончательной агрегации и, если возможно, после перетяжки (просеивания). Убедитесь, что не смешивается с мукой из других источников (резервуары для хранения и т. Д.).), произошло. Отбирайте полпинты с интервалом примерно в десять минут, пока не будет собрана одна кварта из каждого потока.

Включите информацию о проценте от общего производства муки, представленном каждым совокупным потоком муки, отобранным на C / R. Сообщите процент извлечения пшеницы, представленный совокупными отобранными потоками. Эти цифры позволят рассчитать аналитические результаты для муки грубого помола.

Цель этого отбора проб — поиск грязи от насекомых.Для оценки санитарных условий на мукомольной фабрике важно определить распределение насекомых-вредителей, образовавшихся в результате использования зараженного насекомыми зерна. Чтобы проследить за насекомыми через измельчительное оборудование, необходимо учитывать размер ручьев. Небольшой поток, даже если он сильно загрязнен, может переносить меньше фрагментов в час, чем очень большой поток, показывающий гораздо меньшее загрязнение на единицу веса. Размер отдельных потоков муки может быть выражен в процентах от общего количества произведенной муки.Когда фрагменты насекомых подсчитываются в отдельных потоках муки и это количество умножается на процент потока, результатом является количество фрагментов, которые поток внесет в муку прямого действия.

Если дальнейшая проверка не обнаружит проблем на мельнице, образцы муки можно выбросить. Однако, если того требуют условия проверки, отправьте образцы в лабораторию для исследования. Соберите исследуемые подвыборки запаса муки, которые демонстрируют ненадлежащее состояние конкретного оборудования (см. Раздел «Производственное оборудование, упаковочное оборудование и сбор образцов»).Определите исследуемый или собранный запас с конкретным участком потока мельницы. Если обнаружено сильное заражение, пробы «назад» и «вперед» от этой точки, чтобы определить источник проблемы и величину.

Если вы можете точно идентифицировать насекомых, обнаруженных во время осмотра мукомольной фабрики, перечислите их по видам, таким как: Tribolium (как для заблудших, так и для ржавых красных мучных жуков), долгоносик (как для рисовых, так и для зерновых долгоносиков), плоских зерен, зубчатых зерновой жук и т. д. Если вы не уверены в отношении видов, определите их в целом по типу, например.грамм. тип долгоносика, тип моли, тип жука и т. д. Репрезентативные насекомые должны быть собраны для проверки в лаборатории.

Если обнаружено заражение комбината, получите подробную информацию и документацию о методах фумигации на предприятии, включая даты точечной и общей фумигации за последний год. Комбинат может использовать другие методы, кроме фумигации, например нагревание, для борьбы с заражением. Сообщите также об этой практике.

обычно производят патентованную, первую прозрачную и вторую прозрачную муку или их комбинацию.Определите процентный вклад каждой муки в общий выход муки. Например, 70% от общего количества муки может быть патентованной, 25% может быть первой прозрачной и 5% может быть второй прозрачной. Время от времени случаются незначительные колебания процентных значений, и мельник может использовать этот факт, чтобы воздержаться от предоставления вам таких цифр. Получите точную оценку этого процентного содержания муки мельником.

Определите методы фирмы в отношении проверки и очистки оборудования. Если существует программа самопроверки, просмотрите репрезентативное количество их отчетов.

Проверить эффективность устройств обнаружения и удаления металлов.

СЫРЬЕ

Осмотреть элеватор и зернохранилище. См. Инструкции в «Раздел I: Лифты» этого руководства.

ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Осмотреть оборудование для производства муки. Соблюдайте осторожность при осмотре любого из этого оборудования во время работы, как для защиты себя, так и для защиты самого оборудования. За исключением небольшой фабрики, может оказаться невозможным проверить все оборудование, но некоторые из всех типов оборудования должны быть проверены.Также ищите утечки смазки и теплоносителя. Оборудование можно разделить на семь категорий, а именно:

