Бизнес на яйцах плюсы и минусы: Бизнес на куриных яйцах

Мини-птицеферма как бизнес (2021) — с чего начать и сколько можно заработать

Содержание:

• Рынок сбыта птицы — главный вопрос
• Пошаговый план открытия мини-птицефермы. С чего начать
• Какую породу кур выбрать для фермы
• Содержание кур
• Организационные моменты
• Оформление птицефермы
• Сколько нужно денег для открытия птицефермы
• Постоянные расхода птицефермы
• Сколько можно заработать, открыв птицеферму
• ОКВЭД для регистрации
• Технология выращивания кур на яйцо
• Какие документы нужны для открытия
• Система налогообложения
• Разрешения для открытия

В данной статье мы расскажем о том, как можно заработать на мини-птицеферме, организованной в условиях личного подсобного хозяйства. В завершении статьи приведем расчеты эффективности и постараемся ответить на вопрос – выгодно ли заниматься птицеводством на придомовом участке.

Рынок сбыта птицы — главный вопрос

Развести поголовье птицы в условиях собственного хозяйства не составляет большого труда.

Силами одной семьи из 2-х – 3-х человек можно свободно содержать до 5000 голов кур-несушек. То есть ежедневно получать до 3500 – 4000 яиц. Но, прежде чем вкладываться в птицеферму следует тщательно подумать, как и куда вы будете сдавать столько яиц (или мяса, если направление будет мясное). Потому как очень многие начинающие фермеры погорели именно на сбыте. Даже если домашнее яйцо раскупается «в лет» его продажа очень хлопотное дело. Вот представьте. Вам нужно каждое утро встать пораньше, провести сбор яйца (несколько тысяч!), разложить все по кассетам, поехать к ветеринару, чтобы он дал заключение на партию и только потом вести на рынок, где все это нужно распродать. Можно, конечно обойтись и без ветеринара, но если у вас будут большие объемы, рано или поздно у правоохранительных органов возникнут к вам вопросы. Потому как вы уже будете походить не на обычное ЛПХ (которому все сходит с рук), а на натуральное с/х производство. Поэтому, заранее все рассчитайте, сходите на местный рынок, пробейте место. Пройдитесь по продуктовым магазинчикам и специализированным киоскам, предложите сотрудничество. Возможно, будет смысл рассмотреть вариант выездной торговли с автолавки. Для небольших объемов (менее 500 яиц в день) вполне можно обойтись классической торговлей с машины или лотка на рынке. Довольно распространена сейчас торговля яйцами и птицей через доски объявлений, в частности, через Авито. Вообще, вполне можно получать стабильный доход на досках объявлений, если знать, что и как лучше продавать и постоянно обновлять тексты.

Пошаговый план открытия мини-птицефермы. С чего начать

Вопрос, который задает себе каждый фермер – с какого поголовья птицы начать, чтобы и на жизнь хватало, и на развитие фермы оставалось? Однозначного ответа на данный вопрос нет, но чаще всего птицеводы начинают с 500 голов и по мере необходимости наращивают хозяйство. Почему именно 500? Так проще не только в плане содержания, но и в плане продажи. Ведь реализовать на рынке 300 – 400 яиц гораздо легче, чем 3 – 4 тысячи.

К тому же, значительно ниже инвестиции. Клеток нужно меньше, корма тоже. Да и на покупку птицы не нужно сильно растрачиваться. Более того, вместе с поголовьем птицы вы наверняка приобретете бытовой инкубатор, в котором не спеша будете выводить цыплят. За полгода – год можно увеличить размер фермы вдвое.

Какую породу кур выбрать для фермы

Однозначно самыми яйценоскими породами кур считаются кроссы Ломан Браун. Это наиболее скороспелые и продуктивные куры-несушки. Порода Ломан Браун способна давать до 320 яиц в год. Выводимость инкубационного яйца составляет 80%, а выживаемость цыплят — около 98%. Это также один из самых высоких показателей.

Единственный недостаток породы – курица очень быстро стареет, из-за высокой продуктивности. Хорошо курица будет нестись 1,5 года, затем нужно обновлять стадо.

Содержание кур

Думая не нужно много рассказывать про преимущества клеточного содержания перед напольным. Это вам экономия пространства (клетки можно расположить в несколько ярусов), экономия на кормах, птица меньше болеет. К тому же проще организовать сбор яйца. Так что в условиях ЛПХ или КФХ оптимальным вариантом являются именно клетки. Резонный вопрос – сколько можно содержать птицы в одном помещении? Многие птицеводы придерживаются расчета – 10 кур на один квадратный метр. То есть для содержания 500 кур потребуется помещение не менее 50 кв. м. Клетки можно изготовить самостоятельно. В интернете информации на этот счет предостаточно.

Если же есть «лишние» деньги, то в продаже есть готовые клеточные модули. Например, для содержания 500 кур можно приобрести десять трехярусных клеток, каждая из которых вмешает до 55 голов кур. Большой плюс в том, что клетки уже оборудованы всем необходимым для комфортного содержания птицы: ниппельными поилками, кормушками и яйце сборником.

Высота одной клетки составляет 180 см, а ширина – 130 см. Цена вопроса – 19 000 р. за одну клетку или 190 000 р. за комплект.

Организационные моменты

Планируя закупку кормов, следует исходить из того, что одна курица потребляет примерно 5 кг комбикорма в месяц. Чтобы снизить затраты на корм, его закупку следует осуществлять в сезон уборки зерновых. Брать нужно с запасом, чтобы хватило на полгода-год. Чтобы получить хорошую яйценоскость желательно обеспечить каждой курице насест не менее 30 см. Хотя бы один раз в месяц следует делать генеральную уборку птичника. Если планируется самостоятельное воспроизводство стада (покупать каждый раз молодняк слишком дорогое и неоправданное удовольствие), то следует заранее предусмотреть помещение или отдел для содержания цыплят. Условия содержания молодняка и взрослой птицы резко отличаются. Так, дневным цыплятам требуется температура не менее +29 гр., а взрослой – не более +18 гр. Решить вопрос подогрева можно с помощью инфракрасных ламп.

Оформление птицефермы

Когда дело касается серьезных объемов, у птицевода появляется вполне логичный вопрос – стоит ли оформлять птицеферму или лучше работать как ЛПХ? В принципе, при содержании поголовья до 500 голов смысла в регистрации КФХ (или ИП) нет. Вы просто создадите себе дополнительные проблемы, связанные со сдачей отчетности, уплатой налогов и пенсионных отчислений. Когда вообще нужна регистрация? Дело в следующем. Когда вы продаете продукцию, выращенную на своем участке, на обычном рынке, с лотка или с машины, ни кто вас за это не оштрафует. По сути, вы приравниваетесь к тем тысячам бабушек, которые торгуют клубникой в стаканчиках. Они то ИП не оформляют. Другое дело, когда у вас появляются большие объемы сбыта, например тысяча яиц в день. Продать с лотка, в одиночку такой объем сложно, поэтому, скорее всего вы предпочтете сдавать яйцо оптом в магазины или на переработку. И вот здесь с вас попросят документы, поскольку каждый поставщик – предприниматель (по крайне мере по закону). Ни один магазин не будет покупать у вас без документов, так как он также рискует получить административный штраф.

Сколько нужно денег для открытия птицефермы

Теперь перейдем к расчету показателей эффективности птицефермы. Стоит ли вообще заниматься данным делом. Расчет будем вести исходя из поголовья в 500 кур. Будем считать, что помещение для содержания птицы у нас уже есть.

• Обустройство курятника (электричество, вентиляция, утепление и пр.) – 90 000 р.
• Покупка бытового инкубатора – 10 000 р.
• Приобретение клеточных батарей на 500 гол. – 200 000 р.
• Покупка молодняка кур в месячном возрасте – 100 000 р. (200 р./гол)
• Кормовые запасы – 15 000 р.
• Прочие расходы (витамины, добавки) – 10 000 р.

Итого – 425 000 р.

Постоянные расхода птицефермы

• Коммунальные расходы (электричество) – 4 000 р.
• Корм – 15 000 р.
• Витамины, добавки, подстилка – 1 000 р.
• Упаковка – 5 000 р.
• ГСМ – 9 000 р.
• Прочие расходы – 5 000 р.

Итого – 39 000 р. Обращаем ваше внимание на то, что все расчеты примерные и у каждого отдельного фермера показатели будут разные. Например, в данных расчетах мы не учли затраты на рабочую силу, поскольку фермер будет работать самостоятельно (привлекая труд родственников). Если же нанять работника, то следует прибавить к затратам не менее 20 000 р. в месяц. Также корма могут покупаться по разной цене, особенно если закупаться не по сезону. Теперь можно рассчитать предполагаемые доходы.

Сколько можно заработать, открыв птицеферму

500 несушек будут приносить ежедневно порядка 420 яиц. На рынок мы будем возить в среднем 400 штук, поскольку часть яиц будет уходить на инкубацию (воспроизводство стада) и на домашние нужды. Средняя цена на домашнее яйцо составляет 5 р. Соответственно ежедневный доход, при условии стопроцентной реализации составит 2000 р., в месяц – 60 000 р. Отсюда можно рассчитать чистую прибыль: 60 000 – 39 000 = 21 000 р.

Средняя зарплата жителя РФ. Окупаемость проекта при таких показателях наступает через 23 месяца, с учетом времени начала яйценоскости (кур то мы брали в месячном возрасте). Так что, учитывая полную реализацию всей производимой продукции, домашнее птицеводство можно считать выгодным делом. Но, всегда нужно закладывать непредвиденные расходы, например отсутствие сбыта, падеж птицы и т.д. Как можно увеличить доходы. Во-первых, можно просто увеличить объемы, но нужно поднимать вопрос сбыта. Во-вторых, часть яиц можно продавать как инкубационные. Цена на инкубационное яйцо в 10 – 15 раз выше, при этом спрос достаточно высок, особенно в весенне-летний период. Кроме этого, можно приторговывать молодняком птицы. В месячном возрасте цена несушки составляет не менее 200 р. Так же можно рассмотреть вариант с выращиванием птицы под заказ для ресторанов.

ОКВЭД для регистрации

ОКВЭД 2 01.47.2 Производство яиц сельскохозяйственной птицы

Технология выращивания кур на яйцо

Для налаживания производства куриных яиц надо выполнять следующие требования: процесс выращивания птицы должен быть высокопродуктивным и продукция должна равномерно поступать в течение года. C этой целью, надо использовать высокопродуктивные породы кур — несушек, которые необходимо содержать в безоконных птичниках, выращивание яиц должно быть круглогодичным, необходимо постоянное пополнение стада, использовать современные технологии. Чтобы производство яиц было продуктивным необходимо соблюдать несколько факторов: хорошее освещение, температура, влажность помещения и чистота птичника. Температура в птичнике должна быть не ниже 16-18 градусов по Цельсию, влажность воздуха составлять 60-70%. На производительность яиц влияет и чистота в птичнике, так как в неубранном помещении выделяются газы от разложения помета, которые влияют на аппетит и общее состояние птицы. На продуктивность кур — несушек влияет и запыленность птичника, в летнее время его надо обустроить мощными вентиляторами. Комплектуют птичники цыплятами одного возраста и примерно одинакового веса. От закупки цыплят до  появления яиц проходит 120 дней.

Какие документы нужны для открытия

Для этого бизнеса потребуется пакет документов, связанных с сельхозпроизводительной деятельностью и розничной торговлей. Необходимо зарегистрировать субъект хозяйствования: это может быть индивидуальный предприниматель, либо коллективное фермерское хозяйство. Приготовленные документы надо подать в органы государственной власти.

Система налогообложения

Данный бизнес относится к производству сельскохозяйственной продукции, поэтому применяется система налогообложения для сельскохозяйственных товаропроизводителей, так называемый единый сельскохозяйственный налог. (ЕСХН). Основным условием  этого налога является то, что выручка от реализации  данной продукции составляет не менее 70% от всей выручки, а также, то, что предприятие должно заниматься  исключительно производством сельхозпродукции, а не ее продажей.

Профессиональные бизнес-планы по теме:

• Бизнес-план птицефабрики (16 листов) — СКАЧАТЬ ⬇
• Бизнес-план страусиной фермы(17 листов) — СКАЧАТЬ ⬇

Разрешения для открытия

Для производства яиц необходимо получить санитарное разрешение, с этой целью надо подать такие документы: Копия свидетельства о государственной регистрации; Выписка из реестра ЕГРЮЛ или ЕГРИП; Копия свидетельства о постановке на учет в налоговую инспекцию; Если ранее выдавалось, то предыдущее санитарное разрешение; Перечень оборудования, производственная карта; Проектная документация, заключение СЭС о соответствии проектной документации; Технический паспорт БТИ. Если вы сомневаетесь в успешности такого предприятия как птицеферма, подумайте над другими способами заработка или вложениями в выгодное дело. В этом вам помогут ценные советы от действующего бизнесмена Андрея Меркулова, описанные в его новой статье про способы инвестирования и бизнес.

Загрузка…

Сидим на яйцах. Плюсы и минусы яичной диеты | Питание и диеты | Кухня

Яйца никогда не считались диетическим продуктом, тем не менее они послужили основой для эффективной диеты.

Яйца – продукт интересный. С одной стороны яичный белок – это источник идеальных протеинов, которые отлично усваиваются. К тому же яйца очень полезный продукт, благодаря содержанию витамина К и вещества под названием «ниацин», яйца помогают работе мозга, улучшают память и внимание. А еще в них есть железо, кальций, фосфор и йод, а также витамины группы A, D, E, B1 и B2.

С другой – яичный желток обвиняют в том, что он повышает уровень холестерина в крови и плохо влияет на печень. Поэтому, выбирая диету, учитывайте все противопоказания, плюсы и минусы.

