Как открыть хостел | HowToHostel Как открыть хостел … 
Fermer.ru — фермер.ру — главный фермерский портал
Всероссийские премьеры Ростсельмаш
Опубликовано пт, 19.07.2019 – 11:08 пользователем Анастасия Золотко
Одним из крупнейших экспонентов «Всероссийского Дня поля», который прошел под Санкт-Петербургом 10-12 июля 2019 года, стала компания Ростсельмаш. Экспозиция предприятия насчитывала 17 единиц агротехники.
Российские аграрии старшего поколения хорошо помнят, как на полях работали комбайны NIVA и DON, а сейчас к ним присоединились и пришли на смену современные TORUM, RSM 161, ACROS, VECTOR, NOVA, трактор РОСТСЕЛЬМАШ 2375 и 370. За 90 лет работы Ростсельмаш выпустил более 2,8 млн единиц уборочной техники.
Для компании Ростсельмаш «Всероссийский день поля» – это знаковое мероприятие на которое съезжаются аграрии со всей страны. Свои новинки – это тракторы 1000-ой, 2000-ой и 3000-ой серии и самодвижущийся зерноуборочный комбайн TORUM 785 – компания презентовала на полях Санкт-Петербургского государственного аграрного университета в рамках выставочной экспозиции ежегодного аграрного форума, организатором которого традиционно выступает Министерство сельского хозяйства России.
Регионализация и профанация. Административные проблемы животноводов РОССИИ
Опубликовано пт, 26.06.2020 – 13:45 пользователем menegerip
Общеизвестно, что основополагающим условием развития производства, экономики и как следствие, благосостояния людей, является право на свободную продажу и перемещение товара. В данном вопросе животноводство имеет свою специфику в связи с тем, что в целях нераспространения различных болезней, государство в определенных условиях вынуждено накладывать некоторые ограничения на перемещение животных и товаров животного происхождения. Тем не менее, эти ограничения накладываются (или должны накладываться) в целях обеспечения в итоге, первого условия, то есть, непрерывности производства и свободной торговли. Целесообразность, логичность и справедливость являются при этом мерилом качества принимаемых государством решений.
“Закон должен быть таким, чтобы его хотелось исполнять”. “Законы исполняются настолько, насколько они соответствуют естественным законам”, – любимые изречения в развитых обществах.
Наверное, не найдется ни одного здравомыслящего человека, который посчитал бы естественным или справедливым запрет на продажу животных, заведомо здоровых и заведомо не являющихся источником заражения других животных. Под “заведомо” мы подразумеваем признание (добровольное и вынужденное) факта в том числе и запрещающим органом.
В настоящее время в Волгоградской области, равно как и в других областях и республиках юга России и некоторых других регионов страны имеется жесткий запрет, установленный Россельхознадзором в отношении перемещения (продажи) сельскохозяйственных животных (в том числе племенных) как в целях разведения так и на убой, так же введены серьезные, практически непреодолимые для большинства животноводов, ограничения на вывоз мяса, других продуктов животного происхождения и зерна. Согласно данной директиве, территория России делится на три части.ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ И ОБСУДИТЬ СТАТЬЮ
Кормовые добавки “Крепковит”
Опубликовано ср, 23.01.2019 – 14:05 пользователем news
Продуктивность и здоровье животных во многом зависит от кальция и фосфора. Кальций содержится в костях, но необходим и для деятельности сердца, нервов и мускулатуры, участвует в формировании защитных сил организма. Недостаток кальция приводит к деформации и размягчению костей, болезни суставов, рахиту, остеопорозу, к ухудшению самочувствия. Фосфор содержится во всех тканях, но больше всего в костных и мышечных. Дефицит фосфора вызывает снижение иммунитета, развитие рахита и остеомаляции, мышечной слабости, низкую продуктивность
Очень важно правильное соотношение кальция и фосфора между собой. Нарушение баланса ведет к болезням обмена веществ
Прием заявок на соискание Национальной премии «ДВА ПОЛЮСА» (I этап), посвященной памяти легендарного исследователя-полярника Н.А.Корнилова, продлится до 20 августа 2020 г.
Опубликовано вт, 11.08.2020 – 14:08 пользователем redaktor
Национальная премия «ДВА ПОЛЮСА» учреждена с целью мониторинга реализации национальных проектов на территории Арктического региона и максимальном информировании всех заинтересованных лиц, а также для выявления инициатив, которые могли бы стать проектами межрегионального сотрудничества в рамках продвижения национальных интересов Русского Севера. Организаторы ставят своей задачей поддержку, продвижение, поощрение и демонстрацию успешных проектов, направленных на создание и развитие новых точек роста для арктических регионов. В состав экспертного совета входят ведущие ученые, представители власти и известные общественные деятели. Конкурс проводится на условиях, гласности, открытости и прозрачности.
Премия вручается по 12 номинациям, сфокусированным на 12 национальных проектах. Одна из ключевых – номинация «Агропромышленный комплекс ( АПК)». И это закономерно, последние годы АПК – активный драйвер роста экономики. Растут как общий объем сельхозпроизводства, так и экспорт. Обеспечение продовольственной безопасности Арктики в свою очередь требует длительного и системного подхода, который должен быть основан, как на традиционных приемах, так и на инновационных методах. Среди номинаций также «Медицина», «Качество жизни», «Экология», «Наука», «Образование», «Промышленность, «Развитие инфраструктуры», «Цифровая экономика», «Туризм», «Международное сотрудничество и экспорт», «Социальная инициатива».
Кыргызские фермеры учатся управлять рисками в сельском хозяйстве и продовольственной системе
Опубликовано пт, 18.12.2020 – 08:29 пользователем Фермер.Новости
Во время кризиса COVID-19 ФАО оказала поддержку 1 140 семьям предоставив семена овощных культур и профессиональные консультации
В последние годы жители отдаленных районов южного Кыргызстана сталкиваются с целым рядом проблем и трудностей, включая две взаимосвязанные основные проблемы – миграцию и экстремальные погодные условия. Благодаря сотрудничеству с ФАО и ее знаниям, им удается встать на ноги, несмотря на разрушительные оползни.
Несмотря на жаркий и сухой климат, Баткенская область Кыргызстана славится своими вкусными овощами, рисом, абрикосами и персиками, а также живущими там трудолюбивыми людьми. Большинство из них зарабатывают на жизнь сельским хозяйством, борясь с капризами природы: внезапными морозами, проливными дождями и разрушительными оползнями.
Аграрии Пензенской области получили первый миллион тонн сахарной свеклы
Опубликовано ср, 02.10.2019 – 12:11 пользователем menegerip
По оперативной информации районных агрономических служб в сельскохозяйственных организациях Пензенской области получено 1 012 тыс. тонн сахарной свеклы. Средняя урожайность сахарной свеклы в хозяйствах региона составляет 381 ц/га.
В 2019 году в Пензенской области сахарную свеклу предстоит убрать аграриям с площади 59,5 тыс. гектаров. Планируется, что урожай сахарной свеклы в регионе составит 2 млн тонн.
По итогам прошлого года Пензенская область по валовому сбору сахарной свеклы заняла второе место в ПФО и девятое в России.
Солнечный ЖелтОК – для завтрака самый ОК!
Опубликовано ср, 23.12.2020 – 11:01 пользователем news
Яйцо пашот, всмятку или «мешочек», омлет с беконом или томатами и сыром — один вариант завтрака вкуснее другого! Простое куриное яйцо – уникальный продукт для нашего стола: легко усваивается, содержит важные для здоровья витамины и микроэлементы, быстро насыщает энергией.
Доильный аппарат – не роскошь, а необходимость
Опубликовано вс, 06.05.2018 – 21:30 пользователем redaktor
Процесс доения коров может быть простым и комфортным как для животных, так и для работников животноводческих ферм. Для этого должны сочетать в себе современные технологии, материалы и оптимальный подход к процессу доения. решила выяснить, какие требования предъявляют российские животноводы – малые и средние фермерские хозяйства, ЛПХ – к доильному оборудованию, на что ориентируются при выборе, в чем их отличия от крупных предприятий.
Современное доильное оборудование может помочь животноводам увеличить прибыль хозяйства, улучшить гигиену молочного производства, здоровье животных, снизить трудозатраты
Поэтому разработчики при создании доилок уделяют внимание комфорту животных, чтобы облегчить получение максимального надоя с минимумом затрат. Также доильные установки должны увеличивать продуктивность стада, сохранять высокое качество молока
Совет Федерации внес пакет предложений по развитию органического сельского хозяйства.
Опубликовано пн, 07.12.2020 – 18:11 пользователем menegerip
Документ опубликован на сайте Союза органического земледелия и отправлен в Правительство РФ, Минсельхоз РФ, Росстандарт, региональные органы АПК, АНО «Роскачество».
Предложения разработаны по итогам заседания рабочей группы по реализации положений Федерального закона № 280-ФЗ «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» от 20 октября 2020 года под председательством сенатора, заместителя председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергея Владимировича Белоусова.
Россия получила статус страны, свободной от ряда заболеваний животных
Опубликовано пн, 22.06.2020 – 17:34 пользователем menegerip
Всемирной организацией здравоохранения животных (МЭБ) официально признан статус России как страны, свободной от контагиозной плевропневмонии крупного рогатого скота и чумы мелких жвачных животных.
Проведена масштабная исследовательская, аналитическая и практическая работа, которую осуществили Минсельхоз России, Россельхознадзор и ветеринарные службы регионов страны для признания международного статуса. Залогом успешного результата стали обширные лабораторные исследования в каждом регионе субъекте РФ и внедренные в практику методики оценки эпизоотического статуса регионов.
“Здравур”: результат всегда лучше, а расход кормов – меньше.
Опубликовано пн, 03.12.2018 – 11:05 пользователем news
Правильное кормление животных – одна из главных проблем на домашней ферме, а затраты на заготовку и приобретение кормов – основная статья расходов. Как с помощью доступных и недорогих кормов добиться высокой продуктивности и крепкого здоровья животных и птицы? Можно ли обойтись меньшим количеством кормов, не потеряв при этом в удоях, привесах и яйценоскости? Как, наконец, сделать свою домашнюю ферму выгодной в условиях дефицита кормов и высоких цен на них? – все эти вопросы задаёт себе каждый владелец подворья. Конечно, для решения этих задач нужно хорошо потрудиться, но в любом случае одним из самых эффективных и необходимых способов является использование специальных витаминно-минеральных добавок – премиксов. В продаже сейчас можно встретить множество различных марок премиксов, различающихся по составу, качеству и цене. Какой отдать предпочтение? Отличный выбор – кормовые добавки “Здравур”! Они разработаны специально для домашнего животноводства. Дополняя рацион животных, улучшая обмен веществ, добавки “Здравур” повышают переваримость кормов: организм из одного и того же корма извлекает больше питательных веществ и направляет их на образование дополнительных яиц, молока и т.д.
«Здравур Несушка» – чтобы куры неслись как следует!
Опубликовано ср, 01.04.2020 – 19:05 пользователем redaktor
Несмотря на кормовое разнообразие, в домашних условиях при составлении рациона мы часто действуем «на глазок», а иногда – из-за экономии (кукуруза, к примеру, обходится дорого), да и зимой витаминные разносолы бедны. В результате птица плохо несётся, рано линяет, чаще болеет. В этом случае отлично выручают премиксы. В любое время года они обеспечат сбалансированный рацион птичьему подворью, в основе которого есть всё необходимое для роста и продуктивности
А это особенно важно сейчас, ведь после зимы организм птицы ослаблен и поэтому более требователен.
