Как открыть свою гостиницу: Как открыть Гостиницу с нуля в 2021 году и что для этого нужно

2. Индустрия гостеприимства в XXI веке
2.1 Из чего строится индустрия гостеприимства
2.2 Что влияет на развитие индустрии гостеприимства
2.3 Сезонность в турбизнесе
2.4 Современное состояние индустрии гостеприимства
2.5 Модели гостеприимства: европейская, азиатская, американская и восточноевропейская
2.6 Основные модели организации гостиничного бизнеса
2.7 Классификация и специфика гостиничных услуг
2.8 Гостиничный продукт — особенности и структура

3. Классификация и структура гостиничных предприятий
3.1 Классификация гостиниц по разрядам и их категорийность
3.2 Классификация гостиниц в различных странах мира
3.3 Классификация гостиниц по уровню комфорта
3.4 Типы гостиниц
3.5 Функциональное назначение гостиниц
3.6 Требования, предъявляемые к гостиницам разного уровня
3.7 Жизнеобеспечение гостиниц

4. Особенности развития отечественной гостиничной индустрии
4.1 Классификация отелей
4.2 Система гостиничного хозяйства РФ
4.3 Гостиничные цепи России
4.4 Система гостиничной индустрии Москвы
4.5 Система гостиничной индустрии Санкт-Петербурга

5. Основные черты служб гостиничного предприятия
5.1 Гостиничные службы и их функции
5.2 Служба бронирования номеров. Методы работы и системы бронирования
5.3 Взаимодействие гостиниц и туристических фирм
5.4 Структура службы приема и размещения
5.5 Административно-хозяйственная служба
5.6 Структура службы безопасности. Правила поведения в чрезвычайных ситуациях
5.7 Структура инженерно-технической службы гостиницы
5.8 Должностные инструкции персонала гостиницы

6. Лицензирование и сертификация гостиничного бизнеса
6.1 Получение лицензии
6.2 Определение стандартизации и гостиничные стандарты
6.3 Подтверждение соответствия гостиницы международным требования (сертификация)
6.4 Международная аттестация гостиниц
6.5 Показатели качества гостиничных услуг
6.6 Международные направления по созданию качественных услуг

7. Роль и экономическое значение конкуренции в условиях туристского рынка и его структура
7.1 Эффективное ведение гостиничного бизнеса
7.2 Виды конкуренции на рынке гостиничных услуг
7.3 Базовые стратегии конкуренции
7.4 Формирование конкурентоспособности. Ключевые факторы конкурентоспособности

8. Основы управления отелем
8.1 Классификация форм управления отелем: контракт, франчайзинг, аренда, акционерные общества, синдикаты, консорциумы
8.2 Структура управления гостиничным предприятием
8.3 Методология управления
8.4 Методы и функции планирования
8.5 Мотивация сотрудников гостиничного предприятия
8.6 Управленческие функции
8.7 Лидерство
8.8 Менеджмент качества в сфере услуг

9. Управленческие решения и порядок и разработки
9.1 Виды управленческих решений
9.2 Из чего состоит процесс принятия решений
9.3 Подход к принятию решений
9.4 Индивидуальные стили принятия решений
9.5 Условия эффективности управленческих решений
9.6 Организационный план. Контроль над исполнением решений

10. Финансовый менеджмент гостиничных предприятий
10.1 Экономическое планирование
10.2 Гостиничный продукт и его составляющие
10.3 Анализ финансового состояния гостиничного предприятия
10.4 Показатели оценки движения и состояния основных фондов отеля
10.5 Оборотные средств гостиницы, их состав и структура
10.6 Управление доходами гостиничного предприятия
10.7 Расчет себестоимости гостиничных услуг
10.8 Учет и отчетность на гостиничных предприятиях

11. Составление бизнес-плана открытия гостиницы
11.1 Составление бизнес-плана
11.2 Планирование бюджета
11.3 Взаимодействия систем менеджмента отеля
11.4 Калькуляция затрат
11.5 Уменьшение потерь
11.6 Процесс подготовки к расширению гостиничной сети

12. Управление маркетингом в гостиничном бизнесе
12.1 Основные системы бронирования
12.2 Мониторинг конкурентов: необходимость и план действий
12.3 Продвижение в интернете гостиничных услуг
12.4 Организация программ лояльности клиентов
12.5 Цикличность в маркетинге гостиничных услуг

13. Охрана и система безопасности
13.1 Комплексная система безопасности
13.2 Концепция обеспечения безопасности современной гостиницы
13.3 Противопожарная система
13.4 Содержание электрических систем в исправном состояние, как мера противопожарной безопасности

14. Подбор персонала отеля
14.1 Особенности найма персонала в гостинице
14.2 Правила проведения анкетирования и собеседования
14.3 Особенности подбора персонала на линейные и руководящие должности
14.4 Качества лидера и организаторские способности у сотрудников
14.5 Стили руководства

15. Управления персоналом отеля
15.1 Формы и методы управления персоналом
15.2 Комплектование кадров
15.3 Правила заключения трудовых договоров
15.4 Оплата труда
15.5 Формирование фонда заработной платы
15.6 Начисление заработной платы

16. Основы налогообложения гостиничного предприятия
16.1 Система налогов и сборов
16.2 Какие бывают налоги из чистой прибыли предприятия
16.3 Как начисляется НДС
16.4 Какие бывают налоги на себестоимость продукции
16.5 Налог на прибыль
16.6 Особенности налогообложения отеля

Курсы как открыть гостиницу

Создание гостиничного бизнеса

В последнее время на территории нашей страны наблюдается значительный рост спроса и предложения на рынке гостиничных услуг, активно развивается туризм, поэтому бизнес в гостиничном деле привлекает все больше инвесторов.

Существует два вариант стать владельцем отеля – можно купить уже готовое предприятие и потом просто немного изменить формат, концепцию гостиницы, расширить или уменьшить территорию, добавить дополнительные услуги, повысить уровень предоставляемого сервиса и т.д., а можно создать абсолютно новое дело.

Создание гостиничного бизнеса – это способ приобщиться к миру успешных бизнесменов, ведь гостиничное дело – это красивая и престижная разновидность коммерческой деятельности. Однако, для того, чтобы данный вид деятельности действительно стал успешным и приносящим не только удовольствие, но и доход, подходить к его организации стоит ответственно, с самого начала выбирая правильные пути развития и построения концепции предприятия.

О том, как открыть домашнюю мини гостиницу или огромный отель, можно узнать из массы различных источников, однако это не гарантирует, что информация будет достоверной, ведь времена меняются, происходят изменения в законодательной базе, требованиях контролирующих органов, изменяются вкусы и предпочтения потребителей, а с ними, соответственно, и спрос на предложения гостиничного бизнеса.

Узнать актуальную информацию о том, как открыть, организовать гостиничный бизнес можно, воспользовавшись предложением бизнес-академии МБА СИТИ.

Курс-семинар как открыть отель или гостиницу

Краткий курс-семинар, носящий тематическое направление и отвечающий на все вопросы о том, как открыть мини отель или частную гостиницу – это профессиональная помощь в мире серьезного бизнеса.

Программа, которую мы предлагаем в рамках курса по организации гостиничного дела или хозяйства, будет интересна всем тем, кто хочет не только начать собственное гостиничное дело, но и тем, кто хочет связать свою карьеру с данным видом деятельности.

Преимущества нашего предложения очевидны:

— те, кто планирует открыть гостиницу или отель, получат исчерпывающий объем знаний о том, что нужно, чтобы открыть гостиницу, сколько стоит открыть гостиницу, как правильно организовать процесс, спланировать расходы и как правильно выбрать концепцию предприятия;

— руководители получат дополнительную информацию об эффективном ведении собственного бизнеса.

Главные особенности курса

-возможность обучаться как очно, так и в дистанционной форме – наши студенты могут получать знания в комфортной обстановке, в свободное время;

— основной упор на практические занятия – занятия ведут преподаватели-практики, благодаря чему наши слушатели получают наиболее ценные знания, основанные на успешной работе известных отельеров;

— новые методики обучения, предоставление необходимых методических материалов;

— мы готовим настоящих профессионалов своего дела, способных быстро ориентироваться и находить верные решения даже в нестандартных ситуациях.

Курсы обучения гостиничному бизнесу «Как открыть гостиницу»

Приглашаем Вас пройти современную полную программу профессионального обучения для желающих узнать, как открыть свою гостиницу или отель! 

Цель программы: разработка собственного бизнес-плана открытия гостиницы или отеля, подробное изучение всех этапов реализации этого плана и шагов для открытия своей гостиницы, проработка интерьера и дизайна, разработка концепции отеля и реализация рекламных кампаний по продвижению гостиницы, подбор и обучение персонала.

Специально для профессиональной подготовки будущих владельцев гостиниц действующие отельеры и управляющие гостиничного бизнеса разработали программу для Курсов гостиничного бизнеса, которая успешно используется для обучения персонала лучших российских и зарубежных гостиниц. 

Занятия проходят в современно оборудованных аудиториях и состоят из тренингов и увлекательных бизнес-кейсов, активных дискуссий и обсуждений. Все преподаватели исключительно компетентны в сфере гостиничного бизнеса и имеют огромный опыт работы в данной отрасли. Они расскажут в деталях, сколько стоит открыть гостиницу, как открыть частную гостиницу, как открыть домашнюю гостиницу, что нужно чтобы открыть гостиницу, как открыть мини отель и ответят на многие другие вопросы. 

Дистанционный курс «Как открыть гостиницу» предоставит вам все необходимые для самостоятельного изучения текстовые материалы в удобном и понятной форме, дополненные схемами, запоминающимися таблицами и графиками и информативными иллюстрациями и видео-материалами. Материалы дистанционного курса используются также для закрепления знаний, полученных на очных курсах.

