Канадская технология выращивания грибов: Канадская технология выращивания грибов в домашних условиях (+15 фото)

Выращивание грибов в домашних условиях для новичков: особенности и правила

Культивация грибов начинается с подбора участка или помещения для культивации. После этого нужно купить или заготовить мицелий, подготовить субстрат и обеспечить оптимальные условия для развития грибницы.

Как выращивать грибы в искусственных условиях с подробным описанием технологии вы найдете в этой статье. С ее помощью вы сможете вырастить богатый урожай грибов не только в подвале, но и на садовом участке или даже в условиях городской квартиры.

Выращивание грибов в домашних условиях для новичков

Перед тем, как заняться выращиванием грибов в домашних условиях, новичку нужно определиться, какой вид лучше всего культивировать. Эксперты рекомендуют начинать с простых сортов: шампиньонов, опят или вешенки, так как им требуются минимальные условия, а закупка мицелия и материалов не обойдется дорого (рисунок 1).

Кроме того, нужно заранее предусмотреть участок или помещение, где будет проводится культивация.

Его желательно изолировать, так как споры легко разносятся по воздуху и легко могут заразить весь участок.

Условия

Существуют определенные условия успешной культивации. Во-первых, нужно самостоятельно заготовить или купить качественный мицелий, так как именно от этого будет зависеть успех всего предприятия.

Примечание: Лучше покупать готовый мицелий у проверенных производителей, так как самодельные споры часто не обладают достаточным качеством.

Во-вторых, нужно подготовить хороший субстрат (компост), в который заселяют грибницу. Его также можно приготовить самостоятельно, или купить готовую стерильную смесь из древесных опилок и обрезков древесины. Такая смесь считается самой лучшей, так как она позволяет спорам образовать так называемый грибокорень, который существенно повышает урожай.

Рисунок 1. Способы выращивания в домашних условиях

Кроме того, нужно подготовить подходящее помещение. Вешенку и опята можно вырастить и в саду на обычных пнях, но лучше все-таки оборудовать для этой цели подвал и теплицу.

Будет лучше, если в помещении не будет деревянных конструкций, так как в условиях повышенной влажности и под действием спор они быстро разрушаются.

Советы

Если вас интересует практическая сторона вопроса, рекомендуем ознакомиться с советами экспертов, которые помогут правильно организовать собственную небольшую грибную ферму.

Основные советы по выращиванию грибов такие (рисунок 2):

1. Оборудуйте помещение таким образом, чтобы в нем можно было менять температуру в зависимости от фазы вегетации. Для этого нужно обустроить систему вентиляции, увлажнения воздуха и обогрева.
2. В качестве субстрата можно использовать не только опилки, но также качественную злаковую солому (ржаную или пшеничную). На соломе не должно быть признаков плесени или гниения.
3. В помещении установите стеллажи с емкостями, в которых будет находиться питательный субстрат. Стеллажи лучше делать металлическими, так как дерево в подобных условиях быстро гниет. Для вешенки и опят подойдут и обычные полиэтиленовые мешки, наполненные субстратом.

Рисунок 2. Условия выращивания в домашних условиях

Также нужно предусмотреть помещение, где урожай будет храниться и перерабатываться. Важно, что для поддержания стерильности все помещения для приготовления субстрата, заражения блоков мицелием и непосредственного созревания должны находиться отдельно, либо разделяться между собой перегородками.

Выбор места

Выращивать грибы можно практически в любом месте. Но существуют помещения, которые лучше всего подходят для этой цели. Например, если у вас есть свободный подвал с вентиляцией, культивацию можно наладить в нем.

Также для этой цели подойдет теплица или часть садового участка, по возможности, изолированная от других культур. На открытом воздухе лучше всего растут вешенки и опята, но при соблюдении температурно-влажностного режима в таких условиях можно также выращивать шампиньоны и белые грибы.

Простой способ выращивания грибов

Самый простой способ выращивания грибов дома – в банке (рисунок 3). К сожалению, таким способом культивируют преимущественно опята, но, если для вас не имеет принципиального значения сорт, вы вполне можете воспользоваться данным методом.

В банку насыпают питательный субстрат и кипятят емкости на слабом огне в течение двух часов. Когда банки остынут, поверхность компоста засевают мицелием, закрывают горлышко марлей и ставят в помещение с комнатной температурой. Прорастание грибницы занимает около 3 недель, причем в этот период поддерживать оптимальный режим освещения не нужно.

Рисунок 3. Особенности выращивания опят в банке

Когда мицелий прорастет, банку переносят на подоконник и делают небольшое притенение. Опята очень быстро растут, поэтому, когда их шляпки покажутся над горлышком, нужно обернуть его плотной полоской картона, чтобы ножки грибов не сломались. В дальнейшем урожай просто срезают, а банки снова закрывают и повторяют процедуру. Второй урожай можно будет собрать уже через 2 недели.

Какие грибы можно выращивать в домашних условиях

В домашних условиях можно выращивать практически любые сорта, но самыми популярными считаются шампиньоны, вешенки, шиитаке и опята. Они требуют минимального ухода и капиталовложений, а урожай при этом достаточно высокий, и его можно собирать несколько раз.

Более опытные грибоводы также занимаются культивацией белых грибов, лисичек и других лесных сортов в домашних условиях, но эта затея сложнее в технологическим плане, и требует более тщательной подготовки помещения и субстрата. Это условие относится и к трюфелям – дорогим грибам, которые высокого ценятся гурманами во всем мире. Трюфели растут на корнях определенных деревьев, а для их роста нужно обеспечить множество климатических условий.

Как вырастить грибы на садовом участке

Вырастить грибы на садовом участке несложно, если правильно подобрать нужные материалы и подробно изучить технологию выращивания.

Для выращивания на даче лучше всего подходят шампиньоны, вешенки, шиитаке и зимние опята, поэтому остановимся подробнее именно на особенностях культивации этих сортов.

Особенности

Каждый сорт требует соблюдения особых условий. Самой неприхотливой считается вешенка, которая отлично растет практически на любом субстрате и не требует закупки дорогостоящего оборудования.

Легко выращивать и опята: для них достаточно установить несколько пней в саду, просверлить в них отверстия и поместить внутрь мицелий. Дальнейший уход заключается в наблюдении за древесиной и сборе урожая, так как на открытом воздухе опята растут практически также, как и в лесу.

Рисунок 4. Рекомендации по выращиванию урожая в саду

Если планируется разведение шампиньонов или шиитаке, учесть некоторые особенности все же придется. Им требуется темное и достаточно влажное помещение, в котором можно регулировать температуру, так как в период прорастания грибницы и роста самих плодовых тел она отличается (рисунок 4).

Условия

Чтобы выращивание на садовом участке завершилось успешно, нужно выполнить несколько важных условий, в зависимости от сорта.

Для выращивания вам понадобится соблюдать такие правила (рисунок 5):

• Вешенки лучше размещать в саду или подвале практически без освещения. Субстрат с мицелием помещают в большие полиэтиленовые пакеты с отверстиями, и подвешивают их к потолку, а в период сбора урожая просто срезают плодовые тела.
• Шампиньоны на открытом воздухе культивируют с мая по сентябрь, а в подвале или теплице, где есть возможность поддерживать стабильную температуру и влажность – и круглый год. Для выращивания шампиньонов лучше установить металлические стеллажи с полками, в которые будет помещаться мицелий с грибницей.
• Опята можно вырастить прямо в саду, прикопав несколько бревен или пней на некотором расстоянии от других деревьев, чтобы споры опят не проникли в здоровую древесину.
• Шиитаке выращивают преимущественно в подвалах и сараях, на брусьях или пнях лиственных деревьях. В них делают отверстия, в которые помещают мицелий, а в самом помещении поддерживают высокую влажность и полумрак.

Рисунок 5. Выращивание вешенок, опят, шампиньонов и шиитаке в домашних условиях

Обеспечить оптимальные условия для всех сортов, перечисленных выше, несложно, ведь чаще всего для этой цели используются старые сараи и подвалы, а оборудование для культивации (например, стеллажи или ящики для субстрата) можно изготовить самому.

Правила

Выращивание грибов – несложная задача, но для ее успешной реализации требуется выполнения определенных рекомендаций.

Основные правила по выращиванию включают:

• Покупку или подготовку мицелия: лучше покупать готовую грибницу, так как в этом случае вы будете уверены, что она не заражена паразитами или болезнетворными микроорганизмами.
• Подготовку помещения: в нем нужно предусмотреть датчик регулирования температуры и отверстия для вентилирования помещения.
• Заготовку или покупку мицелия: его нужно обязательно обработать горячей водой или паром для дезинфекции.

Также нужно оборудовать отдельное помещение для хранения и переработки урожая, а также дезинфекции субстрата. На расстоянии от грибоводческого комплекса располагают место для утилизации отработанного субстрата.

В видео показано, как можно вырастить белые грибы на дачном участке.

Выращивание грибов на даче

Выращивание грибов на дачном участке может стать не только способом пополнить урожай вкусными продуктами, но и неплохим средством заработка, если правильно наладить производство.

Как и выращивание других культур, культивация грибов проводится по определенным правилам, которые будут подробно описаны ниже.

Особенности

Вырастить урожай на даче можно несколькими способами. Самый простой – использовать уже развитую грибницу. Для этого достаточно пойти в лес, найти место массового произрастания съедобных сортов, извлечь из почвы грибницу и перенести ее на свой участок.

Примечание: Этот способ простой, но он подходит только для тех, кто точно знает, как выглядят съедобные сорта. Если вы – новичок в этом деле, мицелий лучше купить.

Важно, что для культивации на даче будет достаточно перенести всего часть грибницы, чтобы сохранить урожай и в лесу. Ее нужно аккуратно извлечь из почвы и, стараясь не сильно трясти, перенести на свой дачный участок и поместить в выбранное место. Участок нужно заранее подготовить и создать на нем условия, подходящие для роста плодовых тел.

Условия

Участок для культивации может быть любым, но лучше располагать его возле старых деревьев или подгнивших поленьев. Грибницу нельзя высаживать прямо в землю: для плодоношения ей нужен питательный субстрат, с которого и будут развиваться плодовые тела. Для этого можно положить на грунт солому или влажные древесные опилки.

Мицелий можно перенести не только на землю, но и на кусочек бревна или пень, вкопанный в грунт. Для этого в дереве дрелью просверливают отверстия и помещают внутрь мицелий. Желательно, чтобы дерево, на котором будут выращиваться культуры на даче, было той же породы, что и в лесу.

Технология

Еще одной простой технологией выращивания является метод с использованием спор. Споры постоянно находятся в их шляпках, поэтому достаточно собрать спелые, а лучше переспелые экземпляры, раскрошить их шляпки и рассыпать по участку.

Землю нужно увлажнить, и уже через 3 недели можно будет приступать к сбору урожая. При использовании данной технологии вы должны быть полностью уверены в том, что используете съедобные, а не ядовитые виды.

Грибы в полиэтиленовых мешках

Еще одним простым, но достаточно эффективным способом считается выращивание грибов в полиэтиленовых мешках (рисунок 6).

Таким способом лучше культивировать вешенку или шиитаке, но некоторые грибоводы практикуют его и для шампиньонов. Чтобы начать процедуру, возьмите большие полиэтиленовые мешки и наполните их субстратом. По всей длине мешка делают небольшие поперечные разрезы, в которые заселяют мицелий. После этого мешки (так называемые блоки) переносят в помещение для выращивания, подвешивают к потолку или расставляют по стеллажам и поддерживают в помещении подходящий уровень температуры.