Специальная витаминно-минеральная кормовая добавка «Здравур Несушка» содержит самые важные питательные вещества: 11 витаминов (А, Д3, Е, В2, В3, В4, В5, В6, В12, К, Н), 7 микроэлементов, незаменимые аминокислоты и ферменты. Она разработана с учётом условий содержания и кормления кур на личных подворьях и все необходимые вещества содержит в нужном количестве и правильном соотношении
Пензенская область: Андрей Бурлаков вручил сертификаты участникам грантовой поддержки регионального проекта «Агростартап»
Опубликовано ср, 02.10.2019 – 12:10 пользователем menegerip
30 сентября 2019 года в областном министерстве сельского хозяйства состоялось вручение сертификатов участникам регионального проекта «Создание системы поддержки фермеров и развитие сельской кооперации».
Заместитель Председателя регионального Правительства – Министр сельского хозяйства Пензенской области Андрей Бурлаков в торжественной обстановке вручил сертификаты участникам программных мероприятий. Глава областного аграрного ведомства лично поздравил каждого участника и пожелал развития их выбранного бизнес направления.
Регионализация и профанация. Административные проблемы животноводов РОССИИ
Опубликовано пт, 26.06.2020 – 13:45 пользователем menegerip
Общеизвестно, что основополагающим условием развития производства, экономики и как следствие, благосостояния людей, является право на свободную продажу и перемещение товара. В данном вопросе животноводство имеет свою специфику в связи с тем, что в целях нераспространения различных болезней, государство в определенных условиях вынуждено накладывать некоторые ограничения на перемещение животных и товаров животного происхождения. Тем не менее, эти ограничения накладываются (или должны накладываться) в целях обеспечения в итоге, первого условия, то есть, непрерывности производства и свободной торговли. Целесообразность, логичность и справедливость являются при этом мерилом качества принимаемых государством решений.
“Закон должен быть таким, чтобы его хотелось исполнять”. “Законы исполняются настолько, насколько они соответствуют естественным законам”, – любимые изречения в развитых обществах.
Наверное, не найдется ни одного здравомыслящего человека, который посчитал бы естественным или справедливым запрет на продажу животных, заведомо здоровых и заведомо не являющихся источником заражения других животных. Под “заведомо” мы подразумеваем признание (добровольное и вынужденное) факта в том числе и запрещающим органом.
В настоящее время в Волгоградской области, равно как и в других областях и республиках юга России и некоторых других регионов страны имеется жесткий запрет, установленный Россельхознадзором в отношении перемещения (продажи) сельскохозяйственных животных (в том числе племенных) как в целях разведения так и на убой, так же введены серьезные, практически непреодолимые для большинства животноводов, ограничения на вывоз мяса, других продуктов животного происхождения и зерна. Согласно данной директиве, территория России делится на три части.ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ И ОБСУДИТЬ СТАТЬЮ
В Калужской области наращивают темпы посевной страды
Опубликовано ср, 22.04.2020 – 13:28 пользователем menegerip
Полевые работы в сельхозорганизациях области идут полным ходом.
Ведется подкормка сельскохозяйственных культур. Озимые зерновые подкормлены на площади 35,2 тыс. га (83% к плану), многолетние травы на площади 36,8 тыс. га (53% к плану), озимый рапс на площади 3,6 тыс. га. (100% к плану). Активно ведут подкормку Боровский, Дзержинский, Жуковский, Куйбышевский, Сухиничский районы. Боронование многолетних трав проводится во всех районах на площади 50,8 тыс. га. Боронование озимых ведут 17 районов. Всего работы проведены на площади около 15 тыс. га.
21-я Российская агропромышленная выставка «Золотая осень» представит на ВДНХ главные достижения отечественной аграрной отрасли
Опубликовано пн, 07.10.2019 – 22:24 пользователем menegerip
21-я Российская агропромышленная выставка «Золотая осень» начнет свою работу на ВДНХ 9 октября 2019 года. Ее организатором является Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
В течение четырех дней главное аграрное событие страны представит все самое интересное и важное для отрасли: проходящие первые испытания инновационные разработки, широко применяемые в агробизнесе современные технологии, представителей лучших пород сельхозживотных, уникальные региональные продуктовые бренды. В работе выставки примут участие порядка полутора тысяч компаний
| Заголовок страницы | Я-фермер — портал для фермеров и владельцев личных подсобных хозяйств (ЛПХ)| Я-фермер.RU |
| Описание страницы | На портале Я-фермер информация для фермеров, садоводов, дачников. Справка, советы, предложения, опыт, большой Я-фермер форум. Птицеводство, животноводство, растениеводство, цветоводство, пчеловодство, тракторы, мотоблоки, ветеринария. |
| Количество слов на странице | 373 |
| Длина текста на странице | 3 634 |
| Тошнота | 3.464 |
| Размер HTML-страницы | 135 кб. |
| Скорость загрузки страницы | 0.46 |
| Внутренние ссылки | 282, из них индексируются 266 |
| Внешние ссылки | 7, из них индексируются 7 |
| Ошибки HTML-кода | Ошибок: 55 Предупреждений: 43 |
| Уровень доверия к сайту | из 100 — репутация из 100 — безопасность для детей |
| IP сайта | 46.105.59.236 |
| Страна, где находится сервер | fr |
| Датацентр | OVH SAS |
| Доступность SSL-сертификата | Сайт доступен по HTTPS |
| Наличие редиректа c WWW | Перенаправление настроено |
| Кодировка сайта | utf-8 |
| Технологии, которые используются на сайте | База данных : Статистика : Диспетчер тегов : Веб-сервер : Nginx JavaScript фреймворки : jQuery |
| Наличие файла robots.txt | Файл robots.txt найден |
| Наличие SiteMap | Есть |
Компания «Фермер Снаб» — Фермерское оборудование для настоящего хозяина.
Агрегат вальцовый для плющения зерна АПЗ-01М предназначен для плющения и силосования зерна основных фуражных культур. Возможна обработка как сухого так и влажного зерна (для силосования после внесения консерванта).
Зерно, проходя через вальцы, подвергается плющению, превращаясь в хлопья, толщиной 0,8 — 1,6 мм. Для отсева мусора агрегат оснащен магнитным бункером.
Толщину хлопьев легко изменить, регулируя зазор между вальцами
Преимущества от плющения зерна:
- готовность к скармливанию без предварительного запаривания и другой обработки;
- корм не пылит и хорошо хранится;
- плющеное зерно отлично поедается и усваивается, что увеличивает продуктивность животных и птиц
Польза плющенного зерна:
- Плющенное зерно идеально подходит для жвачных животных
- При плющении сохраняется оболочка зерна, а значит все витамины и микроэлементы
- При плющении исключено образование муки — вредной для жвачных животных
- Витамины и микроэлементы усваиваются в полном объёме
- Плющенное зерно способствует увеличению удоев уже на 3-5 день кормления
- Плющенное зерно способствует приросту мяса уже в первую неделю кормления.
Уважаемые покупатели!
Обращаем ваше внимание на то, что для исправной работы агрегата и качественного плющения необходимо произвести увлажнение и отволаживание зерна.
1. В холодное время года зерно необходимо выдержать в помещении при температуреот -5 до +150С в течении 24 часов.
2. В зависимости от влажности исходного сырья, продолжительность отволаживания может составить 8-24 часа.
3. Оптимальная влажность для плющения зерна 18-20%. Повышение влажности более 20% нежелательно, так как зерно прилипает к поверхности вальцов, а влажность зерна менее 12%, приведет к интенсивному износу рабочей поверхности вальцов.
4. При выходе из вальцов, хлопья имеют температуру 83-980С и влажность около 18%. После плющения необходимо подсушить хлопья до 13-15% влажности.
5. Толщина плющеного зерна должна быть в пределах 0,6-2,0 мм.
— для КРС 1,0-1,8 мм,
— для свиней 0,6-1,1 мм.
— для птицы 1,5-2,0 мм.
| Как крупный международный издатель академических и исследовательских журналов Science Alert издает и разрабатывает названия в партнерстве с самыми престижные научные общества и издатели. Наша цель заключается в том, чтобы максимально широко использовать качественные исследования. аудитория. | ||||||
| Мы прилагаем все усилия, чтобы поддержать исследователей которые публикуют в наших журналах.Есть масса информации здесь, чтобы помочь вам публиковаться вместе с нами, а также ценные услуги для авторов, которые уже публиковались у нас. | ||||||
| 2021 цены уже доступны. Ты может получить личную / институциональную подписку перечисленных журналы прямо из Science Alert. В качестве альтернативы вы возможно, пожелает связаться с выбранным вами агентством по подписке.Направляйте заказы, платежи и запросы в службу поддержки. в службу поддержки клиентов журнала в Science Alert. | ||||||
| Science Alert гордится своей тесные и прозрачные отношения с обществом. В виде некоммерческий издатель, мы стремимся к самым широким возможное распространение публикуемых нами материалов и на предоставление услуг высочайшего качества нашим издательские партнеры. | ||||||
| Здесь вы найдете ответы на наиболее часто задаваемые вопросы (FAQ), которые мы получили по электронной почте или через контактную форму в Интернете. В зависимости от характера вопросов мы разделили часто задаваемые вопросы на разные категории. | ||||||
| Азиатский индекс научного цитирования (ASCI) стремится предоставить авторитетный, надежный и значимая информация по освещению наиболее важных и влиятельные журналы для удовлетворения потребностей мировых научное сообщество.База данных ASCI также предоставляет ссылку к полнотекстовым статьям до более чем 25000 записей с ссылка на цитированные ссылки. | ||||||
Птичий грипп выявлен у 7 работников птицефабрики на юге России — Общество и культура
МОСКВА, 20 февраля. / ТАСС /. Новый птичий грипп обнаружен у семи работников птицефабрики на юге России, сообщила на брифинге в субботу руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Анна Попова.
«Ученые Центра« Вектор »выделили генетический материал этого вида птичьего гриппа у семи работников птицефабрики на юге Российской Федерации, где в декабре 2020 года была зафиксирована вспышка численности птиц», — сказала она. Главный санитарный врач сообщил, что это первый подтвержденный случай заражения людей вирусом птичьего гриппа A (H5N8) во всем мире.
По ее словам, все меры по защите человека и животных были реализованы в кратчайшие сроки, все риски сведены к минимуму, и дальше ситуация не развивалась.
«Все семь человек, о которых я говорю сегодня, здоровы, клиническое течение болезни было очень легким. Но в то же время нашим ученым удалось увидеть изменения в организме человека и иммунный ответ на встречу с этим вирусом. всех семерых работников птицефабрики. Сегодня они здоровы, и тогда они тоже чувствовали себя хорошо, болезнь быстро закончилась », — добавил начальник службы безопасности.
Россия направила во Всемирную организацию здравоохранения (ВОЗ) информацию о первом случае заражения людей новым птичьим гриппом, сообщила Анна Попова.«Данные о первом случае заражения людей гриппом A (H5N8) уже отправлены во Всемирную организацию здравоохранения. Это произошло несколько дней назад, как только мы стали абсолютно уверены в наших результатах», — сказала она. .