1. Рулоны — проверьте статический запас в подающем ящике, на выступах в верхнем корпусе, в корпусе под роликами и в углах самого бункера.
2. Просеиватели — исследуйте статический материал как можно дальше вверх и вниз от отверстия носика. Квадратные отверстия носика обычно содержат выступы внутри носика. Осмотрите войлочные прокладки или набивку, а также хвостовую часть сита с переблокировкой.Если обнаружены насекомые, проверьте системы перед переброской.
3. Очистители — Изучите статический запас в питающем ящике, на выступах в верхнем и нижнем корпусе, а также на сите, чтобы увидеть, не скрываются ли насекомые. Осмотрите отводной желоб и статический инвентарь в конце конвейера.
4. Транспортная система — Проверка компонентов транспортной системы рассматривается во введении к этому руководству. Общие компоненты включают башмаки (при осмотре мукомольных заводов всегда проверяйте башмаки, которые обрабатывают первый и второй хвосты и шестой или седьмой отходы), головки, носики, винтовые конвейеры (особое внимание следует уделять конвейерам, которые были запломбированы от проникновения, к мертвому запасу на концах и к конвейеру, перемещающему муку с бестарного хранения), и элеваторам.
5. Всасывающий канал — пыль, собираемая с измельчающих и измельчающих валков, очистителей и просеивателей, почти всегда перерабатывается в муку и в случае заражения служит для загрязнения оборудования за пределами точки входа этих потоков пыли в поток муки. Осматривайте локти, тупики или места скопления пыли.
6. Пылеуловители — проверьте наличие насекомых, сбрасываемых из этих сборников, особенно в тех случаях, когда обнаруживается заражение статического материала в соответствующих всасывающих трубопроводах.Пылеуловитель чулочного типа чистить труднее, чем другие типы, особенно когда они заражены молью. Легкий удар рукой по циклонному пылеуловителю обычно служит для удаления статического заряда изнутри.
7. Тряпки для отрубей и шорт — Получите доступ к некоторым тряпкам для отрубей и шорт и осмотрите статический инвентарь из корпуса и носиков под ним.

УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Деревянные упаковочные бункеры, в том числе с металлическими вкладышами, следует проверять на наличие щелей, выступов и распорок, которые могут удерживать статический инвентарь и укрывать насекомых.Заражение в бункерах упаковщика почти наверняка приведет к появлению идентифицируемой грязи в фасованной муке.

Конструкция некоторых упаковочных машин позволяет оставлять зазор между дном бункера и верхом упаковщика. Это пространство может быть заделано пакетами или тканевым рукавом, и, если его не очистить должным образом, может стать убежищем для насекомых.

Когда мука удаляется из резервуаров для бестарного хранения для смешивания или упаковки, она может загрязняться при прохождении через зараженное конвейерное оборудование.Осмотрите смесительное оборудование на предмет тупиков, статических запасов на конвейерах, носиках и т. Д. Если какая-либо мука подвергается повторному уплотнению (просеиванию) после хранения навалом, осмотрите хвосты повторной блокировки. Сообщите тип просеивателя и размер ткани или проволоки, которыми покрыта машина.

ГОТОВАЯ МУКА

Проверить резервуары для хранения сыпучих материалов и системы транспортировки готовой муки на наличие насекомых. Будьте предельно осторожны при осмотре пустых резервуаров для сыпучих материалов.

Обратите внимание на санитарное состояние запасов солодовой муки или другой муки, поступающей на купаж.Солодовая мука очень восприимчива к заражению насекомыми.

Осмотрите небольшой контейнер для муки, используемый для регулировки веса нетто мешка, и его содержимое рядом с полуавтоматическими упаковщиками. Такими бункерами можно пренебречь во время уборки.

Определите тип и количество обогащения, используемое для каждой партии или в день, если используется операция непрерывного перемешивания. Проверить калибровку приборов учета обогащения. Если анализ обогащения проводится фирмой или лабораторией по контракту, определите размер образца, метод сбора и просмотрите недавние результаты анализа.

ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ

Проверить пищевые добавки и обогащение при хранении, чтобы определить, разрешены ли они стандартами (21 CFR 137). Рассчитайте процентное содержание или количество в готовом продукте на CWT (100 фунтов веса или 100 фунтов) муки (не забывайте, чтобы они соответствовали единицам, используемым в стандартах). Обогащение, проводимое в течение года или более или при аномально высоких температурах или влажности, могло ухудшиться.

Проверьте использование отбеливающих средств, средств искусственного старения, необязательных ингредиентов.См. 21 CFR 137.

САНИТАРИИ

Сумку следует проверить на предмет повреждений / укрытия грызунами или насекомыми. Также проверьте пакеты или другие емкости для хранения на предмет химического загрязнения, например пропитанная маслом ткань.

