Как состряпать блины: Блины обычные рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

рецепты с фото на Повар.ру (1069 рецептов блинов)

Простые блины на молоке 4.5

Хочу показать, как приготовить простые блины на молоке. Это универсальное блюдо для завтрака, обеда, перекуса, полдника или ужина, которое понравится всей семье, по простому классическому рецепту. …далее

Добавил: Юлия Резник 06.02.2018

Блины на воде 4.5

Блины на воде — пожалуй, самый простой способ приготовления блинов из всех, которые мне попадались на глаза. Несмотря на скудность ингредиентов, блины на воде получаются очень даже вкусными. …далее

Добавил: Catalonia 01.02.2018

Блины с дырочками на молоке 3.

Блинчики не рвутся, и даже первый блин не получится комом. Их можно есть сразу или начинить фруктами, мясом, овощами, сыром. Подскажу отличный рецепт, как приготовить блины с дырочками на молоке. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.11.2017

Блины на кислом молоке 4.3

Вашему вниманию — рецепт приготовления блинов на кислом молоке. Выручает в ситуации, случающейся в каждой семье — когда скисает молоко. Блины получаются замечательные, даже вкуснее, чем из обычного. …далее

Добавил: Jess 13.02.2018

Блинчики на молоке с дырочками 4.3

Хочу сразу сказать, что этот рецепт приготовления блинчиков на молоке с дырочками — для настоящих специалистов.

Добавил: Даша Петрова 28.09.2014

Блины на кефире и молоке 3.8

Хочу порекомендовать всем хозяйкам рецепт, как приготовить блины на кефире и молоке. Они получаются нежные, тоненькие и невероятно вкусные. Отлично подходят для большого семейного завтрака. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.10.2016

Тонкие блинчики на кефире с кипятком 4.0

Тонкие блинчики на кефире с кипятком вы приготовите без труда, если будете следовать советам из этого пошагового рецепта. Начинку вы можете придумать любую, или же просто подайте блины с маслом. …далее

Добавил: Яна Горностаева 13. 10.2016

Блины классические на молоке 4.4

Блины бывают толстые и тонкие, дрожжевые и простые. На дрожжевые времени редко у кого хватает, а вот чтобы испечь тонкие и вкусные блины, всего лишь нужен хороший и проверенный временем рецепт. …далее

Добавил: Арина Вольская 08.06.2017

Блины тонкие классические 4.1

Что мы ждем от блинов? Чтобы они были тонкими, нежными, вкусными и не рвались при добавлении начинки. По-моему, это идеальный рецепт, как приготовить блины тонкие классические. И он довольно прост! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.04.2017

Заварные блины на кефире и кипятке 4.2

Расскажу, как приготовить заварные блины на кефире и кипятке в домашних условиях. У вас обязательно все получится — готовить тут очень просто и даже интересно, ведь тут добавим и кефир, и кипяток! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.01.2016

Блинчики на кефире тонкие с дырочками 4.6

Готовили тонкие блины на кефире? Какие же они получаются вкусные, мягкие и нежные! А еще очень красивые, ажурные (или по-другому — с дырочками). Именно такие блины и больше всего нравятся детишкам! …далее

Добавил: Владимир Братиков 26.02.2017

Тонкие блины с дырочками 3.4

Блины – одно из моих самых любимых блюд: получается вкусно, готовится легко и не требует больших затрат. Сегодня поделюсь с вами своим эксклюзивным рецептом, как приготовить тонкие блины с дырочками. …далее

Добавил: Alina Nikoza 06. 02.2018

Блины на молоке 4.5

Блины на молоке сделать очень просто. Нужна горячая сковорода и широкая лопатка. Просто, быстро, вкусно! Блины по этому рецепту получатся даже у начинающей хозяйки. …далее

Добавил: Deemmaq 31.03.2014

Блины для диабетиков 3.6

Идеальный и полезный завтрак для тех, кто страдает диабетом. Вкусные и простые в приготовлении блины. …далее

Добавил: Арина Вольская 08.02.2015

Блины на 1 литр молока 4.2

Во многих домах хорошее утро начинается с блинчиков. Если у вас есть под рукой литр молока и еще несколько простых ингредиентов, можете испечь сытные, румяные блинчики. Очень вкусно со сгущенкой! …далее

Добавил: Алексей Марчук 27.01.2016

Блины на ряженке с кипятком 3.7

Ажурные и красивые блины с легким вкусом топленого молока — прекрасное блюдо к воскресному завтраку для всей семьи. Приготовить такие блины вам не составит особого труда — готовятся они быстро. …далее

Добавил: Владимир Братиков 10.04.2016

Блины на кипятке без молока 4.5

Предлагаю приготовить блины на кипятке без молока. Заварные блинчики по этому рецепту получаются очень вкусными, нежными, воздушными и буквально улетают со стола! …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.09.2019

Деруны 4.6

Рецепт деруны — приготовление домашних дерунов (драники). Получается очень вкусно! …далее

Быстрые блины на молоке 4.4

Этот рецепт подходит для тех, кому некогда готовить. Я расскажу, как приготовить быстрые блины на молоке. Такие блинчики получаются вкусными и легкими. Приятного аппетита! …далее

Добавил: Маргарита 19.05.2016

Блинчики из кабачков 4.5

Блинчики из кабачков — простое и сытное блюдо для будничного обеда или ужина. Получаются они нежными, ароматными и несомненно вкусными. Расскажу и покажу, как приготовить блинчики из кабачков. …далее

Добавил: Roksolana 08.09.2014

Блины из цветной капусты на кефире 4.1

Попробовав один раз эти блины, вы обязательно их полюбите. Пышные и очень вкусные, сухие и хорошо пропеченные. Кушать их со сметаной и чесноком сплошное удовольствие! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.08.2018

Рисовые блины без молока 4.2

Диетические блины без глютена и без лактозы можно приготовить из рисовой муки на воде. Готовятся они просто и быстро. Расскажу как! …далее

Добавил: Galina.budanova 11.01.2020

Бабушкины блины на молоке 3.7

Старый как свет, бабушкин рецепт приготовления блинов на молоке! Этот рецепт проверен временем и не нуждается в особом представлении. Рекомендую приготовить, получается очень аппетитно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 26.02.2015

Блины без молока 4.

Раньше я готовила блины только на молоке, и они всегда получались вкусными. Но когда я испробовала этот рецепт, то теперь блины готовлю, во-первых, намного чаще, а во-вторых, только на воде. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.01.2016

Блины обыкновенные 4.4

Если вы еще не знаете, как приготовить блины обыкновенные в домашних условиях правильно и вкусно, то этот пошаговый рецепт с подробными рекомендациями именно то, что вам нужно. Простые и нежные блины. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.09.2016

Простой рецепт тонких блинов на молоке 4.1

Блины на молоке по этому рецепту всегда получаются вкусными. Если у вас есть немного времени на то, чтобы постоять у плиты, то вы сможете удивить своих гостей или домашних вкусными блинчиками. …далее

Добавил: Яна Горностаева 21.10.2017

Сырные блины с зеленью 4.3

Вкусные блины с сыром и зеленью в тесте придутся по вкусу всем. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 16.04.2015

Блины (классический рецепт) 4.5

Как правило, самые вкусные блины получаются не из дорогих продуктов, а приготовленные правильно, по классическому рецепту. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.10.2015

Вкусные тонкие блинчики 4.8

Эти блинчики поразили меня своей мягкостью. Они очень нежные, вкусные и не рвутся во время жарки. Я боялась, что из жидкого теста ничего не получится, но, как оказалось, блинчики получились супер! …далее

Добавил: Вика Василенко 22.04.2016

Идеальные блины 3.7

У каждой хозяйки есть рецептик своих личных идеальных блинов с маленькими хитростями. Я в свою очередь хочу поделиться своими секретами приготовления блинов с первого идеального блина! …далее

Добавил: Бойко Алина 19.07.2017

Тесто для тонких блинов 3.8

Приготовить искусно блинчики — дело нелегкое. Ведь по-настоящему тонкие блины требуют знания секретов кулинарии. Здесь я расскажу, как приготовить тесто для тонких блинов. Готовятся легко и быстро! …далее

