Малина как бизнес: Как организовать бизнес на выращивании и продаже малины: производство и реализация

Выращивание малины как бизнес. Что нужно знать новичку.

Малина является очень полезной ягодой, которая имеет постоянный спрос на рынке. Многие европейские фермеры уже давно занимаются ее разведением и успешно строят на этом деле весьма прибыльный бизнес. Ягоды малины используются не только в качестве простой ягоды, из нее делают соки, варенье, джемы и прочее. Оптовыми покупателями являются именно крупные консервные заводы.

В этой статье мы рассмотрим основные требования к построению бизнеса на малине, и опишем наиболее ходовые сорта для коммерческого направления выращивания этой ягоды.

Выращивание и уход

Содержание статьи

Малина очень теплолюбивое растение. Отлично растет на рыхлых песчаных грунтах, в случае если у вас в регионе другая почва, то нужно будет проводить регулярное мульчирование.

Для засадки 1 га площади вам нужно будет закупить около 2 – 3 тысяч саженцев, средняя цена одного куста —  $0,5 – $2 в зависимости от сорта.

 Так будьте готовы, что на старте вам уже будут нужны вложения около $1500 — $2000, для посадки на площади 1 га.

Помимо саженцев, вам будет нужно закупить органическое удобрение, обычно это навоз, а также калийные и фосфатные удобрения, которыми вы будете пропитывать землю.

Посадка происходит в основном по схеме расположения кустов на расстоянии 60 – 70 см друг от друга в ряду с междурядьем около 1 – 2 метра в зависимости от сорта. Также если вы выбрали высокие сорта малины, вам нужно будет установить шпалеры, их обычно располагают на расстоянии около 4 метров друг от друга, а между ними натягиваю проволоку.

Если вы решили серьезно заняться бизнесом на выращивании малины, тогда вам нужно будет подготовить грунт перед высадкой. Обычно его удобрят навозом около 0,5 тонны на сотку, а также добавляют азотные и калийные удобрения. Высадка кустов малины происходит в основном, как рекомендуют специалисты в осеннее время, где-то в октябре, но и весной можно также ее высаживать.

Для защиты малины от вредителей и болезней используют различные химические средства, но делать это нужно до того как это растение начинает цвести.

Из основного ухода можно выделить полив. Обычно организовывают капельный полив и в зависимости от погодных условий, регулярно увлажняют грунт. Также в конце сезона, осенью малину обрезают, если это летний тип то обрезают куст практически полностью, а если ремонтантная, то часть побегов оставляют на участке.

Также, желательно прорывать и убирать сорняки на участке, где засажено это растение, это минимизирует вариант возникновения заболеваний малины, в том числе ее корневой системы.

Существует два основных вида малины, о которых должен знать предприниматель который рассматривает малины, как бизнес, а не как домашнее растение.

Летняя малина.

Этот сорт ягоды имеет двухлетний цикл развития, плоды получают на побегах второго года. Она характеризуется отличными вкусовыми качествами, напоминающими лесную ягоду, отлично продается на продуктовых рынках. Но есть и минус. Она очень чувствительна к заморозкам и к различным болезням и вредителям, а также с такого вида малины, обычно, собирают небольшой урожай.

Ремонтантная малина. У этого вида кустов, также есть как плюсы, так и недостатки. Те кто стартует с нуля. Делают бизнес именно на ремонтантной малине, так как она плодоносит на однолетних, так и на двухлетних побегах, а это дает возможность собирать 2 урожая за сезон. Плюс ко всему она более устойчива к холодным температурам, вредителям и болезням. Зачастую имеет большие плоды и хороший товарный вид. Но из минусов можно выделить то, что она имеет менее привлекательные вкусовые качества, чем летний вид этой ягоды, плохо размножается и имеет большие требования к добавлению удобрений. Ремонтантный вид малины является именно коммерческим видом и поэтому его выбирают многие предприниматели.

Основательный подход к бизнесу на разведении малины для новичка заключается в следующем. Выделяется определенная площадь под посадку кустов. Высаживаются различные сорта, и на протяжении двух лет вы наблюдаете за урожаем и устойчивостью к различным вредителям и болезням. Определяете наиболее выгодные виды и разводите или покупаете саженцы именно этого вида. Далее масштабируете бизнес за счет посадки больших площадей.

Альтернативный вариант бизнеса — выращивание и продажа черной смородины. Сорта, рентабельность и продажа саженцев.

Сорта малины для бизнеса

Многие начинающие бизнесмены, составляя бизнес план своего сельского хозяйства, не знают какой именно сорт малины выбрать, чтобы не прогадать и иметь стабильный доход. Мы приведем наиболее популярные виды малины, которые выращивают как в России, так и в Украине, и они отлично зарекомендовали себя в этой сфере деятельности.

Глен Файн (Glen Fyne). Летний сорт с высоким уровнем урожайности. Фермеры собирают до 30 тонн с одного гектара земли. В среднем около 4 кг с одного куста. Имеет хорошие вкусовые качества, сорт достаточно устойчив к холодным температурам. Из основных проблем его разведения является слабая корневая система, она подвержена гнили.

Ляшка (Лячка). Ранний польский сорт ягоды. Отлично зарекомендовывал себя для бизнеса. Малина этого сорта имеет большие ягоды весом от 5 г до 8 г. Сама структура плода имеет цилиндрическую форму и хорошие вкусовые качества. Размер ягоды достигает 4 см.

Octavia.

Высокая урожайность до 30 тонн с 1 га площади. Сорт имеет хороший вкус, и высокую транспортабельность. Этот вид можно выращивать без установки шпалер, что сэкономит деньги на старте бизнеса. Он достаточно устойчив к морозам и грибкам, но в то же время он плохо размножается.

Джоан Джи (Joan J). Хороший вариант для коммерции. Во-первых, он имеет большие плоды, до 6 грамм. Во-вторых, ему свойственны очень хорошие вкусовые качества. Урожайность этого сорта около 16 тонн с 1 га. Показал отличную устойчивость к засухам. Для его выращивания вам нужно будет организовать подвязку, и соорудить шпалеры.

Патриция (не ремонтантный). Крупные сладкие ягоды весом 4 – 12 грамм. Растение имеет кусты средней высоты, и достаточно устойчиво к зимним температурам. Ежегодно формирует 5 – 7 корневых отпрысков. С одного куста можно собрать около 4 – 5 кг урожая.

Полка. Голландский сорт ягоды. Отлично подходи для выращивания в условия поля, но он при этом очень не устойчив к сильной засухе. Плоды имеют вес около 4 – 8 грамм, а урожайность с 1 га составляет около 10 тонн. Плоды хорошо подходят как для свежего употребления, так и для заморозки и переработки. Если планируете засаживать большие площади, обратите внимание на этот сорт малины.

Геракл (ремонтантный). Этот вид характеризуется очень крупными плодами ягод весов до 6 – 10 грамм, что позволяет с одного куста собрать около 3 – 4 кг урожая. Имеет неплохой вкус и адаптирован под более длительное хранение.

Зюгана (Sugana). Ремонтантный сорт из Швейцарии. Данный сорт позволяет предпринимателю собрать два полноценных урожая за сезон. Ягода в среднем весит около 6 грамм. Имеет хороший баланс кисло сладкого вкуса. Транспортабельный сорт, который отлично храниться при соблюдении температурного режима 3 – 5 градусов. Не требует сооружения шпалер.

Таруса (не ремонтантный). Сорт устойчив к заболеваниям и вредителям, имеет ягоды весом от4 до 12 грамм. С одного куста бизнесмены собирают около 3 – 4 кг малины.

Также есть много других сортов: Арбат, Маросейка, Калашник, Химбо Топ, Моллинг Жуно и прочие. Более детально о них вы можете почитать в профильной литературе.

Также, если у вас есть большой стартовый капитал, то можно организовать бизнес на выращивании малины в теплицах с подключением отопления и системы полива. Такой формат позволяет выращивать малину практически круглый год, но увы затраты зачастую не дают высокого заработка  и эта идея остается лишь на бумаге.

Более практично, в теплое время года выращивать малину в туннелях, которые сооружают из полукруглого каркаса и пленок. По сути, получается тепличный вариант. Для такого подхода подходят следующие сорта малины: Laszka, Radiance, Polka, Тulameen, Tadmor, Polonez, Kweli и другие.

Рентабельность

Чуть выше мы указали, что для того чтобы засадить малиной площадь в 1 га, вам нужно будет на саженцы потратить около $1500 — $2000. Также на удобрения отведем около $800 и на организацию системы полива около $300. Шпалеры мы не считаем. Средняя оптовая цена у скупщиков около $1,5 — $2. Так при урожае с 1 га в размере  10 тонн прибыль будет около $15 000. Даже за вычетом расходов прибыль высокая и рентабельность в этом бизнесе тоже на высоте. Правда, как и при любом бизнесе в сфере выращивания, тут существуют и высокие риски.

Продажу малины или саженцев осуществляют на рынках, собирая ее непосредственно в день продажи. При оптовой сдаче для скупщиков ее могут заготавливать за  день, два.

Выводы. Малина, как бизнес, вполне неплохое решение для начинающего предпринимателя у которого есть земля и желание работать в сфере сельского хозяйства. Этот бизнес подвержен рискам, но и прибыль высокая.

Есть опыт в этой сфере? Поделитесь советом с новичками в комментариях.

Бизнес на выращивании новых сортов малины — БизнесСело

Полка — голландский сорт, осеннего срока созревания. В Польше основной сорт для выращивания в полевых условиях. Ягоды массой 4 до 8 грамм, блестящие, с хорошим вкусом и ароматом. Качество ягод значительно лучше, чем у Поланы, подходят для потребления в свежем виде, замораживания и переработки. Растянутый период плодоношения (вплоть до морозов). Урожайность (8-10т с гектара). Хорошо размножается корневыми отпрысками. Побеги мощные высотой до 1.5 м.

При длительных осенних дождях ягоды не осыпаются, сохраняют товарный вид. Можно выращивать без шпалеры. Хорошая транспортабельность.

Большой выход товарной ягоды (до 95 %).

Слабые стороны – при сильной жаре может подпекаться на солнце (юг Украины). Ягода темнеет после сбора при хранении. Не высокая устойчивость к воздушной засухе, к корневому раку и вирусу пушистой карликовости (RBDV) .

Химбо Топ (Himbo Top) — Швейцарский сорт, имеет крупную ягоду весом до 10г. Побеги очень крупные, поэтому обязательна подвязка. Ягода твердая, очень вкусная, не темнеет. По транспортабельности сорт немного уступает Полке. В Европе используется как для осеннего, так и для летнего плодоношения.

У Химбо Топ высокий процент приживаемости саженцев. Высокая урожайность и превосходный вкусовые качества, устойчив ко многим болезням. Ягода не печется на солнце.Недостатки сорта Химбо Топ – перезревшие ягоды быстро осыпаются. Недоспелая и полностью спелая ягода визуально почти не различима. При выращивании для летнего плодоношения может подмерзать в первые годы.

Зюгана (Sugana) – ремонтантный сорт из Швейцарии. На сегодняшний день Зюгана являться ведущим и универсальным сортом от компании Любера (Lubera). Sugana подходит для получения двух урожаев за сезон. Ягода очень вкусная с хорошим балансом кислоты и сладости, транспортабельна.

При температуре +3-5 может храниться до 7 дней без потери товарных качеств. Средний вес ягоды 5-6 г., но при хорошем уходе может составлять 10-12 г. Побеги и корневая мощные, что дает возможность выращивать зюгану без использования шпалеры на хорошо удобренных почвах. Саженцы хорошо приживаются на участке и дают неплохой урожай уже в первый год посадки.

Преимущества — ягода не печется на солнце, хорошо переносит засуху и жару.

Недостатки – средняя ошипованность побегов, но шипы не очень агрессивные.

Выращивание малины как бизнес — Агропромышленный портал Агро-Спутник

Нет такого человека в Белоглинском районе Краснодарского края, который не знал бы Владимира Таболина. Чем он известен, расскажем чуть позже. А пока …встретились мы в офисе. Тоболин сидел за рабочим столом у компьютера. Я отметил его внушительную фигуру – мужчина богатырского сложения средних лет. Познакомились, разговорились. От хозяина веяло обаянием и простотой нрава, так что контакт сразу наладился. Я объяснил ему цель приезда. Тоболин оказался настроенным доброжелательно и готов был поделиться богатым опытом, наработанным за многие годя нелегкого труда.

