Пятница , 17 Сентябрь 2021

Как открыть гостиницу с нуля: Как открыть отель с нуля: инструкция из восьми шагов

Содержание

Пошаговая инструкция как открыть успешный отель с нуля, что нужно и сколько стоит открыть гостиницу под ключ — советы КЛЕНа

Открыть гостиницу с нуля — перспектива идеи

Нынешнее бурное развитие гостиничного бизнеса в России связано с рядом факторов, как экономических, так и моральных. Кто являлся постояльцами гостиниц буквально 10-15 лет назад? Во-первых, командировочные с оплатой от организации. Во-вторых, состоятельные люди, для которых цена за проживание не была принципиальной. Сейчас ситуация сильно изменилась. Люди среднего достатка больше путешествуют по своей стране и могут позволить себе остановиться в гостиницах и отелях. Это уже не считается роскошью, доступной избранным.

Вышесказанное создало определенный дефицит гостиниц эконом-класса, средней ценовой категории и хостелов. Именно в этом формате специалисты компании «КЛЕН» рекомендуют начинающим бизнесменам от HoReCa попробовать себя. Практические советы, как открыть отель с нуля при небольшом бюджете, Вы найдете в этой статье.

Что нужно, чтобы открыть гостиницу? Выбираем формат и помещение

К отелям малых форматов (мы возьмем за основу их) относят гостиницы с номерным фондом не более 50. Наиболее популярны:

  • Отели квартирного типа (не более 10 номеров)
  • Мини-гостиницы (от 10 до 25 номеров)
  • Малые отели (до 50)

То есть разница лишь в размере номерного фонда — цены и сервис находятся приблизительно на одном уровне.

Обратите внимание на «квартирные гостиницы». Они представляют собой одну или несколько соседних квартир в обыкновенном жилом доме. Перед тем как открыть мини отель, Вам надо выкупить или арендовать частную жилплощадь и провести перепланировку и ремонт. Чаще всего в квартирных отелях останавливаются гости посуточно.

Такой способ открыть свою гостиницу требует минимальных вложений (насколько это вообще возможно в секторе индустрии гостеприимства). Но с ними же связаны и некоторые трудности:

  • Первый момент — это соседи, которые вряд ли будут в восторге от Вашего проекта
  • Второй момент — если затевать масштабную перепланировку, а не просто облагораживать ремонтом «хрущевку», потребуются согласования с управляющей компанией, архитектурным подразделением и собственниками жилья.
    А значит, вести бизнес по «серой» схеме не выйдет. Впрочем, мы и так не советуем это делать.
  • Ну и третий момент — чисто моральный. Большая часть клиентов не доверяет репутации гостиниц квартирного типа, и предпочитает останавливаться в классических отелях.

Сколько стоит открыть отель, будет зависеть именно от выбранного Вами формата и, как следствие, помещения.

Наиболее дешевый способ обзавестись площадью — выкуп или аренда коммунальной квартиры. Но для того, чтобы оформить ее в качестве отеля, необходимо перевести недвижимость в нежилой фонд. Для перспективы развития бизнеса интересно оформление аренды сроком на 10 лет (это долгосрочная аренда) с правом последующего выкупа.

Расположение гостиницы имеет значение, но далеко не такое серьезное, как, например, при открытии ресторана. Отлично, если предприятие расположено в живописном районе с развитой инфраструктурой. Но клиенты доедут и не в самые престижные точки города. Особенно если Вы стимулируете их ценой.

Теперь более подробно об отделке и перепланировке. Не стоит забывать, что мы открываем отель эконом-класса. Так что, делать сильный упор на эксклюзивность (думать, как открыть эко отель, например) не выгодно. Компенсируйте это чистотой и уютом. Посетитель относится к Вам, как к временному дому. И чем превращать отель в Лувр, лучше сделать его максимально чистым и удобным.

Если Вы рассчитываете обойтись без затрат на перепланировку, вынуждены расстроить — любое предприятие гостиничного бизнеса должно полностью соответствовать требованиям Пожарной охраны и Роспотребнадзора. Найти «готовые» площади, подходящие под критерии контролирующих инстанций, крайне сложно.

Открыть мини отель с нуля — юридические аспекты

Гостиничный бизнес не подлежит лицензированию. Но не спешите выдыхать с облегчением. Предприятию необходимо пройти проверку на соответствие ГОСТам и нормативам в Пожнадзоре, Энергонадзоре, Водоканале, управлении архитектуры, Роспотребнадзоре, даже в областной администрации.

Как видите, количество всевозможных «надзоров» просто зашкаливает. Специалисты компании «КЛЕН» оказывают квалифицированную юридическую поддержку молодому бизнесу в сфере HoReCa. Потратьте время с пользой, а не на преодоление бюрократических препон.

Еще один интересный момент. Если есть желание и позволяет выбранный формат, можно побороться за «звездность». Для этого понадобиться пройти сертификацию и классификацию в Ростуризме. Дело это непростое, но «звездами» можно привлечь дополнительных клиентов и увеличить чек.

Оснащение отеля/гостиницы

Бизнес план для открытия гостиницы должен учитывать расходы не только на помещение, но и на оснащение. Для отеля эконом-класса в любом случае понадобятся:

  • Стойка ресепшн
  • Мебель для приемной зоны
  • Мебель для номеров
  • Бытовая техника
  • Сейфы (ячейки) для хранения ценностей
  • Сантехника
  • Водонагреватели
  • Оборудование для прогрева или кондиционирования помещения

Приобретайте необходимую мебель в компании «КЛЕН».

Собственное производство позволяет значительно сэкономить на покупке предметов интерьера.

Персонал

Количество персонала будет зависеть от перечня предлагаемых Вами услуг. Если к услугам посетителей «стандартный набор», включающий в себя заселение и уборку номеров, то количество администраторов, портье и горничных должно быть равно количеству номеров — это классическая схема подсчета штата.

А вот если посетителю предлагается питание, то потребуются специалисты и на кухню. Ресторан при отеле потребует шеф-повара, двух су-шефов, двух поваров универсалов, посудомойщиц, официантов и распорядителей зала. Мы подробно освещали открытие ресторана в одной из предыдущих статей. Если же Вы предлагаете лишь легкий завтрак, то количество специалистов серьезно снизится. Как и сумма Вашего заработка. Советуем в любом случае не «раздувать» штат, ведь многие обязанности может выполнять один и тот же сотрудник. Все, работающие на кухне, должны иметь санитарную книжку.

Подбором персонала лучше заняться за несколько месяцев до открытия.

Тогда Вы успеете обучить людей и донести до них свою позицию. Компания «КЛЕН» проводит бесплатные семинары, в том числе и для работников гостиничного бизнеса. Последний совет. Даже если Вы рассчитываете лишь на клиентов-соотечественников, лучше иметь в каждой смене хотя бы одного англоговорящего специалиста.

Резюме

Гостиничный бизнес востребован в России и существенно эта тенденция не изменится. Однако учитывайте, что сроки рентабельности у отелей довольно высоки. Тем, кто хочет быстрых денег, лучше обратить свое внимание на ритейл или фастфуд. Если же Вы строите серьезное заведение, которое станет основой семейного бизнеса на годы — добро пожаловать. Специалисты компании «КЛЕН» окажут Вам всестороннюю профессиональную поддержку.

Как открыть гостиницу с нуля? Пошаговая инструкция

Решили открыть отель и не знаете, с чего начать? Какие сделать шаги? Как рассчитать затраты на реализацию и окупаемость гостиницы? Как влияет особенности региона на концепцию будущего отеля? Как грамотно запустить проект и открыть отель рассказать генеральный директор УК “РосинвестОтель” Кирилл Иртюга.


— Каждый регион обладает своими особенностями. Как это влияет на концепцию отеля и его структуру? Сильно будут отличаться объекты в Новосибирске и Москве?

— Каждый регион имеет свою специфику и особенность. Это и национальные традиции, и склад жизни, влияние часовых поясов. Можно выявить достаточное количество факторов связанные с успехом гостиничного проекта.

В любом случае необходимо определить целевую аудиторию отеля, оценить возможный гостевой трафик и его источники формирования. Найти факторы для будущего отеля, которые будут центром притяжения для гостей.

Определив целевую аудиторию гостиницы, можно формировать центры дохода и оценивать инвестиции в их реализацию и окупаемость. В бизнес отеле, в центре оживленного города, с хорошей инфраструктурой и большим количеством работающих ресторанов, возможно и нет необходимости делать полноценный ресторан. Затраты на его содержание будут высоки при низком спросе у гостей. Для них будет интереснее посидеть где-то в городе, прогуляться.

В загородном отеле или на базе отдыха, где инфраструктура ограничена только площадью отеля, необходимость полноценной кухни и расширенного списка дополнительных услуг будет гораздо выше.

Все центры прибыли формируются исходя из запросов рынка и концепции гостиницы. Оценили рынок, выявили целевую аудиторию, разработали концепцию и посчитали инвестиции и доходы от проекта.

— Этапы открытия отеля. Давайте разберем все шаги на пути проекта. Открытие отеля от А до Я.

1. Подбор участка застройки (или объекта под реконструкцию/реновацию) и оценка потенциала.

На этапе оценки участка можно выявить все плюсы и минуты, оценить направления зонирования участка, сделать предположения о назначение отеля и ее целевой аудитории. Необходимо провести маркетинговый анализ локации и конкурентного окружения. Определив все особенности региона и факторов влияния, можно на основание маркетинговых выводов предположить, какая целевая аудитория будет у гостиницы. Портрет целевой аудитории включает в себя такие данные как: цель поездке, выбор средства передвижения, продолжительность отдыха, средний чек, критерии выбора места для отдыха, доход на семью, сроки планирования поездки и многое другое. Имея на руках портрет ЦА в дальнейшем будет значительнее проще работать над созданием концепции гостиничного комплекса.

2. Создание концепции отеля

Концепция отеля включает в себя все параметры будущего отеля: оценка потенциала места строительства, возможные риски и ограничения, зонирование территории проекта, описание функционального состава отеля, расчета инвестиций и сроков окупаемости проекта, штатное расписание и расчет затрат на содержание объекта. Концепция важный шаг проекта:

  • Какой отель строить?
  • Инвестиции в строительство?
  • Это окупится и когда?
  • Вы сами будете управлять или гостиничный оператор?
  • Сопровождение строительства необходимо?
  • Запуск и обучение персонала будущего отеля?
  • ИТ решения и каналы продаж?

(На главной странице нашего сайта, вы найдет подробное описание всех этапов гостиничного проекта.

)

3. Сопровождение строительства отеля

Техническое сопровождение проекта строительства. Мы выполняем функции официального представителя собственника на объекте. Контроль выполнения работ на всех этапах. Взаимодействие со всеми государственными службами. Прохождение классификации. Земельные отношения.

4. Проектирование отеля

Разработка ТЗ на проектирование согласно концепции. Архитектурное проектирование. Инженерное обеспечение и сети. Дизайн проект отеля. Стадия «П» (Проект), – Стадия РД (рабочая документация).

5. Сопровождение строительных работ

Наша компания входит в состав рабочей группы и сопровождает этап строительства до ввода отеля в коммерческую эксплуатацию. На данном этапе важен контроль.

6. Оснащение и комплектация отеля

Оснащение отеля согласно требованиям и стандартам. В ИКЕА, тут уже не поедешь. Нужны гостиничное оборудование, которое в обычном магазине не купить. Прием пилотных номеров. Организация работы с поставщиками и прием оборудование на баланс.

Сроки и качество поставок. Выбор и внедрение ИТ решений для управления гостиницей.

7. Подготовка к открытию отеля

Начиная от подбора и обучения персонала, разработки маркетинговой стратегии и каналов продаж, внедрения системы управления и отчетности, заключения договорных и контрактных отношений с контрагентами. Разработка финансовых и юридических схем работы. Наша компания принимает участие в каждом из этапов. Для инвестора или собственника проекта, это самый интересный этап работы. Можно проследить путь от идеи отеля до его открытия и приема первых гостей.

— Как можно оценить сроки окупаемости отеля?

— Срок будет напрямую зависеть от концепции, уровня отеля, звездности, гостевого трафика и сроков реализации проекта. На этапе концепции все эти параметры получат оценку, и инвестор проекта детально будет понимать сроки окупаемости. Все шаги в проекте осмыслены и поддерживаются расчетами и знанием рынка. Важный параметр в проекте — команда, которая реализует проект отеля. Опыт работы, знание специфики создания и функционирования гостиниц.

Если все складывается, то получается на выходе прекрасный отель и любимое место отдыха ваших постоянных гостей.

Как организовать небольшой гостиничный бизнес

По мере развития туризма в России и роста популярности Москвы и Санкт-Петербурга у иностранных гостей всё большее число предпринимателей интересуется вопросами: как открыть свою гостиницу с нуля, сколько это стоит, какие документы для этого нужны и как скоро окупятся первоначальные вложения. Ведь несмотря на общую стабильность этого бизнеса, всегда есть риск получения убытков как из-за специфики самой сферы, так и из-за форс-мажоров. А сложности с оформлением и получением необходимых документов могут отсрочить момент открытия отеля и тем самым повлечь за собой дополнительные финансовые потери.

Особенности гостиничного бизнеса, и виды отелей

Гостиница как бизнес привлекает инвесторов и предпринимателей во многом благодаря стабильности, востребованности услуг у клиентов и относительно небольшим текущим расходам после открытия. И действительно, со временем заведения с качественным сервисом приносят всё больший и больший доход за счёт появления постоянных клиентов. А основная часть расходов приходится на начальный этап, предшествующий моменту открытия отеля.

Изначально будет разумно разделить существующие гостиницы и отели на две категории. К первой относятся крупные средства размещения на пятьдесят и более номеров, а также гостиничные сети. Ко второй — небольшие заведения до пятидесяти номеров, не отличающиеся высокой «звёздностью», но способные предложить своим клиентам индивидуальный подход и более домашнюю атмосферу. Именно на вторую категорию заведений следует обратить внимание тем, кто хочет узнать, как открыть свою гостиницу.

Небольшие отели бывают следующих типов:

  • мини-отели — стандартные заведения для этой категории, включающие в себя 50 номеров и располагающиеся, как правило, в отдельно стоящих зданиях
  • объекты, занимающие часть большого здания — количество номеров редко превышает 20, количество предлагаемых услуг ограничено, подобные заведения обычно располагаются в просторных старых домах в историческом центре города
  • мини-отели квартирного типа — фонд размещения не более 10 номеров, расположенных в одной или нескольких квартирах жилого дома. Ассортимент услуг в таких заведениях, как правило, ограничен, однако это компенсируется более домашней атмосферой и уютом

В последнее время в нашей стране получили широкое распространение ещё и хостелы. Это системы размещения, предоставляющие клиентам спальные места на длительный или короткий срок. В одной из предыдущих статей было подробно рассказано о том, что нужно для открытия хостела.

Что нужно, чтобы открыть небольшую гостиницу

Для начинающих предпринимателей оптимальным будет именно вариант открытия заведения квартирного типа с десятком номеров и персоналом из двух-трёх человек. Такой вариант предпочтительнее прежде всего из финансовых соображений: размер первоначальных инвестиций прямо пропорционален площади помещения.

Если у бизнесмена уже имеется в собственности квартира, не использующаяся по прямому назначению, это существенно упростит задачу. Квартиры в «сталинке» или бывшей коммуналки уже хватит для организации маленькой гостиницы, однако стоит также рассмотреть возможность выкупа и присоединения соседних квартир для расширения бизнеса. Неплохим вариантом станет организация гостиничного бизнеса в частном доме или коттедже при условии удачного расположения (как минимум в городской черте).

Расходы на покупку недвижимости и организацию бизнеса

Теперь перейдём к вопросу, сколько стоит построить гостиницу. Строительство нового здания имеет смысл лишь при наличии земельного участка в удачном месте, в ином случае целесообразнее найти одну или несколько квартир в районе с хорошей инфраструктурой недалеко от исторического и делового центра города. Расходы на покупку такой недвижимости начинаются от 300-400 тысяч долларов при условии, что для гостиницы потребуется площадь от 150 кв. м.

Затраты на ремонт и обустройство (включая покупку мебели) потянут на половину стоимости помещения. К тому же стоит подумать о том, как раскрутить гостиницу, это дополнительная статья расходов — на рекламу. Впрочем, небольшой отель квартирного типа можно рекламировать недорого: достаточно будет продвижения в социальных сетях, создания собственного сайта и размещения контекстной и баннерной рекламы в интернете.

Оформление документов

Одно из главных преимуществ гостиницы как бизнеса — для её открытия не требуется никаких специальных разрешений, достаточно зарегистрировать предприятие в форме ИП или ООО. Однако при наличии дополнительного сервиса вроде кафе-бара потребуется лицензия на продажу алкогольной продукции.

Порядок действий предпринимателя, планирующего открыть гостиницу, таков:

  • выбор и регистрация организационно-правовой формы (ИП, ООО и т. п.)
  • перевод недвижимости в нежилой фонд
  • получение разрешительных документов на работу от органов Роспотребнадзора и МЧС (выдаются в виде заключений о соответствии)

При желании бизнесмен может вступить в гостиничную ассоциацию и получить соответствующий сертификат, однако эта процедура не является обязательной. Рекомендации по открытию собственного отеля в следующем видео:

Перспективы бизнеса и сроки окупаемости

Вполне логично, что бизнесменов и инвесторов ещё до начала организации бизнеса интересует рентабельность гостиницы. Однако этот показатель зависит от множества факторов, в том числе расположения заведения, эффективности рекламной кампании, уровня сервиса и ассортимента предлагаемых услуг. Средним периодом окупаемости гостиницы принято считать 6-8 лет, однако некоторые отели «выходят в плюс» уже через два года после открытия.

Безусловно, гостиничный бизнес имеет как свои плюсы, так и минусы. Далеко не каждого инвестора устроит шестилетняя окупаемость, когда множество бизнес-проектов предлагают куда более быстрый возврат средств. К тому же не у всех есть в собственности элитная недвижимость или 1 миллион долларов для её покупки и обустройства. С другой стороны, гостиничный бизнес — один из самых надёжных и стабильных, и его владелец защищён если не от убытков как таковых, то как минимум от серьёзных потерь и банкротства.

Заключение

Недвижимость сама по себе является выгодным вложением и ценным активом, а бизнес, построенный на её основе в расчёте на долгосрочную перспективу, становится прибыльнее с каждым годом. Открытие небольшого отеля может стать хорошим стартом предпринимательской деятельности и фундаментом для более серьёзного проекта.

Юрий Муранов

Главный редактор #ВЗО. Работает на сайте с момента основания. Через Юрия проходят все тексты перед размещением на сайте. Быстро вникает в темы, на которые пишут авторы, включая финансовую, и следит за качеством публикуемых материалов.

[email protected]

(22 оценок, среднее: 4. 9 из 5)

Как открыть гостиницу с нуля

Прежде чем открыть гостиницу, нужно определиться с ее видом. Так особенно актуально небольшие отели, не только для людей, но и для животных. Как открыть мини гостиницу – для этого нужно подготовить бизнес план, документы и найти инвесторов.

Мини отели – отели, в которых не больше 50 номеров. Подразделяются на категории.

  • Низкобюджетный хостел.
  • Маленькая гостиница.
  • Отели для состоятельных клиентов.

Изучение рынка

Отель нужно открывать в местах, где на него будет спрос. В основном это города, хорошо посещаемые туристами и находящиеся в курортной зоне. Расположение лучше выбрать недалеко от стаций метро, от центра города, авто и железнодорожных вокзалов.

Подбор подходящего помещения

Помещение целесообразнее выкупить, так как аренда здания стоит дорого. Если есть возможность, желательно самому построить здание, но для этого необходимо иметь максимум терпения. Ведь на создание и строительство потребуется не один год.

