Кофемашина для автокофейни: Кофемашина для автокофейни: какое оборудование выбрать для бизнеса на колесах?

Кофемашина для автокофейни: какое оборудование выбрать для бизнеса на колесах?

Кофемашина для автокофейни: какое оборудование выбрать для бизнеса на колесах?

15.02.2017

Автокофейни становятся все более популярны в крупных городах. Чтобы бизнес приносил доход, важно правильно выбрать кофемашину для создания качественных напитков.

Кофе — напиток с особой атмосферой. Он отлично бодрит с утра по дороге на работу, поднимает настроение в течение тяжелого трудового дня и скрашивает будний вечер. Конечно, все это касается качественного свежесваренного напитка, а не растворимого аналога, который имеет мало общего с настоящим кофе. Однако побаловаться первоклассным эспрессо может далеко не каждый. Редко кто покупает кофемашину для собственной квартиры.

А на то, чтобы забежать в ближайшую кофейню, не всегда есть время. И частенько выручают мобильные автокофейни.

Передвижные фургоны, предлагающие качественные бодрящие напитки, все чаще встречаются на улицах крупных российских городов и в зонах отдыха. В них можно приобрести ароматный кофе. Ассортимент напитков в мобильных автокофейнях должен быть разнообразным, а  качество — на высоте. И это возможно, если использовать профессиональные кофемашины, такие как суперавтоматические кофемашины FRANKE.

Какие кофейные машины подходят для автокофейни?

У нас представлен широкий ассортимент кофемашин, которые подойдут для автокофейни. Первое, на что следует обратить внимание при выборе, — надежность. Автомобиль, предлагающий бодрящие напитки, постоянно находится в пути, и оборудование должно выдерживать дополнительные механические нагрузки. Если поток покупателей большой, то и нагрузка на кофемашину большая. Производительность кофемашины должна быть на должном уровне: 100 — 200 чашек кофе быстро и качественно может сварить только профессиональное оборудование.

Разнообразие напитков — сегодня машина может остановиться на главной улице города с большим потоком клиентов. Завтра — на менее оживленной дороге или в зоне отдыха, где покупателей поменьше, но больше детей и пожилых людей. И каждый клиент захочет побаловать себя любимым напитком. Суперавтоматы FRANKE всегда готовы удовлетворить любое пожелание: больше или меньше молока, теплая или  холодная молочная пена, молочный коктейль с сиропом или без, чай, шоколад… Хозяину автокофейни нужно нажать только одну  кнопку — и через несколько секунд напиток готов. 

Кофемашины FRANKE А200, А600, А800. Они готовят от 100 (А200) порций кофе в час. Аппараты имеют дополнительные функции, работают не только с зернами, но и с капсулами, как А200 (шоколад), с молоком, сиропами, позволяющими расширить ассортимент кофе. 

Современные кофемашины FRANKE удобны для автокофейни  и просты в эксплуатации. В их конструкции предусмотрены бункеры для кофейных зерен и уникальная молочная система. Они могут самостоятельно забирать воду из бутыли, а А200 — модель заливного типа с бункером для воды.

Для получения дополнительной информации о кофемашинах для автокофеен обращайтесь по телефону. Опытные сотрудники подберут оптимальный вариант с учетом ваших задач, уровня проходимости заведения и концепции. Выбор кофемашин автомат для бизнеса широк и многообразен. Подробнее о каждом устройстве расскажут наши специалисты. У нас также можно приобрести оригинальные запчасти для кофемашин.

как выбрать, на что обратить внимание? Общие вводные от эксперта

При выборе кофемашины для бизнеса, то есть любого коммерческого использования, сначала необходимо четко обрисовать область применения, обстановку, окружение её «рабочего места». «Кафе» сами по себе бывают очень разные, в этот термин можно включать столовые со столами раздачи/самообслуживания, кафе, как они есть в обычном понимании, рестораны, кофейные уголки и прочие островки/отделы быстрого питания в ТЦ, кафе-кондитерские, киоски кофе-на-вынос, мобильные кофейни на колесах, специализированные кофейни и т.

д. Короче говоря, кофемашина на столе раздачи и кофемашина для кофейни — это разное оборудование.

Управлять ими тоже могут разные люди/операторы, сильно отличающиеся по обязанностям, умению и доступному времени. Например, возьмем классическую кофейню, в которой кофе – якорный продукт. В таком случае кофемашина для кофеен должна быть «на все деньги», выдающая как можно лучший результат за довольно большой начальный бюджет. И оперировать с такой техникой будет специальный человек – бариста. Соответственно, покупать в кофейню необходимо профессиональные рожковые кофеварки (что-то, начиная с Nuova Simonelli Appia 2 и выше) и отдельно стоящие кофемолки. Сразу скажу, что этот выбор остается за рамками данного материала. Придем время – напишу отдельно, тогда здесь появится ссылка.

Кофемашина в кафе должна работать на зерне

Я считаю, что всякие капсульные, чалдовые, вендинговые и прочие кофемашины, которые используют не зерновой кофе, в принципе серьезный компромисс или со вкусом итогового напитка, или с ценой порции.

Понятно, что профессиональная рожковая кофеварка, хоть и работает формально с молотым кофе – всегда хороший вариант, просто подразумевается её использование с жерновой кофемолкой впридачу. Вообще, если есть возможность установить и использовать хотя бы полупрофессиональную кофейную станцию типа Lelit PL42EM, что обычно упирается в минимальное обучение оператора, надо пользоваться этим.

Если же в рамках вашей ситуации приходит осознание, что оператора будет сложно/дорого обучить или у него физически не будет времени на ручную работу (например, он может меняться в зависимости от смены, текучка кадров, один человек на кассу, раздачу, конвектомат, блендер и т.д.), то нужно смотреть в сторону автоматических зерновых кофемашин.

Туда же стоит смотреть, если бюджет сильно ограничен, или же просто не стоит задача варить кофе образцово-показательно. Этот подход вполне справедлив и разумен, если заведение не кофейня, а просто обычное кафе или же кафе-кондитерская с пирожными, или островок напитков в ТЦ с соками, коктейлями и прочими смузи.

Плюс всегда надо понимать, что главное в кофе – исходный материал, это важнее оборудования. Поэтому если вы в будущем планируете экономить на зерне, просто нет смысла ставить дорогое профессиональное оборудование

Люди любят молочно-кофейные напитки, поэтому лучше, если кофемашина в кафе будет оснащена автоматическим капучинатором

Повторюсь, речь не про профильную кофейню, бариста на паровом кране профессионального рожка взобьет молоко качественнее и разнообразнее. В нашем же случае кофемашина для кафе предпочтительнее с автоматическим капучинатором, который всё делает сам и желательно в одно нажатие. Такие кофемашины называют еще суперавтоматическими – «суперавтоматическая кофемашина». Хотя вариант «в два нажатия с перестановкой чашки» тоже имеет право на жизнь, но это уже не суперавтомат.

Очевидно, что кофемашина для кафе должна быть более производительная и надежная, чем для дома

Казалось бы, этот факт лежит на поверхности. Но мне в комментариях постоянно приходит много вопросов, где суть сводится к желанию (или по незнанию, или в силу жесточайшей экономии) попробовать использовать для разного рода коммерческого применения домашние кофемашины. По типу тех, что представлены в данных рейтингах: лучшие дешевые кофемашины для дома, средний класс.

Такие кофемашины для бизнеса не подходят!

Подобная техника не предназначены для потоковой работы. Дело не только в более слабой элементной базе, комплектующих (некоторые комплектующие применяются коммерческого класса), даже толщина внутренних крепежных элементов и хомутов может вылезти боком. Более того, банально малые объемы емкостей (для зерна, воды, отходов) влекут лишнюю беготню и суеты с доливанием/досыпанием/выливанием/выбрасыванием. Собственно, более емкие резервуары – один из внешних признаков, что автоматическая кофемашина хоть как-то подходит для коммерческого использования в кафе.

Хочется конкретных примеров? Пожалуйста вот модели-ориентиры для каждого вида деятельности:

1.

Начальные кофемашины для кафе, а также кофе на вынос, островков питания, кафе-кондитерских и т.п. с относительно небольшой проходимостью

Первая оснащается полуавтоматическим капучинатором, так что требует перестановки чашки под молочный диспенсер для добавления взбитого молока. Остальные две – с полностью автоматическими капучинаторами.

Для молока лучше использовать холодильник, можно обычный, можно специальный для кофемашин. Все эти модели оснащаются капучинаторами с отводящими шлангами, то есть позволяют использовать внешние отдельные холодильники для молока, причем любого бренда, не обязательно фирмы-производителя.

Ниже – более дорогие варианты примерно подобной производительности, но с бóльшим количеством настроек и функций. Скажем так, для потенциально лучшего раскрытия вкуса. Здесь и программирование последовательности добавления ингредиентов, и настройка температуры и крепости в более широких и точных пределах, с точностью до градуса.

Виджет от SocialMart

В случае с Микробаром сильной чертой является металлический заварочный блок. Но не стоит на этом зацикливаться. Да, это надежнее, но при должном уходе и заварочные устройства из толстого пластика тоже служат долго. Если говорить именно об итоговом вкусе из одного и того же зерна при адекватной настройке параметров, то лично мне как раз кофе из-под WMF 900 (кстати, вот её обзор) больше по душе, чем из этой Нуово.

2. Автоматические кофемашины для кафе с большим потоком/проходимостью

Большие баки (для всего: зерна, воды, отходов) и опциональная возможностью подключения к водопроводу. В случае с Франке – две независимые кофемолки для бóльшего разнообразия напитков и их вкусов, активный подогрев чашек, максимальная надежность промышленного класса.

3. Столовые, столы раздачи, кафе быстрого питания, конференц-залы, гостиницы, АЗС, места самообслуживания – там, где с кофемашиной будет взаимодействовать сам посетитель

Эконом вариант – Saeco Phedra Evo (бывает только для черного кофе и модификация для кофейно-молочных напитков, вот мой обзор), более дорогой и продвинутый – WMF 1200 S (несколько модификаций под разные нужды, черный кофе, молочка, какао, два бункера под разное зерно и т.

п.).