 За окном моросило, потому решили в хозяйство по слякоти не ехать, а побеседовать здесь же, в офисе. Меня интересовало, как человек, сидевший передо мной, научился мастерски выращивать малину. И как он пришел именно к этой ягодной культуре. В нашем районе фермеры выращивают овощи и зелень, а вот о малине не слышал. А у Владимира Таболина такие успехи…

Путь к нынешнему занятию оказался долгим. Окончив Кубанский сельскохозяйственный институт, Владимир вернулся в свой родной колхоз «Россия», где пять лет проработал агрономом. Именно здесь ярко проявилась его роль как специалиста. С каждым годом увеличивалась урожайность зерновых культур. Таболинский ум и старания были явно востребованы в родном хозяйстве. Дела шли хорошо, пока ни грянули гибельные девяностые. Погас «Рассвет», рассыпавшись на мелкие хозяйства. Агроном стал невостребованным. Владимир Анатольевич стал пробовать себя в разных фирмах, но не в его характере работать на чужого дядю. Решил открыть свое дело. На собственные накопления и кредитные деньги купил он базу бывшей Сельхозхимии и калибровочное оборудование для семян подсолнечника кондитерских сортов. Сортировал и затаривал семечки, продавая их фирмам, которые жарили семечки. Дело пошло, обрисовался круг знакомств в «жареном» бизнесе. Но фирмы стали укрупняться, аппетиты их росли, а цены на сырье падали все ниже и ниже. Вот и невыгодно стало заниматься подсолнечником. Представители фирм начали в обход покупать семечки непосредственно у производителей. В 2010 году, обсчитав все и поняв невыгодность занятия калибровкой, Таболин решил продать свою фирму.

Ягода-малина в новый бизнес заманила. На деньги, вырученные от продажи своего дела, Таболин все до копейки решил вложить в сельское хозяйство. Рассудил так: агроспециалист должен работать на земле, производить любую продукцию, но не быть посредником в купле-продаже. И стал он заниматься выращиванием любимой всеми за ее вкус и полезные свойства малиной. Кроме того, что он раньше знал об этой ягоде, было мало. Тоболин окунулся в печатные источники, полез в Интернет. Оказалось, от каких только болезней ни исцеляет малина, ягоды которой даже после термической обработки не теряют своих полезных свойств! Да что там, нет такого человека, которого в детстве при простуде не поили чаем с малиновым вареньем. Кстати и хороший знакомый посоветовал выращивать эту ягоду. А что, цена на нее никогда не падает, в убытке не останешься! Если, конечно, подойти к делу со всей серьезностью. Все имевшиеся у него деньги Таболин вложил в закладку плантации. Заложил на площади 20 гектаров по западной технологии. Выбрал польский сорт «Поляна», высокоурожайный. Стебель ягоды устойчив и не требует шпалеры. Ягоды плотные. Крепкие, с хорошей лежкостью. Охлажденные до 0‑2 градусов сохраняются в течение двух недель. К тому же сорт этот предназначен для комбайновой уборки.

Приобрел предприниматель американский, единственный пока в стране комбайн для уборки ягод. Да и плантация получилась у него одна из самых крупных в России. И приступил к делу.

За четыре года Владимир Анатольевич наработал неплохой опыт выращивания малины. Плантация этой влаголюбивой культуры оснащена у него устройством для капельного полива. Малина хорошо переносит морозы, вот только кубанская жара ей не по нраву. Пришлось убедиться в этом в прошлогоднюю нещадную жару, которая отрицательно повлияла и на урожайность, и на размер ягод. Около трети выращенного урожая жара измельчила и накрепко привязала к плодоножке. Тут комбайном не уберешь. Пришлось на съем урожая привлекать ручной труд, и все равно много ягод так и остались в поле. Приезжавшие польские специалисты подсказали: виной потерь стала аномально жаркая погода. Дали совет – укрыть плантацию солнцезащитной сеткой. Но это потребовало денег, а малина, к сожалению, не вошла в программу поддержки, так что изыскивать средства приходится самому. Предприниматель Таболин взял мировой опыт сбыта продукции, купив для этого необходимое оборудование. Ягода теперь прямо в поле сортируется на первый и второй сорта, пакуется в пластиковые контейнеры емкостью 250 граммов. После сбора расфасованная ягода в течение двух часов после сбора резко охлаждается и только тогда отправляется в торговую сеть. Проблем со сбытом у хозяина нет.

Нынче первый год, как Таболин начал реализацию саженцев малины. На жизнь не сетует. А если возникает нештатная ситуация, просто ищет из нее выход. И всегда помнит народную поговорку: «От земли сыт будешь». Справедливо сказано.

Виктор КРЮКОВ
Газета «Аграрная Кубань»

Выращивание малины как бизнес | Огородники

Малину любят очень многие. Из нее варят варенье, делают соки, высушивают и используют в качестве лекарства при простудных заболеваниях. Если разводить малину — можно получить хорошую прибыль, так как эта ягода имеет стабильный спрос на рынке. Бизнес, построенный на выращивании этой культуры, может принести вам хороший результат. В нашей статье мы расскажем вам о том, как правильно построить стратегию бизнеса, чтобы ваши вложения окупились с максимальной скоростью, а также на какие моменты следует обратить внимание в первую очередь.

Построение бизнес стратегии

Перед тем как начинать воплощать свою идею в жизнь, следует составить детальный план, в котором продумать каждый шаг. При построении стратегии вы должны учитывать такие нюансы как: финансовые вклады, рентабельность, рынок сбыта, возможные риски, планируемую прибыль, и период окупаемости. Поэтапная структура плана поможет вам максимально четко создать картину будущего бизнеса и реализовать его с минимальными растратами и максимальной результативностью. В план следует внести такие моменты:

·        Выбор участка и его месторасположение;

·        Оптимальный выбор сорта малины;

·        Растраты на выращивание культуры;

·        Соблюдение технологии выращивания;

·        Сбор урожая;

·        Реализация продукции;

·        Рентабельность.

Участок и его месторасположение

Залогом всего предприятия является правильный выбор участка. От его размера и засположения будет зависеть объем собранного урожая. Если вы хотите в начальной стадии лишь попробовать насколько прибыльным будет бизнес, вам вполне подойдет небольшая территория в несколько соток. Однако если вы сразу хотите поставить производство на поток, вам понадобиться земельный участок крупного размера. 

Расположение участка также играет большую роль. Его лучше выбрать подальше от городского климата с загазованностью и пылью. Лучше всего если он будет располагаться в деревне. Это может быть часть поля или частного огорода подходящего вам размера.

Правильный выбор сорта

Если вы плохо ориентируетесь в сортах малины, советуем посадить несколько разновидностей культуры, чтобы посмотреть течение их развития и количество принесенного урожая. Главное подобрать рентабельные сорта малины, которые дадут вам при минимальных затратах максимальное количество ягод. Следует знать, что малина делится на два вида: обычная летняя и ремонантная. Они отличаются между собой количеством урожая. Обычная малина плодоносит в начале лета одни раз за сезон. Ремонантный вид дает урожай два раза в год – в начале лета и поздней осенью. Данное качество этого вида следует учитывать при желании получить урожай осенью, в то время, когда обычные сорта малины уже не дают плодов. В этот период спрос на продукцию существенно возрастает.

Следует учитывать при выращивании летней малины, что она дает урожай на второй год после посадки. Ягоды очень вкусные и крупные, однако плохо переносят заморозки и часто поражаются вредителями и болезнями. Поэтому люди, желающие построить бизнес на выращивании малины, отдают предпочтение ремонантному виду, так как он дает урожай уже в первый сезон после посадки, является менее восприимчивой к пониженным температурам и различным заболеваниям. Однако недостатком таких плодов является их не высокие вкусовые качества и повышенная требовательность к плодородности грунта. Самыми популярными сортами малины, которые высаживают для получения прибыли являются:

• Гленфайн. Это сорт относится к летним видам малины, которые способны давать высокий урожай. Среднее количество плодов – около 30 тонн с 1 га территории или 4 кг с одного кустарника. Ягоды отличаются отличным вкусом и хорошей переносимостью пониженных температур. Самой главной проблемой при выращивании этого сорта является частые поражение корневой системы гнилью, которую можно избежать при налаживании правильной системы полива.
• Ляшка. Этот сорт относится к раннеурожайным. Отличается крупными ягодами весом 5-8 грамм, имеющими удлинённо-овальную форму и отличный вкус. Длина ягоды составляет 3-4 см.
• Октавия. Данный сорт дает урожай около 25-30 тонн с гектара земли, отличается высокими вкусовыми качествами и хорошей транспортабельностью. Способен расти без шпалер, хорошо переносит заморозки и редко поражается грибковыми заболеваниями. Недостатком этого сорта является сложность в его размножении.
• Джоан Джи. Один из самых популярных коммерческих сортов, которые характеризуются крупными ягодами весом около 6 г. Имеют очень высокие вкусовые качества. Плодородность составляет в пределах 16 тонн с гектара. Хорошо переносит засуху, однако нуждается в подвязке к специальным шпалерам, что значительно повышает финансовые затраты на бизнес.
• Патриция. Данный сорт плодоносит большими ягодами в 4-12 г. Отличается средней высотой кустарника и хорошей переносимостью пониженных температур. Урожайность с одного кустарника составляет 4-5 кг. Имеет свойство наращивать корневые отпрыски, которыми можно размножать данный вид, а так же продавать саженцы с коммерческой целью.
• Полка. Данный сорт был привезен к нам из Голландии, поэтому не отличается высокой переносимостью засухи, но может выращиваться на наших полях. Ягоды весом в 4-8 г имеют отличный вкус и хорошо транспортируются. Плодородность данного сорта составляет более 10 тонн с одного га земли, поэтому он часто используется в выращивании в промышленных масштабах.
• Геракл. Данный сорт относиться к ремонантным, который дает урожай дважды в год. Количество плодов составляет 3-4 кг с одного кустарника. Ягоды большие весом до 10 грамм. Отличается хорошей лежкостью и транспортабельностью.
• Зюгана. Это сорт был привезен к нам из Швейцарии и относится с ремонантным видам. Вес одной ягоды составляет около 5-7 грамм. Ягоды отличаются высокими вкусовыми качествами. Мякоть кисло-сладкая. Урожай хорошо переносит транспортировку и способен храниться в прохладном помещении при температуре 2-3 градуса на протяжении длительного периода. Не нуждается в подвязке к шпалерам.
• Таруса. Данный сорт относится к летним, дающим одни урожай за сезон. Однако преимуществами его считается высокая устойчивость к разным болезням и поражениям вредителями, а также крупные ягоды, имеющие вес 4-12 грамм. Урожайность данного сорта составляет 4 кг плодов с одного куста.

Если вы располагаете достаточным количеством финансовых средств, можно выращивать малину в специальных отапливаемых теплицах с установленной системой полива. Таким образом вы сможете получать урожай на протяжении круглого года. Однако растраты на такой бизнес покрываются с трудом.

Технология выращивания

Малина относится к теплолюбивым растениям, предпочитающих выращиваться на рыхлых плодородных грунтах с хорошей водо- и воздухопроницаемостью. Для получения хорошего урожая, культуру следует посадить на подходящей ей земле. Для этого его можно подготовить специальным образом, удобрив навозом в расчете полтонны на сотку или калий-фосфатными удобрениями. Следует учитывать, что расход саженцев на один гектар земли составляет 2-3 тысячи. Стоимость одного саженца около 0,5-2 доллара, зависимо от сорта. Поэтому чем больше территория посадки, тем больше расхода будет на закупку саженцев. На один гектар потребуется около 1,5-2 тысячи долларов.

Перед посадкой территория убирается от мусора, все сорняки удаляются при помощи гербицидов или вручную. Грунт перекапывается с внесением удобрения. Саженцы высаживаются ранней осенью до наступления заморозков. Расстояние между кустами должно быть 60-70 см, а между рядами – около 1-2 метра. Корневую систему заглубляют на 10 см, хорошо увлажняют, побеги подрезают до уровня грунта. Если вы высаживаете сорта, которые нуждаются в подвязке к шпалерам, дистанция между рядами должна быть 3-4 метра. Во время цветения все кусты рекомендуется обработать химическими препаратами для предотвращения поражения ягод вредителями и болезнями.

Важной частью ухода за культурой является полив. Оптимальным вариантом считается установка капельного полива, которые более часто используются в сухие жаркие дни. Перед зимовкой все стебли подрезают. У летних разновидностей их срезают практически до уровня земли, а у ремонантных на две третьих. В уход также включается регулярное удаление сорняков, которые провоцируют заболевания корней и стеблей культуры.

Следует знать, что малина относится к долгоплодящим видам растений, которые способны давать хороший урожай на протяжении 10 лет. Поэтому при правильном уходе пересаживать ее на протяжении этого времени нет необходимости.

Сбор урожая

Сбор урожая следует проводить по мере его созревания, так как малина относится к скоропортящемуся продукту, нужно сразу ее реализовывать. В этот период вам потребуется нанимать людей, которые помогут с уборкой урожая. Это предполагает определенные финансовые растраты, которые должны быть заложены в бизнес-план. Найти сотрудников следует заранее, чтобы не тратить время на их поиски в период созревания урожая.

Примерные расходы на развитие бизнеса

Чтобы посчитать, во сколько вам обойдется наладка малинового бизнеса, следует составить расходный список. В него включается:

• Расход на аренду земли. Стоимость будет зависеть от количества территории и его места расположения.
• Посадочный материал. Стоимость одного саженца зависит от сорта и вида растения.
• Покупка необходимого инвентаря.
• Зарплата работникам, которые будут собирать урожай.
• Растраты на доставку продукции в точки сбыта.
• Растраты на упаковочную тару, в которой будет транспортироваться товар.
• Растраты на покупку и установку шпалер и капельного полива.