Противопоказания для яичной диеты:

• аллергия на яйца
• сердечно-сосудистые заболевания
• гастрит или язва
• проблемы с печенью или поджелудочной железой

Напомним, что вообще при хронических заболеваниях показана подходящая диета, и отклонения от нее не рекомендуются.

Плюсы

• Нет чувства голода, яйца хорошо насыщают.
• Отлично подходит тем, кто обожает яйца.
• Проста в приготовлении, не нужно готовить много блюд.
• Яйца помогут сформировать красивое тело при регулярных занятиях спортом.

Минусы

• В яйцах довольно много холестерина.
• Так как исключаются простые углеводы, которые дают быстрый приток энергии, вы можете ощущать вялость в первые дни, пока организм не перестроился.
• Сваренные вкрутую яйца плохо перевариваются и могут спровоцировать вздутия и запоры.

Рекомендации по соблюдению диеты

Фото: www.globallookpress.com

• Лучше всего усваиваются яйца, приготовленные всмятку
• В день можно съедать не больше 4 яиц
• не использовать при готовке соль
• жарить без масла, лучше запекать
• последний прием пищи не позднее, чем за 4 часа до сна
• между приемами пищи не перекусывать
• пить больше воды

Что разрешено

Это зависит от того, какой вариант диеты вы выберете. Если неделю – то продуктов будет меньше: яйца, грейпфруты, помидоры, несколько листовых овощей и нежирное мясо, птица, да и то только в последние дни. Если более мягкую версию, то можно рассчитывать на  богатый выбор фруктов и овощей, а также небольшие порции мяса, рыбы, птицы уже с самого начала. И конечно, все те же яйца.

Короткая недельная диета

1-й день. Завтрак: 1 грейпфрут, 2 яйца

Обед: 1 яйцо, 1 апельсин, 150 г курицы

Ужин: 1 стакан кефира, 200 г курицы

2-й день. Завтрак: 2 яйца, 200 мл апельсинового сока

Обед: 2 грейпфрута, 150 г курицы

Ужин: 2 яйца, 1 апельсин, 200 мл нежирного молока

3-й день. Завтрак: 1 яйцо, стакан чая (можно с лимоном)

Обед: 1 грейпфрут, 200 г мяса

Ужин: 2 яйца

4-й день. Завтрак: Омлет из 3 яиц с зеленью

Обед: Салат овощной, 200 г курицы

Ужин: 2 апельсина, 1 яйцо

5-й день. Завтрак: Салат из 1 вареной моркови, 2 яиц, зелени и нежирной сметаны

Обед: 2 свежих моркови, 200 мл цитрусового сока

Ужин: Рыба тушеная с лимоном, 1 яйцо

6-й день. Завтрак: 150 г маложирного творога, 200 мл цитрусового сока

Обед: 2 яйца, 2 апельсина

Ужин: Минеральная вода

7-й день. Завтрак: Половинка грейпфрута, 2 яйца

Обед: 200 г мяса, 1 апельсин

Ужин: Минеральная вода

Долгая, 4-х недельная диета

Завтрак для этой диеты один: половинка апельсина или грейпфрута плюс 1-2 яйца всмятку. А вот обеды и ужины – разные.

Первая неделя

Понедельник

Обед: какой-либо один вид фруктов в любом количестве (апельсины, яблоки, груши, абрикосы, дыни, арбузы и т.д.).

Ужин: вареное или жареное мясо.

Вторник

Обед: вареная или жареная курица без кожи.

Ужин: 2 вареных яйца, салат (огурец, листья салата, помидор, перец, морковь), тост или четверть лепешки, апельсин или грейпфрут.

Среда

Обед: нежирный сыр в любом количестве, тост, помидоры.

Ужин: вареное или жареное мясо.

Четверг

Обед: повторить обед первого дня.

Ужин: вареное или жареное мясо, листья салата.

Пятница

Обед: 2 вареных яйца, вареные овощи (кабачки или фасоль или морковь или зеленый горошек).

Ужин: вареная или жареная рыба, листья салата, апельсин или грейпфрут.

Суббота

Обед: повторить обед первого дня.

Ужин: повторить ужин четверга.

Воскресенье

Обед: вареная или жареная курица без кожи, помидоры, вареные овощи, апельсин или грейпфрут.

Ужин: вареные овощи.

Вторая неделя

Понедельник

Обед: вареное или жареное мясо, листья салата.

Ужин: 2 вареных яйца, листья салата, апельсин или грейпфрут.

Вторник

Обед: вареное или жареное мясо, листья салата.

Ужин: 2 вареных яйца, апельсин или грейпфрут.

Среда

Обед: вареное или жареное мясо, огурцы.

Ужин: 2 вареных яйца, апельсин или грейпфрут.

Четверг

Обед: 2 вареных яйца, нежирный сыр в любом количестве, вареные овощи.

Ужин: 2 вареных яйца.

Пятница

Обед: вареная или жареная рыба.

Ужин: 2 яйца.

Суббота

Обед: вареное или жареное мясо, помидоры, апельсин или грейпфрут.

Ужин: несколько разных свежих фруктов (апельсин, мандарин, дыня, персик, яблоко).

Воскресенье

Обед: вареная или жареная курица без кожи, помидоры, вареные овощи, апельсин или грейпфрут.

Ужин: вареная или жареная курица без кожи, помидоры, вареные овощи, апельсин или грейпфрут.

Третья неделя

Понедельник. В течение всего дня

Любые фрукты в любом количестве, в любое время, кроме винограда, манго, финика, банана, инжира.

Вторник. В течение всего дня

Любые вареные овощи и любые салаты из овощей, кроме картофеля.

Среда. В течение всего дня

Любые фрукты кроме винограда, манго, финика, банана, инжира, любые вареные овощи, салаты в любом количестве, в любое время.

Четверг. В течение всего дня

Вареная или жареная рыба в любом количестве, листья салата в любом количестве, вареные овощи.

Пятница. В течение всего дня

Вареное или жареное мясо, либо курица, вареные овощи.

Суббота. В течение всего дня

Один вид фруктов кроме винограда, манго, финика, банана, инжира, в любом количестве, в любое время.

Воскресенье. В течение всего дня

Один вид фруктов кроме винограда, манго, финика, банана, инжира, в любом количестве, в любое время.

Четвертая неделя

Понедельник. В течение всего дня

4 ломтика вареного или жареного мяса или четверть вареной курицы,
3 помидора, 4 огурца, тост,
баночка тунца без масла,
апельсин или грейпфрут.

Вторник. В течение всего дня

2 ломтика жареного или вареного мяса (максимум 200 граммов),
3 помидора, 4 огурца, тост,
яблоко или груша, или долька дыни, или апельсин, или грейпфрут.

Среда. В течение всего дня

Ложка творога, либо любого белого сыра (обезжиренного),
маленькая тарелка вареных овощей,
2 помидора, 2 огурца, тост,
апельсин или грейпфрут.

Четверг. В течение всего дня

Половина жареной или вареной курицы,
3 помидора, огурец, тост,
апельсин или грейпфрут.

Пятница. В течение всего дня

2 вареных яйца,
листья салата, 3 помидора,
апельсин или грейпфрут.

Суббота. В течение всего дня

2 грудки вареной курицы,
125 граммов творога или брынзы,
простокваша,
2 помидора, 2 огурца, тост,
апельсин или грейпфрут.

Воскресенье. В течение всего дня

Ложка творога,
баночка тунца без масла,
маленькая тарелка вареных овощей,
2 помидора, 2 огурца, тост,
апельсин или грейпфрут.

Куриные яйца: плюсы и минусы | Нетрадиционная медицина

Насколько полезны блюда из яиц и какую именно пользу они приносят?

 Куриное яйцо считается одним из самых полезных и питательных продуктов, благодаря его пищевой ценности. Яйца просто необходимы для здорового сбалансированного питания. Куриные яйца богаты витаминами и минералами; протеином, который практически полностью переваривается организмом.
Утверждение, что яйца не полезны для здоровья человека из-за содержания холестерина, считается устаревшим и отжившим. Питание современных кур сильно изменилась, поэтому изменился состав яиц. Более того, уже давно известно, что содержание холестерина в организме человека напрямую не зависит от рациона питания.
Поэтому добрая репутация яиц восстановлена. Куриные яйца особенно полезны и питательны для пожилых людей, благодаря высокому содержанию лутеина и зеаксантина — это каротеноиды (пигменты), которые помогают противостоять внешнему старению организма.
Куриные яйца: положительные стороны
Куриные яйца часто назначают в профилактических и терапевтических целях, благодаря богатому содержанию питательных элементов и витаминов.
Куриные яйца содержат витамины такие, как: витамин А, витамин D, витамин Е, витамины группы В, минералы.
Белок свежих яиц применяется при различных воспалительных заболеваниях, например при остром ацидозе (увеличение кислотно-щелочного баланса в организме человека).
Белок сырого яйца не раздражает слизистую оболочку желудка и быстро переваривается. Куриные яйца важно включать в рацион питания при язве желудка или кишечника. Очень осторожно нужно потреблять белок при воспалении поджелудочной железы.
Куриные яйца легко усваиваются и перевариваются, содержат мало калорий. Энергетическая ценность сырого яйца составляет 149 ккал.
Сырые яйца — очень эффективное средство для восстановления голосовых связок.
Куриные сырые яйца полезны при болезнях нервной системы. Именно по этой причине куриные яйца включают в рацион людей страдающих болезнями нервной системы. Также при профилактике и лечении людей, чья работа связанна с воздействием нейрогенных промышленных химикатов (ртуть, мышьяк).
Сочетание лецитина и железа в яйцах способствует улучшению кровообразования.
Еще один плюс в пользу куриных яиц — поддержание в норме артериального давления.
Последние исследования доказывают, что яйца помогают сбросить вес, не причиняя вреда организму.
Куриные яйца улучшают работу легких, также борются с бактериями, и понижают риск раковых заболеваний.
Куриные яйца: отрицательные стороны
Куриные яйца хороши не для всех, есть маленький процент людей, чей организм не способен переварить яйца.
У некоторых детей возникает аллергия на куриные яйца, чаще всего подобная проблема со временем проходит. В некоторых случаях аллергия сопровождает людей на протяжении всей жизни.
Некоторые доктора утверждают, что нельзя есть яйца чаще трех раз в неделю, потому что повышается уровень холестерина в крови.
Потребление слишком большого количества куриных яиц может привести к нарушению обмена веществ.
Пищевая ценность куриных яиц
Куриное яйцо состоит из желтка и белка. Яичный белок содержит аминокислоты, необходимые для развития и функционирования организма человека. Белок содержит 17 ккал (энергетическая ценность белка составляет примерно четверть полной энергетической ценности яйца).
Куриный белок состоит из: 85% воды, 0,3% жиров, 0,7% углеводов, ферментов (протеаза, дипептидаза, диастаза) и витаминов группы В.Яичный желток также содержит белки, жиры, углеводы, кальций, железо, магний, цинк, витамины А, Е, и В. Желток средней величины содержит 2,7г — белков, 0,61г — углеводов и 4,5г — жиров.
Жирные кислоты в составе желтка:
полиненасыщенные жирные кислоты — 18%,
мононенасыщенные жирные кислоты — 52%,
насыщенные жирные кислоты — 28%.
Яичный белок в целом содержит 210 мг холестерина. Последние исследования показали, что яичный холестерин балансируется (нормализуется) лецитином. Именно поэтому, яичный холестерин безвреден для организма человека.
Мифы о вреде яичного холестерина
Некоторые диетологи считают куриные яйца вредными из-за содержания холестерина. Но следует помнить, что холестерин необходим организму в умеренных дозах, чтобы регулировать работу сердечнососудистой системы.
Кроме того, последние исследования показали, что умеренные дозы холестерина не вредят здоровью организма и не вызывают негативных последствий. Яичный холестерин безопасен, главное — умеренное потребление яиц.
Сколько яиц можно съесть?
Не существует точного ответа на вопрос — сколько яиц можно съедать, чтобы не нанести вред организму. В общем, рекомендуется съедать около 4-6 яиц в неделю. Для тех, у кого повышен уровень холестерина, рекомендуется съедать 2 желтка и 6-8 белков в неделю.
В каком виде яйца полезней?
Конечно же, все полезные свойства яиц сохраняются, когда они сырые. Но употребление яиц в сыром виде может вызвать сальмонеллез (острая кишечная инфекция, вызванная сальмонеллой). Поэтому не рекомендуется употреблять яйца в сыром виде.
Если выбирать между жареными и вареными яйцами, то лучше выбрать вареные. Чем меньше манипуляций с яйцом проделывается, тем больше полезных веществ в них сохраняется.

Разведение перепелов как бизнес: отзывы и видео

Яйца – излюбленный диетический продукт многих людей. Их можно варить, жарить или употреблять в пищу в сыром виде. Однако не всем известно, что перепелиные яйца намного вкуснее и полезнее куриных, и они несут в себе намного меньше опасности. Именно из таких размышлений появляется идея планировать разведение перепелов как бизнес.

Выращивание этих птиц в домашних условиях является прекрасным вариантом для семейного бизнеса. Такое производство можно назвать безотходным, так как мясо птицы довольно дорогое, как и яйца перепелки, а ее помет является отличным органическим удобрением. Его можно не только использовать на собственном огороде, тем самым повышая урожайность и создавая дополнительные возможности для прибыли, но и продавать удобрение. Таким образом, рентабельность разведения перепелов не вызывает сомнений.

Организовать такое хозяйство можно не только при наличии большой территории, она прекрасно поместиться в подвале или гараже. Основные затраты пойдут на покупку поголовья птицы или инкубацию яиц. Несомненно, также помещение нужно будет специально подготовить, а оборудование тоже обойдется в некоторую сумму. Далее регулярно необходимо будет только покупать корм для птицы. Такой бизнес отлично подойдет для людей пенсионного возраста, или для тех, кто живет вдали от города в частном доме. Стоит учесть, что уход за птицей требует времени.