Интерьер гостиницы

Следующий шаг – это разработка интерьера. Эту работу лучше доверить, конечно, специалистам.

Одним из главных условий хорошего интерьера является комфортная планировка и хороший ремонт. Пусть номера не роскошные, но должны быть аккуратными и чистыми. Что касается мебели и сантехники, то они должны быть высококачественные.

Персонал мини-отеля

Подбор персонала нужно провести задолго до открытия гостиницы. К этому моменту должны быть готовыми все документы, связанные с началом трудовой деятельности работников.

Примерный состав персонала:

  • Администратор. 2 человека,
  • Бухгалтер. 2 человека,
  • Менеджер. 1 человек.
  • Горничные. 3 -4 человека,
  • Уборщицы — 2 -3 человека,
  • Охранники. 2 – 3 человека.

План производства

Первое, чем нужно будет заняться – это оборудовать кухню. Снабдить ее всей необходимой посудой и различной бытовой техникой.

В вестибюле надо расположить рецепшен. Стойка должна гармонично вписываться в общий дизайн фойе.

Гостиничную мебель нужно выбирать крепкую, не надо экономить на ее стоимости. Не стоит забывать, что у клиентов потребительское отношение к чужому имуществу. Поэтому кровати лучше использовать с металлическими рамками, а шкафы с дверцами на добротных петлях.

Полы можно покрыть промышленным линолеумом или ламинатом.

Финансовый план

Основная сложность заключается в денежных вливаниях. Понятно, что всякому делу потребуется финансовые вложения, и окупятся они не сразу. Этот вопрос каждый будущий владелец решает по мере своих возможностей, предприимчивости и личного состояния. Есть различные способы решения этого вопроса. Некоторые берут кредит, а кто – то ищет инвесторов.

   Основные расходы, требующие существенных финансовых затрат.

  1. Благоустройство прилежащей территории.
  2. Покупка мебели и бытовой техники.
  3. Налоги, зарплата персонала.
  4. Коммунальные услуги.

Маркетинг

Важный вопрос — это организация рекламы гостиницы.

Практически все потенциальные клиенты бронируют гостиницы посредством интернета. Поэтому встает необходимость создания своего сайта для размещения объявлений о наличии свободных номеров, условий оформления, а также о системе скидок и т.д.

Не будет лишним и классическая реклама, такая как баннеры и вывески.

Нюансы в деле создания гостиницы для животных

Для того, чтобы знать, как открыть гостиницу для животных, необходимо ознакомиться с основными требованиями.

Помещение нужно выбрать в соответствии с контингентом будущей гостиницы. К примеру, вольерам для собак требуется больше места, чем номерам для кошек. Желательно расположение гостиницы выбрать в пригороде, с наличием небольшой территории земли.

Необходимое оборудование.

  1. Собачьи вольеры.
  2. Кошачьи домики.
  3. Коврики.
  4. Миски.
  5. Игрушки и другие специфические вещи.

Вольеры должны быть не тесны. Лучший вариант – вольер из двух частей: помещение и огороженный участок для выгула. Естественно, помещения для кошек располагаются отдельно от собачьего корпуса. В кошачьих номерах можно разместить специальную полку, на которую могла бы лазить кошка.

Как открыть гостиницу в квартире или в частном доме – конечно многие начинающие бизнесмены задавались таким вопросом. Так как это может быть выгодно и не потребует оренты здания или покупки нового. Но важно понимать, что есть определенные различая между этими двумя видами.

Хостелы (в квартире)

Это совсем маленький отель. Обычно он располагается в многокомнатной квартире. В сущности – это общежитие, предоставляющее клиенту койко-место за небольшую плату. В хостеле обычно общая ванная комната и туалет, кухня с малым набором необходимых принадлежностей. От других видов гостиниц хостелы отличаются невысокой ценой.

Проблемой открытия такого отеля могут стать соседи, недовольные постоянным пользованием общего имущества (лифтов, мусоропровода) чужими людьми.

Гостиницы в своем доме

Открытие гостиниц в частном доме имеет свои преимущества.

К ним относятся наличие прилежащей территории, на которой можно расположить беседки, парковочные места, площадки для детей.

Идеальным вариантом помещения такой гостиницы будет трехэтажное здание. На одном этаже можно расположить вестибюль с рецепшеном, на другом кухню и столовую, на третьем этаже номера.

Выгодно ли открывать гостиницу? Несомненно, выгодно. Если человек обладает предпринимательскими способностями, финансами, терпением, он сделает такой бизнес основой своего безбедного существования!

Republished by Blog Post Promoter

Как открыть гостиницу с нуля

Прежде, чем узнать, как открыть гостиницу с нуля, каждый начинающий предприниматель должен усвоить, что в гостином бизнесе близко 60% клиентов обращает внимание на крупные отели. При этом 40% постояльцев обслуживается в гостиницах малых форматов.

В этой статье мы поговорим, конечно же, о втором варианте, так как в Европе он более востребован. Подавляющее количество постояльцев не может себе позволить отдых в дорогостоящих номерах крупных отелей.

Маркетинговая стратегия

В России, как и Европе, нет критериев, которые бы определяли статус мини-гостиниц. Принято считать, что мини-отель включает до 50 номеров. При этом не всегда такие объекты недвижимости представлены в виде отдельного здания. Иногда под понятием мини-гостиницы подразумевается сооружение, в котором может находиться и ресторан, и кафе и даже магазин. Что касается размещения номеров, как правило, для этого выделяется отдельный этаж.

Чтобы понять, как открыть гостиницу вы должны предварительно учесть, для каких целей будет использоваться отель. Это позволит определить необходимый размер помещения, выделенного для обустройства номеров.

Перед тем, как заняться открытием отеля, нужно продумать следующие аспекты:

  • Сравнить соотношение спроса и предложения;

  • Продумать все технические, а также конструктивные особенности здания, от которых непосредственно зависит количество затрат;

  • Продумать систему управления персоналом.

Анализ исследований

Естественно, маркетинговую стратегию невозможно создать без достаточного количества информации. В этом нам поможет всесторонний анализ. С его помощью мы сможем узнать, насколько перспективным является бизнес.

Согласно множеству исследований можно смело утверждать, что развитие гостиничного бизнеса сегодня в России оставляет желать лучшего. Подавляющее количество инвесторов сегодня вначале хотят открыть свою гостиницу, после чего размышляют над тем, как сделать свой отель уникальным. В конечном итоге появляется очередной проект, ничем не привлекающий внимание потребителей. Если вы не знаете, как открыть гостиницу, бизнес план – именно то, что вам нужно для достижения указанной цели.

Другими словами, неправильно созданная схема развития проекта, а также недостаточное количество профессиональных навыков приводит к тому, что гостиницы не могут приносить ту пользу, на которую рассчитывают инвесторы. В бизнесе ошибки в области создания плана-проекта не терпят ошибок, что приводит к даром, потраченным средствам.

В последнее время на российском рынке гостиного бизнеса все чаще появляются проекты типа мини-отель-бутик. Такие учреждения привлекают тем, что оказывают услуги класса люкс. Прежде всего, спрос на такие предложения обусловлен тем фактом, что удается до минимума уменьшить стоимость продаж. При этом гостиницы такого типа относятся к эксклюзивным, ведь являются разносторонними.

Гостиница-бутик

Такие гостиницы можно отнести к фешенебельным отелям, которые предполагают особый вид и формат обслуживания клиентов. Чаще всего отели данного типа располагают в исторических помещениях, где есть пространство для размещения достаточного количества номеров. При этом достигается уютная атмосфера, привлекающая внимание потребителей.
Специалисты в области маркетинга утверждают, что для России данная модель организации малого бизнеса является достаточно эффективной. Если в Лондоне подавляющее количество отелей обустраивают в виде старинных гостиниц, то в России все стремятся воссоздать атмосферу современности. Это приводит к тому, что все видят подвох в цене. При этом, если сделать акцент на необычный стиль эффект будет обратным. Даже при высокой стоимости отдыха посетителей будет достаточно много.

Необходимые документы

Отвечая на вопрос, как открыть гостиницу с нуля, документы – важный аспект, который требует подробного рассмотрения. Стоит отметить, что в России было отменено лицензирование данного рода бизнеса. Тем не менее, если речь об отеле-бутике или вы планируете установить бар, ресторан, в таком случае потребуется получить определенную лицензию. В частности, на продажу алкогольных напитков. Сертификация в этом случае для присвоения звезд и т.п. является услугой добровольной.

Начальные вклады

Пошаговая инструкция по созданию собственного отеля предусматривает подробный расчет первых вкладов. Если вас интересует возведение отеля с нуля тогда необходимо рассчитывать на сумму от пяти миллионов долларов. Естественно, речь идет о создании бизнеса в крупных городах. В Астрахани и подобных населенных пунктах можно сэкономить порядка одного миллиона долларов. Что касается оформления документов, этот пункт требует близко года. Столько же времени потребуется на создание и обустройство помещения. Впрочем, тут все зависит от того, какими помощниками вы обзавелись. В некоторых случаях на создание гостиницы с нуля требуется до 7-10 лет. Как правило, столь длительный срок достижения цели обусловлен наличием банковского кредита, который тормозит многие процессы.

По мнению экспертов на сегодняшний день выгодно инвестировать в гостиный бизнес небольших городов. В среднем стоимость возведения мини-отелей в пригородах обходится в 500 тысяч долларов. При этом данные затраты окупаются уже в течение первых 5 лет.

Таким образом, говоря о вкладах и возможности окупаемости, мини-гостиницы смотрятся привлекательнее крупных проектов.

Юридические аспекты

С чего начать юридическое оформление? На самом деле вы должны знать, что особых документов для юридического оформления отеля нет. В этом вопросе важно, чтобы инвестор обладал правильно оформленными документами, которые подтверждают его права собственности. Кроме того каждый владелец гостиницы должен иметь в своем распоряжении согласованные решения с инстанциями и санэпиднадзором.

Если вы планируете разместить свою гостиницу в жилом помещении необходимо обзавестись дополнительным рядом документов. В частности, следует позаботиться о наличии противопожарной лицензией. Кроме того, согласно статье 288 ГК РФ пункт 3-й, в жилых помещениях можно возводить гостиницы только после перевода объекта недвижимости в нежилое заведение. В реализации задуманного вам может помочь хороший юрист, имеющий опыт работы в данной сфере бизнеса. В частности, придется позаботиться о согласовании всех нюансов с местными органами управления. Все эти вопросы занимают много времени, которое поможет сэкономить грамотный специалист в области юриспруденции.

Если вы собираетесь возвести отель, который будет заниматься оказанием дополнительных услуг, тогда необходимо обзавестись дополнительными сертификатами. В частности, если это касается наличия спа-салона или предоставления массажа. Кроме того, для предоставления указанных услуг необходимо позаботиться о найме хороших специалистов, которые должны иметь соответствующие их профессии дипломы и лицензии. В противном случае добиться хороших результатов в плане привлечения клиентов удастся вряд ли. Скорее гостиница будет регулярно подвергаться санкциям и штрафам. Ведь рано или поздно найдутся клиенты, которые потребуют предоставления лицензий и в случае недовольства привлекут к проверке инспектирующие службы. Стоит также помнить о том, что любое предприятие должно иметь контрольно-кассовые аппараты, ведь при работе с клиентами должны выписываться чеки.

Налогообложение

Речь идет еще об одном немаловажном вопросе, который предусматривается законодательством РФ. На данный момент в законодательстве России не предусмотрено каких-либо льгот относительно гостиниц. Вместе с тем, существуют определенные правила, которые распростираются на гостиницы, содержащие от 20 до 200 номеров. В частности, владельцы таких заведений должны знать, что все мини-гостиницы могут перейти на упрощенную систему бухгалтерского учета, что позволит существенно сэкономить.

Операционные расходы

  1. Траты, связанные с коммунальными платежами, а также расходы на оплату работы сотрудников;

  2. Затраты, связанные с запасами продовольственных товаров.

  3. Затраты, связанные с поддержанием номерного фонда. Следует понимать, что со временем постояльцы изнашивают номера. При этом со временем ухудшается качество мебели, оборудования и техники (текстиль, постельные и гигиенические принадлежности, вешалки и т.п.). Вместе с тем, если не следить за отделкой и обустройством отеля со временем количество постояльцев существенно уменьшится. Для поддержания заслуженного авторитета и хорошего имиджа гостиницы необходимо постоянно совершенствоваться и улучшать дизайн интерьера. По этой причине необходимо регулярно выделять финансы для обновления номерного фонда. Что касается суммы, тут все зависит от возможностей инвесторы и желания совершенствоваться.

Работа с персоналом

Если речь идет о небольшом отеле, рассчитанном, допустим на 20 номеров, то для нормальной работы гостиницы потребуется следующее количество персонала:

  • Охранник;

  • Управляющий остальными сотрудниками;

  • Администратор, который будет заниматься вопросами, связанными с размещением постояльцев, бронированием номеров, а также телефонными звонками. Кроме того выбирать администратора необходимо со всей осторожностью и внимательность, ведь он будет заниматься расчетами стоимости за оказание услуг;

  • 2 горничные;

  • Техник;

  • Ремонтник, отвечающий за работоспособность оборудования.

Отталкиваясь от опыта европейских коллег можно сказать, что мини-гостиницы базируются на труде именно хозяев заведения, а не его сотрудников. То есть, если вы хотите добиться хороших результатов вы лично должны контролировать деятельность администраторов и управляющих. В противном случае, вполне вероятно, что появятся ошибки и не состыковки в плане расчета прибыли и затрат.

Возможная прибыль

Речь идет о показателе, который интересует каждого предпринимателя, ведь именно для получения хорошей прибыли каждый инвестор занимается реализацией своих идей и тратит свои сбережения. Если вы готовы работать и можете правильно организовать работу гостиницы, то сможете до уплаты налогов выйти на 40% прибыль.

Вместе с тем, нужно отметить ряд ошибок, которые допускает подавляющее количество бизнесменов, которые не знают, как открыть гостиницу с нуля:

  • Попытки открыть мини-гостиницы-бутики в зонах, где постоянно скапливается большое количество молодых туристов, а также семейных пар;

  • Недостаточно правильная оценка ситуации на отечественном рынке гостиного бизнеса;

  • Неправильная оценка инвестиционных возможностей;

  • Чрезмерная экономия на услугах проектировщиков и дизайнеров; Дело в том, что неправильная планировка или плохой дизайн интерьера никогда не позволит привлечь достаточное количество постояльцев.

  • Экономия на закупке оборудования и техники. Вы должны понимать, что комфортабельность является отнюдь не последним фактором в развитии отеля. Поэтому не стоит экономить на качественных диванах, телевизорах и т.п., ведь это всегда привлекало постояльцев гостиниц;

  • Не стоит недооценивать значимость безопасности. Если даже в отеле расположено небольшое количество номеров, вы должны позаботиться о достаточном количестве камер и охранников. В ином случае весь труда может быть сведен на «нет» при проникновении внутрь гостиницы злоумышленников;

  • Пытаясь сэкономить на выплате зарплат, многие инвесторы допускают очень серьезную ошибку – привлекают недостаточно компетентных сотрудников. Это приводит не только к недовольству со стороны клиентов, но и портит репутацию хозяина и отеля в целом.

Таким образом, гостиный бизнес является достаточно прибыльным делом, если все делать последовательно и правильно. Однако перед тем, как инвестировать в эту сферу бизнеса необходимо изучить все тонкости вопроса, обзавестись надежными сотрудниками и партнерами. Помните, что лишь труда и желание развиваться может привести к хорошим результатам!

Читать так же:

Курс гостиничного бизнеса "КАК ОТКРЫТЬ ГОСТИНИЦУ" (Все, что необходимо знать для открытия гостиницы)

Отправьте заявку на обучение прямо сейчас и получите совершенно бесплатно доступ к первому уроку, где мы расскажем Вам об 11 секретах от успешных отельеров для увеличения продаж гостиничных услуг!

Иметь собственный бизнес, приносящий прибыль - Ваша заветная мечта? Вы уже долго размышляете над тем, чтобы открыть гостиницу, или отель, но пока ещё точно не знаете, как это сделать, и потому не решаетесь на неоправданный риск?

 

Первый шаг в мир предпринимателей и успешных бизнесменов начинается для Вас в этот самый момент!

 

Всё, что нужно знать новичку, чтобы с нуля организовать свой успешный гостиничный бизнес, уже подробно изложено для Вас в программе эффективного курса-семинара “Как открыть гостиницу” от Бизнес Академии МБА СИТИ.

 

Курс-семинар “Как открыть гостиницу” позволит Вам заранее изучить все нюансы создания собственного гостиничного бизнеса. О том, как открыть свой успешный бизнес, Вы узнаете благодаря современной программе, составленной ведущими специалистами гостиничного дела России.

 

В современную и практичную программу курса входит не только полезная информация и рекомендации, но и ключевые теоретические и практические знания для желающих открыть свою гостиницу или отель.

 

Вам предстоит познакомиться со всеми этапами, которые нужно пройти для того, чтобы открыть своё заведение, определить и продумать его специфику. Одним словом, будут освещены наиболее важные для Вас вопросы, связанные с начальной организацией гостиничного бизнеса.

 

Если Вы действительно цените свою мечту о доходном и успешном бизнесе и хотите её исполнить, курс-семинар “Как открыть гостиницу” в Институте гостиничного бизнеса Бизнес Академии МБА СИТИ в этом поможет. Также курс предоставит Вам и самые эффективные инструменты для воплощения задумки - профессиональные знания и ценный опыт!

Выбирайте наиболее удобный для Вас вариант получения знаний:

 

● Дистанционное обучение. Данная форма обучения позволит Вам самостоятельно освоить программу курса-семинара “Как открыть гостиницу” наиболее быстро, при этом получая знания в удобном и современном формате. В курс включены статьи для изучения, таблицы, графики, видео и фото. Мультимедийный формат подачи материала - залог Вашего успешного обучения, благодаря ему Вы в полной мере подготовитесь к открытию своего успешного бизнеса! Курс достаточно оплатить через личный кабинет на нашем сайте, и Вы сразу же сможете приступить к занятиям. В полном дистанционном курсе "Как открыть гостиницу" содержатся лучшие уроки по основам гостиничного бизнеса, усвоив которые, Вы получите мощную базу для открытия прибыльного гостиничного бизнеса. И даже после отличного старта и успешного открытия своего отеля или гостиницы, полученные в ходе обучения курсу-семинару Бизнес Академии МБА СИТИ знания пригодятся Вам ещё не раз - для компетентного управления и успешного ведения открытого Вами гостиничного бизнеса!

 

Очно-дистанционное обучение в группе. Совмещая занятия с квалифицированными преподавателями и самостоятельное дистанционное изучение курса-семинара “Как открыть гостиницу”, Вы получите максимально полные, комплексные знания о том, как открыть гостиницу или отель. Очные курсы обучения проходят в хорошо оборудованных и удобных аудиториях Бизнес Академии МБА СИТИ. Проводит программу преподаватель-практик, настоящий профессионал в сфере административного управления. Подача материала на очных курсах обучения осуществляется в виде практических занятий, тренингов и семинаров. Для Вашего комфорта состав группы ограничен: не более 10 человек. Обучаться можно по различным графикам.