Пройдя обучение на Курсах гостиничного бизнеса, вы сможете открыть собственную гостиницу или отель, эффективно организовать его работ и получите соответствующее Свидетельство о прохождении курса «Как открыть гостиницу»!

Лицензии на образовательную деятельность №038379

Программа обучения по курсу «Как открыть гостиницу»

1.1 История возникновения гостиничных услуг
1.2 Гостиничный и туристический бизнес, его место и роль в экономике
1.3 Основные мировые сети отелей и бренды
1.4 Бренды «Ритц-Карлтон», «Хилтон», «Кемпински»
1.5 Бренды «Холидей Инн», «Мэриотт», «Хайат», «Бест Вестерн»

2. Современное состояние и развитие индустрии гостеприимства

2.1 Определение и структура индустрии гостеприимства
2.2 Внешние и внутренние факторы развития индустрии гостеприимства
2.3 Фактор сезонности в туристическом бизнесе
2.4 Основные современные тенденции в индустрии гостеприимства
2.5 Четыре мировые модели гостеприимства
2.6 Модели организации гостиничного дела
2.7 Классификация и специфика гостиничных услуг
2.8 Особенности и структура гостиничного продукта

3. Классификация и структура гостиничных предприятий

3.1 Категорийность гостиниц и классификация по разрядам
3.2 Классификация гостиниц в различных странах мира
3.3 Классификация гостиниц по уровню комфорта
3.4 Типология гостиниц
3.5 Функциональное назначение гостиниц
3.6 Функциональные требования к гостиницам
3.7 Жизнеобеспечение гостиниц

4. Гостиничная индустрия Российской Федерации

4.1 Особенности российской классификации гостиниц
4.2 Гостиничное хозяйство России
4.3 Знаменитые гостиничные цепи, представленные в России
4.4 Гостиничное хозяйство Москвы
4.5 Гостиничное хозяйство Санкт-Петербурга

5. Характеристика служб гостиничного предприятия

5.1 Общая характеристика гостиничных служб
5.2 Методы работы службы бронирования и риски бронирования
5.3 Особенности ведения переговоров с представителями турфирм
5.4 Служба приема и размещения: роль, структура, требования, нормы, расчеты
5.5 Служба обслуживания и эксплуатации номерного фонда
5.6 Служба безопасности: расследование преступлений и поведение в чрезвычайных ситуациях
5.7 Инженерно-техническая служба отеля

6. Государство и гостиничный бизнес: получение лицензии и сертификация

6.1 Процесс лицензирования гостиничной деятельности
6.2 Определение стандартизации и гостиничные стандарты
6.3 Схемы и документы по сертификации гостиницы
6.4 Международная аттестация и классификация гостиниц
6.5 Показатели качества гостиничных услуг
6.6 Международные направления по созданию качественных услуг

7. Успех и конкуренция в гостиничном бизнесе

7.1 Определение и оценка эффективности гостиничного бизнеса
7.2 Виды конкуренции в гостиничном бизнесе
7.3 Методы конкуренции: как обойти конкурентов
7.4 Формирование конкурентоспособности

8. Формы и методы управления гостиничным предприятием

8.1 Формы управления отелем: контракт, франчайзинг, аренда, акционерные общества, синдикаты, консорциумы
8.2 Организационная структура управления гостиницей
8.3 Выработка индивидуального стиля и метода управления
8.4 Методы и функции планирования
8.5 Создание благоприятной атмосферы для мотивации работников
8.6 Управленческий контроль и внесение коррективов
8.7 Формирование лидирующей роли руководства
8.8 Управление качеством услуг отеля

9. Принятие управленческих решений в гостинице

9.1 Содержание и виды управленческих решений
9.2 Процесс принятия решений
9.3 Методы принятия решений
9.4 Индивидуальные стили принятия решений
9.5 Условия эффективности управленческих решений
9.6 Организация и контроль за исполнением решений

10. Финансы и оборотные средства гостиничных предприятий

10.1 Экономические показатели работы гостиницы
10.2 Составляющие гостиничного продукта
10.3 Работа аналитической службы в гостинице
10.4 Основные фонды гостиничного предприятия
10.5 Сущность и состав оборотных средств гостиницы
10.6 Финансовые ресурсы и прибыль гостиничных предприятий
10.7 Оценка себестоимости услуг гостиницы
10.8 Организация учета на гостиничных предприятиях

11. Бизнес-планирование и бюджетирование отеля

11.1 Разработка бизнес-плана и его реализация
11.2 Бюджетирование как технология финансового планирования
11.3 Предназначение и реализация контроллинга
11.4 Процессно-ориентированное бюджетирование и калькуляции затрат
11.5 Достижение совершенства путем устранения потерь
11.6 Планирование расширения производства

12. Маркетинг в гостиничном бизнесе

12.1 Системы GDS и ADS: смысл и выгода
12.2 Проведение мониторинга конкурентов и анализ рынка гостиничных услуг
12.3 Эффективный интернет-маркетинг гостиницы
12.4 Формирование программ лояльности клиентов
12.5 Схема цикличности в маркетинге

13. Система безопасности в гостинице

13.1 Создание единой интеграционной системы безопасности в гостинице
13.2 Концепция обеспечения безопасности
13.3 Создание системы пожарной безопасности
13.4 Организация пожарной сигнализации в гостинице
13.5 Поддержание хорошего состояния электрических систем в гостинице

14. Отбор и комплектование кадров отеля

14.1 Набор персонала: понятие, виды, методы
14.2 Проведение анкетирования и собеседования
14.3 Правила отбора на линейные и руководящие должности
14.4 Методика диагностики агрессивности и самоконтроля
14.5 Методика диагностики самооценки и направленности личности
14.6 Методика выявления лидерских качеств и организаторских способностей
14.7 Методика определения стиля руководства

15. Управление персоналом гостиницы и оплата труда

15.1 Принципы и методы управления персоналом
15.2 Основные принципы управления людьми
15.3 Обеспечение предприятия трудовыми ресурсами
15.4 Заключение трудовых договоров
15.5 Расстановка и распределение работников
15.6 Формы и системы оплаты труда
15.7 Порядок начисления средств на оплату труда
15.8 Фонд заработной платы гостиничного предприятия

16. Налоговая система и налогообложение гостиницы

16.1 Виды налогов и сборов
16.2 Налоги из чистой прибыли предприятия
16.3 Налог на добавленную стоимость
16.4 Налоги на себестоимость продукции
16.5 Налоги на финансовые результаты деятельности предприятия
16.6 Особенности налогообложения гостиничных предприятий

Курсы как открыть гостиницу 

Создание гостиничного бизнеса с нуля – это в любом случае ответственная задача, которая требует специальной подготовки и наличия профессиональных знаний в сфере гостиничного дела. Без умения анализировать рынок гостиничных услуг, потребностей клиентов, факторов, влияющих на финансовые показатели создать прибыльный бизнес и открыть собственный отель абсолютно невозможно. 

Умение создавать гостиничный бизнес с нуля необходимо любому, кто хочет открыть собственное дело или купить и реорганизовать готовое гостиничное предприятие.  

Актуальные знания в этой сфере крайне важны как для того, чтобы соответствовать постоянно изменяющимся законодательным нормам и правилам, так и для того, чтобы оценить риски и экономическую эффективность проекта. Существует множество методов и нюансов процесса открытия собственной гостиницы, и способность учесть их все оградит вас от лишних издержек и затрат, позволит лучше ориентироваться в направлении развития гостиничного дела, грамотно использовать ресурсы построить в итоге прибыльный и успешный бизнес. 

Чтобы составить безупречный бизнес-план надо в первую очередь оценить целевую аудиторию, продумать концепцию заведения, рассчитать и учесть все возможные риски и издержки. Еще до запуска нового предприятия надо представлять способы и методы реализации каждого этапа продвижения, подобрать персонал и убедиться в соответствии всем стандартам. Только четкое понимание реальных показателей и цифр возможных затрат, умение прогнозировать и знание современных тенденций дадут возможность разработать эффективный проект отеля, который принесет успех и финансовую стабильность всему предприятию. 

Стать настоящим профессионалом в сфере гостиничного дела, способным быстро решать сложные задачи и находить оригинальные и верные решения даже в нестандартных случаях, можно благодаря Курсам гостиничного бизнеса. Мы готовим именно таких специалистов! 

Главные особенности курса  

Курсы гостиничного бизнеса предлагают всем желающим возможность получить новые актуальные знания или повысить квалификацию в сфере гостиничного бизнеса, пройдя профессиональное обучение по курсу как открыть отель или гостиницу. 

Что мне нужно знать, если я хочу открыть гостиницу? Освоив курсы открытия собственной гостиницы, учащиеся изучат такие тонкости гостиничного дела, как понятие и функции стратегии и маркетинга отеля, термины и характеристики «услуги» и «гостиничного продукта», особенности продвижения гостиницы или раскрутки отеля и т.д. Слушатели курсов получат ценные знания, профессиональную помощь и ответы на все вопросы, связанные с открытием собственного гостиничного дела: что нужно, чтобы открыть гостиницу, как правильно спланировать издержки и расходы, сколько стоит открыть гостиницу, как спрогнозировать риски и правильно выбрать концепцию и дизайн заведения. 

Занятия построены таким образом, что дают все необходимые знания и навыки, чтобы добиться успеха в гостиничной сфере не только на отечественном рынке, но и за рубежом, так как основаны на опыте наиболее популярных и известных отелей всего мира.  

