Кофе на колесах как бизнес: Мобильная кофейня на колесах — выгодный бизнес?

Иметь передвижную кофеварку или прицеп для кофе — это весело!

При обсуждении важных бизнес-шагов в кофейне, которые вы должны рассмотреть, большая часть удовольствия может быть потеряна.

Налоги… Аренда… Разрешения и соответствие кодексу… не обязательно захватывающий , верно?

Хотя решение важных вопросов при открытии любого кофейного бизнеса крайне важно, давайте не будем забывать обо всех развлечениях, которые вы можете получить с мобильным кофейным бизнесом.

Взаимодействие с публикой в ​​различных местах может быть очень интересным и полезным. Посещение мероприятий, концертов, фестивалей и ощущение себя частью сообщества может быть действительно привлекательным и новым.

Выбор мобильного кофейного бизнеса, который вы хотите

Мне нравится мобильный кофейный бизнес, потому что он увеличивает творческий потенциал каждого владельца кофейного бизнеса. Мобильные кофейные компании предлагают простоту.Чистота. Минимализм. Каждое утро вы берете только то, что вам нужно для подачи кофе. В конце дня вы все собираете.

Конечно, как и в любом бизнесе, всегда можно усложнить задачу. Например, вы можете добавить в свое кофейное меню и услуги, чтобы удовлетворить более широкий круг клиентов, что может быть средством повышения прибыльности.

Однако, как правило, мобильный кофейный бизнес часто склоняется к четкому и оптимизированному сервису: подаче кофе и легких закусок.При этом у вас есть несколько разных типов мобильного кофейного бизнеса. От небольших операций до более надежных кофейных сервисов — вы должны решить, какой из них соответствует вашему стартовому бюджету мобильного кофе.

Общие типы «Мобильный кофейный бизнес»:

Кофейный грузовик работает так же, как и грузовик с едой. Это автономное мобильное транспортное средство, которое не отделено от двигателя или водителя. Кофейный фургон (или любое другое подобное транспортное средство) также можно отнести к категории мобильных грузовиков для кофе.

Кофеварка привлекательна тем, что она чрезвычайно мобильна — просто подъезжайте, подключайтесь и подавайте кофе. Когда пора уходить, можно уйти без следа.

• Прицеп для кофе

Прицеп для кофе (или кемпер) построен для подачи кофе и других продуктов. Его тянет другой автомобиль с прицепом, поскольку у него нет собственного двигателя. Это различие может повлиять на вашу общую и коммерческую автомобильную политику.

Прицепы для кофе могут быть отличным вариантом для подачи кофе, поскольку его можно вытащить и бросить практически в любом месте, где есть доступ к дороге. Прицеп для кофе имеет преимущества по сравнению с грузовиком для кофе. Хотя оба они одинаково мобильны, прицеп для кофе может поместиться в меньшее пространство, когда он отсоединен от тягача. Однако снимать прицеп каждый день может быть непросто.

• Портативный кофейный киоск (установка)

Есть кофейные и концессионные киоски, которые можно установить и разбить в любом месте.От закрытых офисных зданий, фермерских рынков до парков и фестивалей. В зависимости от размера кофейного киоска вам может потребоваться пригнать его на трейлере или грузовике.

Если ваш кофейный киоск или установка крошечные, вам, вероятно, не понадобится большой прицеп или грузовик. Все, что может потребоваться для такого мобильного кофейного бизнеса, — это стол, палатка, вода и источник питания.

Однако вам может потребоваться достаточно места для транспортировки кофейного оборудования (кофемашина, кофемолка), резервуаров для воды, инвентаря и расходных материалов.

Портативный кофейный киоск — это недорогая альтернатива кофейному бизнесу, позволяющая начать свой кофейный бизнес с нуля.

• Производство кофейных велосипедов / мотоциклов (моторизованных или педальных)

Некоторые автомобили или велосипеды с педальным приводом могут перевозить вашу эспрессо-машину (или кофеварку), кофемолку и воду. Транспортные средства с педальным приводом могут быть забавой, и это еще одна идея для недорогого кофейного бизнеса, популярная в некоторых местах.

Некоторые автомобили с педальным приводом могут также иметь небольшой двигатель, который может значительно упростить управление вашим кофейным оборудованием.Тем не менее, чтобы проехать через город или даже на несколько миль, вам может понадобиться способ перевозки своего велосипедного кофейного бизнеса на фургоне, прицепе или более крупном автомобиле.

• Подставка для кофе-эспрессо

Хотя обычно она расположена в постоянных местах, проходные стойки для кофе также могут быть мобильными (хотя и не такими мобильными, как автомобиль) и, следовательно, могут быть упомянуты здесь.

Некоторые кофейные стойки могут быть оснащены колесами и осью, и их можно буксировать или перевозить на трейлере в другие места.Часто их нужно будет погрузить на трейлер и перевезти. Это требует усилий, времени и денег.

Эти мобильные кофейные предприятия по самой своей природе требуют автономности. Это означает, что он должен обеспечивать все, что им нужно, без подключения к розетке с водой или электричеством.

Кофейные стойки Drive-thru могут быть подключены к электросети и подключены к электричеству, но, как правило, большинство мобильных предприятий по производству кофе требуют, чтобы все было автономным. То есть водопровод, электричество и газ должны быть обеспечены с помощью некоторых средств, будь то резервуары для воды, электрогенератор или баллон с пропаном.

Какой тип бизнеса мобильной кофейни вы хотите начать?

Часто это может зависеть от бюджета вашего кофейного бизнеса. Это также может зависеть от существующей конкуренции в кофейных киосках в вашем районе, вариантов вашего физического местоположения, предполагаемой клиентской базы, а также наличия или доступа к прицепу, грузовику или велосипеду.

Итак, если вы хотите начать бизнес по продаже мобильного кофе, вы либо работаете с тем, что у вас есть, либо искали в другом месте, чтобы найти подходящее транспортное средство или место.

Часто поиск в Интернете позволяет найти подходящий вариант по лучшей цене. Как вы уже знаете, выбор вашего мобильного кофейного бизнеса может зависеть от того, где вы живете или что вам доступно. Однако самым ограничивающим фактором при выборе лучшего мобильного кофейного бизнеса, который работает для вас, является ваш бюджет кофейного бизнеса.

Какую бы концепцию мобильного кофейного бизнеса вы ни выбрали, она по-разному повлияет на ваш общий бюджет кофейного бизнеса. Сядьте и разбейте расходы на мобильный кофе.Подумайте, с какими транспортными средствами вам уже приходится работать. Например, у вас уже может быть трейлер, конструкция кофейной стойки и т. Д.

Определите ваши постоянные и переменные затраты, включая ваше кофейное оборудование, кофейное меню, административные и маркетинговые расходы и т. Д. Для получения более подробной информации о вашего бюджета, прочтите нашу статью о затратах на открытие кофейни.

У каждого из этих вариантов мобильного кофейного бизнеса есть свои плюсы и минусы.

Давайте проиллюстрируем некоторые плюсы и минусы каждого из этих вариантов мобильного кофейного бизнеса, которые вы можете рассмотреть ниже…

Плюсы и минусы мобильного кофейного бизнеса

Мобильные кофеварки

Плюсы — С кофеваркой легко добраться до любого места и быстро вернуться домой.Ваша мобильность — это ваш спасательный круг в самые разные места и клиентские базы. Вы можете легко путешествовать на большие расстояния и посещать любое количество мероприятий или мероприятий, чтобы продать свой кофе. Кофеварки предлагают более низкие операционные накладные расходы по сравнению с традиционными обычными помещениями. Это огромное преимущество, особенно на более дорогих рынках недвижимости.

Минусы — Иногда у всех нас бывают проблемы с автомобилем. Если у вас возникнут проблемы с мобильной кофеваркой, ваш бизнес может быть приостановлен до тех пор, пока она не будет устранена. Это означает, что вместо того, чтобы зарабатывать деньги на продаже кофе, ваш мобильный кофеварка проводит неделю в гараже автомеханика. Кофейники не так дешевы, как вы думаете. Если вы решите купить, построить или отремонтировать (у всех есть свои плюсы и минусы), будьте готовы вложить немного денег.

Мобильный прицеп для кофе

Плюсы — У вас есть возможность путешествовать куда угодно, как прицеп, и принимать меры, чтобы избежать простоев, если ваш тягач сломается.Хотя трейлеры для кофе бывают всех форм и размеров, некоторые из них могут быть меньше и, следовательно, помещаться в различные торговые помещения. Как и грузовики для кофе, прицеп для кофе предлагает низкие эксплуатационные расходы и накладные расходы. Не нужно платить тысячи долларов за ежемесячную аренду мобильного кофейного прицепа!