 

Индивидуальная/корпоративная. Цените персональный подход? Курс-семинар “Как открыть ресторан” позволит максимально эффективно использовать не только время, но и Ваши средства - изучайте только нужные дисциплины. Специально для Вас ведущими специалистами в сфере гостиничного бизнеса будет разработана эксклюзивная программа обучения, в которую войдут дисциплины, нужные именно Вам для того, чтобы открыть свой отель. Корпоративная форма обучения по программе курса-семинара “Как открыть гостиницу” в Институте гостиничного бизнеса Бизнес Академии МБА СИТИ будет наиболее полезной для сотрудников гостиничного бизнеса большого масштаба, поскольку занятия в этом случае можно провести на Вашей территории, тем самым мотивируя всю команду к профессиональному и личностному росту.

Обязательно подарите себе возможность узнать всё, что потребуется для открытия гостиницы или отеля - такие мудрые инвестиции в собственное образование окупятся в ближайшем будущем!

 

По окончании курса-семинара Вы узнаете, как открыть отель или гостиницу. Помимо этого, в качестве приятного бонуса, после прохождения полного курса обучения по программе “Как открыть гостиницу” от Бизнес Академии МБА СИТИ Вы обретёте уверенность в своих силах и достаточный для успешного старта Вашего первого бизнеса багаж знаний.

 

В финале обучения данному курсу Вы также получите и официальный документ: государственный диплом с международным приложением о прохождении курса повышения квалификации "Как открыть гостиницу".

Лицензия на образовательную деятельность №038379

Программа курса обучения "КАК ОТКРЫТЬ ГОСТИНИЦУ"

1. Введение
   1.1 История возникновения гостиничных услуг
   1.2 Гостиничный и туристический бизнес, его место и роль в экономике
   1.3 Основные мировые сети отелей и бренды
   1.4 Бренды "Ритц-Карлтон", "Хилтон", "Кемпински"
   1.5 Бренды "Холидей Инн", "Мэриотт", "Хайат", "Бест Вестерн"

2. Современное состояние и развитие индустрии гостеприимства


   2.1 Определение и структура индустрии гостеприимства
   2.2 Внешние и внутренние факторы развития индустрии гостеприимства
   2.3 Фактор сезонности в туристическом бизнесе
   2.4 Основные современные тенденции в индустрии гостеприимства
   2.5 Четыре мировые модели гостеприимства
   2.6 Модели организации гостиничного дела
   2.7 Классификация и специфика гостиничных услуг
   2.8 Особенности и структура гостиничного продукта

3.  Классификация и структура гостиничных предприятий
   3.1 Категорийность гостиниц и классификация по разрядам
   3.2 Классификация гостиниц в различных странах мира
   3.3 Классификация гостиниц по уровню комфорта
   3.4 Типология гостиниц
   3.5 Функциональное назначение гостиниц
   3.6 Функциональные требования к гостиницам
   3.7 Жизнеобеспечение гостиниц

4. Гостиничная индустрия Российской Федерации
   
4.1 Особенности российской классификации гостиниц
   4.2 Гостиничное хозяйство России 
   4.3 Знаменитые гостиничные цепи, представленные в России
   4.4 Гостиничное хозяйство Москвы
   4.5 Гостиничное хозяйство Санкт-Петербурга

5. Характеристика служб гостиничного предприятия
   
5.1 Общая характеристика гостиничных служб
   5.2 Методы работы службы бронирования и риски бронирования
   5.3 Особенности ведения переговоров с представителями турфирм
   5.4 Служба приема и размещения: роль, структура, требования, нормы, расчеты
   5.5 Служба обслуживания и эксплуатации номерного фонда
   5.6 Служба безопасности: расследование преступлений и поведение в чрезвычайных ситуациях
   5.7 Инженерно-техническая служба отеля
 
6. Государство и гостиничный бизнес: получение лицензии и сертификация
   
6.1 Процесс лицензирования гостиничной деятельности
   6.2 Определение стандартизации и гостиничные стандарты
   6.3 Схемы и документы по сертификации гостиницы
   6.4 Международная аттестация и классификация гостиниц
   6.5 Показатели качества гостиничных услуг
   6.6 Международные направления по созданию качественных услуг

7. Успех и конкуренция в гостиничном бизнесе
   
7.1 Определение и оценка эффективности гостиничного бизнеса
   7.2 Виды конкуренции в гостиничном бизнесе
   7.3 Методы конкуренции: как обойти конкурентов
   7.4 Формирование конкурентоспособности

8. Формы и методы управления гостиничным предприятием
   8.1 Формы управления отелем: контракт, франчайзинг, аренда, акционерные общества, синдикаты, консорциумы
   8.2 Организационная структура управления гостиницей
   8.3 Выработка индивидуального стиля и метода управления
   8.4 Методы и функции планирования
   8.5 Создание благоприятной атмосферы для мотивации работников
   8.6 Управленческий контроль и внесение коррективов
   8.7 Формирование лидирующей роли руководства
   8.8 Управление качеством услуг отеля

9. Принятие управленческих решений в гостинице
   9.1 Содержание и виды управленческих решений
   9.2 Процесс принятия решений
   9.3 Методы принятия решений
   9.4 Индивидуальные стили принятия решений
   9.5 Условия эффективности управленческих решений
   9.6 Организация и контроль за исполнением решений

10. Финансы и оборотные средства гостиничных предприятий
   10.1 Экономические показатели работы гостиницы
   10.2 Составляющие гостиничного продукта
   10.3 Работа аналитической службы в гостинице
   10.4 Основные фонды гостиничного предприятия
   10.5 Сущность и состав оборотных средств гостиницы
   10.6 Финансовые ресурсы и прибыль гостиничных предприятий
   10.7 Оценка себестоимости услуг гостиницы
   10.8 Организация учета на гостиничных предприятиях

11. Бизнес-планирование и бюджетирование отеля
   
11.1 Разработка бизнес-плана и его реализация
   11.2 Бюджетирование как технология финансового планирования
   11.3 Предназначение и реализация контроллинга
   11.4 Процессно-ориентированное бюджетирование и калькуляции затрат
   11.5 Достижение совершенства путем устранения потерь
   11.6 Планирование расширения производства

12. Маркетинг в гостиничном бизнесе
   
12.1 Системы GDS и ADS: смысл и выгода
   12.2 Проведение мониторинга конкурентов и анализ рынка гостиничных услуг
   12.3 Эффективный интернет-маркетинг гостиницы
   12.4 Формирование программ лояльности клиентов
   12.5 Схема цикличности в маркетинге

13. Система безопасности в гостинице
   
13.1 Создание единой интеграционной системы безопасности в гостинице
   13.2 Концепция обеспечения безопасности
   13.3 Создание системы пожарной безопасности
   13.4 Организация пожарной сигнализации в гостинице
   13.5 Поддержание хорошего состояния электрических систем в гостинице

14. Отбор и комплектование кадров отеля
   
14.1 Набор персонала: понятие, виды, методы
   14.2 Проведение анкетирования и собеседования
   14.3 Правила отбора на линейные и руководящие должности
   14.4 Методика диагностики агрессивности и самоконтроля
   14.5 Методика диагностики самооценки и направленности личности
   14.6 Методика выявления лидерских качеств и организаторских способностей
   14.7 Методика определения стиля руководства

15. Управление персоналом гостиницы и оплата труда
   
15.1 Принципы и методы управления персоналом
   15.2 Основные принципы управления людьми
   15.3 Обеспечение предприятия трудовыми ресурсами
   15.4 Заключение трудовых договоров
   15.5 Расстановка и распределение работников
   15.6 Формы и системы оплаты труда
   15.7 Порядок начисления средств на оплату труда
   15.8 Фонд заработной платы гостиничного предприятия

16. Налоговая система и налогообложение гостиницы
   
16.1 Виды налогов и сборов
   16.2 Налоги из чистой прибыли предприятия
   16.3 Налог на добавленную стоимость
   16.4 Налоги на себестоимость продукции
   16.5 Налоги на финансовые результаты деятельности предприятия
   16.6 Особенности налогообложения гостиничных предприятий

Отправить заявку сейчас и получить бесплатный доступ к первому уроку!

Посмотреть как выглядит мой документ об образовании

как открыть мини-отель, с чего начать, что нужно

Сегодня подробно расскажем про гостиничный бизнес, а точнее как открыть мини-отель, гостиницу, мотель, хостел и сделать их успешными. Из статьи вы узнаете как правильно организовать данный бизнес, с чего начать и что нужно для этого.

Как открыть гостиничный бизнес? Начинающий предприниматель принял решение открыть небольшой отель или гостиницу. С чего начать? Насколько прибыльна эта сфера бизнеса? Как подобрать оптимальный вариант типа предприятия, выбрать расположение, какие документы понадобятся для открытия, как получить лицензию на такую деятельность? Ответы на все эти и многие другие вопросы читайте в нашей статье.

Содержание статьи:

Какие документы нужны для открытия гостиницы

Нормативные акты и согласования, необходимые для открытия малого отеля представляют собой внушительный список. Некоторые процедуры, например выведение помещения из жилого фонда, могут занять около года.

Для того чтобы законно открыть свою гостиницу с нуля, вам понадобятся следующие обязательные документы:

  1. Документы, подтверждающие право собственности на объекты недвижимости;
  2. Свидетельство о регистрации юридического лица или ИП;
  3. Свидетельство о постановке на учет в Федеральную налоговую службу;
  4. Разрешение на перепланировку или строительство;
  5. Документальное подтверждение соответствия нормам безопасности, таким как санитарная, пожарная, экологическая и техническая безопасность;
  6. Договоры об оказании услуг с контрагентами: это могут быть ЧОП, бухгалтерские и юридические услуги, клининг, вывоз отходов, доставка продуктов питания, коммунальные услуги и прочие;
  7. Документы, подтверждающие регистрацию кассового аппарата в ФНС;
  8. Разрешение на рекламу.

Так же в зависимости от желания предпринимателя, оформляются следующие необязательные документы:

1. Сертификат соответствия: нужен, если вы хотите официально подтвердить «звездный» статус. С требованиями, необходимыми для присвоения звезд можно ознакомиться в ФЗ №25, от 25.01.2011г.;

2. Лицензии на права осуществления торговли алкогольной продукцией, продуктами питания, на организацию предприятий общепит. Так же лицензирование необходимо для услуг парикмахера и химчистки.

Нужна ли лицензия для гостиничного бизнеса

Несмотря на массу необходимых документов для легального осуществления гостиничного бизнеса на территории РФ, специальное лицензирование гостевых домов, мотелей и хостелов и прочее не предусмотрено, а открывать такой бизнес может каждый желающий.

Гостиничный бизнес в России

Любой начинающий предприниматель, планирующий открыть частную гостиницу на территории РФ, прежде всего, должен ознакомится с насыщенностью гостиничного рынка. Неважно, какой отель вы планируете открыть: на 10, 20, 50, 100 номеров, в первую очередь необходимо изучить спрос на данный вид сервиса.

Сегодня меньше всего в новых предприятиях гостиничного типа нуждаются такие города как Екатеринбург, Москва, Санкт–Петербург и Казань. По мнению экспертов, эта информация может измениться в течение ближайших 5-10 лет. Это связано с ростом городов и как следствие роста спроса на качественное размещение.

Наиболее перспективными и многообещающими для данного направления считаются Иркутск, Красноярск, Новосибирск и Краснодар. Причиной тому служит высокий показатель развития деловой активности этих городов, что влечет за собой все больший наплыв командировочных постояльцев, создавая подходящие условия, чтобы открыть частный отель именно здесь.

Типы гостиниц и отелей

Гостиничный бизнес предполагает множество различных типов предприятий. Отличаются они такими характеристиками как расположение, количество номеров, целевая аудитория, особенности интерьера. Мы поговорим о вариантах создания такого бизнеса небольшими организациями или ИП и рассмотрим основные типы малых гостиниц:

  • Мини-отель;
  • Малый отель;
  • Мини-отели курортного типа в России: Сочи, Крым;
  • Придорожная гостиница;
  • Мини — отель в частном доме;
  • Хостел.

Разберем подробнее каждый из этих вариантов и выделим основные отличия.

Как открыть мини-отель

Мини — отель отличается в первую очередь количеством номеров, которое должно составлять не более 50 мест для временного проживания. В каждом из них желательно должен быть собственный санузел. Выясним, как начать бизнес и прийти к стабильному доходу.

Выбор места для мини-отеля

Чтобы открыть маленький отель, первым делом нужно определиться с выбором дислокации. Бизнес будет процветать, если расположение гостиницы будет удобным для заселения и проживания. Мы рассмотрим вариант, в котором предприниматель, желая открыть мини — отель в жилом доме, выкупает квартиры для дальнейшей перепланировки их под номера. О том, как построить доходный отель самостоятельно и сколько это будет стоить, мы поговорим в отдельной главе этой статьи.

При открытии гостиницы с нуля, желательно выбрать центральный район города, откуда постояльцам не составит труда добраться до любой точки с помощью общественного транспорта.

Если в городе есть метро, то шаговая доступность от него сыграет вам на руку. Обратите свое внимание на расположение здания относительно аэропортов и вокзалов — этот фактор так же нередко помогает гостям принять решение при выборе подходящего места для временного проживания. Многие предприниматели отдают предпочтение квартирам коммунального типа или общежитиям, так как они почти не нуждаются в перепланировке.

Следует оценить наличие и качество магазинов, кафе, ресторанов и торговых центров, находящихся поблизости. Следующий момент это само здание. Оно должно быть в хорошем состоянии, двор и подъезд аккуратные и чистые – все это позже будет работать на имидж вашей организации и помогать развивать прибыльный бизнес.

Выбор этажа. Владельцы мини — гостиниц нередко выбирают первый этаж. Это удобно, учитывая, что можно сделать отдельный вход на ресепшн, разместить большой рекламный баннер. Гости без труда смогут найти вас, а местные жители будут знать о том, что здесь находится гостиница и предлагать ее в качестве варианта для проживания своим знакомым и родным, приезжающим в гости из других городов.

Открытие мини-отеля шаг за шагом

Как открыть отель? Разберемся, что нужно знать и какие действия предпринимать после того, как здание выбрано. Настает время выкупать квартиры или комнаты, в зависимости от типа помещения. Возьмем за основу покупку двух этажей, с суммарным метражом 300 квадратных метров. Чтобы открыть отель в жилом доме, легче всего осуществить такую покупку в новом или еще только строящемся доме, избежав процедуры расселения.

Другой вопрос, что новые жилые дома редко строятся в центре города, гораздо проще дело обстоит с новостройками вблизи станций метро. В случае вступления в долевое строительство, вы сэкономите денежные средства на ремонт и перепланировку, но придется ожидать сдачу объекта строительства в эксплуатацию. Цена покупки жилплощади, чтобы в последствии открыть небольшой мини — отель, составит примерно 340 000$.

Далее следуют этапы оформления документов для регистрации и перепланировки. Приобретенные помещения необходимо вывести из жилого фонда. С порядком перевода можно ознакомиться в статье 23 Жилищного кодекса РФ. С заявлением и всеми необходимыми документами нужно будет обратиться в местный орган самоуправления.

Это довольно длительная и сложная процедура. Выведение может занять год и больше. В каждом индивидуальном случае выведение помещений из жилого фонда имеет разную стоимость, фиксированной цены нет.

В момент подачи заявления о выведении квартир из жилого фонда, в тот же орган можно сдать проект перепланировки, и согласовать детали. Проект гостиницы должен соответствовать ГОСТам и стандартам, которые описаны подробно в п. 11.9 Постановления Правительства Москвы № 508, ред. 840, Приложение 1, а так же в ст. 288 ГК РФ. Не забудьте уведомить местное БТИ о своей деятельности.

Все это понадобится при оформлении ИП или ООО. Говоря о небольшой гостинице, на 50 номеров и меньше, собственник обычно регистрирует свою деятельность как ИП.

При регистрации необходимо указать коды ОКВЭД в зависимости от особенностей вашего бизнеса: 55.1 Деятельность гостиниц; 55.11 деятельность гостиниц с ресторанами; 55.12 деятельность гостиниц с ресторанами.

После получения разрешения на перепланировку, выведения помещений из жилого фонда приходит черед произведения ремонтно – монтажных работ.

Если ваша гостиница не предусматривает санузел в каждом номере, то количество ванных и туалетных комнат должно соответствовать нормам: 1 санузел на 10 гостей.

Делая ремонт в будущей гостинице, нужно учесть требования пожарного надзора, санэпидстанции, а так же помещение должно отвечать нормам безопасности. Без документов, подтверждающих соответствие помещения указанным стандартам, деятельность отеля не будет считаться законной.

Необходимо продумать и грамотно организовать системы электроснабжения, водоснабжения, вентиляции и температурного режима. Если дом новый, то замена окон не понадобится. Не забудьте про двери в номера и в саму гостиницу. Перепланировка и косметический ремонт мини — гостиницы в 20 номеров обойдется примерно в 20 000 – 30 000$.

Следующий шаг – покупка мебели, техники, сантехники и всего необходимого для обслуживания номеров и будущих гостей. Минимальный набор для каждого номера предусматривает наличие кровати, тумбочки, шкафа, стула и стола. Возьмем в расчет одноместные, двухместные и трехместные номера.

Помимо прочего, дополнительная мебель, оборудование и аксессуары, такие как картины, трюмо, зеркала, сейфы понадобятся для номеров класса «Люкс» и «Полулюкс».

Не повредит и покупка пары моющих пылесосов, стиральных машин, сушилок для белья и техники для кухни. Не забудем про лицо нашего отеля – оборудование ресепшна. Общая стоимость затрат на оборудование составит около 15 000 — 20 000$.

Необходимые мелочи

Помня о том, что чистота даже самого простого и бюджетного мини — отеля является важнейшей составляющей положительной репутации, необходимо приобрести чистящие, моющие средства, средства для стирки белья, а так же соответствующие принадлежности.

В эту статью расхода так же войдут полотенца, одноразовые тапки, постельное белье, одеяла, подушки, халаты и мини — упаковки шампуней, гелей для душа и кондиционеров.

Не обойтись и без покупки ковриков для ванной, в прихожую, занавесок в душ (если это предусмотрено купленной сантехникой), и занавесок для окон. Посуда, подносы, мыльницы и прочие мелочи так же не должны быть обделены вашим вниманием. Затраты на всё это составят около 3000$.

Персонал для мини-гостиницы

После завершения подготовки помещений для временного проживания гостей, приходит время нанять обслуживающий персонал. Учитывая предоставление в нашем отеле такой услуги как завтраки, нам понадобятся:

  1. Директор — оклад 800$/мес.;
  2. Администраторы, 2 человека – оклад по 400$/мес. каждому, итого – 800 долларов в месяц;
  3. Повар – оклад 600долл. в мес.;
  4. Горничные, 4 человека – оклад по 300$/мес.; каждой, итого — 600$/мес.

Не забудьте про договор с частным охранным предприятием — 175$/мес., и бухгалтерские услуги – 300$/мес.

После того как все этапы подготовки завершены, вы можете наконец открыть мини — гостиницу для постояльцев.

Как открыть собственный малый отель

Малый отель отличается от мини-отеля в основном номерным фондом. Если он включает в себя до 50 номеров, то малый отель представляет собой гостиничное предприятие до 100 номеров.

Соответственно стоимость покупки помещений, ремонтно монтажных работ, мебели и оборудования для клининга, а так же работы обслуживающего персонала возрастет пропорционально тому количеству номеров, на которое будет увеличен номерной фонд.

Мини-отели курортного типа в России

Большой популярностью среди Россиян и не только, пользуются отели в городах – курортах России.

Гостиничный бизнес на черном море набирает обороты и неспроста: прибыльность такого предприятия не заставит себя долго ждать. Особенности такого бизнеса заключаются, прежде всего, в целевой аудитории, на которую рассчитано место для временного проживания.

Если вы решили открыть мини-гостиницу на море, то необходимо будет оснастить ваш отель бассейном, баром и зоной гриль. Для отдыхающих с детьми, поводом отдать предпочтение именно вам, поможет наличие детской площадки, стульчиков, кроваток для малышей и батута.