Рисунок 6. Особенности выращивания в полиэтиленовых пакетах

Собирать урожай в данном случае очень удобно: их можно просто срезать по линии отверстий, а через несколько недель урожай можно будет собирать повторно, так как все без исключения сорта плодоносят несколькими волнами.

Больше информации о выращивании в мешках вы найдете в видео.

Выращивание грибов в подвале

Для выращивания грибов в подвале лучше всего подходят вешенки и шиитаке, хотя в подобных помещениях можно культивировать и шампиньоны.

Подвальное помещение лучше всего подходит для этой цели, так как в нем, как правило, есть достаточная вентиляция, умеренное освещение и стабильная температура, необходимая для развития и роста плодовых тел.

Особенности

Основная особенность выращивания в подвале в том, что помещение нужно разделить на две зоны: для прорастания грибницы и непосредственно для плодоношения. Дело в том, что эти процессы требуют разного температурного режима и стерильности, поэтому желательно, чтобы в подвале было две отдельные комнаты. В противном случае, можно просто сделать небольшую перегородку между зонами, либо выращивать только по одной партии за раз.

Чтобы мицелий хорошо пророс, нужно правильно подготовить субстрат, обработав его горячей водой или паром. Это условие необходимо для удаления личинок паразитов или возможных болезнетворных микроорганизмов.

Грибные блоки нельзя наполнять субстратом слишком плотно: почва должна быть рыхлой и воздухопроницаемой, чтобы грибница нормально развивалась. В процессе нужно обязательно наблюдать за всходами, чтобы вовремя обнаружить признаки болезней или поражения вредителями.

Правила

Существуют определенные правила, которых следует придерживаться при выращивании в подвале (рисунок 7). Во-первых, лучше использовать грибные блоки из полиэтиленовых мешков с отверстиями по бокам: так свободное пространство подвала расходуется равномерно, а урожай остается высоким.

Рисунок 8. Особенности выращивания в подвале

Во-вторых, нужно постоянно следить за температурным режимом в помещении. На этапе прорастания грибницы температуру поддерживают на уровне 22-25 градусов, а после появления первых всходов снижают до 12-18.

В остальном, правила зависят от конкретного вида. К примеру, вешенкам и шиитаке требуется более высокая влажность, чем шампиньонам, а для опят лучше изготавливать не грибные блоки, а устанавливать пни или бревна, в которые и заселяют мицелий.

Выращивание грибов в домашних условиях по канадской технологии

Грибоводство – увлекательное занятие, которое доступно даже тем, у кого нет подходящих условий для выращивания грибов в домашней обстановке, в этом людям помогает канадская технология. Благодаря простому способу активации грибковых спор каждый сможет наслаждаться свежим урожаем круглый год!

Выращивание по канадской технологии

Запатентована технология выращивания грибов была канадской компанией Food&Health Tec, которая работает по всему миру. «Грибы из коробки», как иначе можно назвать этот способ выращивания продукта, — это набор из субстрата с удобрениями и грибковых спор.

Для получения урожая человеку не нужно обладать никакими знаниями и навыками, ведь все необходимые пропорции уже подсчитаны и добавлены в коробку. Также не требуется дополнительного оборудования или создания специального температурного режима.

Благодаря таким наборам для выращивания грибов, как «Грибная коробка» или «Грибной сезон», можно в домашних условиях получить вкусный урожай вешенок, рыжиков, лисичек, шампиньонов, опят и даже белых грибов.

В состав такой коробки входит стерильная среда – кофейная гуща, навоз или другие смеси, а также прививочный субстрат, на котором развиваются споры. Субстрат нередко содержит отруби, волокна кокосовой пальмы, торф, опилки. Обязательно присутствуют и сами споры в виде мицелия. Некоторые производители включают дополнительные аксессуары, например, флакон с распылителем для правильного полива.

Важно! Грибы предпочитают разные питательные смеси, поэтому составы для выращивания по канадской технологии отличаются. Так, в коробке с шиитаке может присутствовать древесина или опилки, а с опятами – хлопковые отходы, отруби.

Вне зависимости от выбранного сорта, покупатель может рассчитывать на быстрое получение урожая. Грибная коробка надежна защищена от бактерий, не требует заражения спорами в процессе инкубации. Чтобы добиться потрясающего результата, достаточно строго следовать инструкции по выращиванию грибов.

Особенности некоторых видов

Вешенки – самый простой сорт грибов, который также обладает невысокой стоимостью. Именно этот продукт опытные грибоводы советуют начинающим. Примерная инструкция:

1. Открывают переднюю часть коробки и надрезают пленку, покрывающую субстрат.
2. Добавляют воды, чтобы почва хорошо пропиталась.
3. Ставят коробку в тенистое, теплое место, где температура постоянно держится на уровне 20-22 градусов.
4. Не менее 2 раз в день опрыскивают почву через «окошко» простой водой.

Как только начнут появляться грибные ножки, коробку переставляют в холодное место (12-14 градусов тепла). Через некоторое время продукт даст первый урожай. Сразу же после его сбора достают субстрат и замачивают его в воде на 12 часов. Достают и ставят на место, продолжая регулярно опрыскивать. Через 1-2 недели вырастет новая порция грибов. Для лучшего урожая необходимо давать вешенкам освещение от 12 часов в сутки. Такие же условия нужны для выращивания лисичек.

Важно! Выращивание белых грибов из коробки – наиболее трудоемкий процесс, который подходит опытным пользователям.

Опята требуют такой же подготовки коробки, но температурный и световой режим у них отличается:

• для выращивания нужно поддерживать температуру от 10 до 15 градусов тепла;
• каждый день важно проветривать комнату или помещение, где они находятся;
• влажность в комнате должна быть высокой – для этого используют распылитель или открытые емкости;
• подсвечивать лампами их нужно в течение 5-6 часов в день.

Любая подсветка грибов должна быть рассеянной, а не прямой. Также опята требуют определенной выдержки при тепле от 23 до 26 градусов. А как только мицелий начнет расти, температуру снижают. Уже через 14 дней можно собирать первый урожай.

Важно! Снимать грибы нужно очень аккуратно, придерживая у корня и срезая ножку. После этого необходимо удалить остатки срезанных грибов.

Еще один популярный вид спор – это шиитаки. Разные производители предлагают отличающиеся коробки: у одних они поставляются с растущей средой, у других – с элементами дерева, зараженного грибами. В отличие от субстрата, который нужно подготавливать самостоятельно, здесь специалисты уже позаботились о защите от плесени и насекомых.

Шиитаке обожают влажность, на протяжении всего времени им нужно не менее 80%. Для начала коробку держат при температуре 25 градусов тепла, а когда начинают прорастать споры, ставят ее в прохладные условия с хорошим освещением и вентиляцией – от 15 до 20 градусов тепла при влажности в 85%.

Грибы эноки – пока что экзотический вид, который пользуется небольшой популярностью. Однако они хорошо растут в домашних условиях, отличаются конусообразными шляпками и длинными ножками. Использовать эти грибы можно в супах и салатах. Основа их субстрата – опилки, а плодоносить они начинают уже через 4 недели после посадки.

Еще один необычный вид – львиная грива, или борода сатира. Удивительный гриб, который прекрасно дополняет морепродукты. Отличается необычной формой сосульки. Растет на деревянной щепе, любит влажность, а первый урожай собирают через 4 недели после посадки.

Условия для грибной коробки

Комплект субстрата с удобрениями – полностью готовая ферма для выращивания грибов. Однако для получения хорошего урожая нужно соблюдать некоторые условия, иначе выращивание грибов обернется провалом даже при покупке самого популярного, эффективного и урожайного комплекта.

Место

Для выращивания грибов из коробки на начальном этапе требуется теплое место, которое недоступно для животных, детей, прямых солнечных лучей. Нежелательно ставить упаковку на проходном месте, Где ее могут перевернуть.

Температура

Соблюдение температурного режима – непременное условие для выращивания грибов дома. Начинают всегда с теплого режима, когда субстрат только активируется. Эта температура для разных сортов колеблется от 20 до 25-27 градусов.

Совет! Рекомендации по температурному режиму указаны на упаковке, нужно руководствоваться ими в первую очередь!

Нельзя допускать сильных колебаний – отклонения в 1-3 градуса допустимы. То же самое касается последующих режимов, когда грибы убирают в прохладное место.

Влажность

Грибницы (мицелии) очень любят влажную окружающую среду. Однако у разных сортов этот показатель отличается – от 70 до 85%. Некоторые грибы требуют уменьшения влажности в период снятия урожая – до 50-60%. Для поддержания оптимального уровня рекомендуется регулярно опрыскивать мицелий из пульверизатора, но не допускать попадания прямых струй воды.

Освещение

При разведении грибов из коробок необходимо помнить о правильном освещении. Оно должно быть рассеянным, запрещены прямые солнечные лучи. Большая часть сортов любит затемненные условия. При выращивании в подвале требуется всего 1 лампочка на коробку.

Важно! При организации освещения необходимо изучать инструкцию, так как некоторые грибы действительно больше любят свет, чем тень.

Единственное, чего не выносят абсолютно все растительные продукты, — это палящее солнце и температуру выше 28 градусов. В этом случае земля начинает сохнуть, что приводит к гибели мицелия.

Вентиляция

Правильная циркуляция воздуха – защита от плесени и бактерий, способных уничтожить урожай. Однако нельзя допускать сквозняков и сильного ветра. Лучше всего поставить ящик (коробку) так, чтобы он был защищен от прямого сквозняка. Достаточно проветривать помещения 1-2 раза в день.

Причины, по которым грибы могут не вырасти

При выращивании грибов в домашних условиях из коробки возникают определенные трудности. Некоторые покупатели наборов сталкиваются с тем, что субстрат так и не дает желанных всходов.

Недостаток влаги

Если человек хоть раз бывал в лесу в сезон сбора грибов, он точно вспомнит: все вокруг прохладное, влажное, сырое. Даже экзотическим растениям требуется максимальная влажность, грибницы не будут расти в сухих условиях – это препятствует их размножению и развитию.

При слишком высокой температуре и недостаточной влажности грибницы начинают болеть, впадают в спячку или вовсе прекращают рост. Поэтому при грибоводстве по канадской технологии несмотря на всю простоту процесса важно всегда следить за влажностью в помещении.

Совет! Купите простой гигрометр для контроля уровня влажности, установите его в помещении в 1-2 м от грибницы.

Постоянный недостаток влаги может сказаться на форме, размерах и вкусе гриба. Так, шиитаке при лишней сухости начинают менять форму.

Избыток влаги

Существует и другая ошибка, которую допускают многие покупатели, — поливают и опрыскивают мицелий сверх нормы. Важно строго следовать рекомендациям, так как повышенный уровень влажности вызывает смерть грибниц, провоцирует размножение бактерий в стоячей воде.

Еще одна опасность повышенной влажности – это плесень, которая формируется на краях коробки, а также под ней. Плесень заражает грибы, продукт становится непригоден для пищи.

Воздухообмен

Недостаточная вентиляция – еще одна проблема, которая подстерегает начинающих грибоводов. Однако забывать о чрезмерном обогащении свежим воздухом тоже не следует. Слишком активное движение воздуха при размещении прямо под открытым окном приведет к тому, что грибы погибнут. А в душных условиях шляпки начнут накапливать углекислый газ, который помешает размножению продукта. Заподозрить неправильный воздухообмен можно по следующим «симптомам»:

• изменяется форма грибов – они становятся кривыми, ножки удлиняются, а шляпки становятся меньше или пропадают;
• урожайность падает в несколько раз;
• высота тела увеличивается в 5-6 раз;
• шляпки становятся неаккуратными, выворачиваются внутрь, их края поднимаются;
• плодовое тело становится хрупким.