Мы стараемся сделать наши курсы не только увлекательными и легкими в освоении, но и комфортными для вашей жизни. Поэтому обучение проводится как в очной, так в дистанционной форме по вашему выбору. Очные занятия проходят в удобное время, позволяя вам совмещать обучение с любым другим видом основном деятельности. Дистанционные курсы можно проходить в любое время и в любом темпе. 

Доступные цены, опытные педагоги-практики, удобные условия и форматы обучения и самые современные методические материалы делают наше предложение обучения маркетингу гостиницы одним из лучших на рынке образовательных услуг.

Как открыть свою гостиницу, отель

Начните с планирования. Локация, помещение, количество номеров. Также в плане должны быть продуманы источники финансирования, объем планируемых расходов, сроки окупаемости, ценовую политику и целевую аудиторию, например туристы, бизнесмены, группы или индивидуальные постояльцы.

Дальше нужно найти специалистов, которые смогли б взять на себя решения вопросов, связанных с дизайном, подбором персонала и задачи по оснащению помещений гостиницы. Собирается небольшая команда, где за каждым — свой фронт работ. Иногда в таких случаях ключевым персонам даётся опцион — доля в будущем бизнесе: это мотивирует и это способ привлечь экспертов высокого уровня.

Рассмотреть все варианты: под разные бюджет, стили — невозможно — случаи всегда разные, даже у сетевых отелей, поэтому мы будем проходить по некоторым ключевым моментам и поделимся с вами тем, что узнали от тех, кто работает или владеет данным бизнесом.

Изучите рынок — посмотрите на основных игроков, кто задаёт тон, кто наиболее распиарен в интернете,у кого больше всего отзывов на сервисах бронирования. Изучайте как их сильные стороны, так и слабые — на что чаще всего жалуются. если в вашем городе высока конкуренция, то ориентируясь на недостатки других, можно получить свою аудиторию, с минимумом конкуренции.

Не обойдется без услуг консультанта по гостиничному бизнесу, который поможет избежать ошибок и оптимизировать рабочие процессы на этапе становления. Интересно выслушать мнения и идеи в контексте вашего помещения и плана — нескольких консультантов.

Для того, чтобы отель взял успешно стартовал и начал полноценно функционировать, о нем должны узнать потенциальные посетители. Чтобы добиться этого нужно провести ряд рекламных и маркетинговых мероприятий. Для гостиницы нужно создать собственный сайт, ведь это будет ее визитной карточкой в интернете. На сайте надо обязательно добавить качественное фото номеров и основных помещений, описать ценовую политику и перечень услуг. Также нужно предусмотреть возможность онлайн бронирования.

Более бюджетный вариант: открыть хостел.

Помещение

Для гостиницы важна близость к центру города. Но во многих городах застройка ближе к центральным улицам очень плотная и «выбить» здесь здание под отель — крайне сложно. Поэтому довольствуясь окраинами, надо выбирать локации с хорошей транспортной развязкой: максимум видов общественного транспорта и минимум пробок на дорогах.

Впрочем есть вариант мини-гостиниц, которые открывают прямо в рамках жилого фонда. Ряд согласований, отдельный вход, пожарная безопасность — документов и согласований много, зато можно быть ближе к туристическим центрам.

Помещение надо выкупать, а ещё лучше — строить — под свои нужды. Аренда ставит вас в зависимость от собственника и создаёт риски рейдерства.

В России активно развивается внутренний туризм, поэтому растёт смысл на недорогие гостиницы с хорошим обслуживанием. К сожалению, в плане сервиса, отечественный бизнес в этой сфере сильно уступает Турции, Греции и даже Египту.

Для оформления помещения стоит привлечь дизайнера. Стоит придерживаться общего стиля. Как в оформлении наружном, так и во внутреннем интерьере помещений общего доступа, так и в номерах.

Оборудование

Ресепшн, места общего пользования, ресторан, номера.

Для ресепшна потребуется стойка, шкафы для документов, ключница, удобные диваны и кресла для ожидания, журнальные столики.

Для коридоров — диваны для отдыха, хороший свет.

Ресторан — здесь проще всего пригласить тех,к то специализируется на ресторанном бизнесе — можно открыть совместное предприятие с каким-либо известным ресторатором: так вы получите высокую экспертизу и не будете тратить на это направление время.

Стандартный номер: кровать, тумба, тв, шкаф, холодильник.

Весомая доля расходов — туалет и ванная комната. Оборудование стоит дорого и часто выходит из строя.

Евгений: прежде чем закупать себе сантехнику мы изучили что покупают в турецких отелях. Попросили знакомых посмотреть, сами задавались вопросами. Будучи в Анталье, я поездил по отелям под разными предлогами посмотрел что и как. Выбрали 2 компании, отправили запросы. заказали оптом.

Закупите детских кроваток, стульчиков для кормления — многие это игнорируют и теряют аудиторию, путешествующую с маленькими детьми. Можно оборудовать игровую комнату и нанять аниматора. Это поможет продавать дополнительные услуги для родителей, вроде SPA , да и просто даст им возможность подольше посидеть в ресторане.

Персонал

Улыбка, доброжелательность, услужливость. Этого очень сильно не хватает в наших гостиницах. Но это достижимая цель: тренинги для персонала. Причём собрать костяк стоит за 3-4 месяца до открытия — они помогут «вылизать» помещения к открытию, можно будет посмотреть как кто работает, до запуска — заменить ленивых или агрессивных.  Разумеется, такой подход увеличивает бюджет, но если нужен хороший уровень, то брать людей с «улицы» без обучения — нельзя.

Так же нужен контроль — камеры на ресепшне, в коридорах + книга жалоб: персонал должен понимать что за ними наблюдают, что от них требуют учтивости и улыбки для гостей.

Отдельно стоит отметить уборку и персонал, занятый в этой сфере. Если вы открываете отель, а не хостел, то к чистоте здесь должно быть повышенное внимание. Посмотрите по оборудованию крупных поставщиков, зачастую у них есть готовые наборы-станции, которые полностью покроют нужды в ежедневной уборке. Периодически стоит делать генеральную уборку во всей гостинице, здесь можно привлечь клиниговые компании на аутсорсе. Поскольку последние, специализируясь на своём деле, часто имеют в арсенале дорогостоящее оборудование, например для чистки ковров, которое нецелесообразно покупать небольшой гостинице.

За горничными стоит ставить контролёров, которые будут ежедневно проверять их работу.

Несомненно важную роль играет администратор и работниуи ресепшна — они решкют подавляющее большинство задач, которые возникают у постояльцев.

Тагир (гостиница в Витязево. Анапа): у меня работала племянница — всё хорошо, все довольны. Потом она вышла замуж, и я нанял девушку из Москвы. Работала до этого в сетевом магазине консультантом, переехала на юг. Она делает очень хороший дополнительный доход: такси, авиабилеты, экскурсии, рестораны, разные развлечения. Мы раньше это игнорировали, были полностью заняты именно услугами внутри гостиницы (семейный бизнес), но надо смотреть шире и привлекать специалистов, а не «своих».

Чтобы избежать споров — составьте графики работ, распорядок, для каждой должности — список обязанностей и график периодичности их выполнения.

Вот 9 шагов, чтобы открыть гостиничный бизнес

Знаете ли вы, что нужно делать, чтобы открыть гостиничный бизнес? Если вы открываете отель, есть несколько вещей, о которых вы должны быть осторожны. Прежде всего, вам нужно идти в ногу с новыми тенденциями в гостиничной индустрии. На самом деле открытие нового отеля — это непростая задача, поскольку вам нужно позаботиться о многих вещах.

Один из самых сложных этапов — это предварительное открытие отеля. Когда вы нанимаете опытного консультанта по отелям, такого как IHCS , у вас будет помощь, необходимая для выбора эффективной стратегии расстановки приоритетов для разработки плана открытия отеля.

Есть много факторов, таких как маркетинг и сбыт, которые необходимо спланировать на этапе подготовки к открытию. Имейте в виду, что на каждом этапе процесса вы также можете встретить множество препятствий. Поэтому было бы разумно воспользоваться помощью таких бизнес-консультантов, как Dua & Co. (dua.co.uk). Опыт и ноу-хау, которыми обладают профессионалы таких фирм, могут помочь в поиске творческих решений проблем, связанных с эффективными бизнес-стратегиями, вопросами бухгалтерского учета и налоговыми вопросами.

Итак, что такое гостиница?

Отель — это коммерческая недвижимость, где путешественники, которым нужен номер, чтобы переночевать, платят за это проживание. В прошлом году доход от гостиничного бизнеса составил менее 200 миллиардов долларов. Есть четыре основных вещи, которые вам необходимо учесть, прежде чем пытаться открыть отель :

1. У вас есть капитал или доступ к финансированию
2. У вас ограниченный опыт работы в отеле
3. У вас есть реалистичные ожидания. Вы знаете, что открытие отеля — это не метод быстрого обогащения.
4. Если это ваш первый отель и у вас нет опыта в сфере девелопмента, лучший вариант — приобрести уже существующий отель.

Обратитесь к консультанту по отелю

Если у вас нет опыта работы в гостиничном бизнесе, более разумное решение, которое вы можете принять, — это нанять профессионального консультанта по отелям , который поделится с вами знаниями для построения надежного бизнеса.

Консультант по отелям, такой как IHCS Hotel Consulting, позаботится обо всем, что необходимо сделать для открытия отеля.

Наличие рядом с вами профессиональной команды с выдающимся опытом работы, маркетинга и финансирования может с самого начала повысить рентабельность инвестиций и прибыль. Чтобы открыть отель, необходимо выполнить девять шагов.