Большим плюсом является то, что перепела не имеют тенденции болеть птичьим гриппом. Кроме того, отзывы опытных птицеводов говорят о том, что в домашних условиях, при довольно стесненных условиях обитания они прекрасно несутся и размножаются. Самый важный момент – это своевременное кормление и сбыт готовой продукции.

Мировые наработки

Предприниматели, которые ведут свой бизнес на западе, прежде чем освоить ту или иную нишу в бизнесе, тратят время и средства на изучение и анализ отчетов. К сожалению, в нашей стране это не актуально. Новоиспеченному птицеводу приходится самостоятельно анализировать плюсы и минусы, составлять бизнес-план по самостоятельному разведению перепелов, совершать ошибки и учиться на них. Однако можно заранее почитать отзывы и посмотреть видео, которые публикуют в интернете те, кто уже освоил этот род деятельности.

На сегодняшний день разводить перепелов актуально не только в станах СНГ, но и в Китае и Японии. Но, как правило, производство не принимает большие размеры, и остается на уровне небольших частных ферм. Больших фабрик по разведению и выращиванию перепелок и бройлерных кур в этих странах не имеется, все производство сосредоточено в малом и среднем бизнесе.

Сегодня наша страна может похвастаться одной крупной перепелиной фабрикой, где поголовье птиц доходит до 200 тысяч. Остальные предприятия производят в несколько раз меньше продукции.

Перепелиные яйца и мясо уже не является экзотикой, а его диетические и полезные свойства известны всем. Несмотря на то, что это предприятие довольно выгодно, в нашей стране производится не так уж и много яиц. В то время, как в Японии, которая по численности населения меньше, производительность в этой сфере доходит до нескольких миллионов вдень. Тем не менее, перепелиные яйца – это выгодный товар, который хранится в несколько раз дольше, чем яйца курицы.

Польза перепелиных яиц

Перепелиные яйца – это настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Они самым благотворным образом влияют на кишечник, желудок, повышают и восстанавливают иммунитет. Считается, что в яйцах перепела не имеется, и не может быть сальмонеллы, так как у них достаточно высокая температура тела. Вреда организму они принести не могут, а вот пользу оказывают огромную. Состав скорлупы перепела очень схож с костями и зубами человека. Кроме того, в перепелиных яйцах отсутствует вредный для организма холестерин, а некоторые оставляющие выводят радионуклиды.

Неоценима польза их для детей. Они положительно влияют на развитие ЖКТ, а также умственное развитие подрастающего поколения. Склонным к частым простудам детям важно регулярно вводить в рацион этот продукт. Известно, что в Японии ежедневное присутствие яиц перепелки в рационе прописано в законах. Однако все хорошо в меру, и слишком много есть их тоже не стоит.

Разведение перепелов на частных небольших фермах и в домашних условиях очень популярно в разных странах Европы. Человечество оценило пользу от яиц перепела еще многие века назад, и уже тогда многие решали разводить перепелов. Многие рецепты восточной медицины, так или иначе, содержат это продукт.

Яйца перепела в несколько раз меньше, чем куриные, вес их редко превышает отметку в десять грамм. Однако кроме полезного белка, в них содержаться незаменимые аминокислоты, такие как глицин, тирозин, треонин, гистидин и лизин. В небольшом перепелином яйце в два-три раза больше витамина А и В, чем в курином. Также там большое количество меди и кобальта. Так как польза перепелиных яиц ни для кого не секрет, то разведение перепелов как бизнес при должном подходе принесет хорошую прибыль.

Выращивание перепелок на домашней ферме

В интернете сегодня есть много статей и видео о том, что перепелиный бизнес – это легко и просто.  Как и в любом бизнесе, здесь тоже есть свои плюсы и минусы, а также масса подводных камней. Итак, подробней обо всем.

Плюсы и минусы

Основным достоинством и положительным моментом является быстрое созревание перепелки. За два-три месяца эта птица уже достигает половой зрелости и может нести яйца как для продажи и потребления в пищу, так и для помещения их в инкубатор. То есть в отличие от многих домашних птиц, перепелка быстро начинает приносить первую прибыль. Но тут же есть и обратный момент – перепела быстро выходят из яйценоскости, к восьми – десяти месяцам качество плодородности уже идет на убыль. На крупных предприятиях несушек до года содержат в качестве источника пищевых яиц, не для инкубации. В домашних условиях это не слишком выгодно, отдельное техническое, для яиц на продажу, и родительское стадо обойдется дорого. Лучше менять перепелов каждые восемь – десять месяцев, но это требует выращивания родительского стада хорошего качества.

Если почитать отзывы фермеров, можно прийти к выводу, что перепелки совсем не болеют, но это не так. Они, несомненно, тоже подвержены некоторым птичьим заболеваниям, но в меньше степени, чем куры, например. Те фермеры, которые принимают решение разводить перепелов, обычно режут птицу при малейших признаках недомогания, чтобы исключить заражение всего стада. Таким способом удается сохранить поголовье.

Еще одно преимущество в пользу разведения перепелок – это отсутствие необходимости в большом пространстве. Многие птицеводы содержат птиц в стеллажных клетках, которые можно купить или сделать самому. Они не занимают так много места, как куриные насесты. В одной клетке длиной в два метра, шириной в метр и высотой в полметра может поместить две сотни взрослого поголовья. Для тысячного поголовья, как правило, достаточно помещения в пятнадцать квадратов. Но очень важно грамотно сделать вентилирование, чтобы птицы не страдали, особенно летом.

Основы разведения

Любое дело требует грамотного планирования, поэтому бизнес план по разведению перепелов является обязательным началом производства. Если будущий фермер обладает некоторыми навыками, умением и терпением, то на первых порах особых вложений не потребуется. Клетки для птицы прекрасно получаются своими руками, если нет представления, какими они должны быть, можно посмотреть обучающее видео. Самодельные клетки экономят владельцу пятьдесят процентов их стоимости.

Для разведения в домашних условиях также незачем приобретать сразу много птиц. Можно ограничиться покупкой нескольких хороших особей и установить инкубатор. Он все равно потребуется, исходя из непродолжительности производительности перепелок. Если учесть, что уже в возрасте двух месяцев перепелка будет готова производить потомство, через полгода от нескольких десятков поголовье увеличиться до полутысячи.

Для разведения птицы потребуются:

• стеллажные клетки;
• поилки;
• инкубатор;
• инфракрасные светильники;
• вакуумные поилки для малышей;
• молодняк.

Стоит учесть, что на каждый стеллаж потребуется четыре – пять поилок. На первых порах можно купить мини-инкубатор, но для организации фермы их потребуется как минимум два. Такие траты необходимо произвести в самом начале. Со временем, конечно, придется докупать инвентарь. Разные мелкие принадлежности понадобятся позже. Это вентилятор, стабилизатор и так далее.

При правильном подходе рентабельность не вызывает сомнений, уже через полгода молодняк, яйца и мясо можно продавать в полном объеме. Опытные птицеводы советуют воздержаться от покупки большого количества взрослых особей. Лучше купить несколько семей и разводить свое потомство. Необходимо научится справляться с небольшим количеством молодняка до того, как пойдут большие партии.

Содержание перепелов

О неприхотливости перепелов в содержании и питании уже говорилось. Однако, чтобы вести этот бизнес в домашних условиях стоит все-таки уделять внимание птице.

Подобно куриным породам домашней птицы, перепелки тоже разделяются на мясные породы и разводимые для получения яиц. К примеру, мясной фараон может вырасти до трехсот грамм, а вот несушка не будет весить больше ста – ста двадцати грамм. Но вот от несушки можно ожидать триста яиц в год, а бройлеры не способны давать больше двухсот. Поэтому в начале разведения стоит сразу определиться и расставить приоритеты. Однако при этом стоит понимать, что бройлеры перепелок не очень актуальны для продажи. Делить трехсотграммовую тушку на части неудобно, а для целой порции это много, отзывы многих рестораторов говорят о том, что намного выгоднее покупать на мясо несушек в возрасте трех месяцев. Их веса вполне достаточно для одной порции. А вот для домашнего питания бройлеры незаменимы.

Для начала собственного бизнеса более всего подходят перепелки несущих пород. Что касается условий содержания, то лучше поместить их в клетки из металла. Несколько клеток в полтора квадратных метра, поставленные друг на друга, поместят поголовье домашней птицы. Стоит круглый год стараться выдерживать температуру в помещении около восемнадцати градусов. Можно посмотреть видео о том, как опытные фермеры размещают своих птиц и заботятся о них.

Относительно питания перепелов, то самой лучшей едой для них является зерновая смесь. В рационе перепелки должна присутствовать кукуруза, пшеница и ячмень примерно в равных пропорциях. Обязательно нужно добавлять немного молотого ракушняка и муки из рыбных костей. Это улучшает качество яйца. Для питательности в смесь часто добавляют жмых, оставшийся от переработки подсолнуха.

Управление фермой

На первых порах небольшое производство может осилить один человек с помощью членов семьи. Но если разводить птиц в качестве серьезного бизнеса, с целью получения большого дохода, то со временем ферма будет расти, и потребуется помощь со стороны. Примерно с тысячей птиц может справиться один, свыше – требуется заниматься не только обслуживанием, но и документацией, сбытом и многим другим.

Бизнес в больших масштабах

Когда поголовье перепелов начинает расти, и фермер выходит на широкие рынки сбыта, сразу начинаются большие расходы. Первым делом потребуется заключение ветеринара, без которого массовый сбыт яиц и мяса невозможен. Для того чтобы ветеринар выписал необходимую справку, фермеру потребуется построить и оборудовать цех для убоя птицы.

Со временем потребуется содержать документацию, платить зарплату рабочим. То есть скорее всего, понадобится помощь бухгалтера. Однако для больших ферм корма обходятся гораздо дешевле, так как оптовые партии стоят меньше. Кроме того, как правило, они сами их производят и продают в готовом виде мелким домашним хозяйствам. Таким образом, получается еще один источник дохода.

Однако если подчитать доходы, то оказывается, что построить свой цех довольно выгодно. На начальной стадии окупаемость бизнеса при сопутствующих оптимальных условиях впечатляющая. Весь проект может окупиться уже через полгода. А при выходе на большие потоки цифры получаются внушительные.

Организация сбыта товара

Пока ферма небольшая, то полученную в домашних условиях продукцию сбыть довольно просто. В основном, яйца и мясо перепелки небольшие хозяйства продают самостоятельно на рынке или знакомым. Молодые особи и готовые несушки продаются в интернете, в этом нет ничего сложного.

Проблемы могут возникнуть тогда, когда товарооборот становиться большим, и рынок сбыта необходимо постоянно расширять, ведь количество продукции растет с геометрической прогрессией. Для того чтобы сбывать свой товар в магазины, не обойтись без необходимых документов, санитарного и ветеринарного контроля. Кроме того, деньги за товар поступают не сразу, а через месяц или два. А вот кормить птицу нужно сегодня.

Из этого следует вывод, что без продуманного сбыта нет смысла расширять ферму, или планировать сразу большое хозяйство. Изначально стоит найти магазины, которые готовы брать товар на реализацию и просчитать, сколько они готовы продать. Также нужно произвести подсчет затрат на документацию и заключения всех инстанций.

Начинать разведение перепелок практичней всего начинать с небольших объемов, для себя и своей семьи. Потом методично и неторопливо можно думать о расширении. Как и любой бизнес, разведение перепелок нужно любить. Как и все живые существа, они требуют заботы и внимания. А хорошее предприятие базируется на анализе и грамотном планировании.

Работа бизнес-аналитиком: плюсы и минусы | by Sergii Alekseev

Профессия бизнес-аналитика изнутри: что тебя может ожидать

Само понятие «Бизнес аналитик» на украинском рынке очень шаткое. Каждая компания по-разному его воспринимает. В целом, это люди, которые общаются с заказчиком о нуждах/проблемах/требованиях, перерабатывают эту информацию, а потом транслируют то, что вышло команде разработчиков.

Все ли так радужно и есть ли подводные камни — поговорим об этом дальше. Сразу замечу, что ориентируюсь я на украинский рынок и все сказанное пропущено через призму моего опыта.

Плюсы профессии

Коммуникация с ТОП-менеджерами компаний
Если это украинский или СНГ рынок, в 8 из 10 случаев у вас будет возможность поговорить с владельцем компании и/или руководителями C level (это CEO/CFO/COO/и так далее) — все зависит от проекта.

Например, мой самый первый проект — украинская компания “Деливери” (транспортная логистика). Мы занимались внедрением Microsoft Dynamics CRM. Это был вотерфольный проект: очень долгий и очень сложный. Но именно он стал первым местом, где мне посчастливилось поговорить с генеральным и исполнительным директорами.

Вы сможете получить от вышестоящих должностных лиц тот объём знаний, которого вам не хватает — зависит от текущего уровня личностного развития. И даже, возможно, вам удастся их научить чему-то.

Часто изменяемый контекст работы
Доменную область — то, как работает бизнес, на чем он построен, откуда берутся деньги, какую проблему решает — разбирает зачастую бизнес-аналитик или product owner.

За 8 лет работы у меня чего только не было: колл-центры, финтех проекты, сейчас “Healthcare Insurance”, транспортная логистика, саппорт. То есть я смог достаточно много взять из каждого проекта и сейчас у меня есть четкая картина того, как могут работать те или иные департаменты, какие плюсы и минусы есть у разных решений.

К примеру, недавно я работал с финансовым проектом. Поскольку соответствующего образования у меня нет, а финансы и математика — это в принципе для меня тяжело, пришлось хорошо потрудиться: дополнительно учиться и читать, чтобы не выглядеть уж совсем глупым на фоне людей заказчика.