Добавил: Маргарита 22. 06.2016

Блины кружевные 3.6

Блины — блюдо, которое умеет готовить каждая хозяйка, однако секрет того, как приготовить блины кружевные, ажурные, идеальные по виду и вкусу, для многих остаётся секретом. …далее

Добавил: Анастасия Баранова 05.02.2018

Блинчики на молоке без яиц 3.7

Очень хороший и простой рецепт блинчиков на молоке без яиц я вам рекомендую попробовать. Ведь честно говоря, обычно в тесто уходят почти все яйца, что есть в доме, а ведь это дорого и непрактично! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.10.2014

Блинчики на кислом молоке без яиц 4.6

Если так случилось, что молоко испортилось, — надо делать блины! А если в этот момент даже яиц не оказалось, — тоже не беда! Учу, как сделать блинчики на кислом молоке без яиц, вкуснейшие и нежнейшие! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 25.09.2014

Быстрые дрожжевые блины 3.8

А вы умеете готовить дрожжевые блины? Нет? Сегодня я научу вас это делать, и вы увидите, что это не только просто, но и очень вкусно! Дрожжевые блины очень вкусные и сытные, а пекутся проще обычных. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.05.2016

Лимонные блины 5.0

Невероятно ароматные лимонные блины понравятся тем, кто любит цитрусовые вкусы в еде. Готовятся они легко и быстро, получаются тонкими и аппетитными. В них можно завернуть заварной или масляный крем. …далее

Добавил: AlenaPrika 20.02.2020

Блины ажурные на молоке 4.7

Тонкие блины с узорами и дырочками станут украшением вашего стола на масленицу или в любой будний день. Набор ингредиентов очень прост и экономичен, а результат превосходный! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Марина Щербакова 21.01.2019

Блины на кефире без соды 4.3

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить вкусные блины на кефире без соды. В таких блинчиках нет, к тому же, даже дрожжей. Поэтому они считаются безвредными. Приятного аппетита! …далее

Добавил: Маргарита 31.01.2016

Тонкие картофельные блины (такого вы ещё не пробовали!) 4.5

Уверена, таких блинов вы еще не пробовали и однозначно не готовили. Ну, что ж, стоит попробовать, ведь блинчики получаются действительно очень вкусными, нежными и ароматными. Не пожалеете! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.12. 2016

Блинчики тонкие 4.1

Не знаю, есть ли такие люди, которые не любят блинчики, ведь их можно приготовить с начинкой и будет отличный обед или ужин, можно приготовить к завтраку и подать «пустыми» с вареньем или сметаной. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.06.2017

К примеру, существуют рецепты, как приготовить блины на основе молочных продуктов (молоко, кефир, ряженка), на воде и даже на соках! Последние два варианта, как правило, особым спросом пользуются в вегетарианской кухне, а также во время Великого поста. Также приготовление вкусных блинов в домашних условиях может отличаться в зависимости от используемой муки или любого другого скрепляющего продукта (например — картофельный крахмал). А что уж говорить о начинках! Блины — это идеальная основа для абсолютно любых начинок, поэтому готовое блюдо может быть как сладким, так и соленым, праздничным и повседневным, горячим и закусочным. Так что выбирайте, как испечь блины своими руками, опираясь в первую очередь на свои предпочтения и случай, для которого предназначено блюдо.

Блины с начинкой рецепт пошагово

Вы можете сами выбрать, с какой начинкой готовить блины — дайте волю фантазии

Нежные тонкие и ароматные блины — обязательное блюдо на любом столе. Их можно готовить как для повседневного чаепития, так и на праздник. Выбор начинки ограничен только вашими предпочтениями. Ранее мы рассказывали о том, как приготовить горячие бутерброды, а сегодня поделимся рецептами блинов.

Блины с ветчиной и сыром

• Мука — 1 ст.
• Молоко — 1,5 ст.
• Яйца — 1 шт.
• Сливочное масло — 40 г (половину в тесто, оставшуюся для жарки)
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу

Для начинки

• Ветчина — 150 г
• Сыр твердый — 150 г
• Базилик — по вкусу

Муку просеять в миску, добавляем соль, сахар и перемешать. Добавить яйцо.

Читайте такжеВкуснейшие блины на Масленицу: рецепты нежных праздничных лакомствНебольшими порциями влить молоко, постоянно перемешивая. Замесить тесто и оставить его минимум на 15 минут отдыха.

Приготовление начинки. Ветчину нарезать кубиком или тоненькими ломтиками, сыр натереть на терке.

В отдохнувшее тесто добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.

Жарить блины с двух сторон до готовности на хорошо разогретой сковородке.

На готовый блин выложить ветчину и по желанию измельченный листик базилика. Сверху выложить натертый сыр.

Скрутить блины конвертиком. Перед подачей по желанию обжарить их до хрустящей корочки.

Блины с куриным фаршем и капустой

• Мука — 9-10 ст. л.
• Молоко — 600 мл
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Соль — 0,25 ч. л.
• Сода — щепотка
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.

Для начинки

• Куриное филе — 250-300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Капуста — 250 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление начинки. Лук и капусту нарезать тонкой соломкой. Куриное филе измельчить приемлемым способом.

Разогреть сковороду, влив в нее пару ложек масла и слегка обжарить лук.

Добавить куриный фарш, посыпать специями и солью. Обжаривать 5-7 минут, разбивая комочки фарша. Затем добавить капусту и обжаривать 5 минут, постоянно помешивая.

Влить воду из чайника, чтобы она не полностью покрыла содержимое сковороды. Огонь сделать чуть меньше среднего и тушить фарш с капустой до мягкости. Когда вода выкипит, попробовать и добавить, чего не хватает. Остудить полученную начинку.

Приготовление блинов. Яйцо слегка взбить с солью и сахаром, влить стакан молока, размешать. Всыпать муку, вмешивая ручным венчиком до получения густого и гладкого теста.

Затем влить оставшееся молоко и растительное масло. Размешать, чтобы получилось жидкое тесто.

Поджарить блины на хорошо разогретой сковороде. Смазывать растительным маслом нужно лишь перед первым блином.

Испеченные блины начинить куриным фаршем с капустой, скрутив их трубочкой.

Блины с бананом и шоколадом

Для теста

• Мука — 125 г
• Яйца — 1 шт.
• Молоко — 150 мл
• Соль — щепотка
• Вода — 150 мл
• Масло сливочное (для жарки и смазывания блинов) — 25 г

Для начинки

• Бананы — 2 шт.
• Творог — 125 г
• Йогурт шоколадный — 125 мл

Просеять муку и соль в миску, сделать в середине углубление. Добавить яйцо и половину молока. Взбить все до однородной массы, после чего постепенно добавить молоко.

Читайте такжеАппетитные блины с творогом: как приготовить невероятные налистники на МасленицуОставить на 25 минут.

Смазать сковороду маслом, нагреть сковороду и налить немного теста. Поджарить с одной стороны на среднем огне. Перевернуть и поджарить с другой стороны до золотистого цвета.

Перенести блин на тарелку и смазать его сливочным маслом. Повторить все с остальными блинами.

Приготовление начинки. Размять бананы вилкой. Перемешать с творогом и йогуртом.

Разделить начинку между блинами и скрутить трубочкой.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Автор: Иван Бойко

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Как и на чем приготовить вкусные тонкие блины — 5 рецептов

Блины со сладкой творожной начинкой, блины с медом и вареньем, блины с фруктами или ягодами, блины с жареным беконом и плавленым сыром — существует много разной начинки, с которой можно приготовить вкусные питательные блины. Кроме того, тонкие блины можно приготовить по разным рецептам.

В этой статье мы подобрали рецепты тонких блинов — как приготовить блины на молоке, блины на кефире, блины на ряженке, блины на питьевом йогурте и блины на сметане.