1. Составьте свой бизнес-план

Первым шагом является разработка вашего бизнес-плана . Ваш бизнес-план должен описывать, как вы собираетесь достичь своих целей. Бизнес-планы важны не только для привлечения инвестиций, но и для того, чтобы вы не сбились с пути.Несмотря на то, что нет двух одинаковых бизнес-планов, все они охватывают одни и те же области, в том числе:

• Продукты и услуги. Здесь вы опишите продукты и услуги, которые будет предлагать ваш отель. Не забудьте указать:
  • Цены
  • Преимущества для потребителя
• Анализ рынка . В этой части пойдет речь о конкурсе, в том числе:
• Маркетинговая стратегия. Этот раздел объясняет, как ваш отель будет привлекать и удерживать клиентов.Вам необходимо описать простой канал распространения.
• Финансовое планирование. Эта часть имеет решающее значение, поскольку в нее включаются все ваши финансовые отчеты, балансы и другая важная финансовая информация. Вы должны указать свои цели на первые несколько лет. Идея в том, чтобы привлечь инвесторов и кредиторов. Вы можете ознакомиться с банковскими услугами для бизнеса, доступными в таких компаниях, как Atlantic Union Bank, которые можно найти здесь — https://www.atlanticunionbank.com/.
• Бюджет. У любого нового бизнеса должен быть бюджет. Он должен включать:
  • Персонал
  • Развитие
  • Производство
  • Маркетинг
  • Любые другие расходы, связанные с бизнесом

К счастью для вас, IHCS провела много исследований для многих отелей, поэтому вы не обязательно делать это в одиночку.

2. Стоимость

Если вы подумываете об открытии отеля, вы должны знать, что начальные затраты могут быть значительными.Некоторые из самых дорогих затрат включают:

• Земля
• Оборудование
• Мебель
• Лицензии и разрешения

Таким образом, вы должны ожидать значительных инвестиций, чтобы начать работу. Сложно дать среднее значение по отрасли, поскольку затраты сильно варьируются в зависимости от цены собственности и типа строительства, которое вы предпочитаете.

Помимо расходов на открытие, вам следует учитывать текущие расходы гостиничного бизнеса, будь то необходимые вспомогательные услуги, которые вы можете найти в Office Monster или где-либо еще, или вам нужно добавить более изысканные детали в свои гостиничные номера.Эти расходы включают:

• Обслуживание помещения
• Заработная плата
• Реклама
• Страхование
• Канцелярские товары
• Коммунальные услуги
• Высокоскоростной Интернет
• Кабельное телевидение

Кроме того, вы должны рассчитывать на сотни долларов в месяц. , замена кроватей, мебели, матрасов, штор для душа, ковров и т. д. Сколько денег вы заплатите, будет зависеть от количества номеров в вашем отеле и их качества.

Очень важно создать резерв FF&E . FF&E Reserve — это запасной фонд, который следует зарезервировать для периодической замены компонентов отеля, таких как мебель, фурнитура и оборудование, которые изнашиваются быстрее, чем отель.

Создать этот фонд может быть непросто, так как трудно подсчитать, сколько вам потребуется. Хорошей новостью является то, что IHCS Consulting Service может помочь вам установить правильную сумму в соответствии с вашими потребностями.

IHCS также может помочь вам установить все рабочие принадлежности и оборудование ( OS&E ), которые могут понадобиться вашим гостям.Такие вещи, как фен, утюг, вешалки, полотенца, посуда и стеклянная посуда.

Помните, что успешный гостиничный проект должен включать как FF&E , так и OS&E .

Еще одна высокая стоимость — это заработная плата персонала. Сотрудники могут зарабатывать от:

• Сотрудники низшего звена — от 8 до 15 долларов в час
• Гостиничные специалисты, такие как менеджер, бухгалтер, специалисты по маркетингу — от 2500 до 5000 долларов в месяц
• Бригада технического обслуживания — от 12 до 25 долларов в час

Для канцелярские товары, бюджет может составлять от 50 до 100 долларов в месяц; высокоскоростной интернет и телеканал для всего отеля будет стоить от 150 до 300 долларов или даже больше в месяц.Вы можете проверить некоторые пакеты AT&T, чтобы увидеть, что будет лучше всего. Вы можете получить больше информации на att-bundles.com.

3. Целевой рынок

Основная задача отеля — предложить комнату для ночевки любому, кто ее ищет. Неважно, приезжает человек из-за границы или через улицу.

Однако, чтобы вести успешный гостиничный бизнес, вам необходимо создать целевого демографического клиента. Как только вы узнаете, кто ваш целевой клиент, вы узнаете, какие удобства включить и где находится отель.

4. Цена

Как предприниматель, вам может быть интересно: “ Как гостиничный бизнес зарабатывает деньги? « Ответ прост; с прибылью отеля. Отличная стратегия — платить себе определенную сумму в год, а затем инвестировать свои доходы в недвижимость.

Размер оплаты зависит от типа отеля. Имейте в виду, что средняя цена за номер в отеле составляет около 130 долларов за номер. Ваша ценовая стратегия должна основываться на спросе.

В разгар сезона (праздники и лето) номер в отеле может увеличиваться, поэтому всегда устанавливайте цены на основе того, что люди готовы платить.

Создание ценовой стратегии для увеличения дохода может быть сложной задачей . Вам следует проконсультироваться со службой IHCS Consulting, поскольку они обладают опытом, который поможет вам вести успешный бизнес.

Если вы хотите сделать свое предприятие более рентабельным, подумайте о расширении и даже создании франшизы. IHCS может помочь вам добиться успеха в конкурентной отрасли, поэтому свяжитесь с ними, если вы хотите увеличить свой доход и развивать свой бизнес.

5. Название компании

Очень важно правильно выбрать название для отеля . IHCS рекомендует придерживаться следующих правил:

• Выберите имя, которое имеет смысл для вашего отеля.
• Старайтесь не менять название отеля после открытия. Помните, что название вашего отеля может дать вам конкурентное преимущество перед аналогичными отелями в вашем районе.
• Избегайте длинных имен

. Более разумной стратегией будет выбрать название компании, доступное в качестве веб-домена, так как вам нужно будет продвигать свой отель онлайн, чтобы добиться успеха.

6. Создание юридического лица

Одним из первых шагов по открытию отеля является создание юридического лица, такого как ООО. Компания с ограниченной ответственностью (LLC) — это бизнес-форма, которая может защитить вас от личной ответственности по долгам или обязательствам отеля. Другие бизнес-структуры включают индивидуальное предпринимательство, партнерство и корпорацию.

Прежде чем создавать бизнес-структуру, обязательно поговорите с консультантом по отелям , поскольку каждая структура имеет разные последствия для налогов, доходов и обязательств для владельцев бизнеса.

7. Разрешения и лицензии

Прежде чем вы сможете открыть свой отель, вам необходимо получить необходимые разрешения и лицензии. Если вы не подчинитесь, это может привести к значительным штрафам или даже к закрытию отеля.

IHCS Consulting Services работает по всему миру, поэтому обязательно проконсультируйтесь с ними, поскольку они знают, какие типы разрешений и лицензий требуются в вашей стране.

8. Страхование гостиницы

Это один из ключевых шагов для открытия гостиничного бизнеса.Независимо от того, работаете ли вы в 5-звездочном отеле или в отеле типа «постель и завтрак», ваш гостиничный бизнес не свободен от рисков. Страхование отеля — очень важно для защиты вашего бизнеса и гостей.

К счастью, IHCS поможет вам избавиться от путаницы, связанной с поиском по вашему страховому полису, который будет охватывать и ваш бизнес, и ваших сотрудников.

Вы должны иметь в виду, что индустрия гостеприимства сталкивается с громкими судебными исками каждый год. Защитите себя и свой бизнес с помощью надлежащего страхового полиса.

9. Создайте свою веб-стратегию

Если вы хотите, чтобы ваш гостиничный бизнес был успешным, вам необходимо создать свою веб-стратегию. Вам необходимо создать свой веб-сайт и присутствовать на основных платформах социальных сетей, таких как Facebook, Instagram, Pinterest, LinkedIn и Twitter.

Наличие онлайн-стратегии жизненно важно для продвижения и продвижения вашего бизнеса и для того, чтобы клиенты возвращались . Кроме того, это поможет вам определить сильный бренд, который является ключом к прибыльности.

Нужна помощь в процессе и шагах по открытию гостиничного бизнеса? Свяжитесь с IHCS Consulting Service и запросите бесплатную консультацию.

Итак, вы хотите открыть отель? Сейчас?

До начала пандемии второе место расположения мотеля June — бутик-отеля на 24 номера в Саубл-Бич, Онтарио, — должно было открыться в конце весны прошлого года. Целью было полностью подготовиться к пляжному сезону на озере Гурон 2020 года.

Строительство прекратилось в середине апреля, в результате чего в ресторане отеля наполовину уложена плитка, а в комнатах для гостей еще не было красок веселого румянца.Эйприл Браун и Сара Склэш, совладельцы «Джун», взвесили три сценария: закрытие вообще; открыть как модель Airbnb для сдачи в аренду без удобств; или отодвиньте открытие до Дня труда.

«Во многом это сводилось к следующему: можем ли мы с финансовой точки зрения подождать три месяца до открытия?» Г-жа Браун сказала об их решении отложить. «Причина, по которой мы смогли это сделать, заключается в том, что мы получили много субсидий. У нас есть гранты; мы сохранили несколько сотрудников на заработной плате. Правительство Канады поддержало сектор туризма и гостеприимства.”