Реализация продукции

Самым главным пунктом успеха вашего бизнеса является реализация урожая. Для получения стабильной гарантированной прибыли от вашего предприятия рекомендуется наладить канал сбыта уже на стартовом этапе развития бизнеса. Продукцию можно продавать на рынке, базах специализирующихся по приему ягодной продукции, в торговых точках, супермаркетах, ресторанах, пансионатах и т.д. Следует учитывать, что плоды имеют свойство быстро портиться, поэтому для того, чтобы поддерживать их товарный вид на протяжении длительного периода вам понадобится специальное помещение для его хранения или же налаженные каналы сбыта, которые будут забирать у вас товар сразу же после его сбора. Помимо плодов, можно продавать также саженцы малины разных сортов.

Рентабельность агробизнеса малины

В 2018 году растраты на посадочный материал для одного гектара составляли 1,5-2 тысячи долларов. В расходную статью также включается покупка удобрений — 800 долларов установка системы капельного полива – 300 долларов, оптовая стоимость малины равнялась 1,5-2 доллара за килограмм. Соответственно при получении 10 тонн урожая с одного гектара вы будете иметь доход более 15 тысяч долларов. При таких подсчетах за минусом всех расходов рентабельность малинового бизнеса довольно высокая. Однако следует не забывать также и о рисках, связанных с каналами поставки и короткими сроками хранения продукции. Также несоответствующие погодные условия могут привести к заболеваниям кустов и потери большей части урожая.

Выращивание ремонтантной малины как бизнес

Малина пользуется огромной популярностью в нашей стране. Эта ягода отличается отличными вкусовыми качествами и лечебными свойствами, поэтому спрос на нее всегда остается стабильно высоким. По мнению экспертов, выращивание малины как бизнес – это достаточно прибыльное направление предпринимательской деятельности. О том, как заработать приличные деньги на малине мы поговорим в этой статье.

Особенности бизнеса

Составляя бизнес план по выращиванию малины, нужно обязательно учесть следующие важные моменты:

• Малина – это влаголюбивое растение;
• Избыток влажности в почве приводит к гниению корней;
• Участок под посадку должен находиться в хорошо освещенном месте;
• Чтобы уход и выращивание малины не отнимали у вас много сил и времени, позаботьтесь о том, чтобы неподалеку от участка был свободный доступ к воде. Состав почвы не имеет особого значения, поскольку малина прекрасно растет как на черноземе, так и на песчаном грунте;
• Новички, которые решили заняться выращиванием малины на даче, должны в первую очередь определиться с размерами участка. Если вы можете выделить под эту культуру только несколько соток, закупите весь посадочный материал сразу. Для масштабного выращивания малины в Украине намного выгоднее заложить маточник. Это позволит вам сэкономить приличную сумму.

Сорта

Для того чтобы организовать выращивание малины как бизнес в Украине, можно использовать двухлетние и ремонтантные сорта. Опытные фермеры советуют новичкам брать для выращивания ремонтантную малину, поскольку она дает урожай летом и осенью. Такой вариант прекрасно подходит для бизнеса.

Среди основных преимуществ выращивания и ухода ремонтантной малины хотелось бы выделить ее высокую устойчивость к различным болезням и вредителям. Благодаря этому, растения не требуют частой обработки химическими веществами, а это значит, что вы получите экологически чистую продукцию. Но выращивание ремонтантной малины имеет и свои недостатки – это менее яркий вкус ягод и длительный период их созревания. В некоторых случаях малина не успевает созреть до первых заморозков.

Двухлетняя малина плодоносит только на второй год после посадки саженцев. Ее ягоды очень сладкие и ароматные, поскольку летом они лучше набирают сахар. Главный недостаток – это склонность к всевозможным заболеваниям и непереносимость сильных морозов.

Если вы хотите построить бизнес на выращивании малины, сорта для посадки лучше брать разные, например:

1. Октавия. Это самый перспективный сорт двухлетней малины, который отличается устойчивостью к низким температурам. Преимущества – вкусные крупные ягоды и высокая урожайность. Недостатки – слабое размножение;
2. Ляшка. Ранняя двухлетняя малина. Отличается хорошей урожайностью и легко переносит транспортировку. Преимущества – ярко выраженный вкус и устойчивость к низким температурам. Недостатки – требует защиты от грибковых заболеваний;
3. Глен Файн. Этот сорт не имеет шипов и отличается длительным сроком хранения. Толстые стебли позволяют не использовать при выращивании шпалеры. Преимущества – ягоды имеют отличные вкусовые качества и товарный вид. Недостаток – склонность к гниению корней;
4. Джоан Джи. Ремонтантная малина. Отличается устойчивостью к засухе и богатым урожаем. Преимущества – крупные ягоды легко отделяются от плодоножки, на стеблях нет шипов. Недостатки – требует подвязки;
5. Полка. Это ранний сорт ремонтантной малины вывели в Голландии. Он прекрасно подходит для переработки и заморозки. Преимущества – большой выход товарной ягоды. Недостатки – этот сорт неустойчив к корневому раку и припекается при сильной жаре.

Если вы планируете заниматься таким бизнесом в крупных масштабах, не стоит ограничиваться одним сортом. Рассадите на отдельных участках несколько сортов. Это поможет вам определить, какой из них больше подходит для климатических условий вашего региона.

Технология выращивания

Теперь ознакомимся с агротехникой выращивания малины. Посадочный материал высаживают ранней весной либо осенью, перед первыми заморозками. Ширина междурядья – 2,5 м, расстояние между кустами – 50 см. На 1 сотке земли поместится примерно 80 саженцев. Удобнее всего высаживать малину в предварительно выкопанную канавку. В дальнейшем это существенно облегчит вам полив.

В качестве удобрения можно использовать перепревший навоз. После посадки нужно хорошо полить почву, нанести слой мульчи и срезать побеги до уровня земли. Если выбранный вами сорт требует подвязки, необходимо через каждые 5 м вбить колья и натянуть проволоку. В следующем году, после прореживания и прополки, вы сможете подвязать к ней растения. Один куст может состоять из 7 побегов. Остальную поросль нужно удалить, иначе вы потеряете часть урожая.

Малина – это влаголюбивое растение, поэтому, чтобы получить хороший урожай, нужно обеспечить регулярный полив. Если финансовые возможности не позволяют вам установить специальную систему капельного полива, поливайте кусты в траншею из обычного шланга.

Выращивание малины в теплице

Если посмотреть видео выращивание ремонтантной малины, можно понять, что большинство видов этой культуры выращивают именно в теплицах. Зимой свежие ягоды стоят очень дорого, поэтому многие фермеры высаживают малину осенью. Поскольку агротехника выращивания ремонтантной малины схожа с технологией выращивания летней, можно круглый год получать урожай и с обычных сортов.

Не забывайте о том, что малина зимой более уязвима для вредителей, поэтому вам придется потратить немало денег на средства защиты. Кроме того, понадобиться определенный капитал на поддержание в теплице необходимого температурного режима и влажности.

Финансовые вложения и прибыль

Мы рассмотрели разные методы выращивания малины. Теперь попробуем подсчитать, сколько денег понадобиться для того, чтобы начать такой бизнес. Поскольку цены на посадочный материал и готовую продукцию существенно отличаются в зависимости от региона, привести точные расчеты достаточно проблематично. В любом случае выращивание малины как бизнес предполагает следующие расходы:

• Аренда земельного участка;
• Приобретение рабочего инвентаря;
• Зарплата помощникам;
• Закупка саженцев;
• Покупка тары для транспортировки;
• Расходы, связанные с транспортировкой ягод.

Один саженец малины стоит около 0,5 долларов. Чтобы засадить участок 10 соток, понадобится 800 саженцев. На это вы потратите примерно 400 долларов. Если вы стеснены в финансовых средствах, саженцы можно вырастить самостоятельно. Благодаря этому вы сэкономите приличную сумму. Такой вариант подходит для новичков, которые ищут, на чем заработать в деревне с нуля.

Средний показатель урожайных сортов – 2,5–3 кг с одного куста. То есть с участка в 10 соток вы получите 2–2,4 т готовой продукции. По какой цене вы продадите свой товар – решать вам. В среднем за него можно выручить примерно 2 тыс. долларов. Если отнять все расходы, останется примерно 1 тыс. долларов. После первого года плодоношения рентабельность бизнеса начнет заметно увеличиваться. Если вы будете выращивать ягоду и саженцы на продажу на больших участках, можно больше не задумываться над тем, чем заняться в деревне чтобы заработать денег.

Каналы сбыта

Малина – это скоропортящийся товар, поэтому перед тем как заняться таким бизнесом, нужно найти надежные рынки сбыта. Поскольку такая продукция всегда востребована на рынке, с реализацией ягод обычно не возникает никаких проблем.

Если вы занимаетесь выращиванием малины на приусадебном участке, расскажите о своем бизнесе знакомым, коллегам и соседям. Можно также заказать рекламные листовки и расклеить их на ближайших остановках общественного транспорта. В дальнейшем практически все клиенты, которые покупали у вас малину, станут постоянными покупателями.

Предприниматели, которые занимаются выращиванием малины в теплице зимой, могут договориться о сотрудничестве с магазинами, супермаркетами, кафе и ресторанами. В холодное время года они закупают свежую ягоду по высоким ценам. Еще один прибыльный вариант – это собственная торговая точка на рынке. В таком случае вы сможете сбывать продукцию по розничным ценам. Фермеры, которые выращивают малину в больших объемах, могут поставлять ягоду оптом на консервные заводы.

Читайте также: На чем можно заработать в деревне?

Рентабельность и сроки окупаемости бизнеса

Если рассматривать выращивание малины как бизнес рентабельность такого предприятия достаточно высокая. Но, следует также помнить и о том, что этот показатель во многом зависит от погодных условий, спроса на продукцию и средней цены в вашем регионе.

По данным статистики, рентабельность выращивания двухлетних сортов малины составляет 35%. Все первоначальные вложения можно вернуть за 4 года. Если говорить о ремонтантных сортах, рентабельность их выращивания достигает 65%. Стартовые инвестиции окупаются за 3-3,3 года. Чтобы повысить рентабельность бизнеса, можно параллельно заняться выращиванием малины из семян. С продажи черенков и отростков можно получать неплохую прибыль. Это отличная идея без вложений в сельской местности, которую может без проблем реализовать любой начинающий предприниматель на собственном приусадебном участке.

Выводы

Мы ознакомили вас с основными особенностями выращивания малины на продажу. Наши соотечественники любят эту вкусную ягоду, но далеко не все имеют возможность выращивать ее самостоятельно, поэтому такой товар всегда пользуется большим спросом на рынке. Если вы ищете, каким бизнесом заняться с нуля в сельской местности, обязательно рассмотрите эту перспективную и достаточно прибыльную идею.

 

Выращивание малины как бизнес

Выращивание малины как бизнес может быть вполне рентабельным. Выбрав правильные сорта и внимательно ухаживая за посадками, окупить плантации можно за 2 сезона.

При наличии теплиц бизнес становится круглогодичным, для большей рентабельности предприниматели совмещают выращивание в закрытом грунте и на обычных грядках.

Бизнес на малине: плюсы и минусы

Плюсы малинового бизнеса:

• хорошая урожайность;
• высокая востребованность ягод;
• возможность выращивать высокопродуктивные ремонтантные сорта, дающие урожай в первый год после посадки;
• существует множество сортов, отличающихся вкусом, цветом, ароматом;
• некоторые сорта дают 2 урожая в сезон, значительно повышая рентабельность бизнеса;
• кусты просты в уходе и устойчивы к болезням;
• рассаду для обновления питомника можно выращивать из семян, экономя на покупке саженцев.

Несмотря на очевидные преимущества, у бизнеса на малине существует несколько минусов, которые нужно учесть еще до старта проекта:

• малину в промышленных масштабах лучше выращивать людям, имеющим опыт в растениеводстве;
• необходимо наладить систему сбыта;
• спелая ягода легко повреждается при перевозке, часть урожая неизбежно попадает в брак;
• обширные плантации требуют найма подсобных рабочих.

Какую малину выбрать: лучшие сорта для плантаций

Для промышленного выращивания чаще всего выбирают ремонтантные сорта, дающие урожай уже в первый год после посадки. Многие садоводы предпочитают часть плантации выделить для летней малины, которая плодоносит на второй год после высадки. Ее плюс — яркий аромат ягод, который особенно ценится потребителями.

Покупатели предпочитают душистую, крупную малину красного или темно-розового цвета. Популярностью пользуются сорта российской или польской селекции, они хорошо адаптированы к климатическим условиям средней полосы.

Чтобы минимизировать процент брака, нужно выбирать сорта, дающие сочные, но не слишком нежные ягоды, сохраняющие форму после сбора. Для промышленного выращивания подойдут популярные и хорошо зарекомендовавшие себя сорта Лячка, Гусар, Новость Кузьмина, Глен Файн, Октавия, Полана, Туламин.

Организация бизнеса: пошаговая схема

Для выращивания малины нужен просторный участок. Даже если на начальном этапе он будет занят не полностью, важно иметь возможность для расширения. Идеальный размер участка — от 10 соток. При выращивании в открытом грунте на нем можно разместить до 500 кустов малины. При тепличном содержании количество кустов уменьшается.

Малина предпочитает легкие питательные почвы на основе песка или чернозема.