Виджет от SocialMart

Здесь важно понимать, что посетитель – это не вы, и даже не ваш сотрудник. Поэтому у подобного класса оборудования подразумевается некоторая дополнительная вандалоустойчивость и защита от дурака. Ну и понятно, самый интуитивный интерфейс с очевидными кнопками выбора напитков прямо на фронте перед глазами. При этом по вкусу подобные автоматы ничем не примечательны. Это именно ставка на автономность, освобождение времени сотрудников (для некоторых бизнесов это самое главное) и прямую работу с посетителями.

Кофемашины для мобильной кофейни, оборудование для мобильной кофейни, оборудование для передвижной кофейни

04.09.14

Потребление кофе в нашей стране растет с каждым годом. Сегодня люди уже не согласны довольствоваться растворимым суррогатом, а предпочитают пить натуральный, вкусный и ароматный напиток. Но, к сожалению, в современном ритме жизни не у всех хватает времени на походы в уютные кафе, где можно побаловать себя превосходным кофе. Именно поэтому все большую популярность обретают автокофейни, в которых можно купить вкуснейший бодрящий напиток с собой по доступной цене.

Чтобы обеспечить отличный сервис и завоевать популярность у клиентов, нужно грамотно подобрать кофемашины для мобильной кофейни. Оптимальное решение — автоматическое оборудование. В памяти таких приборов сохранены все основные параметры. Поэтому чтобы приготовить кофе, не нужно постоянно выбирать температуру воды, количество зерен, воды и молока. Достаточно просто нажать на кнопку, и ароматный напиток уже готов.

При подборе оборудования для передвижной кофейни следует обратить внимание на производительность. Мобильная кофейня все время в движении — сегодня автомобиль может остановиться на главной улице города, где будет постоянный поток клиентов. Завтра — на менее оживленной дороге, где покупателей поменьше. Именно поэтому лучше выбрать универсальную кофемашину Coffee Vito, которая позволяет готовить до 150 чашек в час.

С помощью современного кофейного оборудования от известной швейцарской компании Schaerer Вы сможете создавать до 15 разных напитков из шоколада, кофейных зерен и молока. Предлагайте своим клиентам:

• американо,
• горячий шоколад,
• капучино,
• кофе с молоком,
• латте,
• ристретто,
• чай,
• шокочино,
• эспрессо.

С многофункциональной кофемашиной для мобильной кофейни от Schaerer Вы приготовите напитки на любой вкус, угодите даже самым взыскательным покупателям. Модель очень проста в использовании, в ней предусмотрено все, что нужно для удобства использования и приготовления разнообразных кофейных и кофейно-шоколадных напитков:

• кофемолка,
• бункеры для воды и отходов,
• два бойлера,
• система «свежее молоко»,
• русскоязычный дисплей,
• автоматический капучинатор,
• встроенная система очистки.

Швейцарские кофемашины Coffee Vito подходят для использования не только в мобильной кофейни, но и в других заведениях:

• барах,
• кафе,
• гостиницах,
• ресторанах,
• автозаправках,
• торговых центрах,
• ресторанах.

Чтобы больше узнать об оборудовании и о том как выбрать хорошую кофемашину для мобильной кофейни, заказывайте презентацию. Для получения дополнительной информации обращайтесь к нашим менеджерам.

Вся информация

Изготовление кофемашин на колесах — Мск, Спб, Краснодар, Ростов-на-Дону

Изготовление кофемашин на колесах из цельнометаллических мини-фургонов «под ключ». Переоборудуем ваш фургон в мобильную кофейню с установкой необходимого оборудования. Заказать услуги можно по телефонам: +7 (495) 506-66-13 (Москва), +7 (931) 388-66-13 (Санкт-Петербург), +7 (928) 210-66-13 (Краснодар, Ростов-на-Дону).

Наша компания предлагает такое новшество, как изготовление кофемашин из обычного мини-фургона. Очень удобная и мобильная кофемашина, которую можно установить в любом парке, пляже и других местах отдыха.

Автокафе устанавливается либо на базе автошасси, либо на базе прицепа любой марки вашего транспортного средства. Фургон для кофемашины оснащается всем сопутствующим технологическим оборудованием, которое незаменимо для выездной торговли. Все оборудование размещается рационально для удобства работы персонала.

Такие автокафе не требуют подключения к городским сетям, т.к. внутри фургона устанавливается бензогенератор, который питается от бензобака. Для поглощения шума генератор изолируется и выводится вентиляция. Проводятся все сопутствующие работы для обеспечения полной безопасности.

Достоинства мобильных кофемашин

• Компактность и экономность. Небольшие габариты передвижной кофейни помогают установить ее в самых разнообразных местах отдыха или наибольшей проходимости людей. Так как мобильную торговлю еще не запретили, то ее можно даже размешать даже на территории исторических объектов, где рядом нет магазинов, кафе, где можно попить кофе или перекусить. Все периодичные затраты быстро окупаются от продажи кофе.
• Невысокий стартовый капитал для начала такого вида бизнеса. Что бы определить цену нужно посчитать на каком виде шасси будет изготавливаться кофемашина (т.е. его обслуживание), качество фургона (изоляция, утепление и т.д.), какое оборудование вы хотите разместить внутри. Ориентировочная цена начинается от 400т.р, а окупаемость такого проекта от одного года.
• Мобильность кофемашины. Вы можете спокойно выбирать себе место торговли или менять его в течении дня. Для торговли нужно всего лишь разрешение администрации за которой закреплена территория.
• Автономность автокафе. Водоснабжение, электроэнергия все обустраивается внутри фургона, и вам не нужно подключаться к городским инженерным сетям, что очень удобно.

Наша компания предлагает изготовление кофемашины на базе вашего автошасси, на прицепном фургоне за короткий срок и гарантированным качеством. Возможность оформления автокафе по индивидуальным пожеланиям нашего клиента. Используем только качественные материалы, которые соответствуют всем государственным стандартам.

За услугами по переоборудованию цельнометаллических фургонов в мобильные кофейни на колесах можно обращаться по телефонам +7 (495) 506-66-13 (Москва), +7 (931) 388-66-13 (Санкт-Петербург), +7 (928) 210-66-13 (Краснодар, Ростов-на-Дону).

Мобильная кофейня на колесах | Bizhint.net

Самым рентабельным, прибыльным бизнесом, связанным с продажей кофе на сегодняшний день является мобильная кофейня, что только набирает обороты на просторах нашего отечества, уже имеет конкуренцию (в частности, в крупных городах), но аналитики утверждают, что рынок не заполнен и наполовину (конкуренция практически отсутствует в регионах), а это значит, что еще есть шанс занять в нем свою долю.

С точки зрения первого бизнеса, это прекрасное решение по ряду причин.

Преимущества бизнеса по продаже кофе на колесах

Мобильность

Поскольку месторасположение играет в этом бизнесе ключевую роль, мобильность кофейной на колесах, пожалуй главное достоинство бизнес-идеи, чем не может похвастаться стационарное заведение. Нехватка клиентов? Не вопрос – просто перемещаемся на новое место.

Минимальный пакет документов

Организация стационарной кофейни грозит значительно большей возней по оформлению разрешительных документов, необходимых для легальной деятельности, в нашем случае все намного проще.

Полная автономия

Нет необходимости в подведении кабелей для подключения к электросети. Кофемашина работает на газовом оборудовании, питание обеспечивает отдельный аккумулятор, в технической части располагаются емкости с водой, бойлер. Кофейни на колесах полностью независимы и автономны.

Небольшие сроки организации бизнеса

 

Переоборудование автомобиля занимает 1 неделю времени, покупка готовой мобильной кофейни – дело моментальное. Вместе с подготовкой всех необходимых документов начать свою деятельность можно в срок до 1 месяца.

Небольшие вложения

Даже при покупке оборудованного автомобиля, или авто, которое впоследствии будет переоборудовано под мобильную кофейню, стартовый капитал для реализации бизнес-идеи относительно невелик. Еще меньше в случае, если в наличии уже имеется подходящее авто. Совсем незначительные капиталовложения в случае аренды.

Высокая рентабельность

Оборачиваемость оборотных средств практически моментальная. Выручка, даже в случае с неудачным выбором места дислокации позволит окупить вложения за срок от полугода до 1 года. Удачно выбранное месторасположение – залог получения сверхприбыли.

Высокая ликвидность

Бизнес, определенно высоколиквидный. В случае неудачи, потери интереса или по любым другим причинам, продажа оборудования компенсирует основную часть затрат (в частности, если было приобретено б/у оборудование – оно без проблем продается, практически по той же стоимости, что было куплено).

Варианты открытия бизнеса по продаже кофе на колесах

 

Переоборудование автомобиля

При наличии собственного автомобиля с подходящим типом кузова (микроавтобус, фургон и даже универсал), переоборудование (установка кофемашины и вспомогательных узлов) занимает 1-3 недели. На покупку новой профессиональной кофемашины надлежащего качества придется раскошелиться на сумму от $2 тыс. Переоборудование «под ключ» обойдется в сумму порядка 3000-6000 долларов. Покупка автомобиля, в зависимости от модели и состояния – от 4 до 10 тысяч у.е. (впрочем, верхняя цифра может быть значительно выше).

Покупка готовой мобильной кофейни

На рынке достаточно предложений по продаже полностью готовых к работе кофеен на колесах. Ценовой диапазон колеблется от 10 до 20 тысяч долларов. Этот вариант экономит время и избавляет от многих забот – все, что остается для начала бизнеса: получение документов, покупка сырья, поиск места, наем и обучение бариста.

Аренда мобильной кофейни

Как сам автомобиль можно взять в аренду, так и уже готовую кофейню на колесах. Это значительно снижает стартовые капиталовложения для реализации бизнес-идеи, а значит – минимизирует риски. Среднерыночная стоимость аренды мобильной кофейни – в пределах от 500 до 1000 долларов.

Покупка торгового прицепа

Стоимость полностью оборудованного торгового прицепа – 8-15 тысяч у.е. Это, определенно, дороже прочих вариантов, но обладает рядом преимуществ: отсутствие привязки к водителю и транспортному средству; широкие возможности комплектации (установка витрин, оборудования для разлива прохладительных напитков) и т.д.