Минусы — Прицеп для кофе может быть столь же дорогостоящим, как и грузовик для кофе, для «наращивания». Однако вам понадобится дополнительный тягач (с цилиндровым двигателем V6 или V8), например фургон или грузовик, оборудованный сцепкой для буксировки прицепа.Это дополнительное транспортное средство может увеличить ваши расходы, лицензионные сборы и т. Д. Кроме того, вам потребуется транспортировать источник питания, воду, инвентарь, знаки, сиденья и т. Д. Это может потребовать от вас покупки тягача, достаточно большого, чтобы перевозить эти предметы в качестве хорошо.

Портативный кофейный киоск

Плюсы — Конечно, портативный кофейный киоск предлагает более дешевый вариант кофейного бизнеса для вас. Это означает меньше времени и хлопот, чтобы с нуля заработать деньги.Кроме того, наличие кофейного киоска позволяет вам находиться где угодно: от вестибюля офисного здания до частного мероприятия, фермерского рынка и фуд-корта.

Против — Небольшой кофейный киоск может ограничить вашу способность подавать более широкий выбор кофе и других продуктов. Кроме того, нецелесообразно носить с собой кофемашину большего размера, например кофемашину или кофемолку. Вам также понадобится более крупный автомобиль для перевозки оборудования, воды и электроэнергии. Если у вас нет автономной силы, вы будете ограничены теми местами, в которых вы можете получить власть.

Плюсы — Низкая стоимость мобильного кофейного бизнеса с педалями очень привлекательна. Вы можете пойти куда угодно и быть очень мобильным. Это означает, что вы можете напрямую обращаться к своим клиентам и двигаться так же быстро, как поток трафика.

Минусы — Вы можете служить только тем, что можете унести. Это означает, что ваше пивоваренное оборудование, кофемолку, кофе, чашки, молоко, воду и электроэнергию необходимо доставить к месту назначения.Конечно, вы можете обойти это, перевозя свой велосипед на фургоне или грузовике вместе с кофейным оборудованием и другими принадлежностями.

Плюсы — Подставка для кофе с проездом предлагает вам более дешевую альтернативу, чем традиционные обычные. Он неохотно полумобильный. Хотя переместить и установить стойку для эспрессо, проходящую через дорогу, может быть сложнее, она все же технически мобильна, что дает вам возможность подавать кофе в более удобном месте, если возникнет такая необходимость.Он предлагает некоторые из преимуществ обычного кирпичного дома, позволяя клиентам легко найти вас.

Минусы — В зависимости от размера и конфигурации некоторые стенды могут быть почти такими же дорогими, как обычные магазины, часто включая аренду. Стойку для кофе непросто переместить и унести, особенно по сравнению с другими мобильными кофейными предприятиями.

Каждый тип мобильного кофейного бизнеса, описанный выше, предлагает свой собственный набор преимуществ, которые могут вам помочь.Выбор правильного мобильного кофейного бизнеса на основе ваших конкурентов, вашего местоположения, ваших клиентов и вашего бюджета будет играть важную роль в вашем окончательном решении.

Потратьте время на то, чтобы спланировать свой кофейный бизнес до того, как вы начнете, в конечном итоге сэкономит ваше время и деньги. Наш полный комплект для запуска кофейни содержит бизнес-план кофейни, который поможет вам спланировать свой кофейный бизнес и бюджет.

Наши аудиоинтервью с настоящими владельцами кофеен и экспертами также могут помочь вам понять вашу собственную концепцию и видение кофейного бизнеса.

Составление бюджета для мобильного кофейного бизнеса

Честно взгляните на бюджет своего кофейного бизнеса. Это поможет вам пройти через процесс принятия решений, в которых мобильный кофейный бизнес подходит именно вам.

Получить деньги может быть непросто для многих людей. Сколько вы можете себе позволить и какие деньги вы можете получить, чтобы покрыть все свои расходы, пока ваш кофейный бизнес не заработает (или даже не станет прибыльным), — важный вопрос.

Приобретая кофеварку или прицеп для кофе, легко поймать волнение. Правда в том, что любой стоящий бизнес требует планирования, стартовых денег и преданности делу. Чем больше вы планируете, тем меньше вы тратите.

Чтобы помочь вам в планировании, мы написали подробные статьи о бюджетах при открытии кофейни. В нашем бизнес-блоге кофейни много полезных тем и информации для начинающего владельца кофейного бизнеса. Ниже приведены несколько примеров статей, наполненных информацией, которые вы найдете в нашем блоге.

В чем главное отличие традиционной кофейни от мобильного кофейного бизнеса? Ответ таков: ваш мобильный кофейный бизнес, как правило, находится на ходу. Вам все равно нужно рассчитать точку безубыточности. Кроме того, вам необходимо решить кадровые вопросы, выбрать подходящее оборудование, поработать с отделом здравоохранения и т. Д.

Готовы ли вы к следующему шагу? планирование вашего кофейного бизнеса?

В настоящее время наш полный комплект для запуска кофейни ориентирован на обычные кофейные предприятия, и на проезд кофейные стойки.Посетите первую страницу нашего веб-сайта Coffee Shop Startups, чтобы получить подробный список того, что находится в комплекте.

Скоро мы предложим специальный набор для мобильных кофеен. Мы уверены, что наш текущий Complete Coffee Shop Startup Kit предоставляет исключительную информацию, которую вы захотите узнать, в том числе:

• Работа с отделом здравоохранения
• Выбор кофейного оборудования
• Развитие бюджета кофейного бизнеса
• Как управлять ваш кофейный бизнес
• Увеличьте свою прибыль
• Продвигайте свой кофейный бизнес
• Бизнес-планирование и прогноз продаж
• Стратегии ценообразования
• Выбор системы точки продаж (POS)

Всеобъемлющее.Удобный. Доступный.

Coffee Shop Startups — главный бизнес-ресурс кофейни для начинающих предпринимателей. Мы предлагаем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

Наш полный комплект для стартапов в кофейне содержит все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свой бизнес в кофейне. С часами и часами собеседований один на один вы получите известие от реальных владельцев кофеен и экспертов.

При покупке The Complete Coffee Shop Startups Kit вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, предназначенных для развития вашего кофейного бизнеса.

Эти инструменты направят ваш кофейный бизнес на правильный путь и дадут вам мотивацию для уверенного движения вперед.

Сейчас самое подходящее время для открытия бизнеса в кофейне. И никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.

Пришло время действовать, но только вы можете это сделать.

(Мгновенная доставка)

Как начать бизнес с тележками для кофе с FerlaBikes

Итак, вы подумываете о создании собственной мобильной кофейни, а? Отличная идея — в конце концов, прибыль велика, затраты на запуск низкие, а с постоянно растущим рынком возможности для роста безграничны!

Мы создали подробное руководство по открытию собственного бизнеса по продаже тележек для кофе.Несмотря на то, что каждый кофе варьируется, перечислены все аспекты, которые следует учитывать, прежде чем переходить к мобильному кофейному бизнесу — не забудьте подумать о каждой контрольной точке, прежде чем двигаться дальше.

Во-первых, ознакомьтесь с некоторыми из плюсов и минусов использования собственной тележки для кофе ниже:

Преимущества и недостатки ведения бизнеса с тележками для кофе

A Coffee Cart — отличный способ прорваться в кофейную индустрию — с минимальными начальными затратами, это отличная альтернатива открытию магазина в обычном здании.

Кофе — тоже отличный продукт для продажи. Более 60% американцев пьют хотя бы одну чашку кофе в день, и, учитывая, что такое количество людей находится в бегах, мобильное кафе дает вам возможность обслуживать тех, кто может бегать с встречи на встречу или направляться в офис. Кофе также имеет очень хорошую прибыль, поэтому ваше предприятие окажется очень прибыльным.

Возможности и преимущества тележки для кофе

— Низкие начальные затраты : Ваш мобильный кофейный бизнес можно начать всего с 5000 долларов вперед; Ferla Bikes предлагает полный парк кофеварок по цене от 2499 долларов.

— Кофе — это растущая тенденция : Число любителей кофе продолжает расти год за годом, и с истинными ценителями, приобретающими вкус к таким специальностям, как нитро-холодное пиво и даже «пуленепробиваемый» кофе, на рынке появляются пробелы, которые необходимо заполнить. никогда не было больше.

— Отличная прибыль: Валовая прибыль от кофе может достигать 90% — это означает, что есть много возможностей заработать доллар (или несколько, что вы будете!).

— Круглый год продукт: Кофе можно подавать горячим или холодным, и даже в теплом виде он по-прежнему неплохо продается в жаркий летний день.Независимо от времени года, каждый может получить пользу от хорошего кофеина.

— Гибкость: У вас есть возможность запустить свою тележку с кофе в качестве побочного проекта или вы можете пойти ва-банк и сделать карьеру. Вы можете работать только на мероприятиях и фестивалях, или вы можете выйти на улицы и служить на самой оживленной улице вашего города. Варианты бесконечны, и выбор за вами.