Как приготовить тонкие блины на молоке — рецепт

Когда речь идет о тонких блинах, первый рецепт, который приходит на ум — это, конечно же, блины на молоке. Чтобы приготовить тонкие блины на молоке, вам понадобятся ингредиенты:
500 мл молока

• 2 стакана муки (стакан на 200 мл) плюс 2 чайные ложки с горкой
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 3 яйца
• 3 столовые ложки растительного масла для теста
• Растительное масло для жарки
• Сливочное масло — чтобы смазывать готовые блины
• Начинка — по желанию
• Сметана, йогурт, ряженка — для подачи

Яйца взбейте с сахаром и солью. Добавьте половину молока, перемешайте. Понемногу добавляйте муку, постоянно помешивая. Добавьте остальное молоко и растительное масло, тщательно перемешайте. Отставьте тесто на 10–15 минут. Через 15 минут можно жарить блины на сковороде с растительным маслом. Готовые блины смазывайте небольшим количеством сливочного масла и складывайте стопкой.

Читайте также: Как приготовить вкусные блины на молоке — рецепты и секреты приготовления

Как приготовить тонкие блины на кефире — рецепт

Также, вкусные тонкие блины можно приготовить на кефире. Для этого понадобятся ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 2 стакана кефира
• 2 яйца
• 1 стакан кипятка
• 100 граммов сахара (можно больше)
• 1 чайная ложка соли — если начинка для блинов будет соленой
• 3 столовые ложки растительного масла для теста
• Растительное масло для жарки
• Сода — на кончике ножа
• Щепотка ванилина

Яйца взбейте с сахаром (и солью, если в вашем рецепте есть соль). Добавьте кефир, перемешайте. Добавьте муку, перемешайте — должно получиться однородное тесто без комочков. В кипяток добавьте щепотку соды, вылейте воду с содой в тесто, перемешайте. Отставьте тесто на 10 минут. Потом добавьте в тесто растительное масло, перемешайте. Блины можно жарить.

Читайте также: 10 причин, почему стоит начать пить кефир уже сегодня

Как приготовить тонкие блины на ряженке — рецепт

Вкусные тонкие блины можно приготовить и на ряженке — за счет ряженки у них получается особый мягкий вкус. Чтобы приготовить такие блины, понадобится ряженка, яйца, соль, сахар, пекарский порошок, мука, растительное масло.

Рецепт — в статье Оригинальный вкус привычных блюд — как приготовить блины, овсянку и суп с ряженкой

Как приготовить тонкие блины на йогурте — рецепт

Также, приготовить тонкие блины можно на питьевом йогурте без добавок или фруктовом йогурте. Возьмите ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 2,5 стакана классического йогурта или фруктового йогурта
• 4 столовые ложки сахара
• 0,5 чайной ложки соды
• 0,5 стакана растительного масла
• Соль — по вкусу

В миске хорошо перемешайте йогурт, сахар, соду, соль, растительное масло. Добавьте муку, тщательно перемешайте — у вас должно получиться однородное тесто без комочков. Поджарьте блины на сковороде с растительным маслом. Приятного аппетита!

Читайте также: Вкусные десерты — как приготовить блины, выпечку, парфе и смузи с йогуртом

Как приготовить тонкие блины на сметане — рецепт

Вкусными получаются и тонкие блины на сметане. Чтобы их приготовить, вам понадобятся ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 2,5 стакана воды
• 2 яйца
• 3 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка растительного масла
• Щепотка соли

Яйца взбейте с сахаром, солью и сметаной. Добавьте воду, взбейте. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая — у вас должно получиться жидкое однородное тесто (количество муки в рецепте может быть разным, потому что сметана бывает разной консистенции). Добавьте в тесто растительное масло. Отставьте тесто, чтобы оно настоялось. Поджарьте блины на сковороде с растительным маслом. Приятного аппетита!

По материалам gastronom.ru, goodhouse.ru, kulina.ru, polzavred.ru

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Как приготовить блины на молоке

Почему блины плохо снимаются со сковороды? Сколько лить теста, какой густоты его сделать? — эти и другие вопросы часто задают начинающие кулинары в комментариях. Поэтому я решил подробно рассказать как приготовить блины на молоке – пошаговый рецепт с фото будет для новичков чем-то вроде «шпаргалки», в которую можно заглянуть если что-то подзабылось. Считаю, что самый простой, обычный рецепт блинов на молоке – это именно то, с чего нужно начинать, если хотите научиться печь вкусные блины. Технология простая, проверенная, пропорции выверенные, так что все у вас получится!

Пользуюсь этим рецептом блинов не первый год. Всегда получаются вкусные и нежные.

Для приготовления блинов на молоке понадобится:

Первое, что делаю – просеиваю муку. Настоятельно советую не пропускать этот шаг. Просеивая муку сквозь сито с мелкими ячейками, вы обогащаете ее кислородом и удаляете все примеси, попавшие при расфасовке или переработке.

Добавляю сахар и соль. Сахара можете положить меньше, у меня блины были слегка сладковатые. Но в принципе, вкус у них такой, что подойдут и для фаршировки несладкими начинками, и со сметаной, вареньем отлично.

Разбиваю в другую миску два яйца. Венчиком взбиваю, пока не появятся пузырьки и легкая пена.

Вливаю в яичную смесь стакан молока. Пока достаточно, потом добавлю остальное.

Взбиваю молоко с яйцами. Выливаю в миску с мукой, размешивая, чтобы не было крупных комков.

Тесто на этом этапе будет густым, его обязательно хорошо взбиваю до однородности.

Совет. Размешивая, обратите внимание на участки возле стенок посуды – там может остаться сухая мука.

На фото вы можете видеть каким будет тесто для блинов на молоке на первом этапе. Совершенно однородное, по густоте напоминает сгущенку. С венчика стекает легко, на поверхность ложится мягкими волнами, оставляя следы.

Оставшееся молоко подливаю частями. Добавил немного, размешал, влил еще и так пока не получится нужная консистенция.

Готовое тесто на блины будет не совсем жидким, но из ложки или половника выливается легко. На поверхности заметна воронка или ямка, если ничего такого не замечаете – значит, густо, подлейте молока.

Вливаю подсолнечное масло. Снова работаю венчиком, соединяя масло с тестом пока не пропадут все масляные разводы. Оставляю «отдохнуть» минут на 10-15. Возможно, что после расстойки тесто немного загустеет, тогда разбавьте молоком либо теплой водой.

Сковороду смазываю кусочком сала. Экономно, блины не жирные и в то же время не сухие. И не горят. Огонь делаю чуть сильнее среднего.

Размешиваю тесто, зачерпываю поварешкой и выливаю на горячую сковородку. По поводу сковороды: очень важно иметь блинную сковороду с толстым дном, антипригарным покрытием и удобной ручкой. Чтобы можно было легко маневрировать, крутить и наклонять, разгоняя тесто тонким слоем по всей площади. Вот тогда тоненькие, ровные блины точно получатся! Сколько теста набирать сказать сложно, это определяется по первому блину. Наберите 3-4 ст. л, испеките блин и внесите коррективы.

Переворачиваю не лопаткой, а руками, мне так удобнее. Зубочисткой провожу вдоль стенок, чуть приподнимаю краешек и перехватываю руками. Быстро переворачиваю и допекаю с другой стороны. По времени примерно минута с первой стороны и секунд 20-30 со второй.

Совет. Чтобы блины не были сухими, смазывайте сковороду после одной-двух порций теста.

Готовые блины складываю стопочкой на большой тарелке и накрываю миской. Важно чтобы диаметр миски был больше тарелки, иначе конденсат, собравшийся на стенках, будет стекать в тарелку с блинами.

Можно не накрывать блины, а смазывать маслом и ставить на стол – сразу со сковороды они самые вкусные!

Аппетитные румяные блины на молоке готовы! Попробовал блины с недавно приготовленным вареньем из одуванчиков и очень понравилось! Надеюсь, что подробно и понятно рассказал как приготовить блины на молоке, и мой пошаговый рецепт будет вам полезен. Если вдруг возникнут вопросы – задавайте в комментариях, постараюсь побыстрее ответить. Удачных и вкусных всем блинов! Ваш Плюшкин.

Блины на воде — простой рецепт, 7 ингредиентов от 2D-Recept

Давайте рассмотрим еще несколько простых рецептов приготовления блинов, которые обязательно придутся по нраву вам и вашей семье.

