Как делаются блины на молоке: Простые блины на молоке — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Тонкие блины на молоке с дырочками

Мой самый первый рецепт молочных блинов. Самый такой добротный, классический, проверенный временем.

Я до сих пор готовлю по этому рецепту, особенно, когда нужно завернуть начинку. Блинчики получаются эластичные, не рвутся. Тонкость — отменная (потом в конце покажу вид сбоку), дырчатость умеренная. Если хотите сильно дырчатые блины, то спускайтесь сразу ко 2 и 4 рецептам.

Самое главное вкус. Он обалденный! Кстати, рецепт без соды.

Ингредиенты (стакан = 250 гр):

• Молоко — 2 стакана.
• Мука — 1 стакан.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Соль — половина 1 ч. л.

Заранее выложим яйца, чтобы они приобрели комнатную температуру, когда мы будем готовить. Затем с них и начнем — разбиваем в глубокую миску.

Далее всыпаем сахар и взбиваем венчиком. Молоко греем в микроволновке или на плите, чтобы оно было теплым, но не горячим.

Половину молока вливаем к яйцам, размешиваем. И начинаем потихоньку, через сито, вводить просеянную муку. У вас будет получатся тесто, густое, в котороем мы так же порционно продолжаем вливать молоко и просеивать муку, пока она не кончится.

Выливаем остатки молока, получаем жидкое блинное тесто. Добавляем в него подсолнечное масло (можно заменить на натуральное кокосовое, если планируется сладкая начинка).

Если получились комочки, то можно довести тесто до идеала с помощью погружного миксера.

Или еще раз перемешать венчиком. Даем тесту постоять минут 5-10, для образования лучшей клейкости муки и повышения эластичности. В это время уже греем блинную сковороду.

У меня маленькая сковородка диаметром 22 см. Из этого объема теста выходит около 20 тонких блинчиков. Перед выпечкой я смазываю растительным маслом очень-очень тонким слоем. Включаем довольно сильный огонь, на нем и будем жарить.

Чтобы первый блин не получился «комом» сковороду нужно очень хорошо прогреть. Именно из-за плохого прогрева бывают проблемы, а еще из-за того, что в первый раз бывает трудно примериться и налить тесто действительно тонко. И, конечно же, нужно, не торопясь, дать ему подрумяниться, не спешить переворачивать. Тогда участь получить первый комок вас минует.

По поводу самого процесса наливания — кто-то вливает тесто в середину и распределяет круговыми движениями, а кто-то выливает на край и также распределяет, наклоняя сковороду. Я использую первый способ.

Если вдруг налили слишком много — можно слить через край сковороды излишки (это нормальный прием, которым пользуются даже опытные повара), но смотрите за тем, чтобы капли теста не потекли на дно сковороды.

Если вдруг в процессе видим, что остаются незаполненные места, то быстро, пока тесто еще жидкое, половником подгоняем его к «проплешинам» и закрываем их. Если мало набрали теста и оно не покрыло все дно сковороды, то тут же по ходу быстро доливаем туда, куда не хватило.

Лучше конечно приспособиться и наливать сразу столько, сколько нужно. Но все равно, пока набьете руку, эти маленькие хитрости не раз вам пригодятся.

Видим, что кругляш потемнел по окружности — переворачиваем, поддевая с краев и проходясь по всей окружности. Если у вас хорошая сковорода, то проблем не будет.

У меня есть тонкая блинная лопатка, которой очень удобно поддевать край и переворачивать. Если у вас затруднения с переворачиванием, тяжело поддеть, то можно использовать для этой цели деревянную шпажку.

Перевернули и румяним с другой стороны. Сильно не зажариваем, до умеренного румянца. На самом деле писать дольше, а сами блинчики обжариваются примерно секунд 20 с каждой стороны.

Готовые кругляши кладем стопочкой, друг на дружку, промазывая каждый тонким слоем сливочного масла.

Не пугайтесь «сухого» краешка блинчиков — это абсолютно нормально! Сухие они когда только что со сковороды. А когда они полежат вместе, то пропариваются и становятся мягкими и нежными, как полагается.

И, как обещала в начале, смотрите, какие тонюсенькие. Я толстые не очень люблю, поэтому для меня это то, что нужно.

Ну и эластичные — легко сгибаются, не трескаются, заворачивайте все, что душе угодно.

Кстати, по моим наблюдениям, как люди едят блины, есть 2 типа: 1) которые складывают готовые блинчики треугольником и 2) те, кто скатывает их в трубочку.

Я люблю трубочки катать, мне кажется, что так их намного удобнее макать во всякие вкусняшки и легче в рот засунуть. К какому типу относитесь вы? Напишите в комментариях, посмотрим, кого больше! 😊

Самые вкусные тонкие блинчики на молоке с дырочками

Это рецепт самых дырчатых блинов, который мне встречался. Очень удачный!

Ароматные, мягкие, но при этом тонкие и эластичные кругляши, они очень гибкие и также подойдут для начинок как и верхний рецепт.

А вот макать их в сметанку или сгущенку — сказочное удовольствие. Как и просто любоваться ими, настолько они хороши!

За рецепт и иллюстрации спасибо каналу Наташи Клевер.