№«Центр векторных данных Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека уже добавил в международную базу данных GISAID данные о полногеномном секвенировании вируса А (H5N8) с теми мутациями, которые позволили ему скрестить межвидовое барьер », — добавила она.
Передача от человека к человеку
Случаев передачи нового вируса птичьего гриппа от человека к человеку пока не зарегистрировано, сообщил глава Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.
«Пока мы видим, что новый возбудитель птичьего гриппа A (H5N8) способен передаваться от птиц к человеку — он преодолел межвидовой барьер. Однако на сегодняшний день эта версия вируса гриппа не передается от человека к человеку «, — сказала она.
По словам главы службы санитарного надзора, «время покажет, как скоро последующие мутации позволят ему также преодолеть этот барьер».
«Это научное открытие наших исследователей Центра« Вектор »Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека позволяет нам предупредить ученых, практиков и людей во всем мире о необходимости вовремя принять необходимые меры и противодействовать новой угрозе существенно иной и новый высокий уровень противодействия и предотвращения.Сегодня у нас есть время для этого », — подчеркнул главный санитарный врач.
Последний экспорт России: плохие шутки о американских цыплятах
Возможно, утомленные терпением американского диктата во всем, от экспорта стали до расширения НАТО, российские официальные лица готовы нанести ответный удар по одной из слабых сторон США: по бедрам. . Куриные бедрышки.
Министр сельского хозяйства Алексей В. Гордеев заявил сегодня, что его ведомство прекратило выдачу разрешений на импорт американской курицы, самого популярного товара из США.По его словам, в течение 10 дней Россия может полностью запретить американскую курицу.
Проблема, по его словам, в том, является ли американская птица слишком грязной для русских, чтобы ее можно было есть. «Россия — не помойка для некачественных продуктов питания, — сказал он службе новостей Интерфакса, — и, если не будут получены конкретные ответы, сам импорт будет остановлен с 10 марта».
Заявление г-на Гордеева ограничено. виртуальная барабанная дробь предупреждений российских официальных лиц о том, что большая часть американской птицы — с начинкой из антибиотиков, наполненной гормонами и консервантами и в целом неестественной — представляет неприемлемую угрозу для здоровья России.
Другие подозревают, что министр может реагировать на давление со стороны российских фермеров, которые борются с потоком дешевых американских кур. Третьи полагают, что правительство просто ведет хорошую политику, показывая российский флаг перед лицом того, что большинство россиян считает оскорбительным для США отношением к ним.
Московская деловая газета «Коммерсант» сегодня в значительной степени подвела итог этому, опубликовав сегодня статью об обвинениях в адрес курят, питающихся наркотиками и гормонами, в которой лукаво упоминается дисквалификация российских лыжников на Олимпийских играх в Солт-Лейк-Сити: «Они запретили курица на допинг », — гласил заголовок.
Если отбросить каламбур — как бы сложно это ни было — курица — не повод для смеха американским фермерам, которые отправляют в Россию больше птиц, чем куда-либо еще.
Американская курица настолько популярна, что на сленге ее называют «ножки кустарника» — намек на бегство бедер и ног после того, как первый президент Буш отправил продовольственную помощь голодным россиянам в начале 1990-х годов.
По оценкам американской торговой группы National Chicken Council, россияне потребили рекордный миллион тонн курицы из Соединенных Штатов в 2001 году — в терминах придатков — около 1.28 миллиардов ног.
«Ноги — это наша большая экспортная продукция, — сказал Ричард Лобб, представитель совета. «Зарубежные рынки предпочитают темное мясо, а рынки США предпочитают белое мясо».
Один миллион тонн составляет 8 процентов всего производства курятины в Соединенных Штатах и 61 процент всей курицы, потребляемой в России. Что еще более важно, это на 75 процентов больше, чем американский экспорт курятины в Россию в 2000 году, статистика, которая вызвала тревогу в молодой птицеводческой отрасли России.
Русские обеспокоены тем, что американский куриный гигант угрожает уничтожить отечественную птицеводческую промышленность, которая только начинала восстанавливаться после финансового краха 1998 года.
Российские куры, которые не так давно напоминали недокормленных малиновок, значительно улучшились в обоих направлениях. вес и качество в последние несколько лет, но производителям трудно конкурировать по цене. Отчасти это связано с неэффективностью хозяйств: по данным Минсельхоза, менее 20 процентов птицефабрик работают на полную мощность и почти 80 процентов нуждаются в реконструкции.
Украина и Эстония, находящиеся в одинаковом невыгодном положении, в последние месяцы запретили импорт из США. Российские фермеры горько жаловались министру сельского хозяйства на иностранную конкуренцию, и говорилось о пятибалльном повышении тарифов на импортную курицу всех видов.
Появилось что-то вроде пропагандистской кампании против зла американских кур. Веб-сайт www.pravda.ru, являющийся продолжением газеты, в среду язвительно сообщил, что «ножки Буша» вряд ли известны своим вкусом.
«Но большинству россиян нравится их недорогая цена, хотя они понимают, что дешевые продукты — особенно если они американского происхождения — вряд ли будут полезны для вашего здоровья», — говорится в статье.
А ТВРК «Московия», телеканал провинции, в которую входит и Москва, в недавнем выпуске программы «Застава фермера» широко освещал американскую курицу.
» Возьми американскую четверть куриных окорочков, поджарь ее, а что у тебя осталось? Только кожа да кости », — рассказал в программе директор птицефабрики Конкурни Евгений Елизаров.» Влага выходит, а мяса нет. Иностранные птицы вакцинированы от 12 болезней, и мы не знаем, чем они кормят птиц ».
Это было завершением coup de grâce: « Вы заметили, что они продают только левые ножки кустарника? » — сказал г-н Елизаров в камеру. «Это потому, что все уколы делаются в левую ногу. Это правда! Значит, на рынке нет правых ног Буша, только левые. Значит, сами не едят, а присылают к нам.
«Приятного аппетита!» 2020 Apr; 10 (4): 611.
, 1, * , 2 , 3 , 1 , 4 , 5 , 1 , 1 , 6 , 7 и 8Чуквуэмека Чинонсо Эменекве
2 Департамент исследований экономики и развития, Федеральный университет Алекса Эквуэме, Ндуфу-Алике, штат Эбоньи 48213, Нигерия; мок[email protected]
Ннека Марис Чидибере-Марк
3 Департамент экономики сельского хозяйства, расширения и развития сельских районов, Государственный университет Имо Оверри, Оверри 460222, Нигерия; moc.oohay@kramerebeidihcakenn
Джонатан Огбени Алигбе
4 Департамент планирования и координации политики, Федеральное министерство сельского хозяйства и развития сельских районов, город Бенин 300251, Нигерия; [email protected]
Клементина Кану
5 Кафедра бухгалтерского учета / банковского дела и финансов, Федеральный университет Алекса Эквуэме, Ндуфу-Алике, штат Эбони 482131, Нигерия; мок.liamg @ 9002ufnemrs
Uwazie Iyke Uwazie
6 Департамент экономики, Сельскохозяйственный университет Майкла Окпара Умудике, штат Абиа 440109, Нигерия; [email protected]
Кристиан Обиома Увадока
7 Центр партнерства, Федеральный университет Алекса Эквуэме, Ндуфу-Алике, штат Эбоньи 482131, Нигерия; moc.liamtoh@akodawusirhc
Джиллиан Чидози Азуамаиро
8 Министерство сельского хозяйства (Программа агробизнеса и управления), Федеральный университет Алекса Эквуэме, Ндуфу-Алике, штат Эбони 482131, Нигерия; мок.liamg @ htiafube
2 Департамент экономики и исследований в области развития, Федеральный университет Алекса Эквуэме, Ндуфу-Алике, штат Эбони, 48213, Нигерия; [email protected] 3 Департамент экономики сельского хозяйства, расширения и развития сельских районов, Государственный университет Имо Оверри, Оверри 460222, Нигерия; moc.oohay@kramerebeidihcakenn 4 Департамент планирования и координации политики, Федеральное министерство сельского хозяйства и развития сельских районов, город Бенин 300251, Нигерия; [email protected] 5 Департамент бухгалтерского учета / банковского дела и финансов, Федеральный университет Алекса Эквуэме, Ндуфу-Алике, штат Эбони, 482131, Нигерия; moc.liamg@9002ufnemrs 6 Департамент экономики, Сельскохозяйственный университет Майкла Окпара, Умудике, штат Абиа 440109, Нигерия; [email protected] 7 Центр партнерства, Федеральный университет Алекса Эквуэме, Ндуфу-Алике, штат Эбони, 482131, Нигерия; moc.liamtoh@akodawusirhc 8 Департамент сельского хозяйства (Программа агробизнеса и управления), Федеральный университет Алекса Эквуэме, Ндуфу-Алике, штат Эбони 482131, Нигерия; мок.liamg @ htiafubeПоступила в редакцию 18.01.2020; Принято 27 марта 2020 г.
Лицензиат MDPI, Базель, Швейцария. Эта статья представляет собой статью в открытом доступе, распространяемую в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution (CC BY) (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).Реферат
Простое резюме
Продовольственные системы развивающихся стран переживают быстрые преобразования, ведущиеся под воздействием таких каналов современного рынка розничной торговли продуктами питания (MFRM), как супермаркеты, фирмы быстрого питания, отели и магазины шаговой доступности.В этом документе анализируется влияние этих каналов на разнообразие рациона фермерских домохозяйств с использованием данных обследований, проведенных в Юго-Восточной Нигерии. Оценки модели инструментальных переменных показывают, что участие в MFRM связано со значительным увеличением диетического разнообразия. Кроме того, связи, через которые участие MFRM влияет на разнообразие питания, анализируются с помощью, казалось бы, несвязанной регрессии. Доходы птицефабрики, потребление продуктов птицеводства, произведенных фермером, и площадь выращивания овощей с использованием птичьего помета положительно связаны с разнообразием рациона питания, в то время как доходы птицефабрики, контролируемой самцами, имеют отрицательную связь с качеством рациона.Наше исследование дает полезные идеи, которые будут полезны руководителям птицефабрик. Он также служит потенциальным источником информации для разработчиков политики при планировании, поскольку он связывает участие мелких птицеводческих хозяйств в современных рынках розничной торговли продуктами питания с улучшением питания.
Abstract
В этом исследовании была проанализирована взаимосвязь между участием в MFRMs и разнообразием рациона домашних птицеводческих хозяйств в Юго-Восточной Нигерии. Мы использовали перекрестные данные птицеводов из Юго-Восточной Нигерии и использовали инструментальные переменные и, казалось бы, несвязанные регрессионные модели для оценки влияния участия MFRM и основных связей с разнообразием рациона домашних птицефабрик.Результаты показывают, что участие в MFRM по сравнению с традиционными рынками улучшило диетическое разнообразие птицеводов. Более того, разнообразие рациона положительно связано с более высокими доходами птицефабрики, более высокой стоимостью потребляемых продуктов собственного птицеводства и большей площадью выращивания овощей с использованием птичьего помета в качестве навоза. Кроме того, рост доходов птицефабрики, более высокая стоимость потребляемых продуктов из собственного мяса птицы и увеличение площади овощных угодий, возделываемых с использованием птичьего помета в качестве навоза, увеличили диетическое разнообразие фермерских домохозяйств.Напротив, более высокая доля доходов от производства птицы, контролируемая мужчинами, привела к сокращению разнообразия рациона домашних хозяйств. Эти результаты проясняют потенциал улучшения результатов питания фермерских домохозяйств за счет поощрения участия в МФР и основных путей воздействия.