Возможность изучения бизнеса изнутри
Когда ты работаешь QA или разработчиком, тебе больше приходится работать с приложением, а не с бизнесом. Именно бизнес-аналитик строит и планирует, какое же будет решение, основываясь на нуждах бизнеса.

Если это колл-центр, то одним из вариантов может быть саппорт — нужно понимать самые частые проблемы клиента, с чем он сталкивается и как можно оптимизировать работу департамента.

Был у меня проект, нужно было организовать колл-центр для Шевченковского района города Киева — полная реорганизация структуры ЖЭКа и принципов работы по заявкам.Там сидели бабушки с мобильным и стационарным телефоном по 2 человека на каждую смену.

Моя задача — построить колл-центр не только с точки зрения разработки ПО, но и перевести уже работающих женщин на новую программу, а также понять, как будет происходит GO LIVE, какие проблемы я встречу при изменении процессов взаимодействия жильцов с ЖЭКами. Как это отразится на их реакции и будут ли они более лояльны?

Мы использовали Microsoft Dynamics CRM — тут много возможностей для настройки и простой интерфейс, что было важно в нашем случае.

Во время решения всех этих задач я углубился в работу ЖЭКа и понял, как он на самом деле работает. Это интересно и весело, но и очень сложно.

Путешествия
По работе я был в США, объездил Украину и Россию, сейчас — в Эмиратах. Бизнес-аналитик — это хорошая возможность путешествовать, потому что именно на этой позиции завязано очень много.

Также, если у вас есть опыт или вы владеете даром ораторского искусства, то вы можете участвовать на пресейл-стадиях и дискавери фазах. Там ребята часто путешествуют в разные места, если это большая компания с обширной географией.

Чем лучше будут сделаны дискавери-фазы и пресейлы, тем лучше и эффективней можно будет работать в дальнейшем.

Вы никогда не будете без работы
До IT я работал в разных сферах — на складе, кассиром, охранником, продавцом мебели и пр. Когда вы работаете бизнес-аналитиком, вы в принципе понимаете, как работают департаменты.

Например, вы — охранник: все, чему вы научитесь — охранять объект. А во время выполнения задач в качестве аналитика, вы параллельно изучаете совершенно разные сферы. Захотели — ушли в маркетинг или стали экспертом в финансах. Сделать вам это будет гораздо легче, т. к. ранее вы изучали эти сферы и процессы.

Организационные скиллы
Мое понимание бизнес-аналитика — это человек с железными яйцами. Потому что он является ключевым звеном в проекте, которое связывает остальные роли в проекте. Вам нужно всегда организовывать своих клиентов, потому что они, как дети — ничего не знают и не всегда могут сказать чего хотят. Вы должны им помогать!

Приведу пример. Я делал ремонт в квартире. Абсолютно ничего не понимал в этом. Ожидание — ко мне придет прораб и детально объяснит, как проходит ремонт, какие есть этапы, какие сроки, что нужно купить и тд.

Реальность — меня пару раз кинули. Не очень приятная история, но я поулчил невероятно хороший урок: поступать так со своими клиентами, точно не буду.

Моя задача как аналитика — рассказать все плюсы и минусы решения, организовать вместо клиента все что связано с управлением и требованиями, чтобы он не волновался. Задача клиента — сделать осознанный выбор. Вы должны быть прозрачны с заказчиком и тогда у вас не будет проблем.

Ложка дегтя — небольшие минусы

Одни и те же проблемы от проекта к проекту/от клиента к клиенту
В каждом проекте вы решаете по факту одни и те же задачи и вопросы. И так по бесконечному кругу. Сначала вы кайфуете, а потом — начинает надоедать.

Для себя я нашел выход — написать туториал. Сделал ютуб-канал, где бесплатно делюсь всем тем, что сам знаю. Например, более детально рассказал обо всех нюансах работы бизнес аналитика в этом видео

Моя основная цель — помочь тем, кто нуждается в знаниях. Не в тех, что уже переписаны миллион раз и которые на практике оказываются вообще не нужными. А рассказать о том, что действительно поможет бизнес аналитику стать профессионалом.

Вам нужно быть готовым, что за путешествиями и вовлечением в бизнес стоит рутина, которая иногда очень угнетает.

Правила игры очень абстрактны
На моей практике еще не было четких правил того, как, например, должен проходить change management process. Поэтому в каждом проекте этот процесс оговаривается с индивидуальными доработками, если в принципе есть такой.

Например, у разработчиков есть четкие правила того, как писать код — и если они не будут следовать правилам, то код вообще работать не будет. Все четко и ясно. В бизнес-анализе такого нет, здесь все мега абстрактно и зачастую происходит магия 🙂

Сложности оценки своей работы
Довольно сложно оценивать, насколько ты влияешь на то, как быстро движется проект и влияешь ли вообще. Оценивать свою работу в разрезе конкретного проекта — сложно. Но достаточно легко, когда на проекте есть несколько аналитиков, тогда клиент и команда видят, кто и как справляется со своими задачами..

Иногда в больших компаниях есть отделы, которые занимаются анализом контроля качества работы по разным направлениям, но я не очень в это верю, потому что там зачастую сидят оторванные от реальности люди

Квалификация персонала очень низкая
Это большой минус, когда ты работаешь с не очень профессиональными людьми. В принципе, квалификации кадров на IT-рынке не очень высокая и еще есть куда расти.

Есть курсы, но они мало что дают. Я общался с ребятами после таких курсов. Честно, мне их жаль. Они платят достаточно большие деньги без гарантии трудоустройства. То есть там рассказывают о книге BABOK 3 и обсуждают все ее разделы, но это же не реалии ИТ рынка.

Даже сертифицированные аналитики не всегда являются действительно хорошими специалистами, ведь что бы сдать сертификацию достаточно заучить текст.

Но самая большая проблема — это разные подходы к бизнес анализу и я хочу попытаться это исправить, чтобы все работали по достаточно похожей схеме.

Несушка села на яйца, что делать и как с этим бороться

Разведение животных очень популярно среди фермеров. Курей используют для несения яиц или для получения мяса. Несушка стала одним из наиболее привлекательных вариантов для хозяев.

Но, что делать, если она села на яйца? Есть несколько вариантов, как можно устранить эту проблему.

Плюсы и минусы

Хорошо это или плохо зависит от планов фермера

Разведение кур для многих становится отличным бизнесом. Выращивание птицы для постоянного получения яиц или мяса приносит хороший доход. Фермеры зачастую заводят несушку, поскольку этот вид пернатых при правильном уходе и создании условий может порадовать любого хозяина.

Но, проблема возникает тогда, когда курица села на яйца. Соответственно, яйценоскость резко падает, птица стает агрессивной, а хозяину остается ждать потомства. Для начала стоит разобраться с положительными и отрицательными моментами ситуации.

Все напрямую зависит от планов самого хозяина. Если есть желание разводить потомство, то проблема отпадает сама собой. Дело в том, что материнский инстинкт у курицы позволяет ей высидеть долгое время на яйцах и воспроизвести новое потомство. Устраняется необходимость использовать инкубатор для искусственного выращивания птенцов.

Но, если в планы хозяина:

• не входило разводить птицу;
• приоритетом была высокая продуктивность в яйценоскости, то намерения несушки только помешают.

Зачастую птицу разводят дачники на летний период для постоянного пополнения запасов яиц, а в конце сезона – мяса. Соответственно, новое поколение курей только помешает.

Если речь идет о фермерских хозяйствах, где основная деятельность ориентирована на продажу яиц, то период высиживания негативно скажется на бизнесе.

До момента, пока птенцы не появятся на свет, курица перестает нестись. Выведение потомства в таких местах осуществляется массово и в инкубаторах, поскольку птица не может самостоятельно воспроизвести большое потомство.

Соответственно, несушка на яйцах – крайне нежелательное явление, от которого хотят избавиться во многих случаях.

к содержанию ↑

Причины пробуждения материнского инстинкта

Несушка на яйцах

Для того, чтобы бороться с проблемой, стоит заглянуть в ее корень. Курица, как и любое животное женского пола, имеет материнские потребности. Раз в год, как правило, весной, у нее появляется желание вывести потомство.

Каждый хозяин может заметить изменения в жизни несушки. Первым признаком становится увеличение яйценоскости. Птица производит больше яиц, нежели это характерно для нее.

Если животное пребывает в свободном перемещении, а не живет в клетке, то можно заметить, что оно часто пропадает из вида. Курица готовит себе гнездо, куда откладывает основную часть яиц. Она может уходить на долгое время и сидеть на яйцах. Хозяева порой даже этого не замечают.

Если птица содержится в клетке, то проще всего рассмотреть изменения в ее поведении. Несушка стает более агрессивной, пассивной, много квохчет. Может отказываться от пищи и еды, желая любыми способами создать теплое и укромное место для выведения потомства.

к содержанию ↑

Создание условий для несушки

Если приняли решение помочь курице с ее намерениями, то нужно позаботиться о специальных условиях:

• когда несколько кур хотят высиживать яйца, лучше отобрать более спокойных и подкинуть им все яйца;
• при клеточном содержании птицу стоит отправить в отдельную клетку с мягкой подстилкой;
• важно систематически кормить и поить будущую мать;
• не стоит пытаться проверять яйца, поскольку это повышает агрессию у несушки и может спровоцировать у нее отказ от дальнейшего высиживания.

После того, как птенцы появятся на свет, за несколько недель птица вернется к своему прежнему состоянию и начнет нести яйца.

к содержанию ↑

Методы борьбы с высиживанием

Для большинства хозяев выведения потомства становится нежелательным развитием событий. Соответственно, обращаются к любым вариантам решения проблемы.

Чаще всего используют народные методы. Они могут быть разнообразными, но не всегда гуманными. Но, как показывает практика их использования – варианты действительно помогают.

Есть случаи, когда курица сама отказывается от своих прежних намерений. Она может посидеть на гнезде несколько дней, а потом уйти и в него не вернутся. В таком случае, никаких дополнительных действий кроме наблюдения за птицей делать не нежно.

к содержанию ↑

Способ первый

О том, как отучить птицу от высиживания проще узнать у старшего поколения. Существует множество дедовских методов в борьбе с материнскими инстинктами несушек.

Большинство вариантов основываются на необходимости подтверждения пернатого стрессу. Считают, что под влиянием внешних факторов несушка забывает о своих намерениях и теряет желание высиживать потомство полностью.

Можно рассматривать следующие варианты:

• холодная вода. Некоторые хозяева используют метод окунания птицы в таз с холодной водой. Идет воздействие на непосредственные изменения в организме. При появлении материнского инстинкта температура тела птицы поднимается для создания благоприятных условий высиживания. Соответственно, ее снижение провоцирует отказ в намерениях вследствие отсутствия возможности передать тепло яйцам;
• голод. На несколько дней птицу лишают корма. Организм пребывает в стрессовом состоянии и перенаправляет всю энергию на самосохранение. Соответственно, желание сидеть на яйцах, уходит;
• темнота. На пару дней птицу лишают любого доступа к свету и освещению. Несушки очень любят солнце и при его недостаточности переживают сильный стресс.

Методы не всегда эффективны, некоторые считают их слишком жестокими по отношению к животным. Есть риск заболевания птицы или ее гибели вовсе. Например, при обливании холодной водой возможно воспаление дыхательных путей.

к содержанию ↑

Способ второй

Самым эффективным считают отсаживание курицы в другую клетку. Среди всех существующих методов он имеет наибольшую результативность и не причиняет вреда животному.

Специалисты советуют при первых признаках пробуждения материнского инстинкта поместить птицу в отдельную коробку размерами 0,7х0,7х0,7 м. Лучше всего делать такие помещения из сетки и без любой подстилки, которую несушка может использовать для обустройства гнезда.

Для начала стоит поставить коробку на несколько дней в отдаленном углу курятника. После ее перемещают между других особей. Желательно, выбирать тех, которые активно несутся.

Таким образом, курица может сама вернуться к прежнему образу жизни. Если не действует метод, в клетку можно запустить петуха для оплодотворения.

Можно пересадить куру в другую клетку

к содержанию ↑

Способ третий

Что делать, если не помогает ничего? Есть один радикальный метод – шоковая терапия. Гуманным назвать его очень сложно, но вот эффективность у него наивысшая.

Используют зарядное устройство для аккумуляторов. В конец проводов устанавливают зажимы:

• один прикрепляют к гребню;
• второй засовывают в клюв или устанавливают на ноге.

Пропускают ток не более 12 вольт. Время не должно превышать 30 секунд. За это время организм переживает огромнейший стресс, и курица избавляется от своего инстинкта. Но, при неправильном использовании птицу можно убить. Поэтому, к таким решительным мерам лучше не прибегать.