Содержание:

Рецепт тонких блинов на молоке

Традиционный рецепт блинов на молоке с давних времен пользуется спросом у славянских женщин. Блины на молоке получаются тонкими и сытными. Готовить их можно к завтраку или же подавать вместе с начинкой к праздничному столу.

По способу приготовления тесто для блинов на молоке напоминает рецепт блинчиков на воде. Молоко лучше выбирать более жирное, тогда блины приобретут насыщенный и богатый вкус.

Ингредиенты для блинов на молоке:

• Молоко – 500 мл
• Мука – 2 стакана
• Яйца – 2 шт
• Сахар – 1 ст. ложка
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Масло растительное – 3 ст. ложки
• Сливочное масло – для смазывания

Способ приготовления блинов на молоке:

1. Просеиваем муку, чтобы она была пышной и не давала комочков, заливаем молоко и тщательно смешиваем.
2. Вливаем взбитые в отдельной посуде яйца, добавляем соль, сахар и растительное масло.
3. Взбиваем тесто при помощи ложки до однородного состояния. Тесто должно получиться достаточно жидким, чтобы растекаться по сковороде.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и по краю выливаем тесто, чтобы оно растеклось по всей поверхности.
5. Все последующие блины жарим без масла, т.к. оно уже присутствует в тесте.

Если первый блин получился комом, возможно, сковорода недостаточно разогрелась. При слишком жидком тесте блины могут плохо переворачиваться и разрываться. При густом, напротив, получаться слишком толстыми и жесткими. Откорректировать тесто можно путем добавления муки или воды.

Блины на молоке с дырочками тонкие и вкусные

Тонкие блины на молоке с дырочками, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными и безумно вкусными. Они хорошо подходят для утреннего чаепития, отлично сочетаются с вареньем и нравятся маленьким детям. Чтобы блинчики получились действительно ажурными, в них следует добавить немножко сухих дрожжей. Перед приготовлением дрожжи следует развести в теплом молоке с добавлением сахара и дать опаре постоять до появления характерных пузырьков.

Спешите порадовать своих близких вкусными и ароматными блинчиками – приготовьте тонкие блины с дырочками на молоке по следующему рецепту.

Ингредиенты для блинов на молоке с дырочками:

• Мука – 500 г
• Молоко – 900 г
• Яйца – 2 шт
• Сахар – 1,5 ст. ложки
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Масло растительное – 3 ст. ложки
• Дрожжи сухие – 10 г

Приготовление блинов с дырочками на молоке:

1. Чтобы приготовить блины на дрожжах, необходимо сначала подготовить опару. Для этого следует нагреть полстакана молока до теплого состояния, добавить в него сахар и дрожжи. Когда появится пена, а масса увеличится в объеме, опара готова и можно приступать к приготовлению теста.
2. Муку для блинов следует просеять и смешать с солью и остатками сахара.
3. Яйца взбить и влить в муку.
4. Влить молоко, которое также желательно слегка нагреть, тщательно смешать.
5. Добавить в тесто опару и хорошо перемешать.
6. Добавить растительное масло и смешать тесто до однородного состояния.
7. После того как все компоненты добавлены, тесту необходимо постоять в теплом месте. 4 – 5 раз его необходимо перемешивать по мере увеличения в объеме.
8. Когда тесто будет готово, можно начинать выпекать блины. Для этого на сковороду необходимо влить немножко растительного масла и дать ей хорошо прогреться. Выпекать блины следует с двух сторон до появления румяного цвета. Готовые блины можно складывать на тарелку, смазывая каждый из них сливочным маслом.

За счет дрожжей блины с молоком, приготовленные по этому рецепту, приобретают характерные дырочки и получаются воздушными. Подавать их лучше горячими и кушать вместе с вареньем и вкусным чаем.

Блины на молоке с дрожжами – быстрый рецепт

Чтобы не ждать, пока приготовится опара, можно приготовить блины с дрожжами на молоке по другому рецепту. Не смотря на простоту приготовления, такие блинчики получаются не менее вкусными и аппетитными.

Ингредиенты для дрожжевых блинов:

• Мука пшеничная – 1 стакана
• Молоко – 2 стакана
• Яйцо – 1 шт
• Сахар – 1 ст. ложка
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Дрожжи сухие – 1 ч. ложка
• Масло растительное – 2 ст. ложки

Приготовление дрожжевых блинов:

1. Просеиваем муку, чтобы тесто получилось легким и без комочков.
2. Добавляем сахар, дрожжи и соль. Тщательно перемешиваем.
3. Молоко слегка нагреваем, но не сильно, чтобы тесто не заварилось. Выливаем половину в муку и перемешиваем до однородного состояния.
4. Взбиваем яйцо и вливаем в тесто, добавляем остатки молока и тщательно смешиваем.
5. Даем тесту немножко постоять, чтобы дрожжи разошлись.
6. Накрываем посуду пищевой пленкой и делаем несколько дырочек, чтобы тесто «дышало». Оставляем его в теплом месте на час, периодически размешивая. Когда дрожжи полностью разойдутся тесто заметно увеличится в объеме. Пусть Вас не пугает, что оно жидкое. Так и должно быть.
7. Перед началом выпекания в тесто следует добавить растительное масло и тщательно перемешать. Сковороду также следует смазать маслом и хорошенько разогреть. Добавлять масло следует перед выпечкой первого блина. Для последующих будет достаточно и того, что в тесте уже присутствует растительное масло.
8. Выпекать блины необходимо с двух сторон до румяного состояния. Перед тем как выливать очередную порцию теста на сковороду, его необходимо перемешивать, чтобы масло равномерно распределялось.

Готовые блины на молоке с дрожжами нужно выкладывать на тарелку и смазывать сливочным маслом. Подавать их столу можно вместе с вареньем или сметаной.

Блины с разрыхлителем – простой рецепт

Этот рецепт приготовления теста с разрыхлителем позволяем сделать блины воздушными и нежными. По желанию разрыхлитель для теста можно заменить содой в количестве около 0,5 ч. ложки. При этом соду нужно погасить несколькими каплями столового уксуса.

Блины с разрыхлителем готовят также на молоке или воде. Молоко придает блинчикам более насыщенный и выраженный вкус, делает их питательными и нежными. На воде блины можно готовить, когда молока нет под рукой. Такие блины немножко уступают по вкусовым качествам, но также получаются достаточно нежными и аппетитными.

Ингредиенты для блинов с разрыхлителем:

• Мука – 2 стакана
• Молоко – 3 стакана
• Яйца – 3 шт
• Масло растительное – 3 ст. ложки
• Сахар – 1,5 ст. ложки
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Разрыхлитель – 0,75 ч. ложки

Приготовление блинов с разрыхлителем:

1. Насыпаем в миску муку, разрыхлитель, сахар и соль, добавляем яйца и половину молока. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородного состава.
2. Добавляем остатки молока и продолжаем смешивать, пока тесто не получится более жидким и однородным.
3. Вливаем растительное масло и перемешиваем. На этом тесто для блинов готово и можно приступать к выпеканию.
4. Жарить блины лучше всего на чугунной сковороде, которую нужно смазать растительным маслом и тщательно прогреть. Первый блин может получиться комом из-за масла или плохо прогретой сковородки. Для выпечки последующих блинов масло на сковороду добавлять не нужно. Тесто же необходимо периодически перемешивать, чтобы масло в нем равномерно распределялось.

Готовые блинчики можно подавать самостоятельно или завернуть в них начинку. Очень вкусными получаются блины с начинкой из вареного мяса и лука, творога или пропущенных через мясорубку жареных грибов.

«Кислые» блины на кислом молоке – рецепт приготовления

Если у Вас имеется кислое молоко, его также можно с толком использовать. Из кислого молока получаются достаточно вкусные блинчики, которые имеют необычный вкус, получаются пышными и румяными. Кислые блины также понравятся тем, кому уже порядком надоели обычные сладкие блины. Кроме того, они отлично сочетаются с начинкой из мяса, творога, грибов и даже рыбы.

Не спешите выбрасывать кислое молоко, попробуйте приготовить из него кислые блины по этому рецепту.