Проверить санитарное состояние вагонов, автоприцепов, сыпучих грузов и барж, ожидающих погрузки. Определите критерии отказа комбината, если таковые имеются, для загрязненных транспортных средств. Определите процедуру очистки железнодорожных вагонов и других транспортных средств и определите, соблюдается ли она.

Мешки, ткань, лента и т. Д., Используемые для заделки отверстий в опорах лифта, желобах и другом оборудовании, следует проверять на наличие насекомых.

КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА

Изучите протоколы анализа на соответствие стандартам муки (влажность, зола, белок, обогащение) волос грызунов, фрагментов насекомых, афлатоксинов или микотоксинов (см. Руководство по политике соответствия, раздел 555.400) и других загрязнителей.

СБОР ОБРАЗЦОВ

Filth: 301 (k) — Если антисанитарные условия обнаружены в производственных зонах внутригосударственной фирмы, рассмотрите возможность документирования нарушений 301 (k) для рассмотрения регулирующими органами, если государственные или местные власти не могут или не желают исправить ситуацию, или попросили FDA заняться этим делом.См. Подраздел 405.4 МОМ

Ваша проба должна включать следующее (часть 702 (b) должна быть отдельно идентифицирована и сохранена):

1. Минимум три кварты муки в двух экземплярах: соберите 1 кварту. от каждого из трех ранее закрытых пакетов, взятых из одной партии, сбрасываемых на конвейер. Если смешиваются две или более партии, отобрать не менее трех пакетов из каждой партии.
2. Соберите до 3 литров муки в двух экземплярах, если такое количество доступно, с каждой статической точки.Грязные экспонаты должны быть собраны для документирования антисанитарных условий и включены в образец.
3. Соберите минимум шесть литров сквозной муки в двух экземплярах по мере приготовления сухой смеси. Чтобы точно отразить состояние муки, проходящей через систему, компоненты «сквозной» муки должны быть получены до того, как конвейер будет открыт для проверки и нарушена статическая мука.

Грязь — Зерновые продукты, особенно мука, отбираются: (а) на основе микроскопической грязи или (б) из-за большой грязи из-за антисанитарных условий транспортировки или хранения.

Микроскопическая грязь — При отборе проб муки на микроскопическую грязь образцы следует отбирать из муки более низких сортов. (например: прозрачная и прямая мука). Патентованная мука покажет низкий уровень микроскопической грязи из-за процессов измельчения и очистки.

Выберите единицы для случайной выборки. Если присутствуют разные коды, пробуйте каждый код отдельно. Пакеты менее 11,4 кг (25 фунтов): соберите двенадцать неповрежденных пакетов и отправьте «как есть». Пакеты по 11,5 кг (25 фунтов.) или больше, используйте мельницу для муки. Откройте пакеты по швам и удалите верхний слой муки, прежде чем вставлять триер. Возьмите примерно одну пинту порций из каждого из двенадцати пакетов с одинаковым кодом. См. IOM 452 для обработки и подготовки образцов.

Gross Filth — Это «выборочный отбор проб». Подробные инструкции по отбору проб см. В IOM 427, а для обработки и подготовки проб — в IOM 452.

Витамины и минералы — Образцы будут собираться по назначению или если того требуют условия проверки.

1. Розничные упаковки 4,5 кг (10 фунтов или меньше) — соберите двенадцать неповрежденных упаковок в двух экземплярах с тем же кодом.
2. Оптовые и розничные упаковки по 4,5 кг (более 10 фунтов) — соберите по 12–453 г (1 фунт) в двух экземплярах из каждого из двенадцати различных контейнеров с одинаковым кодом. Удалите муку или другие зерновые продукты с помощью щипца, вставленного во всю длину контейнера. Подготовьте каждую субстанцию ​​в отдельных герметичных контейнерах и защитите от солнечного света, обернув непрозрачной бумагой.Не окуривайте образцы.

Вес нетто — См. Указания в IOM 428. Кроме того, возьмите образец влажности двух ядер муки из каждой из шести других взвешенных упаковок. Вставьте пробку для муки с одного угла по диагонали через упаковку. Немедленно поместите две сердцевины в чистый, сухой воздухонепроницаемый контейнер, который несколько минут постоял рядом с отобранной партией муки. Немедленно закройте контейнер, используя другой для каждой упаковки. Обозначьте каждую по весу брутто упаковки, из которой она была взята.Не окуривайте.

Микотоксины и афлатоксины — См. Таблицу образцов 6 МОМ.