Предотвратить эти «патологии» можно регулярным проветриванием, но без сквозняков.

Низкий уровень продукции

Низкое качество выращиваемой грибной коробки – проблема, у которой нет профилактики. Встречаются даже случаи, когда у одного производителя партия упаковок «хромает», и грибочки из них не вырастают. Связано это со следующими факторами:

• выбран некачественный бренд, который умышленно не заражает субстрат мицелием;
• нарушена технология производства коробки либо произошло заражение микроорганизмами, из-за которых погибли споры;
• продавец неправильно хранил продукцию либо истек срок годности.

Для предотвращения этих неприятных моментов важно покупать коробки у ответственных, специализированных производителей.

Совет! Если бренд производит бытовую химию, а параллельно занимается продаже коробок с грибницами, то доверять ему не следует.

При покупке упаковки в магазине или при получении ее с курьером всегда обращайте внимание на срок годности, прикидывайте время, которое нужно для полного цикла выращивания грибов.

Лучшие наборы грибных ферм

В продаже представлен достаточно богатый ассортимент грибных коробок для легкого выращивания грибов. Наиболее популярные бренды:

• «Грибная ферма»;
• «Домашняя грибница»;
• «Татгриб»;
• «Грибное место»;
• «Грибной сезон».

Самый дорогой набор – «Грибная коробка», предлагающий покупателям максимальный выбор среди разных видов продукта. В интернете пока что представлено недостаточно достоверных отзывов, однако любая упаковка, соответствующая технологии Канады, должна приносить хотя бы небольшой урожай.

Фото, отзывы о грибном урожае

Профессиональные грибоводы скептически относятся к выращиванию любых грибов из коробок. Однако покупатели-неспециалисты рады возможности самостоятельно вырастить вкусный продукт, приложив небольшие усилия. Многие выделяют следующие преимущества канадской технологии:

• коробку можно подарить любому члену семьи – это необычное решение, которое понравится творческим людям;
• самостоятельно выращенные продукты отличаются особым вкусом;
• «из коробки» выращивать споры намного проще – не требуется глубоких познаний и дорогостоящих инструментов;
• можно заниматься грибоводством круглый год прямо у себя в квартире;
• гарантированный урожай в течение 2-3 недель после старта.

Единственный минус – некоторые наборы стоят дорого и урожай не оправдывает вложений. Однако некоторые покупатели выделяют ряд других недостатков. Так, часть людей не устраивает качество субстрата, особенно в недорогих наборах.

Неизвестные бренды нередко продают «пустые» коробки – в них есть аналог субстрата, почвы, но мицелием она не заражена. Встречаются и подделки оригинальной продукции. При выборе грибной коробки важно учитывать наличие сертификатов и лицензий у производителя, а делать это лучше в проверенных местах, крупных торговых сетях. Но даже в этом случае 100% защиты от мошенничества нет.

Что же касается отзывов об урожае, то некоторые пользователи оставляют следующее мнение:

• такие сорта, как вешенки, лисички, шампиньоны дают больше урожая, чем белые грибы;
• с 3-4 упаковок удается собрать до 2-2,5 кг грибов за 1 волну;
• 2, 3 и последующие урожаи стремительно сокращаются в количестве.

Форма, размеры продуктов при соблюдении технологии, описанной производителем, оцениваются как отличные или хорошие.

Видео инструкция по выращиванию грибов в коробке

Чтобы лучше понять, как работает канадская технология выращивания грибов, можно посмотреть информативное видео. В нем описан весь процесс, выделены его особенности, плюсы и минусы этого способа.

Грибы в коробке – уникальная возможность для людей в домашних условиях, без подготовки и специального оборудования вырастить вкусные, свежие грибочки для собственных нужд. Однако расценивать этот способ культивации продукта в финансовых целях не следует – вложения, срок реализации и полученный урожай не могут соперничать с обычными технологиями грибоводства.

Белые грибы в домашних условиях

Сбор грибов в осеннем лесу под шуршащими разноцветными листьями – дело увлекательное, но в природных условиях плоды зреют только в определенный период года.

А вот искусственное выращивание белых грибов может приносить урожай по несколько раз за год, к тому же этот сорт один из самых вкусных и ароматных среди тех, что растут в наших краях. Белый гриб также называют боровиком, он имеет довольно крупные размеры и мясистую ножку, рассмотрим все тонкости технологии разведения их в домашних условиях.

О белом грибе

Относится белый гриб к семейству болетовых, трубчатых. Характерной особенностью являются крупные размеры плода и толстая ножка, похожая на бочонок. В высоту боровики могут иногда достигать до 25 см, а их шляпки диаметра в 30-40 см. Цвет шляпок практически всегда имеет коричневый оттенок разной интенсивности, ножка белая. Мякоть гриба сочная, имеет розоватый, кремовый, серый или бело-желтый, оттенок. Очень важно знать чем белый гриб отличается от ложного.

Существует несколько сортов боровиков:

В наших регионах чаще всего встречается белый гриб сосновый и березовый, реже дубовый. Именно их размножают в искусственной среде. Грибницы на природе располагаются близ деревьев, соответствующих их названию и образуют с корнями симбиоз (взаимовыгодный обмен).

Боровик любит сухие дренажные почвы, кратковременные грозы, умеренную влажность и температуру, солнечные лучи. Это один из немногих грибов, который хорошо переносит солнце.

Последнее время боровик становится настоящим деликатесов из-за постепенного сокращения размножения в природных условиях и сложностей разведения в искусственных. Он является одним из самых дорогих грибов на нашем рынке. Именно поэтому многие стараются вырастить грибницы на своих участках или в подвалах, чтобы чаще иметь на столе дорогое лакомство.

После сбора белых грибов, их нужно правильно вымыть и почистить чтобы подготовится для заготовки на зиму. Белые грибы можно заморозить, замариновать, или сделать из них настойку.

Белые грибы в домашних условиях

Выращивание белых грибов в домашних условиях

Существует две техники выращивания боровиков в домашних условиях:

• Экстенсивная – грибы разводят в естественной среде на участках, в лесах, искусственно размножая грибницы и ухаживая за ними.
• Интенсивная – условия полностью создаются искусственно, используется специальное оборудование, теплицы, отдельные помещения.

Интенсивная технология подходит для коммерческого выращивания грибов в больших количествах. Экстенсивный способ применяют грибоводы-любители, размножая их для себя. Именно этот метод мы рассмотрим первым

Выращивание белых грибов на участке

Подготовка места

Как уже говорилось выше, гриб любит соседство с деревьями. Вы сможете вырастить боровик на своем земельном участке, если у вас там растут хвойные или лиственные деревья. Посадку лучше делать весной.

Зону для грибниц подберите хорошо освещаемую солнцем, недалеко от деревьев. Удалите все сорняки в этом месте и за месяц до посадки начните увлажнять почву. Если вы намереваетесь использовать дикую рассаду, то можете выкопать почву в местах найденных грибниц и перенести ее на свой участок.

Также необходимо заранее подготовить смесь сухих листьев и коры деревьев, которые надо будет добавить в почву перед посадкой.

Рассадочный материал

Собрать посевной материал можно самостоятельно в диких условиях. Следуйте таким правилам:

• Отыщите в лесу грибы, которые растут под теми же деревьями, что есть на вашем участке. Выберете самые крупные, зрелые плоды.
• Придя домой, отсоедините шляпки боровиков от ножек.
• Налейте в небольшое ведро или чашу чистой воды без хлора, растворите в ней немного марганцовки и 10-15 кусочков сахара.
• Шляпки грибов разомните в кашицу и опустите в воду.
• Оставьте массу в воде на сутки.
• После, процедите воду через марлю. То, что останется в марле, и будет вашим посевным материалом.

Если вы хотите размножить лишь небольшое количество грибниц, то более легким способом будет вырезать грунт с грибами в лесу и целиком (куском) вкопать его в землю на своем участке.

Также можно купить готовый порошковый мицелий боровика в магазине и засеять его в почву.

Посадка

Итак, когда у вас готова рассада, пора переходить к самой высадке.

• В выбранном участке выройте яму глубиной в 30 см и площадью примерно в 3 кв. м.
• Вырытую почву смешайте с перегноем.
• На самое дно набросайте смесь коры и сухих листьев.
• Посевной материал смешайте с небольшим количеством песка и раскидайте по всей площади ямы. Рассаду прикройте компостом. Сверху закройте все землей.

Боровик не любит сильную влажность, поливать почву надо по мере ее высыхания и желательно через оросительную систему.

На зиму грибницы рекомендуется прикрыть сеном, мхом или сухими листьями.

Если вы сажали белые грибы весной, то первый урожай можно получить уже осенью. Высаженные участки в осень дадут урожай только через год. Плодоносит грибница 5-7 лет. Выращивание белых грибов на приусадебном участке не является сложным процессом. Проблема лишь в том, что не все грибницы приживаются и начинают плодоносить в искусственных условиях.

Выращивание белых грибов в теплице, подвале

Теперь рассмотрим интенсивную технологию размножения белых грибов. Разводят их таким методом в подвалах, теплицах, сараях, ангарах и любых других помещениях, в которых возможно организовать специальные условия.

Подготовка помещения

Внутри теплицы или любого другого помещения необходимо создать микроклимат, с постоянной температурой в +8-12 градусов и влажностью около 80-90%. Белый гриб нуждается в кислороде, важно, чтобы зона хорошо проветривалась.

Инкубационный период гриба может проходить без света, но когда покажутся плоды, им нужен свет не менее 5 часов в день. Можно использовать как естественное, так и искусственное освещение (лампы дневного света). Мощность ламп не должна быть высокой.

Рассада

Для рассады в полностью искусственной среде лучше всего использовать голландские технологии выращивания белых грибов. В Голландии ученым удалось вывести такой сорт боровиков, который наиболее устойчив к размножению в неволе. Рассаду гриба (мицелий) продают в специальных магазинах.

Использование посевного материала дикого гриба может не дать всходов. Но если вы готовы рисковать, то подготовить споры для размножения можно так же, как и в вышеописанном способе, собрав плоды и размочив шляпки или выкопав участки грунта с грибницами.

Посадка

Интенсивным способом размножают боровик на грядках теплицы, в мешках, в ящиках.

Проще всего происходит выращивание белых грибов в теплице. Процесс точно такой же, как и для посадки в естественной среде: в почве роются ямы, застилаются смесью коры и листьев, закладывается рассада, углубления закрываются компостом и почвой. Важно лишь, чтобы внутри теплицы сохранялись указанные условия.

В подвалах, сараях и прочих помещениях используют или ящики, наполненные питательным субстратом, или мешки. Для боровика лучше использовать именно ящики. Состав субстрата для белого гриба вполне стандартный: смесь сена, шелухи семечек или гречки, кукурузные початки, немного опилок. Питательную смесь, как и в случае с высадкой любых других грибов, нужно простерилизовать. Посевной материал закладывается в субстрат слоями.

Мешки или ящики с материалом размешают на полках, на расстоянии в 5-6 см друг от друга. Если используются мешки, то в них делаются надрезы. Далее идет интенсивный уход.

В инкубационный период температуру в помещении нужно поднять до +23-25 градусов, свет в это время не нужен. Не стоит также проветривать площадь, но следите за влажностью, чтобы она не превышала 90%.

Когда покажутся шляпки грибов, температуру опускают до +10 градусов, помещение начинают хорошо проветривать. Два раза в день грибница надо поливать теплой водой через мелкокапельную оросительную систему. Можно разбрызгивать воду через пульверизатор. Каждый день включают свет на часов 5-6. Через дней 20-25 можно снимать урожай.