Недостатки кофейной тележки

— Конкуренция: Хотя кофе пьет больше людей, чем когда-либо, кофе по-прежнему считается товаром.Чтобы выделиться, вам нужно будет выделиться. Недостаточно специализироваться на специальности или нише кофейного рынка; вы должны предлагать лучший продукт, взимать более низкую цену или предлагать лучший сервис и опыт, если не все три, чтобы ваш бизнес стал настоящим конкурентом. Имейте твердый план и видение для достижения этой цели.

— Навык: Что заставит ваших клиентов выбрать вас, а не приготовить себе кофе дома? Одна из причин — это умение: действительно хороший бариста знает свой продукт и выполняет его, как только дело дойдет до приготовления кофе.Практикуйте свои навыки, так как только этот фактор может помочь вам в кофейной индустрии.

— Лояльность к бренду: Многие любители кофе уже имеют предпочтительную точку, в которой они покупают утреннее пиво. Что вы сделаете, чтобы обратить их и завоевать их лояльность?

Несмотря на то, что есть несколько проблем, время для начала кофейного предприятия еще никогда не было таким идеальным, как сейчас. При правильном исследовании и исполнении у вас теперь есть прекрасная возможность выйти на рынок и получить прибыль.

1. Изучите свои местные законы и правила; Получите разрешение

Законы и постановления от города к городу, от округа к округу и от штата к штату могут очень сильно различаться. Лучший способ гарантировать, что вы действуете в рамках закона, — это связаться с вашим местным отделом здравоохранения.

Вам необходимо проконсультироваться и получить информацию по следующим вопросам:

• Правила уличной торговли в вашем городе
• Требования к приготовлению и хранению продукта, который вы планируете продавать
• Требования к магазину
• Требуемый размер и комплектация вашей вендинговой тележки
• Вместимость тележек для чистой воды и сточных вод, если применимо
• Гигиенические требования
• Осмотр вашего оборудования перед утверждением.

После того, как вы проведете исследование и проконсультируетесь с местным отделом здравоохранения по поводу требований законодательства, пора искать тележку для торговли, которая будет соответствовать вашим потребностям. Убедитесь, что вы приняли во внимание все аспекты, упомянутые Департаментом здравоохранения; в противном случае вы можете получить дорогостоящее оборудование, которое нельзя продавать по закону. Ferla Bikes предоставляет спецификации для любого интересующего вас велосипеда, так что вы можете проконсультироваться с вашим отделом здравоохранения, прежде чем покупать тележку.

Примечание о требованиях к магазину: Некоторые местные муниципалитеты требуют, чтобы уличные торговцы готовили свои товары перед выходом и продавали их на своих грузовиках с едой, однако это не так часто наблюдается при продаже кофе. Обязательно спросите в своем Департаменте здравоохранения, будет ли это требованием для вашего вида деятельности.

2. Изучите свой рынок

Хотя большая часть вашего бизнес-плана может потребовать корректировки после экспериментов, все же неплохо было бы иметь представление о том, как действовать.Рассмотрим следующее:

Целевой рынок:

Ваш целевой рынок — это тот, кому вы планируете рекламировать, обслуживать и продавать свой продукт. Если вы не совсем понимаете, кем они могут быть, представьте своего идеального клиента и задайте ему следующие вопросы:

• Где они находятся? Где они тусуются?
• Что им нравится? Каковы их убеждения, увлечения и увлечения?
• Что вы им предложите, чего нет у вашего конкурента?

Расположение:

Наличие мобильной тележки для кофе означает, что вы можете протестировать несколько мест в любое время, но все же неплохо иметь определенное место для начала.Ознакомьтесь с местоположениями, которые показывают большую прибыль, ниже и при выборе учитывайте свой целевой рынок:

• Бизнес-парки
• Корпоративные городки
• Университетские городки
• Туристические места
• Стадионы и спортивные комплексы
• Фермерские рынки
• Мероприятия на открытом воздухе
• Концерты под открытым небом
• Парковочные места

При выборе места также помните о близости к месту хранения.Если вы решите использовать торговый велосипед, а не тележку, то вы сможете путешествовать в другие места, особенно если используете торговый велосипед с педалью электропитания.

Конкуренция:

В любом бизнесе важно рассматривать вещи с точки зрения конкурентов. Это будет важно при написании бизнес-плана.

• Что ваши конкуренты делают правильно?
• Что они делают не так? Как они могли это улучшить?
• Откуда приходят их клиенты? (подумайте о местоположении, но также подумайте о том, с помощью каких маркетинговых усилий их находят клиенты).
• Что покупают их клиенты больше всего?

Покупатели могут выбрать вас, если вы предлагаете менее дорогой, но превосходный по качеству продукт, однако они также будут учитывать опыт покупки у вас, а также то, что означает ваш бренд. Учитывайте все это при анализе своих конкурентов.

Меню и цены:

Ваше меню — неотъемлемая часть вашего бизнеса. От того, что вы укажете в своем меню, будет зависеть все, от того, в какое оборудование вам нужно будет инвестировать, до ваших показателей по сравнению с конкурентами.

Напишите все, что вы планируете подавать, а затем не забудьте перечислить ингредиенты, которые будут использоваться в каждом напитке. Рассмотрим следующее:

• Какой будет ваш фирменный напиток?
• Что будет для вас фирменной закуской или предложением еды?
• Вы предложите какие-нибудь сезонные фирменные напитки или закуски?
• Почему ваши клиенты предпочтут вас более известному бренду?
• Какие варианты меню вы предложите (миндальное молоко вместо обычного молока и т. Д.)), которые помогут каждому из ваших клиентов почувствовать себя особенным?

Поставщики:

После того, как вы создали свое меню, самое время найти поставщиков для ингредиентов, которые вы планируете для вас. Делайте покупки оптом и покупайте товары оптом. Если возможно, посмотрите, можете ли вы попробовать образец, прежде чем заключать сделку с любым поставщиком.

Вам также необходимо будет приобрести такие материалы, как чашки, крышки, соломинки и т. Д.

Выбирая расходные материалы, сокращайте расходы и при этом убедитесь, что продукт соответствует вашим стандартам брендинга, качества и вкуса.

3. Напишите свой бизнес-план

Написание бизнес-плана может быть утомительной частью запуска вашей тележки с кофе, но важно убедиться, что у вас есть доскональное представление о своих расходах на любом этапе работы. Рассмотрим следующее:

Бюджет

• Юридические расходы на получение лицензий и разрешений
• Стоимость вашей тележки для кофе и другого оборудования
• Страхование ответственности; компенсация работникам (если применимо)
• Операционные расходы на первые 1-2 месяца
• Первоначальные складские затраты на первые 1-2 месяца
• Непредвиденные расходы (чашки, крышки, тарелки, салфетки, фольга, соломинки и т. Д.)
• Расходы на маркетинг и рекламу

4.Определите свою маркетинговую стратегию

Планирование маркетинговой кампании перед запуском вашей тележки с кофе гарантирует, что у вас будут клиенты с первого дня. Несколько идей для предпусковой кампании:

• Размещение рекламы в социальных сетях; выдать купон, чтобы отслеживать успех кампании
• Обратитесь в местную газету или на телеканал, чтобы выпустить пресс-релиз.
• Сотрудничайте с другими местными предприятиями для использования устного маркетинга
• Сделайте свое торжественное открытие вирусным с помощью неотразимого предложения — например, предложите бесплатную порцию эспрессо первым 100 клиентам в очереди и т. Д.

После открытия обязательно продолжайте продвигать свой бизнес, особенно в Интернете. Оставайтесь активными в социальных сетях (instagram и facebook — два лучших варианта для кафе), зарегистрируйтесь на yelp и убедитесь, что у вас есть веб-сайт, на котором клиенты могут просматривать ваше полное меню!

5. Определите свое видение и создайте шаги для его достижения!

Напишите свое видение одним заявлением. Вы хотите остаться независимым и со временем заняться кейтерингом на местных мероприятиях? Надеетесь когда-нибудь превратиться в национальную сеть (привет, Starbucks!)? Четко сформулируйте свои цели, а затем разбейте их на более мелкие цели, над достижением которых вы можете работать каждый день.Медленно, но верно ваши мечты о бизнесе начнут воплощаться в жизнь.

………

В целом, ведение бизнеса с тележками для кофе сопряжено со своим набором проблем, но также даст вам возможность стать самим себе боссом и создать свою собственную империю, какой бы большой или маленькой вы ни были. Держите свое видение ясным и помните, почему вы вообще начали этот путь.

Хотите узнать больше о том, что нужно для успеха в индустрии мобильного кофе? Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше о бизнесе и о том, как легко создать собственную мини-кофейную империю.Ваше будущее предприятие ждет!