к содержанию ↑

Видео

Просмотреть видео о несушках, которые сидят на яйцах можно здесь:

←Предыдущая статьяЛинька у кур несушек: природа процесса Следующая статья →Как выбрать молодую курицу несушку

44 Плюсы и минусы начала бизнеса по производству яиц

Переполненное пространство	Когда дело доходит до вашего бизнеса по производству яиц, конкуренция высока, поэтому важно, чтобы вы тратили много времени на анализ рынка и понимание того, где находится спрос.
Мотивация сотрудников	Если вы планируете иметь в своем составе команду по продажам / контенту, поиск творческих способов их мотивации может стать проблемой. Важно, чтобы вы могли предложить своим сотрудникам отличные стимулы и хорошую рабочую среду.
Более длительный процесс продаж	Бизнес по производству яиц может быть значительным вложением времени и денег для вашего клиента, поэтому важно спланировать и спрогнозировать более длительную воронку конверсии и поддерживать связь с потенциальными клиентами.
Низкая маржа	Валовая прибыль вашего бизнеса по производству яиц обычно составляет около 30%, что может затруднить новые расходы и поддержание прибыльности.
Высокая текучесть кадров	В бизнесе по производству яиц текучесть кадров часто высока, что может быть довольно дорогостоящим и отнимать много времени для вашего бизнеса.Важно стараться избегать этого в максимально возможной степени, предлагая конкурентоспособную заработную плату, льготы и благоприятную рабочую среду.
Работа может быть непоследовательной	Как бизнес по производству яиц, объем назначенной вам работы и график, как правило, более непостоянны, что может сделать ваш доход менее стабильным. Важно правильно установить границы и бюджет в зависимости от объема работы, которую вы планируете выполнить.
Отсутствие преимуществ	В бизнесе по производству яиц вы, как правило, являетесь индивидуальным предпринимателем и несете ответственность за поиск собственной страховки, что может быть довольно дорогостоящим и трудоемким.
Изоляция	Часто, как бизнес по производству яиц, вы обычно работаете в одиночку и не имеете непосредственного взаимодействия с другими членами команды.
Налоги	Как предприятие по производству яиц, вы обычно платите налоги на самозанятость, которые могут быть довольно высокими. Важно понимать, какие налоги вы будете платить каждый год, чтобы вы могли определить, стоит ли того работа, которую вы выполняете.
Напряженная работа	Это направление работы может быть стрессовым как для вас, так и для ваших клиентов.Этот тип транзакции является важным финансовым решением для вашего клиента, поэтому ожидания от вас очень высоки. Хотя этот карьерный путь может быть очень полезным, он также сопряжен со своими проблемами и стрессовыми моментами.
Высокие накладные расходы	С началом бизнеса по производству яиц возникают накладные расходы, связанные с продажей физического продукта. Убедитесь, что вы составили стратегический бюджет на эти накладные расходы. Мы обсудим это более подробно в разделе начальных затрат ниже.
Возможно, вам придется взимать налог с продаж	Если вы продаете свою продукцию в разных штатах, вам может потребоваться взимать налог с продаж. Хотя это может не повлиять конкретно на ваши финансовые результаты, создание процесса и процедуры для этого может стать головной болью. Чтобы узнать больше о налоге с продаж, ознакомьтесь с [этой статьей] (https://www.thebalancesmb.com/do-i-need-to-collect-sales-taxes-in-my-state-398913)
Строгие правила	В любом бизнесе по производству яиц существуют строгие правила и нормы, касающиеся обработки вашего продукта.Вы должны строго соблюдать эти правила, иначе могут возникнуть серьезные юридические проблемы.
Сложный процесс разработки.	Процесс развития бизнеса по производству яиц может быть довольно сложным, что может вызвать задержки и проблемы при запуске и выращивании вашего продукта.
Комплексное обслуживание	Ваш бизнес по производству яиц потребует долгосрочных инвестиций из-за необходимости обновлений, исправлений ошибок и уязвимостей системы безопасности.Важно, чтобы вы (или кто-то из вашей команды) всегда следили за этим.
Будьте готовы выйти из своей зоны комфорта!	Хотя некоторых предпринимателей это волнует, для других это может стать большим испытанием! Вы можете оказаться в неудобных социальных и деловых ситуациях, бросаясь на задачи и обязанности, с которыми вы не знакомы, и заставляете себя делать все, что в ваших силах!
Вы можете столкнуться с финансовыми трудностями (поначалу)!	Если вы запускаете свой бизнес или решаете не платить себе (или платите себе меньше, чем зарабатываете на своей корпоративной работе), это может оказаться финансово обременительным.Важно скорректировать свой образ жизни и составить для себя план, чтобы не оказаться в стрессовой ситуации.
Еще сложнее управлять своим бизнесом из дома!	Для многих предпринимателей очень важно вести свой бизнес, не выходя из собственного дома. Имея бизнес по производству яиц, вы с большей вероятностью будете вести свой бизнес вне офиса или магазина.
Минимальная физическая активность	Большая часть начала бизнеса по производству яиц — это сидеть за столом большую часть дня, начиная с вашего компьютера.Некоторым это может понравиться, но другим может быть сложно сидеть большую часть дня без особой физической активности.
Работа не всегда гламурная	Начав бизнес по производству яиц, вам, возможно, придется немного запачкать руки. Хотя со стороны это может показаться гламурным, чтобы начать этот бизнес, работа может потребовать большой физической активности и повторения.
Кривая обучения	Когда вы начинаете свой бизнес, у вас больше нет высшего руководства, которое могло бы предоставить вам сценарий для ваших ролей и обязанностей.Вы должны знать все тонкости каждого аспекта вашего бизнеса, поскольку каждое решение будет зависеть от вас.
Работа может быть сложной	Это один из основных недостатков начала бизнеса по производству яиц. Важно понимать, что вам может понадобиться быть доступным круглосуточно и без выходных.
Возможно, вам придется переехать	Когда вы начинаете бизнес по производству яиц, у вас может появиться множество возможностей.Хотя передвижение может быть веселым и захватывающим, оно также может быть физически и эмоционально утомительным для вас и ваших близких.
Высокая ответственность	Ведение бизнеса по производству яиц связано с большой ответственностью, что означает, что стоимость страховых взносов также может быть высокой.
Поломки оборудования	С годами ваше оборудование может выйти из строя, выйти из строя и потребовать дорогостоящего ремонта. Важно подготовиться к этим расходам и постараться максимально избежать повреждений / износа.
Отвечая на телефонные звонки	Производство яиц по-прежнему считается традиционным, а это значит, что отвечать на телефонные звонки — это большая часть работы. Если вы или ваша команда пропустите телефонные звонки, вы можете упустить потенциальные возможности получения дохода. Если вы не можете разговаривать по телефону в течение дня, в ваших интересах нанять колл-центр или специального сотрудника, занимающегося этим.
Работа может быть опасной	В вашем бизнесе по производству яиц могут быть опасные моменты, которые ставят под угрозу вас и ваших сотрудников.Важно учитывать всю ответственность и внедрять процессы и процедуры, которые подготовят вас и вашу команду.
Требуется время, чтобы увидеть результаты и заработать деньги	С бизнесом по производству яиц результаты и прибыль не приходят в одночасье. Зачастую для монетизации вашей работы требуются недели, месяцы или даже годы.
Технические проблемы могут расстраивать	В этом бизнесе часто встречаются технические проблемы. Если вы боретесь с технической стороной дела, вы можете рассмотреть вопрос о передаче этой ответственности на аутсорсинг, чтобы сэкономить время и нервы.
Сложнее получить пассивный доход	Получить пассивный доход в этом бизнесе может быть сложнее. Часто получаемый вами доход ограничен количеством времени, которое у вас есть в течение дня.

Яичный бизнес — бизнес-идеи

Если вы любите животных, яичный бизнес может быть идеальным для вас. Вы можете сделать это в городе (если у вас есть задний двор) и в деревне. Это отличный способ научить детей ответственности, пока они зарабатывают деньги — а в качестве бонуса вся семья получает свежие яйца бесплатно!

ЗА:
— Свежие яйца с городских и пригородных подсобных хозяйств — растущая тенденция, поскольку люди все больше обращают внимание на то, что они едят
— В конечном итоге вы можете хорошо заработать

МИНУСЫ:
— Начальные затраты высоки
— Перед тем, как начать работу, необходимо изучить довольно много информации. Ограничения ассоциации, где вы живете
— Требуется изрядный объем работы.(Вам нужно посвящать этому делу хоть какую-то работу каждый день.)

Как начать:
ПРИМЕЧАНИЕ. Перед тем, как начать свой бизнес, вы должны прочитать страницу на этом веб-сайте под названием «О чем следует подумать перед тем, как начать». После того, как вы предприняли предварительные шаги для открытия любого бизнеса, вы можете предпринять определенные шаги, описанные ниже.

Первое, что вам нужно сделать, если вы думаете о создании бизнеса, связанного с цыплятами, — это изучить законы и правила, которым вы должны будете подчиняться.Если вы живете в городской или загородной местности, скорее всего, будут действовать местные законы о том, сколько кур вы можете завести, как далеко курятник должен быть от вашего дома (и домов соседей), можно ли завести петуха и т. Д. Вам на ночь тоже нужно разрешение. Так что переходите к Googling, и всегда лучше дополнять интернет-исследования звонками в местные офисы, чтобы убедиться, что веб-сайты обновлены, полны и понятны.

Даже если нет местных законов, вы можете жить в жилом комплексе с правилами Ассоциации домовладельцев — проверьте свой устав или поговорите с сотрудниками ТСЖ.

Следующее, что вам нужно сделать, это решить, какой бизнес по производству курятины вы хотите начать. Самый простой — это бизнес, в котором у вас есть взрослые цыплята, откладывающие яйца (известные просто как «несушки»), и вы продаете яйца. Вы можете легко получить зрелых цыплят; не обязательно вырастить их самостоятельно из птенцов. Фактически, выращивание их из цыплят требует гораздо большего количества оборудования, затрат и работы, поэтому мы не рекомендуем это для среднего новичка (и мы не будем адресовать эту статью тем, кто заинтересован в выращивании цыплят из цыплят).Лучше всего покупать молодок, то есть кур в возрасте 15-22 недель (они начинают нести около 24 недель).

Купите курятник и аксессуары

Итак, если вы хотите создать бизнес по продаже яиц со взрослыми цыплятами, единственное оборудование, которое вам понадобится, — это курятник с «выгулом», местом, где цыплята могут бегать, где они могут быть защищены от хищников. Курятники можно купить в местном магазине, например, в Tractor Supply Company.Местные хозяйственные магазины также могут предложить курятники, принадлежности, корм, а иногда и цыплят. Специализированные городские фермерские магазины также становятся популярными и могут быть в вашем районе. Вы также можете проверить онлайн на наличие кооперативов, но будьте осторожны с покупателем — вы не сможете адекватно оценить размер и качество в интернет-магазине, а стоимость доставки может быть непомерно высокой.

Между прочим, если вы (или ваши родители) умеете обращаться с собой, возможно, вы сможете сэкономить деньги, построив собственный курятник и бегая по нему. Хороший веб-сайт — Backyard Chickens, на котором есть тысячи дизайнов с пошаговыми инструкциями по созданию собственного курятника.(На этом веб-сайте также есть много полезных советов по уходу за цыплятами.)

Но перед покупкой вы должны решить, сколько кур вы собираетесь иметь в своем бизнесе. Это, конечно, зависит от того, сколько работы вы хотите сделать и сколько денег вы хотите потратить. Хорошее число для начала — пять; этого достаточно, чтобы произвести большое количество яиц для продажи и покрыть вас на случай, если вы потеряете пару цыплят по какой-либо причине, но не так много, чтобы это увеличит ваши расходы и заставит вас разориться (понимаете? Ха-ха !) законов и правил в среднем городском или дачном районе.

Пока мы пишем эту статью, у The Tractor Supply Company есть курятник, и она продается на своем веб-сайте за 410 долларов, что достаточно для шести цыплят стандартного размера. Его длина составляет около 10 футов, а ширина — 2 фута, поэтому он может поместиться на обычном заднем дворе. Вам придется забрать курятник в магазине и собрать его самостоятельно, как только вы принесете его домой, так что пока не спешите покупать цыплят.

Конечно, вам понадобится нечто большее, чем курятник и бегство. Думайте о курятнике как о доме; как только вы его соберете, ему все еще понадобится мебель, еда и украшения.(Хорошо, шучу насчет украшений — цыплятам это наплевать, и им нужно очень мало мебели.) Большая часть того, что нужно цыплятам (например, скворечники, в которые они будут откладывать яйца, выдвижные лотки для уборки, решетки для ночлега), приходит. с курятником. Но остальное вам придется покупать.

Как минимум вам понадобится кормушка и поилка. Tractor Supply продает кормушку, вмещающую семь фунтов еды, за 12 долларов и поилку на пять литров за 8 долларов. Вам понадобится сосновая стружка для пола курятника — вы можете купить достаточно большую сумку, чтобы справиться с этой работой, за 7 долларов.Если вы живете в районе с холодными зимами и хотите, чтобы цыплята продолжали нести всю зиму, вам понадобится тепловая лампа; с лампочкой рассчитывайте заплатить около 20 долларов.

Наконец, вам нужна еда — 50-фунтовый мешок куриного корма от Tractor Supply обойдется вам в 14 долларов.

Заведите цыплят

Теперь вы готовы покупать цыплят. Как мы уже говорили выше, для целей этой статьи мы предполагаем, что вы собираетесь вести бизнес со взрослыми цыплятами.Есть много мест, где их можно купить, но вы можете добиться большего по цене, если найдете небольшую ферму или отдельного человека в вашем районе. (В нашем поиске цены варьировались от 30 долларов за пять красных цыплят с фермы Уиффлетри в Вирджинии до 125 долларов за пять кур из род-айлендского красного молодняка из инкубатория Мюррея МакМюррея в Айове (более дешевые куры были помесными, но сайт обещал это сделать). о них хорошо заботятся, и при созревании они дают 4-5 яиц на курицу в неделю.)

И вы можете рассказать людям о своем бизнесе.Вы можете создать веб-сайт практически бесплатно, но вы можете распечатать несколько листовок для распространения по округе — это тоже можно сделать почти бесплатно, если у вас уже есть принтер. Но вам, вероятно, придется заменить чернильные картриджи, если вы распечатаете больше, чем несколько листовок, и это может обойтись вам в 40-100 долларов в зависимости от вашего принтера.

Хорошо, давайте посчитаем начальные затраты:

• Coop and run, 410 долл. США
Кормушка
• , $ 12
• поилка, 8 долларов
• Сосновая стружка, $ 7
• Тепловая лампа и колба (для холодных зон), 20 долларов США
• Корм ​​для цыплят, $ 14
• цыплят, 30–125 долларов США
• Маркетинг, 40–100 долл. США

ИТОГО: $ 540-693 $

ПРИМЕЧАНИЕ. Не забывайте, что указанные выше цены не включают налог с продаж или стоимость доставки (если вы заказываете онлайн), и они могут значительно увеличить общую стоимость.