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан (250 гр.)
• Яйца куриные — 2 шт.
• Молоко 1,5% — 300 мл.
• Сметана 15% — 2 ст.л
• Крутой кипяток — 250 мл.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Подсолнечное масло — 50 мл.
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — 1 щепотка.

Разбиваем яйца в глубокую миску и сразу же соединяем их с молоком и подсолнечным маслом.

Отмериваем две столовые ложки сметаны, с горкой и выкладываем туда же. Венчиком или миксером все соединяем в однородную смесь.

В это же время вскипятим чайник, отольем нужное количество кипятка и всыпаем в него соду. Размешаем.

Этот кипяток с содой отправляем в общую смесь, подсолив и всыпав сахар. Перемешали.

Небольшими порциями вводим просеянную муку. И замешиваем жидкое блинное тесто без комочков.

Сковороду смазываем один раз только перед выпечкой первого блина.

И начинаем жарить один за другим с двух сторон до красивого румянца. Невероятные дырочки, просто красота!

Жарим пока не закончится все тесто, складываем их стопочкой. Кушаем с удовольствием с любым компаньоном.

Подавать их можно с вареньями, джемом, сметаной, сладкими сиропами, сгущенным молоком, медом, шоколадной пастой и так далее!

Вкусовой экстаз гарантирован! Такой великолепный рецепт должен быть в копилочке каждой хозяйки. 😉

Рецепт блинчиков на 1 литр молока

Рецепт рассчитанный на большую, дружную семью! В зависимости от размера сковороды получится 25-40 тонких молочных блинчиков.

Ингредиенты:

• Молоко 2,5% (можно 1,5%) — 1 литр.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Мука белая высший сорт — 500 гр.
• Сахар песок — 2 ст.л.
• Масло подсолнечное — 3 ст.л.
• Разрыхлитель — 4 ч.л.
• Соль — 1 ч. л.

Все продукты для этого рецепта должны быть комнатной температуры.

Для замеса теста смешаем яйца с сахаром и солью, взобьем вместе венчиком. Вольем подсолнечное масло.

Когда все размешали, вливаем не холодное молоко. Размешиваем и начинаем подсыпать муку, смешанную с разрыхлителем, пропуская ее через сито.

Получаем вот такое жидкое молочное блинное тесто. Для молока меньшей жирности может потребоваться меньше муки, чем для более жирного. Тесто должно получится хорошо текучим.

Помещаем его на хорошо разогретую сковороду и жарим блинчики один за другим с двух сторон, чтобы были румяные, нарядные.

Выкладываем башенкой, один на другой, промазывая сливочным или кокосовым маслом между ними.

Вот так, и вся большая семья сыта и хозяюшка довольна! 😉

Блинчики на молоке — тонкие и вкусные

Рецепт от шеф-повара. Для сногсшибательных дырчатых блиночков, которые покорят ваше сердце с первого взгляда и укуса.

Не пугайтесь уксуса в составе, он не дает кислоты потому что среагирует с содой.

Ингредиенты:

• Мука — 160 г.
• Сода — 1 ч. л.
• Сахар — 50 г.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Молоко — 500 мл.
• Яйца — 2 шт.
• Уксус 9% — 1/2 ст. л.
• Масло подсолнечное — 70 мл.

В просеянную муку отправляем соду. Размешаем и отставим пока в сторону.

В теплое молоко всыпаем сахар и соль, вобьем яйца и перемешаем.

Порционно начинаем всыпать муку и замешивать ее.

Получаем жидкое тесто, в которое вливаем уксус. Начнется реакция соды с уксусом и в тесте образуется множество пузырьков.

Вливаем туда же подсолнечное масло, хорошо взбиваем венчиком и отставляем на 10 минут. Тут важно и хорошо перемешать, чтобы уксус погасил соду полностью и вы не почувствовали их вкуса в готовом изделии, и не торопиться, дать тесту постоять.

Так тесто «отдохнет», а его составляющие «подружатся» еще больше, что даст в дальнейшем хорошую эластичность.

Сковороду смазываем маслом и хорошо прогреваем на сильном огне. С помощью половника наливаем тесто на жарочную поверхность.

Сразу же появится множество красивых дырочек.

Жарим примерно по 20 секунд с каждой стороны до красивого румянца.

Какие затруднения бывают в этом рецепте: блинчики настолько тонкие, что сложно их поддеть и перевернуть. Можно воспользоваться для этого деревянной шпажкой.

Получаются отличные дырчатые блинчики через которые даже видно на просвет.

В то же время сами они очень мягкие, можно сложить как угодно и завернуть начинку — получится потрясающая вкуснятина!

Вкусные блинчики на молоке и кипятке

Это так называемый заварной вариант, в котором используется кипяток. Такие блиночки очень эластичные, никогда не рвутся, мягкие и тонкие.

Классная база для начинок, да и для блинного торта подойдет.

Ингредиенты:

• мука — 1 стакан.
• молоко — 1 стакан.
• кипяток- 1 стакан.
• яйца — 2 шт.
• сахар — 1 ст. л.
• масло растительное — 1,5 ст. л.
• соль — 1/2 ч. л.

Этот рецепт можно вкратце назвать «три стакана». Действительно, сильно облегчает задачу хозяйки отсутствие граммовки. Все, что нужно, это взять один стакан и им отмерить все составляющие — очень удобно!