Как начать бизнес с тележками для кофе

Продажа кофе в тележке может быть очень прибыльной, если вы знаете две вещи. Это не больно — иметь одну из самых сексуальных тележек с кофе. Вы можете начать свой собственный успешный бизнес с тележками для кофе прямо сейчас!

[теперь с видео-интервью с ниже]

Две вещи, которые вы должны знать

One — где продавать.Местоположение, местоположение, местоположение — снова и снова слышно из уст всех агентов по недвижимости. Это относится и к вендингу, и даже к вендингу кофе.

У вас должно быть место, где ваш клиент не из тех, кто хочет пить многочасовой, пригоревший и густой кофе, за который он привык платить доллар за чашку и заправлять по 20 центов.

Найдите места, где ценители кофе для гурманов работают, проводят время и общаются.

Два — время суток. Мне не нужно говорить вам, что утро прекрасное, но у многих корпораций, центров обработки вызовов и предприятий есть дополнительные смены, поэтому утро для одной смены — 8:00, а другая начинается в 11:00.

Горячий кофе в городском парке, если только он не ледяной, не понравится в жаркий душный день. Проведите разведку и определите лучшее время для вашей толпы.

МОБИЛЬНАЯ КОФЕЙНАЯ ТЕЛЕЖКА

Вы можете запустить тележку для кофе на чем угодно, это не обязательно должна быть тележка как таковая. Я видел, как продавцы со столом и 4 аэровокзала справляются со своей работой.

В поисках крутых тележек с кофе я наткнулся на июнь. Она является владельцем-оператором и предпринимателем Welcome Canyon.Ее небольшой малобюджетный стартап превратился в нечто большее. [подсказка: вы тоже можете!]

SUPER DUPER BUDGET ДРУЖЕСТВЕННАЯ КОФЕ-ТЕЛЕЖКА

Так же просто, как ящик с колесами тележки, вы можете сделать большую часть. Конечно, вам все равно понадобится раковина или 4 (код штата), водяной насос, водонагреватель, бак для чистой воды, бак для отходов, а также принадлежности и оборудование для кофе.

Как я уже сказал ранее, в настоящее время есть продавцы, торгующие кофе со столами и воздушными горшками.Это может означать, что вам даже не нужна тележка с раковинами или даже тележка. [подробнее об этом в лицензионном бите]

Максимум пятьсот и можно заниматься бизнесом. И ваш первый день — он может окупить вас и все ваши начальные затраты.

Что-то простое, например, тележка с утилитами от Amazon, или что-то более интересное, как я поделюсь дальше…

В любом случае — вы можете начать приносить реальный доход — веселый бизнес с очень небольшими инвестициями и пожизненной свободой.

РУКОВОДСТВО ПО СОЗДАНИЮ КОФЕЙНОЙ ТЕЛЕЖКИ своими руками

Назад в июнь.Она поможет. У нее есть планы (схемы дизайна), и она проконсультирует вас по поводу создания вашей собственной профессиональной тележки для кофе.

Ее планы и детали для самостоятельной сборки кофейной тележки стоят всего 200 долларов, и к ней прилагается бесплатная консультация. Эта одна консультация избавит вас от тысяч ошибок и с самого начала повысит вашу уверенность в себе.

Лицензии и разрешения

В большинстве городов вам потребуется лицензия на ведение бизнеса в том городе / городе, в котором вы работаете. Это не значит, что вы не можете посещать мероприятия в других округах и штатах.Это очень просто и обычно можно сделать онлайн за считанные минуты.

Посмотрите, что построила и чем зарабатывает моя подруга Водительница мороженого, в этой статье о строительстве дешевого прицепа для концессии из трейлера или прицепа для лошадей.

Лицензия Департамента здравоохранения

Это обычно пугает людей, но на самом деле не так уж и плохо. Действительно просто. Я расскажу вам:

Шаги для получения лицензии Департамента здравоохранения (если она вам вообще нужна)

• Позвоните в местный отдел здравоохранения
• Сообщите им, что вам нужно поговорить с человеком, который проверяет рестораны
• Сообщите, что вы планируете открыть бизнес по продаже мобильных тележек для кофе, и спросите, что требуется

Вот и все!

Вам либо скажут, что это не регулируется, это регулируется Министерством сельского хозяйства, либо они предоставят информацию, необходимую для получения лицензии.

КОФЕЙНАЯ ТЕЛЕЖКА BUSINESS

Не регулируется: Отлично — продолжайте развивать свой бизнес
Ag Dept: Great, позвоните в Государственный департамент сельского хозяйства и спросите, что вам нужно
Регулируется: Здесь вы должны сообщить им, что вы уже обслуживаете приготовили кофе и подали из горшков или планируете приготовить его на месте, например, в июне.

Они предоставят требования, одну раковину, две раковины и т. Д.… Сколько воды вам нужно для мытья рук и т. Д.…

Как построить раковины и систему водоснабжения?

Совсем не сложно.У меня есть это здесь и многое другое здесь. И у нас есть детали для всего этого здесь.

БОЛЬШЕ О ПРИЦЕПАХ-ПРЕОБРАЗОВАТЕЛЯХ

Добавление кофейного бизнеса

Многие продавцы уличной еды (продавцы хот-догов) добавили кофе в свою тележку. Некоторые используют аппараты типа Keurig для свежеприготовленного кофе, а другие просто добавили кофейный сервисный центр с парой воздушных горшков.

Один продавец, с которым я беседовал, явился немного раньше, чтобы пообедать, и его просили кофе десятки раз или больше.Он решил начать приходить пораньше и принести сэндвичи с кофе и завтраком.

Сейчас он завтракает только в этом месте и у него на тележке 6 аэродромов.

Есть вопрос? — Задайте мне вопрос https://m.me/Benshotdogcarts

См. 6 ведущих торговых предприятий

Восемь основных причин, почему вы должны начать бизнес с тележками для кофе

Одна из величайших вещей в предпринимательстве — это свобода.Как только вы решили сделать первый шаг к финансовой независимости, вы можете наконец создать бизнес, который будет служить вашим целям и задачам. Потому что, в конце концов, в этом и заключается суть предпринимателя, верно?

Если свобода — ваш главный стимул для открытия собственного предприятия, но вы не знаете, какой путь выбрать, то бизнес с тележками для кофе может быть именно тем, что вы ищете.

Вот восемь причин, почему:

Начать бизнес с тележками для кофе можно настолько экономично, насколько вы этого хотите.Все, что вам нужно для его настройки и работы, — это специально разработанная тележка, оснащенная профессиональной кофемашиной и другим необходимым оборудованием, таким как раковина с автоматическим водоснабжением и источником питания.

Вы можете получить подержанный примерно за 1000 долларов, но он определенно потребует дополнительных вложений. Новый будет стоить вам до 7000 долларов — хорошая цена для того, что в основном представляет собой полностью оборудованную и готовую к работе кофейню на колесах.

В целом, магазин тележек для кофе — отличная альтернатива обычным кофейням, поскольку у вас гораздо более низкие затраты на настройку, отсутствие арендной платы, коммунальных услуг или затрат на персонал и, что самое главное, вы мобильны и гибки.

Хотя некоторые продукты, относящиеся к индустрии продуктов питания и напитков, являются сезонными, кофе к ним не относится.

На самом деле, как раз наоборот: пока люди будут в движении, будет также спрос на кофе и кофейные напитки. И поскольку большинство из нас проводит 70% своих рабочих дней вне дома, есть никаких признаков того, что это изменится в ближайшее время.

Оглянитесь вокруг, и вы увидите, что спешащие сотрудники, синие воротнички в перерыве или встреча друзей, чтобы быстро наверстать упущенное, ежедневно угощают себя своим любимым напитком, часто горячим эспрессо, сливочным латте или освежающим фраппучино.Это происходит каждый день по всему миру, как в больших, так и в небольших городах.

Первый вопрос, который приходит на ум при рассмотрении бизнеса, касается прибыли. Итак, на какой доход может рассчитывать владелец тележки с кофе? Ответ никогда не бывает однозначным, поскольку он зависит от количества отработанных часов, объема продаж, понесенных затрат и точки ценообразования.

Однако то, что действительно превращает небольшие первоначальные инвестиции в прибыльный бизнес, — это маржа прибыли, которая может составлять от 60% до 80%.

Имейте в виду, что чем выше качество вашей продукции (кофе и начинки), тем ниже наценка; тем не менее, это можно легко компенсировать только объемом продаж, поскольку хороший продукт всегда привлекает лояльных клиентов и рекомендаций из уст в уста.

Как упоминалось в начале этой статьи, одна из величайших черт предпринимательства — это свобода — возможность составлять свой собственный график и работать столько часов, сколько сочтете необходимым. Это то, что вам не может предложить никакая работа, независимо от того, насколько она полезна или доставляет удовольствие.

