Понедельник , 12 Октябрь 2020

Как открыть свой клуб – Как открыть ночной клуб: бизнес-план и практические советы

Содержание

Как открыть ночной клуб с нуля и привлечь посетителей

 

 

 Для того, чтобы открыть новый ночной клуб с нуля и привлечь посетителей необходимы новые оригинальные идеи и большие капиталовложения.

Перед тем открывать подобное заведение, вам необходимо знать, что:

  •  Самый высокий доход вам принесет ночной клуб ориентированный на «золотую» молодежь. Однако для его открытия вам потребуются большие денежные затраты и высокая конкурентоспособность. 
  •  Средний стабильный доход вам принесет демократичный ночной клуб с несколькими танцполами, недорогим алкоголем и приемлемой платой за вход. Количество посетителей в таких клубах увеличивается по праздникам и выходным дням.
  •  Самый низкий доход у узкоспециализированных клубов. Такие клубы выживают за счет постоянных клиентов, реклама здесь работает в качестве «сарафанного радио». 

 

В этой статье мы рассмотрим следующие моменты:

 

  • Варианты клубов и их прибыльность.
  • Анализ спроса и концепция.
  • Процесс открытия бизнеса и бюрократические преграды.
  • Советы по увеличению прибыли.

 Сразу хочется заострить ваше внимание на том, что ночной клуб является весьма специфическим бизнесом, требующим серьёзных вливаний. Однако при должном подходе все траты окупаются.

 

 Условно клубы можно разделить на два типа: традиционные молодёжные и узкоспециализированные.

 

 Традиционные клубы пользуются стабильным спросом на протяжении всего года при более или менее стабильных экономических условиях. Прибыль напрямую зависит от уровня сервиса и места расположения. Это обычные молодёжные клубы с баром, танцполом и зоной отдыха. Такой клуб способен приносить до 60 000$ в месяц.

 С узкоспециализированными клубами нужно быть внимательнее, так как придётся не просто изучить спрос в конкретном месте, но и конкуренцию. И если в отношении традиционных клубов здоровая конкуренция не редко только на руку, то в отношении клубов с узкой специализацией даже минимальная конкуренция в отдельно взятом городе или районе может обернуться крахом.

 

К клубам узкой специализации можно отнести:

 

  • Стриптиз-клубы
  • Ночные клубы тематического направления
  • Ночные клубы для секс-меньшинств

 

 Все эти три варианта прибыльны по-своему, но и каждый из них имеет свои ограничения.

 

 Стриптиз – прибыльное дело. Кроме того, так как внимание публики приковано чаще всего к сцене, дизайн интерьера и прочие моменты могут позволить себе некоторые недостатки.

 Однако следует быть готовым к частым проверкам и периодическим рейдам правоохранительных органов, так как не редко под эгидой таких клубов скрывается нарушение законодательства.

 Забежав вперёд хочется уточнить, что и другие варианты клубов также приковывают постоянное внимание властей и органов правопорядка, так как подобные общественные места не редко сопровождаются нарушениями законодательства. Продажа алкоголя несовершеннолетним и т.д.

 

 Тематические клубы – не отличаются высокой прибылью, но при этом могут быть весьма стабильными. Кроме того, есть вариант постоянно устраивать тематические вечеринки для своей публики.

 Примером могут служить рок клубы, панк клубы. Иными словами, развлекательные заведения, рассчитанные не просто на определённую категорию молодёжи по социальному плану, а конкретно на субкультуру. На сегодняшний момент, несмотря на спрос, даже в некоторых районах Москвы такие заведения в дефиците. 

 Входная плата тут не должна быть высокой, так как это отпугнёт основную клиентуру.  Основной доход стоит возложить на бар, живые концерты тематически направленных групп и, возможно, зону аттракционов.

 Плюсом тут выступает минимальная затрата на рекламу, в сравнениях с традиционными вариантами. Слава о новых тематических заведениях быстро разносится по методу «сарафанного радио». Публика, хоть и будет ограничена с минимальной перспективой увеличения, зато будет стабильной.

Анализ и составление бизнес плана для ночного клуба

 

 Основной клиентурой является молодёжь и именно этот критерий и нужно подробно изучить. За основу стоит взять учебные заведения города или района. Если в близи вашего будущего клуба расположены учебные заведения с численностью учащихся возрастом от 15 лет более 10 000 человек, а конкурирующего вашему заведения нет, уже имеет смысл открыть клуб, рассчитанный на одну тысячу человек.