За последнее десятилетие в туристических направлениях по всему миру произошло рекордное развитие отелей. Только в 2019 году глобальный разгул строительства увеличил количество гостиничных номеров на 8 процентов по сравнению с прошлым годом. Но в 2020 году — а теперь и в 2021 году — индустрия гостиничного бизнеса столкнулась с почти невероятными проблемами: все более усложняющиеся ограничения на внутренние и международные поездки, протоколы вирусной безопасности, требующие ресурсов и обучения, а также строгие требования к тестированию и карантинные требования для путешественников.

Что заставляет любого разумного человека задаться вопросом: разумно ли открывать новую гостиницу во время пандемии? Согласно недавнему отчету Lodging Econometrics, который отслеживает индустрию гостиничного бизнеса, в прошлом году в США открылось более 900 отелей — более 100 000 новых номеров. В этом году ожидается открытие еще 960 новых отелей.

Владельцы и операторы этих проектов выходят за рамки найма барменов и горничных, заказа постельного белья и вывесок, а также создания систем бронирования и маркетинговых планов.Они также должны внедрить протоколы дезинфекции, соблюдать дистанцию ​​и носить маски, а также выяснить, как заставить цифры работать в климате, не слишком благоприятном для путешествий.

Для г-жи Склэш и г-жи Браун государственная поддержка изменила правила игры, но их успех во время пандемии также зависел от ряда мер вирусной безопасности, двойного подхода к привлечению местных жителей и хладнокровного беглеца. Атмосфера. Другие в отрасли повторили подобную тактику — и даже нашли некоторые неожиданные преимущества в эти беспрецедентные времена.

«Когда вы открываете новое место во время Covid, вы можете сказать:« Это именно то, что вам нужно », — сказала г-жа Браун. «Вы не говорите:« Это новый опыт ». Это просто опыт. Ничего похожего на то, что мы делали раньше, не было, что могло бы принести пользу ».

«Это было до самого конца»

Задержка с открытием дала г-же Браун и г-же Склэш время для разработки новой политики и определения своих новых приоритетов. Они внедрили систему посменного освещения на случай, если сотрудник просыпается с лихорадкой, и повозились с личными деталями — например, консервированное вино в номере служило хорошей заменой для бокала, который в противном случае был бы налит для гостя. при заселении.

Когда в июле открылось бронирование, г-жа Браун и г-жа Склэш достигли своей финансовой цели за день, отчасти благодаря органическим маркетинговым усилиям в Instagram, где июньская страница представляет собой пенистое выражение пляжей и пастельных тонов. В течение 30 минут после освобождения номеров на выходные, посвященные Дню Труда, весь отель был распродан как минимум за три ночи.

«Независимые компании не будут подкреплены обширной торговой и маркетинговой программой и огромной базой данных клиентов», — сказала Кейт Уолш, декан Корнельской школы гостиничного администрирования, противопоставляя открытие небольших отелей открытию более крупных цепи.«Так что им придется удвоить усилия, чтобы понять, как они передают, что это за опыт и почему».

Г-жа Браун и г-жа Склэш также перевели средства, предназначенные для ресторана, во внутренний дворик, который они оборудовали гирляндами, стильной мебелью и зеленью. Но за две недели до открытия еще одно открытое пространство — площадка у бассейна — было достроено лишь частично.

«Строились дома — все хотели отремонтировать», — сказала г-жа Браун. «Наш подрядчик ходил в строительный магазин дважды в день в течение как минимум 10 дней, прежде чем у нас была необходимая древесина.Это было до самого конца ».

Вначале уборщица обслуживала комнаты только по запросу и оставляла только что освобожденные комнаты пустыми как минимум на сутки перед их уборкой. Эта стратегия отлично работала до тех пор, пока в июне не наступил пик сезона, когда заполняемость помещений не превысила 50 процентов.

«Нет проблем; мы купим промышленные электростатические распылители и продезинфицируем комнату », — сказал Гленн Э. Такман, главный операционный директор и управляющий директор Cavalier Resort Complex, многофункционального комплекса стоимостью 350 миллионов долларов, в который входит новый Marriott.«Проблема была в том, что их ни у кого не было. Авиакомпании купили их все до того, как гостиничный бизнес осознал их ценность. Мы нашли наш на eBay, но заплатили за него ».

«Не было никаких правил»

По словам доктора Уолша, когда владельцы и операторы отелей столкнулись с проблемами, связанными с пандемией, безопасность стала главным приоритетом.

«Безопасность превыше всего — это важная часть возвращения гостей», — сказала она. «И задача отелей — показать, что они безопасны и надежны.

Миравал Беркшир, спа-курорт на 100 номеров в Леноксе, штат Массачусетс, где писатель провел две ночи на Рождество после обстрела десятков тысяч очков World of Hyatt, был готов примерно на 90 процентов, когда разразилась пандемия. Строительство остановлено до 1 июня; открытие было перенесено с выходных, посвященных Дню поминовения, на середину июля.

Руководство потратило время простоя на разработку расширенного набора протоколов очистки и безопасности. Из номеров убрали ручки и ведерки со льдом. Общественные места сократились вдвое.Прибыли дополнительные тепловые лампы, готовые пережить осень и зиму в Новой Англии. Оздоровительные мероприятия — большинство из которых включены в стоимость номера — были изменены с учетом социальной дистанции и атмосферы; семинар по устойчивости был разработан с учетом пандемии.

«Не было никаких правил для открытия отеля во время пандемии», — сказала Сьюзан Сантьяго, руководитель отдела образа жизни и операций Miraval в Hyatt, которому принадлежит отель. «По сути, нам нужно было написать это и одновременно подумать о том, как претворить его в жизнь.«

С момента открытия отеля большинство недель было распродано при предельной заполняемости около 50 процентов, — сообщила пресс-секретарь Miraval.

«Мы хотели быть очень осторожными»

Отель Lytle Park должен был открыться в Цинциннати 19 марта. Три дня назад планы были отложены. Девяносто процентов недавно обученного персонала были уволены.

Небольшая группа, которая осталась, разработала план Covid, используя рекомендации из различных источников, включая Центры по контролю и профилактике заболеваний.Когда 3 июня открылся отель на 106 номеров, входящий в состав Marriott’s Autograph Collection, его ресторан, бар и лаунж на крыше были заполнены примерно на 50 процентов. Даже коктейли приобрели пандемический характер.

«Гарниры подавали на стороне, а не в напитке», — сказал Бретт Вудс, генеральный менеджер отеля. «Мы хотели быть очень осторожными, открываясь в этой новой среде».

Г-н Вудс сказал, что установление этих протоколов заранее позволило The Lytle Park выйти из ворот с полностью функциональным, пусть и уменьшенным, обеденным.Эта стратегия пошла на пользу бизнесу: по его словам, социально удаленный бар на крыше быстро стал хитом среди жителей Цинциннати, которые искали напитки и открывали виды этим летом. Время ожидания в выходные дни иногда превышало два часа.

«Большинство отелей действовали наоборот: не имели еды и напитков», — сказал он. «Поскольку мы были совершенно новым отелем, мы не хотели открываться, не имея определенных услуг, доступных для людей, которые будут посещать этот отель в первый раз».

«Было интересно общаться с местными жителями»

После мягкого открытия в феврале и почти немедленного закрытия, отель Pearl в Сан-Диего вновь открылся в июне с помощью удобных для COVID наворотов, таких как Zingle, в режиме реального времени. служба текстовых сообщений, которая позволяет гостям переписываться с руководством отеля до и во время их пребывания.

«Гости могут ограничить физический контакт во время регистрации, но они также получают индивидуальное обслуживание, и они чувствуют, что о них заботятся», — сказала Кэролайн Шнайдер, президент и партнер Casetta Group, группы управления гостеприимством, которая управляет 23-комнатный бутик-отель.

После закупки дезинфицирующего средства для рук этой весной г-жа Шнайдер работала с креативным директором Casetta над созданием нестандартных многоразовых стеклянных бутылок, которые подходили бы к туалетным принадлежностям.

В комнатах также есть запечатанные коробки с продезинфицированными предметами, пригодными для прикосновения, включая фены — деталь, которую не упустила 51-летняя Джессика Бендер, которая с июля девять раз посещала The Pearl.

«Все чисто; повсюду дезинфицирующее средство », — сказала г-жа Бендер, работающая в киноиндустрии в Лос-Анджелесе. «Они даже придумали, как смотреть фильмы у бассейна — я там смотрел« Грязные танцы »».

По мере того, как Casetta Group готовится открыть Casa Cody, бутик-отель на 30 номеров в Палм-Спрингс, Калифорния, в начале марта, г-жа Шнайдер размышляет о том, что она называет «серебряной подкладкой» в The Pearl: «Это было интересно пообщаться с местными жителями, которых иначе мы бы не встретили », — сказала она.

«У нового независимого отеля есть возможность создать клиентскую базу с нуля», — сказал д-р Уолш из Корнельского университета. «Раньше было труднее привлечь местных жителей, когда люди садились в самолет».

«Когда мы выйдем из этого, мы будем намного более маневренными»

Тем временем сегмент люксового рынка придумал, как расширить гостеприимство и роскошь в отсутствие, скажем, возможности встряхнуть гостей. ‘ Руки.

В новом отеле Four Seasons Bangkok на реке Чао Прайя детский клуб пока закрыт, но дети могут играть с индивидуально продезинфицированными игрушками, которые разложены в их комнатах.Частное оформление может также включать персонализированную игровую палатку с именем ребенка.

«Ожидания от гостей, когда они приезжают в роскошный отель, не изменились, — сказал Любош Барта, генеральный менеджер отеля. «Они ожидают максимально возможного уровня обслуживания. Несмотря на то, что происходит вокруг нас, они ожидают этого еще больше ».