Оформление документов

1. Первый шаг – регистрация в налоговой в качестве СПД;
2. Переход на единую форму налогообложения избавит от лишних забот;
3. Регистрация наемных работников в центре занятости. Получение в налоговой справки о трудовых отношениях со своими работниками;
4. Получение в администрации района, где предполагается торговля, разрешения на размещение объекта торговли. Мобильная кофейня, по сути, являет собой МАФ.
5. Подача «ассортиментного перечня продукции» (с указанием «розничная торговля напитками») в местную Санэпидемстанцию.

 

Коротко про финансы

Расходы

Если с приобретением основных средств (автомобиля и оборудования) не все так однозначно и сумма вложений может значительно колебаться, то постоянные расходы можно назвать достаточно точно.

• Стартовый запас сырья (кофе, молоко, сахар, стаканы) – $200$;
• Зарплатный фонд – 300-500 у.е;
• Оформление предприятия – $200;
• Прочие расходы (аренда места, бензин) – 100-200$.

Таким образом, к покупке мобильной кофейни, следует прибавить еще 1000 у.е. для старта бизнеса.

Доходы и прибыль

Себестоимость 1 стакана кофе – порядка 0,25 у.е. Цена продажи – около 1 доллара. В среднем, за день, продается от 70 до 120 стаканов (при удачном месторасположении – до 300 шт.), что обеспечивает доход в районе 60-120 у.е. в день из которой следует вычесть заработную плату баристу.

Несколько полезных советов

Наиболее подходящие места для расположения мобильной кофейни: многолюдные площади, выходы из станций метрополитена и подземных переходов, место возле торговых, бизнес и офисных центров, университеты и студенческие городки, конечно же – парки.

Начинать работу следует с 7 часов утра. В это время на улицах города уже достаточно людей, а большинство кафе еще закрыто.

Успех бизнеса в средне и долгосрочной перспективе зависит от лояльности клиентов, следовательно, качество обслуживания играет немаловажную роль. Наемный сотрудник должен быть мотивирован, а лучшая мотивация – процент от продаж помимо заработной платы.

Мобильная кофейня — новый взгляд на кофейный бизнес

Чтобы выпить стаканчик кофе, сегодня нет необходимости посещать кафе. Для любителей мобильного перекуса были придуманы компактные автокофейни, предлагающие ароматный напиток прямо на улице. Такой бизнес широко известен в Европе, а теперь появился и у нас. С помощью небольших вложений вы получаете полноценную кофейню со всем требуемым оборудованием.

Чтобы выпить стаканчик кофе, сегодня нет необходимости посещать кафе. Для любителей мобильного перекуса были придуманы компактные автокофейни, предлагающие ароматный напиток прямо на улице. Такой бизнес широко известен в Европе, а теперь появился и у нас. С помощью небольших вложений вы получаете полноценную кофейню со всем требуемым оборудованием. Дополнительно к кофейне на колесах можно купить барное оснащение, которое позволит параллельно с бодрящим напитком предлагать посетителям выпечку, прохладительные напитки и сладости.

Где можно расположить кофейню на колесах в Киеве?

Размещайте автокофейни вблизи торговых центров, на набережных и в парках, в жилых районах и офисной зоне, возле университетов и в любых удобных местах. Благодаря компактным размерам оборудование полностью помещается в фургоне и просто перевозится с места на место. Работа мобильной кофейни полностью автономна, поэтому она всегда находится в боевой готовности. Для этого в автомобиль помещается аккумулятор, газовое оборудование и инвертор.

Возможные комплектации фургона

В стандартную комплектацию входит профессиональная кофемашина, которая позволяет готовить латте, эспрессо, капучино и другие виды кофе. Для помола зерен рядом с ней устанавливается качественная кофемолка. Все это размещается на аккуратных полках стеллажа, который по желанию заказчика оформляется в определенном стиле и дополняется удобными ящичками для размещения расходных материалов.

Расширить возможности автомобиля можно с помощью усложненной комплектации, в которую добавлены диспенсеры, барное оборудование и выдвижные столики. Здесь можно найти приборы премиум класса, что позволит радовать клиентов более эксклюзивным кофе, попить который можно в ресторанах и дорогих заведениях. В качестве бонуса вас обучат азам искусства баристы.

С чего начать?

Начать кофейный бизнес нетрудно. Для этого не потребуется стационарное место, за которое нужно платить аренду и следить за пожарной безопасностью. Нужны лишь желание и умение готовить кофе. Остальное возьмет на себя мобильная кофейня. В Киеве мобильную кофейню можно купить или арендовать на время, в зависимости от имеющихся средств на сайте    coffemobil.com.ua/mobil-naya-kofejnya . Раскрутиться на таком бизнесе не составляет труда, ведь всегда найдутся люди, желающие выпить чашечку кофе в перерыве между забегом по магазинам или по дороге из университета в библиотеку. Быстрая окупаемость в таком деле вам обеспечена!

Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter

Мобильная авто кофейня или кофе на колесах глазами кофеманов

Мобильные авто кофейни в последнее время стали появляться на улицах наших городов. Яркий, призывно раскрашенный фургон останавливается в местах с большим скоплением народа. Водитель в стильном фартуке открывает задние (иногда боковые) дверцы и перед взором изумленной публики предстает сверкающее оборудование для приготовления кофе и чая. Красивые стаканчики, богатое меню, конфетки и печенюшки в привлекательных фантиках и чарующий кофейный аромат… Вот уже вокруг выстраивается очередь, все желают попробовать кофе на колесах.

Что такое мобильные авто кофейни

Давайте попробуем разобраться, что это за чудо такое. Мобильная авто кофейня — это машина оборудованная всем необходимым для приготовления кофе различными способами, какао и чая. Слово «мобильная» говорит само за себя. Машина может передвигаться по городу, двигаться ближе к потребителю, выбирая самые проходные места. Люди с удовольствием рассматривают кофейные автомашины, украшенные яркой рекламной надписью и с удовольствием покупают кофе и  другие вкусные напитки. Такой кофе фургон на колесах работает полностью автономно и не требует подключения к электросети и водопроводу.

В чем же прелесть кофе на колесах и какие у него преимущества по сравнению с традиционными кофейнями и кофейными автоматами

• Мобильные кофейни располагаются обычно в местах с большой проходимостью: у метро, торговых центров, возле учебных заведений, на главных улицах города. Кофе можно купить по пути на работу или во время прогулки, сэкономив достаточное количество времени.
• Цена чашечки в таком кофейном фургоне ниже цен в традиционных кофейнях, так как не нужно платить за аренду помещения, коммунальные платежи и заработную плату обслуживающего персонала.
• Авто кофейни, которые дорожат своей репутацией, никогда не предложат вам растворимый кофе в пластиковом стаканчике. Обычно фургоны, предлагающие кофе, снабжены хорошими, дорогими кофе-машинами и кофемолками, владельцы заботятся о качестве сырья и не экономят на специальной посуде не обжигающей руки.
• Автокофейни также делают ставку на обслуживание. Персонал проходит специальную подготовку. Потребителю дают понять, что он получает продукт и обслуживание классом не ниже ресторанного по доступной цене.

Немного истории:

Первая мобильная авто кофейня появилась в США в 1992 году, а сегодня на улицах многих городов не только Америки, но и Европы, Австралии, России и Украины можно встретить фургоны продающие кофе на колесах. Автомобили используются самые разнообразные. Можно купить уже готовую машину или переоборудовать свою на заказ.

Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками «поделиться»:

Читайте также:

Знаменитые кофейни мира: Франция, Париж — кафе La Closerie des Lilas (Клозери де Лила)

Как хорошо и весело провести время во Львове или львовская кофейная шахта «Львівська копальня кави» предлагает отличный кофе, рушит сложившиеся стереотипы и заставляет улыбнуться

Итальянские традиции в употреблении кофе или информация в помощь путешественникам — кофеманам

300 лет венским кофейням

Легендарная кофейня Antico Caffe Greco (кафе Греко) в Риме, Италия

Кофейня One Shot Coffee (Филадельфия, США) порадует ваши 5 чувств

Как кофе пришел в Европу

Эфиопия — родина кофе или страна, где впервые попробовали горький напиток, легенды о происхождении кофе

Интересные правила употребления кофе в Италии. Ремонт кофемашин Gaggia

Кофе для похудения – не только вкусный, но и полезный напиток!

Ascaso Baby T Plus Автоматическая эспрессо-машина для 1 группы

Baby T Plus — это компактный и современный стиль, который станет центральным элементом любого кафе, фургона с едой, помещения для гостеприимства, офиса или домашней кухни! Мы гарантируем, что эта профессиональная машина обеспечит бескомпромиссные результаты и прослужит в любых условиях, в которых используются продукты питания и напитки .

Baby T Plus Характеристики

Универсальный и профессиональный Baby T Plus поднимает искусство приготовления фирменного кофе на новый уровень.Созданный на основе коммерческого Barista T Plus, новый Baby T Plus использует ту же технологию и функции при компактном размере. Baby T Plus — это 100% профессиональная машина, оснащенная технологией multi-group T Technology ©, полным ПИД-регулированием, исключительной термической стабильностью и повышенной энергоэффективностью.

• Технология Multi Group (включение-выключение по группе): профессиональные термодинамические группы.
• Автономный паровой котел из нержавеющей стали Aisi 316: прочный с большой мощностью.
• Внешний таймер и цифровой дисплей для каждой группы: несколько функций и полный контроль.
• Термическая стабильность и энергоэффективность.
• Мощная 12-миллиметровая пароварка с прохладным прикосновением для предотвращения ожогов, изготовлена ​​из нержавеющей стали с трубкой, предотвращающей образование накипи, для долговечности.
• Высокопроизводительный волюметрический насос с постоянным давлением после длительного и одновременного использования.
• Тепловая задержка парового котла и динамический предварительный нагрев (кофейная группа).
• Аксессуары из орехового дерева, активный подогреватель чашек и хромированные ножки.
• В комплект принадлежностей входят: 1 одинарный портафильтр, 1 двойной портафильтр, 3 корзины, темпер и джойстик из орехового дерева.
• 12-месячная заводская гарантия на дефекты изготовления и материалов и 5-летняя гарантия на все котлы и группы.