Пестициды — См. Таблицу образцов 3 МОМ.

РАЗДЕЛ III: ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, ТЕСТО, ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СМЕСИ

Изучите IOM 530 и 21 CFR 136, Стандарты хлебобулочных изделий, прежде чем проводить инспекции хлебобулочных изделий.

СЫРЬЕ

При подозрении на нарушение 301 (k) возьмите «сквозной» образец муки в процессе приготовления теста. «Сквозная» мука — это мука, прошедшая через всю систему, включая просеиватели, и добавляемая в камеру для замеса теста. Чтобы точно отразить условия прохождения муки через систему, компоненты «сквозной» муки должны быть получены до того, как конвейер будет открыт для проверки и нарушена статическая мука.

Если антисанитарные условия не обнаружены, образец можно выбросить. Сообщите источники и типы яичных и молочных продуктов. Если используются замороженные яйца, определите, пастеризованы ли они, получены ли они под гарантией отсутствия сальмонеллы, или если фирма проверяет критическое сырье на микробную нагрузку, включая сальмонеллу и другие патогены.

Определите, какие процедуры и меры контроля применяются в отношении санитарного состояния транспортных средств, в которых поступает сырье.

Определите, охлаждено ли сырье, требующее охлаждения.

Определите, какое исследование проводится перед использованием сырья и какие попытки «смешать» загрязненное сырье с чистым сырьем.

ОБРАБОТКА

Определите любые области в процессе, где возникает «узкое горлышко», позволяющее продуктам в процессе, подверженным микробному загрязнению, оставаться при комнатной температуре в течение длительных периодов времени.

Определить эффективность устройств обнаружения и удаления металлов.

САНИТАРИИ

По возможности открывайте смотровые люки и исследуйте скопления статического электричества на предмет роста плесени и заражения насекомыми и / или грызунами. Особое внимание следует уделять бункерам для муки, башмакам элеватора, конвейерным системам, просеивателям, весам для разгрузки, устройствам для посыпки муки на производственной линии, расстойным шкафам, подвесным опорам и выступам, а также транспортным средствам.

Определить порядок размещения утилизированных материалов и возвращенных товаров.

Если возможно, осмотрите оборудование до начала производства, чтобы определить адекватность операций по очистке и дезинфекции.

Определить превышения температуры и времени, которые могут способствовать росту и возможному образованию токсинов микробных загрязнителей.

Обратите внимание на плохо спроектированные конвейеры или оборудование, которые могут увеличить микробную нагрузку из-за задержки продукта или «посева».

СТАНДАРТЫ

Определите метод обогащения продукта путем использования обогащенной муки, обогащенной соли или вафель для обогащения.Если анализ обогащения проводится фирмой или лабораторией по контракту, определите размер образца, метод сбора и просмотрите самые последние результаты анализа.

Получите рецептуры стандартизированных продуктов и определите, приводит ли компания к производству и обогащению продуктов, соответствующих 21 CFR 136.115.

СБОР ОБРАЗЦОВ

Если указан размер выборки, части 702 (b) должны быть отдельно идентифицированы и сохранены.

Filth 301 (k) — При обнаружении антисанитарных условий на производственных участках внутригосударственной фирмы рассмотрите возможность документирования нарушения 301 (k) для рассмотрения регулирующими органами, если государственные или местные власти не могут или не желают исправить ситуацию, или попросили FDA заняться этим делом.Вы также можете обсудить ситуацию с Центром безопасности пищевых продуктов и прикладного питания (CFSAN) и Офисом главного юрисконсульта (OCC). См. Раздел 405.4 IOM.

Ваш образец должен включать следующее:

1. Минимум три кварты муки в двух экземплярах: соберите образцы по одной кварте из каждого из трех ранее закрытых мешков из той же партии, которая была загружена на конвейер. Если смешиваются две или более партии, отобрать не менее трех закрытых пакетов из каждой партии.
2. Соберите до трех кварт муки в двух экземплярах с каждой статической точки. Для документального подтверждения антисанитарных условий необходимо собрать вещественные доказательства грязи, и они должны быть частью пробы.
3. При приготовлении теста необходимо собрать не менее шести литров сквозной муки в двух экземплярах.