 

 Тут нужно рассмотреть не только концепцию и прочие моменты, которые вы хотите предлагать своим посетителям, исходя из ваших конкурентных преимуществ, но и основные требования к общественному заведению такого плана.

 Основные затраты - оформление интерьера, наём персонала, мебель, техника.

 Также к расходам следует сразу отнести и рекламу. Насколько бы хорошим ваше заведение не было, изначально о нём должны узнать. Тут подходят все варианты, как платные, так и бесплатные.

 

 Прибыль в таком бизнесе рассчитывается примерно следующим образом, 85% от выручки распределяется на следующие статьи:

 

  • Закупка спиртных напитков – 40%;
  • Аренда помещения – 15%;
  • Заработная плата персонала – 10%;
  • Оплата приглашённых ди-джеев, ведущих, артистов – 10%
  • Расходы на коммунальные платежи и прочие траты – 10%.

 

В результате, чистая прибыль от выручки составляет 15%.

 

Что нужно для открытия ночного клуба

 

 Чтобы открыть ночной клуб вам потребуется зарегистрировать своё ООО в соответствующих органах, а для этого лучше всего воспользоваться соответствующими услугами специалистов, перед вами встанет множество преград иного характера.

 

Основной пакет документов, который необходимо собрать:

 

  •  Согласованный с надзорными инстанциями проект на строительство либо перепланировку помещения под объект развлекательного характера.
  •  Для вновь возведённого здания необходим акт ввода в эксплуатацию. Подписывается при строгом соответствии ранее предоставленному проекту. 
  •  Утверждённый производственный контроль с заключением о полном соответствии клуба техническим нормам и санитарным правилам. 
  •  Договор на вывоз ТБО. Договор на обеспечение санитарного обслуживания, как например, дератизация, дезинфекция, дезинсекция. Медицинский осмотр сотрудников. Данные требования важны для обеспечения бесперебойной работы. Отсутствие таких документов могут стать причиной приостановки работы заведения и чреваты дополнительными проверками. Не исключаются и штрафные санкции.
  •  С персоналом должны быть заключены трудовые договора.
  •  Обязательным условием является наличия лицензии на продажу алкогольных напитков и табачных изделий. Конечно клуб может работать и без продажи данной категории товара, но смысла в нём не будет, так как основную прибыль приносит именно бар.
  •  Алкоголь и табачная продукция должны быть сертифицированы. Сертификат подтверждает происхождение и безопасность реализуемой продукции.

 

 Но даже наличие всех этих документов не гарантирует вам лёгкой и спокойной работы. Пристальное и доскональное регулярное изучение вашего помещения такими службами, как пожарная охрана и санитарная инспекция вам обеспечены. Помещение должно строго отвечать требованиям безопасности. А именно, в случае возгорания должны сработать не только системы оповещения и пожаротушения, но и посетители должны эвакуироваться быстро, без риска столпотворения. В этом плане большую роль играет проект помещения.

 Вместе с этим ваш клуб не должен мешать окружающим. Высокий уровень звукоизоляции, возможность беспрепятственного подъезда как к самому клубу, так и проезда мимо него, обеспечение порядка на прилегающей территории – вот основные моменты, которые не редко являются камнем преткновения.

 

Советы по повышению прибыли

 

 Вся жизнь ночного клуба – это танцпол. Однако он приносит своим владельцам самый минимальный доход. Кроме бара, на который возлагаются все надежды (от 50 до 80% дохода), большую прибыль приносят развлекательные зоны, с такими аттракционами, как бильярд, боулинг, современные игровые автоматы (не путать с игральными автоматами). В среднем зоны отдыха с аттракционами приносят от 25% до 40% прибыли.

 Отдельным вариантом увеличения прибыли является привлечение музыкальных групп, проведение концертов, проведение тематических вечеринок и всевозможных акций.  Прибыль тут закладывается в цену билета. Чем зрелищнее будет ваша программа, тем выше ваша выручка.

 

 

Также читайте на сайте:

 

 

www.buxprofi.ru

Как открыть свой ночной клуб

Если вы решили связать свою предпринимательскую деятельность с организацией досуга и рассматриваете варианты открытия собственного ночного клуба, советы этой статьи будут полезны.

Энциклопедическая справка: ночной клуб — развлекательное заведение, работающее в ночное время. Некоторые ночные клубы предлагают собственные развлекательные программы, другие приглашают «на гастроли» известных исполнителей. Доход ночным клубам обеспечивают, главным образом, 2 вида деятельности: продажа алкоголя и предоставление столиков на время шоу-программы.