На тяжелых суглинках урожайность существенно снижается. Кусты очень влаголюбивы. Для упрощения ухода за посадками лучше организовать систему капельного полива. Почву необходимо удобрять, предпочтительны полные минеральные комплексы или органика.

Если решено выращивать малину круглый год, рекомендуется установить теплицы. Лучший вариант — укрытия из сотового поликарбоната на металлическом каркасе. Теплица оснащается прочным фундаментом, системой вентиляции, освещения и полива. Для обогрева можно комбинировать биотопливо, разложенное по грядкам, с водными котлами или электропечами.

Саженцы лучше приобретать в питомниках, а не на рынке. Владельцы питомников гарантируют чистоту сорта и хорошую приживаемость. Для начала потребуется не менее 50 кустов, в дальнейшем часть участка можно будет отвести под маточник и выращивать саженцы из семян. Стоит купить кусты разных сортов, после получения урожая можно будет остановиться на тех, которые особенно понравятся.

Для работы с большими объемами продукции лучше зарегистрировать юридическое лицо. Возможно оформление ИП или фермерского хозяйства. Понадобится сертификат на продукцию, без которого продажа ягоды невозможна.

Как получить высокий урожай: особенности выращивания

Посадки проводят весной или осенью. Почва тщательно рыхлится, из нее выбираются остатки растений и другие посторонние включения. Растения высаживают в траншеи, в которые вносится перепревший навоз и минеральные удобрения. Саженцы перед высадкой замачиваются в водном растворе фунгицида. На 1 кв. м можно разместить 4 саженца. Сразу после посадки они подвязываются к опорам.

Для облегчения ухода за посадками и сохранения нормальной влажности почвы грунт мульчируют опилками, торфом или шелухой семян подсолнечника. Кусты часто поливают, несколько раз в сезон посадки подкармливают органическими или минеральными удобрениями.

Ягоды собирают, когда они полностью созреют. Лучше делать это утром, за день до сбора полив прекращается. Малина не любит частых перекладываний, ее сразу собирают в тару, предназначенную для продажи. Это могут быть пластиковые контейнеры, картонные коробки или берестяные туески. Тара должна быть мелкой, чтобы ягоды не деформировались под собственным весом.

Как реализовать продукцию

Собранную малину нужно продать как можно быстрее. Для реализации урожая существует несколько каналов:

• самостоятельная продажа на рынке;
• реализация через розничные сети;
• продажа в предприятия общепита;
• торговля через нанятых продавцов или фруктовые палатки;
• сдача продукции в заготовительные пункты;
• самостоятельное производство варенья, конфитюров, соков или компотов.

Срок годности малины короток, поэтому ее не стоит сдавать на реализацию. Минимизировать потери поможет самостоятельная переработка ягод. Варенья, джемы и соки продаются с более высокой торговой наценкой, бизнес становится более рентабельным. Ягоды можно замораживать, для этого нужно приобрести промышленные морозильные установки и линию по производству упаковки.

При правильной организации плантации рентабельность бизнеса доходит до 65%, что очень неплохо. Окупаемость проекта — от 2 до 3 лет.

Выращивание малины — интересный и перспективный бизнес. Начав с небольшого участка, засаженного кустами ремонтантных сортов, постепенно можно расширить плантации, экспериментируя с разными вкусами ягод. Использование теплиц сделает бизнес внесезонным, поздней осенью или зимой нежная и вкусная ягода особенно востребована.

Как стать фермером, выращивающим малину | Small Business

Чтобы стать фермером, выращивающим малину, необходимо иметь подробное представление о сельскохозяйственной отрасли, включая требования к земле и почве для выращивания малины, использование различных типов сельскохозяйственного оборудования, выращивание, уход, сбор и переработку фруктов, хранение малины и т. Д. рыночные условия продажи и передачи. Стать фермером, выращивающим малину, можно рассматривать как начало бизнеса или как дополнение к существующему фермерскому бизнесу.

Надежное финансирование, необходимое для начала вашей деятельности. Если у вас еще нет сельскохозяйственных земель, оборудования, транспортных средств и зданий, этот шаг аналогичен открытию любого малого бизнеса, который включает в себя создание бизнес-плана и подачу заявки на ссуду для малого бизнеса. Если вы уже занимаетесь фермерским хозяйством и добавляете малину в качестве урожая, потребуется финансирование для покупки растений малины, удобрений и химикатов, специально предназначенных для выращивания малины.

Получите необходимые бизнес-лицензии и разрешения на землепользование, необходимые в вашем районе.Посетите местный городской или окружной отдел лицензирования бизнеса или совместную обширную службу, чтобы узнать о конкретных требованиях.

Разработайте маркетинговый план. Растения малины обычно не дают плодов в течение последних двух лет после посадки. Решите, что вы будете делать с фруктами после сбора урожая, например, продавать их продавцу продуктовых магазинов или обрабатывать и продавать малину самостоятельно. В зависимости от объема вашей деятельности и предполагаемого использования вашего продукта требуется дополнительный надзор со стороны отдела здравоохранения или сертификация.

Приобрести необходимое оборудование, включая решетки, инструменты для копания, обрезки и живой изгороди. Для большой операции рассмотрите почвообрабатывающее оборудование. Малина — быстро умирающий фрукт, который обычно хранится свежим в течение трех-семи дней в холодильных условиях. Таким образом, предварительное планирование необходимо для быстрого сбора, хранения и транспортировки фруктов к месту назначения.

Найдите авторитетный питомник или производителя малины для покупки растений. Существует множество сортов малины, и компетентный сельскохозяйственный питомник или государственный департамент сельского хозяйства могут помочь вам определить лучшие сорта для выращивания в вашем климате и типе почвы.

Узнайте о борьбе с насекомыми и болезнями растений малины. Различные сорта малины восприимчивы к разным формам грибка, который может уничтожить плоды. Информацию можно найти в вашем государственном департаменте сельского хозяйства или в местном отделении поддержки.

При необходимости нанять и обучить сотрудников.

Ссылки

Ресурсы

Биография писателя

Лиза МакКуэрри занимается бизнес-писательством с 1987 года. В 1994 году она открыла фирму, предлагающую полный комплекс услуг по маркетингу и коммуникациям.Работа МакКуэрри отмечена наградами Управления малого бизнеса США, Международной ассоциации деловых коммуникаторов и Associated Press. Она также является автором нескольких научно-технических публикаций, а в 2012 году издательство Glass Page Books опубликовало свой первый роман для взрослых.

Производство красной малины

Производство красной малины

Посадки малины должны плодоносить не менее 6 лет, а иногда и более 20 лет.Тем не менее, малину следует рассматривать как культуру с высокими ставками.

Производство малины может быть подходящим для небольших хозяйств, так как небольшой посев малины может обеспечить значительный доход, а потребности в оборудовании довольно скромны. Посадки малины должны плодоносить не менее пяти лет, а иногда и более десяти лет. Тем не менее, малину следует рассматривать как культуру с высокими ставками. Первоначальные вложения в посадку относительно высоки, необходимы хорошие управленческие навыки для производства качественного продукта и значительный труд.Затраты, связанные с созданием, в первую очередь связаны с подготовкой земли, посадкой и установкой решетчатой ​​решетки и ирригационной системы. Малина также имеет короткий срок хранения, но спрос на малину обычно высокий, и можно получить высокие цены.

Малина бывает двух основных типов: красная и черная. Желтая малина — это мутация красной или черной малины, а пурпурная малина представляет собой нечто среднее между красной и черной малиной. У красной малины есть требования к охлаждению, что ограничивает их производство более прохладными регионами США.По оценкам, 75 процентов всей выращиваемой в стране малины относится к красной разновидности, и большая часть из них перерабатывается.

Малину выращивают либо в открытом грунте, либо в защищенных системах культивирования, таких как высокие туннели. Эта публикация написана с предположением, что урожай будет выращиваться в поле. При выращивании в туннелях с высокой посадкой у производителей есть потенциал для получения более высоких урожаев и лучшего качества фруктов, но они также должны учитывать значительные затраты на туннель и требуемый более высокий уровень управления.

Ведущими штатами по выращиванию малины являются Вашингтон, Орегон и Калифорния с общей площадью более 15 000 акров. Мичиган, Пенсильвания, Нью-Йорк и

Огайо похожи друг на друга по площади и производству (в каждом штате от 400 до 600 акров). Канада — крупный производитель красной малины, большая часть производства находится в Британской Колумбии и Онтарио. Красная малина также широко выращивается в Северной Европе и Южном полушарии.

Маркетинг

Малина со свежего рынка обычно продается в полпинтах раскладушек (пластиковых контейнерах на петлях). Производителю малины доступны шесть основных маркетинговых альтернатив: оптовые рынки, кооперативы, местные розничные торговцы, придорожные киоски, операции по самостоятельному выбору и перерабатывающие фирмы. Поскольку малина очень скоропортящаяся, она хорошо подходит для каналов сбыта, где короткий период времени проходит в «конвейере» от производителя к потребителю, например, для придорожных киосков и операций по самовывозу.

При оптовой продаже либо производитель, либо грузоотправитель могут доставить урожай на рынок. Грузоотправители обычно продают и перевозят малину по заранее установленной цене. Эта маркетинговая альтернатива подвержена самым большим колебаниям цен. Маркетинговые кооперативы обычно используют ежедневные совокупные затраты и цену, которые распределяют колебания цен между всеми участвующими производителями. Другой возможный рынок сбыта — местные розничные торговцы, но вы должны найти время, чтобы связаться с менеджерами по производству и предоставить высококачественную малину, когда она потребуется магазинам.Придорожные стенды (ваши собственные или другого производителя) и операции по самовывозу дают возможность получать на фрукты цены выше оптовых, но у вас могут быть дополнительные расходы на рекламу, строительство и содержание объекта, а также на оказание услуг. вашим клиентам. Используя операции «самовывоз», вы экономите на затратах на уборку урожая, но вы должны быть готовы согласиться с тем, что часть урожая не будет убрана.

В зависимости от вашего местоположения переработчики могут быть, а могут и не быть маркетинговым вариантом.Традиционные переработчики с меньшей вероятностью будут заключать контракты с производителями на небольших площадях, и исторически цены на переработку были более нестабильными, чем цены на свежем рынке. Однако в последнее время наблюдается повышенный интерес к малине местного производства для ее использования во фруктовых винах, которые могут быть источником избытка фруктов. Фрукты также могут быть заморожены для последующего использования в местных обработанных продуктах с добавленной стоимостью. Для получения дополнительной информации о маркетинге обратитесь к Маркетинг фруктов и овощей для мелких производителей и производителей, занятых неполный рабочий день, и Развитие придорожного рынка.

По сообщениям производителей, цены на красную малину со свежего рынка сильно различаются в зависимости от местоположения — от 1,50 доллара за фунт в сельской местности до 5,00 долларов за готовую половинчатую раскладушку. в местах, близких к населенным пунктам. Цены на переработанную малину в традиционных торговых точках обычно составляли от одной трети до половины цены на свежие ягоды. Потенциальные производители должны провести быстрое исследование местных цен на красную малину, прежде чем закладывать свои посадки.

Производственные соображения

Хотя на красную малину можно получить высокие цены, эти нежные плоды подвержены многочисленным болезням и насекомым (включая пятнистую крылатую дрозофилу, новую инвазивную плодовую муху, которая поражает плоды), для их выращивания требуется много труда. ручной сбор свежих фруктов (машинный сбор возможен только для перерабатываемых ягод) и очень короткий срок хранения. Поэтому получение хорошего урожая из года в год требует тщательного управления.

Выбор участка

Красная малина лучше всего растет на солнечных участках с хорошо дренированной почвой. Плохо дренированные почвы обычно имеют высокое содержание глины и низкое (менее 2 процентов) содержание органических веществ. Уклон площадки должен быть не более 12 процентов. Вода может стекать с наклонного участка, но это не обязательно означает, что почва хорошо дренирована. Уровень pH почвы должен быть от 6,0 до 6,5. Испытания почвы следует проводить осенью перед весенней посадкой. Наборы для проверки почвы можно получить в местном офисе расширения.Не используйте участок, который совсем недавно был посажен дерном, потому что на нем могут быть личинки и проволочники, которые могут повредить корни малины. Кроме того, посадки красной малины не должны идти рядом с культурами, чувствительными к вертициллезу, такими как перец, баклажаны, помидоры, картофель или клубника. Почву, которая использовалась для выращивания этих культур, следует обрабатывать в течение 5-8 лет с культур, не восприимчивых к вертициллезу, или окуривать перед посадкой. В зависимости от предыдущего использования земли может быть рекомендовано обследование нематод.Если присутствуют нематоды, вспаханная покровная культура рапса, используемая в качестве сидерата, может быть вариантом фумигации. Укрывные посевы ржи или суданграсса в течение не менее года — это настоятельно рекомендуемая практика, которая поможет бороться с сорняками перед посадкой малины. Покровные культуры также можно пропахать, чтобы обеспечить дополнительное количество органических веществ, особенно на более тяжелых почвах.

Привычка роста

Растение красной малины имеет одну из двух особенностей роста: летнее плодоношение или вечное плодоношение.