Выращивание белых грибов в подвале, теплице или других искусственных условиях

Все это время, начиная с посадки и заканчивая сбором урожая, необходимо поддерживать в помещениях с грибницами стерильную чистоту.

Выращивание белых грибов в подвале, теплице или других искусственных условиях – дело рискованное. Грибницы создают симбиоз с корнями деревьев и при отсутствии таких условий могут просто не прижиться. В целом боровик – это один из самых сложных грибов для размножения вне природных условий. По капризности с ним может сравниться, разве что сам трюфель. Но если вам все же удастся «подружиться» с боровиком, то вы будете в течение нескольких лет обеспечены мясистыми, сочными, вкусными и полезными плодами.

Если вы новичок в этом деле и это ваш первый опыт, лучше купить готовый мицелий белых грибов, выращивание которого будет осуществить проще. Его делают из грибниц, которые уже росли в искусственной среде и имеют к ней определенную устойчивость. Там же можно купить и готовый обеззараженный субстрат. Обычно продавцы предоставляют к материалу инструкцию по уходу и хранению.

Итог

Решая создать искусственное выращивание белых грибов, стоит быть готовыми к неудаче – боровик не всегда плодоносит в такой среде. Куда больше шансов размножить белые грибы на дачном или приусадебном участке, особенно если территория прилегает к лесу. И тем не менее многие идут на риск и высаживают гриб в домашних условиях. Если повезет, то старания будут полностью оправданы.

Инструкция по выращиванию грибов в домашних условиях для новичков: как это делать правильно

Подготовка
Какие виды можно выращивать дома круглый год
Как выращивать грибы в квартире: канадская технология
Как вырастить грибы в банке
Выращивание на даче

Существует множество разных методик, которые можно реализовать, как дома, в обычной квартире, так и на даче или даже в подвале. Все зависит от твоего желания и размеров предполагаемой фермы.

Сначала следует определиться с условиями, в которых ты их будешь содержать. Это важный пункт, так как просто поставить их в коробке на стол и поливать, как растение, не удастся. Внимательно изучи необходимые условия содержания для каждого конкретного сорта.

Вопрос «Как вырастить грибы дома на подоконнике?» кажется странными, поскольку каждый, кто хоть немного представляет себе этот процесс, знает, что для грибов важна очень высокая влажность (около 80-95%) на всех этапах роста. Они растут осенью в лесу, где влажность почти всегда стабильно высокая. А температура воздуха на период инкубации должна быть около 20 градусов.

Сделать мини-ферму можно, например, на балконе.

Практически любые сорта. Шампиньоны, лисички, вешенки, опята — самые популярные. Если ты опытный грибник, то уже наверняка сможешь создать хорошие условия и привередливым белым грибам. Они более сложные, так как лесные, и для них нужно создать его имитацию. Некоторые виды, например, дорогие трюфели можно вырастить исключительно на даче в теплом климате, так как их природные условия произрастания — это корни определенных пород деревьев.

Нужно обязательно подумать о том, где купить мицелий, то есть грибницу. Ее лучше покупать, а не выращивать самостоятельно, так как качество такого продукта будет намного выше и шанс, что у тебя что-то получится тоже.

В условиях города вырастить грибы будет сложно. Во-первых, необходимы высокие температура и влажность. Во-вторых, грибные споры способны вызывать аллергическую реакцию, астму.

Канадская технология выращивания грибов в домашних условиях

Она создана специально для тех, у кого нет загородного участка. Это — набор, состоящий из коробки с питательным субстратом и мицелием внутри. Тебе ничего не придется покупать и достраивать. Все уже продумано производителем заранее. Достаточно просто изучить инструкцию и действовать строго по ней.

• В зависимости от выбранного сорта субстрат может быть разным. Так, для опят в коробку будет насыпаны отруби, а для шиитаке — опилки. Внутри упаковки стерильная среда, поэтому можно не беспокоиться о размножении бактерий.
• Грибы в коробке для выращивания нужно поместить в теплое место, где перепады температур будут минимальные. Необходимо постоянно следить за температурой воздуха, чтобы процесс роста шел нормально. Допустимые значения указаны на коробке, так как зависят от сорта.
• На ферму не должны попадать прямые лучи солнца.
• Процент влажности разнится в зависимости от сорта, но за ним нужно обязательно следить и периодически обрызгивать субстрат из пульверизатора. Нужно создать «грибной» дождик, как в природе.
• Позаботься о том, чтобы помещение проветривалось, но в нем не было сквозняков. Достаточно проветривать дважды в день , чтобы не создавать рассадник для микробов.

При соблюдении всех правил производитель гарантирует появление урожая уже после 2-3 недель.

Этот способ подойдет для выращивания опят.

1. Тебе понадобится трехлитровая банка, в которую засыпается нужный субстрат для питания.
2. Затем ее нужно поставить на водяную баню кипятиться на 2 часа на медленном огне.
3. Когда банка полностью остынет, сверху на субстрат заселяется мицелий.
4. Закрой емкость марлей или другой сетчатой тканью, оставь в комнате.
5. Через 3 недели мицелий начнет прорастать. Когда он это сделает, нужно будет перенести банку на более проветриваемое и прохладное помещение. Например, на балкон, чтобы на нее не падали прямые лучи солнца, но и не было сильной тени. Опята начнут активно расти. Чтобы они не сломались, можно обернуть горлышко картоном или накрыть большим пластиковым стаканчиком.

Урожай срезается, после чего можно снова повторить процедуру. Через 2 недели при правильном выращивании у тебя уже будет второй урожай.

На даче можно вырастить больше сортов.

1. Вешенки очень неприхотливы, поэтому выращивать их достаточно легко. Можно разместить их в саду в тени или в прохладном помещении, например, подвале, практически без света. Если выбран второй вариант, то субстрат и грибницу засыпают в большие полиэтиленовые мешки. В них предварительно должны быть сделаны отверстия. Пакеты подвешиваются к потолку, а потом просто срезается урожай.
2. В теплое время года на улице отлично растут шампиньоны, а в холодное — в помещении со стабильной температурой. Для них лучше всего сделать стеллажи с субстратом.
3. Опятам достаточно прикопать несколько полешек в саду и заселить их мицелием. Они самостоятельно вырастут. Главное — сделать ферму подальше от остальных деревьев в саду, иначе грибы распространятся и на них, тем самым мешая расти.

Если хочешь оборудовать подвал или другое помещение, то позаботься о том, чтобы в нем всегда измерялась и контролировалась температура воздуха, а также была установлена вентиляция.

Для того, чтобы заселить грибы в саду, можно даже не покупать грибницу. Достаточно выкопать небольшую ее часть из леса и аккуратно принести на свой участок, где уже должно быть приготовлено место с субстратом — опилками, соломой. Можно переселить мицелий в дерево той же породы, рядом с которым он и был взят в лесу.

Канадская технология выращивания поросят❤️ — Свиноводство

На сегодняшний день во всем мире крайне популярная технология холодного содержания, или канадская технология. Сущность технологии кроется в выращивании свиней на соломенных подстилках. Подстилки должны быть толстыми с хорошей соломой с необходимым содержанием сухих кормов и чистой питьевой воды. Подстилка может быть изготовлена из органического материала, из опилок или соломы.

Самый нижний слой рекомендовано делать толщиной около двадцати сантиметров. По степени намокания первого слоя, его нужно присыпать сухой соломой. За счет гнилостного процесса первого слоя образуется тепловая энергия. В связи с этим затраты на обогревание животноводческих помещений значительно снижаются. Следовало бы заметить, что для содержания одного животного, потребуется потратить около одного килограмма сухой соломы.

Рационально будет применять канадский способ выращивания на территориях, где показатели температуры в зимний период времени не сползают ниже минус десяти градусов. А вот более теплый климат не предрасположен к такому типу содержания. Это объясняется тем, что в тепле солома будет влажной, а во влажной соломе будут развиваться микроорганизмы. И, как следствие, животные будут чаще болеть.

Канадская система выращивания довольно выгодна по своим денежным затратам. Животные по этой системе должны находиться в большом ангаре, в котором не предусмотрены перегородки. Например, как в обычных свинарниках. Это способствует возможности увеличения поголовья стада.

Представить только, что ангар, предусмотренный в канадской технологии, может по своим просторам вмещать на семьдесят процентов больше животных, чем обычный свинарник с перегородками. Это будет хорошая экономия на осветительных приборах, при учете, что крыша будет сделана из материала, который будет пропускать свет.

Плюс ко всему прочему, животные будут существовать в более удобных условиях содержания. Просторное помещение способствует более активному передвижению, как следствие, укреплению иммунитета, ежедневный привес до полкилограмма. Немаловажным преимуществом представленной методики является скорая постройка таких ангаров и быстрая окупаемость данной идеи. Этот метод очень хорошо подойдет для выращивания животных на маленьких фермах и хозяйствах.

Следуя канадской технологии, свиноводческие фермы должны быть снабжены поилками, имеющими автоподогрев. А также должны иметься бункерные кормушки с комбинированными кормами, чтобы животные имели постоянно свободный доступ к питьевой чистой воде и кормам. Поэтому представленная система отлично подойдет для содержания животных на откорм.

Однако, сами канадцы не так часто пользуются своим разработанным способом. А всему виной дорогостоящая солома. К примеру, для содержания полторы тысяч голов потребуется закупка соломы на сорок тысяч американских долларов. И плюс, транспортировка соломы обойдется в круглую сумму. Еще одним отрицательным фактором для жителей Канады является неприятный запах влажной соломы и постоянная влажность в ангаре.

Для множества маленьких хозяйств и фермерских угодий технология холодного содержания крайне удобна, выгодна и комфортна. Очень прельщает фермеров тот факт, что вложенная сумма финансовых сбережений в довольно короткие сроки окупается. Стоит отметить, что по данной методике необходимо отлучать поросят от матки в двухнедельном возрасте. И как можно быстрее перевести их полностью на кормление качественными кормами. Это помогает ежегодно увеличивать число опоросов, т.е. увеличивать продуктивность и численность стада.

Грибная коробка с грибницей вешенки

Грибная ферма и золотой урожай в коробке

Недавно одновременно несколько предприимчивых бизнесменов выдумали новый вид обмана покупателей: «Грибы из коробки или коробка грибница». Это растительная смесь, чаще всего соломенная, в картонном тетрапаке.
Обещают сказочный сбор грибов: достаточно только полить, мицелий насыпать и с одного пака выходит 5 килограмм продукта – свежего и безопасного. Причем вес упаковки не пишут, но судя по размерам на рекламных фото — не более 2х килограмм.

Отзывы о том, какая это классная штука, написаны как под копирку: открыли, побрызгали, через две недели уже и съели.

Сейчас многие спрашивают, сколько раз снимают урожай с коробки-грибницы — в статье есть ответы.

Реально ли вырастить грибы из коробки, как пишут в рекламе?

Я уверено заявляю, это – обман. Я грибовод со стажем, с 2006 года.

Видела много различных способов обработки соломы и шелухи, наблюдала, как растут сростки при разном климате, какое влияние имеет влажность на их рост и развитие. Кроме того, я — биолог по образованию. И как биолог я вижу:

— многие фирмы предлагают купить смесь с белыми грибами и лисичками, смотрите картинку ниже. И если вешенка и опята в принципе способны образоваться на растительном сырье, то лисички и боровики – это микоризные грибы. Они формируют плодовое тело только в содружестве с корнями определенных видов деревьев. И пока грибные нити (гифы) не объединится с корневой системой живого дерева, плодовые тела не завяжутся! Я думаю, в таких смесях вообще нет мицелия лисичек и белых грибов.
Это то же самое, что продавать яйца, убеждая покупателя, что из него вылупится динозавр.