О бренде

Мы думаем об Ascaso как о том высококачественном бренде, который производит эспрессо-машины в ретро-стиле веселых цветов, чтобы украсить вашу кухню, и великолепные профессиональные кофемашины для баров и кафе. Аскасо родился в Барселоне, Испания, в семье человека, который первые 10 лет своей карьеры провел в производстве запасных частей для кофемашин, поэтому было вполне естественно, что он позаимствовал эти глубокие знания о рабочих компонентах для изготовления кофемашин.Все оборудование Ascaso изготавливается вручную с особым вниманием к деталям с использованием высококачественных материалов. Конечный продукт проходит тщательную проверку качества, проходя проверку по 25 пунктам: это страсть к приготовлению хорошего эспрессо. Ваш утренний распорядок стал еще надежнее и круче.

Как выбрать коммерческую эспрессо-машину — Start My Coffee Shop

Итак, вы сделали решительный шаг и начали готовить свою кофейню к торжественному открытию.Вы сделали все основные начальные шаги; создал бизнес-план, нашел место для аренды или покупки, начал нанимать персонал, выбрал броское имя и начал заказывать расходные материалы. Тогда вы понимаете, что забыли один важный компонент: эспрессо-машину! Что ж, к счастью для вас, я написал это руководство о том, как выбрать то, что лучше всего подходит для вашего магазина!

Вероятно, это самая важная покупка , которую вы сделаете для своего бизнеса, и, безусловно, самая важная часть оборудования, которую вы купите. Важно помнить, что вы будете покупать коммерческий автомат, который намного больше (и, следовательно, лучше подходит для кафе), чем небольшие столешницы, предназначенные для домашнего использования. Однако это не всегда так просто, как выбрать машину для домашней кухни, поскольку в каждой кофейне будут разные потребности и, следовательно, потребуется другая машина.

Один аспект, который не всегда учитывают многие начинающие владельцы кафе, — это уровень квалификации их бариста. Вот почему у вас должна быть большая часть начального найма, прежде чем вы отправитесь за покупкой машины.Вы лучше поймете, какую кофемашину купить, после того, как наберете команду, которая подробно расскажет о своем предыдущем опыте работы с кофемашинами эспрессо.

Есть много вариантов машин. Я подробно расскажу о некоторых популярных вариантах, но самая важная информация — это подробности о том, как выбрать машину , которая лучше всего подходит для вашего бизнеса.

Ручной, полуавтоматический или суперавтоматический?

Существуют три типа коммерческих эспрессо-кофемашин: с ручным управлением «по уровню», полуавтоматические и суперавтоматические. Машины с ручным управлением встречаются гораздо реже и требуют немного больше работы. Поэтому, если у вас нет старой винтажной машины, которую вы действительно хотите использовать (либо потому, что она соответствует характеру вашего магазина, либо имеет какую-то сентиментальную ценность), лучше выбрать один из автоматических вариантов. Также важно отметить, что эти машины часто требуют большего обслуживания и ухода при эксплуатации.

Следующий вариант, полуавтомат — лучший выбор, если вы хотите производить качественные напитки.Однако для этого требуется немного больше навыков от бариста, управляющего им, поэтому вам нужно убедиться, что ваш персонал умеет делать порции и взбивать молоко вручную с постоянным качеством.

Супер-автоматический может не производить кофейные напитки высочайшего качества, но они компенсируют это стабильностью и простотой использования. Это означает, что ваш персонал может быть немного мягче в наборе навыков эспрессо и / или вы можете дать клиентам возможность приготовить свой напиток. Все зависит от того, какую кофейню вы хотите создать.

Если вы выберете супер-автоматический вариант, просто обратите внимание, что есть два варианта супер-автоматического выбора: одношаговый или двухступенчатый. Одноступенчатые кофемашины почти не требуют навыков, поскольку они делают порции эспрессо и взбивают молоко, а бариста делает очень мало.

Двухступенчатые станки требуют немного больше навыков, но не так много, как ручные станки. Вам приготовят порции эспрессо, но вам нужно будет взбить молоко самостоятельно, опять же стабильного качества.

Тип машины — это не всегда то, что вы можете решить сразу.Вы можете подумать: «Эй, мне нужна ручная машина или двухступенчатый полуавтомат», но только для того, чтобы понять, что она не подает напитки, которые вы будете готовить, или у ваших сотрудников нет навыков.

Таким образом, важно помнить обо всех трех вариантах, однако не принимайте никаких решений сразу, потому что вы чувствуете, что «должны» это сделать. Продолжайте читать, чтобы узнать о различных факторах, которые могут повлиять на покупку вашей машины. В конце руководства вы лучше поймете, что вам нужно.

Какую кофейню вы будете открывать?

Это то, что действительно определит, какую машину вы в конечном итоге купите, поскольку вам нужна машина, которая соответствует вашим потребностям.Однако существует несколько различных факторов, которые определяют, каким «видом» бизнеса вы будете заниматься. Во-первых, вам нужно выяснить, какой тип заведения вы предусмотрели в своем бизнес-плане.

Кофейня

Конечно, вы открываете кофейню, если покупаете коммерческую эспрессо-машину. Однако в данном случае я говорю исключительно о кофейных напитках и, возможно, о некоторых пирожных. Таким образом, кофе будет основным продуктом и должен быть самого высокого качества.Вам также необходимо убедиться, что приобретаемая вами машина может обрабатывать большие объемы производства. В зависимости от других факторов лучшим вариантом часто является полуавтоматическая машина, поскольку она обеспечивает высочайшее качество и максимальную гибкость для настройки конкретных напитков эспрессо.

Вы также можете рассмотреть вариант с ручным автоматом, если у вас есть терпеливый и опытный персонал и вы хотите усерднее работать для получения качественных напитков. Однако, как упоминалось выше, их следует использовать только по уважительной причине, поскольку их часто труднее найти, они могут быть дорогими и требуют большего обслуживания.

Кафе

Подобно кофейне, при организации кафе кофейные напитки также являются основным продуктом. Тем не менее, в кафе будет подаваться больше еды, часто полностью, в отличие от простой выпечки или бутербродов, которые обычно подают в кофейнях. Таким образом, кофе по-прежнему важен как продукт в кафе, но не так важен, как в кофейне.

Вам по-прежнему нужен автомат для приготовления высококачественных напитков, но, возможно, это не так важно.Итак, вы можете выбрать полуавтоматический режим, но и суперавтоматический режим тоже может работать нормально, это будет зависеть от других факторов, подробно описанных ниже.

Ресторан

Хорошо, не многие читатели на этом сайте будут открывать ресторан, но об этом стоит упомянуть кратко. Блюда в ресторане всегда самые важные, кофе обычно заказывают только после еды с десертом. В этом случае будет достаточно супер-автоматической кофемашины и, возможно, просто обычной капельной кофемашины, поскольку эспрессо не всегда нужен в ресторанах.

Сервисное обслуживание

Как упоминалось выше, не существует единого типа машин, который идеально подходил бы для каждого типа бизнеса. В кофейне можно использовать как полуавтомат, так и руководство. В кафе можно использовать супер- или полуавтоматический автомат, а ресторану может понадобиться обычная капельница. Следующим шагом к его сужению является определение того, какую услугу вы будете предлагать.

Если вы будете обслуживать клиентов (обслуживание столов или прилавков), то вам будет достаточно машины, требующей больших навыков, например, полуавтоматической или ручной. Однако, если вы представляете, как клиенты обслуживают сами себя, лучше всего использовать суперавтомат, который не требует особых навыков.

Объем

Конечно, каждый тип машины сможет обрабатывать разные объемы производства напитков. Поэтому важно попытаться представить себе, каким будет ваш объем производства. Это может быть сложно сделать, когда вы только начинаете, но обратите внимание на заметки, которые вы сделали при создании бизнес-плана.

Надеюсь, вы наблюдали за потоком клиентов в выбранном вами месте в разное время дня.Исходя из этого, вы сможете определить время пикового объема продаж (вероятно, утренний пик) и примерно то, сколько клиентов ваш магазин должен будет обслужить. Опять же, не беспокойтесь, сделайте обоснованное предположение, вы всегда можете поменять машину позже. Я бы посоветовал вам проявить осторожность и принять чуть более высокую пиковую громкость, чтобы не столкнуться с проблемами, если ваше предположение окажется слишком низким.

Также важно отметить, что объемы производства не зависят от типа машины (ручная, супер и т. Д.)) но на индивидуальной машине. Это будет отмечено для каждой машины, которую вы смотрите, и если нет, обязательно спросите!

Навык персонала

Я уже упоминал об этом факторе ранее, но это один из наиболее важных аспектов, которые вы можете учитывать при выборе машины. Если вы просто нанимаете кого-то с «хорошим отношением», вы захотите воспользоваться одноступенчатым супер-автоматом, который практически не требует навыков. Если вы нанимаете бариста с определенными навыками, но не экспертов, лучше всего вам подойдут двухступенчатый супер или полуавтоматический режим.Покупайте руководство только в том случае, если в вашей команде есть опытный персонал, как я уже упоминал ранее.

Вот почему я предложил провести первоначальный прием на работу до того, как отправиться за покупками в автомат, поскольку это может быть полезным фактором «сужения». Однако это не совсем необходимо и может вам помешать. Если вашим бизнесом будет небольшая кофейня, производящая высококачественный эспрессо, приготовленный на старинной ручной кофемашине, вам нужно с самого начала нанять опытных сотрудников. В противном случае вы создадите сильную головную боль, которой можно было бы избежать.

Различные варианты машин

Поскольку эта статья не предназначена для использования в качестве «руководства по покупке» машин, я не собираюсь делать вид, что исследовал абсолютно все возможности машины. Моей главной целью было предоставить информацию и контекст, чтобы вы задумались о потребностях вашего бизнеса, когда дело касается кофемашины эспрессо. Ниже я выделил несколько различных вариантов для каждого типа машины. Все они популярны, широко доступны и имеют очень высокие оценки. Но опять же, это не исчерпывающий список, и я не хочу сказать, что вы не можете выбрать что-то другое.