Летние сорта (также называемые флорикановыми) — наиболее распространенный вид малины в семействе ежевичных. Отдельные стебли ежевики — двухлетние, а корневая система — многолетняя. В первый год посадки производят вегетативные побеги. В следующем году те же самые тростники цветут и дают плоды. Во время цветения и плодоношения из почек на корнях образуются новые вегетативные побеги («присоски»), которые растут в течение всего лета. Затем эти тростники принесут урожай следующего года.Плодовые тростники погибают вскоре после получения урожая того же года. Таким образом, зрелые посадки малины имеют два типа стеблей: вегетативные побеги, возникшие в текущем году (примоканы), и плодовые побеги, возникшие в течение предыдущего года (флориканы). Фрукты обычно собирают в середине лета. Летние растения необходимо обрезать вручную в период покоя.

Everbearing (также называемая первоплодной или осенней) малина дает примоканы, которые способны цвести и плодоносить в том же году, в котором они были произведены.Как только тростник достигает своей зрелой длины, он начинает плодоносить на кончике, при этом по мере прохождения сезона постепенно опускаются цветочные почки. Поскольку стебли достигают зрелой длины только к середине лета, плодоношение наступает позже, чем у летней малины. Плодоношение обычно начинается в конце августа и продолжается до сильных заморозков. Тростники малины, несущих примочек, обычно скашивают на землю каждую зиму, потому что для урожая следующего года не нужны побеги предыдущего сезона.Однако, если стебли не удалить, из них будет получен небольшой летний урожай из почек, которые ранее не сломались, низко на стебле, и, следовательно, их иногда называют «вечнозелеными».

Некоторые часто выращиваемые сорта летней красной малины — это Бойн (ранний сезон), Нова (средний сезон) и Тейлор (поздний сезон). Обычно выращиваются сорта с примоканом — Caroline и Joan J, урожай которых начинается с середины до конца августа; и Heritage, которые производят в начале сентября.Присутствие пятнистой крылатой дрозофилы чрезвычайно затрудняет выращивание осенних плодов на вечнозеленых, поэтому производителям рекомендуется выбирать летние сорта, которые к тому времени, когда появляется этот вредитель, в основном заканчивают плодоношение.

Посадка

Как летние, так и вечноплодные сорта легко дают новые побеги из корней (так называемые «сосущие»). Новые посадки закладывают, используя способность растений давать отпрыски. Красную малину обычно сажают рядами на расстоянии 24 дюйма друг от друга на расстоянии от 8 до 12 футов.Решение о размещении зависит от размера вашего оборудования. Саженцы, выращенные на тканях, или выращенные в питомниках сорта, подходящие для данного участка, следует приобретать в питомнике с хорошей репутацией. Сажать в мае, когда миновала опасность сильных морозов. Четыре дюйма чистой соломенной мульчи (около 2 тонн соломы на акр) следует применять сразу после посадки. Было показано, что такая практика значительно увеличивает жизнеспособность и выживаемость растений. Тем не менее, соломенную мульчу следует использовать только в период укоренения, поскольку чрезмерная влажность под мульчей при укоренившихся насаждениях может увеличить заболеваемость корневыми гнилями.В первый год растения произведут много отпрысков. Ряды следует скашивать так, чтобы ширина ряда у основания растения составляла около 12 дюймов.

Орошение

Настоятельно рекомендуется орошение, которое поможет обеспечить более стабильный урожай из года в год. Капельное орошение предпочтительнее верхнего полива, потому что оно добавляет воду непосредственно в корневую зону и не смачивает плоды. Кроме того, при испарении теряется очень мало воды. Более подробную информацию о ирригации можно найти в Орошение для производства фруктов и овощей, и Капельное орошение для овощеводства.

Борьба с вредителями

Некоторые насекомые и болезни могут повредить или уничтожить малину. Поэтому мониторинг и борьба с вредителями важны. Некоторые вредители, такие как дрозофила с пятнистыми крыльями, поражают плоды, в то время как другие, например, тростники, поражают растение. Борьба с вредителями включает в себя множество аспектов производства, и применение пестицидов является лишь одним из них. Постарайтесь использовать все доступные методы, чтобы снизить вероятность заражения болезнями и насекомыми. Многие проблемы с вредителями можно избежать за счет правильного выбора участка, севооборота, отбора сортов, обработки почвы и посадки свободных от болезней растений.

На малиновых плантациях необходимо бороться с сорняками. У малины неглубокая корневая система, что ставит ее в невыгодное положение при борьбе за воду и питательные вещества.

Некоторые сорняки также служат источником насекомых и болезней. Первые шаги в борьбе с сорняками — избегать участков с постоянными проблемами с сорняками и устранять сорняки перед посадкой. Мульчу и гербициды можно использовать для борьбы с сорняками после их укоренения. Для подавления сорняков между рядами рекомендуется использовать постоянно медленнорастущий дерн, такой как овсяница твердая.

Сбор урожая и хранение

Первый значительный урожай яровой красной малины обычно получают на третий год после посадки. Растения, несущие примокан, обычно дают значительный урожай на второй год. В зрелом возрасте (около четырех лет) растения должны давать около 5 000 фунтов плодов с акра, хотя не все они будут собраны на полях, которые вы выбираете сами. Из-за чрезвычайно короткого срока хранения красной малины важны надлежащие методы послеуборочной обработки.

Красную малину нужно собирать и обрабатывать очень осторожно. Плоды должны быть твердыми, хорошо окрашенными, без насекомых и гнилей. При своевременном сборе и осторожном обращении малина будет оставаться в хорошем состоянии в течение нескольких дней. Поскольку фрукты хрупкие, их следует собирать и упаковывать прямо в контейнеры без дальнейшей сортировки. Сборщики должны находиться под пристальным наблюдением и должны быть проинструктированы собирать только высококачественные фрукты. Фрукты следует собирать не реже одного раза в три дня, с корректировкой графика сбора урожая в зависимости от погодных условий.

Правильная обработка малины после сбора урожая очень важна, если вы хотите быть успешным продавцом. Особенно важно охлаждать ягоды, чтобы удалить полевой жар и продлить срок хранения. Сбор урожая в начале дня при прохладных температурах с последующим предварительным охлаждением фруктов перед отправкой значительно продлевает срок хранения.

Воздействие на окружающую среду

В ходе обычной деятельности фермеры работают с пестицидами и другими химикатами, могут иметь навоз для сбора и разбрасывания, а также использовать оборудование для подготовки полей и сбора урожая.Любая из этих рутинных операций на ферме может быть потенциальным источником загрязнения поверхностных или подземных вод. Из-за такой возможности вы должны понимать правила, которым необходимо следовать, касающиеся правильного обращения и применения химикатов, а также утилизации и транспортировки отходов. В зависимости от водораздела, на котором расположена ваша ферма, могут существовать дополнительные экологические нормы, касающиеся борьбы с эрозией, выщелачивания пестицидов и стока питательных веществ. Свяжитесь с вашим районом охраны почв и водных ресурсов, офисом расширения, советом по зонированию, государственными департаментами сельского хозяйства и охраны окружающей среды и местными органами власти, чтобы определить, какие правила могут иметь отношение к вашей деятельности.

Надлежащая сельскохозяйственная практика и Надлежащая практика обращения

Надлежащая сельскохозяйственная практика (GAP) и Надлежащая практика обращения (GHP) — это добровольные программы, которые вы, возможно, захотите рассмотреть для своей деятельности. Идея, лежащая в основе этих программ, состоит в том, чтобы обеспечить более безопасную продовольственную систему за счет снижения шансов для болезней пищевого происхождения, вызванных попаданием загрязненных продуктов к потребителям. Кроме того, несколько крупных сетей распределения пищевых продуктов начинают требовать от своих производителей продуктов, сертифицированных GAP и GHP.Эти программы устанавливают стандарты гигиены рабочих, использования навоза и качества водоснабжения. Эти методы требуют проверки со стороны назначенной третьей стороны, и за проверку взимаются сборы. Перед инспекцией вам необходимо разработать и внедрить план обеспечения безопасности пищевых продуктов и назначить кого-то из сотрудников, кто будет контролировать этот план. Вам необходимо будет проверять водоснабжение, используемое вашими рабочими, для орошения сельскохозяйственных культур и внесения пестицидов, по крайней мере, дважды в год. Контрольный список вопросов, которые необходимо задать во время проверки, можно найти на сайте www.ams.usda.gov/fv/gapghp.htm. Для получения дополнительной информации о GAP и GHP обратитесь в местный офис расширения или в Департамент сельского хозяйства вашего штата.

Управление рисками

Вам следует тщательно продумать, как управлять рисками на вашей ферме. Во-первых, следует застраховать свои помещения и оборудование. Это можно сделать, проконсультировавшись со своим страховым агентом или брокером. Особенно важно иметь адекватный уровень страхования имущества, транспортных средств и гражданской ответственности. Вам также понадобится страхование компенсации работникам, если у вас есть работники.Вы также можете подумать о своих потребностях в страховании жизни и здоровья, а также о том, требуется ли вам страхование на случай прерывания бизнеса или недобросовестности сотрудников. Для получения дополнительной информации о страховании сельскохозяйственного бизнеса см. Страхование сельскохозяйственного бизнеса.

Во-вторых, проверьте, доступны ли программы страхования урожая от нескольких рисков для ваших сельскохозяйственных предприятий или животноводческих предприятий. Существуют программы страхования урожая, призванные помочь фермерам справиться как с риском урожайности, так и с недополучением доходов. Однако индивидуальное страхование урожая доступно не для всех культур.Если индивидуальное покрытие недоступно для того, что вы выращиваете, вы можете использовать программу AGR / AGR-Lite, чтобы застраховать доход от всей деятельности вашей фермы. Для использования AGR-Lite у вас должны быть пятилетние формы Приложения F налоговой службы (IRS). Для получения дополнительной информации о страховании урожая свяжитесь с агентом по страхованию урожая или посетите веб-сайт Penn State Extension.

Наконец, Агентство сельскохозяйственных услуг Министерства сельского хозяйства США имеет программу под названием «Программа помощи без страховки» (NAP), которая предназначена для обеспечения минимального уровня защиты от риска урожая для производителей коммерческой сельскохозяйственной продукции, не имеющих страхового покрытия для сельскохозяйственных культур от многих опасностей.НПД предназначена для сокращения финансовых потерь, когда стихийные бедствия вызывают катастрофическое сокращение производства. Покрытие NAP доступно через местный офис Агентства сельскохозяйственных услуг Министерства сельского хозяйства США. Плата за подачу заявки на участие в этой программе может быть отменена для правомочных фермеров с ограниченными ресурсами.

Примеры бюджетов

В эту публикацию включены пять годовых бюджетов на производство красной малины. В первом суммируются затраты на подготовку земли, во втором — создание посадок красной малины, а в третьем суммируются затраты и прибыль за год после посадки.Четвертый суммирует затраты и окупаемость зрелых (четырехлетних) саженцев красной малины для розничного маркетинга. Промежуточные производственные годы (второй и третий) не включаются. В эти годы будет меньше поступлений и более низкие затраты на сбор урожая, чем у зрелых насаждений. Пятый бюджет суммирует затраты и окупаемость операции по индивидуальному выбору. Эти образцы бюджетов должны помочь убедиться, что все затраты и поступления включены в ваши расчеты. В то время как бюджеты рассчитаны на один акр продукции, начинающий фермер должен начать с гораздо меньшего.Затраты и прибыль часто трудно оценить при подготовке бюджета, потому что они многочисленны и изменчивы.

Таким образом, вы должны рассматривать эти бюджеты как приблизительные, а затем вносить соответствующие корректировки в столбец «Ваша оценка», чтобы отразить ваше конкретное производство и ситуацию с ресурсами. Более подробную информацию об использовании бюджетов сельскохозяйственных культур можно найти в Бюджетирование для принятия решений в сельском хозяйстве.

Вы можете внести изменения в интерактивные бюджетные файлы PDF для этой публикации, указав свои цены и количество в ячейках с зеленым контуром для любого элемента.Ячейки, обведенные красным, автоматически вычисляют ваши пересмотренные итоги на основе изменений, внесенных вами в ячейки, обведенные зеленым. Вам нужно будет щелкнуть и добавить информацию о вашей ориентировочной цене и количестве во все ячейки с зеленым контуром, чтобы заполнить индивидуальный бюджет. Когда вы закончите, вы можете распечатать бюджет, используя зеленую кнопку Печать формы в нижней части формы. . Вы можете использовать красную кнопку Очистить форму, чтобы удалить всю информацию из вашего бюджета, когда вы закончите.

Образцы ведомостей бюджета

Первоначальные потребности в ресурсах

• Земля: 1 акр
• Рабочая сила:
• Подготовка земли: 3 часа
• Организация: 60-70 часов
• Производство (год 1): 20-30 часов
• Производство (созревание): 45-55 часов
• Сбор урожая по индивидуальному заказу (зрелый): 7000-7500 долларов
• Капитал:
• Подготовка земли: 200-400 долларов
• Саженцы красной малины: 1800-2000 долларов
• Решетка: 3500 долларов — 4000 долларов США
• Капельное орошение: 800 долларов США

Дополнительная информация

Публикации

Bushway, L., M. Pritts, and D. Handley, eds. Руководство по производству малины и ежевики . Итака, Нью-Йорк: Северо-восточная региональная сельскохозяйственная инженерная служба, 2008.