Не жаворонок? Нет проблем, вы можете обслужить всех, кто обедает, или просто нанять кого-нибудь, чтобы он взял утреннюю смену. Не любите понедельники? Применяется тот же принцип.

Независимо от того, сколько у вас часов или рабочих дней, будьте уверены, что вы сможете заставить его работать, если приложите необходимые для этого усилия.

Открыть обычную кофейню, для сравнения, дорого, и, если расположение окажется не очень удачным, вы окажетесь в неудачном месте.

С тележкой для кофе этой проблемы можно полностью избежать. Плохое место? Вы можете выбрать более благоприятный вариант. Слишком много конкурентов по соседству? Свободно исследовать и находить свое собственное место, где можно доминировать. Если эти колеса прикреплены к тележке, вы можете адаптироваться к любой ситуации и извлечь из нее максимум пользы.

Вопреки распространенному мнению, торговые тележки предназначены не только для уличных продаж. Вы можете взять его куда угодно, будь то в помещении или на улице. Ярмарки и фестивали, спортивные мероприятия и концерты, частные вечеринки и семейные праздники — вас ждет целый мир возможностей.Все, что вам нужно, — это вдохновение и хорошие навыки работы с людьми, которые, в конце концов, являются задатками хорошего бариста.

Чтобы быть ясным, сейчас самое подходящее время, чтобы начать свой бизнес с тележками для кофе. Благодаря растущей тенденции к производству спешиэлти кофе люди становятся более осведомленными и более ценными напитками на основе кофе. Это также означает, что рыночная база выросла, и она продолжает расти с каждым годом, открывая новые возможности и обнадеживающие прогнозы продаж.

Pivoting — популярный термин в мире стартапов, означающий способность перейти от плана A к плану B, когда все идет не так, как ожидалось.

Благодаря повороту компании могут выйти за рамки своих первоначальных целей, переосмыслив свои цели и активы, а также пересмотрев свою точку зрения.

И хотя для большого бизнеса довольно сложно повернуть вспять в одночасье, для малого бизнеса, такого как тележка для кофе, этот процесс настолько же сложен, как ваше воображение и драйв.

Например, вы можете дать своему бизнесу новое направление, специализируясь на определенных видах кофе или обслуживая только частные мероприятия.

В конце концов, мир — ваша устрица!

Пока вы полны решимости и оптимизма, ваша мечта о кофейной тележке имеет все шансы стать прибыльной реальностью.

Конечно, будут моменты, когда управление им будет вызывать стресс, а будут времена, когда дела пойдут лучше, но никогда не забывайте, почему вы вообще начали свой кофейный бизнес.

Скорее всего, вы хотели сбежать из крысиных бегов и заняться чем-то, чем вы были увлечены. Не забывайте получать удовольствие, получать удовольствие и позволять своей страсти к кофе проявляться в работе, которую вы делаете.

Итак, чего вы ждете?

8 основных шагов для открытия собственной мобильной кофейни

Категория: Грузовики с продуктами / Мобильные кухни | Комментарии к записи Espresso Yourself: 8 основных шагов к запуску собственной мобильной кофейни отключены
Автор: Рэйчел Перкинс | 8 августа 2019 г. | Теги: Food Truck, Мобильная кухня, Ресторан, автомобиль, мобильный, малый бизнес, напитки, кофейня, кафе, кофе, напитки, латте, эспрессо, вендинг

Собираетесь ли вы пополнить ряды нации грузовиков с едой?

В связи с ростом арендной платы и непредсказуемой стоимостью эксплуатации витрины многие предприниматели решили начать свой бизнес на колесах.Мобильный бизнес не только более рентабелен, но и невероятно привлекателен для современной клиентуры.

Если вы подумываете о создании мобильного бизнеса, вы точно не одиноки. Только за последние пять лет отрасль грузовых автомобилей для пищевых продуктов выросла на 12,5%. С годами мы ожидаем, что это число будет только расти.

В то время как большинство фургонов с едой сегодня сосредоточены на подаче еды, другие решили сосредоточиться на чем-то другом.Фактически, сегодня один из самых востребованных мобильных предприятий сосредоточен на продаже напитков, таких как кофе. Это творческий способ удовлетворить потребности клиентов, жаждущих кофеина, без необходимости работать с официального магазина.

Если вы планируете разогнать свой бизнес, вам стоит это прочитать. Мы раскрываем семь основных шагов для создания собственной мобильной кофейни.

Прежде всего, вы захотите начать с установления строгого бюджета.

Хотя стоимость самого мобильного транспортного средства является наиболее заметной статьей расходов, важно также учитывать и другие факторы. Например, вы захотите учесть затраты на обычные деньги на бензин, техническое обслуживание, страховку, стоимость материалов и оплату вашего персонала.

При составлении бюджета, возможно, стоит поработать с бухгалтером. Это гарантирует, что вы будете действовать ответственно и соблюдать надлежащие правила налогообложения.

А теперь пора официально зарегистрировать свой бизнес.

Это то, что делает вашу работу официальной и законной. Конечно, лицензионные требования будут варьироваться от штата к штату.

Стоимость и структура вашей регистрации будут зависеть от структуры собственности вашего бизнеса. Например, если вы единственный владелец, вы можете зарегистрироваться как индивидуальное предприятие. Однако, если вы разделяете право собственности на компанию с кем-то еще, вам придется пройти другую регистрацию.

Вам необходимо не только зарегистрировать свой бизнес, но и получить лицензию на него.

Если вы собираетесь подавать какие-либо блюда или напитки, для этого потребуется специальная лицензия. Этого нельзя избежать, и игнорирование может привести к серьезным проблемам.

К счастью, эти лицензии, как правило, недороги и их относительно легко получить.

А теперь самое время для самого интересного!

Вы зарегистрировали свой бизнес и получили лицензию.Пришло время официально приобрести мобильный автомобиль!

Помните, это судно, с которого будет работать весь ваш бизнес. и не только должны хорошо выглядеть, но и работать как стандартная кофейня. Чтобы составить конкуренцию вашим конкурентам, вам необходимо убедиться, что вы предлагаете напитки одинакового качества, несмотря на ваши физические ограничения.

Вам нужно будет тщательно продумать планировку интерьера вашей мобильной кофейни.Во многом это будет зависеть от того, какие напитки вы планируете приготовить, и планируете ли вы предлагать еду или нет.

Если вы собираетесь предлагать напитки с эспрессо, например латте, американо или макиато, вам понадобится эспрессо-машина. Если вы хотите, чтобы кофе был капельным, вам понадобится достаточно кофеварок промышленного размера, чтобы не отставать от количества клиентов, посещающих ваш магазин. Думаете, ваши гости захотят смузи или замороженные кофейные напитки? Для них потребуется место для блендеров.

Предложение еды — это совершенно другое измерение вашему бизнесу, но это также означает, что вам понадобится больше места внутри грузовика для еды на разных этапах.Некоторые из них могут включать станции для приготовления пищи, кухонные приборы и шкафы для подогрева.

Вы, вероятно, не добьетесь большого успеха в управлении мобильной кофейней, если на самом деле ничего не знаете о кофе. Если вы уже являетесь ценителем кофе, вы на шаг впереди. Если нет, вы захотите провести свое исследование.

Познакомьтесь с новейшими технологиями и методами, которые сделают ваш кофе лучшим. Найдите обжарщиков кофе, которые произведут качественные зерна с прекрасным вкусом.Практикуйте проверенные и настоящие рецепты кофейных напитков, а затем экспериментируйте с их приготовлением, если вы хотите что-то уникальное, что будет выделяться из толпы.

После того, как вы выбрали автомобиль и провели исследование продукта, самое время сосредоточиться на материалах, из которых будет состоять ваш бизнес.

Мобильная кофейня, хотя и небольшая, потребует тех же товаров и материалов, что и обычная кофейня.Для начала убедитесь, что у вас есть готовые материалы:

• Мельницы для кофе эспрессо и капельного кофе
• Качественные кофейные зерна
• Другие ингредиенты кофе, такие как сливки, сахар и ароматизированные сиропы
• Одноразовые кофейные чашки и крышки
• POS-система

Получив эти необходимые материалы, вы можно перейти к следующему шагу.

Теперь, когда у вас есть колеса и материала, пора официально приступить к найму.

В числовом выражении размер и структура вашего мобильного автомобиля определят, сколько сотрудников вам потребуется. По сравнению со стандартным магазином мобильный бизнес обычно требует меньше сотрудников. Фактически, в среднем грузовике с едой работает всего 2-6 человек.

Поскольку вы будете нанимать меньше сотрудников, чрезвычайно важно сосредоточиться на найме качественных и преданных делу сотрудников.