В случае, если вы делаете упор на командировочных постояльцев, то эти удобства не обязательны, но номера должны быть оснащены письменными столами и лампами для работы, а так же обязательно включать такую услугу как Вай-Фай.

Как открыть мини-отель в Крыму

Сегодня, с каждым годом в Крыму все больше и больше отдыхающих, особенно среди наших соотечественников. Это обусловлено отсутствием необходимости оформлять загранпаспорт и визу. В связи с этим город развивается, растет инфраструктура, строятся все новые магазины, кафе и торговые центры.

Гостиничный бизнес в Крыму набирает обороты, туризм процветает, а отдых здесь считается относительно бюджетным вариантом. В прошлом году в период с января по август Крым посетило более 4 миллионов гостей. Лето здесь длится порядка 5 месяцев. Такие цифры обещают владельцам малого гостиничного бизнеса стабильный спрос, а значит скорую прибыль.

Выбор места для вашего будущего бизнеса не вызовет затруднений, если вы точно знаете что хотите получить в результате и какие средства готовы вложить. Наибольшей популярностью среди гостей Крыма пользуются города Ялта, Евпатория и Феодосия.

Там располагаются самые ухоженные, в том числе песчаные пляжи, лучше развита инфраструктура и сервис. Цены на все здесь ощутимо выше, в том числе и на гостиничные номера.

Конкуренция в этих городах высокая, отели представлены в самых различных вариантах, цены на недвижимость так же на порядок выше чем, например, в Севастополе и Симферополе.

Так, к примеру, в Ялте, участок размером 15 соток с видом на море, обойдется в среднем в 265 000$ — 270 000$. Строительство небольшой гостиницы, общей площадью 170кв.м будет стоить в районе 52 000$. Аналогичный участок в Севастополе, так же у моря, стоит 88 000$ – 93 000$.

Строительство небольшого отеля в пределах тех же 170кв.м. — 52 000$. Симферополь не рекомендуется рассматривать в качестве варианта для создания курортного отеля, поскольку этот город не имеет доступа к морю, однако он хорошо подходит для тех, кто прилетел в Крым по работе. Стоимость недвижимости здесь примерно такая же, как в Севастополе.

Если говорить о покупке готового помещения для перестройки под мини — отель, то цены так же отличаться в 2-3 раза. Так же есть варианты готовых гостиниц. К примеру, гостиница площадью 230кв.м. на берегу моря в Ялте, с мебелью и всем необходимым, стоит 450 000$. Небольшой отель в Севастополе, площадью 200 кв.м. с бассейном, мебелью и всем необходимым, может обойтись в 160 000$. Стоит отметить, что на рынке недвижимости немало предложений о продаже недостроенных отелей с готовой планировкой и заложенным фундаментом.

Если вы решили остановить свой выбор на небольшом городе Крыма, пользующемся меньшей популярностью у туристов, обратите внимание на близлежащие пляжи. Нередко пляжи в таких городах не облагорожены и не подходят для полноценного отдыха. Это обстоятельство может оставить негативное впечатление и сказаться на репутации отеля в дальнейшем.

Как открыть мини-отель в Сочи

Для отдыха в России, город — курорт на черноморском побережье Краснодарского края не менее популярен, чем Крым, но следует помнить: пляжи тут преимущественно галечные, а сезон, подходящий для отдыха, длится менее трех месяцев. Все эти обстоятельства только продлевают срок окупаемости небольшой гостиницы в данном городе — курорте.

Готовая гостиница в Сочи, метражом 180кв.м. будет стоить в районе 250 000$, в зависимости от состояния отеля и его расположения относительно моря. Земельный участок под строительство, площадью. 15кв.м., недалеко от моря, обойдется примерно в 100 000$.

Выбирая район в курортной зоне – центральный или окраина, помните о том, что туристы чаще выбирают центр с видом на море, а те, кто приехал в город по работе, в целях экономии, предпочитают номера на окраине города.

Как открыть придорожную гостиницу

Придорожная гостиница, она же мотель (motor hotel), рассчитана на дальнобойщиков и туристов, путешествующих «дикарями», то есть самостоятельно на машине, без путевки. Спрос на мотели представляет собой внушительные объемы, конкуренция в этой сфере бизнеса крайне мала, а в некоторых регионах России и вовсе отсутствует. При правильном выборе места, прибыльность такого предприятия станет гарантированной.

Выбор места сводится к анализу загруженности и протяженности тех трасс России, которые объединяют между собой крупные города. Для открытия мотеля, расстояние между крупными населенными пунктами должно составлять не мене 4 000 — 5 000 км. Путь дальнобойщика в таком случае будет составлять порядка 3 суток, а это значит, что без ночлега ему не обойтись.

Расположенный на трассе мотель, окажется отличным вариантом, чтобы плотно поужинать и как следует выспаться.

Если стоимость ночи в таком мотеле будет приемлемой, а номера чистыми – ваше предприятие будет пользоваться завидной популярностью.

При строительстве придорожной гостиницы, особое внимание нужно уделить автостоянке. Если парковка будет огражденная и с наличием поста охраны, то это привлечет к вам еще больше клиентов. Отдельный вход в номер, окна на парковку для комфорта постояльцев и возможность быстро перекусить – вот секрет успешного мотеля. В номерах должен быть минимум всего самого необходимого, это отвечает запросам гостей и делает временное проживание более доступным.

Сколько стоит открыть маленький мотель

Тут 2 варианта: покупка уже готового объекта, либо строительство с нуля. В зависимости от региона, покупка небольшой гостиницы обойдется в сумму от 30 000$ до 53 000$.

Строительство же нового мотеля (300 кв. метров) стоит дороже – примерно 60 000 -80 000$.

Плюс на ремонт, покупку мебели, сантехники и всего необходимого понадобится в среднем 16 000$. Говоря о прибыли, то такой отель с номерным фондом в 20-25 комнат будет приносить до 9 000$ в месяц.

Мини-отель в частном доме

Обычно, такие отели располагают 6 — 8 номерами, хозяева дома живут в отдельной собственной комнате или в небольшом доме на территории участка. Как правило, такие отели обходятся без привлечения дополнительного персонала и владельцы бизнеса самостоятельно производят уборку, готовят завтраки и стирают белье. Такой вариант пользуется огромной популярностью среди бюджетного туриста в городах – курортах России, поскольку, как правило, располагаются недалеко от моря, а номера привлекают очень низкими ценами.

Гостевые дома отличаются уютом, домашней едой и отсутствием большого количества постояльцев. Если номера хорошо оборудованы, а хозяевами предоставляется все необходимое для проживания, то такой отель приносит своим владельцам хороший доход.

Минус такого предприятия заключается в сезонности. Города – курорты в России не могут похвастаться купальным сезоном круглый год, а это значит, что гости в частном мини — отеле будут появляться только несколько теплых месяцев в году.

Как открыть хостел

Что следует учесть, прежде чем начинать такой бизнес как собственный хостел. У хостела несколько иная целевая аудитория. Хостел представляет собой несколько больших комнат с кроватями, как правило, двухъярусными. Общий санузел, кухня и отсутствие личного пространства делает койко-место в хостеле дешевым, а значит привлекательным для студентов и тех, кому экономия на проживании предпочтительней дополнительных удобств.

Открытие такого гостиничного предприятия отличается от открытия мини – гостиницы уже на стадии выбора помещения для хостела. Будущий владелец бизнеса ищет помещения с большей площадью, не преследует цели оборудовать санузлы в каждом номере. Нередко для этих целей рассматривают варианты нежилых помещений.

Говоря о санузлах, то в хостелах их должно быть не менее 1 туалета и 1 душевой на 15 человек. Если гостей много, то желательно разделить санузлы на женский и мужской.

При создании проекта планировки хостела, отдельное помещение выделяют под спальную комнату, согласно стандартам, минимум 4 метра на одну одноярусную или двухъярусную кровать. Одно помещение под кухню, и одно помещение с телевизором, книгами и диванами. Комнату отдыха и кухню нередко объединяют в одну, в целях экономии места и бюджета.

В целом отличие хостела от открытия мини — отеля, помимо планировки, отличается значительно меньшими расходами на мебель и технику, но и стоимость одного койко-места в 2-3 раза дешевле, по сравнению с номером в полноценной гостинице.

Сколько стоит построить гостиницу самому

Ответ на вопрос, сколько стоит открыть гостиницу или мини – отель, зависит от следующих факторов:

  • Расположение. В городе или за городом? В курортной зоне или это бизнес в столице? В развитом мегаполисе или в небольшом, но развивающемся городе? Все это существенно влияет на стоимость земли и строительства объекта;
  • Номерной фонд;
  • Тип гостиничного предприятия: Отель, хостел, мотель, мини — гостиница, гостевой дом и т.п.
  • Уровень звездности будущего объекта;
  • Наличие или отсутствие на территории гостиницы бара, бассейна, тренажерного зала, лифта, СПА и прочих элементов комфорта.

Отвечая на вопрос, сколько потребуется вложить денег, чтобы открыть небольшую гостиницу, возьмем за основу строительство гостиничного предприятия на 12 номеров, общей площадью 300кв.м., без последующего присвоения звезд, которое будет располагаться, к примеру, в Новосибирске. Стоимость строительства гостиницы под ключ будет представлять собой следующие цифры:

  1. Покупка участка в Октябрьском районе Новосибирска, ближе к центральному району, 9 соток – 70 000$;
  2. Проектирование и согласование проекта объекта строительства с органами местного самоуправления – 4 000$;
  3. Покупка строительного материала – 20 500$;
  4. Строительно-монтажные работы, прокладка коммуникаций + отделка – 20 000$;

Итого, чтобы построить свой маленький отель нужно 115 000$. Это стоимость с учётом того, что используем материалы среднего ценового сегмента (+ квалифицированных рабочих). Если использовать самые недорогие материалы, то можно построить малый отель под ключ за 55 000 долларов.

Бизнес-план гостиницы, рентабельность

Подсчитаем, сколько потребуется вложить и итоговую доходность гостиницы. Для примера возьмем цифры из предыдущей главы о стоимости постройки мини — отеля в Новосибирске и произведем расчеты: сколько стоит открыть гостиницу или мини — отель. Для подсчета налогов, возьмем систему УСН доходы минус расходы для ИП.

Инвестиции

  • Готовое здание гостиницы – 115 000$;
  • Покупка необходимой мебели, текстиля, сантехники и оборудования – 90 000$;
  • Оформление участка, ограждение, парковка, светодиодная вывеска – 8 700$;
  • Реклама – 800$.

Итого, открыть свое дело будет стоить: 220 000 долларов.

Ежемесячные затраты

  • Заработная плата сотрудникам + услуги аутсорсинга – 3500$;
  • Покупка расходных материалов – 200$;
  • Коммунальные услуги – 300$.

Итого: 4000$/мес.

Прибыль

Расчет прибыли будем делать исходя из постоянной заселенности номерного фонда в 80%. Стоимость проживания в среднем составляет 30$/сутки.

Итого общая прибыль составит 9 000$/мес., а чистая 5000 долларов.

Окупаемость гостиничного бизнеса

Согласно подсчетам, без учета уплаты налога на прибыль, данный бизнес окупит себя через 2,5 года. Чистая прибыль гостиницы составит 5000$/мес. Налог на прибыль за этот период составит порядка 29 500$, что продлит срок окупаемости еще на 5 месяцев. Так же, в течение этого срока, временами будет требоваться ремонт и замена элементов мебели и оборудования, что повлечет необходимость вкладывать в бизнес все новые средства. Подводя итоги, можно сделать вывод, что успешный бизнес в сфере гостиничного сервиса окупится в среднем за 2-3 года.

Полезные советы будущим владельцам гостиничного бизнеса

Гостиничный бизнес имеет множество подводных камней и тонкостей. Вот что советуют опытные владельцы отелей России:

  • В погоне за сокращением срока окупаемости, не завышайте цены на проживание в номерах. Лучше полная загруженность с небольшой стоимостью номеров, чем заселенность трети номерного фонда по высокой цене;
  • Работайте над веб-сайтом гостиницы. Он должен быть удобным, содержать фотографии, калькулятор услуг, и всю необходимую информацию;
  • Настраивайте персонал на доброжелательность и премируйте отличившихся сотрудников. От персонала во многом зависит имидж гостиницы и, конечно же, ваша прибыль;
  • Осуществляйте мониторинг социальных сетей, заведите в них сообщества своей гостиницы. Это поможет уже бывавшим у вас постояльцам поделиться мнением о гостинице с вашими будущими гостями, что повлечет приток клиентов;
  • Гибкость и прогнозы. Отлично, если вы сможете приспособиться к непредвиденным обстоятельствам. Готовность к кризису, резкой смене погодных условий, а так же сезонные скидки и акции послужат отличным подспорьем в привлечении гостей;
  • Планирование. Обязательно планируйте свои прибыли и убытки, ставьте задачи и цели для вашего предприятия, обращайтесь за советом в малознакомых областях к специалистам. Следование этим правилам позволит оптимизировать расходы и значительно увеличить доходы.

Гостиничный бизнес требует немалых вложений, а срок его окупаемости составит минимум 3 года. Несмотря на это, собственный отель станет выгодной инвестицией, поскольку обеспечит вам стабильный доход на долгие и долгие годы.


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Четыре вещи, которые нужно знать, прежде чем открывать небольшой отель

Как и в любом другом бизнесе, при открытии небольшого отеля или отеля типа «постель и завтрак» будет возникать конкуренция, а это значит, что вам нужен тщательный бизнес-план и хорошие организаторские навыки. Ознакомьтесь со следующими советами и сведениями, которые вам нужно знать.

Проведите исследование

Чем ваш отель будет отличаться от других? Вам необходимо решить, каким бизнесом вы собираетесь заниматься и как вы можете выделить его среди уже существующих конкурентов.

Например, если вы думаете об открытии гостиницы типа "постель и завтрак", вам следует изучить, какие другие гостиницы типа "постель и завтрак" находятся поблизости, и посмотреть на их услуги и отзывы. Если у них есть отрицательные отзывы в определенной области, вы захотите воспользоваться этим, чтобы дать своим будущим гостям то, чего не могут сделать другие компании.

См. Также: Как владелец одного бутик-отеля извлек выгоду из отзывов клиентов

Кроме того, убедитесь, что вы видите, что другие предприятия делают успешно, чтобы вы могли отметить эти области и убедиться, что ваш небольшой отель или отель типа «постель и завтрак» успешен в тех же областях.Обращение к сильным и слабым сторонам других предприятий на раннем этапе - отличный способ провести хорошее исследование рынка и выяснить, чего хотят люди, чтобы вы могли быть впереди всех еще до того, как начнете.

Определите, кому вы продаете

Перед тем, как начать свой бизнес, вы должны знать, на какую аудиторию вы хотите продвигать рынок и как вы будете продавать для них. Как только вы узнаете, кто ваша аудитория, вы сможете лучше обслуживать ее и, следовательно, создавать более личный опыт.

Связано: Управление небольшим бутик-отелем - каковы затраты?

Например, гости типа «постель и завтрак» обычно останавливаются только на одну ночь, поэтому вполне вероятно, что они посещают этот район, и поэтому личным подходом может быть демонстрация листовок с информацией о близлежащих достопримечательностях. Гости оценят продуманный подход.

Спланируйте возврат инвестиций

При ведении собственного бизнеса вам необходимо иметь хорошую окупаемость инвестиций, иначе вся ваша тяжелая работа не принесет вам прибыли, и будет казаться, что все это было напрасно.Планирование своих денег может показаться простым, но вам нужно охватить множество областей.

Вам нужно будет подумать, сколько денег вы потратите для начала, а затем сколько денег вы будете тратить ежемесячно. Планирование денежных средств - это разумная идея, чтобы вы точно знали, сколько средств поступает на ваш бизнес-счет и сколько из него поступает. Это также поможет вам понять, сколько времени вам понадобится, чтобы вернуть деньги, которые вы потратили на открытие своего дела с самого начала, и какую прибыль вы получаете.

Планируйте свое управление

Успешный бизнес требует хорошего управления, а это означает хорошие организаторские способности. Лучший способ организовать управление вашим бизнесом - это составить план того, как будут управляться определенные аспекты бизнеса и кто будет отвечать за каждую область.

Назначьте разных сотрудников, которые будут отвечать за определенные области, например, если вы должны нанять уборщицу, они будут отвечать за спальни, а администратор будет отвечать за прием заказов и регистрацию людей.Таким образом, вы сможете быть в курсе всего, а персонал будет отчитываться перед вами, чтобы вы точно знали, что происходит.

Полезная ссылка: - Ищете финансирование для открытия гостиничного бизнеса? Найдите подходящее финансирование здесь

Спрос на бесплатный Wi-Fi

Независимо от того, большой отель или маленький, современные гости все чаще требуют бесплатный Wi-Fi в качестве стандартной функции во время их пребывания, - говорит Рэйчел Ротвелл, региональный директор Zyxel.Поскольку все аспекты нашей жизни становятся все более и более подверженными влиянию цифровых взаимодействий, мы никогда больше не полагаемся на то, чтобы быть на связи 24/7.

Потребители отелей теперь рассматривают Wi-Fi как одно из главных преимуществ при выборе отеля. Гости все больше ожидают надежного соединения в любом месте здания и на всех своих устройствах. Гости хотят получить такой же беспрепятственный доступ к Wi-Fi во время посещения отеля, как и в собственном доме, хотя на данный момент это не всегда то, с чем они сталкиваются.Согласно исследованию, проведенному Zyxel, из 405 опрошенных отельеров плохой Wi-Fi был второй по частоте жалобой после шума.

Хотя высокопроизводительный Wi-Fi стал приоритетом для гостей, он также должен стать приоритетом для отельеров. Быстрый и надежный Wi-Fi в вашем отеле будет способствовать большему удовлетворению запросов гостей, предоставляя ценную платформу для привлечения ваших гостей, которая побуждает их продолжать возвращаться. Использование адаптивных порталов и входа в социальные сети позволит отельерам подключаться и продавать услуги гостям, обеспечивая гораздо большую рентабельность инвестиций, чем взимание платы за Wi-Fi.Это также позволит отельерам оставаться на связи со своими гостями через каналы социальных сетей еще долго после того, как они выписались.

Если отели хотят сохранить свое присутствие на рынке, они должны согласовать методы своей работы с предпочтениями миллениалов. Смартфон - это ключ к тому, как работает следующее поколение гостей отеля. Таким образом, постоянная связь и персонализированные услуги станут стандартными ожиданиями, которые индустрия гостеприимства будет неразумно игнорировать.

Принимая это во внимание, важно выбрать правильное решение для вашего бизнеса, чтобы обеспечить гостям стабильную, быструю и безопасную связь.В большинстве отелей нет выделенного ИТ-персонала для управления этим, поэтому им нужны решения, которые легко развертывать и легко управлять. Компактное многофункциональное решение обычно лучше всего подходит, особенно если у вас ограниченное пространство и относительно простая сетевая инфраструктура. Но по-прежнему важно обеспечить надежную защиту. Это бизнес-среда, поэтому следует использовать продукты бизнес-класса, хотя это не обязательно означает дорогие продукты!

Дополнительная литература по открытию бизнеса

5 советов по созданию 5-звездочного отеля с нуля

Построение отеля, который будет оценен как 5-звездочный отель, может оказаться довольно сложной задачей, особенно если вы начнете обдумывать все шаги, необходимые для запуска авторитетной кампании местного брендинга и создания роскошной атмосферы.