Если вы решили связать свою предпринимательскую деятельность с организацией досуга и рассматриваете варианты открытия собственного ночного клуба, советы этой статьи будут полезны. Прочитав ее, вы узнаете, как рассчитать, выгоден ли ночной клуб в вашем регионе, сколько денег (и нервов) потребуется для его открытия, а также узнаете, как избежать многих ошибок начинающих.

Шаг за шагом к выгоде от предоставления хлеба и зрелищ

Шаг первый: выбираем помещение

Перед тем, как открыть свой ночной клуб, проведите маркетинговое исследование, чтобы понять, какой формат заведения будет пользоваться наибольшей популярностью.

Определив основное направление развития, приступайте к выбору места — эти два момента тесно связаны. Так, если вы планируете открыть элитный клуб, вам нужно помещение в престижном районе. Если ваша потенциальная аудитория принадлежит к среднему классу, подойдет помещение в спальном районе. При этом помните, что клуб должно быть на виду и иметь хорошую транспортную доступность. Не забывайте, что мода на клубы недолговечна — через 3–4 года вам придется менять или формат или даже место. Поэтому вкладываться в приобретение помещения не стоит, лучше арендовать.

Вне зависимости от формата клуба, помещение должно соответствовать определенным параметрам. Оптимальный размер среднего клуба — 1000 м?, высота потолков — от 4,5 метров. Помните, что клуб — это место, где не только пьют и ведут светские беседы, но и танцуют: отсутствие хорошей вентиляции, духота и теснота не допустимы.

Шаг второй: обустраиваем внутреннее пространство

Одна из важных составляющих успеха клуба — это интерьер. Многие владельцы ночных заведений не жалеют средств на обустройство внутреннего пространства. Правда, есть и диаметрально противоположный подход — некоторые успешные ночные клубы размещаются в ангарах или заброшенных промышленных зданиях и привлекают посетителей именно своей ярко выраженной урбанистичностью.

С точки зрения контролирующих и проверяющих органов в вашем ночном клубе должна быть пожарная сигнализация, гидрант, безупречно работающие системы вентиляции и кондиционирования воздуха (почти 40% затрат на все обустройство). Согласование должны пройти проекты систем канализации, водо- и электроснабжения. Опытные владельцы клубов отмечают, что больше всего хлопот связано с обеспечением отопления ночного клуба (20% затрат) и его подключениям к внешним электрическим сетям (10% затрат).

После того, как все согласования позади и разрешения получены, можно приступать к закупке оборудования. Учтите, что менять (или как минимум, модернизировать) его желательно примерно 1 раз в год.

Шаг третий: строим стратегию привлечения посетителей

Чтобы «раскрутить» клуб нужна крупномасштабная маркетинговая акция, начинать которую следует за несколько месяцев до открытия. Во время подготовки рекламной кампании это позволит сделать правильный выбор темы и идеи клуба, определить целевую аудиторию.

Более того, подобные исследования рынка вам придется проводить регулярно, поскольку аудитория ночных клубов, во-первых, невелика, а во-вторых, изменчива. «Выпасть из модной струи» — значит потерять посетителей.

Где взять деньги?

Открытие собственного клуба — затея не из дешевых. Чтобы представить, сколько стоит открыть ночной клуб, учтите затраты на аренду и оборудование помещения, а также закупку оборудования. Стартовые инвестиции — это только первые вложения в клубный бизнес: развитие требует постоянных финансовых вливаний. Поэтому, несмотря на высокую доходность бизнеса, он имеет довольно продолжительный период окупаемости — до двух лет.

Банки не кредитуют этот вид предпринимательства, поэтому придется обойтись личными средствами или брать нецелевой кредит.

Подводные камни

Почти всех, кто решает открыть ночной клуб, ждут на пути настоящие бюрократические рифы. Регистрация фирмы и многочисленные согласования в пожарном надзоре, Роспотребнадзоре, СЭС и других инстанциях — это лишь часть проблемы. Как вы помните, одна их главных статей дохода ночного клуба — продажа спиртных напитков и алкогольных коктейлей. Эта деятельность лицензируется, а на получение лицензии у многих предпринимателей уходят месяцы. Немало случаев, когда владелец свежеоткрытого клуба вынужден искать покупателя на свой бизнес только из-за того, что не смог получить заветный документ.

Также стоит помнить о проблемах, которые может доставить неквалифицированный персонал.