Ингредиенты для блинов на кислом молоке:

• кислое молоко – 2 стакана
• Сахар – 2 ст. ложки
• Крахмал – 2 ст. ложки
• Яйца – 3 шт
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Сода – 0,5 ч. ложки
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Мука – 1 стакан

Приготовление кислых блинов:

1. Смешать в миске просеянную муку, сахар, соль, соду (не гасить) и крахмал.
2. Отдельно взбить молоко с яйцами, влить половину в муку и смешать. Добавить оставшееся молоко, растительное масло и тщательно перемешать.
3. На сковороду добавить немножко масла и хорошо разогреть.
4. Жарить блины с двух сторон до появления румяного цвета.

Готовые блинчики следует смазать сливочным маслом. Во время выпечки масло в сковороду для второго и последующих блинов добавлять не нужно. Кислые блины можно подавать вместе со сладким вареньем, сметаной или же завернуть в них начинку по вкусу. Приятного аппетита!

Блины на кефире – простой и вкусный рецепт

Блины на кефире уже давно получили заслуженное признание у многих хозяек. Такие блинчики отличаются богатым вкусом с характерной кислинкой. Подавать такие блинчики к столу можно вместе с вареньем, икрой или сметаной. Также в них можно завернуть начинку из мяса или грибов.

Ингредиенты для блинов на кефире:

• Кефир – 500 мл
• Сахар – 1 ст. ложка
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Сода – 0,25 ч. ложки
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Мука – около 1,5 стакана
• Вода – 0,5 стакана

Приготовление блинов на кефире:

1. Кефир слегка нагреваем на плите (только не перегрейте) до теплого состояния.
2. Добавляем в него яйца, соль и сахар, тщательно перемешиваем.
3. Засыпаем муку.
4. Воду кипятим и засыпаем в нее соду. Перемешиваем и добавляем кипяток в тесто.
5. Добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем.
6. Жарим блинчики на разогретой сковороде с растительным маслом.

Готовые блины на кефире смазываем сливочным маслом, по желанию, посыпаем сахарной пудрой. Подаем к столу и наслаждаемся отменным вкусом наших блинчиков. Приятного аппетита!

Как приготовить блины? Полезные советы

Многие хозяйки, наверняка, хотят иметь в своем арсенале универсальный рецепт блинов, который подойдёт к любой начинке. Самое важное в приготовлении блинов — соблюдение определенных правил. Нередко бывает так, что блины получаются слишком толстые, рвутся, получаются скомканными или вовсе пригорают к сковородке. В этот статье вы найдете не только классический рецепт блинов, но и полезные советы, как избежать таких ошибок.

Ингредиенты примерно на 15 штук, диаметром около 20 см

• 200 г муки

• 1/3 ч.л. соли

• 1 ст.л. сахара (сахар можно добавить в большем количестве, если любите послаще)

• 400 г молока

• 2 яйца

Способ приготовления

1. Просейте в миску муку, смешайте с сахаром и солью. Яйца и молоко заранее достаньте из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
2. Влейте молоко в муку и размешайте венчиком. Затем добавьте яйца по одному, перемешайте. Оставьте тесто на 1 час при комнатной температуре.
3. Перед выпечкой проверьте густоту теста, окунув в него половник. Оно должно покрывать обратную его сторону тонким, полупрозрачным слоем. Если тесто густовато, добавьте немного горячей воды (можно кипяток). Добавьте в тесто 2-3 ст.л. растительного или растопленного сливочного масла и хорошо перемешайте.
4. Прогрейте очень хорошо сковороду и смажьте тонким слоем масла. Наберите небольшое количество теста и попробуйте испечь первый блин, выливая тесто на сковороду и одновременно наклоняя её. Если плохо растекается, значит оно густовато, добавьте горячей воды. Если блин рвётся при переворачивании, то тесто жидковато, либо вы просто начали его переворачивать слишком рано.

1. 1. Блинное тесто оставляют для того, чтобы мука успела взять в себя жидкость и начал формироваться глютен (именно он отвечает за эластичность любого теста). Минимальное время отдыха теста до выпечки — 30 минут, максимальное — 12 ч. Можно убрать его в холодильник на всю ночь, а выпекать блины уже утром.
   2. При нехватке времени, пеките блины сразу, тогда молоко в тесто добавляйте горячее (не кипяток). Это тоже поможет сделать блинчики более нежными и эластичными.

1. Если в муку первыми добавить яйца, то готовые блины будут более прочными и упругими. Если же сначала влить молоко, а яйца — в последнюю очередь, то блинчики получатся особенно нежными.
2. Всегда добавляйте жидкие ингредиенты в муку а не наоборот. Тогда не будет комочков. Если они всё же образовались, можно перемешать тесто погружным блендером до гладкости.
3. Хорошая сковорода помогает выпекать красивые блинчики. Лучший вариант — чугунная, так как она долго хранит тепло, но можно использовать и антипригарную. Главное, чтобы на ней выпекались только блины и ничто другое.
4. Главный секрет дырочек в блинчиках — раскалённая сковорода и достаточно жидкое тесто. Оно сразу же начнёт кипеть, а значит — появляются красивые дырочки па поверхности. Просто регулируйте температуру: если нужны гладкие блины, убавьте огонь, если хотите кружевные — огонь должен быть достаточно сильным, но не позволяйте маслу дымиться и гореть.
5. Смазывать сковороду под каждый блин необязательно, но на смазанной сковороде блинчик получится более ажурным.
6. Если в составе теста есть вода, то у блинов будут получаться хрустящие краешки (чем больше воды, тем сильнее будут хрустеть). Поэтому часть молока в рецепте можно заменять на воду. Не нравятся хрустящие? Кладите блинчики один на другой сразу со сковороды и накрывайте миской сверху От тепла они станут более влажными и мягкими.

Приятного аппетита!

Как приготовить все — легкие и пушистые блины

Это неземные яичные облака, превращенные в лепешки; они также образуют очень красивую корочку. Если хотите, чтобы они были сладкими, добавьте больше сахара.

Пока готовите тесто, разогрейте сковороду или большую сковороду на среднем или слабом огне.

Взбить молоко и яичные желтки. Смешайте сухие ингредиенты. Победить яичные белки венчиком или электрическим миксером, пока они не станут густыми, но не высохнут.

Смешайте сухие ингредиенты и молочно-желтковую смесь, перемешивая до однородности.Аккуратно добавьте взбитые яичные белки; они должны оставаться в некотором роде отчетливо в жидком тесте.

Добавьте около 1 чайной ложки сливочного или растительного масла на сковороду или сковороду и, когда он горячий, добавьте тесто столовой ложкой с верхом, убедившись, что добавить немного яичных белков в каждую ложку. Варить до легкого подрумянилась на дне, 3-5 минут, затем переверните и готовьте, пока вторая сторона коричневая. Подавайте или держите в духовке на 200 [dg] F до 15 минут.

Черничные блины [WD]: Черника, около 1 стакана, должна быть последний добавленный вами ингредиент.Если они свежие, соберите их, вымойте и перед добавлением хорошо слейте воду. Если они заморожены, добавляйте их без размораживание. Готовьте медленнее, чем другие блины, потому что у них есть склонность к горению.

Банановые блины [WD]: Действительно, действительно здорово, и прекрасно подходит для перезрелые бананы. Сделайте любое тесто для блинов как обычно. После начала готовьте каждую партию, просто поместите несколько кружков ломтиков толщиной [1/4] дюйма банана прямо на поверхность жидкого теста; нажмите на них в каждый торт по чуть-чуть.Осторожно перевернуть и приготовить еще немного медленнее, чем другие блины, но обязательно прожаривайте.

Блины с полентой [WD]: Медленно добавьте [1/2] чашки кукурузной муки в 1 чашку. кипятка и варить на слабом огне, помешивая, до однородной массы. смешанный, около 3 минут; Круто. Сделайте тесто, как указано выше, и перемешайте. кашицу из кукурузной муки перед добавлением взбитых яичных белков. Вы также можете замените сахар патокой в ​​этом варианте, с отличным полученные результаты.