Если вы новичок в этой отрасли и никогда не владели и не управляли 5-звездочным отелем, у вас, вероятно, возникнет множество вопросов о том, как действовать дальше, и вы можете сомневаться в своей способности сделать заведение совершенно неизвестным для настоятельно рекомендуется на сайтах отзывов о путешествиях в Интернете.

Для начала попробуйте воспользоваться следующими пятью советами, чтобы сделать ваш отель местом мирового класса:

1. Начните с удивительной архитектуры

Экстравагантность каждого отеля начинается с архитектурного проекта самого здания, поскольку это будет первое важное решение, которое вам придется принять на этапе разработки.

Работа с командой профессионалов в области дизайна, имеющих опыт проектирования роскошных отелей в вашем районе, - идеальный подход.

Например, если вы хотите построить отель в Австралии, вы можете сотрудничать с Norrsken Ko. чтобы создать полностью индивидуальный современный архитектурный план для вашего отеля.

2. Нанимайте невероятно дружелюбных и отзывчивых сотрудников

Конечно, внешний вид - это еще не все, потому что качество обслуживания клиентов в отеле будет играть огромную роль в том, насколько хорошо он будет оценен и рассмотрен на туристических сайтах.

Таким образом, очень важно нанять правильных людей для представления вашего бренда, особенно на начальном этапе, когда один плохой отзыв может значительно повредить вашему рейтингу.

Secret Hotel Критики и журналисты в конечном итоге остановятся, чтобы провести обзор вашего заведения, поэтому крайне важно убедиться, что у вас есть нужные сотрудники, когда это произойдет.

3. Предлагаем услуги на месте

Если вы когда-либо были в нескольких 5-звездочных отелях, то вы уже знаете, что они обычно предлагают дополнительные удобства и услуги, такие как спа, салоны, массажные салоны и рестораны.

Некоторые отели даже предлагают услуги няни. В этом же переулке качество обслуживания номеров должно быть превосходным.

4. Роскошные удобства и техника

Строительство 5-звездочного отеля направлено на создание райской атмосферы, в которой люди могут повеселиться с максимальной роскошью.

Это означает наличие исключительной мебели, новейших и лучших телевизоров, бытовой техники, гостеприимного комфорта в вестибюле и первоклассных удобств, таких как экзотические ванные комнаты и балконы.

5. Установите премиальную цену

Чтобы создать изображение с рейтингом 5 звезд, необходимо назначить цену на уровне 5 звезд. Нет смысла пытаться быть конкурентоспособным по цене, потому что вы не хотите, чтобы вас когда-либо считали «более дешевым вариантом».

Не забудьте о локации и озеленении

Наконец, хотя 5-звездочный отель можно разместить практически в любом районе, где есть приличные пейзажи и туризм, расположение всегда является фактором, который следует учитывать при оценке вероятности достижения 5-звездочного статуса отеля.

Точно так же помните, что внешний вид территории должен быть выделен щедрым бюджетом во время первоначального строительства.

Статья по теме: Как новый отель может сразу же конкурировать

Мы в этом вместе!

Я должен сообщить вам, что мы вместе занимаемся этим. Если вам нужно выговориться, поговорить, поплакать или просто поговорить, тогда я вас слушаю. Поскольку я работаю неполный рабочий день в местном Kroger, я сделаю все, что в моих силах, в соответствии со своим графиком.

Но вы можете связаться со мной здесь:

Электронная почта: [email protected]

Профиль LinkedIn

Страница в LinkedIn

Также присоединяйтесь к нашей группе в Facebook - Hotel Social Media Community

Мы вместе пройдем через это беспрецедентное событие! #hotelstrong #hospitalitystrong

Для получения любой конкретной информации о COVID-19 я рекомендую обратиться к CDC, ВОЗ, AHLA, AAHOA и HSMAI. Также следите за информацией от местных властей.

ПРИМЕЧАНИЕ

Мы снова начинаем открывать несколько отелей (Ура !!!).Убедитесь, что вы следуете их руководящим принципам, и говорите СПАСИБО тем, кто теперь демонстрирует уникальный дух служения и помогает нам всем пройти через это !! #hotelstrong #hospitalitystrong

About Are Morch

Привет, я Аре Морч. Ваш Digital Тренер по маркетингу и Эксперт по работе с клиентами , который специализируется на создании эффективных цифровых предложений по обслуживанию клиентов для отелей, одновременно расширяя и увеличивая привлечение клиентов и доходы.

Получите больше от Are на Facebook | Twitter | LinkedIn | Pinterest | Instagram | Подкаст

Как создать гостиничный бренд с нуля

O nline Стратегии брендинга отелей и способы их реализации
Что такое брендинг?

Перед тем, как отправиться в путь по созданию бренда, необходимо понять концепцию «брендинга». В 1995 году Американская маркетинговая ассоциация определила бренд как «название, термин, дизайн, символ или любую другую характеристику, которая идентифицирует товар или услугу одного продавца в отличие от товаров или услуг других продавцов.«Но это определение является упрощенным по своей природе, и в нем не рассматривается главная роль брендинга, который создает репутацию и делает компанию более человечной.

Какое бы имя и символ ни использовал бизнес, чтобы представить себя на рынке, он не может оказать влияние без репутации, и это самая сложная часть пути к брендингу, потому что, как однажды сказал Бенджамин Франклин:

«Чтобы заработать хорошую репутацию, нужно много хороших дел и только одно плохое, чтобы ее потерять».

Другими словами, после процесса разработки бренда создание и поддержание капитала бренда - это деятельность, которую вы должны поддерживать, пока ваш бизнес существует в сети и в автономном режиме.

Сегодняшнее общество - это общество подключенных потребителей, которые полностью осведомлены о корпоративных махинациях, направленных на прибыль, и, к счастью, по-прежнему открыты для нового, готовые принять обещание лучшего и более гуманного способа ведения бизнеса.

По своему дизайну отели подходят для потребителей из всех слоев общества. В идеале новый гостиничный бренд должен привлекать как можно большую аудиторию. Но с чего начать при таком большом количестве туристов и возможных гостей? Удовлетворит ли один и тот же отель потребности делового путешественника и религиозного туриста? Затем у вас есть заинтересованные туристы, культурные туристы, приключенческие путешественники, медицинские и медицинские туристы, спортивные и развлекательные туристы и, наконец, туристы-туристы.Если бы все они искали только крышу над головой, все было бы не так сложно. Но сегодня разные туристы ожидают разного от отелей, которые они выбирают, и универсального решения не существует. Итак, как создать гостиничный бренд, который понравится большинству путешественников?

Признавая, что бренд является повсеместным принципом, его цель должна заключаться в установлении доверия, подлинности и ценности. Бренд - это не только название, которое вы даете своему отелю, логотип, который вы разрабатываете, и цвета, которые вы выбираете, но и ваша философия бизнеса и этика.В тот момент, когда вы запускаете свой бренд, вы даете своему бизнесу «душу». Это справедливо для всех известных предприятий.

Marriott International имеет давнюю традицию «ставить людей на первое место». Первоначальной целью Дж. Уилларда Марриотта для своего бизнеса было «хорошая еда и хорошее обслуживание по разумной цене». Бренд по-прежнему придерживается этого принципа.

Основная философия брендинга Hilton - «наполнить землю светом и теплом гостеприимства», и теперь они выражают это кредо в программе под названием be Hospitable ™.

Основными ценностями Hyatt Hotels являются «уважение, порядочность, скромность, сочувствие, творчество и веселье».

Golden Tulip, бренд Louvre Hotels, ориентирован на «люксы для длительного проживания, расслабляющие курорты, современные конференц-залы», «для деловых поездок или отдыха, которые требуют международных стандартов, но стремятся к аутентичному гостеприимству и местному чутью. . »

Эти выдающиеся образцы брендов свидетельствуют об особой искре, которая выходит за рамки названий и логотипов, чтобы затронуть сердце клиента и превратить случайных гостей в страстных защитников бренда.

Брендинг сегодня - это процесс гуманизации, особенно в сфере гостеприимства. Digital Donut определяет этот процесс как «антропоморфизм бренда». Как говорит доктор Ислам Гауда:

«Бренды - живые существа; они дышат, питаются, стареют и иногда со временем исчезают, если им не предоставить заботу, необходимую для процветания. Что делает бренд живым существом, так это клиенты; как они эмоционально связаны с брендом и как они воспринимают и понимают, что он представляет из ценностей.”

Итак, как создать гостиничный бренд с нуля?

Основы брендинга

Когда вы создаете гостиничный бренд с нуля, вы должны учитывать несколько факторов: ваше географическое положение и местную культуру, ожидания и поведение потребителей, местных конкурентов, а также ценность, новизну, целостность, индивидуальность и оригинальность. Это основные факторы, которые повлияют на название и логотип вашего бренда, но также и на философию вашего бренда в долгосрочной перспективе.Начните с основ: назовите свой бренд, выберите цвета бренда и разработайте свой логотип.

Звучит просто, правда? Неправильный. Вы должны соревноваться в сети, и чаще всего, если вы выберете общие названия для своего бренда, конкуренция сокрушит вас еще до того, как вы начнете. Использование общих имен обойдется вам дорого, заявив право собственности на домен и установив свое присутствие в Интернете. Они сделают SEO (поисковую оптимизацию) сложной и долгой борьбой, если не невозможной. Скорее всего, вы обнаружите, что все имена пользователей для вашего «обычного имени бренда» в Facebook, Twitter, Instagram и т. Д. Уже заняты.В качестве примера назовем ваш бренд Hotel Zur Post. В Германии и Австрии существуют сотни таких случаев, большинство из них не связанные между собой структуры - «Zur Post» не является сетевым брендом. Их единственный шанс посоревноваться - это геолокация.

Оригинальный отель Zur Post, построенный в 1889 году трактирщиком Иоганном Генрихом Кристианом Шаунхорстом в Бремене, теперь является гостиницей Best Western. Но поскольку он не защищал бренд, есть сотни отелей и гостевых домов Zur Post по всей Германии, Австрии и Швейцарии.А обычным именем выделиться сложно.

Начните свой путь правильно: либо наймите кого-нибудь, чтобы назвать ваш бренд - эксперта по именованию - либо проведите мозговой штурм с друзьями и семьей, чтобы найти правильное имя. Вы даже можете использовать генератор названия компании, такой как тот, который предоставляется Shopify, Oberlo или Namelix, чтобы придумать что-то уникальное. Namelix полезен, потому что вы также можете выполнить поиск по запросу «домен доступен». Это преимущество, поскольку это экономит ваше время на исследования и позволяет зарегистрировать желаемый домен на сайте.

Поиск доступного домена - Namelix

Что бы вы ни делали, помните, что некоторые слова непростые. Вам следует избегать именования таких неудачников, как «Hotel Ass» в Кельне. «Ass» в переводе с немецкого означает «туз», но это имя очень непривлекательно для англоговорящих гостей. Итак, прежде чем вы выберете название для своего гостиничного бренда, попробуйте выяснить, есть ли у него забавные коннотации на других языках.

Затем выполните поиск в Google, чтобы узнать, есть ли другие отели с таким же названием в вашей стране или за рубежом.Вы не хотите вступать в судебные баталии с организациями, которые использовали это имя до вас.

Наймите дизайнера, чтобы он создал профессиональный логотип для вашего нового бренда. Вам нужен значимый, запоминающийся и достаточно универсальный символ, который можно было бы разместить на вашем фасаде, а также на визитных карточках, брошюрах, корпоративных документах, рекламных подарках для ваших гостей и деловых партнеров, а также в Интернете.

На основе цветов логотипа вы также создадите канцелярские товары своей компании, презентационные брошюры и, в конечном итоге, веб-сайт.Обдумайте все места, где ваш логотип будет представлять ваш бизнес: страницу компании Facebook, Twitter, Instagram, Google Мой бизнес, LinkedIn, значок вашего веб-сайта и т. Д. Самые универсальные логотипы могут хорошо вписаться в квадратный аватар или изображение профиля в социальных сетях.

Затем зарегистрируйте свой бренд и защитите его товарным знаком. Вы можете использовать службу регистрации товарных знаков, например Marcaria.com, чтобы ускорить процесс и зарегистрировать свой бренд на международном уровне. Процесс регистрации товарного знака в США осуществляется через U.S. Ведомство по патентам и товарным знакам (USPTO) и каждая страна мира имеют аналогичные учреждения для регистрации брендов. Что бы вы ни делали, не оставляйте свой новый бренд без защиты. В долгосрочной перспективе защита вашего бренда с помощью товарного знака защитит ваш бренд от взлома.

Подводя итог, первое, что вы делаете, когда создаете гостиничный бренд с нуля:

  • Знай своих конкурентов
  • Понимайте своих клиентов
  • Определите философию и личность вашего бренда
  • Назовите свой бренд
  • Зарегистрируйте свой домен
  • Создайте свой логотип
  • Зарегистрируйте свой бренд
  • Защитите бренд товарным знаком

Многие компании завершают процесс наименования бренда с помощью слогана или слогана.Вот несколько хороших примеров:

  • Sheraton Hotels and Resorts: до встречи.
  • Отели Кемпински: собрание частных лиц.
  • Холидей Инн Экспресс: Оставайся умным.
  • Hilton Hotels & Resorts: Отведи меня в Hilton.
  • Hyatt Regency: Мы все продумали.
  • Ibis Hotel: Комната для игр.
  • Fairmont Hotels & Resorts: места в самом сердце.
  • Omni Hotels & Resorts: идеальный мир. Хотя бы на ночь.
  • Courtyard by Marriott: освободите место для небольшого веселья.

Список можно продолжить. Что вы можете отметить с помощью этих слоганов и слоганов, так это то, что они короткие, броские и эффектные. Некоторые забавные, другие мрачные, но все они полны индивидуальности и человечности.

Развивайте свой бренд

Брендинг - это постоянно развивающийся процесс. Это не ограничивается наименованием и торговой маркой. Вы будете продолжать свои усилия по брендингу, пока остаетесь в бизнесе.Важно, чтобы вы продолжали контролировать свое рекламное сообщение, маркетинг и обслуживание клиентов. Фактически, все, что вы делаете или говорите, может повлиять на ваш бренд. Хотя вы не можете контролировать то, как гости воспринимают ваш бренд, вы определенно можете немного подтолкнуть их в правильном направлении.

«Бренды похожи на группу друзей на все случаи жизни, на которые вы всегда можете рассчитывать», - сказал генеральный директор AccorHotels Себастьян Базен, цитируемый Hotel Management.

Чтобы развивать свой бренд в Интернете, вы должны разработать хороший веб-сайт.Это критически важный сосуд для вашего бренда. Он демонстрирует ваши лучшие возможности для ваших гостей, но это мощный инструмент для получения дохода. Ознакомьтесь с наиболее важными функциями UX (взаимодействие с пользователем) сегодня и узнайте, чего следует избегать при создании нового веб-сайта отеля, прежде чем планировать его.

Последовательность - решающий фактор, когда вы создаете бренд с нуля. Поэтому обеспечьте присутствие бренда в социальных сетях, чтобы встретить потенциальных гостей, где они любят проводить время, общаясь с семьей, друзьями, сверстниками и единомышленниками.

Facebook и Instagram - самые популярные социальные сети, относящиеся к отелям. Твиттер отлично подходит для общения и обслуживания клиентов. Google Мой бизнес является обязательным - вы будете использовать его, чтобы контролировать, как ваша компания отображается на картах Google, отвечать на отзывы клиентов, публиковать новости и события компании и т. Д. Вы должны выбрать правильные каналы и найти свой голос в социальных сетях: аутентичный, правдивый, актуальный и непринужденный или веселый. Даже если вы не можете управлять присутствием в социальных сетях на всех каналах, во избежание брэндджекинга заявляйте свое имя на всех наиболее важных каналах.Knowem.com выполняет поиск вашего бренда или имени пользователя в более чем 570 социальных сетях. Вы можете легко увидеть, использует ли кто-то другой ваш бренд без разрешения, и можете предпринять активные действия для его защиты.

Что бы вы ни выбрали, держите свой тон последовательным и добрым. На формирование голоса бренда потребуется время, но если вы узнаете, чего ожидают гости от вашего отеля, вы сможете правильно сформулировать свои сообщения.

Разработайте стратегию обмена контентом для вашего бренда в социальных сетях и регулярно публикуйте сообщения.Узнайте, как создать успешную стратегию в социальных сетях и не ограничивать свои усилия трансляциями. Используйте социальные сети, чтобы общаться с гостями там, где они находятся. Как можно чаще ставьте лайки и комментируйте их сообщения, отвечайте на их комментарии, отвечайте на вопросы и вознаграждайте их участие скидками и специальными предложениями. Если вы хотите знать, чего хотят клиенты от брендов в социальных сетях, у SproutSocial есть ответы, основанные на опросах и статистике:

Наконец, используйте возможности обзоров для развития своего бренда.TripAdvisor - важный канал для укрепления доверия и повышения ценности бренда. В тот момент, когда вы открываете свой новый гостиничный бизнес, вы можете ожидать, что гости обратятся на TripAdvisor, чтобы оставить отзыв о ваших номерах, удобствах, услугах, местоположении и т. Д. Отзывы невероятно важны для повышения вашей репутации. Существует множество инструментов, которые помогут вам отслеживать отзывы на TripAdvisor, Google и других сайтах, но TrustYou является наиболее полным. Фактически, Google использует мета-обзоры, созданные TrustYou, в своих результатах поиска.

Используя возможности обзоров для роста капитала бренда, помните о правиле четырех C: приверженность, компетентность, коммуникация и внимание.

  • Всегда выполняйте свое обещание: это означает приверженность или, другими словами, делайте то, что вы говорите.
  • Вы также должны уметь делать то, что обещаете, а это означает, что вы должны быть компетентными для этой работы.
  • Делать то, что вы говорите, означает всегда говорить то, что вы имеете в виду, а это четкое общение, еще одно правило, которое поможет вам укрепить доверие.
  • Наконец, всегда будьте внимательны к людям, с которыми разговариваете.

Не отвечайте только на отрицательные отзывы: уделите время и счастливым гостям.Они оценят приложенные усилия. Это вопрос хорошего обслуживания клиентов: это показывает, что ваши обязательства перед гостями возрастают после их пребывания.

Обзоры также являются важным фактором ранжирования для местного поиска. Так что управляйте ими активно, особенно в Google My Business:

"Популярность отзывов не особенно шокирует, так как это способ Google краудсорсинг факторов ранжирования, его трудно спамить, а самый проблемный вид злоупотреблений является незаконным".

Эти стратегии приведут к повышению доверия к бренду, что приведет к более высокой заполняемости и более высокой рентабельности инвестиций.

проектов мотелей. Как открыть отель с нуля

Мини-отели сегодня очень популярны. Это скромный, но прибыльный вариант бизнеса. Часто именно с мини-отелей будущие магнаты начинают свои первые шаги. гостеприимство ... В этой статье мы разберемся, чем так привлекательны мини-отели, стоит ли покупать готовые проекты мини-отелей, отелей и как выбрать лучшие проекты мини-отелей , посмотреть примеры и проанализировать их преимущества и недостатки.

Что такое мини-отель, и какие типы мини-отелей бывают

Четкого определения мини-отеля нет, но есть некоторые характеристики, позволяющие отнести место временного размещения гостей к мини -отели. В странах Запада туризм начал свое развитие и приобрел вменяемые формы гораздо раньше, чем в Российской Федерации, поскольку здесь заведения с количеством посадочных мест от 1 до 50 относятся к категории «мини». Наш отель на 50 мест не считается маленьким.Есть варианты на 2-5 номеров, а отели называются мини-отелями, в среднем на 30-50 человек.