Filth 301 (a) — Образец из квадратного корня из количества транспортных контейнеров в партии с минимум шестью и максимум восемнадцатью частями образцов в двух экземплярах.Каждый образец должен весить не менее 453 г (1 фунт). Если продукт не в транспортных ящиках, возьмите квадратный корень из количества розничных упаковок с минимум 6 и максимум восемнадцатью частями не менее 453 г (1 фунт) каждая в двух экземплярах. Если розничные упаковки (буханки, торты и т. Д.) Не весят 453 г (1 фунт), каждая часть должна состоять из достаточного количества розничных единиц, равного как минимум 453 г (1 фунт).

Микробиологический — Соберите репрезентативный образец, состоящий как минимум из 10 неповрежденных единиц, собранных в двух экземплярах.Минимальный размер каждой субтитры составляет не менее 113 г (4 унции).

Если продукт должен быть проанализирован на сальмонеллу, следуйте плану отбора проб на сальмонеллу, приведенному в Таблице отбора проб МОМ 1.

Маркировка по обогащению, минералам и питательной ценности — Хлеб, булочки, выпечка или невыпеченный продукт: Образцы соответствия должны состоять из 12 подвыборок не менее 1 фунта каждый (454 г), собранных в двух экземплярах. Собирайте розничные упаковки потребительского размера (2–1 фунт. В каждом из 12 ящиков) из отдельных ящиков с одним и тем же кодом.Защищайте образцы обогащения от солнца, завернув их в непрозрачную бумагу. Определите и запишите общий вес.

Стандарты — Если в стандартизированном продукте используются неразрешенные ингредиенты, соберите образец ингредиента для идентификации и образец стандартизированного продукта, в котором используется дополнительный ингредиент.

Для официальных образцов 301 (a) или 301 (k) соберите не менее шести субстанций [каждая 226 г (8 унций)] готового продукта в двух экземплярах и 1-226 г (8 унций).) каждого неразрешенного ингредиента.

Economic — См. Инструкции в IOM 428.

Пищевые добавки — Соберите образец, состоящий из 1 — 226 г (8 унций) части пищевой добавки и минимум шести частей готового продукта в двух экземплярах, каждая часть должна состоять минимум из 226 г (8 унций) .

Добавки для красителей — См. Таблицу образцов 9 IOM. Таблица 9 также содержит рекомендации по размеру пробы самой цветной добавки.

Подготовка проб — См. IOM 452 для обработки и подготовки проб.

РАЗДЕЛ IV: МАКАРОНЫ И ЛАПША

Перед проведением этих проверок ознакомьтесь с IOM 530 и 21 CFR 139 — Стандарты на макароны и лапшу.

СЫРЬЕ Опишите хранение и обращение с сырьем, которое может способствовать заражению паразитами и микробиологическому заражению.

Подробно описывать процессы, предназначенные для удаления загрязняющих веществ, в том числе металлических фрагментов, из сырья перед их включением в готовый продукт.

Типы отчетов, содержание яичного твердого вещества и поставщики яичных продуктов.

Определите, пастеризованы ли яичные продукты, получены ли они под гарантией отсутствия сальмонелл, или если фирма проверяет критическое сырье на микробную нагрузку, включая сальмонеллу и другие патогены.

Определите, какие процедуры и меры контроля применяются в отношении санитарного состояния транспортных средств, в которых поступает сырье.

САНИТАРИИ

Оценить адекватность методов очистки перед началом работы.Изучите экструзионные шнеки, матрицы, месильные плиты, ролики, слайсеры, режущие машины, сушильные стержни и конвейеры сушилок.

Определите тип, концентрацию и использование дезинфицирующих средств. Проверьте наличие и расположение средств для мытья рук и средств для мытья рук.

Проверить системы обработки муки на предмет заражения насекомыми. См. Раздел II «Измельчение муки» этого руководства для получения сведений 301 (k).

Осмотрите измельчитель металлолома, сушильные шкафы, решетчатые нижние лотки сушилки и дюбели, используемые для обработки длинномерных товаров (спагетти), на предмет активности насекомых и чистоты.

Определить порядок размещения металлолома, вторсырья или возвращенных товаров и т. Д.

Обеспечить всесторонний охват всех взаимосвязей времени и температуры, влияющих на возможное накопление стафилококков, сальмонелл и / или других микробиологических организмов, важных для здоровья. Особое внимание следует уделять операциям смешивания яичной воды и яичной воды с мукой.