А сам рецепт проще некуда — соединим разболтанные миксером яйца с сахаром и солью и теплым молоком. Введем муку, замешивая ее миксером. Затем идет кипяток, тонкой струйкой и сразу же месим дальше. Последним вливаем масло.

Даем постоять 20 минут, чтобы составляющие «подружились» и печем вкуснейшие блинчики! Не забудьте, что наливать тесто нужно тонко и на хорошо разогретую сковороду, тогда все получится в лучшем виде. А также не зевайте, вовремя переворачивайте, не доводите до коричневого цвета.

Приятного аппетита с вареньицем или сгущенкой — просто мечта! 😘

Тонкие и вкусные блинчики на кислом молоке

Если вдруг в холодильнике застоялось молоко и начинает киснуть, не спешите его выливать. Из него получатся отличные тонкие блиночки на радость вашим домочадцам.

Как их испечь предлагаю посмотреть в этом видео. Ниже оставлю ингредиенты и краткое описание приготовления.

Ингредиенты:

• 1 — яйцо
• 2 ст.л — сахара
• 1/2 ч.л — соли
• 500 мл. — кислого молока
• 160 г. — муки
• 2 ст.л — растительное масло

Краткий пошаговый план готовки:

1. Разбейте яйцо в глубокую миску, смешайте с солью и сахаром. Размешайте миксером.
2. К яичной смеси просейте муку, замесив густое тесто.
3. Постепенно вливайте кислое молоко, сразу же размешивая его миксером или венчиком, пока не получится однородная масса без комочков.
4. Добавим растительное масло, перемешаем в последний раз и оставим на 10 минут.
5. Смазываем антипригарную сковороду и хорошо прогреваем ее, иначе первый блин по традиции выйдет комом.
6. Тонко вливаем тесто на жарочную поверхность и жарим по 15-30 секунд с каждой стороны.
7. Красивые и румяные, подаем с любыми начинками или компаньоном.
8. А в компанию можно взять: мед, сметану, варенье, джемы, шоколад и т.д.
9. Приятного аппетита!

Блинчики на молоке и воде (тонкие и вкусные)

Очень тонкими и красивыми, с мягким вкусом получаются блины по этому рецепту. Пользуюсь им, когда осталось мало молока, а вкуснятинки хочется.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 стакан (250 гр).
• Вода – 1 стакан (250 гр).
• Мука – 1,5 стакана (6 столовых ложек с верхом).
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1 столовая ложка.
• Соль – ½ чайной ложки.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л. для теста + капельку для жарки.

Все составляющие берем чуть теплые или комнатной температуры, в том числе и воду. Воду можно брать обычную, питьевую, не кипяченую.

В миску разбиваем яйца, венчиком их и размешиваем. Вливаем молоко и воду, вносим сахар и соль.

Все вместе взбиваем, подсыпая порционно просеянную муку, пока не образуется жидкое тесто без комочков. Если все же у вас образовались комочки, их можно разбить погружным блендером или дать тесту постоять минут 10-15, а затем взбить еще раз. Комки разойдутся.

Перед жаркой вливаем растительное масло, размешиваем получившееся тесто и небольшими порциями наливаем его на смазанную горячую сковороду. Жарим на среднем огне с двух сторон, переворачивая лопаточкой. Также блинный край можно поддевать зубочисткой или шпажкой.

Выкладывает готовые кругляши на тарелку, один на другой, между ними можно промазать небольшим количеством сливочного масла. Готово!

Блины на молоке и минералке

Отличный рецепт чтобы приготовить красивые дырчатые блинчики без соды, на минеральной воде.

Благодаря множеству пузырьков в минералке, получается множество отверстий, и сами изделия тонкие и вкусные. К тому же это несладкий рецепт, если хотите послаще, то нужно будет увеличить количество сахара по вкусу.

Ингредиенты:

• 3 яйца.
• 200 мл (1 стакан) теплого молока.
• 1 стакан муки.
• ½ ч. л. соли.
• ½ — 1 ч. л. сахара.
• 2-3 ст. л. растительного масла (или растопленного сливочного масла).
• 2/3 стакана минеральной воды с газом (не холодной).

Замешивать будем миксером, так быстрее. Яйца смешать с теплым молоком, сахаром, солью и недолго взбить. Затем просеиваем туда же муку, не всю полностью, а частями и замешиваем тесто.

Оно получится жидковатым, но слишком плотным для блинов. Вольем в него растительное масло, размешаем. И в последнюю очередь вливаем минеральную воду, вы увидите, как сразу же вспенится тесто. То что нужно.

Размешиваем, но не сильно, иначе газ будет активно выходить, а нам он еще нужен. Даем тесту минут 5 постоять и жарим тонкие блиночки на очень горячей сковороде, на среднем огне, даже близком к сильному.

С одной и с другой стороны. Если минеральная вода хорошая, то и дырочки выйдут отличные!

И на вкус получится великолепно. Вообще этот рецепт для несладких начинок, блины получаются довольно нейтральными по вкусу.

Если хотите — добавьте больше сахара в тесто, будет сладко.

Подаем к столу горяченькими, кушаем с удовольствием!

Блинчики с дырочками на молоке и кефире

Настоящее удовольствие кушать блинный дуэт, в котором сочетаются молоко и кефир. Первое дает эластичность и тонкость, второй нежность и красивые дырочки, в итоге получается изумительно.