4 идеи для блинов
Добавьте шоколадную стружку во время приготовления блинов (см. Банановые блины выше).

Добавьте тертые очищенные яблоки или груши, измельченный осушенный ананас или любой другой продукт. другие фрукты без косточек, кожуры и мелко нарезанные (или высушенные и нарезанные, если консервы), как чернику. Или добавить очищенные и нарезанные свежие фрукты (или слегка приготовленные для твердых фруктов, таких как яблоки), как бананы.

Добавьте 1 столовую ложку или более свежевыжатого лимонного сока в жидкое тесто, используйте пищевую соду ([1/2] чайной ложки на стакан муки) вместо выпечки пудра.Также добавьте немного цедры лимона, если вам нравится аромат.

Используйте апельсиновый сок вместо молока; добавить в тесто 1 чайную ложку тертой или измельченной цедры апельсина.

Разделение яиц
Чтобы отделить яйца, разбейте яйцо тыльной стороной ножа или о стенку небольшой миски.

Самый простой способ разделить яйца — использовать половинки скорлупы, перемещая желток вперед и назад один раз или дважды, чтобы белок упал в миску. Однако будьте осторожны, не позволяйте желтку смешаться с белые, иначе они не поднимутся полностью во время взбивания.

Рецепт запеченных блинов (и ВИДЕО!)

Наслаждайтесь блинами для толпы с этим простым рецептом запеченных блинов . Моя семья любит есть блины на завтрак, но у меня большая семья, поэтому их приготовление на сковороде может занять целую вечность. Этот рецепт меняет правила игры!

Если у вас большая семья или вам нужно обслужить толпу, этот рецепт запеченных блинов — лучшее решение! Вы можете наслаждаться всеми вкусами традиционных блинов без каких-либо усилий.

Мне больше нравится удобство выпечки блинов, чем их приготовление традиционным способом. Этот процесс проще, если вам нужно приготовить много блинов для семейной встречи или вечеринки.

Кроме того, вам не нужно так внимательно следить за приготовлением блинов, как когда вы готовите их на сковороде или чугунной сковороде, как когда я готовил голландские детские оладьи.

При использовании этого рецепта блинов не нужно переворачивать блины! Мне нравится, что я могу бросить их в духовку утром (обычно это занимает менее 15 минут), а блины готовы для меня, когда я закончу готовиться к новому дню.

Завтрак может вызывать стресс, но не с этим простым рецептом запеченных блинов.

Если серьезно… независимо от того, есть ли у вас дети или 8 детей (как я), вам обязательно понравится этот очень простой рецепт. Просто смешайте, вылейте, запекайте и наслаждайтесь.

Это намного проще, чем традиционный рецепт блинов, когда вам нужно оставаться на кухне, наблюдая и переворачивая. На самом деле, моя семья предпочитает эти запеченные блины традиционным блинам, и, поскольку они чертовски просты, я благодарен им, что они их так сильно любят.

Так как моя семья очень большая (и из-за того, что они очень их любят, мы обычно делаем две партии). Если у нас остались остатки, они любят их съесть в конце дня.

• 3 столовые ложки сахара
• 2 стакана универсальной муки
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 1 ½ чашки молока
• 2-4 столовых ложки топленого масла
• 2 яйца

0 1 чайная ложка 9 ванили

Сначала разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните форму для выпечки 9 × 13 антипригарным спреем по вашему выбору. Я люблю использовать мою форму для выпечки из пирекса (у них есть , некоторые в продаже здесь ).

Затем в средней миске взбейте все сухие ингредиенты (сахар, муку, разрыхлитель и соль).

Затем в отдельной большой миске взбейте молоко, яйца и топленое масло.Затем перемешайте мучную смесь с молочной смесью, пока она не смешается. Тесто будет немного комковатым.

Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 25-30 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.

Дайте ему остыть примерно 5 минут, затем нарежьте квадратами и подавайте с любимыми начинками.

Мы любим поливать эти восхитительные запеченные блины кондитерским сахаром или даже кленовым сиропом.

Кроме того, я люблю подавать это на завтрак с этим простым рецептом салата из тропических фруктов. Я люблю готовить фруктовый салат, пока блины готовятся в духовке. Когда они будут готовы, у меня будет готово вкусное блюдо для моей семьи!

Другие идеи начинки: топленое масло, коричневый сахар, взбитые сливки, кленовый сироп, фрукты, шоколадная стружка и многое другое!

Эти оладьи такие вкусные. Они раздуваются в духовке и готовятся по одному из лучших рецептов блинов.Это потрясающе и супер просто!

Теперь вы можете легко добавить несколько вкусных дополнений. Я полил его медом сразу после того, как он вышел из духовки, или посыпал сверху корицей и сахаром. В любом случае, я думаю, вам это понравится.

Ой… и вы можете добавить ингредиенты, чтобы приготовить его самостоятельно. Мы приготовили блины, запеченные с тыквой, и даже добавили смесь какао вместо части муки для приготовления шоколадных блинов или даже просто смешали с шоколадной стружкой перед выпечкой.

Кроме того, по этому рецепту можно добавить чернику или лимонный сок в тесто перед выпечкой. Кроме того, вы можете использовать коричневый сахар вместо обычного сахара, чтобы придать этим блинам, запеченным в духовке, совершенно другой вкус.

Проявите творческий подход и сходите с ума. Вы даже можете покрасить их, чтобы сделать их особенными — покрасьте их в розовый цвет на День святого Валентина или в зеленый на День Святого Патрика! Как видите… с этим рецептом можно получить массу удовольствия.

Вам также могут понравиться эти легкие рецепты Греческих оладий с йогуртом .Это самые пушистые блины, которые я когда-либо делал!

Вы можете легко заменить муку цельнозерновой мукой, а молоко — нежирным молоком, чтобы получить более полезный вариант для этих восхитительных запеченных блинов.

Мои дети обычно не могут сказать, когда я использую пшеничную муку, и это делает выпеченные блины более богатыми клетчаткой, поэтому блины получаются более сытными, и вы дольше останетесь сытыми с этим вариантом.

Надеюсь, вы попробуете приготовить блины в духовке. Это просто сделать, и это здорово, если вы сделаете тонну блинов.

Еще я люблю готовить блинчики для кексов. Они отлично замораживают, поэтому вы можете легко разморозить столько, сколько вам нужно для быстрого завтрака в будний день!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и моей семье. Я надеюсь, что вы попробуете это в ближайшее время, и, пожалуйста, оставьте нам комментарий, чтобы сообщить нам, что вы думаете!

Вам также понадобится хорошая форма для выпечки 9 × 13, чтобы испечь блины. Прямо сейчас у Amazon есть некоторые в продаже!

Еще одна идея — использовать эти сковороды из фольги и очистить их очень просто. Иногда мы даже используем эти сковороды в сумасшедшие напряженные ночи.

Просто используйте то, что лучше всего подходит для вас. Рецепт такой простой и отличный, чтобы быстро и с ограниченным бюджетом накормить множество людей.

Мой рецепт. 🙂 Попробуйте и дайте нам знать, как вам это нравится! Это просто потрясающе.

Блины запеченные

Попробуйте этот легкий рецепт выпечки блинов для легкого утра. Всем нравится этот простой рецепт запеченных блинов, который можно приготовить в кратчайшие сроки.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Количество порций 6

Кухня Американская

Завтрак в виде блюд

Калорий 270

Автор Едят на десять центов

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Сбрызните форму для выпечки 9 × 13 антипригарным спреем.

• В миске среднего размера взбейте сахар, муку, разрыхлитель и соль.

• В большой миске взбейте молоко, яйца, топленое масло и ванильный экстракт. Затем перемешайте мучную смесь с молочной смесью, пока она не смешается. Тесто будет немного комковатым.

• Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 25-30 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.

• Дайте ему остыть около 5 минут, затем нарежьте квадратами и подавайте с любимыми начинками.

Этот рецепт намного проще, чем традиционный рецепт блинов, когда вам нужно оставаться на кухне, наблюдая и переворачивая. Вам понравится их готовить, а вашей семье понравится их есть.