— В рекламе утверждается, что коробки – грибницы сделаны по канадской технологии выращивания грибов дома, однако это не более чем маркетинговый ход.

Нет никакой «канадской» технологии!

Многие рекламодатели кладут в посылку еще и спрей с «питательной добавкой». Ничуть не удивлюсь, если отдать его на анализ – окажется, что там вода, и ничего более. Но дельцы отлично понимают: делать такой анализ никто не будет. Поэтому и называют как попало – минеральная добавка, жидкость для роста, питательная субстанция.

Насыпать мицелий в дырочку

Если в этой посылке лежит темная растительная масса, а отдельно — пакетик с зернышкам белесого цвета, который по инструкции насыпают в разрез, такой субстрат вообще не зарастет.

Зерновой мицелий хранится в холодильнике, в запаянном пакете, снабженном фильтром для дыхания. Если взять этот брикет, разделить на отдельные зернышки, и расфасовать в мелкие пакетики, то он там высохнет и задохнется, утратит жизнеспособность. А так как зерно это высокопитательный компонент, то положив его в отверстие, и побрызгав водой или спреем, вы дадите питание только зеленой плесени, которая покроет поверхность смеси. Но погибшую грибницу это к жизни не вернет.

В производстве важным фактором хорошего обрастания гифами является именно тщательное перемешивание зернового мицелия с обработанной растительной массой. В саму дырочку-перфорацию зернышки не вталкивают, это не принесет результатов. Если вам пришел пакет, который неизвестно когда сделан и как хранился, переправлялся, то он скорее всего уже полностью обезвоженный.
А наливать воду в пакетик с субстратом также бессмысленно – она не будет впитываться. И засохший брикет не оживет от жидкости.

Есть фирмы, которые предлагают отдельно смесь в небольших целлофановых мешках. Ее нужно погрузить в воду и кипятить какое-то время. Потом насыпать мицелий в специальное отверстие. Сам мицелий приходит в пластиковой коробке, хорошо обросший, влажный. В таком случае вероятность что блочок зарастет и из него пойдут грибы — намного выше. Главное — чтобы вы смогли обеспечить высокую влажность воздуха этим растущим сросткам. 

Как еще можно вырастить грибы в квартире

Сколько раз можно собрать грибы с одной коробки?

Даже если вам придет заращённый побелевший субстрат, и вы определите его в самую настоящую камеру выращивания, с автоматикой, необходимым микроклиматом, высокой влажностью — из этого пака сформируется сросток максимум 400 грамм за первую волну. Больше собрать не получится, так как растительная масса обладает определенным запасом питания, и не может все два килограмма смеси вдруг преобразоваться в два килограмма плодов.
Если субстрат не пересохнет, отдав влагу первой грозди, через время из дырочки полезет слабенький зачаток — примордий, даже при оптимальном климате.  
Но вы ведь покупали не для производства, и нет у вас помещения с автоматикой и микроклиматом. Вы хотели поставить на балкон или в подвал. Если дело было осенью или ранней весной, когда достаточно тепло и много естественной влаги, возможно, вам удалось увидеть развитие и рост вешенок.

Почему не растут грибы вешенки из коробки

Но вот в квартире, где влажность от силы 65-70%,  в лучшем случае, завяжется несколько полусухих зачатков, которые не будут развиваться.

Если поставить в ванную комнату, да еще и в миску с водой, так чтобы картонная упаковка не размокала, то проклюнется такая гроздочка, как на иллюстрации слева.

Но годна она только, чтобы дети посмотрели, съесть ее вряд ли получится – она сухая, жилистая и невкусная.

Разве что досушить, растереть в ступке и использовать ароматный порошок в кулинарии.

А если вы будете брызгать прорези из пульверизатора, они намокнут — в разрезе просто появиться плесень, а примордий вы так и не увидите.

Здесь дело не в том, что вы не соблюдаете инструкцию, а в том, что  грибы в условиях квартиры не вырастут!Они для этого не приспособлены.

Теперь об обещаниях.

На них реклама не скупится, гарантирует сбор до пяти килограмм с каждой упаковки. Правда заключается в том, что это невозможно.
Самую большую урожайность около 50% дает субстрат, обработанный в автоклаве и перемешанный с мицелием в стерильном помещении.
Даже если купленная вами смесь приготовлена именно так — 5 кг вешенки возможно снять с 10 килограмм субстрата, а не с такого маленького кубика.
И продавцы прекрасно это знают. Обратите внимание, что в интернете нет полноценных реальных видео на обычный смартфон, только профессиональная 3-Д графика.  

Поделиться ссылкой:

Домашние грибы трюфели канадская технология

Домашние грибы трюфели канадская технология вырасти дома самостоятельно.

Вырасти классический трюфель по канадской технологии

• Невероятно нежный на вкус
• Безопасный и экологичный продукт
• Невероятно нежный на вкус
• Канадская технология компактного выращивания
• Домашний заработок на продаже трюфелей

Эффективная технология выращивания домашних грибов трюфелей
Благодаря предварительной подготовке почвы и мицелиятрюфели можно выращивать в домашних условиях.

Земля из рощи (буковая, грабовая, дубовая)

Почва с большим количеством гумуса и кальция, насыщена воздухом. Предварительно обработанная от паразитов
и заболеваний

Слой дубовых опилок

Субстраты – используют для увеличения количества микроорганизмов в почве и уменьшения сроков выращивания

Мицелий – субстрат для выращивания грибов

Содержание статьи

Домашние грибы трюфели

“Домашний трюфель” – это готовый набор для домашнего выращивания. С его помощью можно 12 месяцев в году лакомиться свежими продуктами прямо с домашней грядки, не переживая за качество и безопасность урожая.

Более 15 лет селекционных разработок и достижений
Более 50 000 садоводов доверяют нашей компании.

Особенности сортов домашних трюфелей канадская технология

Чёрный зимний трюфель

• Срок выращивания: 1-2 месяца
• Вес грибов до 1000г
• Цена на рынке от 500$
• Ваша прибыль от 3000$ в год.

Белый трюфель

• Срок выращивания: 1-2 месяца
• Вес грибов до 300г
• Цена на рынке от 600$
• Ваша прибыль от 3600$ в год.

Чёрный русский трюфель

• Срок выращивания: 1-2 месяца
• Вес грибов до 400г
• Цена на рынке от 450$
• Ваша прибыль от 2700$ в год.

Один из лучших сортов трюфеля

Гибридные домашние сорта трюфелей, которые появились совсем недавно.

По подготовленной технологии домашнего выращивания, трюфель обладает высокой урожайностью.

Трюфели богаты витаминами РР, В1, В2, С и полезны беременным и в период компления. Помимо этого являются антиоксидантом.

Биостимулятор роста

1. Субстраты – увеличивают количество микроорганизмов в почве и ускоряют созревание и рост грибов.
2. Подготовленный кислотный баланс почвы способствует выживаемости и росту грибов в домашних условиях.
3. Повышенное количество мицелий в почве, для увеличения урожайности грибов.

Отзывы о Трюфелях домашние грибы канадская технология

Екатерина Миронова
Новгород
Наелись вкуснотищи!!! Всей семьей. Теперь изучаем, что еще можно из них вкусного готовить.

Егор Станиславович
Москва
Никогда раньше не выращивал грибы, решил попробовать. И действительно, ровно через полтора месяца получил первый урожай.

Олег Дмитров
Орёл
Хорошая технология, очень простая и выгодная.

 

 

ОБЩАЯ СТАТИСТИКА ОТ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

Ваше мнение для нас очень важно. Спасибо что проявили интерес к нашему сайту. Не забывайте следить за нашими новостями.

Заработок в интернете для всех Кулинарные рецепты

• Актуальность

  10

• Проверенная технология

  9

• Прожительные отзывы в интернете

  8

• Простота в применении

  10

ПЛЮСЫ

• Ваш онлайн проект
• Финансовая самостоятельность
• Всегда свежие грибы
• Польза для всей семьи

МИНУСЫ

• Платный продукт

9.4 4.7 5

Средняя оценка

Как выращивают грибы — Canadian Food Focus

Сохранить для последующего чтения

Автор: Andrew Campbell

Я всегда нахожу грибы той невероятно доступной едой, которая сочетается со многими вещами. Домашняя пицца, конечно, нужны грибы. Жареные грибы — отличная добавка к бургеру или стейку! И, конечно же, в свежий салат нужно нарезать несколько грибов. Но каков процесс выращивания этих грибов?

К счастью, Канада — крупный производитель грибов, с такими фермами, как семейная ферма Good, которые выращивают и продают грибы круглый год.Мюррей и Шантель Гуд выращивают грибы на своей ферме в Патнэме, Онтарио, продают несколько грибов в своих фермерских магазинах и многие в магазинах вроде Costco. Ведь эта семья выращивает 40 тысяч фунтов грибов в неделю!

В этом видео они проведут нас по своим комнатам для выращивания, чтобы показать нам, из чего растут грибы, как их собирают и упаковывают, и раскроют удивительную правду о трех разновидностях коричневых грибов — что все они на самом деле одинаковы!

Как выращивают грибы? И как долго длится цикл выращивания?

Цикл выращивания грибов составляет шесть недель.Первые три недели уходит на выращивание вегетативной части гриба, называемой мицелием, которая похожа на корни. Это также называется заселением покровного слоя. Последние три недели уходят на сбор грибов и дают им возможность снова вырасти.

По прошествии первых трех недель температура в камере выращивания опускается ниже 20 градусов по Цельсию. Это изменение температуры сигнализирует нересту о развитии плодового тела (гриба) и об отбрасывании спор, которые находятся в жабрах под шляпкой гриба.Это репродуктивный механизм роста другого гриба, который, по сути, заставляет гриб расти плодовые тела, чтобы они могли расти круглый год.

Грибы собирают поэтапно или промыванием. Первый прилив собирают за четыре-пять дней. Затем их оставляют в покое на три дня, после чего грибы снова начинают расти. Это второй флеш, который будет собираться в течение четырех дней с последующим четырехдневным отдыхом. Затем грибы снова вырастают на третий раз после сбора.

Первый сбор составляет примерно 60% от общего урожая. Второй сбор составляет примерно 30% от общей доходности. А третий флеш — 10%.

В чем растут грибы?

Грибы растут на 22 сантиметрах (8 дюймов) пастеризованного субстрата. Обычно это слой соломы, который был частично компостирован и пастеризован для его очистки, а сверху — слой торфяного мха.

Какие виды грибов выращивают в Канаде?

Самый популярный гриб в Канаде — белый пуговица, за ним следуют коричневые кримини и портабеллы.Спрос на специальные грибы, такие как шиитаке, устрица, королевская устрица и эноки, значительно растет. Эти специальные грибы обычно выращивают по-разному: в бутылках, на деревянных бревнах или контейнерах, заполненных опилками.

В чем разница между белыми грибами, грибами кремини и портабеллой?

Обычно в продуктовых магазинах продаются белые грибы трех размеров — шампиньоны, средние и большие. То же самое и с коричневым в трех размерах — кримини, портебеллини и портабелла.В обоих случаях они одного сорта (коричневые или белые) и отличаются только размером. Коричневые грибы обычно продаются, когда они достигают 5 сантиметров в диаметре. Если оставить их расти, их называют портабеллини, когда они достигают 7 сантиметров (3 дюймов) в диаметре. Наконец, если дать им превратиться в большие грибы, их называют портабеллами.