Это просто денежные начальные затраты; вы также хотите потратить время на изучение ухода за цыплятами и их кормления. Отличное место для посещения — Backyard Chickens. Также попробуйте поискать на YouTube по запросу «предприятия по продаже яиц». Хороший видеоролик, который мы порекомендуем, взят с сайта King’s Roost, посвященного самодеятельным людям. (Это длится 16 минут, но оно того стоит.)

Прочие соображения

Имейте в виду, что яйца — это еда, и чтобы продавать еду, вы должны соблюдать все законы в вашем районе.Эти законы, например, могут повлиять на то, где вам разрешено хранить яйца и как следует маркировать коробки. От вас также могут потребовать пройти осмотр, чтобы убедиться, что ваш курятник находится в санитарном состоянии.

К счастью, всегда полезный веб-сайт Backyard Chickens собрал ссылку на законы, касающиеся продажи яиц во всех 50 штатах.

Сколько взимать:
В каждом бизнесе вы хотите покрывать свои расходы и, конечно же, получать прибыль. Ваши начальные затраты составляют не менее 539 долларов (не включая налоги), и имейте в виду, что это всего лишь начальные затраты.Сосновой стружки хватит примерно на два месяца, прежде чем вам понадобится пополнить запасы, 50-фунтового мешка для корма хватит примерно на месяц. Таким образом, в течение года ожидайте, что заплатите где-то около 42 долларов за сосновую стружку и 162 доллара за корм.

Еще есть стоимость пустых коробок от яиц. Сколько вам понадобится? Конечно, это зависит от того, сколько яиц откладывают ваши куры. И это непростой ответ.

Согласно My Pet Chicken, это зависит от породы: «Например, молодые леггорны могут откладывать 300 яиц в год.Молодые кошки могут отложить всего 100 особей или около того. Суматры могут отложить 50 или меньше ».

Давайте возьмем в качестве примера род-айлендский красный (это одна из самых популярных пород кур на заднем дворе, потому что за ними легко ухаживать, и они откладывают много яиц, согласно различным веб-сайтам). Согласно веб-сайту Happy Chicken Coop, можно ожидать, что красный род-айленд откладывает около 250 яиц в год.

Итак, если у вас есть пять цыплят род-айлендского красного цвета, ожидайте, что вы получите около 1250 яиц в год. Для этого потребуется 104 коробки.Вы можете заказать их в магазине Egg Carton Store по цене 125 долларов за 68 долларов. (Добавление индивидуального стиля с наклейкой от вашей компании повысит стоимость примерно до 100 долларов.)

Все это предполагает, что все идет не так, как надо. Возможно, вы захотите иметь немного денег в запасе на случай непредвиденных расходов (например, позвоните ветеринару, если ваши цыплята покажут признаки болезни). Сдать 200 долларов в чрезвычайный фонд.

Итак, давайте сложим текущие годовые расходы:

• Сосновая стружка, 35 долл. США
• Коробки для яиц $ 68
• Корм ​​для кур, $ 149
• Чрезвычайный фонд, 100 долларов США.

ИТОГО: 352 $

Если сложить начальные и текущие затраты, вы можете потратить до 1145 долларов в первый год. Вам нужно будет заработать хотя бы столько, чтобы получать прибыль.

Хотя нет точного способа определить, сколько вы можете получить за упаковку свежих яиц, на форуме Backyard Chickens предлагается, что текущая цена составляет 2,50–4 доллара за коробку. Если вы продадите каждую из этих 104 коробок, произведенных вашим Rhode Island Reds, по 2,50 доллара, вы заработаете 260 долларов.Другими словами, вы потеряете деньги в первый год. Если вы продадите их по 4 доллара, вы все равно потеряете деньги в первый год, но вы получите прибыль в размере около 65 долларов во второй год.

И если ничего не пойдет не так и вам не придется пополнять запасы средств на случай чрезвычайной ситуации, вы заработаете около 165 долларов.

Все это кажется большим трудом за небольшие деньги, но разве не каждый успешный бизнес начинается с этого? Вы также можете заработать больше денег, снизив начальные затраты (например, вы можете построить курятник самостоятельно), а также свои годовые затраты, используя самодельный материал вместо сосновой стружки и обрезков стола для еды.Конечно, вам нужно немного больше узнать о том, что вы делаете, но это можно сделать.

И вы можете добавить больше цыплят, что увеличит производство яиц и вашу прибыль.

Одна из замечательных особенностей такого бизнеса заключается в том, что, если вы не продаете весь свой продукт, вы можете потреблять яйца самостоятельно; это придает новый смысл выражению «поедание потери».

Переход на новый уровень:

• Вы можете начать разводить и продавать кур, а не только яйца.
• Начать продавать фирменные яйца, например разноцветные яйца от цыплят пасхального яйца.
• Присоединяйтесь к сообществу фермеров на приусадебных участках (поиск на Facebook), учитесь и развивайтесь вместе с ними.

Фото Бретта Джордана на Unsplash

19 Преимущества и недостатки птицеводства — ConnectUS

Птицеводство в США охватывает более 233 000 населенных пунктов. Ежегодно в этой отрасли производится более 8,54 миллиарда бройлеров, около 100 миллиардов яиц и более 238 миллионов индеек.Общая стоимость всей этой сельскохозяйственной продукции составляет около 50 миллиардов долларов в год. Это более чем на 9% больше, чем в отрасли в 2013 году. Если включить данные по всему миру, выручка и объем производства утроятся благодаря крупным операциям в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Хотя птицеводство — это процесс, при котором создается изображение сотен маленьких птиц, запертых в маленькой клетке, неспособных двигаться, это не является отраслевым стандартом. Интенсивные методы ведения сельского хозяйства отличаются от неэтичных.Куры начинают откладывать яйца в возрасте от 16 до 20 недель, но уровень их продуктивности начинает снижаться через 1-2 месяца. Именно поэтому эти куры считаются экономически нежизнеспособными и отправляются на мясные продукты.

Курица — один из самых потребляемых сегодня мясных продуктов в мире. Популярность яиц и индейки также растет. При рассмотрении преимуществ и недостатков птицеводства возникает определенная необходимость уравновесить потребность в прибыли и постоянном обеспечении кормов с гуманным обращением с этими птицами в течение их жизни.

Список преимуществ птицеводства

1. Птицеводство может включать не только кур.
Хотя только в Соединенных Штатах ежегодно выращивают более 5 миллиардов цыплят, которые служат источником пищи как в виде яиц, так и мяса, это не единственный вариант, доступный вам в птицеводстве. Вы можете выращивать самых разных птиц, в том числе индеек, гусей и уток, для получения множества уникальных продуктов. Некоторые фермеры даже заботятся о своих птицах, потому что они собирают их перья как материал для набивки.

Если вам не нравится идея забоя цыплят, вы можете принять участие, вырастив несколько кур-несушек и включив в свой портфель другие продукты птицеводства, чтобы по-прежнему создавать прибыльный бизнес.

2. Чтобы стать птицеводом, не требуется большого капитала.
Это преимущество является одним из наиболее важных, которые следует учитывать многим домохозяйствам, когда они начинают задумываться об открытии сельскохозяйственного бизнеса. Вам нужно только иметь доступный капитал, который поможет вам начать выращивать птицу.Исследования Университета Висконсина показывают, что ваш чистый доход на птицу, не включая семейный труд или капитал, составляет примерно 2,24 доллара, если вы управляете предприятием с как минимум 4 000 проданными цыплятами. Если вы увеличите количество птиц до 10 000, то ваш чистый доход составит 2,19 доллара на птицу.

Если вы можете позволить себе первоначальную закупочную стоимость, корм и защитные конструкции для животного, вы можете начать мелкомасштабную операцию менее чем за 5000 долларов в большинстве ситуаций. Многие семьи могут открыть птицефабрику менее чем за 1000 долларов с несколькими птицами.

3. Чтобы начать птицеводство, не нужно много свободного места.
Если в ваши планы не входит начало крупного промышленного птицеводства, вам не понадобится много места, чтобы реализовать эту коммерческую возможность с нуля. Многие домашние хозяйства выращивают своих первых цыплят на заднем дворе, используя одиночный курятник или клетку, чтобы защитить их от ночных хищников. Вырастить цыплят можно так же просто, как поставить в гараже тепловую лампу и детский пластиковый бассейн, в котором они могут гулять с небольшой подстилкой.

Требования к пространству настолько минимальны, что многие пригородные сообщества предлагают варианты зонирования, позволяющие семьям выращивать цыплят на своем заднем дворе, даже если у них есть менее 0,25 акра пространства.

4. Птицеводство сразу приносит прибыль.
Если вы решите реализовать идею птицеводства в промышленных масштабах, у вас есть прекрасная возможность убедиться, что вы получите значительную отдачу от своих первоначальных инвестиций. Поскольку некоторым домашним птицам, например цыплятам-бройлерам, требуется всего пара месяцев для достижения зрелости, вы можете выращивать несколько «урожаев» птицы для мясных продуктов в течение года, используя ту же инфраструктуру, которую вы изначально приобрели для первой. партия.Если вы привержены этому процессу, для начинающего фермера вполне разумно произвести 3-5 партий цыплят, которые затем можно будет продать своей семье, друзьям и соседям.

5. Птицеводам приходится учитывать меньше требований к техническому обслуживанию.
Птицефабрика обычно не требует высокого уровня обслуживания, особенно если вы думаете о ведении своего бизнеса как о семейном предприятии. Соблюдая рекомендуемые правила гигиены и ухода при работе с птицами, вы легко можете предотвратить распространение болезней среди вашей популяции.Это также предотвратит передачу микробов от них вам.

Даже если у вас есть серьезные опасения по поводу здоровья вашей семьи, когда вы преследуете идею стать птицеводом, вы можете выбирать птиц, у которых исключительно низкий риск развития болезней. Индейки и перепела могут быть такими же прибыльными, как и куры, на некоторых рынках, особенно если вы установите органические условия выращивания, которые правительство может сертифицировать для вас.

6. Большинству птицеводов для начала работы не требуется лицензия.
Большинство птиц, которых вы рассмотрите в качестве птицевода, находятся внутри страны, а это означает, что нет необходимости в специальной лицензии на импорт / экспорт, прежде чем вы сможете начать свою работу. Большинство домашних хозяйств выберут ферму или каталог домашней птицы, выберут виды, которые они хотят вырастить, а затем заберут своих цыплят в местном почтовом отделении, когда они приедут. Затем вы можете приобрести инкубатор, чтобы начать вылупливать собственные яйца дома, чтобы продолжить создание цепочки продажи пищевых продуктов.

Это не означает, что вы можете полностью отказаться от лицензии птицевода. Большинство юрисдикций потребуют, чтобы у вас была бизнес-лицензия на продажу ваших продуктов. Может потребоваться медицинский осмотр вашего имущества. Если вы хотите, чтобы ваши продукты из птицы были сертифицированы как органические, могут потребоваться дополнительные правила.

7. Вы выращиваете сельскохозяйственную продукцию, которая пользуется немедленным спросом.
Новые птицеводы не осознают, насколько легко продавать свою продукцию, пока они не начнут делать это впервые.Средняя цена за фунт, которую вы можете получить за курицу, составляет около 2,20 доллара, а на некоторых рынках эта цена вдвое выше, потому что вы предлагаете продукт собственного производства. Люди постоянно едят продукты из птицы, и также растет желание точно знать, откуда они берутся, прежде чем их есть.

Это преимущество означает, что вы предоставляете питательный и свежий пищевой продукт. Вы можете дополнить эту прибыль дополнительными предметами, такими как яйца и перья. Затем вы можете работать с устоявшейся торговой площадкой для создания продаж практически в любом месте.Есть даже отличный шанс, что ваши продукты будут представлены в вашем местном продуктовом магазине.

8. Он создает возможности для трудоустройства на нескольких уровнях.
Поскольку птицефабрика, как правило, является семейным бизнесом, вы можете научить своих детей преимуществам хорошей работы с раннего возраста. Они могут принимать активное участие в уходе за домашней птицей, сборе яиц или даже отлове животных, когда они отправляются местному переработчику. Он может приносить доход в качестве подработки, пока вы работаете на полную ставку, или может быть крупным коммерческим предприятием, если у вас достаточно капитала и земли, чтобы начать свою ферму.Если вы станете достаточно большим, вы сможете нанять людей из вашего сообщества, чтобы получить дополнительный доход.

Требования птицефабрики к работникам минимальны. Практически любой может выполнять необходимые работы, сохраняя при этом свою обычную повседневную деятельность.

9. Большинство финансовых учреждений одобряют пакеты кредитования птицеводческих хозяйств.
Если предположить, что вам не нужно сначала покупать землю для птицеводства, вы обнаружите, что банки и кредитные союзы стремятся поддержать этот сегмент сельскохозяйственной отрасли.Предложения по кредитованию для этого предприятия одобряются повсеместно, потому что оно может быть немедленно прибыльным. Даже если у вас нет привлекательного кредитного рейтинга, вы обнаружите, что есть несколько вариантов ссуды с низкой стоимостью, которые могут помочь вам доказать свою концепцию местному кредитору.

10. Это способ научить ответственности.
Птицеводство, возможно, один из самых простых способов начать сельскохозяйственный бизнес. Вам не нужно беспокоиться о вспашке полей, разбираться в науках о растениеводстве, управлять графиком доения или соблюдать нестандартные часы.Даже если вы пропустите сбор яиц в течение дня или двух, это еще не конец света. Вы можете осмысленно приучить себя к ответственности, не подвергая людей дополнительному стрессу, даже если вы инициируете крупномасштабную операцию.