Подводим итоги

Ночной клуб — один из самых сложных видов предпринимательской деятельности. Помимо того, что требуются немалые инвестиции и колоссальная пробивная способность, вам нужно быть еще и настоящим фанатом своего дела.

btimes.ru

Как открыть ночной клуб, советы по открытию

Современные ночные заведения пользуются спросом у различных возрастных категорий. Люди хотят расслабиться, потанцевать, попробовать вкусные коктейли и лицезреть оригинальную шоу-программу. Заниматься подобным бизнесом следует тем, кто знает, как открыть ночной клуб и смогут в дальнейшем сделать его заведением, приносящим прибыль. Очень важно изначально добиться признательности клиентов и создать индивидуальный стиль работы.

Открытие собственного ночного клуба

Кому следует заниматься открытием ночных клубов

Народная мудрость гласит «Каждый должен заниматься своим делом». С таким утверждением нельзя не согласиться, ведь только человек, знающий всю специфику работы изнутри, сможет достойно руководить заведением, и сделать его рентабельным. Все аналитики данной сферы с абсолютной уверенностью утверждают, что наиболее успешными владельцами являются бывшие официанты, бармены, администраторы или шеф-повара.

Именно бывшие рядовые сотрудники заведений общественного питания не понаслышке знают, что нужно для открытия ночного клуба, и могут реализовать все свои идеи на практике. Люди, работающие в данной сфере, как правило, просто влюблены в свое дело и не представляют себя в другом виде деятельности. Они изначально смогут набрать профессиональный коллектив, создать хорошее меню, заняться оформлением помещения и исправлять все недочеты по ходу работы, что крайне важно для руководителя.

Как открыть суши-бар: http://delaybiznes.ru/biznes-plany/otkryt-sushi-bar.html

Первый шаг в открытии собственного клуба

Имея достаточное количество средств для вложения их в данную сферу бизнеса в Москве, следует изначально изучить рынок подобного рода заведений и выбрать наименее активный сегмент. Для этого нужно смело посещать не только все ночные клубы, но и рестораны с танцевальными площадками, дискотеки и большие по площади бары. Таким образом, рассмотрев ночную жизнь, можно определить, какое именно направление развито меньше всего.

По общепринятым стандартам ночные клубы делят на:

  1. Молодежные дискотеки, где берется плата за вход, а цены на спиртное не слишком превышает ресторанные расценки;
  2. Закрытые клубы для состоятельной части населения. В таких местах вход бесплатный, но цены в меню примерно в 5 раз превышают допустимые;
  3. Узкоспециализированные – рассчитанные на определенный контингент. Например: стриптиз-бары или клубы для геев;
  4. Тематические – приглашающие публику, объединенную между собой единым интересом. Например: джаз-кафе или рок-клуб;
  5. Сезонные – работающие только в определенное время года (летом под открытым морем или зимой на катке).

Рассмотрев все возможные варианты, необходимо остановить свой выбор на клубе, который в дальнейшем будет приносить стабильный высокий доход. Перед тем, как открыть свой ночной клуб, следует четко определить его будущую специализацию и направленность, а также – целевую аудиторию.

Читайте также статью об открытии спорт-бара.

Поиск помещения под клуб

Основным критерием при выборе помещения считается его месторасположение. Очень важно, чтобы к будущему клубу было легко добраться, и его поиск не занимал много времени.

Будущий хозяин сам определяется, сможет ли он построить здание или купить его. Существует вариант с арендой помещения.

В Москве годовая аренда в среднем составляет 500$ за кв. м, но рассматривать следует только отдельностоящие здания, чтобы избежать возможных конфликтов с жильцами.

Среднестатистическую стоимость открытия ночного клуба рассчитать проблематично. Здесь каждый должен опираться только на свои возможности (некоторым хватит 500 000$, а другие вложатся только в 2 млн. $).

Данный бизнес предусматривает срок окупаемости в 1 год, это следует учесть при подборе помещения. Немаловажна площадь танцпола, которая обычно достигает 250 кв. м. Такая территория позволит вместить большое количество людей, посетивших клуб.

Поиск помещения под клуб

Ремонт и отделочные работы в будущем клубе

Потенциальные гости ночных клубов видят здание в полумраке, поэтому редко обращают внимание на покраску стен или качество обоев. Это аспект, на котором можно изрядно сэкономить. Перед тем, как создать свой ночной клуб, следует проанализировать все доступные варианты дизайна и будущего интерьера. В заведении должен быть индивидуальный стиль и чувство максимального комфорта, но использование дорогих строительных материалов необязательно.