Ключевые слова: современные розничные продовольственные рынки (MFRM), диетическое разнообразие, домашние птицефермы, FANTA, регрессия инструментальных переменных, кажущаяся несвязанной регрессией
1. Введение
Продовольственные системы развивающихся стран переживают быструю трансформацию и модернизацию.Современные продовольственные розничные рынки (MFRM) (такие как супермаркеты, отели, фирмы быстрого питания и мини-маркеты) быстро заменяют традиционные рынки [1,2]. Эта трансформация и модернизация обусловлены спросом и предложением. Что касается спроса, то такие факторы, как высокий уровень урбанизации, рост доходов и образа жизни, потенциально подталкивают потребителя к потреблению ценных продуктов питания (включая обработанные продукты), которые лучше обеспечиваются современными каналами розничной торговли, чем традиционными [3,4]. .Факторам со стороны предложения способствуют политические предпочтения, такие как либерализация продовольственного сектора, которая позволяет предоставлять потребителям разнообразные продукты и продукты высокого качества. Факторы со стороны предложения также привели к улучшениям в цепочке создания стоимости. Каналы MFRM заключают соглашения о поставках с фермерами, что потенциально может улучшить благосостояние фермеров, особенно питание [5,6].
В существующей литературе проанализирована взаимосвязь между участием каналов MFRM и рынками труда [7,8,9], производительностью сельского хозяйства [5,7] и доходом фермерских домохозяйств [1,5,10].Эти исследования в основном показывают, что каналы MFRM могут стимулировать сельский фермерский сектор и экономический рост в сельской местности. Кроме того, быстрые темпы модернизации розничной торговли продуктами питания считаются одним из основных факторов перехода к питанию и безопасности в большинстве развивающихся стран [11]. Чистое влияние модернизации продовольственного рынка на питание различных слоев населения развивающихся стран, особенно стран Африки к югу от Сахары, пока неясно. Хотя есть исследования о влиянии модернизации продовольственного рынка на питание и качество рациона домашних хозяйств в развивающихся странах [4,12,13,14,15,16,17,18,19,20,21], но полученные доказательства по исследованиям смешанные.Например, некоторые исследования показывают, что доступ к MFRM увеличивает потребление нездоровой обработанной пищи [4,12,13,14,15,16,17,18,19]. Напротив, Тессье [20] обнаружил повышение качества питания в тунисских домохозяйствах, которые регулярно посещают супермаркеты. Более того, Rupa et al. [21] обнаружили положительное влияние расходов на современном рынке продуктов питания на потребление железа, белка и разнообразие рациона питания во Вьетнаме.
Более того, количество литературы о влиянии участия фермеров в каналах MFRM в Африке растет, см. [4,5,7,10,22,23,24,25].Эти исследования [4, 5, 7, 10, 22, 23, 24, 25] были сосредоточены в основном на участии овощеводов в MFRM. Исследования влияния участия в MFRM на разнообразие рациона домашних птицеводческих хозяйств в Африке редки. Кроме того, практически отсутствуют исследования участия фермеров в МФР в Нигерии, самой густонаселенной стране Африки и стране с быстро растущими МФР и городским населением. Таким образом, это исследование оценивало участие MFRM и его влияние на разнообразие рациона домашних птицеводческих хозяйств.
Нигерия представляет интересный случай; его население составляет более 190 миллионов человек, что составляет около 15,19% населения Африки, причем около половины этого населения проживает в городских районах [26,27]. Быстрый рост городского населения, рост среднего класса с соответствующим увеличением располагаемого дохода и стремление правительства модернизировать розничную торговлю привели к изменению моделей потребления и увеличению спроса на обработанные и простые в приготовлении продукты, такие как птица, мясо и яйца.Покупки в приличных и организованных торговых точках и покупка аккуратно разложенных и маркированных продуктов из птицы — это опыт городских потребителей Нигерии [26]. Супермаркеты, мини-маркеты, отели и фирмы быстрого питания имеют больше возможностей для предоставления таких продуктов и услуг, чем традиционные рынки. Политика, поддерживающая диверсификацию экономики и более активное участие операторов частного сектора в пищевой промышленности, создала благоприятную среду для работы супермаркетов, магазинов шаговой доступности, гостиниц и фирм быстрого питания, которые в данном исследовании описаны как MFRM.Последовательность в предложении качественной продукции своим клиентам — одна из основных маркетинговых стратегий MFRM [1]. Для достижения этой цели MFRM меняют свои системы и политику снабжения и закупок, чтобы задействовать централизованные пункты закупок и заключить договор поставки с фермерами и торговцами [1,24].
Нигерия имеет самый большой рынок продуктов птицеводства в Африке, поскольку птицеводческий сектор приносит экономике Нигерии около 80 миллиардов фунтов стерлингов (600 миллионов долларов США), а размер сектора составляет приблизительно 165 миллионов птиц, из которых производится около 0.65 миллионов метрических тонн яиц и 0,29 миллиона метрических тонн мяса птицы [28]. Местные / традиционные куры составляют большинство (около 84,2%) поголовья домашней птицы Нигерии, таким образом, обеспечивая наибольшую долю мяса птицы в Нигерии [29,30]. Производство подразделяется на три сектора, следуя ФАО, следующим образом: промышленный сектор (сюда входят высокоинтегрированные отрасли с высоким уровнем автоматизации), коммерческий сектор (сюда входят все коммерческие птицеводческие хозяйства от минимальных до крупных), и традиционный сектор (сюда входят все формы традиционных падальщиков или птиц, обитающих на свободном выгуле) [30].Основная часть продукции птицеводства в этих секторах потребляется горожанами, которые делают покупки в супермаркетах, магазинах шаговой доступности, гостиницах и предприятиях быстрого питания.
Есть несколько путей, посредством которых участие в цепочках MFRM влияет на питание фермерских домохозяйств [1]. В этой статье предполагается, что участие птицеводов в MFRM прямо и косвенно связано с разнообразием их рациона. Чеге и др. [1] определили три взаимосвязи, через которые участие MFRM влияет на питание домохозяйства.К ним относятся (i) доход домохозяйства: увеличение доходов позволяет фермерам покупать больше продуктов питания; (ii) производственный выбор: это увеличивает специализацию и может увеличить доступность продуктов домашнего производства; и (iii) гендерные роли: это приводит к принятию более эффективных решений о продаже и покупке продуктов питания в домохозяйстве. Наше исследование следовало этим трем направлениям, определенным Chege et al. [1] и добавил четвертый — использование птичьего помета для выращивания питательных овощных культур.
Участие в каналах MFRM влияет на питание домашних птицеводов за счет изменения доходов, что увеличивает доступ фермеров к продуктам питания и разнообразию рационов [1,10,22].Согласно Рао и Каиму [22], участие в каналах MFRM может увеличить доходы фермеров и может привести к увеличению потребления разнообразных диет за счет покупки более разнообразных продуктов. Второй — за счет потребления продуктов птицеводства, производимых фермерами. Птицеводы, которые поставляют MFRM, обычно являются крупными фермерами и могут иметь в своем распоряжении больше продуктов из птицы для потребления. Третья связь связана с выращиванием овощей (для продажи и потребления) с использованием птичьего помета в качестве навоза.Рынок овощей в Нигерии увеличивается, и фермеры, которые до сих пор не выращивают овощи, диверсифицируют производство овощей [31]. Птицеводы находятся в выгодном положении из-за растущего спроса на птицеводство в качестве удобрения для такого бизнеса. Ожидается, что у птицеводов, которые поставляют MFRM, есть большие фермы, и они должны иметь больше птицеводческих площадей для выращивания овощей. Четвертый путь — это изменение гендерных ролей в домохозяйстве.Мелкомасштабное птицеводство в Нигерии в основном осуществляется женщинами для домашнего потребления [32,33,34]. С ростом коммерциализации птицеводческого бизнеса мужчины все больше вовлекаются в производство птицы, и ожидается, что это повлияет на гендерные решения внутри домохозяйства по контролю доходов птицефабрики, а также потребления продуктов питания и разнообразия рациона [25].
2. Материалы и методы
2.1. Процедура отбора проб и сбор данных
В период с декабря 2018 г. по июнь 2019 г. мы провели перекрестное обследование птицеводов в Юго-Восточной Нигерии.Юго-Восточная Нигерия состоит из пяти штатов — штатов Абиа, Анамбра, Эбони, Энугу и Имо. Некоторые птицеводы в этой части Нигерии занимаются производством продуктов из птицы, таких как яйца и мясо. Некоторые поставляют продукцию в MFRM, а многие другие продают ее на традиционных рынках. Для этого исследования были выбраны два штата из пяти на основании преобладания супермаркетов, магазинов, отелей, ресторанов и фаст-фудов. В данном исследовании мы определяем эти рынки и фирмы как современные рынки розничной торговли продуктами питания.На основе информации, полученной от агентов по распространению сельскохозяйственных знаний в выбранных штатах, были отобраны пять основных областей птицеводства в каждом штате. Из этих районов были отобраны птицеводы. Всего было отобрано двести двадцать (220) птицеводов коммерческого и традиционного секторов — 60 из них были задействованы в каналах MFRM, а 160 участвовали только в традиционных рыночных каналах.
Данные о частоте пищевых продуктов, социально-экономические характеристики, данные о производстве и маркетинге птицы, а также данные о другой экономической деятельности были собраны у отобранных птицеводов с помощью структурированного и тщательно разработанного вопросника.Авторы получили согласие отобранных птицеводов после того, как проинформировали их о цели исследования и заверили их в полной конфиденциальности любой информации, которую они предоставят. Чтобы еще больше гарантировать опрошенным фермерам абсолютную конфиденциальность всей информации, которую они предоставят, авторы анонимизировали анкету. Авторы также сообщили фермерам, что их участие в опросе было добровольным. Были опрошены главы домашних птицеводческих хозяйств и / или их супруги.В интервью было включено семидневное диетическое воспоминание. Лицо, ответственное за приготовление пищи и выбор продуктов питания, если оно отличалось от главы домохозяйства, опрашивалось вместе с главой домохозяйства. Данные о частоте приема пищи были собраны для всех пищевых продуктов, потребляемых в домохозяйстве, и эти данные использовались для расчета диетического разнообразия каждого домохозяйства в качестве меры питания. Этот индекс — показатель диетического разнообразия — является показателем для измерения качества питания домашних хозяйств и отдельных лиц [35,36,37] и воздействия вмешательств в области питания [38].