Возможно, вы захотите найти сотрудников, которые не понаслышке знакомы с работой в мобильной среде.Это поможет свести к минимуму общую текучесть кадров для сотрудников, которые не могут справиться с мелкомасштабной рабочей средой. Также будет полезно найти кандидатов, которые имеют опыт работы в кофейне, в противном случае новым сотрудникам может потребоваться более обширная подготовка.

И последнее, но не менее важное: пора начать продвигать свой новый бизнес.

Конечно, большая часть бизнес-маркетинга сейчас проводится в Интернете.Чтобы обеспечить свое присутствие в Интернете, вы можете начать с настройки различных страниц в социальных сетях на Facebook, Instagram, Twitter или других платформах. Это позволит вам взаимодействовать с будущими клиентами и лучше укрепить свой бренд.

Вы также можете поговорить с владельцами местного бизнеса, чтобы распространить информацию и установить связи с общественностью. Отсюда вы можете найти рекламу на досках объявлений сообщества, а также в местных газетах, журналах и радиостанциях. Также будет важно найти местные мероприятия и фестивали, на которых вы сможете сосредоточить внимание на своем новом мобильном бизнесе.

С точки зрения времени, лучше всего начинать маркетинг до официального открытия. Это поможет вызвать волнение среди ваших клиентов и вызвать ожидание вашего торжественного открытия.

Если вы всегда мечтали открыть мобильную кофейню, пора воплотить свои мечты в реальность!

Открывая мобильную кофейню, вам не нужно беспокоиться о том, как устроить настоящую витрину.Вместо этого вы можете сосредоточиться на самом важном: подавать клиентам лучший кофе.

К счастью, есть много способов настроить вашу мобильную кухню, чтобы ваша мобильная кофейня работала бесперебойно. Эти инструменты позволят вам приготовить качественный кофе, не уступающий вашим конкурентам, даже при ограниченной площади в квадратных футах.

С этими функциями открытие собственной мобильной кофейни не должно быть далекой мечтой. Свяжитесь с нами, чтобы узнать, как вы можете осуществить свою мечту уже сегодня!

Начать кофейную тележку или кофейный бизнес в киоске

Вы хотите открыть свой бизнес по производству спешиэлти кофе, но решили, что независимая обжарочная компания — не совсем то, что вам нужно.Еще одна возможность — тележка для кофе или киоск. Этот тип кофейного бизнеса, который был новой тенденцией в начале 2000-х годов, теперь стал жизнеспособным и даже прибыльным вариантом для малого бизнеса. В этой третьей части из трех частей, посвященных открытию собственного кофейного бизнеса, мы рассмотрим кофейные тележки и киоски как бизнес-предприятие для предпринимателя.

Тележка или киоск?
Решение вложить ваши инвестиции и усилия в тележку или киоск будет зависеть от нескольких факторов.

• Размер капитала, который вы должны инвестировать
• Место или места, где вы планируете вести бизнес в
• Наличие воды и электричества
• Объем доступной площади
• Виды напитков и / или продуктов питания, которые вы планируете продавать

Накладные расходы на ведение бизнеса с тележкой или киоском составляют от ½ до 1/10 суммы стандартной кофейни с ежедневным потреблением от 500 до 5000 долларов в день в зависимости от местоположения и объема бизнеса.

Тележка для кофе
Первоначальные вложения в тележку для кофе меньше, чем в киоск. Базовую тележку можно найти примерно за 5000 долларов, а полностью загруженную тележку — от 13000 до 20000 долларов. Преимущества тележки многочисленны.

Основные преимущества тележек — универсальность и портативность. Как однажды сказал мужчина: «Местоположение, местоположение, местоположение!» Тележка с кофе может процветать везде, где есть пешеходы. Вестибюли больниц или отелей, вокзалы или аэропорты, колледжи и университеты, офисные здания или промышленные парки, пляжи и променады, а также специальные мероприятия, такие как концерты, фестивали или свадебные приемы.Мотивированный деловой человек может находиться в промышленном парке в течение недели и в футбольном парке по соседству по выходным. Возможности поистине безграничны.

Вам нужно выбрать место, где ваша тележка будет доступна для электричества, и существует множество конструкций тележек, для которых не требуется водопроводная вода. Размер является важным фактором, так как вам необходимо иметь возможность ежедневно загружать тележку в пространство и выходить из него, что иногда требует перемещения в лифте или узких проходах.Убедитесь, что вы исследовали свои местоположения, прежде чем совершать коммит.

Мы рекомендуем вам согласовывать установленную ежемесячную плату за аренду или аренду, а не процент от вашей прибыли для лучшей коммерческой сделки. Остерегайтесь открывать магазин в районе, который зависит исключительно от другого бизнеса, чтобы привлечь клиентов в это место. Если этот бизнес потерпит неудачу, вы тоже можете. Тем не менее, именно здесь мобильность идет вам на пользу, и у вас, вероятно, не будет много времени на отдых, прежде чем вы сможете найти другое место.

Кофейные тележки должны соответствовать стандартам здоровья и безопасности и регулярно проверяться, поэтому убедитесь, что вы знаете, какие требования существуют в вашем городе и штате, прежде чем начинать бизнес.Надежное оборудование — еще один ключ к успеху тележки для кофе. Если вы ожидаете, что через вашу корзину будет проходить 200–300 клиентов в день, вам необходимо инвестировать в качественное оборудование, способное выдерживать такой уровень использования ежедневно. Нет ничего хуже, чем иметь очередь клиентов и не выполнять их заказы. Рекомендуется резервная кофемашина эспрессо.

Кофейный киоск
Киоск — более постоянное сооружение, чем тележка для кофе. Вы катите его, настраиваете, подключаете водопровод и электричество, и все готово.Киоск дает вам больше прилавка и холодильного пространства, позволяя расширить стандартную модель бара эспрессо за счет дополнительных пунктов меню, таких как смузи, выпечка или бутерброды. Более разнообразное меню дает вам возможность обслуживать и тех, кто не пьет кофе, тем самым увеличивая потенциальную прибыль.

Местоположение также является ключевым моментом для киоска. Торговые центры, вестибюли гостиниц, больничные или школьные кафетерии, офисные здания и другие места с высокой проходимостью созданы специально для вашего киоск-бизнеса.Опять же, мы рекомендуем вам платить установленную плату за аренду помещения и избегать разделения прибыли с арендодателем для наиболее выгодного делового соглашения.

Ваши первоначальные вложения выше с киоском. Вы можете рассчитывать потратить от 15 000 до 80 000 долларов, но вы можете очень хорошо преуспеть в диапазоне от 35 до 45 000 долларов. Опять же, важно помнить, что ваши накладные расходы по-прежнему будут примерно вдвое меньше, чем в кафе. Если вы можете расположиться в месте с высокой проходимостью, вы можете ожидать до 300-400 клиентов в день, приносящих от 1000 до 5000 долларов в день.Более того, если вы находитесь в оживленном торговом центре в рождественский сезон.

также подчиняются требованиям охраны здоровья и безопасности и должны регулярно проверяться. Убедитесь, что вы знаете, какие разрешения и проверки необходимы для того, чтобы ваш бизнес начал работать. Каждый город и штат предъявляют особые требования, поэтому сделайте домашнюю работу, прежде чем начать.

Как видите, любой из этих вариантов бизнеса по производству спешиэлти кофе потенциально может быть чрезвычайно прибыльным. При правильном сочетании местоположения качественный продукт (т.е, отличная чашка кофе), чистота и профессионализм — вы можете вести процветающий и успешный бизнес в кофейнях или киосках.

Исходный материал: The Tea and Coffee Trade Journal

Тележки для кофе и киоски — Наша история

Была зима 1993 года, и я опоздал на работу на 15 минут, открывая смену у маленькой тележки для эспрессо, над которой я работал неполный рабочий день, расположенной перед большим продуктовым магазином. На улице было холодно, но мне не терпелось приступить к работе. Я любил эту тележку.Это была моя первая работа в качестве бариста, и я часто вспоминаю свои дни, когда я с любовью наливал кофе в тележки и киоски, где начинал свою карьеру в этой индустрии.

В начале 1990-х на Тихоокеанском Северо-Западе казалось, что на каждом углу стояла тележка для эспрессо. Мы видели, как большое количество предпринимателей с небольшим бюджетом занялись кофейным бизнесом с тележкой, кофемашиной и зонтиком, выстроившись в очередь, как продавцы хот-догов на бейсбольной игре, чтобы удовлетворить растущий спрос на напитки эспрессо и латте.Теперь, когда этот всплеск операций с тележками для эспрессо проложил путь для многих розничных продавцов, которые открыли свои собственные кафе, многие тележки просуществовали недолго из-за проблем с зонированием или трудностей, с которыми владельцы сталкивались с продвижением фирменного напитка, продаваемого на тротуаре.