Крассвеллер Р., координатор. Производство фруктов для домашнего садовника . Университетский парк: Государственный колледж сельскохозяйственных наук Пенсильвании, 2006 г.

Демчак К., координатор. Справочник по выращиванию ягод в Средней Атлантике для коммерческих производителей, 2013-2014 гг. . Университетский парк: Государственный колледж сельскохозяйственных наук Пенсильвании, 2013 г.

Данн, Дж., Дж. Берри, Л. Кайм, Р. М. Харш и Дж. Харпер. Развитие придорожного фермерского рынка . Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2006.

Данн, Дж., Дж. Харпер и Л. Кайм. Маркетинг фруктов и овощей для мелких производителей и фермеров, занятых неполный рабочий день . Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2009.

Харпер, Дж. К., С. Корнелисс, Л. Ф. Кайм и Дж. Хайд. Составление бюджета для принятия решений в сельском хозяйстве . Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2013

Кайм, Л., J. Adamik, E. Gantz и J. Harper. Страхование сельскохозяйственного бизнеса . Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2004.

Ламонт, У. Дж., Дж. К. Харпер, А. Р. Джарретт, М. Д. Орзолек, Р. М. Крассвеллер, К. Демчак и Г. Л. Гризер. Орошение для производства фруктов и овощей . Университетский парк: Расширение штата Пенсильвания, 2001.

Ламонт, У. Дж., М. Д. Орзолек, Дж. К. Харпер, Л. Ф. Кайм и А. Р. Джарретт. Капельное орошение для овощеводства .Университетский парк: Penn State Extension, 2012.

Ассоциации

Американское Помологическое общество
102 Тайсон Билдинг
Юниверсити Парк, Пенсильвания 16802

Североамериканская ассоциация малины и ежевики
1138 Rock Rest Road
Питтсборо, Северная Каролина 27312
Электронная почта: info @ raspberryblackberry.com

Ассоциация овощеводов Пенсильвании
815 Middle Road
Richfield, PA 17086-9205
Электронная почта: [email protected]

Авторы

Подготовила Кэтлин Демчак, старший консультант по садоводству; Джейсон К.Харпер, профессор экономики сельского хозяйства; и Линн Ф. Кайм, консультант по экономике сельского хозяйства.

Эта публикация была разработана в рамках проекта по малому и неполному земледелию штата Пенсильвания при поддержке Министерства сельского хозяйства США.

Является ли органическое производство малины прибыльным предприятием?

Ежевика, в том числе малина и ежевика, может быть очень прибыльной культурой, но насколько она будет прибыльной для вас, зависит от нескольких факторов.Во-первых, ваш рынок определит цену, которую вы получите за свои ягоды. Вы получите премиальные цены, продавая их напрямую потребителям на фермерских рынках, у придорожных киосков или в отделе самовывоза (PYO). Другие варианты позволят вам продавать ягоды в больших объемах, но с меньшей прибылью. Эти торговые точки включают оптовых торговцев, кооперативов и местных розничных торговцев. Фермеры, выращивающие на небольших площадях, обычно находят прямой маркетинг подходящим, потому что он может максимизировать отдачу от их ограниченного производства.Если вы мелкий производитель, заинтересованный в расширении производства, вы можете обнаружить, что вам подойдет смешанная модель, включающая как розничные, так и оптовые рынки. Для получения дополнительной информации о вариантах маркетинга см. Серию бюллетеней по маркетингу ATTRA.

Опрос производителей ежевики, проведенный в 2008 г. Североамериканской ассоциацией малины и ежевики (NARBA), дает хорошие справочные данные о средних ценах на ежевику и малину. Тридцать четыре производителя по всей территории Соединенных Штатов ответили на опрос.Средняя заявленная цена на малину PYO составляла 3,75 доллара за фунт (3,15 доллара за пинту), а на ежевику PYO — 2,70 доллара за фунт. Средняя цена, указанная для розничных рынков, включая фермерские рынки и фермерские хозяйства, составляла 4,75 доллара за пинту или 4,06 доллара за полпинту малины и 4,06 доллара за пинту или 6,50 доллара за кварту для ежевики. Оптовые цены были указаны за квартиру, в которой содержалось 12 полпинты малины или 12 пинт ежевики. Оптовые цены на малину в среднем составляли 27,50 долларов за квартиру, или 2 доллара.29 за полпинты, а оптовые цены на ежевику в среднем составляли 30 долларов за квартиру или 2,50 доллара за пинту.

Перед посадкой следует провести маркетинговые мероприятия, поскольку ежевика — это культура, требующая больших вложений. Если вы собираетесь выращивать сертифицированную органическую ежевику или малину, важно найти рынок, на котором будут предлагаться повышенные цены на ваши ягоды, чтобы компенсировать дополнительные расходы, которые вы понесете как производитель экологически чистых продуктов.

Исследователи из Университета штата Северная Каролина разработали бюджет для производства органической ежевики на юго-востоке страны, который показывает точку безубыточности через три года после посадки и совокупную чистую прибыль в размере 46 203 долларов с акра за шесть лет.Предположения для этого бюджета включают максимальную урожайность 10 000 фунтов с акра за третий и четвертый годы, рыночный урожай 80% и розничную цену продажи органической ежевики 5,59 долларов за фунт. Бюджет Калифорнийского университета на обычную ежевику также показывает безубыточность на третий год с чистой прибылью в размере 53 431 доллар через шесть лет. Этот бюджет основан на уровне производства 3500 лотков на акр, продаваемых по цене 16 долларов США за лоток, каждый лоток вмещает пять фунтов ежевики.

Крупнейшие категории расходов бюджета Северной Каролины включают материальные расходы на решетку в год создания, ежегодный сбор урожая и годовой производственный труд.В бюджете прогнозируется чистая стоимость 15 232 долларов США до того, как ягоды начнут производство, что показывает, что производителю потребуется капитал для поддержания производства в течение как минимум трех лет, прежде чем возникнет положительный денежный поток.

В некоторых районах Соединенных Штатов малина может быть более прибыльным предприятием, чем ежевика. Бюджет Калифорнийского университета для плодоносящей малины показывает чистую прибыль в размере 39 235 долларов с акра через три года после посадки и окупаемость через два года. В бюджете предполагается, что уровень производства достигнет 5000 лотков на акр (4.5 фунтов за лоток) на третий год с малиной продается по 15 долларов за лоток. Из-за идеальных условий выращивания в регионе Центрального побережья Калифорнии уровни производства в этом бюджете выше, чем можно ожидать в других регионах.

Дополнительную информацию см. В публикации ATTRA Brambles: Organic Production. Эта публикация посвящена органическим методам выращивания ежевики и малины. В нем обсуждаются культурные особенности, включая выбор участка, укоренение, обрезку и решетку, а также вводятся органические методы борьбы с плодородием, сорняками, болезнями и насекомыми.В нем также представлена ​​новая информация о тепличном производстве и продлении сезона, а также рассматриваются вопросы экономики и маркетинга.

Источник: ATTRA

Как открыть ферму по сбору ягод

Начните сборку ягод, выполнив следующие 10 шагов:

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг. Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве. Мы составили это простое руководство по началу работы на ферме по сбору ягод.Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.

Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».

ШАГ 1. Спланируйте свой бизнес

Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные. Следует рассмотреть несколько важных тем:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Какие затраты связаны с открытием фермы по сбору ягод?

Перед тем, как открыть свою ферму, вам нужно будет инвестировать в ряд крупных предметов.

• Земля — ​​Ферме PYO требуется более крупный участок земли, расположенный достаточно близко, чтобы потребители могли прийти и посетить, с большой парковкой.
• Страхование ответственности — поскольку клиенты посещают ферму, страхование ответственности часто бывает выше для ферм PYO.
• Тракторы — Рекомендуются два трактора мощностью 70–80 л.с.Бюджет составляет приблизительно 65 000 долларов США, если вы покупаете новый.
• Косилка для тяжелых условий эксплуатации — 1000 долларов США
• Разбрасыватель удобрений — 1200 долларов
• Опрыскиватель гербицидов — опрыскиватель на 200 галлонов будет стоить примерно 2000 долларов
• Плуг зачистной с V-образными лезвиями — 2000 долларов
• Сливной желоб (вертушка) — 2000 долларов
• Расчистка земли — Средняя стоимость 3000 долларов за акр
• Рытье канав и осушение — Средняя стоимость 120 долларов за акр
• Формовочные грядки — 25 долларов за акр
• растений — вам понадобится примерно 1210 растений на акр по цене 0 долларов.50 на растение
• Пруд для полива — необходимое количество прудов для полива определяется размером вашей фермы.
• Колодец поливной
• Спринклеры, трубы и клапаны — Средняя стоимость 120 000 долларов США
• Насосы — Стоимость 9 500 долларов США за насос
• Сайт
• Маркетинговые материалы

Каковы текущие расходы фермы по сбору ягод?

Пока вы не закончите шестой год, у вас будут покупки, которые необходимо делать ежегодно.Например, на второй год вам нужно будет инвестировать в опрыскиватель с воздушной струей, который обойдется вам примерно в 7600 долларов, и фермерские прицепы для транспортировки поддонов для сбора урожая. Опытные фермеры рекомендуют закладывать в бюджет четыре прицепа по 1000 долларов за штуку. В годы с третьего по шестой ваш бюджет должен включать от 50 000 до 200 000 долларов на дополнительное оборудование.

Дополнительные текущие расходы включают:

• Трудовые отношения
• Борьба с сорняками, болезнями и насекомыми — затраты будут включать оплату труда и материалов
• Орошение
• Аренда земли или ипотека

Кто является целевым рынком?

Рестораны или оптовые дистрибьюторы продуктов питания составят основную часть вашего коммерческого ягодного бизнеса.Вы будете иметь дело с сезонными большими объемами продаж. На ферме, которую вы выбираете, вашими клиентами станут потребители, которые любят приключения, и они с удовольствием проводят время, собирая собственные фрукты. Этот покупатель будет искать качественные ягоды и гостеприимную атмосферу со стороны владельца и персонала.

Как ферма по сбору ягод зарабатывает деньги?

Ягодные хозяйства получают доход от продажи своей продукции. При продаже оптовому розничному покупателю цена указана за квартиру.Вы выбираете продажи по фруктам и фунтам.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

Средняя цена квартиры ягод на рынке — 14 долларов. Выберите своих клиентов, которые взимаются за пинту или за фунт. Средняя цена за пинту составляет 4,78 доллара. Цена за фунт составляет в среднем от 3,48 до 4,92 доллара за фунт.

Какую прибыль может получить ферма по сбору ягод?

На прибыльность вашей ягодной фермы влияет ряд факторов.Например, то, как вы структурируете свой бизнес, здоровье вашей почвы, тип ягод, которые вы выращиваете, погода и ваша система орошения — все это влияет на вашу годовую прибыль. Средний фермер, выращивающий ягоды, сообщает о потерях в первые несколько лет. Однако после этого средняя прибыль будет составлять от 1,3 до 2,8 млн долларов.

Как сделать бизнес более прибыльным?

Существует ряд стратегий, которые вы можете реализовать для увеличения прибыльности своей фермы:

• Выпекайте, консервируйте, замораживайте и / или обезвоживайте ягоды.
• Откройте свою ферму для развлечения публики, особенно во время курортного сезона. Это может включать — контактные зоопарки, прогулки на сенокосе и праздничные фестивали.
• Предлагаем образовательные туры и семинары
• Если у вас достаточно земли, выращивайте кукурузу и устраивайте кукурузный лабиринт во время Хэллоуина.

Как вы назовете свой бизнес?

Выбрать правильное имя — это важно и сложно. Если вы еще не придумали имя, посетите наше руководство «Как назвать бизнес» или получите помощь в поиске имени с помощью генератора имен

для фермы по сбору ягод.

Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, вы можете захотеть работать под другим названием, чем ваше собственное имя.Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Создание юридического лица, такого как LLC или корпорация , защищает вас от привлечения к личной ответственности в случае судебного преследования вашей фермы по сбору ягод.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ИЩИ СЕЙЧАС

Получите форму профессионального обслуживания вашего ООО для вас

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой

Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочтите нашу статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:

Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.

ШАГ 4: Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту

Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной завесы.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть коммерческий счет в банке

• Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
• Это также упрощает ведение бухгалтерского учета и налоговой отчетности.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор «Лучшие банки для малого бизнеса», чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, удобные для бизнес-кредитования банки, один со множеством обычных офисов и многое другое.

Открыть счета net-30

Когда дело доходит до получения кредита вашему бизнесу, лучше всего подходят поставщики net-30. Термин «нетто-30», который популярен среди продавцов, относится к соглашению о коммерческом кредитовании, при котором компания платит продавцу в течение 30 дней с момента получения товаров или услуг.

Условия кредита

Net-30 часто используются для предприятий, которым необходимо быстро получить товарные запасы, но у которых нет наличных денег.

Помимо установления деловых отношений с поставщиками, о кредитных счетах net-30 сообщается в основные кредитные бюро (Dun & Bradstreet, Experian Business и Equifax Business Credit). Именно так компании создают бизнес-кредиты, чтобы иметь право на получение кредитных карт и других кредитных линий.