2.2. Показатель диетического разнообразия домохозяйств
Мы приняли Руководство по технической помощи в области пищевых продуктов и питания (FANTA) при вычислении оценки диетического разнообразия домохозяйств. В этом руководстве пищевые продукты, потребляемые людьми, классифицируются по двенадцати широким категориям, которые отражают питание и качество питания [35,39]. Согласно FANTA, различные классы продуктов питания включают «злаки / зерно, рыбу и морепродукты, корнеплоды / клубни и подорожник, семена / бобовые / орехи, богатые витамином А фрукты и овощи, другие фрукты и овощи, молоко и молочные продукты, масло / жиры, мясо (субпродукты и плоть) и съедобные насекомые, сахар / мед, яйца, прочее (специи, приправы и напитки) »[39,40].Это означает, что HDDS дает значение от нуля (для домохозяйств, которые не потребляли еды) до двенадцати (домохозяйства, которые потребляли продукты во всех группах) для каждого дня. Мы сложили ежедневный показатель разнообразия рациона каждого домохозяйства и разделили полученную сумму на семь, чтобы представить показатель разнообразия рациона за семидневный отзыв о питании. Это означает, что мы использовали средний балл диетического разнообразия за семидневный период в качестве переменной результата этого исследования. Onyeneke et al. [35] подчеркнули, что одним из преимуществ использования руководства FANTA для измерения диетического разнообразия и качества питания является его сложность и надежность, позволяющая четко улавливать продукты, богатые питательными микроэлементами (витамином А и другими минералами), отдельно для проверки наличия скрытого голода в организме человека. домохозяйства.
2.3. Эконометрическая основа
Для объективной оценки участия в MFRMs и их влияния на разнообразие рациона птицеводов мы использовали регрессионную модель инструментальных переменных. Одна из самых больших проблем оценки воздействия — это предвзятость, и ее можно контролировать путем выбора подходящих / подходящих эконометрических инструментов. Птицеводы сами выбирают себя для участия в каналах MFRMs. Это делает лечение эндогенным, и решение проблемы эндогенности лечебной переменной требует идентификации инструментальной переменной.Подходящий инструмент не должен иметь никакой связи с переменными результата / зависимыми переменными (критерий исключения), но должен быть в значительной степени связан с эндогенной переменной (критерий релевантности) [41,42]. Инструмент, указанный в этом исследовании, находится в контакте с агентами по распространению сельскохозяйственных знаний. Эта переменная соответствовала двум критериям выбора подходящих инструментов. Переменная значительно коррелирует с участием MFRMs. Переменная также не продемонстрировала значимой связи с разнообразием рациона питания в простой регрессионной модели, которую авторы провели между контактом с распространением сельскохозяйственных знаний и разнообразием питания.Служба распространения сельскохозяйственных знаний становится все более ориентированной на рынок, и фермерам нужна информация о новых рыночных возможностях. В Нигерии растущий спрос на простые в приготовлении сельскохозяйственные продукты со стороны потребителей стимулирует рост MFRM. Это изменение и предпочтение продуктов, которые легко приготовить, стимулируют внедрение инноваций в маркетинг фермерских продуктов, а не технологий [43,44]. Поэтому допустимо наличие дополнительных контактов, которые существенно повлияют на участие фермеров в МФР.Услуги по распространению сельскохозяйственных знаний не показали никакой связи с результатом / зависимой переменной (диетическое разнообразие), а повлияли бы на нее только через участие в канале MFRMs.
Модель инструментальных переменных, использованная для оценки влияния участия MFRM на разнообразие рациона домашних птицеводческих хозяйств, сформулирована следующим образом:
куда:
Y = оценка диетического разнообразия.
P = участие в MFRM (фиктивная переменная; 1 = участие, 0 = в противном случае).
X 1 = вектор контрольных переменных (таких как возраст, семейное положение, размер домохозяйства, пол, образование, опыт птицеводства, расстояние до рынка, членство в кооперативном обществе / фермерской ассоциации, доступ к кредитам, другие социально-экономические и институциональные характеристики и владение активами домохозяйства), которые могут повлиять на HDDS.
T = инструментальная переменная.
ε 1 и ε 2 = члены ошибки.
На первый взгляд несвязанная регрессия использовалась для проверки гипотезы о путях воздействия, как указано ниже:
Y = δ0 + δ1I + δ2W + δ3V + δ4S + δ4X2 + ε3
(3)
где:
Y = диетическое разнообразие, которое зависит от дохода домохозяйства (I), стоимости потребляемых продуктов из домашней птицы (W), размера огородной фермы / сада, выращиваемого с использованием птичьего помета (V), пола человека в домохозяйство, отвечающее за доходы от птицеводства (S), (X 2 ) = вектор контрольных переменных, которые в основном являются социально-экономическими факторами.Из вышеизложенного, I, W, V и S зависят от участия в каналах поставки MFRM (P) и дополнительных ковариат (от X 3 до X 6 ).
3. Результаты
3.1. Социально-экономические характеристики
сообщает описательную статистику социально-экономических характеристик выбранных домохозяйств. Средний возраст глав домохозяйств и их супругов составил 46,93 и 41,37 года соответственно. Средний размер домохозяйства в выборке составлял пять человек, и их средства к существованию зависели от птицеводства.Около 27% птицеводческих хозяйств участвовали в организации поставок МФР, при среднем опыте птицеводства 11,94 года.
Таблица 1
Социально-экономические характеристики респондентов.
| Переменная | Пропорция / Среднее * | Станд. Dev. | ||
|---|---|---|---|---|
| Участие в MFRMs (да = 1, нет = 0) | 27% | |||
| Пол главы домохозяйства (мужчина = 1, женщина = 0) | 70% | |||
| Семейное положение (женат = 1, не женат = 0) | 82% | |||
| Количество детей до пяти лет (кол-во) | 1.39 | 1,42 | ||
| Размер домохозяйства (кол-во) | 5,39 | 1,91 | ||
| Число женщин репродуктивного возраста (кол-во) | 1,39 | 1,14 | ||
| 7,9 лет Образование супруга | 3,27 | |||
| Образование главы домохозяйства (лет) | 10,43 | 3,47 | ||
| Опыт птицеводства (лет) | 11,94 | 8.27 | ||
| Возраст главы домохозяйства (лет) | 46,93 | 9,61 | ||
| Возраст супруга (лет) | 41,37 | 8,49 | ||
| Связаться с 1 ветеринаром, нет = 0 (да) ) | 56% | |||
| Дополнительный контакт (да = 1, нет = 0) | 34% | |||
| Право собственности на телевидение (да = 1, нет = 0) | 65% | |||
| Право собственности на радио (да = 1, нет = 0) | 83% | |||
| Право собственности на мобильный телефон (да = 1, нет = 0) | 90% | |||
| Право собственности на автомобиль (да = 1, нет = 0) | 35% | |||
| Доступ к кредиту (да = 1, нет = 0) | 18% | |||
| Глава семьи является членом кооператива (да = 1, нет = 0) | 52% | |||
| Супруг является членом кооператива (да = 1, нет = 0) | 22% | |||
| Время до выхода на рынок (мин) | 37.58 | 42,80 | ||
| Стоимость транспортировки на рынок (₦) | 159,25 | 137,76 | ||
| Время, затраченное на путь до ближайшей асфальтированной дороги (мин) | 13,40 | |||
| 58101,82 | 76870,00 | |||
| Площадь возделываемых овощей с использованием птицеводства (га) | 0,18 | 0,20 | ||
| Доля самцов в выручке от производства домашней птицы женский = 0) | 53% | |||
| Годовой доход птицефабрики (₦) | 787054.50 | 670186.90 | ||
| Стоимость потребленной продукции собственного птицеводства (₦) | 49923,54 | 70319.92 | ||
| Доступ к питьевой воде (да = 1, нет = 0) | 78% | 78% | 78% | 78% |
| Право собственности на холодильник (да = 1, нет = 0) | 59% | |||
| Доступ к электричеству (да = 1, нет = 0) | 70% | |||
| Размер выборки | 220 |
Птицеводы выращивали в среднем 0.18 га земли под овощи с использованием птичьего помета в качестве удобрения. Средний доход от птицеводства составил 787 054,50 фунта стерлингов в год. В среднем, чтобы добраться до рынка пешком, требуется 37,58 мин, а доставка продуктов из птицы на рынок стоит 159,25 фунта стерлингов. Мужчины контролируют около 53% доходов от птицеводства. Собственное потребление домашними птицеводческими хозяйствами составило 49 923,54 фунта стерлингов в год.
Пятьдесят шесть процентов и тридцать четыре процента фермеров имели доступ к ветеринарным и консультационным услугам, соответственно.Восемнадцать процентов фермеров имели доступ к кредитам, 59% имели доступ к холодильникам, 70% имели доступ к электричеству. 65% владеют телевизором, 83% — радио, а 90% — мобильным телефоном. Тридцать пять процентов фермеров владели автомобилями, в то время как около половины глав домохозяйств принадлежали к кооперативам и зарабатывают около 51 964 фунта стерлингов от доходов вне фермы.
3.2. Диетическое разнообразие домашних хозяйств
сообщает об оценке диетического разнообразия домашних птицеводческих хозяйств. Мы разделили результаты на три категории, чтобы отразить участие в различных рыночных каналах.К этим категориям относятся птицеводы, участвующие в MFRM, их коллеги, участвующие в традиционных рыночных каналах, и вся выборка. Для домохозяйств, участвующих в MFRM, средний балл диетического разнообразия составил 8,25; это означает, что участвующие домохозяйства потребляли в среднем восемь групп продуктов питания. Для домохозяйств, использующих традиционный рыночный канал, средний балл диетического разнообразия составил 5,74, что ниже, чем у домохозяйств, использующих канал MFRM. Общая (или объединенная) выборка диетического разнообразия составила 6 баллов.43.
Таблица 2
Диетическое разнообразие домохозяйств в соответствии с каналом современного рынка розничной торговли продуктами питания (MFRM).
| Современный канал розничного рынка продуктов питания | Традиционный рыночный канал | Объединенный | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Диетическое разнообразие | 8,25 (1,54) | 5,74 (2,24) | 6,43 (2,17) | 90556160 | 220 |
3.3. Эконометрические результаты
3.3.1. Факторы, влияющие на участие в MFRM: инструментальный анализ переменных
сообщает результаты регрессии инструментальных переменных для предикторов участия в MFRM. Результат показывает, что инструмент, дополнительный контакт, был значительным и положительно связан с участием в MFRM. Консультанты могут предоставить фермерам информацию о рынках и возможностях. Коэффициент пола, семейного положения и количества детей в возрасте до пяти лет был положительным и значимым, что означает, что женатые фермеры-птицеводы с большим количеством детей в возрасте до пяти лет будут иметь больше шансов участвовать в MFRM, чем их незамужние сверстницы, у которых меньше ответственность и иждивенцев, о которых нужно заботиться.Многолетний опыт птицеводства, образование отобранных глав фермерских хозяйств и их супругов положительно повлияли на участие в МФРМ. Это означает, что высшее образование и опыт могут позволить птицеводам заключать контракты на поставку с MFRM и, следовательно, продавать свою продукцию через каналы MFRM.