Ингредиенты:

• Молоко – 200 мл.
• Кефир – 200 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Ванилин на кончике ножа — по вкусу.
• Сахар – 2 ст.л.
• Мука – 200 гр.
• Подсолнечное масло (рафинированное) – 2 ст.л.
• Соль – щепотка.
• Сода – 1 ч.л.

Процесс приготовления такой: яйца взбиваем со специями и ванилином и вливаем кефир комнатной температуры. Взбалтываем все вместе венчиком. Вносим муку, просеянную через сито. Порциями и сразу же замешивая ее.

У вас получится густоватое тесто. Вот теперь самое время теплого молока (или хотя бы тоже комнатное по температуре), вливаем его к кефирной смеси. Вливаем подсолнечное масло и все вместе хорошо прорабатываем венчиком.

Так просто, остается только тонко наливать и жарить на хорошо прогретой сковороде, да складывать румяной горячей стопочкой. 👍

Вот такие совершенно замечательные рецепты золотистых кругляшей, с задорными дырочками сегодня в моей копилке. Все они легкие, на скорую руку, и очень вкусные. Любые блинчики на молоке, как правило, подходят как основа для начинок. Пробуйте, пишите в комментариях, как у вас получилось, понравился ли рецепт.

Не забудьте, что статью можно добавить в закладки и сохранить в социальные сети с помощью специальных кнопок ниже. Ждем вас за новыми вкуснейшими рецептами!

25 431 просмотров

Как приготовить домашние блины без молока

Превратить момент Uh-Oh в победу с этим безмолочным блинным рецептом

tashka2000 / iStock / GettyImages

Блинчики — это веселый завтрак или быстрый ужин. Но если у вас нет молока или есть аллергия в доме, вы можете подумать, что блины не нужны. Но тебе повезло. Вы можете сделать вкусные, пушистые блины без молока. На самом деле, основная цель молока в вашем рецепте блинов состоит в том, чтобы растворить муку и сахар и добавить структуру, а это значит, что почти любая жидкость сработает.

Если ваши шкафы голые, не беспокойтесь, этот рецепт блинов использует воду в качестве жидкой основы.

Общее время: 30 минут | Время подготовки: 15 минут | Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 1 чашка муки общего назначения
• 1/4 чайной ложки соли
• разрыхлителя 2 чайных ложки
• 4 столовых ложки сахара
• 2 столовых ложки масла или масла, разделенных
  
• 1 стакан воды
• 1 взбитое яйцо

Направления:

1. В средней миске смешать муку, соль, разрыхлитель и сахар до смешивания.
   
2. В маленькой миске взбейте масло или масло, воду и яйцо.
   
3. Добавить жидкую смесь к сухим ингредиентам и перемешивать до образования жидкого теста.
   
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло или масло. Вылейте половину жидкого теста в кастрюлю и готовьте до образования пузырьков, переворачивайте и готовьте до коричневого цвета, 1-2 минуты. Положите блины на тарелку и повторите.

Ключ к пышным блинам заключается в том, чтобы не перепутать тесто. Вы на самом деле хотите эти комочки. Смешивание слишком большого количества приводит к потере углекислого газа, который отвечает за легкую воздушность, и создает больше глютена, что приводит к крепкому, плотному блину.

Совет

Если у вас закончились яйца, так как это иногда случается, замените 1/4 стакана масла. Если пищевой соды нет, может подойти газированная вода.

Этот простой рецепт блинов служит хорошей основой для создания креативной кулинарии. Черника и шоколадные чипсы делают детей счастливыми, но отложите немного теста, чтобы смешать ваши собственные вкусные творения. Нарезанные грецкие орехи и миндаль с добавлением добавят текстуру и вкус. Для вкуса без калорий попробуйте корицу, мускатный орех, душистый перец или тыкву.Для чего-то действительно особенного, смешайте с арахисовым маслом и залейте желе вместо сиропа.

Совет

Хотя вода подходит для приготовления блинов без молока, другие жидкости также работают хорошо. Пиво, например, добавляет карбонизацию и дрожжи для дополнительной пышности и создает блин со вкусом солода. Хотя, возможно, вы захотите сэкономить свои пивные блины, когда дети уйдут на свидание.

Для блинчиков, более подходящих для детей, попробуйте яблочный или виноградный сок. Вырежьте сахар, чтобы блины не были слишком сладкими.Сок также может помочь вам снизить потребность в сиропе.

Растительное молоко, такое как миндальное, рисовое или соевое молоко, хорошо подходит для людей с аллергией. Используйте шоколадно-молочную версию этих напитков, чтобы создать специальный шоколадный блин для детей.

Как приготовить блины без яиц, муки или молока

Если в вашем меню нет яиц, муки или молока, попробуйте один из этих невероятных бесплатных рецептов блинов и скажите «Yay!» Масленицу. Наши лучшие рецепты блинного дня включают в себя все: от сладких пачек пушистых американских блинов до деликатных несладких блинов.

Как приготовить блины без муки

Несмотря на то, что вам понадобится немного муки, чтобы взбить тесто, существует множество альтернатив использованию чистой пшеничной смеси.Попробуйте приготовить смесь из муки с саморазвитием и гречневой муки в наших сладких блинных с корицей или попробуйте пикантные блюда с копченым лососем и свеклой.