Открытие отеля Four Seasons на 299 номеров было отложено с мая по декабрь; в течение этих месяцев руководство транслировало тренинги в прямом эфире, чтобы сотрудники не выходили из дома.Г-н Барта сказал, что его команда адаптировалась способами, которые были бы немыслимы в «До времен» — скажем, позиционирование источников света на основе рекомендаций консультанта, работающего на расстоянии более тысячи миль.

«Никто не знает, как долго это будет продолжаться, и мы научились работать в среде, которая была невидимой и непроверенной за всю нашу жизнь», — сказал г-н Барта. «Но положительным моментом является то, что когда мы выйдем из этого, мы будем намного более гибкими и легкими в способах ведения бизнеса».

Сара Фиршейн — писательница из Бруклина.Она также является обозревателем Tripped Up в The Times, поэтому, если вам нужен совет о наилучшем плане путешествия, который не прошел, отправьте электронное письмо на адрес [email protected] .

Как открыть отель: 5 советов по основному контрольному списку!

Большинство следующих ниже советов основаны на здравом смысле и опираются на опыт Питера Венисона, бывшего отельера Sun International Hotels и многих других отелей по всему миру. «Выявление очевидного важно.Но сделать еще один шаг за пределы очевидного — это успех. “

Книга «100 советов для отельеров» , на которой основана эта статья, адресована опытным менеджерам отелей, а также студентам, которые планируют свою карьеру в сфере гостеприимства.

Из соображений краткости и загадочности нижеследующие советы подобраны вручную, но не до конца всей книги. Возьмите бумагу и карандаш и начните записывать:

Совет №1: Вы можете изменить ситуацию — размер имеет значение.

Выбирая место для Отеля, нужно смотреть не только на свое дерево, но и на лес вокруг. Что я имею в виду; Если вы намереваетесь «построить» в районе, полном промышленных предприятий, сколько, по вашему мнению, может поместиться в роскошном бутик-отеле? Лучше всего создать, а не менять место. Как этого добиться? Строительство в пустыне. Инвестируя в места, «незагрязненные отелями». Там вы покупаете землю и расширяете свой бизнес в отрасли, вы можете создать почву для процветания своего бизнеса в долгосрочной перспективе. Вы создаете пункт назначения вместо того, чтобы пытаться «вписаться» в неподходящий.

Совет № 2: Почувствуйте окружающую среду

Выбор правильного места — это первый шаг. Выбор лучшего места для выращивания — второй. Не торопитесь, это решение требует времени. Прогуляйтесь по локации. Посетите его на рассвете, вечером, ночью с мартини в руке. Вы должны «чувствовать» окружающую среду: ее слабые стороны, ее преимущества. Не забывайте: у вас есть обязательства по отношению к окружающей местности.Сам по себе туризм может быть разрушительным для окружающей среды, экономические интересы крупных держав могут потребовать полной эксплуатации в точке истощения «девственного» пространства. Прежде и больше всего у вас все еще есть долг перед детьми. Если вы не можете улучшить область вокруг себя, по крайней мере, не делайте ее убогой.

Совет № 3: доверяйте своим инстинктам

Подумайте о покупке нового дома. Вы проходите мимо двери и чувствуете, что это место для вас. Так что вы должны думать о своем отеле.Если вы не чувствуете, что это «подходящее» место для вас, просто не покупайте его — ваш инстинкт знает. И кое-что, что, возможно, не осознает инстинкт: перед покупкой убедитесь, что человек, продающий землю, имеет на это право. П. Оленин упоминает случаи, когда он вступал в конфликт с законным (и незаконным!) Продавцом земли, которую он купил для своего бизнеса.

Совет № 4: разберитесь со своим рынком

После постройки Отеля дать миру знать, что это следующий БОЛЬШОЙ шаг.В первую очередь вам необходимо ответить на следующие вопросы:

• Кто будет вашими покупателями?
• Будут ли они богатыми или малобюджетными?
• Они будут молодыми или старыми?

Качество ваших потенциальных клиентов также повлияет на строительство. Чем выше бюджет клиентов, на которых вы хотите ориентироваться, тем выше количество и качество услуг, которые вы предлагаете. В результате, как и бюджет здания, отделка и т. Д., По словам Оленина, «стоимость здания, зарезервированного для роскошного отеля или курорта, может быть до 5 раз выше, чем соответствующий бюджет или гостиничный пакет, с почти такое же количество комнат.”

Существуют также фирменные сети, которые дают рекомендации с их установленными стандартами и операционными системами. Однако они могут работать по-разному во всем мире из-за ограничений на степень вмешательства в архитектуру.

Обратите внимание на размер отеля. Сделать «маленькую» гостиницу источником «большой» прибыли сложно. Поэтому реклама отеля с трехзначным количеством номеров стоит столько же, сколько реклама бутика.Возможно, реклама бутика будет стоить дороже, потому что требует более целенаправленной фокусировки.

Наконец, попробуйте построить против «устаревшего», самого большого врага отелей. Если вы с самого начала прогнозируете, что через 30 лет конкретный размер комнаты или ванной комнаты не будет нуждаться в полном ремонте, вы сэкономите много денег и времени.

Совет № 5: Время решает все.

Чем раньше откроется бизнес, тем скорее начнется поступление доходов! Однако на завершение проекта влияет множество факторов, большинство из которых выходит за рамки ваших сильных сторон.Цементу требуется определенное время для высыхания, ночные смены рабочих обходятся дороже, поэтому вы можете запланировать все работы, которые будут выполняться утром, наличие рабочих зависит от региона.

Также следует учитывать сезонный график отелей. Летний курорт лучше всего открывать в начале летнего сезона, а не в конце. Так что завершение строительства гостиницы в мае будет уголовным делом. Также не забудьте брошюру туроператора — сроки печати в разных регионах разные, и вы не хотите их пропустить.Реклама отеля на основе , как он будет , иногда является незаконной — вы это проверяли?

Худшее, что вы можете сделать, — это оставить дату открытия в воздухе. Нет ничего лучше, чем часы, которые отсчитывают время назад. Проекты без графика бессмысленны, и создается впечатление, что они никогда не будут завершены. Вы будете впечатлены тем, насколько все сосредоточены, когда у них есть четкие цели, которых нужно достичь.

Подводя итог тревоге, В ближайшие несколько дней появятся еще 5 советов, которые связаны с постоянным управлением бюджетом и продажами отеля ! Их ждет и большой сюрприз, так что следите за обновлениями Workathlon!

Как открыть отель без начального капитала!

Каждый 18 американец работает в сфере туризма.Общий доход от отелей в США в 2018 году составил 200 миллиардов долларов.

Почему мы так много платим за мягкие подушки, обслуживание номеров и континентальный завтрак? Ответ прост. Мы любим быть в другом месте.

Американцы работают и играют месяцами, время от времени мечтательно поглядывая в морозные окна, фантазируя об изменении климата, свежем, новом месте и расслабленном настроении. Нам бы очень хотелось, чтобы кто-то другой убрал нашу посуду, застелил наши кровати и спросил, что мы хотим для разнообразия.

Если у вас есть отличная концепция отеля, мотеля или курорта, вы, вероятно, взволнованы перспективой прыгнуть в глубокую часть бассейна на крыше. Тем не менее, многие из тех, кто задается вопросом, как открыть отель, недовольны размером начального капитала, который потребуется предприятию.

Как можно открыть отель без больших денег? Давайте взглянем.

Немного опыта

Отвечаете ли вы на телефонные звонки, моете ли вы посуду или убираетесь в комнатах, небольшой опыт работы в этой отрасли будет иметь большое значение, когда вы будете готовы открыть свой собственный отель.Вы узнаете об обслуживании клиентов и получите ценную информацию о бизнесе. Если вы действительно серьезно относитесь к будущему в сфере гостеприимства, получите степень в области гостиничного менеджмента.

Если вы знаете, что местный гостиничный бизнес не очень хорошо работает, предложите им поработать какое-то время и сделайте впечатляющую работу. Если здание выставят на продажу и вы заинтересованы в его покупке, вы получите больше, чем просто мимолетный кивок.

Найти финансирование

Многие начинающие компании изначально полагаются на финансирование.Некоторые кредиторы, такие как Assets America, специализируются на предоставлении гостиничных кредитных линий.

Если вы представляете свою идею богатым инвесторам, важно дать им упрощенную версию концепции вашего отеля. Опишите, почему это уникальное место и почему заведение такого типа в настоящее время является неудовлетворенной потребностью в районе, который вы планируете. Обязательно источайте уверенность и оптимизм.

Сообщите инвестору прогнозы вашей компании и сообщите, будет ли им предложена стратегия выхода.Не утомляйте их длинными объяснениями.

Знайте, какое место вы хотите открыть

Гостиницы с 25 и более номерами приносят более 83% доходов отрасли. Мотели состоят из 12%.

30% самых прибыльных отелей в районе известны как высококлассные или роскошные. Их инвестиции могут стоить от 30 до 60 миллионов долларов и более.

Средние 30% отелей района считаются недорогими. Эти отели начинаются от 2 до 15 миллионов долларов.Наконец, самые низкие 30% отелей считаются экономными или бюджетными.

Поначалу инвестирование в бюджетное учреждение может быть не самым разумным планом, даже если для этого потребуется наименьшее количество капитала. Помните, что ваши конкуренты могут снизить ваши цены, и у них может быть меньше накладных расходов.

отелей зарабатывают деньги, продавая свои комнаты, предоставляя еду и напитки, а также сдавая в аренду залы для встреч и конференций.

Первое инвестирование

Если вы впервые инвестируете в гостиницу, возможно, лучше будет купить здание, которое уже используется в качестве такового.Строительство — это огромные расходы, и, возможно, будет разумнее начать с того, что уже имеет комнаты, отопление и водопровод.