калорий 270 ккал, углеводы 41 г, белок 8 г, жиры 7 г, насыщенные жиры 4 г, холестерин 70 мг, натрий 276 мг, калий 347 мг, клетчатка 1 г, сахар 9 г, витамин А 295 МЕ, кальций 170 мг, железо 2.4 мг

Как приготовить идеальные блины

Даниэль Сейдман

Вы никогда не готовили завтрак детям или пьяным? Был бойскаутом? Вы слишком устали, чтобы даже подумать о приготовлении ужина? Вы никогда не видели, чтобы привлекательный человек ночевал в вашей постели? Взрослый американец должен знать несколько вещей, как готовить, но блины — одна из них.Хорошая новость в том, что они просты — почти так же легко с нуля, как и при сборке коробок. Вероятно, у вас прямо сейчас есть все ингредиенты в вашей кладовой. Пойдите, проверьте. Через пятнадцать минут у вас будет стопка блинов.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Время приготовления: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

2 c.мука общего назначения

2 1/2 чайная ложка порошок для выпечки

2 ст. сахар

1/2 чайная ложка поваренная соль

1 яйцо, слегка взбитое

1 1/2 c.молоко

2 ст. масло

сироп (по желанию)

черника, яблоко или банан (по желанию)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Просейте вместе первые четыре ингредиента (во избежание образования комков).
2. В отдельной миске смешайте яйцо и молоко, затем добавьте мучную смесь, помешивая, пока она не станет однородной. Затем добавьте масло. (Если вы хотите перемешать, бросьте чернику, крошечный кубик яблока или кусочки банана.)
3. Смажьте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием спреем для готовки или небольшим количеством растительного масла. Нагрейте сковороду на среднем около 10 минут.
4. Залить тестом блинчики любого размера.Готовьте первую сторону, пока сверху не образуются пузырьки, около трех минут; затем переверните и готовьте другую сторону, пока она тоже не станет коричневой, около двух минут.
5. Подавайте сразу со сливочным маслом и сиропом или немного подержите в теплой духовке.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить блины на костре

Медленное начало дня отлично подходит для кемпинга, а приготовление блинов на завтрак — отличный способ начать день…

Большинство людей думает о вечернем костре, но небольшой костер, даже с брикетами древесного угля, лучше с утра.

Он может помочь высушить ночную сырость, защитить от насекомых, тепло может быть полезным холодным утром, и вы можете использовать его для приготовления завтрака 😉

Рецепт смеси для блинов

Приготовить смесь для блинов несложно. Мы не можем вспомнить, какой именно микс использовали, но он выглядит примерно так:

• 1/2 стакана муки самоподнимания
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• 2 яйца
• 2/3 стакана молока (пахта должна быть очень хорошей, но у нас ее не было)
• Сахар и другие начинки, например кленовый сироп

Мы считаем, что измерения, такие как «чашка», лучше всего подходят для кемпинга.Конечно, вы можете сначала отмерить ингредиенты дома и принести их в лагерь в герметичных пакетах для еды.

Многие рецепты подсказывают, что муку нужно просеять в миску. У нас не было сита, когда мы были в кемпинге (и блины были хороши, не просеивая муку).

Вы, , должны смешать молоко и яйца в отдельной миске, а затем добавить в муку. Мы просто сделали все в одной чаше.

Лучше всего использовать большую миску (особенно если замешивают дети), но с большой миской добраться до кемпинга может быть сложно.Мы использовали нашу чашу Outwell Collaps (см. Наш обзор складной посуды), которую мы рекомендуем вам получить, если вы планируете готовить для своей семьи во время кемпинга.

Готовим блины у костра

Вам будет приятно узнать, что приготовить блины на костре действительно просто.

Все, что вам нужно, — это тепло от огня и горячая плоская поверхность, на которой можно готовить.

Готовим на настоящем огне

Если вы используете «настоящий» огонь, вам нужно будет получить его некоторое время, прежде чем вы начнете готовить смесь для блинов.

Как и в большинстве случаев приготовления пищи на костре, вы не готовите на огне, а вместо этого используете раскаленные угли.

Вариант попроще

Более простой вариант — готовить на древесном угле, который в горячем состоянии фактически превращается в раскаленные угли, но гораздо быстрее добраться до стадии раскаленных углей, и вы потребляете меньше топлива.

Мы используем устройство для разжигания дымохода на древесном угле (прочтите наш обзор и руководство здесь), чтобы ускорить процесс приготовления «горячих углей».

Варочная поверхность — блин

Теперь для приготовления пищи на костре лучше всего подойдет чугунная посуда.Не приносите из дома алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием. Они будут разорены.

Если вы хотите действительно тонкий блин, вам понадобится чугунная сковорода.

Они очень плоские, большие и практически не имеют боковых сторон, что облегчает подачу блинов.

Варочная поверхность — сковорода чугунная

Чугунная сковорода — хорошая универсальная поверхность для приготовления блинов, которая хороша и плоская. Если вам специально не нужна сковорода, сковорода — хороший компромисс, и единственная реальная разница в том, что у нее немного более высокие стороны.

Я давно получил одну из них. И я всегда думаю о «Дьяволе в музыкальном автомате» Рэя Ламонтани (3-й куплет) с одним из них.

Варочная поверхность — крышка голландской духовки

Если у вас есть голландская духовка, крышка предназначена для использования в качестве жарочной поверхности, когда вы кладете ее вверх дном в тлеющие угли.

Если у вас нет голландской духовки, я рекомендую вам купить ее в качестве первой чугунной посуды для костра, поскольку она очень универсальна для приготовления семейных блюд в походе.Вы можете прочитать наше руководство по голландской духовке здесь и найти рецепты голландской духовки здесь.

Обратной стороной использования крышки голландской духовки для блинов на плоской сковороде или сковороде для блинов является то, что крышка слегка вогнута.

Когда угли / угли станут горячими, переверните крышку голландской печи и налейте немного масла.

Когда у вас горячая крышка, масло быстро нагреется.

Вылить тесто для блинов.

Очевидно, «правильный» способ определить, когда блин нужно перевернуть, — это когда лопаются пузырьки в верхней части.

Однако температуру возгорания трудно контролировать, а из-за слегка вогнутой поверхности блин местами будет толще, так что судите сами.

Мы всегда ожидали, что первый блин окажется не самым лучшим.

И хотя этот блин был немного густым, для первого блина мы подумали, что он неплохой — в комплекте с дизайнерским завитком (что было совершенно непреднамеренно).

Конечно, приготовление одного блина за раз займет много времени.Плохо, когда тебя ждут голодные дети.

На крышке голландской духовки достаточно места, чтобы испечь несколько блинов за раз.

Результат?

Блины очень вкусные. Я вижу, что это часто просят, когда мы в кемпинге.

Добавьте топпинг по вашему выбору и наслаждайтесь!

Получить планировщик семейного кемпинга

Введите свое имя и адрес электронной почты, и мы пришлем вам планировщик семейного кемпинга.

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту.

Лучший рецепт блинов — справиться с жарой

Это рецепт, который навсегда избавит вас от приготовления блинов.

Если честно, я никогда не был большим поклонником блинов. Я обычно предпочитаю французские тосты или вафли.

Я думаю, это потому, что блины в большинстве ресторанов такие скучные и безвкусные как по вкусу, так и по текстуре.

Но эти младенцы все наоборот. Я ОБОЖАЮ блины с хрустящими карамелизированными маслянистыми золотисто-коричневыми краями.Мне больше всего нравится контраст этих краев с пушистым и нежным интерьером. Добавьте здоровую дозу кленового сиропа, и это будет рай на тарелке.

Как приготовить ЛУЧШИЙ рецепт блинов

Нужно ли мне использовать пахту?

Для наилучших результатов — да. И вы хотите лучшего, не так ли? Вот почему вы читаете ЛУЧШИЙ рецепт блинов!

Я провел обширное параллельное тестирование пахты по сравнению с заменителями пахты или обычным молоком. О моих экспериментах вы можете прочитать здесь: Пахта 101.

В конце концов, я не нахожу ничего, что могло бы сравниться со вкусом и густой текстурой настоящей вещи. Так что, если можете, я бы порекомендовал использовать настоящую пахту.