Картофельное пюре — еще один отличный способ нарезать блины, если у вас мало муки. Попробуйте подавать с беконом и яйцами на завтрак или добавить тертый картофель для дополнительной текстуры и подавать с гравадлаксом для ужина в скандинавском стиле. Кроме того, если у вас в шкафу есть немного граммовой муки, то этот сладкий картофель масала доса станет восхитительным индийским блюдом.

Если вы ищете рецепт, не содержащий муки, попробуйте эти пряные овсяные хлопья с кокосовой карамельной грушей. Хотя они более плотные, чем традиционные блинчики, они создают особую альтернативу — и при этом не содержат молочных продуктов. Наши банановые овсяные блинчики также не содержат муки и имеют тонкую сладость, они очень вкусные, подаются со свежими фруктами.

Если вы хотите избавиться от глютена или угнетать целиакию, попробуйте наши безглютеновые блины.

Как приготовить блины без яиц

Яйца придают блинам насыщенность и текстуру.Хранить в ящике коробку с заменителем яиц — это самый простой способ удовлетворить кого-то с аллергией на яйца — если у вас есть в наличии, попробуйте наши блины без яиц. Если нет, то эти веганские томатно-грибные блинчики обязательно найдут свое место. Банановое пюре также делает удобную замену яиц для сладких блинов, попробуйте наши быстрые веганские банановые блины.

Если у вас закончились яйца в середине приготовления теста, попробуйте использовать столовую ложку майонеза для каждого яйца, необходимого в рецепте. Это не должно влиять на вкус — мы попробовали этот трюк, чтобы сделать наши блины размером с тарелку, с отличными результатами.Изучите нашу коллекцию веганских блинов для еще большего вдохновения без яиц.

Как приготовить блины без молока

Большинство рецептов блинов требуют коровьего молока, что является очевидной проблемой для людей, страдающих аллергией на молочные продукты. Какая-то жидкость необходима для добавления влаги и разбавления жидкого теста, поэтому попробуйте поэкспериментировать с несколькими молочными продуктами без молока, чтобы выяснить, какое из них вам больше нравится. Мы использовали конопляное молоко в нашем тестированном трижды блинном рецепте, не содержащем молочных продуктов — его тонкий аромат поддается сладким начинкам из блинов.Вместо этого вы можете использовать миндальное или соевое молоко, как в вышеупомянутых овсяных оладьях и веганских блинах. Вы можете даже использовать сливочное кокосовое молоко для роскошного вкуса, как в наших безмолочных кокосовых и банановых блинах. Почему бы не попробовать приготовить собственное молоко без молока в домашних условиях?

Если у вас нет аллергии на молочные продукты, но молоко кончилось, помощник редактора пищевых продуктов Мириам предлагает использовать щедрую порцию простого йогурта, залитую в мерный кувшин и разбавленную достаточным количеством воды, чтобы получилась молочная консистенция.Это придаст блинам чуть более острый вкус, но его можно легко уравновесить сладкой начинкой.

Без яиц, молока или пшеничной муки

Если у вас есть кладка с твердым шелковистым тофу, скрывающаяся в кладовой, используйте ее, приготовив из толстых лакомств в американском стиле, не содержащих глютен, яйца и молочные в нашем рецепте тофу бреккие блины.

Если вам нужен более тонкий блинчик, который нужно переворачивать и начинать, попробуйте наши яичные, молочные и безглютеновые блины.

Дополнительное вдохновение

Теперь, когда у вас есть альтернативные ингредиенты, пришло время оттачивать свою технику. Посмотрите наши видео, чтобы узнать, как безупречно перевернуть блин и как сделать американские блинчики до совершенства, или прочитать наше полное руководство по блинам, чтобы получить лучшие советы. Когда дело доходит до вкусовых добавок, наши 10 лучших начинок для блинов наверняка удовлетворит вас, если вы упадете на сладкую или несладкую сторону забора для заправки или выйдете на мировой рынок с нашими рецептами блинов со всего мира.Убедитесь, что ваша тарелка идеально подходит к изображению с нашим руководством о том, как сделать блинное искусство от пушистых лам до персонализированных начальных блинов

Понравились ли эти рецепты? Откройте для себя более совершенные блины …

Топ-5 американских блинов
Лучшие рецепты здоровых блинов
Лучшие рецепты пышных блинов
5 лучших веганских блинов

Есть ли у вас какие-либо полезные советы или секретные компоненты для замены муки, яиц или молока в блинное тесто? Мы хотели бы услышать их — дайте нам знать в комментариях ниже…

без сливочного масла Блинчики домашнего приготовления — как приготовить блины с нуля

БЕЗ БАБОЧКИ Рецепт домашних блинов пушистый и его легко приготовить! Они настолько хороши, что вы вообще не пропустите масло, что делает их более здоровыми! Эти сделанные с нуля блины — мой любимый завтрак в субботу утром, моя семья считает их лучшими! Dairy Free / Vegan вариант тоже!

Как приготовить блины с нуля

У вас нет масла? Все нормально.Сегодня мы собираемся сделать домашние блины без масла. Они такие же вкусные, как и на масле … может быть, даже лучше! Мы так любим эти блины в нашем доме, что они стали нашим рецептом блинов №1!