Покупки, которые вы совершаете как владелец отеля, скорее всего, принесут 30% вашего дохода. Сюда входят еда, спиртные напитки, постельное белье и предметы домашнего обихода.

26% вашего дохода, вероятно, пойдет на заработную плату, включая консьержа, ресепшн, менеджмент, бухгалтерию, маркетинг, уборку комнат, официантов и кухонного персонала.

Если вы планируете вести бизнес самостоятельно с несколькими друзьями или членами семьи, вы можете подумать об открытии гостиницы типа «постель и завтрак», где вы сможете убирать комнаты, готовить и управлять бронированием без необходимости найма.Вы узнаете о бизнесе и получите ценный опыт для более крупных предприятий.

Еще 7,6% вашего заработка пойдет на аренду и коммунальные услуги. 4,6% будут выплачены за франшизу, если это то, во что вы вложили средства. Мировые лидеры в этой отрасли — Hilton, Marriott и Intercontinental Hotels.

Придумайте отличный бизнес-план

Найдите место, где конкуренты в настоящее время не удовлетворяют потребности клиентов. Вам потребуется квалифицированное, вежливое обслуживание и уникальный подход.

Если ваша идея — это тема, обязательно опишите, как она найдет отклик у потенциальных клиентов. Как и в случае с любой другой стратегией, вам может потребоваться сосредоточиться на одной целевой клиентской базе за счет других. Например, отель, оформленный в мультяшном стиле, вряд ли получит особую поддержку со стороны местных бизнес-конференций.

Важно иметь веб-сайт, на котором потенциальные клиенты могут легко забронировать номер. Сделайте свой сайт удобным для мобильных устройств с помощью Google AMP. Любые специальные предложения, советы или программы лояльности можно рекламировать в Интернете или в социальных сетях.Люди могут нажать на вашу статью о местном освещении деревьев и обнаружат, что их очень привлекает ваш ночлег и завтрак.

Обязательно часто общайтесь с клиентами, которые задают вопросы о вашем заведении. Вы можете попросить очень довольных гостей оставить отзывы на таких сайтах, как Tripadvisor или Yelp. И подумайте о том, чтобы проводить местные мероприятия в ваших конференц-залах, чтобы больше людей могли увидеть это место и порекомендовать его гостям из других городов.

Представьте себе агентство по гостиничному маркетингу

Агентство гостиничного маркетинга может изменить жизнь вашего отеля к успеху.

Название игры — маркетинг. Если вы хотите, чтобы ваше предприятие было успешным, вам следует подумать о том, чтобы направить значительную часть прибыли на маркетинг. Маркетинг включает в себя цифровые услуги, такие как SEO, управление онлайн-доходами, размещение веб-сайта в социальных сетях и создание бренда / имиджа, которые сделают ваш отель запоминающимся.

Агентство гостиничного маркетинга может помочь вашему бренду ожить еще до того, как что-то будет построено. В борьбе с крупными гостиничными и туристическими сетями очень важно выделиться и предложить физический и онлайн-опыт, которого ваши гости еще не почувствовали.Это сводится к копирайтингу, репутации и уникальным стратегиям продвижения вашего бренда.

Как открыть гостиницу

Если вы приобретете некоторый опыт работы в сфере гостеприимства, исследуете рынок и узнаете о финансировании, вы знаете гораздо больше, чем думаете о том, как открыть отель.

Для получения дополнительной информации, узнайте больше о начале бизнеса.

Кевин был профессиональным писателем в области личных финансов и бизнеса более 20 лет.

запустить его самостоятельно или заключить договор?

Проблема: «У нас есть отель с 25 спальнями в Майда-Вейл, Лондон, и мы хотим увеличить поток доходов, открыв наш ресторан весь день. В настоящее время мы подаем завтрак и еду для гостей и некоторых постоянных клиентов. У нас есть сидячие места внутри на 45 человек, а на террасе мы можем разместить еще 60. Рядом много жилых домов, и поблизости нет ресторана. Было бы лучше пригласить оператора, чтобы он управлял рестораном, или мы должны управлять им самостоятельно, наняв шеф-повара / менеджера? Мохаммад, Лондонский отель Карлтон, Майда Вейл.

Решение: Хотя важно понимать стиль и качество вашей работы с 25 спальнями, основные принципы, лежащие в основе этого совета, остаются верными для всех заведений, стремящихся к изменению направления. Для этого необходимо рассмотреть две ключевые области, которые помогут вам решить, что, когда и как развивать бизнес. Я разбил их на две части — The Experience и The Market Edge .

The Experience

Функциональность: Какое бы направление вы ни выбрали, франшизу или расширение, ваши помещения должны подходить для обеспечения высокого уровня функциональности.Вам нужно будет учитывать, например, количество персонала, который вам потребуется, ваш запас посуды и столовых приборов, где вы можете хранить запасы еды, есть ли у вас достаточное кухонное оборудование и столовая, которая функционирует на рынке. вы хотите участвовать. Вашему бизнесу также потребуется структурированный, функциональный и рационализированный бизнес-план, который связан с вашей текущей бизнес-моделью и защищает ее.

Доступность: Судя по тому факту, что вы находитесь рядом с несколькими жилыми кварталами, ваша доступность подтолкнет вас к удовлетворению потребностей этого рынка жилья у вашего порога.Вам необходимо оценить демографический профиль вашего целевого клиента и предоставить продукт и услугу, подходящие для этого клиента. Также необходимо учитывать доступность конкуренции на вашем рынке, которая из вашего профиля может показаться благоприятной. Учитывая размер вашего заведения, вы можете изучить вариант стиля бистро / бюстгальтера, или, возможно, концепцию кафе / пекарни, или и то, и другое.

Эмоциональная ссылка: Учитывая, что ваш бизнес функционален и доступен, я всегда рекомендую вам создать эмоциональную связь со своими клиентами.То есть вы подарите им незабываемые впечатления, которые побудят их вернуться. Этот эмоциональный элемент часто ошибочно принимают за то, что может спроецировать владелец. Вместо этого позвольте вашему рынку формировать эту область. Это может быть что-то маленькое, например, как вы украшаете капучино, или вы можете заказать свежие пончики, обжаренные во фритюре.

The Market Edge

Последовательность: Независимо от потенциала вашего бизнеса, чтобы быть функциональным, доступным и эмоциональным, всегда помните, что если вы нарушите ожидания гостей, потому что вы непоследовательны, вы выиграли не смогут создать или поддерживать стабильную клиентскую базу.В некотором смысле франшиза решает эту проблему, привнося в ваш бизнес проверенный опыт и системы.

Новости Достойность: Станьте частью сцены! Сделайте то, что вы делаете, привлекательным, а новости — достойными и интересными. Возможно, примите участие в общественной жизни, местном мероприятии, туристических инициативах или благотворительной деятельности.

Резюме

Я вижу несколько плюсов в развитии вашего бизнеса и управлении рестораном на постоянной основе.

Ваше исключительное местоположение на рынке жилой недвижимости в сочетании с тем, что в теплое время года у вас может разместиться до 100 человек, дает вам значительное преимущество.Отсутствие конкуренции также позволяет вам быть гибкими в отношении вашего предложения, так что обратная связь от первоначальной концепции нескольких рынков может послужить хорошим ориентиром для вашего типичного клиента.

Если ваш гостиничный бизнес устойчив, это обеспечит вам безопасность и хлеб с маслом, чтобы у вас было время для развития концепции питания в течение всего дня. Аргумент франшизы по поводу найма нового шеф-повара / менеджера действительно зависит от того, насколько вы хотите участвовать и сколько денег вы хотите заработать.

Как открыть дверной замок гостиницы | 5 простых методов

Вы не можете отрицать, что никогда не оставляли ключи дома, когда выходили на улицу.Один раз в жизни мы все это делали.

Чаще бывает в отеле! Если в вашем отеле есть современный метод блокировки с помощью PIN-кода или блокировки смартфона, вам может потребоваться помощь нескольких приложений, чтобы избавиться от блокировки.

Но если у вас есть обычные замки, вы можете открыть их самостоятельно! Попробуйте эти методы!

Итак, давайте поговорим о том, как открыть дверной замок в отеле? Продолжайте читать…

Узнайте, как открыть дверной замок с помощью 5 простых методов

Ознакомьтесь с этими методами открытия дверного замка отеля.Если вас когда-нибудь заблокируют, не волнуйтесь! Эти методы — живое спасение!

Метод 1: Набор отмычек

Многие люди ищут, как взломать дверной замок отеля? Да, первый и самый важный способ открыть замок без каких-либо проблем — это набор отмычек. Такой набор позволит вам без дискомфорта открыть любой замок. Все, что вам нужно сделать, это проявить немного терпения и практиковаться, пока вы не станете экспертом.

Купите набор отмычек, в котором так много отмычек. Это упростит весь процесс.Также будут сломанные экстракторы ключей и фактурные надвижные ручки. Инструменты для натяжения вместе с чемоданом помогут вам носить его, когда вы выходите из гостиничного номера.

Если у вас нет набора отмычек, положитесь на заколки. Под замком держите натяжной ключ или фиксатор шпильки. С его помощью вы можете манипулировать ключами, когда он находится внутри замка. Он ударит их так же, как ваш ключ. Вы должны немного посмеяться, и все готово!

И если вы думаете, что эти методы позволят посторонним проникнуть в вашу комнату, попробуйте носить с собой переносные замки на дверь отеля, когда вы идете в отель.Это защитит вас.