Начиная собственный бизнес в такой сфере, нельзя забывать о необходимости постоянно вкладывать деньги в ассортимент, рекламу и развлекательную программу, поэтому изначальная экономия – залог будущего успеха.

Строителей следует подбирать с особым трепетом, ведь именно от них зависит срок открытия клуба и качество выполненной работы. Настоящие профессионалы не только сделают отличный ремонт, но и подскажут, какими материалами лучше воспользоваться.

Открываем караоке-бар: http://delaybiznes.ru/sovety-po-otkrytiyu-biznesa/bar-karaoke.html

Набор персонала в ночное заведение

Во время проведения отделочных работ владелец должен позаботиться о наборе персонала. Первоначально следует найти опытного юриста и бухгалтера для оформления необходимой документации. Естественно, присутствие директора будет часто необходимо, но во многом такие ценные сотрудники помогут.

Следующим этапом будет поиск руководящих лиц: управляющего, администраторов и заведующего производством. Именно эти люди в дальнейшем будут отвечать за персонал ночного клуба и атмосферу в заведении. Набор обслуживающего персонала, как правило, возлагается на плечи наемных руководителей, но может контролироваться владельцем.

Перед открытием клуба, с персоналом проводятся тренинги, семинары и специализированные курсы, уточняющие специфику работы в конкретном заведении. Старшие по должности коллеги учтиво и доступно преподносят весь объем информации и отвечают на возникшие вопросы.

Освещение и звук в помещении

После окончания ремонта можно преступать к установке звукового оборудования и специализированного освещения. Сделать это самостоятельно практически невозможно. Всю технику необходимо купить или взять в аренду. После этого пригласить профессионала для установки и проверки световых и звуковых характеристик.

Перед тем, как посчитать, сколько стоит открыть ночной клуб, необходимо учесть цены на качественную профессиональную технику. В штате должен быть сотрудник, который в дальнейшем будет отвечать за исправность техники и сможет в нужный момент отремонтировать поломку.

Ассортимент и меню клуба

Вкусная кухня и широкий ассортимент барной продукции – это большая привилегия клуба, поэтому руководство достаточно ответственно относится к составлению меню.

Ассортимент бара во всех заведениях практически одинаков. Удивить гостей можно необычными фирменными коктейлями и бармен-шоу. Профессиональные бармены – лицо учреждения подобного типа, их выбирают скрупулезно и придирчиво.

Кухня приносит хороший доход владельцам. Опытные повара умеют мастерски не только приготовить коронные блюда, но и эксклюзивно их подать. Прибыль от ночного клуба непосредственно зависит от работников кухонных цехов, именно на них лежит ответственность угодить вкусам гостей и порадовать их каждый раз новинками.

Шоу-программы и организация досуга

Отправляясь ночью на отдых, человек хочет не просто потанцевать или поужинать, многие жаждут зрелищ, а предоставить их – прямая обязанность организаторов досуга. В современном обиходе прижилось слово арт-директор (человек, отвечающий именно за все шоу программы), который имеется в каждом солидном заведении.

Сейчас очень популярны привозы ди-джеев или звезд мирового значения. От программ подобного рода зависит рентабельность ночного клуба (составляет 25 – 55% в заведениях, работающих в прибыль), ведь в такие дни прибыль в несколько раз превышает кассу за обычный рабочий день. Арт-директор должен организовывать тематические вечеринки, пром-акции и все праздники. От этого человека зависит популярность клуба, такую должность должен занять настоящий профи.

Обязательные моменты каждого ночного клуба

1. Квалифицированная охрана – сотрудники, умеющие найти общий язык с гостями заведения, уладить любой конфликт и обеспечить безопасность персонала и имущества. Дополнительной услугой считается кнопка вызова патрульной службы и сигнализация помещения.

2. Технический персонал – уборщицы, посудомойщицы и гардеробщицы. От ответственности и порядочности этих людей зависит чистота клуба, а это очень важно.

3. Атмосфера в коллективе. Руководство просто обязано добиться дружелюбной сплоченности персонала, ведь работать в таком случае будет легко и приятно.

Открыть свой бизнес тяжело, но человек ставит перед собой цели для их достижения, поэтому нужно упорно двигаться вперед и создать ночной клуб своей мечты. Заниматься любимым делом – одно удовольствие, а когда еще и видны результаты, то радости владельца просто не будет предела.

delaybiznes.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о