Как приготовить блины без масла

Без сливочного масла Блинчики Рецепт

Хотелось бы сказать, что эти блины были созданы, потому что внезапно я захотел приготовить здоровые блины и обойтись без масла, но правда в том, что нас не было масла.У тебя тоже часто кончается масло?

Здоровые домашние блины:

Для приготовления этих блинов вам понадобятся:

• 1 стакан муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чашка молока или миндального молока
• 1 яйцо
• 2 столовых ложки растительного масла
• 1/2 чайной ложки ванили

Как приготовить домашние блины

Вместо масла мы собираемся использовать 2 столовые ложки растительного масла и 1 стакан молока для жидких ингредиентов.Даже без масла эти блины будут очень пушистыми и влажными!

Сначала вы захотите смешать ваши сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу!

Теперь добавьте свои влажные ингредиенты в миску, молоко, яйца, масло и ваниль! Тебе не нравится, что у тебя уже есть все ингредиенты на кухне? Кстати, я покупал большую бутылку экстракта ванили, которая длится вечно — это гораздо более экономично, чем покупать эти маленькие бутылки!

Опрысните сковороду или сковороду с помощью антипригарного спрея, а затем нагрейте тесто на среднем огне в течение нескольких минут, не забывая обжарить обе стороны блинов!

Блинчики без молока

Если вы хотите сделать эти блинчики молочными или веганскими, это просто.Просто замените молоко миндальным молоком, и все готово! Вы также должны проверить мой рецепт печенья арахисового масла Vegan!

Vegan Pancakes

Если вы хотите сделать эти блины веганскими, это тоже легко. Вместо 1 яйца используйте 1/4 стакана яблочного пюре.

Надеюсь, что этот рецепт блинов без масла поможет вам, если у вас тоже нет масла! Это может стать вашим новым любимым рецептом блинов!

И если вы действительно любите их, попробуйте сделать двойную или тройную партию, чтобы заморозить! Вам просто нужно бросить их в морозильную сумку, чтобы заморозить.Тогда вы будете готовить их в микроволновой печи, как в любом магазине, где покупают замороженные блины. За исключением того, что они намного лучше, чем купленные в магазине блины, потому что они домашние!

Наслаждайтесь блинами всем!

Ищете больше рецептов на завтрак?

Из молока и яиц? Сделайте мои блины без молока, без яиц.

Вы жаждете вафли вместо этого? Вот мой рецепт вафли без масла!

После нескольких запросов читателей я тоже превратил их в мини-кексы для блинов!

Пин на потом:

Ищете больше рецептов блинчиков? Попробуйте мои тыквенные блины!

Без сливочного масла Блинчики домашнего приготовления

Версия для печати

НЕТ БУТЕРА Рецепт домашних блинов пушистый и его легко приготовить! Они настолько хороши, что вы не пропустите сливочное масло, что делает их более здоровыми! Эти сделанные с нуля блины — мой любимый завтрак в субботу утром, моя семья считает их лучшими!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время 15 минут

Инструкции

• Смешать муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу в миске.Сделайте колодец в центре.

• В другой миске смешайте молоко, яйцо, масло и ваниль до смешивания.

• Хорошо вылить влажную смесь в сухую смесь. Смешайте до полного смешивания.

• Распылите на сковородке или сковороде антипригарное распыление Нагреть на среднем огне.

• Налейте по 1/3 чашки теста на каждый блин на горячей сковородке. Браун с обеих сторон.

• Подавать в горячем виде с кленовым сиропом сверху.

Примечания

Если вы хотите сделать их безмолочными / веганскими, то вместо обычного молока используйте миндальное молоко.Используйте 1/4 чашки яблочного пюре вместо яйца.

Информация о питании:

Калории: 236 ккал (12%)

Курс: завтрак

Кухня: Американская

Ключевое слово: блины без масла

.

Vegan Oatmeal Pancakes (Easy, No Egg, No Milk)

Раскрытие информации: Эта публикация может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. См. Мою Политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Приготовьте оладьи из овсяной муки на завтрак и начните здоровый день. Этот сытный и полезный рецепт блинов из овсяной муки — это простой веганский блин, который готовится без яиц и без молока.

Мы любим начинать выходной день со здорового блина в нашем доме.Этот Vegan Oatmeal Pancake является одним из рецептов блинов, которые мы готовим снова и снова.

Этот блин — настоящее удовольствие для всей семьи, потому что он полезен и вкусен. И рецепт для меня — настоящее удовольствие, потому что его легко и просто готовить. Более того, он использует общие ингредиенты.

Веганские блинчики с овсяной мукой — это полезный и вкусный завтрак, который понравится всей семье (даже детям)

Мы так любим блины в нашем доме, что, хотя у меня уже есть несколько рецептов блинов на «Рабочей поверхности», я делюсь другим рецептом.Я не хочу давать вам перегрузку, но я оставлю это здесь для вас.

Эти веганские блинчики с овсяной мукой происходят из моего рецепта черничных веганских блинов. Я взял популярный рецепт (даже Настя Ликин делает это!), А затем дал ему поворот, добавив овсянку и используя меньше муки.

Да, вы можете добавить овес в рецепт блинов, чтобы придать ему дополнительный заряд белка и клетчатки

Почему я добавил овсянку в веганские черничные блины, которые уже идеальны? Это было трудное решение отклониться от восхитительных веганских черничных блинов, как есть.Но, честно говоря, мне нравится делать нашу еду немного здоровее, и я люблю экспериментировать.