Ручное управление / рычаг

Освежитель: Эти машины управляются вручную и требуют наличия опытного бариста для подачи порций эспрессо и непрерывного пара / вспенивания молока без особой помощи.

La Pavoni Bar 3L-B Рычаг

Эта ручная модель удачно названа в виде трех уровней, используемых для извлечения ароматов из порций эспрессо, что означает, что бариста имеет высокий уровень контроля. Однако это также означает, что бариста должен обладать высокой квалификацией, чтобы управлять аппаратом и обеспечивать стабильное качество продукции.Это также одна из самых красиво оформленных машин, что имеет смысл только потому, что она произведена итальянской компанией старой школы, которая работает уже несколько десятилетий.

Полуавтоматический

Для повышения квалификации: эти машины требуют немного меньше навыков, чем ручные, но все же не для кого-либо. Вашим бариста по-прежнему нужно будет уметь делать порции и готовить пар молока, но они будут работать с более «удобной» машиной.

Nuova Simonelli Appia II

Эта полуавтоматическая модель идеально подходит для «промежуточных магазинов», то есть для тех, у кого средний объем посетителей, и для бариста со средними навыками. Он производит напитки неизменно высокого качества, не требуя слишком высоких навыков. Это также изящная и эстетичная модель, которая будет хорошо смотреться на стойке в вашем кафе. Одна из самых популярных полуавтоматических моделей, выпускаемых хорошо зарекомендовавшей себя компанией.

La Marzocco Linea 2 Group

Хотя он все еще является полуавтоматическим автоматом, таким как Nuova Simonelli, он немного менее «удобен в использовании», но по-прежнему производит высококачественные напитки. Поэтому приобретайте эту кофемашину только в том случае, если у вас есть опытные бариста, однако в правильных руках она может приготовить одни из лучших эспрессо.Это также хорошая машина для кофеен, нуждающихся в крупносерийном производстве.

Супер-автомат

Самый «удобный» тип кофемашин эспрессо, супер-автоматика, требует очень небольшого мастерства. Они наиболее популярны в магазинах «самообслуживания» или в офисных комнатах для отдыха, где сотрудники хотят приготовить латте, не ходя в кофейню. Однако они могут быть полезны, если напитки эспрессо не являются основным направлением вашего бизнеса, но вы все равно хотите иметь возможность без найма опытного персонала.

Jura Impressa Z9

Сделанный швейцарской компанией, неудивительно, что эта машина столь же эффективна и хорошо работает. Jura Impressa, буквально сделанная так, чтобы ею мог управлять каждый, — отличный выбор для кафе или заведения, менее ориентированного на эспрессо. Вашим клиентам понравится простая в использовании машина, в которой они могут приготовить себе кофейные напитки с разумным уровнем качества для суперавтомата. Также он неплохо смотрится на прилавке кофейни.

Schaerer Coffee Art

Эта чудесно спроектированная двухступенчатая супер-автоматическая кофемашина позволяет управлять одним нажатием кнопки.Вы можете переключиться с горячего молока латте на вспенивание капучино за считанные секунды. Это также делает его очень популярным для заведений, выбирающих маршрут «самообслуживания» для подачи кофе. Он лучше всего подходит для сценариев среднего объема и всегда обеспечивает стабильные напитки независимо от уровня навыков пользователя.

Помните!

Кофемолка так же важна, как и кофемашина эспрессо! Измельчитель, который вы используете для кофейных зерен, часто упускают из виду, он не менее, если не более важен, чем кофемашина эспрессо! Если вы не купите кофемолку, которая может своевременно перемолоть большое количество зерен, не имеет значения, насколько хороша ваша эспрессо-машина.Если нет кофейной гущи, из которой можно готовить напитки, какой в ​​этом смысл? Убедитесь, что вы покупаете кофемолку, которая может производить большие объемы, не разрушая кофе (поджиганием или чрезмерным измельчением).

Связанные вопросы

Сколько будет стоить коммерческая кофемашина эспрессо?

Это зависит от типа, модели и характеристик выбранной вами машины. Если вы выберете машину с большим количеством функций (например, добавление сиропа или измельчение бобов), она будет стоить больше, чем обычная машина.Хорошая оценка для средней машины коммерческого класса составляет от 5 000 до 35 000 долларов США. Оцените ваши затраты эффективно с нашей помощью.

Как долго прослужит коммерческая кофемашина эспрессо?

Хотя это напрямую не связано с ценой машины, общая логика состоит в том, что немного более дорогая машина прослужит дольше. Это потому, что более дорогие машины должны (по крайней мере теоретически) быть более качественными. Однако не забудьте изучить свой лучший выбор машин перед покупкой, чтобы лучше понять, как долго они обычно служат.Хорошая оценка для коммерческой машины составляет от 2 до 15 лет. Все зависит от ежедневного производства, технического обслуживания и ухода на протяжении многих лет.

Нажмите здесь, чтобы узнать больше о том, как открыть собственное кафе.

Обратите внимание: это сообщение в блоге предназначено только для образовательных целей и не является юридической консультацией. Проконсультируйтесь с юристом для решения ваших конкретных задач.

Какая эспрессо-машина вам нужна для вашей кофейни?

При выборе кофемашины эспрессо, которая будет отвечать конкретным потребностям вашего предприятия, необходимо многое учитывать.Тип общественного питания, который вы делаете, вероятно, является наиболее важным фактором, за которым следует ваш ежедневный трафик клиентов.

Традиционная автоматическая кофемашина эспрессо дает бариста максимальный контроль над процессом приготовления напитков по сравнению с использованием суперавтоматической машины. Бариста должен быть хорошо обучен готовить стабильные напитки, не теряя при этом удовольствия от творческого процесса.

Espresso Services поможет вам выбрать подходящую кофемашину.

Заполните нашу контактную форму, и мы свяжемся с вами.Мы с нетерпением ждем возможности обсудить, какой вариант лучше всего подойдет вашему бизнесу.

Выберите машину в соответствии с вашей бизнес-моделью:

Пекарня

Вы идеально подойдете к кофе, поэтому подавайте кофе, достойный вашей выпечки. Вы можете рассчитывать на подачу от 20 до 50 напитков эспрессо в день. 20 для малых и средних городов, 50 для крупных городов.

Одногрупповая машина подойдет для ваших нужд.

Кофейня

Толпы с затуманенными глазами проходят через ваши двери, ожидая ежедневного приема кофеина. Вам нужна машина, которая не подведет в утренней суете.

Большинство любимых напитков ваших клиентов будут на основе эспрессо. Вы можете рассчитывать на обслуживание от 100 до 500 эспрессо в день, в зависимости от вашего местоположения. И вы будете готовить на пару много молока для мокко и латте.

100-200 напитков в день: машина с двумя группами подойдет всем.

200-300 напитков в день: вам понадобится машина с двумя группами до с тремя группами .

300-500 напитков в день: Вам нужен трехгрупповой . Период.

Ресторан или бар

Espresso добавляет особый штрих любому меню. Пригласите своих клиентов заказать капучино к завтраку или эспрессо на завершение ужина. Мартини эспрессо может быть еще лучшим выбором.

Вы можете рассчитывать на подачу от 10 до 50 напитков эспрессо в день.

Одногрупповая машина подойдет для ваших нужд.

Офис

Дайте им эспрессо, и они придут. Офисная кофемашина эспрессо может быть хорошим подспорьем для морального духа и продуктивности.

Ожидайте, что на каждые 100 сотрудников будет подаваться примерно 75 напитков эспрессо в день, при этом каждый пьющий эспрессо будет потреблять в среднем 1,5 порции. Если ваш офис больше склоняется к капельному кофе или его не так много вообще (что?), Скорректируйте свою оценку соответствующим образом.

10-50 напитков в день: одногрупповой автомат — это все, что вам нужно. Рассмотрим супер автомат вместо обычного автомата.

50-100 напитков в день: двухгрупповой автомат порадует всех. Опять же, рассмотрите супер-автоматический вместо обычного автоматического.

Другие соображения при выборе кофемашины:

• Бюджет
• Прочность / ожидаемый срок службы
• Кол-во руководителей группы
• Общий стиль
• Долгосрочная стоимость обслуживания агрегата
• Доступность запчастей для машины — и сервис, когда это необходимо!

Свяжитесь с нами, чтобы узнать больше!

Бариста против машины: роль высокотехнологичного оборудования для кофейни

Попробуйте представить кофейню без бариста.А теперь попробуйте представить это без кофемашины эспрессо. Что кажется самым невероятным?

Машины были квинтэссенцией кофейни уже более века, а улыбающийся бариста стал клише как в кофейной индустрии, так и за ее пределами. Но по мере того, как оборудование продолжает развиваться, а наши ожидания по обслуживанию клиентов и кофе растут, какую роль они играют? Может ли одно заменить другое? Как меняется работа бариста?

Вам также может понравиться Как контролировать коэффициент заваривания для лучшего эспрессо

Варочный бар в кофейне третьей волны.Кредит: Нил Соке

Важность квалифицированных бариста

Бариста делает гораздо больше, чем просто нажимает кнопки на кофемашине эспрессо. Они разбираются в экстракции кофе, создают рецепты и устраняют их. Они набирают профили. Они следят за оборудованием, уборочной техникой и устраняют проблемы с пятнами. Молоко готовят на пару и разливают латте-арт.

Подробнее в Выбор времени: технические навыки, необходимые каждому бариста

Они также обеспечивают отличное обслуживание клиентов, гарантируя, что покупатели останутся довольны и вернутся в магазин.Они адаптируются к индивидуальным потребностям клиентов, от овсяного молока до систем часов для слабовидящих («ваш кофе в 15:00, а ваш кекс в 17:00»). Они осуществляют перекрестные продажи и дополнительные продажи, увеличивая прибыль кафе от транзакции.

Они работают вместе, как одна команда, наставляя и мотивируя других бариста, создавая тем самым благоприятную атмосферу в магазине. Они содержат бар и столы в чистоте и проверяют, достаточно ли салфеток на столе для приправ. Они вежливо просят клиентов с кабелями для ноутбуков сесть поближе к розетке, чтобы не создавать опасности для людей в инвалидных колясках или с колясками.