К самым маленьким формам мини-отелей относятся дома на юге страны, где, как правило, проживают сами хозяева, а часть территории сдается в аренду от двух до пяти семей. Проекты мини-отелей такого типа дома обычно разрабатываются на базе существующих построек и ограниченной площади участка. К тому же мини-отели часто открывают в старых малоэтажных домах.Это очень удобно для хозяев, проживающих в одном доме.

Может сложиться впечатление, что отели такого типа обязательно рассчитаны на экономного путешественника, но это не всегда так. Некоторые предприниматели перестраивают такие дома по индивидуальному проекту под мини-отели и частные отели премиум-класса. Целевая аудитория таких домов - очень обеспеченные люди, которые требуют особого уровня комфорта, стараясь при этом спрятаться от посторонних глаз, чего не может обеспечить большой отель.

Для открытия небольшого места для временного размещения туристов потребуется, пожалуй, не меньше работы, чем для гостиниц большого типа. Но они связаны с затратами, в несколько раз меньшими. Перед тем, как закладывать первые камни при строительстве здания, нужен проект. Есть 2 варианта создания визуализации и расчетов: готовые проекты мини-отелей и создание проекта по индивидуальному заказу. Оба варианта найдут много сторонников. Давайте посмотрим на основные плюсы и минусы каждого из них.

Готовые проекты мини-отелей - плюсы и минусы

В Интернете легко можно найти массу вариантов на любой вкус, цвет и кошелек. Этот вариант довольно удобен с точки зрения того, что можно почерпнуть множество идей от профессионалов своего дела. Кроме того, вы можете выбрать понравившийся вариант и заказать его подробную расшифровку. Основное преимущество готовых проектов в том, что для их разработки не нужно ждать несколько недель. Однако в столь серьезном начинании обдумывание суеты не терпит.

Планы отелей пестрят обилием опций, выбрать из которых не составит труда. Однако есть очень серьезное обстоятельство для покупки готовых решений: они не учитывают индивидуальные климатические, рельефные, финансовые и другие особенности заказчика.

Для разработки варианта фундамента, подходящего к вашим условиям, например, как правило, требуются дополнительные затраты. Так, например, разработанные проекты с цокольным этажом подходят далеко не всем из-за особенностей рельефа, наличия грунтовых вод, коммуникаций и т. Д.Кроме того, немаловажным фактором является этажность здания. В некоторых зонах запрещено строительство многоэтажных домов.

Пример: компания разместила заказ на готовый проект мини-гостиницы рядом с небольшим прудом. После получения схем и смет сразу началось строительство фундамента. В это же время администрация подает документы на получение разрешения на строительство. Выяснилось, что согласование строительных работ в этой зоне недопустимо из-за высокого риска затопления.Это реальный случай, свидетелем которого является автор этой статьи. И таких случаев много.

Однако не всегда стоит бояться готовых решений. Такой вариант вполне подходит для множества предпринимателей, которые пытаются сэкономить на разработке проектно-сметной документации. В «мягких» климатических условиях такое решение пользуется большой популярностью. Стоимость готовых проектов варьируется от нескольких десятков до сотен тысяч рублей.

Разработка документации будущего отеля начинается с обсуждения пожеланий заказчика.Архитектор прислушивается к пожеланиям хозяина участка относительно будущей постройки. Далее осуществляется выезд на сайт специалиста проектного бюро.

Существующий участок предъявляет определенные требования и ограничения на строительство. Выбор материалов, способов возведения фундамента, возможная этажность и многие другие параметры, которые напрямую повлияют как на стоимость проекта, так и на стоимость строительства, зависят от климатических особенностей региона.

В зависимости от характеристик участка, свойств грунта, наличия грунтовых вод и т.д. возможны максимально подходящие варианты, выбрать из которых вместе с профессионалом не составит труда.

Далее обсуждаются технологические характеристики будущего отеля. Необходимо рассчитать, какой будет площадь здания, количество комнат, размер стоянки и т. Д. Исходя из максимального количества гостей, принимается решение о внедрении той или иной системы отопления, канализация и др.

На этом этапе нужно определиться не только, сколько комнат будет в вашем отеле, но и спектр предоставляемых услуг. Количество комнат на:

  • Жилые комнаты.
  • Санузлы.
  • Парковка.
  • Обеденная зона.
  • Приемная.
  • Техническая зона.
  • Кухня.
  • Гладильная и стиральная.
  • Места для развлечений.
  • Спортзал и пр.

Набор зон вы настраиваете самостоятельно, исходя из ваших личных пожеланий и отснятого материала на сайте.Расположение этих мест, как и расположение самой постройки на участке, учитывает стороны света (для освещения), удобство входа и выхода с территории, необходимость прилегания территории, детской площадки и других неотъемлемых элементов гостиничный бизнес.

После рассмотрения и утверждения технологических характеристик и инженерных коммуникаций будущего здания девелопер переходит к концепции стилистического решения. Этот этап наиболее приятен для заказчика, так как дает возможность визуализировать будущий объект, оценить его привлекательность и дать простор для фантазии.

Преимущество индивидуального проекта в том, что он учитывает все особенности территории застройки. Кроме того, этот вариант позволяет реализовать самые интересные и необычные идеи, что, в свою очередь, может помочь привлечь поток гостей за счет оригинальности выступления. Срок разработки проекта мини-отеля может составлять от нескольких недель до месяцев.

Важной составляющей при разработке решения является определение целевой аудитории.Так, например, если географически ваш мини-отель будет располагаться недалеко от делового центра города, возможно, стоит ориентироваться на одноместные номера для деловых гостей. Если территориально ваш будущий отель расположен недалеко от городских достопримечательностей или мест оказания медицинских услуг, лучше всего подойдут двухместные номера. Если участок находится недалеко от прибрежной зоны, скорее всего, вы сделаете акцент на семейные комнаты от 2 до 5 человек.

Возможно удовлетворить потребности сразу нескольких категорий гостей, но это будет сложно сделать, если количество номеров в мини-отеле до 10.

Мини-отель в частном доме - отличное решение для тех, у кого есть собственный дом и приусадебный участок. Очень много вариантов таких мини-отелей есть, например, на побережье Черного моря. Владельцы таких семейных бизнесов отмечают, что это довольно трудоемкий бизнес, требующий от вас постоянно быть в форме, но позволяющий зарабатывать практически не выходя из дома, а использовать сайт максимально выгодно для себя.

Перед тем, как заказать проект и обустроить мини-отель на дому, необходимо определиться со следующими пунктами:

  • Расчетная вместимость отеля (количество отдельных комнат, количество мест в каждой из них ).
  • Целевая аудитория мини-отеля (семьи, деловые люди, молодежные туристы и др.)
  • Организация питания (кухня для самообслуживания, включение одно-, двух- или трехразового питания в проживание, или его отсутствие).
  • Комплект дополнительных услуг и развлечений (бассейн, детская площадка, прачечная и др.)
  • Инженерные коммуникации (например, в мини-отелях южного побережья не обязательно отопление, если речь идет о сезонном бизнесе).

В процессе создания проекта дизайнер обрабатывает все входные данные и шаг за шагом выдает схемы, сметы и 3D визуализацию на утверждение.Самым важным в проекте является планировка первого этажа, где будут расположены основные необходимые помещения, такие как администрация, технический блок, холл и т. Д. На первом этаже также есть котельная, кухня, гардеробная, кладовые, кладовые и многое другое. На остальных этажах планировка осуществляется по параметрам первого созданного.

Одним из важнейших факторов является поддержание комфорта хозяев в доме.Рекомендуется отделить зону постоянного проживания хозяев от комнат гостей. Это необходимо соблюдать как для удобства гостей, так и для комфорта владельцев. Если вы планируете открыть небольшую гостиницу у себя дома, учтите, что вам придется решать массу вопросов, не нарушая покоя гостей, а также выспаться, ведь жильцы приехали в отпуск, пока он есть. твоя работа.

Если в вашем частном доме есть приусадебный участок, желательно использовать его как сад со скамейками, беседками, летнюю кухню, небольшой пруд, альпинарий, бассейн, детскую зону.Не забывайте и о парковочных местах для автомобилей гостей. Каждый из этих атрибутов отдыха добавит массу положительных впечатлений от проживания в вашем отеле семейного типа, поэтому каждый квадратный метр площади нужно использовать с умом, а специалист проекта поможет вам в этом.

  • Капитальные вложения: 15 000 000 руб.,
  • Среднемесячная выручка: 630 000 руб.,
  • Чистая прибыль: 190 000 руб.,
  • Окупаемость: 83 мес.

Пример бизнес-плана открытия мини-гостиницы, который можно использовать как пример для получения средств инвестора, банковского кредита.

Цель: Привлечение инвестиций для запуска небольшой городской гостиницы.

1. Планировка мини-гостиницы

1.1. Идея проекта.

В настоящее время в городе «N» открыто 5 гостиниц, общий фонд около 400 номеров, заполняемость 70-80%. В апреле 2013 года планируется начать работы по строительству нового цементного завода мощностью 2 млн тонн в год. Срок завершения строительства 1 очереди завода - апрель 2015 года, 2 очереди - декабрь 2017 года.Работы на новом заводе будут выполнять как местные подрядчики, так и подрядчики из других регионов (как российские, так и зарубежные). В связи с этим обстоятельством ожидается значительный наплыв в город деловых людей.

Для обеспечения потребности бизнес-путешественников в жилье необходимо дополнительно построить не менее 100 номеров. Строительство мини-гостиницы в настоящее время является очень актуальным бизнес-направлением.

Гостиница планируется открыть по адресу город «Н», ул.Строителей, 117, количество комнат 15. По указанному адресу продается административное здание площадью 430м 2.

Для открытия гостиницы необходимо выкупить здание, произвести перепланировку и ремонт внутренних помещений и коммуникаций.

1.2. Маркетинговый план.

Стоимость номеров будет в среднем ценовом сегменте, цена за номер 1500-2000 рублей в зависимости от сезона. Гостям будут представлены завтраки (стоимость включена в стоимость номера).

1.3. Кадровый план.

Персонал гостиницы будет состоять из 9 человек. В смене 4 человека (администратор, 2 горничные, 1 повар)

С 2015 года план предусматривал ежегодную индексацию заработной платы на 10%.

2. План реализации проекта

2.1. Календарный план

Бизнес-план открытия гостиницы предполагает ежемесячный прогноз реализации проекта с разбивкой на этапы. Рассмотрим их в виде удобной схемы.

Начало строительства завода намечено на февраль 2013 года, в связи с этим гостиница должна быть открыта до этой даты.

2.2 Расшифровка этапов открытия

Регистрация компании Самостоятельно
Выкуп помещения Самостоятельно
Ремонт, перепланировка Ремонт и перепланировка помещения проводит строительная компания.Выбор компании будет осуществляться на аукционе.
Замена окон, дверей
Монтаж систем вентиляции, кондиционирования, пожаротушения Работы выполнит специальная фирма. Выбор будет производиться на аукционе
Покупка мебели, телевизора, сантехники0 оборудования Самостоятельно
Согласование разрешения на открытие деятельности (пожарная служба, СЭС и др.)) Согласованием всех разрешительных документов на открытие гостиницы будет заниматься специализированная компания, имеющая опыт в этих вопросах.
Набор Самостоятельно
Реклама Самостоятельно

2.3. Общая смета реализации проекта

Для открытия мини-гостиницы на 15 номеров необходимы инвестиции в размере 15 млн рублей.

График инвестиций в проект

График распределения инвестиций:

3.Расчеты и прогноз экономических показателей

Плановые показатели эффективности предприятия на 2013-2020 годы

3.1. Планируемая выручка и прибыль

Выручка запланирована исходя из стоимости номера 1 800 рублей в сутки и заполняемости номера на 65%. С 2015 года план предусматривал ежегодное увеличение стоимости номера на 10%.

3.2. Расходы

Ниже представлен график расходов гостиницы, поэтому наибольшую долю (25%) занимают расходы на заработную плату сотрудников, доля прочих расходов составляет менее 10%.Чистая рентабельность гостиничной деятельности составляет 25-35%.

4. Расчет окупаемости проекта

  • Дата начала проекта: июль 2012 г.
  • Открытие гостиницы: январь 2013 г.
  • Выход на безубыточность: март 2013 г.
  • Полная окупаемость проекта: декабрь 2019 г.
  • Срок окупаемости срок реализации проекта: 84 мес.
  • Рентабельность инвестиций: 14,29% годовых.

Дополнение

Если вам нужен подробный бизнес-план с расчетами, ознакомьтесь с предложением BiPlan Consulting.Доступны 2 версии: платная и бесплатная, платная содержит все необходимые расчеты для получения кредита и субсидии. ...

В этой статье мы рассмотрим подробный расчет стоимости и окупаемости мини-отеля. Этот расчет можно использовать при составлении финансового плана, взяв его за основу. Давайте вместе попробуем рассчитать примерный бизнес-план отеля на 20 номеров.

Бизнес-план - это своего рода генеральная репетиция перед открытием бизнеса.Вы можете приступить к его составлению самостоятельно, используя расчеты, приведенные в этой статье. Однако для получения оптимального результата (а нужны реальные цифры, а не просто оптимистичный прогноз развития событий) стоит обратиться с этим к профессионалу. Кто будет нужен для создания таких документов?

Во-первых, профессиональный оценщик, который правильно учтет все расходы, доходы, налоги и прибыль. Во-вторых, если у вас нет специального образования, связанного с гостиничным бизнесом, было бы целесообразно проконсультироваться с кем-то, кто много лет работает в гостиничном бизнесе.В-третьих, лучше всего будет попросить квалифицированного дизайнера интерьера разработать проект помещения, в котором будет учтено оптимальное расположение мебели и бытовой техники, инженерных сетей и технических помещений, чтобы не только создать комфортное пространство, но и также для экономии места для дополнительных зон.

Конечно, мы не можем угадать, в каком городе и каком отеле вы собираетесь открыть. Следовательно, все числа, приведенные в этой арифметике, будут максимально усредненными. Мы решили взять большой город в России, коих много (Владивосток, Тюмень, Тольятти и др.)) с населением 700 000 жителей.

Нужно будет взять кредит в банке на гостиницу на 15 лет. Сумма 11 600 000 руб. Из них 3,5 миллиона уйдут на перепланировку, ремонт и дизайн помещений. На оснащение помещений мебелью, фурнитурой и фурнитурой 5 млн руб. На обустройство холла, кухни и подсобных помещений потребуется 1,8 миллиона долларов. Открытие бизнеса, получение необходимых согласований и документов, включая услуги юриста, обойдется в 100 000 рублей.На создание хорошего сайта и изготовление рекламных материалов мы вложим 200000 рублей. Кроме того, нужно учесть другие расходы: на них мы выделим 700000 рублей.

В рассматриваемой гостинице планируется 20 номеров. 3 номера люкс, этого будет достаточно. 9 двухместных номеров и 8 одноместных. Приведем к расчету цен 2016 года, их средние значения:

  • Стоимость пакета составляет 4400 руб.
  • Двухместный номер - 3200 руб.
  • Одноместный - 2000 руб.

Средняя цена номера составит (3 * 4400 + 3200 * 9 + 8 * 2000) / 20 = 2,9 тыс. Руб.

Максимальная вместимость нашего отеля - 32 человека. Средняя заполняемость гостиницы составляет 50-70%. Подсчитаем примерную выручку за месяц - 1,4 млн руб.

Услуги

Понятно, что вы можете выбрать любую услугу для своего отеля. Мы возьмем минимальное количество услуг. Стандартным набором сегодня является, как минимум, Wi-Fi, бесплатное предоставление утюга и гладильной доски; небольшой магазинчик в холле с пирогами, предметами первой необходимости и сувенирами; буфет; набор одноразовых средств гигиены в ванную комнату; уборка и смена постельного белья.

Помещения

В среднем небольшой гостинице с вышеуказанной услугой потребуется номер площадью примерно 500-600 квадратных метров. Мы выберем место поближе к центру, но такое, чтобы можно было добраться до всех достопримечательностей и исторического центра города на машине или общественном транспорте за 15 минут. У нас будет дополнительное парковочное место. А сама гостиница будет располагаться возле транспортной развязки. Такая комната обойдется нам в крупном городе примерно в 200 000 рублей в месяц.

При выборе следует учитывать требования к помещению. По установленным в РФ нормам на одного гостя должно приходиться не менее 15 м2 площади. Каждая комната может вентилироваться и кондиционироваться. В доме проведена канализация, горячая вода и отопление.

Уровень заработной платы отличается от региона к региону. Возьмем средние показатели центральной части России. Нам нужно:

  • Менеджер с окладом 30 000 руб.
  • 2 администратора, сменяющие друг друга посменно - 2 * 17000
  • 2 кассира - 2 * 15000
  • 2 работника буфета / кухни - 2 * 16000
  • Обслуживающий персонал 5 * 14000
  • Специалист по бронированию - 17 тыс. Руб.
  • Специалист по рекламе - 18000 руб.
  • Бухгалтер по совместительству - 17000 руб.

Общий фонд оплаты труда составит примерно 248 000 рублей в месяц. С этой суммы нужно будет уплатить все налоги (НДФЛ, страховые взносы), что составит примерно 40% от фонда оплаты труда - около 100 000 рублей.

После составления бизнес-плана нужно проконсультироваться с бухгалтером, но для такой области желательно применить упрощенную систему налогообложения и заплатить 15% в городскую казну.

Кроме того, нам понадобится какая-то система безопасности предприятия. Содержать штат охранников очень дорого, поэтому мы свяжемся с частным охранным предприятием для установки «тревожной кнопки». Стоимость их услуг составит 15 тысяч.

Для успешного начала бизнеса вам нужно будет потратиться на рекламу.Вариантов рекламных кампаний масса. При этом следует учитывать, что сегодня треть жителей России бронируют отели через сайты - системы бронирования, с которыми им придется сотрудничать. Кроме того, вам необходимо создать сайт отеля и продвигать его с помощью контекстной рекламы, групп в социальных сетях и SEO-оптимизации.

Что еще нужно учесть? Коммунальные платежи в среднем при указанной площади 500-600 метров составят 65 тысяч рублей.Также нужно предусмотреть стоимость расходных материалов. Это и постельное белье, и одноразовые тапочки, и шампуни, и посуда. На эти нужды мы выделим 30 000 рублей. Не забываем про амортизацию оборудования - 25000 руб.

Не забывайте о «непредвиденных расходах». Они обязательно там будут, вот увидите. На эти «нужды» мы выделим 30 тысяч рублей.

Делаем несложные расчеты с учетом всех наших сумм. Получаем примерный расчет:

Годовая прибыль составит 4 174 200 рублей.Конечно, наш бизнес-план отеля на 20 номеров не следует воспринимать как руководство к действию, но его алгоритм можно взять за основу для своих расчетов.

По материалу их:

  • из SIP панелей
  • рама
  • деревянный из бруса
  • из всех видов строительных блоков

По количеству комнат они подразделяются:

  • проектов мини-отелей на 10 номеров
  • проектов на 6 комнат
  • мини-гостиниц на 20 номеров
  • на 8 номеров
  • проектов на 15 комнат

Особенности дизайна мини-гостиниц

Для ваших будущих гостей важно качество и адекватная цена.

  1. Во-первых, проект должен выделяться своим внешним видом.
  2. Во-вторых, вам нужна терраса с хорошим видом, и вашим гостям она понравится.
  3. В-третьих, это комнаты, которые должны быть достаточно просторными. В проектах мини-отелей могут быть номера разного уровня комфорта, но самое главное, чтобы все было чисто и аккуратно, пусть даже простое.


Выбираете готовый проект или индивидуальный?