Овсянка действительно полезна для здоровья, и у нас ее много в кладовой, так что добавление овса в мой оригинальный рецепт блинчика с черникой и веганами — это очень простая замена, которая требует минимальных усилий, чтобы дать вам более здоровый завтрак.

Как добавить овес в блины

Когда вы делаете блины с овсяной мукой, мне нравится быстро запекать овес (в жидкости) в микроволновой печи, чтобы слегка приготовить его в овсяную кашу.Я готовлю овес около полутора минут. Если я использую старомодные (овсяные хлопья), овсянка готовится не полностью, но ее достаточно, чтобы добавить к этому рецепту блинов с овсянкой.

Поскольку в нашей кладовой всегда есть банка овса, это также очень удобный обмен, который дает этому рецепту дозу белка и клетчатки. Мне нравится использовать старомодный овес, потому что он дает блинам больше текстуры, но вы можете легко использовать овес в рецепте вместо этого, если это то, что у вас есть.

Этот рецепт овсянки не содержит молочных продуктов, яиц и подходит для людей с пищевой аллергией.

Я уже упоминал, что у моего сына аллергия на яйца, что подтолкнуло меня к приготовлению пищи без яиц.До того, как у нас в доме появилась аллергия на яйца, приготовление блинов было для меня легкой и второй натурой — взбить молоко, масло, яйца, муку, затем добавить ваниль, корицу, сахар … и все, что я придумала. Блины будут на плите в мгновение ока.

Но в наши дни, из-за его пищевой непереносимости, я был действительно вынужден исследовать и создавать новые рецепты. Я не только сделал много рецептов для малышей и рецептов без яиц для него, я также сделал больше веганских рецептов, так как молочные продукты вызывают его приступы экземы.

(Возможно, вы заметили, что в последние рецепты входят кексы без яиц, вафли без яиц, без блинов, веганские банановые блины и даже веганские черничные блины.)

У меня хороший опыт в приготовлении веганских блинов, поэтому я очень рад, что наконец поделился этими веганскими блинами с овсяной мукой. Мы делали этот рецепт бесчисленное количество раз в нашем доме, и я очень надеюсь, что у этого здорового рецепта овсяной каши будет такая же судьба в ваших руках.

Веганские овсяные блинчики полезны для здоровья, сытны и наполнены

Дело в том, что как бы я ни любил добавлять овсянку в блины, и мы делаем это все раз, я должен сказать вам, что на вкус она отличается от блинчиков из муки.Не пугайтесь, когда вы это услышите!

Овсянка в блинах это хорошо. Это вкусно. Но это другое. Так что я не собираюсь говорить вам, что этот рецепт блина делает пушистый блин (как те, которые вы можете сделать с яйцами, сахаром, маслом и белой мукой).

Это не так.

Это сытный и полезный овсяный блин, который насытит вас на завтрак. Когда вы добавляете кленовый сироп к этому блину, он не станет сырым и распадется. Он будет держать форму блина и стоять прямо.

Вы когда-нибудь пытались намазать арахисовое масло на белый хлеб в супермаркете, и он как бы задыхается и разваливается? Этот блин наоборот.

Этот веганский блинчик с овсяной кашей держится вместе, даже с черникой и под кленовым сиропом. И он не просто держит чернику, он позволяет чернике прижиматься прямо к блинному бэттеру.

Вернуться к арахисовому маслу. Вы также можете намазать щедрым слоем арахисового масла или миндального масла поверх этого веганского блинчика с овсяной мукой для более здоровой начинки (что мы также делаем!).

Этот полезный овсяный блин идеально подходит для медленного субботнего бранча

Я люблю кормить этого веганского блинчика с овсяной мукой моему малышу, потому что это тоже отличная еда для пальцев. Я держу кленовый сироп, нарезаю стопку на треугольные ломтики, а он просто берет их и ест.

Мы делаем это не часто (тссс…), но эти блины хороши, когда в субботу утром я хочу посидеть с ним перед телевизором с мультиком. Тем временем мы с мужем можем вместе насладиться нашими здоровыми овсяными блинами за горячим кофе за столом.

Это отличный веганский блин, когда вы ищете здоровое начало дня. Этот завтрак держит вас сытым, и он дает вам белок и клетчатку.

Приготовьте этот простой веганский блин для здорового начала выходных

Некоторые из вас могут задаться вопросом, можете ли вы просто полностью исключить муку, особенно если вы ищете веганские блины без глютена, в которых нет муки. К сожалению, не эти. Я скоро выложу рецепт веганского блинчика из овсяной муки без муки без муки.Но это не этот. Сожалею. Я попытался заменить всю муку овсяными хлопьями, и блины просто оказались слишком жевательными.

С этим рецептом вы получите 6 больших полезных овсяных блинов. Может быть, 6 блинов не достаточно для вас. С тонкими пушистыми блинами я склонен есть стопку блинов. Но с этими здоровыми Блинами Овсянки Вегана, я только ем один. Наслаждайтесь!

СОВЕТ: Если вы делаете эти большие сытные блины, — отличный шпатель для блинов — находка !