В течение многих лет многие недооценивали работу тележек и киосков и считали их делом прошлого, не говоря уже о структуре, в которой программа производства высококачественного кофе, несомненно, не могла бы процветать. Тем не менее, мы начинаем видеть возвращение концепции тележек и киосков как жизнеспособного и прибыльного бизнеса, а также концепции розничной торговли кофе, основанной на качестве.И клиенты, и бариста понимают, что не всегда нужно кафе площадью 1500 квадратных футов и огромный операционный бюджет, чтобы приготовить хорошую чашку кофе или капучино. Для этого нужен хорошо обученный и страстный бариста. Подобно минному полю третьей волны, качественные тележки, киоски и мобильные операторы появляются во все большем количестве мест каждый день.

Эта новая волна небольших розничных операций может быть частично связана с похуданием тех, кого я называю «карьерными бариста». Индустрия становится все более насыщенной людьми, которые влюбились в кофе и хотят посвятить себя нашему любимому бобу. подавая его в лучшем виде.Мы видим, как многие молодые компании и профессиональные бариста начинают свою деятельность или расширяют свои розничные точки, открывая магазины или киоски. Есть много передовых кофейных компаний, которые преуспели в создании прекрасных торговых точек для кофе в небольших помещениях. Подумайте о кофейном киоске Blue Bottle в Хейс-Вэлли в Сан-Франциско, Дай мне! Отремонтированный трейлер кофе-эспрессо Airstream 1948 года в кампусе колледжа в Итаке, штат Нью-Йорк, эспрессо-грузовик Джона Льюиса Long Story Short Coffee, на котором он ездит с фестивалей на фермерские рынки в Кер-д’Ален и его окрестностях; и Alterra Coffee Roasters открывают магазин в мезонине здания банка США в Милуоки, штат Висконсин., Просто назвать несколько. Эти ребята и многие другие прокладывают путь для розничных продавцов специализированного кофе, у которых либо ограниченное пространство, либо ограниченные средства, но которые хотят делать это правильно. «Для любого бариста, рассматривающего возможность открытия собственного магазина, будь то киоск или концепция полноценного магазина, я бы посоветовал им подумать о своих личных целях», — говорит Дэвид Стакхаус из Millrock Display Cases and Modular Cafes. «Стремятся ли они создать возможности для уникального клиентского опыта? У них получается доставить идеальный напиток, чтобы удивить клиентов? »

Итак, что вы будете делать, если вы бариста, который хочет открыть собственное розничное предприятие, но оказывается, что ваши мечты больше, чем ваш кошелек? Прежде всего, не теряйте время, чтобы разочароваться.У вас есть множество вариантов с множеством разных ценников, и нет ничего плохого в том, чтобы начать с более скромного плана: тележка или киоск.

Здорово иметь большие мечты о своем бизнесе, но не только нужно быть осторожным со своими деньгами, вам нужно прежде всего понять, нравится ли вам вообще вести собственный бизнес. Кроме того, начав с тележки или киоска, вы также можете приобрести опыт, необходимый, чтобы показать банку или инвестору, что у вас есть все, что нужно для успеха в розничной торговле кофе, и вам будет лучше, если вы будете искать ссуду, если хотите. открыть сидячую кофейню.

«Банки не дают ссуды из-за страсти к кофе, но мои родители давали», — вспоминает Микаэла Маркетт, владелица кафе в Миннеаполисе, которая начала свой бизнес в качестве тележки после того, как семь лет назад проработала бариста в известной обжарочной машине. «Мне действительно повезло. Мои родители поставили меня и мой бизнес на ноги с помощью ссуды. Мы сделали все серьезно, с контрактами и документами о погашении ссуды, так что после того, как я выплатил их, я мог показать банку, что я был ответственным и достойным кредита. Все изменилось, когда я пошел за ссудой в банке, чтобы открыть свое кафе.”

Дайнагон Вен из Чикаго смог профинансировать свою стартап-тележку с помощью банковской ссуды, основываясь исключительно на хорошем кредитном рейтинге, который он поддерживал во время учебы в колледже. «Я работал баристой три года, но через год я понял, что хочу открыть собственное заведение», — говорит он. «Я сэкономил 9000 долларов, которых было достаточно, чтобы доказать банку, что я достоин ссуды, то есть ссуды на тележку. Это меньше, чем ссуды в кафе! »

Действительно, начальных затрат меньше. Некоторые из факторов, которые повышают вероятность того, что открытие кафе выйдет из-под контроля, в первую очередь не учитываются в бизнесе тележек и киосков.

«Предлагая фиксированную стоимость, тележки для эспрессо создают более простой и надежный бизнес-план», — говорит Дуглас Пратт из Michaelo Espresso в Сиэтле. «Управлять затратами на строительство кафе сложно, особенно для начинающих предпринимателей. Концепция тележки для эспрессо устраняет это препятствие. Кроме того, поскольку тележка классифицируется как оборудование, ее можно арендовать для финансирования тележки и, следовательно, большей части стоимости бизнеса, в то время как банковский кредит на строительство может быть намного сложнее организовать для начала.Стакхаус из Millrock соглашается: «Начало работы с киоском представляет собой гораздо меньшие начальные вложения, которые могут обеспечить более быструю окупаемость первоначальных вложений. Типичный кофейный киоск может быть изготовлен и установлен с гораздо меньшими усилиями и затратами, чем полноценный магазин ».

Прежде чем двигаться дальше, давайте в общих чертах определим разницу между тележкой, киоском и мобильным оператором, а также то, что потребуется, чтобы открыть небольшой розничный кофейный бизнес.

Тележки для эспрессо, как правило, автономные, автономные, для приготовления кофе и эспрессо.Типичное оборудование будет включать в себя кофемашину эспрессо, две кофемолки для эспрессо с жерновами, холодильник, автономные резервуары для пресной и сточной воды, раковину для мытья рук и все необходимые водяные насосы, фильтры, нагреватели, электрические преобразователи, схемы и розетки для облегчения оборудование. Потребуются источник питания на 220 вольт, утвержденный источник пресной воды и средства для удаления сточных вод. Можно легко добавить кофеварку для капельного кофе или источник горячей воды для френч-пресса и наливать кофе.

В наши дни становится все труднее построить свою собственную тележку, поскольку местные правила здравоохранения, пожарной безопасности, электричества и водопровода все более критично относятся к компонентам и спецификациям, необходимым для утверждения тележки, поэтому вы можете поискать сборную тележку или нанять эксперта, который поможет с вашей сборкой.

Операция с одной тележкой может быть быстро расширена, чтобы предоставить больше места для более обширных предложений меню, добавив несколько единиц тележки. Кроме того, тележки часто бывают разных размеров и из разных материалов.Всегда помните, что даже если вы начинаете бизнес с ограниченным бюджетом, вы получаете то, за что платите, и что важно инвестировать в высококачественные материалы и оборудование.

«Тележка для эспрессо будет намокать каждый день, на нее будут опираться, стоять на ней (ага), толкать дверные косяки, толкать дверные косяки, царапать и сжимать», — говорит Пратт. «Внимательно посмотрите на любую тележку, которую вы оцениваете, чтобы убедиться, что она выдержит годы этого злоупотребления».

Начальные затраты на красивую и простую операцию с тележкой могут быстро приблизиться к 20 000–30 000 долларов, и важно понимать, что для входа в бизнес потребуется нечто большее, чем просто оборудование.Как и в любой другой розничной торговле кофе, вам нужно будет снабдить свои полки инвентарём, получить разрешения и оформить компенсацию для рабочих и страхование ответственности. В некоторых местах также потребуются услуги электрика, если домовладелец не желает устанавливать необходимые электрические розетки.

Если вас интересует тележка, которую нужно будет перемещать ежедневно в целях безопасности, убедитесь, что тележка достаточно прочная, чтобы выдержать наказание. Многие тележки предназначены для стационарного использования, а не для повседневной транспортировки.Вы не хотите, чтобы работа вашей тележки выглядела так, как будто она была введена в дерби для мыльниц на спуске после нескольких недель работы.

Другая концепция, которую следует учитывать, — это мобильная операция или операция на колесах. Эта бизнес-модель позволяет вам доставлять продукт своим клиентам, а не заставлять клиентов приходить к вам. Мобильные операции обычно автономны и встроены в автомобиль или буксируются за ним. Есть несколько компаний, которые строят этот тип операций, или вы можете проявить творческий подход и придумать, как лучше всего построить свой собственный.Диапазон цен на этот тип операции, очевидно, может сильно различаться, но начальная цифра парка мячей может составлять от 40 000 до 80 000 долларов, в зависимости от вашего оборудования, материалов и от того, будете ли вы использовать 22-дюймовые диски или нет.

Некоторые кофемашины были оборудованы аналогично грузовикам для общественного питания, у которых сторона или задняя часть закатываются, а эспрессо-кофемашина обслуживается бариста, стоящим снаружи. Другой вариант — оснастить грузовик или прицеп таким образом, чтобы оператор оставался внутри автомобиля (лучше в дождливые дни).