В качестве дополнительного преимущества домашние работы, необходимые для птицеводства, достаточно просты для выполнения, и вы можете легко найти людей, которые могут заменить вас, когда вы захотите взять отпуск. Если вы позволите им оставить яйца, но при этом будете получать небольшую стипендию за работу, вы часто с энтузиазмом ответите: «Да!» как ответ.

Список недостатков птицеводства

1. Вам все еще нужен капитал, чтобы начать птицефабрику.
Если вы хотите начать крупномасштабную коммерческую эксплуатацию своей птицефабрики, вам понадобится около 250 000 долларов, которые вы можете использовать для строительства структур, покупки цыплят, найма помощников и получения любых лицензий, которые вам могут потребоваться. Кроме того, необходимо учесть затраты на переработку, прежде чем вы сможете начать продавать свою первую птицу.Вот почему большинство птицеводов начинают с семейного хозяйства.

Если вы начнете выращивать домашнюю птицу на своем приусадебном участке, то затраты на птицу обычно колеблются от 3 до 30 долларов за все время жизни животного. Вам нужно будет добавить какой-нибудь кооператив, который может ничего не стоить, если вы построите его самостоятельно, но он также может стоить от 500 до 2000 долларов в зависимости от того, какие функции вы хотите. Стоимость корма составляет около 15 долларов в месяц на 3-6 птиц, в то время как другие ваши расходы составляют около 10 долларов в месяц.

2.Возможна потеря целой партии цыплят при заболевании птицы.
Хотя с болезнями, передаваемыми через домашнюю птицу, обычно легко бороться, вы не можете контролировать этот процесс, пока цыплята или птицы не окажутся в вашем распоряжении. Например, у цыплят есть шесть распространенных проблем со здоровьем, которые можно решить, улучшив их общее питание. Холера птиц, кокцидиоз, птичий грипп, оспа птиц, болезнь Ньюкасла и сальмонеллез произойдут в какой-то момент во время вашего птицеводства.Если вы знаете, как реагировать и предлагать правильную питательную ценность корма для ваших птиц, то решение этой проблемы не будет таким большим недостатком, как могло бы быть.

3. Существует небольшой риск передачи птичьего гриппа от птицы человеку.
Штамм птичьего гриппа, которым обеспокоена Всемирная организация здравоохранения, называется H5N1. Это очень инфекционное и тяжелое респираторное заболевание, которое встречается у птиц. Передача от инфицированной птицы человеку трудна, но не невозможна.Даже передача вируса от человека к человеку после получения вируса от животного — редкое явление. Смертность от этого штамма при его распространении среди людей постоянно составляет около 60%. Если вы работаете на приусадебном участке, риск этого недостатка птицеводства практически равен нулю.

4. Некоторые птицы плохо себя чувствуют в некоторых условиях окружающей среды.
Теоретически можно создать птицефабрику практически в любой точке планеты. Проблема, с которой вы сталкиваетесь, — это когда погода становится слишком жаркой или холодной для птиц, которых вы собираетесь выращивать.У некоторых видов могут быть проблемы со здоровьем, когда в воздухе слишком много или слишком мало влажности. Прежде чем вы решите начать работу, рекомендуется определить оптимальные условия для каждого вида, который вы хотите разводить.

Некоторые птицы, такие как гуси и индейки, могут процветать в различных условиях без особой заботы, кроме доступа к пище и воде. Если вы хотите выращивать цыплят-бройлеров с целью получения прибыли, вам может потребоваться установить на своем участке специальные ресурсы для поддержки этой деятельности.Большинство ферм работают лучше всего, когда птица и окружающая среда работают вместе для достижения успешного результата.

5. Есть проблемы с зонированием, которые вам, возможно, придется решить, прежде чем начинать свою ферму.
Если вы работаете с переработчиком для своей птицы (и большинство юрисдикций требует, чтобы вы это делали, если у вас нет лицензии на мясное производство, бойню или переработку), вы должны предоставить доказательства того, что ваша ферма соответствует всем текущим требованиям зонирования и лицензирования. правила для вашего географического региона.

Perdue Farms прямо заявляет, что они требуют от фермеров, которые разводят птицу, соблюдения всех федеральных, государственных и местных нормативных актов, касающихся их работы. Это включает требования зонирования и экологические требования, которые могут присутствовать. Также может быть набор передовых методов, которым вас просят следовать в рамках вашей деятельности. Если вы не предоставите доказательств того, что вы соблюдаете нормативные требования, или не пройдете проверку, вы можете потерять свой потенциал получения прибыли так же быстро, как вы его создали.

6. Чтобы добиться успеха, вы должны обеспечивать своих птиц адекватным кормом.
Даже если вашей целью является выращивание птиц на свободном выгуле, которые в значительной степени являются самоподдерживающимися, вы должны предоставить дополнительный корм, поддерживающий естественный рост животного. Количество корма, необходимое для устранения этого недостатка, зависит от того, что вы решили выращивать. Некоторые куры могут съедать до 0,25 фунта пищи каждый день. Курам-несушкам требуется больше, в то время как бройлеры могут съесть от 0,6 до 1 фунта, чтобы поддержать свое развитие.

Гуси, индейки, утки и другие виды домашней птицы также имеют свои собственные уникальные требования к корму. Если вы не предоставляете продукты, содержащие кальций, витамин D и другие важные минералы, качество мяса или яиц, которые вы производите, может не соответствовать требуемым минимальным стандартам для продажи.

7. Птицеводство требует наличия некислой чистой воды.
Если вы решите открыть птицефабрику, вам необходимо периодически проверять качество воды, даже если вы живете в пригороде и используете для этого водопроводную воду.Когда уровень кислоты слишком высок, возникает множество негативных последствий, которые могут повлиять на жизнедеятельность птиц. Домашняя птица должна иметь доступ к питьевой воде, которая не имеет цвета, запаха, прозрачна и безвкусна, чтобы быть полезной для сельскохозяйственного процесса.

Если у вас мутная вода, возможно, глина или ил могут оказать неблагоприятное воздействие на ваше стадо. Красный цвет воды может указывать на чрезмерный уровень железа. Синий цвет указывает на процесс образования меди, а запах тухлого яйца свидетельствует о присутствии сероводорода.Даже если в воде есть соли, птица может посчитать жидкость горькой и отказаться от нее.

8. Существует проблема использования антибиотиков, которую необходимо учитывать в птицеводстве.
Поскольку бактериальные заболевания могут быстро распространиться на крупных коммерческих фермах, нет ничего необычного в том, чтобы лечить птиц антибиотиками, чтобы гарантировать их здоровье. Некоторые фермеры даже прибегают к упреждающему применению этих препаратов, чтобы свести к минимуму влияние плохого состояния здоровья на их размер прибыли.Избыточное количество лекарств не только влияет на качество мяса, но и может оказаться ненадежным вариантом, если фермеры попытаются приобрести эти продукты вне ветеринара.

Люди, которые едят куриное мясо и регулярно употребляют антибиотики, подвергаются более высокому риску развития устойчивых к антибиотикам желудочно-кишечных инфекций. Также существует вероятность большего количества инфекций мочевыводящих путей. Даже если у вас есть заболевание в вашем стаде, переработчики настолько сильно обеспокоены употреблением наркотиков, что любое использование антибиотиков может помешать вам отправить своих птиц на рынок.

9. Это все еще может быть тяжелой работой для вашей семьи.
Если вы держите только горстку кур, этот недостаток может не относиться к вам. Когда вы начнете работать с парочкой десятков птиц, вы можете обнаружить, что ночные хищники начинают осматривать вашу собственность. Присутствие койотов, диких собак, опоссумов, енотов и других может создать дополнительные риски для безопасности вашей семьи. Также вокруг вашей собственности будет больше грызунов, поскольку мыши и крысы украдут остатки корма, которые вы оставите.Вы должны проявлять инициативу в решении этой проблемы, чтобы предотвратить потерю.

Последняя мысль о преимуществах и недостатках птицеводства

Преимущества и недостатки птицеводства должны уравновешивать работу, время и затраты с потенциальной прибылью. Некоторые домохозяйства находят большое удовлетворение самодостаточностью некоторыми продуктами питания, поэтому денежная прибыль даже не рассматривается. С коммерческой точки зрения, этот сельскохозяйственный сектор несет в себе такой же риск, что и любой другой владелец бизнеса.

Многие люди считают, что выращивание кур, уток, гусей и других домашних птиц — это развлечение и расслабление. Работа по дому минимальна по сравнению с возможными преимуществами. Если вы сможете каким-то образом уравновесить потенциальные недостатки этого опыта, то вам, вероятно, понравится быть птицеводом, даже если это будет только у вас на заднем дворе.

Автор Биография
Натали Реголи — дитя Божье, преданная жена и мать двух мальчиков. Она имеет степень магистра права Техасского университета.Натали публиковалась в нескольких национальных журналах и занимается юридической практикой в ​​течение 18 лет.

Плюсы и минусы коммерческого производства яиц из птицы

Существует много споров по поводу коммерческого производства яиц.

Куриное яйцо — отличный источник белка и богато витаминами и минералами. Яйцо стало одним из основных продуктов питания человека. Яйца промышленного производства помогают соответствовать высоким требованиям, предъявляемым к продукту. Есть много плюсов и минусов для коммерческого производства яиц, но похоже, что отрицательные качества перевешивают положительные.

Производство яиц

Куры, откладывающие яйца промышленного производства, содержатся в так называемых аккумуляторных клетках, в которых достаточно места, чтобы встать и развернуться. Клетки выстраиваются в ряд и ставятся одна на другую, чтобы увеличить количество цыплят, которые могут заселить здание. Некоторые птичники для выращивания яиц могут содержать десятки тысяч кур. Из-за этого яичные фермы могут производить больше яиц, чем цыплята, которых оставляют бродить без клеток.

Клетки устроены так, что сбор яиц не требует больших усилий.Движущаяся лента собирает яйца, когда они откладываются, и перемещает их в одно место. Куры тоже кормятся автоматически. Использование механического оборудования сокращает ручной труд и связанные с этим расходы.

Здоровье и благополучие кур

Одним из основных отрицательных факторов использования яиц промышленного производства является то, что страдает благополучие животных. Куры — социальные животные, и их нельзя заставлять жить в клетках. Поскольку у них очень мало места для передвижения, поведение животных меняется.Они могут становиться агрессивными, испытывать стресс и вести себя ненормально. Это приводит к слабому иммунному ответу животных, и они с большей вероятностью заболеют, что приведет к снижению яйценоскости.

Цыплятам также обрезают клюв. Отрезать клюв курицы — это то же самое, что отрезать сенсорный орган, потому что курица использует клюв, чтобы исследовать окружающую среду. Клипирование болезненно и обычно выполняется без анестезии. Клювы обрезаются, чтобы цыплята не клевали людей или других цыплят.

Куры не могут гнездиться, что способствует производству яиц. Куры не могут даже махать крыльями. Они также не могут садиться на окуни, заниматься спортом или добывать пищу. Все это естественное поведение цыплят, и когда они не могут их выполнять, они испытывают стресс. Животные в клетках заболевают остеоартритом из-за отсутствия движения. Это также влияет на яйценоскость. Животные в клетках имеют более высокий уровень смертности.

Качество яиц

Солнечный свет помогает повысить иммунитет, а поскольку куры в клетках заперты внутри и содержатся в зданиях, которые намеренно блокируют попадание всего света внутрь, животные могут быть более болезненными.Хотя куры, которые находятся в свободном перемещении и в клетке, контактируют с фекалиями, солнечный свет помогает убить определенные виды бактерий и грибков, которые могут заразить курицу, вызывая плохое качество яиц. Здоровые и счастливые куры производят яйца лучшего качества.

Рентабельность

Коммерческое производство яиц более рентабельно. Используется меньше места, и можно использовать оборудование для сбора яиц. Яйца, произведенные таким способом, более доступны для семей из-за низкой цены.Запрет на производство яиц от цыплят, содержащихся в клетках, приведет к увеличению цен на яйца. Хотя качество может повыситься, оно сделает его менее доступным для людей, которые полагаются на дешевую питательную ценность яйца для пропитания своих семей.

Теги : коммерчески произведенные, Животные в клетках, коммерчески произведенные яйца , Куры не могут , произведенные яйца, коммерчески произведенные , коммерчески произведенные

Плюсы и минусы охлаждения яиц

Поделиться в Pinterest

Автор фото: Дуг МакКоган

Это может быть новая тема для некоторых из вас, но любой, кто разговаривал с другими поклонниками курицы, рано или поздно услышит страстные дискуссии о плюсах и минусах хранения яиц в холодном состоянии.

Если вы не выросли в Европе, вас, вероятно, учили, что яйца всегда должны быть в холодильнике, и все. Тот факт, что это даже дискуссия, может вызвать у вас брови. Но поскольку мы приближаемся к более холодным месяцам, самое время упомянуть о новом способе хранения яиц.

Если задуматься, разведение кур для получения яиц было образом жизни людей во всем мире на протяжении веков. И у них, конечно же, не всегда была возможность хранить их в холодильнике! Ошибочно думать, что древние люди ели испорченную пищу только потому, что они ее не ели.То, что вызывает у нас тошноту, делает их больными тоже.

Если вам доведется совершить поездку по старому поместью или посетить ферму амишей, вы можете увидеть, как они жили годами ранее. Обычно у них был родник, который строили над источником или колодцем или рядом с ним и делали из камня для защиты от летней жары. В этой маленькой конструкции будут храниться молоко, сыр, яйца, йогурт и т. Д., Чтобы поддерживать постоянную температуру круглый год. Можно даже положить все в герметичный контейнер и спустить на веревке в источник или колодец, чтобы вода оставалась холодной.Полки для яиц и сыра обычно стояли сбоку, даже в жару. Однако в умеренное время года яйца и сыр будут отправляться прямо на полку кладовой в их домах. Я подозреваю, что иногда и в не очень умеренное время года, но это чисто предположение.