Как быстро растет коричневый гриб?

Грибы быстро растут, увеличиваясь в размере вдвое за 24 часа. Это растет на 4% в час! Как только они появятся в почвенном субстрате, их можно будет собрать через четыре дня или оставить для роста более крупных портвейнов.

Если кремини и портабелла — это один и тот же вид грибов, почему у них разный вкус?

Если вы посмотрите на гриб кремини, жабры под шляпкой не выразились. Когда гриб станет больше, как большая портабелла, он откроется, и вы действительно увидите жабры на дне. Вот где весь вкус. Жабры придают аромат.

Как выглядит помещение для выращивания изнутри?

Грибы можно выращивать круглый год.В камере выращивания есть центральный проход с шестью или семью ярусами, заполненный покровным слоем, на котором растут грибы. На видео площадь комнат составляет 558 квадратных метров, и за шестинедельный цикл вырастет около 40 000 фунтов грибов.

Как собирают грибы?

Грибы собирают вручную. У комбайна будет тележка со встроенным ножом и весами. Чтобы собрать гриб, нужно схватить его и повернуть вверх. Стебель ножом обрезается на тележке и кладется в корзину на весах.Каждая корзина заполнена, если весы весят 5 фунтов (2 кг). Комбайн снимает корзину, когда она заполнена, складывает ее за собой и кладет другую корзину на тележку, чтобы продолжить уборку урожая.

Какая идеальная среда для выращивания грибов?

Существует миф о том, что для выращивания грибов необходимо выключить свет. Это неправда. Включение и выключение света — все дело в испарении и теплой влажной среде. Для роста грибам необходима испарительная среда.

Что нового в грибоводстве?

Производители грибов в Канаде вложили значительные средства в новые технологии для повышения производительности, улучшения качества и безопасности пищевых продуктов.Большинство грибных хозяйств реконструировали или построили новые помещения для упаковки и хранения с холодильными установками, вакуумными охладителями и т. Д., Полностью отделенными от помещений для выращивания. Производители грибов продолжают вкладывать средства не только в обучение и документацию по вопросам безопасности пищевых продуктов, но также в охрану здоровья и безопасность рабочих.

Почему для посещения грибной фермы нужно надевать сетку для волос и лабораторный халат?

Ответ в основном касается безопасности пищевых продуктов и продовольственной безопасности. Также важно предотвратить распространение болезней по ферме, которые могут повлиять на качество.На видео ниже представлены 6 разных комнат, каждая из которых имеет шестинедельный цикл выращивания, поэтому каждую неделю одна комната начинает свой цикл, а другая заканчивается. В конце шестинедельного цикла выращивания они могут выращивать другие плесени, влияющие на рост грибов, которые не следует переносить в новые помещения.

Какие темные пятна на грибах, которые я покупаю в продуктовом магазине?

Это просто торфяной мох, пастеризованный субстрат, на котором растут грибы.
Просто смахните их щеткой или возьмите влажную ткань и вытрите.Не очищайте грибы от кожуры, потому что они имеют естественный слой, который помогает сохранять их свежесть.

Как хранить гриб после сбора урожая, чтобы он хорошо сохранился?

После сбора грибы транспортируются на спиральную ленту. В спиральной ленте используется технология охлаждения, позволяющая разогнать грибы от 18 до 1 градуса Цельсия в сердцевине гриба, а не только на внешней стороне гриба. Для того, чтобы грибы остыть до 1 градуса Цельсия на этой спиральной ленте, требуется 50 минут.Грибы постоянно хранятся при температуре 1 градус Цельсия. Фермеры должны поддерживать холодовую цепь. Если вы нагреете что-то холодное, в нем конденсируется влага, и вы получаете окисление (коричневые пятна), что является началом процесса разложения.

После покупки на продуктовом рынке храните грибы при температуре 1 градус Цельсия в бумажном пакете. Если у вас нет места с температурой 1 градус, можно хранить в холодильнике при 4 или 5 градусах Цельсия.

Подробнее о грибах — грибы.ок.

Полное грибное видео от FreshAirFarmer, где начинается ужин Эндрю Кэмпбелла Серия

Сохранить для последующего чтения

Произведено 24/7/365 — Mushrooms Canada

Откуда берутся грибы?

Для большинства канадских потребителей ответ — просто «мой местный супермаркет или продуктовый магазин». А до этого где бакалейщик покупает грибы? Опять же, простой ответ заключается в том, что большинство грибов, продаваемых в продуктовых магазинах Канады, выращиваются на канадских фермах.В отличие от большинства овощей в разделе овощей, грибы поступают с канадских ферм каждый день в году, даже в зимние месяцы.

Q1. Что такое гриб?

Гриб — съедобный гриб. В мире существуют тысячи видов грибов, но съедобны лишь некоторые. Остерегайтесь ядовитых лесных грибов.

Q2. Какие виды грибов выращивают в Канаде?

Самый популярный гриб в Канаде — белый пуговичный [Agaricus bisporus], за ним следуют коричневый [кримини] и портабеллас.Набирают популярность специальные грибы, такие как шиитаке, вешенка, королевская устрица и эноки. Фирменные грибы выращивают в бутылках, на деревянных бревнах или контейнерах с опилками

Q3. Кто выращивает грибы в Канаде?

В Канаде более 100 грибных ферм. 50% производства находится в Онтарио, 35% в Британской Колумбии, 10% в Прериях и 5% в Квебеке и Приморье. Ежегодно в Канаде выращивают более 200 миллионов фунтов (91 000 тонн) грибов.Большинство из них продается в свежем виде, некоторые — в консервированном виде. Канада экспортирует 80 миллионов фунтов (36 300 тонн) свежих грибов в США и импортирует 45 миллионов фунтов (20 600 тонн) консервированных или переработанных грибов, в основном из Китая. Потребление свежих грибов на душу населения в Канаде составляет примерно 3,5 фунта (1,6 кг).

Q4. Выращиваются ли грибы круглый год?

Совершенно верно! Свежие грибы собирают каждый день в году и доставляют в местные магазины 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, 365 дней в году.

Q5. Какие пятнышки грязи на грибах в магазине?

Эти пятнышки — торфяной мох с растущих грядок.Они абсолютно безвредны. Просто протрите влажной тканью или мягкой щеткой перед приготовлением, приготовлением или подачей на стол.

Q6. Как собирают и обрабатывают грибы?

Грибы собирают вручную. Комбайны бережно относятся к грибам, чтобы не было синяков и царапин. Комбайны проходят обучение правилам личной гигиены в рамках сертифицированной программы обеспечения безопасности пищевых продуктов. В грибоводах работает более 3000 человек, которые работают круглый год.

Q7. Можно ли есть грибы?

Канадские производители грибов подписываются на программу безопасности пищевых продуктов на фермах, основанную на принципах HACCP [критические контрольные точки анализа рисков].Их записи о безопасности проверяются квалифицированным независимым аудитором и сертифицированы в соответствии с международными стандартами. Остерегайтесь ядовитых лесных грибов.

Q8. Легко ли выращивать грибы?

Не совсем! Это искусство, основанное на науке. Наука выращивания грибов хорошо известна. Искусство выращивания грибов заключается в управлении такими переменными, как погода, сырье и биобезопасность.

Q9. Мы импортируем грибы?

Да, несколько фирменных грибов.Большинство свежих грибов в канадских магазинах выращивают в Канаде. Фактически, Канада экспортирует гораздо больше свежих грибов, чем импортирует.

Q10. Что такое грибной гриб?

Спаун — это посевной материал для грибов. Его производят специализированные компании в стерильных лабораториях. Генетический мицелий размножается на стерильном зерне и перевозится в рефрижераторах. Икра добавляется в субстрат после того, как субстрат пастеризован.

Q11. Каков жизненный цикл грибов?

С момента добавления икры в субстрат первый урожай собирается через 30 дней.Затем следует еще один или два урожая с тех же грядок в течение следующих двух недель. Затем питательные вещества в субстрате истощаются. Таким образом, каждый цикл выращивания может занять от 7 до 12 недель в зависимости от программы управления.

Q12. Как грибоводы помогают другим фермерам?

Грибные фермы предлагают ценные услуги животноводам и птицеводам, превращая побочные сельскохозяйственные продукты в полезные пищевые культуры и ценный кондиционер почвы, известный как субстрат использованных грибов [SMS].

Q13. Как грибоводы борются с запахами?

Большинство запахов, связанных с грибными фермами, уменьшено или устранено. Фермеры реконструировали свои субстратные причалы и ввели принудительную аэрацию, чтобы заменить анаэробные бактерии [неприятный запах] аэробными бактериями [меньше запаха]. В некоторых случаях они перенесли процесс обработки субстрата в помещение, чтобы улавливать и обрабатывать отработанный воздух через скрубберы и биофильтры. Некоторые фермы перенесли процесс обработки субстрата на специализированные фермы в отдаленных районах.

Q14. Что нового в выращивании грибов?

Производители грибов в Канаде вложили значительные средства в новые технологии для повышения производительности, улучшения качества и безопасности пищевых продуктов. Большинство грибных хозяйств реконструировали или построили новые помещения для упаковки и хранения с холодильными установками, вакуумными охладителями и т. Д., Полностью отделенными от помещений для выращивания. Производители грибов продолжают вкладывать средства не только в обучение и документацию по вопросам безопасности пищевых продуктов, но и в здоровье и безопасность рабочих.

Q15.Полезны ли грибы?

Грибы содержат мало жиров и углеводов, не содержат холестерина и являются хорошим источником витаминов, минералов и антиоксидантов без каких-либо добавок. Канадские грибоводы гордятся тем, что предлагают СВЕЖУЮ, ПРОСТОЮ и ХОРОШУЮ еду.

Q16. Могу ли я собирать собственные лесные грибы?

Mushrooms Canada сообщает общественности о потенциальных рисках для здоровья, связанных со сбором и употреблением в пищу лесных грибов. Съедобные грибы могут показаться похожими на ядовитые.Если вы не являетесь экспертом в идентификации грибов или вас не посоветовал специалист, мы советуем не употреблять лесные грибы. Если употребляются ядовитые лесные грибы, симптомы могут проявиться через несколько дней; которые могут включать, но не ограничиваются: тошноту, рвоту, спазмы желудка и диарею. Более серьезные отравления могут включать потоотделение, судороги, галлюцинации, кому и даже смерть. Mushrooms Canada не несет ответственности за сбор и употребление лесных грибов.

Канадские производители грибов предлагают широкий выбор грибов на любой вкус, а выращенные на ферме грибы всегда безопасны для употребления.

---

Этот стартап строит огромную ферму по выращиванию волшебных грибов на Ямайке

Он делает большие ставки на будущее — и науку — псилоцибина.

Shroom Farm

Канадский стартап под названием Anahit Therapeutics почти завершил строительство большой фермы по выращиванию псилоцибина на Ямайке, где он надеется выращивать психоделические грибы для использования в новых фармацевтических препаратах.

План состоит в том, чтобы построить модульные помещения для выращивания, которые не только выращивают психоделические грибы, но и извлекают их активный ингредиент, псилоцибин.Врачи исследовали способность псилоцибина лечить множество состояний, начиная от депрессии и заканчивая расстройствами пищевого поведения, и это новое средство является важной попыткой воплотить эти методы лечения в реальность.

Greenhouse

В пресс-релизе описываются высокотехнологичные предприятия по выращиванию грибов с жестко контролируемой средой, которые начинаются с имплантации спор в стерильный субстрат и дают урожай грибов в течение четырех-девяти недель.