ОПЕРАЦИИ ПО ОБОГАЩЕНИЮ

Определите тип и количество обогащения, используемое для каждой партии или в день, если используется операция непрерывного перемешивания.Проверить калибровку приборов учета обогащения. Если анализ обогащения проводится фирмой или лабораторией по контракту, определите размер образца, метод сбора и просмотрите самые последние результаты анализа.

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ

Заливка провисания. Подготовьте настоящую упаковку, максимально полную, если: (1) Контейнер для макарон из локтя заполнен менее чем на 80%, (2) Контейнеры для длинных макарон, спагетти и вермишели заполнены менее чем на 70%.

СТАНДАРТЫ

См. 21 CFR 139 «Макароны и лапша».

1. Сухие вещества яиц — Продукты согласно 21 CFR 139.150, 139.160 и 139.180, за исключением лапши чау-мейн, должны содержать 5,5% сухих веществ в виде сухих веществ яйца. Любое из следующих количеств яиц, добавленных к 100 фунтам. муки должно привести к соблюдению:
   1. 9,43 кг (20 фунтов 13 унций) коммерческих жидких цельных яиц. (24,7% яичных веществ).
   2. Примерно 187 крупных яиц.
   3. 4,54 кг (10 фунтов) коммерческого жидкого желтка (51,2% яичных веществ).
   4. 2.40 кг (5 фунтов 5 унций) коммерческих сушеных цельных яиц (96,9% яичных веществ).
   5. 2,40 кг (5 фунтов 5 унций) коммерческого сушеного яичного желтка (97% сухого вещества).

1. При непрерывном перемешивании можно сравнить общий вес яичного ингредиента с общим весом муки, используемой в производстве. Если компания использует другие необязательные ингредиенты вместо муки, такие как фарина или манная крупа, могут потребоваться дополнительные расчеты. CFSAN Division of Plant Product Safety (HFS-305) @ 301-436-1400 может помочь в определении того, приведет ли рецептура фирмы к соответствующему продукту.
2. Добавление искусственного красителя к яйцам — Сообщите о добавлении бета-каротина или другого искусственного красителя к яйцам. Цвета не допускаются. Сравните цвет каждого используемого яичного ингредиента с цветом в закрытых емкостях.

СБОР ОБРАЗЦОВ

Следственный

1. Грязь — Соберите образцы возвращенных товаров, лома или других переработанных материалов, если есть подозрения о фальсификации готовой продукции из этих источников.
2. Микробиологический — Если условия требуют сбора исследовательских проб на микробиологическое загрязнение, отбор проб должен включать следующие области:
   1. Соскобы из емкостей для смешивания яичной суспензии, особенно повторно используемые без очистки и дезинфекции.
   2. Соскобы с решеток миксеров-блендеров, через которые проходит яичная суспензия.
   3. Соскобы макаронного теста из миксера-блендера.
   4. Соскоб с производственного оборудования, такого как экструзионные червяки и матрицы, месильные плиты, ролики, слайсеры, режущие машины, сушильные стержни и конвейеры сушилок.
   5. Лом, переработанный в производственный процесс.
   6. Продукт до и после сушки.
   7. Каждое сырье до и после смешивания.
   8. Образцы яиц, готовой яичной лапши и других готовых продуктов, содержащих яйца, для исследования на сальмонеллу. (См. График отбора проб МОМ 1 — План отбора проб на сальмонеллу)
   9. Не менее десяти неповрежденных единиц подозрительного готового продукта (ов) от дневного производства и от производства предыдущего дня.
Стандарты
3. — Соберите рецептуру продукта и подвыборки яичных ингредиентов, муки и готового продукта 113–226 г (4 8 унций) при подозрении на дефицит сухих веществ яйца.Соберите 113-170 г (4 6 унций) частей подозрительного цвета, готового продукта, яичного ингредиента и субстанций из ранее закрытой тары с яичным ингредиентом, где есть подозрение на добавление искусственного красителя.