Опытный бариста отвечает не только за приготовленный кофе. Они работают, чтобы удовлетворить все потребности клиентов и обеспечить бесперебойную работу магазина.

Бариста следит за весом эспрессо с помощью весов во время конкурса Flow King в Барселоне. Фотография: Dalla Corte

Как машины упрощают работу бариста

Постоянно разрабатываются новые инструменты, а современные кофемашины эспрессо обладают впечатляющим набором функций.Бариста могут звонить через приложения и использовать водяные шрифты с точностью до 0,1 ° C.

Эти инструменты повышают эффективность, но также улучшают согласованность, снижают вероятность ошибок и создают более здоровую рабочую среду. Давайте рассмотрим, как новое оборудование может помочь кофейне работать бесперебойно.

Весы

улучшают последовательность и точность, позволяя бариста оценивать и контролировать пропорции всех напитков, которые они делают. Симоне Гуиди — посол бренда Dalla Corte и владелец кофейни La Sosta Specialty Coffee во Флоренции, Италия.Он говорит: «Конечно, весы важны, чтобы быть уверенным, что вы работаете с нужным количеством молотого кофе. Потому что, если по какой-то причине кофе весит больше или меньше, чем вы ожидали или хотели, результат будет другим ».

Есть обходные пути. Симона говорит мне, что если бы у него не было шкалы, он бы работал с чашками с линиями внутри них. «Линия внутри чашки — это просто ссылка», — говорит он, поясняя, что она измеряет выпуск по объему, а не по весу.»Он не такой сверхточный, как весы, но это то, что может вам помочь».

Однако это создает дополнительную работу для бариста. Они должны рассчитать, где должна быть линия, пометить чашки, прежде чем они начнут работать, и убедиться, что они всегда используют правильную чашку. Это также не так точно, как измерение по весу. Наличие весов означает, что бариста может точно работать с любой чашкой, что позволяет им сосредоточиться на других вещах.

Более того, не все шкалы одинаковы. Высококачественный, водостойкий и термостойкий позволит бариста работать эффективно и стабильно, а это означает, что они могут сосредоточиться на предоставлении более качественного обслуживания.Весы точно отмерит молотый кофе, и если на него попадет вода, бариста не придется спешить за полотенцем. Вместо этого они могут закончить создание напитка клиента, подать его с улыбкой, а затем высушить чешую.

Отмерьте немолотые кофейные зерна перед приготовлением эспрессо. Кредит Нил Соке

От инструментов для распределения и выравнивания, которые помогают обеспечить равномерно упакованную и утрамбованную шайбу, до автоматических инструментов для трамбовки, таких как PuqPress, существует широкий выбор инструментов для трамбовки.

Симона говорит мне: «Выравниватель — это, безусловно, важный инструмент, потому что, если вы не опытный бариста, он поможет вам более равномерно утрамбовать». Он отмечает, что это улучшает последовательность и полезно для подготовленных и опытных бариста, а также для стажеров.

Как обжарщик, он часто подает кофе в специализированные кофейни. Он говорит мне: «Я дал [выравниватели] трем своим клиентам, и они получили гораздо лучшие результаты … Потому что теперь они лучше набивают кофе, и, конечно же, теперь они лучше извлекают кофе.Я могу сказать, что это работает ».

Автоматические инструменты для трамбовки также обеспечивают равномерную и равномерную трамбовку, но с меньшим физическим усилием. В результате у бариста меньше шансов получить травму от повторяющегося напряжения, и они могут продолжать работать с комфортом и безопасностью дольше.

Бариста использует выравниватель и темпер для приготовления кофе на основе эспрессо в ресторане Fix, Мадрид. Кредит: Фернандо Покасангре

Это самая заметная часть оборудования в кофейне, которую часто ставят на прилавок, чтобы покупатель мог ее увидеть.Эспрессо-машина — безупречное произведение искусства, но насколько она может повлиять на рабочий процесс бариста?

Симоне приводит мне в пример недавно выпущенный Dalla Corte Zero, который способен измерять и контролировать поток воды из групповых душей в граммах в секунду. Он сказал мне, что это позволяет бариста регулировать экстракцию, поскольку они могут контролировать скорость потока. В свою очередь, это означает, что обученный бариста, понимающий взаимосвязь между скоростью потока и экстракцией, может лучше контролировать качество и консистенцию получаемого эспрессо.

Zero — не единственная машина, которая предлагает контроль расхода — например, Mina делает то же самое. Тем не менее, Симоне отмечает, что на Zero бариста могут регулировать скорость потока с цифрового экрана. Это позволяет им делать это быстро, а это означает, что больше их внимания может быть сосредоточено на покупателе или на приготовлении молока на пару.

Любой аппарат, настройки которого можно изменять на цифровом экране, сокращает объем работы, необходимой бариста, позволяя им быстрее реагировать, иметь больший контроль, а также работать над другими задачами.Симона говорит: «[С цифровым экраном], если вы хотите изменить температуру своего эспрессо, вы можете изменить ее за очень короткое время».

The Dalla Corte Zero. Кредит: Dalla Corte

Могут ли высокотехнологичные машины работать без опытных бариста?

От ярких роботов для приготовления кофе до автоматических разливочных машин — на рынке появляется все больше возможностей, которые обещают полностью избавиться от бариста.

Я спрашиваю Симоне, думает ли он, что роботы могут заменить бариста.Он говорит мне, что если бы мы просто говорили о приготовлении кофе, то да. «Робот может приготовить очень хороший эспрессо», — говорит он.

И все же он не хотел бы заменять всех бариста машинами. «Это мое мнение, но, как всем известно, работа бариста — это не только вопрос приготовления хорошего эспрессо. Кроме того, когда я говорю о своей торговой марке спешиэлти кофе, это не просто вопрос продажи хорошего продукта. Это вопрос предоставления клиенту опыта…

«Конечно, есть часть, которую можно заменить роботом, но другая часть исходит от вашего интеллекта, вашего мозга, вашего опыта.Робот его никогда не заменит ».

Робот не может предложить такое же обслуживание клиентов, как человек-бариста, и в настоящее время он не может проявлять такую ​​адаптивность. Мы по-прежнему полагаемся на бариста-людей, от предоставления рекомендаций клиентам до устранения неполадок.

Точно так же огромная разница между баристой-стажером и опытным баристом. Симона говорит: «Чем выше ты умеешь, тем больше ты играешь с машиной».

Он приводит пример управления скоростью потока для изменения профиля кофе в чашке.«Чтобы получить другой результат, чтобы помочь, если ростер не обжарил кофе наилучшим образом, с помощью такой машины, как Zero, вы можете восстановить чашку или помочь сделать чашку лучше. Но вы должны обладать хорошими навыками дегустации и разбираться в экстракции эспрессо ».

Итак, в споре бариста против машин, кто победит? Оба. Наилучший вариант — иметь высококвалифицированного бариста, работающего на первоклассном оборудовании. Хорошее оборудование облегчит работу бариста, а опытный бариста сможет воспользоваться всеми функциями, которые предлагает машина.В погоне за высококачественным кофе и отличным обслуживанием клиентов необходимы как машины, так и бариста.

Понравилось? Вам также может понравиться Как может расход воды помочь вам сделать лучшие порции эспрессо?

Художественное фото: Dalla Corte Zero.

Обратите внимание: эту статью спонсировал Dalla Corte .

Хотите прочитать больше подобных статей? Подпишитесь на нашу рассылку!

Лучшая кофемашина для кофейни

Если вы планируете открыть маленькое причудливое кафе, чтобы распространить любовь к кофе, мы здесь, чтобы облегчить вам задачу!

Открытие кафе требует тщательного планирования и подготовки.От атмосферы до оборудования, от расположения до обслуживания — все должно быть идеально. Чтобы помочь вам начать работу, мы составили список из пяти лучших кофемашин для кофеен.

WMF Эспрессо-машина

Шоты эспрессо популярны как напиток сами по себе или как основа в напитках на основе молока, таких как капучино и латте. Учитывая его популярность, важно иметь машину, которая сделает идеальный шот эспрессо. Новый эспрессо WMF автоматически обнаруживает портафильтр, контролирует время заваривания, сигнализирует о необходимости корректировки степени помола, измельчает кофе и утрамбовывает его со 100% консистенцией и все, что вам нужно для идеального эспрессо.Машина также оснащена двумя емкостями для зерен с воздушным охлаждением для различных типов кофейных зерен, обширными программными настройками с помощью сенсорного экрана и многими другими функциями.

Кофемашина Xcelsius Classe 9 USB

Благодаря пользовательскому интерфейсу и бортовому компьютеру с дисплеем это самая современная кофейная технология, которая облегчит вашу жизнь в кофейне. Его стандартные функции включают в себя один держатель фильтра для двух кофе на заварочный блок, две охлаждающие паровые трубки, электрический подогреватель чашек и программируемое время и температуру.Машина идеально подходит для повышения эффективности работы ваших бариста.

RS 1 Специальная эспрессо-машина Rancilio

Он упрощает процесс приготовления эспрессо благодаря своей технологии заваривания и дизайну рабочего процесса. Регулировка температуры настолько точна, что каждая порция точно настраивается, что приводит к точному вкусовому профилю. Время на подготовку сокращается, что улучшает качество обслуживания клиентов.

Класс 11 USB Xcelsius

Classe 11 USB Xcelsius идеально подходит для удовлетворения потребностей вашего специализированного кафе.USB класса 11 Xcelsius использует самые современные технологии для создания идеальной смеси эспрессо. Его интерфейс, оснащенный сенсорной панелью управления, вдохновлен смартфонами последнего поколения.

Эспрессо-машина Classe 5 USB

Эта эспрессо-машина, эстетически приятная для современного глаза, обеспечивает лучший традиционный вкус. Независимые теплообменники, электрическое отопление, 2 держателя фильтра для двух кофе и 1 держатель фильтра для одного кофе, 2 паровые трубки, 1 дозатор горячей воды, встроенный волюметрический насос, бортовой компьютер, порт USB и т. Д.являются одними из многих его передовых функций.