Таблица 3
Оценки инструментальной переменной регрессии воздействия участия MFRM на диетическое разнообразие.
| Переменная | (1) Уравнение участия MFRM | (2) Уравнение диетического разнообразия |
|---|---|---|
| Участие в MFRM | 1.127 *** (3,13) | |
| Дополнительный контакт | 0,20 *** (4,60) | |
| Пол главы домохозяйства | 0,15 *** (3,33) | 0,30 *** (2,64) |
| Семейное положение | 0,14 *** (2,66) | 0,06 ** (2,16) |
| Количество детей в возрасте до пяти лет | 0,03 ** (2,14) | 0,05 *** (2,66) |
| Размер домохозяйства | −0.006 (−0,54) | −0,002 (−0,03) |
| Число женщин репродуктивного возраста | −0,027 (−1,35) | 0,04 ** (2,30) |
| Образование супруга | 0,002 *** (3,09) | 0,008 ** (2,18) |
| Образование главы семьи | 0,0002 ** (2,04) | 0,01 ** (2,42) |
| Птица опыт ведения хозяйства | 0,008 ** (2.46) | −0,02 (−0,79) |
| Возраст главы домохозяйства | −0,0019 (−0,87) | −0,014 (−1,08) |
| Возраст супруга | −0723 −0,02 ** (−2,29) | |
| Связаться с ветеринаром | 0,16 *** (4,09) | 0,14 (0,42) |
| Владение телевидением | (0,37) | 0,21 * (1,72) |
| Право собственности на радио | 0.11 * (1,92) | 0,22 ** (2,45) |
| Право собственности на мобильный телефон | 0,25 *** (3,16) | −0,34 (−0,61) |
| 0,04 * (1,79) | −0,18 (−0,64) | |
| Доступ к кредиту | 0,43 *** (7,92) | 0,34 (0,51) |
| член кооператива напор) | 0,07 * (1,67) | −0.17 (−0,64) |
| Член кооператива (супруга) | 0,10 * (1,89) | 0,48 * (1,83) |
| Время, затраченное на выход на рынок | 0,001 * (1,95 ) | −0,003 * (−1,69) |
| Стоимость транспортировки на рынок | −0,00006 (−0,38) | −0,0018 * (−1,81) |
| Время, затраченное на поход ближайшая асфальтированная дорога | −0.0004 (−0,28) | 0,002 (0,23) |
| Доход вне фермы | 3,69 × 10 −07 ** (2,39) | 1,52 × 10 −06 * (1,86) |
| Доступ к питьевой воде | −0,06 (−1,13) | −0,32 (−0,91) |
| Право собственности на холодильник | 0,01 * (1,88) | 0,38 ** 5 |
| Доступ к электричеству | 0.089 *** (2,96) | 0,68 * (1,84) |
| Константа | 0,38 ** (1,97) | 7,70 *** (6,34) |
| Размер выборки (N) | 220 |
Коэффициенты владения информационными и коммуникационными средствами массовой информации, такими как радио и мобильный телефон, были значительными и положительными, что означает, что программы средств массовой информации для общественности способствуют большему участию в каналах поставок MFRM. Коэффициент владения автомобилями был положительным и значительным, что означает, что фермеры, владеющие автомобилями, будут использовать автомобили чаще, чем те, кто обслуживает традиционные рынки.Улучшение доступа к кредитам и ветеринарным услугам имело значительные и положительные коэффициенты. Результаты также показали, что членство главы домохозяйства и супруги (супруги) в кооперативном обществе оказало положительное и значительное влияние на участие в МПРЖ.
Результаты показывают, что коэффициенты инфраструктурных переменных, таких как доступ к электричеству, владение холодильником и время в пути до ближайших рынков, имели положительную связь с участием в MFRM. Наконец, коэффициент дохода вне фермы был положительным и значимым.Это означает, что фермерские домохозяйства с более высоким доходом вне фермы участвовали в MFRM больше, чем их коллеги с более низким доходом вне фермы.
3.3.2. Факторы, влияющие на диетическое разнообразие
(столбец 2) сообщает о втором этапе регрессии инструментальной переменной с оценкой диетического разнообразия в качестве зависимой переменной. Коэффициент участия MFRM был значительно и положительно связан с разнообразием питания. Это означает, что участие в каналах MFRM значительно повысило оценку диетического разнообразия домохозяйств.
Что касается контрольных переменных, было обнаружено, что домашнее хозяйство, возглавляемое мужчиной, состоящее в браке, наличие маленьких детей и младенцев (дети в возрасте 1 года и младше) и количество женщин репродуктивного возраста в домашнем хозяйстве, значительно увеличивают разнообразие рациона питания. Возраст супруга значительно и отрицательно повлиял на разнообразие рациона, указывая на то, что фермеры, имеющие более молодых супругов, в своих семьях придерживались более разнообразных диет / продуктов, чем их сверстники, чьи супруги старше. Более высокий уровень образования глав домохозяйств и их супругов значительно увеличил разнообразие рациона домохозяйств.Кроме того, доступ к электричеству, доступ к средствам связи, членство в фермерских группах значительно увеличили разнообразие рациона домашних птиц. Последний результат ожидается, поскольку членство в таких группах позволяет получить новую информацию о передовых методах, а также облегчить доступ к улучшенным разновидностям домашней птицы. Занятость вне фермы и доход увеличили разнообразие рациона питания. Поскольку доход вне фермы может служить дополнительным источником дохода, фермеры могут приобретать большее количество продуктов высокого качества, которые служат для увеличения разнообразия их рациона.Более того, увеличение времени, затрачиваемого на путь к рынку, и повышение стоимости транспортировки на рынок уменьшили разнообразие рациона домашних хозяйств.
3.3.3. Участие в современном продовольственном розничном рынке влияет на пути и разнообразие рациона питания.
сообщает о результатах четырех потенциальных косвенных связей, через которые участие в MFRM влияет на разнообразие питания. Наши результаты подтверждают, что основными путями, посредством которых участие в MFRM влияет на разнообразие рациона домашних хозяйств, являются: изменение доходов, потребление продуктов птицеводства, производимых фермерами, производство овощей (для продажи и потребления) с использованием птицеводства в качестве навоза и за счет изменения гендерных ролей. внутри домохозяйства.Результаты показывают, что посевные площади овощей с использованием птицеводства, доход птицеводческой фермы и стоимость потребляемых продуктов из домашней птицы продемонстрировали положительное и значительное влияние на разнообразие рациона фермерских домохозяйств. Доля доходов от птицеводства, контролируемая мужчинами, которая является показателем, используемым для определения изменения гендерных ролей в домохозяйствах, оказывает отрицательное и значительное влияние на разнообразие рациона питания. Это означает, что контроль женщин над доходами птицефабрики увеличил разнообразие рациона домашних хозяйств, и это связано с тем, что на женщин в первую очередь возложена ответственность за приготовление пищи и обеспечение продуктами питания своих семей.
Таблица 4
Путь воздействия участия MFRM на диетическое разнообразие.
| Переменная | Диетическое разнообразие |
|---|---|
| Влияние на разнообразие рациона питания | |
| Площадь возделывания овощей с использованием птицеводства (га) | 0,23 ** (2,13) |
| Доля доходов птицефабрики, контролируемая мужчинами (фиктивная) | −0,29 ** (−2.30) |
| Доход птицефабрики () | 3,34 × 10 −07 *** (2,70) |
| Стоимость потребленной продукции собственного птицеводства (₦) | 1,29 × 10 −06 ** (2,21) |
| Константа | 6,37 *** (5,64) |
| Воздействие на посевные площади овощных культур с использованием птицеводства (га) | |
| Участие в высокодоходном рынке (фиктивное) | 0.32 *** (9,57) |
| Константа | −0,18 * (−1,92) |
| Влияние на долю выручки от птицеводства, контролируемую мужчинами (фиктивная) | |
| Участие в высокодоходном рынке (фиктивное) | 0,40 *** (4,26) |
| Константа | 0,21 * (1,78) |
| Влияние на доход птицефабрики (₦) | |
| Участие в высокодоходном рынке (фиктивное) | 517872.40 *** (3,55) |
| Константа | 988624,00 ** (2,48) |
| Влияние на стоимость потребленной продукции собственного птицеводства (₦) | |
| Участие на рынке высокой стоимости (фиктивное) | 30377,79 *** (3,05) |
| Константа | -14051,18 ** (-2,48) |
3.3.4. Участие на рынке розничной торговли продуктами питания и индивидуальный фактор, влияющий на разнообразие рациона питания. и стоимость продуктов собственного птицеводства, потребляемых фермерами), которые влияют на разнообразие рациона домашних хозяйств.Участие в MFRM значительно увеличило площадь посевных площадей под овощные культуры с использованием птицеводства; доход от птицеводства, доля доходов птицефабрики, контролируемая мужчинами, и потребление продукции птицеводства, производимой фермерами. Это означает, что участие MFRM было положительно и значительно (на уровне 1%) связано с доходом от птицеводства, потреблением продуктов птицеводства, производимых фермерами, площадью выращивания овощей с использованием птичьего помета и долей доходов птицефабрики, контролируемой мужчинами.Эти переменные являются путями, посредством которых участие в MFRM влияет на разнообразие рациона питания.
4. Обсуждение
В этом документе проанализировано участие в MFRM домашних птицеводческих хозяйств и его влияние на их уровень питания, измеряемое по шкале диетического разнообразия, в Юго-Восточной Нигерии. В этом разделе мы обсудили результаты исследования; Участие MFRM, диетическое разнообразие и связи. Результаты показывают, что в целом участие MFRM связано с увеличением диетического разнообразия.
Анализ диетического разнообразия домашних хозяйств показывает различную степень количества групп продуктов, потребляемых птицеводами, которые участвовали в каналах MFRM и традиционных рынках. Фермеры, участвующие в MFRM, потребляют около восьми групп продуктов питания, в то время как их коллеги, поставлявшие товары на традиционные рынки, потребляют примерно шесть групп продуктов питания. Это подтверждает, что фермеры, участвующие в MFRM, имеют лучший доступ к продуктам питания и более разнообразное питание, чем те, кто поставляет на традиционные рынки.Это похоже на результат работы Chege et al. [1], где овощеводы, поставляющие продукты в супермаркеты, зафиксировали больше потребления калорий и микроэлементов, чем фермеры, использующие традиционные каналы. Аналогичным образом Ogutu et al. [42] обнаружили более высокое потребление калорий и питательных микроэлементов в более коммерциализированных фермерских домохозяйствах, чем в менее коммерциализированных домохозяйствах.
Участие в MFRM расширило диетическое разнообразие фермерских домохозяйств. Это может быть связано с тем фактом, что фермеры, поставляющие MFRM, с большей вероятностью будут продавать свою птицеводческую продукцию по более выгодным ценам и получать более высокий доход, чем те, которые продают на традиционных рынках.С увеличением доходов также увеличится спрос и потребление разнообразных пищевых продуктов фермерами MFRM. Таким образом, участие в цепочках поставок MFRM увеличивает разнообразие рациона домашних птицеводческих хозяйств. Предыдущие исследования, см. [1,25,45], дали аналогичные результаты. Они [1,25,45] обнаружили, что участие в каналах супермаркетов значительно улучшает питание фермерских домохозяйств. Следовательно, поставка MFRM, вероятно, увеличит экономический доступ фермеров к качественным продуктам питания и потреблению разнообразных диет. Это является частью нашей гипотезы о различных путях, посредством которых участие в MFRM влияет на разнообразие рациона птицеводов.