Так в чем же здесь опасность? Если вы сами выращиваете цыплят, особой опасности нет. Как и в случае с сырым коровьим молоком, который вы выращивали самостоятельно, до тех пор, пока вы знаете, что делаете (в основном, санитарные меры), конечный продукт совершенно безопасен.Конечно, не сообщайте об этом Министерству сельского хозяйства США или Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Затем они говорят вам, что сырые овощи представляют опасность. Я полагаю, что с обычными продуктами, которые не были промыты, это может быть правдой. То же самое и с фабрично-фермерскими яйцами. Я предпочитаю доверять свежее немытое яйцо с фермы, которое хранилось при комнатной температуре, яйцу с фермы, которое было вымыто, отбелено, пастеризовано и хранилось в холодильнике.

На самом деле все сводится к тому, что лично вы считаете безопасным для вас и вашей семьи.Проведение собственного исследования различий между яйцами на семейной ферме и яйцами на заводской ферме может помочь вам сделать этот выбор. Имейте в виду, что яйца, которые обычно тестируются Министерством сельского хозяйства США и FDA, поступают непосредственно с промышленных предприятий. Куры, содержащиеся в таких условиях, обычно очень вредны для здоровья. Больные цыплята = яйца, от которых люди могут заболеть.

В общем, я лично много лет хранил яйца на маленькой полке в кладовой. Я знаю, что температура в кладовой относительно стабильна, потому что я закрыл вентиляционные отверстия в этой маленькой комнате, а она находится под тенистыми деревьями.Маленькая шкала на стене всегда показывает между 55-68 градусами. Это отличная температура, чтобы дольше сохранять что-нибудь свежее. Я также люблю размещать в этой комнате пакеты с влагопоглотителем, чтобы предотвратить влажность, но это больше для сухого хранения, чем для яиц.

Вот несколько общих рекомендаций, которым вы должны следовать, если хотите хранить яйца вне холодильника:

• Не мойте яйца, налет защищает яйцо внутри от бактерий и вирусов

• Держите их ниже 74 градусов для оптимальной свежести

• Раз в неделю переворачивайте яйца вверх дном, чтобы они не гнили

• Слегка накрыть соломкой или бумагой

• Если необходимо мыть яйца, слегка смажьте их маслом

• Храните яйцо в холодильнике.Не храните его при комнатной температуре после того, как вы уже поместили его в холодное хранилище.

В одном из следующих постов я расскажу о цветении яиц, о том, почему оно существует, а также о преимуществах мытья яиц по сравнению с отказом от мытья яиц и упомяну немного больше о том, как яйца портятся, а также о тестировании на плохие яйца.

Методы производства яиц удовлетворяют потребительский спрос, поддерживают благополучие кур

Университетский парк, Пенсильвания — В то время как общественность и различные заинтересованные группы обсуждают относительные плюсы и минусы различных методов производства яиц и вариантов содержания птицы, ученые-птицеводы в Колледже сельскохозяйственных наук штата Пенсильвания говорят, что современные научно обоснованные методы помогают удовлетворить потребительский спрос на безопасные и питательные яйца.

Независимо от того, используют ли производственные практики обычные клетки или методы без клеток, исследователи и производители обнаружили преимущества и недостатки каждой системы для птиц, фермеров и потребителей.

«В настоящее время у потребителей есть выбор, например, производить ли яйца в обычных помещениях или без клетки, иметь ли яйца белую или коричневую скорлупу, имеют ли яйца более высокий уровень питательных веществ, таких как жирные кислоты омега-3, или они были произведены в соответствии с директивами по сертифицированным органическим продуктам «, — сказал Грегори Мартин, преподаватель птицеводства в Пенсильванском государственном кооперативном учреждении из округа Ланкастер.

«Убрав любую из этих альтернатив, вы уменьшите выбор и конкуренцию и создадите искусственные барьеры на рынке», — сказал он. «В конечном итоге это может навредить потребителям в виде более высоких цен на продукты питания и меньшего количества вариантов получения высококачественного диетического белка».

Мартин отметил, что до 85 процентов яиц в Пенсильвании производится в соответствии с руководящими принципами обеспечения качества, установленными United Egg Producers. Яйца, отмеченные печатью UEP, сертифицированы как произведенные в соответствии с передовыми методами животноводства, принятыми отраслевой группой, которые были разработаны независимой группой ученых, главным образом из университетов, предоставляющих землю.

Изучив научную литературу по таким факторам, как жилище, пространство, корм и вода, группа рассмотрела все типы систем производства яиц и пришла к выводу, что все они имеют свои преимущества и недостатки, и что как клеточные, так и неклеточные системы производства являются гуманными и этичными.

Сравнивая различные системы, Мартин перечисляет несколько преимуществ, связанных с традиционным производством клеток:

— По мере того, как отходы падают через дно клетки и собираются ниже, птицы лучше отделяются от навоза, оставляя кур и откладываемые ими яйца чище и с меньшей вероятностью соприкоснется с переносимыми навозом патогенами.

— Птицу можно индивидуально обследовать на наличие признаков болезней или других проблем со здоровьем в клеточных системах.

— Эффективность корма максимальна по сравнению с бесклеточными системами, так как конкуренция между кормом и водой меньше.

— В целом, каннибализм и смертность могут быть ниже при выращивании в клетках.

Мартин сказал, что основное преимущество бесклеточного содержания заключается в том, что птицы могут свободно перемещаться и участвовать в своем естественном поведении, например, гнездиться, садиться на насест и купаться в пыли.

Клеточное содержание началось в 1950-х годах как способ повышения продуктивности и улучшения ухода за стадами, по словам Пола Паттерсона, профессора птицеводства. Он сказал, что производители вскоре обнаружили преимущества этой системы, в том числе улучшение здоровья кур, меньшее воздействие болезнетворных микроорганизмов и защиту от хищников и экстремальных погодных условий, связанных с пребыванием на открытом воздухе.

«Данные Министерства сельского хозяйства США по качеству показывают меньше треснувших и грязных яиц, когда куры находятся в клетках», — сказал Паттерсон.«Кроме того, внутренние качества яиц, включая высоту и свежесть белка, превосходят яйца, произведенные курицей в клетках.

«Кроме того, теперь мы знаем, что эти современные садковые системы действительно приносят пользу окружающей среде, выделяя меньше аммиака и запахов, потому что фермеры могут лучше управлять навозом и поддерживать качество воды», — отметил Паттерсон.

Паттерсон сказал, что одно исследование показало, что, поскольку выращивание без клетки менее эффективно — птицы едят на 15-25 процентов больше корма и производят меньше яиц, — потребуется дополнительно 3 миллиарда фунтов кукурузы и соевого шрота, если вся яйценоскость будет переработана. без клетки.«По оценкам исследования, для выращивания этих кормов потребуется еще 580 000 акров пахотных земель, а также дополнительные удобрения и топливо», — сказал он.

Пониженная эффективность и трудоемкость бесклеточных систем является основной причиной того, что бесклеточные яйца более дороги на розничном рынке. Недавний еженедельный отчет о ценах Министерства сельского хозяйства США, основанный на опросе тысяч торговых точек, показал, что большие белые яйца класса А продаются в среднем по 1,20 доллара за дюжину по сравнению с 2 долларами.74 на дюжину для белых яиц без клетки. По оценкам исследования, цитируемого Паттерсоном, переход на бесклеточное производство приведет к увеличению потребительских затрат на яйца примерно на 2,6 миллиарда долларов в год.

Мартин сказал, что некоторые потребители явно готовы платить эту премию, поскольку яйца без клеток составляют около 5 процентов доли рынка. Но стоимость может быть непомерно высокой для крупных предприятий общественного питания, обслуживающих тысячи клиентов. «Исходя из среднегодового потребления на душу населения, переход на яйца без клеток будет стоить почти на 35 долларов больше на человека в год», — сказал он.«Умножьте это на десятки тысяч человек — например, в таком большом университете, как Пенсильванский университет, — и вы будете говорить о добавлении сотен тысяч долларов или более к бюджету на закупку продуктов питания.

«И поскольку производителей без клетки не так много, вы можете столкнуться с дефицитом на рынке, который может нарушить работу», — добавил он.

Паттерсон согласен с Мартином в том, что важно генерировать и распространять научные знания, необходимые для улучшения благополучия кур и повышения эффективности всех производственных систем, если яичная промышленность хочет поддерживать и расширять выбор потребителей.Но он сказал, что, исходя из своего опыта, клеточные системы имеют наибольшее количество преимуществ.

«После 30 лет выращивания и исследования кур во всех системах содержания и выпаса я считаю, что куры лучше живут в клетках», — сказал он. «Здесь фермеры могут лучше видеть своих птиц и управлять ими ежедневно, слушать их воркование и кудахтанье, а также следить за их здоровьем и благополучием, а также за качеством своих яиц для американских потребителей».

Зачем держать цыплят? Плюсы и минусы куриного хранения

Джон Харрисон

Прежде чем решить, подходит ли вам содержание цыплят, стоит рассмотреть преимущества содержания цыплят и недостатки.

Основными причинами мелкомасштабного птицеводства являются:

Конечно, есть несколько причин не держать кур.

Куры как домашнее животное или хобби

Я вижу привлекательность в том, чтобы держать цыплят в качестве домашних животных, а также некоторых яиц. Возможно, они не так поддаются дрессировке, как собака, но они привлекательные существа с их нежным кудахтанием. Отлично подходит для того, чтобы рассказать о своих проблемах!

Многие люди любят держать и разводить причудливые породы, которых они могут показать.Некоторые из этих чистопородных шоу-кур имеют действительно эффектный внешний вид с ярко окрашенным оперением.

Экономия денег — экономика яиц домашнего производства и птицеводства

Можно сэкономить, если держать кур ради яиц, но не много. Что вы можете сделать, так это воспользоваться другими преимуществами содержания собственных кур и знать, что получение превосходного продукта на самом деле ничего не стоит. Я подробно рассказал о затратах и ​​доходах от содержания нескольких кур для яиц.

Мои расчеты показывают, что содержание трех цыплят дома, без учета затрат на ваш труд, принесет скромную прибыль по сравнению с покупкой яиц от кур свободного выгула и еще большую прибыль по сравнению с покупкой качественных органических яиц.

Стандарты улучшения условий содержания птицы

Одной из веских причин держать своих кур является то, что их жизнь станет лучше, и вам не нужно чувствовать вину, зная, что ваша еда происходит от жестокости,

Из экономики видно, что содержание кур не приносит огромной прибыли. Также хорошо известно, что гигантские сети супермаркетов не щедры на своих поставщиков, и эти поставщики несут дополнительные расходы на рабочую силу, оборудование для маркировки и распространение.Фактически, вам интересно, как они это делают.

Что-то должно быть сжато, и, глядя на правила содержания домашней птицы, благополучие животных — это одна из областей, на которую они давят.

Я должен прояснить, что я не предлагаю никаких нарушений в правилах и не говорю о мелких производителях, продающих товары прямо у ворот фермы. Я сравниваю с супермаркетами, где подавляющее большинство из нас покупает яйца. Даже если мы будем скрупулезно покупать «яйца от кур на свободном выгуле», а не батарейные, стандарты благосостояния могут оказаться ниже того, что мы ожидаем, как непрофессионалы,

Katie Thear’s Organic Poultry подробно описывает стандарты органического и свободного выгула, а также разрешенную законом плотность посадки.Это может вас удивить.

Яйца являются важным продуктом питания, и можно утверждать, что маркетинг яиц вводит потребителя в заблуждение. Я немного рассказал о вводящем в заблуждение яичном маркетинге здесь: Know Your Eggs

Пищевая безопасность и преимущества яиц

Яйца, приобретенные в супермаркете или магазинах, обычно отличаются высоким качеством и свежестью. Людям больше не нужно разбивать яйцо в чашку, чтобы проверить, не потухло ли оно перед использованием.

Несмотря на это, большинство домашних кур и их друзья скажут вам, что их яйца намного лучше, чем яйца любого типа, купленные в магазине.

Контроль диеты и более разнообразное питание могут способствовать повышению питательной ценности, поэтому наши собственные яйца могут быть более полезными для нас.

Имеются научные доказательства того, что яйца на свободном выгуле содержат больше фолиевой кислоты, витамина B12 и витамина A, чем яйца из батареек. Домашние цыплята с более разнообразной диетой, чем на свободном выгуле, могут быть для нас лучше, чем это.

Гораздо большее беспокойство и важность для потребителя представляют доказательства наличия остатков потенциально опасных лекарств, гормонов и антибиотиков в коммерческих яйцах.

На свободном выгуле не подразумевается органическое выращивание, и коммерческий производитель на свободном выгуле вполне может использовать корма, содержащие эти добавки. Мы то, что мы едим, и накопление этих микротоксинов в наших системах может иметь непредвиденные последствия.

В 1999 г. 0,5% яиц содержали остатки диметридазола (DMZ). Это не разрешено даже для кур-несушек и, как предполагается, вызывает рак и врожденные дефекты. В то же время в одном яйце из дюжины уровень ласалоцида превышал 100 мкг на кг.Опять же, это не лицензионный продукт для кур-несушек.

Правительство следит за нашей безопасностью пищевых продуктов, проверяя одно из каждых 18 миллионов потребленных яиц , что вряд ли обнадеживает.

Почему не держать цыплят

• Отсутствие подходящего места — хотя вы можете держать цыплят на довольно небольшой площади
• Некоторые люди очень боятся птиц.
• Проблемы со здоровьем — хотя я лично считаю, что опасения по поводу птичьего гриппа преувеличены, на момент написания статьи это вызывает беспокойство.