Веганские Овсяные Блины

Распечатать рецепт

Подается: 6 больших блинов

Приготовление: 5 минут

Приготовление: 30 минут

Итого: 35 минут

Сделайте этот веганский блинчик с овсяной кашей на завтрак и начните день здоровым.Этот сытный и полезный рецепт блинов из овсяной муки — это простой веганский блин, который готовится без яиц и без молока.

Ингредиенты

• Овсянка 3/4 стакана (мне нравится старомодный (овсяный) овес, но овес быстрого приготовления (быстрого приготовления) также хорошо работает
• 1 1/2 стакана овсяного молока, разделенного
• 3 столовых ложки подсолнечного масла (или любого другое нейтральное масло), плюс дополнительное для приготовления
• 1/2 чашки универсальной муки
• 2 разрыхлителя чайных ложек
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 3 столовых ложки сахарного песка
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1 ложка яблочного уксуса
• 1 1/4 стакана свежей или замороженной черники

Инструкции

• Нагреть сковородку или большую сковороду (желательно чугунную — см. Примечания) на среднем или низком или среднем огне.Используя бумажное полотенце, натрите немного масла. На приготовление каждого блина уходит около 7-8 минут, поэтому, если вы можете уложить только один блин на сковородку, используйте 2 кастрюли одновременно, чтобы уменьшить общее время приготовления.

• В средней миске смешать овес и 1 стакан (240 миллилитров) овсяного молока. Микроволновая печь на высокой в ​​течение 1 минуты 30 секунд. Выньте из микроволновки и размешайте овсянку. Смешать с подсолнечным маслом. Отложите и дайте остыть в течение нескольких минут.

• В отдельной большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, сахар и соль.Сделать в нем хорошо и смешать в овсянке с помощью вилки.

• Медленно смешайте уксус и оставшуюся половину чашки овсяного молока, добавляя около 2 столовых ложек за раз. Вам может не понадобиться вся полстакана. То, сколько вы в конечном итоге будете использовать, будет зависеть от марки и типа овса, который вы используете. Тесто должно быть консистенции толстой миски с овсянкой, поэтому, когда вы уроните тесто на сковородку, тесто будет медленно образовывать форму круга с помощью мягкой ложки, чтобы разложить его.

• Когда ваша сковорода равномерно предварительно нагрета (около 10 минут, если вы используете чугун), опустите 1/4 чашки жидкого теста на разогретую сковороду и слегка распределите жидкое тесто задней частью ложки, чтобы сделать круглый.Быстро выложите примерно 10 ягод черники в один слой перед тем, как тесто будет готово. Старайтесь не класть чернику на край блинов, хотя некоторые могут скатиться к краю, когда тесто осядет. Оставьте немного больше жидкого теста, чтобы частично покрыть чернику.

• Готовить до тех пор, пока края блинов не высохнут и не начнут коричневеть, а на поверхности блинов появятся пузырьки, и несколько ягод черники лопнут, около 5 минут. Возможно, вам придется отрегулировать нагрев до среднего-низкого уровня, чтобы поверхность блина не горела.Имейте в виду, что эти блины готовятся медленно по сравнению с другими традиционными рецептами блинов, поскольку они очень густые и не содержат яиц. Не торопите время приготовления, увеличивая огонь. (См. Также примечания о том, как различные материалы сковородки повлияют на процесс приготовления).

• Как только блины будут готовы, осторожно переверните шпателем и готовьте до тех пор, пока они не подрумянятся, еще 3-4 минуты. Переложите в охлаждающую стойку и накройте алюминиевой фольгой.Возможно, вы захотите сохранить их в духовке, пока вы закончите готовить другие блины.

• Продолжить добавление масла и оставшегося жидкого теста. Я обычно делаю 6 блинов, в зависимости от того, насколько я их делаю. Подавать с кленовым сиропом и любой другой начинкой на выбор.

Примечания

Этот рецепт основан на моих черничных веганских блинах. Поскольку эти блины очень густые, их лучше всего готовить на чугунной сковороде, чтобы внутренности готовились до того, как поверхность блинов сгорит.Чугунные сковороды обладают высокой излучательной способностью, что означает, что поверхность чугуна выделяет много тепла. Если вы поднимете руку над чугунной сковородкой, вы почувствуете тепло, исходящее от кастрюли, но не очень близко. Это означает, что вы не просто готовите еду, касаясь поверхности чугуна, но вы также готовите пищу над поверхностью (то есть внутри этих толстых блинов). Если вы попытаетесь навести руку на сковороду из нержавеющей стали, вы заметите, что можете очень близко подойти к поверхности сковороды, не ощущая при этом сильного нагрева.Таким образом, приготовление внутренней части толстого блина займет больше времени, и вам, возможно, потребуется уменьшить температуру, чтобы поверхность блинов не сгорела до того, как внутренности будут готовы. Serious Eats имеет больше информации, если вы хотите узнать больше.

Курс: завтрак, бранч, блины, блинчики и вафли Примечание: информация о питании является приблизительной.Пробовал этот рецепт? Если бы вы любили делать этот рецепт, я был бы очень признателен, если бы вы дали этому рецепту звездный отзыв! Я тоже хотел бы увидеть его — сделайте снимок вашего готового блюда и поделитесь им со мной в Instagram, используя #theworktop и пометив меня @theworktop. ,