Официальный

1. Грязь
   1. Розничные упаковки от 226 г до 1,36 кг (от 8 унций до 3 фунтов) Количество запасных частей в пробе — возьмите квадратный корень из количества картонных коробок в партии минимум из шести и максимум из восемнадцати. Количество пакетов на саб

      Размер упаковки	№Упаковки / Sub
      226 — 283 г (8 унций — 10 унций)	3
      340 — 453 г (12 унций — 1 фунт)	2
      .906 — 1,36 кг (2 фунта — 3 фунта)	1

   2. Картонные коробки для массовых грузов (9,1 кг — 20 фунтов)

      №Ctns. в Лот	№ Ctns. на Собрать
      2-30	2
      30-60	3
      60-90	4
      90-120	5
      более 120	6

2. Микробиологический — Соберите репрезентативный образец, состоящий из 20 неповрежденных единиц.Минимальный размер каждой неповрежденной единицы составляет 113 г (4 унции). Если яичная лапша анализируется на наличие сальмонеллы, см. График отбора проб МОМ 1 — План отбора проб на сальмонеллу.
3. Обогащение (маркировка витаминов, минералов и пищевой ценности) Розничные упаковки — Соберите репрезентативную выборку, состоящую из не менее 12–226 г (8 унций) неповрежденных розничных единиц в двух экземплярах из каждой партии. Все подпрограммы должны иметь один и тот же код. Картонные коробки для массовых грузов — соберите в двух экземплярах 12-226 г (8 унций) запасных частей из разных картонных коробок партии.
4. Сухой остаток яиц или другой анализ. Розничные упаковки. Соберите достаточное количество пробы, чтобы общий вес составлял 2,7 кг (6 фунтов) в двух экземплярах, как минимум, из трех упаковок. Картонные коробки для массовых грузов — соберите замену по 453 г (1 фунт) в двух экземплярах из шести различных картонных коробок партии.
5. Заполнение запаса — соберите по пять упаковок в двух экземплярах из четырех разных транспортных ящиков.

Вернуться к: В начало страницы | Начало проверки

бывшее в употреблении оборудование для помола пшеничной муки

Оборудование для производства муки из маниока Низкая себестоимость для продажи_Производитель машины для переработки муки из маниока

Оборудование для производства муки из маниоки играет незаменимую роль в повышении экономической ценности маниоки, особенно по сравнению с предыдущими продуктами для обработки маниоки, недавно разработанное оборудование для производства муки из маниоки, произведенное компанией Henan Doing Mechanical Equipment Company, теперь значительно повышает эффективность и стоимость в процессе маниока.

Маниока

Оборудование для производства муки маниоки в полностью автоматическом процессе будет включать в себя 5 основных секций, ниже приводится подробное описание лопастной моечной машины, измельчительной машины, обезвоживающей машины и сушильной машины.

Первая — это моечная секция. Чтобы гарантировать качество и белизну готового продукта, первым делом необходимо очистить маниоку и удалить грязь и пыль с поверхности, чтобы обеспечить последующие стандарты обработки и экономию чистой воды с помощью лопастной моечной машины.Это оборудование для производства муки из маниоки играет ключевую роль в заводе по переработке муки из маниоки, поскольку оно облегчает последующие этапы.

Оборудование для мойки маниока

Вторая — это секция грубого помола. Измельчитель используется для измельчения маниока и картофеля, и в основном он используется при переработке муки из маниоки и крахмала.

Это оборудование для производства муки из маниоки сочетает в себе передовые технологии в стране и за рубежом, в сочетании с фактическим опытом производства и разработки, файл устойчив к износу и имеет длительный срок службы; конструкция двойного расточного инструмента, высокая эффективность дробления, низкое энергопотребление; обслуживание удобно и быстро; уникальное зажимное устройство экрана, простое в эксплуатации.

Рашпинговое оборудование

Основной рабочей частью оборудования для производства маниоки является барабан. На его цилиндрической поверхности установлена ​​клиновая канавка, а с одной стороны клина расположено пильное полотно. Ролик вращается с высокой скоростью, а клиновой стержень изгибается наружу под действием центробежной силы и вырезается вместе с режущим полотном пилы в канавке клина. Вал барабана измельчителя установлен на двух подшипниках, которые закреплены на раме.

Пластинчато-рамный фильтр-пресс

Третий участок — обезвоживание. В процессе обезвоживания обычно используется пластинчатый и рамный фильтр-пресс. Это оборудование для производства муки из маниоки имеет много преимуществ. Например, адаптируемость материала суспензии широкая, структура проста, операция удобна, давление фильтрации высокое, а фильтровальная лепешка имеет высокое содержание твердых веществ. Площадь фильтра можно выбрать в соответствии с требованиями.Производительность может быть большой или небольшой, работа стабильна, площадь фильтрации блока мала, вращающиеся части маленькие, частота отказов оборудования низкая, обслуживание удобное, поэтому оно широко используется в химической, нефтяной промышленности.