Проектирование мини-отелей - задача объемная, при этом необходимо определить, что будет выполнять будущий объект, где он будет располагаться, сколько гостей будет обслуживать.Мини-отели и мотели из сип-панелей нужно проектировать так, чтобы они постоянно были заполнены не менее чем на 70-80%, что позволит быстро окупить вложенные в их строительство деньги.

Открытие небольшого мини-отеля для туристов на 10 номеров потребует гораздо меньших затрат, чем например. Однако ни в первом, ни во втором случае не стоит торопиться - для начала нужен проект. Возможны два варианта дальнейшей работы - либо выбрать готовый проект, либо заказать индивидуальный.Рассмотрим оба варианта.

Готовые проекты мини-отелей

Вариант с готовыми проектами удобен тем, что вы просто выбираете нужный и заказываете проектную документацию. Главное преимущество в этом случае - скорость, не нужно ждать несколько месяцев, чтобы отработать с нуля. Также готовый проект обычно дешевле, и тем, кто экономит на дизайне, довольны. Если почва нормальная, а строительная площадка не зарезервирована - почему бы и нет? Цена на готовые проекты мини-отелей на 10 или 6 номеров начинается от десятков и идет от сотен тысяч рублей в зависимости от сложности и количества номеров.

Есть только один недостаток - в готовых проектах не учитываются региональные, почвенные, финансовые характеристики клиента. Например, многоэтажные проекты подходят не всегда - в случае слабых грунтов, грунтовых вод и т. Д.

Индивидуальный дизайн

Обсуждение пожеланий клиента - начало работы над индивидуальным проектом мини-гостиницы из панелей сип или из бруса. Опытные специалисты выслушают хозяина будущего объекта, а в случае труднопроходимой местности выезжают на участок.

Специалисты

вместе с собственником учтут особенности участка, наличие грунтовых вод, климатические особенности и выберут тип фундамента, строительный материал, этажность и ряд других параметров, влияющих на стоимость строительство.

  • Простое размещение для гостей?
  • Вам нужен другой ресторан или кафе?
  • Добавить баню или сауну?
  • Вам нужен бассейн и спа?
  • Тренажерный зал?
  • Если проект будет расположен в заповедной зоне или рядом с целебными источниками, включать ли курортный отдых?

После рассмотрения и утверждения характеристик инженерных систем будущего мини-отеля специалисты разработают внешний вид и стиль здания с учетом пожеланий заказчика.На этом этапе объект будет визуализирован в 3D, вы можете оценить его внешний вид и сделать комментарии. После согласования эскизный проект, планы, схемы, чертежи, инженерные коммуникации разрабатываются и согласовываются поэтапно.

В индивидуальном дизайне будут учтены все особенности объекта и внешней среды. И, конечно же, такой проект будет совершенно уникальным, что поможет в привлечении туристов. Сроки индивидуального проектирования - от 3-4 недель до нескольких месяцев.

Как открыть хостел с нуля (шаг за шагом)

Скучно на работе? Любите путешествовать? Хотите работать на себя? Был там, сделал это. Поговорим о том, как открыть хостел.

Откройте общежитие, подружитесь.

Как открыть хостел: ключевые элементы

1 - Расположение, расположение, расположение

Местоположение - это, пожалуй, самое важное решение, которое вам придется принять в своем приключении по созданию хостела.

Это связано с тем, что местоположение - наименее гибкое решение, которое вам нужно принять. После того, как вы выбрали местоположение, вы мало что можете с этим поделать.

Связано: Как управлять общежитием во время пандемии коронавируса (советы)

Как показывает практика, центральное расположение лучше, чем пригород. Если вы избегаете центра, убедитесь, что вы разместили хостел рядом с транспортным узлом (автобусным или железнодорожным вокзалом) или достопримечательностью. В противном случае вам может быть сложно привлечь клиентов к вам.

Помните, место - это самый сложный элемент для изменения; уделите этому больше всего внимания.

2 - Покрытие основных потребностей в поездке

Большинство постояльцев хостела отстаивают следующее: более дешевые кровати в сочетании с социальным взаимодействием.

СВЯЗАННЫЙ: Covid-19 убил общежитие общежития?

Как их удовлетворить? Итак, основной контрольный список следующий.

Ключом к заработку в этой индустрии является обслуживание гостей, а не просто предоставление места для сна.

Недорогие кровати доставят вам гостей, дополнительные услуги принесут вам деньги.

Действительно успешные хостелы зарабатывают не только на цене кровати, но и на дополнительных услугах. Это означает такие услуги, как обход пабов, туры, рестораны в хостелах, продажа напитков, визовые услуги и т. Д.

Здесь важно понимать, что как только у вас появятся гости, у вас появится возможность продавать им дополнительные услуги. во всех формах. Это ключ.

Пару примеров.Великий Пок-На в Исла-Мухерес (Мексика) больше всего зарабатывает на напитках в пляжном баре. Хостел Los Amigos во Флоресе (Гватемала) зарабатывает больше всего на бронировании туров в Тикаль, а также на собственном ресторане в хостеле. То же самое с Loki Hostels и Wild Rover в нескольких местах в Южной Америке, которые зарабатывают деньги на барах, а не на кроватях.

4 - Чистота чертовски важна

Навязчивая уборка - единственный наиболее недооцененный фактор успеха общежития.Чистые общежития приносят больше денег и живут дольше.

Хороший пример фантастической стратегии уборки - Dream Hostel в Киеве. Их расходы на уборку очень высоки, но их одержимость уборкой стала одним из их главных конкурентных преимуществ. Высокие стандарты уборки гарантируют, что хостел останется забронированным даже при повышении цен.

Откройте хостел, откройте для себя мир.

Как открыть хостел: пошаговое руководство

1 - Выберите место

Где вы хотите разместить свой хостел? Сделайте домашнее задание и хорошенько подумайте об этом.Если вы думаете о том, как открыть хостел, это один из ваших приоритетов. Вы не можете легко изменить местоположение.

  • Большие города работают лучше, поскольку в них может быть меньше сезонности.
  • В небольших городах может быть меньше конкуренции, но они более уязвимы к сезонным колебаниям.
  • Пляж / горы Пункты назначения очень сезонны.

Если вам нужны идеи, попробуйте изучить статистику воздушного движения в Европе. Логика такова: для роста аэропортов потребуются новые помещения.

Таким образом, создание хостела в городах с растущим аэропортом, вероятно, является хорошей идеей.

2 - Исследование рынка

  • Насколько сильна конкуренция?
  • Сколько общежитий в городе?
  • Какая средняя цена за ночь за койко-место?
  • Тип путешественника? Путешественники? Семьи? Поездки на выходные?
  • Это сезонное направление?

2 - Разведка локации / здания

Тщательно выбирайте место для размещения хостела.

Недвижимость должна быть в хорошем месте, оптимально рядом с метро или автобусной остановкой.

Центральные местоположения обычно работают лучше всего. Хороший пример - то, как Dream Hostels всегда выбирают лучшее из возможных мест.

Дом против квартиры?

Как показывает практика, общежития лучше работают в домах или зданиях. Хостелы меньшего размера могут хорошо работать в очень больших квартирах.

3 - Размер и масштаб общежития

20 коек - это минимальное количество коек, которое рекомендуется для экономичного проживания в общежитии.Не создавайте хостел менее чем на 20 коек, даже 30 коек - это трудная задача для многих мест.

Меньше коек означает меньший доход в день и более высокие фиксированные затраты на койку. Следовательно, снова сосредоточьтесь на планах общежитий на 30+ мест.

Комбинация общежитий малого общежития:

1x 2-местный двухместный
1x 4-местный общий
1x 6-местный общий
1x 8-местный общий номер
————–
4 комнаты, 20 коек

Среднее общежитие, комбинация:

2x 2-местный двухместный
2x 4-местный общий
2x 6-местный общий (смешанный, женский)
2x 8-местный общий номер (смешанный, мужской)
————–
8 комнат, 40 коек

Комбинация больших общежитий:

4x 2-местный двухместный
3x 4-местный общий номер
3x 6-местный общий номер (смешанный, женский)
2x 8-местный общий номер (смешанный, мужской)
1x 10-местный общий номер (смешанный)
————–
13 комнат, 70 мест

4 - Составьте бизнес-план

А теперь пора подвести некоторые цифры.

Начните создавать модель таблиц Excel / Google для расчета ожидаемых результатов и необходимых инвестиций.

Цель состоит в том, чтобы создать простой бизнес-план, оценивающий, насколько хорошо хостел будет работать с экономической точки зрения, с учетом ряда предположений.

Для этого вам нужно будет оценить целевые цены на номера, среднюю загрузку мощностей и эксплуатационные расходы.

Здесь есть один ключевой элемент: вы покупаете или сдаете в аренду недвижимость?

5 - Планирование и установка хостела

На этом этапе вам нужно будет спланировать выполнение бизнес-плана.

Это означает получение аренды / покупки, организацию ремонта, покупку и установку мебели, а также подготовку брендинга и маркетинга продаж к открытию.

Наконец, вам нужно будет нанять и нанять персонал и, разумеется, обучить его.

6 - Начало работы: откройте свой хостел

Дата настала. Вы открываете свой хостел. Поздравляю!

Первые пару месяцев уйдут на решение проблем.

После этого речь пойдет об управлении ожиданиями и оптимизации производительности бизнеса.

7 - Управление загрузкой (минимизация пустых кроватей)

Хостел открыт, но оказывается, что всю неделю он пуст, а по выходным всегда полон. Что делать?

На данный момент наиболее важным аспектом бизнеса является минимизация количества пустых кроватей за ночь для повышения прибыльности.

Пустой хостел наверняка теряет деньги, но полный хостел также может потерять деньги, если его цена будет неправильной.

Бег в убыток может быть временной стратегией, чтобы выгнать конкурентов, но не рекомендуется, если у вас очень глубокие карманы и слабая конкуренция.

8 - Улучшить гостевой опыт

На данный момент общежитие работает хорошо, приносит деньги и постоянно переполнено. Что делать?

Пришло время повысить уровень удовлетворенности клиентов.

Довольные клиенты будут готовы платить за ваши услуги больше. Это означает, что вы можете скорректировать цены в сторону повышения.

Кроме того, довольные клиенты оставят вам лучшие отзывы, расскажут о вашем хостеле другим путешественникам и даже захотят стать волонтером в вашем хостеле.

9 - Откройте свой следующий хостел

У вас все хорошо. Может пора открывать еще один хостел? 🙂

Откройте общежитие, станьте предпринимателем.

Как начать хостел: бесперебойная работа

Интернет-маркетинг и продажи:

Единственные две платформы онлайн-бронирования, которые вам нужны - это HostelWorld и Booking.

Остерегайтесь двойных бронирований, если вы используете их оба одновременно. Убедитесь, что вы разделили количество коек, доступных на каждой платформе, или, что еще лучше, разверните централизованный онлайн-инструмент для управления обеими платформами с помощью одного инструмента.

Помните, что эти платформы взимают комиссию в пределах 15-25%. Это ОЧЕНЬ много денег ежегодно.

Как повысить рентабельность вашего хостела?

Заставьте клиентов бронировать напрямую у вас, и вы получите мгновенный прирост дохода на 15%.

Hostelworld и Booking - отличные способы привлечь клиентов, но очень дорого. Постарайтесь увеличить количество прямых бронирований, чтобы повысить свою прибыльность.

Во-первых, создайте прочное присутствие в Интернете, чтобы ваше общежитие было конкурентоспособным по сравнению со своими сверстниками. В вашем профиле должны быть качественные фотографии, чтобы соблазнить путешественника. Хорошая идея - нанять профессионального фотографа по недвижимости (25-100 евро в зависимости от местоположения и объекта недвижимости).

Во-вторых, цените кровати правильно. Вы хотите предлагать низкие цены, когда вы пусты, и меньше, когда вы полны.

Это означает, что вы не можете продавать все свои кровати по одинаковой цене за кровать.

Самая низкая цена, которую вы должны установить для своих кроватей, - это, как правило, эксплуатационные расходы на обслуживание гостя плюс фиксированная стоимость за кровать.Другими словами, если обслуживание клиента (простыни, уборка, завтрак) стоит 5 евро, цена за кровать всегда должна быть выше этой.

В-третьих, постоянно отслеживайте отзывы и отзывы клиентов.

Онлайн-платформы - отличное место для понимания потребностей ваших клиентов. Обязательно обращайте внимание на отзывы покупателей.

Хороший менеджер хостела всегда должен конструктивно отвечать на отрицательные отзывы в Интернете и предлагать решения проблемы, чтобы никто больше никогда не жаловался.

Персонал и процесс регистрации

Персонал должен пройти последовательное обучение , чтобы вежливо и без усилий ускорить процесс регистрации. Большинство проблем, с которыми гость может столкнуться во время своего пребывания, можно легко решить с помощью широкой улыбки, извинений и решения.

Не стоит недооценивать контакт с покупателем . Опыт хостела начинается с первого взаимодействия с клиентом. Сделайте это.

Персонал всегда должен свободно говорить на английском, и, возможно, на местном языке.Персонал с дополнительными языковыми навыками следует нанимать в зависимости от ваших самых обычных гостей.

Персонал должен быть активным, уверенным в себе и умным. Неправильный подбор персонала приведет к обратным результатам.

Откройте общежитие, создайте впечатления.

Дизайн общежития и советы по размещению

Общежития - это основное предложение хостела. В то время как в большинстве хостелов также есть двухместные номера, общежития - это то, что отличает хостелы от отелей.

Общежития необходимо отделить от общих частей общежития. Шум - это обычно проблема социальных общежитий. В более крупных хостелах общежития должны иметь доступ по карте для повышения безопасности.

Женские общежития - вообще отличная идея. Некоторые путешественницы предпочитают уединение женских общежитий. С точки зрения менеджера хостела, вы можете установить настоящую парикмахерскую, зеркало для макияжа и другие бонусы. Ни для кого не секрет, что популярные у девушек хостелы становятся более популярными в долгосрочной перспективе. Так что относитесь к ним хорошо.

Общежития должны быть достаточно удобными, безопасными и уединенными в пределах возможного.современная тенденция установки штор - хороший тому пример. Деревянные панели - хорошая альтернатива, но они должны обеспечивать достаточную вентиляцию.

Общежития должны вместить максимум 10 человек. В некоторых случаях могут работать более крупные общежития, но, как правило, лучше использовать меньшее количество кроватей, поскольку гости будут чувствовать себя менее комфортно по мере роста количества кроватей. Хорошим примером общежитий меньшего размера является The Post Hostel в Иерусалиме. В Wild Rover в Куско есть приятные макси-общежития до 20 человек.

Каждая кровать должна иметь как минимум одну электрическую розетку или вилку .Кто сейчас не спит со своим телефоном?

Шкафчики незаменимы в общежитиях. У каждого гостя должно быть безопасное место для хранения багажа и ценностей. Ведь иначе система общежитий не работала бы. Шкафчик должен, по крайней мере, вмещать «рюкзак», то есть рюкзак объемом 20-30 литров. В металлических шкафчиках обычно бывает шумно по ночам, деревянные шкафчики обычно более удобны в общежитии. Позвольте гостям использовать свой собственный замок и убедитесь, что вы можете арендовать / одолжить / продать несколько замков для тех, кто забыл свой замок.

Матрасы и двухъярусные кровати

Вложение в хороший матрас окупается . Дешевые матрасы из струнных матрасов быстро изнашиваются, и вскоре вы начнете слышать жалобы на них. Латексные матрасы или матрасы из высококачественного поролона - хорошая альтернатива.

Матрасы должны быть оборудованы пятновыводителем . Думайте о них как о страховке матраса. Защищенный матрас намного легче чистить и обслуживать. Ни при каких обстоятельствах нельзя позволять людям пользоваться своими спальными мешками: вы рискуете заразиться клопами.

Откройте общежитие, поделитесь едой.

Завтрак

Не отказывайтесь от бесплатного завтрака сразу .

Подача бесплатного завтрака - прекрасная возможность для развития социального взаимодействия между гостями .

Хороший завтрак заставляет людей говорить о нем в дороге. Знаете ли вы какой-нибудь хороший хостел в Иерусалиме? Да! Остановитесь в The Post, это супер круто, и завтрак потрясающий!

Итак, одна из распространенных стратегий - предлагать завтрак, включенный в стоимость ночи.Таким образом, большинство гостей будут присутствовать и, возможно, встретиться.

Для хостелов со встроенным кафе / баром система аналогична, но должна предлагать справедливые цены для обеспечения продаж и повышения удовлетворенности. Опять же, объединение людей упрощает общение, и болтливые клиенты оставляют лучшие отзывы.

Посмотрите несколько примеров завтраков.

Классический завтрак Бесплатный буфет
-Зерновые
-Молоко
-Хлеб
-Виденье
-Сливочное масло
-Растворимый кофе
-Чайные пакетики

Дешевая альтернатива: приготовить себе завтрак из блинов
-Микс для блинов
-Растворимый кофе
-Чайные пакетики
-Молоко

Premium Hostel Завтрак:
-мюсли из хлопьев
-сыр
-ветчина
-колбаса
-фобы
-яйца
-овощи
-йогурт
-вареный кофе
-чай
-молоко
Откройте общежитие, навсегда измените жизнь людей.

Как управлять общежитием: кафе-бар / ресторан

Почти все хорошо управляемые хостелы получают большую часть прибыли от своих кафе и баров. Фактически, многие хостелы проигрывают «у постели» только для того, чтобы вернуться в бар.

Сети хостелов Loki и Wild Rover в Южной Америке являются яркими примерами: более дешевые кровати, но дорогие напитки и дикие вечеринки только для гостей в хостеле.

Другими словами, если вам удастся привлечь достаточно людей, было бы неплохо «субсидировать» одну сторону бизнеса (кровати), чтобы получать прибыль от другой.

Одним из бизнес-последствий использования схемы субсидирования коек является ограничение конкуренции. Вы ограничите количество апелляций к новому конкурсу.

Если вы управляете большим хостелом (50-70 мест) и у вас очень конкурентоспособная цена (скажем, безубыточная), конкурентам будет очень сложно попасть внутрь.

Откройте общежитие, пусть незнакомцы станут друзьями.

Как управлять общежитием: социальный элемент

Знакомство с новыми людьми - одна из важнейших причин для проживания в хостелах.

Лучшие хостелы обычно очень общительны, так как социальное взаимодействие обычно приводит к незабываемым впечатлениям от путешествия.

Социальные гости также тратят больше денег и остаются дольше. Гости, которые продлевают свои предыдущие бронирования, также с большей вероятностью бронируют напрямую, тем самым экономя вам комиссию Hostelworld / Booking в размере 15-25%.

Гости, которые остаются дольше, чем ожидалось, обычно приносят больше денег.

По этой причине у вас должна быть стратегия.В больших хостелах сотрудники часто работают как переодетые гости, чтобы стимулировать социальное взаимодействие.

Если вы не можете позволить себе социальных сетей, просто попробуйте сесть с одинокими гостями и задать им несколько простых общих вопросов. Обычно индивидуальные путешественники быстро становятся болтливыми.

Откройте общежитие, пусть люди работают.

Как управлять общежитием: общежития для вечеринок

В то время как некоторым путешественникам просто нужна кровать, душ и хороший Wi-Fi, некоторые гости едут просто для встречи с людьми и вечеринок.

Будапешт, Барселона, Прага и другие европейские города - столицы вечеринок.То же самое и в азиатских городах, таких как Ханой, где хостелы являются ярким примером того, как успешные социальные связи являются ключом к успеху любого хостела.

Хостелы для вечеринок - это настоящие деньги. Они управляют хостелом в основном для того, чтобы собирать клиентов, а затем отправлять их в бар.

Хорошие хостелы для вечеринок: St. Christopher’s, Loki, Wild Rover и многие другие.