Бизнес-парки, фабрики, строительные площадки, школы, фермерские рынки и специальные мероприятия — все это лучшие места для мобильной кофемашины. Если вы решите пойти по этому пути, имейте в виду, что во многих случаях предприятия мобильного общественного питания могут подписывать эксклюзивный контракт на предоставление услуг в определенных местах, поэтому обратитесь в соответствующие органы, чтобы узнать, приветствуются ли ваши услуги, и если да, попросите эксклюзивный Подключайтесь к себе. Мобильный кофейный завод может иметь несколько фиксированных участков, где клиенты знают, когда и где они будут, а также возможность перемещаться с места на место или быть нанятыми для особого случая.Прекрасным примером этого типа бизнеса является Coffee Angel, «Лучший мобильный поставщик кофе в Ирландии», проект, начатый ирландским чемпионом по баристам Карлом Парди, который обеспечивает и продвигает превосходный кофе, обслуживая при этом самокат Vespa Ape, изготовленный по индивидуальному проекту.

Так как же найти отличное место для работы тележки или киоска? Некоторые важные моменты, на которые следует обратить внимание, — это высокая видимость, высокий трафик, возможность иметь ваш магазин поблизости и легко добраться, а также относительно безопасное место.Но остерегайтесь своих первых инстинктов. Пратт говорит, что одна из самых больших ошибок потенциальных владельцев тележек — это предположить, что «я единственный человек, достаточно умный, чтобы увидеть потенциал этого места». Если кажется, что это отличное место для тележки или киоска, почему его там еще нет? Проведите небольшое исследование, и это может включать в себя возможность стоять на углу и спрашивать прохожих, не будут ли они часто посещать тележку в этом месте. Ответы и рассуждения людей, которые знают это место лучше вас, несомненно, удивят вас.

Одним из огромных преимуществ оператора тележки или киоска является то, что вы можете буквально поставить свою работу прямо в поток трафика.Тележки и киоски в большинстве случаев можно установить где угодно. По этой причине вы можете найти места с интенсивным движением и разбить лагерь. Проходящий трафик также лучше захватывает, так как люди уже вышли из автомобилей и более склонны тратить несколько минут на то, чтобы выпить удобный латте.

Безопасность всегда является важным фактором, особенно при работе с тележкой. Вам понадобится место, где ваша тележка может быть заблокирована и стабилизирована на месте или может быть перемещена в безопасное место поблизости, когда она не используется.Несмотря на то, что это не мотоцикл BMW R60 / 2 1962 года выпуска, вы все равно захотите защитить и заблокировать свою тележку, чтобы избежать кражи или столкновения. Часто можно закрепить тележку на анкерных болтах, вделанных в землю, что затрудняет вору возможность украсть или переместить всю тележку.

Кроме того, если вы планируете работу на открытом воздухе, убедитесь, что вы обследуете каждое место в обычный рабочий день в течение восьми-десяти часов, когда вы будете работать. Узнайте, как солнце будет падать на вас в разное время дня, какая у вас будет защита от непогоды и погодных условий и сколько будет стоить подача электричества и коммунальных услуг в указанное место.

Что касается расположения киосков, помните, что киоски могут быть разных размеров, форм и конфигураций. Киоски более постоянны и обычно располагаются в безопасном месте, но обычно собираются из модульных компонентов и могут быть разобраны и легко собраны в другом месте. Как только электричество будет подключено, киоск можно будет установить и собрать за день или два, аналогично модульным киоскам, которые посетители Coffee Fest привыкли видеть на мероприятиях чемпионата Millrock Latte Art Championship.

Функциональное преимущество киоска перед тележкой — это дополнительное пространство, которое он предоставляет, что позволяет оператору предлагать более широкий спектр продуктов. У нас есть бывший студент American Barista & Coffee School, который открывает киоск и специализируется на кофе Clover и прямой торговле, продаже цельнозерновых зерен, а также отличных напитках эспрессо. Если позволяет расположение, вы можете предложить в кафе практически все, что вы можете, в меньшем масштабе, особенно если вы креативны.

Еще одна вещь, которую следует учитывать при размещении киоска, — это тип обеспечиваемой безопасности. Идеально подходит общественное место, где кто-то наблюдает за вашим киоском или тележкой, когда вас там нет.

Еще одна вещь, которую вы хотите учитывать при выборе места, — это то, будет ли место для сидения за столом, ваше собственное или общее в общественном месте. Размещение действительно имеет значение для вашего бизнеса. В дополнение к сиденьям за столами вы иногда можете использовать барные стулья и ходить пешком, как в небольших кафе, которые можно найти по всей Европе.Сидячие места также создают у прохожих представление о том, что вы занимаетесь напитками или едой, и можете привлечь внимание большего числа клиентов.

Несмотря на то, что мы обсуждали более низкие начальные затраты на открытие небольшого предприятия по продаже кофе, все же будет важно полностью понять и учесть оборотный капитал. Чтобы повернуть за угол до того места, где вы действительно получаете прибыль, может легко потребоваться 60, 90 или 180 дней. Вероятно, самая большая ошибка, которую совершают люди, идущие в сферу услуг, — это тратить все свои деньги на открытие своего предприятия, после чего им не остается ничего, чтобы оплачивать операционные расходы в течение первых нескольких месяцев бизнеса.Хорошее правило — брать около одной трети денег, которые вы планируете потратить на свои инвестиции, и откладывать их на оборотный капитал. Вы также захотите иметь достаточные маркетинговые и рекламные резервы в размере 10 процентов от ваших общих продаж в первые шесть месяцев или около того, а после того, как вы начнете, они снизятся до пяти процентов. Тщательно оцените при планировании своей деятельности и поймите, каковы ваши ресурсы и какой общий объем инвестиций вы можете себе позволить.

Стоит рассмотреть возможность открытия нескольких тележек.Если вы работаете на рынке с множеством прекрасных мест, вы часто можете открыть от восьми до десяти тележек или киосков по той же цене, что и встроенная кофейня. Другое преимущество состоит в том, что если одно конкретное место выйдет из строя, вы можете переместить его в другое место.

Независимо от того, какой тип небольшого помещения вы выберете, у устрашающей идеи открытия встроенного кофейного бара будут очевидные преимущества. Во-первых, ваша арендная плата будет намного ниже. В зависимости от того, где вы находитесь, вы сможете договориться о справедливой и зачастую недорогой аренде, учитывая небольшие размеры, которые вы хотите получить.

Еще одно преимущество состоит в том, что ваш труд будет ограничен, как и часы работы. Учитывая тот факт, что вам, возможно, не придется иметь дело с другими сотрудниками, небольшая операция может быть очень прибыльной. Как индивидуальный предприниматель, вы будете иметь гораздо больший контроль над всеми параметрами вашей деятельности. Преимущество состоит в том, что деньги, которые можно заработать в качестве индивидуального предпринимателя, идут в его карман для управления им, а это означает, что целевые ежедневные продажи могут быть более реалистичными и ниже, чем в полноценной сидячей кофейне.Можно неплохо заработать на работе с низким уровнем стресса, если правильно управлять всеми переменными.

На мой взгляд, это может быть то, что привлекает многих профессионалов в области кофе к этому типу операций, например, моего друга Дисмаса Смита, победителя бариста Северной Америки 2002 года, который открывает свой небольшой магазин в уникальном месте на Фремонт-стрит в Сиэтле. Dismas сможет контролировать качество каждого поданного напитка и легко управлять переменными, связанными с его конкретным пространством.Имея полный контроль над одним оператором, Дисмас, Джон Льюис и другие также стали артистами, преподавателями кофе и улыбающимися лицами своего бизнеса. У них есть возможность поговорить с каждым из своих клиентов, и они могут быть удовлетворены тем, что каждый уходит с отличным напитком и впечатлениями. В этой отрасли речь идет не только о кофе, но и о личности бариста / владельца, которая может повлиять на клиентов и заставить их возвращаться.

Статья Мэтта Миллетто, перепечатанная из журнала Barista Magazine

Другие статьи для владельцев кофейного бизнеса

Эффективная вывеска для кофейни

Цель знаков — привлечь внимание людей и создать достаточно интриги, чтобы они захотели что-то купить.Хорошие вывески обычно яркие, красочные, с крупным шрифтом и легко читаются. Обычно мы думаем только о вывесках снаружи зданий, которые приводят людей в магазины, но вывески магазинов… Эффективная вывеска для кофейни Подробнее »

Как открыть кофейню

Если вы ищете исчерпывающее руководство по открытию кофейни в 2020 году, то вот оно. Наш бизнес полностью построен на основе «Помогать людям добиваться успеха в производстве спешиэлти кофе».Короче говоря, это то, что мы делаем.