Этот список может дать вам начало, которое вы хотите, и вы даже можете встретить другое оборудование, такое как духовки и холодильники-витрины, нагреватели на столешницах, витрины и т. Д., Чтобы добавить привлекательности вашей кофейне. Мы в Kaapi Machines предоставляем идеальные кофемашины для кофеен: наши машины уникальны, чтобы понять ваши кофейные предпочтения! Узнайте больше здесь: https: // kaapimachines.com /

11 лучших кофеварок в 2021 году

Если запах (или мысль) о свежей чашке кофе — единственное, что заставляет вас встать с постели по утрам, скорее всего, у вас уже есть какой-то тип кофемашины. Но если вы этого не сделаете или хотите перейти на установку, которая будет автоматически готовить кофе до того, как ваши ноги коснутся земли, есть много способов сварить кофе дома, в том числе традиционные капельные модели с управлением из капсул. агрегаты, заливки, френч-прессы и многое другое.

Breville Precision Brewer имеет шесть настроек, или вы можете настроить цветение, температуру воды, время заваривания … [+] и многое другое.

Amazon

Но в основном они все делают одно и то же: «Первое, что нужно помнить при покупке кофеварки, — это то, что в конечном итоге все, что вы делаете с любым прибором или ручным заварочным устройством, — это смешиваете горячую воду с кофейной гущей. , — объясняет Тони «Тонкс» Конечны, основатель Yes Plz Coffee. «Сосредоточьтесь в первую очередь на получении отличных свежих зерен от авторитетного обжарщика — это важно! — инвестируйте в хорошую кофемолку, а остальное ваше оборудование в основном зависит от того, сколько кофе вы хотите сварить за раз, и от внешнего вида.”

Как отмечает Конечны, два основных фактора, которые следует учитывать при покупке кофеварки, — это ее способность заваривать и ее эстетическая привлекательность. Вам потребуется разная установка в зависимости от того, готовите ли вы кофе для одного человека или для всей семьи, и велика вероятность, что прибор будет жить на кухонном столе, поэтому важно выбрать модель, которая вам понравится. Кроме того, вы можете захотеть найти специальные функции, такие как возможность настраивать крепость заваривания, расширенное планирование и многое другое.

Принимая во внимание эти факторы, ниже представлены некоторые из лучших кофеварок, которые вы можете купить сегодня, в соответствии с рекомендациями экспертов по кофе.

Лучшая кофеварка в целом

Bonavita 8-Cup Connoisseur

• Вместимость: 8 чашек
• Графин: Нержавеющая сталь
• Температура заваривания: от 198 до 205 градусов по Фаренгейту
• Программируемый: Нет

Если вы ищете высококачественную кофеварку, простую в использовании и чрезвычайно надежную, вы не ошибетесь с этой моделью от Bonavita.«Я обожаю знатока 8 чашек Bonavita, — говорит Майкл Филлипс, директор по культуре кофе в Blue Bottle. «Он предельно прост в использовании, обеспечивает стабильную температуру заваривания и всегда позволяет получать прочную чашку с минимальными усилиями. Кроме того, этих пивоваров по цене не может превзойти «.

The Connoisseur предлагает заваривание в одно касание для людей, которые не хотят возиться с настройками по утрам, и у него есть дополнительный режим предварительного заваривания, который дает кофейной гуще время для цветения. Благодаря конструкции насадки для душа поверхность равномерно пропитывается, а графин из нержавеющей стали вмещает до восьми чашек одновременно.

---

Лучшая кофеварка

Кофеварка Chemex Pour-Over Glass

• Вместимость: 6 чашек
• Графин: Боросиликатное стекло
• Программируемый: Нет

Иногда простота лучше, и двое наших экспертов рекомендовали недорогую кофеварку Chemex Pour-Over Glass Coffee Maker в качестве одного из своих любимых вариантов для приготовления отличной чашки кофе. Оба отметили простоту конструкции, а также толстые бумажные фильтры.

«Лично я остаюсь поклонником классической стекольной пивоварни Chemex», — говорит Конечны. «В отличие от многих кофейных принадлежностей, он красиво смотрится на столешнице, и я считаю, что он менее суетливый, чем некоторые другие ручные устройства для розлива. Фильтры, которые он использует, немного тяжелее и более щадящие, и в результате получается действительно ароматная чашка ».

«Когда я хочу иметь больше контроля (а как Дева, что часто!), Я использую Chemex», — говорит Джеймс Маккарти, преподаватель Driftaway Coffee. «У него самый толстый бумажный фильтр из всех методов обливания, и мне очень нравится сверхлегкий корпус, который он производит.Мне нравится чувствовать больше нюансов и ясности ».

---

Лучшая капельная кофеварка

Капельная кофеварка Cuisinart Brew Central на 12 чашек

• Вместимость: 12 чашек
• Графин: Стекло
• Программируемый: Да

Кофеварка из нержавеющей стали Cuisinart Brew Central — это надежная капельная кофеварка с большим графином на 12 чашек, что делает ее идеальным вариантом для тех, кто выпивает несколько чашек кофе каждый день.Этот высококлассный кофейник также оснащен множеством полезных функций, в том числе 24-часовым программированием заваривания, регулируемым контролем температуры поддержания тепла, регулируемым автоматическим отключением и световым индикатором времени очистки.

Стеклянный графин этой кофеварки имеет эргономичную ручку, носик без капель и защиту суставов пальцев, а машина поставляется с золотистым фильтром, мерной ложкой и бумажным набором для приготовления кофе. Возможно, это не самая модная машина, но Cuisinart Brew Central неизменно получает положительные отзывы от покупателей, которым нравятся ее регулируемые функции и которые говорят, что она прослужит много лет.

---

Лучшая кофеварка, достойная разорения

Кофеварка Technivorm Moccamaster

Amazon

Кофеварка Technivorm Moccamaster со стеклянным графином

КУПИТЬ В AMAZON

• Вместимость: 10 чашек
• Графин: Стекло
• Температура заваривания: от 196 до 205 градусов по Фаренгейту
• Программируемый: Нет

Если вам нужна одна из самых лучших кофеварок, Technivorm Moccamaster — один из самых уважаемых доступных вариантов, но он имеет соответствующую цену.

«Мне нравится Moccamaster от Technivorm», — говорит Маккарти. «Он нагревает воду для заваривания примерно до 200 градусов, что позволяет воде придать больше сладости, насыщенности и нюансов. В корзине для заварки есть переключатель, который вы можете использовать, чтобы закрыть ее полностью (я считаю, что это полезно для короткого времени «цветения» или дегазации после первого попадания воды) и на полпути, если вы хотите замедлить вниз по потоку воды через кофейную кровать. Он может приготовить до пяти чашек, и он обеспечивает наиболее хорошо извлеченный аромат, когда вы используете его на полную мощность.”

Эта кофеварка футуристического вида доступна в широком диапазоне цветов, подходящих к любому интерьеру, и она может приготовить до 10 чашек кофе за раз в своем стеклянном графине.

---

Лучшая высокотехнологичная кофеварка

OXO On Barista Brain Кофеварка на 9 чашек

• Вместимость: 9 чашек
• Графин: Нержавеющая сталь
• Температура заваривания: от 197,6 до 204,8 градусов по Фаренгейту
• Программируемый: Да

Эта изящная кофеварка от OXO оснащена высокотехнологичными функциями, которые помогут вам приготовить более качественную чашку кофе.Устройство оснащено микропроцессором, который контролирует время заваривания, температуру и объем для достижения оптимальных результатов, а также поддерживает точную температуру воды от 197,6 до 204,8 градусов по Фаренгейту на протяжении всего процесса. Насадка для душа «Rainmaker» равномерно распределяет воду по кофейной гуще для лучшего извлечения аромата, а вода циклически накачивается в корзину, включая короткий начальный цикл, который позволяет кофе «расцвести» для более насыщенного вкуса.

Кофеварка OXO On Barista Brain оснащена графином из нержавеющей стали на девять чашек с вакуумной изоляцией, в котором кофе остается свежим до тех пор, пока вы не будете готовы его выпить, а с помощью одного регулятора можно управлять как количеством чашек, так и 24-часовым таймером запуска.Кофемашина поставляется с ложкой для кофе и набором фильтров, а также заслуживает похвалы от обозревателей за свой элегантный дизайн и стабильную производительность.

forbes.comКупоны для ванны и не только | Скидка 20% в июле 2021 года | Forbes

Лучшая кофеварка с графином

Breville Precision Brewer Термальный

• Вместимость: 60 унций (7,5 стакана)
• Графин: Нержавеющая сталь
• Температура заваривания: от 197 до 204 градусов по Фаренгейту
• Программируемый: Да

«Автоматические капельницы в последние годы стали действительно хорошими», — говорит Конечны.«Breville Precision Brewer — это то, что мне очень нравится, если вы хотите детально контролировать свое пивоварение».

Эта высококачественная модель может похвастаться красивым внешним видом из нержавеющей стали и шестью режимами заваривания, включая Gold Cup, Fast, Strong Brew, Ice Coffee, Cold Brew и My Brew, пользовательские настройки, которые позволяют настроить цветение, температуру воды и время заваривания. и более. В кофемашине есть корзины с плоским дном и конические фильтры, а также графин из нержавеющей стали на 12 чашек, чтобы ваша ява оставалась горячей до тех пор, пока вы не будете готовы ее пить.

---

Лучшая кофеварка на одну порцию

Аппарат для приготовления кофе и эспрессо AeroPress

• Вместимость: От 1 до 3 стаканов
• Материал: Пластик без бисфенола А
• Программируемый: Нет

Для тех, кто склонен пить по одной чашке за раз, кофеварка AeroPress для кофе и эспрессо является недорогой, универсальной и простой в использовании. «Когда дело доходит до моей домашней кофейной установки, я ценю универсальность превыше всего, поэтому я рекомендую AeroPress», — говорит Дэвид Як, директор по продажам и устойчивому развитию Tony’s Coffee.«Для этого не нужен необычный чайник, и он может заставить сиять почти любой кофе. Благодаря простой настройке рецепта вы можете приготовить все, от крепкого концентрированного кофе для капучино до чистой хрустящей чашки с любимым цветочным кофе из Эфиопии ».