Возможными путями, посредством которых участие в каналах MFRM влияет на домашние хозяйства птицефабрики, были увеличение доходов птицефабрики, увеличение потребления продуктов собственного птицеводства, выращивание овощей с выгонкой птицы и изменение гендерных ролей внутри домохозяйства. Эти пути были протестированы, и участие в каналах MFRM продемонстрировало положительное и значительное влияние на доход птицефабрики, площадь выращивания овощей с использованием птицеводства, долю доходов птицефабрики, контролируемую фермерами-мужчинами, а также стоимость потребленной продукции собственного птицеводства.Поставка MFRM увеличила доход птицеводов на 517 872 фунта стерлингов. Это связано с предыдущими исследованиями [1,10,22,45,46,47], в которых снабжение супермаркетов и других дорогостоящих рынков привело к увеличению доходов мелких фермеров. Повышение доходов обеспечивает лучший доступ к качественным продуктам питания и разнообразному питанию для фермерских хозяйств [48]. Увеличение доходов приводит к более высокому спросу на дополнительные и разнообразные продукты питания [1], что, в свою очередь, ведет к увеличению разнообразия рациона питания. Во-вторых, результаты показывают, что птицеводы, участвующие в MFRM, имеют более высокий балл диетического разнообразия за счет увеличения потребления продуктов из птицы собственного производства.В частности, фермеры, заключившие договорные отношения с MFRM, обычно являются средними и крупными производителями, контролирующими большое количество птиц и продуктов. Заключение договорных соглашений с MFRM снижает волатильность цен и стимулирует фермеров к масштабированию и повышению производительности [49]. По данным Chege et al. [1], любой продукт, который не соответствует строгим контрактным стандартам, не доставляется по каналам MFRM, скорее, он остается для домашнего использования или потребления, тем самым увеличивая доступ домашних хозяйств к продовольствию и разнообразие, особенно для фермеров MFRM.В-третьих, результаты показывают, что птицеводы, участвующие в MFRM, имеют более высокий балл диетического разнообразия за счет выращивания овощей с использованием птичьего помета в качестве навоза. Во время сбора данных было замечено, что фермеры MFRM потребляли больше овощей собственного производства с использованием птичьего помета, поскольку считали, что это безопаснее и питательнее, чем овощи, купленные на открытом рынке, которые, по их мнению, могли быть произведены с использованием неорганических удобрений. Поскольку фермеры, выращивающие экологически чистые овощи (в данном случае использующие птицеводство в качестве навоза), которые поставляют MFRM, могут быть связаны двусторонними соглашениями о поставках, у фермеров есть стимулы для поддержания или увеличения производства для выполнения условий соглашений.Увеличение производства овощей с использованием птичьего помета в качестве навоза может привести к увеличению продаж и потребления в домашних условиях. В частности, увеличение производства овощей в результате использования птицеводческих помет в качестве навоза увеличивает потребление овощей фермерскими домохозяйствами, что ведет к лучшему разнообразию и качеству рациона. Овощи богаты витаминами, и фермерские хозяйства получают выгоду от повышенного содержания витаминов в их рационе. Наконец, результаты показывают, что птицеводы, участвующие в MFRM, имеют более низкий показатель диетического разнообразия, косвенно за счет изменения гендерных ролей в домохозяйстве.Мужчины берут на себя фермерские хозяйства, в которых ранее преобладали женщины, особенно там, где коммерциализация таких предприятий оказалась более прибыльной [50,51,52]. Результаты показывают, что любое перераспределение контроля над доходами от птицеводства от самок к самцам приведет к сокращению разнообразия рациона домашних хозяйств [53]. Исследования подтвердили, что основными лицами, осуществляющими уход в нигерийских домохозяйствах, являются женщины [1,50,51], следовательно, любое перераспределение контроля над доходами фермерских хозяйств от женщин к мужчинам может еще больше лишить женщин прав, снижая их покупательную способность, и это может привести к ухудшению питания домохозяйств. и диетическое разнообразие [54].Женщины тратят больше своих доходов на продукты питания, диету и питание в семье, чем мужчины [1,50,51].
5. Выводы
В этом документе проанализирована взаимосвязь между участием птицеводов на современных рынках розничной торговли продуктами питания и разнообразием рациона домашних хозяйств. Исследования влияния участия птицеводов в MFRM на питание в развивающихся странах проводятся редко, и данная статья направлена на восполнение этого пробела. В документе используются перекрестное обследование и соответствующие методы оценки, чтобы найти доказательства влияния участия в MFRM на разнообразие рациона домашних птицефабрик.Мы проверили гипотезу о возможных путях, посредством которых участие в MFRM может повлиять на разнообразие рациона птицеводов.
Наши результаты показывают, что участие MFRM улучшило качество рациона домашних птицефабрик. В этом исследовании выявлено четыре пути, посредством которых участие MFRM влияет на разнообразие рациона, а именно (1) изменения доходов, (2) потребление продуктов из птицы, производимых фермерами, (3) производство овощей (для продажи и потребления) с использованием птицеводческих помет. как навоз, и (4) изменение гендерных ролей в домашнем хозяйстве.
Увеличение доходов птицефабрики привело к увеличению разнообразия рациона домашних хозяйств. Птицеводы, участвующие в MFRM, получают более высокие доходы, и этот прирост дохода можно использовать для покупки дополнительных продуктов питания и разнообразных продуктов. Во-вторых, потребление продуктов птицеводства, производимых фермерами, связано со значительно более разнообразным рационом питания. Это может быть связано с факторами, которые заставляют птицевода специализироваться. Например, договорные соглашения между современным рынком розничной торговли продуктами питания и фермером могут обеспечивать гарантии цен и стимулировать фермера специализироваться на производстве птицы, тем самым повышая продуктивность производства продуктов питания и продукты питания для фермера.Точно так же производство овощей с использованием птичьих помет в качестве навоза увеличивает разнообразие рациона. Увеличение производства овощей в результате использования птицеводства в качестве навоза может повысить доходы фермеров за счет продаж, а также увеличить потребление домашних хозяйств. И наоборот, четвертая связь отрицательно сказывается на разнообразии рациона питания. Результат показывает, что участие MFRM связано с контролем мужчин над доходами от домашней птицы, а члены домохозяйства мужского пола связаны с меньшими диетическими расходами и разнообразием.
В этом документе указывается, что модернизация пищевого сектора и участие в ней птицеводов имеют серьезные последствия. Эти последствия представляют собой потенциал для улучшения качества питания мелких фермеров и повышения производительности и роста доходов в сельскохозяйственном секторе развивающихся стран. Наличие косвенных связей указывает на то, что для достижения желаемых результатов необходимы усилия, направленные на лучшее понимание сложных взаимоотношений между сельским хозяйством, цепочками поставок и питанием домохозяйств.Результат воздействия участия МФР на гендерные решения внутри домохозяйства также требует уделения внимания гендерному равенству и поддержке женщин-фермеров. Эти выводы важны для разработки политики развивающихся стран, поскольку большинство фермеров развивающихся стран являются мелкими бедными сельскими фермерами. Полученные данные также показывают, что следует поощрять политику, которая поощряет модернизацию продовольственного рынка для поощрения экономического развития сельских районов Нигерии.
Вклад авторов
Концептуализация, Р.U.O .; курирование данных, R.U.O. и N.M.C.-M .; формальный анализ, R.U.O. и C.C.E .; привлечение финансирования, J.O.M., J.O.A., C.K., C.U.I., C.L.N., U.I.U., C.O.U. и G.C.A .; расследование, R.U.O. и N.M.C.-M .; методология, R.U.O. и C.C.E .; администрация проекта, R.U.O., C.C.E. и J.O.A .; ресурсы, R.U.O., J.O.M., J.O.A. и C.K .; программное обеспечение, C.C.E .; надзор, R.U.O. и N.M.C.-M .; валидация, R.U.O. и J.O.M .; визуализация, R.U.O. и C.C.E .; письмо — оригинальный черновик, R.U.O. и C.C.E .; написание — просмотр и редактирование, Н.M.C.-M., J.O.M., C.K., C.U.I., C.L.N., U.I.U., C.O.U. и G.C.A. Все авторы прочитали и согласились с опубликованной версией рукописи.
Финансирование
Это исследование не получало внешнего финансирования.
Конфликт интересов
Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Список литературы
1. Чеге К.Г.К., Андерссон С.И.М., Каим М. Влияние супермаркетов на питание фермерских хозяйств в Кении. World Dev. 2015; 72: 394–407. DOI: 10.1016 / j.worlddev.2015.03.016. [CrossRef]Производители мяса птицы находят помощь через фонды закона CARES
AUBURN UNIVERSITY, Ala.- В Алабаме птицеводство — это большой бизнес. Коммерческое птицеводство приносит более 15 миллиардов долларов дохода в Алабаме каждый год, в нем занято более 86 000 рабочих по всей отрасли. По этой причине специалисты Alabama Extension помогли разработать и реализовать план по продвижению производителей домашней птицы на карту, когда средства, полученные в соответствии с Законом Alabama CARES, были распределены в сельскохозяйственном секторе.
Деннис Бразерс, адъюнкт-профессор в области птицеводства, сказал, что он и экономист-консультант Адам Рабиновиц установили партнерские отношения с Министерством сельского хозяйства и промышленности Алабамы (ADAI) и другими группами, заинтересованными в птицеводстве в Алабаме, чтобы обеспечить выделение средств птицеводам в штате.
«Когда стали доступны средства в соответствии с законом CARES, решение о методе распределения еще не было принято», — сказали Brothers. «Мы тесно сотрудничали с ADAI, Федерацией фермеров Алабамы (ALFA) и Ассоциацией птицеводства и яиц Алабамы (APEA), чтобы разработать решение для производителей».
Комиссар по сельскому хозяйству штата Алабама Рик Пейт сказал, что он увидел замечательное сотрудничество между ADAI, APEA, Alabama Extension и другими государственными агентствами.
«Alabama Extension и APEA были очень полезны в привлечении внимания производителей птицы, чтобы они знали, имеют ли они право участвовать в программе», — сказал Пейт.
Согласно первоначальным планам, только производители бройлеров будут получать компенсацию за чрезмерные дни отдыха между стадами. Тем не менее, благодаря более чем 200 ответам на опрос, специалисты по распространению информации смогли получить представление о ситуации, связанной с COVID, для контрактных производителей в Алабаме.
«Вспышка COVID привела к тому, что производители стали не так часто получать стада», — сказали братья. «Этот показатель« выходные дни »был легкой добычей. Однако исследование подтвердило, что были и другие воздействия.Это включало производителей-производителей, которые выращивали инкубационные яйца с чрезмерным временем выращивания. Это также включало изменения плотности, вызванные интеграторами, отправляющими меньше птиц в птичники, и некоторыми колебаниями в длине стада ».
Результаты опроса также показали, что 21-дневный порог для облегчения — исходная длина порога — был слишком длинным. Братья сказали, что ответы на опрос помогли определить время, которое должно быть меньшим. ADAI рассчитался на 17 дней вместо 21.
По оценкам специалистов, еще 25 процентов производителей имели право на получение финансовой помощи благодаря расширению параметров распределения.В противном случае эти производители не имели бы права на помощь.
Brothers заявила, что, несмотря на то, что фермерские хозяйства покрываются контрактными соглашениями, все еще существуют риски, связанные с птицеводством.
«Многие фермы сильно пострадали», — сказали Brothers. «Когда эти средства стали доступны, это очень помогло птицеводам. Возможность помочь птицеводам получить доступ к помощи по рискам была маленькой серебряной подкладкой в пандемии COVID ».
Пейт сказал, что это был первый раз, когда большинство птицеводов получили какую-либо поддержку во время пандемии или раньше.
«Мы смогли поговорить с некоторыми птицеводами, которым была выплачена компенсация за их финансовые потери», — сказал Пейт. «Все были благодарны за помощь и заявили, что она поможет частично компенсировать разницу в их сниженных доходах».