Если не можете, воспользуйтесь этим заменителем: 2 скудных стакана цельного молока + 1 столовая ложка дистиллированного уксуса или лимонного сока

Как сделать пушистые мягкие блины

Есть два ключа к пушистым блинам. Во-первых, убедитесь, что ваш разрыхлитель и пищевая сода СВЕЖИЕ. Здесь вы можете узнать больше о химических заквасках и о том, как проверить их свежесть.

Во-вторых, не перемешивайте тесто слишком сильно! В кляре должны остаться комочки и даже прожилки муки. Будьте здесь нежны! Даже небольшое перемешивание может сделать блины эластичными и жесткими, а не нежными и пушистыми.

Как приготовить блины с золотистыми хрустящими краями

Во-первых, для жарки блинов лучше всего подходят большая сковорода с антипригарным покрытием, сковородка или чугунная сковорода. Вы должны убедиться, что масло горячее, прежде чем заливать тесто на сковороду, но вам нужно, чтобы сковорода была нагрета только до среднего огня.Это поможет вам получить золотистые края идеально прожаренных блинов в центре.

Итак, начните с нагрева сковороды на среднем уровне, пока она не станет горячей. Это займет несколько минут. Выложите кусочки сливочного масла на сковороду, куда вы будете выливать тесто. На 12-дюймовой сковороде не готовьте более трех блинов за один раз.

Дайте маслу полностью растаять и нагреться перед тем, как налить тесто на сковороду на 1/4 стакана. Так вы получите золотистые хрустящие края.Однако, если вам не нравятся эти края, вы можете готовить немного медленнее и медленнее.

Дайте блинам приготовиться, не касаясь друг друга, пока на поверхности теста не появятся большие пузыри, около 3 минут (меньше времени для более светлого блина). Используя тонкую широкую пластиковую лопатку, уверенно переверните блины через запястье и продолжайте готовить в течение 2–3 минут или до готовности. Я считаю, что первые один или два блина всегда самые уродливые, и из них получаются отличные образцы шеф-повара

Как приготовить блины раньше времени

Если вы готовите большую партию, держите духовку в тепле при температуре 200 ° F и переложите приготовленные блины на решетку для охлаждения, установленную на противне с бортиками.Решетка для охлаждения предотвращает намокание блинов. С помощью этого метода держите блины в тепле примерно на полчаса.

Замороженные блины:

Поместите лист пергаментной бумаги между слоями блинов и поместите в герметичный контейнер. Заморозить до 2 месяцев. Разогрейте в микроволновой печи без крышки примерно 1-2 минуты или пока не прогреется.

Блинчики в СВЧ — Как приготовить блины в СВЧ | Рецепт блинов

Следуйте за мной в Instagram @theocooks — нажмите здесь, чтобы увидеть!

4 Блина приготовлено одновременно за 2 штуки.5 минут!

Какое-то время я играл с блинами в микроволновке. Задание было простым — как я могу приготовить блины быстрее, чем мои дети могут их съесть. Просто как тот.

Итак, я ударился о чертежную доску, закатал рукава и очень долго вздремнул, обдумывая, как это может сработать. Трое детей? Дневной сон? Не по годам…

В любом случае, у меня были некоторые успехи в приготовлении пищи в микроволновой печи (вы можете найти некоторые рецепты из моих кулинарных книг по приготовлению блюд из кружек и супов из микроволновых кружек). Я подумал, что было бы действительно круто, если бы вы могли приготовить большие пушистые блины в микроволновой печи, но очень быстро. и главное — одновременно.Вот почему готовить их одновременно и получается, что оладьи подходят для приготовления в микроволновке.

На самом деле я очень доволен этим. Я поигралась с жидким тестом, разными способами одновременного приготовления блинов в микроволновой печи и наконец поняла.

Незадолго до того, как мы перейдем к рецепту блинов в микроволновой печи; Если вам нравится быстрое решение, взгляните на мои блины Dutch Baby — они похожи на массивный сладкий йоркширский пудинг, приготовленный на сковороде. Они классные, но я отвлекся..

Вот видео, на котором я готовлю свои новые блины в микроволновке, просто чтобы доказать, что это работает… Вы так подозрительно… 🙂

Золотые блины, как те, что готовятся на сковороде? Нет, не будь смешным. Их готовят в микроволновке. Но … и это БОЛЬШОЕ НО, это единственная разница, цвет не такой золотой.

Они пушистые? Свет? Горячий? Вкусные? Ну да черт возьми !!

Я думаю, что детство в Штатах оставило неизгладимое пятно кленового сиропа на моем нагруднике, так что я не могу удержаться от того, чтобы вылить кучу кленового сиропа и немного масла (я слышал, как некоторые язычники намазывали нутеллу на свои блины, но отказывались верить в это ).

Когда я жил в Америке, у нас всегда были блины с кленовым сиропом и взбитыми взбитыми сливками, которые готовили вручную с помощью ручного венчика или с помощью зарядных устройств для сливок, так что это похоже на консервированные сливки, которые можно купить в супермаркете!

В любом случае это круто. Серьезно, 4 оладьи в микроволновке готовятся одновременно за 2,5 минуты.

С этим не поспоришь, в блинный день ты уйдешь быстрее, чем скажешь смесь для блинов Бетти Крокер!

Надеюсь, вам понравится.

Блины в микроволновке — как приготовить блины в микроволновке

11 февраля 2017

Порций: 1

Подготовка: 2 мин.

Готовка: 2 мин.

Всего: 4 мин.

Сложность: легкая

Блины в микроволновке — как приготовить блины в микроволновке!

Автор: Theo

Состав

• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 2 столовые ложки топленого масла
• 4 ст.л. масла
• 1 яйцо
• 3/4 стакана молока

Проезд

• Шаг 1 Добавьте все сухие ингредиенты в миску и перемешайте, затем все влажные ингредиенты и взбейте (вы хотите густую консистенцию — см. Видео).
• Шаг 2 Положите лист жиронепроницаемой бумаги для выпечки на тарелку (она должна быть жиронепроницаемой, иначе блины будут прилипать), затем добавьте ложку теста с горкой в ​​середину бумаги.
• Шаг 3 Положите сверху еще один лист жиронепроницаемой бумаги, а затем добавьте еще одну ложку теста поверх первой.
• Шаг 4 Повторяйте, пока не выложите четыре ложки теста и, наконец, накройте лист жиронепроницаемой бумагой.
• Шаг 5 Поставить в микроволновую печь на 2,5 минуты — готово! (Я использую микроволновку на 800-850 ватт).
• Шаг 6 Снимите блины и заправьте маслом и кленовым сиропом!

Следуйте за мной в Instagram @theocooks — нажмите здесь, чтобы увидеть!

Простые блины из пахты — Как приготовить блины из пахты

Джоэл Голдберг

С кухонным персоналом, столь же одержимым блинами, как и мы (см. Наши тыквенные блины и блины фраппучино), мы были абсолютно шокированы , осознав, что у нас нет стандартных рецептов блинов из пахты.И хотя мы любим блины со вкусом и миксами, в толстой стопке пушистых, слегка острых блинчиков из пахты есть что-то, что действительно поражает.

Этот рецепт короткий, простой и его очень легко удвоить (или утроить … или четверть). Чтобы придать этим блинам идеальную текстуру и хороший рост, нужно взбить яичные белки до твердого состояния. Мы знаем, что вытаскивание миксера — это немного неудобно, особенно когда вы хотите быстро позавтракать (см. Наш рецепт блинов IHOP для этого утра), но мы обещаем, что этот дополнительный шаг будет иметь огромное значение.

Если вы хотите начинить свои блины чем-то, от классических бананов до моих любимых семейных блюд, посыпьте их и сложите сразу после того, как добавите белые яичные белки. Также! Лучше всего подавать их сразу же, но если вы хотите дать всем свою порцию сразу, обязательно нагрейте духовку до 225º и храните готовые пироги на решетке на противне в духовке до тех пор, пока они не будут готовы к подаче.

Пробовали этот классический рецепт? Дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже!