Как пожарить блины на молоке: Блинчики на молоке, пошаговый рецепт с фото

А теперь непосредственно про рецепт. Когда речь заходит о тонких блинчиках, наверное, самый большой спор состоит в том, класть в тесто соду или разрыхлитель, или нет. Так вот, в пресное блинное тесто не кладутся никакие разрыхлители, блинчики получаются тонкие за счёт консистенции теста, а дырочки на них у вас получатся, если вы просто хорошо прогреете сковородку. Вообще, в этом рецепте я постараюсь рассказать вам о разных мелочах и тонкостях приготовления тонких блинчиков на молоке. Надеюсь, после этого у вас всё получится, ведь ничего сложного в этом нет.

Из указанного количества ингредиентов у меня получается примерно 15 блинчиков диаметром 22см.

Тонкие блины на молоке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

	500 г
	30 г
Безглютеновая мука	200 г
	3 шт.

1.молоко 500 г (мл)
2.яйца 3 шт.
3.мука 200 г
4.масло сливочное (или растительное) 30 г (2 ст. ложки)
5.сахар 30 г (2 ст. ложки)
6.соль 2-3 г (1/2 ч. ложки)

Шаг 2:

Подготовим все ингредиенты. Хорошо, если все они будут комнатной температуры, тогда они лучше соединятся. Поэтому лучше достаньте яйца и молоко из холодильника заранее. Масло можно использовать как растительное рафинированное (без запаха), так и сливочное. Сливочное масло придаёт блинчикам большую румяность и сливочный вкус. Если используете сливочное масло, то его необходимо растопить и дать ему остыть.

Шаг 3:

Яйца хорошо моем, выбиваем в ёмкость для взбивания, добавляем сахар и соль. Перемешиваем до однородности миксером, венчиком или просто вилкой. Здесь у нас нет необходимости взбить яйца в пену, нужно лишь перемешать до однородного состояния и полного растворения соли и сахара.

Шаг 4:

Добавляем к яичной массе небольшую часть молока, где-то 100-150 мл. Мы не наливаем всё молоко сразу, потому что, при добавлении муки, более густое тесто проще перемешать до однородного состояния. Если выльем всё молоко сразу, скорее всего, в тесте останутся непромешанные комочки муки, и придётся в дальнейшем процеживать тесто, чтобы от них избавится. Так что пока добавляем только небольшую часть молока и перемешиваем массу до однородности.

Шаг 5:

Просеиваем муку в ёмкость с тестом. Это необходимо для того, чтобы насытить муку кислородом и очистить её от возможных примесей, поэтому рекомендую не пропускать этот пункт.

Шаг 6:

Перемешиваем тесто. Сейчас оно довольно густое, и должно перемешаться до гладкого однородного состояния, без комочков

Шаг 7:

Теперь добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем.

Шаг 8:

Наливаем остывшее растопленное сливочное или растительное масло в тесто. Перемешиваем до однородности, тесто получится довольно жидкое, примерно как жирные сливки.

Шаг 9:

На этой фотографии я постаралась передать консистенцию теста, которое у меня получилось. В любом случае, когда вы пожарите 2-3 блинчика, вы поймёте правильная консистенция у вас получилась, или нет. Если тесто получилось очень густое, добавьте немного воды или молока, если же оно жидкое — добавьте немного муки.

Шаг 10:

Тонкие блины на молоке



Не стану тут долго расписывать, что же такое блины, думаю, вы и так все знаете. Блины бывают дрожжевые и бездрожжевые, мы будем готовить простые бездрожжевые блины на молоке. У меня вопрос лишь в том, как правильно их назвать, блины или всё же блинчики, если речь идёт именно о тонких блинах. Я всегда считала, что блин — это тонко пожаренное тесто на сковороде, а блинчик — это блин, в который завернули начинку. Однако покопавшись в истории этого блюда, я склоняюсь к тому, что мы всё же приготовим с вами сегодня тонкие блинчики на молоке. Потому как традиционные русские блины пеклись из густого дрожжевого теста и были довольно толстые. Тонкие же блины пришли к нам из Франции, и стали называться блинчиками, они могут быть как с начинкой, так и без неё, ведь только в тонкий блинчик вы сможете завернуть начинку. И хотя со словом, вроде, всё понятно, я иногда по-прежнему продолжаю называть тонкие блинчики — блинами.

А теперь непосредственно про рецепт. Когда речь заходит о тонких блинчиках, наверное, самый большой спор состоит в том, класть в тесто соду или разрыхлитель, или нет. Так вот, в пресное блинное тесто не кладутся никакие разрыхлители, блинчики получаются тонкие за счёт консистенции теста, а дырочки на них у вас получатся, если вы просто хорошо прогреете сковородку. Вообще, в этом рецепте я постараюсь рассказать вам о разных мелочах и тонкостях приготовления тонких блинчиков на молоке. Надеюсь, после этого у вас всё получится, ведь ничего сложного в этом нет.

Из указанного количества ингредиентов у меня получается примерно 15 блинчиков диаметром 22см.

Ингредиенты

молоко 500 г (мл)яйца 3 шт.мука 200 гмасло сливочное (или растительное) 30 г (2 ст. ложки)сахар 30 г (2 ст. ложки)соль 2-3 г (1/2 ч. ложки)

Сделать быстрый тортик без выпечки!Видеорецепт быстрого тортика без выпечки!Видеорецепт быстрого тортика без выпечки!hlebosoul. ruПерейтиЯнд​екс.Директ18+

Приготовление

Подготовим все ингредиенты. Хорошо, если все они будут комнатной температуры, тогда они лучше соединятся. Поэтому лучше достаньте яйца и молоко из холодильника заранее. Масло можно использовать как растительное рафинированное (без запаха), так и сливочное. Сливочное масло придаёт блинчикам большую румяность и сливочный вкус. Если используете сливочное масло, то его необходимо растопить и дать ему остыть.


Яйца хорошо моем, выбиваем в ёмкость для взбивания, добавляем сахар и соль. Перемешиваем до однородности миксером, венчиком или просто вилкой. Здесь у нас нет необходимости взбить яйца в пену, нужно лишь перемешать до однородного состояния и полного растворения соли и сахара.


Добавляем к яичной массе небольшую часть молока, где-то 100-150 мл. Мы не наливаем всё молоко сразу, потому что, при добавлении муки, более густое тесто проще перемешать до однородного состояния. Если выльем всё молоко сразу, скорее всего, в тесте останутся непромешанные комочки муки, и придётся в дальнейшем процеживать тесто, чтобы от них избавится. Так что пока добавляем только небольшую часть молока и перемешиваем массу до однородности.


Бизнес под ключБизнес под ключ с успешной компанией! Получите инструкции на почту.Бизнес под ключ с успешной компанией! Получите инструкции на почту.i-diamondsclub.comСмотре​ть ВидеоPDF-отчетУзнать большеработа в сети интернетбизнес через интернетПерейтиЯндекс.Директ18​+

Просеиваем муку в ёмкость с тестом. Это необходимо для того, чтобы насытить муку кислородом и очистить её от возможных примесей, поэтому рекомендую не пропускать этот пункт.


Перемешиваем тесто. Сейчас оно довольно густое, и должно перемешаться до гладкого однородного состояния, без комочков.


Теперь добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем.


Сделать быстрый тортик без выпечки!Видеорецепт быстрого тортика без выпечки!Видеорецепт быстрого тортика без выпечки!hlebosoul.ruСалатыСупы​Вторы блюдаВыпечкаПерейтиЯндекс.Дире​кт18+

Наливаем остывшее растопленное сливочное или растительное масло в тесто. Перемешиваем до однородности, тесто получится довольно жидкое, примерно как жирные сливки.


На этой фотографии я постаралась передать консистенцию теста, которое у меня получилось. В любом случае, когда вы пожарите 2-3 блинчика, вы поймёте правильная консистенция у вас получилась, или нет. Если тесто получилось очень густое, добавьте немного воды или молока, если же оно жидкое — добавьте немного муки.


Ну а теперь, когда тесто готово, пора жарить блины. Я предпочитаю использовать специальную блинную сковородку, а ещё лучше сразу две, так получается жарить вдвое быстрее. Я смазываю сковородку маслом только перед жаркой первого блинчика, дальше этого не требуется, хватает того масла, которое мы добавили в тесто. Однако, тут всё зависит от сковороды, если блинчики будут прилипать к сковородке, то смазывайте её каждый раз, перед тем, как налить тесто. Смазывать сковороду лучше растительным маслом, т.к. сливочное очень быстро начинает гореть. Используйте для смазывания сковороды силиконовую кисточку или просто салфетку, пропитанную маслом.

Шаг 11:

Итак, хорошо разогреваем сковородку, потому что, именно на раскалённой сковороде, получаются пористые блины, с дырочками, а ведь это то, чего мы и добиваемся. На плохо разогретой сковороде дырочек на блине у вас не получится.

Шаг 12:

Наливаем тесто на раскалённую сковородку и одновременно вращаем её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем. Видите, у меня сразу появились дырочки на блине, это потому что сковородка очень горячая, и никакой соды не нужно.

Шаг 13:

Когда вы пожарите несколько блинчиков, вы поймёте, сколько теста нужно набирать в половник, чтобы его хватало на всю поверхность сковороды. Но я использую один способ, который помогает мне не задумываться над тем, сколько теста мне нужно.

Шаг 14:

Зачерпните полный половник теста, вылейте его на горячую сковороду, одновременно вращая её, делайте это быстро. Когда тесто покроет всё дно сковороды, просто вылейте лишнее тесто через край сковороды обратно в миску. Этот способ поможет пожарить вам очень тонкие и ровные блинчики. Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими стенками. Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным.

Шаг 15:

Обжарьте блин со второй стороны. Приподнимайте край лопаткой и смотрите, чтобы он не подгорел снизу. Когда блинчик снизу станет румяным, снимаем его со сковороды.

Шаг 16:

Готовые блины выкладывайте на большую плоскую тарелку, и лучше накрывайте их крышкой, чтобы они оставались горячими. Если вы любите более масляные блины, то смазывайте каждый блинчик растопленным сливочным маслом, очень удобно это делать силиконовой кисточкой. Я обычно блины не смазываю, мне достаточно того масла, что я уже положила в тесто.

Шаг 17:

Вот такая стопка блинов у меня получилась из двойной порции ингредиентов. Ешьте блины сразу, пока они горячие, со сметаной, сгущёнкой, мёдом, вареньем или любыми другими начинками, которые вам нравятся.

Блины на Масленицу 2021: четыре простых рецепта весенней выпечки | ОБЩЕСТВО

Блины тонкие, ажурные, с мясом и фаршированные — каких только вариантов традиционного блюда на Масленицу не встретишь на праздничном столе. Как сделать блинчики тонкими, вкусными и полезными? Четыре простых рецепта, которые под силу даже начинающим хозяйкам, в нашей статье.

Рецепт тонких блинов на молоке

Как пожарить блины, чтобы они не порвались, но при этом получились тонкими? Добавить в классический рецепт молоко — коровье или козье, овсяное или кокосовое. Такое лакомство можно начинить мясом, овощами, сыром, ягодами или фруктами. Блины можно подавать как горячими, так и холодными.

Ингредиенты:

• Молоко — 3 стакана;
• Яйца куриные — 3 шт.;
• Мука — 1,5 стакана;
• Сахар — 2 ст.ложки;
• Соль  — 0,5 чайной ложки;
• Подсолнечное масло по вкусу.

Как приготовить тонкие блины на молоке?

1. В глубокую чашку разбейте яйца, посолите и добавьте сахар.
2. Перемешайте получившуюся массу венчиком и постепенно влейте молоко.
3. В другой чаше просейте муку, всыпьте её в миску к яйцам с молоком. Размешайте до однородной массы.
4. Добавьте 1-2 столовые ложки растительного масла.
5. Смажьте раскалённую сковороду маслом, вылейте немного теста и обжаривайте блин с обеих сторон до румяности.

Блинчики на кефире

Ещё один распространённый рецепт — блины на кефире. В масленичную неделю — самое то, чтобы угощать гостей лакомством. Выпечка на кефире получается нежной, пышной, но более жирной, чем на молоке. Блины рекомендуется подавать со сметаной или вареньем.

Ингредиенты:

• Кефир — 1 литр;
• Яйца — 2 шт.;
• Сахар — 4 столовые ложки;
• Соль — 1/2 чайной ложки;
• Сода пищевая — 1 чайная ложка;
• Масло растительное — 3 ст.ложки;
• Мука  — 2 стакана;
• Сливочное масло  — 2 ст.ложки.

Как приготовить блинчики на кефире?

1. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и соль. Взбейте до полного растворения сахара.
2. Добавьте полстакана муки с пищевой содой. Перемешайте миксером или взбейте венчиком.
3. Взбивая, постепенно введите в смесь кефир и растительное масло, а затем остатки муки.
4. Смажьте сливочным маслом сковороду и вылейте небольшое количество теста.
5. Готовьте блин около минуты с одной стороны, после чего переверните на другую.

Рецепт блинов на воде с яйцами

Не только вкусное, но и очень полезное и сытное блюдо — блины с яйцами, которые чаще всего готовят на воде. Если в блины не добавлять начинку, то этот рецепт подойдёт веганам и людям, которые соблюдают Великий Пост после Масленицы.

Ингредиенты:

• Куриное яйцо — 1 шт;
• Вода — 200 мл;
• Сахар — 0,5 ст.ложки;
• Пшеничная мука — 140 мл;
• Растительное масло — 20 мл;
• Соль — 0,5 чайной ложки;
• Сливочное масло — 50 грамм.

Как приготовить блины на воде с яйцами?

1. Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте сахар и соль, взбейте массу миксером или венчиком (можно заменить на вилку), влейте тёплую кипячёную воду.
2. Постепенно всыпайте муку и продолжайте взбивание до того момента, пока тесто не станет однородным.
3. Влейте растительное масло и ещё раз взбейте.
4. Дайте тесту постоять 30 минут при комнатной температуре.
5. Разогрейте сковороду с кусочком сливочного масла, влейте небольшое количество теста и жарьте блины с обеих стороны до румяного цвета.
6. Мелко нарежьте яйца, слегка посолите и заверните их в блинчики.

Рецепт блинов с начинкой из творога

Блинчики с творогом любят не только взрослые, но и дети. Они привлекают сладким вкусом и лёгкой текстурой. К тому же, это отличный завтрак — вкусный и полезный, поэтому блины с творогом нередко дают даже в детских садах на полдник. Их можно приготовить по любому рецепту из вышеперечисленных (просто поменять начинку), а можно сэкономить время и пожарить блюдо из готовой выпечки.

Ингредиенты:

• Готовые блины  — 20 шт.;
• Творог — 500 грамм;
• Яйцо — 1 шт.;
• Сахар  — 2 чайные ложки;
• Соль  — 1/2 чайной ложки;
• Сливочное масло  — 50 грамм.

Как приготовить блинчики с творогом?

1. Смешайте в миске творог, яйцо, сахар и соль.
2. Хорошо перемешайте.
3. Положите столовую ложку получившейся начинки на край блинчика и подогните его края.
4. Заверните блин.
5. Перед подачей блинчики слегка обжарьте на сковороде с растопленным сливочным маслом, чтобы они были тёплыми.

Как правильно выбрать муку для блинов?

Масленичная неделя в этом году началась 8 марта и продолжится до 14 марта. Накануне праздника Роспотребнадзор дал рекомендации, как правильно выбрать и хранить основные ингредиенты для многих праздничных блюд — муку, творог, сметану, мясо, замороженные ягоды.

• Мука не должна издавать затхлый запах. Чтобы он не появился уже после покупки, соблюдайте условия, указанные производителем на этикетке. Обязательно просеивайте муку перед замесом теста.
• При выборе творога и сметаны обращайте внимание на условия их хранения и маркировку. Температура хранения не должна быть выше +6°С. В составе творога и сметаны не должно быть ничего, кроме молока и закваски.
• Замороженные ягоды не должны быть слипшимися в один ледяной кусок — это говорит о том, что продукт несколько раз размораживали и замораживали. При таком хранении ягоды портятся и вместе с влагой теряют свои полезные свойства.
• Мясо не рекомендуется покупать в местах несанкционированной торговли. В этих случаях есть риск приобрести мясо больных или павших животных.

Заварные блины на молоке -пошаговый рецепт с фото

сахарный песок — 1 ст. ложка.

Продукты, которые понадобятся для приготовления заварных блинов на молоке.

1. В глубокую миску разбить яйца, желательно домашние. Всыпать сахар, соль и взбить венчиком или при помощи миксера, до образования лёгкой пены.

2. После этого, в яйца влить молоко и перемешать. Теперь просеиваем муку и осторожно перемешиваем до образования однородной массы.

3. Затем добавить тонкой струйкой крутой кипяток. Но когда это делаете продолжаете взбивать. Самое важное вливать кипяток очень осторожно, чтоб яйца не свернулись. И в самом конце вливаем масло. В последний раз взбейте и готовое заварное тесто для блинов отложить в сторону на 30 минут. 

4. Сейчас вашу любимую сковороду для блинов, у меня старенькая чугунная, поставить на огонь и дать ей хорошо разогреться. Я приготовила много теста для блинов. И с одной сковородкой я бы пекла блины всю ночь. Но этого я не хотела и достала вторую свою любимую сковороду, с антипригарным покрытием. Но всё же блинчики вкуснее получаются на нашей отечественной, чугунной сковороде.

Дальше надо смазать сковороду маслом или кусочком сала, как в старые добрые времена делали наши бабушки.  Или же половинку лука или картофелины наколоть на вилку и смазывать сковороду перед выпекания каждого блина. Вам не потребуется этого делать, если вы добавите в тесто масло, как указано в рецепте.

И вот ещё что, если вдруг первый блин пристал к сковороде, её следует хорошенько вычистить солью с маслом. Разумеется это касается только чугунных сковородок. И затем приступить выпекать блины.

5. В центр нагретой сковороды влить небольшую порцию теста, у меня один неполный половник вмещается. Но всё зависит от диаметра вашей сковороды. Покрутить сковороду, чтоб тесто равномерно распределилось по всей поверхности.

Выпекаем блины на среднем огне. Спустя одну минуту на тесте заметно появятся ажурные дырочки. После чего блин нужно перевернуть деревянной лопаткой. И тоже дать подрумянится.

Испеченные блины складываем на тарелку, смазывая каждый маленьким кусочком слив. масла.

Заварные блины на молоке можно начинить любой начинкой: от сладкой до солёной. Это может быть простой сладкий творог или солёная рыбка.

Вот мои заварные блины на молоке и кефире. Пекла я их вместе с моим сыночком, Никиткой. Старался сынуля, ведь завтра у него в школе масленица. 

Я желаю вам приятного аппетита!

Как видите, заварные блины многие попробовали приготовить и даже прислали фото. Вот Анны Асановой заварные блины на молоке.

Кстати, эти блины мои самые любимые!

Как приготовить блины> Начать готовить

Блины едят во всем мире. Здесь, на startcooking.com, у меня есть три разных рецепта, из которых вы можете приготовить блины:

1. Шоколадные блины с нуля (видео)
2. Crepes With Nutella (видео) (Блинчики — очень тонкие плоские блинчики)
3. Из коробки микс (сегодняшний фото-урок)

Если вы делаете блины или блины «с нуля», вам понадобятся: мука, разрыхлитель, ванильный сахар, соль, молоко, сливочное масло, яйца и растительное масло. Если вы только учитесь готовить, все эти ингредиенты на самом деле являются важной частью хорошо укомплектованного шкафа.

НО, учитывая, что это startcooking.com, я покажу вам, как приготовить блины из смеси для коробок.

Перед покупкой смеси для коробок проверьте ингредиенты, необходимые для ее приготовления. Некоторым требуется только вода. Некоторые хотят, чтобы вы добавляли в коробочную смесь яйца, молоко, а иногда и растительное масло. Не выходите из продуктового магазина, пока не прочтете обратную сторону коробки с смесью для блинов!

Для данной смеси требуется только вода.(Указания на обратной стороне коробки обычно выполняются очень хорошо; часто с графическим рисунком того, что делать!)

Используя миску среднего размера, отмерьте смесь для блинов в миску; обязательно выровняйте верх мерной чашки.

Теперь добавьте воды. Используйте стеклянный мерный стакан с носиком. Это упростит отмеривание и налив воды.

Взбейте все вместе венчиком или вилкой, пока все не смешается. (Здесь нет резкого избиения!)

Разогрейте большую сковороду на среднем огне примерно одну минуту.

Вы узнаете, когда сковорода станет достаточно горячей, если капнете на сковороду несколько капель воды, и они начнут танцевать и шипеть! (Это хорошо видно в моем видео о перемешивании жарки)

Когда сковорода станет горячей, добавьте 1 ½ столовой ложки растительного масла.

Вы можете использовать сливочное масло, но оно горит быстрее, чем растительное, поэтому его может немного усложнить, если сковорода станет слишком горячей.

Используя мерную чашки, наберите немного теста, держите чашку примерно на 2-3 дюймах от поверхности сковороды и вылейте тесто в сковороду.

Попробуйте сделать их красивыми и округлыми. Вы можете немного размять его тыльной стороной ложки, чтобы попытаться сделать их более круглыми. Это может потребовать некоторой практики! Я люблю готовить по 3 или 4 блина за раз.

Как ни соблазнительно приготовить один гигантский блин, я бы не рекомендовал его: его действительно сложно перевернуть!

Есть много разных добавок, которые вы можете добавить на этом этапе.

Шоколадная стружка, кокос, измельченные орехи, малина, черника, бананы и изюм — вот некоторые сладкие варианты.Для пикантных блинов попробуйте тертый сыр или приготовленный бекон.

Все, что вам нужно сделать, это посыпать дополнительными маслами сырую сторону блина. Таким образом, все распределяется равномерно. (В некоторых рецептах вам нужно добавить дополнительные ингредиенты в тесто, но я предпочитаю посыпать их сверху.)

Дайте блинам приготовиться, пока на поверхности блина не появятся все маленькие пузырьки.

С помощью шпателя взгляните на нижнюю часть, чтобы увидеть, готовы ли они переворачиваться. Они должны красиво подрумяниться.

Теперь готовьте обратную сторону, пока она не станет красивой и коричневой. Обратная сторона никогда не становится такой коричневой или выглядит так же хорошо, как верхняя сторона. Оборотная сторона занимает только половину времени приготовления первой стороны.

Не переворачивай блины. Переверните один раз, и все!

Вы можете держать блины теплыми в духовке при 200 градусах, пока не закончите готовить их все.

Есть, конечно, много разных видов сиропа, которыми можно поливать блины, но мой любимый — старый добрый кленовый сироп!

Наслаждайтесь!

Состав:

• Одна коробка смеси для блинов
• Масло растительное
• Сироп

Дополнительные компоненты:

• Черника
• Шоколадная крошка
• Кокос
• Рубленые орехи
• Малина
• Бананы
• Изюм
• Тёртый сыр
• Вареный бекон

Как приготовить блины на сковороде? — Кухня

Можно ли использовать сковороду для блинов?

Сковорода с контролем температуры — лучший инструмент для приготовления блинов.Нам нравится использовать электрическую сковороду, потому что, как говорит Элтон Браун, это не универсальный инструмент (кухонный инструмент для пони). При предварительном нагреве установите температуру 375 F, затем уменьшите ее до 370 или 360 F, как только начнете готовить блины.

Вы жарите блины на масле или масле?

Сухие вещества молока вызывают горение масла, поэтому, когда вы готовите блины, используйте топленое масло (в котором твердые частицы молока уже отделены). В противном случае используйте растительное масло (правда!) Или обычное сливочное масло и протирайте сковороду после каждых двух порций или около того.

Масло ли вы на сковороду для блинов?

1 Масло. Растительное масло — это основной кулинарный жир, который используется для приготовления блинов: слегка смажьте им сковороду, убедитесь, что сковорода горячая, затем влейте тесто. Приготовление блинов на масле даст вам отличные стабильные результаты.

При какой температуре жарить блины на сковороде?

Всегда используйте средний огонь. Оптимальная температура на сковороде для блинов — 375 ° F. Медленно нагрейте сковороду, сначала на медленной температуре, затем переходите к средней температуре.

Какая сковорода лучше для блинов?

В общем, лучше всего использовать тяжелую сковороду с антипригарным покрытием диаметром около 16 см. Нагрейте сковороду на устойчивом среднем огне, а затем перед тем, как добавить в кисть для жидкого теста растопленное масло. Вы можете использовать кисточку для выпечки или просто смоченный в масле кусок кухонной бумаги.

Чем смазать сковороду для блинов?

Выпекать блины Better Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне, пока капля воды не скатится по поверхности.Слегка смажьте сковороду маслом или топленым маслом. (Обычное масло горит.)

В каком масле лучше всего готовить блины?

Безусловно, лучшее масло для приготовления блинов — это рапсовое масло.

Как долго должны готовиться блины с каждой стороны?

Смажьте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем или небольшим количеством растительного масла. Нагрейте сковороду на среднем примерно 10 минут. Влейте тесто, чтобы сформировать блины любого размера. Готовьте первую сторону, пока сверху не образуются пузырьки, около трех минут; затем переверните и готовьте другую сторону, пока она тоже не станет коричневой, около двух минут.

Почему у меня блины сырые посередине?

Если он недостаточно горячий, блин будет смазывать жир на сковороде, а не готовиться им. Если будет слишком жарко, они сразу пойдут подгорать снаружи, сырые и рыхлые внутри.

От чего блины прилипают к сковороде?

Содержание сахара — высокое содержание сахара может вызвать прилипание. Попробуйте уменьшить количество и вместо этого посыпьте сахаром. Нагрев — насколько горячая эта сковорода? Если масло подрумянилось до того, как выложить блины, возможно, немного уменьшите огонь.

Почему первый блин всегда плохой?

Почему первый блин всегда выходит плохо? В первую очередь потому, что сковороде или сковороде нужны две вещи, прежде чем она станет великолепной варочной поверхностью, на которой готовятся оладьи золотисто-коричневого цвета. Во-первых, он должен правильно нагреться по всей своей поверхности. Равномерная жара — вот секрет великолепных блинов.

Сколько минут вы готовите блины?

Смажьте большую антипригарную сковороду или сковородку сливочным маслом и нагрейте на среднем или медленном огне.Добавьте ¼ стакана жидкого теста и готовьте, пока сверху не начнет пузыриться, а снизу не станет золотистым, примерно 4 минуты.

Блины лучше готовить на сильном или медленном огне?

На сильном огне блины не готовятся быстрее, они готовятся неравномерно с подгоревшими краями. Сковорода должна быть горячей, но это не значит, что нужно повышать температуру до максимума. Для хорошо приготовленных блинчиков с золотисто-коричневой окраской снаружи и мягкой и прожаренной внутри держите установленный огонь на среднем уровне.

Можно ли есть недоваренные блины?

Яйца совершенно безопасны в приготовлении пищи, а блины готовятся.Пока вы не пьете тесто или, что более реалистично, оставляете сырой кусочек в середине блинов, вы в полной безопасности.

Как приготовить блины — легкий классический рецепт блинов

Скорее всего, вы пришли сюда в поисках легкого рецепта блинов в день блинов или около него? Почему мы всегда забываем, как готовить блины ?! Я знаю, что.

Потом нам подарили лепешку для блинов, и дети решили, что блины не только на Масленицу.Мне было трудно не согласиться.

Боковое примечание: Мы вернулись к использованию сковороды для приготовления блинов — мы пропустили «переворачивание»!

Когда Масленица (2022)?

В этом году масленичный день выпадает на вторник, 1 марта 2022 года.

Сбор ингредиентов для теста для блинов

В зависимости от того, где вы посмотрите, вы найдете варианты смеси для теста для блинов. Все они должны содержать как минимум муки, яйца и молока (если вы не делаете оладьи без яиц).

Дополнительные продукты, такие как масло, соль и сахар, не являются обязательными . См. Ниже, почему вы можете или не хотите добавлять эти ингредиенты.

Вы можете обнаружить, что некоторые рецепты теста для блинов различаются по пропорциям, то есть в некоторых используется больше молока, чем в других, а в некоторых больше яиц и т. Д.

Чтобы найти идеальное тесто для блинов, я любезно подошел и протестировал многие (многие) вариации. Я хотел понять это правильно. Вы можете поблагодарить меня позже

Я считаю, что это самый простой способ приготовить тесто для блинов, чтобы получить самые лучшие блины на свете!

А знаете что? Вы можете использовать тот же рецепт теста для блинов, чтобы приготовить йоркширские пудинги и жабу в дыре!

Как приготовить блины

Тесто для блинов можно приготовить заранее, чтобы вы были готовы приступить к приготовлению (вы можете хранить смесь в холодильнике), или вы можете приготовить его прямо перед тем, как начать жарить.

Оборудование для приготовления блинов

• Большая миска или кувшин
• Венчик
• Сковорода
• Лопатка

Добавьте муку и молоко в миску и взбивайте, пока не исчезнут все комочки. Добавьте взбитые яйца и перемешайте. Если вы добавляете масло / масло и / или сахар, также добавьте его на этом этапе и взбейте.

Какой толщины должно быть тесто для блинов?

Необходимо, чтобы его можно было растекать по сковороде без особой помощи — если он слишком толстый, он не будет готовиться должным образом и будет иметь тесто на вкус, но если он слишком тонкий, он сгорит и развалится.Сложно, да?

Вот почему лучше приготовить достаточно теста, чтобы приготовить «тестовые блины».

На каком огне готовить блины?

Если вы смазываете сковороду маслом или маслом, нагрейте его на среднем огне, чтобы он стал достаточно горячим. Когда тесто для блинов ударяется о сковороду, оно должно издавать шипящий звук.

Как долго нужно готовить блины?

Блины готовятся примерно за 1 минуту с каждой стороны.После того, как вы добавили жидкое тесто в нагретую сковороду, перемешайте сковороду, чтобы она равномерно распределилась по основанию, а затем оставьте готовиться. Не поддавайтесь соблазну перевернуть его, пока он не будет готов, иначе вы его порвете. Примерно через 1 минуту, используя шпатель, переверните его и дайте ему подрумяниться с другой стороны.

Какие начинки для блинов мне использовать?

Блины можно подавать в чистом виде или с сахаром. Однако, если вы хотите чего-то более существенного или снисходительного, вы можете ознакомиться с нашим руководством по начинкам для блинов.

Нужно ли дать блинной смеси «отдохнуть»?

В идеале — да, если дать смеси для блинов постоять не менее 30 минут, прежде чем добавлять ее в горячую сковороду, тесто загустеет и получатся блинчики с более мягкой текстурой. Однако маловероятно, что после того, как вы начнете взбивать тесто для блинов, у кого-то в доме хватит терпения позволить чему-нибудь «отдохнуть». Когда мы говорим о блинах, время дорого обходится

Однако, если вы хотите, то да, тесто для блинов можно приготовить заранее (даже накануне вечером) и оставить в холодильнике до использования.

Часто задаваемые вопросы и устранение неисправностей

1. Смесь слишком густая — добавьте еще молока и взбейте.
2. Смесь слишком жидкая — добавьте еще немного муки.
3. Смесь слишком комковатая — не имеет значения, есть ли в тесте комочки — на самом деле, если вы перемешаете тесто, ваши блины получатся более жевательными и эластичными, а не легкими и пушистыми.
4. Следует жарить блины на масле или масле? — Вы можете использовать и то, и другое, но масло может загореться, если нагреть слишком долго, что оставит коричневые / черные полосы на блинчике.Вам нужно только добавить немного масла (я использую растительное) на сковороду.
5. Можно ли использовать в тесте маргарин вместо масла? — Опять же, не стал бы. Из сливочного масла блин будет намного вкуснее, чем из маргарина 🙂
6. Мой блин не готовится — возможно, вы добавили в сковороду слишком много теста.
7. Мой блин не хрустит — если ваш блин долго подрумянивается (блины должны занимать не более 1-2 минут с каждой стороны), скорее всего, ваша сковорода недостаточно горячая .
8. Можно ли заморозить тесто для блинов? — в том маловероятном случае, если у вас останется тесто для блинов, вы можете его заморозить.

Состав

• 250 г простой муки
• 500 мл молока (лучше всего цельное, но можно использовать полуобезжиренное)
• 2 больших яйца
• 50 г сливочного масла, топленого
• 2 чайные ложки сахара (по желанию)

Инструкции

1. Добавьте муку, молоко, яйца, масло и сахар (если используете) в миску или кувшин.
2. Взбейте все ингредиенты венчиком до образования однородного теста.
3. Если у вас есть время, отставьте смесь примерно на 30 минут (или дольше).
4. Нагрейте подходящую сковороду на среднем огне и добавьте либо небольшой кусок сливочного масла, либо немного растительного масла (или масла по вашему выбору)
5. Когда сковорода и масло / масло станут горячими, добавьте 1 половник блинов. тесто до середины сковороды. Смесь должна иметь нужную консистенцию, чтобы растекаться по краям сковороды, в зависимости от размера и (сколько вы кладете!)
6. Дайте блину приготовиться около 1 минуты, прежде чем перевернуть его, чтобы приготовить на сковороде. Другая сторона.Если вы не хотите переворачивать его, переверните его лопаткой.
7. Когда блин станет золотистым с обеих сторон, переложите его на тарелку, чтобы приготовить вкусную начинку для блинов!

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook

Сумасшедшие блины (без яиц, масла или масла)

Эти сумасшедшие домашние блины очень легко приготовить, а тесто не содержит яиц, сливочного или растительного масла.
Детям это нравится, и никто не догадывается, что он сделан без масла, яиц или масла.

Поверьте мне … никакие блинчики с маслом не такие вкусные, что вы даже не заметите. Я даже использую этот рецепт (сейчас), когда делаю им на день рождения блины.

СУМАСШЕДШИЕ БЛИНЫ: БЕЗ ЯЙЦЕВ, БЕЗ МАСЛА, БЕЗ МАСЛА

Каждую неделю у нас есть традиция «Масленицы». Я перепробовала столько разных рецептов, пока не сделала эти Безумные блины!

Crazy Pancake Рецепт:

• 1 стакан универсальной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 2 столовые ложки сахара
• щепотка соли
• 1 стакан молока (или миндального молока)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• шоколадных чипсов по 1/4 стакана (мы использовали безмолочные и полусладкие … оба хорошо работают.Да, и если наши дети будут руководить, они попробуют использовать 1/3 чашки шоколадной стружки!) 🙂
• Кулинарный спрей

Смешайте сухие ингредиенты в миске, а затем добавьте влажные ингредиенты.
Продолжайте перемешивать венчиком до однородного состояния.

Добавьте шоколадные чипсы (я добавляю их на этом этапе, а не во время приготовления, чтобы чипсы оставались покрытыми). Это также поможет предотвратить подгорание шоколадной стружки.

Используйте спрей с антипригарным покрытием и нагрейте сковороду или сковороду для омлета в течение нескольких минут (для лучших блинов мы рекомендуем десять минут).

Готовьте их на среднем / медленном огне на сковороде для омлета или на сковороде, чтобы получить идеально круглые оладьи золотисто-коричневого цвета. (При приготовлении на высокой температуре блины могут подгореть снаружи и остаться недоваренными внутри, поэтому мы рекомендуем готовить их медленно).

Готовьте, пока пузырьки не начнут выходить наружу, затем переверните и готовьте другую сторону до светло-золотистого цвета.

СОВЕТ: Не делайте их слишком толстыми, иначе внутренняя часть может не прожариться полностью.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

1.Попробуйте сделать это весело … Блины на день рождения

2. КОПИРОВАТЬ БЕЗ САХАРА ВАНИЛЬНЫЙ КОФЕ ИЗ MCDONALDS

3. Высокопротеиновые ПЕЧЕНЬИ

Блины должны быть где-то в верхней части списка веселых завтраков. Их легко сложить вместе, и они сделаны из ингредиентов, которые у вас уже есть. Кроме того, их легко заменить различными добавками и начинками.Блины — простой и разнообразный завтрак, который понравится всем! Блины можно приготовить из простых повседневных ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас на кухне. Эти ингредиенты — хорошая мука, сахар, разрыхлитель, соль, яйца, молоко, масло и ваниль.

Блины готовить очень легко и очень быстро — вы можете приготовить себе завтрак из блинов перед уходом на работу, даже если проснулись поздно. Как по волшебству, вы можете приготовить блины, выполнив следующие простые шаги: отдельно смешайте влажные и сухие ингредиенты; к сухим добавляйте влажные ингредиенты; разогреть сковороду; приготовить блины; кувырок; и, наконец, насладиться теплой, восхитительной славой.

Пищевая ценность блинов

Интересные способы подать блины

Блины не только великолепны по вкусу, но и очень разнообразны. Наполняете ли вы их шоколадной стружкой, топите их в кленовом сиропе или закапываете в зимнюю кучу сахарной пудры, блины просто восхитительны, бесконечно настраиваемы и всегда сытны.

Вот несколько идей о том, как подавать и наслаждаться блинами

• Шоколадно-банановый блин с запеканкой
• Блинчики с черничным компотом
• Блины с корицей и орехами пекан
• Цельнозерновые карамельные блинчики в духовке с яблоками
• Греческий блин
• Блинчики с колбасой и сыром
• Блинчики с овсяным печеньем

Заменитель молока в блинах

Кто сказал, что веганы не могут наслаждаться пушистыми и вкусными блинами? Или тем, у кого непереносимость лактозы? Кто сказал, что вы не можете приготовить любимый рецепт блинов только потому, что у вас закончилось молоко?

Существует ряд заменителей молока, которые можно использовать для приготовления пищи и выпечки.

Миндальное молоко

Миндальное молоко — это растительное молоко, произведенное из миндаля, со сливочной текстурой и ореховым вкусом, хотя некоторые виды или бренды ароматизированы, имитирующие молочное молоко. Миндальное молоко содержит калории, белок, углеводы, кальций и многие другие полезные минералы. К счастью, некоторые бренды миндального молока имеют аромат, похожий на молочное; этот тип не повлияет на ваш вкус блинов. Кроме того, миндальное молоко по консистенции ближе к молоку. Используйте столько же миндального молока, сколько требуется.

Рисовое молоко

Рисовое молоко получают из цельного риса. Это молоко очень веганское и лучше всего подходит для людей с непереносимостью лактозы. Если вы не хотите, чтобы в рецепте блинов добавлялись какие-то дополнительные ароматы, лучшим вариантом будет рисовое молоко, так как оно по вкусу ближе всего к коровьему молоку. Имейте в виду, что рисовое молоко более жидкое, чем коровье, поэтому текстура ваших лепешек, вероятно, будет отличаться от той, к которой вы привыкли.

Овсяное молоко

Овсяное молоко — это просто овсяные хлопья и вода, смешанные вместе, а затем процеженные, чтобы оставить мякоть.Овсяное молоко не содержит молочных продуктов, содержит мало жиров и много витаминов и клетчатки. Овсяное молоко очень сливочное, что делает его идеальной заменой молока в блинах, поскольку оно почти такой же консистенции, как жидкое молоко. Этот заменитель не изменит консистенцию блинов, но может немного повлиять на вкус. Используйте столько же овсяного молока, сколько требуется.

Вода

Вместо молока можно использовать воду, но при этом будут некоторые изменения вкуса и текстуры. Ваши оладьи, вероятно, будут не такими мягкими и пушистыми, и они будут иметь безвкусный кремовый оттенок, как те, что сделаны на молоке.Лучше всего добавлять одну столовую ложку сливочного масла на каждую чашку воды, которую вы используете, чтобы восполнить потерю жира за счет исключения молока. Если вы веган, для этой цели можно использовать ореховое масло. Попробуйте добавить в тесто для блинов шоколадную стружку, ягоды или экстракт ванили, чтобы придать ему особый аромат.

Половина плюс вода

Половина — это именно то, что звучит, равные части цельного молока и легких сливок. Оно содержит около 12 процентов жира, что делает его более богатым, чем цельное молоко (которое содержит 3.5 процентов жира). Смешивание половинок с водой снижает ценность молока и делает его подходящим заменителем цельного молока. Этот заменитель сделает ваш блин еще более непоследовательным, гладким и здоровым. Замените смесь необходимым количеством молока.

Соевое молоко

Соевое молоко — это немолочный напиток растительного происхождения, который часто употребляют в качестве альтернативы молоку. Он сделан из соевых бобов, и многие производители обогащают свое соевое молоко витаминами и минералами, такими как витамин D и кальций.На рынке так много видов соевого молока, что количество калорий и добавленного сахара будет зависеть от того, что вы покупаете. Всегда проверяйте этикетку с информацией о питательных веществах на выбранной вами торговой марке. Лучше всего использовать несладкое соевое молоко, потому что оно не изменит вкуса ваших блинов. Как и молоко, соевое молоко имеет кремообразную консистенцию и придает блинам более гладкий вид. Используйте этот заменитель, как молоко.

Heavy Cream Plus Water

Иногда их называют жирными сливками, они сделаны из жирной части свежего молока.Когда свежее молоко дается постоять, наверх поднимаются густые сливки, которые можно соскрести. Например, половину и половину, вы можете смешать жирные сливки с водой в соотношении 50:50 и использовать их в качестве заменителя молока для блинов.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Как сделать более пушистые блины?

Этого можно добиться, разделив яичный белок и взбив его. В результате ваши блины станут воздушными и похожими на суфле! Добавьте яичные желтки к влажным ингредиентам и, когда они смешаются с сухими, дайте им постоять без яичных белков.Непосредственно перед приготовлением добавьте в тесто яичные белки; это как сворачиваться в облака!

Почему мои блины не коричневые?

Часто люди недооценивают температуру, необходимую для приготовления блинов. В результате блины не готовятся полностью или не подрумяниваются снаружи. Чтобы этого не произошло, не забудьте включить плиту, прежде чем ставить на нее тесто для блинов.

Опасны ли недоваренные блины?

В блинах, сделанных с нуля, тоже есть яйцо в кляре.Пока вы не пьете жидкое тесто или, что более реалистично, оставляете сырой кусочек в середине блинов, вы в полной безопасности.

Заключение

Собираетесь ли вы внести изменения в свой рацион из-за пищевой аллергии, хотите ли вы более внимательно относиться к тому, как ваш выбор продуктов питания влияет на мировое сообщество, или просто хотите внести здоровые изменения в продукты, которые вы любите, не продолжая При строгой диете эти заменители молока в блинах помогут сделать лучший выбор для вашей ситуации.

Наука о пушистом блинчике

Как небольшое знание химии может помочь приготовить блин лучше?

Что ж, мы можем гарантировать, что, когда мы готовим наш завтрак, мы используем правильные реагенты (ингредиенты), чтобы способствовать желаемым химическим реакциям, которые создают восхитительные молекулы вкуса и аромата. Имея это в виду, следующие советы могут помочь вам получить пушистый, мягкий золотистый блин, который вы хотите.

Используйте пахту и самоподнимающуюся муку — кислотно-щелочная реакция

Во многих рецептах используется пахта и мука самоподнимания, но почему?

Пахта — это коровье молоко, ферментированное бактериями Lactococcus lactis или Lactobacillus bulgaricus .Этот процесс приводит к тому, что первичный молочный сахар, лактоза, превращается в молочную кислоту. Молочная кислота реагирует с бикарбонатом в самоподнимающейся муке с образованием газообразного диоксида углерода (CO₂). Во время приготовления в тесто попадают пузырьки газа, благодаря чему блин становится пушистым. Это также объясняет, почему вы должны делать тесто свежим. Если он будет лежать в сыром виде слишком долго, из него может выйти газ, и в итоге получатся плоские блинчики.

Пахта также включает молекулу диацетил (или бутандион), которая часто образуется как побочный продукт ферментации.Это одна из молекул, придающих сливочному маслу вкус сливочного масла (другие основные молекулы — ацетоин и ацетилпропионил). Это придаст вашим блинам великолепный маслянистый вкус без лишних жиров.

Но что, если вам нужны блины, а нет пахты? Просто добавьте немного разрыхлителя в самоподнимающуюся муку и используйте простое молоко.Разрыхлитель обеспечивает как кислую, так и бикарбонатную составляющие реакции. Используйте примерно одну чайную ложку разрыхлителя на стакан молока. Если у вас только простая мука, вы можете добавить немного бикарбонатной соды (или пищевой соды в США), чтобы обеспечить бикарбонат для реакции с образованием газа CO₂.

Не переусердствуйте — все белки связываются

Мука включает белки глютенин и глиадин, которые после воздействия влаги смешиваются с образованием глютена. Глютен полезен, так как он помогает создать «хлебную» структуру, которая удерживает пузырьки газа внутри, создавая воздушные блинчики.Если вы переборщите с жидким тестом, вы можете высвободить больше глютенина и белка глиадина, которые сделают блины жесткими и эластичными. Итак, просейте муку и сухие ингредиенты вместе, прежде чем добавлять влажные ингредиенты, и слегка перемешайте тесто.

Готовим с Майяром

Для возникновения некоторых реакций требуется дополнительная энергия. И когда мы говорим о блинах, одна из ключевых реакций, которые мы надеемся активизировать, — это реакция Майяра (названная в честь французского химика Луи-Камилла Майяра и произносится как м-йар ).

Реакция Майяра ответственна за образование многих вкусовых и ароматических соединений. Это происходит между аминокислотами (строительными блоками белков) и сахарами, особенно при температурах около 140–165 ° C (280–330 ° F). Более высокие температуры, как правило, способствуют другому процессу, влияющему на вкус, — карамелизации (которая представляет собой реакцию дегидратации, заставляющую сахара реагировать с другими сахарами или разлагаться). Помимо умеренного нагрева, реакция Майяра также работает немного лучше, если pH смеси выше 7 (щелочной).

Помимо карамелизации, реакция Майяра также отвечает за потемнение продуктов. Вот почему курица или овощи, приготовленные на пару (приготовленные при 100 ° C / 212 ° F), не подрумяниваются.

Это прекрасный баланс — недостаточно реакции Майяра, и блины не будут золотистыми или не будут иметь чудесный запах и вкус — слишком сильная реакция Майяра, и блины будут иметь привкус подгоревшего.

Мамин рецепт

Итак, ключ к пушистым, мягким, золотистым блинам — это удерживать газ CO₂, чтобы не образовывалось слишком много глютена, и чтобы получить нужное количество реакции Майяра. Все просто, правда?

Что ж, вот хорошее начало для экспериментов на кухне: просейте 1¾ стакана самоподнимающейся муки с ½ чайной ложки двухуглеводной соды и 1 столовой ложкой сахарной пудры.Слегка взбейте 2 яйца с 1½ стакана пахты и 60 граммами топленого масла. Добавьте к сухим ингредиентам и слегка взбейте, чтобы смешать, затем готовьте на среднем огне (добавив в сковороду немного масла). Аккуратно переверните их, когда увидите, что тесто начинает твердеть на основании, а по бокам и сверху появляются пузыри.

Пушистые оладьи без молочных продуктов

Пушистые домашние блины без молочных продуктов (приготовленные с использованием воды вместо молока).

(Обновлено фото, наконец)

Я не знала, можно ли приготовить оладьи без молока. Во всех рецептах, которые я нашел, были странные ингредиенты с заменителями молока, такими как миндальное молоко, и я не мог использовать ни один из них, потому что у человека, для которого я хотел их приготовить, была сильная пищевая аллергия. Поэтому я придумал рецепт, в котором вместо молока используется вода и растительное масло вместо сливочного. Они получились легкими, пушистыми и по вкусу не уступали моим обычным домашним рецептам блинов.Я подавал их с кленовым сиропом, и они были восхитительны.

Итак, если у вас аллергия на молоко или у вас закончилось молоко в доме, вы все равно можете приготовить воздушные блины с нуля. Если у вас слишком густое тесто для блинов, добавьте еще немного воды, чтобы оно было такой же консистенции, как и обычное тесто для блинов. Я обнаружил, что иногда мне нужно добавить в свою дополнительную столовую ложку воды, чтобы ее разбавить.

Вам придется простить мои плохие фотографии, когда я их делал, было темно, и я использовал свой телефон, чтобы делать фотографии, я обновлю изображения, когда у меня будет возможность.Рецепты рассчитаны на 1-2 порции, двойной рецепт, если хотите еще блинов.

Блины без молочных продуктов, приготовленные на воде.

Пушистые оладьи без молочных продуктов

Тип рецепта: Завтрак

Порции: 2 порции

Ингредиенты

• 1 яйцо
• ¾ чашки воды
• 3 столовых ложки
• чайных ложек сахара 2
• 1 стакан универсальной муки
• 2¼ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки соли

Инструкции

1. Добавьте яйцо в миксерную чашу и хорошо взбейте.Добавьте воду, сахар, масло и ваниль и перемешайте. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Смешайте, пока все не смешается. Если смесь слишком густая, можно добавить еще немного воды. Вы хотите, чтобы оно выглядело как обычное тесто для блинов.
2. Дайте постоять несколько минут.
3. Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием примерно до среднего огня или меньше. Вы можете добавить чайную ложку масла в сковороду, чтобы предотвратить прилипание.
4. Когда он нагреется, вы можете протестировать, вылив один блин на сковороду. Подождите, пока сверху не начнут образовываться пузырьки, затем переверните.Готовьте с обеих сторон, пока они не станут золотисто-коричневыми.
5. Подавать теплым.

3.4.3177