Каждое предприятие может производить чуть более 34 фунтов псилоцибина в год — Анаит планирует построить еще пять предприятий после завершения первого, в результате чего общий урожай составит около 172 фунтов.

Kingpin

Анаит по-прежнему сталкивается с тяжелой судебной тяжбой: хотя некоторые штаты США декриминализовали псилоцибин, этот препарат по-прежнему запрещен в США и Канаде. Бразилия, Самоа, Британские Виргинские острова, Нидерланды и Ямайка — единственные страны, где это разрешено законом. Тем не менее, компания надеется опередить кривую легализации.

«Анаит находится на завершающей стадии создания нашего предприятия по выращиванию псилоцибина», — сказал Клейтон Фишер, временный генеральный директор New Wave Holdings Corp, инвестиционной компании, которой принадлежит Анаит.«Осуществляя эти стратегические инвестиции в эти два предприятия, мы позиционируем компанию как настоящего, полностью интегрированного лидера и новатора в выращивании, переработке и разработке псилоцибина и функциональных грибных продуктов».

Примечание редактора 22.05.2020: Этот пост был обновлен, чтобы прояснить отношения между New Wave Holdings и Анаит

Подробнее о психоделиках: Этот стартап сделал спрей для носа для микродозирования псилоцибина

Грибы Канада , Канадский деловой журнал

Развивающаяся промышленность

Грибная промышленность в Канаде процветает.Он оценивается в 900 миллионов долларов, и Канада является одним из крупнейших мировых экспортеров свежих грибов. Однако общественность очень мало знает о грибах и о том, как их производят.

Mushrooms Canada, добровольная некоммерческая организация, пытается изменить это положение. Основанная в 1955 году компания Mushrooms Canada выступает за безопасность пищевых продуктов, правильное питание, а также за уход и обращение со свежими канадскими грибами. Как и многие другие ассоциации, он был создан для исследования, лоббирования и продвижения грибоводов в стране.Его члены координируют исследовательские проекты по ряду тем, таких как методы выращивания, а также экологические и трудовые проблемы. НПО участвует в рекламных кампаниях, чтобы побудить население потреблять свежие грибы, апеллируя к пользе продуктов для здоровья и способам приготовления пищи.

Члены группы

Mushrooms Canada занимаются производством и сбытом свежих канадских грибов. В их число входят грибоводы, переработчики, производители грибов, поставщики, ученые и другие смежные отрасли.

The Canadian Business Journal побеседовал с Мюрреем Гудом из компании Whitecrest Mushrooms и президентом компании Mushrooms Canada, исполнительным вице-президентом Райаном Коэслагом и Анной Сунг из Enviro Mushroom Farm о грибной промышленности Канады, трудовых проблемах, с которыми сталкиваются производители, а также о питательной ценности и пользе для здоровья от употребления в пищу грибы.

Выращивание свежих канадских грибов

В Канаде грибы коммерчески выращивают во всех провинциях, за исключением Саскачевана и Ньюфаундленда.Самый популярный гриб — белая пуговица. Коричневые грибы, такие как кримини и портабелла, относятся к одному виду. Белые и коричневые разновидности грибов составляют 90% урожая в Канаде. Онтарио производит 57% грибов, Британская Колумбия — 27%, Прерии — 12%, а восточная Канада — 4%. Общее количество грибов, производимых ежегодно в Канаде, составляет около 105 миллионов килограммов. В 2006 году около 30 миллионов килограммов, или более четверти урожая, было экспортировано в Соединенные Штаты.

Продажи специализированных грибов стремительно растут. Базирующаяся в Берлингтоне компания Enviro Mushroom Farm Inc. выращивает, упаковывает и продает специальные грибы на самом современном и экологически безопасном предприятии. Здесь выращивают особые сорта, такие как королевские вешенки, эноки, хон шимэдзи, намеко и вешенки. Сун говорит, что продажи специальных грибов с каждым годом увеличиваются вдвое. «Теперь мы поставляем бренд President’s Choice компании Loblaws, а также экспортируем в США в Нью-Йорк, Нью-Джерси и штат Мэриленд.Около 30% нашей общей продукции экспортируется в США ».

«Американские потребители любят наши канадские продукты, поэтому я думаю, что у них есть много прекрасных возможностей не только из-за доллара, но и потому, что им нравятся наши замечательные продукты», — добавляет Сун.

Грибы выращивают на пастеризованном субстрате, содержащем азот и углерод. Углерод поступает из пшеничной соломы, сена или, в случае Enviro Mushroom, из опилок. Фермеры, выращивающие грибы, смешивают источники углерода и азота с гипсом и водой, создавая сбалансированную по питательным веществам «чистую грязь» для выращивания.Во время этого процесса фермер обеспечивает уничтожение вредителей и патогенов, нагревая субстрат. Затем он пастеризуется, чтобы гарантировать, что в субстрате не останется бактерий или микроорганизмов, прежде чем фермер добавит грибной мицелий, называемый нерестом.

Нехватка рабочей силы

Когда в 2011 году консервативное правительство ввело новые правила, требующие, чтобы временные иностранные рабочие покинули Канаду через четыре года, это серьезно повлияло на грибную промышленность.Заготовка грибов — задача не из легких. Это требует навыков и обучения. Поскольку грибы собирают круглый год, семь дней в неделю, грибные фермы не имеют права участвовать в программах для сезонных сельскохозяйственных рабочих. В результате фермеры, выращивающие грибы, зависят от временных иностранных рабочих в качестве части своей рабочей силы. Коэслаг объясняет, что исторически доказано, что канадский резерв рабочих не может обеспечить достаточное количество рабочих для удовлетворения спроса грибной промышленности. «Дело даже не в заработной плате, поскольку в грибной отрасли было документально подтверждено, что она платит в среднем на несколько долларов выше минимальной заработной платы», — говорит Коэслаг.«Просто канадцы не хотят делать эту работу».

Весной 2015 года Mushrooms Canada переписывалась с представителями федерального правительства с просьбой об освобождении от крайнего срока, установленного в апреле 2015 года, для отправки иностранных рабочих обратно в свои страны. Неправительственная организация обратилась с просьбой разрешить высококвалифицированным и опытным грибникам подать заявку на получение вида на жительство в Канаде. Однако правительство не поддержало эти просьбы, и многие квалифицированные грибники были вынуждены покинуть Канаду, к разочарованию рабочих и грибовода.

Mushrooms Canada продолжает лоббировать улучшение доступа к иностранным рабочим и вступила в партнерские отношения с Канадским сельскохозяйственным советом по человеческим ресурсам, коалицией по другим сельскохозяйственным товарам, чтобы работать с правительством над определением улучшенных возможностей получения резидентства для временных иностранных сельскохозяйственных рабочих.

В результате нехватки рабочей силы и затрат на рабочую силу отрасль вкладывает большие средства в автоматизацию процесса уборки урожая. Сун говорит, что 70% операций Enviro Mushrooms автоматизировано.Whitecrest Mushrooms также рассматривает робототехнику, чтобы дополнить проблему рабочей силы и снизить затраты конечного потребителя. «Вместо комнаты, полной людей, у нас будет один робот, который будет собирать грибы, срезать стебли, взвешивать, упаковывать и затем складывать их, поэтому все, что вам нужно сделать, это снять его с комбайна и положить в — круче », — говорит Гуд. «Таким образом, мы действительно можем снизить наши затраты на рабочую силу с помощью этого процесса. Это должно изменить отрасль и помочь снизить расходы наших конечных потребителей, потому что мы конкурируем с другими овощами.”

Живите долго и ешьте грибы

Грибы — незаменимый суперпродукт. По данным Mushrooms Canada, от четырех до пяти грибов среднего размера содержат важные витамины и минералы, необходимые для здорового тела и активного образа жизни. Грибы содержат витамины группы B, минералы, клетчатку, ниацин и витамин D. Они не содержат жиров, углеводов, натрия и холестерина.

Свежие грибы также могут помочь в борьбе с раком. Они содержат такие питательные вещества, как бета-глюканы и конъюгированная линолевая кислота, соединения, которые в настоящее время изучаются на предмет их химиопрофилактического потенциала.Согласно недавним исследованиям, грибы (и экстракты грибов) могут обладать мощным противоопухолевым действием как при раке груди, так и при раке простаты.

Смешиваемость — это развивающаяся тенденция в сфере пищевых продуктов, включающая смешивание мелко нарезанных грибов с мясным фаршем. Крупные предприятия общественного питания стремятся увеличить потребление овощей потребителями, не теряя при этом любителей мяса. Для этого они создают блюда, в которых говядина и другое мясо сочетаются с рублеными грибами. Эта смесь добавляет в тарелку еще одну порцию овощей, увеличивает объем, увеличивает порции и снижает затраты.Мелко нарезанные грибы выглядят похоже и смешиваются с говяжьим фаршем, поэтому популярные продукты, в том числе гамбургеры, спагетти, пицца и буррито, по вкусу напоминают мясо, но намного полезнее.

www.mushrooms.ca

Axis Technology выиграла сделку на 4 млн фунтов стерлингов с канадским производителем грибов

Агротехническое предприятие из Крейгавона завершит установку системы сбора грибов для канадской компании Highline Mushrooms в течение следующих нескольких недель.

Агротехническая компания Axis Technology в Армах заключила сделку на сумму 4 млн фунтов стерлингов с канадским производителем грибов Highline Mushrooms.

Компания из Крейгавона разработала систему сбора грибов, которая направлена ​​на повышение эффективности сбора и упаковки для производителей, позволяя им работать с четырехкратной производительностью, превышающей их нормальный уровень.

Эта система была разработана на финансирование НИОКР в размере 120 000 фунтов стерлингов от Invest NI, которая также помогала компании подавать заявки на патенты в Великобритании, регистрировать образцы в ЕС и повышать квалификацию.

Министр экономики Северной Ирландии Дайан Доддс сообщила, что Axis Technology завершит установку своей системы для Highline Mushrooms в течение следующих нескольких недель. Он поставит в Канаду 32 конвейера для уборки урожая и 17 агрегатов для обработки грибов.

«Подобные успехи показывают, что существует явный интерес к продуктам и услугам Северной Ирландии на международных рынках, даже в трудные времена», — сказал Доддс.

Алан Доак, директор Axis Technology, добавил, что грибоводы сталкиваются с «постоянной проблемой» найма и удержания персонала для сбора урожая.

«Традиционный сбор грибов вручную требует не только времени, но и может привести к значительным потерям», — сказал он. «Наша система сбора грибов решает эти проблемы и позволяет фермерам увеличить объемы собираемых грибов более чем на 10% за счет сокращения потерь.

«В прошлом году мы столкнулись с проблемой, когда были введены ограничения на поездки Covid, но, к счастью, за последние несколько месяцев мы смогли поехать в Канаду, чтобы завершить начальные монтажные работы.”

Доак сказал, что Axis будет расширять свою команду и нанимать семь новых сотрудников в ответ на растущий спрос на ее уборочную технику.

Генеральный директор

Invest NI Кевин Холланд прокомментировал: «Канада является нашим третьим по величине экспортным рынком, и этот новый контракт демонстрирует возможности, доступные за рубежом для амбициозных компаний Северной Ирландии.

«Сделка на 4 миллиона фунтов стерлингов является определяющим моментом для Axis Technology и демонстрирует важность инноваций в помощи компании в расширении продаж на глобальных рынках.Я уверен, что благодаря постоянному вниманию к инновациям Axis Technology имеет хорошие возможности для извлечения выгоды из будущего роста в Канаде и за ее пределами ».