Получите бизнес-кредитную карту

• Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, собрав все расходы вашего бизнеса в одном месте.
• Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса.Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.

ШАГ 6: Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Федеральные требования к лицензированию бизнеса

Существуют федеральные правила, касающиеся того, что можно и что нельзя добавлять, продавать и обрабатывать с пищей.Прилагается ресурс от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, подробно описывающий процесс открытия продовольственного бизнеса: Как начать продовольственный бизнес

Требования к лицензированию бизнеса на уровне штата и местного уровня

Для ведения ягодной фермы могут потребоваться определенные государственные разрешения и лицензии. Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив ссылку SBA на государственные лицензии и разрешения.

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Для информации о местных лицензиях и разрешениях:

Свидетельство о занятии

Ягодная ферма обычно работает без земельного участка. Компаниям, работающим вне физического местоположения, обычно требуется сертификат о занятости (CO). СО подтверждает, что соблюдаются все строительные нормы и правила, законы о зонировании и постановления правительства.

• Если вы планируете сдавать помещение в аренду :
• Как правило, арендодатель несет ответственность за получение CO.
• Перед сдачей в аренду убедитесь, что у вашего арендодателя есть или он может получить действующий СО, применимый к хозяйству по выращиванию ягод.
• После капитального ремонта часто требуется оформить новый СО. Если ваше предприятие будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действующий СО.

• Если вы планируете купить или построить участок :
• Вы будете ответственны за получение действительного СО от местного органа власти.
• Изучите все строительные нормы и правила и требования к зонированию для местоположения вашего предприятия, чтобы убедиться, что ваша ягодная ферма соответствует требованиям и может получить сертификат CO.

Пищевые правила

Для продажи еды вам потребуется лицензия местного департамента здравоохранения; Все заведения, где подают еду, обязаны пройти санитарный осмотр. Советы для благополучия на медицинском осмотре

ШАГ 7: Получите бизнес-страховку

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходимо страхование, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае покрываемого убытка.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками.Если вы не знаете, с какими рисками может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, необходимое малому бизнесу, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, велика вероятность, что ваш штат потребует от вас страховки компенсации работникам.

ШАГ 8: Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашим Руководством по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

Как продвигать и продавать ферму по сбору ягод

Ваша маркетинговая стратегия будет зависеть от типа ягодной фермы, которую вы решите открыть. Для фермы PYO рекомендуется использовать хорошо обозначенные дорожные знаки как лучшую форму маркетинга. Молва обеспечит постоянный приток как новых, так и постоянных клиентов. Опытные фермеры отмечают, что рекламные щиты, реклама на радио и телевидении часто неэффективны.

Независимо от того, какой тип фермы вы открываете, Интернет также будет служить эффективным маркетинговым инструментом. Убедитесь, что ваша ферма указана в онлайн-реестрах, таких как Yelp и Google Business. Активные учетные записи в социальных сетях также являются отличным способом привлечь новых и текущих клиентов, держать их в курсе последних новостей. Многие фермеры также добились успеха в рекламе на окружных ярмарках и ярмарках ремесел. Открытие вашей фермы для классов начальной школы для экскурсий — еще один отличный способ рассказать общественности о том, что вы предлагаете.

Как удержать клиентов, возвращающихся

Как правило, 80% вашего бизнеса приходится на 20% вашей клиентской базы. Чтобы гарантировать положительное сарафанное радио, убедитесь, что ваша ферма безопасна и чиста. Ваш персонал должен быть дружелюбным и знающим.

Все еще не уверены, какой бизнес вы хотите начать? Ознакомьтесь с последними тенденциями развития малого бизнеса, которые вдохновят вас.

ШАГ 9. Создайте свой бизнес-сайт

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Несмотря на то, что создание веб-сайта является важным шагом, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошли огромные успехи, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание своего веб-сайта:

• У всех законных предприятий есть веб-сайты — точка. Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
• Аккаунты в социальных сетях, такие как страницы Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
• Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.

Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

ШАГ 10. Настройте телефонную систему для бизнеса

Настройка телефона для бизнеса — один из лучших способов отделить личную и деловую жизнь от дел и уединиться. Это не единственное преимущество; это также помогает сделать ваш бизнес более автоматизированным, делает его легитимным и упрощает потенциальным клиентам возможность найти вас и связаться с вами.

Предпринимателям, желающим установить систему служебной телефонной связи, доступно множество услуг.Мы изучили лучшие компании и оценили их по цене, характеристикам и простоте использования.

Стало ли защищенное сельское хозяйство необходимостью для выращивания ягод?

Производство защищенной малины — крупный бизнес в Калифорнии. (Фото: Гэри Гао)

Защита малины от непогоды может быть больше необходимостью, чем роскошью для стабильного и прибыльного производства.
Защищенное сельское хозяйство становится важным элементом как овощной, так и фруктовой промышленности. В таких штатах, как Калифорния, есть немало крупных охраняемых ферм по выращиванию малины. На Северо-Востоке и Среднем Западе многие производители малины выращивают малину в высоких туннелях, но в меньших масштабах. Основными факторами, способствовавшими этому, могли быть улучшения в конструкциях, пластиковых пленках, освещении, удобрениях и материалах для борьбы с вредителями. Другими причинами могут быть неблагоприятные погодные условия, нарушившие планы производителей относительно прибыльного сезона.

Производство защищенной малины уже является крупным бизнесом в Калифорнии. Я посетил ферму по выращиванию малины с высокими туннелями в Центральной долине штата в рамках Ежегодной конференции Североамериканской ассоциации производителей ежевики в 2018 году. Несмотря на то, что я видел довольно много ягодных ферм за эти годы, я все еще был поражен их размером и приятно, что высокий туннель малиновой работы был. Эта ферма была контрактным производством для Driscoll’s. Под высокими туннелями, соединенными водосточными желобами, были акры и акры малины.Высокие туннели, безусловно, помогли владельцам ферм защитить растения малины от болезней, экстремальных температур, дикой природы, вредителей, дождя, ветра и других рисков. Одним из тех изящных нововведений, которые мы видели там, был C&N Bug Vac. Было действительно интересно увидеть эту машину в действии. Насекомые внутри малиновых высоких туннелей были быстро собраны пылесосом в ловушку в этой машине. Этот Bug Vac — очень эффективный способ борьбы с насекомыми, не содержащий пестицидов.

C&N Bug Vac — эффективный метод борьбы с насекомыми без использования пестицидов.(Фото: Гэри Гао)

Преимущества продления сезона
Производство малины в высоких туннелях на Среднем Западе и Северо-Востоке было хорошим способом повысить урожайность, продлить сезон сбора урожая и улучшить качество фруктов. и туннельная малина была на 20-40% больше, чем урожай с поля. Фруктовая гниль в туннелях была значительно снижена по сравнению с уровнями в поле », — сообщают д-р Эрик Хэнсон, профессор мелких фруктов в Университете штата Мичиган, и его коллеги.«Годовая чистая прибыль малины летнего плодоношения превышает установленные затраты в размере 6750 долларов США по сравнению с 31 053 долларами США для сортов с осенним плодоношением».

Я попросил доктора Хэнсона дать совет производителям, которые хотят выращивать малину с высокой туннельной продукцией: «Одна большая проблема — это знать, где продавать и по какой цене. Я думаю, что на Среднем Западе вам нужно достичь более высокой цены, чем цены со скидкой на калифорнийские или мексиканские ягоды в региональных продуктовых магазинах, возможно, цель должна составлять от 7 до 9 долларов за фунт. Это означает 2 доллара.От 50 до 3,50 долларов за полпинты раскладушки.

Вторая потребность — достаточно свободного времени для ежедневного управления заводами и туннелем. Инвестиции значительны, поэтому производитель не может пренебрегать системой в течение нескольких дней, когда другие задачи требуют внимания », — говорит Хансон. «Внимание к деталям особенно важно при наличии SWD. Фрукты нужно собирать часто и полностью; нельзя пропустить ни один фрукт и оставить его для размножения мух. Последняя важная потребность — надежный резерв рабочей силы для сбора урожая.Если вы отстанете, количество SWD возрастет, а качество снизится ».
Я также спросил его, что имеет больше смысла: трехсезонный или четырехсезонный высокий туннель. Хансон сказал, что производители должны учитывать масштабы производства, чтобы принять правильное решение.

«Если производитель хотел продавать ограниченные объемы или начинать пробную версию с ограниченными начальными инвестициями, отдельный туннель может иметь смысл. Они дороги на единицу покрытой площади, поэтому полученные цены должны быть высокими », — говорит Хэнсон. «Я думаю, что горшечные растения могут хорошо подходить для автономных туннелей, потому что урожайность с площади выше, а автономные туннели могут использоваться для изменения сезона сбора урожая в большей степени, чем трехсезонные туннели.Трехсезонные конструкции с несколькими отсеками намного меньше на единицу площади, но необходимо покрыть большую площадь, поэтому первоначальные инвестиции, как правило, больше, равно как и объемы для продажи и потребности в рабочей силе ».

Является ли тепличное выращивание малины экономически выгодным вариантом? Ну, возможно. Были опубликованы исследовательские работы и дополнительные статьи. Коммерческое распространение не было таким широким, как высокие туннели. С развитием светодиодных фонарей, стекол и рам для теплиц, удобрений, субстратов и компьютерных технологий рентабельное производство малины в теплицах может стать реальностью для многих.Если вы проводите такую ​​операцию, я хотел бы получить известие от вас.

Рикардо Медина, приглашенный научный сотрудник из Университета штата Огайо, (слева) проводит предварительный эксперимент по использованию светодиодных ламп для выращивания малины в теплицах с Гэри Гао (справа). (Фото: Райан Слотер)

Примечание автора. Чтобы изучить возможность выращивания малины в теплицах в Университете штата Огайо, мой приглашенный научный сотрудник Рикардо Медиан из Бразилии проводит предварительный эксперимент по использованию светодиодных ламп для выращивания малины в теплицах.Он и я хотели бы поблагодарить доктора Абхая Тосара из Signify за предоставление нам светодиодных фонарей. Мы также благодарим доктора Чиери Куботу, профессора садоводства и растениеводства в Университете штата Огайо, за ее руководство.

1 1 5 Стало ли защищенное сельское хозяйство необходимостью для выращивания ягод?

Гэри Гао — профессор и специалист по распространению небольших фруктов в Университете штата Огайо. Посмотреть все рассказы авторов можно здесь.

Провинция Манитоба | сельское хозяйство — Малина

Информация о производстве

Большая часть товарной малины реализуется через систему Pick-Your-Own (PYO), при этом чуть менее трети производственных площадей перерабатывается в соки и джемы.Рынок PYO может быть несколько ограничен, особенно в более сельских районах, поскольку малину относительно легко выращивать в домашнем саду. Тем не менее, производители считают, что они успешны в сочетании с клубникой PYO.

Описание

Малина ( Rubus spp .) — многолетнее травянистое или древесное растение высотой около 1 м, принадлежащее к семейству Розовых. Малина тесно связана с клубникой. Есть два типа малины: те, которые дают плоды на однолетних тростниках (primocanes — осеннее плодоношение), и те, которые дают плоды на двухлетних тростниках (флориканы — летние плодоношения).Малина — это совокупность плодов, состоящих из большого количества костянок на цветоносе. Когда ягода собрана, цветоложе оставляют на растении. Малина родом из Северной Америки, ее можно найти в прериях.

использует

Малина была важным источником пищи как для коренных народов, так и для первых пионеров. Малина — важный источник пищи для животных летом. Малину используют свежую, замороженную, консервированную в сиропе, джеме, соках и компонентах выпечки.

Экономика и маркетинг

Три основных метода сбыта малины включают:

• Выбери сам (PYO)
• Придорожные стойки
• Оптовые и розничные магазины

Малина традиционно продавалась в Манитобе по принципу «самовывоз». Это привело к конкуренции за клиентов. Подсчитано, что 4 акра малины требуют продаж 1400 клиентов или участия от 20 до 30 процентов всех домохозяйств, живущих в зоне первичной торговли с населением 10 000 человек.Чтобы оценить вашу торговую площадь, выделите территорию в радиусе 32 км от вашей фермы. Примерно 75% всех клиентов должны проживать в этом районе.

Малина начинает плодоносить в возрасте 2–3 лет, и ее ожидаемая продолжительность жизни составляет восемь полных лет урожая. Ежегодная плата в размере 1/8 стоимости предприятия должна взиматься за каждый полный производственный год, чтобы затраты на предприятие были возвращены. Посадка малины может дать 2-3 тонны с акра при условии ухода, а на опытных участках была получена урожайность до 3-4 тонн с акра.

Выбор площадки

Выбор участка — чрезвычайно важный элемент при производстве малины. Прежде чем выбирать участок, производители должны учитывать такие факторы, как почва, качество воды, микроклимат, лесополосы и рынки.

Лучшая почва для выращивания малины — это глубокий рыхлый, хорошо дренированный суглинок, хорошо обеспеченный перегноем. Плохой рост наблюдается на тяжелой глине или чрезмерно песчаной почве.