Заключительные ноты

В этом руководстве о том, как открыть хостел, было показано, что есть много способов обойти это.

От более уютных хостелов меньшего размера с «харизматичными владельцами» до средних городских хостелов «гостиничного типа» или модных в настоящее время крупных хостелов для вечеринок, которые фактически зарабатывают деньги в баре.

Выбирайте свой подход с умом и помните, что самое главное - получать удовольствие в пути.

Управление общежитием во времена коронавируса

Печально известный коронавирус / Covid-19 полностью изменил мир путешествий.

В наши дни открытие общежития может быть не такой хорошей идеей, поскольку путешествия в целом почти исчезли, и общежитие общежития в частности.

Подробнее о коронавирусе и путешествиях по общежитиям в моем последнем посте: «Убил ли Covid-19 общежитие общежития?»

Где вы хотите открыть новый хостел?

Как открыть отель за 8 простых шагов

Вы давно мечтали стать отельером? Если да, то вы на правильной странице.

Прежде чем воплотить вашу мечту об управлении отелем, необходимо принять во внимание несколько факторов, и с помощью 8 простых шагов мы здесь, чтобы направить вас на этом пути.

В приведенном ниже руководстве мы рассмотрим самые насущные вопросы о том, как открыть отель, в том числе о том, как провести исследование рынка, придумать концепцию и создать звездный бизнес-план, чтобы обеспечить успех вашего отеля. Готово, готово, вперед ...

1. Маркетинговые исследования в гостиничном бизнесе

Самый первый шаг в любом предприятии, будь то магазин на углу, кафе или гостиница, - это проверка коммерческой целесообразности открытия бизнеса в предлагаемом вами месте.

В нашем руководстве о том, как проводить исследование рынка отеля, вы найдете надежные советы по сбору данных по наиболее важным аспектам исследования рынка, включая актуальные тенденции гостиничной индустрии, вашу конкуренцию и привычки ваших целевых клиентов.

Гостиничный рынок Великобритании

Великобритания занимает 10-е место в мире по посещаемости из-за рубежа - в 2018 году было проведено более 266 миллионов международных ночевок.

Городами, привлекающими наибольшее количество туристов, являются Эдинбург, Лондон, Брайтон, Йорк и Бирмингем, причем гостиничный сектор генерирует оборот. примерно 20 фунтов стерлингов.7 миллиардов в 2018 году.

Несмотря на то, что отрасль остается в хорошем состоянии, она претерпевает серьезные изменения, которых необходимо остерегаться начинающим отельерам. К ним относятся введение:

  • Альтернативное жилье (через онлайн-платформы, такие как Airbnb) становится все более популярным и создает сильную конкуренцию отелям.
  • Сайты онлайн-бронирования, такие как Booking.com или Expedia, также серьезно активизировали свою деятельность: это хорошая и плохая новость для отельеров, которые могут использовать эти платформы для повышения своей заполняемости, но за счет дополнительной комиссии.

При открытии отеля нужно иметь в виду, что гостиничный рынок разделен на два сектора:

  • Независимые отели: представляют 51% рынка. В 2019 году их заполняемость составляла 70%.
  • Гостиничные сети: представляют 45% всей отрасли, но их вместимость в три раза больше, чем у независимых отелей. У гостиничных сетей также более высокая заполняемость (76% в 2019 году) за счет того, что они привлекают больше бизнес-клиентов.

Следует также отметить, что отели можно классифицировать по звездности от 1 до 5.Во многих европейских странах отели проверяются официальными лицами по туризму, которые присваивают им звездный рейтинг в зависимости от качества предлагаемых услуг и удобств.

В США в 2019 году заполняемость отелей достигла самого высокого уровня (66,2%) за 25 лет. Достигнув общей выручки в 206 миллиардов долларов в 2019 году, гостиничная и мотельная отрасль США вместе превзошла экономику в целом за последние 5 лет, что делает ее сферой большой интерес для предпринимателей.

Будущие тенденции на гостиничном рынке

Новые концепции разрушают гостиничный рынок, включая рост недорогих, стильных отелей.Эти отели, обслуживающие растущее число путешественников из поколения Z, сочетают в себе развлекательные аспекты общежития (включая оживленные общие зоны, прогулки по пабам и игровые вечера) с классическими гостиничными услугами. Это элементы, которые необходимо учитывать при открытии отеля.

Некоторые аспекты гостиничных правил

Перед открытием отеля необходимо учитывать целый ряд правил. Основными областями являются здоровье и безопасность, правила приготовления пищи и трудовое законодательство.

В Великобритании предприятиям, работающим в физических помещениях, потребуется так называемый сертификат занятости (CO).СО является доказательством того, что ваш магазин соответствует государственным постановлениям и законам о зонировании (особенно в отношении пожарной безопасности), налагаемым на розничных продавцов. Вы можете узнать больше об этих стандартах, посетив веб-сайт HSE, если вы находитесь в Великобритании, или osha.gov для компаний из США.

Если помещение не соответствует действующим стандартам, вам необходимо спланировать объем строительных работ, чтобы обеспечить их соответствие (и учесть это в своем финансовом прогнозе), прежде чем открывать отель.

Когда дело доходит до гигиены пищевых продуктов, необходимо выполнить несколько нормативных требований.Во-первых, в Великобритании, прежде чем открывать отель, вам необходимо зарегистрировать помещение в службе гигиены окружающей среды вашего местного органа власти как минимум за 28 дней до начала торговли.

Важно отметить, что этот процесс не стоит денег. Это просто означает, что вы разрешите местному чиновнику посетить ваше помещение, чтобы проверить пространство, которое вы будете использовать для приготовления еды, и убедиться, что оно безопасно и гигиенично. Чтобы зарегистрироваться для посещения в местных органах власти, щелкните здесь.

Новые владельцы бизнеса обязаны составить план, основанный на принципах анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP).Этот план обеспечит безопасность вашей еды от биологических, химических и физических опасностей, а также позволит вам определить потенциальные опасности.

Вы также должны будете соблюдать все правила, установленные Агентством по пищевым стандартам - государственным органом, предоставляющим рекомендации по гигиеническим стандартам, отбору проб, маркировке и отслеживанию.

Наконец, если вы хотите продавать алкоголь, вам необходимо подать заявление на получение лицензии на использование помещения. Это также позволит вам играть живую и записанную музыку и подавать горячие блюда и напитки после 23:00.Для получения дополнительной информации о том, как получить указанные выше лицензии, вы можете посетить поисковик лицензий Gov.uk.

В США вам необходимо будет зарегистрироваться для получения бизнес-лицензии при открытии отеля. Вы можете посетить веб-сайт SBA для получения более подробной информации о том, как это получить.

Вам также понадобятся лицензия на организацию общественного питания, разрешение на работу с пищевыми продуктами и лицензия на продажу спиртных напитков. В каждом штате есть свой Совет по контролю за алкогольными напитками, который регулирует подачу алкоголя.

Чтобы получить лицензию на продажу спиртных напитков, вы должны связаться с правлением ABC вашего штата.Вы можете найти национальный каталог досок ABC здесь.

2. Выбор концепции перед открытием отеля

После того, как ваше исследование рынка завершено, пришло время подумать, какой тип отеля вы хотите открыть.

От создания собственного бутик-отеля до присоединения к уже созданной сети или создания гибридной модели отеля и ресторана - ваше решение будет основываться на той атмосфере, которую вы хотите предложить своим гостям.

Помимо собственного видения отеля, при выборе концепции при открытии отеля следует руководствоваться результатами исследования рынка.Прежде всего, вам необходимо убедиться, что вы предлагаете такие удобства, которые соответствуют ожиданиям ваших будущих клиентов и выделяют вас среди конкурентов.

Это означает тщательный анализ типа клиентов, которых вы хотите привлечь, услуг, которые им нужны, маркетинговых инструментов, которые вы будете использовать для продвижения этих услуг среди нужных людей, и, наконец, что это означает для вашей средней цены за номер. и заполняемость.

3. Выбор места для открытия отеля

Теперь, когда вы определились со своей концепцией, следующий шаг в нашем руководстве по открытию отеля - это поиск места.

Выбор правильного места для вашего отеля - важная часть процесса, так как от этого зависят его коммерческий успех и заполняемость.

Если вы настроены на привлечение туристов, важно быть в центре города (если вы находитесь в городе) или на набережной (если вы находитесь в приморском городе). И наоборот, если вы ориентируетесь на бизнес-клиентов, вам нужно выбрать место, расположенное недалеко от финансового района, с удобными ссылками на ближайшую железнодорожную станцию ​​или аэропорт.

4. Выбор юридической структуры вашего отеля

Определив местонахождение вашего отеля, пора разобраться с юридической стороной вопроса, чтобы открыть ваш отель.

Выбор правильной юридической структуры - непростая задача, поскольку она имеет множество последствий - в частности, от того, как управляется компания, сколько налогов она платит и какова ответственность партнеров в случае банкротства.

Чтобы помочь вам сделать выбор, вы можете найти более подробную информацию о различных юридических формах, доступных вам на сайте gov.руководство по великобритании для владельцев бизнеса в Великобритании и руководство SBA для тех из вас, кто живет в США.

5. Оборудование и персонал для открытия гостиницы

Следующим шагом в нашем руководстве по открытию отеля является определение материалов (и рабочей силы), которые потребуются для бесперебойной работы вашего отеля. Затем эти статьи и операционные расходы необходимо будет количественно определить в финансовом прогнозе.

Прежде всего, вам нужно сосредоточиться на оснащении вашего помещения необходимой техникой и отделкой.Важные стартовые инвестиции будут включать:

  • Подготовка спальни: мебель, постельные принадлежности, декоративные подушки / цветы / растения, сантехника и т. Д.
  • Планировка приемной: стол, компьютерные станции, принтер, ручки и бумага, карточный автомат и т. Д.
  • Оборудование для мест общего пользования: столы, стулья, туалеты, цветы / растения, свечи и т. Д.
  • В зависимости от оснащения отеля: оборудование для бара, кухни, ресторана, бассейна, СПА и т. Д.
  • Охранное оборудование: дверь с контролем доступа, камеры видеонаблюдения и др.
  • Рекламные материалы: вывески, веб-сайты, листовки и т. Д.

Независимо от того, можно ли покрыть стены тонким слоем краски или вам нужно заменить ковровое покрытие, расходы на ремонт отеля также могут быть довольно высокими, поэтому обязательно укажите, что нужно сделать, и добавьте стоимость каждая услуга.

Успех отеля также во многом зависит от обслуживания клиентов, поэтому при разработке плана найма вам необходимо тщательно продумать тип людей, которых вы хотели бы пригласить в свою команду (в идеале - дружелюбные люди с предыдущим опытом работы в индустрия гостеприимства).Ваши потребности в персонале будут сильно зависеть от размера вашего отеля и типа услуг, которые вы хотите предложить при открытии отеля.

Вы также должны учитывать дополнительные услуги, которые необходимы для поддержания вашего общежития в идеальном состоянии.

Сюда входит привлечение страховщика, а также дипломированного бухгалтера, который поможет вам отслеживать свои счета и повседневное управление общежитием (например, НДС, расчет заработной платы и налоговые расчеты). Вы также можете нанять клининговую компанию, которая поможет с обслуживанием мест общего пользования и комнат, а также поставщиков продуктов питания и алкоголя.

Независимо от того, выбираете ли вы страховщика или поставщика, убедитесь, что вы запрашиваете расценки и сравниваете цены, чтобы получить наилучшую возможную сделку при открытии отеля.

6. Разработка маркетингового плана для вашего отеля

Чтобы продвигать свой бизнес и повышать лояльность клиентов, вам понадобится надежный маркетинговый план при открытии отеля.

Поскольку 57% всех бронирований отелей в настоящее время осуществляется через Интернет, наличие сильного веб-присутствия является обязательным. Это включает в себя все: от обеспечения упоминания на платформах онлайн-бронирования и оплаты онлайн-рекламы до создания веб-сайта и профилей в социальных сетях для вашего отеля - чтобы продемонстрировать все, что вы можете предложить.

Ничто не мешает вам также следовать традиционным методам сотрудничества с туристическими агентствами или просить упоминания в ведущих путеводителях, таких как Lonely Planet.

Наконец, вам необходимо реализовать эффективную стратегию для оптимизации вашей заполняемости в непиковые сезоны - например, предлагать скидки или путевки в спа в течение недели.

7. Написание бизнес-плана открытия гостиницы

Бизнес-план - это документ, преследующий одну цель: убедить читателя вложить деньги в ваш бизнес.Этот документ поможет вам обратиться к потенциальным инвесторам или банкам при поиске финансирования.

Бизнес-план гостиницы состоит из двух основных разделов:

  • Письменный раздел, показывающий, насколько жизнеспособна ваша бизнес-идея и каковы ее сильные стороны
  • Финансовый прогноз, подчеркивающий необходимость финансирования и ожидаемую прибыльность вашего проекта

Таким образом, бизнес-план объединяет все предыдущие шаги, включая исследование рынка, концепцию вашего отеля, выбор места, потребности в оборудовании и так далее.

Если вы никогда раньше не составляли бизнес-план, не паникуйте, поскольку вы можете использовать программное обеспечение для составления бизнес-планов в Интернете, которое поможет вам составить его. Использование этого решения даст вам несколько преимуществ, в том числе:

  • Пошаговое руководство по процессу написания с инструкциями и примерами для каждой части плана.
  • Отвечая на простые вопросы и позволяя нашему программному обеспечению бизнес-плана вычислять цифры за вас
  • Получение доступа к готовым шаблонам бизнес-планов
  • Создание, в конечном итоге, профессионального документа, отформатированного и готового к отправке в ваш банк.

Если вы хотите попробовать наше онлайн-программное обеспечение, вы можете попробовать его бесплатно, зарегистрировавшись здесь.

8. Обеспечение финансирования, необходимого для открытия вашего отеля

После того, как бизнес-план для вашего отеля составлен, последний шаг - обеспечить финансирование, необходимое для запуска вашего бизнеса.

Открыть отель без денег сложно, но с хитростями это возможно. Чтобы узнать больше о доступных вариантах финансирования, ознакомьтесь с нашим руководством о том, как приобрести отель без денег.

Полезные ссылки как открыть гостиницу

Теперь вы знаете все, что нужно знать о том, как открыть отель. Надеемся, эта статья была вам полезна. Если у вас есть какие-либо вопросы или вопросы, не стесняйтесь обращаться к нашей команде.

Также в магазине бизнес-плана

Subito обслуживает классический итальянский ресторан в центре города New Lytle Park Hotel

Pappardelle bologneseФото: Хейли Боллинджер

Новый отель Lytle Park в центре города открылся для публики в июне этого года, вместе с собственной высококлассной итальянской закусочной Subito и изысканным лаунджем на крыше Vista at Lytle Park.

Subito предлагает итальянские блюда, приготовленные по рецепту, в белой скатерти, в джазовой обстановке, где вы можете насладиться богатыми ароматами Северной Италии и теплым гостеприимством официантов Lytle, не бронируя номер.

Вестибюль плавно переходит в столовую Subito, а бар - это промежуточная точка, где вы можете выпить бокал вина, ожидая своего места. Вы мельком увидите кухонный персонал, который опускает головы, обжигает закуски и вытирает края тарелок, прежде чем их унесут в столовую.

«Мы хотели создать два уникальных пространства на основе предпочтений людей», - говорит управляющий директор отеля Бретт Вудс. «Это приятное ощущение роскоши от белой скатерти и рояля, а также для тех, кто ищет такого уровня обслуживания в непринужденной обстановке».

Бар в отеле Lytle Park Фото: Хейли Боллинджер

Внутри отеля вы будете в пределах слышимости живой музыки - джазового трио по средам и поющего пианиста с четверга по субботу. В хорошую погоду вы можете пообедать на свежем воздухе во внутреннем дворике, граничащем с историческим парком Литл.Или вы можете пообедать в счастливой среде, в светлом и просторном солярии, в котором сочетается лучшее из обоих миров.

Subito должен был начать работу в марте этого года, но не открывал свои двери до июня. В мире ресторанов нет ничего необычного в том, чтобы отодвинуть дату открытия. Так много мелочей могут помешать планам - лицензирование, инспекции, строительство и т. Д. Но этот отпор был другим. С каждым перечеркнутым буквой «t» и точкой «i» Subito, как и многим другим ресторанам и барам, приходилось ждать, пока не пройдет первая волна пандемии.Не имея иного выхода, кроме терпения, кухня использовала эти дополнительные три месяца простоя, чтобы усовершенствовать свои формулы и придумать новые рецепты для будущих меню.

Еще до закрытия шеф-повар Майкл Макинтош девять месяцев настраивал рецепты, прежде чем остановился на твердых, повторяемых формулах. Если вы разбираетесь с основами итальянской кухни, вам не об этом позвонить. Ожидается отличная пицца и паста, и Subito доставляет их.

«Нельзя просто взять рецепт офлайн и начать готовить макароны», - говорит МакИнтош.«Это не так».

Даже такие, казалось бы, незначительные факторы, как содержание минералов в воде и ее взаимодействие с дрожжами, играют большую роль во вкусе и текстуре теста.

Макинтош перебрал 52 итерации теста для домашней пиццы, прежде чем выбрать тот, который раскручивают и растягивают, украшают простыми ингредиентами, обжигают в кирпичной печи и приносят к вам на стол.

The Lytle Park Hotel Фото: Хейли Боллинджер

Если вы ищете итальянского классика, то паппарделле болоньезе - это то, что вам нужно.Сам соус - это работа на несколько дней; сначала тушат телятину и свинину в течение 24 часов, затем добавляют ароматические вещества и много белого вина и заканчивают утром. Он украшает тарелку с шелковистой жевательной лапшой паппарделле, но не настолько тяжел, чтобы нельзя было разделить несколько маленьких тарелок или заказать пасту из сырого батончика. И пицца Маргарита - с бурратой, замененной на моцареллу, плюс базилик, чеснок и помидоры Сан-Марцано - просто обязательны.

Для тех, кто настроен на нестандартный маршрут, есть множество вариантов.«Мы хотели иметь очень разнообразное меню», - говорит Вудс. «Мы хотели ориентироваться на север Италии, но при этом у нас было что-то для всех». В том числе и веганы.

Среди пармезана и рикотты есть несколько блюд без содержания животных. А если вы абсолютно не веган, попробуйте бургер. Нежный, в сочетании с айоли из вяленых помидоров, шестичасовым карамелизованным луком и нежным таледжио. У него такое же низко-медленное качество, как у тушеной говядины. Или выберите один из стейков, начиная от филейной вырезки на 10 унций и заканчивая томагавком на 36 унций, любой из которых, по словам Вудса, можно разрезать вилкой.

Запеченные устрицы с фондю из лука-порея, ндуджа и сыром Пармезан Фото: Хейли Боллинджер

Это определяющее качество можно отнести к источникам. Subito использует исключительно пьемонтскую говядину, породу крупного рогатого скота, произрастающую в Северной Италии. Мутация гена придает этим коровам особенно желаемое качество, называемое «двойной мускулатурой», которое увеличивает их соотношение нежирной и жирной пищи, буквально делая их более мускулистыми.

«На мой взгляд, он более нежный, чем традиционный американский рогатый скот», - говорит МакИнтош.

Это, казалось бы, мелочи, которые имеют большое значение при рассмотрении различий между похожими ресторанами.

Макинтош готовит для всех что-нибудь итальянское, предлагая разумно порционные, тщательно продуманные классические блюда. Независимо от того, заказываете ли вы обслуживание номеров или заходите на ужин, Subito стремится создать отличное впечатление во всех отношениях.

Subito , 311 Pike St., Downtown, thelytleparkhotel.com/dining/subito.

.