Метод 2: Пластиковая карта

Да, вы можете использовать пластиковую карту, чтобы открыть замок, если вы видите, что кто-то заперт, и вы можете ему помочь. Проверьте это, чтобы он заработал!

Шаг 1. Удерживайте ручку

Прежде всего, вы должны правильно удерживать дверную ручку. Убедитесь, что вы держите его крепко. Всегда лучше использовать доминирующую руку, чтобы получить идеальный хват и силу. Если вы левша, используйте левую руку. А если вы правша, довольствуйтесь правой рукой.

Шаг 2: Увеличьте расстояние

Начните толкать дверь. Здесь все, что вам нужно сделать, это сделать видимым расстояние между дверью и дверной коробкой. Чем шире расстояние, тем лучше. Итак, нажимайте на него как можно сильнее, используя всю имеющуюся у вас силу. Увеличьте расстояние или зазор.

Шаг 3: Вставьте карту

Когда она станет широкой, вам нужно взять пластиковую карту и использовать ее для открытия двери. В этом случае вы должны помнить, что вы должны работать быстро. Не тратьте время.

Вставьте пластиковую карточку на расстояние между дверной ручкой и дверью. Не говори прямо. Убедитесь, что карта наклонена вниз, чтобы вам было легко открыть дверцу.

Шаг 4: покачивайте карту

Теперь, когда пластиковая карточка уже внутри, все, что вам нужно сделать, это пошевелить ею! Держите его вниз, как вы в него вошли. Теперь осторожно пошевелите им.

Вскоре вы увидите, что он касается фиксатора дверной ручки. Когда вы сталкиваетесь с механизмом, вы должны поместить туда карту.

В дверной косяк добавлена ​​металлическая деталь. Эта металлическая деталь находится под углом на конце детали. Все, что вам нужно сделать, это вообразить это.

Шаг 5: Сдвиньте карту

Теперь, когда вы приблизились к согнутому механизму, вам нужно попытаться прижать пластиковую карту к согнутому механизму.

Убедитесь, что вы полностью подошли к металлическому запорному механизму и достигли угловой части. Теперь сдвиньте пластиковую карту.

Как только вы дойдете до него, вытолкните его из косяка.Здесь нужно использовать пластиковую карту. Толкайте и сохраняйте сопротивление.

Шаг 6. Еще раз пошевелите

В этой ситуации вы можете толкнуть дверь. Убедитесь, что вы чувствуете сопротивление дверного замка, когда приближаетесь к нему.

Все, что вам нужно сделать, это пошевелить пластиковой карточкой, а затем повернуть ручку двери, чтобы получить идеальное открытие.

Не торопитесь. Возможно, вам придется попробовать несколько раз, чтобы получить правильный толчок и открыть дверь.

Когда дело доходит до вопроса о том, как открыть запертый номер в отеле , , это один из самых популярных способов. Попробуйте, будет работать!

Метод 3: Снятие петли

Шаг 1: Поворотная сторона

Чтобы научиться открывать дверь гостиницы , , прежде всего, вы должны знать, поворачивается ли дверь к вам или от вас.

Этот метод работает, только если дверь распахивается на вас. Если дверь распахивается от вас, возможно, вам не удастся заставить этот процесс работать.Сначала убедитесь в этом, а затем вы сможете легко снять дверцу с петель.

Шаг 2. Доступ к стержням петли

После того, как вы убедитесь, что можете снять петли, вам нужно достать бритвенное лезвие. Всегда лучше довольствоваться лезвием бритвы. Если вы не найдете его рядом, вы также можете положиться на коробчатый нож.

С его помощью вы можете легко разрезать картину вокруг двери, на которой держится петля. По сути, шарнирные штифты здесь являются важным фактором.Все, что вам нужно сделать, это удалить краску со стержней петель, чтобы получить доступ к петлям.

Шаг 3: Прямой угол

Теперь, когда вы нарезали краску вокруг него, вам нужно найти отвертку. Как только вы возьмете отвертку, найдите нижний стержень петли, добавленный к петле.

Затем вам нужно установить кончик отвертки на этот шарнирный штифт. Убедитесь, что вы делаете это под углом, потому что, если вы пойдете прямо, это не сработает.

Метод 4: Отвертка

Для открытия замка также можно использовать отвертку.Этот метод разблокировки подходит не для всех типов дверных замков.

Но в некоторых случаях это может быть самым простым и единственным решением для вас. Это работает для замков кнопок, и вы можете сделать маленькую дырочку от удара там.

Все, что вам нужно, это тонкий стержень и отвертка. Если вы возьмете в руки толстый стержень, это вам не поможет. Вам нужно найти стержень, который может пройти через отверстие. Итак, возьмите тонкий стержень и проденьте его в отверстие.

Вставьте отвертку сейчас, и когда она войдет в отверстие замка, вам придется покачивать отверткой.После долгого покачивания вы услышите звук разблокировки!

Метод 5: Скрепка

Скрепки — отличный способ открыть замок в номере отеля. Поскольку вы обычно носите скрепки в сумке, это может оказаться для вас легкой уловкой. Однако скрепка в нынешнем виде работать не будет.

Вы должны манипулировать им, чтобы он принял правильную форму для входа в замочную скважину. Все, что вам нужно, это две скрепки.

Сначала вам нужно согнуть одну скрепку. Теперь сложите вторую и сделайте ее ровной.Попробуйте сначала вставить первую скрепку.

Теперь возьмите вторую скрепку и приклейте ее к первой. Теперь медленно переместите вторую скрепку. Все, что вам нужно сделать, это пошевелить им! Медленно, но верно замок откроется!

Соответствующее руководство Вы можете проверить:

Заключение

Теперь вы уже узнали, как открыть дверной замок отеля, если у вас нет ключа. Мы не рекомендуем это делать, если у вас нет проблем!

Вы когда-нибудь оставляли ключи в своем гостиничном номере? Прокомментируйте ниже свой способ открыть дверной замок в отеле!

5 вещей, которые вы должны знать, прежде чем открывать отель

Как отельер по профессии, одно из лучших впечатлений, которые я бы порекомендовал, — это быть частью команды, которая занимается подготовкой к открытию нового отеля.Когда я услышал, что отель и резиденция Four Seasons наконец-то открывается в моем родном городе Куала-Лумпур, я понял, что должен участвовать в самом важном проекте в сфере гостеприимства в городе. Я был так рад, что моя заявка была принята в феврале, всего за пять месяцев до мягкого открытия. Я поделюсь с вами своим опытом открытия отеля, поэтому, если вам интересно, как открыть отель — продолжайте читать:

Я был сотрудником № 49, когда прибыл в предпусковой офис.Команда отдела номеров состояла всего из девяти человек в шести отделах — по работе с гостями, представительскому клубу, уборке номеров, прачечной, консьержу и фронт-офису. Дел было много, включая понимание культуры бренда , чтение основных стандартов и стандартных операционных процедур, а также локализацию всей информации.

[quote] Несмотря на неопределенность, мне очень понравился опыт перед открытием, поскольку он позволил мне развить новые навыки. [/ Quote]

Кроме того, нужно было провести много исследований, чтобы понять, как все работает , например, регистрационные карточки, процедуры допродажи и многое другое, что позволило нам познакомиться с аналогами из других отелей Four Seasons.Также требовалось много воображения, чтобы визуализировать поток обслуживания, поскольку у нас не было доступа к зданию — все, что у нас было, это план этажа, который поделился с дизайнером.

Самое замечательное в том, чтобы начать работу, когда команда небольшая, это то, что вы познакомитесь со всеми в разных отделах. У нас были одинаковые часы работы, перерывы и выходные (да, выходные!). Компания также очень любезна, продвигая и организовывая различные мероприятия по построению команды , включая пробежки по выходным и прыжки на батуте, чтобы помочь укрепить командный дух.Это была большая награда за всю нашу тяжелую работу, пока строительство еще не закончилось.

Открыв отель, я узнал несколько важных вещей:

• Это не для слабонервных. Было так много неуверенности, ведущей к открытию. Когда я впервые давал интервью в ноябре, мне сказали, что отель откроется 1 апреля. Когда я пришел в феврале, проект отложили до мая.Все эти месяцы нам приходилось готовиться к неожиданностям, и окончательная дата открытия была подтверждена только за три недели.

• Что появилось раньше — курица или яйцо? Когда новый сотрудник присоединяется к отелю, работающему несколько лет, он стремится изучить уже существующие процессы и плыть по течению. Для нового отеля существует так много процессов, которые просто еще не созданы — например, регистрационные карты — кто разрабатывает и утверждает их до того, как мы распечатаем информацию о гостях? Меню — какие наши фирменные блюда — решает шеф-повар или это основано на концепции ресторана?

• Налаживайте хорошие отношения между отделами, находясь в одном офисе. Я нашел это решающим, так как команда очень быстро росла всего за несколько месяцев, и становилось все труднее узнавать всех. Эти межведомственные отношения были настолько важны для обеспечения постоянной обратной связи при подготовке к открытию.

• Наслаждайтесь выходными и веселитесь, пока можете. Было так приятно провести выходные, как для человека, который какое-то время проработал на производстве. Быть дома также означало проводить это драгоценное время с семьей и друзьями.

• Гордитесь своим достижением. Открыть 65-этажное здание на 236 номеров — непростая задача. На момент написания статьи прошло шесть недель после мягкого открытия, и мы все еще не полностью открылись, так как мы продолжаем тестировать сон и завершаем строительство оставшихся этажей и помещений. Но все это того стоило, поскольку в настоящее время мы уже пятый уик-энд подряд полностью забронированы номерами и ресторанами!

Несмотря на неопределенность, мне очень понравился опыт перед открытием, поскольку он позволил мне развить новые навыки.