В ADAI поступило 727 заявок. Однако после отзыва некоторых заявлений и удаления заявлений за пределами штата 697 заявителей получили компенсацию. Общая сумма выплат по программе птицеводства составила почти 3 доллара.5 миллионов. Двадцать девять предприятий по переработке птицы в Алабаме также получили выплаты в размере 1,1 миллиона долларов.
Гэри Лемм, бывший директор Alabama Cooperative Extension System, сказал, что птицеводческая промышленность Алабамы смогла получить некоторое облегчение от долговременных последствий пандемии благодаря упорной работе и сотрудничеству сторонников птицеводства Алабамы.
«Работа, проделанная Деннисом, Адамом и другими для того, чтобы наши производители мяса птицы в Алабаме получили признание и компенсацию за убытки в разгар пандемии COVID-19, была исключительной», — сказал Лемм.«Их признание необходимости, а также их дальновидность при обследовании производителей и разработке параметров компенсации заслуживают высокой оценки. Это лучший пример Extension — совместной работы с Министерством сельского хозяйства и промышленности штата Алабама на благо фермеров Алабамы ».
Чтобы получить дополнительную информацию о птицеводстве в Алабаме или найти производственные ресурсы, посетите веб-сайт Alabama Extension на сайте www.aces.edu.
Директора птицефабрики не соблюдают правила содержания птицы — Реальное время.com
Ущерб от вспышек птичьего гриппа в Татарстане составил более 230 миллионов рублей
Фото: Максим ПлатоновПтичий грипп выявлен в пяти микрорайонах Татарстана, сейчас на карантине находится только агрофирма «Залесный». Более того, некоторые пытаются привозить зараженное мясо и мясные продукты в республику из других районов, причем иногда с сопроводительными документами и результатами лабораторных исследований.После вспышки птичьего гриппа прокуратура Татарстана дала разрешение на проверку всех птицеводческих хозяйств республики, которая продлится до февраля 2021 года. Читайте в отчете «Реального времени», кто стал причиной распространения инфекции, почему вакцинация неэффективна, что делается с зараженными продуктами.
Заражены дикими уткамиВ июле обострилась ситуация с птичьим гриппом в России. Всего по стране зарегистрировано 80 вспышек в 12 регионах.Вирус попал в дикую фауну, что способствовало широкому распространению инфекции. Об этом заявил начальник Главного ветеринарного управления Кабинета Министров Татарстана Алмаз Хисамутдинов на заседании комитета Госсовета РТ по вопросам экологии, природопользования, агроэкологии. -Промышленная и продовольственная политика 14 декабря.
С начала года в Татарстане зарегистрировано 5 случаев заражения — в Буинском, Мульсюмовском, Дрожжанском и Зеленодольском районах. Самая крупная вспышка — в агроферме «Залесный» Зеленодольского района, где перерабатывают мясо индейки.
По словам главного ветеринарного врача, все вспышки были локализованы во времени, дальнейшее распространение инфекции предотвращено. На данный момент ограничительные меры отменены в 4 районах, на карантине находится только один объект — агроферма «Залесный». Но карантин там снимут через 21 день.
Расследование показало, что заражение в Буинском районе произошло после того, как фермер купил уток у предпринимателя из Чувашии без сопроводительных ветеринарных документов.В других случаях птица содержалась на открытом воздухе и имела доступ к естественным водоемам, где жили дикие водоплавающие птицы, от которых она заразилась. Как пояснил чиновник, они не могут запретить содержание птицы в Татарстане — на это есть соответствующий приказ Минсельхоза России.
Сотрудники Российского сельскохозяйственного надзора в Татарстане проинспектировали агроферму «Залесный» до заражения и уже выявили нарушения ветеринарно-санитарных норм.Фото: agrovesti.netСотрудники российской сельскохозяйственной службы в Татарстане осмотрели агроферму «Залесный» до заражения и уже выявили нарушения ветеринарно-санитарных норм, которые владелец не зафиксировал. Кроме того, на территории предприятия есть открытый водоем, где обитали дикие водоплавающие птицы. Как позже выяснилось, они тоже были заражены вирусом гриппа, и их пришлось убить.
Обследования домохозяйств продлятся до февраляАлмаз Хисамутдинов отметил, что при первом обнаружении птичьего гриппа на территории России владельцам птицы рекомендовали держать ее в помещении, а владельцам птицефабрик — предупредить. о необходимости работы на закрытой территории и рекомендовал убой птицы, выращенной на мясо.Как только инфекция появилась в Татарстане, Главное ветеринарное управление Татарстана направило обращение в прокуратуру о проведении срочных проверок на месте.
Проведены также встречи с предпринимателями, занимающимися перепродажей скота и птицы, усилен контроль за выдачей разрешений владельцам животных на закупку, ужесточен убой, дезинфицируется транспорт, везущий скот и продукцию из других регионов, контроль за незаконным ввозом скота, птицы , кормов из неблагополучных регионов, ужесточилось санитарное состояние объектов содержания и забоя животных и птиц.
«Многие руководители птицефабрик считают, что соблюдение правил содержания птицы излишне, но такое неосторожное отношение приносит большой экономический ущерб», — заявил Хисамутдинов.
«Многие руководители птицефабрик считают, что соблюдение правил содержания птицы излишне, но такое неосторожное отношение приносит большой экономический ущерб», — заявил Хисамутдинов. Фото: tatarstan.ruОн отметил, что мониторинговые исследования проводились с целью контроля ситуации в Татарстане. Так, чтобы избежать птичьего гриппа, в этом году в Республиканскую ветеринарную лабораторию было отправлено около 8 500 образцов крови птицы, более 53 200 образцов биоматериала птицы и 216 образцов диких и синантропных птиц, более 5600 образцов продуктов птицеводства.
«Птиц в республике очень много, 18 миллионов голов, поэтому проблема остается. В следующем году мы вплотную займемся этим вопросом. Теперь все разные формы собственности сельхозпредприятий проверяются вместе с сельскохозяйственным надзором до февраля. По этим делам прокуратура выдала разрешение. Мы будем работать с каждым предприятием отдельно, чтобы избавиться от всех замечаний сторожевого пса », — обрисовал план действий главный ветеринарный врач.
Вакцинация не спасет«Вакцина есть.Но его эффективность невысока: вакцинированная птица дает положительный результат при проверке, потому что грипп мутирует, сегодня это один тип, завтра другой. Во-вторых, для вакцинации необходимо разрешение главного государственного эпидемиологического инспектора РФ. Поскольку наша птица быстро поступает в продажу, за 42 дня загруженность очень большая », — пояснил Хисамутдинов.
Вакцинация целесообразна только для домашнего скота, который находится близко к очагу заражения, потому что грипп распространяется очень быстро, а иммунитет появляется через месяц.Фото: Илья Репин,По его словам, вакцинация целесообразна только для домашнего скота, который находится близко к очагу заражения, потому что грипп распространяется очень быстро, а иммунитет появляется через месяц. Вот почему лучший способ предотвратить эпидемию — это уничтожить все в очаге заражения.
Как выяснилось, мясо зараженного птичьим гриппом поступает в Татарстан из других регионов. С начала года было взято более 6000 проб, и некоторые из них постоянно дают положительный результат. Мясо, содержащее высокопатогенный вид мухи, уничтожается, мясо с низким содержанием патогенов перерабатывается.
«В настоящее время поступило много продукции, зараженной птичьим гриппом, мяса с низким и высоким содержанием патогенов. Каждый раз, когда узнаем, отправляем мясо обратно, иногда закапываем, иногда отправляем на переработку. Только в декабре мы получили 4 большие партии мяса, зараженного малопатогенным птичьим гриппом, в одной партии может быть несколько грузовиков. Это птицефабрика «Сосновка», Челябинская область, Пензенская область, птицефабрика «Васильевская» из Республики Мордовия, торговый дом «Сабрина» из Московской области.Эти продукты могут представлять опасность, потому что вирус может мутировать в благоприятных условиях. К тому же для его переработки требуются особые условия — в свободную продажу он не поступает », — пояснил главный ветеринарный врач республики.
Элеонора Рылова
ТатарстанИщу садоводов / мелких птицеводов!
Автор : Хиллари Бартер
Размещено : 9 августа 2013 г.
Категории : GoodFoodBites / Новости от участников Sustain / The Meat Press
Органическая ферма и Учебный центр Эвердейла изучают возможность строительства небольшой мобильной птицеперерабатывающей установки, которую можно будет арендовать для тех, у кого есть куры на заднем дворе или небольшие стада на ферме (но только те, кто выращивает птицу для собственного потребления, поскольку мобильные бойни не проверено OMAF).Они ищут обратную связь, особенно от людей, которые держат небольшое количество кур или индеек, поскольку они пытаются выяснить, может ли и / или чем эта модель может быть полезна для этих людей.
Ссылка на короткий обзор приведена ниже. Если вы выращиваете птицу — на яйца или мясо — они будут благодарны, если вы потратите 3 минуты на наполнение!
Немного предыстории…
Во многих частях Онтарио существует потребность в вариантах убоя птицы ближе к домам и фермам.Интерес к птицам, выращиваемым на пастбищах и приусадебных участках, растет, но количество обследованных небольших скотобоен сокращается… поэтому мы видим, что все больше и больше людей не имеют подходящего места для обработки выращенной ими птицы. Мы хотели бы упростить участие людей в забое и переработке своей птицы в домашних условиях, поэтому мы рассматриваем возможность создания очень небольшого, мобильного предприятия по переработке птицы, которое можно арендовать, которое местные фермеры и приусадебные участки производители могли использовать.
Полностью проинспектированные мобильные бойни птицы становятся все более распространенными в других частях Канады и США, в частности, в Британской Колумбии.Однако в Онтарио нет каких-либо регулируемых мобильных бойен, потому что OMAF проверяет только обычные стационарные предприятия. Однако убой на ферме на мобильных бойнях является законным, если вы выращиваете птиц , только , и для потребления в семье. Как многие из вас, вероятно, хорошо знают, любой, кто хочет продать цыплят, должен найти для себя проинспектированную местную бойню, чтобы провести за них забой.
И мы поддерживаем работу, которую выполняют операторы скотобойни! Они предоставляют важные услуги и часто не получают той поддержки, которой они заслуживают.Мы считаем, что проблемы, с которыми сталкиваются операторы скотобойни, должны быть решены, но с этой инициативой у нас немного другой фокус. Мы пытаемся стимулировать интерес к домашней птице, выращиваемой на пастбищах, и хотим укрепить потенциал мелких фермеров в нашем районе. Мы хотим предоставить еще один вариант для людей, которые хотят дешево и эффективно проводить убой на ферме.
Переработать птицу самостоятельно несложно, и, конечно же, многие фермеры в Онтарио занимаются этим, сколько мы помним.Но это, безусловно, намного эффективнее, если вы используете хорошее оборудование и знаете, как делать вещи эффективно. Однако это оборудование дорогое и обычно не стоит покупать, если у вас небольшое стадо. Мы надеемся сделать это оборудование и обучение тому, как его использовать, более доступными.
Итак! Мы думаем о строительстве небольшого непроверенного перерабатывающего предприятия, которое можно было бы сдавать в аренду тем, кто хочет забивать птиц для своих семей. Мы хотели бы узнать больше о том, кому будет интересно использовать эту мобильную бойню и при каких условиях она будет (или не будет) работать для них.
Если вы выращиваете птицу, но не продаете мясо, пожалуйста, помогите нам и заполните эту анкету! Это займет не более 5 минут.