Министерство здравоохранения Канады одобряет расширение выращивания Mydecine

ДЕНВЕР, 25 мая 2021 г. (ГЛОБАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ) — Mydecine Innovations Group (NEO: MYCO) (OTC: MYCOF) (FSE: 0NFA) («Mydecine» или «Компания»), развивающаяся биофармацевтическая и медико-биологическая компания, взяла на себя обязательство к исследованиям, разработке и принятию альтернативных лекарств из природных источников для массового использования, объявил сегодня, что получил одобрение Министерства здравоохранения Канады на значительное расширение возможностей выращивания на предприятии Mydecine Canadian Current Good Manufacturing Practice (cGMP) в Applied Pharmaceutical Innovation ( API).

Под новым руководством Министерства здравоохранения Канады Mydecine начнет строительство расширенных мощностей по выращиванию, чтобы увеличить объем поставок псилоцибина фармацевтического качества как для внутренних клинических исследований, так и для партнеров по отрасли. Повышенное культивирование также позволит компании более эффективно и быстро изучать медицинскую ценность природного псилоцибина и псилоцибиноподобных соединений. Кроме того, Mydecine сможет более подробно изучить разнообразие и неизведанный химический состав этих соединений и проверить их медицинскую эффективность при лечении психических расстройств, таких как посттравматическое стрессовое расстройство и наркомания.

«Природа создала множество грибов, продуцирующих псилоцибин, все со своим уникальным химическим составом, и большая часть этого разнообразия остается неизученной или неоткрытой. Расширение наших возможностей совершенствования даст нам уникальную возможность лучше понять это невероятное разнообразие и то, как его можно использовать в терапевтических целях. Это также расширит наши возможности по производству псилоцибина фармацевтического качества в больших масштабах и увеличит наши возможности для поддержки наших новых кандидатов в лекарства, таких как MYCO-001, и изучения его производства в природе », — сказал Роб Роскоу, главный научный сотрудник Mydecine.«Клиническое использование натуральных экстрактов в последнее время вызвало всплеск коммерческого интереса и успеха, а расширение наших возможностей по изучению выращивания множества грибов, производящих псилоцибин, обеспечивает невероятную ценность интеллектуальной собственности и дает нам возможность для дальнейших открытий новых молекул и триптаминов. ”

«Благодаря нашему партнерству с Mydecine мы создали платформу для открытия и разработки лекарств мирового класса, которая позиционирует компанию для долгосрочного успеха в ее усилиях по открытию и лучшему пониманию новых психоделических молекул», — говорит генеральный директор API Эндрю Макисак.«После завершения расширенное предприятие будет иметь возможность выращивать различные грибы в количествах, необходимых для расширения потребностей клинических испытаний Mydecine, а также служить одной из самых широких в мире библиотек законно импортируемых псилоцибиновых грибов, производящих грибы с контролируемым веществом. Связав это с нашими значительными возможностями и исследовательской инфраструктурой, вы, возможно, получили самые хорошо оснащенные компании в этой области, чтобы действительно продвинуть эту область вперед ».

О Mydecine Innovations Group
Mydecine Innovations Group ™ (NEO: MYCO) (OTC: MYCOF) (FSE: 0NFA) — новая биотехнологическая и медико-биологическая компания, занимающаяся разработкой и коммерциализацией инновационных решений для лечения проблем психического здоровья и улучшения жизнеспособность.Всемирно известный медицинский и научный консультативный совет компании создает надежный поток исследований и разработок природных психоделических препаратов, новых соединений, терапевтических протоколов и уникальных систем доставки. Mydecine имеет эксклюзивный доступ к полностью сертифицированному cGMP фармацевтическому производственному предприятию с возможностью импорта / экспорта, культивирования, извлечения / выделения и анализа активных соединений грибов с полного одобрения правительства через Министерство здравоохранения Канады. Mydecine также работает в современной микологической лаборатории в Денвере, штат Колорадо, чтобы сосредоточиться на генетических исследованиях для масштабирования коммерческого выращивания редких (непсиходелических) лекарственных грибов.

В основе философии Mydecine лежит то, что психоделическая психотерапия будет продолжать получать признание в медицинском сообществе, и многие из лучших аккредитованных исследовательских организаций мира демонстрируют ее замечательную клиническую эффективность. Mydecine осознает ответственность, связанную с психоделической терапией, и продолжит позиционировать себя как долгосрочный лидер в спектре клинических испытаний, исследований, технологий и глобальных поставок. Mydecine также успешно завершила несколько приобретений с момента своего основания.

Узнайте больше на: https://www.mydecine.com/ и подпишитесь на нас в Facebook , Twitter и Instagram .

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, обращайтесь:

Контакты для СМИ
Энн Донохо / Ник Опич
KCSA Strategic Communications
[email protected]
1-212-896-1265 / 1-212-896-1206

Контакты с инвесторами
Чарльз Ли, отдел по связям с инвесторами
[email protected]
1-720-277-9879

Эллисон Сосс / Эрика Кей
Стратегические коммуникации KCSA
myco @ kcsa.com
1-212-896-1267

От имени Совета директоров:
Джошуа Бартч, главный исполнительный директор [email protected]

Для получения дополнительной информации о Mydecine Innovations Group, Inc., пожалуйста, посетите Профиль компании на SEDAR по адресу www.sedar.com или посетите веб-сайт компании по телефону www.mydecine.com .

Этот пресс-релиз содержит прогнозную информацию в понимании канадского законодательства о ценных бумагах, касающуюся Компании и ее бизнеса, которая относится к будущим событиям или будущим результатам и отражает текущие ожидания и предположения руководства.Часто, но не всегда, прогнозная информация может быть идентифицирована с помощью таких слов, как «ожидаю», «намеревается», «ожидаемый», «полагает» или вариаций (включая отрицательные вариации) таких слов и фраз, или заявляя, что определенные действия, события или результаты «могут», «могли бы», «будут» или «будут» предприняты, произойдут или будут достигнуты. Такие прогнозные заявления отражают текущие убеждения руководства и основаны на предположениях, сделанных Компанией, и информации, доступной ей в настоящее время. Читатели предупреждаются, что эти прогнозные заявления не являются ни обещаниями, ни гарантиями и подвержены рискам и неопределенностям, которые могут привести к тому, что будущие результаты будут существенно отличаться от ожидаемых, включая, помимо прочего, риски, связанные с пандемией COVID-19, доступностью и непрерывностью финансирования, способность Компании надлежащим образом защищать и обеспечивать соблюдение своей интеллектуальной собственности, способность Компании доводить свою продукцию до коммерческого производства, продолжающийся рост глобальной медицины адаптивного пути, продуктов для естественного здоровья и индустрии цифрового здоровья, а также риски, связанные с строго регулируемый и конкурентный рынок разработки, производства, продажи и использования продукции Компании.Несмотря на то, что Компания попыталась определить важные факторы, которые могут привести к тому, что фактические результаты будут существенно отличаться от тех, которые содержатся в прогнозной информации, могут быть и другие факторы, из-за которых результаты не будут такими, как ожидалось, оценено или запланировано. Нет никакой гарантии, что такая информация окажется точной, поскольку фактические результаты и будущие события могут существенно отличаться от тех, которые ожидаются в такой информации. Эти прогнозные заявления сделаны на дату настоящего Соглашения, и Компания не берет на себя никаких обязательств по их обновлению или пересмотру для отражения новых событий или обстоятельств, за исключением случаев, предусмотренных применимым законодательством о ценных бумагах.

ГЛОБАЛЬНОЕ ПРОТИВОВОДСТВО

12 сентября 2019 г.

Линда Кирнан

Highline Mushrooms объявила об инвестировании 20 миллионов долларов в строительство второй фермы к северу от Калгари в Альберте.

Решение о продвижении проекта, который создаст 120 рабочих мест в регионе, в значительной степени было вызвано отменой Закона № 6, который исключал грибные фермы из категории первичных сельскохозяйственных культур.

«Это напрямую повлияло на наше решение продвигать наши планы по расширению фермы», — сказал Аарон Хамер, генеральный директор Highline Mushrooms, сообщает Calgary Herald. «Решение прежнего режима исключить грибные фермы из списка основных сельскохозяйственных угодий было ошибкой. Грибы увеличиваются в размере на четыре процента каждый час или вдвое больше за один день, поэтому потребности нашей фермы в урожае постоянны и постоянны ».

Основанная в 1961 году в Онтарио, компания Highline с годами выросла и стала крупнейшим производителем органических грибов не только в Канаде, но и в мире, производя белые грибы, мини бела и портабелла без использования пестицидов и фунгицидов.

Мы очень рады новаторским решениям, которые мы приняли относительно того, как мы собираемся построить ферму, — сказал Хамер. «Мы уверены, что когда он будет построен, он станет одним из самых современных и технологически продвинутых предприятий по выращиванию грибов. Это соответствует нашей истории и культуре инноваций и лидерства в этой отрасли ».

В 2016 году Highline была приобретена глобальной компанией по производству бананов и фруктов Fyffes за 145 млн канадских долларов (на тот момент 165 млн долларов США).

«Highline — очень хороший бизнес с сильными позициями в важной товарной категории», — сказал в то время председатель правления Fyffes Дэвид Макканн.«Мы с нетерпением ждем возможности работать с Гленном Мартином и его командой менеджеров, чтобы продолжить развитие бизнеса».

В течение нескольких месяцев Fyffes объявила о согласии приобрести 100% акций All Seasons Mushrooms Inc., одного из крупнейших производителей грибов в Западной Канаде, за 59,1 млн канадских долларов (46 млн долларов США на тот момент).

«Вместе, Highline и All Seasons будут иметь хорошие возможности для обеспечения канадских клиентов постоянными поставками грибов высочайшего качества от побережья до побережья, продолжая при этом стратегически поставлять U.S. клиенты с премиальными и органическими грибами », — говорится в заявлении компании Макканн.

Возможность образования грибов

Производство грибов в настоящее время относится к категории с большим потенциалом. Барьеры для входа низкие, при сравнительно небольших требованиях к земле, рабочей силе или капиталу. Кроме того, за последние два десятилетия спрос неуклонно рос, и по мере роста населения растет урбанизация, и гриб играет все более важную роль в здоровом питании, благополучии, альтернативах растительному мясу и в качестве функционального продукта питания в инициативах в области пищевых технологий. грибы созданы для непрерывного роста.В период с 2016 по 2024 год в отчете Transparency Market Research говорится, что среднегодовой темп роста глобального грибного рынка составит 8,2 процента, что превысит 69 миллиардов долларов.

На переднем крае пищевых технологий на основе грибов находится компания MycoTechnology, которая в феврале этого года закрыла серию C стоимостью 30 миллионов долларов, проводимую S2G Ventures Fund II.

Основанная в 2013 году доктором Бруксом Келли, Джимом Ланганом, Питером Любаром и Аланом Ханом, компания MycoTechnology стала пионером в разработке различных инновационных платформ для производства органических продуктов питания с использованием корней грибов (мицелия).Хотя полный спектр возможностей их технологии еще не известен, компания использовала свою платформу для решения некоторых из самых сложных проблем, с которыми сталкивается промышленность продуктов питания и напитков.

Благодаря технологии ферментации грибов, флагманский продукт MycoTechnology ClearTaste® является первым в мире органическим блокатором горечи, который помогает компаниям снизить содержание сахара в своих продуктах, блокируя горечь. Дополнительное тестирование показало, что ClearTaste® также способен блокировать металлический привкус, связанный с хлоридом калия, заменителем поваренной соли.Их второй продукт, PureTaste®, решает вопрос о том, как мы будем кормить экспоненциально растущее население устойчивым, функциональным и питательным растительным белком.