Этот пресс для кофе занимает всего минуту, а его компактная форма также делает его идеальным для путешествий. Его пластиковый корпус не содержит фталатов и бисфенола А, и он поставляется с бумажными микрофильтрами, которые удаляют пыль из вашего напитка и упрощают очистку.

---

Лучшая кофемашина Nespresso

Оригинальная мини-эспрессо-кофемашина Nespresso Essenza Mini от De’Longhi

Amazon

Nespresso Essenza Mini Original Espresso Machine by Breville, Черный рояль

КУПИТЬ В AMAZON

• Давление: 19 бар
• Типы капсул: Nespresso Espresso или Lungo
• Резервуар для воды: 20,3 унции
• Программируемый: Нет

Одноразовые кофеварки Nespresso

Nespresso — популярный выбор для тех, кто хочет приготовить напитки в стиле кофейни дома, а Essenza Mini — самая компактная модель бренда, занимающая минимум места на кухне.Несмотря на свою небольшую форму, он все еще может приготовить как кофе, так и эспрессо, используя два размера капсул Nespresso, а его система экстракции обеспечивает давление 19 бар для насыщенного вкуса и красивой пенки.

Этой кофемашиной эспрессо легко пользоваться, она нагревается менее чем за 30 секунд, а управление ею одним касанием не вызывает затруднений даже в самое унылое утро. Кроме того, он автоматически отключается после девяти минут бездействия, что помогает свести к минимуму потери энергии.

---

Лучшая кофеварка со стручками

Кофеварка Instant Pod

• Давление: 19 бар
• Типы капсул: K-чашки и капсулы Nespresso
• Резервуар для воды: 68 унций
• Программируемый: Нет

Двумя крупнейшими брендами капсульных кофеварок являются Keurig и Nespresso, и хотя они оба делают отличные машины, недостатком является то, что вы застряли на капсулах только одного бренда.Чтобы решить эту проблему, Instant Pod Coffee Maker — первая модель, которая совместима как с K-Cups (и универсальными универсальными K-чашками многоразового использования), так и с капсулами Nespresso, предоставляя вам лучшее из обоих миров.

В этой капсульной кофеварке 2-в-1 используется насос с 19 барами для обеспечения великолепного вкуса, и она предлагает множество программ для напитков разного размера в одно касание. Большой резервуар для воды устройства требует менее частого наполнения, а использованные капсулы после использования попадают в контейнер на дне устройства, оставляя его готовым для приготовления еще одной чашки.

---

Лучший производитель холодного пива

Takeya Deluxe Кофеварка холодного приготовления

• Вместимость: 4 чашки
• Материал: Пластик без бисфенола А
• Программируемый: Нет

Если вы предпочитаете сладкий мягкий вкус холодного кофе традиционному горячему кофе, один из лучших способов приготовить его дома — это использовать кофеварку Takeya Deluxe Cold Brew. Его конструкция действительно проста: просто поместите от 14 до 16 столовых ложек вашего любимого кофе в центральный фильтр, добавьте 32 унции холодной воды и оставьте на ночь в холодильнике.Вот так утром вас будет ждать баночка восхитительного холодного напитка.

Несмотря на то, что Takeya Cold Brew Maker прост, он хорошо спроектирован. Крышка герметична, что позволяет встряхивать смесь по мере необходимости, а пластиковый корпус, не содержащий бисфенола А, устойчив к пятнам и помутнению. Фильтр с мелкой сеткой предотвращает попадание кофейной гущи в напиток, а все его кусочки можно мыть в посудомоечной машине.

---

Лучшая кофеварка с кофемолкой

Кофеварка Breville с контролем помола

• Вместимость: 12 чашек
• Графин: Нержавеющая сталь
• Программируемый: Да
• Тип шлифовальной машины: Заусенец
• Настройки шлифовальной машины: 6

Из свежемолотых кофейных зерен получается более свежий и ароматный напиток, а кофеварка Breville Grind Control оснащена встроенной жерновой кофемолкой, которая обрабатывает зерна прямо перед варкой, в результате чего получается самый свежий кофе.Он имеет шесть настроек кофемолки, и помимо заваривания кофе в графине из нержавеющей стали на 12 чашек, машина также может наливать кофе прямо в дорожную чашку или большую кружку.

Кофеварка оснащена ЖК-дисплеем, на котором можно выбрать степень помола, время помола и количество чашек, которые нужно приготовить, и есть восемь настроек крепости, а также возможность использовать предварительно намолотый кофе — на тот случай, если вы этого не сделаете. t иметь под рукой целые бобы.

Коммерческие кофемашины | Найдите свою кофемашину в Caffe Society

О наших кофемашинах

Всем нужен кофе, правда?

Кофе — самый популярный напиток в мире , популярность которого растет из года в год.

Итак, управляете ли вы оживленным рестораном, кафе, уютной кофейней, известным туристическим центром или даже офисом, мы здесь, чтобы помочь вам найти идеальную кофемашину для вашего бизнеса.

Существует много веков, когда кофе готовят разными способами, но принципы остаются невероятно простыми : обжарьте кофейные зерна, измельчите их, а затем поместите их в контейнер или устройство и добавьте горячую воду.

Несмотря на эту простую формулу приготовления кофе, были достигнуты некоторые серьезные улучшения в способах заваривания зерен, которые продвинули отрасль и стали основой для кофе, который мы все знаем и любим сегодня.

Коммерческая кофемашина Рынок , конечно, сильно отличается от рынка внутреннего рынка, если вы планируете открыть кофейню или кафе, вам понадобится на более высокий выход кофе , напитков лучшего качества и, конечно, Намного больше консистенции в напитках, которые вы создаете.

С момента зарождения процесса заваривания во Франции до открытия изобретений и гаджетов, изобретательность и страсть к качеству позволили спроектировать и изготовить множество устройств, при этом компании продолжают вводить новшества, улучшать и оптимизировать процесс приготовления кофе. процесс.

Все потому, что мы знаем, насколько прекрасна чашка отличного кофе.

Сегодня существует невероятно разнообразный ассортимент машин на выбор. Каждый из них подходит для выполнения разных задач и преуспевает в разных местах.

От традиционных устройств для приготовления эспрессо до пивоваров , и всего остального, о чем вы только можете подумать; Здесь, в Caffe Society, мы можем поставить широкий спектр решений для приготовления кофе и специализированное пивоваренное оборудование для использования в самых разных профессиональных средах.

Если вы не можете найти именно ту модель, которую хотите или ищете, позвоните нам, и мы сделаем все возможное, чтобы подобрать для вас идеальную машину.

Эспрессо

Верный выбор для тех, кто хочет делать кофе своим основным продуктом.

Более 100 лет машины этого типа использовались для приготовления эспрессо, оставаясь при этом в центре внимания. Из-за своего практического характера процесс приготовления кофе превратился в интерактивный и художественный опыт, в котором вы или ваш бариста на первом месте.

Обычно это самая распространенная коммерческая кофемашина, которую вы увидите в кофейнях и кафе по всему миру, поэтому традиционной кофемашине эспрессо доверяют почти все в кофейной индустрии.

Фасоль в чашку

Идеально подходит для мест самообслуживания без персонала.

Эти простые в эксплуатации машины могут использовать как свежие, так и растворимые ингредиенты для приготовления фирменных напитков.

Полностью автоматические, они выполняют всю работу и чрезвычайно практичны для зон обслуживания клиентов и в средах, где не может быть выделенного сотрудника для производства напитков на основе кофе.

Офис

У нас есть отличный выбор практичных решений для приготовления кофе на рабочем месте, от пивоваров на одну порцию до более скромных кофейных зерен и чашек.

Имея возможность подать широкий выбор напитков одним нажатием кнопки, ваши сотрудники будут оставаться на месте, чтобы приготовить кофеин.

Фильтр и заварка наливом

Если вам нужно постоянно подавать большое количество кофе, то эти оригинальные, экономичные и эффективные кофемашины определенно для вас.

Установки для заваривания больших объемов предлагают варианты для быстрого и простого приготовления больших порций кофе в соответствии с вашими требованиями к объему.

Восстановленные кофемашины

Мы также можем предложить ряд отремонтированных машин , которые были тщательно проверены нашей высокоспециализированной командой инженеров, чтобы убедиться, что они находятся в полном рабочем состоянии и соответствуют нашим исключительно высоким стандартам .

Эти бывшие в употреблении кофемашины идеально подходят, если вам нужен качественный комплект, но вас не интересуют более продвинутые функции, имеющиеся в новых моделях, доступных в нашем онлайн-каталоге.

Шлифовальные машины, подставки и аксессуары

Кофемолка идет рука об руку с приготовлением эспрессо и является неотъемлемой частью исключительного кофе .

Простое добавление подставок и других аксессуаров, таких как наборы для воды и фильтры, может преобразить и улучшить вашу продукцию.

Вы можете быть уверены, что наша линейка коммерческих кофемолок идеально подходит для ваших часто используемых потребностей, с рядом моделей, которые удовлетворят любой бюджет и требования.

Мы настоятельно рекомендуем вам приобрести качественную кофемолку, так как важность качества помола кофейных зерен невозможно переоценить. Дешевые некачественные кофемашины могут испортить ваши кофейные зерна, из-за чего получится кофе худшего вкуса.

Дешевые некачественные кофемолки могут испортить ваши кофейные зерна, что приведет к ухудшению вкуса кофе и недовольству клиентов.

Наличие на складе только исключительных коммерческих кофемолок гарантирует, что независимо от вашего выбора, вы можете быть уверены, что любое устройство, приобретенное у нас, предназначено для того, чтобы помочь вам приготовить лучший кофе из возможных.

Не делайте только приемлемые горячие напитки. Сделайте лучшие американо, латте и капучино, какие только можно вообразить, вложив средства в коммерческую кофемолку профессионального уровня.

Дополнительно

Если ваша покупка когда-либо потребует немного нежной заботливой заботы (а вещи иногда требуют время от времени), мы можем приступить к делу и заставить ваше устройство снова мурлыкать и готовить качественный кофе.

Благодаря бесплатному обучению бариста , комплексной структуре поддержки и пакетам экономии денег, доступным вместе с вашей покупкой, Caffe Society является выбором номер один, когда дело доходит до покупки любого оборудования.

.