Хороший источник качественной воды для орошения необходим для борьбы с заморозками и получения высокой урожайности.

Земля с небольшим уклоном предпочтительна для хорошего стока и дренажа воздуха. Идеален пологий спуск на север или восток. Однако для сортов примоканов более предпочтительным может быть склон, обращенный на юг или запад, поскольку это дает им более продолжительный вегетационный период.

Защитные полосы должны быть установлены для уменьшения скорости ветра и улучшения накопления снега, а также для обеспечения зимней защиты сорта малины.

При выборе участка производитель должен также учитывать как акры малины, которые в настоящее время выращивают, так и население торговой зоны.Предполагается, что 4 акра потребуют продаж 1500 клиентов, или 20% всех домохозяйств в пределах торговой площади с населением 10 000 человек.

Посадка / пересадка / растительный материал

Важно высаживать сертифицированные растения, чтобы гарантировать качество растений. Посадку следует производить ранней весной, если позволяют условия. Сразу после посадки полейте молодые саженцы водой, чтобы повысить их жизнеспособность. Также рекомендуется использовать раствор стартового удобрения 10-52-10.Расстояние между рядами между посадками составляет 2,7–3,7 м, при этом растения в ряду находятся на расстоянии около 1 м друг от друга.

Яровые сорта

Двухлетние тростники, вегетирующие в первый год и плодоносящие во второй.

• Рекомендуемые сорта:
  • Boyne — сорт, наиболее часто выращиваемый в Прериях
  • Souris
  • Килларни
  • Нова
• Рекомендовано только для пробного использования (небольшое испытание на собственной ферме):
  • K81-6
  • Роялти
  • Red Mammoth

Культивары с опорным подшипником

Осенняя малина или апримокан растет вегетативно, цветет и плодоносит за один вегетационный период.Ранние осенние заморозки являются самым большим ограничением производства, потому что плоды часто не созревают до середины-конца августа.

• Рекомендовано только для пробного использования (небольшое испытание на собственной ферме):
  • Autumn Britten
  • Двойное наслаждение
  • Red River

Удобрения

Удобрение малинового поля в настоящее время является неточной операцией, поскольку для получения конкретных рекомендаций требуются дальнейшие исследования. Выбор участка важен, и глубокая, рыхлая, хорошо дренированная глинистая почва с достаточным количеством удобрений должна стать хорошей отправной точкой для поля.За год до посадки следует провести надлежащее испытание почвы на участке, чтобы определить уровень питательных веществ в почве. Не рекомендуется вносить удобрения летом или осенью.

Борьба с сорняками

Борьба с сорняками при выращивании малины имеет важное значение. Между сорняками и урожаем существует конкуренция за пространство, воду, питательные вещества и свет. Большинство сорняков, а также дикая малина могут быть вредными для коммерческих насаждений, поскольку они могут быть источником насекомых и болезней.Выращивание, мульча, покровные культуры, многолетний дерновый покров или гербициды — это различные методы борьбы с сорняками.

Насекомые

Малина подвержена атакам множества различных насекомых. Производители должны регулярно следить за насекомыми и применять инсектициды только тогда, когда количество насекомых находится на пороговом уровне и может возникнуть экономический ущерб. Производители должны избегать календарного опрыскивания и применять более интегрированный подход к борьбе с вредителями.

Болезни

Заболевания могут сильно различаться в разные годы.Погода может иметь большое влияние на уровень заражения. Влажная погода гораздо лучше способствует распространению болезней, чем сухая. В результате в более влажные годы у производителей может возникнуть больше проблем. Таким образом, производители должны использовать комбинацию методов выращивания, таких как обрезка и химический контроль, для борьбы с болезнями.

Вирусный

• инфекционный
• передается при кормлении тлями или личинками
• встречается в начале вегетационного периода
• нижние листья загибаются к краю, и вдоль жилок листа появляется желтоватая ткань
• Отсутствие лечения или лечения инфицированных растений

Бактериальный ожог

• в прохладную влажную погоду
• Заражение происходит через рану
• коричневые, пропитанные водой пятна появляются на стебле и листве примоканов
• пятен увеличиваются и темнеют
• может убить новый рост до уровня земли

Crown Gall

• атакует корни и коронки
• Заражение происходит через рану
• , вызванные земледелием, обрезкой, насекомыми, грызунами или травмами, полученными зимой
• клеток размножаются и увеличиваются, нарушая поток воды и питательных веществ внутри растения
• уменьшенное завязывание и рост плодов
• без химического контроля

Fire Blight

• распространяется через брызги дождя, раны от града, насекомых-опылителей или зараженные инструменты для обрезки
• Новообразования на листьях и цветках становятся коричневыми и отмирают
• инфицированных прутьев загибаются на кончиках вниз

Антракноз

• грибковое заболевание, наиболее часто встречающееся среди черной малины
• атак наземных частей
• споры больного тростника, которые разносятся ветром или дождем на новые растения
• на стеблях образуются небольшие круглые, слегка приподнятые очаги
• очаги поражения выглядят от буйвола до серого в центре с фиолетовыми краями
• очаги могут сливаться
• Зараженные зеленые плоды высыхают, а зараженные спелые плоды становятся мягкими и коричневыми
• риск снижается при хорошей циркуляции воздуха

Тростниковый упадок

• пониженная урожайность
• обычно развивается при ранении тростника во время обрезки и уборки урожая
• Примоканы не обнаруживают никаких симптомов
• Увядание побегов и боковых сторон наступает следующей весной
• риск снижается при хорошей циркуляции воздуха
• Избегайте поранения тростников механическими комбайнами и секаторами

Гниль плодов или серая плесень

• благоприятствует прохладная влажная погода и высокая влажность
• зимует в разлагающихся растительных остатках
• образующихся спор разносятся ветром, заражая здоровые растения
• На плодах и побегах развивается мягкий серый грибок
• Склероции развиваются осенью на инфицированных тростниках
• риск снижается при хорошей циркуляции воздуха
• уничтожить зараженные тростники

Мучнистая роса

• распространяется воздушно-капельным путем
• подходит для теплой влажной погоды и в местах с плохой циркуляцией воздуха
• Появляется белый порошкообразный нарост
• инфицированный плод, несъедобный
• риск снижается при хорошей циркуляции воздуха
• уничтожить зараженные растительные остатки

Корневая гниль

• из-за тяжелых почв и плохого дренажа
• атакует инфицированные корни и спящие споры в почве
• во время чрезмерно влажного сезона споры становятся активными и перемещаются, заражая здоровые корни
• приведет к задержке роста и слабому боковому росту
• листьев пожелтели или обгорели и могут погибнуть до начала плодоношения
• ткань корня под эпидермисом приобретет красно-коричневый цвет
• поддерживать достаточный дренаж почвы для снижения риска корневой гнили

Spur Blight

• заражает растения через здоровые или поврежденные ткани
• перезимований на больных тростниках
• споры переносятся насекомыми, ветром или дождем
• появляются пурпурные или шоколадно-коричневые пятна
• пятен увеличиваются и распространяются на почки и стебли листьев
• листьев могут стать хлоротичными и преждевременно опадать
• применяют зарегистрированные фунгициды

Verticillium Wilt

• Самая распространенная среди черной малины
• атакует корни
• благоприятствует холодным и влажным условиям
• листьев пожелтеют, засохнут и со временем опадут
• трости темнеют и умирают
• без химического контроля
  

Ссылки

Пожалуйста, обратитесь к Руководству по защите плодовых культур для коммерческих производителей для получения дополнительной информации о методах борьбы и химических рекомендациях для насекомых, болезней и сорняков.

Орошение

Орошение для товарного выращивания малины в Манитобе имеет важное значение. Доступно множество типов ирригационных систем. Однако капельное орошение — наиболее эффективный и экономичный метод. Однако он не обеспечивает борьбы с заморозками или охлаждения урожая, но имеет преимущество в сокращении распространения болезней. Лучшее время для полива — во время закладки посадки и во время плодоношения. Наибольшее увеличение веса ягод происходит за 7-10 дней до их созревания, и это время, когда адекватный уровень влажности наиболее важен.Почву следует замачивать на глубину 25 см. Более легкие почвы могут поглощать более 50 мм, в то время как тяжелые почвы требуют только 25 мм за раз.

Обрезка и ремонт

Обрезка

Обрезка является важным фактором при выращивании малины, потому что она помогает поддерживать желаемую ширину рядка, ограничивать плотность тростника, кончик или удалять верхнюю часть тростника, удалять отработанные плодовые побеги и удалять слабые, поврежденные и больные побеги. Растения, не прошедшие надлежащую обрезку, будут иметь значительно меньшую ожидаемую продолжительность полезного использования.Процесс обрезки должен начинаться в первые 3-4 года и продолжаться ежегодно (более часто, если этого требует вспышка болезни или повреждение растений) и становиться более существенным по мере созревания урожая в 6-10 лет.

Ремонт

Реконструкция — это процесс скашивания и сужения рядов после сбора урожая для удаления больных или поврежденных насекомыми растений, обеспечения пространства и доступности для сбора урожая и стимулирования возобновления роста. Избегайте обновления насаждений в год посадки.

Сбор урожая

Когда собирать урожай

Малина обычно готова к сбору урожая в июле или августе.Созревшие плоды считаются готовыми к сбору, поскольку после сбора ягоды созревание не происходит. Решение о сборе урожая также зависит от конечного использования фруктов. На рынках свежих продуктов производитель должен собирать плоды в начале сезона сбора урожая. Для обработки плод следует собирать в конце сезона. Типичный интервал сбора урожая обычно составляет четыре недели. Фрукты следует собирать два или три раза в неделю в пик сезона, каждый день в жаркую и сухую погоду.

U-Pick

В настоящее время сбор малины в основном осуществляется по принципу U-Pick, и некоторые производители предлагают предварительно собранные ягоды. Этот метод может занять у производителя много времени, может привести к насыщению рынка и вызвать трудности с согласованностью зрелости продукта, производственными размерами и планировкой помещения, юридическими последствиями и условиями местного рынка. Однако этот метод устраняет необходимость в уборке урожая, подборе персонала, контейнерах, оборудовании для обработки и сортировки, а также в оборудовании для хранения или транспортировки.

Механический сборщик

Механизированная уборка осуществляется при утилизации или замораживании малины. Эти комбайны, как правило, очень дороги из-за своей уникальности и ограниченной доступности. Поэтому использование механических харвестеров ограничивается операциями на площади 5 акров или более из-за экономии за счет масштаба и больших инвестиций в оборудование. Борьба с насекомыми и болезнями является серьезной проблемой, связанной с механическим сбором фруктов. В настоящее время в Прериях используется очень мало механических комбайнов.

Выращивание малины приносит богатство косовской семье | Преобразование жизни | Косово

Август 2016 г. — Несмотря на ранний успех в выращивании малины, Башким и Флория Керими осторожно развивали свой стартап.

В 2015 году, в течение исключительно плодотворного первого сезона, они продали 6 тонн малины, что принесло доход около 12 400 долларов США. За второй сезон пара быстро расширила свою ферму более чем в четыре раза, до 3,2 акра. В результате теперь они рассчитывают получить больший урожай — и большую прибыль.

«Первый сезон я боялся бросить работу на стройке. Флория в первый год выполнила всю работу по посадке малины на 0,3 га (0,74 акра) », — говорит Башким.

Вскоре после того, как семья увеличила размер своей фермы, Башким оставил работу на стройке и начал заниматься сельским хозяйством вместе со своей женой.

USAID в рамках своей программы роста сельского хозяйства и развития сельских районов работает над повышением доходов большинства сельского населения Косово.Одним из таких целевых подходов является стимулирование роста малиновой промышленности небольшой страны в Юго-Восточной Европе. Эта отрасль, хотя и небольшая, имеет большой потенциал в качестве источника свежих и замороженных фруктов для внутреннего, регионального и более широкого европейского рынков.

Семья Керими уже погасила все долги, возникшие при запуске малиновой фермы. Они также заметили, что их уровень жизни повысился, и даже начали откладывать некоторые сбережения.

«Все это от земледелия и от одного урожая малины», — говорит Башким.«Я с гордостью могу сказать, что стоило бросить работу на стройке, погрузиться в фермерский бизнес и отдать ему все 100 процентов».

Семейное предприятие заставило других работать в их деревне, расположенной на северо-востоке Косово. Башким и Флория нанимают 12 местных женщин во время сбора урожая, платят им на 10 евроцентов больше за килограмм, чем другим фермерам, награждая их за тяжелую работу, которую пара испытала на себе.

Трое детей Керими также принимают участие, но в ограниченном объеме, поскольку школа имеет приоритет.«Мне сложно отгонять детей от полей», — смеется Башким.

Успех семьи побудил друзей, соседей и семью, в том числе четверых братьев Башкима, начать выращивать малину в этом районе.

«Видя наш успех, вся деревня пошла по нашим стопам», — говорит Башким. «Они говорят, что я вдохновляю их тем, что я сделал для своей семьи, и я начинаю в это верить. Я так счастлив и горжусь тем, что занялся сельским хозяйством со всем, что у меня есть.”

Выращивание малины в Косово открывает новые возможности для создания рабочих мест — ни одна другая отрасль в стране не создает и не поддерживает такой уровень занятости.